On190414

REVISTA DE ESTILO, OCIO Y TELEVISIÓN

ON

RAMÓN BAREA, EL PREMIO AL TRABAJO Gente ALMUDENA GRANDES: “SOY COTILLA”

# 343

Moda Los hombres más elegantes | Salud Las emociones del embarazo, en un libro | Rutas Montauban y Albi, a orillas del Tarn | Gastronomía Elena Santonja, memoria de la cocina | Televisión Las chicas mandan en ‘Hable con ellas’

19 de abril de 2014

ON

ESTILO Y OCIO 04 GENTE ALMUDENA GRANDES “TODAS MIS NOVELAS TIENEN UNA CARGA ERÓTICA”

08 CORAZÓN LA ÁCIDA PLUMA DE KARMELE IZAGUIRRE REPASA EL MUNDO DEL FAMOSEO

10 EN PORTADA RAMÓN BAREA, UNA VIDA DEDICADA

16

04

A LA INTERPRETACIÓN, Y SOBRE TODO AL TEATRO

16 MODA HOMBRES ELEGANTES LOS DIEZ FAMOSOS MEJOR VESTIDOS Y MÁS ESTILOSOS DEL MUNDO

22 SALUD AMAIA DE PRADO EXPERIENCIAS DE UN EMBARAZO EN ‘AL OTRO LADO DE LA VIDA’

24 EN BREVE CONSEJOS Y NOTICIAS CORTAS PARA DISFRUTAR DE ‘LA BUENA VIDA’

26 RUTAS OCCITANIA VIAJE JUNTO AL RÍO TARN POR MONTAUBAN, ALBI Y CORDES-SUR-CIEL

26

34

34 LIENCRES UN PASEO ENTRE MARISMAS Y VISTOSAS DUNAS EN LA COSTA CÁNTABRA

37 GASTRONOMÍA ELENA SANTONJA CHARLA CON LA CREADORA DE ‘CON LAS MANOS EN LA MASA’

40 CONGELADOS UNA ALTERNATIVA ALIMENTICIA SALUDABLE Y QUE CRECE CON LA CRISIS

44 GURE PRODUKTUAK LA VAINA, TÍPICA DE NUESTRA

40

HUERTA Y MUY RICA EN VITAMINAS

TELEVISIÓN 51 PANTALLA PLANA COLUMNA SEMANAL DE OPINIÓN A CARGO DE CARLOS MARCOS

56

52 MICRO TV AUDIENCIAS, DVD, MINIENTREVISTA Y OTRAS SECCIONES EN FORMATO BREVE

54 NOTICIAS TODAS LAS NOVEDADES QUE NOS DEJA ESTA SEMANA EL COLORIDO MUNDO CATÓDICO

56 ALYSON ECKMANN LA CANTANTE Y MODELO, DE ‘LOS 40 PRINCIPALES’ A ‘HABLE CON ELLAS’

58 ‘HABLE CON ELLAS’ UN ESPACIO DE REPORTAJES

62

37

343 19 de abril de 2014

Edita: ON Revistas y Suplementos SL. Correo redacción: redaccion@onrys.com.

Publicidad: Eduardo Vázquez Antón.

Mail publicidad: evazquez@onrys.com.

Teléfono publicidad: 616 993 960.

Depósito Legal BI 2784/07. Imprime: Bulkograf.

Director ON: Mikel Larramendi.

Diseño: Juan Pablo Maset y Ángel Vadillo. Televisión: Rosana Lakunza.

Y DEBATES CONDUCIDO POR CINCO MUJERES

59 NACHO ARES EL COLABORADOR DE ‘CUARTO MILENIO’ ES UN EXPERTO EN EGIPTOLOGÍA

62 THAÏS BLUME LA ACTRIZ SE METE EN LA PIEL DE UNA AGENTE DE POLICÍA EN ‘EL PRÍNCIPE’

64 PARRILLAS ADELANTO DE LA OFERTA TELEVISIVA Esta revista se vende conjunta e inseparablemente con los periódicos: Diario de Noticias (Navarra), Deia-Noticias de Bizkaia, Diario de Noticias de Alava y Noticias de Gipuzkoa.

PARA LA SEMANA ENTRANTE

Portada: Ramón Barea. [FOTO: JOSÉ MARI MARTÍNEZ] SUMARIO ❘ 3

GENTE Almudena Grandes “Me he sentido más hija de ‘Las edades de Lulú’ que su madre” SUS LIBROS NO DEJAN INDIFERENTE A NADIE, Y ‘LAS TRES BODAS DE MANOLITA’ OCUPA AHORA UN LUGAR PREFERENTE EN LAS LIBRERÍAS. LA OBRA SUPONE VOLVER A UNA DE LAS HISTORIAS MÁS DURAS DEL SIGLO XX, LA POSGUERRA ESPAÑOLA. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: PABLO VIÑAS]

PERSONAL Edad: 53 años (7 de mayo de 1960).

Lugar de nacimiento: Madrid.

Familia: Su pareja es el poeta Luis García Montero. Tienen tres hijos.

Inicios: Estudió Historia y sus primeros trabajos consistieron en escribir textos para enciclopedias. En 1989 publica su primer libro, Las edades de Lulú, y gana con él premio La Sonrisa Vertical de novela erótica. Es su despegue en la literatura. Su historia fue un éxito rotundo, traducida a veinte idiomas y llevada al cine por Bigas Luna. Almudena Grandes considera este éxito como un regalo que le permitió hacer lo que más le gusta: escribir de modo profesional.

Trayectoria: Su obra es extensa y muy reconocida por la crítica y los lectores: Te llamaré Viernes; Malena es nombre de tango; Modelos de mujer; Atlas de geografía humana; Los aires difíciles; Castillos de cartón; Mercado Barceló; Estaciones de

paso; El corazón helado; Inés y la alegría; El lector de Julio Verne y ahora Las tres bodas de Manolita. Los tres últimos libros pertenecen a una serie de seis historias sobre la guerra civil y la posguerra española. Almudena Grandes está esperando a terminar la promoción de Las tres bodas de Manolita para poder continuar con esta saga literaria.

Premios: La Sonrisa Vertical; Premio Coherencia; Premio Fundación José Manuel Lara; Premio Libreros de Madrid (2008); Premio Crítica de Madrid (2011); Premio Iberoamericano de Novela Elena Poniatowska 2011 por Inés y la alegría; Premio Sor Juana Inés de la Cruz 2011 por Inés y la alegría.

Adaptaciones cinematográficas: Las edades de Lulú; Malena es nombre de tango; Aunque tú nizaba bodas, que era un no lo sepas (basada en el relato El vocabulaeufemismo para describir un rio de los balcones); Geografía del deseo vis a vis; una hora de intimidad (basada en la novela Atlas de geografía entre dos presos y dos mujeres. humana); Los aires difíciles; Atlas ¿Negocio o voluntad de ayudar a de geografía humana y Castiparejas? llos de cartón.

Negocio, todo un negocio que el director de

lmudena Grandes es una mujer sincera que está a pie de calle y que cuenta historias que muchos llevan grabadas dentro.

Su último libro, Las tres bodas de Manolita, retrocede a un pasado inmediato, la posguerra española, en un momento en el que la paz era un eufemismo y se imponía a sangre y fuego el término victoria sobre una parte de la población. Pero también es una escritora que hace veinticinco años dejó a los lectores con la boca abierta con su primer libro, Las edades de Lulú, una novela erótica que ganó el premio La Sonrisa Vertical. Dice que esta historia le regaló la vida que quería tener. Se define como una cotilla y como tal leyó 50 sombras de Grey, porque no soporta que todo el mundo hable de libros que ella no ha leído. Es risueña, sorprendente y cuenta con gracia numerosas anécdotas de su vida.

A

Las tres bodas de Manolita, su último libro, ¿por qué tres bodas?

La carrera de Almudena Grandes como escritora despegó tras ‘Las edades de Lulú’.

Hay quien piensa que Manolita es una mujer que se casa con tres hombres distintos en aquella época, pero no, lo que desencadenó todo esto fue un libro de Juana Doña, Querido Eugenio, que a mí me impresionó mucho.

Era una historia que sucedía en la cárcel más grande de Madrid, Porlier, en el barrio de Salamanca. Juana cuenta que un cura de la cárcel tenía montado un negocio y que orga-

la cárcel no conocía, y el ministerio de Justicia tampoco, porque lo habría prohibido ya que era algo que contravenía todas las reglas morales. Pero era un negocio estupendo, porque cada boda costaba 200 pesetas, un kilo de pasteles y un paquete de tabaco.

Una fortuna en aquellos años de posguerra.

Eso por dos, porque tenían que ser dos parejas a la vez. Era la única forma de poder tocar a un preso, la única forma de tener intimidad con él. Juana cuenta en su libro que los condenados a muerte tenían preferencia y como su marido lo estaba, ella se casó dos veces en Porlier. Cuando leí esta historia me pareció tan impresionante, tan romántica...

También es terrorífica, ¿no le parece?

Sí, y hay que pensar que podía pasar en un cuarto sin muebles dentro de una cárcel entre dos condenados a muerte, cada uno con su mujer. Por eso Las tres bodas de Manolita no son bodas verdaderas, son bodas de las de Porlier.

Una historia muy dura.

Hay gente que me dice que le ha dado mucha pena, pero yo les contesto que se hagan suizos, porque aquí es lo que hubo. En cierto sentido, la posguerra fue más cruel que la guerra. Normalmente, después de la guerra lo que llega es la paz.

La paz trae también la revancha.

En todos los países de Europa hay momentos de revancha tras la paz, pero luego hay una refundación del país; políticas asistenciales, de integración, de reconciliación…

En España no fue así. Fernán Gómez lo cuenta muy bien al final de Las bicicletas son para

el verano: después de la guerra no llegó la paz, llegó la victoria y empezó una guerra distinta para mucha gente.

La guerra de rencillas.

El objetivo era hacerle la vida imposible a más de medio país. Hubo muchísima corrupción, pero muy distinta a la que ahora vemos.

Cambiemos de tema y vayamos a un libro suyo muy distinto, Las edades de Lulú. Este año es su veinticinco aniversario.

Cierto, es que ya vamos siendo muy mayores. ¡Cómo ha pasado el tiempo!

Una revolución, y premio La Sonrisa Vertical.

A Lulú le tengo mucho cariño. Ese libro me regaló la vida que yo siempre quise tener. Durante mucho tiempo me sentí más hija que madre de esa novela.

Muchos autores reniegan de su primer libro, usted no.

Al revés, nunca renegaré de Lulú. Tenía 28 años, era mi primera novela y todavía no era muy consciente de dónde me metía.

Y sobre todo, no me podía ni imaginar que iba a tener tanto éxito. Lo más desagradable que puedo recordar de ese libro fue el desconcierto de una chica que estaba en una situación económica malísima, porque me había metido en una hipoteca que no podía pagar, con un interés del 18%...

¿Desconcierto? ¿Por qué?

Estaba angustiada y de repente mi vida dio la vuelta. Me descentré muchísimo, y en aquel momento no había programas de famosos en el Caribe ni nada de eso.

No me la imagino en Supervivientes, pero, ¿hubiera ido?

Como no existía no sé, espero que no. Fue como un fenómeno mediático tremendo y, de pronto, a los dos meses tuve que decidir entre qué quería ser, si escritora o famosa. Cuando decidí que quería ser escritora ya fue todo bien.

¿Por qué una novela erótica?

En aquel momento pensé que era por casualidad, pero ahora tengo una imagen distinta de lo que me motivó: fue un escritor francés, Boris Vian. Él escribió con un seudónimo una serie de novelas que eran medio eróticas o medio negras. Una novela de esa serie se tradujo con el título Con las mujeres no hay manera. Contaba la historia de un chico pijo secuestrado por una banda de mujeres lesbianas y las convertía a todas a la heterosexualidad. Y yo pensé: Voy a escribir lo mismo, pero al revés.

La escritora madrileña Almudena Grandes.

Pero no lo hizo así.

Que conste que iba a ser la historia de una mujer burguesa atrapada en el lumpen gay, pero luego me interesó más la historia de la mujer y la novela salió por donde Lulú quiso. Cuando me di cuenta del tipo de novela que iba a escribir, me pareció buena idea, porque en el jurado de La Sonrisa Vertical estaban Juan Marsé y Juan García Hortelano. Solo con que se la leyeran, para mí ya era algo.

¿Cuántas veces le han preguntado si es autobiográfica?

Muchas. Es muy curioso, te preguntan si es autobiográfica una novela erótica, pero a los que escriben novela negra no se lo preguntan; todo el mundo da por sentado que los autores de novela negra no matan a nadie. Sin embargo, cuando escribes una novela erótica parece que has hecho todo lo que sale.

¿Y es verdad?

Siempre he contestado lo mismo: Toda ficción es autobiográfica.

¿Entonces?

Que tú no tienes por qué haber vivido en el mundo de los relojes y de los calendarios una experiencia para que sea autobiográfica; la fantaseas, y lo que te imaginas… también es autobiográfico.

Malena es nombre de tango sí la ha reconocido como autobiográfica.

pero en Inés y la alegría, sí. A veces me decía mi editor: ¿Pero qué estás escribiendo? Y respondía yo: Estoy escribiendo Lulú en la guerrilla. El deseo es una dimensión esencial de los seres humanos; no podría escribir sobre un personaje sin sexo, no me interesaría.

¿No le gustan?

Es que no existen las personas sin sexo, y por eso no me resultan interesantes. Si me invento una persona sin sexo, sé que es un sexópata asesino; esa es la única posibilidad que hay.

El mundo editorial sí que apuesta por el sexo, y como ejemplo, 50 sombras de Grey. ¿Se las ha leído?

Sí, claro, es que yo soy muy cotilla. Cuando un libro se pone de moda me lo acabo leyendo, porque no puedo soportar no tener opinión. Por eso me leo unos pestiñazos increíbles, aunque a veces también hay libros que me gustan.

Y el de Grey, ¿le ha gustado?

No. 50 sombras tuvo antes éxito en Italia.

Fui a un festival italiano y los periodistas me preguntaban por estos libros. Cuando volví, le dije a mi editor: Me tengo que leer esto, pero no quiero comprármelo. No quiero que me vean y digan… Me los mandó y, lo que se dice leer, las tres cuartas partes del primero y lo demás en diagonal.

¿Por qué este éxito?

Esa sí, es la única novela que reconozco como autobiográfica directa. Malena la escribí para mi padre y por amor a mi padre. La historia de Malena no es la historia de mi familia, porque yo no estoy loca, aunque a veces lo parezca. Pero vengo de una familia que también es muy grande, que también tiene muchas relaciones entre primos, que veranea en el mismo pueblo, y la sensación de ser una mujer imperfecta que tiene Malena…

Es un fenómeno, una operación de marketing. La literatura erótica ya no tiene sentido, porque a finales de los 90 el deseo volvió a ocupar un lugar en la Literatura con mayúsculas de todo tipo; en cualquier novela sin etiquetas, en cualquier novela normal, cabe una escena de sexo explícito sin ser catalogada de novela erótica. La novela erótica murió de éxito y volvió al lugar donde tenía que haber estado siempre.

¿Se siente usted imperfecta?

¿Y por qué ahora se pone de moda?

Malena piensa: ¿Por qué no soy grácil? ¿Por qué no soy delicada? ¿Por qué no me gusta lo que me tenía que gustar? ¿Por qué soy como soy? En definitiva, igual no es una buena mujer. Y también me parezco en la debilidad por un abuelo, por un padre, que en teoría son las ovejas negras y a los que no hay que querer.

Esta normalización del sexo en la literatura llamó la atención de algunos departamentos de marketing. La literatura erótica siempre había sido masculina, siempre había estado dedicada a los hombres, y las mujeres que habíamos escrito sobre ello lo hacíamos en una clave peculiar; era una literatura con una afirmación combativa, reivindicación de género, del propio cuerpo. 50 sombras de Grey es literatura erótica de consumo para mujeres, lo que no se podía haber hecho antes. Coges una novela de Corín Tellado, una novela romántica construida a base de idilio-conflicto, idilio-

Malena es un libro con bastante carga erótica. Digamos que sexo explícito también tiene.

Todas mis novelas tienen carga erótica, al menos en las que se puede poner. En Las tres bodas de Manolita es un poco complicado, porque la historia no lo requiere, 19 de abril de 2014

conflicto, y le metes escenas de sexo explícito.

Con toques de sado.

Sí, pero falsos toques dedicados a halagar a la lectora femenina. Hay una escena en esta historia de Grey que es de coña marinera, el colmo. Él le dice a ella en un momento determinado: Te voy a azotar.

Ella le dice que no. Y él contesta: Vamos a hablarlo… Ja, ja, ja. Es un sado bastante falso, porque él es un corderito con una fusta. Está todo pensado para que ella sea la que mande, la que tenga el poder; un sado que también halaga a determinadas lectoras.

No sé si halaga, pero lo claro es que esta trilogía se ha vendido mucho.

Yo no estoy en contra de que se lea. Me parece que hay un halago por el lado romántico, él tiene 27 años, es guapo, millonario, gana cien mil dólares cada dos horas, y luego es verdad que el sado es peligroso, pero Grey nunca es peligroso porque la que tiene el poder de verdad en estos libros siempre es ella.

Nada que ver con Las edades de Lulú.

No, cuando me leí Grey pensé: En Lulú puse mucho cuidado en que Pablo nunca le había pegado, hasta el final. Pero Pablo me parece mucho más peligroso que Grey.

Rico, guapo, con dinero y dominante.

Una vieja fantasía femenina que en el siglo XXI sigue resultando atractiva, al menos por los millones de libros vendidos.

A ver cómo lo cuento. Estos libros venden una realidad ficticia. En el fondo, la protagonista de 50 sombras de Grey encuentra un millonario, y como tienen una relación sexual muy fuerte y él la azota, es un millonario que no le hace sentir culpable.

Puede ser que haya muchas mujeres que se sientan decepcionadas por su vida; por desgracia, estamos rodeados de jovencitas que lo que quieren es que un hombre las mantenga.

¿Y las azote?

Ya me parece bastante atroz que quieran que las mantenga. Y a mí me parece mejor querer que un hombre te azote, a que querer que un hombre te mantenga.

Dicho así…

Es verdad, deja que te explique. Tú llegas a un acuerdo con un hombre que te gusta y dices: Vamos a ver cómo hacemos lo de los azotes; ahora, que te mantenga no, eso es muy mal negocio. Es una ficción tan falsa como algunos anuncios de la maternidad con los lazos rosas y azules.

ONGENTE ❘ 7

corazón

[TEXTO: KARMELE IZAGUIRRE]

De izquierda a derecha, los hermanos Cruz: Penélope, Eduardo Jr. y Mónica.

LA CRUZ DE LOS CRUZ EDUARDO CRUZ, EL PADRE DE PENÉLOPE, SE ACABA DE CASAR CON SU AMOR DE LA ÚLTIMA DÉCADA. ASÍ, EN FRÍO, LA NOTICIA TIENE MENOS MIGA QUE UNA CONVERSACIÓN CON YOLA BERROCAL, AUNQUE EL INTERÉS SE ELEVA CUANDO CONOCEMOS QUE HA VUELTO A TROPEZAR EN LA MISMA PIEDRA: LO HA HECHO SIN LA COMPAÑÍA DE NINGUNO DE SUS HIJOS. AUNQUE EL POBRE SE PERDIERA EN UN TRAJE DE TERGAL QUE DABA HASTA TERNURA DE LO FEO QUE ERA, Y PARECIERA TAN ILUSIONADO COMO EL ENCARGADO DE DESENREDAR LA CRIN DE PITXI-GLASS A PELOPONY, NO SE MERECÍA ESE DESPRECIO. a boda de Eduardo Cruz y su novia Carmen Moreno ha sido como una de las miles que se celebran cada día. Un enlace de gente normal, con códigos estéticos marcados por el centro comercial del barrio o los descuentos de Modas Fely, y con un protocolo laxo como el escote de Terelu.

Ceremonias mucho más divertidas, por lo general, que las que reúnen a la presunta gente bien, que se pone morada y no precisamente por comer y beber como un auténtico abertxandal, sino porque les constriñe la faja, que no se sueltan ni poniéndose como Las Grecas.

El padre de Penélope, de 61 años, es un hombre sencillo con ramalazo hortera y manos petadas de anillacos, y su flamante esposa, una peluquera amante de los tirabuzones, de la misma edad que la oscarizada actriz. Tienen una hija en común, Salma, de dos añitos. Para muchos, los hermanos Cruz pasan olímpicamente de su hermanita y de su padre. Y si no, disimulan ese afecto hasta hacerlo muy pare-

L 8 ❘ GENTEON

cido al que sienten las infantas por Letizia.

Ninguno de sus vástagos mayores se ha dignado a acudir al palacio consistorial de Cartagena, en el que se han dado “el sí quiero” vestidos de novios y con pétalos de rosas – lo más probable es que el Hola, que ha publicado un par de páginas del momento en exclusiva, haya vetado los paquetes de arroz Brillante por considerar que bajaban gama al BOE de la casa real–.

Este enlace no tiene el perfil de los de los millonarios que publica habitualmente la revista; simplemente tiene el valor de ser la boda del hombre que aportó la semillita de barrio para la concepción de Pe. Punto pelota.

Es más, ha sido muy llamativo que las fotos hayan visto la luz a pesar de la ausencia de sus mediáticos polluelos. Nos alegramos de que el patriarca Cruz y su chica hayan cobrado por la exclusiva, porque llegar a fin de mes cuesta bastante más que ganar un Oscar, y la peluquería que ambos regentan necesita un empujoncito.

El novio daba penita al responder al

periodista: “Penélope y Eduardo hijo están en Los Angeles, y Mónica cuidando de su hija Antonella en Madrid” (le faltó decir “a una hora de avión”, pero lo dejó ahí). Al reportaje matrimonial le sigue uno en el que la hermanísima clon de Pe y la niña de esta pasean por Madrid con su madre, la ex mujer de Eduardo. Más claro agua. Pasan.

Algunos piensan que a Penélope no le venía bien asistir al enlace. Su imagen de estrella podría perder fuelle por aparecer en unas fotografías nada divinas –un auténtico horror estético de felpudo para los adictos a la moda– que iban a dar la vuelta al mundo con toda seguridad. Esta teoría la dejó caer hace años el tío ferretero de Pe, más enfadado que Parada cuando le pierden el neceser del maquillaje, porque su sobrina no fue a la boda de su hija: “Tendría otros intereses antes de acompañar a su prima”, señaló.

De ser así, Penélope estaría esclavizada por el éxito y su cruz sería precisamente esa fama que debe mantener renunciando a sus orígenes. ¡Esta ausencia en la boda de tu padre no ha sido sino un clavo más!

EL VÍA CRUCIS DE BÁRBARA REY BÁRBARA REY ESTÁ DESTROZADA Y RELINCHA AL MUNDO QUE ATRAVIESA POR UNA DEPRESIÓN DE CABALLO. LA MUSA DE SUÁREZ QUE PEDÍA EL VOTO PARA LA UCD CON UNA CHAPA DEL PARTIDO CLAVADA A LA ALTURA DEL PEZÓN Y MIRADA DE CHUPAR LOS SOBRES ANTES DE INTRODUCIRLOS EN LAS URNAS; LA RUBIA VEDETTE CON VOZ DE FUMAR DOS CARTONES DE CELTAS; LA QUE MONTABA ELEFANTES CON EL MISMO ESTILO QUE SARAH JESSICA PARKER UNOS ‘MANOLOS’; LA AMANTE DE LAS ALTURAS, ESTÁ SOLA Y SE SIENTE ANCIANA. LLORA LÁGRIMAS CATÓDICAS POR LA LOZANÍA PERDIDA. TODO PREVIO PAGO.

Bárbara Rey, fotografiada en 2006.

árbara Rey ataca de nuevo, aunque esta vez haya aparcado las lentejuelas por el traje de plañidera para inundar la actualidad rosa en un mar de penas. Cuenta que acaba de cumplir 64 años que le han sentado como una losa a su autoestima de mujer arrolladora, por

B 19 de abril de 2014

la que hombres de toda condición se derramaban sin remedio. Afirma que todas las noches llora hectolitros de frustración porque se siente vieja y más cardo que un kilo de verdura en el frigo de Falete. Que no se mira al espejo cuando se toca la tripa y comprueba que está hinchada y que ha perdido todo atisbo del sex appeal que antes emanaba a espuertas.

El testimonio fue desgarrador. El tiempo pasa para todos, y gestionar el otoño de

la vida, la caída de los atributos que mantienen la autoestima a flote, no es fácil.

Menos, si has concentrado todas tus energías vitales en gustar a las más prominentes braguetas del país. Esos hombres que un día gozaron de ese cuerpazo y que hoy en día temen ser expuestos a la luz púbica de la, otrora, reina del destape.

Bárbara, la que fue reina de la corte y convirtió al medio bitter de Ángel Cristo en el macho más envidiado del momento, necesita sanear su economía, porque al parecer está más arruinada que los vestigios de lo que un día fue la nariz de Kalina de Bulgaria.

Sus cuentas están famélicas, aunque asegura que ya no juega al maldito bingo que ha mermado su fortuna, como el inexorable paso del tiempo lo ha hecho con su belleza. Narra que no solo no trabaja, sino que no tiene un mísero proyecto sobre la mesa, sobre el escote, o donde sea. En consecuencia, amenaza, una vez más, con escribir sus memorias.

Algunos ya tiemblan, como la papada de Charo Reina si le recuerdan los 6.000 euros que debe a la Pantoja, temerosos por haber sido infieles a sus honorables mujeres –Bárbara no es muy apreciada entre el club de las primeras esposas–.

La advertencia literaria ha sido muy sibilina. Dejó caer el guante que, al instante, recogió Jorge Javier Vázquez: “Yo te las escribo, pero tienes que contarlo todo”. La que fuera amante de Chelo García Cortés en el Jurásico Inferior no respondió. Ahora, la diva de los 80 solo tiene que esperar para ver si la amenaza surte efecto y, casualmente, renace de sus cenizas. Y mientras su desnudo emocional da sus frutos y le aflora un proyecto con el que pagar facturas, sufre su vía crucis en directo. Su imagen como bomba sexual agoniza.

ONGENTE ❘ 9

RamónBarea “Ser un actor triunfador todo el rato tiene que ser una tortura” RAMÓN BAREA ES EL ÚLTIMO PREMIO NACIONAL DE TEATRO, UN GALARDÓN QUE NUNCA HABÍA SOÑADO CON TENER, PERO QUE DE FORMA SORPRESIVA PARA ÉL RECIBIÓ A FINALES DE 2013.

SENTADO EN UN CAFÉ DE LOS ANTIGUOS DE BILBAO, DE LOS QUE LE GUSTAN TANTO, CUENTA CÓMO LE VA EN SU VIDA DE TITIRITERO. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS: JOSÉ MARI MARTÍNEZ] ás de cuarenta años en el oficio de interpretar, dirigir o escribir teatro le dan una gran perspectiva. Se ríe cuando habla de sus comienzos, cuando dejó un trabajo estable en una oficina y le dio por lanzarse a la aventura de entretener a los espectadores. Ha llovido mucho desde que Ramón Barea no hiciera caso a las señales de advertencia, siempre negativas, y decidió dedicarse a la interpretación. Un café en uno de los locales más clásicos del Arenal bilbaíno le hace evocar horas de éxito, horas de bajón, horas de apuros, a veces económicos, pero siempre horas dedicadas a una pasión, interpretar. Se ríe cuando recuerda las circunstancias de la llamada que le comunicaba que había ganado el Premio Nacional de Teatro. Su curriculum es intenso, extenso y variado. Más de cien películas, obras de teatro como director, actor y autor, y también televisión. Y no se queja de una vida que le ha sostenido entre subidas y bajadas.

M

Sentado frente a la fachada principal del teatro Arriaga de Bilbao.

Muchos años ya en la profesión...

Profesionalmente desde los 23 o 24 años.

O sea, querer ser profesional en esto quiere decir que dejo mi trabajo fijo en una oficina y voy a hacer esto solo, con el consiguiente escándalo familiar. El tiempo ha demostrado que podía ser, que de esto se podía vivir. Eso sí, una forma de vida irregular, pasando temporadas horrorosa. Este es un oficio de resistencia, todo lo que te rodea te indica que no lo hagas, te dicen: Sigue con tu trabajo. Pero…

Rechazó las señales de advertencia, ¿no?

Sí, claro, son señales negativas que no escuchas, y esa es la clave de este oficio.

Aunque tuvieras un arranque maravilloso y empezaras de una manera maravillosa, es tan irregular que hasta los éxitos duran poco. Y siempre hay largos periodos de resistencia, de querer seguir haciendo lo que te gusta aunque sea difícil.

Premio Nacional de Teatro, ¿llegan tarde los premios?

Feliz día de la Madre

complejo turístico

MENU MARISCADA Ensalada de Jamón y Foie con Frutos Secos Brocheta de rape, langostinos y pulpo Sorbete de Mandarina Parrillada de Marisco (langosta, bogavante, nécoras, almejas, langostinos y mejillones) Tiramisú Vino: Tinto Rioja o Blanco Albariño

45€/persona + IVA OFERTA CON ALOJAMIENTO CENA MARISCADA + HAB. DOBLE + DESAYUNO BUFFET

145 € pareja (IVA incluido) CENA MARISCADA + APARTAMENTO CON HIDROMASAJE + DESAYUNO BUFFET

170 € pareja (IVA incluido) Viveros propios de langosta · Jornadas gastronómicas Av. Juan Hormaechea, 1 - ISLA · CANTABRIA Tfno. reserva: 942 679 540 - astuy@hotelastuy.com Consulte nuestras ofertas de fin de semana en: www.hotelastuy.com

Este ha llegado a su tiempo, sobre todo porque no me lo esperaba. Aunque nunca me lo hubieran dado, no lo habría echado de menos, así que si te llega de manera imprevista, cuando no eres candidato…

www.facebook.com/hotelastuy

Candidato sí que sería.

Quiero decir que hay veces que se canta previamente, que tu nombre suena. No fue mi caso, y de la noche a la mañana te llaman y te dan la noticia.

¿Pensó en una posible tomadura de pelo?

Sí. Estaba en Madrid a punto de estrenar Montenegro y a cada minuto recibía una

“

llamada; era como si un ordenador marcase cada minuto mi número. En ese momento estaba conduciendo y no podía coger. Pensé que era una de esas empresas que los bancos tienen de reclamación de morosos, porque una vez devolvieron un recibo del coche de 120 euros. Cuando ocurre eso te persiguen en el teléfono fijo, en el móvil... pero no era así, era el anun-

El Premio Nacional de Teatro me gustó porque nunca he sido conocido” No admitir papeles secundarios como hacen algunos me parece ridículo” 12 ❘ GENTEON

cio del premio, aunque cuando lo escuché pensé que era una broma de alguien de la compañía.

¿Tanto le extrañaba?

Sí. Mi nombre no es tan conocido, nunca he sido un actor de moda ni nada por el estilo. Quizá por eso me agradó más, porque ese premio considera un trabajo que no es siempre reconocido. Igual me han premiado por la constancia, por la dedicación…

¿Tiene el premio reconocimiento económico?

Ja, ja, ja… Claro que lo tiene. Te dan 30.000 euros y es una maravilla; con parte de ellos me he quitado el crédito hipotecario y he acabado de pagar los infinitos plazos del coche.

Ya no teme a los bancos.

Por lo menos no me persiguen, y aunque suene un número con prefijo 91 insisten-

Sentado al piano en uno de los viejos cafés que tanto le gustan.

joven queriendo hacer teatro, de que convives con el fracaso... Al final lo haces con mucha tranquilidad; he aprendido a vivir así.

Lo de que del fracaso se aprende, que el fracaso forja, que es necesario, ¿es para lamer las heridas que deja la falta de éxito?

PERSONAL

temente, yo sé que no va a ser el banco porque no debo ya nada.

La suya ha sido una trayectoria con subidas y descensos.

Empecé muy abajo, muy a ras de tierra, con los primeros grupos de teatro de Euskadi, en Bilbao. No era nadie porque hacíamos un trabajo colectivo sin nombre propio. Cuando ha habido subidas han sido bienvenidas, y cuando ha habido bajadas de actividad o de éxito, volvía a donde estaba al principio. El hecho de haber tenido que cargar y descargar la furgoneta, de actuar en sitios insólitos, de inventarte y reinventar en el País Vasco el oficio, es lo que me ha forjado.

¿Compensa esta vida?

Sí. A pesar de que cuando eres joven nadie confía en ti, de que la Administración te desprecia porque opina que no sabe muy bien a dónde va ese chico tan 19 de abril de 2014

Edad: 64 años (13 de julio de 1949).

Lugar de nacimiento: Bilbao.

Cine: Su primera película fue La fuga de Sevilla (1981), y desde entonces ha participado en más de cien. Ha trabajado con la mayor parte de los directores más importantes españoles. Su último trabajo en el cine ha sido No controles, de Borja Cobeaga (2010), pero ha estado con Pedro Olea, Montxo Armendáriz, Enrique Urbizu, Alex de la Iglesia, Bajo Ulloa, Martínez Lázaro, Pablo Berger, Gracia Querejeta...

Teatro: Es esencial en su vida. Fundó las compañías vascas de teatro independiente profesional Cómicos de la Legua (1968) y Karraka (1980).

Ha dirigido y escrito espectáculos como Bilbao, Bilbao; Euskadi, Euskadi, Palabrarismos, Alias Molier y Okupado, además de actuar en otros como Ubu Emperatriz, Hoy última función, y Sobre los perjuicios del tabaco. En total ha participado en un centenar de espectáculos teatrales. Algunas de sus últimas intervenciones como actor han sido en Luces de Bohemia con Ur teatro, dirigida por Helena Pimenta, Morir cuerdo, vivir loco, dirigida y escrita por Fernando Fernán Gómez, El chico de la última fila, de Juan Mayorga, Puerta del Sol, dirigida por Juan Carlos Pérez de la Fuente, y Cartas de amor a Stalin, de Juan Mayorga.

Televisión: Ha participado en todas las series de renombre de las últimas temporadas: Ellas son así, Periodistas, Compañeros, Cuéntame cómo pasó, Policías, en el corazón de la calle, Los 80, Aquí no hay quien viva, El comisario, Hospital central, Génesis, en la mente del asesino, Cuenta atrás, Euskolegas, Los misterios de Laura y Gernika bajo las bombas.

Los fracasos forman parte de la vida. ¿Se aprende de ellos? No lo sé, pero te digo una cosa: sería imposible plantearte esta vida profesional, la de la interpretación, en un éxito permanente. Ser un actor triunfador todo el rato seguido, ser protagonista de todas las pelis del momento, tiene que ser una tortura. No he protagonizado muchas pelis, pero sí varias: Todas las mujeres, Santa Cruz, el cura guerrillero, En la puta calle…, pero luego no me ha importado en las siguientes hacer un papel secundario, un papel de reparto.

¿Por qué es duro ser protagonista?

Te sometes a muchas tensiones, estás de cara a la opinión pública, a la crítica, pero no admitir papeles de secundario como hacen algunos actores me parece ridículo, inhumano. Yo me he encontrado cómodo dentro de la irregularidad y, además, he podido cambiar de actividad: actuar, dirigir, escribir.

A los actores de éxito les persiguen las chicas por la calle.

Pues a mí me persiguen las señoras, las señoras.

Explique eso, ¿le persiguen muchas señoras?

Ja, ja, ja… Te has quedado un poco así con lo de las señoras. No, no me ha pasado, y además me confunden, lo cual es un estado raro y gracioso.

¿Le confunden?

No saben exactamente cómo me llamo.

Estás en un bar en no sé dónde y te dicen: Su cara me suena, usted trabaja en la tele.

Pero no saben si te han visto en una película o en una serie. Luego empiezan los errores: Le conozco de ‘Médico de familia’, y me adjudican series en las que nunca he estado. No saben exactamente cómo me llamo, pero no pasa nada.

¿No le importa que no le sitúen con exactitud?

No. Es lógico, porque tú entras en la casa de todo el mundo y el espectador se fija en el protagonista o recuerda la historia.

Claro que hay gente que te llama por el nombre, sí que tengo cierta popularidad, pero no me persiguen las fans, y las que ONGENTE ❘ 13

me persiguen son amigas cercanas.

¿Profeta en su tierra?

Nunca lo eres del todo, se te reconoce de rebote. Cuanto más te aprecian fuera, más valor te dan aquí, pero eso es muy de pueblo chiquitín; aquí todo el mundo es el hijo de la tía Juana, del tío Paco, del tío Federico, pero nadie va más allá. Es cierto que aquí hay un reconocimiento tardío, un cierto pudor en reconocer los méritos de nuestra gente. No me siento profeta porque he pasado la mayor parte de mi tiempo no siéndolo, aunque ahora te puedan hacer un poco más de caso, y eso lo agradezco y me parece bien.

¿Está ahora contento?

Me hubiera gustado más haber tenido ese reconocimiento en momento duros. Que en los momentos dulces te quieran está bien, pero es más fácil. Lo difícil es quererte en situaciones complicadas.

““

tel en Las comedias bárbaras del Centro Dramático Nacional y sin embargo, aquí hay cierta dificultad para que haya una actividad normalizada en el teatro.

Diga un lugar del Casco Viejo.

¿Actor, director, autor de teatro…?

Juegos de infancia, descubrimiento, un espacio que no era la escuela...

A ratos. Prefiero ser actor porque solo te ocupas de eso, disfrutas, y es un ejercicio físico maravilloso. Ser director es una angustia y hace falta mucha cabeza.

Cuando eres actor siempre hay una mano amiga que te dice que le ha gustado la obra; cuando eres director nadie te dice que la obra es una mierda, que los actores son horribles, pero tú eres un director estupendo. Me siento a gusto trabajando de actor, aunque me relaja mucho poder cambiar y decir: Ahora voy a dirigir algo, voy a escribir o tengo oportunidad de abordar desde otro ángulo distinto el oficio.

Bilbao para usted empieza en el Cas-

Me gusta ser actor; ser director es una angustia y hace falta mucha cabeza” Yo no pienso jubilarme nunca, eso me parece una cosa muy rara” Ha vivido a caballo entre Madrid y Bilbao, pero siempre acaba volviendo a su ciudad.

He querido hacer teatro aquí siempre.

Cuando me llevaba las cosas a Madrid siempre creía que aquel no era mi sitio y que yo tenía que trabajar en el País Vasco, pero luego me he arrepentido de no haberme ido una temporada fuera, porque me quieren más allí. Mi casa está aquí, en Bilbao. Solo hubo un momento, hace ya quince años, en que dije que dejaba esto y me iba a vivir a Madrid porque me tenían un aprecio mayor, porque había más oportunidades de trabajo, porque me sentía reconocido…

¿Y qué pasó?

Tenía la idea de deshacerme de la casa de Bilbao, y menos mal que no lo hice. Vivo en un sitio maravilloso, al lado de la ría, con muchos balcones… Fue una rabieta de esas que te dan cuando piensas que siempre estás empezando. Ahora mismo, de vez en cuando, me sigue pasando lo mismo. Acabo de estar de cabecera de car14 ❘ GENTEON

co Viejo.

Y acaba en el Casco Viejo. He nacido aquí y he vivido aquí, en el Casco Viejo. Me escapé a Tivoli y me he vuelto a la orilla de la ría.

La ría de Bilbao marca mucho.

Es una tontería decirlo, pero luego me he dado cuenta de que ha sido un argumento recurrente en el teatro: he soñado mil veces con pasar la ría a nado, he tenido todas las variaciones de sueños con la ría, y no sé si tienen connotaciones eróticas o no.

¿Una visión placentera de la ría?

No, generalmente es un sitio de peligro.

La ría marca una cierta frontera con el resto de la ciudad. El otro lado de la ría era otra ciudad, no era el Casco Viejo. Yo he sido siempre un niño del Casco Viejo, y siempre lo he sentido así. Uno vuelve a los huevos fritos cuando se harta de la nueva cocina, ¿no? Pues a mí eso me ha pasado con el Casco Viejo, he vuelto a él porque es mi lugar, una especie de claustro materno donde uno se encuentra muy cómodo.

La Plaza Nueva, porque tengo mucha parte de mi vida allí.

¿Qué le sugiere?

¿A qué jugaba?

Había una alcantarilla donde jugábamos a iturris; jugábamos al marro, a dóndola, que era como el burro. Y toreaba perros en la Plaza Nueva.

¿Quería ser torero?

Era una fantasía infantil que alimentaba mi padre, que era muy taurino. Me regaló una montera y un capote, y como no había toros, utilizábamos perros.

¿Entran los perros al capote?

Había que agitarlos mucho, pero yo los toreaba. Eran ratoneros, pastores alemanes…

¿Algún lugar preferido para tomarse una caña?

Me gustan los cafés antiguos, otra herencia de mi padre.

¿Iba con él?

Es donde iba a pedirle la paga. Yo notaba cuándo le iban bien las cosas en la academia, cuándo los alumnos le habían pagado. Mi madre se enfadaba mucho, porque en esa academia no pagaba nadie.

¿En qué notaba que le habían pagado?

Cuando le iba la cosa rumbosa, el domingo ya le estaba limpiando los zapatos el limpiabotas. Quizá recordar esos cafés del domingo a los que iba mi padre me ha dejado la querencia por estos locales.

¿Le gusta recordar?

Eso nos viene bien a todos. Cuando miras atrás ves un niño que jugaba en el Casco Viejo, porque entonces no existían maquinitas para estar dándole todo el rato.

Había imaginación.

Y cuando mira hacia delante ve que va a cumplir 65 años.

Voy a entrar en la edad de la jubilación.

¿Piensa jubilarse?

Te digo una cosa: no pienso jubilarme nunca, eso me parece una cosa muy rara, y afortunadamente en este oficio hay papeles para todas las edades. ¡Pero si me he pasado media vida sin cotizar a la Seguridad Social, me he gastado el fondo de pensiones que me obligó a hacer la caja de ahorros cuando pedí un crédito para la casa!

¿Todo el mundo tiene unos ahorrillos para la jubilación?

Yo no, he vivido al día. Y mientras pueda seguir trabajando ni me planteo la jubilación.

SOSTENIDOS POR BEMOLES

F

iel al dicho “mal de muchos, consuelo de mí mismo”, mi atribulada alma se sintió muy aliviada tras la última actuación de Bárcenas cantando ante el juez las cajas B de todos los exitosos singles del PP. Dejaba claro que esas cajas B, distribuidas por todas las provincias y regiones del país, mantenían el ideal de “la unidad de los hombres y las tierras de España”, que dijo el Difuntísimo. Eso es memoria histórica, sí señor. Y además: habría encontrado extraordinariamente enojoso que algún convecino mío se hubiera quedado sin su mordida por la involuntaria coyuntura de vivir en provincias. Sentido de la justicia distributiva que tengo, qué le vamos a hacer.

Pero también me resultó muy consolador que la actualidad proyectada ese día por los medios arropara el recital de Bárcenas con una nueva entrega de la inacabable opereta Il Cavaliere, protagonizada por el afamado tenor Silvio Berlusconi. Una entrega en la que el ex mandatario italiano solicitaba a los jueces de uno de sus múltiples procesos penales cumplir su muy presumible condena ayudando a personas discapacitadas. A pulso se ha ganado el sobrenombre. Habrá quien se escandalice, pero a mí me parece transparentemente lógico: si alguien –como él– víctima de una absoluta e indiscutible parálisis ética puede acceder al cargo de primer ministro, ese alguien es la persona idónea para inyectar optimismo a otras personas con minusvalías enseñando que no hay retos inasumibles para nadie.

El efecto paliativo de ese “en todas partes cuecen habas” resultó, pese a todo, tristemente pasajero. ¿La causa? Una de

19 de abril de 2014

de fans me habría sentido orgulloso de presidir cuando reñí tiempo atrás con la empresa distribuidora de Dios, me hizo sentir mohíno (y escozío también, sí). Independientemente de que Bárcenas o Berlusconi acaben pagando por sus culpas, el entorno que los ha creado y alimentado parece más bien demostrar que los que sobreviven no son tanto los más fuertes cuanto los más sinvergüenzas. De lo que se deduce que la musculatura que se cultiva no responde a un canon atlético, sino más bien antiético: endurecer los músculos de la VÍCTOR cara hasta extremos marmóreos. Y PRIETO alcanzar la misma frialdad, a ser posiustedira@hotmail.com ble.

Todo ello, claro, me arrastró a uno de esos estados de ánimo impronunciables si has bebido demasiado: el desasosiego (intenten decirlo borrachos, si no me creen). “¿Cómo es posible?”, clamaba. “¿Cómo hemos podido dejar el poder en manos de lo peor de cada casa?”, completaba la cuestión en un tono propio de mis mayores pero con melancolía de acordes menores. E inmerso en una irritación tan musical, no pude por menos que entonar un réquiem por el extinto sentido común. Puro desencanto coral, resumiendo.

Y ahora, con motivo de las elecciones al Parlamento Europeo, vuelven a pedirnos que elijamos canción para tenernos bailando otros cuatro años al son que ellos toquen, muy probablemente otro amargo bolero plagado de promesas [ILUSTRACIÓN: DELKO] incumplidas. Pues qué quieren que les diga: esas viejas convicciones que, ingenua- lamento profundamente no poder votar mente, suponía arrinconada por mi al desaparecido José Luis Uribarri, el cerebro en alguno de los recónditos tras- eterno hombre de Eurovisión. Él al teros –de los que siempre escapan las menos conocía los entresijos de las verpeores canciones, a saber por qué– cons- benas amañadas y hasta llegaba a contruidos por la memoria al paso de los seguir que un recuento de votos llegaaños. El recuerdo de Darwin, cuyo club ra a parecer divertido.

Hablando en bata

“LAMENTO NO PODER VOTAR A JOSÉ LUIS URIBARRI”

ONGENTE ❘ 15

MODA 1

2

3

4

7

5

6 9

8

10 Estos son los diez primeros del listado que se acaba de hacer público. 1. Justin Timberlake. 2. David Beckham. 3. Ryan Gosling. 4. Harry Styles. 5. Pharrell Williams. 6. Tom Ford. 7.

James Franco. 8. David Gandy. 9. Kanye West. 10. Bradley Cooper.

Ranking de elegantes YA ESTÁ ELABORADA LA LISTA DE LOS HOMBRES MÁS ELEGANTES, ALGO SIEMPRE DISCUTIBLE. ¿Y PARA QUIÉN HA SIDO EL PRIMER PUESTO? PARA EL CANTANTE Y ACTOR JUSTIN TIMBERLAKE. [TEXTO: UXUA G. ANTOÑANA]

a Real Academia de la Lengua (RAE) define elegante, cualidad referida a una persona, como “que tiene buen gusto y distinción para vestir. Dotado de gracia, nobleza y sencillez”.

Pues bien, siguiendo esa definición, aquí están los diez hombres más famosos… siempre según el canal televisivo Fashion One Television. La elección, la verdad, deja mucho que desear en algunos de sus com-

L 16 ❘ MODAON

ponentes, pero cuenta también con importantes aciertos. Como siempre, empecemos por el primero.

1- JUSTIN TIMBERLAKE. El cantante es un habitual de estos elencos, y hay que reconocer que por méritos propios. Por suerte, atrás han quedado aquellos años en los que el ídolo adolescente cometía atentados contra la moda tales como desfilar sobre la red carpet con un traje denim a juego con su entonces novia Britney Spears. Pero hace tiempo ya que Timberlake es todo un ejemplo de estilo, bien sea por los trajes de tres

piezas que luce con verdadera maestría, o por los vaqueros y zapatillas deportivas de las que es fan número uno para su día a día.

2- DAVID BECKHAM. El es el patriarca de una de las listas fashion del planeta, pero en esta ocasión tiene que conformarse con un segundo puesto. El ex futbolista, modelo ocasional y diseñador conserva aún intacto su estatus de icono de moda y sus últimas apariciones y campañas para firmas como H&M o Belstaff dan fe de ello.

3- RYAN GOSLING. Para quienes no le hayan visto en alguna de sus películas, bas-

ta con echar un vistazo a cualquier alfombra roja en la que aparece. Este actor es un verdadero artista luciendo trajes, da igual el color o el corte. Aunque en su día a día cambia la americana por las camisetas de algodón, y los pantalones de raya diplomática por la comodidad de los vaqueros, Ryan no pierde ni un ápice de elegancia.

4- HARRY STYLES. Ya fue un error que el British Fashion Council le confirmara como un icono de moda de la mano de su premio al personaje más estiloso del año 2013, pero lo de que aparezca en esta lista… es para echarse a llorar. Pero bueno, parece que son muchos los que opinan que desde su ascensión a los altares de la música, el miembro de One Direction se ha convertido en uno de los mejores representantes del british style.

5- PHARRELL WILLIAMS. Otro cantante cuya presencia en esta lista genera bastantes dudas. Tal vez su punto a favor sea atreverse a arriesgar e innovar, aunque a veces resulte un tanto estrambótico hasta para sus propios defensores.

6- TOM FORD. El diseñador más elegante está en la lista por derecho propio. De hecho, su firma es la preferida de muchos nombres de los que aparecen en este elenco, como es el caso de Justin Timberlake, quien confía en el tejano para sus citas importantes, como su boda con la actriz Jessica Biel.

7- JAMES FRANCO. Otro de los que tienen que estar en este tipo de listas, sí o sí. Su paso de actor a productor y director ha obrado un milagro en su armario, que se ha convertido en todo un tesoro del estilo y la elegancia.

8- DAVID GANDY. A los que no les suene el nombre, que visualicen las campañas de Dolce & Gabbana, Marks & Spencer o Massimo Dutti. Sí, el espectacular modelo que aparece en ellas es él, al que le llaman el Gisele Bündchen de los modelos.

9- KANYE WEST. Más conocido por ser el prometido de Kim Kardashian y por los esfuerzos que hace para convertirse en un icono fashion, ¡y que parece que han dados sus frutos! Hasta le rogó casi de rodillas a Anne Wintour para poder ser portada junto a su amada de Vogue. ¿El error? Que ella cedió.

10- BRADLEY COOPER. Uno de los actores de moda. No solo triunfa en la pantalla, sino que sobre la alfombra roja siempre acierta con esmoquin y pajarita negra con camisa blanca, y fuera de ella hace gala de un estilo propio de un galán de cine.

19 de abril de 2014

Giorgio Armani, posando con Beyoncé.

QUINCE REGLAS DE ORO, SEGÚN ARMANI Mucho se ha escrito sobre cómo ha de vestir y vivir un hombre elegante, pero cuando el que habla es Giorgio Armani la cosa cambia. Él lleva toda su vida vistiendo a los varones con más estilo, y cuando alguien ha diseñado el vestuario de películas como Los intocables de Eliot Ness… solo queda escuchar, acatar y… aprender. Cierto es que estos consejos los dio hace ya algún tiempo y aprovechando la apertura de su tienda en Londres (todo hay que decirlo), pero siguen igual de vigentes.

1- Los zapatos baratos salen caros.

Nunca hay que remendarlos; esa es la clave principal del hombre elegante. Así que… a preparar cartera.

2- Equilibrio. Nadie puede ser elegante si no logra equilibrar el tiempo que le dedica al trabajo y a la vida privada.

3- Ropa negra y azul oscura. Sabido es que estiliza la figura. Se puede ser arriesgado con las formas y las texturas si se elige este tipo de colores.

4- No hay que obsesionarse con el aspecto físico. Parece que los hombres con estilo son aquellos a los que no les cuesta demasiado.

5- Deporte, pero con cuidado. La práctica excesiva de deportes hace que se desarrolle la musculatura de partes del cuerpo insospechadas. Si eso ocurre, es imperioso revisar la talla. [Esta es la más graciosa].

6- La clave para ser un hombre sexy es tener confianza en uno mismo.

La sensualidad es un estado mental y fí-

sico.

7- El ejercicio mejora el estado de ánimo y mantiene el cuerpo en forma. Nunca es tarde para empezar con el deporte.

8- Hay modelos de hombre que permanecen a pesar del tiempo.

Cary Grant es uno de ellos. George Clooney también posee esa cualidad. [¿Solo casualidad que sea uno de los mejores clientes del propio Armani?].

9- La campera debe ser el elemento básico del guardarropas masculino. [Pues porque lo dice Armani, pero en fin…].

10- La ropa de calidad. Siempre ayuda a que quien la lleva se sienta más seguro de sí mismo.

11- Hay que ser sumamente cuidadoso. La mala reputación puede convertirse en una cadena. [Cabe preguntarse: ¿Y qué significa esto exactamente, señor Armani?].

12- Una corbata negra. Es efectiva en todo tipo de compromisos nocturnos. [¡Totalmente de acuerdo!].

13- Colores. Hay que dar preferencia a los tejidos de colores naturales y mantener alejados del guardarropa los de colores demasiado artificiales o llamativos.

14- Usar bien los accesorios. Son cada vez más importantes en el guardarropas masculino. [En esto también tiene mucha razón].

15- Jamás hay que olvidarse de los perfumes. Una fragancia bien elegida puede ser determinante.

ONMODA ❘ 17

pasarelas

1

2

3

4

5

6

7

8

Tendencias moscovitas LA SEMANA DE LA MODA RUSA MARCÓ TENDENCIA PARA EL PRÓXIMO OTOÑO/INVIERNO CON MUCHOS VESTIDOS Y TOQUES DE COLOR. [FOTOS: EFE]

10

18 ❘ MODAON

9

1. De corte palabra de honor y caída hasta los pies, de Julia Dalakian. 2. Vestido de largo midi, de Ria Keburia. 3. Asimétrico y de corte militar, de KhakaMa. 4. Vestido con capa a juego, de Valentin Yudashkin. 5. En rojo y con transparencias, de Maria Golubeva. 6. Mezcla de azul y tejido estampado, de Alina Assi. 7. Camisa con mangas abullonadas, de Dora Blank. 8. Combinación de rosa y negro, de Igor Chapurin. 9. Camisa de denim y abrigo bicolor, de Shiyan. 10. Falda al tobillo con estampado de cuadros, de Elena Teplitskaya.

Gentes de moda, y de la moda LLEGA EL BUEN TIEMPO Y, ACORDE CON ÉL, LOS ‘PHOTOCALLS’ SE LLENAN DE GENTES DE LA MODA CON GANAS DE DISFRUTAR Y EXHIBIENDO MODELOS QUE DEJAN VER MUCHA PIEL. Y LOS SARAOS EMPIEZAN A SER YA DE TODO TIPO. [TEXTO: R.O.N. FOTOS: AGENCIAS]

TOM BRADY

MIRANDA KERR

HEIDI KLUM

KATE UPTON

JENNIFER CONNELLY

El jugador de fútbol americano Tom Brady, marido de la modelo brasileña Gisele Bündchen, se dejó ver por la Semana de la Moda de Sao Paulo el día 2 de abril.

La modelo australiana, posando durante una clase promocional de yoga para una marca deportiva, en Tokio (Japón), también el 2 de abril.

La modelo alemana posa durante la presentación de su línea de suelas DreamWalk para la marca Dr. Scholl’s, en este caso en Nueva York. También el 2.

La actriz y modelo estadounidense, a su llegada a la proyección en el Reino Unido de la película The Other Woman, en Londres el 2 de abril.

La actriz y ya ex modelo estadounidense, durante el estreno de la película Noah el pasado día 1 de abril de 2014, en París (Francia).

EVA GONZÁLEZ

PEP GUARDIOLA

XABI ALONSO

NGUYEN MINH TUAN

ALESSANDRA AMBROSIO

Master Chef 2 ya está en marcha y su presentadora y modelo posó así, junto a Pepe Rodríguez (un juez), durante la presentación a la prensa en Madrid, el día 3 .

Elle de Alemania lo nombró el tercer hombre más atractivo del mundo el día 4.

Esta foto es la última que se le tomó, tres días antes, en un partido de fútbol.

El jugador del Real Madrid ya es un clásico como modelo. El pasado día 3 hizo la presentación de su última campaña, en este caso para Emidio Tucci.

El diseñador vietnamita está comprometido en luchar contra el sida. Ha usado 25.000 condones para hacer trajes como el que lleva la modelo. Foto del día 6.

Ahí está la brasileña, una de las top del momento, desfilando para Alex Perry durante la Fashion Week de Sidney (Australia), el pasado 7 de abril.

19 de abril de 2014

ONMODA ❘ 19

para exquisitos Retro Zapatillas de loneta y con puntera de goma blanca de Bensimon, con estampado a rayas de aire retro.

PRECIO: 48€.

INFO: www.bensimon.com

Bicolor

Aromas

El blanco y negro es la combinación ganadora una vez más, como demuestran estos zapatos abotinados de Gadea.

Salsa da una vuelta de tuerca más a los jeans y además de color, introduce aroma frutales en ellos. Estos verdes huelen a manzana.

PRECIO: 145€.

INFO: www.gadeawellness.com

PRECIO: 74,90€.

INFO: www.salsastore.com/es/

Con mensaje Esta sudadera de Lenita lanza un popular mensaje en letras doradas que contrastan con su fondo oscuro.

PRECIO: 38€.

INFO: www.lenita-xtg.com

Borlas Este brazalete de El mito de Gea combina el tono dorado con el púrpura de las borlas que lo adornan.

para ellas/para ellos

Un ‘total look’ con tejido vaquero

El denim con el denim es la apuesta de esta primavera, ya sea en monos (el de la foto es de Stradivarius), en los clásicos petos que ahora regresan o combinando camisa vaquera con jeans por separado.

20 ❘ MODAON

PRECIO: 78€.

INFO: www.elmitodegea.com/es

Lucir alpargatas de mil colores

Nada de colores sobrios para el calzado de verano. La firma Kissme propone alpargatas con los colores más vivos para combinar con cordones igualmente poco discretos, como se puede apreciar en la imagen.

Náutico Las buenas temperaturas se van acercando y Helly Hansen propone para estos días este polo modelo Koster Striped de aires náuticos.

PRECIO: 64,95€.

INFO: www.hellyhansen.com

Con flor Parece una chaqueta con una flor en la solapa, pero es una camiseta de Microcosmos con una imagen estampada.

PRECIO: 78€.

INFO: www.microcosmosde-

sign.com

British Lacoste ha lanzado la colección de relojes Goa Flag, inspirados en las banderas de distintos países, como en este caso la británica.

PRECIO: 75€.

INFO: www.lacoste.com/esp

Perla

BrigitteBardot

Originales pendientes de Unode50 con arandelas, perlas en el centro y piedras a modo de colgante.

Brigitte Bardot ha diseñado una colección para La Redoute inspirada en los años 60, a la que pertenece este vestido de cuadros vichy.

PRECIO: 89€.

INFO: www.unode50.com

PRECIO: 59€.

INFO: www.laredoute.es

tendencias ■ LA MODA DE LA CAV TENDRÁ SU ETIQUETA Aunque muchos no lo saben, el 14,5% de la moda que se compra en la CAV se ha diseñado allí mismo. Por este motivo, el cluster vasco de la moda Basquemoda ha puesto en marcha una iniciativa por la cual las prendas

19 de abril de 2014

que se diseñen y fabriquen en esta comunidad autónoma contarán con una etiqueta propia que así lo especifique, y también para señalar las tiendas que las comercialicen con un distintivo que diga: Aquí se vende moda vasca. Un ejemplo de esto lo encontramos en la colección

que María Cle presentó en Cibeles en febrero (en la imagen), inspirada en Álava y fabricada en la CAV. Con esto se pretende poner en valor la moda local, que en 2012 facturó 1.500 millones de euros y que se exporta a países de Europa, Japón, EEUU y México.

ONMODA ❘ 21

SALUD Amaia de Prado “Para mí, el embarazo es emocionante al máximo” EL EMBARAZO INSPIRÓ EN LA PAMPLONESA AMAIA DE PRADO UNA SERIE DE PENSAMIENTOS SOBRE ILUSIONES, MIEDOS Y PREGUNTAS DE QUIEN SE ENFRENTA A LA MATERNIDAD, REFLEXIONES QUE PUSO NEGRO SOBRE BLANCO EN ‘AL OTRO LADO DE LA VIDA’, UN LIBRO QUE AHONDA EN LAS EMOCIONES Y CON EL QUE MUCHAS MUJERES PUEDEN SENTIRSE IDENTIFICADAS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL] udas, miedos, incer tidumbre, pero también mucha alegría, ilusión y una experiencia única. El embarazo supone un cúmulo de emociones a las que no se le dedican tantas líneas como a los aspectos físicos en las publicaciones dirigidas a las futuras mamás. Pero para Amaia de Prado, licenciada en Publicidad, traductora de italiano y bloguera, sus dos embarazos fueron una experiencia principalmente emocional, y todo ese maremágnum de sensaciones lo ha plasmado en un libro: Al otro lado de la vida, secretos compartidos con el bebé por nacer. En él podemos escuchar la voz de la madre, sus ilusiones y sus temores, pero también los del bebé, ya que en su ejercicio literario, De Prado se pone en su lugar para darle voz.

D

¿De dónde surge la idea de escribir este libro?

Yo escribo desde los 15 años, tengo un blog y cuando podía iba metiendo allí las cosas que escribía. Después empecé con el tema de la maternidad, con la cosa de querer ser madre, y empecé a verter en los escritos lo que sentía, dejándome llevar por esas emociones. Y al final le dije a una amiga: Creo que he escrito un libro. El libro son cartas que se van intercambiando la madre y el hijo, y digamos que hay como varias capas: el querer estar embarazada y no saber si te atreves, los miedos que siente una embarazada... Yo, por ejemplo, siempre he teni22 ❘ SALUDON

do miedo al parto.

¿Este es uno de los miedos más frecuentes?

Sí, porque además la gente es muy agorera y siempre suele contar lo negativo. Te cuentan lo peor: Qué malo fue mi parto, las horas que estuve... Pues que hablen conmigo, porque yo tengo un recuerdo del parto precioso. Pero antes de ser madre, lo que me daba pánico era el parto, y es algo que he ido superando a lo largo del libro.

¿Qué otros temores son recurrentes entre las futuras mamás?

PERSONAL Nacimiento: Pamplona, hace 38 años.

Familia: Está casada y es madre de dos hijos de 5 y 3 años.

Trayectoria: Es licenciada en Publicidad y RRPP por la Universidad de Navarra (1996) y completó en Irlanda y en Italia su formación. Su carrera profesional se ha centrado en el mundo del marketing y actualmente se está especializando en Traducción jurada de italiano.

Libro: Aficionada a escribir desde siempre, colabora como blogger en el portal elembarazo.net y además tiene un blog personal amaiadeprado.blog.com. Ha publicado el libro Al otro lado de la vida, secretos compartidos con el bebé por nacer, en Editorial Obstare (www.obstare.com).

Pues también pasa que cuando lo tienes en la tripa, el bebé es alguien como muy conocido, es un ser que es totalmente tuyo y sabes perfectamente si ahora tiene la cabeza aquí, si se está moviendo... Pero luego, cuando salga, está el miedo a empezar de cero, porque piensas: Seremos dos desconocidos. También aparece el verse mal una misma, el estar gorda, porque claro, estás orgullosa de tu tripita, pero cuando ya no puedes más... Y también la incertidumbre de qué pasará cuando yo me muera y le deje solo, la educación, el cómo demonios lo voy a hacer, o el dejarle crecer.

¿Cómo se solucionan todas estas cuestiones?

A lo largo del libro es como si escucharas al bebé, que va sintiendo lo que tú sientes y te va aconsejando, incluso. Te dice: Te he notado nerviosa, sé que es por esto, no te preocupes. También te va dando ánimos, o contándote las ganas que tiene de verte, o que le gustaría de que un día te sintieras orgullosa de él... Todas las esperanzas que pueda tener un bebé respecto a esta vida. Pero aparte de los miedos, también hay emociones, deseos, el hoy te he sentido reír... Hay capítulos bonitos.

Usted pone voz en el libro al bebé durante el embarazo. ¿Es en realidad como un diálogo con una misma?

A la hora de escribir es una sensación como de que te divides: haces de madre, pero también tienes que hacer de hijo. Por ejemplo, cuando vas a hacerte una ecografía en 3D, le vas a ver la cara al bebé y nadie se puede imaginar lo emocionante que es eso. Vas a ver una foto, pero igual en ese momento

Lo más bonito que me han dicho es: Me he emocionado, cómo he llorado. Pero no porque sea triste, sino porque les ha tocado la fibra. Y te estoy hablando de gente que tiene hijos de 25 años, de 60 años o que tiene críos pequeños. Yo pensaba que era un libro para embarazadas, pero me estoy dando cuenta de que no es solo para ellas. En primera instancia es para madres, con hijos de la edad que sea, pero en segunda instancia creo que también es para la mujer en general. Mujeres que se están planteando la maternidad o que no saben cómo afrontarla, pero puede servir también para entender a tu madre, y mucho.

¿Te hace ponerte en el lugar de ella?

Sí, porque cuando eres madre sientes algo tan indescriptible por tu bebé que de repente piensas: Ostras, hay alguien que siente esto por mí. Leyendo este libro puedes pensar incluso que tú eres ese bebé que hablaba con tu madre y que tu madre decía eso. Por lo menos puedes entender un poco por qué tu madre ha hecho las cosas que ha hecho.

Hay mucha información sobre el aspecto físico del embarazo, ¿faltaba la parte emocional?

Amaia de Prado, autora de ‘Al otro lado de la vida’.

el bebé se pone la mano delante, y entonces piensas: Sabía que me estaba mirando y me estaba saludando, pero eso son cosas que imaginas tú y que nadie sabe. Te haces la ecografía, se la enseñas a todo el mundo y estás radiante y feliz, pero nadie sabe los matices.

Dice que ha superado miedos con el libro, ¿cómo le ha ayudado?

Creo que a través del libro he exorcizado los temores. Y luego pasa que una vez que tienes ya a los hijos te metes en otra dinámica, y hay momentos ahora en los que consulto algunas partes del libro, porque te preguntas si lo estarás haciendo bien, y yo a veces me siento muy mal, porque parece que tienes que ser en todo momento la madre amorosa, de ternura... pero a veces pierdes la paciencia. Cuando me quedé embarazada me dijeron una cosa muy sabia, y es que los hijos despiertan lo mejor y lo peor en ti. Y es cierto: lo mejor es indes19 de abril de 2014

criptible, pero lo peor es muy peor, es como si tuvieras una bestia dentro.

¿Hay demasiada presión en torno a esa idea de la madre perfecta?

Sí, y desde el primer momento. Por ejemplo, a la hora de dar el pecho. A mí me fue muy mal, pero insistía porque me sentía mal si dejaba de darlo. El pecho es muy bonito si te va bien, pero si te va mal es una auténtica pesadilla. Y la culpabilidad es la mejor compañera que vas a tener cuando eres madre. Entonces vuelvo a los capítulos del libro en los que el bebé dice: Cualquier cosa que hagas la vas a hacer lo mejor que puedas, no te aturulles con que perderás la paciencia o te equivocarás. Tú eres mi madre y quiero que seas tú, y lo vas a hacer super bien. Entonces lees eso y será una tontería, y sé que lo he escrito yo misma, pero pienso: Lo voy a hacer lo mejor que pueda.

¿Cuál ha sido la reacción de otras madres al leerlo? ¿Se identifican?

Yo creo que siempre se hace hincapié en los temas físicos, y es muy interesante además: qué va a pasar con tu cuerpo, el cuidarte...

Todo eso ayuda, pero hay veces en que hay un exceso de información al respecto. Yo me acuerdo de ir al ginecólogo con una lista de preguntas y le decía: Bueno, he estado en internet y... El ginecólogo me contestaba que no me metiera en internet. Al final hay que filtrar la información. Pero para mí el embarazo ha sido sobre todo una experiencia emocional más que física. Ha sido emocionante al máximo, e incluso espiritual. Creo que es un momento mágico.

¿Cómo ayuda a otras mujeres su experiencia?

Les sirve para sentirse comprendidas, y también, según el momento del embarazo en el que se encuentren, les sirve para anticipar. Porque cuando empiezas a tener barriga piensas: Qué bonita, qué mona es.

Pero ya te imaginas que cuando no te puedas ni mover te sentirás de otra manera y este libro te lo confirma: Pues sí, va a haber un momento en que te vas a sentir gorda, que te vas a mirar al espejo y vas a decir: qué mierda, y vas a sentirte culpable por eso, porque dices, estoy gorda, pero va a ser por una buena razón. Es una manera de decir: Estate tranquila, porque muchas veces no te cuentan estas cosas.

ONSALUD ❘ 23

la buena vida La extendida osteoporosis femenina

LA CIFRA

Ocho de cada diez mujeres que están afectadas por osteoporosis no saben que padecen esta patología, según los especialistas españoles en esta enfermedad. De hecho, se sabe que la sufren el 35% de las mujeres mayores de 50 años y un 52% por encima de los 70 años, debido a la influencia que la menopausia tiene sobre la pérdida de masa ósea. Detectada a tiempo, esta enfermedad es hoy perfectamente tratable y con estupendos resultados.

Prevención contra el cáncer de piel Como cada año por estas fechas, la Academia Española de Dermatología y Venereología (AEDV) ha puesto en marcha la Campaña del Euromelanoma 2014, centrada en la prevención del cáncer cutáneo, el más frecuente en el cuerpo humano. Los doctores insisten en la necesidad de no tomar el sol en las horas centrales del día y en la importancia de la detección temprana de cualquier alteración en la piel.

Para ello, recomiendan autoexaminarse una vez al mes, ya que solo el 60% de los melanomas aparecen en zona visible. También recuerdan que el cáncer que se manifiesta ahora viene de 20 o 30 años atrás, y que afecta sobre todo a personas mayores de 55 años.

68 La edad media de los pacientes renales que inician diálisis es de 68 años, frente a los 58 de hace una década, una tendencia que también se observa en el número de personas de entre 65 y 75 años diagnosticadas anualmente con una enfermedad renal crónica, que dobla al de adultos de entre 45 y 64 años. El 9,2% de los españoles puede sufrir una enfermedad renal crónica y un 6,8% puede progresar hacia insuficiencia renal.

Diabéticos, hipertensos y enfermos cardíacos son las poblaciones de mayor riesgo.

Azúcar, el ‘nuevo tabaco’ La Organización Mundial de la Salud ha hecho públicas unas recomendaciones para reducir el consumo de azúcar que ya han sido interpretadas en algunos sectores como una señal de que ese alimento podría ser el nuevo tabaco.

En América Latina, donde un 23 % de la población es obesa y un 38 % tiene sobrepeso, según la FAO, y la incidencia de la diabetes está en aumento (se prevé que los casos crezcan casi un 60% en Centro y Sudamérica de aquí a 2035), hay muchos países que han tomado ya medidas en pro de una alimentación más saludable. La OMS aconseja que el consumo de azúcares libres o agregados (distintos a los que 24 ❘ SALUDON

contienen naturalmente frutas y verduras) no supere el 10% (50 gramos) de la ingesta calórica total diaria, y esa recomendación se mantiene en las nuevas directrices. Pero, además, ha sugerido reducir el consumo a una proporción menor al 5% con el fin de obtener beneficios adicionales. El 5% equivale a unos 25 gramos (seis cucharadas de café aproximadamente) de azúcar al día para un adulto, lo que significa que quien ingiere una porción de torta, un helado o un vaso de gaseosa llega, o incluso sobrepasa, este límite. Los refrescos convencionales pueden ser los grandes perjudicados.

[TEXTOS: E. ZULAIKA. FOTOS: SXC]

DIEZ MOTIVOS PARA LA INFIDELIDAD... Y CINCO CLAVES PARA DETECTARLA Las mujeres dicen ser infieles por: 1- Sentirse descuidadas y poco valoradas por su pareja.

2- Despecho (para devolvérsela a una pareja que le ha engañado previamente).

3- Aburrimiento. La rutina se ha instalado en sus relaciones sexuales.

4- Deseo de experimentar sensaciones nuevas con otras personas.

5- Enamoramiento de otra persona.

Los hombres dicen ser infieles por: 6- Deseo de experimentar sensaciones nuevas con otras personas.

7- No sentirse queridos.

8- Descontento general con la relación sexual que mantienen con su pareja.

9- Temor al compromiso.

10- Dicen seguir enamorados, pero se acabó la chispa.

Los indicios para sospechar de una infidelidad son: 1- La pareja dedica mucho más tiempo del habitual a arreglarse, a comprarse ropa y a cuidar de su cuerpo.

2- Se contradice al hablar y tiene problemas para hacerse entender, porque habla muy de prisa y se atropellan sus palabras. No te mira a los ojos mientras se comunica contigo.

3- Está muy pendiente de su teléfono y te envía mensajes muy impersonales, que podría haberle enviado a otra persona perfectamente cambiando el nombre. Se le escapa un mote cariñoso que nunca había utilizado contigo.

4- Llega tarde a casa por supuestos compromisos profesionales que antes nunca se producían, incluso en fin de semana.

5- Olvido de celebraciones y aniversarios. De repente, no recuerda fechas señaladas de la relación. * Fuente: Sex Place

Contra las orejas de soplillo La madre de una niña con orejas de soplillo –más separadas de lo habitual– que hace dos años creó un corrector estético para evitar la separación excesiva de los pabellones auditivos de los mayores

19 de abril de 2014

de 3 años, ha desarrollado su invento para que también sirva para los recién nacidos. Se trata de un corrector formado por dos láminas de silicona transparentes, prácticamente invisibles, que se fijan a la cabeza y a la oreja con adhesivos hipoalergénicos y mantienen la oreja en una posición par cercana a la cabeza. De tamaño similar al de una lentilla, son indoloras, no requieren prescripción médica y pueden usarse a partir de los tres meses. Francisca Gamero, la creadora, una madre extremeña que vivió esta situación con su hija y que recurría a técnicas caseras para intentar corregir el defecto, ha contado con la colaboración de las universidades de Alicante y de Extremadura para el desarrollo del adhesivo inocuo que sirve también para bebés, y acaba de lanzar al mercado Otostick Bebé recomendado para los más pequeños.

¿SABÍA QUE... … uno de cada ocho niños o adolescentes padece un trastorno mental y uno de cada cinco lo sufrirá a lo largo de su vida en España, el único país de la Unión Europea que aún no reconoce la psiquiatría infantil como especialidad médica pese al impacto negativo de la crisis en esta materia?

?

ONSALUD ❘ 25

RUTAS

A lo largo del Tarn Arte,historiayladrillosrosas

París FRANCIA

Montauban Occitania Albi ESPAÑA Ñ

OCCITANIA ES UNA INMENSA FRANJA QUE OCUPA PRÁCTICAMENTE TODO EL SUR DE FRANCIA, DESDE BURDEOS HASTA NIZA, EXCEPTUANDO IPARRALDE Y LA ZONA CATALANOPARLANTE DE LOS PIRINEOS ORIENTALES, Y CUYA REALIDAD CULTURAL SE EXTIENDE A ITALIA Y A ESPAÑA. DENTRO DE ELLA, MIDI PYRÉNÉES ES UNA INMENSA REGIÓN DEL SUDOESTE FRANCÉS, EN LA QUE EL RÍO TARN, UN AFLUENTE DEL GARONA QUE CORRE PARALELO A LOS PIRINEOS, PASA POR CIUDADES HISTÓRICAS COMO MONTAUBAN O ALBI. CIUDADES CON ARTE, HISTORIA Y LADRILLOS ROSAS. [TEXTO Y FOTOS: M.L.G.] n Occitania, que cuenta con idioma propio en proceso de recuperación, el occitano (la famosa lengua de Oc por la que preguntan los crucigramas), está viviendo un renacimiento cultural y social y un reencuentro con su historia y sus raíces. Y Montauban, capital del departamento de Tarn et Garonne, y Albi, capital del Tarn, atesoran mucha de esta memoria, pese a ser dos ciudades pequeñas, que viven acostadas en una hermosa campiña que se extiende al otro lado de los Pirineos y está pintada con viñas, castillos y conventos.

A pesar de la pujanza de Toulouse (700.000 habitantes, la gran urbe de la región), estos dos pequeños núcleos de poco más de 50.000 habitantes bien merecen una visita, porque tienen mucho que enseñar y que ofrecer. Son ciudades monumentales, en las que el omnipresente ladrillo rosa (los nativos defienden, no sin razón, que con los reflejos de la luz se ven más rosas que rojos) manda por encima de la piedra, y que tienen regusto por los colores y los olores, la artesanía, una gastronomía sorprendente y una peculiar historia en la que la edad de oro del catarismo, a principios del siglo XIII, y la gran y sangrienta cruzada contra ellos (1222), marcan un punto inflexión.

E

MONTAUBAN E INGRES Lo primero que llama la atención en Montauban es su Puente Viejo, del siglo XIV, que se sitúa en el origen mismo de la villa.

También es muy interesante la iglesia de 26 ❘ RUTASON

Interior del Museo Ingres de Montauban.

Saint Jacques (de finales del XII, aunque agrandada en los siglos XIII y XV, con su enorme campanario), de aspecto fortificado y en cuya fachada quedan para la memoria, en forma de cañonazos, los restos del asedio al que la sometió Luis XIII en 1621, dado que la ciudad fue irreductible feudo del protestantismo.

Sin embargo, el foco de atención está claro: el Museo Ingres. No es normal que en una ciudad tan pequeña (apenas 57.000 habitantes), hayan nacido dos artistas de la talla del pintor Jean-Auguste-Dominique Ingres (Montauban, 29 de agosto de 1780–París, 14 de enero de 1867) y el escultor Émile Antoine Bourdelle (Montauban,

Obras de Bourdelle, incluido el ‘Heracles’.

30 de octubre de 1861–Le Vésinet-Yvelines, 1 de octubre de 1929), pero así es. La obra de ambos gigantes, por donación de los propios autores a su ciudad natal, se presenta profusamente en un edificio que ya por sí mismo merece la pena, un palacio del siglo XVII edificado en un desnivel sobre el río encima de restos de cuatrocientos años antes a los que se ha sometido a un espectacular proceso de restauración.

De Ingres poco hay que contar, salvo el carácter revolucionario de su pintura, su meticulosa devoción por el dibujo (más de 5.000 originales conforman los fondos del museo) y su peculiar estilo, que va del clasicismo al romanticismo, con la deformación estética como seña de identidad.

Son muchas las obras maestras del artista que se guardan en este museo, entre las que destaca el Retrato de madame Gose.

También impactante es la colección de esculturas de Bourdelle, quien fuera amigo y compañero de trabajo de Rodin, hombre dado a todo tipo de materiales (desde el barro hasta el bronce) y del que se exponen, entre otras muchas piezas, un busto de Beethoven y el famoso Heracles arquero, de sinuoso movimiento.

Pero una vez en Montauban hay que callejear, y los objetivos principales son tres. El primero es la catedral, uno de los pocos edificios de la región construidos en piedra, y en estas ciudades rosas eso llama la atención. Edificada en los siglos XVII-XVIII no tiene mucho de especial, salvo que solo hay otros dos ejemplos en Francia de este tipo de arquitectura clasicista, con dos torres y líneas rectas y sobrias: la catedral de La Rochelle y la de Versalles ciudad.

En la misma plaza de la catedral hay un 19 de abril de 2014

Una torre de la catedral de Montauban, al atardecer.

La dulcería ‘Les délices’, cinco generaciones de chocolate y otras delicias artesanas.

Hotel de Montauban en el que murió Manuel Azaña.

La plaza doblemente porticada de Montauban.

ONRUTAS ❘ 27

MUNDO CÁTARO El catarismo, del que se ha hablado abundantemente a lo largo de los siglos, es un movimiento religioso que se propagó por Europa Occidental a mediados del siglo X, hasta vivir una auténtica edad de oro en el Mediodía francés durante los dos primeros decenio del siglo XIII, cuando prosperó de manera inaudita, en buena media por el apoyo que le proporcionaron ciertas autoridades de la época, como los condes de Toulouse o la corona del Reino de Aragón. Propugna la pobreza más absoluta y la abstinencia, incluso sexual, como método de llegar a la perfección. Los bienes materiales son, a juicio de esta doctrina, obra de Satanás, que es la anteposición misma a la obra de Dios. Rápidamente la Iglesia católica consideró al movimiento, ante su extensión, herético, e inició una auténtica cruzada inquisitorial (la Cruzada Albigense), que se saldó con centenares de detenidos, deportados y ajusticiados (muchos de ellos en la hoguera). Como siempre, los intereses políticos se mezclaron; en este caso, los de la Corona francesa, deseosa de controlar esta amplia zona del sur de país.

Hoy, aquella historia de intolerancia sigue siendo muy importante en la región.

+ Info www.tourisme-tarn.com (Albi y resto del departamento) www.tourisme-tarnetgaronne.fr/ (Montauban)

lugar para la historia y la nostalgia: el hotel (entonces Midi, hoy de la cadena Mercure) donde el 4 de noviembre de 1940 falleció en el exilio, tras el golpe de Estado franquista contra la legalidad republicana, el último presidente de la Segunda República española, Manuel Azaña, a los 60 años. Una pequeña placa recuerda el hecho histórico, y a su amparo se celebran todos los años unas jornadas a las que asisten republicanos españoles. Los restos de Azaña reposan aún en el camposanto de esta ciudad.

El tercer punto es la Place Nationale, doblemente porticada y de imponente aspecto. En su origen está el carácter fuertemente comercial de la ciudad, pero esta doble arcada en los cuatro lados, con acceso a las calles exteriores por los vértices 28 ❘ RUTASON

Rincón de Cordes con la iglesia de San Miguel, que sus habitantes cátaros no querían, al fondo.

del cuadrado, bien merece un paseo antes de sentarse en alguna de las terrazas que con el buen tiempo se instalan en el centro del recinto.

Por lo demás, en Montauban hay que apreciar los muchos palacetes que pueblan su centro, testigos de una época dorada en la que la ciudad se enriqueció con el comercio de paños, y si hay tiempo, conviene pasarse por la dulcería y chocolatería artesanal Les délices, situada en el número 10 de la rue de la République, abierta desde 1880 y que sigue conservando su gusto por los métodos tradicionales de elaboración, y ya van cinco generaciones al frente del negocio. Entrar en este establecimiento es dar un salto gigante al mundo de la imaginación y del color, un vértigo para los amantes del chocolate y de las delicias dulces.

CORDES-SUR-CIEL La ruta atraviesa ahora el Aveyron, otro de los ocho departamentos que componen la región de Midi Pyrénées y patria del queso Roquefort, para llegar hasta Cordes-sur ciel, la joya del departamento del Tarn. Hoy, Cordes tiene poco más de mil habitantes, casi todos concentrados en el anillo de viviendas más o menos modernas que rodea a la impresionante villa medieval, pétrea y elevada, que se conserva prácticamente intacta.

Esta es una de las ciudades fortificadas construidas en la zona en el siglo XIII para

Los símbolos del zapatero, en una puerta.

defender a la población tras la cruzada contra el catarismo (movimiento religioso, al que se acusó de hereje, que promovía una vida sin lujos ni propiedades como tránsito hacia el cielo).

Cordes es, técnicamente hablando, una bastida, una ciudad fortificada, construida en apenas cinco años alrededor de las murallas con sus correspondientes puertas, y de la plaza mayor, con estructura de mercado. Y no pivotando sobre la iglesia mayor, que suele ser lo habitual y aquí está dedicada a San Miguel. Se trata de un templo extraño, con elementos como de aluvión y difícil encaje que encierran una curiosa historia: los habitantes de la ciudad, cátaros, no la querían, y aunque fueron obligados a edificarla en varias fases, pusieron todas las trabas posibles. De hecho, la puerta original ni siquiera era accesible desde la calle, extremo que hoy se aprecia perfectamente (por aquello de si queréis, la levantamos, pero no tenemos por qué entrar a su interior).

Al margen de la orgía de piedra que se dis-

Los dos puentes de Albi: viejo, y nuevo.

Un rincón en piedra de Cordes-sur-ciel.

fruta callejeando por Cordes en prácticamente cada rincón, hoy quedan en pie siete palacetes que atestiguan riquezas pasadas, debidas sobre todo al comercio del cuero, al cultivo y manipulación de la planta pastel (que durante siglos fue la única fuente conocida para extraer tinte azul), y a su ubicación en el Camino de Santiago.

Más recientemente, la localidad fue descubierta por diferentes artistas, que bien vivieron en ella, bien la visitaban frecuentemente, pero en todo caso dejaron huella todavía hoy visible (desde 1941 funciona la Asociación de Artistas de Cordes).

En la actualidad, Cordes-sur-ciel es un importante centro turístico con una abigarrada vida cultural, un milagro en piedra conservado intacto que impresiona con su silueta altiva desde la carretera y

Museo Toulouse Lautrec de Albi.

deja mudo al visitante en cuanto accede a su interior medieval.

ALBI, LA PATRIA CÁTARA La ruta aún tiene una sorpresa, Albi, la capital del Tarn, la ciudad cátara por excelencia, la cuna de los perfectos, los puros, los albigenses. Las raíces de Albi (51.000 habitantes) se hunden en el Imperio romano, 250 años antes de Cristo, pero la historia fue depositando en ella muchos sedimentos, que cristalizaron con el devenir de los siglos en cuatro puntos imprescindibles: el Puente Viejo, uno de los más antiguos de Francia, que sigue en uso y sobre el que circulan todavía todo tipo de vehículos, pese a ser del año 1035; la impactante catedral de Santa Cecilia, cuya mole de ladrillo, por supues-

Esta es la postal de Albi: la catedral, al fondo del Pont Vieux.

19 de abril de 2014

to rosa, preside la vida de la ciudad (siglos XIII al XV); el gigantesco palacio de Berbie, sede del Museo Toulouse Lautrec (siglo XIII); y la iglesia de Saint Salvi, con un estupendo claustro, edificada entre los siglos XI y XIII. El turismo se hace patente en Albi conforme uno sale a la calle; de hecho, es una ciudad que registra animación en sus plazas y cafés, aunque los pasos del viajero rápidamente se dirigen hacia los puntos de interés, todos ellos situados en un centro histórico por el que merece la pena darse un paseo sosegado.

Y si en Montauban nacieron Ingres y Courbelle, en Albi lo hizo Toulouse Lautrec. Casi nada. Y también aquí hubo una donación, en este caso de la madre del artista deforme y prematuramente falle-

Interior de la catedral de Santa Cecilia.

ONRUTAS ❘ 29

Rincón romántico en un restaurante del Tarn francés.

UNA ZONA DE RICA GASTRONOMÍA Ente los muchos atractivos que presenta esta zona, tan próxima a Euskal Herria, está la gastronomía. Y dentro de ella hay dos productos que destacan sobre todos los demás: el pato, omnipresente en prácticamente todos los establecimientos hosteleros, y el vino. Pero no acaba ahí la cosa, porque en Midi Pyrénées se produce trufa, azafrán autóctono, aceite, foie en todo tipo de derivados (el mi-cuit es el más puro, dicen los locales), y la uva de mesa Chasselas, que pasa por ser uno de sus productos más auténticos. La zona tiene también muchas uvas autóctonas para vino de sonoros nombres (Prunelart, Duras, Braucol, Mauzac...) y denominaciones con diferentes tipos de protección y reconocimiento: Brulhois, Gaillac, Frontón, Saint-Sardos, Coteaux du Quercy y Lavilledieu son algunas de ellas. Pequeños domaines familiares y grandes bodegas se diseminan por un territorio que pasa por disfrutar de los veranos más calurosos de Francia, en los que la vid forma parte del paisaje humano y sentimental y donde hay que disfrutar de los vinos autóctonos, sobre El pato (aquí en hojaldre), es omnipresente. todo blancos y tintos, que son un prodigio de personalidad. Y no hay que dejar de probar la cassoulet local, un plato contundente a base alubias blancas, generosamente decoradas con cerdo y pato. Con todos estos atractivos no es de extrañar que la cocina de vanguardia se haya desarrollado extraordinariamente, y de hecho, en tan exiguo territorio hay al menos cinco establecimientos honrados con una prestigiosa estrella de la Guía Michelin.

30 ❘ RUTASON

cido, quien estaba convencida del genio de su hijo (y tenía toda la razón).

La colección que se alberga en el antiguo Palacio Episcopal, de dimensiones descomunales, es sencillamente fabulosa.

Muchas de las obras más conocidas del pintor y cartelista que reinó en el Pigalle parisino de la bohemia están ahí, junto con muchas otras (como cartelismo por encargo para productos comerciales tan aparentemente vulgares como cadenas para bicicleta) poco conocidas salvo para los iniciados.

El edificio que alberga el museo tiene su peripecia. Construido en el siglo XIII fue convertido en museo en 1905, tras la desamortización. Después de la muerte del pintor (Albi, 24 de noviembre de 1864–Saint-André-du-Bois, 9 de septiembre de 1901), alcoholizado y sifilítico, su madre intentó donar la colección que dejó al parisino Museo de Luxemburgo, que la rechazó (en vida no se apreció su talento, cosa por otra parte bastante habitual). Por eso, pensó en su ciudad natal, y resulta que Albi tenía un museo sin obra, así que la aceptó para llenar el edificio. El acierto fue pleno; hoy hay más de mil obras del pintor en un inmueble que es meca para los aficionados al arte, muchas de las cuales se encuentran entre las más conocidas de su producción.

Desde el Pont Vieux (Puente Viejo) se ven muchas de las antiguas fábricas que surtieron de ladrillo a esta amplia comarca occitana. Y se tiene una magnífica vista de la catedral, que es el siguiente objetivo imprescindible, y que con su aspecto más de castillo que de edificio religioso es uno de los monumentos más visitados de Francia. Y no es para menos.

Se trata de una obra maestra del gótico meridional cuyo exterior se adornó hacia 1392 con la puerta Dominica de Florence, con un campanario en forma de torre de 78 metros de altura acabado en 1492, poco después de la consagración (1480), y con el baldaquín de la puerta de entrada (1515–1540). Conserva numerosas pinturas murales y dos zonas diferenciadas: el altar viejo, detrás de las imponentes rejas que en tantas otras iglesias fueron derribadas, y el nuevo, en el que se celebra el culto ordinario a la vista de los feligreses. Este monumento es de los que necesita o guía o audioguía. Simplemente mirando lo que a la vista está es difícil captar la realidad de los muchos tesoros que encierra.

GUÍA PRÁCTICA

La vieja cruz de los condes de Toulouse es hoy el símbolo de Occitania.

● Qué es: La Occitania francesa ocupa las regiones de Aquitania (salvo el País Vasco), Midi Pyrénées, Lemosín, Auvernia, Languedoc-Rosellón (salvo el departamento de los Pirineos Orientales, que es de lengua y cultura catalanas), Provenza-Alpes-Costa Azul, Poitou-Charen-

19 de abril de 2014

tes y Centro (es decir, desde Burdeos, en la costa atlántica, hasta la frontera italiana). A su vez, Midi Pyrénées tiene ocho departamentos; de ellos, Montauban es la capital de Tarn et Garonne, y Albi del Tarn, donde también se ubica Cordes-surciel.

● Dónde está: Al otro lado de los Pirineos, en el sudoeste francés. En línea recta, al otro lado de la frontera española estarían el norte de Lleida y el de Girona (además de Andorra). ● Cómo llegar: Hay aproximadamente 500 kilómetros de media desde las capitales de Euskal Herria a estas ciudades, que se pueden recorrer fácilmente por carretera (autopista de peaje y autovía en prácticamente toda la ruta). El aeropuerto de referencia es el de Toulouse y hay trenes directos desde las principales ciudades de Iparralde (Hendaia, Baiona y Biarritz). ● Dónde comer: En Toulouse, restaurante Terres de Pastel (www.terredepastel.com), cocina contemporánea a base de productos exclusivamente de la zona.

En Cordes-sur-ciel, restaurante Le Vieux Cordes (www.vieuxcordes.fr), un clásico de la cocina tradicional de la zona que presenta, como atractivo añadido, una glicinia de 300 años en su patio exterior. En Albi, L’esprit du vin (www.lespritduvinalbi.fr), del chef David Enjalran, quien consiguió su estrella Michelin en el primer año de apertura del establecimiento). Y para conocer el ambiente de la campiña y un hotel con un restaurante también reconocido con estrella Michelin, Château de Salettes (www.chateaudesalettes.com), un lujo de sitio y de comida. ● Dónde dormir: En Montauban, L’Abbaye des Capucins (www.abbayedescapucins.com), hotel-spa en un edificio histórico, lleno de mobiliario y detalles de buen gusto y que rinde culto al arte (con cuadros a la venta) en prácticamente todos sus rincones. En Albi, Hostellerie du Grand Saint Antoine, el sitio perfecto para descubrir la ciudad: céntrico, familiar y con muy buen gusto. En la campiña, Château de Salettes, un castillo rehabilitado para quedar bien con cualquiera. ● Qué comprar: Además de las tradicionales especialidades gastronómicas (vino, foies y otros derivados del pato, sobre todo), es zona de artesanía (cuero, arcilla, tejidos...). No hay que dejar de adquirir algo relacionado con la planta pastel, en pleno renacimiento: tanto mantas (o cualquier otra pieza de tela) teñidas de este bonito color, como productos de cosmética.

ONRUTAS ❘ 31

planes próximos Una fiesta a base de verduras Si por algo destaca la huerta de la Ribera navarra es por la variedad y calidad de sus productos, tales como cogollos, alcachofas, espárragos, etc. Para promocionar este aspecto de la gastronomía navarra todos los años, Tudela acoge las Jornadas de Exaltación de la Verdura, que este 2014 cumplen 20 años. Durante diez días, en la capital ribera se desarrollarán un buen número de actividades en las que las celebraciones populares se mezclan con lo gastronómico. Así, junto a concursos de cocina, degustaciones, maridajes y talleres de cocina con verduras para grandes y pequeños, tendrán lugar otras actividades como conciertos, mercadillos solidarios, torneo de fútbol o visitas guiadas a lugares de interés turístico, como la catedral de Tudela, la Torre de Monreal o los palacios de San Adrián y del Almirante. Cabe destacar que este año el pregonero de la fiesta será el popular presentador de televisión Carlos Sobera, quien también estará en Tudela para la clausura de las jornadas el 4 de mayo, cuando será nombrado Caballero de la Orden del Volatín.

QUÉ ES: 20ª Edición de las Jornadas de Exaltación y Fiesta de la Verdura.

DÓNDE: Tudela (Navarra).

CUÁNDO: Del viernes 25 de abril al domingo 4 de mayo.

MÁS INFO: www.jornadasverduratudela.com

Productos 100% artesanos Como cada Domingo de Resurrección, Estella-Lizarra acoge mañana la 32ª edición de la Feria de Artesanía organizada por la Asociación de Artesanos de Tierra Estella. La plaza de los Fueros acogerá los trabajos de una treintena de estos artesanos, que expondrán sus trabajos de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 20.00 horas, y además llevarán a cabo cinco talleres para mostrar al público cómo se elaboran estos productos. La artesanía y los oficios tradicionales también estarán muy presentes en Elizondo la semana próxima, ya que el viernes 25 tendrá lugar la Feria de Primavera, que se celebra desde hace más de un siglo. En la plaza del Mercado y sus inmediaciones se instalarán puestos de artesanía donde se podrán ver productos agroalimentarios y otros como jabones, cuero, bisutería, además de forja, hierro, kaikus, etc. También tendrá lugar el tradicional concurso de carneros.

32 ❘ RUTASON

Una noche en las murallas En vista del éxito de convocatorias anteriores, estos días festivos se han vuelto a organizar visitas nocturnas guiadas a las murallas de Pamplona. La salida permitirá disfrutar de las fortificaciones a partir de las 20.00 horas, por un precio de 3 euros (los menores de 10 años no pagan). Las entradas se pueden adquirir de 10.00 a 14.00 y de 17.00 a 19.00 horas en el Centro de Interpretación de las Fortificaciones, de donde partirán también las visitas a las 20.00 horas.

QUÉ ES: Feria de Artesanía de Estella y Feria de la Primavera de Elizondo.

DÓNDE: Estella y Elizondo (Navarra).

CUÁNDO: En Estella el domingo 20 de abril y en Elizondo el viernes 25 de abril.

QUÉ ES: Visitas guiadas nocturnas a las murallas.

DÓNDE: Pamplona.

CUÁNDO: 19 y 20 de abril.

MÁS INFO: www.turismo.navarra.es

Las ovejas cruzan las calles El próximo miércoles 23 de abril Ordizia celebrará el Artzain Eguna o Día del Pastor, una cita en torno al mundo del pastoreo que rememorará el modo de vida de los trashumantes con el paso de un rebaño de 2.000 ovejas por las calles del casco histórico de la localidad. El acto central del día será la presentación oficial de la nueva temporada del queso Idiazabal, y este año el encargado del corte será el cocinero del restaurante El Mirador de Ulia (Donostia) Ruben Trincado. A lo largo del día habrá además expositores donde se venderá queso y productos del Goierri, con

animación de trikitixa y dulzaineros. En torno a la plaza Garagartza habrá demostraciones de elaboración de queso, de esquileo y degustación de cordero lechal con Eusko Label al burruntzi.

La programación continúa el jueves con una cata guiada de queso Idiazabal para niños de entre 6 y 9 años (las inscripciones en el 943882290).

QUÉ ES: Artzain Eguna.

DÓNDE:

Ordizia (Gipuzkoa).

Miércoles, 23 de abril.

MÁS INFO: www.ordizia.org CUÁNDO:

Cita con la historia en el casco medieval

Deporte rural y pelota en el ‘Basque fest’ Además de las actividades culturales y gastronómicas que tendrán lugar estos días en Bilbao con motivo del Basque fest, a lo largo de la jornada de hoy se podrá disfrutar de varias demostraciones deportivas típicas de Euskal Herria. Así, de 12.00 a 14.00 habrá una exhibición de deporte rural en el paseo del Arenal, a la que seguirá ya por la tarde (de 17.00 a 20.00) un taller de juegos de caserío. También la pelota tendrá un lugar importante a lo largo de la jornada, con un taller de pelota y cesta punta en el frontón de la Esperanza (de 12.00 a 14.00). Además, por la tarde en el frontón Bizkaia tendrá lugar el Torneo Bizkaia Open International. También mañana podrán disfrutarse de algunas de estas exhibiciones, cuando se

19 de abril de 2014

repetirá el taller de pelota y cesta punta en el frontón de la Esperanza, y habrá alzamiento de yunque de 18.00 a 20.00 horas también en el Arenal.

QUÉ ES: Actividades deportivas en el marco del Basque fest.

DÓNDE: Bilbao.

CUÁNDO: 19, 20 y 21 de abril.

MÁS INFO: www.basquefest.com

Aprovechando el tirón de la Semana Santa y que este año casi se toca con el puente del 1 de mayo, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz ha puesto en marcha una serie de visitas (muchas de ellas guiadas) que han comenzado a lo largo de esta semana y que se prolongarán hasta el domingo 4 de mayo. Los recorridos propuestos buscan volver atrás en el tiempo para conocer mejor el patrimonio y la historia de la capital alavesa. Así, destacan las visitas al casco medieval, con propuestas como El corazón de la almendra (visita al casco medieval y a la muralla) o Clérigos y caballeros (casco medieval y catedral), además de la posibilidad de realizar una visita nocturna. Durante estos días también será posible visitar otros edificios de interés, como el Palacio de Villasuso, el Palacio de Escoriaza-Esquibel, la Torre de San Vicente o el Palacio de Montehermoso.

QUÉ ES: Visitas guiadas al casco medieval y edificios de interés.

DÓNDE: Vitoria-Gasteiz.

CUÁNDO: Hasta el próximo 4 de mayo.

MÁS INFO: www.vitoria-gasteiz.org ONRUTAS ❘ 33

Liencres Excelenciacosteraa orillasdelCantábrico DUNAS DE ARENA EN LA COSTA CANTÁBRICA NO QUEDAN MUCHAS. LAS QUE HUBO EN OTROS TIEMPOS FUERON ELIMINÁNDOSE A BASE DE PALADAS DE EXCAVADORA, DE TRANSFORMACIONES DEL LITORAL O DE URBANISMO INVASIVO. POR ESO, VER AHORA UN PAISAJE DUNAR VIVO ES UN PRIVILEGIO. MUY CERCA, A POCOS KILÓMETROS DE LA CAPITAL SANTANDERINA, LA BAHÍA QUE FORMA LA DESEMBOCADURA DEL RÍO PAS Y LAS PLAYAS DE LIENCRES NOS OFRECEN ESE PRIVILEGIO SIN MÁS PRECIO QUE EL VIAJE Y EL PASEO NATURAL. [TEXTO Y FOTOS: SANTIAGO YANIZ ARAMENDIA] a orilla del río Pas dibuja cuando este se aproxima al Cantábrico riberas de excelencia en una ría sometida a los rigores de las aguas oceánicas. Allí se crean unas espectaculares marismas, bellos meandros y acantilados de alto valor ecológico a los que hay que sumar la plasticidad y estética del paisaje que crean las más elevadas dunas vivas del litoral Cantábrico. Son las dunas de Liencres, un espacio que hoy está protegido bajo la tutela de un Parque Natural y en el que oler a mar imaginando montañas de arena es un encanto.

Es entre las localidades cántabras de Piélagos y Miengo donde el río Pas decidió en su camino histórico ir a encontrarse con el mar. El espacio abierto y de

L 34 ❘ RUTASON

suave modelado donde el río buscó el paso se abre al mar en cuatro playas. La de Mogro, de aguas tranquilas, escasa profundidad y abundante vegetación; la del Puntal, situada más al norte y configurada por una larga barra de arena y dunas, donde se instala el principal espacio del parque; y las de Valdearenas y Canallave, las más utilizadas, especialmente la primera, por los bañistas y surferos.

El mejor camino para asomarse sobre el espacio protegido y las marismas de Liencres es la ruta que desde Boo de Piélagos lleva hacia Liencres bordeando la ría del Pas. También se puede seguir desde Boo un sendero que lleva al borde de la ría hasta encontrarse con los arenales El sistema dunar más importante del norte peninsular está al alcance del viajero.

GUÍA PRÁCTICA Cómo llegar: Las marismas y dunas de Liencres se sitúan en las inmediaciones de esta localidad cántabra, cercana a Santander.

La autovía del Cantábrico es la aproximación necesaria hacia Torrelavega. Se buscará la salida de Boo de Piélagos, localidad hacia la que hay que dirigirse. En la ruta se localizará el cruce que lleva, girando a la izquierda, hasta las playas de Valdearenas.

El camino por las playas, bosques dunares y entorno del parque puede dar lugar a recorridos tan cortos o largos como se desee.

●

● Qué visitar: En el entorno de Liencres se puede visitar la ermita de la Virgen del Mar en Soto de la Marina y el puente gótico de Puente Arce, que le ha dado el nombre a esta localidad.

Si Liencres no ofrece estampas de interés fuera de sus dunas, sí lo hace la vecina capital cántabra. En Santander se podrá ver la península y palacio de La Magdalena, un edificio que, terminado en 1913 en estilo ecléctico, fue residencia hasta 1930 de la Familia Real. Allí mismo hay un pequeño zoo con focas y pingüinos. En la ciudad histórica hay que ver el edificio del Ayuntamiento, y frente a él, la biblioteca y la Casa Museo de Menéndez Pelayo. En el Museo de Bellas Artes se conserva una buena colección de autores clásicos y especializada en autores cántabros. Se pueden visitar también los museos de Prehistoria y Arqueología y el Marítimo, y pasear por los jardines de Piquío y el Sardinero, donde está el bello edificio del Gran Casino. El edificio más moderno de la ciudad es el Palacio de Festivales, donde se celebra el Festival Internacional de Santander.

de la playa de Valdearenas.

En la ruta de Boo a Liencres se encontrará el desvío que busca la playa de Valdearenas a través de un parque de pinedas que contienen el avance del sistema dunar, y dentro del cual corre una galería de senderos para hacer deporte o simplemente pasear. Sobre el litoral, un gran estacionamiento es el mejor punto de partida para explorarlo: a la izquierda la playa de Valdearenas, a la derecha la larguísima línea de Canallave.

Lo más interesante allí es caminar por una y otra playa; por Valdearenas se puede llegar hasta el mismo encuentro con el agua del Asón. Por Canallave se puede recorrer una larga playa salvaje salpicada de rocas y muy visitada por los surfistas.

Sobre la playa de Canallave circula, ele-

LA BAHÍA QUE FORMA EL RÍO PAS, EN CANTABRIA, ES DE UNA ENORME RIQUEZA LA SACA DE ARENA PARA CONSTRUIR A PUNTO ESTUVO DE TERMINAR CON ESTAS DUNAS vado sobre su corto acantilado, un sendero peatonal, que puede ser recorrido por todo su perfil, casi hasta las primeras urbanizaciones de Liencres.

Los vientos del oeste, los vientos gallegos que dominan en la costa, son los responsables de la elevación de las dunas con su continuo arrastre de arenas. La saca de arena para construcción ha estado a punto de terminar con la riqueza del sistema de Liencres, hasta que las dunas fueron fijadas con pino marítimo y protegidas por el parque natural.

Asomarse a los arenales de Liencres y caminar sus dunas entre brisas y olores a mar es un perfecto espectáculo cantábrico.

36 ❘ RUTASON

Arriba, la desembocadura del Asón. Abajo, bosques de pinos rodean dunas y playas.

PARQUE NATURAL LITORAL El Parque Natural de las Dunas de Liencres fue el primero de los espacios protegidos en la Comunidad de Cantabria, declarado así en el año 1986 en terrenos del término municipal de Piélagos y sobre la ribera derecha del río Pas. Los valores protegidos en el parque de Liencres son las playas, asociadas a un amplio espacio inundable en marisma, todo rodeado de bosques instalados en el sistema dunar. El parque abarca una superficie de casi 200 hectáreas entre las playas de Canavalles, al norte, el regato de Mallido y la ría de Mogro al sur, en el este el arroyo de los Ganzarros, y la playa de Valdearenas al oeste. En Liencres se abriga el mejor sistema dunar del litoral, que permanece activo en el momento actual con dunas que alcanzan alturas superiores a los 40 metros sobre el nivel del mar. Para fijarlas se realizaron en 1949 plantaciones de pino marítimo que ahora configuran unos atractivos bosques para el recreo.

GASTRONOMIA Elena Santonja “De niña yo no jugaba en el jardín, me metía en la cocina” LA PRESENTADORA DE ‘CON LAS MANOS EN LA MASA’, EL PRIMER PROGRAMA DE GASTRONOMÍA DE LA TELEVISIÓN ESPAÑOLA, CONTINÚA TODAVÍA HOY SIENDO UNA APASIONADA DE LA COCINA Y DEFENSORA DE LOS BUENOS GUISOS EN ESTOS TIEMPOS DE PRISAS. [TEXTO: LEIRE SAN MIGUEL. FOTOS: IBAN AGUINAGA]

a sintonía del programa Con las manos en la masa todavía resuena en la cabeza de muchos telespectadores que siguieron las recetas que Elena Santonja elaboraba cada semana en compañía de un personaje famoso. La gastronomía está ligada para ella a un buen número de estos personajes que pasaron por su cocina, y también a viajes por todo el mundo y platos en puestos callejeros que pocos se atreverían a probar. A sus 81 años, esta histórica de la televisión continúa cocinando, pero también pintando, otra de sus grandes pasiones.

L

Libros y programas de televisión, congresos, cursos... La cocina está por todas partes, ¿por qué nos atrae tanto?

Yo creo que comer le gusta a todo el mundo, y si alguien en la casa guisa, aún más, porque no es lo mismo que comer un filete entre pan y pan, o la clásica hamburguesa, o tomarse un pescado congelado que lo fríes a última hora... Si ves que alguien está poniendo amor, cuidado, te hace ilusión sentarte a la mesa. El traba Elena Santonja, en la cocina, un espacio en el que siempre se ha desenvuelto bien.

jo que pone otra persona en hacer cocina para mí es muy importante. Muchos amigos míos pintores, arquitectos... saben guisar y da mucho gusto cuando te dicen: Oye, ven a casa que voy a hacer tal cosa.

¿Desde cuándo se recuerda entre fogones?

Como mi madre es de Tolosa, cuando era pequeña íbamos a San Sebastián a ver a unos parientes cercanísimos, como la tía Benita. Tenía muchos hijos, pero yo no jugaba en el jardín con los otros niños, sino que me metía en la cocina. Allí estaba la cocinera de toda la vida, una señora que me imponía, porque en casa no teníamos cocinera. Me fijaba en todo lo que hacía y en cómo la tía Benita venía a darle el último toque. Me fijaba muchísimo pero era pequeña, tenía ocho o nueve años, y no podía practicar, y tampoco nos dejaban por si nos quemábamos y eso. Y ya cuando tuve como 20 años empecé a guisar, y cuando me casé puse en práctica todo lo que había visto. Empecé a comprarme libros de gastronomía, no solo de recetas, sino uno que explicara la historia de la cocina del Magreb, o la china, la japonesa, la india...

México sí que he comido gusanitos de maguey, aunque no los comieron los demás... Y una especie de escarabajo pequeñito, muy aplastado, que llaman chinche. Me lo metía en la boca y lo masticaba muy deprisa; fue para hacerme la valiente (ríe). Y también me he tomado los chiles habaneros, que pican hasta extremos inauditos. Yo le daba un mordisco al chile y todos me miraban a ver si daba un grito y yo: Qué bueno. Pero se me estaba escapando la lágrima.

El suyo fue el primer programa de cocina de televisión, ¿cómo se le ocurrió hacerlo con ese formato, cocinando con un personaje famoso?

Yo tenía una casa en Pedraza (Segovia) maravillosa, grande, del siglo XIX, que formaba parte de la muralla. A esa casa la gente iba todo el rato, porque teníamos las puertas abiertas. Yo tenía la cocina de gas, pero en la chimenea de la cocina había una olla gigantesca gallega, de un barro bárbaro, y la tenía siempre hirviendo con algo: verduras y judías blancas, verduras y garbanzos... Siempre tenía comida y tam-

“

Le interesa la gastronomía internacional y ha viajado mucho, ¿qué es lo más raro que ha comido?

He comido de todo, pero recuerdo un cordero con miel y cardamomo en la India.

Lo comí en un sitio nada fino de Calcuta, y me decían: ¿Te vas a meter ahí? Me tomé un plato que era un arroz divinamente hecho, me pusieron sin que lo pidiera un yogur un poco salado, y luego el cordero con miel y cardamomo que yo mezclaba con el arroz. Y también he comido en los puestos callejeros de Túnez, de Siria, de Marruecos... Todo lo que hagan en la calle, me lo como. En Yemen me sorprendió que había un horno que era un redondel de barro con fuego bajo. Y cogían unos peces del mar Rojo que sacaban de un saco –y como era en el desierto, yo decía: Si aquí no hay nevera ni electricidad...– y los ponían contra los lados del barro que se había puesto al rojo. Nos los comimos así, a mano, cayéndonos las espinas de la boca, manchándonos... Una cosa maravillosa.

En todos los sitios encuentras algo que es de locura.

¿Hay algo con lo que no se atreva?

Nunca he estado en las islas de la Polinesia, y es mi ilusión, para comer una araña grande que la hacen como un centollo.

Creo que sería capaz de comerla. Y en 38 ❘ GASTRONOMÍAON

salga en televisión. Tuve a personas jóvenes como Carlitos Berlanga y Alaska, que estaban en la cumbre, Pedro Almodóvar... y a mayores, como Torrente Ballester, que cuando vino tenía ya 88.

¿Nos abrimos más delante de una buena comida?

Es que además teníamos siempre una botella de vino... (ríe). A mí me enviaban cartas y me decían: Querida Elena, es usted una borracha, está siempre bebiendo con el invitado. ¡Como si yo fuera una introductora al alcohol!

¿Qué personaje le sorprendió entre los fogones?

Pues un canario, que era un hombre muy guapo, y era el presidente de la Buena Mesa de las Islas Canarias. Le conocí en una cena en Madrid, me presentaron y yo le vi tan guapo que pensé: Este en la tele va a quedar... Se desenvolvió en la cocina tan bien que le dije: Voy a sentarme y a beberme esta copa de champán que ha sobrado, porque tú te manejas solo. Y de repente, cuando terminábamos, íbamos a pasar a la otra mesa para que le hiciera las últi-

De la cocina vasca me quedo con las almejas a la marinera, y en salsa verde” bién gente, y me acostumbré a dar de comer a muchos. A Ramón Gómez Redondo, jefe de programación de La 2, le gustaban mucho todos los guisos que yo hacía y de repente un día me dice: Voy a hacer una tentativa de contratarte. Vamos a hacer el primer programa de gastronomía en televisión y quiero salgas tú, luego no me digas que no. Se enfadaron muchos periodistas de gastronomía, pero Ramón quería que lo hiciera una persona ajena, no un experto que te está dando lecciones.

mas preguntas, y se coge la bayeta y limpia la encimera, y dije: ¡Pero bueno, si me has dejado la cocina para comer sopa! Me sorprendió muchísimo, porque además no tenía confianza con él como con otros, porque le acababa de conocer.

¿Y a quién no había que dejarle solo entre fogones?

Buscaba algo más familiar, más de casa...

A Joaquín Sabina. Siempre que nos veíamos después me decía: Qué mal lo hice. Y yo: Qué va, si ha tenido un éxito loco tu programa... Hicimos callos a la madrileña, que son dificilísimos, y yo le decía: Pícame los ajitos, que eso ya sabrás.

Y además, la primera cocina la hice exacta como la que tenía en mi casa de Pedraza, con el mismo reloj...

Siendo su madre de Tolosa, ¿con qué plato se queda de la gastronomía vasca?

La conversación también era importante.

Me quedo con las almejas a la marinera y en salsa verde también. Y luego también con la sopa zurrukutuna y la merluza rebozada en su punto, que no me la hagan seca, que quede todo el juguito dentro. Y el bacalao al pil pil no te puedo ni contar, pero hay que tener una mano... Mi hijo Eduardo, el segundo, lo hace de locura de ver a mi madre hacerlo, pero a mí, que la

Quería que los platos salieran bien, pero para mí la conversación era importante porque, por ejemplo, estar con Joaquín Leguina o con Juan Barranco y no hablar nada de política... También se lo propuse a Felipe González, porque éramos muy amigos, pero dijo: Va a ser demasiado que

PERSONAL

A sus 81 años, sigue guisando y también pintando, su otra pasión.

he visto más, no me sale tan bien como a él.

¿Cómo ha cambiado la manera de comer desde que en los 80 y 90 se emitía su programa?

Ahora hay muchos programas y mucha información, pero es igual, porque la gente, como tiene poco tiempo, no guisa: hace todo planchas, ensaladas... Cosas que llegas a casa, vuelta y vuelta, y ya está hecho.

Un consejo en la cocina.

No desperdiciar nada. Con las sobras 19 de abril de 2014

hacer siempre cremas, que no te importe de qué sea cada una, porque luego le echas una hierba que le cambia el sabor y te queda siempre bien, o un chorro de Jerez, o de coñac.

Además de ser conocida en el mundo gastronómico, es usted pintora, ¿sigue pintando?

Sí, ahora tengo una exposición en septiembre en Madrid, que va a ser antológica y me hace muchísima ilusión, porque fui de las primeras que empecé a pintar

Nacimiento: Madrid, 29 de mayo de 1932. 81 años.

Familia: Está casada con el director de cine Jaime de Armiñán, con quien tiene tres hijos.

Trayectoria: Es pintora y también ha trabajado como actriz, en teatro con Adolfo Marsillach y en películas como El verdugo (1963) de Luis García Berlanga, Crimen de doble filo (1965) de José Luis Borau y Total (1985) de José Luis Cuerda. En televisión trabajó por primera vez en 1958, en el espacio Entre nosotras.

Años más tarde, el jefe de programación de La 2, Ramón Gómez Redondo, le propuso realizar un programa de gastronomía, el primero en la historia de la televisión en el Estado. Así nació Con las manos en la masa, que estuvo en antena entre 1984 y 1991, un espacio en el que semanalmente Elena Santonja cocinaba con personajes conocidos como Antonio Gala, José Sacristán, Pedro Almodóvar, Alaska, Joaquín Sabina, Miguel Bosé, Victoria Abril, Manuel Vázquez Montalbán...

Libros: Ha publicado varios libros gastronómicos y de recetas: Paso a paso por la cocina de Elena (1987), 24 setas de Madrid (1987), Diccionario de cocina (1997) y Las recetas de mis amigos (1998). máquinas en 1959, 60, 61. Pintaba solares en construcción, una hormigonera.... Nunca he dejado de pintar. Tienes ahí los cuadros de toda la vida y da gusto. No he vendido los antiguos, me da pena. Ahora hago wash y collage y estoy muy contenta.

También es conocida su afición por las setas...

Soy micóloga de afición. La seta que más me gusta es el boletus edulis, hongo lo llamáis aquí, junto a la seta del cardo, que es netamente castellana.

ONGASTRONOMÍA ❘ 39

Congelados Una opción para la crisis

Cajón de pescados congelados en una gran superficie. [FOTO: D.N.N.]

EL ALIMENTO CONGELADO ES UNO DE LOS PRODUCTOS MÁS USUALES EN LAS COCINAS, LUEGO, ¿QUÉ ES LO QUE NOS INFUNDE TODAVÍA DESCONFIANZA O TEMOR? PORQUE, COMO SI DE UNA TRADICIÓN SE TRATARA, LO CIERTO ES QUE YA LLEVAMOS MUCHO TIEMPO CONSUMIENDO PRODUCTO CONGELADO. [TEXTO: MIKEL ZEBERIO] 40 ❘ GASTRONOMÍAON

n estos años de la crisis no hay ninguna duda de que el mercado de los congelados está viviendo un incremento que no se puede explicar en el crecimiento natural de la población (por ejemplo, en 2012 ascendió un 1,1%), hasta situarse el promedio de consumo por persona y año en 52 kilos. El gasto medio, sin embargo, se ha reducido en 7 euros (ahora está en 242 euros por persona y año).

E

Así pues, ha bajado el gasto pero ha aumentado, en cambio, la frecuencia de consumo. Hay aproximadamente un 69% de la población que, semanalmente, utiliza productos congelados. Entre estos productos, los más habituales son los pescados (346.430 toneladas vendidas a un precio total de 551,3 millones de euros), seguidos muy de lejos por moluscos (15.020 toneladas vendidas a 55,5 millones de euros) y los crustáceos (3.900 toneladas a 43,9 millones de euros).

Respecto a los pescados, ahí encontramos atunes, salmones o relanzones, entre otros muchos. Todos están lejísimos, no obstante, del grado de aceptación del bacalao y de la merluza congelados, que son los reyes.

El sector también lo marcan empresas tan poderosas como Pescanova, hoy en la situación que todos conocemos, que ha dominado durante estos últimos años en este ámbito, y que sigue manteniendo –tanto para fresco como para congelado– esa primera línea de pesca de captura tradicional. Su producción ronda las 175.000 toneladas anuales, si bien en estos momentos el 57% de su facturación ya la consigue fuera de España.

Es la primera empresa del sector, con 1.670 millones de euros de facturación, seguida de cerca por Nestlé con 1.425 millones, quedando en tercer lugar, más descolgada, Europastry, con 380 millones de euros.

Está claro que el congelado es una clara apuesta de futuro. Los datos reflejan su progresivo e imparable crecimiento, impulsado además por la posibilidad de comercializar materia prima pura y dura (esa merluza, por ejemplo, en lomos), pero también de hacerlo con productos congelados ya elaborados. Se impone, además, admitir que, hoy en día, es mejor congelar según qué productos, en lugar de pasteurizarlos. La congelación no resulta tan traumática en muchos casos, permitiendo el mantenimiento de niveles de calidad muy superiores a los que podemos encontrar en la mayoría de conservas.

Obviamente, muchos de los grandes productos se venden en fresco. Su hándicap más importante de cara a los productores, y al que tienen que hacer frente, es su caducidad cortísima. Por eso hay que decir que, organolépticamente hablando, el congelado, en muchos casos, es óptimo, por encima del fresco con problemas de maduración, etc.

en breve ■ DAVID MUÑOZ, EL CHEF DEL FUTURO El triestrellado chef David Muñoz ha sido galardonado con el premio Chef de l’Avenir (Chef del Futuro) por la Academia Internacional de Gastronomía, con sede en Francia, que reconoce a jóvenes cocineros de talento. Un reconocimiento que

la cata los reconocimientos culinarios que había recibido, incluida una estrella Michelin, para “ser más libre en la cocina”, asegura que no quiere hacer “cocina espectáculo” ni tener miedo alguno al impacto de su decisión sobre la clientela. “No tenemos miedo a perder clientes. Conseguiremos otros nuevos”, afirma convencido.

■ EL GASTROMAPA DE VITORIA

se suma al amplio palmarés de Muñoz (Madrid, 1980) cuyo restaurante DiverXO es el único de Madrid con tres estrellas Michelin y del que esta semana anunció su traslado a un espacio más amplio donde promete romper todos los cánones de la alta cocina. Además de la mudanza de DiverXO, Muñoz quiere cambiar también de local su propuesta más informal, StreetXO, e inaugurar antes del 1 de agosto una sede en Londres.

■ RENUNCIA A LA ESTRELLA Y A LA “COCINA ESPECTÁCULO” El chef belga Fredrick Dhooge, que el pasado marzo decidió renunciar a

El Gastromapa creado para promocionar la Capitalidad Gastronómica de Vitoria incluye 141 bares y restaurantes que participan en la iniciativa Pintxo-Menú Capital, cuyo protagonista principal es el producto local. Los locales que participan pertenecen a todos los barrios de la ciudad, además de localidades cercanas como Alegría y Argómaniz, y ofrecen una amplia variedad de creaciones gastronómicas. Gastromapa será uno de los elementos de difusión turística más relevantes de Vitoria durante este año, aunque además se van a llevar a cabo diferentes acciones de promoción.

■ MUGARITZ, A POR SU MEJOR TEMPORADA Mugaritz (Errenteria, Gipuzkoa), cuarto mejor restaurante del mundo, ha inaugurado temporada, “la mejor de todas”, tras cuatro meses de trabajo creativo comandado por Andoni Luis Aduriz que han dado como resultado más de 50 platos que se alternarán en un menú en el que imperan “el juego y lo inesperado”. “Tras 16 años este será el mejor de todos porque se han sumado buenos equipos y hemos tenido mucha y muy buena capacidad productiva”, dice.

PAZO BAIÓN 2012 Bodega Pazo Baión, Vilanova de Arousa, DO Rías Baixas. Albariño, 13%.

Nariz elegante, intensa, compleja, envolvente, levaduras, repostería, puntas salinas, minerales. Boca ligera, fina, sabrosa, fruta blanca, pieles, textura grasa, notas herbáceas.

Puntos: 92 Precio: 15€ aprox.

TRICÓ 2007 Compañía de vinos Tricó, DO Rías Baixas. 13’5%.

Nariz profunda, perfumada, membrillos, almíbares, cítricos templados, caramelo malvavisco, fruta tropical, mango maduro.

Boca grasa, untuosa. Fruta blanca, pera de agua, pieles de fruta. Elegante.

Puntos: 97 Precio: 14€ aprox.

buen sabor

[TEXTO Y FOTOS: MIKEL ZEBERIO]

Asador Urkiola ÚLTIMAMENTE, ES VERDAD QUE LA GRAN DIFERENCIA ENTRE UN ASADOR Y OTRO LA ENCONTRAMOS EN LA TÉCNICA DE LA GENTE QUE ESTÁ EN LA PARRILLA, EN LA MATERIA PRIMA QUE UTILIZAN, PERO –COMO EN TODO RESTAURANTE–, AL FINAL LO FUNDAMENTAL ES EL SABOR, Y EL ASADOR URKIOLA ES UN SITIO COQUETO QUE LO BUSCA. ME ATREVERÍA INCLUSO A EXPLICARLO EN EUSKERA: ERRETEGI GARBIA. UN ASADOR ILUSTRADO.

El equipo profesional del Urkiola.

Aspecto del comedor.

42 ❘ GASTRONOMÍAON

SITUADO EN LA LOCALIDAD fabril de Beasain (Gipuzkoa), un pueblo de potente tejido industrial pero rodeado de valles y montes con un excelente ganado que no solamente da carne, sino también leche y derivados, está rodeado de esos pastos de Aralar en los que pacen rebaños de ovejas que también aportan sus cualidades para la oferta del asador.

También muy cerquita se abre a las mejores materias primas que llegan desde la costa: con ellas que elaboran unos platos exquisitos, sencillos, con pescado y con marisco. Y no digamos nada de la huerta, esa huerta que consiguen en el mercado local, en los bajos del ayuntamiento, a pocos metros del restaurante.

Aquí, las carnes y pescados adquieren el punto exacto de cocción. Impecable la última chuleta, con una textura jugosa.

No en vano, hace pocos años obtuvieron el subcampeonato del concurso de asados de San Sebastián Gastronómica.

Ellos se preocupan del sabor de la carne y del pescado por encima de cualquier otra cosa, compaginando tradición en el asado y vanguardia en las operaciones a desarrollar. Todo con un recetario de siempre, al estilo de siempre. De la parrilla se encarga Iñigo Urkiola tras la jubilación de su padre, José Ignacio. De la sala se ocupa Mari Carmen Katarain, ayudada por Puri Clemente. Y de la cocina, J.M. Peña.

El resto de la carta es una cocina fresca y ligera, con sabores limpios y naturales, como cogollos (9 euros), yemas templadas con vinagreta de módena (12 euros), espárragos naturales (12 euros), alcachofas con jamón (12 euros), anchoas fritas (12 euros), revuelto de hongos y revuelto de xixas (16 euros), cigalas fritas (18 euros), chipirones a la plancha con almejas (16 euros), txangurro al horno (16 euros), kokotxas rebozadas o al pilpil (21 euros), pimientos rellenos se rabo (4 euros/u), chuleta con piquillos (38 euros/kg), etc.

Un gran restaurante.

RESTAURANTE ASADOR URKIOLA Calle Mayor, 7, Beasain (Gipuzkoa) Tlf.: 943 08 61 31 Puntos: 14/20 Carta de vinos: 7/10

el producto 10 Sopa de pescado Bahía de la Concha

Alcachofas y cardo.

Revuelto de habas.

Chuleta a la parrilla.

Corpa es una empresa guipuzcoana que trabaja sobre sabores del mar de la mano de pescados y mariscos, un trabajo basado sobre todo en la alta calidad del producto con el objetivo de ayudar con una gama extensa a una restauración de altura. Allí se mueven con productos refrigerados o con productos congelados, buscando mantener los sabores originales del mar.

Nosotros hoy hablamos de una sopa de pescado, pero preparan también bases de pescado y marisco que se utilizan para rellenos y guarniciones.

Asimismo, elaboran también boquerones en vinagreta (muy afamados), el bonito del norte en semiconserva, cremas, sopas, pasteles de pescado, anchoas en aceite de oliva y txangurro. En el mundo del producto congelado tienen croquetas y bolas del mar, caparazones de nécora y txangurro para hornear, y zamburiñas rellenas para gratinar.

Con esta relación de productos se pueden preparar un sinfín de recetas.

Prueba de ello es que parte del mundo profesional de la cocina lo hace sirviéndose de estas elaboraciones de excelente calidad.

Corpa nació en San Sebastián hace más de veinte años. Desde entonces, ha puesto en manos del profesional, del aficionado y del ama de casa en general, esta cocina del mar. El medio: el congelado, la conserva, productos de 5ª gama, semielaborados, semiconservas, regenerables, precocinados… Kabratxo, huevas de erizo de mar, nécora, txangu-

rro, bonito con piquillo, bacalao o chipirón en su tinta son algunas de sus propuestas.

Al final, estamos ante un producto francamente rico y sin trabajo para el cocinero. Y es lo que sucede con la sopa de pescado que hoy hemos traído a colación. Estos son sus ingredientes: caldo de pescado, pescado 20% (merluza, cabracho, rape, …), cebolla, tomate, puerro, zanahoria, pan, almidón de maíz, brandy, aceite vegetal, sal y especias.

CORPA-CORP. PASCUAL HNOS., S.A. Avda. de Oria 2, Lasarte-Oria (Gipuzkoa) www.corpa.es info@corpa.es www.bahiadelaconcha.com Precio de la sopa: 5 euros

gure produktuak

La vaina DESDE QUE SE CULTIVARAN EN EL CONTINENTE AMERICANO EN LA ÉPOCA PRECOLOMBINA POR LAS PRIMERAS CIVILIZACIONES, LAS JUDÍAS HAN CONSTITUIDO Y CONSTITUYEN UN ALIMENTO ESENCIAL EN LA DIETA DE NUMEROSAS CULTURAS, INCLUYENDO LA MEDITERRÁNEA, DONDE ADQUIEREN GRAN IMPORTANCIA. SUS FRUTOS O VAINAS SE CONSUMEN EN CASI TODOS LOS RINCONES DEL PLANETA.

Patata roseval con jugo de vainas. [FOTO: JOSÉ LUIS LÓPEZ DE ZUBIRIA]

n nuestra cultura, además de alubias como las de Tolosa o de Gernika, unas judías de color rojo muy oscuro que se caracterizan por su cremosidad al comerlas, también encontramos que la huerta típica contempla casi siempre productos como las judías verdes o vainas.

Las vainas son alargadas, aunque pueden ser también cilíndricas o aplanadas.

Es una planta anual que tiene una longi-

E

44 ❘ GASTRONOMÍAON

tud de entre 10 y 20 centímetros según la variedad, con un color verde, más o menos claro, aunque existen variedades amarillas o incluso con manchas de color oscuro. Tiene un sabor suave, en ocasiones dulzón, y se aprovecha en cocina antes de su maduración y con posterioridad al secado de las semillas.

Podemos encontrar judías verdes en el mercado durante todo el año, por ser una planta bien cultivada en invernaderos, pero lo más recomendable es comer judías verdes de temporada, y su mejor época es ahora, en los meses de primavera y verano.

Se consideran judías verdes aquellas que se utilizan para ser consumidas en verde aprovechando las semillas, el fruto inmaduro, en el cual las vainas casi han alcanzado su máximo tamaño, presentando un mínimo crecimiento de la semilla. Este fruto suele contener en su interior 4 a 6 semillas. El aspecto exterior de las vainas cambia de una a otra variedad; pueden ser rectas, semirrectas, curvas y doblemente curvadas. También su color, puesto que existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., aunque las más demandadas son las verdes.

[TEXTO: JOSEAN ALIJA] Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao. www.joseanalija.com/www.nerua.com

La vaina es ideal para las dietas reguladoras de peso, porque en su composición aparece un alto contenido en agua, vitaminas, minerales o fibra, así como bajos niveles de lípidos, calorías y ninguna grasa. Estos elementos hacen que sea beneficiosa para la salud debido a su acción reguladora y antioxidante.

Las judías verdes deben presentar una forma regular, un color vivo, sin decoloramientos anormales, deben estar tersas y brillantes, que las semillas se noten poco y que al romperse crujan. Es mala señal si se doblan fácilmente; quiere decir que no están frescas. Por otro lado, tampoco es conveniente que estén demasiado duras o fibrosas, ya que esto denota que se han pasado de punto de maduración.

Las hebras fibrosas que normalmente unen las dos paredes de la vaina se deben quitar durante la preparación. Las mejores judías son aquellas en las que las semillas están poco marcadas y las más tiernas no suelen superar los 15 centímetros de longitud.

Para su conservación, lo más indicado es meterlas verdes en una bolsa de plástico perforada y mantenerlas en la parte menos fría del frigorífico; de este modo conservarán todas sus cualidades durante alrededor de diez días. Para conservarlas congeladas, hay que escaldarlas previamente durante unos tres minutos.

Para evitar la pérdida de semillas este escaldado se realiza después de cortarlas si el corte es transversal o antes si el corte va a ser longitudinal.

Las vainas normalmente se sirven como guiso, acompañadas de patatas guisadas o garbanzos, aunque también como plato principal de vainas y se acompañadas con una guarnición como huevo cocido o jamón. Incluso en frío, con un sofrito de ajos o con vinagreta.

Los platos más conocidos son vainas con patatas, guiso de judías verdes, menestra de verdura, vainas con refrito o judías verdes con jamón.

Las judías verdes cocinadas ofrecen una interesante gama de sabores debidos a los compuestos químicos que se producen tras su cocinado, apareciendo un sabor dulce que recuerda a la clorofila con matices anisados derivado de compuestos azufrados, así como también un aroma a setas frescas con un toque floral.

19 de abril de 2014

LA FICHA Nombre científico: Phaseolus vulgaris.

Familia: Fabáceas Papilionáceas.

Historia y origen: El origen de esta planta es todavía incierto, pero existen dos teorías muy extendidas que lo sitúan en América Central o Asia. Sí se conoce con certeza que esta verdura se comenzó a cultivar hacia el año 5000 a.C. Fue uno de los primeros alimentos que encontraron los europeos que llegaron a América. Su introducción en España y la posterior difusión por el resto de Europa tuvo lugar en las expediciones a América que se produjeron durante el siglo XVI. Sin embargo, su consumo como verdura no comenzó hasta el siglo XIX. De hecho, hasta ese momento se cultivaba solo por sus semillas. Las judías verdes fueron aceptadas con rapidez en Europa y en la actualidad es una de las verduras más apreciadas y consumidas.

Temporada: Primavera y verano.

Desde abril hasta septiembre.

Valor nutritivo: Las judías verdes son muy ricas en agua, también en fibra, hidratos de carbono y proteínas. A cambio, son pobres en lípidos. Son fuente de minerales como potasio, sodio, calcio y fósforo y vitaminas A, C, B1, B2 y B3. Se trata de un alimento con un bajo aporte calórico. Presentan menos de 30 calorías por cada 100 gramos. Este contenido calórico se debe a la presencia de hidratos de carbono, como el almidón, que se encuentra concentrado en sus semillas, así como a la presencia de una pequeña cantidad de proteínas.

Variedades: Existen muchas variedades de judías verdes: pueden ser precoces, de ciclo medio y tardías, pero también peronas, que son anchas, planas, largas y buenas para cocción; eldas, aplanadas y anchas pero de menos longitud; judías finas, cuando la elda o la perona tienen pocos granos y protuberancias; boby, con forma de tubo, gruesas y carnosas; judías de enrame; judías enanas…

Atendiendo a su color, las vainas pueden ser amarilla mantecosa, judía azul –variedad poco frecuente que se caracteriza por su color azul que desaparece con la cocción–, judía Borlotto –que presenta un color blanco con un jaspeado rojo–, judía de cera –de vaina amarilla o blanca–, judía Marbel –de color verde jaspeado de color violeta–, etc.

Dato de interés: Las judías llegaron a ser muy apreciadas en civilizaciones antiguas, los incas no solo las utilizaban como alimento, sino también como moneda de cambio, y eso nos da una idea de la importancia que tenía esta planta.

Vainas frescas plantadas en la huerta y a punto para su recolección.

LA SUGERENCIA Sopa Escaldar las vainas en agua hirviendo con sal durante un minuto, enfriar en agua helada justo para cortar la cocción y condimentar con un refrito caliente de aceite y ajo. Licuar para obtener un jugo fresco y puro con intenso sabor y color verde.

Con esta técnica conseguimos una sopa natural que se puede aplicar a cualquier otro tipo de verduras.

ONGASTRONOMÍA ❘ 45

nutrición con K

Gallinas camperas en la explotación de Teresa Asturkiza.

Alumnos de Dietética y Nutrición durante la visita organizada por la Fundación Hazi.

La calidad, en primera persona PARA CONOCER DE PRIMERA MANO EL TRABAJO Y EL MODO DE VIDA DE LOS PRODUCTORES LIGADOS AL SELLO EUSKO LABEL, UN GRUPO DE ESTUDIANTES DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA VISITÓ TRES EXPLOTACIONES DE LA COMARCA VIZCAÍNA DE URIBE, PARA CONOCER DE PRIMERA MANO CÓMO SE CONSIGUE LA CALIDAD QUE GARANTIZA ESTE SELLO. [TEXTO Y FOTOS: LEIRE SAN MIGUEL] l sello Eusko Label diferencia los productos que comercializa con su etiqueta por tres motivos: garantiza su origen y trazabilidad, su alta calidad y su seguridad. Pero tan importante como controlar los procesos, mimar el producto y contribuir a mantener vivo el modo de vida de los productores locales, es saber comunicar todo este esfuerzo a los consumidores. Para ello, la Fundación Hazi organiza Kalitatea Topera!, un programa que organiza visitas de grupos escolares a las explotaciones agrarias que operan y comercializan sus productos bajo el sello Eusko Label. En la revista ON pudimos acompañar a uno de estos grupos en su visita a varias explotaciones en la comarca de Uribe, en Bizkaia.

Un total de 16 alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Dietética y Nutrición del IES José Miguel Barandiaran de

E

Leioa visitaron tres explotaciones que operan bajo el sello Eusko Label: una de Huevo de Caserío Vasco, otra de Tomate del País Vasco y una más de Pollo de Caserío Vasco.

HUEVOS MUY FRESCOS Nada más entrar en la explotación familiar de la que Teresa Asturkiza es la cabeza visible, en el barrio de Zabalondo (Mungia), recibe a los visitantes un cartel con un dibujo de una gallina sonriente en el que se lee Oilo Zoriontsuak (gallinas felices). Y no es para menos, porque la explotación dispone de 24.000 m2 por los que se mueven a sus anchas 6.000 gallinas camperas. Además de la nave donde descansan y ponen sus huevos, cuentan con una vasta pradera con zonas de sol y sombra para salir al aire libre. “Sobre las 11 de la mañana se abren las puertas y son libres, ellas entran y salen cuando quieren”, explica Teresa.

Dentro de ella todo está automatizado: la apertura y cierre de las puertas, el control

de la temperatura para que nunca supere los 18ºC, el pienso se repone automáticamente cuando se vacían los comederos, etc.

Además de las debidas inspecciones sanitarias, Teresa toma buena nota diariamente de “cuánto han bebido y comido, cuántos huevos han puesto y cuántas horas han salido al parque”, una serie de datos que garantizan la trazabilidad completa del producto.

Los estudiantes del ciclo de Nutrición se interesan además por la alimentación de estas gallinas camperas, su productividad y por la selección de los huevos. “Más del 50% de su pienso tiene maíz, y además lleva algo de soja y trigo”, señala la propietaria de la explotación, quien sigue sorprendiéndose por la capacidad de estos animales de transformar esa alimentación en un huevo que ponen cada 26 horas.

Dentro de su nave disponen de un nido donde poner los huevos con tranquilidad, y automáticamente pasan a una cinta y llegan hasta Teresa, quien realiza una pri-

liza la fauna auxiliar, es decir, insectos que combaten a esos otros insectos dañinos, y el uso de productos fitosanitarios queda reducido al mínimo y siempre bajo la aprobación y supervisión de técnicos de la fundación Hazi. También la polinización se hace por medios naturales, introduciendo colmenas de abejorros que revolotean por el invernadero y que “hacen que el tomate salga tan redondito y tan bonito”, bromea Santos.

Los pollos que se comercializan bajo el sello Eusko Label caminan diariamente por la pradera.

Invernadero con cultivo hidropónico.

mera selección, desechando aquellos que tengan alguna fisura, tamaño insuficiente, etc. La selección final, sin embargo, se realiza en el centro de clasificación y envasado que Euskaber tiene en Zaldibia, el único centro específico para este Huevo de Caserío Vasco. Para pasar la prueba y conseguir el sello Eusko Label serán huevos de categoría A, con la máxima frescura, la cáscara de color moreno y un peso mínimo de 53 gramos.

Unos parámetros de calidad que se cumplen hasta que las gallinas tienen unos 12 o 13 meses porque, aunque siguen dando huevos después, sus características ya no cumplen con los requisitos de Eusko Label, que exigen un producto con la yema amarilla, la clara consistente y el sabor más intenso.

TOMATE CON TODO SU SABOR Y de una explotación familiar a otra de las mismas características en Meñaka, la del invernadero de Tomate del País Vasco con Eusko Label de la que es titular Mónica Garrido. Su marido, Santos Serrano, recibe a los estudiantes en un impresionante invernadero de 3.000 m2 en el que crecen unos tomates jack, una variedad que se dife-

rencia por sus características organolépticas muy apreciadas por el consumidor: sabor, dulzura, textura, etc.

El día de la visita aún se veían verdes, a falta de poco más de 20 días para que estuvieran en el punto óptimo para su recogida. “Tenemos que asegurarnos de que lleguen a una maduración determinada, a una graduación de azúcar óptima, para que tengan todo el sabor”, asegura Santos. El reglamento de Eusko Label también es exigente con el calibre, que tiene que ser de 67 milímetros si va en bandeja y 74 milímetros si se comercializa de forma individual.

Así que mientras muestra las plantas a los visitantes, va retirando algunos ejemplares que no llegarán a ese tamaño, y por tanto no son válidos.

Otro detalle llama la atención al grupo: las plantas, en vez de crecer directamente sobre el suelo, lo hacen sobre una especie de sacos que contienen un sustrato con nutrientes minerales. Esta es una modalidad de cultivo hidropónico, y Santos explica en qué consiste: “El sustrato de cultivo contenido en sacos (perlita, lana de roca, corteza de pino...) asegura una reserva permanente de agua y nutrientes para la planta, se riega por goteo y el exceso de agua drena y se recircula”. También aquí la tecnología controla todos los factores que afectan a los tomates, y por eso el ordenador detecta cuándo las plantas se han quedado sin agua y la repone, además de llevar un control de otros factores como el abono, el PH, etc., para asegurarse que esté en unos valores adecuados.

La práctica de cultivo es cuidadosa y respetuosa con el medio ambiente. Para combatir las plagas que atacan al tomate se uti-

POLLOS CRIADOS EN PRADERA En el barrio de Markaida, en Mungia, la explotación de José Ramón Bilbao tiene cabida para 3.900 pollos que se comercializarán con el sello de Pollo de Caserío Vasco con Eusko Label. Él los recibe cuando tienen un día de vida y se criarán en su caserío durante una media de 84 días, antes de sacrificarlos en el matadero artesanal que la agrupación de productores LumaGorri tiene en Zerain.

En todo el proceso tienen un control exhaustivo realizado por el veterinario propio de la agrupación, y además el trabajo de José Ramón consiste en velar por ellos.

En total, tiene tres naves con cabida para 1.300 pollos cada una y cinco puertas por las que salir al aire libre, algo fundamental para que el pollo tenga todo su sabor.

Por eso, pasados los primeros días en que los animales tienen que estar resguardados y a una temperatura constante entre 25 y 27ºC, cuando ya pasan de los 20 días José Ramón abre las puertas de la nave para que salgan a caminar. “Si les cuesta salir doy vueltas por dentro de la nave y saco los comederos fuera, alejándolos cada vez más, para que se animen”, explica. Además de disfrutar de la pradera, la alimentación es clave para que estos pollos tengan una alta calidad. Su alimentación (con un mínimo de 60% de maíz siempre), se adapta a la edad; con mucha proteína al principio para que crezcan, y con porcentajes aún mayores de maíz al final. Los porcentajes cambian porque cuando es más mayor el pollo su necesidad nutricional es diferente y además la hierba es una fuente natural de proteína.

Gracias a una alimentación natural sin aditivos y a una crianza artesanal en las verdes praderas de los caseríos, se consigue una carne sana y libre de residuos.

grandes chefs de la cocina andaluza

Richard Alcayde Restaurante Med (Málaga)

Salmorejo de pistachos con tartar de centollo y langostillos y granizado de maracuyá PASO A PASO INGREDIENTES

ELABORACIÓN

500 grs. de tomates verdes (raf). ● 300 grs. de pasta de pistachos. ● 1 diente de ajo. ● Aceite de oliva virgen extra. ● Vinagre de Jerez. ● Sal. ● 200 grs. de carne de centollo limpia. ● 50 grs. de langostillos. ● 20 grs. de mostaza de Dijon. ● 35 grs. de cebolla nueva. ● 20 grs. de pepinillos. ● 2 yemas de huevo. ● Pimienta. ● Jugo de limón.

1- SALMOREJO DE PISTACHOS: Trocear los tomates quitando las pepitas. Mezclar los tomates con el resto de los ingredientes menos los pistachos. Triturar todo hasta obtener una crema muy fina (si fuese necesario tamizar).

Montar en la thermomix la crema de tomate con la pasta de pistachos hasta obtener la textura deseada, poner a punto y enfriar.

2- TARTAR DE CENTOLLO Y LANGOSTILLOS: Desmigar la carne de centollo, picar muy bien los langostillos y mezclar ambas. Picar los pepinillos y la cebolla muy finos e incorporar a la mezcla anterior. Con las yemas y aceite mezclar hasta obtener una emulsión. Por último, incorporar la emulsión a la mezcla del centollo. Poner a punto y reservar.

MONTAJE DEL PLATO: Colocar en un plato hondo una base de salmorejo de pistachos. Con ayuda de un molde colocaremos el tartar en forma de cilindro en el centro.

Rallaremos un poco de pulpa de maracuyá colocándola encima del tartar. Por último, a los lados pondremos unos langostillos y un cordón de aceite de oliva.

●

48 ❘ GASTRONOMÍAON

EL SECRETO DEL CHEF “Los langostillos se deben manipular lo menos posible. Ya vienen listos para comer, y cuanto menos se cocinen más conservarán su sabor”.

TELEVISIÓN Alejandra Onieva se pasa al cine LA ACTRIZ DE ‘EL SECRETO DE PUENTE VIEJO’ PROTAGONIZA ‘POR UN PUÑADO DE BESOS’ Alejandra Onieva estrena el próximo 16 de mayo la película del director de cine David Menkes Por un puñado de besos. Para la actriz, este es su primer trabajo en la gran pantalla, tras haber estado durante tres años en la serie

Los vampiros más carismáticos de la televisión.

‘True blood’ se despide después de siete años en emisión La última temporada de True blood se estrenará el 22 de junio en la cadena HBO. Es la despedida de los vampiros televisivos que durante este tiempo han alimentado la imaginación de los espectadores más jóvenes, una de las series de mayor éxito de estos años.

Los resultados obtenidos en audiencia ha hecho surgir otras series con la misma temática.

TVE emitirá la serie de la BBC ‘Los mosqueteros’ Televisión Española emitirá la serie inglesa Los mosqueteros. Es una producción de la BBC que recientemente ha renovado temporada y ya se está grabando la segunda entrega. Se trata de una versión contemporánea en su

50 ❘ TELEVISIÓNON

de Antena 3 El secreto de Puente Viejo.

Alejandra Onieva empezó su carrera profesional en esta serie y durante el tiempo que estuvo en ella dio vida a Soledad, la hermana del protagonista y la hija de la dueña del pueblo.

En su nuevo proyecto, Alejandra encarna a Mamen, exnovia de Dani, interpretado por el actor Martiño Rivas. Una relación difícil que termina en ruptura por encontrarse con un joven esquivo al compromiso. Para la actriz, ser protagonista de una película ha colmado uno de sus grandes sueños.

Alejandra Onieva, protagonista de ‘Por un puñado de besos’.

forma de realización y adaptación de la obra de Alejandro Dumas, pero que utiliza los mismo personajes que en la historia original. Está ambientada en las calles de París, y los países que han adquirido esta producción son Francia, Corea del Sur, Suecia, Croacia, Rusia, Noruega, Nueva Zelanda, Portugal, Estonia, Letonia, Polonia, Hungría, Kazajastán, Ucrania, Grecia, Turquía y los canales de BBC de Latinoamérica.

Fotograma de la promo de ‘Los mosqueteros’, en versión de la BBC.

GUERRA ENTRE ELLAS

Q

ué tensión. Acabo de ver Hable con ellas en Tele 5 y no paraban de volar cuchillos. Aquello parecía la cocina de Arguiñano después de un terremoto. Y lo peor es que tiraban a dar, que es más peligroso, oiga. El caso es que alguien les ha debido contar que el nuevo late night de la cadena es de las cinco presentadoras, eso de todas para uno, una para todas, en plan mosqueteras, todo muy molón y bla, bla, bla. Pero no tardaron ni cinco segundos en demostrar que la cámara le seguía a ella, a Sandra Barneda, y lo del resto es una competición muy dura por ver quién mete frase mientras se van lanzando dardos unas a otras.

Qué digo dardos, que no, que no: cuchillos afilados, y con bastante puntería.

Allí están Beatriz Montañez, más cabreada que un mono de feria; Yolanda Ramos, valiéndose de la risa para meter cañita sin que haga gracia a ninguna de sus compañeras; Natalia Millán, ejerciendo de Ana Rosa Quintana a destiempo; una pija-flower norteamericana de nombre Alyson Eckmann de cuerpo presente y de mente ausente; y por último ella, Sandra Barneda, a la que alguien le ha debido de decir que es la reina del chiringuito y reclama su corona al estilo del rey Joffrey. Aunque eviten ponerla en el centro para que no parezcan Parchís (compararlas con las Spice girls sería demasiado fácil), a Barneda alguien le ha dado el papel de planeta y las demás son los satélites que giran a su alrededor. Y parece que sus compañeras se han tenido que enterar en directo que aunque les dijeran que son un sol se han quedado en luna. El combate más cruento se vive entre Sandra Barneda y Beatriz Montañez, con desplantes, pullitas, haciéndose callar la una a la otra y el asombro de algún invitado que ha tenido que mediar; aunque también caen hostias como panes para una incomprendida Yolanda Ramos, acostumbrada a moverse con libertad y que aquí le aprieta el corsé que utilizan sus estiradas compañeras.

Pantalla plana

CARLOS MARCOS

“AQUELLO PARECÍA LA COCINA DE ARGUIÑANO DESPUÉS DE UN TERREMOTO” En los primeros tres minutos de programa sus siluetas bailaron detrás de la típica cortina de streptease y después, ya a cara descubierta, pronunciaron las palabras mágicas “éxtasis”, “orgasmo” y “cojones”. Con la audiencia que venía

de ver la serie El príncipe metida en el bolsillo, y una vaca en el plató (había que enseñar y tocar teta), el programa con empapelado modelo Sálvame y sofá Ana Rosa finge ser un loft (tirando a hortera) con el estilo de las cinco presentadoras. Efectivamente, como está usted pensando, no hay nada genuino en un espacio que se hace con el mismo tono y los mismo vicios que utiliza La Fábrica de la Tele en sus cosas (Sálvame, La noria, El gran debate...) y que parece diseñado para ocupar la noche del sábado y no el circunstancial late night del martes en el que cualquiera diría que se ha instalado con el único propósito vampírico de chuparle la audiencia a la serie que le precede.

No sé si les sobra ego, les falta compañerismo o se caen tan rematadamente mal entre ellas como aparentan en pantalla, pero las virtudes de sus presentadoras por separado, que las tienen, aquí no solo se diluyen, sino que se esfuman y todo queda reducido a unas combatientes vestidas de tacón que acabarán haciéndose daño. A mí me ha dado tanto miedo que mientras lo veía se me venía a la cabeza aquel Póker de damas que presentó la Tárrega en Antena 3 (que usted afortunadamente habrá olvidado) y que no era otra cosa que esto mismo.

[ILUSTRACIÓN: ANNAPHOTO]

19 de abril de 2014

ONTELEVISIÓN ❘ 51

LO MÁS VISTO

mundo TV

(Semana del 7 al 13 de abril) 1- FÚTBOL: DORTMUND- R. MADRID Día 8 de abril

7.403.000 (Share: 39,6%) 2- DESAFÍO CHAMPIONS Día 8 de abril

5.590.000 (Share: 33,7%)

TELEPREGUNTAS

?

Si todos los realities son directamente mentira, porque la presencia de las cámaras condiciona tanto que nada a partir de ahí es cierto, ¿no es particularmente lamentable el paripé que se monta en El jefe infiltrado (La Sexta)? Eso sí, quien quiere se lo cree.

dvd

House Serie completa en Bluray Convertida en una serie de culto y finalizada ya su emisión en televisión, se pone ahora a la venta este nuevo pack con la serie completa en bluray de alta definición, que hará a más de uno, con el pack completo ya en DVD en sus manos, valorar esta nueva compra para disfrutar de la mejor calidad de imagen y sonido. 48 discos para disfrutar de los diagnósticos del médico más gruñón e inteligente que ha parido la tele.

52 ❘ TELEVISIÓNON

POR LA BOCA...

3- EL PRÍNCIPE

Frank Blanco LOCUTOR DE ‘ANDA YA’

Día 8 de abril

5.006.000 (Share: 26%) 4- CUÉNTAME CÓMO PASÓ Día 10 de abril

4.129.000 (Share: 20,9%) 5- VELVET Día 7 de abril

4.054.000 (Share: 20,6%) 6- ‘THE AMAZING SPIDERMAN’ (CINE) Día 13 de abril

4.047.000 (Share: 22,1%)

“En mi caso, por primera vez un conductor de Los 40 Principales era padre, y hubo quien no lo supo gestionar. ¿Qué tiene que ver ser padre para estar en la onda o hacer programas para un público joven?

Igual eran menos progres de lo que creían” [TEXTO: CARLOS MARCOS]

El culo del mundo Bienvenidos al fin del mundo

La ciudad de los niños perdidos

MXGP Motocross

Estrenada en el reciente festival de cine de Málaga y subtitulada como Viaje al centro de la comedia, se trata de un documental dirigido por Andreu Buenafuente (En el aire, La Sexta) que cuenta cómo, tres meses después de la cancelación de su anterior programa, Buenafuente recibió un mail de un espectador que lo cambiaría todo.

El cómico reflexiona sobre el por qué de dedicarse a la profesión de cómico y sus dificultades.

Sobre una plataforma marina perdida en la niebla, el malvado Krank envejece prematuramente, pues carece de una cualidad esencial: la facultad de soñar. Por esta razón, rapta a los niños de la ciudad para robarles sus sueños. Sus compañeros de infortunio son: Irvin, un cerebro que flota dentro de un acuario, la señorita Bismuth y una banda de clónicos. Una deliciosa y muy imaginativa película de 1995 recuperada para los más peques.

Juego oficial del Campeonato Mundial de Motocross. 60 pilotos, 60 motos y 14 circuitos para disfrutar de la velocidad sobre las dos ruedas con el máximo realismo para acercarse a las penas y alegrías de un piloto real de motocross.

Distintas posibilidades de juego, impactantes pistas con terreno deformado, buena animación y captura de movimientos y muy buen sonido pensado para todos los públicos. A partir de 3 años.

Una noche, cinco amigos y doce bares hasta acabar en el pub El fin del mundo, es el gran reto alcohólico que muy pocos pueden completar. Dispuestos a que sea una noche inolvidable, el grupo de amigos está decidido a conquistar el mundo, pero los planes cambian y de pronto son ellos los que quizás tengan que salvarlo. Del director de Zombies party y Arma fatal, Edgar Wright, otra película sin más pretensión que la carcajada.

Para PS3, Xbox 360, PSVita y PC

[TEXTO: R.O.N.]

NOMBRES PROPIOS

LA ANÉCDOTA

De reojo

ADELANTANDO... LA TELEVISIÓN

Risto Mejide COMUNICADOR

Viajando en Chester es, posiblemente, lo mejor que ha hecho en televisión.

Con dos apuntes: va un poco de sobrado, y transmite demasiado, adrede, su propia ideología.

Roberto Gómez COMENTARISTA DEPORTIVO

Ya no es que sea el Pepito Grillo de Estudio Estadio. Es que o lo tienen para hacer ese papel bufonesco, o la cabeza se le va demasiado de su sitio adecuado.

Paco Marhuenda DIRECTOR DE ‘LA RAZÓN’

Su relación con La Sexta es paradójica. En Al rojo vivo es un tertuliano fijo; El intermedio lo pone a parir. La verdad, es más de derechas que don Pelayo.

ALBERTO GUZMÁN blogs.noticiasdenavarra.com/dereojo

Ana Mato, ministra de Fomento, va a pedir a la Unión de Televisiones Comerciales en Abierto que adelanten los horarios de los programas de mayor audiencia para “mejorar los horarios de las familias”, ayudar a la conciliación y “mejorar la igualdad entre hombres y mujeres”. ¿No habría que adelantar antes la salida de los trabajos, o la de los espectáculos públicos, o tantas otras cosas?

en corto con...

[TEXTO: ANA MIGUEL]

LUIS PIEDRAHITA / ‘ME RESBALA’

“Me veo en todos los sitios y en ninguno” ¿Qué pensó usted cuando le ofrecieron participar en Me resbala?

¿Le entra la risa?

Pensé en las musarañas. Lo sé porque el 97% de mi tiempo lo paso pensando en las musarañas, lo tengo calculado. Sospecho que, en este caso, el que tuvo la idea de invitarme también estaba pensando en las musarañas.

Lo más complicado en Me resbala es permanecer con

¿Qué es lo que más le atrajo de este proyecto?

El carácter impredecible del programa. Me dijeron que todo sucedía de modo inesperado, pero no me lo esperaba tan inesperado.

¿Qué le pareció el éxito de la primera edición del programa?

Bien. Me lo esperaba.

¿Alguna prueba en especial?

El teatro de pendiente, sin lugar a dudas.

19 de abril de 2014

Muchas veces, pero...

¿No es complicado?

vida. Siguiendo las teorías de Darwin, dentro de dos temporadas habrá una súper raza de súper cómicos mucho más duros, capaces de cicatrizar en segundos, más resistentes y seguramente con caparazón y ventosas en los pies.

¿Será divertido verles?

No creas, vamos a dar mucho miedo, más del que piensas.

¿Quién le gustaría que participara en el programa con usted?

El cantante de los 80 Rick Astley. No sé, para ver en qué anda y qué proyectos tiene.

¿Se ve en este programa?

Verme, verme..., es que no me veo en ningún sitio. Pero es que yo soy así. Me veo en todos los sitios y en ninguno. Me he explicado, ¿no?

Pues eso, me veo, no me veo.

SHAKIRA SE ‘ACTIVIA’ Llámesele de muchas y variadas formas: hacer de cuerpo, hacer de vientre, descargar, evacuar, excretar, defecar, soltarlo to’, asomar la tortuga, ir de charleta con el señor Roca… Pero el común de los mortales utiliza la expresión cagar. Puede que su sonoridad resulte burda, ordinaria y grosera en público, no seré yo quien lo niegue, pero también es evidente que se trata de uno de los vocablos top en el idioma de Cervantes. Como con todo acto humano importante, la lengua se ha preocupado muy mucho de generar bien de sustantivos para este tipo de ceremonias vitales.

Palabras que puedan ser usadas por el público en general, por los médicos, los dietistas, las madres y el mundo de la publicidad. De hecho, una de las campañas más influyentes y mejor pagás de los últimos tiempos es la de los yogures Activia. Admitir públicamente que tu estreñida flora intestinal recupera su actividad gracias a la ayuda de Danone, pues tiene un gran coste. Bien lo saben José Coronado, Carmen Machi y Shakira. Ellos sonríen, caminan ligeros y acuden regularmente al baño. Se puede decir que están que no cagan.

ONTELEVISIÓN ❘ 53

Fotograma de ‘Thor: El mundo oscuro’.

Atresmedia amplía su cartelera de cine

Atresmedia ha alcanzado un acuerdo cinematográfico con Disney España, según el cual todos los canales del grupo dispondrán durante los próximos años de algunas de las

superproducciones cinematográficas más espectaculares del momento. Entre los títulos distribuidos por Disney España objeto del acuerdo figuran éxitos como Marvel: Los vengadores; El llanero solitario; Thor: El mundo oscuro; Aviones; o Al encuentro de Mister Banks, entre otros.

Junto a esta oferta cinematográfica que abarca a todos los públicos, los aficionados al séptimo arte podrán asistir a otros estrenos que forman parte del catálogo de Atresmedia, también para todos sus canales, como Argo; Blancanieves y la leyenda del cazador; El legado de Bourne; El hobbit, un viaje inesperado; y Skyfall, entre otros.

En definitiva, un importante refuerzo en la cartelera cinematográfica de Atresmedia.

Rebecca Romijn, en la serie ‘The librarian’ Rebecca Romijn protagonizará The librarian, nueva serie de TNT basada en la serie de películas del mismo nombre. La trama será una continuación de la historia que narraban las películas con Noah Wyle en la piel de Flynn, un aventurero poco habitual, heredero accidental de Indiana Jones que pone su intelecto al servicio de una organización secreta que se ocupa de resolver misterios y combatir amenazas sobrenaturales.

Secuencia de ‘12 monos’, que salta ahora a la televisión.

La película ‘12 monos’ se convertirá en serie en 2015 Veinte años después del estreno de la película 12 monos se emitirá en televisión una serie –prevista para 2015–, basada en el argumento de esta pro54 ❘ TELEVISIÓNON

ducción cinematográfica. Está aprobada la grabación de trece episodios basados en la llegada de un viajero del futuro que regresa al presente para

eliminar una plaga letal que supone una gran amenaza para la humanidad. El reparto de esta nueva serie está encabezado por Aaron Stanford y Noah Bean, ambos de la serie Nikita. Amanda Schull y Kirk Acevedo completan el elenco de actores principales.

Rebecca Romijn.

Raquel Sánchez Silva, harta de la familia de Mario Biondo LA PRESENTADORA DE CUATRO HA DENUNCIADO POR VEJACIONES PÚBLICAS A LA FAMILIA DE SU MARIDO FALLECIDO.

R

aquel Sánchez Silva ha acabado hasta el gorro de los ataques de la familia de su fallecido marido, el cámara de televisión Mario Biondo. Los padres y hermanos de Biondo no han dejado desde entonces de verter insinuaciones sobre su muerte y acusar indirectamente a la presentadora. Han llegado incluso a presentarse en un evento que ella presentaba con afán de boicotearlo.

Los Biondo han utilizado los medios italianos para denunciar que no estaban de acuerdo con el dictamen de la justicia española, que hablaba de suicidio. Desde entonces, Sánchez Silva ha escuchado calificaciones como “viuda feliz”, “mala persona”, “caradura”, “miserable”, “falsa” y “pagas el alquiler de tu nuevo piso con la pensión de mi hijo”.

Ante la situación ha decidido denunciar.

Raquel Sánchez Silva se encuentra ahora en Honduras, pero ha comenzado a defenderse de lo que dice la familia de su fallecido marido.

19 de abril de 2014

Antena 3 prepara ‘Algo que celebrar’ Todas las reuniones de familia que el espectador pueda imaginar van a estar presentes en una nueva serie que prepara Antena 3. El título es sugerente: Algo que celebrar, una producción en clave de comedia

‘Top chef’, en su primera edición.

‘Top chef’ será de 15 entregas Las entregas de Top chef se ampliarán a quince en la segunda temporada del concurso de cocina de Antena 3, tres más que en la primera. El espacio destinado a chefs profesionales ya ha comenzado a realizar los casting para la selección de concursantes y anuncia muchas novedades.

La 2 prepara un programa económico La 2 de Televisión Española prepara un programa muy acorde con los tiempos que corren, Ahorra o nunca. Será un espacio de servicio público que pretende asesorar a las familias para que sus cuentas domésticas tengan un mejor rendimiento.

que tendrá como eje central las mil y una situaciones que se dan cuando una familia se reúne.

Además, si como en este caso es muy numerosa, las opciones de situaciones cómicas aumentan. Serán trece capítulos que reflejarán bodas, bautizos, cumpleaños, fiestas navideñas y demás. Este es uno de los proyectos estrella del canal para la temporada de otoño.

ONTELEVISIÓN ❘ 55

Alyson Eckmann

“Estoy en la radio, en la tele y hago música” ES LA MÁS JOVEN DE LAS CINCO MUJERES PRESENTADORAS DE ‘HABLE CON ELLAS’, EL NUEVO PROGRAMA DE LAS MADRUGADAS DE LOS MARTES EN TELECINCO, UN ESPACIO DE ENTREVISTAS Y DEBATES. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] leva dos años y medio en Madrid y habla un castellano perfectamente entendible que ha aprendido en la calle y que le ha dado opción a entrar en un programa de Telecinco, donde el resto de sus compañeras (las actrices Yolanda Ramos y Natalia Millán, Beatriz Montañez y Sandra Barneda) tienen una amplia trayectoria en el mundo de la televisión y el teatro. Alyson Eckmann, que se define como una auténtica country girl, no se corta y está dispuesta a convertirse en una entrevistadora callejera de referencia, que lo mismo puede atacar a su interlocutor por el lado político, como por el deportivo o el social.

L

No es perfecto, porque lo he aprendido en la calle. Llegué a Madrid hace dos años y medio, tengo amigos españoles y tenía que hablar español.

Soy, con mis 23 años, la más joven. Como soy estadounidense, tendré un punto de vista totalmente distinto a las demás. Dicen que soy descarada; la verdad es que no tengo miedos y no soy una chica nerviosa. Y lo que voy a hacer 56 ❘ TELEVISIÓNON

¿Había trabajado antes en televisión?

El año pasado colaboré en Un príncipe para Corina, pero aparte de eso nunca he hecho nada en televisión. Estoy en Los 40 trabajando de locutora en un programa que se llama No te cortes.

¿Este es el programa que más le apetecía hacer?

Sí, pero también me puede apetecer hacer otros. Lo que quiero es divertirme y aprender mucho.

¿De dónde es usted?

“

Habla usted bastante bien castellano, ¿cómo lo ha aprendido?

¿Cómo ve su trabajo en el programa?

es entrevistas en la calle.

Mi español no es perfecto; lo he aprendido en la calle”

De un pueblo pequeño cercano a Seattle. Es un lugar con vacas, gallinas, que está en las montañas y yo soy totalmente una country girl.

¿Por qué se fue a Madrid?

Porque estaba cansada. Me fui a México durante un año, pero allí hay poco que hacer: playa, fiestas y nada más. Me apetecía trabajar en España, me vine aquí sola y he estado durante un año de profesora de inglés.

¿Qué tal le iba con las clases?

Muy bien, he estado muy contenta. Ahora empiezo con la televisión y quiero hacerlo también bien. Me gusta esto para quedarme a vivir.

Madrid me encanta y hay mucha diferencia con mi pueblo. Allí solo hay dos mil personas. A los 15 años ya me fui de casa.

¿Es usted muy inquieta?

Es que no podía aguantar más en el pueblo.

¿Piensa quedarse en Madrid

PERSONAL Edad: 23 años.

Lugar de nacimiento: Seattle (EEUU).

Trayectoria: Es la más joven del grupo. Actriz, modelo y cantante, ha sido vocalista de un grupo de jazz durante ocho años y ha participado en los musicales Seussical the musical, Little orphan Annie y Cats. Actualmente trabaja en el programa radiofónico No te cortes de Los 40 Principales de la Cadena Ser. Lleva dos años y medio en Madrid y su primer trabajo fue como profesora de inglés, hasta que consiguió entrar en la radio y en Un príncipe para Corina.

o es solo un lugar de paso?

He vivido en otras ciudades grandes y he tenido mucha suerte aquí. Me gusta Madrid, me gusta el idioma, voy aprendiendo mucho y no pienso en irme. He venido aquí para quedarme, porque se vive bien, Madrid es una ciudad con mucho ambiente, hay alegría y hay oportunidades.

Pero hay ciudades muy atractivas en su país, Nueva York por ejemplo, o Chicago.

Ya estuve en Nueva York cuando tenía 14 años, y también Seattle es grande, pero me gusta más esto. He estado también en Los Ángeles, pero Madrid se ha convertido en mi ciudad favorita, porque hay mucha vida y puedes hacer muchos amigos. Es una ciudad muy acogedora.

¿Qué zonas de Madrid le gustan más?

Todas son muy interesantes, pero vivo en el centro y para mí Malasaña, mi barrio, es perfecto, porque hay gente muy diferente que te abre la puerta y te lo da todo.

¿Qué le gusta hacer?

Yo no digo que no a nada. Soy locutora en la radio, presentadora en la tele, pero también canto y compongo música. Toco la guitarra y el piano y voy a trabajar con un productor musical para poder sacar a la calle un disco. Me gusta hacer de todo, y lo que me propongan estará bien.

¿Se ve como actriz?

Claro. También voy a dar clases de teatro y estoy dispuesta a ser actriz.

¿No le da miedo ponerse delante de una cámara?

No, me gusta. Antes ya he dicho que en Hable con ellas hago un papel de descarada y gamberra, ¿se dice así? Es que en la vida real soy igual, me gusta pasármelo bien y delante de una cámara se

nota, no me da miedo.

¿Le gusta la radio?

Sí, soy una locutora que hace de profesora de inglés que da clases, y está muy bien. La radio es lo que me ha permitido vivir en Madrid.

¿Le gusta algo en especial de Hable con ellas?

A mí lo que me va es hablar con la gente, y el programa me permite hacerlo.

¿Qué diferencias ve entre la televisión de su país y la española?

Aquí hay más drama, más cotilleos. En Estados Unidos no hay tantos programas en directo, pero el directo da más juego. Vosotros decís que es más fresco... Pues eso. Aquí se hacen debates de Supervivientes o está por ejemplo Sálvame, y eso allí se hace todo grabado.

Este programa, Hable con ellas, también tiene versión estadounidense. ¿Sabe si se parece al de Telecinco?

No, ni siquiera en el horario, porque allí se emite a las once de la mañana y aquí de madrugada. Todo es muy distinto.

Política, deportes, problemas sociales… ¿Está preparada para afrontar estos temas?

Yo no dejo de estudiar, de leer periódicos, de estar al tanto de todo lo que ocurre en España. Me gusta estar bien informada. Llevo dos años aquí y me gusta explorar las cosas, pero tengo mucho que ver aún, porque no conozco toda la realidad. Por eso estoy encantada de estar en la calle, porque a mí lo que más me gusta es entretener a la gente.

¿Conocía de algo a sus compañeras?

Alyson Eckmann, una joven estadounidense enamorada de Madrid.

19 de abril de 2014

No, no tenía ni idea de quiénes era. Nos hemos conocido hace pocos días en una cena y me han parecido todas estupendas. Formamos un buen equipo.

ONTELEVISIÓN ❘ 57

‘Hable con ellas’, noche femenina para Telecinco EL NUEVO PROGRAMA DE LAS MADRUGADAS DE TELECINCO, ‘HABLE CON ELLAS’, SE HA CONVERTIDO EN UN NUEVO TALISMÁN PARA LA CADENA. [TEXTO: ANA MIGUEL. FOTO: TELECINCO] on cinco mujeres muy diferentes entre sí: Sandra Barneda, Beatriz Montañez, Alyson Eckmann, Natalia Millán y Yolanda Ramos. Han estado en televisión en distintos momentos, algunas aún permanecen en el medio, y ahora ofrecen un programa muy distinto a lo habitual, Hable con ellas.

Esta es una nueva opción de

S

Una imagen del primer programa.

58 ❘ TELEVISIÓNON

Telecinco para el late night.

La principal cadena de Mediaset quiere recuperar esta franja y ha colocado el programa detrás de una serie de éxito, El Príncipe, y quizá por el tirón de la ficción que lidera Coronado, el resultado de momento está siendo bueno.

Según los responsables del grupo hay muchas esperanzas puestas en el formato y no parece que esté abocado al fracaso como ocurrió con otro formato experimental, Se

enciende la noche.

El programa incluye entrevistas a conocidos personajes, debates y actuaciones. Por ello, en cada entrega hay uno o dos invitados estelares, es decir, personajes del momento que despiertan el interés de la audiencia a nivel nacional o que por cualquier razón se han convertido en protagonistas de la actualidad.

También hay dos debates completamente diferentes; uno ligado a la actualidad, en el que se discuten cuestiones de tipo político, económico y social, y un segundo centrado en la última hora de los expedicionarios del reality Supervivientes 2014. La cadena siempre se rinde tributo a sí misma, sobre todo promocionando los realities más cutres que tiene en su parrilla.

Los guionistas han pretendido repartir los papeles. La periodista y escritora Sandra Barneda hace gala de su inquietud y su deseo de saber

el por qué de las cosas; la intérprete Natalia Millán representa la coherencia y la reflexión; la periodista Beatriz Montañez aporta su conocimiento de la actualidad y la cultura para abordar cualquier tema; la actriz cómica Yolanda Ramos despliega su sentido del humor para encontrar el lado más divertido de cada situación; y la colaboradora radiofónica Alyson Eckmann, de la que se habla en esta misma revista, pone el punto descarado y rebelde al grupo.

Las audiencias de la primera semana, un 17,7% y más de un millón de espectadores, colman los deseos de la cadena. Tras dos programas, aún le queda a la dirección del espacio organizar las intervenciones para que no se pisen las unas a las otras a la hora de realizar las entrevistas, cosa que ha sucedido y llama mucho la atención, para mal.

Nacho Ares

“Me gusta escribir, la radio y la televisión” ESTE COLABORADOR DE ‘CUARTO MILENIO’ SABE MUCHO SOBRE EGIPTO PERO AÚN LE QUEDAN ENIGMAS POR DESCUBRIR. AHORA PRESENTA NUEVO LIBRO: ‘EL SUEÑO DE LOS FARAONES’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA. FOTOS OSKAR MARTÍNEZ]

i tiene que elegir entre los medios en los que trabaja lo tiene claro: primero son los libros –le apasiona escribir–, después la radio por proximidad y cercanía, y por último la televisión. Dirige el programa de radio Serhistoria y colabora en Cuarto milenio.

S

¿Cómo definiría su trabajo?

Lo que más me apasiona es divulgar. Hice Historia Antigua en la Universidad de Valladolid y me certifiqué en Egiptología en Manchester.

Es un apasionado de Egipto.

Es que tengo muchos amigos en ese país y casa en El Cairo.

Voy cada dos o tres meses por allí y lo que me gusta es ir a mi aire.

Prefiere contar en radio o en televisión un hallazgo que participar en su descubrimiento, ¿por qué?

Porque conozco a infinidad de arqueólogos que están trabajando allí y lo que me gusta es ver lo que hacen otros y contarlo a mi manera. Por eso me dedico a escribir libros, novelas, a la televisión y a la radio.

¿Podría elegir una sola de sus actividades?

No me gustaría, pero me quedaría con la escritura. Para mí, todos los medios son divulgativos, facetas que no están muy distantes la una de la otra, pero primero elegiría los libros, después la radio y por último la televisión.

Pues parece más divulgativa la televisión que la radio.

Puede parecerlo, pero la radio es más directa, tiene una cercanía con el oyente que es más difícil de conseguir en televisión con el espectador.

¿Qué tienen Egipto y sus faraones que son una adicción para muchas personas?

Nacho Ares prefiere divulgar sus conocimientos sobre Egipto a estar en un descubrimiento arqueológico.

19 de abril de 2014

La primera vez que viajé a Egipto tenía 20 años, y la primera vez que me metí en este ONTELEVISIÓN ❘ 59

Ares tiene una casa en El Cairo donde pasa varios meses al a単o.

mundillo

fue aún antes, en 1983, haciendo un trabajo del colegio sobre el descubrimiento de la tumba de Tutankamon, y me quedé enganchado. Hasta entonces había querido estudiar Medicina.

¡Vaya cambio!

Pues sí. Cambié los vivos por los muertos, por las momias.

Es que Egipto es una civilización fascinante. En nuestra cultura actual tenemos muchos nexos en común con ellos, y la tradición judeo cristiana bebe de una forma muy intensa de fuentes egipcias.

Siempre relacionamos la cultura actual más con Grecia y con Roma.

Pero no olvidemos que las culturas para nosotros clásicas, Grecia y Roma, vienen de Egipto.

Egipto es un país turístico por excelencia, ¿sabemos poco sobre su cultura?

Lo más folklórico: Ramsés II, Tutankamon... e idealizamos las pirámides, los tesoros y las grandes tumbas. En la novela El sueño de los faraones recalco que por primera vez en la historia de Egipto se da un valor extraordinario a una tumba en la que aparecen cuarenta momias pertenecientes a grandes reyes. Esta tumba ha llegado intacta hasta el siglo XIX.

¿En qué se diferencia con las demás tumbas descubiertas?

En que a pesar de ser el enterramiento de grandes reyes, de personajes importantes para Egipto, apenas hay objetos ricos. Lo importante eran las momias, los cuerpos de unos soberanos a los que se buscaba proteger. Y los arqueólogos supieron valorar lo suficiente esta tumba.

En la historia de Egipto solo se conoce a una mujer que llegó a ser faraón, Hatshepsut.

Se idealiza el aspecto más cercano a nuestra sociedad. Des-

de hace veinte o treinta años se ha trazado una línea de investigación que trata de buscar lo que hasta ahora nunca se había tratado, la vida cotidiana, y también se incide en los estudios de género. Hatshepsut entra de lleno en este aspecto.

Llegó al trono de una manera oscura, turbia…

antes de Cristo. Eso es historia, egiptología. Desde Alejandro Magno hasta hoy es periodismo.

Cleopatra quedaría dentro de ese aspecto más periodístico que ha llegado hasta nosotros, y ha trascendido fundamentalmente por las películas de Hollywood y por algunos documentales en televisión.

Hatshepsut fue un faraón que ha pasado a la historia con cierta ambigüedad, aunque fue aceptada por todos. Ella se representaba como un varón; ella misma se estaba mostrando como machista, nunca se presentó como mujer faraona, se presentaba como hombre, con una barba postiza que se ponía. Es un elemento que llama mucho la atención a los investigadores a la hora de hablar del antiguo Egipto.

Sea como sea, hablamos de una civilización fascinante.

¿Cómo era aquella sociedad?

No sabemos al cien por cien cómo se hicieron las pirámides”

Siempre que voy a Egipto, y lo hago cada pocos meses, me traigo material. Como has dicho, es una civilización que fascina, que entra por los ojos, que es muy visual y muy atractiva. También tiene infinidad de enigmas y misterios, pero no solo está la parte faraónica,

“

Muy matriarcal. La herencia pasaba de madre a hijo y la mujer tenía un papel muy importante. Podían tener propiedad privada y muchos avances: hay documentos que se han encontrado en algunas aldeas de Luxor que hablan de juicios por separaciones y dan a entender el gran papel que tenía la mujer en la sociedad.

Ahora, cuando hablamos de mujeres en Egipto nos quedamos con Cleopatra.

Pues está fuera de lo que es la tradición faraónica del siglo I a. de C. Hatshepsut es del siglo XV a. de C. y hay 1.500 años de separación entre ambas mujeres. De las dos, la única plenamente faraónica es Hatshepsut.

Cleopatra ha pasado a la historia como una devoradora de hombres, casi de cotilleo televisivo actual.

Ja, ja, ja… Sí, por sus amoríos con Julio César, Marco Antonio y otros. Yo tenía un profesor, Federico Lara Peinado, de la Complutense de Madrid, que decía: Desde la prehistoria a Alejandro Magno, en el siglo IV

PERSONAL Edad: 43 años.

Lugar de nacimiento: León.

Trayectoria: Estudió Historia Antigua en la Universidad de Valladolid y obtuvo el certificado de Egiptología en la de Manchester. Dirige en la cadena Ser Serhistoria y colabora en Cuarto milenio.

Libros: Egipto insólito; El valle de las momias de oro; El guardián de las pirámides; La historia perdida; Egipto oculto; El enigma de la gran pirámide; Éboli; Egipto. Tierra de dioses; Arqueología de los dioses; El retrato; La tumba perdida y ahora El sueño de los faraones.

la más antigua; la propia sociedad moderna musulmana y el mundo del Islam tienen muchos aspectos misteriosos.

¿En qué sentido es una sociedad misteriosa?

Hace un tiempo hice una conexión desde allí con Cuarto Milenio con un sacerdote copto –los cristianos allí son coptos–, que hacía exorcismos todos los viernes. Durante esas ceremonias la iglesia está a reventar de gente, y van también musulmanes.

¿Supersticiosos?

Sí. Pasaba en España en el siglo XVII. Felipe II era Su Católica y Real Majestad, pero luego tenía magos y brujos que se traía de países del Este y de otros sitios, para hacer sus hechizos.

¿Qué misterios guarda el Egipto Antiguo?

La construcción de las pirámides, la orientación astronómica...

¿Se descubrirá algún día el origen de las pirámides?

El método de construcción no se conoce al cien por cien. Intuimos cómo se hicieron y hay infinidad de teorías. Cada año salen dos o tres, planteadas por ingenieros muy sesudos y gente importante que ha trabajado sobre el tema. Tenemos que hacer caso a lo que nos dijeron los egipcios; ellos hablaban de rampas y las han dejado allí.

También nos hablan de su significado, de enterramientos, pero había otro tipo de funciones alrededor.

¿Por ejemplo?

Hoy, los cementerios son únicamente lugares de reposo de difuntos, no son lugares de peregrinaje. Las pirámides son algo más que enterramientos.

Alrededor había todo un complejo de tumbas y templos. Son observatorios astronómicos, porque están orientadas a los puntos cardinales, y son lugares de peregrinaje, entre otras cosas.

Thaïs Blume

“He querido ser actriz o bailarina desde que era una niña” THAÏS BLUME CONOCIÓ LO QUE SON LAS MIELES DEL ÉXITO CON TAN SOLO 21 AÑOS EN ‘SIN TETAS NO HAY PARAÍSO’. OCHO AÑOS DESPUÉS VUELVE A VIVIR LA MISMA SITUACIÓN CON LA SERIE ‘EL PRÍNCIPE’. [TEXTO: ROSANA LAKUNZA] e gusta su profesión y ha peleado por ella. Al parecer, va de éxito en éxito, tiene pocos parones y se siente muy bien con lo que hace.

L

¿Cómo es su papel en El Príncipe?

Es una policía de la comisaría del barrio que quiere ser muy justa y que ama la justicia. Y siempre quiere que se cumpla la ley.

El Príncipe es un éxito absoluto, una serie por encima de cualquier expectativa.

Y no sabes la ilusión que nos hace a los que trabajamos en ella. Siempre esperas que algo funcione bien, pero cuando se desborda y se convierte en un boom es maravilloso. Hemos puesto todas las ilusiones para que salga un producto digno y para que la gente lo vea con muchas ganas.

¿Ve usted la serie?

Sí, claro, y la veo como una espectadora más. En cada capítulo voy descubriendo cosas a la vez que las descubre el público.

También vivió un éxito similar hace unos años en Telecinco...

Sí, en Sin tetas no hay paraíso, que además fue mi primer tra62 ❘ TELEVISIÓNON

bajo en televisión como actriz.

Ahora es similar, pero a la vez diferente. Ha pasado un tiempo, trabajo con otra gente, es otro proyecto…

Pero se va a acostumbrar a tener éxito...

No, no, eso es imposible, nunca te acostumbras a éxitos tan rotundos como Sin tetas o El Príncipe. Es más, con el paso del tiempo vives esta acogida del público con las mismas ganas o

PERSONAL Edad: 29 años.

Lugar de nacimiento: Barcelona.

Trayectoria: Comenzó su carrera como actriz con la serie Sin tetas no hay paraíso, en Telecinco. Tras dos años en esta ficción grabó Valientes. Participó también en Gran Reserva, Hispania, Imperium y Los misterios de Laura. En estos momentos tiene un personaje secundario en El Príncipe.

Aficiones: Le gustan el campo, la pintura y los animales, y combina su trabajo de actriz con un curso de adiestramiento de perros. No es nada viajera.

más. Siempre piensas que si has tenido tanto éxito una vez, no habrá otra. Es que es muy difícil repetir las cosas y la televisión está muy complicada, hay mucha competencia y tener grandes audiencias a veces es imposible.

¿Qué ha hecho usted entre una serie y otra?

Más series para otras cadenas.

He estado en Gran Reserva, Hispania, Imperium y Los misterios de Laura. También he hecho teatro.

¿Qué pesa más, el papel de Cristina Calleja en Sin tetas o el de Gaia en Hispania e Imperium?

Pesan los dos. La primera serie tuvo una repercusión diferente porque se convirtió en un fenómeno fan. Hispania e Imperium tuvieron mucho éxito y se vieron, pero la repercusión mediática fue otra. También me he divertido mucho haciendo de Lorena en Los misterios de Laura.

Vamos, que está teniendo mucho trabajo.

Es que también he hecho cine y he seguido bailando. No es un trabajo agobiante, pero sí que estoy teniendo suerte, no me puedo quejar. Me considero afortunada.

¿Siempre ha querido ser actriz?

Desde que era pequeña. Y también quería ser bailarina, porque me encanta la danza, pero lo he dejado como hobby, no tengo la disciplina que requiere.

Digamos que he querido ser actriz o bailarina desde niña, pero también me gustaba ser granjera.

¿Granjera?

Nunca se sabe. Me gusta vivir en el campo y cada vez me tira más irme allá y me gusta menos la ciudad. Como los actores no tenemos trabajo siempre, creo que se puede compaginar la vida de actor con la de vivir fuera de la ciudad.

¿Cómo lleva los parones de trabajo?

Muy bien ahora. Al principio, fatal, pero te das cuenta de que

Thaïs Blume, en una secuencia de la serie ‘El Príncipe’, el éxito de Telecinco para la noche de los martes.

no sirve para nada estresarse.

Las cosas llegan cuando más relajada y ocupada estás, así que aprovecho los parones para seguir formándome. Antes me preocupaba no saber cuándo volvería a trabajar, e incluso me planteaba dudas.

¿Qué tipo de dudas?

“

Si era buena actriz, pensaba que podía no gustar… Ahora ya no me pasan esas cosas, me conformo con lo que me llega. Eso es lo que tiene cumplir años, te tranquilizas y te serenas más.

¿Tiene más paciencia ahora?

Por supuesto. Cuando empecé 19 de abril de 2014

No he sido una buena estudiante para lo que no me interesaba”

Sin tetas tenía veintiún años y era mi primer trabajo reconocido, tuvo mucho éxito y creía que iba a vivir así siempre.

Cuando acabó pensaba: Y ahora, ¿qué? Después he hecho más trabajos y he tenido épocas peores, así que lo llevo mejor.

¿No le dijeron en su casa que estudiara algo diferente por si acaso?

Sí, pero yo lo tenía tan claro...

Me planteé estudiar otra cosa, pero no me interesaba nada, no me iba a sacar ninguna carrera. Y tampoco he sido una bue-

na estudiante.

Los guiones también hay que estudiarlos.

Bueno, no he sido buena estudiante para lo que no me interesaba. Sacaba buenas notas en dibujo, en plástica, en gimnasia y a lo mejor en naturales, pero nunca me ha interesado otra cosa que no fuera la interpretación o la danza.

¿Es ahorradora?

No, no sé hacer eso. Tampoco derrocho dinero, pero es que siempre se va. Hago mucho el recorrido Madrid-Barcelona y dejo mucho dinero en viajes.

ONTELEVISIÓN ❘ 63

PROGRAMACIÓN DE LA SEMANA DEL 20 AL 25 DE ABRIL DOMINGO 20 ETB-1 07.50 Errazu. 08.15 Bi errepidean.

08.40 Abentur@roa. 09.10 Zu kirolari. 09.10 Iparraldearen orena igandea. 09.40 Bizi Berria. 09.50 Egi bidean. 10.00 Meza Santua.

11.00 Iparraldearen orena igandea. 11.30 Ikuskizunak. 12.30 Kirolak. 14.00 Gaur Egun. 14.45 Eguraldia. 15.00 Herri Kirolaz.

17.00 ETB kantxa. 19.30 Gol festa.

20.00 Gaur egun. 20.05 Eguraldia.

2 20.55 Gol festa. 21.30 Seis Argazkitan. 22.40 Ikuskizunak.

23.45 Iparraldearen orena igandea. 00.15 Travel notes. 00.40 Musika gaua jazz.

09.15 Buenas noticias tv. 09.30 Shalom. 09.45 Islam hoy. 10.00 Ultimas preguntas. 10.25 Testimonio. 10.30 El día del Señor. 11.30 Pueblo de Dios. 12.00 Babel en TVE. 12.30 Programación a determinar. 13.30 El escarabajo verde. 14.00 Los oficios de la cultura. 14.30 Documental. 15.35 Saber y ganar fin de semana.

16.15 Grandes documentales.17.10 Biodiario. 17.15 Docufilia. 18.10 Documental. 19.00 Al filo de lo imposible. 20.00 Programación a determinar. 21.00 Pagina 2. 21.30 Redes 2.0. 22.00 Documental. 23.00 Documentos TV. 23.55 Imprescindibles. 00.55 Metrópolis. 01.25 El documental de la 2. 02.55 Programa de mano.

03.25 Documental. 04.00 Programación a determinar.

Antena 3

‘El conquistador’ La décima edición del reality de riesgo y aventuras presentado por Julian Iantzi ha unificado los campamentos y ahora el ritmo es muy trepidante.

ETB-2, 22.30 h.

ETB-2 08.10 Vida salvaje. 09.00 Nueva vida 09.10 Palabra de ley. 09.40 Teknopolis. 10.10 Teleserie. 11.40 Se ha escrito un crimen. 14.58 Teleberri.

16.00 Eguraldia. 16.15 Siempre cine.

17.45 Cine aventura. 19.25 Cine aventura 20.58 Teleberri. 22.15 Eguraldia. 22.30 El conquistador del Fin del Mundo. 00.00 El conquis. 02.45 Teknopolis. 01.15 Sustraia.

La 1 06.00 Noticias 24 h. 10.20 Uno de los nuestros. 12.10 Lo que hay que ver. 12.40 Informe semanal.

13.30 Cocina con Sergio. 14.00 Solo moda en la 1. 14.30 Corazón.15.00 Telediario 1.15.55 El tiempo. 16.00 Sesión de tarde.

17.30 Sesión de tarde. 19.00 Baloncesto. Liga ACB. 21.00 Telediario 2. 22.05 El tiempo. 22.15 La película de la semana. 24.00 Especial cine. 01.45 TVE es música.

La 2 08.45 Programación a determinar.

07.00 Pelopicopata. 08.15 Los más. 11.30 Ahora caigo. 14.00 Los Simpson. 15.00 Antena 3 Noticias.16.00 Multicine. 17.45 Multicine. 15.00 Antena 3 Noticias. 16.00 Multicine. 18.00 Multicine. 19.45 Multicine. 21.00 Antena 3 Noticias. 21.40 Deportes.

21.55 El tiempo. 22.00 Ver cine.

22.10 El peliculón. 00.30 Cine.

02.15 Canal bingo. 02.30 Minutos musicales.

Cuatro 07.45 El zapping de surferos.

09.00 El encantador de perros.

11.00 Desafío en Atapuerca. 12.00 Callejeros viajeros. 14.00 Noticias Cuatro. 14.50 Deportes Cuatro.

18.45 Home cinema. 18.00 Home cinema. 20.00 Noticias Cuatro.

21.00 Deportes Cuatro. 21.30 Viajando con Chester. 22.45 Cuarto milenio. 01.15 Cuarto milenio.

Telecinco 06.30 Medium. 07.15 Medium.

08.00 Medium. 08.45 I love TV. 11.00 Serie. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00 Cine en familia.

18.00 ¡Qué tiempo tan feliz!

21.05 Informativos Telecinco.

22.00 Aída. 00.45 Aída. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora. 06.25 Fusión sonora.

La Sexta 07.30 Historias con denominación de origen. 08.00 Bestial. 08.45 Piso compartido. 09.30 ¡Vaya casas! 11.00 ¿Quién vive ahí?

14.00 Noticias. 15.00 La Sexta Deportes. 15.30 La Sexta Meteo.

16.00 Cine. 18.15 Fútbol. 20.00 La Sexta Noticias. 20.50 Canal Meteo. 20.55 Deportes. 21.30 Salvados. 22.30 El objetivo. 23.40 Salvados. 01.45 Astro TV.

LUNES 21 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Iparraldearen orena igandea. 12.35 Naturaren erreinua.

13.20 Pil pilean. 14.00 Gaur egun.

14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene.

15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka.

18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz! 21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale.

23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik. 01.30 Travel Note.

02.20 Musika gaua jazz.

ETB-2 07.15 Travel notes. 07.45 Robin Food. 08.45 Documental de National Geographic. 09.40 Documental de Nacional Geographic. 09.45 Documental. 11.30 Entrada libre.

12.00 ETB hoy. 14.25 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri.

22.10 Eguraldia. 22.25 60 minutos. 23.30 El dilema. 01.10 Teknopolis. 01.50 Vaya semanita. 02.40 Noches de musica.

La 1 06.00 Noticias 24h. 06.30 Telediario matinal. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo.

20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.

22.15 El tiempo. 22.30 ¡Mira quién baila!. 23.45 Españoles en el mundo. 01.30 Cine. 03.05 TVE es música. 05.00 Noticias 24h.

La 2 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores.

13.45 Documental. 14.50 Docufilia.

15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 00.05 La 2 noticias. 00.35 El cine de la 2. 02.15 Conciertos radio 3.

02.45 Amores difíciles. 04.15 El escarabajo verde. 04.45 Zoom net.

05.00 TVE es música.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto

de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario.

21.00 Noticias. 21.40 Deportes.

21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Velvet. 00.10 Policías en acción.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos.

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro.

21.30 La noche del fútbol. 22.00 Málaga-Villarreal. 00.00 Callejeros.

02.15 House. 02.45 La línea de la vida. 04.00 Shopping. 05.15 Puro cuatro.

MálagaVillarreal Manu Carreño volverá a enfrentarse a la narración del partido de entre semana. El Málaga aspira a mantenerse y el Villarreal a jugar en Europa.

Cuatro, 22.00 h.

Telecinco 06.30 Informativo Telecinco. 08.55 El programa de Ana Rosa. 12.45 Mujeres y hombres y viceversa.

14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 La que se avecina. 23.35 Serie. 02.00 Premier casino.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde.

20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 Pesadilla en la cocina.

00.30 En el aire. 01.45 Poker Caribe.

MARTES 22 ETB-1

La 2

07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 Naturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.25 Eguraldia. 20.30 Wazeband.

23.00 To Mahatsa. 00.35 Wazeband. 02.20 Bost Baietz! 02.55 Musika gaua jazz.

09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental.

12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar.

16.05 Grandes documentales.

18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario.

19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Versión española. 00.15 La 2 noticias.

00.45 Mi reino por un caballo.

01.15 Ritmo urbano. 01.45 Conciertos Radio 3.

Antena 3

‘La noche de...’

Esta semana es muy especial para La noche de... El magazine más longevo del prime time de la televisión nacional cumple nada menos que mil programas.

ETB-2, 22.30 h.

ETB-2

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de Puente Viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario.

21.00 Noticias. 21.40 Deportes.

21.30 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.30 Ver series. 22.40 Velvet. 00.10 Más Velvet.

Cuatro 07.00 El zapping de surferos.

08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro.

20.30. Deportes Cuatro. 21.30 Castle 22.30 Mentes criminales.

01.00 Mentes criminales 03.00 Puro Cuatro. 03.00 Puro shopping.

05.15 Puro Cuatro.

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.30 La noche de... 23.00 La noche de...

La película. 00.50 Programa de humor. 02.30 Musika gauak jazz.

06.30 Informativos Telecinco.

08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.10 Pasapalabra.

21.05 Informativo. 22.00 El Príncipe. 23.50 Serie. 05:00 Fusión sonora.

La 1

La Sexta

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos.

18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario. 22.30 Los misterios de Laura. 00.00 Fabricando made in Spain. 01.50 Repor. 02.20 Informe semanal. 03.10 La noche en 24h. 05.00 TVE es música.

07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo.

21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El taquillazo.

00.15 En el aire. 01.30 Impacto.

01.45 Astro TV.

Telecinco

Consulte las parrillas más detalladas todos los días en las páginas de su diario.

MIÉRCOLES 23 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!

21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.

01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food.14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western.

20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.

22.25 22:25 La noche de… 8 apellidos vascos. 01.35 Objetivo Euskadi. 03.35 Noches de musica.

son. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes.

16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo.

19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Con el culo al aire.

00.15 Cine. 02.00 Ganing casino.

Cuatro 06.15 Noticias de la mañana. 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas.

16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.45 Deportes cuatro. 22.30 CSI. Las Vegas. 23.15 CSI. Las Vegas. 00.30 CSI. Las Vegas. 01.15 House. 02.00 Puro Cuatro.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1. 16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo.

20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.

22.15 El tiempo. 22.30 Masterchef.

23.30 Españoles en el mundo.

01.30 Crónicas. 02.15 La noche en 24h. 03.50 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2

06.00 TVE es música. 06.30 That`s English. 07.00 Documental.

07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde. 09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber.

11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia.

15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 00.05 Cine.

01.35 Redes 2.0. 02.05 Conciertos radio 3. 02.35 Docufilia. 03.30 Documentos TV. 04.30 TVE es música.

Antena 3 06.15 Las noticias de la mañana.

08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simp-

JUEVES 24 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19:05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!

21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.

01.30 Travel Note.

ETB-2

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra. 21.00 Informativos Telecinco. 22.00 Supervivientes: última hora 22.30 B2B. 02.00 Premier casino. 05.00 Fusión sonora.

La Sexta 09.30 Crímenes imperfectos.

10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos. 11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo.14.00 La Sexta noticias. 15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde.

20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes. 21.30 El intermedio. 22.30 El mentalista 00.10 En el aire. 01.30 Impacto total.

Cuatro .08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro.

15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas. 16.30 Castle. 18.30 Te vas a enterar. 20.00 Noticias cuatro.

20.30 Deportes Cuatro. 21.30 Castle. 22.30 Un príncipe para Laura. 00.30 Dreamland. 02.30 La línea de la vida. 04.00 Shopping.

05.15 Pura línea Cuatro.

07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western. 20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia. 22.25 La noche de... 23.25 Reportaje. 01.35 Objetivo Euskadi.

02.45 Musika gauak jazz.

La 1 ‘Ciega a citas’ Lucía vuelve a ponerse en activo tras dar carpetazo a su historia con Carlos.

Para ello, se lanza a la calle en busca del amor de su vida y el azar la une a un antiguo compañero.

Cuatro, 15.45 horas

secreto de puente viejo. 18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias.

21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9. 21.45 El hormiguero 3.0. 22.40 Cine. 00.15 Cine. 02.00 Canal bingo.

06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial. 14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.16.05 Informativo territorial resumen. 16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos. 18.30 España directo.

20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2.

22.15 El tiempo. 22.30 Cuéntame cómo pasó. 23.40 Un país para comérselo. 00.20 El debate de la 1. 01.50 La noche en 24h.

La 2 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.

09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2.

13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2.

20.00 Hora vintage. 21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes. 22.00 Cinefilia. 24.00 En portada. 00.45 La 2 noticias. 01.15 Días de cine.

02.15 Somos cortos.

Antena 3 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00 Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre. 17.30 El

VIERNES 25 ETB-1 07.55 Egun on Euskadi. 10.15 Goenkale. 11.15 Bost Baietz!.

12.10 Martin. 11.45 Stradivariusen misterioa. 12.40 TNaturaren erreinua. 13.30 Pil pilean. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 14.00 Gaur egun. 14.45 Eguraldia. 15.05 Txoriene. 15.35 Airean. 17.35 Hizka mizka. 18.05 Azpimarra. 19.05 Iparraldearen orena. 19.15 Euskadi zuzenean. 20.00 Gaur Egun 20.45 Eguraldia. 21.05 Bost Baietz!

21.35 Kontrako Eztarria. 22.05 Goenkale. 23.10 Betegarri. 00.00 Barne barnetik. 00.35 Abentur@roa. 01.00 Euskal Herritik.

01.30 Travel Note.

ETB-2 07.35 Travel notes. 08:00 Robin Food. 08.30 Robin Food. 09.00 Depredadores en guerra. 09.45 Documental. 10.45 La mirada mágica. 11.30 Entrada libre. 12.00 ETB hoy. 14.20 Robin food. 14.58 Teleberri. 16.10 Eguraldia. 16.30 Sin ir más lejos. 19.05 Cine western.

20.58 Teleberri. 22.10 Eguraldia.

22.25 Cine. 01.25 Objetivo Euskadi.

02.25 Noches de musica.

‘Intelligence’ Gabriel y Riley se encuentran en Bolivia para impedir que el candidato a la presidencia del Gobierno sea asesinado. El principal sospechoso es amigo de ambos.

Telecinco, 22.50 h.

Telecinco 06.30 Informativos Telecinco.

08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco. 22.50 Intelligence. 02.00 Premier casino.

05.00 Fusión sonora. 01.45 España, nuevo desafío.

La Sexta 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 21.00 La Sexta deportes.

21.30 Cine. 00.15 En el aire.

01.45 Ganning. 02.30 Minutos musicales.

La 1 06.30 Telediario matinal. 09.00 Los desayunos de TVE. 10.15 La mañana de la 1. 14.00 Informativo territorial.

14.30 Corazón. 15.00 Telediario 1.

16.05 Informativo territorial resumen.

16.15 El tiempo. 16.30 Entre todos.

18.30 España directo. 20.30 Corazón. 21.00 Telediario 2. 22.15 El tiempo. 22.30 Cine. 00.10 Cine.

01.40 La noche en 24h. 03.15 TVE es música. 05.30 Noticias 24h.

La 2 06.00 TVE es música. 06.30 That`s English.07.00 Documental. 07.55 Biodiario. 08.00 Documental. 08.55 Biodiario. 09.00 El escarabajo verde.

09.30 Aquí hay trabajo. 10.00 La aventura del saber. 11.00 Documental. 12.00 Para todos la 2. 13.40 Creadores. 13.45 Documental. 14.50 Docufilia. 15.35 Saber y ganar. 16.05 Grandes documentales. 18.00 Docufilia. 18.55 Biodiario. 19.00 Serie América e Indonesia mítica. 19.30 Para todos la 2. 20.00 Hora vintage.

21.00 Docufilia. 21.55 Imaginantes.

22.00 Cinefilia. 21.50 La suerte en tus manos 22.10 Documental. 23.00 El documental de la 2. 00.30 Documental. 01.20 Programación a determinar. 02.10 Docufilia. 03.00 Días de cine. 04.00 TVE es música.

Antena 3 06.15 Noticias de la mañana. 08.55 Espejo público. 12.00 Karlos Arguiñano en tu cocina. 12.30 La ruleta de la suerte. 14.00 Los Simpson. 15.00

Noticias. 15.45 Deportes. 16.00 Tu tiempo. 16.15 Amar es para siempre.

17.30 El secreto de puente viejo.

18.45 Ahora caigo. 19.45 Atrapa un millón diario. 21.00 Noticias. 21.40 Deportes. 21.40 La previsión de las 9.

22.10 Me resbala. 00.30 Cine. 02.25.

Campeonato europeo de póker.

02.56 Ganing casino. 03.10 Minutos musicales.

Cuatro 08.45 Lo sabe, no lo sabe. 09.45 Caso abierto. 12.30 Las mañanas de cuatro.14.00 Noticias cuatro. 15.00 Deportes cuatro. 15.45 Ciega a citas.

16.30 Castle. 18.30 Hawai. 20.00 Noticias cuatro. 20.30 Deportes cuatro. 21.30 Ciner. 22.30 21 días.

00.45 21 días. 02.00 House. 03.00 La línea de la vida. 04.00 Shoping.

05.00 Puro cuatro.

Telecinco 08.55 El programa de Ana Rosa.

12.45 Mujeres y hombres y viceversa. 14.30 De buena ley. 15.00 Informativos Telecinco. 16.00. Sálvame diario. 20.15 Pasapalabra.

21.00 Informativos Telecinco. 22.14 Sálvame deluxe. 02.15 Premier casino. 05.00 En concierto 05.15 Fusión sonora.

La Sexta 06.00 La Sexta conciertos. 07.45 Al rojo vivo. 09.30 Crímenes imperfectos. 10.30 Crímenes imperfectos: ricos y famosos.

11.30 Informe criminal. 12.30 Al rojo vivo. 14.00 La Sexta noticias.

15.25 La Sexta meteo. 15.00 Jugones. 15.45 Zapeando. 18.20 Más vale tarde. 20.00 La Sexta noticias. 20.55 La Sexta meteo.

21.00 La Sexta deportes. 21.30 La Sexta columna. 22.30 Equipo de investigación 02.10 Astro TV.

‘Más vale tarde’ Programa de actualidad presentado por la periodista Mamen Mendizábal. Su contenido incluye información, debate y reportajes.

La Sexta, 18.20 h.

matarratos

66 ❘ PASATIEMPOSON