

KOKA RAAMAT
PILDID JA TSITAADID
SISSEJUHATUS
Muumiorus tuntakse vastavalt aastaajale rõõmu puuviljaaia-, peenramaa-, kalavete- ja metsaandidest. Mõnikord muidugi ka pidutsetakse ja maiustatakse! Köök on Muumimaja süda ja Muumimamma enesestmõistetavalt selle külalislahke ja armas hing. Kuid maitsvat toitu armastavad kõik Muumioru asukad, ja mitmed neist oskavad seda ka valmistada, igaüks omamoodi. MUUMIMAMMA hoolitseb kõigi eest ning toidab peret ja sõpru suure armastusega. Ta võtab külalised soojalt vastu ning ka juhuslikele möödujatele on Muumimaja
söögi- ja kohvilauas alati koht olemas. Lõbusõitudele ja seiklustele pakib Muumimamma hoolikalt toidukorvi kaasa. Ta kannab hoolt ka selle eest, et seikluslikult retkelt
naasjaid ootaks soe toit. Ta paneb aia- ja metsaannid tallele
ning oskab ka korjata
ravimtaimi, millest valmistab külmetunud Muumitrollile või nähtamatuks ehmatatud Ninnile rohtu.
VÄIKE MY on nii väike, et võib magada kasvõi Muumimamma koogivaagnal küpsiste kõrval. Kuid Myl on tohutu söögiisu: ta võib silmagi pilgutamata kummutada kurgust alla koguni kaks triiki teelusikatäit kohvi ja süüa peale tervenisti neli hernest! Väikese My väike taldrik asetatakse keset söögilauda. Ja julgegu keegi tema pannkooki puutuda – siis saab väike My kurjaks! Väike My on muumiperega alati kaasas, ka seenelkäikudel ja seeni puhastades – kui tal juhtub selleks tuju olema.
MUUMITROLL armastab kõiki häid
roogi. Ka kõige pöörasemad seiklused ei tundu ülemäära hirmsad, kui kaasas on Muumimamma kaasapakitud
hõrgutistega toidukorv. Abivalmis ja vapper Muumitroll päästab pere hommikusöögi kasvõi nii, et sukeldub
selleks vajalikku kraami ära tooma veeuputusest üleujutatud kööki!
SNIFF on väike ja arglikuvõitu olend, kuid keerulistes olukordades ammutab ta sõprade seltskonnast ja heast toidust julgust. Toidu hankimisel ja valmistamisel Sniff suurt kaasa ei löö, kuid on tihtipeale näljane. Ta armastab magusat, näiteks jäätist, kooke ja pannkooke.
MUUMIPAPA hindab nii lustlikku pidutsemist kui ka
õdusaid kohvipause Muumimaja verandal. Ootamatutele
külalistele või külmetuse vastu leiab ta kapisügavustest
alati klaasikese midagi soojendavat või muud head. Kala
püüdes hangib Muumipapa oma perele toitu isegi karmil
kaugel majakasaarel ning ta õpetab kalade ninapidi vedamist ja mere saladusi ka Muumitrollile. Pealegi võib õngitsedes või lanti visates mõtiskleda, lasta sügavamõttelistel
mõtetel liuelda ja fantaasial lennata või meenutada pööraseid noorpõlveseiklusi.
NUUSKMÕMMIK on oma
rännakutel harjunud lihtsaid toite
valmistama ning ta sööb neid
tavaliselt omaette lõkketule ääres.
Ent kui häda käes, õnnestub
Nuuskmõmmikul oahautise keetmine kasvõi tervele lastekarjale.
Supid ja pajaroad on selle poolest head, et neid võib ühekorraga
mitmeks päevaks ette valmistada ning tavaliselt lähevad nad soojendamisest ainult paremaks. Nuuskmõmmik
talub sõbralikult ka eineid heas seltskonnas, kui sellest just liialt suurt numbrit ei tehta. Laudlinad, lõunasöögiks ümber riietumine või kohustuslik vestlemine söögilauas tunduvad Nuuskmõmmikule mõttetud. Talle on tähtis toiming lõkkekohvi vaaritamine.
MYMLA ei muretse ülemäära mitte millegi, ka söömise või vaaritamise pärast. Ta teeb nii, nagu ise tahab, ja jätab igasugused sekeldamised teiste hooleks. Kui kõht tühjaks läheb, suundub ta lihtsalt sahvrisse, et midagi hamba alla otsida. Toiduainete kombineerimisele ta liialt rõhku ei pane, vaid võib isukalt põske pista kasvõi soolakurgi kaneeliküpsistega – kuigi need ei pruugi eriti kokku sobida. Teisalt hindab Mymla ka korralikke eineid ja on teiste vaaritatud toidu eest tänulikult rõõmus.
Muumipere ühistel toiduaegadel on tema taldrik kaetud laua alla, sest seal tunneb ta end sõltumatumalt.
FILIFJONKA armastab söögitegemist peaaegu sama palju kui koristamist. Ta imetleb Muumimammat ning tahaks meelsasti olla
rohkem tema moodi, südamlikult eelarvamustevaba. Kuid Filifjonka
jääb Filifjonkaks. Tema sahver ja maitseaineriiul on tipp-topp korras
ning kaine säästlikkus on tema
silmis auasi. Ta ei taha midagi raisku lasta ja oskab järelejäänud toitu
väga leidlikult järgmiste päevade
söögikordadeks kasutada. Nupukate nippidega suudab ta isegi pisikesest kalasaagist suure näljase seltskonna ära toita. Traditsioone austav Filifjonka
katab külalistele kohvilaua oma suguvõsa parima serviisiga ning valmistab vanaema retsepti järgi maitsvaid küpsiseid.
KODUVANAD kujutavad tihtipeale ette, et oskavad ja teavad kõike teistest paremini, mistõttu võivad nad aeg-ajalt mõnevõrra närvidele käia. Nad topivad meelsasti nina teiste asjadesse, jagavad nõuandeid ja aina sahmerdavad, ka söögi asjus. Paljudele koduvanadele on toidu maitsest tähtsam selle otstarbekus: tervislikkus ja toitvus. Kuid mõned koduvanad on ka parajad õgardid. Kuuldavasti pistis üks neist täiesti üksipäini nahka terve seitsmendiku hiiglaslikust tuunikalast.
TUSKLIKUPREILILE meeldib kõik
ilus ja meeliülendav. Toidulauale ja matkadele teeb ta kaasa mahedad supid ja värsked salatid. Tusklikupreili katab laua alati kenasti ja kaunistab selle hoolikalt toon toonis hooajaliste lilledega.
TUU-TIKI elab aastaaegade ringkäigu rütmis ja teab, kuidas ka kõige kõledamast talvest jagu saada. Ta oskab jää alt püütud kaladest imemaitsvat kalasuppi keeta. Kuid mõnikord aitavad teda toiduvalmistamisega kaasnevates askeldustes supelmajas elavad nähtamatud karihiired.
RAAMATUS KASUTATUD MÕÕDUD
tl teelusikatäis
spl supilusikatäis
dl detsiliiter
l liiter
g gramm kg kilogramm
Retseptid on üldjuhul mõeldud neljale inimesele. Kui mõni koostisaine on sulgudes, tähendab see, et kõnealune koostisaine pole kohustuslik ning seda
võib kasutada vastavalt oma maitsele või ainete saadavusele.
Muumipapa memuaarid
„Kõik, mis mõnus tundub, on kõhule hea.“
PEENRAMAALT JA PUUVILJAAIAST
Mamma oli rahul ja õnnelik. Ta unistas porgandeist, redistest ja kartuleist – kuidas need adru all soojas paisuvad ning kasvavad, ta nägi juba rohelisi lehti ülespoole sirutamas, kasvamas ning tugevnemas, ta nägi neid lehvimas tuule käes vastu sinavat merd, rasked tomateist, herneist ning ubadest, mis perele marjaks ära kuluvad. Mõistagi tuleb see kõik alles tuleval suvel, aga see ei tähenda midagi. Tal oli, millest unistada. Ning kõige sügavamas hingesopis unistas mamma õunapuust.
Muumipapa ja meri