Catálogo GSI 2021

Catálogo de productos

Creando expe r i e n c i as úni cas

Índice Helados Estabilizantes

3 4

GSI 921 (HJ) GSI 910 GSI 915 GSI 916 GSI 991 GSI 901 M GSI 918 GSI 912 GSI 907 GSI ICE 905 GSI ICE 900

Emulsivos GSI 550 GSI 500

Sabores

Bases integradas

6

Quesos

7

Conservadores

8

Retenedores de humedad

8

Emulsivos

8

Antiapelmazantes

8

Cremas

9

Estabilizantes

10

Emulsivos

10

Acidificantes

10

Sabores

10

GSI Sweet light Sucralosa

GSI 100 GSI 100 PLUS

5

GSI Q 600

5

GSI Sabor chocolate GSI Sabor fresa GSI Sabor vainilla gourmet GSI zarzamora GSI Piña colada GSI Manzana verde GSI Taro GSI Frambuesa

GSI 555

GSI Q 661 GSI Q 661 M

GSI C441 GSI C444 GSI C445

Lácteos GSI Sabor mantequilla GSI Sabor leche condensada GSI Sabor crema

GSI 550 GSI 555

GSI SA GSI Sabor yogurt cultivado

GSI 100 PLUS GSI M 103 GSI 100

6

GSI BEI GSI BMI GSI BPI GSI BF (M)

Con color

Conservadores

Endulcorantes

5

GSI SA

GSI Sabor crema GSI D 771 (sabor líquido) GSI Sabor mantequilla

Índice Yogurt

11

Estabilizantes

12

GSI Y880 GSI Y881 GSI Y882

Emulsivos

17

Sabores

17

GSI 550 GSI 551

Conservadores

12

GSI Sabor leche condensada GSI Sabor crema GSI Sabor mantequilla

Acidificantes

12

Cajeta y dulces de leche

18

Conservadores

18

Estabilizantes

18

Espesantes

18

Mermeladas

19

Conservadores

19

Espesantes

19

Bebidas no lácteas

20

Estabilizantes

20 20

GSI 100 GSI 100 PLUS

GSI SA

Cultivo para yogurt

GSI 100 PLUS

Pizzas

13

Estabilizantes

14

GSI Pizza GSI Salsa

Conservadores

14

Emulsivos

14

Sabores

14

GSI 105 GSI 106 GSI 550

GSI Sabor crema GSI Sabor mantequilla

Postres

15

GSI DCL GSI 912

GSI 330

GSI 102

GSI 330

GSI Grenetina 275 bloom

16

GSI ICE 905

Estabilizantes

17

Conservadores

GSI Chantilli

Conservadores GSI 100 PLUS GSI 105 GSI 106

GSI 102

17

Índice

Bebidas lácteas

21

Estabilizantes

21

Conservadores

21

Sabores

21

Productos de limpieza

22

GSI 912

GSI 100 PLUS

GSI Mantequilla GSI Sabor leche condensada GSI Sabor crema

GSI D1 (alcalino) GSI D2 (ácido) GSI D3 (base yodo)

Materia prima GSI Suero en polvo.

GSI Leche entera.

GSI Sólidos de mantequilla.

GSI Glucosa en polvo.

GSI Dióxido de titanio.

GSI Ácido cítrico.

GSI Citrato de sodio.

GSI Sorbitol líquido.

GSI Maltodextrina.

GSI Dextrosa.

GSI Glucosa anhidra.

GSI Cocoa.

GSI Fosfato disódico.

Leche descremada.

Cloruro de calcio G.A. y G.I. Grasa vegetal.

Grasa butírica.

Caseína renina.

Caseína ácida.

Caseinato de sodio.

Caseinato de calcio.

Sosa en escamas.

Lecitina de soya.

Dióxido de cloro al 10%.

Hexametafosfato.

Fosfato disódico.

MPC 70.

23

Productos para

Helados

Estabilizantes GSI 921 (HJ)

GSI 918

Estabilizante económico para base de helado.

Estabilizante fino para helado.

GSI 910

GSI 912

Estabilizante medio para base de helado.

Mejora las características de cremosidad.

GSI 915

GSI 907

Estabilizante medio para helado.

Sistema para la protección de proteína.

GSI 916

GSI ICE 905

Estabilizante fino para base de helado.

Estabilizante para paletas, nieves y bolis de agua.

GSI 991

GSI 900

Sistema estabilizador integrado.

Estabilizador - aireador, mejorador del over room mejorador de rendimiento.

GSI 901 M Espesante en polvo.

4

Emulsivos GSI 550

GSI 500

Emulsivo en polvo.

Emulsivo líquido.

Sabores Con color

GSI SA

Lácteos

GSI Sabor chocolate.

GSI Sabor mantequilla.

GSI Sabor fresa.

GSI Sabor leche condensada.

GSI Sabor vainilla gourmet.

GSI Sabor crema.

Sabor Yogurt cultivado.

GSI Zarzamora.

GSI Piña colada.

GSI Manzana verde.

GSI Taro.

GSI Frambuesa.

Conservadores GSI 100 PLUS

GSI 100

Conservador de amplio espectro microbiológico.

Conservador de alimentos.

GSI M 103 Microbicida.

5

Endulcorantes GSI Sweet Light Sucralosa

Bases integradas

GSI BEI

GSI BPI

GSI BMI

GSI BF (M)

Fórmula económica.

Fórmula media.

Fórmula premium.

Fórmula fina.

Cada materia prima realizada por nosotros, está cuidadosamente diseñada para lograr un producto de alta calidad.

6

Productos para

Quesos

7

Conservadores GSI 100 PLUS

GSI 100

Conservador de amplio espectro microbiológico.

Conservador de alimentos.

Retenedores de humedad GSI Q 600 Retenedor de humedad.

Emulsivos GSI 555 Emulsivo en escamas.

Antiapelmazantes

8

GSI Q 661

GSI Q 661 AM

Antiapelmazante para queso rayado o cubicado.

Antiapelmazante con conservador para queso rayado o cubicado.

Productos para

Cremas

Estabilizantes GSI C441

GSI C444

Estabilizante para crema económico.

Estabilizante para crema fino.

GSI C445 Estabilizante para crema base media.

Emulsivos GSI 550

GSI 555

Emulsivo en polvo.

Emulsivo en escamas.

Acidificantes GSI SA Sabor acidificante cultivado.

Sabores GSI Sabor crema

GSI D 771 (sabor líquido) GSI Sabor mantequilla

10

Productos para

Yogurt

7

Estabilizantes GSI Y 882

GSI Y 880

Estabilizante de yogurt económico.

Estabilizante de yogurt fino.

GSI Y 881 Estabilizante de yogurt medio.

Conservadores

GSI 100 PLUS

GSI 100

Conservador de amplio espectro microbiológico.

Conservador de alimentos.

Acidificantes GSI SA Sabor acidificante cultivado.

Cultivo para yogurt.

12

Productos para

Pizzas

Estabilizantes GSI Pizza

GSI Salsa

Estabilizante para la masa de la pizza.

Estabilizante para salsas.

Conservadores GSI 105

GSI 106

Conservador.

Conservador.

*Este producto no se utiliza cuando el proceso es por medio de levadura.

Emulsivos GSI 550 Emulsivo en polvo.

Sabores GSI Sabor crema.

GSI Sabor mantequilla.

14

*Este producto SÍ se utiliza cuando el proceso es por medio de levadura.

Productos para

Postres

Producto nuevo GSI Grenetina 275 Bloom Proteína pura de res, está diseñada para la preparación de postres de grenetina, gomitas, productos de panadería y mucho más.

16

Estabilizantes GSI Chantilli Estabilizante integrado.

Conservadores GSI 105

GSI 106

Conservador.

Conservador.

*Este producto no se utiliza cuando el proceso es por medio de levadura.

*Este producto SÍ se utiliza cuando el proceso es por medio de levadura.

GSI 100 PLUS Conservador de amplio espectro microbiológico.

Emulsivos GSI 550

GSI 551

Emulsivo en polvo.

Emulsivo en polvo.

Sabores GSI Sabor leche condensada.

GSI Sabor crema.

GSI Sabor mantequilla.

17

Productos para

Cajeta y dulces de leche Conservadores GSI 100 PLUS Conservador de amplio espectro microbiológico.

Estabilizantes GSI DCL Estabilizante para cajetas, dulces de leche.

GSI 912 Mejora las características de cremosidad.

Espesantes GSI 330 Espesante.

18

Productos para

Mermelada Conservadores GSI 102 Conservador para alimentos no lácteos.

Espesantes GSI 330 Estabilizante para mermelada.

19

Productos para

Bebidas no lácteas Estabilizantes GSI ICE 905 Mejorador de textura, cuerpo, cremosidad y palatabilidad y mantiene los solidos en suspensión.

Conservadores GSI 102 Conservador.

20

Productos para

Bebidas lácteas Estabilizantes GSI 912 Mejorador de textura, cuerpo, cremosidad y palatabilidad y mantiene los solidos en suspensión.

Conservadores GSI 100 PLUS Conservador de amplio espectro microbiológico.

Sabores GSI Mantequilla.

GSI Sabor leche condensada.

GSI Sabor crema.

21

Productos de

Limpieza GSI D1 (Alcalino) GSI D2 (Ácido) GSI D3 (Base de yodo)

22

Materia prima GSI Suero en polvo.

Cloruro de calcio G.A. y G.I.

GSI Leche entera.

Grasa vegetal.

GSI Sólidos de mantequilla.

Grasa butírica.

GSI Glucosa en polvo.

Caseína renina.

GSI Dióxido de titanio.

Caseína ácida.

GSI Ácido cítrico.

Caseinato de sodio.

GSI Citrato de sodio.

Caseinato de calcio.

GSI Sorbitol líquido.

Sosa en escamas.

GSI Maltodextrina.

Lecitina de soya.

GSI Dextrosa.

Dióxido de cloro al 10%.

GSI Glucosa anhidra.

Hexametafosfato.

GSI Cocoa.

Fosfato disódico.

GSI Fosfato disódico.

MPC 70.

Leche descremada.

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