Gyrolando y demás cruces lecheros #7

Ediciรณn No. 7 - Enero 2019 / ISSN : 2462-8239

EDITOR

GYR COLOMBIA

MÓVIL: 315 767 11 65 320 323 14 81 BOGOTÁ - COLOMBIA WWW.GYRCOLOMBIA.COM

DIRECTOR José Moreno Vasco

EDICIÓN No. 7 ENERO-FEBRERO 2019 ISSN : 2462-8239

sumario

COLABORACIÓN TÉCNICA *Hayden Restrepo Gyr Colombia *Lucyana Queiroz Zootecnista Juez Efectiva de la ABCZ Queiroz & Queiroz Asesoría Pecuaria *Manuela Gama Zootecnista, doctoranda en Mejoramiento Genético de Ganado de Leche, Juez Efectiva de la ABCZ y de Girolando. *César Augusto Gómez Velásquez Médico Veterinario, MsC. Reproducción Animal. ULS

PORTADA GANADERÍA SAN DIEGO

FOTO DE PORTADA JH_RESTREPO

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN

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Importancia del ´ en el juzgamiento gyr lechero

PORTADA ´ MUTSAN ganaderia

Manejo reproductivo para mejorar~ los indicadores de desempeno de hato ´

La importancia de la precision ´ y el uso de~ toros jovenes en el rebano

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COMERCIALIZACIÓN José Moreno Vasco Móvil 315 767 11 65 - 320 323 14 81 gyrolandoydemascruceslecheros@gmail.com BOGOTÁ COLOMBIA

Se autoriza la reproducción total o parcial de los materiales que aparecen en este número citando la fuente y los autores correspondientes. Las opiniones expuestas representan el punto devista de cada autor. La mención de productos o marcas comerciales no implica su recomendación preferente por parte de GYR Colombia.

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IMPORTANCIA DEL JUZGAMIENTO

Importancia del juzgamiento en la raza gir lechero

Enero - Febrero - 2019

Por: Lucyana Malossi Queiroz. Zootecnista - Juez de razas cebuínas de la ABCZ Queiroz & Queiroz Assessoria Pecuária Q2 Tel +55 34 9142-4291

Teniendo como objetivo aumentar la productividad en la ganadería bovina de leche, basada en un ciclo de producción más longevo, y consecuentemente incremento en la rentabilidad del sector, los programas de mejoramiento animal buscan características directas o correlacionadas que ayuden a detectar animales más productivos. Con ello, la evaluación visual se vuelve importante (herramienta) para hacer la redirección o perfeccionamiento de la raza.

Es cada vez más evidente que los puntajes de evaluación visual suman como parte fundamental dentro de un programa de

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mejoramiento genético, y cuando hablamos de la raza Gir Lechero, eso no es diferente, pues aún no existe método más eficiente que el ojo humano para evaluar determinadas características, como por ejemplo, los aplomos posteriores (que son de suma importancia y deben ser tenidos en cuenta, pues cuando los animales montan, exigen aplomos de calidad).

La palabra que define muy bien la raza se llama longevidad, hembras produciendo bien y principalmente manteniendo con el paso de los años la calidad en la producción y en el sistema mamario (ligamentos).

Foto 1: Vitória de la ABGIL, modelo ideal de la raza Gir Lechero, llamada "TRUE TYPE".

(producción), el gran campeón y la gran campeona son los animales que reúnen las características buscadas en la raza, teniendo en cuenta los criterios que implican un resultado coherente. Estos son considerados los animales más completos en todos los sentidos, la unión o unión de las características raciales, productivas y funcionales evaluadas, son el resultado final de todo el trabajo.

El juzgamiento está detrás de algunos de estos beneficios, pues en la pista, encontramos animales diferenciados, que muestran la genética de punta de los principales criadores brasileños. Con ello la Asociación Brasileña de Criadores de Gir Lechero (ABCGIL), dirigió a los miembros del colegio de jurados, con la hembra considerada ideal, Victoria de la ABCGIL (foto1), la cual nada más es un animal que reúne características importantes y que favorecen dentro de la pista de juzgamiento, la definición para el mejor animal con biotipo lechero.

Otra herramienta de extrema importancia en la evaluación de las matrices es el concurso lechero, que tiene como objetivo desafiar a las participantes, en busca de expresar su potencial máximo durante 10 ordeños en un intervalo de ocho horas, divididas en cuatro días, donde las matrices están separadas por (hembras de hasta 36 meses), vaca joven

(matrices por encima de 36 a 48 meses) y vaca adulta (mayores de 48 meses). Además de disputar el campeonato en su respectiva categoría, la matriz también participa del gran En la pista de juzgamiento el trabajo es campeonato del concurso lechero, donde el de mayor constante, pues la evaluación se hace desde animal que el animal es joven hasta su vida adulta producción lechera se

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IMPORTANCIA DEL JUZGAMIENTO

consagra como Gran Campeona. Otro campeonato dentro del concurso lechero es la disputa de la mejor ubre de cada categoría, siendo realizada visualmente por el jurado efectivo de la respectiva exposición. Para que todo el proceso tenga confiabilidad, el mismo es fiscalizado veinticuatro horas al día, durante todo el concurso, además de la fiscalización de un técnico de ABCGIL durante los 10 ordeños.

Cuando se trata de evaluación animal, exclusivamente para razas de producción lechera, la realización del concurso lechero aliado a la pista de juzgamiento se convierte en un conjunto de actividades que agregan al público la muestra de las mejores producciones y morfologías, generando intercambio de información entre los criadores y mostrando todas las potencialidades del Gir Lechero.

Ganadería San Diego nace en el año 2016, teniendo como visión posicionarnos como una de las principales ganaderías de la raza Gyr del país, adquiriendo la mejor genética de Colombia y Brasil. Así iniciamos el proyecto ganadero y familiar de la raza Gyr y Gyrolando.

PORTADA Samantha T.E 249-16 Sansao x Haicai FIV

Mejor Ubre Concurso Lechero Mejor Ubre 71 Feria Nacional Cebú 2018

Enero - Febrero - 2019

Gracias a los resultados obtenidos se establece una nueva alianza entre Fazenda Mutum y ganadería San Diego de esta nace ganadería Mutsan. Cuyo objetivo es poner a disposición del mercado ganadero colombiano la genética de las donadoras elites de Brasil sin dejar a un lado él acompañamiento técnico y tecnológico. Esta unión ya cuenta con preñeces y embriones, estos se encuentran a disposición de las ganaderias interesadas.

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PORTADA G San Diego Atenea T.E 145-18 Sansao x Chuco Goldwyn Janet 211

Enero - Febrero - 2019

Campeona Ternera Reservada 71 Feria Nacional CebĂş 2018

Ganadería Mutsan tiene como meta consolidarse como la primera opción para todo aquel que desee adquirir la mejor genética de la raza Gyr del país.

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R

mono uso

Enero - Febrero - 2019

MANEJO REPRODUCTIVO

Manejo reproductivo para mejorar ~ los indicadores de desempeno de hato Por: César Augusto Gómez Velásquez. Médico Veterinario, MsC. Reproducción Animal. ULS.*

Los indicadores de desempeño reproductivo (IR) se alimentan de registros de eventos que le ocurren al hato o individualmente a cada animal, el nacimiento, un servicio, un parto, un aborto, etc. se registran en el análisis reproductivo de un hato y arrojan algunos datos que muestran la eficiencia del mismo guiándonos en la toma de decisiones y tratamientos sobre los animales que culminan con el mejoramiento de los índices reproductivos y la tasa de retorno económico.

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El intervalo entre partos (IEP), por ejemplo, indica cuanto se demoró una vaca para volver a preñarse y parir nuevamente, y permite evaluar todos los aspectos que alteran la fertilidad de la misma y que influyen sobre la población total del hato en cuestión. Al mismo tiempo, evaluar el promedio de Días Abiertos, (D.A) informará sobre algunos problemas que están incurriendo en el hato de forma inmediata. ¿Por qué se alteran o aumentan los indicadores de desempeño? Surgen muchas dudas acerca de que pude ser lo que este ocurriendo en el hato para no tener una eficiencia reproductiva ideal, sin embargo, un buen análisis de estos indicadores permite evaluar muy bien los eventos futuros y predecir un mejor comportamiento individual y poblacional.

Un Manejo Reproductivo de un hato debe iniciar analizando un evento que sea un punto de partida (Parto) y por ende todos los fenómenos que alteran un correcto proceso de parto, recuperación uterina (puerperio) e inicio de la actividad ovárica, para tener mas animales aptos a servicio/concepción y reducir el intervalo de días abiertos en la ganadería.

Alternativas para mejorar los IR: Garantizar un correcto puerperio influye sobre el retorno a la actividad ovárica rápidamente y mejora la fertilidad futura del animal, pero garantizar un buen puerperio es un trabajo que debe comenzar aproximadamente 21 días antes del parto con dietas especiales

de transición. El uso de Análogos de las Prostaglandinas (PG) como el Cloprostenol (PROSTAL®) al día 5 y 15 posparto mejorará el grado de involución uterina, reducirá el porcentaje de Endometritis Puerperales y facilitará una correcta anidación de un embrión en el futuro. (Plan Posparto, Gómez, 2005), donde se reduce en promedio en distintos trabajos entre 30 y 40 días abiertos.

Otra alternativa es utilizar protocolos de inducción de celos y de manejo hormonal, al final del periodo puerperal para inducir ciclicidad y esperar fecundar rápidamente al animal.

Existen diversos protocolos de manejo hormonal, sincronización de celos e Inseminación a Tiempo Fijo (IATF), cada protocolo depende de muchos factores, el porcentaje de detección de celos, mano de obra, estado productivo, estatus del animal (vaca, novilla, vaca seca, vaca de primer parto), estado nutricional, condición corporal, época del año, etc.

Como también del éxito esperado en cada tratamiento.

“Existen diversos protocolos de manejo hormonal, sincronización de celos e Inseminación a Tiempo Fijo (IATF)”

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MANEJO REPRODUCTIVO

Hacer una aplicación de Cloprostenol (Prostal®) en día 35 posparto y repetir la dosis el día 44, puede resultar en aparición de síntomas de celo entre el día 47 y 50 posparto, permitiendo tomar la decisión de servicio dependiendo del Periodo de Espera Voluntario (PEV) de la ganadería. Aunque hay distintos protocolos de Sincronización e IATF, se deben respetar varias condiciones fisiológicas del animal:

1. Escoger animales de buena condición corporal, con ciclicidad ovárica (Buen tamaño ovárico, Estructuras palpables como Cuerpos Lúteos o Folículos)

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2. Escoger animales sin ningún signo de Endometritis catarral, Quistes ováricos, Adherencias y otras infecciones.

3.

Descartar problemas de Síndrome de Vaca Repetidora, Infecciones virales por IBR, DVB, etc.

Como también tener en cuenta los principios básicos de los protocolos manejo hormonal y 20 de

sincronización, que mediante compuestos hormonales de uso farmacológico, alteramos o simulamos algún fenómeno que desencadene una respuesta a nivel de órgano y que culmine con la presentación de un celo ovulatorio: 1. Inducir la atresia del folículo dominante de la onda actual e iniciar un nuevo fenómeno de reclutamiento, crecimiento y dominancia folicular que será el folículo ovulante del protocolo. Este principio de puede lograr utilizando hormonas análogas de la GnRH como el Acetato de Buseralina (Gestar®), Benzoato de Estradiol (Estradiol Over®) y Valerato de Estradiol.

2. Ocasionar la Lisis del Cuerpo lúteo existente del ciclo presente. Utilizando Cloprostenol (Prostal®), PGF2α, se logra este objetivo.

3.

Inducir la Ovulación para la Inseminación artificial a tiempo fijo, con Acetato de Buseralina (Gestar®), Benzoato de Estradiol (Estradiol Over®) o Cipionato de Estradiol.

Mientras se mantengan estas condiciones y los principios fisiológicos se pretende tener éxito al menos del 50% de hembras preñadas bajo cualquier protocolo.

Los protocolos hormonales que se determinen utilizar en una explotación ganadera de lechería o doble propósito deben tener un sustento o argumento funcional basado en los indicadores reproductivos, si existe una baja tasa de detección de celos, bajo flujo de preñeces, días abiertos aumentados, etc. se debe realizar un protocolo de sincronización e Inseminación a Tiempo Fijo.

Los protocolos más utilizados con éxito son: 1. Protocolo OVSINCH: Día 0: 2,5 mL de Gestar®; Día 7: 2 mL de Prostal®; Día 9: 2,5 mL de Gestar®; Día 10: IATF

2.Protocolo Presinch-Ovsinch: Día 0: 2 mL de Prostal®; Día 14: 2 mL de Prostal®; Día 25: 2,5 mL de Gestar®; Día 32: 2 mL de Prostal®; Día 34: 2,5 mL de Gestar®; Día 35: IATF.

3.Protocolos con Dispositivo Intravaginal, eCG.

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MANEJO REPRODUCTIVO

CONCLUSIONES: 1. El éxito del manejo reproductivo de un hato depende de múltiples factores de los cuales el aspecto nutricional influye fuertemente con el desempeño reproductivo, tanto la nutrición preparto como la posparto.

2. La mayoría de las vacas deben ser servidas a celo detectado, a pesar de esto, los porcentajes de detección de celos son bajos y los días abiertos se encuentran aumentados. Se deben usar protocolos de sincronización e IATF a vacas que se aproximen al día 80 posparto y no hayan recibido servicio.

3. Se deben evaluar constantemente el Promedio de días Abiertos y el Periodo de espera voluntario, para establecer tratamientos a vacas vacías que permitan mejorar la fertilidad del hato y analizar económicamente la pérdida por aumento de DA. 4. Los protocolos de sincronización e IATF no deben superar el costo de 3 o 4 Días Abiertos para que sea rentable su uso y aprovechamiento.

5. Se debe estudiar el comportamiento individual del hato, tanto en reproducción como en producción para establecer periodos voluntarios de espera y manejo hormonal y sincronización.

6. Los protocolos de Sincronización e IATF se deben ejecutar observando el comportamiento medioambiental, para que el éxito sea uniforme cada vez que se realice.

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En el marco de la pasada 71 Feria Nacional Cebú y del Congreso Mundial Brahman, en la ciudad de Bucaramanga se llevo a cabo la V versión del remate Los Tesoros del Gyr, evento que año tras año se consolida como uno de los eventos mas importantes de la raza en el pais, aqui le dejamos una pequeña muestra de este evento.

IMPORTANCIA DE LA PRECISIÓN Y EL USO DE TOROS JÓVENES

´ La importancia de la precision y ~ ´ el uso de toros jovenes en el rebano

Enero - Febrero - 2019

Por: Manuela Gama, Zootecnista, doctoranda en Mejoramiento Genético de Ganado de Leche, especialista en Nutrición y Producción de Rumiantes, Juez Efectiva de la ABCZ y de Girolando, manugama@gmail.com

Cuando hablamos de mejoramiento genético, tenemos que tener en mente siempre la ecuación clave. Ella expresa una relación entre los cambios genéticos que buscamos en la selección con la precisión, la intensidad de selección realizada, la variación genética y el intervalo promedio de generación.

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Ganancia genética (año) = precisión X intensidad de selección X varianza genética Intervalo de generación

Los cambios genéticos conseguidos con la selección son directamente proporcionales a la precisión, a la intensidad de selección y a la variación genética pero, son inversamente proporcionales al intervalo entre generaciones. ¿Qué quiere decir esto?

Cuando tenemos más confianza en las estimativas de valores genéticos, somos más rigurosos en la cantidad de animales escogidos, tenemos mayor variación entre los animales y más temprano colocamos los animales en reproducción y los sustituimos, así, mayor será la ganancia genética.

Sin embargo, eso sería el escenario ideal, pero imposible de alcanzar. Es fácil de entender si pensamos que, para tener una alta precisión necesitamos del mayor número de informaciones de desempeño del animal en evaluación y de sus

parientes, y para eso necesitamos tiempo para que los animales produzcan. Solo en ese pequeño ejemplo, ya queda claro que al alterar un ítem de esa ecuación, automáticamente modificamos otro, no siempre de la forma que se desea.

Precisión La precisión es definida como el grado de proximidad o la fuerza entre una estimativa (DEP, PTA) y el valor verdadero de la predicción. De forma más simple, seria cuanto el valor genético estimado por los análisis para una característica se aproxima del valor genético verdadero del animal. En el caso del mejoramiento animal, no es posible conocer el valor verdadero, por esto el cálculo de la precisión se torna importante para que nos aproximemos al máximo del valor real y consecuentemente, un mejor resultado en la selección

“Existen diversos protocolos de manejo hormonal, sincronización de celos e Inseminación a Tiempo Fijo (IATF)”

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IMPORTANCIA DE LA PRECISIÓN Y EL USO DE TOROS JÓVENES

Es importante recordar que precisión de la selección. Otra cualquier estimativa viene forma de aumentar la precisión acompañada de errores, es usando siempre más y y minimizar esos errores más informaciones de es uno de los puntos de desempeño. trabajo de los mejoradores.

Por eso se busca siempre Como la precisión está utilizar el mayor número directamente ligada al de medidas fenotípicas Los cambios genéticos grado de confiabilidad de conseguidos con la (medidas de la estimativa, ella debe selección son directamente desempeño) posibles, ser usada para disminuir proporcionales a la precisión, uso de información de los riesgos de las parientes de los a la intensidad de selección y escogencias en el rebaño. a la variación genética animales en evaluación, Cuanto mayor sea la la formación de grupos de precisión en la estimativa de contemporáneos, entre otras. los valores genéticos, mayor es

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La precisión de la selección depende de varios factores y el mayor de ellos es la heredabilidad, que expresa cuanto de las diferencias en el desempeño de los animales son debidas a la hereditariedad. Cuanto mayor sea la heredabilidad, mejor será la información de desempeño del animal para predecir el valor genético que será estimado. En el caso de una característica con heredabilidad baja, como es el caso de las características ligadas a la reproducción, el mejor camino es la inclusión de más parientes en los análisis.

Toda y cualquier acción que el productor realice en la hacienda para elevar la heredabilidad de una característica, como por ejemplo, manejar sus animales de forma uniforme, transformar la colecta de las informaciones de desempeño en rutina y hacerla con cuidado y atención, ajustando para efectos del ambiente conocidos y usando grupos de 28 contemporáneos, van aumentar la

el chance de acierto en la escogencia de los padres de la próxima generación, o sea, será más probable que los animales escogidos para ser los padres de la siguiente generación sean realmente los mejores.

Las informaciones de producción del propio animal y principalmente de sus hijas son la base para la evaluación genética, pero las informaciones de otros parientes (padre, madre, tías, hermanas) también deben ser incorporadas en las evaluaciones pues elevan la precisión de las predicciones. La precisión de un valor genético calculado para un animal, donde estas informaciones son adicionadas, será mayor que la precisión calculada a partir apenas del desempeño del propio animal y sus hijas. Esto parece ser obvio, pero es el punto clave para que la selección de un rebaño avance y que nos lleva a los principios fundamentales del éxito del mejoramiento: colectar todas las informaciones de forma correcta del mayor número posible de animales y la fidedignidad de los parentescos.

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MANEJO REPRODUCTIVO

Vale resaltar que informaciones de desempeño de diferentes rebaños son interesantes en los análisis pues resultan en valores más exactos para las características evaluadas.

Con cada evaluación realizada, con cada sumario lanzado, los valores genéticos mudan y las precisiones se alteran, justamente por la inclusión de nuevos desempeños propios y de los parientes que ya participan y además con la introducción de más parientes en los análisis. Eso puede causar una alteración en la colocación final de los animales en el ranking.

Enero - Febrero - 2019

Toros jóvenes versus Toros más viejos Los toros jóvenes tienden a tener precisión más baja por estar hace menos tiempo en reproducción y así tienen menos desempeños de sus hijas en las evaluaciones. Los toros más viejos pueden tener más hijas medidas y evaluadas, consecuentemente su 30 precisión puede ser mayor, pero eso

demanda más tiempo, aumentando el intervalo de generación. ¿Entonces, cual toro debemos usar? La apuesta en toros jóvenes presenta un riesgo mayor, sin embargo, si ese animal es realmente bueno, acelera la ganancia genética en el rebaño, pues hay una disminución en el intervalo de generación, como fue citado en el inicio del artículo. El uso de animales más jóvenes también refresca la variabilidad genética, que es la base para hacer la selección. Coloca sangre nueva en el rebaño. Por otro lado se corren riesgos que pueden y deben ser minimizados, escogiendo de forma correcta los apareamientos. La solidez de una evaluación de un animal con años de producción y datos consistentes es una seguridad de acierto en el mejoramiento.

Por lo tanto, para cada rebaño se debe pensar en un balance entre dos tipos de elección: toro joven y toro más viejo, y además, en cuales hembras usar cada uno de ellos. La ayuda de un técnico en este momento es fundamental.

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