RÜCKBLICK Review
Gelungener Neustart
A successful restart
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EINBLICK Insight
Daten & Fakten Facts & figures
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AUSBLICK Forecast
Themen & Trends
Topics & trends
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More online:
Es war uns ein Fest! Im Jahr eins nach der Pandemie standen alle Zeichen auf Neustart und das hat die Branche ausgiebig gefeiert. Ein riesiger Erfolg, den alle zusammen möglich gemacht haben.
It was a celebration! In the first year after the pandemic, all signs pointed to a new start, and the industry celebrated this extensively. It was a huge success made possible by everyone working together.
Deutscher Gastro Gründerpreis. Riesenfreude bei den Gewinnern!
Deutscher Gastro Gründerpreis. The winners were overjoyed!
NEXT CHEF AWARD. Das spannende Live-Event unter der Leitung von Johann Lafer.
NEXT CHEF AWARD. The exciting live event under the direction of Johann Lafer.
Der Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie und Europas größter Branchenkongress: das Internationale Foodservice Forum.
The German catering congress and Europe’s largest industry convention: the International Foodservice Forum.
Es gab viel zu hören und zu sehen, zu lernen und nicht zuletzt zu gewinnen. Das Interesse war riesig und die Branche hatte allen Grund zum Feiern.
Inspiring Dinner und Verleihung des INTERNORGA Zukunftspreises.
Inspiring Dinner and the INTERNORGA Future Award show.
There was a lot to see and hear, to learn and – last but not least – to win. There was massive interest and the industry had every reason to celebrate.
„Es war eine der besten INTERNORGAs, die ich je erlebt habe. Alle Branchensegmente waren vertreten. An fünf Messetagen herrschte eine positive Stimmung. Die Unternehmen wollen wieder investieren.“
“It was one of the best INTERNORGA events I have ever experienced. All segments of the industry were represented. There was a positive atmosphere over the five days of the fair. Companies want to invest again.”
Hans-Werner Schmidt, Welbilt Geschäftsführer und VP Central & Eastern Europe
Zukunftsweisend: intelligente und vernetzte Küchenlösungen. Trendsetting: intelligent and networked kitchen solutions.
„Die diesjährige INTERNORGA war die beste seit vielen Jahren. Man spürte die Sehnsucht der Ausstellenden und der Besuchenden nach Information, Austausch und Get-together, sowohl auf der extrem gut besuchten Messe als auch bei allem drumherum. Der Spirit dieses so wichtigen Branchentreffs ist zurück und viel intensiver als in vielen Jahren davor!“
“This year’s INTERNORGA was the best in many years. You could feel the exhibitors’ and visitors’ longing for information, exchange and gettogethers, both at the extremely well-attended fair and at the supporting events. The spirit of this important industry meeting is back and much more intense than in many of the years before!”
Martin Behle, Metro Chief Horeca Officer
„Menschen an köstliche Drinks heranzuführen, ist für uns everyday business. Aber die ausgelassene Stimmung an unserem Stand erinnerte mich an großartige Abende hinter den Tresen legendärer Clubs.“
“Introducing people to delicious drinks is everyday business for us. But the exuberant atmosphere at our booth reminded me of great evenings behind the counters of legendary clubs.”
Eric Bergmann, Red Bull Barmeister
Die INTERNORGA steht seit Jahren für eine außergewöhnliche Performance und Beliebtheit bei Ausstellenden und Besuchenden.
For years, INTERNORGA has stood for exceptional performance and popularity among exhibitors and visitors.
80.000
21 % Niedersachsen, Bremen • 18 % Hamburg • 17 % NRW • 12 % Schleswig-Holstein
8 % Berlin, Brandenburg • 20% andere Bundesländer / other German states
4 % der Besuchenden kommen aus dem Ausland / of visitors came from abroad
67 % hatten einen Anfahrtsweg von über 100 km / had a journey of over 100 km
71 % der Ausstellenden bewerten die Qualität der Besuchenden als sehr gut / gut.
71 % of the exhibitors rate the quality of the visitors as very good / good.
der Besuchenden bewerten die INTERNORGA mit sehr gut / gut.
91 % of visitors rate the INTERNORGA as very good / good.
Für 84% der Ausstellenden ist die INTERNORGA die wichtigste Gastronomiemesse.
For 84% of exhibitors, INTERNORGA is the most important gastronomy trade fair.
87 % of exhibitors rate INTERNORGA as very good / good overall.
der Ausstellenden bewerten die INTERNORGA insgesamt als sehr gut / gut.
Knapp 90% der Ausstellenden würden die INTERNORGA bestimmt oder wahrscheinlich weiterempfehlen.
Almost 90% of exhibitors would definitely or probably recommend INTERNORGA to others.
• Infos über neue Produkte, Neuheiten und Trends
• Allgemeine Marktorientierung
• Neue Geschäftskontakte anbahnen
• Bestehende Geschäftskontakte pflegen
• Erfahrungs- und Informationsaustausch mit Kollegen
• Information about new products, innovations and trends
• General market orientation
• Initiating new business contacts
• Maintaining existing business contacts
• Experience, exchange of information with colleagues
Auch im kommenden Jahr garantiert die INTERNORGA jede Menge Highlights zu allem, was den Außer-Haus-Markt bewegt und beschäftigt.
Next year’s INTERNORGA will also guarantee plenty of highlights on everything that revolves around the out-of-home market.
Ob Megatrend „Plant-based“, die enorme Vielfalt im Bereich Packaging & Delivery, neue Design- und Tabletop-Trends, innovative digitale Tools oder das Fokusthema künstliche Intelligenz: Die INTERNORGA liefert den kompletten Überblick.
Whether it’s the megatrend of “plant-based” foods, the enormous variety in the area of packaging & delivery, new design and tabletop trends, innovative digital tools or the hot topic of artificial intelligence, INTERNORGA covers it all.
Liebe und Leidenschaft für handgefertigte Spirituosen.
Das Mekka für Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber präsentiert die angesagtesten Trends rund um das „schwarze Gold“.
Love and a passion for handmade spirits.
The mecca for coffee lovers presents the hottest trends to do with the beloved bean.
Craft Spirit Lounge
Craft Coffee Area
Craft spirit lounge
Craft coffee area
Newcomers Area
Junge Unternehmen haben auch 2024 auf der INTERNORGA wieder die Chance, ihre Produktinnovationen dem Fachpublikum vorzustellen.
Packaging & Delivery
Mit cleveren Ideen, den neuesten Produkten und durchdachten Konzepten gewinnen die Themen Verpackung und Lieferdienste von Jahr zu Jahr mehr an Bedeutung.
Newcomers area
Young companies will once again have the chance to demonstrate their product innovations to industry professionals at INTERNORGA in 2024.
Packaging & delivery
With clever ideas, the latest products and wellthought-out concepts, the topics surrounding packaging and delivery services are gaining more and more importance every year.
Nichts bringt Menschen so zusammen wie Essen! Nothing brings people together like food!
Open Stage, ProVeg, KI Center, foodlab und mehr.
Open Stage, ProVeg, KI Center, foodlab and more.
Auch im kommenden Jahr stehen Inspiration & Innovation im Mittelpunkt. Jede Menge Branchen Know-how, gepaart mit Best-Practices aus allen Bereichen des Marktes, bieten die perfekte Plattform für Networking und Business.
In the coming year, inspiration and innovation will once again take centre stage. Lots of industry know-how paired with best practices from all areas of the market will offer the perfect platform for networking and business.
Auf der Bühne geht es um angesagte Themen und Trends im Bereich Food. In Master Classes, Vorträgen, Live-Pitches und Panels dreht sich alles um New Work, Nachhaltigkeit, Future Food und Digitalisierung.
KI Center
Innovative KI-Start-ups präsenteren sich auf einer eigenen Plattform, informieren, klären auf und zeigen Chancen und Potenziale von künstlicher Intelligenz im AußerHaus-Markt.
This stage is all about hot topics and trends in the food sector. In master classes, lectures, live pitches and panel discussions, everything revolves around “new work”, sustainability, the food of the future and digitisation.
KI Center
Innovative AI start-ups present themselves on their own platform, informing and educating people and showing opportunities and the potential of artificial intelligence in the out-ofhome market.
What The Food! – by foodlab What The Food! – by foodlabKnow-how und BestPractice-Beispiele auf der Open Stage. Know-how and bestpractice examples at Open Stage.
Open Stage
Was beschäftigt die Branche? Wer liefert neue Ideen, Inspiration und Know-how? Talkrunden, Impulsvorträge und Keynotes bieten einen echten Mehrwert „aus der Branche für die Branche“.
ProVeg
Was sind die wichtigsten Ernährungstrends für die Zukunft? Geballte Expertise für die pflanzliche Küche bietet das Kompetenzzentrum ProVeg auf der INTERNORGA.
Open Stage
What’s on the industry’s mind? Who is providing new ideas, inspiration and know-how? Discussion panels, lectures and keynotes offer real added value “from the industry for the industry”.
ProVeg
What are the most important trends in nutrition for the future? The ProVeg Competence Centre offers extensive expertise for plant-based cuisine at INTERNORGA .
9.000 Besuchende haben an drei Tagen die Afterwork Lounge besucht und zum entspannten Networking und Feiern genutzt.
9,000 visitors attended the afterwork lounge to relax, network and party.
More online:
Let´s get together: Die INTERNORGA Afterwork Lounge ist DAS Networking-Format des Jahres und schafft den perfekten Übergang vom Business-Talk zum Smalltalk.
Let’s get together: the INTERNORGA afterwork lounge was THE networking platform of the year and enabled the perfect transition from shop talk to small talk.
Das neue Erfolgsformat trägt den Titel OFF THE RECORD und der Name ist Programm. Es warten Food, Drinks & Music vom Live-DJ auf Ausstellende, Besuchende, Mitarbeitende, Partner und Freunde. Zahlreiche Hotspots sorgen zusammen für eine stylishe Atmosphäre, in der sich Gäste nach einem aufregenden Messetag abends ganz entspannt und ungezwungen abseits des Business austauschen können.
The new successful format is called OFF THE RECORD and the name says it all. Food, drinks and music from live DJs await exhibitors, visitors, employees, partners and friends. Numerous hot spots combine to create a stylish atmosphere in which guests can relax after an exciting day at the fair and exchange ideas in a relaxed atmosphere – away from business.
Matthias Balz
Projektleiter INTERNORGA
INTERNORGA Project Director
+49 40 3569-2435
matthias.balz@hamburg-messe.de
Claudia Becker
Küchentechnik und -ausstattung
Kitchen technology and equipment
+49 40 3569-2453
claudia.becker@hamburg-messe.de
Laura Bihlmaier
Nahrungsmittel und Getränke
Food and beverages
+49 40 3569-2432
laura.bihlmaier@hamburg-messe.de
Isabel Brückner
Restaurant- und Hotelausstattung
Restaurant and hotel equipment
+49 40 3569-2436
isabel.brueckner@hamburg-messe.de
Claudia Jeske
Digitale Anwendungen
Digital applications
+49 40 3569-2434
claudia.jeske@hamburg-messe.de
Claudia Johannsen
Geschäftsbereichsleiterin
Business Unit Director
+49 40 3569-2431
claudia.johannsen@hamburg-messe.de
Yvonne Reinshagen
Kongresse, Zukunftspreis
Congresses, Future Award
+49 40 3569-2433
yvonne.reinshagen@hamburg-messe.de
Oliver Tempel Vertrieb
Sales
+49 40 3569-2939
oliver.tempel@hamburg-messe.de