Catalogo prodotto Ittitalia

P R O D O T T I

I T T I C I

S U R G E L A T I

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C I U R M A

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I T T I TA L I A .

Quello di Ittitalia è un viaggio che solca gli oceani incontaminati del mondo, alla scoperta del pesce più pregiato. Un lavoro fatto con il cuore, spinto dalla passione per la bontà e la qualità. Quasi mezzo secolo di esperienza ha segnato la rotta per il suo brand di punta: La Ciurma. Un’ampia gamma di prodotti surgelati ittici, non solo gustosi ma anche sicuri, destinati al mondo della DO, GDO e Food Service.

Proprio perché nulla viene lasciato al caso, ma tutto è sottoposto a controllo. In ogni fase. Questo, insieme al vasto assortimento disponibile, ha consentito a Ittitalia di divenire una delle aziende di riferimento nel settore.

Grazie alla strutturata rete vendita e a una pronta assistenza, i prodotti La Ciurma raggiungono ogni angolo d’Italia e d’Europa, per far assaporare a tutti il gusto dell’eccellenza.

Q U A L I T À

I T T I TA L I A E G L I O C E A N I : U N R I S P E T TO C E RT I F I C ATO.

Tra le priorità della ditta Ittitalia srl c’è quella di valorizzare e incentivare la commercializzazione di prodotti provenienti da una pesca sostenibile e da acquacoltura sostenibile.

La salvaguardia della salute dei mari, garantita da una pesca sostenibile, e il rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema, attraverso attività di acquacoltura sostenibile, sono tematiche che la Ittitalia ha particolarmente a cuore.

Ed è per questo che ha scelto di

condividere le missions della MSC (Marine Stewardship Council) e della ASC (Aquacolture Stewardship Council) ottenendo la certificazione per la catena di custodia MSC e ASC. La presenza del marchio blu MSC e del marchio ASC nelle etichette rappresenta la prova che il prodotto deriva da pesca e da acquacoltura sostenibile e il consumatore potrà scegliere consapevolmente il prodotto da acquistare.

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C I U R M A

DA L M A R E A L L A TAVO L A , U N A Q UA L I TÀ S E N Z A CO M P R O M ESS I .

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Individuazione dei mari secondo criteri di salubrità ed ecosostenibilità.

Fornitori affidabili e sicuri, selezionati attraverso scrupolose valutazioni.

Scelta del pescato nei Paesi d’origine, solo se conforme alle normative.

Esecuzione delle analisi chimiche e batteriologiche effettuate presso i migliori laboratori accreditati, nazionali ed internazionali.

Controlli organolettici per garantire gusto e bontà del prodotto ittico.

Sistema di tracciabilità e rintracciabilità su ogni fase della filiera produttiva.

Autocontrollo del proprio sistema di qualità mediante test di simulazione.

Verifica accurata e puntuale di ogni prodotto trasformato e commercializzato.

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R E T A I L

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La Ciurma è il marchio per eccellenza dell’azienda Ittitalia. Presente da anni nel settore dei surgelati ittici, è un nome da sempre apprezzato da molti consumatori in Italia e in Europa.

La Ciurma propone una vasta scelta

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di referenze disponibili in comode confezioni, pronte per i vari usi in cucina. L’efficiente organizzazione logistica consente di offrire al cliente un servizio puntuale.

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R E T A I L

L I N E A B U S T E

FILETTI DI MERLUZZO DELL’ATLANTICO

FILETTI DI MERLUZZO DELL’ALASKA

700 g peso netto

640 g peso netto

SEPPIOLINE INTERE PULITE

VONGOLE CON GUSCIO MARRONI

450 g peso netto

500 g peso netto

CODE DI GAMBERO

INSALATA DI MARE

400 g peso netto

400 g peso netto

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FILETTI DI PANGASIO

POLPETTI INTERI PULITI

640 g peso netto

450 g peso netto

GAMBERI SGUSCIATI

MISTO SCOGLIO

400 g peso netto

400 g peso netto

FILETTI DI PLATESSA

CALAMARI INTERI PULITI

ANELLI DI TOTANO ALLA ROMANA

350 g peso netto

450 g peso netto

500 g peso netto

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R E T A I L

L I N E A B U S T E

MAZZANCOLLE SGUSCIATE

MERLUZZETTI DECAPITATI

400 g peso netto

1000 g peso netto

VONGOLE SGUSCIATE

SURIMI

90 g peso netto

250 g peso netto

L I N E A A S T U C C I O

CHELE AL GUSTO DI GRANCHIO

250 g peso netto

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C I U R M A

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COZZE SGUSCIATE

200 g peso netto

250 g peso netto

PREPARATO PER RISOTTO E SPAGHETTI

POLPI PULITI

MISTO SCOGLIO

250 g peso netto

450 g peso netto

300 g peso netto

POLPO INTERO PULITO

TRANCIO DI PESCE SPADA

MERLUZZO DECAPITATO

1 x kg10 peso netto

1 x Kg6 peso netto

1 x Kg6 peso netto

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L I N E A

GAMBERI SGUSCIATI

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S K I N L I N E A I W P - P E L L I C O L A T I

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N O S T R O

M A R E

La Ciurma offre una pregiata selezione di bontà ittiche surgelate nostrane. Prodotti locali, provenienti dal cuore dell’Adriatico. Dal sapore genuino delle alici al profumo mediterraneo delle canocchie; fino alla tipica paranza: il misto pesce ideale per una frittura dorata, croccante e gustosa.

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FILETTI DI ALICI

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N O S T R O

ALICI INTERE

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PANOCCHIE INTERE

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FRITTURA DI PARANZA DECAPITATA Merluzzi Triglie Moli Busbane Zanchetta Alici

N O S T R O

M A R E

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FRITTURA DI PARANZA INTERA DELL’ADRIATICO Merluzzi Triglie Moli

Busbane Zanchetta Alici

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P R E M I S C E L A T I

I premiscelati La Ciurma sono un misto di pesce e altri ingredienti pronti all’uso per realizzare ricette della tradizione mediterranea.

Dalle insalate di mare a primi e secondi piatti, dalle zuppe fino alla frittura.

Prodotti ideali per esprimere la propria creativitĂ in cucina e portare in tavola i profumi del mare.

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P R E M I S C E L A T I

FRITTO MISTO

PENTOLACCIA

Anelli di Totano Ciuffi di Calamaro Seppioline pulite Mazzancolle sgusciate c/codino Filetti di alici

Cozze mezzo guscio Vongole con guscio Code di Scampi Trance di code di Rospo Gamberi interi Argentina

Polpo cotto tagliato Anelli e Ciuffi di Calamaro Code di Gambero Gamberi sgusciati Gamberi interi

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PAELLA DI MARE “SUPER” Riso giallo Salsa alla marinara Salsa all’arrabbiata Piselli Peperoni Anelli e Ciuffi di Calamaro

Cozze sgusciate Cozze intere Gamberi sgusciati Gamberi interi Code di Gambero Vongole con guscio

P R E M I S C E L A T I

FANTASIA DI MARE Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Polpo cotto tagliato Vongole sgusciate

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MISTO PER ZUPPA DI PESCE Anelli di Totano Gamberi interi Trance di Verdesca Filetto di Merluzzo Seppioline pulite

Ciuffi di calamaro Cozze sgusciate Cozze mezzo guscio Vongole con guscio

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P R E M I S C E L A T I

MISTO SCOGLIO “TOP QUALITY” Anelli e Ciuffi di Calamaro Seppioline pulite Cozze intere Vongole con guscio Cozze sgusciate

Code di Gambero Gamberi interi Code di Scampi Pomodorini ciliegino a metà

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MISTO SCOGLIO Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze intere Cozze sgusciate Seppioline pulite Code di Gambero Pannocchie intere dell’Adriatico Cubetti di totano Gamberi interi Tentacoli di Totano cotti tagliati Vongole con guscio Vongole sgusciate

P R E M I S C E L A T I

ORTO E MARE

GAMBERI E ASPARAGI

Mazzancolle sgusciate Zucchine a cubetti

Gamberi sgusciati Asparagi tagliati

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INSALATA DI MARE Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Fettuccine di Seppie Fettuccine di Totano Tentacoli di Totano cotti tagliati Vongole sgusciate

P R E M I S C E L A T I

PREPARATO PER RISOTTO Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Vongole sgusciate

Fettuccine di Seppie Tentacoli di totano cotti tagliati Cubetti di totano

MARE E MONTI Anelli e Ciuffi di calamaro Cozze sgusciate Vongole sgusciate Gamberi sgusciati

Pezzetti di seppie pulite Piselli Zucchine a cubetti Misto funghi

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PREPARATO PER RISOTTO “TOP QUALITY” Anelli e Ciuffi di Calamaro Cozze sgusciate Gamberi sgusciati Vongole sgusciate

F O O D

S E R V I C E

IL GUSTO DI FARE LE COSE IN GRANDE

Grazie a un esteso assortimento di referenze e a una specifica linea dedicata al mondo dei grossisti, Ittitalia è capace di servire in modo completo il canale Food Service e la ristorazione collettiva.

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info@ittitalia.it

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ITTITALIA srl Via Carlo Marx, 1/A 63824 Altidona (FM) - Italia tel: +39.0734.932613 fax: +39.0734.937083 info@ittitalia.it www.ittitalia.it