Waldorfsalat med kylling 4 kyllingfileter 1 isbergsalat eller annen bladsalat 4 stangselleri 2 dl grønne, stenfrie druer ½ sitron 1 rødt eple 1 grønt eple 2 dl valnøtter 1 knippe fersk persille Dressing: 1,5 dl kesam 0,5 dl majones ½ presset sitron 1 fedd hvitløk salt og pepper
• Skjær kyllingen i biter og stek den i olje i • • • • • • • • •
en stekepanne. Trekk til siden. Skyll grønnsakene. Bryt salaten i en salatskål. Skjær stangselleri i tynne skiver. Del druene i to. Rens eplene og skjær dem i biter. Press over en halv sitron så du unngår at eplebitene blir brune. Bland dressingen og smak til med salt og pepper. Rør inn dressingen i salaten med kyllingkjøttet. Strø over valnøtter og garnér med fersk persille. Servér!
13