jag går RL i dag
Dina tre år på RL: År 1 Under det första året lär du dig restaurangbranschen grunder och får upptäcka branschens olika yrken ur ett historiskt pers pektiv. Genom studiebesök på restauranger, butiker, matgross ister, bagerier och caféer får du en inblick i vad som krävs av dig i yrkeslivet. Undervisningen fokuserar också mycket på service och bemötande. Under alla tre åren lägger vi stor vikt vid att maten vi lagar ska vara näringsrik och i största mån ekologisk, kravcertifierad och rättvisemärkt. År 2 Det andra året går ut på att utveckla din inre drivkraft och förmåga att samarbeta med kollegor. Du lär dig att förstå hur allt fungerar och sätter dig in i vil ka lagar och regler som finns när man jobbar med en restau rangverksamhet. Andra året innebär också att du har servering med besökande gäster i skolans à la carte-restaurang. Du får prova produktion i både kallkök och varmkök samt servering. Du har också möjlighet att välja kurser som ger dig högskole behörighet. År 3 Sista året innebär större självständighet och du börjar nu närma dig yrkeskompetens. Fokus ligger också på praktik. På en utvald arbetsplats jobbar du med det som du vill göra i fram tiden. Din handledare på praktikplatsen coachar dig och ger dig ny och viktig kunskap.
”Vi får en bra kontakt med branschen” /Jessi Söderström, läser RL
Vill du äta i vår elev restaurang?
Jessi Söderström, 17, tredje året Jag valde Smålandsgymnasiet för att de välkomnade mig bra när jag var här på besök. Lärarna och rektorn är väldigt bra och vi får en god kontakt med branschen. Skolan är inte så stor vilket gör att det är lätt att lära känna alla.
Efter studenten kan du jobba som eller läsa vidare till:
Kock Servitris/servitör Köksbiträde Färskvarudisksbiträde Barbiträde Sommelier Bartender Dietist
Boka tid på 0470-57 11 71
23