Paisajes, saberes, sabores y resiliencia.
Escrito por: Itzel Sosa Argaez
Sentipensar paisajes, saberes, sabores y resiliencia es la vida misma como un arte de pesca, es visibilizar conexiones desde la consciencia, somos parte del ecosistema, coexistimos como tejido de vida en el maravilloso territorio biocultural que habitamos, sentimos, pensamos y transformamos. Sentipensar los paisajes alimentarios costeros como una red de interconexiones indisolubles entre sí, sentipensar la vida como un arte de pesca, es visibilizar conexiones desde la consciencia. Somos parte del ecosistema, coexistimos como tejido de vida siendo parte del maravilloso territorio biocultural que habitamos, sentimos, pensamos y transformamos. Hablar de la costa es observar a través de los sentidos, el océano, la franja intermareal, la barra arenosa y su diversidad de matices y texturas que nos hablan de la historia del terruño, de sus dunas como manto protector y filtro de agua de lluvia, de oler, palpar la brisa que viene de mar adentro, de despeinarnos con el viento cual ola de mar y saborear pausadamente de los frutos que amablemente nos comparte, generando una fusión única e interconectada. Desde los saberes de generaciones de antaño, cuando el capital o la posesión no era símbolo de riqueza ni la productividad de estatus, de aquellas generaciones donde se premiaba la observación y sentir de la madre naturaleza, Pachamama o dualidad creadora. Para aprender de ella respetando todas sus formas: de la observación de las estaciones, del paso de los días, del sol, de las fases de la luna, de la bóveda celeste, con especial conexión en los efectos de la marea a causa de la atracción, que da lugar al inicio de una serie de escenarios bioculturales del paisaje costero, con impacto directo en los ecosistemas