Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 26 de Enero al 2 de Febrero de 2011- Año LII • Nº 2.373
L
os Consejos Reguladores que dice en la etiqueta como ocurre de las Denominaciones de con cualquier otro producto. Y la vaOrigen han manifestado su loración organoléptica ha sido una sorpresa por la carta que los herramienta muy válida durante los cuatro grandes grupos de industria- últimos 25 años. les envasadores y productores diriLa sectorial del aceite de oliva ha gieron el pasado 14 de diciembre a anunciado que están dispuestos a la titular del MARM, Rosa Aguilar, sentarse en el grupo de trabajo que poniendo en duda la validez del se pretende crear de cara a buscar Panel Test, o la cata organoléptica. nuevas mejoras en los métodos de Según defienden, el desarrollo de análisis actuales y que faciliten la información al conlas empresas acogiNoticia patrocinada por sumidor; das a una DO está porque basado en criterios desde los Consejos de calidad y en gran Reguladores están parte estos objetivos convencidos de que han supuesto una es una herramienta mejora importanválida y necesaria, te de la imagen del siempre que se protejan todos los eslaaceite de oliva virgen español en todo bones de la cadena el mundo. de valor del aceite Resulta incomde oliva. En último luga, desde la secprensible intentar torial se está preeliminar una de las pocas herramienparando un escrito tas de las que goza el productor, dirigido a la titular del Ministerio el elaborador y el envasador para de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, darle garantía al consumidor de para manifestar su opinión al resque el aceite de oliva español es de pecto así como mostrar su interés máxima calidad, y más extraño que de colaboración con el conjunto del quien se erige en representación del sector del olivar y del aceite de oliva sector sean los máximos precursores tendente a la mejora de la fiabilidad de la iniciativa. Hay que garantizar de los controles en el aceite de oliva que el consumidor se lleva a casa lo virgen.
ACEITES DE OLIVA Precios - 20 de Enero
s do e ca eit er c M el a d
La sectorial nacional de las DO sí cree en el Panel Test del aceite
Más aceite, menores precios Ya se sabía de antemano. Que a medida que fuese obteniéndose el nuevo aceite en las almazaras, el precio del aceite se iba a resentir. Y así se está confirmando este mes de enero. Por un lado los agricultores quieren liquidar de forma rápida la entrega de sus aceitunas y para ello el almazarero se ve obligado a vender el aceite al precio al que se lo paguen. Por otra parte, los agricultores están recogiendo todas las aceitunas de la forma más rápida posible, sin importarles si son de suelo o vuelo. Cunde la sensación de que la calidad no se valora y ahora hay que ir a volumen para compensar los menores beneficios.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
1.713
Oliva virgen para envasar
1.803
Orujo crudo
811/841
1.150
Girasol crudo
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