Stephanie vill hålla det enkelt

Ett liv utan gifter

Stephanie Schwartz lever ett liv utan gifter. Hon har valt att utesluta allt från halvfabrikat till doftljus och olika hudvårdsprodukter. – Jag försöker äta så grundligt som möjligt och undvika allt som är inflammatoriskt för kroppen som socker, sötningsmedel, gluten, mejeriprodukter och kött, säger Stephanie Schwartz.

TEXT: ALICIA MÅRTENSSON FOTO: SOFIA KALLNER

KÖTTBULLAR, VITT BRÖD och hudkrämer är ingenting som kommer in i Stephanie Schwartz hem. Hon har valt att utesluta många av de produkter som vanligtvis finns i både skafferier och badrumsskåp. Kött har hon inte ätit på 17 år. – Jag försöker äta så grundligt som möjligt och undvika allt som är inflammatoriskt för kroppen som socker, sötningsmedel, gluten, mejeriprodukter och kött, berättar Stephanie som inte plockar på sig smaksatta drycker eller biffar som är redo att stekas från butiken. – Halvfabrikat är i min teori allt som har mer än två ingredienser i sig, sen kan man ju ta flera ingredienser och göra till en gryta eller egna biffar till exempel.

SVAGHETER SOM SÖTSAKER är även det något hon lagt på hyllan, men vad unnar man sig istället en fredagkväll? – Jag bakar gottigheter själv, allt från snickerskaka till glass. Helt gift- och sockerfritt. Om jag ska riktigt lyxa till det så går vi ut och äter på en bra restaurang med fina veganburgare med bovetebröd, och cirka en gång i månaden så slinker det ner en glass från Lilys & Hannas. – Om jag vill äta sött så använder jag rå honung eller lönnsirap, det är det som inte förvandlas till en informator i kroppen, säger Stephanie och fortsätter: – Honungen ska man dock välja med omsorg, tyvärr är honungen idag väldigt framställd och hettas upp och då försvinner alla de antiinflammatoriska underverken i dem. Jag är vegan, så jag åt inte honung förut, men valde sedan att börja äta det då jag tyckte fördelarna var så många, säger Stephanie och tillägger att hon är noga med att köpa honung från någon som har det som en hobby och inte klipper vingarna på drottningen, vilket man vanligen gör.

STEPHANIES SYN PÅ en giftfri vardag tar inte slut vid kosten, även andra produkter som sköljmedel och doftljus byter hon ut eller utesluter. – Man kan byta ut doftljus och doftpinnar till exentriska oljor istället. Du kan göra exakt likadant fast med oljorna, så om du vill att det ska lukta gott hemma kan du droppa ner oljan i dina ljus, berättar hon.

Alla hudvårdsprodukter som Stephanie använder kan man också äta. I ansiktet använder hon sig av CBD-olja, och kroppen smörjer hon exempelvis in sig med mandelolja eller shea butter. – Allting du lägger på huden går in i ditt lymfsystem. Det är inte många som vet vad ett lymfsystem är, lymfsystemet är en av de viktigaste systemen eller organ vi har i kroppen vars uppgift är att dra ut gifterna vi utsätter kroppen för dagligen. Alla organ behöver ett frisk lymfsystem när de jobbar, säger Stephanie.

FÖR ETT ÅR sedan diagnostiserades hon med cancer. En tid som blev tuff för Stephanie som valde bort den traditionella behandlingen. – Det viktiga som anhörig är att backa och bara lyssna på den här personen som går igenom det här, inte lägga in sin egen oro och prata om andra som har haft cancer i sin närhet och att det har gått bra, vilket är helt oviktigt OM inte personen i fråga frågar dig, säger Stephanie som många gånger saknade att känna sig stöttad i sin resa och sina beslut. – Wolfgang, min son, det är han som läkt mig på riktigt och som varit min drivkraft till tillfrisknad. Han har stöttat mig så hårt, säger Stephanie, och man hör på hennes röst hur mycket sonen betyder för henne. – När jag har varit ledsen har han suttit och tröstat mig. Han är så vis. Han vet exakt hur man ska trösta och har alltid funnits där och aldrig misstrott mitt beslut. Så han är jätteviktig för mig. Vi sitter ihop och har alltid suttit ihop. #

Tre träningstips från Stephanie:

1. Burpees! Här kan vem som helst sätta sina nivåer. Från repetitioner till att höja upp om du inte klarar av att gå ända ner till marken. Burpees får upp din puls på nolltid och du tränar exakt hela kroppen. 2. Jumping squats! Ställ en stol eller ha en soffa bakom dig. Sätt dig för att känna vilken distans du ska ha. Sen därifrån, hoppa upp och nudda, i varje repetition, med rumpan i stol eller soffa. Ger bra flås och mjölksyra i ben och rumpa. 3. Trappor! Älskar trappor, helst utomhus. Där kan du göra massor av olika övningar, allt från att bara springa upp till att göra utfall, armhävningar, sidohopp och/eller jumping squats.

EN VANLIG DAG

Stephanie Schwartz

7.10 Wolfgang väcker mig innan han far till skolan och jag börjar djupandas, 20 djupa andetag. Då jag har räknat att de 20 andetagen motsvarar 60-80 vanliga andetag. 7.30 Dricker en mineral- och vitamindrink: •Gurkmeja •Bikarbonat •D-vitamin •C-vitamin (askorbinsyra) •MSM •B-komplex •Probiotika Skitäcklig, men att ta denna på tom mage med 5 deciliter vatten gör mirakel! Viktigt på tom mage. Jag fastar alltid till lunch, jag låter tarmarna och de andra organen få vila lite längre än bara över natten. 8.00 Sitter eller står på vibrationsplattan från Trend rehab. 8.30 Några gånger i veckan kör jag yin yoga med Kassandra på Youtube. 9.00 Plugga! 10.30 Åker till gymmet. 12.30 Lunch – äter en enkel sallad med massor av grönt, bönor eller kikärtor eller matrester från middagen kvällen innan. Oftast gryta med sallad. 13.30 Åker till PT-kund. 1516.00 Äter mellis, kan vara en hand med nötter, frukt eller en smoothie. 16.30 Wolf kommer hem och jag skjutsar honom till fotbollen. 17.00 Jag börjar laga middag till en bra podd eller musik som gör mig glad. 18.45 Äter middag. 19.30 Wolf börjar sina kvällsrutiner. 20.15 Nattning <3 20.20 Kollar på något spännande på Netflix eller ligger och bläddrar i en bok samtidigt som jag sitter eller står på vibrationsplattan igen. 22.00 Lägger mig i sängen och djupandas 20 andetag, tar mina CBD-droppar och somnar.

Jag bastar cirka två till tre gånger i veckan. Jag brukar basta när jag känner att jag inte kunde svettas på gymmet. Jag har ju ett trögt lymfsystem, delvis pågrund av mina tatueringar. Att svettas är så himla viktigt för att få ut toxiner. Om du har ett trögt lymfsystem så bör du hjälpa systemet. Att basta är en åtgärd som du kan göra för din kropp. Jag älskar verkligen min bastu!

Ålder: 35 år. Familj: Sonen Wolfgang och sambon Stefan. Bor: Stockholm, men är uppväxt i Järvsö. Gör: Idrottsmassör, personlig tränare, sopgumma i skärgården och pluggar heltid till hälsoterapeut och livsstilscoach. Instagram: @schwartztraining

Stephanies smoothierecept: Heavy Metal Detox Smoothie

•2 bananer •2 dl vilda blåbär •1 dl koriander •1 dl saft från apelsin •1 tsk barley grass juice powder •1 liten näve Atlantic dulse (alger) •Vatten eller kokosvatten som du mixar i

ERBJUDANDEN PÅ CAMP JÄRVSÖ

HOTELL & KONFERENS

KONFERENSPAKET MED ÖVERNATTNING - FRÅN 2400 KR

Kom och konferera naturnära hos oss! För er som planerar en konferens, teambuilding, bröllop, fest eller föreningens årsmöte kan vi på Camp Järvsö erbjuda en hållbar och naturlig miljö som alla mår bra i.

I vårt konferenspaket ingår: 1 övernattning, konferensrum, fika x 4, lunch x 2, frukost, 4 rätters middagsbuffé, dessert och kaffe/te.

DAGGÄST PÅ CAMP JÄRVSÖ

Endags upplevelsekort på Camp Järvsö (gäller på helger och lov). Vuxen 295 kr, barn 7-12 år 150 kr, barn 0-6 år gratis. Bokas i receptionen dagen innan.

Följande ingår i dagspaketet: Alternativ 1: Utomhuslunch - grillpaket: 2 korvar med bröd, ketchup, senap, festis, kaffe/mjölk och fika. Ved finns vid våra grillplatser.

Alternativ 2: Inomhuslunch - på restaurang CJ: Önskas lunchen avnjutas inne kan ni välja dagens lunchbuffé på restaurang CJ.

Fri tillgång under en dag till: - Skridskor finns att låna för en tur på Kalvsjön - Gruppträningspass enligt schema - Business center för dig som behöver jobba - Fullt utrustat toppmodernt gym - Aktivitetsrum med pingisbord och spel - Pulkabacke. Stjärtlapp finns att låna - Fullt utrustad gympahall för fri lek, spel och träning - 2 km elljusspår samt på sjön - Mästarnas mästare 5-kamp - Tipspromenad - Orientering - Pimpelspö