Putenfleisch ist sehr vielfältig Das helle Fleisch kommt von den Flügeln und dem Hauptmuskel der Flügel, der Brust. Diese Muskeln haben spezielle Anforderungen, damit ein Vogel fliegen kann und hat von daher einen anderen Aufbau. Das Fleisch ist zart und sehr fettarm. Im Vergleich zu Schweinefleisch hat es ca. 90% weniger Fett. Das eher unbekannte dunkle, rote Fleisch ist von den Keulen. Es ist ein hochwertiger Ersatz für teures Rindfleisch, sowohl in der Konsistenz als auch im Geschmack und es geht deutlich schneller zu garen.
So vielfältig das Fleisch einer Pute ist, so vielfältig sind auch unsere Produkte. Von Puten- oder Hähnchenbrust, über Filet, Schnitzel, Gulasch, Steak, Gyros, Oberkeulenbraten oder ganze Pute. Mariniertes oder Natur. Wurstwaren, Wiener und Bratwurst ....