Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 19 al 26 de Enero de 2011- Año LII • Nº 2.372
L
Así, desde estas asociaciones afiras asociaciones Asoliva, Anierac, Infaoliva y Coope- man que “ todos los países productorativas Agro-Alimentarias, res cuestionan altamente el método dirigían el pasado 14 de “Panel Test”, así como el hecho de diciembre un escrito al Ministerio que el aceite de oliva sea el único de Medio Ambiente, Medio Ru- producto sometido para su análisis a ral y Marino en el que denuncian un sistema de tales características.” Además, estas organizaciones los “continuos y graves problemas que están sufriendo derivados del consideran que “la gravedad de los método de análisis organoléptico hechos pone de manifiesto la vulnepara la clasificación de los aceites rabilidad del sector” por medio del Panel En consecuencia, Noticia patrocinada por test”. los máximos portaPara estos cuatro voces sectoriales grandes grupos de han exigido a la tiproductores e industular del MARM que triales “los proble“de cara al futuro, se debe plantear la conmas que han aconveniencia de salvar tecido hace algunas semanas surgen la responsabilidad como consecuencia del envasador y evide la subjetividad tar el calificativo de del método, pues el “fraude” referido al panel test se susaceite, siempre que tenta en una cata el producto procede de un lote debidaorganoléptica de escasa fiabilidad, dada la variabilidad mente identificado. Entre tanto, sode resultados, en función del panel licitan la inmediata paralización de utilizado y, en ocasiones, de un estos controles organolépticos, así mismo panel. Asimismo, el sistema como la suspensión de nuevas inactual de análisis no tiene en cuen- movilizaciones por esta causa, evita la evolución sufrida por el aceite tando así un mayor desprestigio del desde su envasado, en función de aceite de oliva virgen, cuya imagen cómo haya sido su conservación y se ha visto fuertemente dañada a su exposición en los lineales”. nivel mundial.
ACEITES DE OLIVA Precios - 13 de Enero
s do e ca eit er c M el a d
Envasadoras y cooperativas en contra del Panel Test en el aceite
Más oferta Mucha tranquilidad en el mercado del aceite de oliva, caracterizado por una mayor disponibilidad de aceites nuevos a comercializar y una demanda que apenas si muestran interés por contratos para entregas de inmediato. El hecho de que se haya conocido que las salidas de aceite de las almazaras se han situado en los 110 millones de kilos durante el mes de diciembre ha provocado que el mercado esté un poco más duro. No obstante, se observa una menor oferta de virgen extra, mientras que en los aceites tipo botella los precios se mostraban algo más flexibles a negociar. La sensación general es de que se podría haber tocado fondo en la caída de precios en origen.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
1.743
Oliva virgen para envasar
1.863
Orujo crudo
811/841
1.150
Girasol crudo
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