What’s Tonkatsu? Tonkatsu là gì?
Tonkatsu (Pork Cutlet)
Tonkatsu or pork cutlet is breaded, deep-fried pork prepared and cooked in Japanese way. Among them, the most popular ones are deep fried pork filet and pork loin. Tonkatsu is often served with shredded.
Tonkatsu (Thịt heo chiên xù)
Tonkatsu hay thịt heo chiên xù là thịt heo tẩm bột chiên giòn, được chế biến và nấu theo kiểu Nhật Bản. Trong số đó, phổ biến nhất là thịt nạc và thăn heo chiên giòn. Tonkatsu thường được phục vụ với những miếng được xé nhỏ.
Beef Chicken Seafood
Tonkatsu Fumizen’s offering includes not only pork but deep fried beef, chicken also seafood such as prawn, scallops, oyster, horse mackerel and vegetables such as pumpkin, eggplant, mushroom, carrot and many more.
Bò – Gà - Hải
sản
Thực đơn của Tonkatsu Fumizen không chỉ có thịt heo mà còn có thịt bò chiên xù, gà và hải sản như tôm, sò điệp, cá bạc má, cùng với các loại rau củ như bí đỏ, cà tím, nấm, cà rốt và nhiều loại khác nữa.
Proprietary Tonkatsu Sauce
Our proprietary sauce “Tonkatsu Sauce” makes Tonkatsu taste even better. Proprietary ingredients of Fumizen’s sauce is delicate mix off vegetables, fruits (comatose, princes, dates, apples), lemon juice, carrots, onions, celery, and ten more spices including soy sauce, vinegar and sugar. This proprietary sauce available only at either Tonkatsu Fumizen restaurants or through takeout/delivery services.
Nước sốt Độc Quyền Tonkatsu
Nước sốt độc quyền “Tonkatsu Sauce” của chúng tôi giúp món Thịt heo chiên giòn trở nên ngon hơn nữa. Thành phần độc quyền của nước sốt Fumizen là sự pha trộn tinh tế giữa rau củ, trái cây (cà chua mận, quả chà là, táo), nước cốt chanh, cà rốt, hành tây, cần tây và mười loại gia vị khác nhau bao gồm nước tương, giấm và đường. Nước sốt độc quyền này chỉ có tại các nhà hàng Tonkatsu Fumizen hoặc tại một số dịch vụ giao hàng.
47 Years in Pork Cutlet Business
One of our restaurants is located at Hotel New Otani, one of the top-ranking hotels in Tokyo. New Otani, because of its excellent service, has earned the honor of becoming a primary venue of all three Tokyo summit meetings. As a result, Tonkatsu Fumizen has been serving many VIP guests for the last 47 years.
Also, the National Diet of Japan has appointed us an official food supplier to deliver “Bento” (lunch box) to the House of Councillors.
47 năm trong ngành
Một nhà hàng điển hình của chúng tôi toạ lạc tại khách sạn New Otani, một trong những khách sạn hàng đầu tại Tokyo. Nhờ chất lượng dịch vụ xuất sắc, New Otani đã vinh dự trở thành địa điểm tổ chức chính cho cả ba hội nghị thượng đỉnh Tokyo. Do đó, Tonkatsu Fumizen đã và đang phục vụ rất nhiều khách VIP trong suốt 47 năm qua.
Ngoài ra, Quốc hội Nhật Bản đã chỉ định chúng tôi là đơn vị cung cấp suất ăn chính thức để giao “Bento” (hộp cơn trưa) cho Thượng viện.
Our Three Advantages Ba thế mạnh của chúng tôi
47 Years of Proven Success
Tonkatsu Fumizen is loved and patronized by many gourmet people because all ingredients are selected with the most care and cooked based on our 47 years of proven recipe and experience.
47 năm thành công được kiểm chứng
Tonkatsu Fumizen được nhiều thực khách sành ăn yêu thích và ủng hộ bởi vì tất cả nguyên liệu đều được tuyển chọn kỹ lưỡng và được chế biến dựa trên công thức cùng kinh nghiệm
chứng suốt 47 năm qua.
Multiple Revenues:
Dine-in, Takeout and Delivery
Nhiều nguồn doanh thu:
Ăn tại chỗ, Mang về và Giao hàng
Tonkatsu Fumizen serves a wide variety of menus, creating multiple revenue opportunities. Licensee will be able to run our licensed business with dine-in, takeout or delivery. Store models could range from a conventional full-service restaurant to KIOSK to grab & go.
Tonkatsu Fumizen cung cấp thực đơn đa dạng, tạo ra nhiều cơ hội doanh thu. Đối tác nhượng quyền có thể vận hành mô hình kinh doanh với các hình thức ăn tại chỗ, mang về hoặc giao hàng. Mô hình
nhà hàng có thể linh hoạt từ nhà hàng phục vụ đầy đủ truyền thống đến quầy KIOSK hoặc mô hình mua mang đi.
Menu Advantages
Our executive chef has developed a wide range of Japanese traditional cuisines including tonkatsu, sashimi, sushi and shabu-shabu hotpot. The wide selection of excellent Japanese menu will attract guests of all generations. In addition, we also have our proprietary recipe to bake bread. We have a unique recipe using natural years bread, making bread colorful and healthy. Licensee has an option of baking bread in store, which will further differentiate your business from others.
Thực đơn ưu việt Bếp trưởng điều hành của chúng tôi đã phát triển đa dạng các món ăn truyền thống Nhật Bản, bao gồm tonkatsu, sashimi, sushi và lẩu shabu-shabu. Thực đơn phong phú với những món Nhật chất lượng sẽ thu hút thực khách ở mọi lứa tuổi. Ngoài ra, chúng tôi còn có công thức độc quyền để làm bánh mì. Chúng tôi sử dụng men tự nhiên trong công thức đặc biệt để tạo ra những ổ bánh mì nhiều màu sắc và tốt cho sức khỏe. Đối tác nhượng quyền có thể chọn nướng bánh ngay tại nhà hàng, giúp tạo điểm khác biệt rõ nét với các mô hình kinh doanh khác.
In 2020, Tonkatsu Fumizen opened as an anchor restaurant at Aviary Hotel, a 4-sear modern structure collated in Siem Reap. The hotel is well known for its stylish look inspired by Combodian nature, traditions and craftwork. Fumizen Tonkatsu opened in 2020 as the hotel’s main restaurant. The strong commitment of our local partner to the store’s interior, Japanese designer was invited to the site several times to finally build a trully authentic Japanese restaurant. We, along with our executive to serving the best authentic dishes you never had before in Cambodia.
Năm 2020, Tonkatsu Fumizen đã khai trương nhà hàng tại khách sạn Aviary, một công trình hiện đại 4 sao nằm ở Siem Reap. Khách sạn rất nổi tiếng với thiết kế ấn tượng, lấy cảm hứng từ thiên nhiên, truyền thống và nghệ thuật thủ công Campuchia.
Fumizen Tonkatsu được mở vào năm 2020 với tư cách là nhà hàng chính của khách sạn. Với sự cam kết mạnh mẽ từ đối tác địa phương trong việc thiết kế nội thất, chúng tôi đã nhờ sự tư vấn từ một nhà thiết kế người Nhật để xây dựng nên một nhà hàng mang phong cách thuần Nhật. Chúng tôi, cùng với đội ngũ điều hành, cam kết mang đến những món ăn Nhật chính thống ngon nhất mà bạn chưa từng thưởng thức tại Campuchia.
Philippines
In 2020, the first store opened in Quezon City Manila. The restaurant saw an immediate success by attracting all locals rather than tourists from overseas including Japan. The store became fully packed every opened at Shangri-La Mall in Ortigas. We also plan to open a third store by the end of 2024. We also have localized our menu to cater to local needs by adding loin sushi, gyoza, unayu and ramen.
Phi-líp-pin
Năm 2020, nhà hàng đầu tiên được khai trương tại Quezon City, Manila. Nhà hàng đã nhanh chóng thành công khi thu hút đông đảo người dân địa phương thay vì khách du lịch nước ngoài, bao gồm cả từ Nhật Bản. Nhà hàng luôn kín chỗ mỗi khi mở cửa tại trung tâm thương mại Shangri-La ở Ortigas. Chúng tôi cũng dự định sẽ khai trương nhà hàng thứ ba vào cuối năm 2024. Ngoài ra, chúng tôi đã điều chỉnh thực đơn để phù hợp với khẩu vị của địa phương bằng cách bổ sung các món như sushi thịt thăn, há cảo, cơm lươn nướng và mì.
President’s Message
It’s been always my vision to promote authentic Japanese food in the Unites States and all around the world. Our offering of Tonkatsu has many options. It’s served with not only pork as number one popular protein, but chicken and beef. Don’t forget another popular protein, but chicken and beef. Don’t forget another popular “KATSU SANDO” or Tonkatsu Sandwich, a perfect takeout menu for your store. To meet local needs, we can always add Sushi, hotpot, gyoza and more. With 47 years of proven success and experience of running multiple overseas locations, we are here to support our overseas partners from pre-opening, to store buildout, to initial training, to onsite and ongoing support. We work with you as if your store is our own.
Lời ngỏ
Tôi luôn ấp ủ mong muốn quảng bá ẩm thực Nhật
Bản chính thống tại Hoa Kỳ và trên toàn thế giới. Thực đơn Tonkatsu của chúng tôi rất đa dạng. Món ăn này không chỉ được phục vụ với thịt heo – loại protein phổ biến nhất – mà còn có cả thịt gà và thịt bò. Đừng quên món “KATSU SANDO” hay bánh mì Tonkatsu – một lựa chọn mang đi tuyệt vời cho nhà hàng của bạn. Để đáp ứng nhu cầu địa phương, chúng tôi luôn có thể bổ sung các món như sushi, lẩu, há cảo và nhiều món khác.Với 47 năm thành công và kinh nghiệm vận hành nhiều chi nhánh quốc tế, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ các đối tác nước ngoài – từ giai đoạn chuẩn bị mở cửa, xây dựng nhà hàng, huấn luyện ban đầu, cho đến hỗ trợ trực tiếp và lâu dài. Chúng tôi đồng hành cùng bạn như thể nhà hàng của bạn chính là của chúng tôi.
FUMIZEN Co., Ltd
Inquiries | Liên hệ: fc-license@his-world.com
Adddress | Địa chỉ: hotel New Otani 1F, 4-1, Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo
Incorporated | Thành lập: April 1977 Capital | Vốn điều lệ : JPY 48,000,000
Website | Trang web: http://www.natural-fs.com/fumizen/english/
