Hansens Is 2024

GODE GRUNDE

til at vælge Hansens Is

Der er mange gode grunde til at vælge Hansens Is. Med fire generationers håndværk og erfaring, en historie der er mere end 100 år lang, en kvalitet som taler for sig selv og de mest fantastiske råvarer man kan finde - så er der mange gode argumenter for at vælge Hansens Is.

Dansk familieejet mejeri

Oprindelige håndværksmetoder, der sikrer den bedste smag

100% økologisk sortiment

Frisk økologisk mælk og fløde fra lokale gårde

Ingen skummetmælkspulver - ingen kunstige ingredienser

Råvarer fra Hansens nære familie af passionerede bønder

Hansens har sine egne økologiske vaniljemarker i Uganda

Stort fokus på bæredygtighed og reduktion af CO2-aftryk

Totalleverandør af is: Scoop, bægre, softice, milkshake, ispinde & vafler

EN HISTORIE OM AT HOLDE FAST I PRINCIPPERNE

I 1922 grundlagde Hans Hansen sin mejerivirksomhed. I det lille bymejeri i Hillerød fremstillede Hans Hansen is, som én af de første i Danmark. I dag drives Hansens Is af 4. generation af Hansen-familien: Rasmus og Anders Eibye Hansen.

Brødrene fremstiller stadig is efter Hans Hansens oprindelige fremstillingsmetoder. Råmælken bliver leveret til mejeriet, direkte fra de økologiske gårde. På Hansens mejeri skummes fløden fra den friske mælk, hvorpå skummetmælken bliver kondenseret og blandes sammen med for eksempel Hansens egen chokolade, vanille fra egne marker i Uganda eller nogle af de fine danske bær fra lokale

bønder. Med vores egen behandling af den økologiske råmælk, bevarer vi hele mælkens friskhed og smag i isen. Vi anvender ikke mælkepulver, fordi det ikke smager nær så godt som frisk råmælk. Modsat den intensive og stressede produktion på store isfabrikker tager vi os god tid på ismejeriet til at pasteurisere, nedkøle og modne is-blandingerne. Helt efter Hans Hansens metoder. Sådan kan vi bevare de fine smagsnuancer i respekt for de oprindelige råvarer. Resultatet er is i verdensklasse, med masser af smag og en fantastisk cremet konsistens.

Alt produktion af Hansens Is foregår stadig på familiens smukke gamle mejeri lige uden for Jægerspris.

Hansens mejeri i Jægerspris

HANSENS FAMILIEN I OVER 100 ÅR

Den danske iskultur starter omkring 1920’erne. En stille start, hvor få pionerer etablerer nogle af de første isproduktioner i Danmark. Teknologien er meget ny, og produkterne er for de få. I løbet af ganske få år eksploderer både popularitet og antallet af isfabrikker. Danskerne er meget glade for flødeis!

1922

1938

1962

1929

1944

1965

Hans Hansen grundlægger Hillerød mejeri. Det er også i 1922 at Arne Ejby Hansen(2. generation) bliver født.

De Danske isfabrikanter begynder af konsolidere sig for at stå imod en stigende konkurrence fra udlandet.

Der har fra start været fokus på både mejeri og is. I 1929 bliver fokus rendyrket på is, og navnet er Frederiksborg Is.

På trods af besættelse og luftalarmer, så bliver der stadig nydt kolde forfriskninger.

Arne overtaler Hans Hansen til at investerer i et roterende ispindeapparat, en RIA. Den første i Danmark.

Is kulturen i Danmark tager fart, og Frederiksborg Is udvider lokaler og kapacitet. Danskerne er vilde med is!

HÅNDVÆRK & TRADITION

Igennem fire generationer i Hansens familien er håndværket blevet udviklet og forfinet. Essentiel viden er gået i arv mellem generationer. Hansens Is er i dag den eneste producent i Danmark, hvor processen starter med rå-mælk og hvor flødeisen udelukkende består af frisk mælk og fløde. Ingen skummetmælkspulver og andre kunstigheder.

Hans Jørgen, som er tredje generation i Hansens mejeri tradition, overtager ansvaret for Frederiksborg Is.

1997 1984 2003 2017

Hans Jørgen sælger Frederiksborg Is til Nestlé. Konkurrencen er benhård, og der er støvsuget blandt de oprindelige mejerier. Bygningerne beholder Hans Jørgen.

Hans Jørgen og sønnerne: Rasmus og Anders starter Hansens Is. Tilbage til de oprindelige metoder og smagen fra gamle dage.

2011

Hansens Is starter projekt i Uganda, med egne vaniljemarker. Siden bliver der også købt kakaobønner fra lokalområdet: Kayunga.

2022

Hansens familiens mejeritradition er 100 år lang. Det bliver blandt andet fejret med investering i solceller, som nu dækker ca. 20% af det samlede strømforbrug hos Hansens Is.

Fjerde generation, brødrene Rasmus og Anders, overtager driften af Hansens Is.

GOD IS STARTER MED GODE RÅVARER

Ofte fortæller andre producenter, hvordan de udelukkende bruger de bedste ingredienser, selv når det ikke er tilfældet. Vi ved vi bruger verdens bedste råvarer til at fremstille vores is. Det er netop også dette, som adskiller os fra andre producenter. Derfor vil vi gerne fortælle meget mere om, hvor vores råvarer kommer fra, om de dygtige mennesker, som sår, dyrker og producerer dem. Hos Hansens Is kalder vi dem vores nære familie. Passionerede mennesker, som gøre sig lige så umage som os.

Når alt skraldes væk, så handler det om én ting, nemlig at fremstille den mest smagfulde is. Dette kan kun lade sig gør ved aldrig at gå på kompromis med kvaliteten. Her er nogle af de råvarer som vi er super stolte af:

Tæt ved Hansens “Victoria Nile Estate” udspringer Nilen fra Victoria søen. Her er et perfekt klima til vanilledyrkning.

Der bliver leveret frisk økologisk råmælk direkte til Hansens Is fra Svanholm og andre lokale gårde. På Hansens mejeri finder hele mælkebehandlingen sted, og bevarer på den måde friskhed og masser af god mælkesmag. Dette er essentielt, når vi fremstiller is af allerhøjeste kvalitet.

Der bliver ikke anvendt soja som foder til køerne på vores økologiske gårde. Det giver en markant mere klimavenlig mælk.

HANSENS EGNE VANILLE FRA KAYUNGA, UGANDA

VANILLE FRA HANSENS EGNE MARKER

Hvordan får man den bedste økologiske vanille, og sikrer samtidig gode arbejdsforhold til de menneker, der arbejder med vanillen? Det er egentlig ret enkelt, man etablerer sine egne vanillemarker. På Hansens vanillemarker i Uganda er alt økologisk og biodynamisk. Vi er så tæt på alt, som man overhovedet kan være. I alle detaljer, fra arbejdsforhold til bestøving af orkidéer og fermentering af vanillebønnerne. Det resulterer i den bedste vanilleis man kan fremstille.

EN UNIK HJEMMEBRÆNDT NOUGAT

I fire generationer har vi brændt vores egen nougat. Det er et håndværk, og det kræver masser af håndelag. Ingredienslisten er kort; økologisk rørsukker og fede hasselnødder fra Piemonte. Det giver Hansens nougat is masser af dybde og smag. Når vi er færdige med at brænde nougat, så laver vi også egne frugtmarmelader til vores andre is. Vi laver alting selv, fra bunden, så vi ved, at kvaliteten bliver præcis, som vi vil have den.

LAKRIDS FRA DET SOLRIGE KALABRIEN

I den syditalianske region Kalabrien er der en lang stolt tradition for at dyrke lakridsrødder, hvor saft bliver til rålakrids. Her laver Massarotto familien noget af verdens allerbedste økologiske lakrids. I den solrige og varme region, trives lakridsrødderne helt fantastisk. Lakridsen er fyldig, mørk og intens i smagen. Det passer perfekt til vores økologiske lakrids-flødeis.

HANSENS RÅVARER

VI BRUGER CHOKOLADE FRA DEN

10 DOBBELTE VERDENSMESTER

Hos Hansens Is er alt vores mørke chokolade fra Mikkel Friis Holm, som har vundet guld ved International Chocolate Awards 10 år i træk. Så er vi sikre på, at chokoladen en på samme høje niveau som vores is.

FRIIS HOLM x HANSENS

Vi gør os uhørt umage med at være med i hele værdikæden. Fra mark til færdig is. Vi vil vide hvor kakaofrugterne gror og hvem vi køber dem af. I de seneste to år har vi lavet fantastisk chokolade af bønner fra markerne omkring vores vanilleprojekt. Bønner bliver lavet til chokolade af chokolademester Mikkel Friis Holm, som har vundet verdensmesterskaber de seneste 10 år. Friis Holm er en af de eneste chokoladeproducenter i Danmark, der har hele processen fra sourcing af bønner, til ristning, afskalning og formaling.

Det giver uanede muligheder for at nørde i dybden med smag og kvalitet.

Musikken opstår for alvor, når vi kan gå helt i detaljen. Chokolade til is skal nemlig have en anderledes smagsprofil i forhold til metervare chokolade, der er fremsstillet til at spise i stuetemperatur. Når chokolade nydes koldt sammen med is, så er det vigtigt, at der er mere kraft på kakaobønnens særlige karakteristika. Vi har udviklet chokolader til vores is, med masser af smag, dybde og syrlighed.

Rasmus og Anders i Uganda, hvor de besøger en lokal kakaofarmer

Færdig fermenterede bønner, klar til at sende til Friis Holm i Herslev

Chokolademester Mikkel Friis Holm forvandler de Ugandiske bønner til chokolade

BLIV FORTRYLLET AF SMAG OG NOSTALGI

Danmarks mest unikke og velsmagende styksortiment findes hos Hansens Is. Her er alt hvad hjertet begærer - fra den lille børneis, til den store isvaffel. Hansens sortiment er også Danmarks eneste fuldt økologiske. I fire generationer har vi fremstillet ispinde og vafler, så vi kender danskernes is-smag.

HVAD KAN HANSENS BYDE PÅ?

100% økologisk sortiment

16 varianter

3 forskellige sortimentsstørrelser

Limonadeis, flødeis og plantebaseret is

Let genkendeligt og nostalgisk brandunivers

NYHED!

Hansens nye vaffel-is med dyb og cremet Hasselnødde-flødeis, hjemmebrændt nougat og salted karamel. Toppet med blød nougat og frysetørrede hindbær.

TRE SMUKKE OG IKONISKE ISTAVLER

På Hansens istavler er der noget for enhver smag. Her alt fra den børnevenlige Raket, den blå Blip Blop til den store vaffel med chokolade og karamel. Hansens sortiment er bygget op, så der er noget for alle smage og alle typer af budget. En god opbygning med vejledende priser på 15, 20 og 25, 30 kr og op til den hånddyppede og håndindpakkede kæmpe vaffel til 52 kr.

STORT SORTIMENT 16 varianter

MELLEM SORTIMENT 11 varianter

LILLE SORTIMENT 7 varianter

VERDENS BEDSTE CHOKOLADE

Den ikoniske ispind med vanille-flødeis og chokoladeovertræk. Helt simpel, også alligevel ikke. Hansens O’Payo er overtrukket med et tykt lag af Friis Holm’s guldmedalje vinder fra International Chocolate Awards. Den cremede og fyldige flødeis er fremstillet af lokal økologisk mælk, og den blomsteragtig vanille er fra Hansens egne marker i Uganda.

DANSK DESSERT FAVORIT

Rødgrød er en hyldest til den klassiske Danske dessert. Den fede økologiske flødeis er overtrukket med saft af økologiske jordbær og hindbær. I isen er en kerne af Rødgrød. Isen er udviklet i samarbejde med Thomas Herman i forbindelse med vores 100 års jubilæum.

SMAGEN AF SOMMER PÅ

PIND

Solstang er Hansens klassiske ispind med ægte frugt og fløde. En type is som vi alle kender, og som har forskellige navne, alt efter hvor man køber den. Hansens Solstang er dog den originale smag - smagen af sommer og barndom. Økologisk ananas og appelsin omslutter en fed og fyldig flødeis. Solstangen er en bestseller og en absolut favorit hos børn.

Salty Caramel er skabt i samarbejde med Michelin-kok Matt Orlando fra restaurant Amass og de gode mennekser i bageriet Jalm&B. I alle bagerier findes der overskudsbrød. Brød der ikke har den rigtige størrelse, eller ikke er blevet solgt. Med Salty Caramel ispinden genbruger vi overskudsbrød ved at forvandle det til sirup. Isens sukker bliver så erstattet med denne sirup. På den måde upcycler vi gode råvarer til ny god smag, og en unik isoplevelse. Vinder af SOL OVER GUDHJEM 2022

BØRN ELSKER HANSENS IS

Hansens Is er udviklet til alle der elsker is - særligt børn. Når vi udvikler is, gør vi os umage med at kombinere smage som børn holder af. Vi tester vores is i fokusgrupper med børn, så vi er sikre på at de er elsket og godkendt af de yngste. Igennem tiderne har vi mødt utrolig mange børn, vi har talt om is og smagt på is. Vi kender vores yngste målgruppe rigtig godt. En ting er vi helt sikre på: Børn elsker Hansens Is.

Hansens Is bliver forhandlet ved børnenes favoritsteder for eksempel i Zoologisk Have, Cirkus Summarum og på den Blå Planet. Her kan vi tydeligt se og mærke at Hansens Is skaber glæde og begejstring.

STØRST AF ALT ER OPLEVELSEN

For os er isoplevelser centrum i universet. Ja, det er bare is, men alligevel har vi alle sammen, noget vi husker tilbage på eller ser frem til, hvor isen er i centrum. At skabe isoplevelser for andre mennesker er fantastisk. Hansens Is er en måde at skille sig ud på. Med kvalitet, oprindelighed og kant, er det muligt at være centrum i fremtidens isminder. Vi hjælper dig godt på vej.

STÆRKE OG GODE KUNDERELATIONER

”Hansens Is var et naturligt valg til at levere kolde lækkerier til Den Blå Planets gæster”

Den Blå Planet, Danmarks Akvariums café har blandt andet som fokusområde at samarbejde med lokale leverandører. Derfor har vi bl.a. har indledt et samarbejde med Hansens Is. Hansens Is var et naturligt valg til at levere kolde lækkerier til Den Blå Planets gæster. Isene er økologiske, der er sikkerhed for, at råvarerne stammer fra producenter som bliver behandlet ordentligt og familievirksomheden sætter en ære i at værne om isproduktionstraditionerne.

Fini Jørgensen, Kommerciel Chef

Den Blå Planet

”Hansens Is har Danmarks suverænt bedste softice”

Vi har haft ishus i mange år. Efter vi skiftede til Hansens Is møder vi kunder som siger ”wow, her kan man få Hansens”. Det gør os glade, for konkurrencen i Henne er hård, og vi syntes vi har truffet det helt rigtige valg for at tiltrække kunderne. En ekstra bonus er, at Hansens Is har Danmarks suverænt bedste soft-ice.

Finn Jæger Andersen, Indehaver Café & Restaurant Strandgården, Henne

”Smagen er helt fantastisk, og mine kunder kører langt for at få en Hansens Is”

Man kan ikke få bedre is end Hansens Is! De har virkelig styr på deres håndværk, og den måde de arbejder med råvarer på er imponerende. Frisk lokal mælk - Friis Holm chokolade og alt det andet lækre. Det gør alt sammen at smagen er helt fantastisk, og mine kunder kører langt for at få en Hansens Is.

Lasse Druedal, Indehaver Det Gule Ishus, Liseleje

HANSENS ØKOLOGISKE SCOOP IS

VANILLE

CHOKOLADE

PISTACIE

RABARBER

Flødeis af økomælk fra de lokale gårde, med vanille fra Hansens egne marker i Uganda.

Flødeis med chokolade fra Friis Holm. Chokoladen er hældt flydende i isen. Ægte straciatella.

Flødeis vendt med økologiske modne bananer med Hansens hjemmelavede chokolade-fudge af Friis Holm chokolade.

Flødeis med Hansens hjemmebrændte nougat, lavet af økologisk rørsukker og hasselnødder fra Piemonte.

Hansens Pistacie-flødeis, med fantastiske pistacienødder dyrket i Etnas vulkanske jord i Bronte, Italien. Rabarber-flødeis, lavet med Hansens egen rabarbergrød og rabarbersauce.

Fyldig chokolade-flødeis, med Friis Holm chokolade. Lavet på straciatella metoden, hvor flydende chokolade hældes direkte i isen.

Kaliforniske rosiner i lage af mørk rom, vendt i en fed økologisk flødeis.

Flødeis med Hansens hjemmelavede karamel af inddampet mælk og rørsukker.

Hansens jordbær-flødeis med økologiske jordbær fra Ventegodtgård.

Flødeis med intens og stærk salmiak lakridssauce

HASSELNØD NOUGAT

FUDGE CRUMBLE

HINDBÆRSORBET

CITRONSORBET

CHOCOHOLIC

BOUNTY HUNTER MOKKA LAKRIDS HINDBÆR

OH SWEET LEMON

MANGOSORBET SOULERO

HYLDEBLOMSTSORBET

Flødeis med hasselnødder fra Piemonte, vendt med Hansens hjemmelavede hasselnødde-nougat.

Sorbet lavet af citroner dyrket i den mineralske vulkanjord på Sicilien. Citronerne friskpresses og indfryses til os. Ingen koncentrat.

Lakrids-flødeis med øko rålakrids fra Masorotto-familien i Kalabrien, Italien. Syrlighed fra Hansens hindbærsauce.

Sorbet af modne økologiske Alfonso mangoer og rørsukker.

Plantebaseret chokolade-is med chokoladesauce og stykker af mørk chocolade.

Flødeis med økologiske havre-cookies fra Vorgod bageri. Vendt med Hansens hjemmelavede karamel-fudge.

Plantebaseret mango og kokos-is.

Frisk og blomsteragtig sorbet af økologisk hyldeblomst saft og rørsukker.

Plantebaseret kokos-is med chokoladestykker og ristet kokos.

Hansens intense mokka-flødeis, med masser af friskbrygget espresso fra Nordhavn kaffe.

Plantebaseret citron-is med hvid chokoladesauce og ristede cashewnødder.

Frisk og intens hindbærsorbet med masser af øko hindbær.

OPLEVELSEN I HANSENS ISHUS

Essensen af sommer er sol og is. Det er grundlag for gode barndomsminder og udflugter med familien. Det hele handler om isoplevelsen. Den måde isen bliver præsenteret på, og den måde ishuset ser ud på. Der findes mange forskellige versioner af Hansens Ishus. Fælles for dem alle er den røde tråd, som knytter nostalgi, oprindelighed og sommerglæde.

Vi hjælper med at skabe lige præcis det ishus, der er rigtigt for dig. Et sted der emmer af kvalitet og unikhed. Med Hansens stærke visuelle univers og vores skræddersyede løsninger, er der alverdens mulighed for at blive det ishus, som alle gerne vil besøge.

Hansens Ishus i Tisvildeleje

HANSENS PLANTEBASEREDE SCOOPS

Nicecream er Hansens plantebaserede varianter. Masser af smag og fyld. Isen er lavet på økologisk kokosmælk, økologisk rørsukker og rene naturlige råvarer.

Vi bruger kokosmælk som base fordi den har en lækker cremet konsistens og er et super alternativ til mælk.

www.nicecreamcph.com

OH SWEET LEMON

Lemon nicecream with white chocolate swirls & roasted cashews

CHOCOHOLIC

Chocolate nicecream with chocolate fudge swirls & dark chocolate flakes

SOULERO

Creamy mango & coconut nicecream

BOUNTY HUNTER

Coconut nicecream with “milk” chocolate flakes & roasted coconut flakes

KUN FRISK

MÆLK & FLØDE INGENPULVER OGAROMA

HANSENS FRISKE ISCREME

Hvad er iscreme? Du kender måske softice. Hansens friske iscreme giver softice et nyt, forfriskende og bedre liv. Råmælk ankommer frisk til mejeriet, fløden skilles fra, og skummetmælken kondenseres. Derefter blandes den med sukker og vanilje fra egne vanillemarker. Iscremen tappes frisk i dunke og bliver leveret på frost til iscreme-maskinen.

Det er som at være der selv, på Hansens mejeri i Jægerspris.

”Hansens Is har Danmarks suverænt bedste softice”

HANSENS HJEMMELAVEDE

FUDGE OG DRYS

Det er kun fantasien der sætter grænsen for hvordan man kan pynte Hansens friske iscreme. Vi har hjemmelavet karamel og chokolade fudge, som sammen med Hansens to forskellige slags luksus drys, giver nogle fantastisk velsmagende Sundaes

DERFOR ER HANSENS ISCREME UNIK

Ægte flødeis

Ren smag af mælk og vanille

Danmarks eneste økologiske iscreme

Frisk råmælk fra de lokale gårde

Ingen skummetmælkspulver og vegetabilsk olie

Vanille fra Hansens egne marker i Uganda

Finn Jæger Andersen Café & Restaurant Strandgården, Henne

ØKOLOGI

Vi mener at økologi er meget vigtigt. Økologi handler om miljø og dyrevelfærd. Vi vil gerne være med til at sikre renere drikkevand, dette hjælper

økologien med. Økologi stiller nogle gode rammer op for dyrevelfærd. Plads og udeliv virker naturligt, når det handler om dyr.

• Ingen soja i køernes foder

• Køer på græs

• Råvarer uden pesticider

• Ingen kunstigheder – bare ren smag

ENERGI

De seneste 4 år har vi reduceret vores strømforbrug med mere end 20%. Det er selvfølgelig ikke lige meget hvor energien kommer fra. Vi har etableret vores egne solceller på mejeriet. De kan producere 150.000 KW/året. Det svarer til 35 parcelhuses årlige forbrug. Vores solenergi dækker alt energien, som vi bruger i vores store frysehus. Solens stråler bliver til frost. Ren magi.

• Solcellerne på mejeriet laver energi til frysehuset

• Nyt moderne frysehus der bruger mindre energi

• 70% energi sparet i vores køleanlæg

• Den øvrige energi kommer fra vind

100% GENBRUGSPLAST

CO2 AFTRYK

Vi er meget bevidste om, at naturen er vores leverandør. Vores højeste ønske er, at vi kan give det hele tilbage til naturen igen. Altså, at være CO2 neutrale. Vi er på vej, og de skridt vi tager er tydelige. Det er en proces, og den kræver indsigter og omhu. Vi vil ikke købe klimakreditter, vi vil reducere aftrykket, med de muligheder, som vi har i vores eget lille mikrokosmos.

• Vi kender vores CO2 aftryk

• Vi investrer kraftigt i at reducerer vores aftryk

• Vi arbejder med hele værdikæden, for at reducere

• Vi handler så lokalt som muligt, og producerer i Danmark

EMBALLAGE

Emballage er en kostbar resource, men også en absolut nødvendighed for os. Vi arbejder konstant på at have den mindst klimabelastende emballage til vores is. Vi bevæger os hele tiden fremad, og der er altid noget, der kan forbedres. Vores klassiske Hansens bæger (725 ml) er fremstillet af 100% genbrugsplast.

• Vores ispapir er lavet af papir, ikke plastik

• Hansens bæger er lavet af 100% genbrugsplast

• Vi har det letteste bæger ift produktvægten (725 ml)

• Vi arbejder løbende på forbedringer af emballage

ØNSKER DU AT SÆLGE HANSENS IS?

Ønsker du at forhandle Hansens is? Vi arbejder tæt sammen med Foodservice grossisterne i hele landet, som kan hjælpe dig med at komme i gang med at forhandle Hansens is og finde den rigtige løsning.

Læs mere på www.hansens-is.dk, tag kontakt til Hansens sælgere eller kundeservice.

Hansens kundeservice:

Telefon: 47 52 23 07 (09:00 - 14:00)

Mail: hansens@hansens-is.dk

Kontakt til salg:

Kontakt til salg: Sjælland og Fyn Jylland

De bedste hilsner Rasmus og Anders