Brasil Beer: O guia de cervejas brasileiras
Coruja Cerveja Viva Bebidas Coruja Ltda.
A Coruja Cerveja Viva foi criada pelo arquiteto Micael Eckert e seu irmão, Jesael Eckert, e pelos companheiros Carlos Lança, Rafael Rodrigues e Michel Yepez, em 2004, na cidade de Teutônia, no Rio Grande do Sul. A Cervejaria Curitiba Ltda., fabricante da bebida, preocupou-se em fazer uma cerveja diferenciada, encorpada e de puro malte. Sua embalagem original apresenta uma característica muito peculiar, sob a forma de uma garrafa
antiga de remédios, com rótulo gravado em silkscreen diretamente no vasilhame. O controle de qualidade da cerveja desenvolvida fica a cargo do mestre cervejeiro Romeu Basanella. A supervisão fica por conta de Michel Kerbs Yepez, responsável pela produção de cerca de 10 mil litros mensais, em barris e garrafas. A cerveja Coruja é produzida de acordo com a Lei da Pureza da Baviera, de 1516, a Reinheitsgebot.
Coruja Cerveja Viva Endereço do bar da fábrica Rua Graciliano Ramos, 500 Jardim do Saulo Porto Alegre Tel.: (51) 3273 2072 www.cervejacoruja.com.br
Coruja Viva
Coruja Viva Extra
Tipologia
Tipologia
Cerveja estilo Lager, tipo American Lager, de baixa fermentação, filtrada, natural, não pasteurizada.
Cerveja estilo Lager, tipo Helles, de baixa fermentação, filtrada, natural, não pasteurizada.
Características
Características
Cerveja de coloração amareloalaranjada. Encorpada, apresenta aroma do lúpulo e sabor do malte, com equilibrado amargor. Apresenta colarinho de espuma branca, cremosa.
Cerveja de coloração dourada, clara. Com textura cristalina, possui aroma e sabor de malte e lúpulo, com equilibrado amargor. Apresenta colarinho de espuma branca e cremosa.
Teor alcoólico
4,5% vv
Teor alcoólico
4,5% vv
A cervejaria ainda produz cervejas do estilo Lager, conhecidas como Otus e Strix, e cervejas Ale, chamadas Alba Weizen e Alba Weizenbock.
48