Boletín informativo del sector del aceite
Madrid, del 22 de Diciembre de 2010 al 5 de Enero de 2011- Año LI • Nº 2.369
L
a crisis económica y finan- dad del cultivo y con ello ha prociera también se ha puesto vocado un menor interés por este de manifiesto en el mundo tipo de cultivo. del olivar en los dos últimos En el sector de la aceituna de mesa años, sobre todo en el olivar dedica- tampoco se ha observado una medo a la obtención de aceite de oliva. nor caída del valor por hectárea. Según la última encuesta de precios Concretamente el olivar de mesa de la tierra elaborada por el Minis- en regadío ha sufrido una caída terio de Medio Ambiente y Medio del 5,1% hasta llegar a los 28.480 Rural y Marino (MARM) correspon- euros/ha; mientras que el olivar de diente a 2009, el precio medio de la mesa en secano el recorte sólo ha sido testimonial del hectárea de olivar Noticia patrocinada por 0,3%, con un valor de transformación de 13.626 euros/ha. en regadío ha caído Por CC.AA, en el un 8,2%, al haber olivar de transforpasado de las 48.161 mación en secano euros/ha a poco más de 44.160 euros/ha. cabe destacar la Un recorte menor bajada de los prede los precios se cios en Andalucía ha producido en la del 7,7%, seguido hectárea del olivar de Cataluña con de transformación una caída del 4,7%. en secano, que se Por último, cabe ha situado en casi señalar que en el un 7%, al haber paperíodo 1999/2009 sado de los 22.983 euros/ha en el los precios medios de la hectárea de olivar de transformación se han 2008 a los 21.389 euros/ha. La justificación a este compor- incrementado un 50%, lo que pone tamiento a la baja en el precio de de manifiesto el interés que ha la tierra olivarera se basaría en la despertado este cultivo de muchos política de precios a la baja que ha profesionales propios y ajenos que venido sufriendo el sector produc- han encontrado en este sector una tor en los últimos tiempos, que ha nueva forma de invertir su capital, recortado a mínimos la rentabili- pensando en el futuro.
s do e ca eit er c M el a d
El precio de la hectárea de olivar cayó un 8,2% en el 2009
ACEITES DE OLIVA Precios - 16 de Diciembre
Ligeras rebajas A medida que las almazaras trabajaban a su máximo rendimiento, con la generalización de la recogida de la aceituna, la oferta de aceites nuevos se generalizaba y con ello se notaba ya una cierta rebaja de los precios en origen. Y es que no sólo presiona en el mercado el mayor volumen de aceite nuevo, sino que además las almazaras están sufriendo una importante falta de liquidez, lo que ha obligado a que en ocasiones las ventas se hagan con precios al contado, incluso antes de retirar la mercancía. Se va perdiendo la costumbre de fiar en este sector. Ahora no sale un kilo de aceite si antes no hay garantías de cobro, porque las deudas acucian.
Cotizaciones en Jaén Tipo de aceite
Precios (€)/Ton
Tendencia
Refinable 1º
1.803
Oliva virgen para envasar
1.863
Orujo crudo
811
1.080/1.100
Girasol crudo
Del 22 de Diciembre de 2010 al 5 de Enero de 2011/Oleo | 1 |