Ogni passione qui diventa esperienza. Il Concierge & Guest Relation Team di Habitat è a disposizione degli ospiti per organizzare tour e attività tailor made.
TOUR URBANI E LABORATORI GASTRONOMICI
Barocco e folklore si intrecciano nel centro di Catania.
Con le nostre experience è possibile scoprire il centro storico, tra chiese e monumenti, visitare il caratteristico mercato del pesce e partecipare ai laboratori gastronomici all’interno dell’hotel.
MARE
Il litorale della città offre panorami meravigliosi e fondali rocciosi, dalla lezione di diving alle passeggiate a cavallo sulla spiaggia, passando per le esclusive escursioni in barca a vela.
VULCANO ETNA
Il vulcano attivo più alto d’Europa è una delle attrazioni principali del luogo, da scoprire in jeep, in quad o con suggestivi trekking, con aperitivi e picnic organizzati con la collaborazione di Materia | Spazio Cucina, visite in vigna e degustazioni dei vini prodotti nei versanti dell’Etna.
1 - Città | Downtown
1.1 - LABORATORIO DI CUCINA
I grani antichi siciliani
La cucina storica
Cous cous siciliano con la Chef Bianca Celano
La pescheria di Catania con la Chef Bianca Celano
1.2 - DEGUSTAZIONI
Degustazione vini presso
Materia | Spazio Cucina
Dine in the Kitchen Materia | Spazio Cucina
1.3 - CITY TOUR CATANIA
La città bianca e nera
Crocevia di culture
Città e monasteri
2 - Il Mare | Seaside
Immersione subacquea
Barca a Vela (dal porto di Catania)
Passeggiata a cavallo
3 - La Montagna | Mountain
Etna Tour in Jeep - Walking & Materia picnic
Etna Tour in Jeep - Walking & Aperitivo at sunset
Cantine Crasa Winery Src
Etna Quad Tour
Città | Laboratorio di cucina I grani antichi siciliani
Un laboratorio di cucina dedicato ai grani siciliani. Da sempre la Sicilia è una terra particolarmente fertile per il frumento, grazie al clima dell’isola e al sole in grado di essiccare naturalmente le spighe. Per gli antichi romani la Sicilia era il “granaio d’Italia” e la casa di Cerere, divinità della terra e della fertilità.
La Filosofia di Habitat in cucina è mangiar sano, da qui la scelta di utilizzare solo farine autoctone, ottenute seguendo l’antico metodo della molitura a pietra naturale, con mulini a palmenti risalenti alla fine dell’800 dall’Azienda Molini del Ponte di Castelvetrano (Trapani). Durante il laboratorio i partecipanti prepareranno e degusteranno Gnocchi di Grano Perciasacchi, Busiate di Grano Russello e Biancomangiare di Grano Tumminia. Il gusto antico e genuino della tradizione dell’isola.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: dalle ore 15.30 alle ore 18.30 Pax: da 1 a 6 persone
Costo: € 500,00 fino a 6 persone
Città | Laboratorio di cucina La cucina storica
Catania, città di commercio e crocevia di popoli e culture, collocata tra l’Etna, il mare e la fertile Piana di Catania, ha una cucina di carattere eterogeneo. Le influenze storiche, geografiche e culturali si manifestano in una cucina di marcata natura popolare, fatta da pietanze tipiche e riti gastronomici riservati ad alcuni periodi dell’anno e da qualche tratto più signorile e aristocratico. La tavola diventa il luogo di fusione tra le diverse civiltà che si sono succedute, qui la tradizione agricola e quella marinaresca si incontrano in un’esplosione di colori e sapori.
La Filosofia di Habitat in cucina è la Tradizione, a partire dalla ricerca dei prodotti e delle ricette popolari della nostra città, fino studio sull’origine dei piatti, passando per le storie e le leggende che ne accompagnano il nome. Il laboratorio di Cucina storica prevede la preparazione e la degustazione di 3 piatti simbolo: la Caponata agrodolce alla catanese, la pasta alla Norma e le Sarde a beccafico versione catanese.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: dalle ore 15.30 alle ore 18.30
Pax: da 1 a 6 persone
Costo: € 500,00 fino a 6 persone
Città | Laboratorio di cucina
Cous cous siciliano con la Chef Bianca Celano
Un laboratorio di cucina dedicato alla storia del cous cous. La storia narra che il cous cous sia giunto in Sicilia dall’Africa con la dominazione araba e che si sia poi diffuso in maniera massiccia nell’Ottocento, quando i lavoratori delle zone trapanesi tra San Vito del Capo e Mazara del Vallo iniziarono a recarsi nelle coste tunisine mescolando cultura e tradizioni. La differenza fra il cous cous di Trapani e quello del Nord Africa riguarda principalmente la fase di cottura. La chef Bianca Celano e la sua brigata vi mostreranno la ricetta tradizionale siciliana: dall’incocciatura del grano alla cottura, insieme alla realizzazione della Ghiotta di pesce che ne accompagnerà il piatto.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: dalle ore 15.30 alle ore 18.30
(esclusi sabato e domenica)
Minimo richiesto 2 persone
Costo: € 300,00 a persona
Città | Laboratorio di cucina
La pescheria di Catania con la Chef Bianca Celano
A Piscaria è l’anima della città: colori, profumi e parole si mescolano in un meraviglioso connubio. I venditori affascinano con i loro racconti e con i loro proverbi e non esitano nel dispensare consigli e ricette per la preparazione del pescato. In questo luogo, quasi come in una medina, le vanniate, le urla dei venditori per promuovere i prodotti, ricreano l’atmosfera chiassosa e allegra di un suq.
La chef Bianca Celano vi accompagnerà tra i banchi del pesce e vi guiderà nel ritmo pieno d’energia del mercato, tra l’odore del pescato e i tendoni rossi. Dopo la scelta degli ingredienti, secondo la disponibilità di giornata, rientrerete per la lezione presso Materia | Spazio Cucina per entrare nel vivo del corso di cucina siciliana con la realizzazione e degustazione di tre piatti a base di pesce.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: dalle ore 9.00 alle ore 14.00
(esclusi sabato e domenica)
Minimo richiesto 2 persone
Costo: € 300,00 a persona
Città | Degustazione Vini presso
Materia | Spazio Cucina
Materia | Spazio Cucina è un progetto che punta su territorio e sostenibilità attraverso l’approfondimento della tradizione con l’intento di recuperare e attualizzare un nutrito numero di ricette siciliane, di privilegiare piccoli produttori e realtà virtuose e selezionare ingredienti di nicchia in giro per l’Isola. Un progetto che trae origine da appunti di viaggio, scoperte gastronomiche e tanti altri stimoli e idee che passano per la mente di Bianca Celano. La carta dei vini è coerente con la filosofia del ristorante in quanto incentrata sulle etichette regionali e sui piccoli produttori; piccola deroga per alcune referenze di champagne non banali, altra vera passione dello Chef.
Una degustazione guidata di 4 vini dell’Etna, tra i versanti Nord, Est, Sud est e Sud ovest, coinvolgendo tutte le macroaree vinicole dell’Etna, alla scoperta della diversità dei versanti dell’Etna. Una spiegazione tecnica e storica dei vigneti etnei per assaporare e scoprire il territorio.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: 15.30 alle ore 18.30 solo il mercoledì (le prenotazioni in giornata sono soggette a conferma) Pax: mininimo 2, massimo 6 persone
Sarà possibile prenotare fino ad un giorno prima la data stabilita previa disponibilità da parte della struttura
Costo: € 50,00 a persona
Città | Dine in the Kitchen
L’idea di Materia | Spazio Cucina è quella di un viaggio che faccia tappa tra le piccole produzioni artigianali, che si alimenti delle tradizioni, delle braccia degli agricoltori, delle mani dei pescatori e della tenacia degli artigiani per giungere nella nostra cucina, che è approdo di ospiti curiosi e appassionati.
10 piatti, 5 posti, 1 Chef. Una cena all’interno della cucina di Materia | Spazio
Cucina, tra i fornelli e l’adrenalina della brigata. Un percorso che racconta una filosofia di cucina, etica e sostenibile, ispirata alla tradizione, capace di sublimare il singolo ingrediente per rispettare la materia ed esaltarla. Un’esperienza conviviale dedicata a 5 persone, anche di gruppi diversi, in un’atmosfera unica. Un menù a sorpresa pensato dalla Chef Bianca Celano.
Termini e Condizioni
Vista la peculiarità dell’esperienza non è possibile apportare modifiche al menù. La proposta, principalmente incentrata su piatti a base di carne, pesce e crostacei, non è adatta a diete vegetariane e vegane.
Eventuali allergie e intolleranze dovranno essere comunicate al momento della prenotazione e, in tutti casi, almeno 24 ore prima dell’inizio dell’esperienza.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: 2 ore
Pax: massimo 5 persone
Ogni mercoledì sera. Sarà possibile prenotare in altri giorni della settimana previa disponibilità da parte della struttura
Costo: € 120,00 a persona
Città | City tour Catania, La città bianca e nera
Un tour guidato con inizio visita della Cattedrale ed il municipio. Attraversando la scenografica fontana dell’Amenano si arriverà al movimentato e colorato Mercato del pesce. Dal profano al sacro: dal chiassoso mercato per raggiungere il silenzio religioso di via Crociferi, la via Sacra, dove scopriremo come fili sottili che ci legano a quella Catania scomparsa col terremoto del 1693.
Palazzi nascosti, incastonati nel barocco tradizionale, che raccontano come anche una città può conservare i segni dei grandi cambiamenti storici che hanno investito l’Europa nei secoli passati. Ultima tappa sarà l’Anfiteatro Romano, dove terminava la città medievale, protetta da possenti mura.
Luoghi visitati:
Piazza Università, Piazza Duomo, Cortile del palazzo degli Elefanti (municipio), Pescheria Castello Ursino(esterno), Piazza Mazzini, Via Crociferi, Via Etnea e Piazza Stesicoro. L’itinerario può subire lievi variazioni anche in base ad eventi cittadini e santa messa.
Punto di ritrovo: HABITAT HOTEL
Durata: 2h
Pax: nessun minimo richiesto
Ingresso siti: gratuito
Costo: € 200,00 fino a 12 persone
Città | Catania, crocevia di culture
Anche Catania, come altre città siciliane, pur se mortificata da lave e terremoti, nasconde tracce diffuse di una storia lunga almeno 2000 anni. Il percorso previsto ci porterà’ alla scoperta della storia della città attraverso i secoli e le popolazioni succedutesi: un viaggio alla scoperta di quel mondo celato dalle volute del barocco e che racconta della resilienza della città “nera come il vulcano.
Luoghi visitati:
Teatro greco/romano; Castello Ursino; Verso il duomo tramite le vanelle arabo/ebraiche (arti e mestieri della Giudecca); Cattedrale stile gotico-normanno; Via Etnea: il barocco e spiegazione dell’asse della via fino alla Collegiata; Via Mancini, via Cestai e arco gotico di San Giovanni dei Fleri; Via di San Giuliano i 4 canti e Monte Vergine con un ritorno alla Grecia; Manganelli racconto della via della seta dal 1500 e la cacciata degli ebrei; Via delle Belle, piazza Spirito Santo e asse di sventramento del Corso Sicilia 1950; Chiusura con Piazza Stesicoro.
L’itinerario può subire lievi variazioni anche in base ad eventi cittadini e santa messa.
Punto di ritrovo: HABITAT HOTEL
Durata: 3/4h
Pax: nessun minimo richiesto
Ingresso siti: a pagamento
Costo: € 200,00 fino a 12 persone
Città | Catania: Città e monasteri
La ricostruzione di Catania passa attraverso un terremoto che nel 1693 rade al suolo la città. Il percorso prevede la visita dei siti che hanno dato ai luoghi il titolo Unesco di “patrimonio dell’umanità” che raccontano la sfida, raccolta da alcuni artisti e religiosi del tempo, per la ricostruzione di monasteri, conventi, chiese e palazzi: una città nuova e moderna, testimonianza della ostinata voglia di rinascita della comunità.
Luoghi visitati:
Interventi di ricostruzione del 1700 voluti da Monsignor Riggio, Chiesa di San Nicola, La Trinità, Santa Chiara, Chiesa di San Francesco, Via Crociferi con chiesa di San Giuliano e San Benedetto, Badia di Sant’Agata e chiusura tour.
L’itinerario può subire lievi variazioni anche in base ad eventi cittadini e santa messa.
Punto di ritrovo: HABITAT HOTEL
Durata: 3/4h
Pax: nessun minimo richiesto
Ingresso siti: a pagamento
Costo: € 200,00 fino a 12 persone
Il Mare | Immersione subacquea
La costa a nord di Catania è una delle più apprezzate del litorale siciliano, ricca nei suoi fondali di fenomeni rocciosi di origine vulcanica e di numerose specie di organismi marini protetti. Alcune zone sono inserite nella rete delle “aree marine protette siciliane”.
Il Battesimo del mare o Discover Scuba Diving è una vera e propria immersione subacquea effettuata in sicurezza, tramite la quale i partecipanti acquisiranno le conoscenze fondamentali e le tecniche necessarie, per effettuare un primo approccio alla respirazione subacquea ed entrare in contatto con il mondo dell’immersione.
L’immersione darà la possibilità di scendere in acqua fino alla profondità massima di 3/5 metri accompagnati da un istruttore altamente qualificato e si potrà utilizzare l’esperienza acquisita come credito per il corso Open Water Diver.
Punto di ritrovo: CORTILE HABITAT
Durata: dalle 09:00 o 16:30/17:00 per 45 min.
Transfer: incluso
E’ richiesta l’autocertificazione di buono stato di salute
Possibilità di prenotare immersioni singole di vari stati di difficoltà o corso Open Water Diver NADD
Costo: € 120,00 a persona
Il Mare | Barca a Vela
Un’esperienza di navigazione nel Mar Mediterraneo a bordo della barca a vela accompagnata da un equipaggio specializzato. Durante il tour sarà possibile ammirare l’intero golfo di Catania con l’Etna sullo sfondo ed uno sguardo alle grotte di Ulisse con possibilità di tuffo a mare o prendere il sole sul ponte. Sarà possibile prenotare il tour di mezza giornata, sia di mattina, per godere delle acque cristalline del Mediterraneo, che di pomeriggio con possibilità di ammirare il tramonto. In alternativa un tour per l’intera giornata. I tour possono essere privati o di gruppo.
Per prenotare sarà sufficiente contattare la struttura per e-mail o per telefono. Le prenotazioni verranno confermate in base alla disponibilità della barca a vela.
Punto di ritrovo: PORTO DI CATANIA
Durata: 4 ore
Pax: fino ad un massimo di 10 persone
Transfer: raggiungibile a piedi
Rinfresco incluso nel tuor ‘mezza giornata in gruppo’
Picnic bag: su richiesta € 20,00 a persona
E’ possibile personalizzare la cambusa con il menù della Chef Bianca Celano. Quotazione su richiesta.
Costo: mezza giornata in gruppo (mattina o sera): € 59,00 a persona mezza giornata privato: € 500,00 fino a 10 persone intera giornata privato: € 600,00 fino a 10 persone
Il Mare | Passeggiata a cavallo
A pochi passi dalla città si trova l’Oasi del Simeto, luogo in cui uno dei principali
fiumi della Sicilia incontra il mare, sito di nidificazione di una grande varietà di specie di uccelli stanziali e migratori. Una passeggiata a cavallo sul bagnasciuga della Playa, la lunga spiaggia del golfo di Catania. Lungo un sentiero di campagna la guida vi condurrà alla spiaggia per una cavalcata sulla battigia, oltre i lidi, passeggiando sulla sabbia fine e tra le onde. Un tour pensato per gli amanti della natura, tra il variopinto cielo del tramonto sul mar Ionio e il maestoso vulcano
Etna che sovrasta la città.
Punto di ritrovo: CORTILE HABITAT
Durata: 1 ore circa
Pax: da 1 a 4 persone
Transfer: incluso
Picnic bag: inclusa
Costo principianti e avanzati: € 110,00 a persona
Costo esperti: € 105,00 a persona
La Montagna | Etna Tour in Jeep
Walking
& Materia picnic
Un’esperienza di easy trekking con sosta food per gustare le specialità sicule ad alta quota. I tour vengono organizzati di mattina e di pomeriggio per dare la possibilità di esplorare il vulcano in tutte le sue sfumature. Morning Etna Tour in jeep 4x4 con sosta Picnic: questa escursione prevede il Pick up in Jeep 4x4 presso la nostra struttura per le ore 8:30 circa, arrivando al Piano Vetore la guida accompagnerà i nostri clienti per l’intera passeggiata fino al rifugio e alla grotta S. Barbara. Si proseguirà con la visita ai Crateri Silvestri e agli hornitos e semi-grotte presso il Piano del Vescovo. Durante l’ora di pranzo, potranno rilassarsi e godere della Picnic bag curata dalla nostra Chef Bianca Celano.
Punto di ritrovo: CORTILE HABITAT
Durata: dalle 8:30 alle 15:00/15:30, 6 ore
Pax: minimo 1, massimo 6 persone
Transfer: incluso con jeep 4x4
Picnic bag: inclusa
Costo: € 400,00 fino a 6 persone
La Montagna | Etna Tour in Jeep Walking & Aperitivo at sunset
Un’esperienza di easy trekking con sosta food per gustare le specialità sicule ad alta quota. I tour vengono organizzati di mattina e di pomeriggio per dare la possibilità di esplorare il vulcano in tutte le sue sfumature. Afternoon Etna Tour in jeep 4x4 con sosta Aperitivo: questa escursione prevede il pick up in jeep 4x4 presso la nostra struttura per le ore 15:30 circa. La guida accompagnerà i nostri clienti per l’intera durata del trekking, difficoltà facile. Si partirà dal punto di osservazione della Valle del Bove, per poi proseguire la visita agli hornitos ed alle semi-grotte presso il Piano del Vescovo ed i Crateri Silvestri. Prima del rientro in struttura, è prevista una sosta presso il Piano Vetore per consumare al tramonto la nostra bag aperitivo.
Punto di ritrovo: CORTILE HABITAT
Durata: dalle ore 15.30 alle ore 20.30/21.00, 5 ore
Pax: min 1 max 6
Transfer: incluso con jeep 4x4
Picnic bag: inclusa
Costo: € 430,00 fino a 6 persone
La Montagna | Cantine Crasa
Winery Src
La Sicilia è un’isola feconda anche dal punto di vista vitivinicolo, che nel corso degli ultimi decenni ha saputo reinventarsi, passando da regione nota per la produzione di uve da taglio, a terroir d’elezione di grandi vini creati soprattutto grazie ai diversi vitigni autoctoni coltivati. Merito di questo “rilancio” spetta anche ad una zona in particolare, quella in prossimità dell’Etna, vulcano imponente i cui terreni contribuiscono a rendere i vini qui prodotti davvero unici. E proprio in queste aree, più precisamente a Castiglione di Sicilia, in contrada Crasà, che Rori e Cinzia hanno deciso di realizzare il loro sogno enologico, fondando l’azienda SRC. La tenuta si estende su una dimensione di circa 5 ettari, sulle pendici a nord dell’Etna, e come da tradizione, oltre ai vigneti di nerello mascalese, grenache, catarratto, coda di volpe, insolia e minnella, si coltivano anche uliveti e piante da frutto. I lavori in vigna e in cantina vengono ridotti al minimo indispensabile, non si effettuano chiarifiche né filtrazioni e non si aggiungono solfiti, rispettando la natura e mettendosi direttamente in gioco per preservarla al massimo.
Il tour inizierà alle 11.30, la durata sarà di circa 3h con guida enologa in accompagnamento e prevederà una degustazione di n. 2 vini (1 Etna Rosso e 1 Cru in base alla disponibilità del magazzino), oppure una degustazione di n. 3 vini (1 Etna Rosso. 1 Rosato e 1 Cru in base alla disponibilità del magazzino) entrambe le soluzioni accompagnate da una selezione di formaggi, salumi e sott’oli.
Punto di ritrovo: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Durata: dalle ore 10:15 alle ore 15.30
Pax: nessun minimo richiesto
Transfer: € 280,00 fino a 4 pax con stazionamento (superiore a 4 pax soggetto a aumento)
Costo: € 55,00 a persona
La Montagna
Etna Quad Tour
Un tour in quad nella quale sarà possibile attraversare una frattura eruttiva, guidando i quad tra lunghi campi di lava e sabbia nera vulcanica e vedere i crateri esplosivi ed una grotta a scorrimento lavico, bellezze che contraddistinguono l’Etna. Vi fermerete poi a visitare delle costruzioni tipiche della zona, simili ai nuraghi sardi o i trulli pugliesi. Proseguendo lungo il tragitto attraverserete la foresta di ginestre dell’Etna, scenderete lungo dei canali di scorrimento lavico, passando fra paesaggi lunari e “dagale”, isole boschive circondate da lava pietrificata. Attraverserete una foresta di pini dell’Etna, percorrendo l’alveo di un torrente asciutto, dove il paesaggio è contraddistinto dall’alternanza di lave e boschi. Rientrerete poi al punto di partenza dove sarà possibile assaporare il picnic bag Materia| Spazio Cucina.
Punto di ritrovo: CORTILE HABITAT
Durata: dalle ore 9.00 o dalle 18.00, 2 ore
Pax: nessun minimo richiesto
Transfer: € 150,00 fino a 4 con attesa 2h
Picnic bag: inclusa
Costo: € 140,00 fino a 2 persone
Here, where every Passion becomes Experience. The Habitat Concierge & Guest Relation Team is at guests’ disposal to organise tours and tailor-made activities.
CITY TOURS AND COOKING CLASSES
Barocco and folklore intertwine in Catania’s city centre. It is possible to discover our land it is possible thanks to our experiences, by seeing churchesand ancient monuments, by visiting the unique fish market and by joining our cooking classes
SEA
City Shoreline gives us wonderful landscapes and rocky seabeds, from diving lessons to seaside horse riding to our exclusive seaboat excursions.
ETNA VOLCANO
The highest active volcano in Europe is one of our best main attractions, to be discovered in jeep, quad or with suggestive trekking, with aperitif and picnic bags organized by Materia | Spazio Cucinaproducts, Vineyard visits and Etna Wine tastings.
1 - Città | Downtown
1.1 - COOKING CLASS
The ancient Sicilian grains
Traditional cuisine
Sicilian cous cous with Chef Bianca Celano
The fish market of Catania with Chef Bianca Celano
1.2 - TASTING
Wine tasting at Materia | Spazio Cucina
Dine in the Kitchen Materia | Spazio Cucina
1.3 - CITY TOUR CATANIA
The white and black city
Crossroads of cultures
City and monasteries
2 - Il Mare | Seaside
Diving
Sicilian Sailing boat (from Catania seaport)
Horse riding
3 - La Montagna | Mountain
Etna Tour in Jeep - Walking & Materia picnic
Etna Tour in Jeep - Walking & Aperitivo at sunset
Crasa Winery Tour
Etna Quad Tour
City | Cooking class
The ancient Sicilian grains
Sicily has always been a particularly fertile land for wheat, thanks to the climate varieties of the island and the sun that can naturally dry the ears. For the ancient Romans, Sicily was the “granary of Italy” and the home of Ceres, Gods of the land and fertility.
Habitat’s philosophy in the kitchen is healthy eating, hence the choice to use only native flours, obtained following the ancient method of natural stone milling with millstones in palms dating back to the end of 19th century by the Molini del Ponte Castelvetrano (Trapani) Factory. During the workshop participants will prepare and taste Gnocchi di Grano Perciasacchi, Busiate di Grano Russello and Biancomangiare di Grano Tumminia. The ancient and genuine taste of the island tradition.
Meeting Place: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Duration: from 3.30 pm to 6.30 pm
Pax: min 1 max 6 person
Price: €500,00 up to 6 person
City | Cooking class Traditional cuisine (sasonal)
Catania a city of historic trade and commerce, a crossroads of civilizations and cultures, located between Etna, the sea and the fertile “Piana di Catania”, has a heterogeneous cuisine. The different historical, geographical and cultural influences rejoin in its popular cuisine, distinguished for its traditional dishes available only at certain times of the year, but also for its elegant and aristocratic notes. The table becomes the melting pot of different civilizations that have followed one another over the centuries, and the agricultural and seafaring traditions meet each other in an explosion of colors and flavors. Habitat’s philosophy in the kitchen recalls tradition, hence the search for popular products and recipes of our city, the study of the origin of the dishes, from their history to the legend that accompanies their name. This historic lab will focus on the realisation and tasting of three traditional symbol dishes: Caponata agrodolce in catanese version, Pasta alla Norma and Sarde a Beccafico.
Meeting Place: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Duration: from 3.30 pm to 6.30 pm
Pax: min 1 max 6 person
Price: €500,00 up to 6 person
City | Cooking class sicilian cous cous with Chef Bianca Celano
A lab focused on the history of Cous Cous.
History tells that from Africa, cous cous came in Sicily starting from Arabic domination and that then showed up in a massive way during the 19th century, when trapanese workers between San Vito Lo Capo and Mazara del Vallo started coming in Tunisian coasts by exporting both culture and tradition.
Of course, there are differences between Trapani’s cous cous and northern African one, and those differences are focused on cooking phases. Chef Bianca Celano will teach you the traditional recipe. From the grain’s separation to the cooking with also the realisation of Ghiotta fish that will accompany the dish.
Meeting Place: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Duration: from 3.30 pm to 6.30 pm (weekends excluded)
2 people minimum required
Price: €300,00 per person
City | The fish market of Catania with Chef Bianca Celano
Piscaria is Catania’s soul. Colours, perfumes and words mix their selves into a marvellous connubium. Sellers charm everybody with their stories, proverbs and they do not hesitate with the share of advice and recipes. In this place, like a medina, the vanniate, people who jells to promote their products, recreates an extraordinary Arabic suq.
Chef Bianca Celano will accompany you inside this market, through sellers’ benches and this atmosphere. You will be overwhelmed by this frenetic movements, voices, strong fish smells and by red typical tents that colour the sky market. After choose all the ingredients upon seasonal and daily availability, you will be back in Habitat Materia | Spazio Cuina for the realisation and tasting of three local fish dishes.
Meeting Place: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Duration: from 9.00 am to 2.00 pm (Saturdays and Sundays excluded) 2 people minimum required
Price: €300,00 per person
City | Wine tasting at Materia | Spazio Cucina
Materia | Spazio Cucina is a project that focuses on territory and sustainability through the deepening of tradition with the aim of recovering and updating a huge number of Sicilian recipes, to favor small producers and virtuous realities and select niche ingredients around the island. A project that originates from travel notes, gastronomic discoveries and many other stimuli and ideas that pass through the mind of Bianca Celano.
The wine Drink list is coherent with the philosophy of the restaurant as it focuses on regional labels and small producers; small derogation for some references of champagne not trivial, another true passion of the Chef.
A guided tasting of 4 wines from Etna, between the North, East, South East and South West, involving all the macro-areas of Etna, to discover the diversity of the slopes of Etna. A technical and historical explanation of the Etna vineyards to taste and discover the territory.
Meeting Place: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Duration: from 15.30 pm to 18.30 pm only on Wednesdays (same-day bookings are subject to confirmation)
Pax: min 2 max 6 person
It will be possible to book up to a day before the date set upon availability by the property
Price: €50,00 per person
City| Dine in the Kitchen
Materia | Spazio Cucina has the idea of a journey that makes a stop among small artisan productions, which feeds on traditions, arms of farmers, hands of fishermen and tenacity of craftsmen; the kitchen beacames a landing place for curious and passionate guests.
10 dishes, 5 seats, 1 Chef. A dinner in the kitchen of Materia | Spazio Cucina, between the stove and the adrenaline of the brigade. A path that tells a cooking philosophy, ethical and sustainable, inspired by tradition, capable of sublimating the single ingredient to respect the material and enhance it. A convivial experience dedicated to 5 people, even from different groups, in a unique atmosphere. A surprise menu designed by Chef Bianca Celano.
Terms and conditions
Given the peculiarity of the experience, it is not possible to make changes to the menu. The proposal mainly focused on meat, fish and shellfish dishes is not suitable for vegetarian and vegan diets. Any allergies and intolerances must be communicated at the time of booking and, in all cases, at least 24 hours before the start of the experience.
Meeting point: Materia | Spazio Cucina
Duration: 2 hours
Persons: max 5 people
Every Wednesday night. It will be possible to book on other days upon availability
Cost: €110,00 per person
City | Catania city tour, the white and black city
A guided tour with beginning visit of the Cathedral and the Town Hall. Crossing the scenic Amenano fountain you will arrive at the bustling and colourful Fish Market. From the profane to the sacred: from the noisy market to reach the religious silence of via Crociferi, the Via Sacra, where we will discover how thin threads that bind us to that Catania disappeared with the earthquake of 1693.
Hidden palaces, set in the traditional Baroque, which tell how even a city can preserve the signs of the great historical changes that have affected Europe in past centuries.
The last stop will be the Roman Amphitheatre, where the medieval city ended, protected by mighty walls.
Visited Areas:
Piazza Università, Piazza Duomo, Cortile del palazzo degli elefanti (town hall), Pescheria Castello Ursino (exterior), Piazza Mazzini, Via Crociferi, Via Etnea and Piazza Stesicoro. The itinerary may undergo slight variations also based on city events and holy mass.
Meeting point: HABITAT HOTEL
Duration: 2h
Pax: no minimum required
Ticket: Free entry to sites
Cost: € 200,00 up to 12 people
City | Catania, crossroads of cultures (from march 2023)
Even Catania, like other Sicilian cities, although mortified by lavas and earthquakes, hides widespread traces of a history of at least 2000 years. The planned itinerary will lead us to discover the history of the city through the centuries and the successive populations: a journey to discover that world hidden by the baroque volutes and that tells of the resilience of the city “black as the volcano.
Visited areas:
Greek/Roman theatre; Castello Ursino; Towards the cathedral through the Arab/Jewish vanelle (arts and crafts of the Giudecca); Gothic-Norman Cathedral; Via Etnea: the baroque and explanation of the axis of the street up to the Collegiate Church; Via Mancini, via Cestai and the Gothic arch of San Giovanni dei Fleri; Via di San Giuliano i 4 canti and Monte Vergine with a return to Greece; Manganelli tale of the silk road from 1500 and the expulsion of the Jews; Via delle Belle, piazza Spirito Santo and axis of gutting of Corso Sicilia 1950; Closure with Piazza Stesicoro.
The itinerary may undergo slight variations also based on city events and holy Mass.
Meeting place: HABITAT HOTEL
Duration: 3/4h
Pax: no minimum required
Ticket: entry to sites not included
Cost: € 200,00 up to 12 people
City
|
Catania, city and monasteries (from march 2023)
The reconstruction of Catania passes through an earthquake that in 1693 razed the city. The route includes a visit to the sites that have given the places the Unesco title of “World Heritagé” that tell the challenge, collected by some artists and religious of the time, for the reconstruction of monasteries, convents, churches and palaces: a new and modern city, testimony of the stubborn desire for rebirth of the community.
Visited areas:
Reconstruction works of 1700 wanted by Monsignor Riggio, Church of San Nicola, La Trinità, Santa Chiara, Church of San Francesco, Via Crociferi with church of San Giuliano and San Benedetto, Badia di Sant’Agata and tour closure.
The itinerary may undergo slight variations also based on city events and holy Mass.
Meeting place: HABITAT HOTEL
Duration: 3/4h
Pax: no minimum required
Ticket: entry to sites not included
Cost: € 200,00 up to 12 people
The Sea | Diving
The Northern cost of Catania is one of the most appreciated of the Sicilian coast, full in its depths of rocky phenomena from volcanic origins and numerous marine organisms protected species. Some areas are included in the network of “Sicilian marine protected areas”.
The Baptism of the sea or Discover Scuba Diving is a real underwater dive carried out in safety, through which the participants will acquire the fundamental knowledge and the necessary techniques, to make a first approach to underwater breathing and get in touch with the world of diving.
The dive will give you the opportunity to dive into the water up to a maximum depth of 3/5 meters accompanied by a highly qualified instructor and you can use the experience gained as a credit for the Open Water Diver course.
Meeting Place: CORTILE HABITAT
Time: 9:00 am or 4:30/5:00 pm for 45 min.
Transfer: included
Self-certification of good health is required
Possibility to book single dives of various levels of difficulty or NADD Open Water Diver course
Cost: € 120,00 per person
The Sea | Sicilian Sailing boat
An experience of sailing in the Mediterranean Sea aboard a sailboat accompanied by a specialized crew.
During the tour will be able to admire the entire gulf of Catania with Etna in the background and explore the caves of Ulysses with the possibility of diving into the sea or sunbathing on the deck.
It will be possible to book the half-day tour, either in the morning, to admire the clear waters of the Mediterranean or in the afternoon when you can admire the sunset. If both options sound tempting, booking a full day tour is also possible. The tours can be private or grouped.
To book the experience it will be enough to contact the hotel by e-mail or by phone. Reservations will be confirmed based on the availability of the sailboat.
Meeting place: PORT OF CATANIA
Duration: 4 hours
Pax: up to a maximum of ten people
Transfer: walking distance
Refreshments included in the half day group tour
Picnic bag: upon request € 20.00 per person
It is possible to customize the galley with the menu of Chef Bianca Celano. Quotation on request.
Cost: Half day in group (morning or evening): € 59.00 per person
Half private day: € 500,00 up to 10 person
All private day: € 600,00 up to 10 person
The Sea | Horse riding
A few steps from the city you find the Oasis of Simeto, a place where one of the main rivers of Sicily meets the sea, a nesting site for a wide variety of species of resident and migratory birds. A horse riding on the shore of the Playa, the long beach of the Gulf of Catania. Along a country path the guide will lead you to the beach for a ride on the shoreline, past the shores, walking on the fine sand and the waves. Special tour thought for nature lovers, between the colorful sunset sky over the Ionian Sea and the majestic volcano Etna overlooking the city.
Meeting place: CORTILE HABITAT
Duration: about 1 hour
Pax: from 1 to 4 person
Transfer: included
Picnic bag: included
Cost beginners and advanced: € 110,00 a person
Cost experts: € 105,00 a person
Mountain | Etna Tour in Jeep Walking & Materia picnic
An easy trekking experience with food stop to enjoy the Sicilian specialties at high altitude. Tours are organized in the morning to give the opportunity to explore the volcano in all its shades.
Morning Etna 4x4 Jeep Tour with Picnic stop: this excursion includes the Jeep 4x4 pick up at our facility at about 8:30 am. The guided tour will start from piano Vetore, where the guide will start explaining the Volcano’s history and will accompany you all the way to S. Barbara’s cave. The visit will then lead you to the Silvestri Craters, to the hornitos and semi-caves at Piano del Vescovo. During lunch time you will be able to relax in a picnic area surrounded by nature and enjoy your gourmet picnic curated by Chef Bianca Celano.
Meeting Place: CORTILE HABITAT
Duration: from 8:30 am to 3:00/3:30 pm, 6 hours
Pax: min 1 max 6 person
Cost: from 1 to 6 pax € 380,00 total
Transfer: included with 4x4 jeep
Picnic bag: included
Cost: € 400,00 up to 6 person
Mountain | Etna Tour in Jeep Walking & Aperitivo at sunset
An easy trekking experience with food stop to enjoy the Sicilian specialties at high altitude. Tours are organized in the afternoon to give the opportunity to explore the volcano in all its shades. Afternoon Etna 4x4 Jeep Tour with stop Aperitif: this excursion includes a 4x4 jeep pick up at our facility at about 15:30. The tour will start at the Valle del Bove, and then continue to the hornitos and the semi-caves at the Piano del Vescovo and the Silvestri Craters. During a refreshing stop at the Piano Vetore at sunset, you will enjoy our aperitif bag.
Meeting Place: CORTILE HABITAT
Duration: from 3.30 pm to 8.30/9.00 pm, 5 hours
Pax: min 1 max 6 person
Transfer: included with 4x4 jeep
Aperitif bag: included
Cost: € 430,00 up to 6 person
Mountain | Crasa Winery Tour
Sicily is a fertile island for wines, which over the past decades has been able to reinvent itself, passing from a region known for the production of cut grapes, Terroir of choice of great wines created mainly thanks to the different native vines cultivated. This “relaunch” is also due to an area in particular, that near Etna, an imposing volcano whose soils, together with the great climatic temperature variations between day and night, contribute to making the wines here truly unique products. It is in these areas, more precisely in Castiglione di Sicilia, in the district of Crasà, that Rori and Cinzia decided to realize their wine dream, founding the company SRC. The estate extends over a size of about 5 hectares, on the slopes north of Etna, and as per tradition, in addition to the vineyards of Nerello Mascalese, Grenache, Catarratto, fox tail, Insolia and Minnella, olive groves and fruit trees are also cultivated. The work in the vineyard and in the cellar are reduced to the minimum necessary, no clarifications or filtrations are made and no sulfites are added, respecting nature and putting themselves directly in play to preserve it to the maximum.
The tour will start at 11.30 am, the duration will be about 3h. You will be accompanied by a wine guide throughout the tour and it will include a tasting of n. 2 wines (1 Etna Rosso and 1 Cru depending on the availability of the warehouse), or a tasting of n. 3 wines (1 Etna Rosso. 1 Rosato and 1 Cru depending on the availability of the warehouse) both solutions accompanied by a selection of cheeses, salami and in-oil.
Meeting point: MATERIA | SPAZIO CUCINA
Duration: from 10:15 am to 3.30 pm
Pax: no minimum required
Transfer: € 280,00 up to 4 pax with parking (more than 4 pax subject to increase)
Cost: € 55,00 per person
Mountain | Etna Quad Tour
A quad tour in which you can cross an eruptive fracture, driving the quads between long lava fields and black volcanic sand and see the explosive craters and a lava flow cave, beauties that distinguish Etna. You will then stop to visit the typical buildings of the area, similar to the Sardinian nuraghi or the Apulian trulli. Along the way you will cross the forest of brooms of Etna, you will descend along the lava channels, passing through lunar landscapes and “dagale”, wooded islands surrounded by petrified lava. You will cross a forest of Etna pines, along the riverbed of a dry stream, where the landscape is characterized by alternating laves and woods. You will then return to the starting point where you can enjoy the picnic bag Materia| Spazio Cucina.
Meeting place: CORTILE HABITAT
Duration: from 9.00 am or 6.00 pm, 2 hours
Pax: no minimum required
Transfer: € 150,00 up to 4 with waiting 2h Aperitif bag: included
