MUMS SELSKABSMENU – BUFFET

Holder I festen hjemme og vil du gerne slippe for at knokle i køkkenet? Så lad MUMS levere en kulinarisk SELSKABS BUFFET, med alt hvad dertil hører af lækkerier.

Så kan du koncentrere dig om at slappe af og hygge om dine gæster.

MUMS selskabsmenuer byder på en kombination af lokale ingredienser og gode råvarer.

Du skal kun bruge minimal tid til opvarmning og anretning af maden.

Minimum 10 kuverter

Selskabsmenu EN LILLE MUMS

(4 kolde, 1 lun og 1 dessert, samt nybagt brød)

Hiddenfjord koldrøget laks fra INSULA i Hvide Sande, hjemmesyltet perleløg og dild mayo

SLIDER med grillet Dansk kyllingeinderfilet, spicy mayo, syltet rød peber og street food dressing

Røget okseinderlår, langtidstørret fra Krastrupsøgaard med bruschetta mayo og grillet oliven

Hjemmelavet pulled beef af Dansk Gastro Kalv med teriyaki sauce, salsamix, chili mayo, serveret på flatbrød

TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person

Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet ndbær Chokolademousse med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt

Kr. 199,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter

Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det

Selskabsmenu EN STOR MUMS

(4 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard, med hjemmelavet æggestand, mayo, soltørret tomat og frisk purløg

MUMS egen Porre/løgtærte, pyntet med mayo og frisk salat

Paneret brystfilet af Dansk velfærdskylling med rosmarin og citron, MUMS egen street food dressing, purløg og ristet sesam, serveret på flatbrød

SLIDER med Hjemmelavet pulled pork af Dansk Bertels gris med BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk

TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person

Kalveribeye fra Dansk Gastro Kalv med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade skål, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær Chokolademousse med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør

Kr. 249,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter

Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det

Selskabsmenu buffet EN LUKSUS MUMS (6 kolde, 2 lune og 1 dessert, samt nybagt brød)

Snacks: Mandler - Oliven - Chips

Hjemmelavet kyllingesalat, kogt Rokkedahl Kylling, grønne asparges og tørsaltet bacon fra Rævhede

Naturprodukter

Røget Grand Cru skinke fra Krastrupsøgaard, med hjemmelavet æggestand, mayo, soltørret tomat og frisk purløg

SLIDER med Hjemmelavet pulled pork af Dansk Bertels gris med BBQ sauce, sennepsmayo og hjemmesyltet agurk

MUMS egen Porre/løgtærte, pyntet med mayo og frisk salat

Cæsar salat med kylling – salat, kylling, Parmesan Reggiano, hjemmelavet brødcroutoner og cæsar dressing

TARTELETTER - Med hjemmelavet fyld af hvide og grønne asparges, kogt kylling og flødesauce som vores mormor lavede den, 2 stk. pr. person

Kalveribeye fra Dansk Gastro Kalv med grillsauterede grøntsager, med årstidens kartoffel variant og bearnaise sauce

Jordbær med fløde i petit chokolade krustade, MUMS fortolkning af en dansk klassiker og hjemmelavet hindbær Chokolademousse med sommerbær i chokolade skål

2 Surdejsbrød og smør med Læsø salt

Kr. 299,-. Pr. kuvert

Fra minimum 10 kuverter

Alt mad er tilberedt - du skal blot varme og anrette det