HÄLSA
Ett liv utan gifter
Stephanie Schwartz lever ett liv utan gifter. Hon har valt att utesluta allt från halvfabrikat till doftljus och olika hudvårds produkter. – Jag försöker äta så grundligt som möjligt och undvika allt som är inflammatoriskt för kroppen som socker, sötningsmedel, gluten, mejeriprodukter och kött, säger Stephanie Schwartz. TEXT: ALICIA MÅRTENSSON FOTO: SOFIA KALLNER KÖTTBULLAR, VITT BRÖD och hud
krämer är ingenting som kommer in i Stephanie Schwartz hem. Hon har valt att utesluta många av de produkter som vanligtvis finns i både skafferier och badrumsskåp. Kött har hon inte ätit på 17 år. – Jag försöker äta så grundligt som möjligt och undvika allt som är inflammatoriskt för kroppen som socker, sötningsmedel, gluten, mejeriprodukter och kött, berättar Stephanie som inte plockar på sig smaksatta drycker eller biffar som är redo att stekas från butiken. – Halvfabrikat är i min teori allt som har mer än två ingredienser i sig, sen kan man ju ta flera ingredienser och göra till en gryta eller egna biffar till exempel. SVAGHETER SOM SÖTSAKER är även
det något hon lagt på hyllan, men vad unnar man sig istället en fredagkväll? – Jag bakar gottigheter själv, allt från snickerskaka till glass. Helt giftoch sockerfritt. Om jag ska riktigt lyxa till det så går vi ut och äter på en bra restaurang med fina veganburgare med bovetebröd, och cirka en gång i månaden så slinker det ner en glass från Lilys & Hannas. – Om jag vill äta sött så använder jag rå honung eller lönnsirap, det är det som inte förvandlas till en informator i kroppen, säger Stephanie och fortsätter: – Honungen ska man dock välja med omsorg, tyvärr är honungen idag väldigt framställd och hettas upp och då försvinner alla de antiinflam-
38
matoriska underverken i dem. Jag är vegan, så jag åt inte honung förut, men valde sedan att börja äta det då jag tyckte fördelarna var så många, säger Stephanie och tillägger att hon är noga med att köpa honung från någon som har det som en hobby och inte klipper vingarna på drottningen, vilket man vanligen gör. STEPHANIES SYN PÅ en giftfri vardag
tar inte slut vid kosten, även andra produkter som sköljmedel och doftljus byter hon ut eller utesluter. – Man kan byta ut doftljus och doftpinnar till exentriska oljor istället. Du kan göra exakt likadant fast med oljorna, så om du vill att det ska lukta gott hemma kan du droppa ner oljan i dina ljus, berättar hon. Alla hudvårdsprodukter som Stephanie använder kan man också äta. I ansiktet använder hon sig av CBD-olja, och kroppen smörjer hon exempelvis in sig med mandelolja eller shea butter. – Allting du lägger på huden går in i ditt lymfsystem. Det är inte många som vet vad ett lymfsystem är, lymfsystemet är en av de viktigaste systemen eller organ vi har i kroppen vars uppgift är att dra ut gifterna vi utsätter kroppen för dagligen. Alla organ behöver ett frisk lymfsystem när de jobbar, säger Stephanie. FÖR ETT ÅR sedan diagnostiserades
hon med cancer. En tid som blev tuff för Stephanie som valde bort den traditionella behandlingen. – Det viktiga som anhörig är att backa och bara lyssna på den här personen som går igenom det här, inte lägga in sin egen oro och prata om andra som har haft cancer i sin närhet och att det har gått bra, vilket är helt oviktigt OM inte personen i fråga frågar dig, säger Stephanie som många gånger saknade att känna sig stöttad i sin resa och sina beslut. – Wolfgang, min son, det är han som läkt mig på riktigt och som varit min drivkraft till tillfrisknad. Han har stöttat mig så hårt, säger Stephanie, och man hör på hennes röst hur mycket sonen betyder för henne. – När jag har varit ledsen har han suttit och tröstat mig. Han är så vis. Han vet exakt hur man ska trösta och har alltid funnits där och aldrig misstrott mitt beslut. Så han är jätteviktig för mig. Vi sitter ihop och har alltid suttit ihop. #
Tre träningstips från Stephanie: 1. Burpees! Här kan vem som helst sätta sina nivåer. Från repetitioner till att höja upp om du inte klarar av att gå ända ner till marken. Burpees får upp din puls på nolltid och du tränar exakt hela kroppen. 2. Jumping squats! Ställ en stol eller ha en soffa bakom dig. Sätt dig för att känna vilken distans du ska ha. Sen därifrån, hoppa upp och nudda, i varje repetition, med rumpan i stol eller soffa. Ger bra flås och mjölksyra i ben och rumpa. 3. Trappor! Älskar trappor, helst utomhus. Där kan du göra massor av olika övningar, allt från att bara springa upp till att göra utfall, armhävningar, sidohopp och/eller jumping squats.
