Lekker & gezond Dit recept bevat weinig verzadigd vet en weinig zout. Op de vernieuwde site van de Hartstichting vind je nog meer lekkere recepten die gemakkelijk te bereiden zijn. Probeer ze eens!
Kabeljauw
met Italiaanse groenten
Bereiding: Maak de ui schoon en snijd deze in ringen. Maak de winterwortel, prei en paprika schoon en snijd ze in repen. Maak de courgette schoon en snijd deze in plakjes.
Roerbak de groenten op hoog vuur. Pers de citroen uit. Snijd de olijven doormidden. Maak de groenten op smaak met het citroensap, de olijven en peper.
Snijd de vis in grove stukken. Verhit de vloeibare margarine in een wokof hapjespan. Bak de stukken vis gaar in ongeveer 6 minuten. Haal ze uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie.
Voeg de vis toe en schep voorzichtig om. Warm alles nog even in de pan op en serveer het meteen.
Eet sma kelijk!
Benodigdheden voor 4 personen:
600 gr kabelja uwf ilet ine • 3 el vloe ibare ma rgar • 1 ui • 1 winterworte l • 1 prei • 1 rode pap rika • 1 gele pap rika TIP • 1 cou rget te Heb je weinig citroen • tijd? Vervang • 3 el olijven dan de groenten door twee zakken • pep er
•
voorgesneden Italiaanse roerbakgroenten à 400 gram.
Vida 14