Muestra. Generación B Biología y Geología ESO y Bachillerato Propuesta Didáctica

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PROPUESTA DIDÁCTICA

Biología y Geología Juan Eduardo Panadero Cuartero M.ª del Rosario Fuente Flórez

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Índice PROGRAMACIÓN GENERAL DEL CURSO ......................................... 5 OBJETIVOS COMPETENCIAS CLAVE CONTENIDOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES

NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EL APRENDIZAJE DE LA BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA .......................................................................... 13 PROGRAMACIÓN DE AULA .................................................................................. 17 SOLUCIONARIO ....................................................................................................................... 207

Programaciรณn general del curso

PROGRAMACIÓN GENERAL DEL CURSO OBJETIVOS a) Iniciar al alumno en el conocimiento y la aplicación del método científico, comprender sus características básicas: observación, planteamiento de problemas, discusión, formulación de hipótesis, contrastación, experimentación, elaboración de conclusiones, etc., para comprender mejor los fenómenos naturales y resolver los problemas que su estudio plantea. b) Utilizar de forma autónoma diferentes fuentes de información, incluidas las nuevas tecnologías de la información y la comunicación como herramientas de uso habitual, con el fin de evaluar su contenido y adoptar actitudes personales críticas sobre cuestiones científicas y tecnológicas. c) Conocer la célula y sus principales orgánulos. d) Conocer el concepto de tejido y la importancia del proceso de especialización y diferenciación celular en el ser humano como organismo pluricelular. e) Identificar los componentes del sistema inmunitario y el papel que desempeñan las defensas externas e internas (específicas y no específicas) en la lucha contra los microorganismos patógenos. f) Conocer los tipos de inmunidad y los fundamentos de la vacunación. g) Comprender la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y conocer y explicar cómo se adquieren algunos hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud. h) Conocer en términos generales las causas de las enfermedades y los diferentes agentes o factores etiológicos de las patologías y de las enfermedades infecciosas. i) Identificar las diferencias entre alimentación y nutrición. j) Reconocer los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada y los alimentos que los contienen. k) Conocer los procesos fundamentales de la nutrición y describir la estructura y el funcionamiento de los principales órganos y sistemas implicados. l) Desarrollar hábitos de vida saludables y conductas que fomenten la prevención de las enfermedades. m) Conocer y comparar las características anatómicas y funcionales de los sistemas nervioso y endocrino, y com­ prender que ambos sistemas trabajan de manera conjunta para ejercer el control y la coordinación del resto de las funciones de nuestro organismo. n) Describir las características de los arcos reflejos, los tipos de neuronas que participan y explicar cómo se propagan los impulsos nerviosos a lo largo de las neuronas y entre neurona y neurona. o) Comprender la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple. p) Identificar los receptores sensoriales de los sentidos. q) Describir los componentes del sistema muscular y esquelético. r) Conocer los aspectos básicos del sistema reproductor masculino y femenino y los métodos de control de la nata­ lidad. s) Comprender los procesos que tienen desde la fecundación del óvulo por el espermatozoide hasta la formación del cigoto y el desarrollo embrionario.

6 Programación general del curso

t) Describir la estructura y la función que desempeñan los componentes de un ecosistema y relacionar y comparar sus características esenciales con las de cualquier otro sistema natural o artificial. u) Comprender las relaciones tróficas que se establecen en un ecosistema y valorar la importancia de los organismos fotosintéticos como productores del ecosistema. v) Valorar las consecuencias que tiene la destrucción del medioambiente y desarrollar una actitud crítica y com­ prometida para difundir acciones que favorecen su conservación y contribuir a la solución de algunos problemas ocasionados por el desarrollo científico y tecnológico y la sobrexplotación de los recursos. w) Distinguir entre las fuerzas internas creadoras de relieve y responsables de los procesos geológicos internos, cuyo motor es el calor interno de la Tierra, y las fuerzas externas erosivas, cuyo motor es el Sol y la dinámica de la at­ mósfera, responsables —junto con la gravedad— de los procesos geológicos externos; y que la acción antagónica entre ambos tipos de fuerzas da lugar al relieve y al modelado del paisaje. x) Distinguir las diferencias que existen entre meteorización y erosión. y) Analizar y valorar el paisaje y debatir el efecto erosivo que desempeñan algunas actividades humanas.

COMPETENCIAS CLAVE Comunicación lingüística La sección Practica con textos trabaja de forma específica esta competencia, donde se adquieren las capacidades para: • Estructurar el conocimiento para extraer la información esencial tras la lectura de cada unidad.

• Exponer los conceptos con especial énfasis en la introducción de la terminología relativa a la Biología y la Geo­ logía.

• Desarrollar la capacidad de expresión oral y de convicción, utilizar argumentos y desarrollar el respeto hacia las opiniones de los demás sobre los límites a los que debe someterse la investigación científica.

Competencia matemática • Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para la confección de maquetas y dibujos a escala que ayuden a identificar distintos componentes.

• Construir e interpretar diagramas sectoriales que representen composición centesimal.

• Calcular y representar porcentajes.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y seleccionar diferentes técnicas para realizar diferentes cálculos.

• Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para construir e interpretar gráficas.

Competencias básicas en ciencia y tecnología Esta competencia tiene una relación directa con el área de Biología y Geología, por tanto, la comprensión y utilización de los distintos materiales (Libro del Alumno y Libro Digital) permiten al alumnado adquirir las capacidades necesa­ rias para: • Identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determi­ nados hábitos.

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los cri­ terios que permiten interpretar datos y elaborar gráficas.

• Adquirir técnicas de observación, como el uso del microscopio.

• Conocer los nuevos retos de la Medicina moderna y las conductas y los hábitos que previenen las enfermedades como el cáncer.

• Realizar observaciones directas e indirectas; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar informa­ ción cualitativa y cuantitativa.

Competencia digital La sección Practica con TIC trabaja de forma específica esta competencia, donde se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones que se plantean.

• Uso de lenguajes específicos básicos (textual, numérico, icónico, visual y gráfico), de sus pautas de decodificación y transferencia, así como la aplicación de los diferentes tipos de información, sus fuentes, sus posibilidades y su localización, en distintas situaciones y contextos para resolver diferentes actividades.

Aprender a aprender • Obtener información y transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capa­ cidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

Competencias sociales y cívicas • Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres, y destacar el papel relevante que ha desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia.

• Comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Ayudar al desarrollo de actitudes y comportamientos afectivos en el trato con los demás, y especialmente en la educación.

• Adquirir comportamientos y hábitos que rechacen el acoso social y el consumo de drogas, prestando especial atención a la higiene corporal diaria.

• Rechazar actividades que fomenten los accidentes de tráfico y el consumo de drogas; mostrar interés por el cono­ cimiento de los principales hábitos de vida saludables y de las habilidades sociales.

7 Programación general del curso

Practica con TIC se integra como material complementario proporcionando una valiosa herramienta de apoyo que utiliza las TIC para reforzar el trabajo realizado con las diferentes rutinas presentes en el libro de texto.

Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor • Proponerse objetivos, planificar y llevar a cabo proyectos.

Conciencia y expresiones culturales • Utilizar las imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute, para así poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo y del arte.

8 Programación general del curso

CONTENIDOS • El conocimiento científico.

• Método científico experimental.

• Proyecto de investigación.

• Normas de seguridad en el laboratorio.

• La célula.

• Las funciones celulares.

• Los tejidos del cuerpo humano.

• El medio interno y la sangre.

• Los órganos y los sentidos.

• El sistema inmunitario.

• Inmunidad e inmunización.

• La salud: una cuestión de equilibrio.

• La enfermedad: ruptura del equilibrio.

• Las enfermedades infecciosas.

• La medicina moderna.

• Alimentación y nutrición.

• Gasto energético diario.

• La dieta equilibrada.

• Enfermedades relacionadas con la nutrición.

• Producción de los alimentos.

• Biomoléculas.

• El sistema digestivo.

• El sistema excretor urinario o renal.

• El sistema circulatorio cardiovascular.

• El sistema respiratorio.

• Las funciones de relación.

• El sistema nervioso.

• El sistema nervioso central.

• El sistema nervioso autónomo.

• La inteligencia.

• Drogas y neurotransmisores.

• Enfermedades y trastornos del sistema nervioso.

• Sistema hormonal o endocrino.

• Los receptores sensoriales.

• Los receptores del oído.

• Los receptores del ojo.

• Los receptores de la lengua.

• Los receptores de la nariz.

• Los receptores de la piel.

• Enfermedades y anomalías de los sentidos.

• El sistema locomotor.

• El sistema reproductor masculino.

• El sistema reproductor femenino.

• La pubertad.

• El ciclo reproductor femenino.

• El impulso sexual.

• El proceso reproductor.

• El embarazo.

• La planificación familiar.

• Las enfermedades de transmisión sexual.

• El medioambiente.

• El ecosistema.

• Adaptaciones al medioambiente.

• Cadenas y redes tróficas.

• Ecosistemas de nuestro entorno.

• La protección del medioambiente.

• El relieve de la superficie terrestre.

• Procesos geológicos externos.

• El modelado de las costas.

• Aguas superficiales.

• El viento y los desiertos.

• Procesos geológicos internos.

• Los volcanes.

• Los seísmos.

• Representación del relieve.

1. Utilizar adecuadamente el vocabulario científico en un contexto preciso y adecuado a su nivel.

2. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

3. Catalogar los distintos niveles de organización de la materia viva: células, tejidos, órganos y aparatos o sistemas.

4. Diferenciar las principales estructuras celulares y sus funciones.

5. Explicar las funciones que realizan las células en nuestro cuerpo.

6. Descubrir, a partir del conocimiento del concepto de salud y enfermedad, los factores que los determinan.

7. Determinar las enfermedades infecciosas y no infecciosas más comunes que afectan a la población, causas, prevención y tratamientos.

8. Determinar el funcionamiento básico del sistema inmunitario, así como las continuas aportaciones de las cien­ cias biomédicas.

9. Reconoce la diferencia entre alimentación y nutrición.

10. Diferencia los principales nutrientes y sus funciones básicas.

11. Relaciona las dietas con la salud a través de ejemplos prácticos.

12. Explicar los procesos fundamentales de la nutrición, utilizando esquemas gráficos de los distintos sistemas que intervienen en ella.

13. Describir las características de las funciones de nutrición y la función que desempeñan los nutrientes en el metabolismo celular.

14. Asociar qué fase del proceso de nutrición realiza cada uno de los sistemas implicados en el mismo.

15. Investigar las alteraciones producidas por distintos tipos de sustancias adictivas y elaborar propuestas de pre­ vención y control.

16. Reconocer y diferenciar la estructura y las funciones de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación e identificar el órgano o estructura responsable de cada uno de los procesos implicados en estas funciones.

17. Describir las causas que provocan la aparición de algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, los facto­ res de riesgo y su prevención.

18. Identificar los principales huesos y músculos del sistema locomotor.

19. Referir los aspectos básicos del sistema reproductor, diferenciando entre sexualidad y reproducción. Interpretar dibujos y esquemas del aparato reproductor.

20. Reconocer los aspectos básicos de la reproducción humana y describir los acontecimientos fundamentales de la fecundación, el embarazo y el parto.

21. Diferenciar los distintos componentes de un ecosistema.

22. Identificar en un ecosistema los factores desencadenantes de desequilibrios y establecer estrategias para res­ tablecer el equilibrio del mismo.

23. Identificar algunas de las causas que hacen que el relieve difiera de unos sitios a otros.

24. Relacionar los procesos geológicos externos con la energía que los activa y diferenciarlos de los procesos internos.

9 Programación general del curso

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

10 Programación general del curso

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES 1.1. Identifica los términos más frecuentes del vocabulario científico, expresándose de forma correcta, tanto oral­ mente, como por escrito.

2.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

2.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

2.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

3.1. Interpreta los diferentes niveles de organización en el ser humano, buscando la relación entre ellos.

3.2. Reconoce las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano.

4.1. Diferencia los distintos tipos celulares y describe la función de los orgánulos más importantes.

5.1. Reconoce que en algunos casos el tipo y número de orgánulos hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

6.1. Argumenta las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y justifica con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

6.2. Identifica la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y describe los factores que inciden en la salud y en la enfermedad.

6.3. Distingue las tres etapas en la prevención de la salud pública.

7.1. Explica los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y distingue las principales vías de transmisión de la infección.

8.1. Explica en qué consiste el proceso de inmunidad, valorando el papel de las vacunas como método de preven­ ción de las enfermedades, e interpreta gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

8.2. Describe los componentes del sistema inmunitario y explica el papel que desempeñan las defensas externas e internas.

8.3. Expone las causas de la hipersensibilidad (alergia) y describe algunas reacciones alérgicas y sus causas.

8.4. Comprende los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

8.5. Conoce las características de la inmunidad y sus tipos.

9.1. Discrimina el proceso de nutrición del de la alimentación.

10.1. Relaciona cada nutriente con la función que desempeña en el organismo, reconociendo hábitos nutricionales saludables.

10.2. Calcula los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada, y reconoce los principales alimentos que los contienen.

10.3. Diseña experiencias para reconocer la presencia de almidón en los alimentos.

11.1. Diseña hábitos nutricionales saludables mediante la elaboración de dietas equilibradas, utilizando tablas con diferentes grupos de alimentos con los nutrientes principales presentes en ellos y su valor calórico.

11.2. Interpreta gráficos del gasto energético diario y calcula el gasto energético de una persona en función de su actividad.

11.3. Maneja correctamente las fórmulas y los nomogramas que permiten calcular el gasto calórico basal y por actividad física, el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal.

12.1. Determina e identifica, a partir de gráficos y esquemas, los distintos órganos y sistemas implicados en la fun­ ción de nutrición, relacionándolo con su contribución en el proceso.

13.1. Reconoce las funciones que desempeñan los nutrientes en el mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

14.1. Reconoce la función de cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

14.2. Explica el proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como las características de la absor­ ción intestinal.

14.3. Indica el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

14.4. Explica el funcionamiento del corazón y el ciclo cardíaco, y describe mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

14.5. Identifica el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

14.6. Describe el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos.

15.1. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimu­ lantes, como tabaco, alcohol, drogas, etc., contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

11 Programación general del curso

15.2. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, con­ trasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

15.3. Describe la influencia del medio social en la conducta y comprende la influencia de la publicidad y la presión del grupo.

16.1. Especifica la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

16.2. Describe los procesos implicados en las funciones de relación, identificando el órgano o estructura responsable de cada proceso.

16.3. Describe los componentes del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

16.4. Reconoce las características generales del sistema endocrino y su participación en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento del estado de estrés.

16.5. Relaciona las áreas cerebrales con los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

16.6. Explica cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y hace un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

16.7. Describe y dibuja en un esquema los componentes del arco reflejo.

16.8. Reconoce el predominio de unas u otras habilidades y destrezas intelectuales y las relaciona con el modo de procesar la información que tiene cada hemisferio cerebral.

16.9. Reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

17.1. Identifica algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, relacionándolas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

18.1. Localiza los principales huesos y músculos del cuerpo humano en esquemas del sistema locomotor.

18.2. Explica el mecanismo de actuación de las principales articulaciones y señala su localización en el esqueleto.

19.1. Identifica en esquemas los distintos órganos del sistema reproductor masculino y femenino, especificando su función.

19.2. Identifica en esquemas los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

19.3. Describe los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

20.1. Describe las principales etapas del ciclo menstrual indicando qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

20.2. Describe los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

20.3. Elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

20.4. Interpreta nomogramas y realiza cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina.

20.5. Describe los acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

20.6. Diferencia entre gemelos y mellizos idénticos.

21.1. Identifica los distintos componentes de un ecosistema.

21.2. Analiza la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y describe los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

22.1. Reconoce y enumera los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema.

23.1. Identifica la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve.

24.1. Relaciona la energía solar con los procesos externos y justifica el papel de la gravedad en su dinámica.

24.2. Diferencia los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación y sus efectos en el relieve.

Nuevas herramientas para el aprendizaje de la BiologĂ­a y GeologĂ­a

NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EL APRENDIZAJE DE LA BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA MAPA MENTAL

14 Nuevas herramientas para el aprendizaje de la Biología y Geología

Es una herramienta de aprendizaje que promueve la utilización de las inteligencias múltiples y estimula la creatividad para representar ideas interconectadas, mediante el pensamiento visual (visual thinking), y así facilitar la memorización de la información. Junto con la realidad aumentada, expande el pensamiento analítico y global en una estructura rizo­ mática que facilita el recuerdo.

El mapa mental actúa como epítome inicial, es decir, una visión panorámica de los contenidos de la unidad que, más tarde, se van a desarrollar. Se trata de un resumen de las ideas básicas de la unidad, dispuestas de forma jerárquica, que irradian desde el centro y se expanden como tentáculos que se ramifican a partir de nodos interconectados en un sistema de estructura rizomática de complejidad creciente, desde los conocimientos más generales hasta los más específicos.

Se pretende que el alumnado identifique cada contenido como parte de un todo estructurado, de modo que, conforme va profundizando en el conocimiento de los contenidos de la unidad, con la ayuda del profesorado, desde los aprendizajes más básicos a los más complejos, desarrolle su creatividad y vaya completando en su cuaderno las ramas de cada tentá­ culo hasta construir su propio epítome ampliado.

De esta manera, mediante la utilización del pensamiento visual involucra sus inteligencias múltiples (corporal-cinestési­ ca, espacial, lingüística-verbal, lógico-matemática, etc.) para ampliar mediante palabras, números, líneas, flechas, colo­ res, imágenes, símbolos... las ramificaciones de los tentáculos del mapa mental inicial. Así construye su propia versión de las interrelaciones entre los conceptos, procedimientos, tareas, etc. y organiza y procesas la información que ha recibido en función de las características peculiares de su propio pensamiento irradiante, lo que le facilitará la memorización de los conocimientos adquiridos y su aplicación para resolver problemas en nuevos contextos.

REALIDAD AUMENTADA

15 Nuevas herramientas para el aprendizaje de la Biología y Geología

Es una tecnología que combina en un mismo instante de tiempo información real y digital. Para ello, descargando la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos , se amplía el contenido real del mapa mental que percibimos con los sentidos con contenido virtual, creándose de forma interactiva y en 3D una nueva realidad mixta enriquecida.

Todos los docentes saben que el alumnado debe sentirse motivado para estimular el aprendizaje. Los neurocientíficos hacen hincapié en la importancia de la inteligencia emocional, ya que los estímulos emocionales activan la amígdala y el lóbulo medial temporal, donde se localiza la memoria; por tanto, el aprendizaje no es solo un proceso meramente cognitivo, sino también emocional.

El problema que se les plantea con frecuencia a los profesores y profesoras en sus aulas es cómo motivar a un alumno o alumna apático. La realidad aumentada (RA) intenta paliar, en la medida de lo posible, el problema de la desmotivación.

Esta tecnología pretende que el alumnado desarrolle su capacidad perceptiva, refuerce la atención, la concentración y la memorización y se incremente su motivación e interés por el aprendizaje de los contenidos que muestra el mapa mental.

Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, también pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. Se trata de iniciar una tormenta de ideas o un pequeño debate participativo, con el fin de que los alumnos y alumnas puedan averiguar por sí mismos cuánto saben sobre algo en concreto y, así, puedan intercambiar preguntas y respuestas, entre ellos y con su profesor o profesora, que pondrán de manifiesto el nivel de conocimientos previos del alumnado para poder ampliarlos (si son acertados) o corregirlos (si son erróneos). De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas o preconcepciones de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre los contenidos de la unidad.

Programaciรณn de aula

UNIDAD 1 El método científico: proyecto de investigación CONCRECIÓN CURRICULAR CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

CE.1. Utilizar adecuadamente el vocabulario científico en un contexto preciso y adecuado a su nivel.

EA.1.1. Identifica los términos más frecuentes del vocabulario científico, expresándose de forma correcta, tanto oralmente, como por escrito.

La metodología científica.

Características básicas.

1, 4, 5, 7, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21 REFLEXIONA (pág. 10) (pág. 13)

La experimentación en Biología y geología: obtención y CONTROLA TU selección de SALUD (pág. 14) información a partir de la ENFOQUE CIENTÍFICO selección y (pág. 15) recogida de muestras del INTERPRETA UNA medio natural.

GRÁFICA (pág. 24) Proyecto de EXPERIMENTA investigación (págs. 26-27) en equipo.

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 13)

¡INTÉNTALO! (pág. 30)

18 Programación de aula

(CL, CBCT, CD, AA, SIEE) CE.2. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.2.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

10, 11, 12, 13, 21, 23 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 10) REFLEXIONA (pág. 10) (pág. 13) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 11)

EA.2.2. Transmite la información CONTROLA TU seleccionada de SALUD (pág. 14) manera precisa utilizando diversos INTERPRETA UNA soportes.

GRÁFICA (pág. 24) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, CEC, SIEE)

OBJETIVOS

1. EL a) Iniciar al alumno en el CONOCIMIENTO conocimiento y la CIENTÍFICO aplicación del método 2. MÉTODO científico, comprender CIENTÍFICO sus características EXPERIMENTAL básicas: observación, 2.1. Hacer planteamiento de observaciones problemas, discusión, 2.2. Realizar formulación de preguntas hipótesis, 2.3. Formular contrastación, una hipótesis experimentación, 2.4. Diseñar elaboración de experimentos conclusiones, etc., para 2.5. Obtener y comprender mejor los organizar datos fenómenos naturales y 2.6. Analizar los resolver los problemas resultados y sacar que su estudio plantea. conclusiones b) Comprender y expresar 2.7. Comunicar mensajes científicos los resultados utilizando el lenguaje 2.8. Elaborar oral y escrito con teorías y leyes propiedad, así como científicas interpretar diagramas, 3. PROYECTO DE gráficas, tablas, INVESTIGACIÓN expresiones 3.1. Observa y matemáticas sencillas consulta fuentes y otros modelos de de información representación.

3.2. Realiza c) Utilizar de forma preguntas autónoma diferentes 3.3. Formula fuentes de información, una hipótesis incluidas las nuevas 3.4. Diseña tecnologías de la un experimento: información y la protocolo comunicación, como experimental herramientas de uso 3.5. Organiza habitual, con el fin de la información evaluar su contenido 3.6. Analiza los y adoptar actitudes resultados e indica personales críticas tus conclusiones sobre cuestiones 3.7. Comunica tus científicas y resultados tecnológicas.

4. NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.2.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

CE.3. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

CE.4. Planear, aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias del trabajo científico para realizar y presentar un pequeño proyecto de investigación.

EA. 3.1. Conoce y respeta las normas de seguridad en el laboratorio, respetando y cuidando los instrumentos y el material empleado.

14, 15, 20, 21, 22

EA.3.2. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

8, 9, 10, 11, 20, 23, 24

EA.4.1. Integra y aplica las destrezas propias del método científico en el diseño y realización de su proyecto de investigación.

4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 23, 24, 25

(BCT, AA, SIEE, CEC, CSC)

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 13) ¡INTÉNTALO! (pág. 30) (CM, CBCT, AA, SIEE)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 15) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24) (CM, CBCT, AA, SIEE)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

d) Interpretar científicamente los principales fenómenos naturales, así como sus posibles aplicaciones tecnológicas, utilizando las leyes y conceptos de la Biología y la Geología, y entender el conocimiento científico como algo integrado, que se compartimenta en distintas disciplinas para profundizar en los diferentes aspectos de la realidad. e) Conocer las características del entorno para despertar la curiosidad de los alumnos y alumnas y orientarles hacia la utilización de estrategias propias del trabajo científico ofreciéndoles la oportunidad de conjeturar hipótesis y encontrar explicaciones. f) Fomentar el pensamiento crítico y creativo y el espíritu emprendedor, y participar de manera responsable en la planificación y realización de actividades científicas y proyectos de investigación, individualmente y en grupos, para estimular el trabajo en equipo. g) Relacionar las ideas científicas con los avances tecnológicos que afectan a la industria, la medicina y otros muchos campos, con el fin de aprender a cuestionarse y discutir aspectos que pueden afectar a sus propias vidas, la evolución de las sociedades y el futuro del planeta.

19 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.5. Elaborar hipótesis y contrastarlas a través de la experimentación o la observación y la argumentación.

EA.5.1. Utiliza argumentos justificando las hipótesis que propone.

1, 2, 3, 23, 24 REFLEXIONA (pág. 13) CONTROLA TU SALUD (pág. 14) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24) (CBCT, CD, AA, SIEE, CSC)

CE.6. Utilizar fuentes de información variada, discriminar y decidir sobre ellas y los métodos empleados para su obtención.

EA.6.1. Utiliza diferentes fuentes de información, apoyándose en las TIC, para la elaboración y presentación de sus investigaciones.

12, 13 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 10) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 11) REFLEXIONA (pág. 13) (CL, CBCT, CD, AA, SIEE, CEC)

CE.7. Exponer, y defender en público el proyecto de investigación realizado.

EA.7.1. Participa, valora y respeta el trabajo individual y grupal y muestra una actitud flexible y de colaboración, asumiendo responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

12, 13, 14, 15 REFLEXIONA (pág. 10) (pág. 13) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 11) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24) (CBCT, CD, AA, SIEE, CSC)

20 Programación de aula

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

h) Aprender el manejo del material básico que se utiliza en el laboratorio de Biología y Geología y adquirir normas de comportamiento, trabajo y seguridad en el laboratorio.

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Comprender los principales conceptos de la unidad e interpretar los textos científicos que se proponen sobre las habilidades, destrezas y estrategias propias del método científico.

• Proponer lecturas divulgativas complementarias, que animen a los alumnos y alumnas a plantear interrogantes y a participar en debates en clase sobre temas de investigación científica; de manera que esta actividad, debidamente estructurada, propicie el desarrollo de la expresión oral, del lenguaje científico, simple y preciso, y del rigor en el razonamiento, aparte del enriquecimiento cultural que supone la lectura.

• Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Reflexiona, Desarrolla el espíritu crítico y Un paseo por la historia para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad sobre las serendipias, las pseudociencias, las hipótesis falsables y no falsables y el principio de parsimionia; escribir informes sobre los resultados alcanzados, presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Elaborar informes y mostrar una actitud crítica sobre los resultados obtenidos en la experimentación científica.

• Debatir y argumentar sobre los límites de la ciencia y la necesidad de utilizar fuentes de información fiables.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Interpretar esquemas que facilitan la comprensión de los errores de medición y de los procedimientos matemáticos que minimizan dichos errores.

• Analizar tablas de datos y gráficas sobre la influencia de la temperatura en la división celular, la composición del aire inspirado, espirado y atmosférico, y la influencia del tiempo y la temperatura en la degradación de la vitamina C presente en un zumo de naranja.

• Realizar mediciones de volúmenes de líquidos en el proyecto de investigación mediante la utilización de instrumentos de laboratorio y recipientes de distinta capacidad, y aplicar cálculos matemáticos sencillos para reducir el error de medida en los datos.

• Interpretar los porcentajes de elementos presentes en las gráficas de sectores, así como las formas de representación de las variables dependiente e independiente en las gráficas lineales y de barras.

• Utilizar los datos organizados en tablas para elaborar gráficas lineales y aplicar los procedimientos de extrapolación y de interpolación.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas, analizar datos de los resultados del experimento y elaborar gráficas que permitan establecer la relación que existe entre la cantidad de vitamina C del zumo de naranja, expresada en mg de vitamina C/100 mL de zumo, y el tiempo transcurrido desde su preparación.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Diseñar un pequeño proyecto de investigación y aplicar correctamente las etapas del método científico: plantear preguntas; utilizar diversos tipos de fuentes de información; formular hipótesis y refutarlas o validarlas mediante la realización de experimentos; recoger, organizar y analizar los datos; obtener conclusiones; y comunicar los resultados mediante la elaboración de un informe final.

• Aplicar los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios sobre las serendipias, las pseudociencias y la falsabilidad de la ciencia y el principio de parsimonia, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud y la protección de las personas y de sus bienes.

• Utilizar ilustraciones que permitan analizar las etapas del método científico, las relaciones causaefecto, la identificación de variables, los experimentos controlados, las observaciones naturales y la reproducibilidad de los experimentos científicos.

• Comprender la necesidad de utilizar normas de seguridad en el laboratorio y conocer los principales símbolos indicadores de diversos tipos de riesgo.

• Interpretar tablas de datos, gráficas y esquemas derivados de los experimentos realizados y expresar con propiedad los resultados numéricos obtenidos, con el fin de facilitar su posterior análisis y la obtención de conclusiones.

• Conocer los principales instrumentos científicos y el material habitual del laboratorio de Biología y Geología que se utilizan en el diseño de experimentos científicos y en el proyecto de investigación.

21 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

COMPETENCIAS

22 Programación de aula

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información sobre las etapas del método científico utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC como herramientas de uso habitual para obtener información y elaborar informes de los resultados de la exposición de los huevos de rana y de sus larvas a la luz ultravioleta durante un cierto tiempo sobre el número de malformaciones en el adulto, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para diseñar un protocolo experimental en el proyecto de investigación.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre las habilidades, destrezas y estrategias de la metodología científica a las condiciones particulares de nuestro entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para el uso de herramientas y tecnología apropiadas, incluyendo los instrumentos y el material de laboratorio para la experimentación que les permite hacer observaciones, realizar pruebas, recoger datos y mostrar conclusiones.

• Describir nuevas observaciones sobre la naturaleza de los fenómenos naturales, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre los límites de la ciencia y las pseudociencias y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información de distintas fuentes sobre las relaciones causaefecto; el análisis, el control y la cuantificación de las variables; los procedimientos experimentales para validar o refutar las hipótesis; y la discriminación entre el grupo control y el grupo experimental —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia.

• Percibir el espacio físico del laboratorio en el que se desarrolla la actividad experimental, valorar la importancia de la adquisición de normas de seguridad que minimizan los riesgos y facilitan el uso con seguridad de sustancias químicas, y rechazar las actitudes que fomentan los accidentes en el laboratorio.

• Expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo, reconocer y aceptar las diferentes pautas de comportamiento, escuchar y comprender los argumentos de otros, y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás para fomentar el debate social sobre las pseudociencias y la falsabilidad de la ciencia.

• Estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las acciones y los comportamientos sociales que permiten adoptar un código ético entre los científicos para no falsear los datos de sus experimentos.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la ciencia y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Mostrar una actitud constructiva ante la vida y participar en la planificación y realización en equipo de actividades científicas, valorando las aportaciones propias y ajenas en función de los objetivos establecidos, mostrando una actitud flexible y de colaboración, y asumiendo responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

• Valorar las aportaciones de la investigación científica que contribuyen a proteger el planeta en el que vivimos y a elegir los comportamientos y las opciones más respetuosos con la salud humana y el medioambiente, desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes, con criterio propio, sobre las etapas del método científico.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de diseñar un proyecto de investigación sobre un tema propuesto de entre los incluidos en el currículo, y de elaborar un plan de acción para llevarlo a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y los planes personales de protección para minimizar los accidentes de laboratorio, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad escolar relacionados con la adopción de normas de seguridad, las acciones para prevenirlos y la necesidad de adoptar comportamientos respetuosos con el medioambiente.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

• Las ilustraciones que muestran las etapas del método científico, los instrumentos de observación, las relaciones causa-efecto, la identificación de variables, los experimentos controlados, las observaciones naturales, la reproducibilidad de los experimentos científicos y los símbolos de riesgo y el material e instrumentación propios del laboratorio de Biología y Geología contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan interpretar y producir con propiedad, autonomía y creatividad mensajes que utilicen códigos artísticos, científicos y técnicos, con el fin de enriquecer sus posibilidades de comunicación y reflexionar sobre los procesos implicados en su uso.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

• Esta competencia precisa de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural, con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicos, como Alexander Fleming, y mujeres dedicadas a la ciencia, como María la Judía, al progreso de la humanidad.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre el pensamiento científico del ser humano, que nunca cesa en su viaje más particular, el que lo adentra a través de sus experimentos en la mayor de las aventuras: la aventura del conocimiento; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre las etapas del método científico experimental, el conocimiento de las normas de seguridad en el laboratorio y la adquisición de habilidades y destrezas y el desarrollo de actitudes que faciliten la elaboración de un proyecto de Investigación.

DESARROLLO DE LA UNIDAD

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Controla tu salud, Interpreta una gráfica, Reflexiona, Un paseo por la historia y Enfoque científico. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

23 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, momento (noticias de actualidad), al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de esta unidad, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

24 Programación de aula

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad, tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas, y desarrollar actitudes relacionadas con la comprensión de las estrategias propias del método científico.

Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas. Por esta razón, sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, como la alquimia, la astrología, la magnetoterapia y otras pseudociencias, tal como propone la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 11, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado de la concepción intuitiva, como los límites de la ciencia, la búsqueda de patrones y la necesidad de utilizar fuentes de información fiables. En este sentido, la actividad Reflexiona, de la página 10, trata sobre las serendipias, esos golpes de suerte solo sirven a las personas que tienen el conocimiento científico necesario para dar sentido a una observación fortuita.

Se pretende tomar conciencia de la actitud de perseverancia y riesgo presente en el trabajo científico, y debe destacarse que las ideas científicas están sujetas continuamente a revisión: conforme se hacen nuevos experimentos, se ponen a prueba y pueden ser validadas, modificadas o descartadas; de esta manera, el conocimiento científico se va acumulando con el tiempo. La actividad Un paseo por la historia, de la página 10, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a María la Judía, que escribió varios tratados sobre alquimia e inventó diversos instrumentos de laboratorio, como el tribikos, una especia de alambique utilizado para la purificación de sustancias mediante la destilación; también fue la creadora del baño María, para calentar sustancias de manera indirecta y uniforme dentro de un recipiente, introducido dentro de otro con agua hirviendo.

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos y alumnas han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón, es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

Los contenidos sobre el método científico experimental describen las distintas etapas de este procedimiento científico: plantear preguntas; utilizar diversos tipos de fuentes de información; formular hipótesis y refutarlas o validarlas mediante la realización de experimentos; recoger, organizar y analizar los datos; obtener conclusiones y comunicar los resultados mediante la elaboración de un informe final.

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas tienen el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados a definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

25 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

Conviene destacar que los científicos intentan responder a sus observaciones mediante una gran variedad de investigaciones: unas veces llevan a cabo experimentos, otras recogen información mediante la observación visual y las encuestas. La búsqueda de patrones es una forma de organizar nuestro pensamiento, de esta manera, los científicos elaboran las teorías y descubren las leyes naturales que les permitan la comprensión del mundo, la vida y el universo. El uso de herramientas y tecnología apropiadas, incluyendo los instrumentos y el material de laboratorio para la experimentación, les permiten hacer observaciones, mediar cantidades, comparar y contrastar, realizar pruebas, recoger datos y mostrar conclusiones. En este sentido, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 13, describe los errores de medición y los procedimientos matemáticos que minimizan dichos errores.

Una de las etapas cruciales del método científico consiste en reconocer causa-efecto y formular hipótesis o predicciones sobre el mundo que nos rodea para comprobar si estamos o no en lo cierto. En este sentido, la actividad Reflexiona, de la página 13, sobre las hipótesis falsables y no falsables, pone de manifiesto la necesidad de utilizar la falsabilidad como criterio de validez científica de las hipótesis. La actividad Controla tu salud, de la página 14, ejemplifica la aplicación del principio de parsimonia para elegir entre dos o más hipótesis alternativas que en principio son igualmente válidas.

La formulación de una hipótesis requiere la identificación previa de las variables que resultan de la observación inicial y de las preguntas que se plantean. En este sentido, la actividad Enfoque científico, de la página 15, pretende ayudar al alumnado a que sea capaz de la identificación, el análisis, el control y la cuantificación de las variables (dependiente, independiente y controladas) y su representación en un gráfico lineal.

Conviene resaltar que los procedimientos experimentales y la reproducibilidad de los experimentos científicos son necesarios para validar o refutar las hipótesis; y para ello se debe diseñar un protocolo experimental en el que debe quedar clara la discriminación entre el grupo control y el grupo experimental. Una vez realizado el experimento, los datos recopilados se organizan en tablas y se representan en un gráfico (lineal, de barras o de sectores) para facilitar su análisis e interpretación con mayor facilidad, tal como muestran las ilustraciones de las páginas 15-18, así como para sacar conclusiones y comunicar los resultados.

En relación con el diseño y realización del proyecto de investigación, se propone un modelo que ejemplifica una forma de aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias del trabajo científico, en el que se muestra la forma de elaborar una hipótesis y de contrastarla a través de la observación, la experimentación y la argumentación, tal como muestran los gráficos y las ilustraciones de las páginas 20-23. En relación con estos contenidos, la actividad Interpreta una gráfica, de la página 24, muestra los resultados de la experimentación sobre la oxidación de la vitamina C en el transcurso del tiempo.

Es conveniente estimular a los alumnos y alumnas para que utilicen diferentes fuentes de información, apoyándose en las TIC, para la presentación de las conclusiones de sus investigaciones mediante la elaboración de un informe final.

Para finalizar, las ilustraciones de la página 25 pretenden que los alumnos y alumnas valoren la importancia de la adquisición de normas de seguridad en el laboratorio que minimizan los riesgos y facilitan el uso con seguridad de sustancias químicas. La actividad Experimenta, de las páginas 26-27, muestran una colección del material y la instrumentación utilizados con más frecuencia en el laboratorio de Biología y Geología.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Controla tu salud, Interpreta una gráfica, Reflexiona, Un paseo por la historia y Enfoque científico) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con la aplicación del método científico, la utilización de utensilios de laboratorio y la importancia de la adquisición de normas de seguridad que minimicen los riesgos y eviten los accidentes en el laboratorio de Biología y Geología; en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

26 Programación de aula

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender las habilidades, destrezas y estrategias propias del método científico; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestran destacados en recuadros y pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre los límites de la ciencia, la búsqueda de patrones, la necesidad de utilizar fuentes de información fiables, las pseudociencias, las serendipias, las distintas etapas del método científico experimental (plantear preguntas; utilizar diversos tipos de fuentes de información; formular hipótesis y refutarlas o validarlas mediante la realización de experimentos; recoger, organizar y analizar los datos; obtener conclusiones; y comunicar los resultados mediante la elaboración de un informe final), los instrumentos de observación, las relaciones causaefecto, la identificación de variables, los experimentos controlados, las observaciones naturales, la reproducibilidad de los experimentos científicos y los símbolos de riesgo y el material e instrumentación propios del laboratorio de Biología y Geología; con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad. El texto de la actividad Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de las habilidades, destrezas y estrategias propias del método científico, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan. Las actividades planteadas en las rutinas Interpreta una gráfica, Reflexiona, Enfoque científico y Un poco de matemáticas facilitan la adquisición de esta competencia al: • Interpretar esquemas que facilitan la comprensión de los errores de medición y de los procedimientos matemáticos que minimizan dichos errores.

• Analizar tablas de datos y gráficas sobre la influencia de la temperatura en la división celular, la composición del aire inspirado, espirado y atmosférico, la influencia del tiempo y la temperatura en la degradación de la vitamina C presente en un zumo de naranja, y la relación que existe entre el número de ranas con malformaciones y el tiempo de exposición a la luz ultravioleta.

• Realizar mediciones de volúmenes de líquidos en el proyecto de investigación mediante la utilización de instrumentos de laboratorio y recipientes de distinta capacidad, y aplicar cálculos matemáticos sencillos para reducir el error de medida en los datos.

• Interpretar los porcentajes de elementos presentes en las gráficas de sectores, así como las formas de representación de las variables dependiente e independiente en las gráficas lineales y de barras.

• Utilizar los datos organizados en tablas para elaborar gráficas lineales y aplicar los procedimientos de extrapolación y de interpolación.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas, analizar datos de los resultados del experimento y elaborar gráficas que permitan establecer la relación que existe entre la cantidad de vitamina C del zumo de naranja, expresada en mg de vitamina C/100 mL de zumo, y el tiempo transcurrido desde su preparación.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

La ilustración de esta unidad es una parte esencial de la información necesaria para comprender la naturaleza del conocimiento científico, la búsqueda de patrones, las pseudociencias (como destaca la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 11) y las serendipias (tal como muestra la actividad, Reflexiona, de la página 10); valorar las normas de seguridad en el laboratorio que minimizan los riesgos y facilitan el uso con seguridad de sustancias químicas; y conocer el material y la instrumentación utilizados con más frecuencia en el laboratorio de Biología y Geología.

Esta competencia se trabaja al describir las distintas habilidades y destrezas características del método científico experimental, como hacer observaciones (utilizar instrumentos científicos, medir cantidades...), plantear preguntas, utilizar diversos tipos de fuentes de información, formular hipótesis y refutarlas o validarlas mediante la realización de experimentos, recoger y organizar los datos en tablas, representar los datos en un gráfico (lineal, de barras o de sectores) para facilitar su análisis e interpretación, obtener conclusiones y comunicar los resultados mediante la elaboración de un informe final.

En este sentido, las actividades Reflexiona, de la página 13, sobre las hipótesis falsables y no falsables, pone de manifiesto la necesidad de utilizar la falsabilidad como criterio de validez científica de las hipótesis; la actividad Controla tu salud, de la página 14, ejemplifica la aplicación del principio de parsimonia para elegir entre dos o más hipótesis alternativas que en principio son igualmente válidas; y la actividad Enfoque científico, de la página 15, pretende facilitar la identificación, el análisis, el control y la cuantificación de las variables (dependiente, independiente y controladas) y su representación en un gráfico lineal.

Las actividades Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten el desarrollo de esta competencia, que hace posible interpretar gráficas, identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de comprobar el efecto de la temperatura en la degradación de la vitamina C, mediante un experimento en el que se escogieron dos variables independientes: la temperatura y el tiempo, y establecer la relación que existe entre el número de ranas con malformaciones y el tiempo de exposición a la luz ultravioleta; y utilizar los datos que proporciona una tabla sobre la composición de gases del aire inspirado, espirado y atmosférico, para representarlos mediante gráficos de sectores.

Comprender los conceptos científicos y técnicos sobre las distintas habilidades y destrezas características del método científico experimental, como hacer observaciones, utilizar instrumentos científicos, plantear preguntas, utilizar diversos tipos de fuentes de información, formular hipótesis y refutarlas o validarlas mediante la realización de experimentos (reconocer causa y efecto, aplicar el principio de parsimonia, identificar variables, diseñar experimentos controlados...), recoger y organizar los datos en tablas, representar los datos en un gráfico (lineal, de barras o de sectores) para facilitar su análisis e interpretación, obtener conclusiones y comunicar los resultados mediante la elaboración de un informe final; implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica.

27 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

28 Programación de aula

Forma parte de esta competencia el diseño y la realización del proyecto de investigación, y para ello se propone un modelo que ejemplifica una forma de aplicar e integrar las destrezas y habilidades propias del trabajo científico: realizar observaciones directas e indirectas; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa, contrastar hipótesis y realizar predicciones e inferencias. En este sentido, la actividad Interpreta una gráfica, de la página 24, muestra los resultados de la experimentación que permiten establecer la relación que existe entre la cantidad de vitamina C del zumo de naranja, expresada en mg de vitamina C/100 mL de zumo, y el tiempo transcurrido desde su preparación.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que se proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad (Reflexiona y Desarrolla el espíritu crítico) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información, utilizando internet y otras las fuentes disponibles, y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Experimenta y Enfoque científico tratan de adaptar los principios o teorías generales a las condiciones particulares de su entorno y capacitan a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe y de lo que es necesario aprender. Al mismo tiempo, implican la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

La actividad Un paseo por la historia, de la página 10, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

Las aportaciones hechas por científicos, como Alexander Fleming, que describe la actividad Reflexiona, de la página 10, pretende contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas, y valoren la actitud de perseverancia y riesgo presente en el trabajo científico.

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 11, pretende que el alumnado comprenda los límites de las ciencia y valore críticamente las pseudociencias que pretenden explicar fenómenos de la naturaleza sin cumplir los requisitos indispensables para ser consideradas explicaciones científicas, con el fin de que el alumnado tome conciencia de las explicaciones científicas como base del carácter no dogmático y cambiante de la ciencia. Por otra parte, las actividades Reflexiona, de la página 13, pretenden fomentar un debate sobre la necesidad de utilizar la falsabilidad como criterio de validez científica de las hipótesis.

La actividad Controla tu salud, de la página 14, ejemplifica la aplicación del principio de parsimonia para elegir entre dos o más hipótesis alternativas, que en principio son igualmente válidas, que permitan explicar cuál puede haber sido la causa más probable que ha provocado el desarrollo de un cáncer de labio en un marinero, con el fin de valorar los riesgos que supone la exposición al Sol sin la debida protección, lo que contribuye a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia clave las actitudes que se pretenden desarrollar en los alumnos y alumnas para percibir el espacio físico del laboratorio en el que se desarrolla la actividad experimental y manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad escolar relacionados con la adopción de normas de seguridad, las acciones para prevenirlos y la necesidad de adoptar comportamientos respetuosos con el medioambiente.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Los contenidos interrelacionados del mapa mental del inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información.

Las actividades Un poco de matemáticas, Controla tu salud, Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Un paseo por la historia y Enfoque científico potencian la capacidad de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos y de llevar adelante las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales. Permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada.

Supone poder transformar las ideas en acciones; es decir, proponerse objetivos y planificar y llevar a cabo proyectos sobre de investigación sobre animales y/o plantas, los ecosistemas de su entorno o la alimentación y nutrición humana para su presentación y defensa en el aula. Requiere, por tanto, poder reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a la práctica.

Se trata de que los alumnos y alumnas comprendan la necesidad de desarrollar iniciativas para adaptar los conocimientos generales sobre las habilidades, destrezas y estrategias de la metodología científica a las condiciones particulares de nuestro entorno, y adquirir capacidades para el uso de herramientas y tecnología apropiadas, incluyendo los instrumentos y el material de laboratorio para la experimentación, que les permita hacer observaciones, realizar pruebas, recoger datos y mostrar conclusiones.

Forma parte de esta competencia el desarrollo de habilidades para obtener información de distintas fuentes sobre la falsabilidad de las hipótesis, las relaciones causa-efecto, el análisis, el control y la cuantificación de las variables, los procedimientos experimentales para validar o refutar las hipótesis, y la discriminación entre el grupo control y el grupo experimental, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las etapas del método científico, los instrumentos de observación, las relaciones causa-efecto, la identificación de variables, los experimentos controlados, las observaciones naturales, la reproducibilidad de los experimentos científicos y los símbolos de riesgo y el material y la instrumentación propios del laboratorio de Biología y Geología contribuyen a la adquisición de esta competencia.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute contribuyen a la adquisición de esta competencia, ya que requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones hechas por científicos, como Alexander Fleming, tal como se describe en la actividad Reflexiona, de la página 10, y por mujeres dedicadas a la ciencia, como María la Judía, tal como se describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 10.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

EVALUACIÓN EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia la unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate inicial. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en el desarrollo, las actividades que plantean las rutinas Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Controla tu salud, Interpreta una gráfica, Reflexiona, Un paseo por la historia y Enfoque científico permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

29 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

Realizar un proyecto de investigación y, para ello, hacer observaciones, consultar fuentes de información fiables, realizar preguntas, formular hipótesis, diseñar un protocolo experimental, organizar la información en tablas y gráficas, analizar los resultados, obtener conclusiones y comunicar los resultados mediante un informe final; exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos y la predicción de consecuencias.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales, y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, donde deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa y el interés por la Ciencia, la honestidad, la autoconfianza y el respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

1, 4, 5, 7, 12, 13, EA.1.1. Identifica los 16, 17, 18, 19, 20, términos más 21 frecuentes del vocabulario REFLEXIONA científico, (pág. 10) expresándose de (pág. 13) forma correcta, tanto oralmente, como por UN POCO DE escrito.

MATEMÁTICAS (pág. 13) CONTROLA TU SALUD (pág. 14)

30 Programación de aula

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 15) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24) EXPERIMENTA (págs. 26-27) ¡INTÉNTALO! (pág. 30)

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Identifica de manera inexacta los términos más frecuentes del vocabulario científico, y rara vez se expresa de forma correcta, tanto oralmente como por escrito.

Identifica de manera limitada los términos más frecuentes del vocabulario científico, y de vez en cuando se expresa de forma correcta, tanto oralmente como por escrito.

Casi siempre identifica de manera correcta los términos más frecuentes del vocabulario científico, y la mayoría de las veces se expresa de forma correcta, tanto oralmente como por escrito.

Siempre identifica de manera exacta y precisa los términos más frecuentes del vocabulario científico, y se expresa de forma correcta, tanto oralmente como por escrito.

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

10, 11, 12, 13, 21, 23

EA.2.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.2.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes.

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

EA.2.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

EA.3.1. Conoce y respeta las normas de seguridad en el laboratorio, respetando y cuidando los instrumentos y el material empleado.

Muestra un conocimiento inexacto de las normas de seguridad en el laboratorio, y casi nunca las respeta ni cuida los instrumentos y el material empleado.

Muestra un conocimiento limitado de las normas de seguridad en el laboratorio, y de vez en cuando las respeta y cuida los instrumentos y el material empleado.

Muestra casi siempre un conocimiento correcto de las normas de seguridad en el laboratorio, y la mayoría de las veces las respeta y cuida los instrumentos y el material empleado.

Muestra un conocimiento exacto y preciso de las normas de seguridad en el laboratorio, y siempre respeta y cuida los instrumentos y el material empleado.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 10) REFLEXIONA (pág. 10) (pág. 13) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 11) CONTROLA TU SALUD (pág. 14) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24)

14, 15, 20, 21, 22

Puntuación

31 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

8, 9, 10, 11, 20, 23, 24

EA.3.2. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados.

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

4, 5, 6, 8, 9, 10, EA.4.1. Integra y 11, 12, 13, 23, 24, aplica las destrezas 25 propias del método científico en el diseño ENFOQUE y realización de su CIENTÍFICO proyecto de (pág. 15) investigación.

Integra y aplica de manera inexacta las destrezas propias del método científico en el diseño y realización de su proyecto de investigación.

Integra y aplica de manera limitada las destrezas propias del método científico en el diseño y realización de su proyecto de investigación.

Integra y aplica de manera correcta las destrezas propias del método científico en el diseño y realización de su proyecto de investigación.

Integra y aplica de manera clara y detallada las destrezas propias del método científico en el diseño y realización de su proyecto de investigación.

Casi nunca utiliza argumentos justificando las hipótesis que propone.

De vez en cuando utiliza argumentos justificando las hipótesis que propone.

Casi siempre utiliza argumentos justificando las hipótesis que propone.

Siempre utiliza argumentos justificando las hipótesis que propone.

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 13) ¡INTÉNTALO! (pág. 30)

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24) 1, 2, 3, 23, 24 REFLEXIONA (pág. 13)

32 Programación de aula

CONTROLA TU SALUD (pág. 14) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24)

EA.5.1. Utiliza argumentos justificando las hipótesis que propone.

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

12, 13

EA.6.1. Utiliza diferentes fuentes de información, apoyándose en las TIC, para la elaboración y presentación de sus investigaciones.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza diferentes fuentes de información, y rara vez se apoya en las TIC para la elaboración y presentación de sus investigaciones.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza diferentes fuentes de información, y algunas veces se apoya en las TIC para la elaboración y presentación de sus investigaciones.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente diferentes fuentes de información, y la mayoría de las veces se apoya en las TIC para la elaboración y presentación de sus investigaciones.

Las tareas muestran que siempre utiliza de manera clara y precisa diferentes fuentes de información, y se apoya exhaustivamente en las TIC para la elaboración y presentación de sus investigaciones.

EA.7.1. Participa, valora y respeta el trabajo individual y grupal y muestra una actitud flexible y de colaboración, asumiendo responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

Rara vez participa, valora y respeta el trabajo individual y grupal, casi nunca muestra una actitud flexible y de colaboración, ni manifiesta ningún interés por asumir responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

De vez en cuando valora y respeta el trabajo individual y grupal, algunas veces muestra una actitud flexible y de colaboración, y manifiesta un interés limitado por asumir responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

Casi siempre valora y respeta el trabajo individual y grupal, la mayoría de las veces muestra una actitud flexible y de colaboración, y manifiesta interés por asumir responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

Siempre valora y respeta el trabajo individual y grupal, muestra una actitud flexible y de colaboración y manifiesta gran interés por asumir responsabilidades en el desarrollo de las tareas.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 10) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 11) REFLEXIONA (pág. 13)

12, 13, 14, 15 REFLEXIONA (pág. 10) (pág. 13) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 11) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 24)

Puntuación

33 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

Actividades

UNIDAD 2 El ser humano como organismo pluricelular CONCRECIÓN CURRICULAR CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CE.1. Catalogar los distintos niveles de organización de la materia viva: células, tejidos, órganos y aparatos o sistemas.

EA.1.1. Interpreta los diferentes niveles de organización en el ser humano, buscando la relación entre ellos.

Organización general del cuerpo humano: células, tejidos, órganos, aparatos y sistemas

CE.2. Diferenciar las principales estructuras celulares y sus funciones.

EA.2.1. Diferencia los distintos tipos celulares y describe la función de los orgánulos más importantes.

1, 2, 16, 17, 27

CE.3. Identificar los principales conocimientos científicos y tecnológicos que han permitido a los seres humanos el descubrimiento de la estructura y funcionamiento de las células.

EA.3.1. Explica el funcionamiento del microscopio óptico compuesto y el procedimiento para la elaboración y observación de una preparación microscópica.

EXPERIMENTA (pág. 46) (pág. 47)

CE.4. Explicar las funciones que realizan las células en nuestro cuerpo.

EA.4.1. Reconoce que en algunos casos el tipo y número de orgánulos hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

3, 4, 27

EA.5.1. Reconoce los principales tejidos que conforman el cuerpo humano, y asocia a los mismos su función.

6, 7, 8, 9, 18, 19, 24, 25, 28

a) Conocer la célula y sus principales orgánulos. b) Identificar la célula como la unidad básica constitutiva del cuerpo humano. c) Conocer los principales orgánulos celulares y relacionar su estructura con la función que cada uno de ellos desempeña en las células. d) Explicar las funciones que realizan las células en nuestro cuerpo. e) Asimilar los procesos metabólicos básicos empleados por las células para obtener energía, además de distinguir los procesos de catabolismo y de anabolismo. f) Conocer los procesos de división celular y reconocer las diferencias que existen entre la división por mitosis y por meiosis, así como las consecuencias que se derivan de ambos tipos de división celular. g) Conocer el concepto de tejido y la importancia del proceso de especialización y diferenciación celular en el ser humano como organismo pluricelular. h) Conocer qué son las células madre, qué tipos existen y sus características principales. i) Valorar las implicaciones éticas que representan la utilización médica de las células madre y las posibles manipulaciones necesarias para su obtención.

34 Programación de aula

CE.5. Diferenciar los tejidos más importantes del ser humano y su función.

14 (CL, CBCT, CEC)

EA.1.2. Reconoce las 15, 20 funciones de los diferentes sistemas (CBCT, CEC) del cuerpo humano.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 32) (CL, CBCT, AA, CEC)

(CL, CBCT, AA, CEC)

REFLEXIONA (pág. 35) (CL, CBCT, AA, CEC)

REFLEXIONA (pág. 39) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 41) (CL, CM, CBCT, CD, AA, SIEE)

1. LA CÉLULA 1.1. Estructura celular 1.2. El núcleo 1.3. Tamaño y forma de la célula 2. LAS FUNCIONES CELULARES 2.1. La función de nutrición 2.2. La función de relación 2.3. La función de reproducción 3. LOS TEJIDOS DEL CUERPO HUMANO 3.1. Las células madre o células troncales 3.2. Los tejidos 4. EL MEDIO INTERNO Y LA SANGRE 4.1. El plasma sanguíneo 4.2. Las células sanguíneas 5. LOS ÓRGANOS Y LOS SISTEMAS

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.5.2. Identifica dibujos y microfotografías de componentes celulares, células y tejidos.

21, 22, 27, 28 INTERPRETA LAS IMÁGENES (pág. 41) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 46) (CL, CM, CBCT, CD, AA, SIEE)

CE.6. Describir las características de las células madre y su importancia en el tratamiento de algunas enfermedades.

CE.7. Reconocer el medio interno, sus componentes y funciones.

EA.6.1. Reconoce qué son las células madre, qué tipos existen y la relación que tienen con el proceso de diferenciación celular.

5, 23

EA.6.2. Conoce para qué pueden ser utilizadas las células madre con fines terapéuticos, así como las implicaciones éticas de esta utilización.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 37)

EA.7.1. Identifica los componentes de la sangre, la proporción en la que se encuentran y las funciones que desempeñan.

10, 26

EA.7.2. Reconoce las células sanguíneas, dónde se forman y cuáles son sus funciones específicas.

11, 12, 13, 21

(CBCT)

(CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

j) Identificar los distintos tipos de tejidos del cuerpo humano, las células que los constituyen y las funciones que desempeñan. k) Comprender la necesidad del medio interno y reconocer cuáles son sus componentes principales. l) Reconocer la sangre como un tejido especial e identificar sus componentes y las funciones que desempeñan. m) Identificar el cuerpo humano como un conjunto de órganos y sistemas que desarrollan las diferentes funciones de un ser vivo de manera coordinada.

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 47) (CM, SIEE)

REFLEXIONA (pág. 43) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 43) EXPERIMENTA (pág. 47) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 47) (CL, CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

35 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.8. Identificar hábitos saludables como método de prevención de enfermedades.

EA.8.1. Conoce y describe hábitos de vida saludable, identificándolos como medio de promoción de su salud y la de los demás.

CONTROLA TU SALUD (pág. 38)

CE.9. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

EA.9.1. Utiliza tanto instrumentos ópticos de reconocimiento como material básico de laboratorio.

EXPERIMENTA (pág. 46) (pág. 47) (CL, CBCT, CD, AA, CEC)

EA.9.2. Argumenta el proceso experimental seguido, describe sus observaciones e interpreta sus resultados.

EA.9.3. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

36 Programación de aula

(CSC, SIEE, CEC)

EXPERIMENTA (pág. 46) (pág. 47) (CM, CBCT, AA, CEC, SIEE)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.10. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.10.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

REFLEXIONA (pág. 35) (pág. 39) (pág. 43) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 37) (pág. 43)

EA.10.2. Transmite la información ENFOQUE CIENTÍFICO seleccionada de (pág. 46) manera precisa utilizando diversos (pág. 47) soportes.

(CL, CM, CD, CSC, EA.10.3. Utiliza la CBCT, CEC, SIEE) información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

37 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

38 Programación de aula

COMPETENCIAS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Buscar información con el fin de resolver las cuestiones que se plantean en las diferentes actividades de la unidad y escribir informes sobre los resultados alcanzados.

• Comprender los textos que se proponen sobre la organización del cuerpo humano en diferentes niveles de complejidad creciente para desarrollar funciones complejas de forma coordinada.

• Estructurar el conocimiento sobre las células, las funciones celulares, los tejidos del cuerpo humano, los órganos y los sistemas, y fomentar la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

• Exponer los conceptos con especial énfasis en la terminología relativa a la citología e histología.

• Presentar informes al resto del grupo ofreciendo argumentos a favor y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Mostrar una actitud crítica en los debates frente a las conductas que pueden poner en riesgo la salud, así como en los relacionados con la aplicación del conocimiento biológico básico al tratamiento de enfermedades y las implicaciones éticas que puede tener.

• Reconocer la importancia del conocimiento del funcionamiento más íntimo de la materia viva, a nivel celular y tisular, para comprender su influencia en el estado de salud y bienestar de las personas.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Interpretar tablas y aplicar fórmulas que permitan calcular el número de células de cada tipo que existe en la sangre a partir de la información dada en forma porcentual.

• Conocer el tamaño de las células sanguíneas mediante su comparación, utilizando modelos a escala.

• Calcular y representar los porcentajes de los distintos tipos de leucocitos y de otras células sanguíneas presentes en la sangre de una persona.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Interpretar dibujos y fotografías de células para identificar los orgánulos y asociarlos a las funciones que desempeñan.

• Comparar dibujos de la división celular por mitosis y por meiosis, identificando las diferencias en cuanto a los procesos y al resultado de los mismos se refiere.

• Identificar imágenes de tejidos, comparando sus características y reconociendo aquellas que permiten reconocerlos y diferenciarlos de otros.

• Comprender la composición de la sangre y el papel que desempeñan las células sanguíneas en el mantenimiento de las defensas internas.

• Interpretar análisis de sangre en los que figuren los datos referidos al número de cada uno de los tipos celulares sanguíneos y compararlos con los datos normales para tratar de detectar alguna anomalía.

• Reconocer el porcentaje de células sanguíneas y adquirir técnicas de observación, como el uso del microscopio, para identificar la morfología de las distintas células de la sangre.

• Reconocer cómo las diferencias en la estructura de células y tejidos afectan a las funciones que desempeñan en el organismo.

• Comprender la problemática derivada del mal uso del conocimiento científico con el fin de obtener ventajas, como sucede en el ámbito deportivo con el dopaje, y más concretamente con el dopaje sanguíneo.

• Diseñar los experimentos y las pautas de actuación necesarias para hacer preparaciones de células o tejidos y observarlas mediante el uso del microscopio óptico.

• Aplicar los conocimientos científicos para valorar la información presente en los medios sobre la utilización de células madre con fines terapéuticos.

• Realizar observaciones directas e indirectas; formular preguntas; y localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades propuestas a lo largo de la unidad permiten que el alumnado pueda adquirir las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello, como PowerPoint, un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

Para encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades propuestas en esta unidad los alumnos y alumnas tendrán que: • Adaptar los principios o teorías generales a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que saben y de lo que necesitan aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema y utilizar las estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones con la información disponible, de forma racional y crítica.

• Desarrollar habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y en diferentes contextos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Debatir con los compañeros sobre la utilidad de las células madre para tratar algunas enfermedades, sobre las implicaciones éticas de esa utilización y sobre la necesidad de potenciar la investigación en biomedicina siempre buscando la salvaguarda de la dignidad humana y la aplicación estricta de las leyes inspiradas por los principios éticos.

• Rechazar aquellas actividades que pueden generar riesgos para la salud de las personas y desarrollar la conciencia sobre hábitos y comportamientos inapropiados, y mostrar un sentimiento de ciudadanía global.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes necesarios con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sencillos de investigación que permitan aplicar el conocimiento al bienestar de las personas.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar opciones y planes personales y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas derivados de la carencia de sangre y plasma para transfusiones sanguíneas.

• Reelaborar los planteamientos previos, elaborar nuevas ideas y proponer soluciones para los problemas relacionados con la utilización de células y tejidos con fines terapéuticos.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los tejidos y los tipos de células que presentan contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a los hallazgos científicos que han posibilitado utilizar las células madre y los tejidos disponibles en hospitales y bancos de tejidos para curar a personas enfermas.

• Valorar la importancia de la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

• Utilizar las imágenes de células y tejidos como fuente de enriquecimiento y disfrute.

• Esta competencia precisa de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural, con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Ada E. Yonath, y científicos, como R. Hooke, Leeuwenhoek, Schleide, Schwann y Virchow, al progreso de la humanidad.

39 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

APRENDER A APRENDER (AA)

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre la organización general del cuerpo humano en diferentes niveles de complejidad de los que depende la vida, fundamentada en las características de las células y en su capacidad para formar tejidos, órganos y sistemas; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre las características estructurales y funcionales de las células y la organización general del cuerpo humano en tejidos, órganos y sistemas.

40 Programación de aula

DESARROLLO DE LA UNIDAD DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta las imágenes, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, y construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, al momento (noticias de actualidad), al grado de diversidad de su alumnado o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad, El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad, tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas y desarrollar actitudes relacionadas con la organización celular y la diferenciación que da lugar a los tejidos, la importancia de las células madre y de sus posibles aplicaciones terapéuticas, la composición de la sangre y la constitución del cuerpo humano en sistemas formados por órganos de los que dependen todas las funciones del mismo. Es, sin embargo, el contexto específico del aula donde los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas.

Por esta razón, sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual.

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos y alumnas han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

41 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

La unidad se abre con el estudio de la célula, que se afronta principalmente desde el punto de vista de la fisiología, con el objetivo de establecer la relación entre la presencia de determinadas estructuras u orgánulos y la función que desempeñan. El concepto de metabolismo es fundamental para la comprensión de las funciones de nutrición. En la unidad se recogen los procesos básicos del metabolismo celular: anabolismo y catabolismo. La división celular se expone de forma que se puedan comparar los sucesos más importantes que tienen lugar durante la mitosis y la meiosis. Esta última se presenta como un tipo de división que asegura que las células hijas resultantes —los gametos— sean haploides para evitar que el número de cromosomas se vaya duplicando en cada generación.

La actividad El microscopio y el descubrimiento de la célula, de la actividad Practica con textos, de la página 92, trata de iniciar a los alumnos y alumnas en la historia de las ciencias, mediante textos que relatan el modo, a veces dramático, de producirse los descubrimientos, las teorías y los principios científicos. En este caso, se hace referencia a las primeras investigaciones sobre la célula y la teoría celular realizadas por Robert Hooke, Antón Van Leeuwenhoek, Schleiden, Schwann y Virchow. La actividad Un paseo por la historia, de la página 32, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica Ada E. Yonath, que ganó el Premio Nobel de Química en 2009, junto con Venkatraman Ramakrishnan y Thomas A. Steitz, por sus investigaciones pioneras sobre la estructura y función del ribosoma, el «minirrobot» que fabrica las proteínas.

Con la actividad Reflexiona, de la página 35, se pretende que los alumnos y alumnas comprendan que en algunos casos, el tipo y número de orgánulos hacen que las células se especialicen en funciones diferentes.

El estudio de los tejidos se inicia con la presentación de la diferenciación celular, que es la base para la aparición de tipos celulares especializados en distintas funciones y que serán la base de la organización en tejidos. El acercamiento al concepto de células madre va acompañado, en la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 37, con una introducción a la problemática que plantea su utilización terapéutica desde el punto de vista de la ética. Además, en la actividad ¿Sabías que...?, de la misma página, se amplían las expectativas del uso de dichas células mediante técnicas novedosas llevadas a cabo por los investigadores para transferir este conocimiento al campo de la sanidad.

La actividad Controla tu salud, de la página 38, pretende fomentar actitudes y hábitos de vida saludables para prevenir el cáncer de piel inducido por la radiación ultravioleta del Sol. Con la actividad Reflexiona, de la página 39, se pretende que los alumnos y alumnas comprendan que la presencia de un tipo de tejido o de otro, en este caso con fibras de diferente naturaleza, tiene una importancia decisiva sobre la función que los órganos que tienen esos tejidos pueden desempeñar.

La actividad Un poco de matemáticas, de la página 41, permite ofrecer información sobre la relación porcentual de los tipos celulares del tejido nervioso y hacer comprender al alumnado, mediante la realización de cálculos sencillos, la magnitud real de alguna de las dimensiones de un órgano, en este caso, de la corteza cerebral humana, mientras que la actividad Un poco de matemáticas, de la página 47, incide en el desarrollo de la competencia matemática, para calcular, en este caso, un porcentaje en la composición de leucocitos de una muestra de sangre y compararlos con los valores normales para deducir alguna posible anomalía.

La actividad Interpreta las imágenes, de la página 41, sirve para que el alumnado aplique lo aprendido e identifique las características esenciales de dos tipos de tejido muscular a la vista de dos fotografías, y pueda explicar las analogías y diferencias que permiten distinguirlos.

La actividad Reflexiona, de la página 43, incide sobre la necesidad de donar médula ósea para el trasplante en individuos que han sido sometidos a determinados tratamientos antitumorales.

El apartado Desarrolla el espíritu crítico, de la página 43, pretende fomentar comportamientos y hábitos que eviten el dopaje en el deporte, que faciliten la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es, y rechacen la presión publicitaria y ambiental fomentadora de este tipo de actitudes antideportivas que ponen en riesgo la vida de los deportistas.

Las actividades Experimenta, de las páginas 46 y 47, nos introducen en el manejo del microscopio óptico y su utilización para la observación de preparaciones histológicas y de un frotis sanguíneo.

Con la actividad Enfoque científico, de la página 46, se ofrece al alumnado una visión práctica de la importancia que tiene el conocimiento de la célula para explicar el origen de muchas alteraciones. En este caso, se trata de un defecto de origen genético, como es el síndrome de Down, causado por una trisomía del cromosoma 21, consecuencia de un fallo en el proceso de meiosis. El objetivo de la actividad es que los alumnos y alumnas desarrollen la capacidad de observación de detalles, como es el número de cromosomas en dos cariotipos diferentes. En este sentido, la actividad Enfoque científico, de la página 47, nos introduce en la función que desempeñan los análisis de sangre en el diagnóstico de enfermedades.

Para finalizar, el apartado Un poco de matemáticas, de la página 47, induce a aplicar estrategias de resolución de problemas para calcular los porcentajes de los distintos tipos de leucocitos observados en el frotis sanguíneo de una persona.

Al terminar el trimestre se aconseja practicar la metodología de Experiencias de laboratorio, de la página 89, sobre el uso del microscopio óptico para la observación de células epiteliales de la mucosa bucal, y las actividades de Practica con textos, que en este caso ofrece, en la página 92, más información sobre el microscopio y el descubrimiento de las células.

42 Programación de aula

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados a definir y relacionar conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos permitan a los alumnos y alumnas reconocer las semejanzas y las diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los puedan utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• Inténtalo (¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces?) propone actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos y alumnas con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, Interpreta las imágenes, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario, y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con los componentes de las células y sus funciones, la constitución íntima de órganos como el corazón, los músculos y los huesos y sobre los tipos de células que hay en la sangre.

Con ello se pretende que el alumnado sea consciente de la complejidad organizativa del cuerpo humano y de que las funciones del organismo dependen de las funciones individuales de los órganos, de los tejidos y de las células, como elementos unitarios de la vida.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los razonamientos y cálculos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de las proporciones de los diferentes tipos de células sanguíneas, de su posible modificación en algunos procesos patológicos, y de la proporción de componentes del plasma sanguíneo. Así miso, está presente en las actividades Un poco de matemáticas, de las páginas 41 y 47, y Enfoque científico, de la página 46. Todas ellas facilitan la adquisición de esta competencia al: • Calcular cantidades mediante la aplicación de los porcentajes de los distintos tipos de células que forman parte del tejido nervioso.

• Calcular los porcentajes de células sanguíneas una vez conocido el recuento de las mismas.

• Interpretar fotografías en las que se representa el número de cromosomas de las células.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al identificar la relación entre la estructura de los orgánulos celulares y la función que desempeñan en las células; entre la morfología de las células especializadas y otros elementos, como las fibras de los tejidos conjuntivos, para formar los tejidos y la sangre; las funciones que desempeñan; y en la preparación de muestras y la utilización de instrumentos de observación para estudiar las células y tejidos. Con ello se trata de que nuestros alumnos y alumnas desarrollen unas competencias clave en la aplicación del método científico.

Las actividades ¿Sabías que...?, Reflexiona, Experimenta, Interpreta las imágenes y Enfoque científico permiten el desarrollo de esta competencia, puesto que hacen posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten diferenciar los orgánulos y sus funciones, los tejidos y las células que los constituyen en relación con las funciones que desempeñan en los órganos de los que forman parte.

Las actividades Desarrolla el espíritu crítico, Experimenta y Enfoque científico facilitan el conocimiento de las células madre y algunas de sus aplicaciones, así como el mal uso de los conocimientos biológicos para manipular los resultados deportivos mediante el dopaje sanguíneo, el uso del microscopio para observar células y tejidos y la preparación de muestras para su observación, así como las consecuencias que los errores en el proceso de formación de los gametos pueden tener para las personas.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que son propuestas por las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad (Experimenta, Reflexiona, Desarrolla el espíritu crítico y Enfoque científico) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información, utilizando internet y otras las fuentes disponibles, y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

43 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

El planteamiento de un debate sobre el tema puede servir para motivar al alumnado en la profundización de los conocimientos sobre las células y los tejidos y a adquirir una actitud positiva respecto de la tarea de los investigadores que han descubierto y siguen investigando las funciones vitales para aplicar los conocimientos adquiridos al tratamiento de las enfermedades. Así mismo, favorece el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar las ideas y las emociones; y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender los niveles en los que se organiza el cuerpo humano y cómo esa organización se traduce en la aparición de funciones específicas de las células y de los tejidos. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas para definir conceptos, identificar otros conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso y justificar esta clasificación.

Las actividades Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestra destacada en recuadros que pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la célula, sus orgánulos y las funciones que desempeñan, sobre las células madre, los tejidos y la organización del cuerpo en órganos y sistemas, lo que servirá de introducción para el estudio posterior del cuerpo humano.

El texto de la actividad Un paseo por la historia, de la página 32, nos remite a la científica Ada E. Yonath, que ganó el Premio Nobel de Química en 2009, junto con Venkatraman Ramakrishnan y Thomas A. Steitz, por sus investigaciones pioneras sobre la estructura y función del ribosoma. Las actividades planteadas en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

44 Programación de aula

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta las imágenes, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Experimenta y Enfoque científico tratan de adaptar los principios y teorías generales a las condiciones particulares de su entorno y capacitan a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe y de lo que es necesario aprender. Al mismo tiempo, implican la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

La actividad Un paseo por la historia, de la página 32, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

Con la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 37, se pretende sensibilizar a los alumnos y alumnas en la necesidad de investigar sobre la utilización de las células madre para garantizar la salud de los ciudadanos, pero también sobre la necesidad de hacer compatible la investigación con las normas éticas que garanticen la dignidad de los seres humanos, mientras que en la actividad ¿Sabías que...?, de la misma página, se presenta una nueva vía de investigación con células madre, la de las células iPS, como una puerta abierta a nuevos hallazgos científicos que pueden ser de una importancia relevante para el futuro de la medicina.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia clave las actitudes que pretende desarrollar la actividad Controla tu salud, de la página 38, en la cual se fomentan actitudes y hábitos de vida saludables para prevenir el cáncer de piel inducido por la radiación ultravioleta del Sol. El debate social también se pone de manifiesto en la actividad Reflexiona, de la página 43, que incide sobre la necesidad de donar médula ósea para el trasplante en individuos que han sido sometidos a determinados tratamientos antitumorales; y en el apartado Desarrolla el espíritu crítico, de la misma página, se pretende fomentar comportamientos y hábitos que eviten el dopaje en el deporte.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta las imágenes, Un poco de matemáticas, Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos y de llevar adelante las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales. Supone poder transformar las ideas en acciones; es decir, proponerse objetivos y planificar y llevar a cabo proyectos. Requiere, por tanto, poder reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a la práctica.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad sobre la estructura y el funcionamiento de los orgánulos celulares pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre las características del ser humano como organismo pluricelular.

Las actividades Controla tu salud permiten explorar distintas opciones sobre estilos de vida saludables, de manera que los alumnos y alumnas puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran la estructura celular, el núcleo, los procesos de división celular por mitosis y por meiosis, las células madre, los tejidos, las células sanguíneas y la organización en sistemas del cuerpo humano pretenden motivar y generar curiosidad sobre la propia naturaleza de los seres vivos y, más concretamente, del propio cuerpo humano.

La utilización de todas estas imágenes y de las que se incluyen en las actividades como fuente de enriquecimiento y disfrute contribuyen a la adquisición de esta competencia, ya que requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho diferentes científicas, como Ada E. Yonath, y científicos, como Hooke, Leeuwenhoek, Schleiden, Schwann o Virchow al estudio y conocimiento de las células.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta las imágenes, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que el alumnado mantiene sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, en la que deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

14

EA.1.1. Interpreta los diferentes niveles de organización en el ser humano, buscando la relación entre ellos.

No comprende la organización en niveles del cuerpo humano ni tampoco la relación que existe entre ellos.

Demuestra una comprensión parcial de la organización en niveles del cuerpo humano y de la relación que existe entre ellos.

Comprende bastante bien la organización en niveles del cuerpo humano, así como la relación que existe entre ellos.

Comprende de forma satisfactoria la organización en niveles del cuerpo humano y establece con claridad la relación que existe entre ellos.

Puntuación

45 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

EVALUACIÓN

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

15, 20

EA.1.2. Reconoce las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano.

No reconoce las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano.

Reconoce de forma parcial las funciones de alguno de los sistemas del cuerpo humano.

Reconoce bastante bien las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano.

Reconoce con claridad las funciones de los diferentes sistemas del cuerpo humano.

1, 2, 16, 17, 27

EA.2.1. Diferencia los distintos tipos celulares y describe la función de los orgánulos más importantes.

Rara vez diferencia los distintos tipos celulares e identifica las funciones que desempeñan los orgánulos más importantes.

Algunas veces diferencia los distintos tipos celulares e identifica las funciones que desempeñan los orgánulos más importantes.

Por lo general diferencia los distintos tipos celulares e identifica las funciones que desempeñan los orgánulos más importantes.

Siempre diferencia los distintos tipos celulares e identifica las funciones que desempeñan los orgánulos más importantes.

EXPERIMENTA (pág. 46) (pág. 47)

EA.3.1. Explica el funcionamiento del microscopio óptico compuesto y el procedimiento para la elaboración y observación de una preparación microscópica.

No comprende el funcionamiento del microscopio óptico compuesto ni el procedimiento para la elaboración y observación de una preparación microscópica.

Demuestra comprensión parcial del funcionamiento del microscopio óptico compuesto y del procedimiento para la elaboración y observación de una preparación microscópica.

Demuestra comprensión considerable de los principios del funcionamiento del microscopio óptico compuesto y del procedimiento para la elaboración y observación de una preparación microscópica.

Demuestra comprensión total del funcionamiento del microscopio óptico compuesto y del procedimiento para la elaboración y observación de una preparación microscópica.

3, 4, 27

EA.4.1. Reconoce que en algunos casos el tipo y número de orgánulos hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

Da una explicación inexacta sobre la relación que existe en algunos casos entre el tipo y número de orgánulos que hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

Da una explicación limitada sobre la relación que existe en algunos casos entre el tipo y número de orgánulos que hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

Da una explicación exacta sobre la relación que existe en algunos casos entre el tipo y número de orgánulos que hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

Da una explicación precisa sobre la relación que existe en algunos casos entre el tipo y número de orgánulos que hace que las células se especialicen en funciones diferentes.

No reconoce los tejidos que forman parte del cuerpo humano ni los asocia con su función de forma correcta.

Rara vez reconoce los tejidos que forman parte del cuerpo humano ni los asocia con la función que desempeñan.

Generalmente reconoce los tejidos que forman parte del cuerpo humano y los asocia con la función que desempeñan.

Siempre reconoce los tejidos que forman parte del cuerpo humano y los asocia con la función que desempeñan de forma satisfactoria.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 32)

46 Programación de aula

REFLEXIONA (pág. 35)

6, 7, 8, 9, 18, 19, EA.5.1. Reconoce los 24, 25, 28 principales tejidos que conforman el REFLEXIONA cuerpo humano, y (pág. 39) asocia a los mismos su función.

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 41)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

21, 22, 27, 28

EA.5.2. Identifica dibujos y microfotografías de componentes celulares, células y tejidos.

No identifica los componentes celulares, células o tejidos que se le muestran por medio de microfotografías y dibujos.

A veces identifica los componentes celulares, células o tejidos que se le muestran por medio de microfotografías y dibujos.

Casi siempre identifica de forma correcta los componentes celulares, células o tejidos que se le muestran por medio de microfotografías y dibujos.

Siempre identifica los componentes celulares, células o tejidos que se le muestran por medio de microfotografías y dibujos.

5, 23

EA.6.1. Reconoce qué son las células madre, qué tipos existen y la relación que tienen con el proceso de diferenciación celular.

No sabe lo que son las células madre, ni qué tipos existen, ni, por lo tanto, su relación con la diferenciación celular.

Reconoce algunos aspectos de las células madre, aunque ignora qué tipos existen y su relación con la diferenciación celular.

Tiene una idea de lo que son las células madre, aunque comete errores al identificar los tipos que existen o al identificar su relación con la diferenciación celular.

Conoce lo que son las células madre, los tipos qué existen y la relación que tienen con la diferenciación celular.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 37)

EA.6.2. Conoce para qué pueden ser utilizadas las células madre con fines terapéuticos, así como las implicaciones éticas de esta utilización.

No sabe para qué pueden ser utilizadas las células madre con fines terapéuticos ni las implicaciones éticas de esta utilización.

Tiene alguna idea de los usos terapéuticos que pueden darse a las células madre y de las implicaciones éticas que ese uso tiene.

Tiene ciertos conocimientos del uso terapéutico que se puede dar a las células madre y de las implicaciones éticas que ese uso tiene.

Conoce cuáles son los usos terapéuticos que pueden darse a las células madre y de las implicaciones éticas que ese uso tiene.

10, 26

EA.7.1. Identifica los componentes de la sangre, la proporción en la que se encuentran y las funciones que desempeñan.

No identifica ninguno de los componentes de la sangre ni las funciones que desempeñan.

Identifica algunos componentes de la sangre, aunque con errores en la proporción en la que se encuentran y en las funciones que desempeñan.

Identifica la mayoría de los componentes de la sangre, las proporciones en las que están y las funciones que desempeñan.

Identifica todos los componentes de la sangre, las proporciones en las que están y las funciones que desempeñan.

EA.7.2. Reconoce las células sanguíneas, dónde se forman y cuáles son sus funciones específicas.

No reconoce las células sanguíneas ni su origen ni las funciones específicas que desempeñan en el organismo.

Reconoce alguna célula sanguínea y asocia alguna de ellas con la función que desempeña en el organismo.

Reconoce la mayoría de las células sanguíneas, su origen y las funciones específicas que desempeñan en el organismo.

Reconoce todas las células sanguíneas, conoce dónde se forman y las asocia correctamente con las funciones específicas que desempeñan en el organismo.

INTERPRETA LAS IMÁGENES (pág. 41) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 46)

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 47)

11, 12, 13, 21 REFLEXIONA (pág. 43) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 43) EXPERIMENTA (pág. 47) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 47)

Puntuación

47 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

Actividades

48 Programación de aula

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

CONTROLA TU SALUD (pág. 38)

EA.8.1. Conoce y describe hábitos de vida saludable, identificándolos como medio de promoción de su salud y la de los demás.

No es capaz de reconocer ni describir la importancia de algunos hábitos de vida saludable para la promoción de la salud.

Reconoce y describe escasamente la importancia de los hábitos de vida saludable para la promoción de la salud.

Asocia y describe parcialmente algunos hábitos de vida saludable con la promoción de la salud.

Asocia y describe correctamente los hábitos de vida saludable con la promoción de la salud.

EXPERIMENTA (pág. 46) (pág. 47)

EA.9.1. Utiliza tanto instrumentos ópticos de reconocimiento como material básico de laboratorio.

No sabe utilizar los instrumentos ópticos, como el microscopio, ni otro material básico de laboratorio.

Rara vez utiliza correctamente los instrumentos ópticos, como el microscopio, ni otro material básico de laboratorio.

En general, utiliza bien los instrumentos ópticos, como el microscopio, así como el material básico de laboratorio.

Siempre utiliza bien los instrumentos ópticos, como el microscopio, así como el material básico de laboratorio.

EA.9.2. Argumenta el proceso experimental seguido, describe sus observaciones e interpreta los resultados.

No sabe argumentar el proceso experimental seguido y no puede describir sus observaciones ni interpretar los resultados.

Argumenta el proceso experimental seguido con dificultad, describe sus observaciones, pero no sabe interpretar los resultados.

En general argumenta el proceso experimental seguido, describe sus observaciones, pero comete errores al interpretar los resultados.

Argumenta el proceso experimental seguido de forma correcta, describe sus observaciones e interpreta los resultados.

EA.9.3. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados.

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

REFLEXIONA (pág. 35) (pág. 39) (pág. 43)

EA.10.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.10.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes.

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

EA.10.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 37) (pág. 43) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 46) (pág. 47)

Puntuación

49 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

Actividades

UNIDAD 3 El sistema inmunitario. Salud y enfermedad CONCRECIÓN CURRICULAR CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CE.1 Descubrir a partir del conocimiento del concepto de salud y enfermedad, los factores que los determinan.

EA.1.1. Argumenta las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y justifica con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

11

La salud y la enfermedad.

EA.1.2. Identifica la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y describe los factores que inciden en la salud y en la enfermedad.

10

EA.1.3. Distingue las tres etapas en la prevención de la salud pública.

12, 13

a) I dentificar los componentes del sistema inmunitario y el papel que desempeñan las defensas externas e internas (específicas y no específicas) en la lucha contra los microorganismos patógenos. b) Conocer los tipos de inmunidad y los fundamentos de la vacunación. c) Reconocer y valorar que la salud y el bienestar son el resultado del equilibrio entre los aspectos físico, mental y social. d) Comprender la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y conocer y explicar cómo se adquieren algunos hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud. e) Comprender que la resolución de los problemas sanitarios es una tarea colectiva de la sociedad en su conjunto. f) Valorar la calidad del entorno o medioambiente en el que vivimos y su influencia sobre nuestra salud y bienestar. g) Conocer en términos generales las causas de las enfermedades y los diferentes agentes o factores etiológicos de las patologías y de las enfermedades infecciosas. h) Identificar las causas, el tratamiento y la prevención de las patologías más comunes, tanto infecciosas como no infecciosas.

REFLEXIONA (pág. 59) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 60) (CSC, CL, CEC, CD, CBCT, SIEE , AA)

REFLEXIONA (pág. 59) (AA, CSC, CEC)

PRACTICA AULA COLABORATIVA (pág. 96) (CL, CBCT, CSC, AA)

CE.2. Clasificar las enfermedades y valorar la importancia de los estilos de vida para prevenirlas.

EA.2.1. Reconoce las enfermedades e infecciones más comunes relacionándolas con sus causas.

14, 22, 29 DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 60) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 61) (CM, CBCT, CD, SIEE, CSC, CEC)

50 Programación de aula

EA.2.2. Describe las 17, 24, 25 características de los diferentes agentes INTERPRETA UN infecciosos.

ESQUEMA (pág. 62) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 63) (CM, CBCT, SIEE)

Enfermedades infecciosas y no infecciosas.

Higiene y prevención.

Sistema inmunitario.

Vacunas.

Los trasplantes y la donación de células, sangre y órganos.

1. EL SISTEMA INMUNITARIO 1.1. El sistema linfático 1.2. Defensas externas del sistema inmunitario 1.3. Defensas internas del sistema inmunitario 2. INMUNIDAD E INMUNIZACIÓN 2.1. Inmunidad de origen natural 2.2. La inmunidad de origen artificial o inmunización 3. LA SALUD: UNA CUESTIÓN DE EQUILIBRIO 3.1. Factores que inciden en la salud y en la enfermedad 3.2. El reajuste de los desequilibrios 3.3. Hábitos de vida saludables 3.4. La salud es un derecho humano 3.5. Salud pública y prevención de la salud 4. LA ENFERMEDAD: RUPTURA DEL EQUILIBRIO 5. LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS 5.1. Vías de transmisión de la infección 5.2. La lucha contra las enfermedades infecciosas 5.3. Epidemias, endemias y pandemias 6. LA MEDICINA MODERNA 6.1. Los trasplantes 6.2. El cáncer

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.2.3. Distingue entre epidemia, endemia y pandemia, y describe las características de algunas pandemias, como la gripe.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

20, 32 ¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? (pág. 70) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 93) (CL, AA, CSC)

CE.3. Determinar las enfermedades infecciosas y no infecciosas más comunes que afectan a la población, causas, prevención y tratamientos.

EA.3.1. Explica los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y distingue las principales vías de transmisión de la infección.

15

CE.4. Identificar hábitos saludables como método de prevención de las enfermedades.

EA.4.1. Conoce y describe hábitos de vida saludable identificándolos como medio de promoción de su salud y la de los demás.

11, 31

EA.4.2. Propone métodos para evitar el contagio y la propagación de las enfermedades infecciosas más comunes.

16, 18, 25, 28, 36

PRACTICA CON PISA (pág. 91) (CL, CBCT, AA, CSC)

CONTROLA TU SALUD (pág. 53) (CSC, CEC, AA)

(CL, CBCT, AA, CEC, CSC) EA.4.3. Comprende los diseños experimentales que facilitan la interpretación de un antibiograma, analiza gráficas que permiten la elección del antibiótico más eficaz y aprende a desarrollar un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

19 CONTROLA TU SALUD (pág. 64) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 64) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 64) (CBCT, AA, CM, SIEE, CSC)

51 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 57) (pág. 65) (pág. 66)

52 Programación de aula

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.5. Determinar el funcionamiento básico del sistema inmunitario, así como las continuas aportaciones de las ciencias biomédicas.

EA.5.1. Explica en qué consiste el proceso de inmunidad, valorando el papel de las vacunas como método de prevención de las enfermedades, e interpreta gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

4, 5, 33, 35

EA.5.2. Describe los componentes del sistema inmunitario y explica el papel que juegan las defensas externas e internas.

1, 2, 3, 25, 26

EA.5.3. Expone las causas de la hipersensibilidad (alergia) y describe algunas reacciones alérgicas y sus causas.

6

EA.5.4. Comprende los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

7, 30

EA.5.5. Conoce las características de la inmunidad y sus tipos.

8, 9, 27, 34

EA.6.1. Detalla la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

21

CE.6. Reconocer y transmitir la importancia que tiene la prevención como práctica habitual e integrada en sus vidas, y las consecuencias positivas de la donación de células, sangre y órganos.

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 55) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 57) (CL, CBCT, CM, AA, CSC)

¡INTÉNTALO! ¿LO RECONOCES? (pág. 70) (CBCT, AA, CSC, SIEE)

(CBCT, AA)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 56) (CBCT, CD, AA, SIEE)

(AA, CBCT)

REFLEXIONA (pág. 66) PRACTICA CON TIC (págs. 94-95) (CBCT, CD, AA, CSC, SIEE)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.7. Reconocer las consecuencias en el individuo y en la sociedad al seguir conductas de riesgo.

EA.7.1. Detecta las CONTROLA TU situaciones de riesgo SALUD (pág. 67) para la salud relacionadas con el (CBCT, AA, CSC) exceso de exposición al Sol.

CE.8. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

EA. 8.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

EXPERIMENTA (pág. 47)

CE.9. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.9.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 55) (pág. 64)

EA.9.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

REFLEXIONA (pág. 59) (pág. 66)

OBJETIVOS

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 47) (pág. 64) (CM, CBCT, AA, CEC, SIEE)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 56)

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 60) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 62) (CL, CD, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

53 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

EA.9.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

54 Programación de aula

COMPETENCIAS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Describir los principales conceptos de la unidad y comprender los textos que se proponen sobre distintos aspectos del sistema inmunitario, la salud y la enfermedad.

• Interpretar y comprender la complejidad de la respuesta inmunitaria y el delicado equilibrio que mantiene la salud, cuya ruptura desencadena la enfermedad; organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad, relacionadas con los distintos elementos que intervienen en el sistema inmunitario, la salud y la enfermedad, y escribir informes sobre los resultados alcanzados.

• Presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Mostrar una actitud crítica en los debates sobre las causas que provocan el círculo vicioso de Horwitz, y frente a la presión publicitaria y ambiental, que promueven hábitos de vida no saludables.

• Expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Desarrollar estrategias para resolver problemas relacionados con el cálculo del tamaño real de distintos tipos de células y virus a partir de microfotografías realizadas con diferentes aumentos.

• Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible con la confección de dibujos a escala que ayuden a identificar los distintos componentes del sistema inmunitario.

• Construir e interpretar diagramas sectoriales que representen la composición centesimal de la mortalidad causada por distintas enfermedades en los países en vías de desarrollo y en los países desarrollados.

• Interpretar la variación de los valores de concentración de anticuerpos en la sangre en función del tiempo que ha transcurrido tras la inyección de un antígeno atenuado y de que se trate de la primera o de la segunda exposición a dicho antígeno.

• Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para analizar tablas de datos, construir e interpretar gráficas y realizar dibujos que ayuden a comprender la respuesta inmunitaria primaria y secundaria, la vacunación, los grupos sanguíneos, la acción de los antibióticos y el equilibrio entre los componentes de la salud.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Comprender el papel que desempeñan el sistema linfático y las células sanguíneas en el mantenimiento de las defensas internas y en la elaboración de la respuesta inmunitaria.

• Analizar tablas de datos y elaborar e interpretar gráficas que ayuden a comprender la respuesta inmunitaria primaria y secundaria, la vacunación y la acción de los antibióticos; y a desarrollar un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

• Interpretar diseños experimentales con el fin de comprobar los protocolos que permiten identificar el grupo sanguíneo, así como determinar mediante un antibiograma cuál es el antibiótico de primera elección que se debe utilizar para mejorar la eficacia en la lucha contra la infección bacteriana.

• Identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos de vida.

• Describir las condiciones de equilibrio entre el bienestar físico, social y mental que hacen posible el mantenimiento de la salud; conocer las causas de las enfermedades y sus tipos.

• Describir las características de las enfermedades infecciosas, sus vías de transmisión y los principales agentes infecciosos, así como los procedimientos implicados en la lucha contra este tipo de enfermedades.

• Conocer los nuevos retos de la medicina moderna, además de las conductas y los hábitos que previenen las enfermedades como el cáncer.

• Realizar observaciones directas e indirectas, formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre la salud y la enfermedad.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre la donación de órganos y los trasplantes, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre el sistema inmunitario y los tipos de inmunidad a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la salud, los hábitos de vida saludables, la enfermedad y el tratamiento de las enfermedades infecciosas, y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre los trasplantes y la donación de órganos —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Valorar el modo de producirse los descubrimientos científicos a partir de las aportaciones realizadas por dos personajes históricos: Edward Jenner y Alexander Fleming.

• Fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a partir de los nuevos retos de la medicina moderna, la necesidad de los trasplantes, la donación de órganos, tejidos y células, la comprensión de las causas que provocan el círculo vicioso de Horwitz y el estudio de las causas que condujeron a la aparición de pandemias, como la gripe de 1918.

• Reconocer y afrontar el tratamiento de enfermedades y lesiones frecuentes; valorar la adopción de un estilo de vida saludable; identificar y controlar los principales estados emocionales; tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo; mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida; prevenir y afrontar situaciones de riesgo; tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

• Rechazar actividades que provoquen contagio de enfermedades, contaminación y consumo inadecuado.

• Mostrar interés por el conocimiento de los principales hábitos de vida saludables y de las habilidades para la vida.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre las células, tejidos y órganos responsables de las defensas internas y externas frente a la infección con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre la naturaleza y el funcionamiento del sistema inmunitario, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las defensas frente a la infección, la salud y la enfermedad.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características del sistema inmunitario, la respuesta inmunitaria específica, la hipersensibilidad, los grupos sanguíneos, los tipos de inmunidad, el equilibrio que condiciona la salud y la enfermedad, las enfermedades infecciosas y sus tratamientos, y los retos de la medicina moderna, contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Tu Youyoy, y científicos, como Edward Jenner y Alexander Fleming al progreso de la humanidad.

El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

55 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS MAPA MENTAL

REALIDAD AUMENTADA

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

56 Programación de aula

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre las características del sistema inmunitario, el concepto de salud y enfermedad, los factores que los determinan, los tipos de enfermedades y su tratamiento; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre los componentes y el funcionamiento del sistema inmunitario, las características de la inmunidad y sus tipos; la vacunación como método de prevención de las enfermedades infecciosas; la identificación de los grupos sanguíneos; los componentes de la salud y los factores que inciden en la salud y la enfermedad; la adquisición de hábitos de vida saludables; las enfermedades e infecciones más comunes, sus causas y los tipos de contagio y tratamientos; y la donación de células, sangre y órganos.

DESARROLLO DE LA UNIDAD Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, Interpreta un esquema, Interpreta una gráfica, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y los objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, y construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas, y desarrollar actitudes relacionadas con los componentes y el funcionamiento del sistema inmunitario, el papel que desempeñan las defensas externas e internas, las características de la inmunidad y sus tipos, la respuesta inmunitaria primaria y secundaria, la vacunación como método de prevención de las enfermedades infecciosas, la identificación de los grupos sanguíneos, las causas de la hipersensibilidad y los tipos de alergias, los tres componentes de la salud y los factores que inciden en la salud y la enfermedad, la adquisición de hábitos de vida saludables, las tres etapas en la prevención de la salud pública, las enfermedades e infecciones más comunes y sus causas, los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y las principales vías de transmisión de la infección, los tratamientos fisicoquímicos y con antibióticos utilizados en la lucha contra las enfermedades infecciosas, los métodos utilizados para la elección del antibiótico más eficaz y las consecuencias de la automedicación con antibióticos, las características de algunas pandemias, como la gripe, y la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

57 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas.

Sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumnado, de uso cotidiano, como la higiene personal, el calendario de vacunaciones, las alergias, el grupo sanguíneo de cada alumno y alumna, las donación de sangre y de órganos, las enfermedades más comunes y los medicamentos, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual, como el funcionamiento del sistema inmunitario, las defensas internas específicas, los antígenos y anticuerpos, la respuesta primaria y secundaria frente a la infección, los antibiogramas, la asepsia, los trasplantes de órganos, etc.

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

Debe quedar clara la diferencia entre las defensas externas e internas (inespecíficas y específicas), como se ilustra en el dibujo sobre la reacción inflamatoria, de la página 53, y en los dibujos del margen, de la página 54, sobre las defensas internas específicas y la unión antígeno-anticuerpo. En este sentido, la actividad Controla tu salud, de la página 53, resalta el papel que desempeña la flora bacteriana autóctona. La gráfica de la página 54 ilustra la relación que existe entre las respuestas primaria y secundaria frente a la infección, con el fin de ayudar a comprender el funcionamiento del sistema inmunitario y sentar las bases que explican la hipersensibilidad y fundamentan la vacunación, tal como se muestra en la actividad Interpreta una gráfica, de la página 55, y en las actividades 33 y 35.

Los conceptos de antígeno y anticuerpo se aplican a un nuevo contexto, el de los grupos sanguíneos, con el fin de poner de manifiesto que las defensas específicas no solo reconocen los antígenos presentes en los microorganismos patógenos; también reconocen los antígenos de los tejidos extraños incorporados tras un trasplante o una transfusión de sangre, frente a los que actúan. En este sentido, la actividad Enfoque científico, de la página 56, muestra el procedimiento para la identificación de los diferentes grupos sanguíneos en función de que se produzca o no aglutinación de una muestra de sangre cuando se añade una gota de un determinado reactivo. Los tipos de transfusiones permitidas se muestran en las ilustraciones de la página 56 y en la actividad 30 del apartado Observa y describe, de la página 68.

La actividad Un paseo por la historia, de la página 57, trata de iniciar a los alumnos y alumnas en la Historia de las Ciencias, mediante textos que relatan el modo, a veces dramático, de producirse los descubrimientos, teorías y principios científicos. En este caso, se hace referencia a las investigaciones realizadas por Edward Jenner sobre la vacunación, que nos introduce en el concepto de inmunidad y sus tipos (natural y artificial).

La actividad Reflexiona, de la página 59, nos acerca al concepto de salud y bienestar como resultado del equilibrio entre los aspectos físicos, mentales y sociales. En relación con los dos primeros, el bienestar físico y mental, se expone un conjunto de hábitos que fomentan y conservan la salud. En cuanto al aspecto social, se plantea la necesidad de valorar la calidad del entorno o medioambiente en el que vivimos, y su influencia sobre nuestra salud y bienestar. La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 60, pone de manifiesto este aspecto social de la salud y muestra la estrecha relación existente entre pobreza y enfermedad que da lugar al círculo vicioso de Horwitz.

Conviene hacer hincapié en la necesidad de adquirir hábitos de vida saludables y en los aspectos de prevención de la salud que lleva a cabo la salud pública. El concepto de salud como un triángulo en equilibrio implica que, si se desequilibra porque se modifica el tamaño de alguno de sus lados o componentes, debemos reequilibrarlo, adaptándonos a las nuevas condiciones. En este sentido se plantea también el concepto de enfermedad: si la adaptación fracasa se desarrolla la enfermedad, es decir, se rompe el equilibrio que conduce a la pérdida del bienestar físico, mental o social. La actividad Interpreta una gráfica, de la página 61, pretende ayudar a diferenciar entre enfermedad aguda y crónica, y en la tabla de esta misma página se establece una relación de los tipos de enfermedades más comunes en función de las causas que las originan.

Interpreta un esquema, de la página 62, muestra algunos organismos causantes de infecciones o de infestaciones y sirve de introducción para el estudio de los contenidos que permiten distinguir claramente entre infección y enfermedad infecciosa, y entre infección e infestación, y establecer las diferencias entre los tipos de contagio, las principales vías de transmisión de la infección y las características de los distintos agentes infecciosos. En este sentido, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 63, desarrolla estrategias para resolver problemas relacionados con el cálculo del tamaño real de una bacteria estafilococo y del virus del herpes a partir de microfotografías realizadas con diferentes aumentos; y la actividad Practica PISA, de la página 91, muestra la vía de transmisión de la malaria y el ciclo biológico del microorganismo Plasmodium responsable de la malaria.

58 Programación de aula

Conviene resaltar la necesidad de utilizar medidas preventivas de saneamiento y control sanitario, y tratamientos fisicoquímicos y con antibióticos para luchar contra las enfermedades infecciosas. En este sentido, las actividades Enfoque científico e Interpreta una gráfica, de la página 64, muestran cómo se determina mediante un antibiograma o una gráfica, respectivamente, cuál es el antibiótico de primera elección que se debe utilizar para mejorar la eficacia en la lucha contra la infección bacteriana. La actividad Controla tu salud, de esta misma página, valora la necesidad de hacer un uso racional de los antibióticos en el tratamiento de las enfermedades infecciosas y pretende desarrollar un espíritu crítico sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos. La actividad Un paseo por la historia, de la página 65, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica de origen chino Tu Youyou, que ganó el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 2015 por el descubrimiento de la molécula artemisina, extraída de la planta Artemisa, un fármaco eficaz para el tratamiento de la malaria. Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 66, sobre el descubrimiento de la penicilina por Alexander Fleming, puede servir de base para el debate sobre la importancia que tiene la observación y la aplicación del método científico para el avance de la ciencia, y como un punto de reflexión inicial para comprender la necesidad de hacer un uso racional de los antibióticos.

Cuando se tratan las enfermedades infecciosas, se destaca el estudio de una enfermedad muy común, la gripe, como punto de partida para desarrollo de los conceptos de epidemia, endemia y pandemia, como se describe en la actividad Practica con textos, de la página 93. Conviene resaltar el aspecto generalmente benigno de esta enfermedad infecciosa, pero que en ocasiones puede llegar a ser mortal cuando los virus responsables de la gripe aviar y humana intercambian algunos de sus genes y surge una nueva cepa mutante de gran virulencia y capacidad de transmisión.

Por último, se estudia los nuevos retos de la medicina moderna, en relación con el cáncer y los trasplantes de órganos. En este aspecto, es necesario precisar los conceptos para que los alumnos y alumnas adquieran un punto de vista ético en un debate que ya está abierto en la sociedad sobre la donación de órganos, sangre y células, tal como se expone en la actividad Practica aula colaborativa, de la página 96, sobre la especialización en medicina; en la actividad Reflexiona, de la página 66, y en la actividad Practica con TIC, de las páginas 94 y 95. En relación con el cáncer, la actividad Controla tu salud, de la página 67, muestra los factores de riesgo del cáncer de piel, con el fin de proponer actuaciones para su prevención.

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados a definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias claves.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Interpreta una gráfica, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con el sistema inmunitario, la salud y la enfermedad, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender la necesidad de adquirir hábitos de vida saludable y el delicado equilibrio que se establece entre la actividad del sistema inmunitario, la salud y la enfermedad; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestran destacados en recuadros y pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la complejidad de la respuesta inmunitaria y el delicado equilibrio que mantiene la salud, cuya ruptura desencadena la enfermedad, la inmunidad y la inmunización, la salud pública y la prevención de la salud, la enfermedad infecciosa, sus vías de transmisión, las medidas preventivas y los tratamientos, los trasplantes y el cáncer, con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio del sistema inmunitario, la salud y la enfermedad, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan: Desarrollar estrategias para resolver problemas relacionados con el cálculo del tamaño real de distintos tipos de células y virus a partir de microfotografías realizadas con diferentes aumentos.

Construir e interpretar de diagramas sectoriales que representen la composición centesimal de la mortalidad causada por distintas enfermedades en los países en vías de desarrollo y en los países desarrollados, como propone la actividad 31 de Observa y describe, de la página 68.

Interpretar la variación de los valores de concentración de anticuerpos en la sangre en función del tiempo transcurrido tras la inyección de un antígeno inactivado y de que se trate de la primera o de la segunda exposición a dicho antígeno, como se propone en las actividades 33 y 35 de Aplica tus conocimientos, de la página 69, y en Interpreta una gráfica, de la página 55.

Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para construir e interpretar gráficas y realizar dibujos que ayuden a comprender la respuesta inmunitaria primaria y secundaria, la vacunación y el equilibrio entre los componentes de la salud; a distinguir entre enfermedad aguda y crónica, tal como se muestra en la actividad Interpreta una gráfica, de la página 61, entre gripe estacional y pandémica, como se indica en la actividad 32 de Aplica tus conocimientos, de la página 69; y a determinar la eficacia de un antibiótico, como se describe en la actividad Interpreta una gráfica, de la página 64.

59 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

60 Programación de aula

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al reconocer el papel que juegan el sistema linfático y las células sanguíneas en el mantenimiento de las defensas internas y en la elaboración de la respuesta inmunitaria; al identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos de vida, conocer y valorar el uso de los antibióticos y la importancia de respetar las normas prescritas; y al aplicar conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios sobre la salud y la enfermedad, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora y preservación de las condiciones del medio físico y de la salud de las personas y, en general, de todos los seres vivos. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la salud y con el medioambiente.

La actividad Interpreta una gráfica, de la página 55, permite el desarrollo de esta competencia, que hace posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios necesarios para interpretar y elaborar gráficas que ayudan a comprender la respuesta inmunitaria primaria y secundaria y la vacunación; así como adquirir técnicas de observación, como el uso del microscopio, para identificar la morfología de las distintas células de la sangre implicadas en las defensas frente a la infección, como se muestra en las actividades Experimenta y Enfoque científico, de la página 47.

La actividad Enfoque científico, de la página 56, interpreta diseños experimentales con el fin de comprobar los protocolos que permiten identificar el grupo sanguíneos, y las actividades Enfoque científico e Interpreta una gráfica, de la página 64, ayudan a comprender la acción de los antibióticos y a determinar mediante un antibiograma cuál es el antibiótico de primera elección que se debe utilizar para mejorar la eficacia en la lucha contra la infección bacteriana, lo que facilita el desarrollo de un espíritu crítico fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con este tipo de fármacos.

Comprender el papel que representan las defensas internas y externas en la elaboración de la respuesta inmunitaria; identificar las condiciones de equilibrio entre el bienestar físico, social y mental que hacen posible el mantenimiento de la salud; conocer las causas de las enfermedades y sus tipos; describir las características de las enfermedades infecciosas, sus vías de transmisión y los principales agentes infecciosos, así como los procedimientos implicados en la lucha contra este tipo de enfermedades; y comprender los nuevos retos de la medicina moderna en relación con los trasplantes y las conductas y hábitos que previenen las enfermedades, como el cáncer, implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: realizar observaciones directas e indirectas de la composición de la sangre; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre la salud y la enfermedad; plantear y contrastar hipótesis sobre las causas de las enfermedades y la actuación del sistema inmunitario, y realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias de la pérdida del equilibrio que conduce a la enfermedad.

Forma parte de esta competencia el estudio de las habilidades para la vida y de las condiciones que hacen posible la propagación de los agentes infecciosos, donde se pone de manifiesto la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrollan la salud y la enfermedad, así como la habilidad para interactuar con el espacio circundante: resolver problemas relacionados con la salud pública y con las causas que provocan las enfermedades infecciosas y sus consecuencias para el ser humano.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad (Interpreta una gráfica, Interpreta un esquema, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información, utilizando internet y otras las fuentes disponibles, y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta un esquema, Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico tratan de adaptar los conocimientos generales sobre el sistema inmunitario y los tipos de inmunidad a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

Las aportaciones científicas realizadas por Edward Jenner sobre la vacunación, y las de Alexander Fleming que condujeron al descubrimiento de la penicilina, descritas en las actividades Un paseo por la historia, de las páginas 57 y 66, respectivamente, y las situaciones socioculturales que influyeron en la aparición de las devastadoras epidemias que asolaron al mundo, descritas en la actividad Practica con textos, de la página 93, pretenden contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas. Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 65, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

Los nuevos retos de la medicina moderna, descritos en la actividad Practica aula colaborativa, de la página 96; la necesidad de los trasplantes y la donación de órganos, tejidos y células, tal como se expone en la actividad Reflexiona, de la página 66; la comprensión de las causas que provocan el círculo vicioso de Horwitz, que pone de manifiesto el aspecto social de la salud y muestra la estrecha relación existente entre pobreza y enfermedad, descrito en la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 60; y el estudio de las causas que condujeron a la aparición de pandemias, como la gripe de 1918, tal como muestra la actividad Practica con textos, de la página 93, fomentan el debate social y estimulan el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

El debate social también se pone de manifiesto al estudiar el distinto porcentaje de incidencia de determinadas enfermedades, infecciosas y no infecciosas, relacionadas con las carencias nutricionales en los países en vías de desarrollo, en contraste con los excesos y el despilfarro en los países desarrollados.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia clave las actitudes que pretenden desarrollar las actividades Controla tu salud, de la página 53, en la que se resalta el papel que desempeña la flora bacteriana autóctona; de la página 64, donde se valora el uso racional de los antibióticos, con el fin de evitar la automedicación y desarrollar hábitos de vida saludable; y de la página 67, que muestra los factores de riesgo del cáncer de piel, con el fin de proponer actuaciones para su prevención.

La comprensión de los mecanismos que hacen posible la respuesta inmunitaria y el conocimiento de los principales hábitos de vida saludables, así como de las causas de las enfermedades, sus tipos y su tratamiento y prevención, incide directamente en la necesidad de procurarse un estado de salud física y mental óptimo, reconocer y afrontar el tratamiento de enfermedades y lesiones frecuentes, valorar la adopción de un estilo de vida saludable, identificar y controlar los principales estados emocionales, tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo, mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida, prevenir y afrontar situaciones de riesgo, tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

Así mismo, incide también en la necesidad de cuidar el medioambiente en el que habitan los seres humanos y los demás seres vivos. Por el mismo motivo, se rechazan las actividades que provoquen contagio, contaminación y consumo inadecuado, y se fomenta el interés por el conocimiento de los principales hábitos de vida saludables y de las habilidades para la vida. Ello permitirá al alumnado elegir opciones más respetuosas con su bienestar físico, social y mental, y con el medioambiente, y desarrollar un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, cono todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

El estudio de la salud y la enfermedad y el conocimiento de los componentes que inciden en el bienestar físico mental y social fomentan la adquisición de esta capacidad y ayudan a escuchar y comprender los argumentos de otros, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás. Los conceptos y procedimientos que se estudian deben servir como fundamento teórico que permita adquirir hábitos y comportamientos saludables, tanto en el aspecto físico como en el social y mental, de manera que puedan ser útiles para el mantenimiento de la calidad de vida de las personas y para la prevención de las enfermedades, tanto de las infecciosas como de las no infecciosas, como el cáncer y las enfermedades relacionadas con la nutrición.

61 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe sobre la salud, los hábitos de vida saludables, la enfermedad y el tratamiento de las enfermedades infecciosas, y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

Analizar el procedimiento para la identificación de los diferentes grupos sanguíneos; realizar los cálculos precisos para averiguar el tamaño real de una bacterias estafilococo y del virus del herpes a partir de microfotografías realizadas con diferentes aumentos; y determinar mediante un antibiograma o una gráfica cuál es el antibiótico de primera elección que se debe utilizar para mejorar la eficacia en la lucha contra la infección bacteriana, exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta un esquema, Interpreta una gráfica, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre las células, tejidos y órganos responsables de las defensas internas y externas frente a la infección; de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos sobre la salud pública y la prevención de las enfermedades; y de llevar adelante las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales.

Supone poder transformar las ideas en acciones; es decir, proponerse objetivos y planificar. Requiere, por tanto, poder reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas sobre la inmunidad y la vacunación, buscar soluciones y llevarlas a la práctica.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre la naturaleza del sistema inmunitario, la salud y la enfermedad. Las actividades Cuida tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada. Se incide sobre los hábitos de vida saludable y los factores que inciden en la salud y la enfermedad, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características del sistema inmunitario, la respuesta inmunitaria específica, la hipersensibilidad, los grupos sanguíneos, los tipos de inmunidad, el equilibrio que condiciona la salud y la enfermedad, las enfermedades infecciosas y sus tratamientos y los retos de la medicina moderna, contribuyen a la adquisición de esta competencia.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute, requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicos, como Edward Jenner y Alexander Fleming a la producción de alimentos y al progreso de la humanidad, tal como se describe en las actividades Un paseo por la historia, de las páginas 57 y 66; y científicas, como Tu Youyou, que descubrió la molécula artemisina, extraída de la planta Artemisa, un fármaco eficaz para el tratamiento de la malaria, tal como se describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 65.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

62 Programación de aula

EVALUACIÓN EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en el desarrollo, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares de aprendizaje evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, en la que deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

11

EA.1.1. Argumenta las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y justifica con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

No hace ningún esfuerzo para argumentar las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y rara vez justifica con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

No siempre argumenta las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y de vez en cuando justifica con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

Casi siempre argumenta las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y la mayoría de las veces justifica con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

Siempre argumenta exhaustivamente las implicaciones que tienen los hábitos para la salud, y justifica de forma clara y detallada con ejemplos las elecciones que realiza o puede realizar para promoverla individual y colectivamente.

EA.1.2. Identifica la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y describe los factores que inciden en la salud y en la enfermedad.

Identifica de manera inexacta la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y las descripciones de los factores que inciden en la salud y en la enfermedad son difíciles de entender.

Identifica de manera limitada la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y de vez en cuando da descripciones convincentes de los factores que inciden en la salud y en la enfermedad.

Casi siempre identifica de manera correcta la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y la mayoría de las veces da descripciones claras de los factores que inciden en la salud y en la enfermedad.

Siempre identifica de manera exacta y precisa la relación equilibrada entre los tres componentes de la salud y da descripciones claras y detalladas de los factores que inciden en la salud y en la enfermedad.

REFLEXIONA (pág. 59) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 60)

10 REFLEXIONA (pág. 59)

Puntuación

63 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

12, 13

EA.1.3. Distingue las tres etapas en la prevención de la salud pública.

No distingue las tres etapas en la prevención de la salud pública.

Distingue parcialmente las tres etapas en la prevención de la salud pública.

Distingue la mayor parte de las tres etapas en la prevención de la salud pública.

Distingue con precisión las tres etapas en la prevención de la salud pública.

EA.2.1. Reconoce las enfermedades e infecciones más comunes relacionándolas con sus causas.

Casi nunca reconoce las enfermedades e infecciones más comunes y rara vez las relaciona con sus causas.

De vez en cuando reconoce las enfermedades e infecciones más comunes y algunas veces las relaciona con sus causas.

La mayoría de las veces reconoce correctamente las enfermedades e infecciones más comunes y casi siempre las relaciona con sus causas.

Siempre reconoce correctamente las enfermedades e infecciones más comunes y las relaciona de forma clara y detallada con sus causas.

EA.2.2. Describe las características de los diferentes agentes infecciosos.

Describe de manera inexacta las características de los diferentes agentes infecciosos.

Describe de manera limitada las características de los diferentes agentes infecciosos.

Casi siempre describe correctamente las características de los diferentes agentes infecciosos.

Siempre describe correcta y exhaustivamente las características de los diferentes agentes infecciosos.

EA.2.3. Distingue entre epidemia, endemia y pandemia, y describe las características de algunas pandemias, como la gripe.

No trata de distinguir entre epidemia, endemia y pandemia, y las descripciones de las características de algunas pandemias, como la gripe, son difíciles de entender.

Distingue limitadamente entre epidemia, endemia, y pandemia y da descripciones parciales de las características de algunas pandemias, como la gripe.

Casi siempre distingue de forma precisa entre epidemia, endemia y pandemia, y la mayoría de las veces describe correctamente las características de algunas pandemias, como la gripe.

Siempre distingue de forma precisa entre epidemia, endemia y pandemia, y describe exhaustivamente las características de algunas pandemias, como la gripe.

EA.3.1. Explica los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y distingue las principales vías de transmisión de la infección.

No muestra ningún interés por explicar los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y casi nunca distingue las principales vías de transmisión de la infección.

De vez en cuando da explicaciones convincentes de los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y algunas veces distingue correctamente las principales vías de transmisión de la infección.

Por lo general, casi siempre da explicaciones convincentes de los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y la mayoría de las veces distingue correctamente las principales vías de transmisión de la infección.

Siempre da explicaciones claras y detalladas de los diferentes tipos de contagio de las enfermedades infecciosas y distingue con precisión las principales vías de transmisión de la infección.

PRACTICA AULA COLABORATIVA (pág. 96) 14, 22, 29 DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 60) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 61) 17, 24, 25 INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 62) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 63) 20, 32 ¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? (pág. 70) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 93)

15

64 Programación de aula

PRACTICA CON PISA (pág. 91)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

11, 31

EA.4.1. Conoce y describe hábitos de vida saludable identificándolos como medio de promoción de su salud y la de los demás.

Muestra una comprensión inexacta de los hábitos de vida saludable y casi nunca los identifica como medio de promoción de su salud y la de los demás.

Muestra una comprensión limitada de los hábitos de vida saludable y los identifica parcialmente como medio de promoción de su salud y la de los demás.

Muestra una comprensión exacta de los hábitos de vida saludable y los identifica correctamente como medio de promoción de su salud y la de los demás.

Muestra una comprensión exhaustiva de los hábitos de vida saludable y los identifica de forma precisa y detallada como medio de promoción de su salud y la de los demás.

EA.4.2. Propone métodos para evitar el contagio y la propagación de las enfermedades infecciosas más comunes.

No hace ningún esfuerzo por proponer métodos para evitar el contagio y la propagación de las enfermedades infecciosas más comunes.

No siempre propone métodos para evitar el contagio y la propagación de las enfermedades infecciosas más comunes.

Casi siempre propone métodos correctos para evitar el contagio y la propagación de las enfermedades infecciosas más comunes.

Siempre propone de forma clara y detallada métodos para evitar el contagio y la propagación de las enfermedades infecciosas más comunes.

EA.4.3. Comprende los diseños experimentales que facilitan la interpretación de un antibiograma, analiza gráficas que permiten la elección del antibiótico más eficaz y aprende a desarrollar un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

Las tareas muestran que casi nunca comprende los diseños experimentales que facilitan la interpretación de un antibiograma, analiza de manera inexacta las gráficas que permiten la elección del antibiótico más eficaz y no muestra ningún interés por desarrollar un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

Las tareas muestran que de vez en cuando comprende correctamente los diseños experimentales que facilitan la interpretación de un antibiograma, analiza de manera limitada las gráficas que permiten la elección del antibiótico más eficaz y de vez en cuando emite algún juicio respecto del desarrollo de un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

Las tareas muestran que casi siempre comprende correctamente los diseños experimentales que facilitan la interpretación de un antibiograma, analiza correctamente las gráficas que permiten la elección del antibiótico más eficaz y casi siempre aporta argumentos respecto del desarrollo de un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

Las tareas muestran que siempre comprende exhaustivamente los diseños experimentales que facilitan la interpretación de un antibiograma, analiza de manera exacta y precisa las gráficas que permiten la elección del antibiótico más eficaz y siempre aporta argumentos contundentes respecto del desarrollo de un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias de la automedicación con antibióticos.

CONTROLA TU SALUD (pág. 53)

16, 18, 25, 28, 36 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 57) (pág. 65) (pág. 66)

19 CONTROLA TU SALUD (pág. 64) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 64) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 64)

Puntuación

65 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

4, 5, 33, 35

EA.5.1. Explica en qué consiste el proceso de inmunidad, valorando el papel de las vacunas como método de prevención de las enfermedades, e interpreta gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

Las explicaciones del proceso de inmunidad son difíciles de entender, rara vez muestra interés en valorar el papel de las vacunas como método de prevención de las enfermedades, y no hace ningún esfuerzo para interpretar correctamente las gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

De vez en cuando da explicaciones convincentes del proceso de inmunidad, algunas veces emite algún juicio de valor sobre el papel de las vacunas como método de prevención de las enfermedades, y no siempre interpreta correctamente las gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

Casi siempre da explicaciones convincentes del proceso de inmunidad, la mayoría de las veces aporta argumentos para valorar el papel de las vacunas como método de prevención de las enfermedades, y siempre interpreta correctamente las gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

Siempre da explicaciones claras y detalladas del proceso de inmunidad, aporta argumentos contundentes para valorar críticamente el papel de las vacunas como método de prevención de las enfermedades, y siempre interpreta de forma precisa las gráficas que permiten comprender las características de la respuesta inmunitaria primaria y secundaria.

Las descripciones de los componentes del sistema inmunitario son inexactas y las explicaciones del papel que desempeñan las defensas externas e internas son difíciles de entender.

Las descripciones de los componentes del sistema inmunitario son limitadas y casi nunca explica correctamente el papel que desempeñan las defensas externas e internas.

Las descripciones de los componentes del sistema inmunitario son considerables y casi siempre explica correctamente el papel que desempeñan las defensas externas e internas.

Las descripciones de los componentes del sistema inmunitario son precisas y detalladas y siempre explica exhaustivamente el papel que desempeñan las defensas externas e internas.

Casi nunca expone las causas de la hipersensibilidad (alergia) y rara vez describe correctamente algunas reacciones alérgicas y sus causas.

Algunas veces expone adecuadamente las causas de la hipersensibilidad (alergia) y de vez en cuando describe correctamente algunas reacciones alérgicas y sus causas.

Usualmente, expone adecuadamente las causas de la hipersensibilidad (alergia) y casi siempre describe correctamente algunas reacciones alérgicas y sus causas.

Siempre expone con precisión las causas de la hipersensibilidad (alergia) y describe exhaustivamente algunas reacciones alérgicas y sus causas.

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 55) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 57)

EA.5.2. Describe los componentes del ¡INTÉNTALO! sistema inmunitario ¿LO RECONOCES? y explica el papel que (pág. 70) desempeñan las defensas externas e internas.

1, 2, 3, 25, 26

66 Programación de aula

6

EA.5.3. Expone las causas de la hipersensibilidad (alergia) y describe algunas reacciones alérgicas y sus causas.

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

7, 30

EA.5.4. Comprende los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

Comprende de manera inexacta los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

Comprende de manera limitada los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

Comprende de manera exacta los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

Comprende de manera precisa y exhaustiva los diseños experimentales que permiten la identificación del grupo sanguíneo.

8, 9, 27, 34

EA.5.5. Conoce las características de la inmunidad y sus tipos.

No conoce las características de la inmunidad y sus tipos.

Conoce parcialmente las características de la inmunidad y sus tipos.

Conoce la mayor parte de las características de la inmunidad y sus tipos.

Conoce con precisión todas las características de la inmunidad y sus tipos.

21

EA.6.1. Detalla la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

No muestra ningún interés por valorar la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

Algunas veces formula un juicio de valor sobre la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

La mayoría de las veces emite juicios de valor y aporta argumentos sobre la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

Siempre formula juicios de valor fundamentados y aporta argumentos contundentes sobre la importancia que tiene para la sociedad y para el ser humano la donación de células, sangre y órganos.

EA.7.1. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el exceso de exposición al Sol.

Muestra una comprensión inexacta de las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el exceso de exposición al Sol.

Muestra una comprensión limitada de las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el exceso de exposición al Sol.

Muestra casi siempre una comprensión correcta de las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el exceso de exposición al Sol.

Muestra siempre una comprensión exacta y precisa de las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el exceso de exposición al Sol.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 56)

REFLEXIONA (pág. 66) PRACTICA CON TIC (págs. 94-95)

CONTROLA TU SALUD (pág. 67)

Puntuación

67 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

EXPERIMENTA (pág. 47)

EA.8.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados.

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

EA.9.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.9.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes.

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 56) (pág. 64)

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 55) (pág. 64) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 56) REFLEXIONA (pág. 59) (pág. 66) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 60)

68 Programación de aula

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 62)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

EA.9.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

Puntuación

69 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

Actividades

UNIDAD 4 Alimentación: la dieta equilibrada CONCRECIÓN CURRICULAR CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CE.1. Reconocer la diferencia entre alimentación y nutrición.

EA.1.1. Discrimina 1 el proceso de nutrición del (AA) de la alimentación.

Nutrición, alimentación y salud.

CE.2. Diferenciar los principales nutrientes y sus funciones básicas.

EA.2.1. Relaciona cada nutriente con la función que desempeña en el organismo, reconociendo hábitos nutricionales saludables.

2, 3, 4, 9

EA.2.2. Calcula los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada, y reconoce los principales alimentos que los contienen.

26, 28

a) I dentificar las diferencias entre alimentación y nutrición. b) R econocer los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada y los alimentos que los contienen. c) C omprender el concepto de gasto energético diario y su variación en función de la actividad que se desarrolla. d) I dentificar los tipos de nutrientes y las proporciones en que intervienen, necesarias para la elaboración de dietas equilibradas. e) D istinguir las principales enfermedades relacionadas con la nutrición y los comportamientos, hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas. f) F omentar una actitud crítica frente a la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud. g) C onocer algunos procedimientos utilizados en la producción de alimentos.

CONTROLA TU SALUD (pág. 72) (AA, CSC)

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 75) PRACTICA CON TEXTOS (El descubrimiento de las vitaminas) (pág. 92) (CL, CM, CSC)

70 Programación de aula

CE.3. Relacionar las dietas con la salud, a través de ejemplos prácticos.

EA.2.3. Diseña experiencias para reconocer la presencia de almidón en los alimentos.

EXPERIMENTA (pág. 73)

EA.3.1. Diseña hábitos nutricionales saludables mediante la elaboración de dietas equilibradas, utilizando tablas con diferentes grupos de alimentos con los nutrientes principales presentes en ellos y su valor calórico.

INTERPRETA UNA TABLA (pág. 78)

(CBCT, SIEE)

(CM, CBCT, SIEE)

1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 1.1. Carbohidratos 1.2. Grasas Los nutrientes, 1.3. Proteínas los alimentos 1.4. Agua y hábitos 1.5. Sustancias alimenticios minerales saludables.

1.6. Vitaminas 2. GASTO Trastornos de ENERGÉTICO la conducta DIARIO alimentaria.

3. LA DIETA EQUILIBRADA 3.1. La doble pirámide: dietética y ambiental 3.2. Índice de masa corporal (IMC) 4. ENFERMEDADES RELACIONADAS CON LA NUTRICIÓN 4.1. Enfermedades por exceso de alimentos e influenciadas por el estilo de vida 4.2. Enfermedades por carencia de alimentos.

4.3. Anomalías del comportamiento alimentario 5. PRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS 5.1. Los aditivos en la industria alimentaria 5.2. El consumo de alimentos transgénicos 5.3. Alimentos funcionales y nutracéuticos.

5.4. Alimentos ecológicos

CE.4.

Argumentar la importancia de una buena alimentación y del ejercicio físico en la salud.

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.3.2. Interpreta gráficos del gasto energético diario y calcula el gasto energético de una persona en función de su actividad.

5, 6, 20, 25, 27

EA.3.3. Maneja correctamente las fórmulas y los nomogramas que permitan calcular el gasto calórico basal y por actividad física, el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal.

24

EA.4.1. Valora una dieta equilibrada para una vida saludable. Analiza los componentes alimentarios de una dieta equilibrada y conoce y explica cómo se adquieren algunos hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud y permiten reducir el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la nutrición.

7, 9, 21, 22

EA.4.2. Adquiere comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es.

REFLEXIONA (pág. 81)

EA.4.3. Analiza y compara el aspecto nutricional de los alimentos con su impacto ambiental.

8

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

(CM, CBCT, AA)

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 80) (CM, CBCT, AA)

CONTROLA TU SALUD (pág. 72) (pág. 76) (pág. 82) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 77) (CSC, CEC, AA)

(CSC, CEC, AA)

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 77) (CBCT, CD, CSC, SIEE)

71 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.5. Describir las principales enfermedades relacionadas con la nutrición y las anomalías del comportamiento alimentario, y analizar críticamente los mensajes publicitarios y ambientales que incitan a la práctica de dietas aberrantes o al consumo convulsivo de determinados alimentos.

EA.5.1. Identifica las principales enfermedades relacionadas con los excesos o la carencia de alimentos y las anomalías del comportamiento alimentario, así como los hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas.

10, 11, 12, 13, 18, 23

EA.5.2. Rechaza la presión publicitaria y ambiental que fomenta actitudes que incitan al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

¿SABÍAS QUE...? (pág. 84)

EA.6.1. Conoce los elementos que intervienen en los procesos de fermentación utilizados en la industria alimentaria para la producción de determinados alimentos, como el pan y el yogur.

14

72 Programación de aula

CE.6. Identificar los principales conocimientos científicos y tecnológicos que han permitido a los seres humanos mejorar la producción agrícola y ganadera y obtener una gran variedad de productos alimenticios mediante las modernas técnicas de manipulación de alimentos.

(CBCT, CSC)

PRACTICA CON TEXTOS (Publicidad y presión de grupo) (pág. 181) (CL, CSC, CEC, CD)

EXPERIMENTA (pág. 83) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 84) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 84) PRACTICA PISA (pág. 90) (CL, CBCT, CD, SIEE)

EA.6.2. Explica la importancia de los aditivos alimentarios y de los alimentos transgénicos y valora los problemas y las repercusiones ambientales que plantea su consumo.

15, 16

EA.6.3. Conoce las características de los alimentos ecológicos.

17

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 85) (CSC, CEC, AA)

(AA, CSC, CEC)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

C.E.7. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

E.A.7.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

EXPERIMENTA (pág. 73) (pág. 83)

CE.8. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

E.A.8.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EXPERIMENTA (pág. 73)

E.A.8.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad.

OBJETIVOS

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 84) (CM, CBCT, AA, SIEE, CEC)

REFLEXIONA (pág. 81) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 77) PRACTICA PISA (pág. 90) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 92) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

73 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

E.A.8.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

74 Programación de aula

COMPETENCIAS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Comprender los textos que se proponen sobre distintos aspectos de la nutrición y la alimentación.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad y escribir informes sobre los resultados alcanzados.

• Presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Mostrar una actitud crítica en los debates frente a la presión publicitaria y ambiental, que incitan al consumo excesivo de determinados alimentos nocivos para la salud, y frente a los problemas medioambientales generados por la producción de alimentos.

• Expresar la necesidad de mantener una dieta equilibrada y exponer el delicado equilibrio que se establece entre la alimentación y el desarrollo de determinadas enfermedades.

• Describir los principales conceptos de la unidad: componentes de una dieta equilibrada, composición de los alimentos y su valor energético, gasto energético diario, etcétera.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Interpretar diagramas y aplicar fórmulas que permitan calcular el gasto calórico basal en función de la actividad física realizada.

• Utilizar fórmulas y nomogramas que permitan calcular el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal.

• Analizar y elaborar tablas calóricas de los alimentos necesarios para una dieta equilibrada e interpretar gráficos del gasto energético diario en función de la actividad realizada.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y seleccionar las técnicas para calcular los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada, reconociendo los principales alimentos que los contienen y elaborando dietas equilibradas.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos y comportamientos alimentarios.

• Interpretar diagramas y esquemas, valorar las ventajas de la dieta equilibrada y de los alimentos ecológicos y desarrollar un espíritu crítico y fundamentado sobre las consecuencias medioambientales de la producción de alimentos.

• Diseñar y realizar experimentos para comprobar la presencia de determinados nutrientes en los alimentos, como el almidón, o para observar las características de las fermentaciones.

• Aplicar conocimientos científicos básicos para contrastar y verificar las informaciones dadas por los medios de comunicación y los mensajes publicitarios sobre distintos aspectos de la alimentación (dietas de adelgazamiento, alimentos «milagrosos», etc.).

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten interpretar nomogramas para calcular el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal en función de determinadas variables, como el peso y la altura.

• Describir y calcular las proporciones de nutrientes en una dieta equilibrada; comprender la importancia para la salud de determinados componentes de la dieta, como las vitaminas y los ácidos grasos omega 3.

• Comprender las causas de las principales enfermedades relacionadas con la nutrición y sus tipos.

• Realizar cálculos y observaciones directas e indirectas de la composición de una dieta; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre la nutrición y la alimentación.

• Plantear y contrastar hipótesis sobre el gasto calórico; y realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias de la pérdida del equilibrio en la alimentación que conduce a la enfermedad.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden durante la unidad, adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades requiere: • Adaptar los principios o teorías generales a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etcétera.

• Ser consciente de lo que se sabe y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades a situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Interpretar fenómenos y problemas sociales relacionados con la alimentación en contextos cada vez más diversificados.

• Interactuar con otros compañeros conforme a normas basadas en el respeto mutuo y en convicciones democráticas y debatir sobre el comportamiento alimentario, la polémica que suscita el consumo de alimentos transgénicos y los beneficios de la alimentación ecológica, estimulando el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

• Rechazar actividades que provoquen contagio de enfermedades, contaminación y consumo inadecuado.

• Desarrollar la conciencia sobre hábitos y comportamientos inapropiados, y mostrar un sentimiento de ciudadanía global.

• Analizar críticamente las causas que provocan el reparto desigual de alimentos y recursos en las distintas regiones del planeta.

• Conocer y valorar la adquisición de comportamientos y hábitos que favorezcan el cuidado y la atención de las demandas nutricionales diarias del cuerpo.

• Aceptar y apreciar que cada cual es como es y rechazar la presión publicitaria y ambiental que fomenta actitudes que incitan al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes necesarios con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre dietas equilibradas y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar opciones y planes personales y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con la alimentación y la producción de alimentos.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de la dieta equilibrada, los aditivos alimentarios, los alimentos ecológicos y los alimentos transgénicos, y las principales enfermedades relacionadas con la nutrición contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Evangelina Villegas Moreno, y científicos, como Louis Pasteur a la producción de alimentos y al progreso de la humanidad.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural (gastronómica, etc.), el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre la composición nutricional y energética de los alimentos, la elaboración de dietas equilibradas, la producción de alimentos y la prevención de enfermedades y anomalías relacionadas con la alimentación; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

75 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

APRENDER A APRENDER (AA)

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre la nutrición, la alimentación y la dieta equilibrada.

DESARROLLO DE LA UNIDAD

76 Programación de aula

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos habituales que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta una tabla, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y los objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, elaborar y usar tablas, elaborar y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, al momento (noticias de actualidad), grado de diversidad de su alumnado o simplemente a sus gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

EXPOSICIÓN DE Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, LOS CONTENIDOS fotografías, etc., que aparecen en esta unidad, tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas y desarrollar actitudes relacionadas con la composición nutricional y energética de los alimentos, la elaboración de dietas equilibradas, la producción de alimentos y la prevención de enfermedades y anomalías relacionadas con la alimentación. Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas.

Por esta razón, sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual.

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

Debe quedar clara la distinción entre nutriente y alimento y entre nutrición y alimentación, así como la composición nutricional de los distintos tipos de alimentos. En este sentido, la actividad Controla tu salud, de la página 72, valora la riqueza del pescado azul en determinados nutrientes, como los ácidos grasos omega 3, de gran importancia para mantener la salud cardiovascular, y la actividad ¿Sabías que...?, de la página 77, valora las ventajas nutricionales de los cereales integrales. En relación con la composición nutricional de los alimentos, al terminar el trimestre se aconseja realizar las actividades que figuran en el apartado Practica con textos (El descubrimiento de las vitaminas), de la página 92.

77 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Las distintas actividades y ejercicios de la unidad pretenden que los alumnos y alumnas aprendan a reconocer las diferencias y equivalencias entre las distintas unidades (caloría, kilocaloría, julio, etc.), utilizadas en el cálculo del aporte calórico de los nutrientes necesarios para elaborar una dieta equilibrada. Para ello se puede realizar la actividad Interpreta una tabla, de la página 78, y consultar la tabla simplificada de la composición energética y nutricional de diferentes alimentos de la página 79 o bien se pueden consultar otras tablas más extensas en la bibliografía especializada.

La actividad Experimenta, de la página 73, pretende introducir a alumnado en la utilización de pruebas analíticas para detectar diversos componentes en los alimentos, como por ejemplo, la presencia de almidón en algunos embutidos, que puede ser un caso de fraude alimentario si no figura como componente en su etiqueta.

El gráfico de la página 75 nos permite calcular el gasto energético por actividad física, teniendo en cuenta el sexo de la persona, su peso y el tiempo que dura la actividad. Esta actividad debe completarse con la aplicación de las fórmulas de Benedict para el cálculo de la tasa metabólica basal que figuran en esta misma página. La suma de ambos, basal y por actividad física, nos proporcionará el gasto energético total diario de una persona. El ejercicio resuelto que figura en la actividad Un poco de matemáticas, de la página 75, facilita la aplicación de estrategias de resolución de problemas y la selección de las técnicas adecuadas para calcular los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada.

La pirámide dietética de la página 76 ejemplifica los diferentes grupos de alimentos que deberían formar parte de una dieta sana y equilibrada. Las actividades Controla tu salud, de esta misma página, y Controla tu salud, de la página 82, valoran las ventajas de la dieta equilibrada con el fin de fomentar comportamientos y hábitos que favorezcan el cuidado y la atención de las demandas nutricionales diarias del cuerpo y la adopción del estilo de vida saludable de la dieta mediterránea que permiten reducir el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la nutrición.

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 77, analiza y compara el aspecto nutricional de los alimentos con su impacto ambiental (huella ecológica) y propone que el alumnado utilice las TIC para buscar información, realizar debates y elaborar informes sobre las consecuencias medioambientales de los avances científicos y tecnológicos en la producción de alimentos.

La actividad Interpreta una gráfica, de la página 80, nos introducen en el manejo de nomogramas que permiten calcular el índice de masa corporal. Se complementa con la actividad numero 24 de Practica, de la página 87, que utiliza los nomogramas para calcular el porcentaje de grasa corporal.

La actividad Reflexiona, de la página 81, pretende fomentar comportamientos y hábitos que faciliten la aceptación y el aprecio de cada cual tal como se es, y rechazar la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que pueden ser responsables de anomalías del comportamiento alimentario.

La actividad Experimenta, de la página 83, pretende que el alumnado diseñe y realice experimentos sencillos que pongan de manifiesto las características de la fermentación alcohólica y su aplicación en la producción de determinados alimentos, como el pan. En relación con este proceso de fermentación y sus aplicaciones, al terminar el trimestre se aconseja practicar la metodología de las pruebas PISA a partir de la sección Practica PISA, de la página 90.

La actividad Enfoque científico, de la página 84, plantea un supuesto científico sobre la observación de bacterias del yogur y propone que el alumnado utilice las TIC para buscar información, realizar debates y elaborar informes sobre el tipo de fermentación que llevan a cabo estas bacterias y su aplicación en la producción de alimentos fermentados lácteos.

La actividad Un paseo por la historia, de la página 84, trata de iniciar a los alumnos y alumnas en la Historia de las Ciencias, mediante textos que relatan el modo, a veces dramático, de producirse los descubrimientos, teorías y principios científicos. En este caso, se hace referencia a las investigaciones realizadas por Pasteur, que demostraron el papel que desempeñan los microorganismos en las fermentaciones. Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 85, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica Evangelina Villegas Moreno, bioquímica mejicana experta en cereales, cuyas investigaciones, junto con Surinder Vasal, permitieron el desarrollo de una variedad de maíz (QPM), rica en dos aminoácidos esenciales (triptófano y lisina), con proteínas de alta calidad, lo cual mejoró el estado nutricional de millones de personas que utilizan este alimento en su dieta básica.

Por último, las ilustraciones y actividades de la página 85 nos introducen en la correcta lectura de las ecoetiquetas, que avalan los productos de la agricultura y la ganadería ecológicas. En este sentido, la actividad ¿Sabías que...?, de la página 84, muestra las características del código Nutriscore, presente en la etiqueta de algunos envases, que identifica la calidad nutricional de los productos alimenticios y bebidas en función de su contenido en azúcares, grasas saturadas, proteínas, sal, fibra vegetal y contenido calórico.

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. El objetivo de todas ellas es contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de actividades encaminadas a definir conceptos; identificar conceptos mal clasificados; redactar respuestas breves; clasificar como verdadero o falso; desarrollar estrategias para resolver problemas; buscar fuentes de información; ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender a la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta una tabla, Interpreta una gráfica, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vayan adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto adecuado a su nivel léxico y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

78 Programación de aula

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con la alimentación y la dieta equilibrada, con el fin de fomentar una actitud crítica frente a la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consumo excesivo de determinados alimentos nocivos para la salud, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades del final de la página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender la necesidad de mantener una dieta equilibrada y el delicado equilibrio que se establece entre la alimentación y el desarrollo de determinadas enfermedades; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de la alimentación y de la dieta equilibrada, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan. Las actividades del final de la página 75 y las actividades Practica (Aplica tus conocimientos) del final de la unidad, junto con las actividades planteadas en las rutinas Interpreta una tabla, Interpreta una gráfica y Un poco de matemáticas, facilitan la adquisición de esta competencia al: • Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para construir e interpretar gráficas y realizar dibujos que ayuden a comprender los componentes de la pirámide dietética, su relación con la salud y la enfermedad y con el impacto medioambiental que genera la producción de alimentos.

• Interpretar diagramas y aplicar fórmulas que permitan calcular la tasa metabólica basal y el gasto calórico en función de la actividad física realizada.

• Utilizar fórmulas y nomogramas que permitan calcular el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal.

• Analizar y elaborar tablas calóricas de los alimentos necesarios para una dieta equilibrada e interpretar gráficos del gasto energético diario en función de la actividad realizada.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y seleccionar las técnicas para calcular los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada, reconociendo los principales alimentos que los contienen y elaborando dietas equilibradas.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al identificar las acciones que permiten conocer y prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos y comportamientos alimentarios; conocer y valorar las ventajas de la dieta equilibrada y de los alimentos ecológicos, la importancia de respetar las normas prescritas, y aplicar conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la alimentación y de la salud de las personas. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la alimentación, la salud y con el medioambiente, en relación con los sistemas de producción de alimentos.

Las actividades Interpreta una tabla, Interpreta una gráfica y Experimenta permiten el desarrollo de esta competencia, que hacen posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten analizar tablas calóricas de los alimentos necesarios para elaborar una dieta equilibrada, interpretar nomogramas para calcular el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal en función de determinadas variables, como el peso y la altura; interpretar diagramas que ayuden a calcular el gasto calórico en función de la actividad física realizada; así como adquirir técnicas analíticas que permitan detectar fraudes alimentarios.

Las actividades Desarrolla el espíritu crítico, Experimenta y Enfoque científico facilitan la comparación del aspecto nutricional de los alimentos con su impacto ambiental (huella ecológica) y el diseño e interpretación de experimentos sencillos que ponen de manifiesto las características de las fermentaciones y su aplicación a la producción de determinados alimentos.

Describir y calcular las proporciones de nutrientes en una dieta equilibrada; comprender la importancia para la salud de determinados componentes de la dieta, como las vitaminas y los ácidos grasos omega 3; conocer las ventajas e inconvenientes de los aditivos alimentarios, los alimentos ecológicos y los alimentos transgénicos, y comprender las causas de las principales enfermedades relacionadas con la nutrición y sus tipos, implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: realizar cálculos y observaciones directas e indirectas de la composición de una dieta; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre la nutrición y la alimentación; plantear y contrastar hipótesis sobre el gasto calórico, y realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias de la pérdida del equilibrio en la alimentación que conduce a la enfermedad.

79 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Las actividades Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

Las descripciones de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestran destacadas en recuadros y pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre los componentes de una dieta equilibrada, la composición de los alimentos y su valor energético, el gasto energético diario, la producción de alimentos, los aditivos alimentarios, los alimentos ecológicos y los alimentos transgénicos, así como las principales enfermedades y anomalías relacionadas con la nutrición, con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos al finalizar el trimestre, pretende desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

80 Programación de aula

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en la unidad (Experimenta, Reflexiona, Desarrolla el espíritu crítico y Enfoque científico) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información, utilizando internet y otras fuentes disponibles, y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.) o realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta una tabla, Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Experimenta y Enfoque científico tratan de adaptar los principios o teorías generales a las condiciones particulares de su entorno y capacitan a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten que sean conscientes de lo que saben y de lo que es necesario aprender. Al mismo tiempo, motivan la curiosidad para plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o un problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en grupo— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades a situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

Los ideales de belleza femeninos de la actividad Reflexiona y los acontecimientos que condujeron al descubrimiento de las vitaminas, descritos en el apartado Practica con textos (El descubrimiento de las vitaminas) pretenden contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

El estudio del comportamiento alimentario, la polémica que suscita el consumo de alimentos transgénicos, los beneficios de la alimentación ecológica, las causas que provocan anomalías del comportamiento alimentario y el impacto ambiental ocasionado por la producción de alimentos, que se refleja en la actividad Desarrolla el espíritu crítico, fomentan el debate social y estimulan el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

Los cálculos realizados para conocer el gasto energético diario, los alimentos que componen una dieta equilibrada, el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal inciden directamente en la necesidad de procurarse un estado de salud física y mental óptimo; reconocer y prevenir las principales enfermedades relacionadas con la nutrición; valorar la opción de un estilo de vida saludable; identificar y controlar los principales estados emocionales; tener un conocimiento ajustado y positivo de uno mismo; mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida; prevenir y afrontar situaciones de riesgo; tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

Así mismo, el conocimiento de los métodos de producción de alimentos incide también en la necesidad de cuidar el medioambiente en el que habitan los seres humanos y los demás seres vivos. Por el mismo motivo, se rechazan las actividades que provoquen contagio, contaminación y consumo inadecuado, y se fomenta el interés por el conocimiento de los principales hábitos de vida saludables y de las habilidades para la vida. Ello permitirá al alumnado elegir opciones más respetuosas con su bienestar físico, social y mental, y medioambiental y desarrollar un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos los seres vivos que pueblan nuestro planeta.

El estudio de la alimentación y el conocimiento de los componentes de la dieta que inciden en el bienestar físico mental y social fomentan la adquisición de esta capacidad y ayudan a escuchar y comprender los argumentos de otros, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás. Los conceptos y procedimientos que se estudian deben servir como fundamento teórico que permita adquirir hábitos nutricionales y comportamientos saludables, tanto en el aspecto físico como en el social y mental, de manera que puedan ser útiles para el mantenimiento de la calidad de vida de las personas y para la prevención de las enfermedades relacionadas con la nutrición.

Las actividades Controla tu salud, encaminadas a concienciar contra el consumo inadecuado de alimentos y contra el exceso y la falta de ejercicio, pretenden desarrollar la conciencia sobre hábitos y comportamientos inapropiados, y mostrar así un sentimiento de ciudadanía global.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta una tabla, Interpreta una gráfica, Un poco de matemáticas, Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos, y de llevar adelante las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales. Supone poder transformar las ideas en acciones; es decir, proponerse objetivos, planificar y llevar a cabo proyectos. Requiere, por tanto, poder reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a la práctica.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información. Las actividades Controla tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir autónomamente la opción más adecuada. Se incide sobre el consumo inadecuado de alimentos y contra el exceso y la falta de ejercicio, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de la dieta equilibrada, los aditivos alimentarios, los alimentos ecológicos y los alimentos transgénicos, y las principales enfermedades relacionadas con la nutrición pretenden motivar y generar curiosidad sobre la alimentación y la gastronomía, que no solo satisfacen las necesidades fisiológicas diarias de ingestión de nutrientes, sino que están cargadas de valores sociales y estéticos, y sirven para estrechar las relaciones afectivas con las personas de nuestro entorno social y familiar.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute contribuye a la adquisición de esta competencia, ya que requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicos, como Louis Pasteur a la producción de alimentos y al progreso de la humanidad, y de científicas, como Evangelina Villegas Moreno, cuyas investigaciones permitieron el desarrollo de una variedad de maíz con proteínas de alta calidad, lo cual mejoró el estado nutricional de millones de personas que utilizan este alimento en su dieta básica.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural (gastronómica, etc.), el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

EVALUACIÓN EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en el desarrollo, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta una tabla, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas tienen sobre cada uno de los temas propuestos.

81 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Forma parte de esta competencia el estudio de las características de los alimentos ecológicos, de las repercusiones que tiene la producción de alimentos en el medioambiente, y de la presión de la publicidad en el comportamiento alimentario, donde se pone de manifiesto la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrollan la nutrición, la salud y la enfermedad, así como la habilidad para interactuar con el espacio circundante: resolver problemas relacionados con la alimentación y con las causas que provocan las enfermedades nutricionales y sus consecuencias para el ser humano.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia básica las actitudes que pretenden desarrollar las actividades ¿Sabías que...? y Reflexiona para conocer y valorar la adquisición de comportamientos y hábitos que favorezcan el cuidado y la atención de las demandas nutricionales diarias del cuerpo, que faciliten la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es, y rechacen la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud. La actividad Un paseo por la historia, de la página 85, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

Realizar los cálculos precisos para elaborar una dieta equilibrada; conocer las ventajas e inconvenientes de los aditivos alimentarios, los alimentos ecológicos y los alimentos transgénicos; y comprender las causas de las principales enfermedades relacionadas con la nutrición, sus tipos, su tratamiento y prevención exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades del final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para evaluar algún aspecto.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos de las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, donde deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, la autoconfianza y el respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones

en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc. que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

1

EA.1.1. Discrimina el proceso de nutrición del de la alimentación.

Las tareas muestran una comprensión inexacta de los conceptos científicos sobre nutrición y alimentación.

Las tareas muestran una comprensión limitada de los conceptos científicos sobre nutrición y alimentación.

Las tareas muestran una comprensión exacta de los conceptos científicos sobre nutrición y alimentación.

Las tareas muestran una comprensión precisa y exhaustiva de los conceptos científicos sobre nutrición y alimentación.

2, 3, 4, 9

EA.2.1. Relaciona cada nutriente con la función que desempeña en el organismo, reconociendo hábitos nutricionales saludables.

No identifica las funciones que desempeñan los nutrientes ni describe los hábitos nutricionales saludables.

Identifica parcialmente las funciones que desempeñan los nutrientes y describe solo algunos de los hábitos nutricionales saludables.

Identifica la mayor parte de las funciones que desempeñan los nutrientes y describe gran parte de los hábitos nutricionales saludables.

Identifica con precisión todas las funciones que desempeñan los nutrientes y describe exhaustivamente los hábitos nutricionales saludables.

82 Programación de aula

CONTROLA TU SALUD (pág. 72)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

26, 28

EA.2.2. Calcula los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada, y reconoce los principales alimentos que los contienen.

No comprende los problemas sobre el cálculo de los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada ni intenta resolverlos.

Demuestra comprensión parcial de los problemas sobre el cálculo de los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada. Solo resuelve parcialmente algunos problemas y faltan elementos en las respuestas.

Demuestra comprensión considerable de los problemas sobre el cálculo de los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada.

Resuelve la mayoría de los problemas y las respuestas contienen prácticamente todos los elementos necesarios.

Demuestra comprensión total de los problemas sobre el cálculo de los porcentajes adecuados de nutrientes en una dieta equilibrada.

Resuelve todos los problemas y las respuestas contienen todos los elementos necesarios.

EXPERIMENTA (pág. 73)

EA.2.3. Diseña experiencias de laboratorio para reconocer la presencia de almidón en los alimentos.

No trata de realizar el diseño experimental, ni obtiene resultados, ni elabora la conclusión que confirme la hipótesis sobre la presencia de almidón en los alimentos.

Algunas veces realiza adecuadamente el diseño experimental, y sus resultados no siempre confirman la hipótesis sobre la presencia de almidón en los alimentos.

Usualmente, realiza adecuadamente el diseño experimental y la mayoría de sus resultados confirman la hipótesis sobre la presencia de almidón en los alimentos.

Siempre realiza con precisión el diseño experimental y todos sus resultados confirman la hipótesis sobre la presencia de almidón en los alimentos.

INTERPRETA UNA TABLA (pág. 78)

EA.3.1. Diseña hábitos nutricionales saludables mediante la elaboración de dietas equilibradas, utilizando tablas con diferentes grupos de alimentos con los nutrientes principales presentes en ellos y su valor calórico.

No hace ningún esfuerzo para utilizar las tablas sobre el contenido calórico y nutricional de los alimentos y no identifica correctamente ningún alimento de una dieta saludable.

Utiliza parcialmente las tablas sobre el contenido calórico y nutricional de los alimentos y no siempre identifica correctamente los alimentos de una dieta saludable.

Utiliza correctamente las tablas sobre el contenido calórico y nutricional de los alimentos e identifica correctamente la mayor parte de los alimentos de una dieta saludable.

Utiliza correctamente las tablas sobre el contenido calórico y nutricional de los alimentos, identifica correctamente todos los alimentos de una dieta saludable y propone y desarrolla nuevas dietas.

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 75) PRACTICA CON TEXTOS (El descubrimiento de las vitaminas) (pág. 92)

Puntuación

83 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

5, 6, 20, 25, 27

EA.3.2. Interpreta gráficos del gasto energético diario y calcula el gasto energético de una persona en función de su actividad.

No trata de interpretar gráficos ni de resolver problemas sobre el gasto energético. Deja que otros hagan el trabajo.

Interpreta limitadamente los gráficos y resuelve parcialmente los problemas sobre el gasto energético.

Interpreta exactamente los gráficos y da una solución precisa a los problemas sobre el gasto energético.

Interpreta exhaustivamente los gráficos, da una solución precisa a los problemas sobre el gasto energético y ayuda a otros a resolverlos.

24

EA.3.3. Maneja correctamente las fórmulas y los nomogramas que permiten calcular el gasto calórico basal y por actividad física, el índice de masa corporal y el porcentaje de grasa corporal.

No aplica estrategias para resolver problemas mediante el manejo de las fórmulas matemáticas para calcular el gasto calórico basal y no hace ningún esfuerzo para utilizar los nomogramas que permiten el cálculo del índice de masa corporal y del porcentaje de grasa corporal.

Algunas veces usa estrategias para resolver problemas mediante el manejo de las fórmulas matemáticas para calcular el gasto calórico basal y no siempre utiliza correctamente los nomogramas que permiten el cálculo del índice de masa corporal y del porcentaje de grasa corporal.

Casi siempre usa estrategias para resolver problemas mediante el manejo de las fórmulas matemáticas para calcular el gasto calórico basal y, por lo general, utiliza correctamente los nomogramas que permiten el cálculo del índice de masa corporal y del porcentaje de grasa corporal.

Siempre usa estrategias eficaces para resolver problemas mediante el manejo de las fórmulas matemáticas para calcular el gasto calórico basal y utiliza correctamente los nomogramas que permiten el cálculo del índice de masa corporal y del porcentaje de grasa corporal.

EA.4.1. Valora una dieta equilibrada para una vida saludable, analiza los componentes alimentarios de la pirámide dietética y conoce cómo se adquieren algunos hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud y permiten reducir el riesgo de padecer enfermedades relacionadas con la nutrición.

Dispone todos los alimentos en lugares equivocados de la pirámide dietética y muestra una comprensión inexacta de los hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud.

Dispone muchos alimentos en lugares equivocados de la pirámide dietética y muestra una comprensión limitada de los hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud.

Dispone la mayoría de los alimentos en el lugar que le corresponde en la pirámide dietética y muestra una comprensión exacta de los hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud.

Dispone correctamente todos los alimentos en el lugar que les corresponde en la pirámide dietética, y muestra una comprensión precisa y exhaustiva de los hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud.

INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 80)

7, 9, 21, 22 CONTROLA TU SALUD (pág. 72) (pág. 76) (pág. 82)

84 Programación de aula

¿SABÍAS QUE...? (pág. 77)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

REFLEXIONA (pág. 81)

EA.4.2. Valora la adquisición de comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es.

Casi nunca escucha, comparte y apoya el esfuerzo de otros y rara vez proporciona ideas útiles para la adquisición de comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es.

Algunas veces escucha, comparte y apoya el esfuerzo de otros, y de vez en cuando proporciona ideas útiles para la adquisición de comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es.

Casi siempre escucha, comparte y apoya el esfuerzo de otros y, por lo general, proporciona ideas útiles para la adquisición de comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es.

Siempre escucha, comparte y apoya el esfuerzo de otros, y proporciona ideas útiles para la adquisición de comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es.

8

EA.4.3. Elabora informes en los que se analiza y compara el aspecto nutricional de los alimentos con su impacto ambiental.

Los informes son de baja calidad y analiza y compara de manera inexacta el aspecto nutricional de los alimentos con el impacto ambiental que genera su producción.

Los informes necesitan ser rehechos y analiza y compara de manera limitada el aspecto nutricional de los alimentos con el impacto ambiental que genera su producción.

Los informes son de calidad y analiza y compara de manera exacta el aspecto nutricional de los alimentos con el impacto ambiental que genera su producción.

Los informes son de alta calidad y analiza y compara de manera precisa y exhaustiva el aspecto nutricional de los alimentos con el impacto ambiental que genera su producción.

EA.5.1. Identifica las principales enfermedades relacionadas con los excesos o la carencia de alimentos y las anomalías del comportamiento alimentario, así como los hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas.

Rara vez identifica las diferentes enfermedades y anomalías relacionadas con la nutrición, así como los hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas.

Algunas veces identifica las diferentes enfermedades y anomalías relacionadas con la nutrición, así como los hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas.

Por lo general, casi siempre identifica las diferentes enfermedades y anomalías relacionadas con la nutrición, así como los hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas.

Siempre identifica las diferentes enfermedades y anomalías relacionadas con la nutrición, así como los hábitos y conductas que ayudan a prevenirlas.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 77)

10, 11, 12, 13, 18, 23

Puntuación

85 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

¿SABÍAS QUE...? (pág. 84)

EA.5.2. Rechaza la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

Las explicaciones son difíciles de entender y rara vez proporciona ideas útiles que fomentan el rechazo de la presión publicitaria y ambiental que incita al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

De vez en cuando da explicaciones convincentes y algunas veces proporciona ideas útiles que fomentan el rechazo de la presión publicitaria y ambiental que incita al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

Casi siempre da explicaciones claras y, generalmente, proporciona ideas útiles que fomentan el rechazo de la presión publicitaria y ambiental que incita al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

Siempre da explicaciones claras y detalladas, y proporciona ideas útiles que fomentan el rechazo de la presión publicitaria y ambiental que incita al consumo de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

EA.6.1. Diseña experiencias de laboratorio para reconocer el papel de las fermentaciones en la industria alimentaria y conoce los elementos que intervienen en la producción de determinados alimentos, como el pan y el yogur.

No diseña experiencias de laboratorio y los informes muestran comprensión inexacta de los conceptos que subyacen en los experimentos científicos sobre las fermentaciones y su aplicación a la producción de alimentos.

Algunas veces diseña adecuadamente experiencias de laboratorio y los informes muestran comprensión limitada de los conceptos que subyacen en los experimentos científicos sobre las fermentaciones y su aplicación a la producción de alimentos.

Usualmente, diseña adecuadamente experiencias de laboratorio y los informes muestran comprensión exacta de los conceptos que subyacen en los experimentos científicos sobre las fermentaciones y su aplicación a la producción de alimentos.

Siempre diseña con precisión experiencias de laboratorio y los informes muestran comprensión exacta y exhaustiva de los conceptos que subyacen en los experimentos científicos sobre las fermentaciones y su aplicación a la producción de alimentos.

EA.6.2. Explica la importancia de los aditivos alimentarios y de los alimentos transgénicos y valora los problemas y las repercusiones ambientales que plantea su consumo.

Da una explicación inexacta de los conceptos científicos sobre los aditivos alimentarios y los alimentos transgénicos y no formula ninguna valoración de las repercusiones ambientales que plantea su consumo.

Da una explicación limitada de los conceptos científicos sobre los aditivos alimentarios y los alimentos transgénicos y valora solo parcialmente las repercusiones ambientales que plantea su consumo.

Da una explicación exacta de los conceptos científicos sobre los aditivos alimentarios y los alimentos transgénicos y valora adecuadamente las repercusiones ambientales que plantea su consumo.

Da una explicación precisa y exhaustiva de los conceptos científicos sobre los aditivos alimentarios y los alimentos transgénicos y valora con profundidad las repercusiones ambientales que plantea su consumo.

PRACTICA CON TEXTOS (Publicidad y presión de grupo) (pág. 181)

14 EXPERIMENTA (pág. 83) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 84) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 84) PRACTICA PISA (pág. 90)

15, 16

86 Programación de aula

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 85)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

17

EA.6.3. Identifica las características de los alimentos ecológicos.

No identifica las características de los alimentos ecológicos.

Identifica parcialmente las características de los alimentos ecológicos.

Identifica la mayor parte de las características de los alimentos ecológicos.

Identifica con precisión todas las características de los alimentos ecológicos.

EXPERIMENTA (pág. 73) (pág. 83)

E.A.7.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 84)

Puntuación

87 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

EXPERIMENTA (pág. 73)

E.A.8.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

E.A.8.2. Transmite la información seleccionada de PRACTICA CON manera precisa TEXTOS (pág. 92) utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes.

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

E.A.8.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

REFLEXIONA (pág. 81) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 77)

88 Programación de aula

PRACTICA PISA (pág. 90)

Puntuación

UNIDAD 5 Las funciones de nutrición

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CE.1 Explicar los procesos fundamentales de la nutrición, utilizando esquemas gráficos de los distintos sistemas que intervienen en ella.

EA.1.1. Determina e identifica, a partir de gráficos y esquemas, los distintos órganos y sistemas implicados en la función de nutrición, relacionándolo con su contribución en el proceso.

1, 9, 14, 17, 23, 24, 25, 27, 28

La función de nutrición.

¿SABÍAS QUE...? (pág. 99)

Anatomía y fisiología de los aparatos digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

a) Conocer los procesos fundamentales de la nutrición y describir la estructura y el funcionamiento de los principales órganos y sistemas implicados. b) Relacionar los procesos de la digestión con la necesidad de transformar los alimentos en sus nutrientes moleculares correspondientes, de tamaño lo suficientemente pequeño para que puedan ser absorbidos en el intestino y transportados por la sangre hasta las células. c) Explicar cómo se excretan los residuos tóxicos procedentes del metabolismo. d) Conocer y comprender el funcionamiento del sistema circulatorio o cardiovascular. e) Describir las características del sistema respiratorio encargado de captar el oxígeno del aire y eliminar el dióxido de carbono. f) Desarrollar hábitos de vida saludables y conductas que fomenten la prevención de las enfermedades.

(CBCT, AA, CSC, CEC)

CE.2. Describir las características de las funciones de nutrición y la función que desempeñan los nutrientes en el metabolismo celular.

EA.2.1. Reconoce las REFLEXIONA funciones que (pág. 98) desempeñan los nutrientes en el (CBCT, CD, AA, SIEE) mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

CE.3. Asociar qué fase del proceso de nutrición realiza cada uno de los sistemas implicados en el mismo.

EA.3.1. Reconoce la función de cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

1, 9, 14, 17, 23, 24, 25, 27, 28

EA.3.2. Explica el proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como las características de la absorción intestinal.

2, 3, 4, 5, 6, 27, 28

EA.3.3. Indica el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

9

EA.3.4. Explica el funcionamiento del corazón y el ciclo cardíaco, y describe mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

10, 12, 13, 14, 25

(CBCT, AA, CSC, CEC)

¿SABÍAS QUE...? (pág. 99) (CBCT, AA, CSC)

(CBCT, AA, CSC)

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 105) (CL, CBCT, AA, CSC, CEC)

Alteraciones más frecuentes, enfermedades asociadas, prevención de las mismas y hábitos de vida saludables.

1. BIOMOLÉCULAS 1.1. Sistemas que intervienen en las funciones de nutrición 2. EL SISTEMA DIGESTIVO 2.1. Boca y faringe 2.2. Esófago y estómago 2.3. Intestino delgado 2.4. Intestino grueso 2.5. Enfermedades del sistema digestivo 3. EL SISTEMA EXCRETOR URINARIO O RENAL 3.1. Enfermedades del sistema urinario 4. EL SISTEMA CIRCULATORIO CARDIOVASCULAR 4.1. El corazón: un músculo incansable 4.2. Contracción y relajación: el ciclo cardiaco 4.3. La circulación sanguínea: un doble circuito 4.4. Enfermedades del sistema circulatorio cardiovascular 5. EL SISTEMA RESPIRATORIO 5.1. Las vías respiratorias: tuberías de viento 5.2. Los pulmones: esponjas de aire 5.3. Enfermedades del sistema respiratorio

89 Unidad 5. Las funciones de nutrición

CONCRECIÓN CURRICULAR

90 Programación de aula

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.3.5. Identifica el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

11, 23, 24, 30

EA.3.6. Describe el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos.

17, 18, 19, 24, 29

CE.4. Indagar acerca de las enfermedades más habituales en los sistemas relacionados con la nutrición, de cuáles son sus causas y de la manera de prevenirlas.

EA.4.1. Diferencia las enfermedades más frecuentes de los órganos y sistemas implicados en la nutrición, asociándolas con sus causas.

8, 16, 21, 22

CE.5. Identificar los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y conocer su funcionamiento.

EA.5.1. Conoce y explica los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y su funcionamiento.

1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 13, 14, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 27, 28

EA.5.2. Diseña experimentos sencillos que permiten comprender cómo se producen las ondas peristálticas y dónde se localiza el pulso.

EXPERIMENTA (pág. 101) (pág. 106)

EA.5.3. Comprende los diseños experimentales que permiten relacionar el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 102)

(AA, CBCT, CSC)

¿SABÍAS QUE...? (pág. 111) (CBCT, AA, CSC, CEC)

CONTROLA TU SALUD (pág. 113) (CL, CBCT, AA, CSC)

¿SABÍAS QUE...? (pág. 99) (CBCT, AA, CSC, CEC)

(CBCT, AA, SIEE)

(CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.5.4. Interpreta gráficas que permiten comprender la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

7, 27 CONTROLA TU SALUD (pág. 100) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 102) PRACTICA PISA (pág. 178) (CL, CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE)

EA.5.5. Valora la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y explica cómo se adquieren algunos estilos de vida cardiosaludables.

15

EA.5.6. Analiza críticamente la influencia nociva del tabaco y valora la necesidad de prohibir su uso en lugares públicos.

22

CONTROLA TU SALUD (pág. 108) (CBCT, AA, CSC, SIEE)

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 110) CONTROLA TU SALUD (pág. 113) PRACTICA PISA (pág. 179) PRACTICA AULA COLABORATIVA (pág. 184) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE)

EA.5.7. Desarrolla estrategias para resolver problemas y aplica fórmulas matemáticas que permiten calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como el índice de Ruffier para averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

20, 31 UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 112) (CM, CBCT, AA, CSC, SIEE)

91 Unidad 5. Las funciones de nutrición

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.6. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

EA. 6.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

EXPERIMENTA (pág. 101) (pág. 106)

CE.7. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.7.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

REFLEXIONA (pág. 98)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 102) (CM, CBCT, CD, AA, SIEE, CEC)

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 99) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 102)

EA.7.2. Transmite la información ENFOQUE CIENTÍFICO seleccionada de (pág. 102) manera precisa utilizando diversos DESARROLLA soportes.

EL ESPÍRITU CRÍTICO EA.7.3. Utiliza la (pág. 110) información de carácter científico (CL, CM, CBCT, CD, para formarse una AA, CSC, SIEE, CEC) opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad.

92 Programación de aula

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Interpretar y comprender los principales conceptos de la unidad, y comprender los textos que se proponen sobre la estructura y el funcionamiento de los principales órganos y sistemas del cuerpo humano relacionados con la nutrición.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Un paseo por la historia y Desarrolla el espíritu crítico para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Estructurar el conocimiento sobre la digestión, la absorción de nutrientes digeridos, el intercambio de gases, el transporte de oxígeno y nutrientes y la excreción de sustancias de desecho; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad, relacionadas con los distintos órganos y sistemas que intervienen en el proceso de nutrición, y escribir informes sobre los resultados alcanzados.

• Presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Mostrar una actitud crítica en los debates sobre las consecuencias nocivas del humo del tabaco y frente a la presión publicitaria y ambiental, que promueven hábitos de vida no saludables.

• Expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

• Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para la confección de dibujos que ayuden a comprender el tiempo que tardan los alimentos en recorrer las distintas regiones del tubo digestivo.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como para calcular el índice de Ruffier, que permite averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

• Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para analizar tablas de datos, construir e interpretar gráficas y realizar dibujos que ayuden a comprender las diferencias de composición del aire inspirado y espirado, y la influencia de los alimentos azucarados en la formación de la placa bacteriana dental.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Utilizar ilustraciones que permiten localizar correctamente en el cuerpo humano la posición que ocupan los distintos órganos y sistemas relacionados con las funciones de nutrición.

• Observar esquemas y dibujos que permitan establecer comparaciones entre las diferentes estructuras anatómicas implicadas en los procesos de obtención del oxígeno del aire, digestión de los alimentos, absorción y transporte de los nutrientes y del oxígeno hasta las células.

• Diseñar experiencias sencillas que permitan comprobar la formación de ondas peristálticas, la localización del pulso, la nocividad del tabaco y la relación que existe entre el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

• Identificar las acciones que permiten prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos alimentarios y comportamientos sociales nocivos relacionados con el tabaco y el alcohol.

• Conocer las ventajas de adquirir algunas técnicas utilizadas en los primeros auxilios, como la RCP básica, y aplicar medidas higiénicas preventivas de algunas enfermedades relacionadas con los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular, linfático y excretor.

• Valorar la importancia de respetar las normas prescritas para limitar y prohibir el consumo de tabaco, especialmente en los sitios públicos.

• Aplicar conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilite la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas.

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas.

• Describir la anatomía y el funcionamiento de los órganos implicados en la digestión mecánica y química de los alimentos, en el proceso de absorción de los nutrientes en el intestino delgado, en el intercambio de gases que ocurre en los alveolos pulmonares, en los elementos que intervienen en la formación de un coágulo sanguíneo, en el transporte de la sangre mediante los vasos sanguíneos a través de la circulación general y pulmonar, y el proceso de excreción renal.

93 Unidad 5. Las funciones de nutrición

COMPETENCIAS

94 Programación de aula

• Comprender la importancia de las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades digestivas, cardiopulmonares y renales.

• Relacionar las repercusiones que tienen determinados hábitos sociales, como el tabaquismo, en el deterioro de la salud cardiovascular y pulmonar y de la calidad del medioambiente.

• Conocer y valorar la adquisición de comportamientos y hábitos que favorecen el desarrollo del ejercicio físico adecuado y el cuidado y la atención de las demandas nutricionales diarias del cuerpo.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre la nocividad del tabaco, la formación de la placa dental y la relación que existe entre el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la forma física mediante el test de Ruffier, elaborar una dieta cardiosaludable, conocer algunas técnicas de RCP básicas y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades digestivas, cardiopulmonares y renales.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre los sistemas implicados en las funciones de nutrición a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la nocividad del tabaco y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre las enfermedades de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las distintas enfermedades relacionadas con los sistemas implicados en las funciones de nutrición, sus causas y las medidas de prevención, la descripción de algunas maniobras sencillas en los primeros auxilios, como la RCP básica, y la polémica que suscita el consumo de tabaco, especialmente en los espacios públicos.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Valorar el modo de producirse los descubrimientos científicos a partir de las aportaciones realizadas por personajes históricos, como William Harvey, Hipócrates, Galeno, Miguel Servet y Malpighi.

• Reconocer y afrontar el tratamiento de enfermedades relacionadas con los órganos y sistemas implicados en el proceso de la nutrición; valorar la adopción de un estilo de vida saludable; identificar y controlar los principales estados emocionales; tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo.

• Mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida; prevenir y afrontar situaciones de riesgo; tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

• Elegir las opciones más respetuosas con su bienestar físico, social y mental, y con el medioambiente, desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre los sistemas implicados en llevar a cabo las funciones de nutrición con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y funcionamiento de los órganos y sistemas implicados en el proceso de la nutrición, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades de los órganos y sistemas implicados en el proceso de la nutrición, las acciones para prevenirlas y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los sistemas implicados en las funciones de nutrición y las principales enfermedades relacionadas contribuyen a la adquisición de esta competencia.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho las mujeres dedicadas a la ciencia, como Merit Ptah, la primera mujer de la historia que ejerció la medicina, y científicos, como William Harvey, Hipócrates, Galeno, Miguel Servet y Malpighi al progreso de la humanidad.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor, responsables de llevar a cabo las funciones de nutrición; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre las funciones de nutrición.

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, Experimenta, Interpreta una gráfica, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

95 Unidad 5. Las funciones de nutrición

DESARROLLO DE LA UNIDAD

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

96 Programación de aula

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad, tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas, y desarrollar actitudes relacionadas con los distintos sistemas que intervienen en las funciones de nutrición: digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor que, junto con las unidades 2, 3, 6, 7 y 8, vienen a completar el desarrollo de los contenidos de anatomía y fisiología humana.

Mediante las funciones de nutrición obtenemos energía a expensas de los carburantes metabólicos y la utilizamos para el mantenimiento de las funciones vitales. Y, puesto que los procesos de respiración metabólica transcurren en el interior de las células, debe quedar claro que el aporte de nutrientes a las células requiere que, previamente, se lleven a cabo los procesos de obtención de oxígeno, digestión de los alimentos, absorción y transporte de los nutrientes y del oxígeno por la sangre hasta las células y, por último, que se lleven a cabo un conjunto de reacciones catalizadas por enzimas que constituyen el metabolismo, como se indica en la actividad Reflexiona, de la página 98. Al mismo tiempo, la eliminación de los residuos metabólicos requiere la actuación del sistema excretor.

Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas.

Por esta razón, sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, como la digestión mecánica de los alimentos, la formación de las la placa bacteriana dental, los latidos cardíacos, el pulso, la inspiración y la espiración, la eliminación de la orina y las enfermedades más comunes de los sistemas implicados en la nutrición, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual, como las características anatómicas y fisiológicas de los sistemas digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor, y las enfermedades más frecuentes que afectan a dichos sistemas, el papel que desempeñan el hígado y el páncreas en la digestión química, la formación de la orina, las características del ciclo cardíaco y de la circulación sanguínea, el intercambio de gases durante la respiración y la adquisición de hábitos de vida saludables. En este sentido, las actividades Controla tu salud, de la página 100, y Practica PISA, de la página 178, valoran la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental y la importancia de adquirir hábitos higiénicos para mantener la salud bucodental.

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

Debe quedar clara la diferencia entre nutrición y alimentación, y entre nutrientes y alimentos, como se muestra en la actividad Reflexiona, de la página 98. Se debe precisar que el término biomolécula hace referencia a los compuestos químicos (orgánicos e inorgánicos) constituyentes de los seres vivos, y el término nutriente se refiere a las biomoléculas que forman parte de los alimentos; así, por ejemplo, los aminoácidos esenciales son biomoléculas que forman parte de nuestras proteínas y también son los nutrientes que se encuentran en las proteínas de alimentos como la leche o los huevos.

La actividad ¿Sabías que...?, de la página 99, pretende llamar la atención sobre la longitud del tubo digestivo y el tiempo que tardan los alimentos en recorrer sus distintas regiones, y sirve como introducción al estudio de las características anatómicas y fisiológicas del sistema digestivo. En este sentido, la actividad Experimenta, de la página 101, establece un modelo comparativo que facilita la comprensión del movimiento peristáltico del tubo digestivo.

En relación con la digestión mecánica y la acción de los dientes, la actividad Interpreta una gráfica, de la página 102, muestra las variaciones del pH de la placa bacteriana dental según el tipo de dieta, en el transcurso del día, y su relación con la caries dental, junto con la actividad Practica PISA, de la página 178, buscan una respuesta actitudinal encaminada al mantenimiento de una correcta higiene bucodental y el desarrollo de hábitos de vida saludable que prevengan la aparición de la caries. La

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados a definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

97 Unidad 5. Las funciones de nutrición

actividad Enfoque científico, de la página 102, pretende poner en práctica los procesos de indagación científica, formulación de preguntas, planteamiento de hipótesis y realización de predicciones e inferencias sobre la influencia del tamaño de las partículas en el proceso de digestión química, y la acción que ejerce el jugo pancreático sobre la albúmina.

Conviene destacar que, aunque el sistema circulatorio nace evolutivamente ante la necesidad de transportar nutrientes y oxígeno a todos los rincones del organismo y recoger los productos de desecho, no debemos olvidar que también cumple otras importantes misiones, como aportar leucocitos y anticuerpos para la defensa contra las infecciones, o transportar hormonas que intervienen como mensajeras en el control de las funciones vitales. Se debe recalcar la diferencia entre los procesos de excreción, que eliminan residuos metabólicos celulares mediante filtración a través de los riñones, los pulmones o la piel, y el proceso de defecación que elimina residuos no digeribles en el tubo digestivo.

En este sentido, los dibujos de la página 104 ilustran la anatomía del sistema excretor renal y el proceso de filtración renal que conduce a la formación de la orina.

La actividad Un paseo por la historia, de la página 99, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a Merit Ptah, que vivió en el Antiguo Egipto hacia 2 700 a. C., y fue la primera mujer de la historia que ejerció la medicina (en su época fue «jefe de médicos»). Por otra parte, Un paseo por la historia, de la página 105, permite acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural, con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicos, como William Harvey, Hipócrates, Galeno, Miguel Servet y Malpighi al progreso de la humanidad poniendo de relieve que las investigaciones que realizaron para desvelar los misterios del cuerpo humano tropezaron a menudo con la intransigencia de la sociedad y con la de los propios científicos de su época.

La actividad Experimenta, de la página 106, muestra las características del pulso y la forma habitual de sentir las pulsaciones, lo que nos introduce en el estudio del ciclo cardíaco y de la circulación sanguínea, arterial y venosa, procesos que se ilustran en las páginas 106 y 107.

En relación con las patologías más importantes del sistema cardiovascular, la actividad Controla tu salud, de la página 108, pretende fomentar hábitos de vida saludables que permitan prevenir las principales enfermedades de dicho sistema; y la actividad Controla tu salud, de la página 109, establece un conjunto de medidas de primeros auxilios que podemos tomar ante una emergencia, como la parada cardiorrespiratoria, y muestra las actuaciones que se llevan a cabo en la RCP básica para personas mayores de 8 años (en el caso de los niños, el procedimiento es diferente).

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 110, pone de relieve la presencia de nicotina y alquitranes que quedan retenidos en el algodón y pretende desarrollar actitudes de rechazo hacia el consumo de tabaco. Sirve para iniciarnos en el estudio del sistema respiratorio y, junto con las actividades Practica PISA, de la página 179, y Practica aula colaborativa, de la página 184, ponen de manifiesto el aspecto social de la salud y la necesidad de proteger a los no fumadores ante la estrecha relación existente entre el humo del tabaco y el desarrollo de ciertas patologías, como el cáncer de pulmón. En este sentido, la actividad Controla tu salud, de la página 113, muestra las patologías más importantes que genera la agresión del humo del tabaco en los sistemas respiratorio y circulatorio.

La actividad ¿Sabías que...?, de la página 111, muestra el funcionamiento del alcoholímetro y sirve para ilustrar el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos pulmonares. Por último, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 112, desarrolla estrategias para resolver problemas relacionados con el cálculo de la capacidad pulmonar y la capacidad vital de una persona, lo que nos introduce en el estudio de las enfermedades más comunes del sistema respiratorio.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos y alumnas con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y el refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario, y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

98 Programación de aula

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con la estructura y el funcionamiento de los principales órganos y sistemas del cuerpo humano relacionados con las funciones de nutrición, con el fin de fomentar el interés y la curiosidad por los procesos de la digestión, la respiración, el transporte de sustancias por el sistema cardiovascular y la excreción de los residuos tóxicos, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender los sistemas implicados en las funciones de nutrición, y la necesidad de mantener una correcta higiene corporal para prevenir la aparición de numerosas enfermedades; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestra destacada en recuadros y pretende estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la digestión, la absorción de nutrientes digeridos, el intercambio de gases, el transporte de oxígeno, nutrientes y sustancias de desecho mediante la sangre, así como las principales enfermedades relacionadas con estos procesos implicados en las funciones de nutrición, y la adquisición de hábitos y comportamientos saludables que puedan ser útiles para el mantenimiento de la calidad de vida de las personas, con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica PISA y Practica aula colaborativa, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de los sistemas implicados en las funciones de nutrición, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan: • Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para la confección de dibujos que ayuden a comprender las cantidades de glucosa, oxígeno y dióxido de carbono en la sangre que entran y salen en un músculo en actividad durante un determinado intervalo de tiempo, así como el tiempo que tardan los alimentos en recorrer las distintas regiones del tubo digestivo, como proponen las actividades Reflexiona, de la página 98.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, como muestra la actividad Un poco de matemáticas, de la página 112; así como para calcular el índice de Ruffier, que permite averiguar la aptitud ante el esfuerzo, como propone la actividad 31 de Aplica tus conocimientos, en la página 115.

Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para analizar tablas de datos, construir e interpretar gráficas y realizar dibujos que ayuden a comprender las diferencias de composición del aire inspirado y espirado, como propone la actividad 29 de Aplica tus conocimientos, en la página 115; así como la influencia de los alimentos azucarados en la formación de la placa bacteriana dental, como muestran las actividades Interpreta una gráfica, de la página 102, y Practica PISA, de la página 178; y la acción que ejerce el jugo pancreático sobre la albúmina, como propone la actividad Enfoque científico, de la página 102.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al identificar las acciones que permiten prevenir los principales riesgos para la salud que tienen determinados hábitos alimentarios y comportamientos sociales nocivos relacionados con el tabaco y el alcohol; conocer las ventajas de adquirir algunas técnicas utilizadas en los primeros auxilios, como la RCP básica, y aplicar medidas higiénicas preventivas de algunas enfermedades relacionadas con los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular y excretor; valorar la importancia de respetar las normas prescritas para limitar y prohibir el consumo de tabaco, especialmente en los sitios públicos; y aplicar conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la nutrición, la salud y con el medioambiente, especialmente en relación con la calidad del aire que respiramos y del agua y los alimentos que ingerimos.

Las actividades Reflexiona, ¿Sabías que...?, Experimenta, Interpreta una gráfica, Enfoque científico, Desarrolla el espíritu crítico, Un poco de matemáticas y Aplica tus conocimientos permiten el desarrollo de esta competencia, que hacen posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten comprender las transformaciones metabólicas que tienen lugar en una célula muscular, la naturaleza molecular de los nutrientes, las características anatómicas y funcionales del tubo digestivo, el peristaltismo, la formación de la placa bacteriana dental, la influencia del tamaño de las partículas en el proceso de digestión química, la localización del pulso, la presencia de sustancias tóxicas en el humo del tabaco, la diferente composición del aire inspirado y espirado, el transporte del oxígeno en la circulación general y pulmonar, y comprobar la forma física mediante sencillos cálculos del test de Ruffier y de la capacidad pulmonar y vital.

Describir la anatomía y el funcionamiento de los órganos implicados en la digestión mecánica y química de los alimentos, en el proceso de absorción de los nutrientes en el intestino delgado, en el intercambio de gases que ocurre en los alveolos pulmonares, en el transporte de la sangre mediante los vasos sanguíneos a través de la circulación general y pulmonar, y el proceso de excreción renal; comprender la importancia para la salud de determinados hábitos sociales y nutricionales; conocer algunas técnicas de RCP básicas y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades digestivas, cardiopulmonares y renales, así como los perjuicios de fumar y los beneficios de abandonar este hábito nocivo; y comprender las causas de las principales enfermedades relacionadas con los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular y excretor y sus tipos, implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: realizar cálculos y observaciones directas e indirectas; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre las funciones de nutrición y la alimentación; plantear y contrastar hipótesis; y realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias de la pérdida del equilibrio en el bienestar físico, mental y social que conduce a la enfermedad.

Forma parte de esta competencia el estudio de las repercusiones que tienen determinados hábitos sociales, como el tabaquismo, en el deterioro de la salud cardiovascular y pulmonar, y de la calidad del medioambiente; y se hace referencia al papel que desempeña la publicidad en el desarrollo de estas patologías, donde se pone de manifiesto la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrollan la nutrición, la respiración y la circulación sanguínea en relación con la salud y la enfermedad, así como la habilidad para interactuar con el espacio circundante: resolver problemas relacionados con la alimentación y los hábitos sociales nocivos, y con las causas que provocan las enfermedades digestivas, renales, cardiovasculares y pulmonares, y sus consecuencias para el ser humano.

99 Unidad 5. Las funciones de nutrición

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

100 Programación de aula

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad (Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre la nocividad del tabaco, la formación de la placa dental y la relación que existe entre el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la forma física mediante el test de Ruffier, elaborar una dieta cardiosaludable, conocer algunas técnicas de RCP básicas y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades digestivas, cardiopulmonares y renales.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta una gráfica, Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico tratan de adaptar los conocimientos generales sobre los sistemas implicados en las funciones de nutrición a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe sobre las características anatómicas y funcionales de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio, y las enfermedades más frecuentes que afectan a dichos sistemas, y de lo que es necesario aprender sobre la salud y los hábitos de vida saludables, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

La actividad Un paseo por la historia, de la página 99, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia, como Merit Ptah (la primera mujer de la historia que ejerció la medicina), que con frecuencia ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Por otra parte, las investigaciones científicas realizadas por personajes históricos, como William Harvey, Hipócrates, Galeno, Miguel Servet y Malpighi, descritas en las actividades Un paseo por la historia, de la página 105, pretenden contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

El estudio del comportamiento alimentario y de las distintas enfermedades relacionadas con los sistemas implicados en las funciones de nutrición, sus causas y las medidas de prevención, la descripción de algunas maniobras sencillas en los primeros auxilios, como la RCP básica, la polémica que suscita el consumo de tabaco, especialmente en los espacios públicos, y las actividades Desarrolla el espíritu crítico, de la página 110, Practica PISA, de la página 179, y Practica aula colaborativa, de la página 184, fomentan el debate social y estimulan el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

El debate social también se pone de manifiesto al comprobar la forma física mediante sencillos cálculos del test de Ruffier, como se describe en la actividad Aplica tus conocimientos, de la página 115. Los beneficios de no fumar y la adquisición de un estilo de vida cardiosaludable que incide en el bienestar físico, mental y social fomentan la adquisición de esta capacidad y ayudan a escuchar y comprender los argumentos de otros, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta un esquema, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre las transformaciones metabólicas, la naturaleza molecular de los nutrientes, las características anatómicas y funcionales del tubo digestivo, el peristaltismo, la formación de la placa bacteriana dental, la influencia del tamaño de las partículas en el proceso de digestión química, la localización del pulso y la nocividad del humo del tabaco; de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos sobre la salud pública y la prevención de las enfermedades, y de llevar adelante las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales.

Supone poder transformar las ideas en acciones; es decir, proponerse objetivos y planificar. Requiere, por tanto, poder reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas sobre los sistemas implicados en las funciones de nutrición, buscar soluciones y llevarlas a la práctica.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre las diferencias entre nutrientes y alimentos, y sobre la naturaleza de los sistemas digestivo, respiratorio y circulatorio. Las actividades Cuida tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada.

Se incide sobre los hábitos de vida saludable y los factores que inciden en la salud y la enfermedad, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud, y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los sistemas implicados en las funciones de nutrición y las principales enfermedades relacionadas contribuyen a la adquisición de esta competencia.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute, requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicos, como William Harvey, Hipócrates, Galeno, Miguel Servet y Malpighi, al progreso de la humanidad, tal como se describe en las actividades Un paseo por la historia, de la página 105; y de mujeres dedicadas a la ciencia, como Merit Ptah, que vivió en el Antiguo Egipto hacia 2 700 a. C., y fue la primera mujer de la historia que ejerció la medicina, tal como se describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 99.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades, y la realización de experiencias artísticas compartidas.

101 Unidad 5. Las funciones de nutrición

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia clave las actitudes que pretenden desarrollar las actividades Controla tu salud, de la página 100, que valora la importancia de adquirir hábitos higiénicos para mantener la salud bucodental; Controla tu salud, de la página 108, que pretende fomentar hábitos de vida saludables con el fin de prevenir las principales enfermedades del sistema cardiovascular; Controla tu salud, de la página 109, que establece un conjunto de medidas de primeros auxilios que podemos tomar ante una emergencia, como la parada cardiorrespiratoria, y muestra las actuaciones que se llevan a cabo en la RCP básica para personas mayores de 8 años (en el caso de los niños, el procedimiento es diferente); y Controla tu salud, de la página 113, que muestra las patologías más importantes que genera la agresión del humo del tabaco en los sistemas respiratorio y circulatorio; con el fin de conocer y valorar la adquisición de comportamientos y hábitos que favorezcan el desarrollo del ejercicio físico adecuado y el cuidado y la atención de las demandas nutricionales diarias del cuerpo, que faciliten la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es, y rechacen la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consumo de tabaco y de alimentos cuyo exceso puede resultar nocivo para la salud.

El conocimiento de las principales enfermedades relacionadas con las funciones de nutrición, la adquisición de comportamientos y hábitos que favorecen el desarrollo del ejercicio físico adecuado y el cuidado y la atención de las demandas nutricionales diarias del cuerpo inciden directamente en la necesidad de procurarse un estado de salud física y mental óptimo, reconocer y prevenir la principales enfermedades relacionadas con los sistemas digestivo, cardiopulmonar y excretor, valorar la adopción de un estilo de vida saludable, identificar y controlar los principales estados emocionales, tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo, mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida, prevenir y afrontar situaciones de riesgo, tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

Por el mismo motivo, se rechazan las actividades que provoquen contagio, contaminación y consumo inadecuado, y se fomenta el interés por el conocimiento de los principales hábitos de vida saludables y de las habilidades para la vida. Ello permitirá al alumnado elegir opciones más respetuosas con su bienestar físico, social y mental, y con el medioambiente, y desarrollar un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, cono todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

102 Programación de aula

EVALUACIÓN EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en el desarrollo, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta una gráfica, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.), y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, donde deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Estándares de aprendizaje evaluables

EA.1.1. Determina e identifica, a partir de gráficos y ¿SABÍAS esquemas, los QUE...? (pág. 99) distintos órganos y sistemas implicados en la función de nutrición, relacionándolo con su contribución en el proceso.

1, 9, 14, 17, 23, 24, 25, 27, 28

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

No hace ningún esfuerzo para determinar e identificar, a partir de gráficos y esquemas, los distintos órganos y sistemas implicados en la función de nutrición, y rara vez los relaciona con su contribución en el proceso.

No siempre determina e identifica correctamente, a partir de gráficos y esquemas, los distintos órganos y sistemas implicados en la función de nutrición, y de vez en cuando los relaciona con su contribución en el proceso.

Casi siempre determina e identifica correctamente, a partir de gráficos y esquemas, los distintos órganos y sistemas implicados en la función de nutrición, y la mayoría de las veces los relaciona con su contribución en el proceso.

Siempre determina e identifica exhaustivamente, a partir de gráficos y esquemas, los distintos órganos y sistemas implicados en la función de nutrición, y los relaciona con su contribución en el proceso de manera precisa y detallada.

REFLEXIONA (pág. 98)

EA.2.1. Reconoce las funciones que desempeñan los nutrientes en el mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

Casi nunca reconoce las funciones que desempeñan los nutrientes en el mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

De vez en cuando reconoce algunas funciones que desempeñan los nutrientes en el mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

La mayoría de las veces reconoce correctamente las funciones que desempeñan los nutrientes en el mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

Siempre reconoce de manera exacta y precisa las funciones que desempeñan los nutrientes en el mantenimiento de la actividad biológica de los seres vivos.

1, 9, 14, 17, 23, 24, 25, 27, 28

EA.3.1. Reconoce la función de cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

No reconoce la función que desempeña cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

Reconoce parcialmente la función que desempeña cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

Reconoce correctamente la función que desempeña cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

Reconoce con precisión la función que desempeña cada uno de los sistemas en las funciones de nutrición.

EA.3.2. Explica el proceso de la digestión mecánica y de la ¿SABÍAS digestión química, así QUE...? (pág. 99) como las características de la absorción intestinal.

No muestra ningún interés por explicar el proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como las características de la absorción intestinal.

De vez en cuando da explicaciones convincentes del proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como de las características de la absorción intestinal.

Por lo general, casi siempre da explicaciones convincentes del proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como de las características de la absorción intestinal.

Siempre da explicaciones claras y detalladas del proceso de la digestión mecánica y de la digestión química, así como de las características de la absorción intestinal.

2, 3, 4, 5, 6, 27, 28

Puntuación

103 Unidad 5. Las funciones de nutrición

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

9

EA.3.3. Indica el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

No hace ningún esfuerzo por indicar el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

No siempre indica correctamente el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

Casi siempre indica correctamente el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

Siempre indica de forma clara y detallada el camino que recorre la orina desde su formación en los riñones.

10, 12, 13, 14, 25

EA.3.4. Explica el funcionamiento del corazón y el ciclo cardíaco, y describe mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

Las explicaciones del funcionamiento del corazón y del ciclo cardíaco son difíciles de entender, y no hace ningún esfuerzo para describir mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

De vez en cuando da explicaciones convincentes del funcionamiento del corazón y del ciclo cardíaco, y no siempre describe mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

Casi siempre da explicaciones convincentes del funcionamiento del corazón y del ciclo cardíaco, y la mayoría de las veces describe mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

Siempre da explicaciones claras y detalladas del funcionamiento del corazón y del ciclo cardíaco, y siempre describe de forma precisa mediante esquemas el sentido del flujo sanguíneo en la circulación pulmonar y general.

EA.3.5. Identifica el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

Identifica de manera inexacta el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

Identifica de manera limitada el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

Casi siempre identifica de manera correcta el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

Siempre identifica de manera exacta y precisa el papel que desempeña el sistema circulatorio o cardiovascular en el transporte de nutrientes hasta las células y en la eliminación de los productos de desecho.

Describe de manera inexacta el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos.

Describe de manera limitada el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos.

Casi siempre describe correctamente el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos.

Siempre describe correcta y exhaustivamente el proceso de intercambio de gases entre la sangre y los alveolos.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 105)

11, 23, 24, 30

EA.3.6. Describe el proceso de intercambio de gases entre la ¿SABÍAS QUE...? sangre y los alveolos. (pág. 111)

104 Programación de aula

17, 18, 19, 24, 29

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

8, 16, 21, 22

EA.4.1. Diferencia las enfermedades más frecuentes de los órganos y sistemas implicados en la nutrición, asociándolas con sus causas.

No muestra gran interés por diferenciar las enfermedades más frecuentes de los órganos y sistemas implicados en la nutrición, y rara vez las asocia con sus causas.

De vez en cuando diferencia correctamente las enfermedades más frecuentes de los órganos y sistemas implicados en la nutrición, y algunas veces las asocia con sus causas.

Por lo general, casi siempre diferencia correctamente las enfermedades más frecuentes de los órganos y sistemas implicados en la nutrición, y la mayoría de las veces las asocia con sus causas.

Siempre diferencia exhaustivamente las enfermedades más frecuentes de los órganos y sistemas implicados en la nutrición, y las asocia de manera precisa y detallada con sus causas.

EA.5.1. Conoce y explica los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y su funcionamiento.

Las tareas muestran que casi nunca comprende ni explica los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y su funcionamiento.

Las tareas muestran que de vez en cuando comprende correctamente los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y su funcionamiento.

Las tareas muestran que casi siempre comprende correctamente los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y su funcionamiento.

Las tareas muestran que siempre comprende exhaustivamente los componentes de los sistemas digestivo, circulatorio, respiratorio y excretor y su funcionamiento.

EXPERIMENTA (pág. 101) (pág. 106)

EA.5.2. Diseña experimentos sencillos que permiten comprender cómo se producen las ondas peristálticas y dónde se localiza el pulso.

No hace ningún esfuerzo por diseñar experimentos sencillos que permiten comprender cómo se producen las ondas peristálticas y dónde se localiza el pulso.

No siempre diseña correctamente experimentos sencillos que permiten comprender cómo se producen las ondas peristálticas y dónde se localiza el pulso.

Casi siempre diseña correctamente experimentos sencillos que permiten comprender cómo se producen las ondas peristálticas y dónde se localiza el pulso.

Siempre diseña de manera precisa y detallada experimentos sencillos que permiten comprender cómo se producen las ondas peristálticas y dónde se localiza el pulso.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 102)

EA.5.3. Comprende los diseños experimentales que permiten relacionar el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

Comprende de manera inexacta los diseños experimentales que permiten relacionar el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

Comprende de manera limitada los diseños experimentales que permiten relacionar el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

Comprende de manera exacta los diseños experimentales que permiten relacionar el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

Comprende de manera precisa y exhaustiva los diseños experimentales que permiten relacionar el tamaño de los alimentos con la velocidad del proceso de digestión química.

CONTROLA TU SALUD (pág. 113)

1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 10, 11, 13, 14, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 27, 28 ¿SABÍAS QUE...? (pág. 99)

Puntuación

105 Unidad 5. Las funciones de nutrición

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

7, 27

EA.5.4. Interpreta gráficas que permiten comprender la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental.

Rara vez interpreta gráficas que permiten comprender la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental.

De vez en cuando interpreta correctamente gráficas que permiten comprender la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental.

Casi siempre interpreta correctamente gráficas que permiten comprender la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental.

Siempre interpreta correcta y exhaustivamente gráficas que permiten comprender la influencia de las dietas azucaradas en la formación de la placa bacteriana dental.

EA.5.5. Valora la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y explica cómo se adquieren algunos estilos de vida cardiosaludables.

No muestra ningún interés por valorar la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y rara vez explica correctamente cómo se adquieren algunos estilos de vida cardiosaludables.

Algunas veces formula un juicio de valor sobre la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y de vez en cuando explica correctamente cómo se adquieren algunos estilos de vida cardiosaludables.

La mayoría de las veces emite juicios de valor sobre la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y casi siempre explica correctamente cómo se adquieren algunos estilos de vida cardiosaludables.

Siempre formula juicios de valor fundamentados sobre la repercusión de los hábitos nocivos en la salud y explica de forma clara y precisa cómo se adquieren algunos estilos de vida cardiosaludables.

EA.5.6. Analiza críticamente la influencia nociva del tabaco y valora la necesidad de prohibir su uso en lugares públicos.

Las tareas muestran que casi nunca analiza críticamente la influencia nociva del tabaco ni muestra ningún interés por valorar la necesidad de prohibir su uso en lugares públicos.

Las tareas muestran que de vez en cuando analiza críticamente la influencia nociva del tabaco y algunas veces emite juicios de valor sobre la necesidad de prohibir su uso en lugares públicos.

Las tareas muestran que casi siempre analiza críticamente la influencia nociva del tabaco y la mayoría de las veces emite juicios de valor sobre la necesidad de prohibir su uso en lugares públicos.

Las tareas muestran que siempre analiza críticamente la influencia nociva del tabaco y emite juicios de valor fundamentados sobre la necesidad de prohibir su uso en lugares públicos.

CONTROLA TU SALUD (pág. 100) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 102) PRACTICA PISA (pág. 178) 15 CONTROLA TU SALUD (pág. 108)

22 DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 110) CONTROLA TU SALUD (pág. 113) PRACTICA PISA (pág. 179)

106 Programación de aula

PRACTICA AULA COLABORATIVA (pág. 184)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

20, 31

EA.5.7. Desarrolla estrategias para resolver problemas y aplica fórmulas matemáticas que permiten calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como el índice de Ruffier para averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

No muestra ningún interés por desarrollar estrategias para resolver problemas, ni aplica fórmulas matemáticas que permiten calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como el índice de Ruffier para averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

Algunas veces desarrolla estrategias correctas para resolver problemas y aplica fórmulas matemáticas adecuadas que permiten calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como el índice de Ruffier para averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

La mayoría de las veces desarrolla estrategias correctas para resolver problemas y aplica fórmulas matemáticas adecuadas que permiten calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como el índice de Ruffier para averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

Siempre desarrolla estrategias correctas para resolver problemas y aplica fórmulas matemáticas claras y precisas que permiten calcular la capacidad pulmonar y la capacidad vital, así como el índice de Ruffier para averiguar la aptitud ante el esfuerzo.

EA.6.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados.

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 112)

EXPERIMENTA (pág. 101) (pág. 106) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 102)

Puntuación

107 Unidad 5. Las funciones de nutrición

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

REFLEXIONA (pág. 98)

EA.7.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.7.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes.

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

EA.7.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 99) INTERPRETA UNA GRÁFICA (pág. 102) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 102)

108 Programación de aula

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 110)

Puntuación

UNIDAD 6 Sistemas nervioso y endocrino

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CE.1. Investigar las alteraciones producidas por distintos tipos de sustancias adictivas y elaborar propuestas de prevención y control.

EA.1.1. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes, como tabaco, alcohol, drogas, etc., contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

La función de relación.

Sistema nervioso y sistema endócrino.

a) Conocer y comparar las características anatómicas y funcionales de los sistemas nervioso y endocrino, y comprender que ambos sistemas trabajan de manera conjunta para ejercer el control y la coordinación del resto de las funciones de nuestro organismo. b) Analizar y comprender las características del cerebro como sede de las sensaciones y centro de control de las acciones conscientes o voluntarias. c) Conocer las peculiaridades de las áreas cerebrales y de la red nerviosa, así como los efectos nocivos que tienen sobre el sistema nervioso los golpes, las emociones, el alcohol y otras drogas. d) Describir las características de los arcos reflejos, los tipos de neuronas que participan y explicar cómo se propagan los impulsos nerviosos a lo largo de las neuronas y entre neurona y neurona. e) Relacionar el predominio de un hemisferio u otro con las diferentes habilidades y la capacidad de aprendizaje que muestra cada persona, de manera que se establezcan actitudes que fomenten la autoestima. f) Comprender la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple.

17, 18, 19, 33 CONTROLA TU SALUD (pág. 128) (pág. 129) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 128) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 129) PRACTICA CON TIC (págs. 182-183) (CL, CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

EA.1.2. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 124)

EA.1.3. Describe la influencia del medio social en la conducta y comprende la influencia de la publicidad y la presión del grupo.

PRACTICA CON TEXTOS (págs. 180-181)

PRACTICA CON TEXTOS (pág. 180) (CL, CBCT, CD, AA CSC, CEC, SIEE)

(CL, CBCT, AA, CSC, SIEE)

La coordinación y el sistema nervioso.

Organización y función.

El sistema endocrino: glándulas endocrinas y su funcionamiento.

Sus principales alteraciones.

1. LAS FUNCIONES DE RELACIÓN 1.1. Los sistemas de coordinación: integración neuroendocrina 2. EL SISTEMA NERVIOSO 2.1. Comunicación entre neuronas: la sinapsis 2.2. Organización del sistema nervioso 3. EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL 3.1. La médula espinal 3.2. El encéfalo 3.3. El cerebro 3.4. El sistema límbico 4. EL SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO 5. LA INTELIGENCIA 5.1. Inteligencias múltiples: 8 en 1 6. DROGAS Y NEUROTRANSMISORES 6.1.

Drogodependencia y síndrome de abstinencia 7.

ENFERMEDADES Y TRASTORNOS DEL SISTEMA NERVIOSO 8. SISTEMA HORMONAL O ENDOCRINO 8.1. La hipófisis 8.2. Otras glándulas endocrinas 8.3. Enfermedades y anomalías del sistema endocrino

109 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

CONCRECIÓN CURRICULAR

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.2. Reconocer las consecuencias en el individuo y en la sociedad al seguir conductas de riesgo.

EA.2.1. Identifica las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad.

17, 18, 19, 33 CONTROLA TU SALUD (pág. 128) (pág. 129) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 128) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 129 PRACTICA CON TIC (págs. 182-183) (CL, CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

CE.3. Reconocer y diferenciar la estructura y las funciones de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación e identificar el órgano o estructura responsable de cada uno de los procesos implicados en estas funciones.

EA.3.1. Especifica la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

1

EA.3.2. Describe los procesos implicados en las funciones de relación, identificando el órgano o estructura responsable de cada proceso.

1, 4, 5, 8, 9, 11, 13, 21, 22, 23, 25, 29, 31

EA.3.3. Describe los componentes del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 21, 22, 23, 25, 26, 29, 31

(CBCT, AA)

(CBCT, AA, CEC)

¿SABÍAS QUE...? (pág. 125)

110 Programación de aula

(CBCT, AA, CEC) EA.3.4. Reconoce las características generales del sistema endocrino y su participación en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento del estado de estrés.

2, 21, 22, 23, 25, 27, 30, 32 REFLEXIONA (pág. 118) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 133) (CBCT, AA, CSC)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

g) Relacionar la actividad desarrollada por el sistema hormonal o endocrino con el mantenimiento de la homeostasis y con la aparición del estrés. h) Reconocer y valorar que la salud y el bienestar son el resultado del equilibrio entre los aspectos físico, mental y social. i) Valorar la adquisición de hábitos y conductas que fomentan y conservan la salud y rechazar la presión publicitaria y ambiental fomentadora de actitudes que incitan al consumo de alcohol, tabaco y otras drogas o que aumentan el riesgo de sufrir accidentes. j) Identificar algunas enfermedades comunes del sistema neuroendocrino, relacionándolas con sus causas, y conocer los factores de riesgo y su prevención.

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.3.5. Relaciona las áreas cerebrales con los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

9, 10, 12 REFLEXIONA (pág. 123) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 124) (CD, CBCT, AA, CSC, SIEE)

EA.3.6. Explica cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y hace un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

3 INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 119) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 125) (pág. 130) ¡INTÉNTALO! ¿LO RECONOCES? (pág. 136) (CBCT, AA, SIEE, CEC)

EA.3.7. Describe y dibuja en un esquema los componentes del arco reflejo.

6, 7, 31 ¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? (pág. 136) (CBCT, AA, CEC)

EA.3.8. Reconoce la

10

lateralización de REFLEXIONA algunas funciones (pág. 123) que tiene cada hemisferio cerebral.

(CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

EA.3.9. Reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

35, 36 EXPERIMENTA (pág. 126) REFLEXIONA (pág. 127) (CBCT, AA, SIEE)

111 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.4. Explicar la misión integradora del sistema nervioso ante diferentes estímulos, describir su funcionamiento.

EA.4.1. Identifica algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino, relacionándolas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

20, 24, 28

CE.5. Asociar las principales glándulas endocrinas con las hormonas que sintetizan y la función que desempeñan.

EA.5.1. Enumera las glándulas endocrinas y asocia con ellas las hormonas segregadas y su función.

2, 21, 22, 23, 25, 27, 30, 32

CE.6. Relacionar funcionalmente al sistema neuroendocrino.

EA.6.1. Reconoce algún proceso que tiene lugar en la vida cotidiana en el que se evidencia claramente la integración neuroendocrina.

2, 30

EA.7.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 124)

112 Programación de aula

CE.7. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

(CBCT, AA, CSC, SIEE )

(CBCT, AA)

REFLEXIONA (pág. 118) (CBCT, AA)

EXPERIMENTA (pág. 126) (CM, CBCT, CD, AA, SIEE, CEC)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.8. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.8.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.8.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

EA.8.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 119) REFLEXIONA (pág. 123) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 124) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 124) (pág. 128) PRACTICA CON TEXTOS (págs. 180-181) PRACTICA CON TIC (págs. 182-183) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

DESCRIPTORES • Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

• Interpretar y comprender los principales conceptos de la unidad y comprender los textos que se proponen sobre la estructura y el funcionamiento de los principales órganos y sistemas del cuerpo humano implicados en las funciones de relación.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Un paseo por la historia y Desarrolla el espíritu crítico para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Estructurar el conocimiento sobre la sinapsis, la transmisión del impulso nervioso, el arco reflejo, la actividad de las áreas y hemisferios cerebrales, las funciones del sistema límbico, las características del sistema nervioso autónomo y la inteligencia como una capacidad múltiple; las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de drogas, la localización y el funcionamiento de las glándulas endocrinas y las enfermedades comunes del sistema neuroendocrino; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad, relacionadas con los distintos componentes que intervienen en el sistema neuroendocrino, escribir informes sobre los resultados alcanzados, presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Mostrar una actitud crítica en los debates sobre las consecuencias nocivas del consumo de sustancias tóxicas y estimulantes, como tabaco, alcohol y drogas, y frente a la presión publicitaria y ambiental, que promueven hábitos de vida no saludables.

• Expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

113 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

COMPETENCIAS

114 Programación de aula

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Analizar gráficas que faciliten la comprensión de la pérdida de memoria causada por la falta de sueño, la acción de la insulina, del funcionamiento de la memoria y de la influencia del alcohol en la distancia de detención que recorre un vehículo tras el frenado.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular la tasa de alcoholemia.

• Representar e interpretar la realidad, a partir de la información disponible en test de inteligencia, con el fin de realizar cálculos para encontrar la ley numérica que permita averiguar el número que continúa de forma lógica en una serie de números.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Describir la anatomía y el funcionamiento de las neuronas y de los nervios.

• Describir la anatomía y el funcionamiento de los órganos y sistemas implicados en las funciones de relación, y utilizar ilustraciones que permitan localizar correctamente la posición que ocupan los distintos órganos del sistema neuroendocrino en el cuerpo humano.

• Observar esquemas y dibujos que permitan establecer comparaciones entre las diferentes estructuras anatómicas implicadas en el arco reflejo, la actividad de las áreas y hemisferios cerebrales, las funciones del sistema límbico y el funcionamiento de las glándulas endocrinas.

• Comprender la integración neuroendocrina, la forma de propagación de los impulsos nerviosos a lo largo del axón y el proceso de la sinapsis; conocer la organización y el funcionamiento del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

• Identificar los elementos que participan en el arco reflejo; diferenciar las actividades que realizan los hemisferios cerebrales, comprender la función que desempeña el sistema límbico en las emociones, el aprendizaje y la memoria.

• Establecer comparaciones entre las diferentes estructuras anatómicas implicadas en el funcionamiento de las glándulas endocrinas.

• Comprender la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identificar los diferentes tipos de inteligencias.

• Diseñar experiencias sencillas que permitan comprobar la memoria y las inteligencias lógicamatemática y espacial.

• Interpretar experimentos científicos sobre la utilización de técnicas de neuroimagen para mostrar la actividad de las áreas cerebrales.

• Conocer los efectos tóxicos del alcohol y de otras drogas, las consecuencias de los accidentes cerebrales y medulares, así como las ventajas de dormir el tiempo necesario.

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre la integración neuroendocrina y el mantenimiento de la homeostasis, las consecuencias de la fatiga generada por falta de sueño y el consumo de dogas, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la memoria y la utilización de test para medir las inteligencias lógica-matemática y espacial • Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre el sistema neuroendocrino a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la prevención de la drogodependencia y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre la inteligencia, la memoria y su relación con el sistema límbico —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las consecuencias de las drogodependencias y de su relación con los accidentes de circulación.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Valorar el modo de producirse los descubrimientos científicos a partir de las aportaciones realizadas por personajes históricos, como Santiago Ramón y Cajal.

• Reconocer y afrontar el tratamiento de enfermedades relacionadas con los órganos y sistemas implicados en las funciones de relación y comprender la importancia de las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenirlas; identificar y controlar los principales estados emocionales; tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo; y mostrar tolerancia y respeto por las diferencias individuales, físicas y psíquicas.

• Mostrar una actitud constructiva ante la vida; prevenir y afrontar situaciones de riesgo; tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable; y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

• Rechazar actividades que fomenten los accidentes de tráfico y el consumo de drogas, mostrar interés por el conocimiento de los principales hábitos de vida saludables y de las habilidades para la vida, y desarrollar un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

• Aplicar conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilite la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas.

• Reconocer y aceptar la existencia de conflictos interpersonales y grupales, y valorar el diálogo como medida de salud mental ante los mismos.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Proponerse objetivos, planificar y llevar a cabo proyectos, mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre la anatomía y el funcionamiento del sistema neuroendocrino con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y funcionamiento de los órganos y sistemas implicados en las funciones de relación, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades del sistema neuroendocrino, las acciones para prevenirlas y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los sistemas implicados en las funciones de relación y las principales enfermedades y trastornos relacionadas con el sistema neuroendocrino contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Rita Levi-Montalcini, y científicos, como Santiago Ramón y Cajal, al conocimiento del sistema nervioso y al progreso de la humanidad.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades, y la realización de experiencias artísticas compartidas.

115 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre los componentes y el funcionamiento del sistema nervioso central, periférico y autónomo; la prevención de la drogodependencia; las características generales del sistema endocrino; y las características de algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación y los mecanismos de la integración neuroendocrina.

116 Programación de aula

DESARROLLO DE LA UNIDAD DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, Interpreta un esquema, ¿Sabías que...?, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas, y desarrollar actitudes relacionadas con los elementos que constituyen el sistema nervioso y el hormonal, con el fin de identificar las funciones que desempeñan ambos sistemas como mecanismos de coordinación encargados de mantener las funciones de relación del individuo.

Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas. Sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, como el reflejo rotuliano, el sueño y la fatiga, los test de inteligencia, la nocividad de las drogas psicoactivas y la prevención de las drogodependencias, las hormonas y el estrés, y la naturaleza de las enfermedades más comunes del sistema nervioso y hormonal, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual, como la integración neuroendocrina, la sinapsis nerviosa, la organización de los sistemas nervioso y hormonal, las actividades de los hemisferios y de las áreas cerebrales, la inteligencia como una capacidad múltiple y la secreción hormonal.

117 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

Debe quedar clara la diferencia entre la respuesta nerviosa y la respuesta hormonal y el proceso de integración neuroendocrina en el mantenimiento de la homeostasis, tal como muestra la actividad Reflexiona, de la página 118. La actividad Interpreta un esquema, de la página 119, hace hincapié en las características peculiares de las neuronas, que son células altamente especializadas cuya función es transportar mensajes de un lugar del cuerpo a otro; para ello se estudia la fisiología de la neurona y se muestra la manera que tienen de propagarse los impulsos nerviosos desde las dendritas hasta los botones sinápticos, a lo largo del axón, y desde el botón sináptico de una neurona hasta las dendritas de la siguiente mediante los neurotransmisores liberados en el espacio sináptico.

Los dibujos de las páginas 120, 122 y 125 muestran la organización del sistema nervioso: el conjunto de neuronas constituye el sistema nervioso (central, periférico y autónomo), encargado de interpretar, almacenar y dar respuesta a la información recibida, tanto del exterior como del interior del cuerpo. Se destaca especialmente que estas células incorporan a nuestra identidad biológica hechos, experiencias e impresiones sensoriales a lo largo de toda nuestra vida, pero no pueden repararse y, excepto un reducido grupo, tampoco pueden reemplazarse. Una vez dañadas o perdidas, nunca vuelven a recuperarse. Cuando se destruyen, también cesa la función que realizan, ya sea sensorial (pérdida de la visión, por ejemplo), motora (parálisis), intelectiva (pérdida de la memoria, de la capacidad de razonar o de reconocer,...), etc. Los dibujos de la página 121 describen la forma en que se asocian diferentes tipos de neuronas —sensoriales, de asociación y motoras— para llevar a cabo el arco reflejo, fundamento de las acciones reflejas.

La actividad Reflexiona, de la página 118, muestra la lateralización de algunas funciones cerebrales.

Sería conveniente erradicar algunos neuromitos, como la creencia de que solo utilizamos el 10 % de nuestro cerebro, o que las personas en las que predomina el cerebro izquierdo son más analíticas y racionales y en las que predomina el cerebro derecho son más artísticas y creativas.

La actividad Enfoque científico, de la página 124, incide en las técnicas avanzadas de neuroimagen, como la tomografía por emisión de positrones (PET), que permiten estudiar no solo la estructura del cerebro, sino también cómo funciona. Las actividades Desarrolla el espíritu crítico, de la página 124, y Practica con textos (Las funciones del sueño), de la página 180, ponen de manifiesto la necesidad de dormir unas ocho horas diarias (más los bebés y menos los ancianos), que es el tiempo necesario para eliminar el cansancio de la jornada y conservar la energía, para regenerar el desgaste celular y para ordenar la información recibida durante el día, que facilita su almacenamiento en la memoria y el aprendizaje. La actividad ¿Sabías que...?, de la página 125, muestra que algunos investigadores sugieren que, además del cerebro alojado en el cráneo, existen otros tres «cerebros»: el «cerebro intestinal», el «cerebro del corazón» y la microbiota intestinal.

En el estudio del sistema límbico se destaca especialmente el papel que desempeña el lenguaje y el entorno familiar y social en el desarrollo cerebral y en la adquisición de redes neuronales que pueden condicionar el comportamiento futuro y el desarrollo emocional y psicológico de las personas. Se trata de introducirnos en el mundo de las emociones, como resultado de una interacción entre las actividades de la mente, el ambiente y los órganos del cuerpo. Esta interacción sociedad-cuerpo-mente, a su vez, nos acerca al concepto de salud y bienestar, como resultado del equilibrio entre los aspectos físicos, mentales y sociales. Nuestros alumnos y alumnas deberían reflexionar sobre el poder que tiene la voluntad, el esfuerzo y los comportamientos afectivos en el desarrollo emocional y psicológico de los niños y adolescentes que condicionará, en buena medida, su comportamiento cuando sean adultos.

La actividad Un paseo por la historia, de la página 125, trata de iniciar a los alumnos y alumnas en la Historia de las Ciencias, mediante textos que relatan el modo, a veces dramático, de producirse los descubrimientos, teorías y principios científicos. En este caso, se hace referencia a las investigaciones realizadas por Santiago Ramón y Cajal y Camillo Golgi sobre la anatomía del sistema nervioso. Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 130, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica Rita Levi-Montalcini, una mujer luchadora de familia sefardí, que trabajó en una panadería para pagarse los estudios de medicina, especializándose en neurología; descubrió el factor de crecimiento nervioso y recibió el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 1986, junto con Stanley Cohen.

Las actividades Experimenta (Comprueba tu memoria, Comprueba tu inteligencia lógicamatemática y Comprueba tu inteligencia espacial), de la página 126, y Reflexiona, de la página 127, son una introducción al estudio de naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple.

Las actividades Practica con textos (Influencia del medio social en la conducta y Publicidad y presión de grupo) plantean la influencia del medio social, la publicidad y la presión de grupo en la conducta de los individuos, y nos invitan a reflexionar sobre las causas del acoso social.

La actividades Controla tu salud y Desarrolla el espíritu crítico, de la página 128, Controla tu salud, de la página 129, junto con las actividades que se desarrollan en Practica con TIC, en las páginas 182-183, pretenden llamar la atención de nuestros alumnos y alumnas sobre el siguiente encadenamiento de acontecimientos: la salud y el bienestar están relacionadas con las acciones conscientes o voluntarias, es decir, con la capacidad de decisión y elección; los mecanismos de regulación y control de las acciones voluntarias tienen su sede en determinadas estructuras del encéfalo, sobre todo en las áreas cerebrales, y que las órdenes que parten de estas estructuras encefálicas se transmiten a través de la médula espinal y de los nervios; tanto el encéfalo como la médula espinal están protegidos por el cráneo y por la columna vertebral, que debemos proteger de los golpes; y por último, que las estructuras neuronales que constituyen la base de la actividad del encéfalo, de la médula y de los nervios son altamente especializadas, pero muy frágiles y sensibles a la acción de ciertos tóxicos, como el alcohol y las drogas: cuando mueren, por los tóxicos o a causa de un accidente, no se pueden reparar ni reemplazar. Para prevenir las drogodependencias, se expone un conjunto de hábitos que fomentan y conservan la salud, y se contraponen con los efectos devastadores causados por el alcohol y otras drogas, legales o ilegales. En este sentido, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 129, desarrolla estrategias para resolver problemas relacionados con el cálculo de la tasa de alcoholemia.

Por último, se estudia el otro sistema encargado de controlar y coordinar las actividades de nuestro organismo: el sistema endocrino u hormonal, que actúa en estrecha colaboración con el sistema nervioso, pues muchas glándulas segregan sus hormonas a la sangre cuando reciben la orden previa de una neurona mediante los neurotransmisores liberados en la sinapsis entre el botón sináptico de la neurona y la célula glandular, como muestra la actividad Reflexiona, de la página 118. Conviene destacar el importante papel que desempeña este sistema en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento de la reacción de emergencia que puede ocasionar el estado de estrés, como se indica en la actividad ¿Sabías que...?, de la página 133.

118 Programación de aula

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados a definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto). También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario, y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con los sistemas nervioso y endocrino, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender el delicado equilibrio que se establece entre la actividad del sistema nervioso y endocrino, y la necesidad de adquirir hábitos de vida saludables para prevenir la aparición de numerosas enfermedades; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestran destacados en recuadros y pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la complejidad del proceso de la sinapsis neuronal, la integración neuroendocrina y las funciones que desempeñan los sistemas nervioso y hormonal como mecanismos de coordinación encargados de mantener las funciones de relación del individuo, con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de las características anatómicas y funcionales de los sistemas nervioso y endocrino, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan: • Analizar gráficas que faciliten la comprensión de la pérdida de memoria causada por la falta de sueño (Desarrolla el espíritu crítico, de la página 124), la acción de la insulina (actividad 32 de Aplica tus conocimientos), del funcionamiento de la memoria (actividad 34 de Aplica tus conocimientos) y de la influencia del alcohol en la distancia de detención que recorre un vehículo tras el frenado (actividad 33 de Aplica tus conocimientos).

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular la tasa de alcoholemia, como se indica en la actividad Un poco de matemáticas, de la página 129.

• Representar e interpretar la realidad, a partir de la información disponible en test de inteligencia, con el fin de realizar cálculos para encontrar la ley numérica que permita averiguar el número que continúa de forma lógica en una serie de números, como muestra la actividad Experimenta (Comprueba tu inteligencia lógica-matemática), de la página 126.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al reconocer la diferencia entre la respuesta nerviosa y la respuesta hormonal; comprender el proceso de integración neuroendocrina en el mantenimiento de la homeostasis, la sinapsis nerviosa y la organización de los sistemas nervioso y hormonal; identificar las acciones que permiten detectar las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes como tabaco alcohol, y otras drogas; conocer y valorar la inteligencia como una capacidad múltiple; y plantear la influencia del medio social, la publicidad y la presión de grupo en la conducta de los individuos; de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora y preservación de las condiciones del medio físico y de la salud de las personas y, en general, de todos los seres vivos. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la salud y con el medioambiente.

119 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

120 Programación de aula

La actividad Interpreta un esquema, de la página 119, hace hincapié en la fisiología de la neurona y muestra la manera que tienen de propagarse los impulsos nerviosos desde las dendritas hasta los botones sinápticos, a lo largo del axón, y desde el botón sináptico de una neurona hasta las dendritas de la siguiente mediante los neurotransmisores liberados en el espacio sináptico.

La actividad Enfoque científico, de la página 124, muestra alguna de las técnicas de neuroimagen, como la tomografía por emisión de positrones (PET), que permiten estudiar la estructura del cerebro y su funcionamiento.

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 124, permite el desarrollo de esta competencia, que hace posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios necesarios para interpretar gráficas que ayudan a comprender la relación entre la falta de sueño y la fatiga, y su influencia en la memoria y el aprendizaje.

Las actividades Experimenta (Comprueba tu memoria, Comprueba tu inteligencia lógicamatemática y Comprueba tu inteligencia espacial), de la página 126, y Reflexiona, de la página 127, ayudan a comprender la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple.

Comprender las funciones que desempeñan los sistemas nervioso y endocrino como mecanismos de coordinación encargados de mantener las funciones de relación del individuo, identificar el papel que desempeña la integración neuroendocrina en el mantenimiento de la homeostasis; conocer las causas de las enfermedades que afectan al sistema neuroendocrino y sus tipos, así como los procedimientos implicados en la lucha contra este tipo de enfermedades; describir las características de la sinapsis nerviosa, la organización de los sistemas nervioso (central, periférico y autónomo) y hormonal, el acto reflejo, las funciones que desempeña los elementos que componen el encéfalo; y comprender la interacción entre los neurotransmisores y la actividad nociva de las drogas psicoactivas, en relación con las conductas y los hábitos que previenen las drogodependencias, implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: realizar observaciones directas e indirectas de las características anatómicas y funcionales del sistema neuroendocrino; formular preguntas sobre la sinapsis neuronal; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre la actividad de los hemisferios y las áreas cerebrales; plantear y contrastar hipótesis sobre las causas de las enfermedades que afectan al sistema neuroendocrino, y realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias del consumo de sustancias tóxicas y estimulantes como tabaco, alcohol y otras drogas.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que se proponen en las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad (Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico, Practica con textos y Practica con TIC) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre la integración neuroendocrina y el mantenimiento de la homeostasis, las consecuencias de la fatiga generada por falta de sueño y el consumo de drogas, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la memoria y la utilización de test para medir las inteligencias lógica-matemática y espacial.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta un esquema, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico tratan de adaptar los conocimientos generales sobre el sistema neuroendocrino a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos), permiten ser consciente de lo que se sabe sobre la prevención de la drogodependencia, y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información sobre la inteligencia, la memoria y su relación con el sistema límbico —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

Las aportaciones científicas realizadas por Santiago Ramón y Cajal y Camillo Golgi sobre la anatomía del sistema nervioso, descritas en las actividades Un paseo por la historia, de la página 125, pretenden contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas. Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 130, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

El estudio de las distintos enfermedades relacionadas con los sistemas implicados en las funciones de relación, la estrecha relación que existe entre la falta de sueño y la fatiga y su implicación en la pérdida de memoria y de capacidad de atención, que plantea la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 124, fomenta el debate social y estimula el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

El debate social también se pone de manifiesto al estudiar el funcionamiento de la memoria en la actividad 34 de Aplica tus conocimientos, y la influencia del alcohol en la distancia de detención que recorre un vehículo tras el frenado, en la actividad 33 de Aplica tus conocimientos.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia clave las actitudes que pretenden desarrollar las actividades Desarrolla el espíritu crítico, de la página 128, Controla tu salud, de la página 128 y 129, junto con las actividades que se desarrollan en Practica con TIC, en las páginas 182-183, que muestran los perjuicios humanos y sociales causados por el consumo de drogas con el fin de proponer actuaciones para su prevención. La adquisición de un estilo de vida saludable que incide en el bienestar físico, mental y social, fomenta la adquisición de esta capacidad y ayudan a escuchar y comprender los argumentos de otros, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás.

El conocimiento de las causas de las enfermedades relacionadas con los sistemas nervioso y endocrino, sus tipos y su tratamiento y prevención, incide directamente en la necesidad de procurarse un estado de salud física y mental óptimo, reconocer y afrontar el tratamiento de enfermedades frecuentes, identificar y controlar los principales estados emocionales, tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo, mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida, prevenir y afrontar situaciones de riesgo, tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

Analizar la estructura del cerebro y el funcionamiento de las áreas cerebrales mediante las técnicas de neuroimagen, como la tomografía por emisión de positrones (PET); realizar los cálculos precisos para averiguar la tasa de alcoholemia; y determinar naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple mediante actividades tipo test de comprobación de la memoria, la inteligencia lógica-matemática y la inteligencia espacial, exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

Forma parte de esta competencia el estudio de las habilidades para la vida y de las condiciones que hacen posible la identificación de las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad, donde se pone de manifiesto la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrollan la salud y la enfermedad, así como la habilidad para interactuar con el espacio circundante: resolver problemas relacionados con la salud pública y con las causas que provocan las drogodependencias y sus consecuencias para el ser humano.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta un esquema, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre la anatomía y el funcionamiento del sistema neuroendocrino; de elegir con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto. Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y funcionamiento de los órganos y sistemas implicados en las funciones de relación, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades del sistema neuroendocrino, las acciones para prevenirlas y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas sobre la prevención de las drogodependencias, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre la naturaleza de la inteligencia como capacidad múltiple. Las actividades Cuida tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

121 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los sistemas implicados en las funciones de relación y las principales enfermedades y trastornos relacionadas con el sistema neuroendocrino contribuyen a la adquisición de esta competencia.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicos, como Santiago Ramón y Cajal y Camillo Golgi al desarrollo de la anatomía del sistema nervioso y al progreso de la humanidad, tal como se describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 125; y científicas como Rita Levi-Montalcini, que descubrió el factor de crecimiento nervioso, tal como describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 130.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

122 Programación de aula

EVALUACIÓN EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en el desarrollo, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares de aprendizaje evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales, y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, en la que deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

17, 18, 19, 33

EA.1.1. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes, como tabaco, alcohol, drogas, etc., contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

No hace ningún esfuerzo para detectar las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes como tabaco, alcohol, drogas, etc., y rara vez contrasta sus efectos nocivos ni propone medidas de prevención y control.

No detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes como tabaco, alcohol, drogas, etc., y de vez en cuando contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

Casi siempre detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes como tabaco, alcohol, drogas, etc., y la mayoría de las veces contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

Siempre detecta exhaustivamente las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con el consumo de sustancias tóxicas y estimulantes como tabaco, alcohol, drogas, etc., y contrasta de forma clara y detallada sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

EA.1.2. Detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

No hace ningún esfuerzo para detectar las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, y rara vez contrasta sus efectos nocivos ni propone medidas de prevención y control.

No detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, y de vez en cuando contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

Casi siempre detecta las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, y la mayoría de las veces contrasta sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

Siempre detecta exhaustivamente las situaciones de riesgo para la salud relacionadas con la fatiga generada por la falta de sueño, y contrasta de forma clara y detallada sus efectos nocivos y propone medidas de prevención y control.

EA.1.3. Describe la influencia del medio social en la conducta y comprende la influencia de la publicidad y la presión del grupo.

Describe de manera inexacta la influencia del medio social en la conducta y las tareas muestran que casi nunca comprende la influencia de la publicidad y la presión del grupo

Las descripciones de la influencia del medio social en la conducta son limitadas y las tareas muestran que de vez en cuando comprende correctamente la influencia de la publicidad y la presión del grupo.

Las descripciones de la influencia del medio social en la conducta son considerables y las tareas muestran que casi siempre comprende correctamente la influencia de la publicidad y la presión del grupo.

Las descripciones de la influencia del medio social en la conducta son l precisas y detalladas y las tareas muestran que siempre comprende correctamente la influencia de la publicidad y la presión del grupo.

CONTROLA TU SALUD (pág. 128) (pág. 129) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 128) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 129) PRACTICA CON TIC (págs. 182-183) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 124) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 180)

PRACTICA CON TEXTOS (págs. 180-181)

Puntuación

123 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

17, 18, 19, 33

EA.2.1. Identifica las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad.

No hace ningún esfuerzo para identificar las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad.

No siempre identifica correctamente las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad.

Casi siempre identifica correctamente las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad.

Siempre identifica correctamente las consecuencias de seguir conductas de riesgo con las drogas, para el individuo y la sociedad.

EA.3.1. Especifica la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

Especifica de manera inexacta la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

Especifica de manera limitada la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

Casi siempre especifica correctamente la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

Siempre especifica de manera exacta y precisa la función de cada uno de los sistemas implicados en las funciones de relación.

1, 4, 5, 8, 9, 11, EA.3.2. Describe los 13, 21, 22, 23, procesos implicados 25, 29, 31 en las funciones de relación, identificando el órgano o estructura responsable de cada proceso.

Las descripciones de los procesos implicados en las funciones de relación son difíciles de entender y casi nunca identifica correctamente el órgano o estructura responsable de cada proceso.

Las descripciones de los procesos implicados en las funciones de relación son limitadas y de vez en cuando identifica correctamente el órgano o estructura responsable de cada proceso.

Las descripciones de los procesos implicados en las funciones de relación son considerables y casi siempre identifica correctamente el órgano o estructura responsable de cada proceso.

Las descripciones de los procesos implicados en las funciones de relación son precisas y detalladas y siempre identifica correctamente el órgano o estructura responsable de cada proceso.

4, 5, 6, 8, 9, 10, EA.3.3. Describe los 11, 13, 21, 22, componentes del 23, 25, 26, 29, sistema nervioso 31 central, periférico y autónomo. ¿SABÍAS QUE...? (pág. 125)

Describe de manera inexacta los componentes del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

Describe parcialmente los componentes del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

Describe la mayor parte de los componentes del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

Describe de manera precisa y exhaustiva los componentes del sistema nervioso central, periférico y autónomo.

CONTROLA TU SALUD (pág. 128) (pág. 129) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 128) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 129) PRACTICA CON TIC (págs. 182-183)

124 Programación de aula

1

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Casi nunca reconoce las características generales del sistema endocrino y describe de manera inexacta su participación en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento del estado de estrés.

Reconoce parcialmente las características generales del sistema endocrino y describe de manera limitada su participación en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento del estado de estrés.

Casi siempre reconoce las características generales del sistema endocrino y describe correctamente su participación en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento del estado de estrés.

Siempre reconoce las características generales del sistema endocrino y describe exhaustivamente su participación en el mantenimiento de la homeostasis y en el desencadenamiento del estado de estrés.

EA.3.5. Relaciona las áreas cerebrales con los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

Rara vez establece relaciones comprensibles entre las áreas cerebrales y los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

Algunas veces relaciona de forma comprensible las áreas cerebrales con los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

La mayoría de las veces relaciona correctamente las áreas cerebrales con los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

Siempre relaciona de forma precisa y exhaustiva las áreas cerebrales con los centros de coordinación y control de nuestras acciones voluntarias.

EA.3.6. Explica cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y hace un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

Las explicaciones de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona son difíciles de entender y no hace ningún esfuerzo para realizar un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

De vez en cuando da explicaciones convincentes de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y no siempre realiza correctamente un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

Casi siempre da explicaciones convincentes de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y siempre realiza correctamente un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

Siempre da explicaciones claras y detalladas de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y siempre realiza de forma precisa un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

EA.3.7. Describe y dibuja en un esquema los componentes del arco reflejo.

Las descripciones y los dibujos de un esquema los componentes del arco reflejo son inexactos.

Describe y dibuja en un esquema los componentes del arco reflejo de manera limitada.

Describe y dibuja en un esquema los componentes del arco reflejo de manera exacta

Describe y dibuja en un esquema los componentes del arco reflejo de manera precisa y exhaustiva

2, 21, 22, 23, 25, EA.3.4. Reconoce las 27, 30, 32 características generales del sistema REFLEXIONA endocrino y su (pág. 118) participación en el mantenimiento de la ¿SABÍAS homeostasis y en el QUE...? desencadenamiento (pág. 133) del estado de estrés.

9, 10, 12 REFLEXIONA (pág. 123) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 124)

3 INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 119) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 125) (pág. 130) ¡INTÉNTALO! ¿LO RECONOCES? (pág. 136)

6, 7, 31 ¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? (pág. 136)

Puntuación

125 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

10

EA.3.8. Reconoce la

No hace ningún esfuerzo por reconocer la

No siempre reconoce la

Casi siempre reconoce la

Siempre reconoce la

EA.3.9. Reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

Rara vez reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica de manera inexacta los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

Algunas veces reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica de manera limitada los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

Casi siempre reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica de manera correcta los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

Siempre reconoce la naturaleza de la inteligencia como una capacidad múltiple e identifica de manera clara y precisa los diferentes tipos de inteligencia y sus características.

EA.4.1. Identifica algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino, relacionándolas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

No hace ningún esfuerzo por identificar algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino, ni por relacionarlas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

No siempre identifica correctamente algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino, y de vez en cuando las relaciona con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

La mayoría de las veces identifica correctamente algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino, y casi siempre las relaciona con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

Siempre identifica de forma precisa y detallada algunas enfermedades comunes de los sistemas nervioso y endocrino, y las relaciona exhaustivamente con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

2, 21, 22, 23, 25, EA.5.1. Enumera las 27, 30, 32 glándulas endocrinas y asocia con ellas las hormonas segregadas y su función.

No muestra gran interés por enumerar las glándulas endocrinas ni por asociar con ellas las hormonas segregadas y su función.

No siempre enumera correctamente las glándulas endocrinas y asocia con ellas las hormonas segregadas y su función de manera limitada.

Por lo general, casi siempre enumera correctamente las glándulas endocrinas y asocia con ellas las hormonas segregadas y su función de manera convincente.

Siempre enumera exhaustivamente las glándulas endocrinas y asocia con ellas las hormonas segregadas y su función de manera clara y detallada.

REFLEXIONA (pág. 123)

35, 36 EXPERIMENTA (pág. 126) REFLEXIONA (pág. 127)

126 Programación de aula

20, 24, 28

lateralización de algunas funciones que tiene cada hemisferio cerebral.

lateralización de algunas funciones que tiene cada hemisferio cerebral.

lateralización de algunas funciones que tiene cada hemisferio cerebral.

lateralización de algunas funciones que tiene cada hemisferio cerebral.

lateralización de algunas funciones que tiene cada hemisferio cerebral.

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

2, 30

EA.6.1. Reconoce algún proceso que tiene lugar en la vida cotidiana en el que se evidencia claramente la integración neuroendocrina.

Las tareas muestran que casi nunca reconoce algún proceso que tiene lugar en la vida cotidiana en el que se evidencia claramente la integración neuroendocrina.

Las tareas muestran que de vez en cuando reconoce algún proceso que tiene lugar en la vida cotidiana en el que se evidencia claramente la integración neuroendocrina.

Las tareas muestran que casi siempre reconoce algún proceso que tiene lugar en la vida cotidiana en el que se evidencia claramente la integración neuroendocrina.

Las tareas muestran que siempre reconoce algún proceso que tiene lugar en la vida cotidiana en el que se evidencia claramente la integración neuroendocrina.

EA.7.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

REFLEXIONA (pág. 118)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 124) EXPERIMENTA (pág. 126)

Puntuación

127 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 119)

EA.8.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.8.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

EA.8.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

REFLEXIONA (pág. 123) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 124) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 124) (pág. 128) PRACTICA CON TEXTOS (págs. 180-181)

128 Programación de aula

PRACTICA CON TIC (págs. 182-183)

Puntuación

UNIDAD 7 Los sentidos y el sistema locomotor CONCRECIÓN CURRICULAR ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.1. Reconocer y diferenciar los órganos de los sentidos y los cuidados del oído y la vista.

EA.1.1. Clasifica distintos tipos de receptores sensoriales y los relaciona con los órganos de los sentidos en los cuales se encuentran.

1, 3, 5, 7, 9, 18, 25, 26 Órganos de los sentidos: ¡INTÉNTALO! estructura ¿DÓNDE ESTÁ y función, EL IMPOSTOR? cuidado (pág. 152) e higiene.

EA.1.2. Diferencia y localiza los receptores responsables del sentido del tacto y describe las funciones que desempeñan.

9, 26

EA.1.3. Plantea hipótesis, diseña y realiza experimentos sencillos que permiten identificar y comprobar cómo se forman imágenes táctiles con los dedos y la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

¿SABÍAS QUE...? (pág. 144)

EA.1.4.

Distingue los distintos tipos de sabores y olores y diferencia las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad.

6, 7, 8, 25

(CBCT, AA, SIEE)

(CBCT, AA)

EXPERIMENTA (pág. 144) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 177) (CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 142) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 143) ¡INTÉNTALO! ¿LO RECONOCES? (pág. 152) (CL, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

EA.1.5. Describe los componentes que forman parte de la estructura del ojo y explica las funciones que desempeñan.

4, 5, 19 REFLEXIONA (pág. 140) EXPERIMENTA (pág. 141) (AA, CBCT, CSC, SIEE)

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

El sistema locomotor.

Organización y relaciones funcionales entre huesos y músculos.

Prevención de lesiones.

1. LOS RECEPTORES SENSORIALES 2. LOS RECEPTORES DEL OÍDO 2.1 El sentido de la audición 2.2. Los sentidos de la orientación y el equilibrio 3. LOS RECEPTORES DEL OJO 3.1. Estructura del ojo: el sentido de la visión 3.2. Visión estereoscópica y percepción visual 4. LOS RECEPTORES DE LA LENGUA 5. LOS RECEPTORES DE LA NARIZ 6. LOS RECEPTORES DE LA PIEL 7. ENFERMEDADES Y ANOMALÍAS DE LOS SENTIDOS 8. EL SISTEMA LOCOMOTOR 8.1. Sistema muscular 8.2. Sistema esquelético 8.3. Lesiones del sistema locomotor y primeros auxilios

OBJETIVOS

a) Conocer los distintos receptores sensoriales que constituyen el sentido del tacto. b) Identificar los receptores responsables del sentido del gusto y del olfato. c) Describir las características anatómicas y funcionales de los componentes que forman parte de la estructura del ojo. d) Diferenciar las características anatómicas y funcionales del oído como órgano de la audición y del equilibrio. e) Describir los componentes del sistema muscular y esquelético. f) Comprender las funciones que desempeñan las articulaciones, los ligamentos y los tendones. g) Conocer las principales enfermedades y anomalías de los sentidos y las lesiones del sistema locomotor, así como las medidas para su prevención.

129 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES EA.1.6. Señala las aplicaciones de las lentes para la corrección de algunas anomalías de la visión.

17 CONTROLA TU SALUD (pág. 141) ¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? (pág. 152)

130 Programación de aula

(CM, AA, CBCT, CEC, SIEE) EA.1.7. Relaciona el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, señalando algunas causas de los errores de percepción en las ilusiones ópticas.

23, 27

EA.1.8. Compara los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, señalando las funciones que desempeñan cada uno de ellos.

2, 3, 21

CE.2. Describir las causas que provocan la aparición de algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, los factores de riesgo y su prevención.

EA.2.1. Identifica algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, relacionándolas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

10, 11

CE.3. Identificar los principales huesos y músculos del sistema locomotor.

EA.3.1. Localiza 15, 20, 22 los principales huesos y músculos (CBCT, AA) del cuerpo humano en esquemas del sistema locomotor.

INTERPRETA UNA IMAGEN (pág. 140) (CM, CBCT, AA, CSC, CEC, SIEE)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 139) (CD, CBCT, AA, CSC CEC, SIEE)

(CBCT, AA, CSC, SIEE)

EA.3.2. Explica el 13, 14 mecanismo de actuación de las (CBCT, AA) principales articulaciones y señala su localización en el esqueleto.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.4. Analizar las relaciones funcionales entre huesos y músculos.

EA.4.1. Diferencia los distintos tipos de músculos en función de su tipo de contracción y los relaciona con el sistema nervioso que los controla.

12

EA.5.1. Identifica los factores de riesgo más frecuentes que pueden afectar al sistema locomotor y los relaciona con las lesiones que producen.

16, 24

CE.5. Detallar cuáles son y cómo se previenen las lesiones más frecuentes en el sistema locomotor.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

REFLEXIONA (pág. 146) (CBCT, AA, SIEE)

CONTROLA TU SALUD (pág. 147) (pág. 149) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 148) (CM, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

EA.6.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 138) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 139) EXPERIMENTA (pág. 141) (pág. 144) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 177) (CM, CBCT, AA, CD, CSC, SIEE)

131 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

CE.6. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.7. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.7.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

CONTENIDOS CONTENIDOS (RD 1105/2014) (LA)

OBJETIVOS

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 138) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 139) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 143)

EA.7.2. Transmite la información seleccionada de EXPERIMENTA manera precisa utilizando diversos (pág. 144) soportes.

REFLEXIONA EA.7.3. Utiliza la (pág. 146) información de carácter científico (CL, CM, CBCT, CD, para formarse una AA, CSC, SIEE, CEC) opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

COMPETENCIAS

132 Programación de aula

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

DESCRIPTORES • Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

• Interpretar y comprender los principales conceptos de la unidad y comprender los textos científicos que se proponen sobre la estructura y el funcionamiento de los principales órganos de los sentidos y del sistema locomotor del cuerpo humano.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Un paseo por la historia y Desarrolla el espíritu crítico para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Estructurar el conocimiento sobre los sentidos del tacto, gusto, olfato, oído, vista y equilibrio, la formación de imágenes, las anomalías de la visión y sobre los principales músculos, huesos y articulaciones que constituyen el sistema locomotor, y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad, relacionadas con los distintos componentes que intervienen en los receptores sensoriales y en el sistema locomotor, escribir informes sobre los resultados alcanzados, presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Mostrar una actitud crítica en los debates sobre las consecuencias nocivas de la exposición al ruido y frente a la presión publicitaria y ambiental, que promueven hábitos de vida no saludables.

• Expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

• Calcular las diferentes trayectorias que siguen los rayos de luz cuando entran por la pupila de un ojo miope e hipermétrope y dibujar la nueva trayectoria que describen los rayos de luz cuando se corrigen con lentes convergentes o divergentes.

• Realizar mediciones y análisis de datos para comprobar las causas de la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y emisión de hipótesis que permitan identificar la percepción errónea en las ilusiones ópticas.

• Analizar gráficas que faciliten la comprensión de las consecuencias de la exposición al ruido.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular la densidad ósea.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Aplicar los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas.

• Describir la anatomía y el funcionamiento de los principales órganos de los sentidos y del sistema locomotor del cuerpo humano.

• Explicar las principales enfermedades y anomalías de los órganos de los sentidos y las lesiones más frecuentes del sistema locomotor.

• Utilizar ilustraciones que permitan localizar correctamente la posición que ocupan los distintos receptores sensoriales y los principales músculos, huesos y articulaciones en el cuerpo humano.

• Observar esquemas y dibujos que permitan establecer comparaciones entre las diferentes estructuras anatómicas implicadas en la audición, el equilibrio, la orientación, la formación de imágenes visuales, la percepción de sabores y olores, la acción antagónica de los músculos y el papel que desempeñan los huesos, las articulaciones, los tendones y los ligamentos que permiten el movimiento corporal.

• Comprender las características de un audiograma, la naturaleza del implante coclear, las causas de las ilusiones ópticas, las anomalías de la visión y los métodos para corregirlas, la trayectoria de la vía retronasal, las acciones desencadenadas por los diferentes tipos de fibras musculares y las ventajas de los estiramientos en la práctica deportiva.

• Diseñar experiencias sencillas que permitan comprobar la existencia del punto ciego y la formación de imágenes táctiles.

• Interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de la naturaleza del implante coclear y su aplicación para la solución de determinados problemas auditivos.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre las consecuencias nocivas de la exposición al ruido, el uso de auriculares y los riesgos laborales de las profesiones expuestas a altos niveles de ruido, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la naturaleza de la percepción sensorial, las ilusiones ópticas y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades y anomalías de los órganos de los sentidos y las lesiones más frecuentes del sistema locomotor.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre los órganos sensoriales y los componentes del sistema locomotor a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la naturaleza de la visión y de las ilusiones ópticas y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

133 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

134 Programación de aula

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre las enfermedades y anomalías de los sentidos y las lesiones del sistema locomotor —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las distintas enfermedades y anomalías relacionadas con los órganos de los sentidos y las lesiones más frecuentes del sistema locomotor.

• Conocer los inconvenientes del ruido y las ventajas de levantar correctamente un peso y de realizar ejercicios de estiramiento antes de practicar un deporte; valorar los efectos nocivos para la salud de determinados sonidos de intensidad superior a los 65 decibelios y las causas que pueden provocar lesiones de espalda, como la hernia discal.

• Adoptar un estilo de vida saludable y aplicar medidas higiénicas preventivas de algunas enfermedades relacionadas con los sentidos y el sistema locomotor.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Valorar el modo de producirse los descubrimientos científicos a partir de las aportaciones realizadas por personajes históricos, como Thomas Sydenham y Giovanni María Lancisi, que a finales del siglo xvii propusieron la teoría miasmática como causa de las enfermedades infecciosas.

• Mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida; prevenir y afrontar situaciones de riesgo; tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

• Elegir las opciones más respetuosas con su bienestar físico, social y mental, y con el medioambiente desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre los receptores sensoriales y los sistemas muscular y esquelético con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y el funcionamiento de los órganos de los sentidos y del sistema locomotor, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades y anomalías de los sentidos y con las lesiones del sistema locomotor, las acciones para prevenirlas y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los órganos de los sentidos y los huesos, articulaciones y músculos del sistema locomotor, así como las principales enfermedades y lesiones relacionadas con dichos órganos, contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Linda B. Buck, y científicos, como Thomas Sydenham y Giovanni Maria Lancisi al progreso de la humanidad.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre las características estructurales y funcionales de los distintos tipos de receptores sensoriales de la audición, el equilibrio, la visión, el gusto, el olfato y el tacto; algunas de las enfermedades y anomalías más características que afectan a los sentidos; así como las características anatómicas y funcionales de los sistemas muscular y esquelético y de las principales lesiones osteomusculares; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre las características estructurales y funcionales de los receptores sensoriales y del sistema locomotor.

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, Interpreta un esquema, Interpreta una imagen, ¿Sabías que...?, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y los objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas y desarrollar actitudes relacionadas con los elementos que constituyen los sentidos y el sistema locomotor, con el fin de identificar las funciones que desempeñan.

Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas. Sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, como los diferentes tipos de receptores sensoriales del tacto, oído, vista, gusto y olfato y las características de los principales huesos y músculos del sistema locomotor, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual, como las aplicaciones de las audiometrías, el implante coclear, los sentidos de la orientación y del equilibrio, la visión estereoscópica y la percepción visual, la vía retronasal, la acción antagónica de los músculos, el funcionamiento de las neuronas motoras y su acción sobre las fibras musculares, los tipos de articulaciones y las enfermedades y lesiones más frecuentes que afectan a los sentidos y a los sistemas muscular y esquelético.

135 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

DESARROLLO DE LA UNIDAD

136 Programación de aula

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

Si en la unidad anterior estudiábamos las funciones de relación, como el resultado de la acción conjunta de los sistemas de coordinación que garantizan la supervivencia del individuo en un ambiente cambiante y a menudo hostil, en esta unidad nos proponemos el estudio, por una parte, de los receptores sensoriales, que se encargan de captar los estímulos procedentes del medio interno y del ambiente externo y, por otra, del sistema locomotor, constituido por los sistemas muscular y esquelético, que se encargan de ejecutar acciones o movimientos en respuesta a los estímulos ambientales externos que constituyen el comportamiento.

La idea fundamental que subyace en toda la unidad es que seremos capaces de identificar un tipo de estímulo si disponemos del receptor adecuado: los sentidos son las facultades que posee el organismo humano para percibir, mediante receptores sensoriales, todo lo que nos rodea, es decir, las perturbaciones o estímulos que se producen en su entorno.

En relación con el sentido de la audición, la ilustración de la página 139 muestra la anatomía del oído y ayuda a identificar y ordenar de forma secuenciada la participación de diferentes órganos y estructuras del oído en la percepción de estímulos sonoros y en la localización de las estructuras responsables del sentido del equilibrio; la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 138, describe las características de un audiograma y trata de fomentar una actitud crítica frente a los riesgos para la salud de la exposición al ruido; y la actividad Enfoque científico, de la página 139, muestra las modernas técnicas quirúrgicas que se utilizan en el tratamiento de problemas auditivos severos y en la sordera causada por la destrucción de las células ciliadas del órgano de Corti, mediante el implante coclear.

Conviene destacar que los ojos y el cerebro actúan conjuntamente para producir imágenes visuales reconocibles: los ojos captan la luz, pero es el cerebro el que construye las imágenes; para ello añade dos nuevos ingredientes: la memoria y la imaginación. La combinación de todos estos componentes, vista, memoria e imaginación, se denomina «percepción», que es el modo de comprender la información recibida a través de los sentidos. Percibimos la realidad cuando comprendemos las imágenes que el ojo ve. Pero a veces el cerebro es engañado por lo que captan los ojos. Por eso, en ocasiones, nuestra percepción es errónea y sucumbimos ante los efectos de las ilusiones ópticas, tal como muestra la actividad Interpreta una imagen, de la página 140.

En relación con el sentido de la vista, las ilustraciones de la página 140 y 141 muestran la anatomía externa e interna del ojo; la actividad Reflexiona, de la página 140, pone de relieve que en A) la pupila está dilatada porque el ojo está expuesto a luz débil, mientras que en B) la pupila está contraída porque el ojo está expuesto a luz intensa; la actividad Controla tu salud, de la página 141, identifica las principales anomalías de la visión, y la actividad Experimenta, de la página 141, permite comprobar la existencia del punto ciego.

En relación con el sentido del gusto, la ilustración de la página 142 muestra que todos los sabores pueden apreciarse, con mayor o menor intensidad, en todas las regiones de la lengua que posean papilas gustativas; aunque ciertos sabores se captan más eficazmente en unas regiones de la lengua que en otras.

Los esquemas e ilustraciones de la página 143 muestran la complejidad de la percepción de los olores, donde intervienen conjuntamente los sentidos del olfato, el gusto y la vista. En este sentido, la actividad Un paseo por la historia, de la página 142, trata de iniciar a los alumnos y alumnas en la Historia de las Ciencias, mediante textos que relatan el modo, a veces dramático, de producirse los descubrimientos, teorías y principios científicos; además, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica Linda B. Buck, galardonada con el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 2004, junto a Richard Axel, por sus investigaciones pioneras en el campo de la señalización sensorial, que permitieron averiguar cómo las señales olorosas, captadas por los receptores específicos situados en las células receptoras de la mucosa olfatoria, son capaces de generar las distintas percepciones olfativas. La actividad Interpreta un esquema, de la página 143, ayuda a comprender la utilidad de la vía retronasal para captar con más sutileza, al mismo tiempo, el sabor de las sustancias disueltas en la saliva y el olor de las sustancias volátiles de los alimentos.

En relación con el sentido del tacto, la ilustración de la página 144 muestra los tipos de receptores sensoriales de la piel y las funciones que desempeñan; las actividades ¿Sabías que...? y Experimenta, de la página 144, sirven de ejemplificación de las funciones que desempeñan los receptores sensoriales del tacto, muy abundantes en las yemas de los dedos, que permiten a una persona ciega leer textos escritos con el sistema braille; y la actividad Experiencias de laboratorio, de la página 177, investiga la sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel, en función de la densidad de receptores sensoriales.

En relación con el estudio de las enfermedades y anomalías de los sentidos, la actividad Controla tu salud, de la página 145, pretende fomentar estilos de vida saludables con el fin de proteger la vista y el oído.

Las ilustraciones de la página 146 muestran la anatomía del sistema muscular esquelético, las características de la contracción muscular y la acción antagónica de los músculos. En este sentido, la actividad Reflexiona, de la página 146, pone de relieve la diferente actuación de los músculos faciales para reír y para enfadarse y pretende fomentar una actitud positiva ante las adversidades.

Por último, las ilustraciones de la página 148 muestran los elementos que componen el sistema esquelético y los tipos de articulaciones. En este sentido, la actividad Controla tu salud, de la página 147, pretende fomentar hábitos de vida saludables con el fin de prevenir lesiones en la columna vertebral al levantar pesos; la actividad Un poco de matemáticas, de la página 148, desarrolla estrategias para resolver problemas relacionados con el cálculo de la densidad ósea; y la actividad Controla tu salud, de la página 149, junto con las ilustraciones de esta página, pretenden fomentar hábitos de vida saludables con el fin de prevenir la aparición de juanetes y lesiones del sistema locomotor.

ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, Interpreta un esquema, Interpreta una imagen, ¿Sabías que...?, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

137 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

AL FINALIZAR LA UNIDAD

138 Programación de aula

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con los sentidos y el sistema locomotor, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender los elementos que constituyen los sentidos y el sistema locomotor y la necesidad de adquirir hábitos de vida saludable para prevenir la aparición de numerosas enfermedades y anomalías de los receptores sensoriales y lesiones de los sistemas muscular y esquelético; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Interpreta un esquema, Interpreta una imagen, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestra destacada en recuadros y pretende estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre las características anatómicas y funcionales de los diferentes tipos de receptores sensoriales del tacto, oído, equilibrio, vista, gusto y olfato, la visión estereoscópica, la percepción visual, la vía retronasal, los principales huesos y músculos del sistema locomotor, la acción antagónica de los músculos, el funcionamiento de las neuronas motoras y su acción sobre las fibras musculares, los tipos de articulaciones y las enfermedades y lesiones más frecuentes que afectan a los sentidos y a los sistemas muscular y esquelético, con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

El texto de la actividad Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio del de las características anatómicas y funcionales de los receptores sensoriales y de los sistemas muscular y esquelético, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan: • Analizar gráficas que faciliten la interpretación de los audiogramas y la comprensión de las consecuencias de la exposición al ruido, como muestra la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 138.

• Realizar mediciones y análisis de datos para comprobar las causas de la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel, como se describe en la actividad Experiencias de laboratorio, de la página 177.

• Calcular las diferentes trayectorias que siguen los rayos de luz cuando entran por la pupila de un ojo miope e hipermétrope y dibujar la nueva trayectoria que describen los rayos de luz cuando se corrigen con lentes convergentes o divergentes, como muestra la actividad Controla tu salud, de la página 141.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular la densidad ósea, como se indica en la actividad Un poco de matemáticas, de la página 148.

• Representar e interpretar la realidad, a partir de la información disponible, que permite identificar la percepción errónea en las ilusiones ópticas, como muestran las actividades 23 y 27 y la actividad Interpreta una imagen, de la página 140.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al describir la anatomía y el funcionamiento de los principales órganos de los sentidos y del sistema locomotor del cuerpo humano, comprender las principales enfermedades y anomalías que afectan a los órganos de los sentidos y valorar las lesiones más frecuentes del sistema locomotor; de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora y preservación de las condiciones del medio físico y de la salud de las personas y, en general, de todos los seres vivos. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la salud y con el medioambiente.

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 138, permite el desarrollo de esta competencia, que hace posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios necesarios para interpretar gráficas que ayudan a comprender las características de un audiograma.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información utilizando las fuentes disponible s y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre las consecuencias nocivas de la exposición al ruido, el uso de auriculares y los riesgos laborales de las profesiones expuestas a altos niveles de ruido, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la naturaleza de la percepción sensorial, las ilusiones ópticas y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades y anomalías de los órganos de los sentidos y las lesiones más frecuentes del sistema locomotor.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

139 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

La actividad Enfoque científico, de la página 139, muestra las técnicas quirúrgicas utilizadas en el implante coclear, que se utilizan en el tratamiento de problemas auditivos severos y en la sordera causada por la destrucción de las células ciliadas del órgano de Corti.

La actividad Interpreta una imagen, de la página 140, muestra que, en ocasiones, nuestra percepción es errónea y sucumbimos ante los efectos de las ilusiones ópticas; la actividad Reflexiona, de la página 140, pone de relieve la variación del diámetro de la pupila por adaptación a la intensidad de la iluminación del ojo; la actividad Controla tu salud, de la página 141, identifica las principales anomalías de la visión y los tipos de lentes utilizados para su corrección; y la actividad Experimenta, de la página 141, diseña un pequeño experimento que permite comprobar la existencia del punto ciego.

La actividad Interpreta un esquema, de la página 143, ayuda a comprender la utilidad de la vía retronasal para captar con más sutileza, al mismo tiempo, el sabor de las sustancias disueltas en la saliva y el olor de las sustancias volátiles de los alimentos.

Las actividades ¿Sabías que...? y Experimenta, de la página 144, ayudan a comprender cómo se forman imágenes táctiles mediante los receptores sensoriales del tacto, muy abundantes en las yemas de los dedos, que permiten a una persona ciega leer textos escritos con el sistema braille; y la actividad Experiencias de laboratorio, de la página 177, investiga la sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel, en función de la densidad de receptores sensoriales.

Utilizar ilustraciones que permitan localizar correctamente la posición que ocupan los distintos receptores sensoriales y los principales músculos, huesos y articulaciones en el cuerpo humano; observar esquemas y dibujos que permitan establecer comparaciones entre las diferentes estructuras anatómicas implicadas en la audición, el equilibrio, la orientación, la formación de imágenes visuales, la percepción de sabores y olores, la acción antagónica de los músculos y el papel que desempeñan los huesos, las articulaciones, los tendones y los ligamentos que permiten el movimiento corporal; comprender las características de un audiograma, la naturaleza del implante coclear, las causas de las ilusiones ópticas, las anomalías de la visión y los métodos para corregirlas, la trayectoria de la vía retronasal, las acciones desencadenadas por los diferentes tipos de fibras musculares y las ventajas de los estiramientos en la práctica deportiva; diseñar experiencias sencillas que permitan comprobar la existencia del punto ciego y la formación de imágenes táctiles; e interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de la naturaleza del implante coclear y su aplicación para la solución de determinados problemas auditivos, implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: • Realizar observaciones directas e indirectas de las características anatómicas y funcionales de los órganos de los sentidos y del sistema locomotor.

• Formular preguntas sobre la naturaleza de las precepciones.

• Localizar, obtener, analizar, interpretar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre las características de los audiogramas.

• Plantear y contrastar hipótesis sobre las causas de las enfermedades que afectan a los sentidos y al sistema locomotor.

• Realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias de la exposición a ruidos intensos.

140 Programación de aula

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta un esquema, Interpreta una imagen, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico, tratan de adaptar los conocimientos generales sobre los receptores sensoriales y los componentes del sistema locomotor a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe sobre la naturaleza de la visión, de la audición y de las ilusiones ópticas y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información sobre las enfermedades y anomalías de los sentidos y las lesiones del sistema locomotor —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

Las aportaciones científicas realizadas por Thomas Sydenham y Giovanni Maria Lancisi, que a finales del siglo xvii propusieron la teoría miasmática como causa de las enfermedades infecciosa, descritas en las actividades Un paseo por la historia, de la página 142, pretenden contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas; además, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

El estudio de las distintas enfermedades y anomalías relacionadas con los sentidos, la estrecha relación que existe entre la exposición a ruidos intensos y su implicación en la progresiva pérdida auditiva, que plantea la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 138, fomenta el debate social y estimula el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia básica las actitudes que pretenden desarrollar las actividades Controla tu salud, de las páginas 145, 147 y 149, con el fin de fomentar estilos de vida saludables para proteger la vista y el oído, así como para prevenir lesiones en la columna vertebral al levantar pesos y la aparición de juanetes por el uso de zapatos inadecuados. La adquisición de un estilo de vida saludable que incide en el bienestar físico, mental y social, fomenta la adquisición de esta capacidad y ayudan a escuchar y comprender los argumentos de otros, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás.

El conocimiento de las causas de las enfermedades relacionadas con los sentidos y el sistema locomotor, sus tipos y su tratamiento y prevención, incide directamente en la necesidad de procurarse un estado de salud física y mental óptimo, reconocer y afrontar el tratamiento de enfermedades frecuentes, identificar y controlar los principales estados emocionales, tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo, mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida, prevenir y afrontar situaciones de riesgo, tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

Analizar las aplicaciones del implante coclear, realizar los cálculos precisos para averiguar la densidad ósea y determinar naturaleza de las percepciones y de las ilusiones ópticas exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

Forma parte de esta competencia el estudio de las habilidades para la vida y de las condiciones que hacen posible la identificación de las consecuencias de seguir conductas de riesgo con la exposición prolongada a las pantallas LED y a los ruidos intensos, para el individuo y la sociedad, donde se pone de manifiesto la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrollan la salud y la enfermedad, así como la habilidad para interactuar con el espacio circundante: resolver problemas relacionados con la salud pública y con las causas que provocan la pérdida de visión y de audición y sus consecuencias para el ser humano.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta un esquema, Interpreta una imagen, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre los receptores sensoriales y los sistemas muscular y esquelético con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto. Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa:

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y el funcionamiento de los órganos de los sentidos y del sistema locomotor, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades y anomalías de los sentidos y con las lesiones del sistema locomotor, las acciones para prevenirlas y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre la naturaleza de los sentidos. Las actividades Cuida tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los órganos de los sentidos y los huesos, articulaciones y músculos del sistema locomotor, así como las principales enfermedades y lesiones relacionadas con dichos órganos, contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas y científicos, como Linda B. Buck y Richard Axel, por sus investigaciones pioneras en el campo de la señalización sensorial, tal como se describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 142.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en cada unidad, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Interpreta una imagen, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, en la que deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

141 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

EVALUACIÓN

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

1, 3, 5, 7, 9, 18, 25, 26

EA.1.1. Clasifica distintos tipos de receptores sensoriales y los relaciona con los órganos de los sentidos en los cuales se encuentran.

No hace ningún esfuerzo para clasificar los distintos tipos de receptores sensoriales, y rara vez los relaciona con los órganos de los sentidos en los cuales se encuentran.

Casi nunca clasifica correctamente los distintos tipos de receptores sensoriales, y de vez en cuando los relaciona con los órganos de los sentidos en los cuales se encuentran.

Casi siempre clasifica correctamente los distintos tipos de receptores sensoriales, y la mayoría de las veces los relaciona con los órganos de los sentidos en los cuales se encuentran.

Siempre clasifica exhaustivamente los distintos tipos de receptores sensoriales, y los relaciona de forma clara y detallada con los órganos de los sentidos en los cuales se encuentran.

9, 26

EA.1.2. Diferencia y localiza los receptores responsables del sentido del tacto y describe las funciones que desempeñan.

Diferencia y localiza de manera inexacta los receptores responsables del sentido del tacto y casi nunca describe correctamente las funciones que desempeñan.

Diferencia y localiza de manera limitada los receptores responsables del sentido del tacto y algunas veces describe correctamente las funciones que desempeñan.

Casi siempre diferencia y localiza los receptores responsables del sentido del tacto y la mayoría de las veces describe correctamente las funciones que desempeñan.

Siempre diferencia y localiza los receptores responsables del sentido del tacto y describe exhaustivamente correctamente las funciones que desempeñan.

¿SABÍAS QUE...? (pág. 144)

EA.1.3. Plantea hipótesis, diseña y realiza experimentos sencillos que permiten identificar y comprobar cómo se forman imágenes táctiles con los dedos y la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

Las tareas muestran que casi nunca plantea hipótesis, ni diseña, ni realiza experimentos sencillos que permiten identificar y comprobar cómo se forman imágenes táctiles con los dedos y la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

Las tareas muestran que de vez en cuando plantea hipótesis y diseña y realiza experimentos sencillos que permiten identificar y comprobar cómo se forman imágenes táctiles con los dedos y la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

Las tareas muestran que casi siempre plantea hipótesis y diseña y realiza experimentos sencillos que permiten identificar y comprobar cómo se forman imágenes táctiles con los dedos y la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

Las tareas muestran que siempre plantea hipótesis y diseña y realiza experimentos sencillos que permiten identificar y comprobar cómo se forman imágenes táctiles con los dedos y la diferente sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel.

¡INTÉNTALO! ¿DÓNDE ESTÁ EL IMPOSTOR? (pág. 152)

142 Programación de aula

EXPERIMENTA (pág. 144) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 177)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

6, 7, 8, 25

EA.1.4. Distingue los distintos tipos de sabores y olores y diferencia las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad.

No muestra ningún interés por distinguir los distintos tipos de sabores y olores y rara vez diferencia las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad.

Algunas veces distingue correctamente los distintos tipos de sabores y olores y de vez en cuando diferencia las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad.

La mayoría de las veces distingue correctamente los distintos tipos de sabores y olores y casi siempre diferencia las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad.

Siempre distingue correctamente los distintos tipos de sabores y olores y diferencia de forma clara y detallada las regiones de la lengua donde los sabores se perciben con más intensidad.

EA.1.5. Describe los componentes que forman parte de la estructura del ojo y explica las funciones que desempeñan.

Describe de manera inexacta los componentes que forman parte de la estructura del ojo y las explicaciones de las funciones que desempeñan son difíciles de entender.

Describe de manera limitada los componentes que forman parte de la estructura del ojo y de vez en cuando da explicaciones convincentes de las funciones que desempeñan.

La mayoría de las veces describe correctamente los componentes que forman parte de la estructura del ojo y casi siempre da explicaciones convincentes de las funciones que desempeñan.

Siempre describe exhaustivamente los componentes que forman parte de la estructura del ojo y da explicaciones precisas y detalladas de las funciones que desempeñan.

EA.1.6. Señala las aplicaciones de las lentes para la corrección de algunas anomalías de la visión.

Señala de manera inexacta las aplicaciones de las lentes para la corrección de algunas anomalías de la visión.

Señala parcialmente las aplicaciones de las lentes para la corrección de algunas anomalías de la visión.

Señala correctamente la mayor parte de las aplicaciones de las lentes para la corrección de algunas anomalías de la visión.

Señala de manera precisa y exhaustiva las aplicaciones de las lentes para la corrección de algunas anomalías de la visión.

EA.1.7. Relaciona el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, señalando algunas causas de los errores de percepción en las ilusiones ópticas.

Casi nunca relaciona correctamente el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, y rara vez señala algunas causas de los errores de percepción en las ilusiones ópticas.

Algunas veces relaciona correctamente el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, y de vez en cuando señala algunas causas de los errores de percepción en las ilusiones ópticas.

La mayoría de las veces relaciona correctamente el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, y casi siempre señala algunas causas de los errores de percepción en las ilusiones ópticas.

Siempre relaciona de forma precisa y detallada el papel que desempeña el cerebro en la formación de las imágenes visuales, y señala exhaustivamente algunas causas de los errores de percepción en las ilusiones ópticas.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 142) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 143) ¡INTÉNTALO! ¿LO RECONOCES? (pág. 152) 4, 5, 19 REFLEXIONA (pág. 140) EXPERIMENTA (pág. 141)

17 CONTROLA TU SALUD (pág. 141) ¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? (pág. 152) 23, 27 INTERPRETA UNA IMAGEN (pág. 140)

Puntuación

143 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

2, 3, 21

EA.1.8. Compara los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, señalando las funciones que desempeñan cada uno de ellos.

No trata de comparar los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, y no hace ningún esfuerzo para señalar las funciones que desempeñan cada uno de ellos.

Algunas veces trata de comparar los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, y no siempre señala correctamente las funciones que desempeñan cada uno de ellos.

Casi siempre trata de comparar los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, y la mayoría de las veces señala correctamente las funciones que desempeñan cada uno de ellos.

Siempre trata de comparar los elementos característicos del oído responsables del sentido de la audición y del equilibrio, y señala de forma precisa y detallada las funciones que desempeñan cada uno de ellos.

10, 11

EA.2.1. Identifica algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, relacionándolas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

Identifica de manera inexacta algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, y no hace ningún esfuerzo por relacionarlas con sus causas, factores de riesgo y su prevención.

Identifica de manera limitada algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, y no siempre las relaciona correctamente con sus causas, factores de riesgo y su prevención

La mayoría de las veces identifica correctamente algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, y casi siempre las relaciona correctamente con sus causas, factores de riesgo y su prevención

Siempre identifica correctamente algunas enfermedades y anomalías de los sentidos, y las relaciona exhaustivamente con sus causas, factores de riesgo y su prevención

15, 20, 22

EA.3.1. Localiza los principales huesos y músculos del cuerpo humano en esquemas del sistema locomotor.

Las explicaciones de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona son difíciles de entender y no hace ningún esfuerzo para realizar un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

De vez en cuando da explicaciones convincentes de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y no siempre realiza correctamente un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

Casi siempre da explicaciones convincentes de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y siempre realiza correctamente un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

Siempre da explicaciones claras y detalladas de cómo se transmite el impulso nervioso por las neuronas y entre neurona y neurona y siempre realiza de forma precisa un esquema de los elementos que participan en la sinapsis entre dos neuronas.

144 Programación de aula

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 139)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

13, 14

EA.3.2. Explica el mecanismo de actuación de las principales articulaciones y señala su localización en el esqueleto.

Las explicaciones del mecanismo de actuación de las principales articulaciones son difíciles de entender y señala su localización en el esqueleto de manera inexacta.

De vez en cuando da explicaciones convincentes del mecanismo de actuación de las principales articulaciones y señala su localización en el esqueleto de manera limitada.

Casi siempre da explicaciones convincentes del mecanismo de actuación de las principales articulaciones y la mayoría de las veces señala correctamente su localización en el esqueleto.

Siempre da explicaciones claras y detalladas del mecanismo de actuación de las principales articulaciones y señala exhaustivamente su localización en el esqueleto.

12

EA.4.1. Diferencia los distintos tipos de músculos en función de su tipo de contracción y los relaciona con el sistema nervioso que los controla.

No muestra gran interés por diferenciar los distintos tipos de músculos en función de su tipo de contracción y rara vez los relaciona con el sistema nervioso que los controla.

No siempre diferencia correctamente los distintos tipos de músculos en función de su tipo de contracción y de vez en cuando los relaciona con el sistema nervioso que los controla.

Casi siempre diferencia correctamente los distintos tipos de músculos en función de su tipo de contracción y la mayoría de las veces los relaciona con el sistema nervioso que los controla.

Siempre diferencia clara y detalladamente los distintos tipos de músculos en función de su tipo de contracción y los relaciona de forma precisa con el sistema nervioso que los controla.

EA.5.1. Identifica los factores de riesgo más frecuentes que pueden afectar al sistema locomotor y los relaciona con las lesiones que producen.

No hace ningún esfuerzo por identificar los factores de riesgo más frecuentes que pueden afectar al sistema locomotor y casi nunca los relaciona correctamente con las lesiones que producen.

Identifica de manera limitada los factores de riesgo más frecuentes que pueden afectar al sistema locomotor y de vez en cuando los relaciona correctamente con las lesiones que producen.

Casi siempre identifica de forma adecuada los factores de riesgo más frecuentes que pueden afectar al sistema locomotor y la mayoría de las veces los relaciona correctamente con las lesiones que producen.

Siempre identifica de forma precisa y detallada los factores de riesgo más frecuentes que pueden afectar al sistema locomotor y los relaciona exhaustivamente con las lesiones que producen.

REFLEXIONA (pág. 146)

16, 24 CONTROLA TU SALUD (pág. 147) (pág. 149) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 148)

Puntuación

145 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 138)

EA.6.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

EA.7.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.7.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 139) EXPERIMENTA (pág. 141) (pág. 144) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 177)

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 138) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 139) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 143) EXPERIMENTA (pág. 144)

146 Programación de aula

REFLEXIONA (pág. 146)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

EA.7.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

Puntuación

147 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

Actividades

UNIDAD 8 Reproducción y sexualidad CONCRECIÓN CURRICULAR CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES

ACTIVIDADES (COMPETENCIAS)

CE.1. Referir los aspectos básicos del sistema reproductor, diferenciando entre sexualidad y reproducción.

Interpretar dibujos y esquemas del aparato reproductor.

EA.1.1. Identifica en esquemas los distintos órganos, del sistema reproductor masculino y femenino, especificando su función.

1, 2, 3, 5, 6, 31, 34, 36 La reproducción ¡INTÉNTALO! humana. ¿QUÉ FALTA? ¿LO RECONOCES? Anatomía (pág. 176) y fisiología del sistema (CBCT, AA, SIEE) reproductor.

EA.1.2. Identifica en esquemas los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

4 INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 154) (pág. 156) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 157) (CL, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

EA.1.3. Describe los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

15, 17, 18, 19, 30, 34, 36 UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 165) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 167)

148 Programación de aula

(CM, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

1. EL SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO 1.1. Los testículos 1.2. Un sistema de conductos 1.3. Glándulas accesorias 1.4. Genitales Cambios externos: el pene físicos y 2. EL SISTEMA psíquicos en la REPRODUCTOR adolescencia.

FEMENINO 2.1. Los ovarios El ciclo 2.2. Las trompas menstrual. de Falopio 2.3. El útero Fecundación, 2.4. La vagina embarazo 2.5. Los genitales y parto. externos 3. LA PUBERTAD Análisis de los 4. EL CICLO diferentes REPRODUCTOR métodos FEMENINO anticonceptivos. 4.1. El ciclo ovárico Técnicas de 4.2. El ciclo reproducción menstrual asistida.

5. EL IMPULSO SEXUAL Las 5.1. Sexualidad enfermedades y reproducción de transmisión 5.2. Somos seres sexual. sexuales Prevención.

5.3. La discriminación La repuesta sexual sexual humana. 5.4. El acoso y el abuso sexual Sexo y 5.5. El sexualidad. comportamiento sexual Salud e higiene 6. EL PROCESO sexual.

REPRODUCTOR 6.1. La fecundación 7. EL EMBARAZO 7.1. El desarrollo del feto 7.2. El fin del embarazo: el nacimiento o parto

OBJETIVOS

a) Conocer los aspectos básicos del sistema reproductor masculino y femenino y los métodos de control de la natalidad. b) Comprender los procesos que tienen desde la fecundación del óvulo por el espermatozoide hasta la formación del cigoto y el desarrollo embrionario. c) Diferenciar entre sexualidad y reproducción en las personas. d) Fomentar la tolerancia y el respeto por las diferencias individuales, aceptar la existencia de conflictos interpersonales y valorar el diálogo como medida de convivencia. e) Fomentar el interés por formarse sobre cuestiones de sexualidad, acudiendo en demanda de ayuda a profesionales y centros especializados cuando sea necesario. f) Desarrollar hábitos de vida saludable que respeten el equilibrio fisiológico del cuerpo y conductas que prevengan el contagio de enfermedades de transmisión sexual.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES

ACTIVIDADES (COMPETENCIAS)

CE.2. Reconocer los aspectos básicos de la reproducción humana y describir los acontecimientos fundamentales de la fecundación, embarazo y parto.

EA.2.1. Describe las principales etapas del ciclo menstrual indicando qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

8, 9, 33, 35 REFLEXIONA (pág. 156) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 159) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 160) (CM, CBCT, AA, CSC, SIEE)

EA.2.2. Describe los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

7

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

8. LA PLANIFICACIÓN FAMILIAR 8.1. Control de la natalidad: métodos anticonceptivos 9. LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL 9.1. El sida: síndrome de inmunodeficiencia adquirida

REFLEXIONA (pág. 158) (CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

EA.2.3. Elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los períodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

33, 38

EA.2.4. Interpreta nomogramas y realiza cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina.

16

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 160) (CM, CBCT, AA, CSC, SIEE)

CONTROLA TU SALUD (pág. 164) EXPERIMENTA (pág. 166) (CM, CBCT, AA, CSC, CSIEE)

EA.2.5. Describe los acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

20, 36

EA.2.6. Diferencia entre gemelos y mellizos idénticos.

21 (CBCT, AA)

149 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

(CBCT, AA)

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES

ACTIVIDADES (COMPETENCIAS)

CE.3. Comparar los distintos métodos anticonceptivos, clasificarlos según su eficacia y reconocer la importancia de algunos de ellos en la prevención de enfermedades de transmisión sexual.

EA.3.1. Discrimina los distintos métodos de anticoncepción humana.

23, 24, 25

EA.3.2. Valora la utilización de los anticonceptivos como medio para llevar a cabo la planificación familiar y analiza los posibles riesgos que conllevan algunos de ellos.

22, 23, 24, 25, 32

EA.3.3. Categoriza las principales enfermedades de transmisión sexual y argumenta sobre su prevención.

26, 28

EA.3.4. Describe las prácticas de riesgo que favorecen el contagio de determinadas enfermedades de transmisión sexual, como el sida.

27, 29, 37

EA.4.1. Identifica las técnicas de reproducción asistida más frecuentes.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 166)

150 Programación de aula

CE.4. Recopilar información sobre las técnicas de reproducción asistida y de fecundación in vitro, para argumentar el beneficio que supuso este avance científico para la sociedad.

(CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

¿SABÍAS QUE...? (pág. 170) (CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 172) (CBCT, AA, CSC, SIEE)

CONTROLA TU SALUD (pág. 173) (CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

(CD, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES

ACTIVIDADES (COMPETENCIAS)

CE.5. Valorar y considerar su propia sexualidad y la de las personas que le rodean, transmitiendo la necesidad de reflexionar, debatir, considerar y compartir.

EA.5.1. Actúa, decide y defiende responsablemente su sexualidad y la de las personas que le rodean.

10, 11

EA.5.2. Muestra una actitud crítica frente a la discriminación sexual y tolerancia y respeto por las diferentes pautas de conducta sexual.

12, 13

CE.6. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

EA.6.1. Desarrolla e interpreta con autonomía la planificación de un trabajo experimental, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

32, 35, 38

CE.7. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.7.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 162)

EA.7.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

¿SABÍAS QUE...? (pág. 161) (CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 162) (CD, CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 166) EXPERIMENTA (pág. 166) (CD, CM, CBCT, AA, CSC, SIEE)

REFLEXIONA (pág. 163) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 166) EXPERIMENTA (pág. 166) (CL, CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

151 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

EA.7.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

152 Programación de aula

COMPETENCIAS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Interpretar y comprender los sistemas implicados en las funciones de reproducción y la necesidad de mantener una correcta higiene corporal para prevenir la aparición de numerosas enfermedades.

• Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

• Interpretar y comprender los principales conceptos de la unidad y comprender los textos científicos que se proponen sobre la estructura y el funcionamiento de los principales órganos que componen el sistema reproductor masculino y femenino.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Un paseo por la historia y Desarrolla el espíritu crítico para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Estructurar el conocimiento sobre la reproducción, la sexualidad, los métodos anticonceptivos, la adquisición de hábitos y comportamientos saludables para la prevención de las principales enfermedades de transmisión sexual, la anatomía y el funcionamiento de los sistemas reproductores masculino y femenino, las características de la espermatogénesis y de la ovogénesis, los procesos hormonales que determinan los ciclos ovárico y menstrual en la mujer, los cambios de la pubertad, la sexualidad humana, la fecundación, el desarrollo embrionario, el embarazo y el parto, y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad, relacionadas con las diferentes pautas de conducta sexual, las causas de la infertilidad, el control de la natalidad y las enfermedades de transmisión sexual, escribir informes sobre los resultados alcanzados, presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Elaborar informes, debatir y argumentar y mostrar una actitud crítica sobre las técnicas de reproducción asistida, la discriminación sexual, los estereotipos sexuales y las conductas de riesgo que favorecen el contagio y la propagación de las enfermedades de transmisión sexual.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Analizar y elaborar gráficas que faciliten la comprensión de la acción de la píldora o inyección del día siguiente, los cambios anatómicos y fisiológicos que tienen lugar durante el ciclo reproductor femenino y los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación estimadas en las gráficas de la temperatura.

• Interpretar nomogramas para realiza cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular el tiempo que tardará un espermatozoide en recorrer el trayecto desde el punto donde es depositado tras la eyaculación en la vagina, hasta la parte superior de la trompa de Falopio.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten comprender la naturaleza del proceso reproductor y de los órganos que forman parte del sistema reproductor masculino y femenino.

• Aplicar los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios sobre la reproducción y la sexualidad, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas.

• Utilizar ilustraciones que permitan localizar correctamente la posición que ocupan los principales órganos que componen los sistemas reproductores masculino y femenino y describir su anatomía y funcionamiento.

• Conocer la importancia de aplicar medidas higiénicas preventivas de algunas enfermedades relacionadas con el sistema reproductor masculino y femenino.

• Comprender las características de la espermatogénesis y de la ovogénesis, las variaciones hormonales que determinan los cambios durante la pubertad y las etapas del ciclo reproductor femenino, los procesos que tienen lugar durante la fecundación, el desarrollo embrionario y el parto, las causas que determinan la infertilidad y la disfunción eréctil, la diferenciación entre gemelos y mellizos y las ventajas e inconvenientes de los métodos de control de la natalidad.

• Diseñar experiencias sencillas mediante la utilización de nomogramas que permitan determinar la infertilidad masculina.

• Interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de las técnicas de reproducción asistida y conocer las causas de la infertilidad y de la impotencia • Conocer la naturaleza de las principales ETS y las prácticas de riesgo que incrementan su propagación y valorar la aplicación de medidas higiénicas preventivas que eviten su contagio.

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre los estereotipos sexuales y los roles de género, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la naturaleza del proceso reproductor, los cambios de la pubertad, los acontecimientos que tienen lugar durante el ciclo reproductor, la discriminación sexual, las causas de la infertilidad y su posible tratamiento, el embarazo, el parto y la lactancia, el control de la natalidad y las enfermedades de transmisión sexual.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre la sexualidad y la reproducción a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la sexualidad y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre la pubertad y la influencia hormonal en el ciclo reproductor —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Aceptar y apreciar que cada cual es como es y rechazar la presión publicitaria y ambiental que fomenta actitudes sexistas, expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, y aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

• Fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las acciones y los comportamientos sociales que permiten prevenir los embarazos no deseados.

• Valorar la importancia de respetar las normas prescritas para prohibir la discriminación de la mujer en la sociedad y erradicar la violencia de género.

• Reconocer y aceptar las diferentes pautas de comportamiento sexual, escuchar y comprender los argumentos de otros, y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás.

• Conocer las ventajas y los inconvenientes de los anticonceptivos y su utilización para la planificación familiar.

• Conocer y valorar la adquisición de comportamientos y hábitos que favorezcan la adopción de un estilo de vida saludable y aplicar medidas higiénicas preventivas de las enfermedades de transmisión sexual.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Valorar el modo de producirse los descubrimientos científicos a partir de las aportaciones realizadas por personajes históricos, como Anton Van Leeuwenhoek y Régnier De Graaf, que en el siglo xvii eran partidarios de las teorías del preformismo animalculista y del preformismo ovista, respectivamente.

• Mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida; prevenir prácticas de riesgo que eviten el contagio de las ETS; tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable en relación con la sexualidad, y conocer y practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación.

• Elegir las opciones más respetuosas con su bienestar físico, social y mental, y con el medioambiente desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

153 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre la reproducción y la sexualidad con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y el funcionamiento de los órganos que constituyen los sistemas reproductores masculino y femenino, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades de transmisión sexual y los embarazos no deseados, las acciones para prevenirlos y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los sistemas reproductores masculino y femenino, el ciclo reproductor femenino, el proceso reproductor, el embarazo y el parto, contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute, requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Françoise Barré-Sinoussi, y científicos, como Anton Van Leeuwenhoek y Régnier De Graaf al progreso de la humanidad.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre las características estructurales y funcionales del sistema reproductor masculino y femenino, el ciclo reproductor y el proceso reproductor femenino, la sexualidad, los métodos anticonceptivos y las enfermedades de transmisión sexual; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre las características anatómicas y funcionales de los órganos y sistemas implicados en las funciones de reproducción, la planificación familiar y las enfermedades de transmisión sexual.

DESARROLLO DE LA UNIDAD

154 Programación de aula

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, Interpreta un esquema, ¿Sabías que...?, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas y desarrollar actitudes relacionadas con la sexualidad humana, la estructura y el funcionamiento del sistema reproductor masculino y femenino y las enfermedades de transmisión sexual, con el fin de identificar las funciones que desempeñan.

Pero el aula constituye un contexto específico, un entorno en el que los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas. Sería deseable comenzar por los conceptos más cercanos al alumno, de uso cotidiano, como los cambios de la pubertad, la menstruación, el embarazo y el parto, para introducir en etapas posteriores otros conceptos cuyo significado está más alejado del uso habitual, como la espermatogénesis y la ovogénesis, los ciclos ovárico y menstrual en la mujer, la discriminación y el comportamiento sexual, la fecundación y el desarrollo embrionario, la infertilidad y sus causas, las técnicas de reproducción asistida, el control de la natalidad y las enfermedades de transmisión sexual.

El cambio conceptual no se produce de forma radical, ya que los alumnos han construido sus propias ideas y explicaciones a través de muchos años y no las abandonan fácilmente. Por esta razón es aconsejable organizar la exposición de los contenidos en espiral, con el fin de volver a los conceptos más de una vez (con un grado de abstracción creciente), a lo largo de la unidad y desde diferentes puntos de vista. Esto favorece que alumnos y alumnas vayan acumulando datos, pruebas, informaciones..., de manera que incrementen el número de relaciones entre diferentes conceptos y, un día, tenga lugar la reconstrucción de sus antiguos (y a veces erróneos) conceptos o ideas.

El conocimiento del propio cuerpo, de sus posibilidades, limitaciones y funciones es la base indispensable para desarrollar el concepto de sexualidad. Por esta razón, se tratan previamente los contenidos que hacen referencia a los sistemas masculino y femenino encargados de la función de reproducción, con un enfoque fundamentalmente anatómico y fisiológico. Sobre esta base se desarrollan posteriormente los contenidos referidos a la sexualidad y a las diferentes pautas de conducta sexual.

En relación con estos contenidos, la actividad Interpreta un esquema, de la página 154, ayuda a comprender la espermatogénesis masculina que tiene lugar en los tubos seminíferos mediante un proceso de meiosis. Del mismo modo, la actividad Interpreta un esquema, de la página 156, facilita la comprensión de la ovogénesis femenina, que tiene lugar en los ovarios y también se lleva a cabo mediante un proceso de meiosis. Las ilustraciones de las páginas 154-157 pretenden hacer ver a los alumnos y alumnas cuáles son los principales órganos reproductores del hombre y de la mujer, así como el lugar donde se encuentran.

La actividad Un paseo por la historia, de la página 157, trata de iniciar a los alumnos y alumnas en la Historia de las Ciencias, mediante textos que relatan el modo, a veces dramático, de producirse los descubrimientos, teorías y principios científicos. En este caso, se hace referencia al desarrollo de la teoría del preformismo, según la cual el nuevo ser que nace tras la gestación ya estaba preformado, como un homúnculo o ser en miniatura, alojado en el interior de uno de los gametos y se describen las ideas propuestas por Anton Van Leeuwenhoek, partidario del preformismo animalculista, y de Régnier De Graaf, partidario del preformismo ovista.

Ser adolescente no es una tarea fácil. Por ello, los contenidos la actividad Reflexiona, de la página 158, pretenden facilitar a las alumnas y los alumnos el entendimiento de sus sentimientos y reacciones frente a los cambios que experimentan en esta etapa de adolescentes. Al mismo tiempo, es deseable que, durante el desarrollo de esta unidad se promuevan actitudes que favorezcan la autoestima.

La actividad Interpreta un esquema, de la página 160, junto con la actividad Reflexiona, de la página 156, y la actividad ¿Sabías que...?, de la página 159, resaltan los distintos procesos que tienen lugar durante el ciclo ovárico y en el transcurso del ciclo menstrual, las hormonas implicadas, sus variaciones a lo largo del ciclo reproductor, así como los momentos que marcan su inicio y su terminación: pubertad, menarquia y menopausia.

155 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

156 Programación de aula

Como los contenidos relacionados con la sexualidad despiertan gran interés en los adolescentes, y como hablar de sexo resulta incómodo para muchas personas, en esta unidad se pretende dar a los alumnos y alumnas la información adecuada sobre sexualidad y sobre los diferentes métodos anticonceptivos.

Debemos hacer hincapié en que la información sobre este tema es un derecho, no es perjudicial y puede evitar graves errores de comportamiento y otros relativos a la salud. Se debe destacar la necesidad de encauzar el interés por formarse sobre cuestiones de sexualidad, de manera que facilite una disposición favorable para acudir en demanda de ayuda a profesionales y centros especializados, y se debe incidir en la tolerancia y el respeto por las diferencias individuales y en el reconocimiento y la aceptación de la existencia de conflictos interpersonales, valorando el diálogo como medida de convivencia.

En todas las unidades, y especialmente en esta, se ha de poner énfasis en seguir las recomendaciones para el uso no sexista de la lengua y contribuir, de esta forma, a la eliminación de la discriminación de las personas en función de su sexo o género. Por esta razón se habla de alumnas y alumnos, de menopausia y andropausia, de normas para que la mujer contagiada de sida evite el embarazo y para que el varón contagiado evite la procreación, de la esterilidad o infertilidad masculina y femenina, del abuso sexual, etcétera. En este sentido, la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 155, nos descubre el origen histórico de los símbolos masculino y femenino; la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 162, pretende fomentar una actitud crítica frente los estereotipos sexuales y los roles de género; y la actividad Reflexiona, de la página 163, junto con la actividad ¿Sabías que...?, de la página 161, tratan de promover actitudes que favorezcan la tolerancia y la aceptación de diferentes pautas de conducta sexual y el respeto por las mismas.

La ilustración de la página 164 muestra la forma en que se produce el encuentro entre un óvulo y un espermatozoide. Para ello, antes deben unirse sexualmente un hombre y una mujer, lo que significa que el pene del hombre entra en la vagina de la mujer hasta que se produce la eyaculación. Una vez depositado el semen en el cuello del útero, los espermatozoides emprenden un arduo viaje hasta llegar al óvulo, que los espera en una de las trompas de Falopio. Allí se encuentran y se unen, es decir, sólo un espermatozoide entra en el óvulo y lo fecunda.

En relación con estos contenidos, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 165, trata de aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular el tiempo que tardará un espermatozoide en recorrer el trayecto desde el punto donde es depositado tras la eyaculación en la vagina, hasta la parte superior de la trompa de Falopio; la actividad Controla tu salud, de la página 164, describe las causas de la infertilidad masculina y femenina y de la disfunción eréctil; la actividad Experimenta, de la página 166, permite interpretar nomogramas para realizar cálculos y determinar la infertilidad masculina; y la actividad Enfoque científico, de la página 166, muestra las técnicas quirúrgicas que se utilizan en la reproducción asistida.

La actividad Interpreta un esquema, de la página 167 pone de relieve las etapas del desarrollo embrionario, y las diferencias entre embrión y feto. Se destaca el papel de la mitosis como proceso que origina, por reiteradas y sucesivas divisiones celulares, la formación de un individuo a partir de una única célula huevo o zigoto. El aumento del número de células por mitosis es la base de nuestro desarrollo embrionario. Por el contrario, la meiosis es un tipo de división celular que reduce el número de cromosomas a la mitad para formar las células sexuales, de modo que, después de la fecundación, se restablece el número cromosómico típico de nuestra especie: 46. Las ilustraciones de la página 168 resaltan el desarrollo del feto durante el desarrollo embrionario y los diferentes momentos del parto La anticoncepción se plantea como medida de control de la natalidad y de planificación familiar, y, en algunos casos, también como medida profiláctica que evita el contagio y la proliferación de las ETS. Con el fin de favorecer la adquisición de hábitos higiénicos de vida saludable, se tratan las enfermedades de transmisión sexual (sida, hepatitis B, sífilis, gonorrea), sus síntomas, las prácticas de riesgo que favorecen el contagio, cómo prevenirlas y su tratamiento. La actividad Un paseo por la historia, de la página 172, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica Françoise Barré-Sinoussi, especialista en enfermedades virales, cuyas investigaciones en el Instituto Pasteur de París, junto con Luc Montagnier, permitieron aislar el retrovirus de la inmunodeficiencia humana (VIH) en 1983 e identificar que era el responsable del sida. Obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina en 2008, junto a Luc Montagnier y Harald zur Hausen.

En relación con las ETS, se introducen algunos datos sobre las más frecuentes y peligrosas, destacando el sida, puesto que es en estas edades cuando la información recibida va a causar un efecto de prevención, ya que, generalmente, los alumnos y las alumnas aún no se han iniciado en las relaciones sexuales, como muestra la actividad Controla tu salud, de la página 173.

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, Interpreta un esquema, ¿Sabías que...?, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con la estructura y el funcionamiento del sistema reproductor masculino y femenino, con el fin de fomentar el interés y la curiosidad por los procesos relacionados con la fecundación, el embarazo, la pubertad, la sexualidad, el control de la natalidad y las enfermedades de transmisión sexual, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender los sistemas implicados en las funciones de reproducción y la necesidad de mantener una correcta higiene corporal para prevenir la aparición de numerosas enfermedades, especialmente las de transmisión sexual; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Interpreta un esquema, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico relacionados con el sistema reproductor masculino y femenino, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

157 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

158 Programación de aula

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestran destacados en recuadros y pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la reproducción, la sexualidad y los métodos anticonceptivos, así como los métodos de prevención de las principales enfermedades de transmisión sexual y la adquisición de hábitos y comportamientos saludables que puedan ser útiles para el mantenimiento de la calidad de vida de las personas, con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de las características anatómicas y funcionales de los receptores sensoriales y de los sistemas muscular y esquelético, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan: • Representar e interpretar la realidad a partir de la información disponible para la confección de maquetas y dibujos a escala que ayuden a identificar los distintos componentes del sistema reproductor masculino y femenino.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilizar fórmulas para calcular el tiempo que tardará un espermatozoide en recorrer el trayecto desde el punto donde es depositado tras la eyaculación en la vagina hasta la parte superior de la trompa de Falopio, como plantea la actividad Un poco de matemáticas, de la página 165.

• Analizar tablas y gráficas que permitan comprender las variaciones del nivel de hormonas hipofisiarias y sexuales en sangre en el transcurso del ciclo reproductor femenino, como se describe en la actividad Interpreta un esquema, de la página 160, y en las actividades 33 y 35 de Practica: Ponte a prueba, de la página 174.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y utilización de nomogramas para calcular el índice de fertilidad masculina, como se describe en la actividad Experimenta, de la página 166.

• Interpretar la realidad a partir de la información disponible para construir e interpretar gráficas y realizar dibujos que ayuden a comprender las variaciones anatómicas y funcionales que tienen lugar en el transcurso del ciclo menstrual y del ciclo ovárico, como se describe en la actividad Interpreta un esquema, de la página 160 y en la actividad 33 de Practica: Observa y describe, de la página 174.

• Interpretar gráficas que representan la evolución del número de casos de sida en diferentes países y en colectivos diversos, como se indica en la actividad 37 de Practica: Aplica tus conocimientos, de la página 175.

• Análizar tablas y representación de gráficas que permitan interpretar la variación de los valores de temperatura corporal en la mujer, en el transcurso del ciclo reproductor, que permitan averiguar los días fértiles y el estado de embarazo, como muestra la actividad 38 de Practica: Aplica tus conocimientos de la página 175.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al identificar las acciones y los comportamientos sociales que permiten prevenir los embarazos no deseados y las principales enfermedades de transmisión sexual; conocer las causas de la infertilidad y de la impotencia, y aplicar medidas higiénicas preventivas de algunas enfermedades relacionadas con el sistema reproductor masculino y femenino; valorar la importancia de respetar las normas prescritas para prohibir la discriminación de la mujer en la sociedad y erradicar la violencia de género; y aplicar conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas sobre sexualidad de los medios de comunicación y mensajes publicitarios, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas. Con ello se trata de generar autoestima en nuestros alumnos y alumnas y desarrollar comportamientos y hábitos respetuosos con la salud corporal y mental.

Las actividades Interpreta un esquema, de las páginas 154, 156 y 160; la actividad Reflexiona, de la página 156; y la actividad ¿Sabías que...?, de la página 159, permiten el desarrollo de esta competencia, que hace posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios necesarios para interpretar esquemas y gráficas que ayudan a comprender las características de la espermatogénesis y la ovogénesis y los distintos procesos que tienen lugar durante el ciclo reproductor. La actividad Interpreta un esquema, de la página 167 pone de relieve las etapas del desarrollo embrionario y las diferencias entre embrión y feto.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que se proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico, facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre los cambios en la pubertad, los estereotipos sexuales y los roles de género, las diferentes pautas de conducta sexual y las técnicas de reproducción asistida, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para averiguar el índice de fertilidad masculina, analizar las variaciones de la temperatura corporal y del nivel de hormonas hipofisiarias y sexuales en sangre, en el transcurso del ciclo reproductor femenino, identificar los días fértiles, y conocer algunos métodos anticonceptivo y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades de transmisión sexual.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta un esquema, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico tratan de adaptar los conocimientos generales sobre la reproducción humana y la sexualidad a las condiciones particulares del entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe sobre la anatomía y el funcionamiento de los sistemas implicados en la reproducción y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información sobre el control de la natalidad, las enfermedades de transmisión sexual y su prevención —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

159 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia básica las actitudes que pretenden desarrollar las actividades Reflexiona, de la página 158, cuya finalidad consiste en facilitar a las alumnas y los alumnos el entendimiento de sus sentimientos y reacciones frente a los cambios que experimentan en esta etapa de adolescentes, la aceptación y el aprecio de cada cual tal como se es, y el rechazo de la presión publicitaria y del grupo fomentadora de actitudes sexistas, o que incitan a realizar prácticas de riesgo que pueden resultar nocivas para la salud; la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 155, que nos descubre el origen histórico de los símbolos masculino y femenino; la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 162, que pretende fomentar una actitud crítica frente los estereotipos sexuales y los roles de género; y las actividades Reflexiona, de la página 163 y ¿Sabías que...?, de la página 161, tratan de promover actitudes que favorezcan la tolerancia y la aceptación de diferentes pautas de conducta sexual y el respeto por las mismas.

La actividad Experimenta, de la página 166, permite interpretar nomogramas para realiza cálculos y determinar la infertilidad masculina; y la actividad Enfoque científico, de la página 166, muestra las técnicas quirúrgicas que se utilizan en la reproducción asistida.

Utilizar ilustraciones que permitan describir la anatomía y el funcionamiento de los órganos implicados en la reproducción y las técnicas de reproducción asistida; comprender la importancia para la salud de determinados hábitos higiénicos; conocer las ventajas e inconvenientes de los métodos anticonceptivos y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las enfermedades de transmisión sexual; y comprender las causas de las principales enfermedades relacionadas con el sistema reproductor masculino y femenino y sus tipos, implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: realizar cálculos y observaciones directas e indirectas; formular preguntas; localizar, obtener, analizar y representar información cualitativa y cuantitativa sobre el ciclo reproductor femenino; plantear y contrastar hipótesis; y realizar predicciones e inferencias sobre las consecuencias de la pérdida del equilibrio en el bienestar físico, mental y social que conduce a la enfermedad.

160 Programación de aula

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

Las aportaciones científicas realizadas por Anton Van Leeuwenhoek, partidario del preformismo animalculista, y de Régnier De Graaf, partidario del preformismo ovista, en relación al desarrollo de la teoría del preformismo, según la cual el nuevo ser que nace tras la gestación ya estaba preformado, como un homúnculo o ser en miniatura, alojado en el interior de uno de los gametos, descritas en la actividad Un paseo por la historia, de la página 157, pretenden contribuir a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 172, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

Los cambios en la pubertad descritos en la actividad Reflexiona, de la página 158, el estudio de la sexualidad y el rechazo de la violencia de género, del abuso sexual y de las actitudes sexistas presentes en la sociedad, que trata la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 162; el control de la natalidad, el desarrollo de las técnicas de reproducción asistida, descrita en la actividad Enfoque científico, de la página 166; fomentan el debate social y estimulan el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia básica las actitudes que pretende desarrollar el estudio de las causas de la infertilidad masculina y femenina y de la disfunción eréctil, que describe la actividad Controla tu salud, de la página 164, y de la aparición de ETS, como el sida, sus causas y las medidas de prevención que se proponen en la actividad Controla tu salud, de la página 173.

El conocimiento de los cambios que transcurren durante la pubertad, la comprensión de los factores que intervienen en el comportamiento sexual y la adquisición de un estilo de vida saludable que incide en el bienestar físico, mental y social, fomenta la adquisición de esta capacidad y ayuda a prevenir las principales enfermedades de transmisión sexual, escuchar y comprender los argumentos de otros, practicar el diálogo como herramienta básica de comunicación, tener un conocimiento ajustado y positivo de sí mismo, mostrar una actitud positiva y constructiva ante la vida, prevenir y afrontar situaciones de riesgo, tomar decisiones personales de forma autónoma, contrastada y responsable, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás.

Realizar los cálculos precisos para averiguar el índice de fertilidad masculina, analizar una gráfica que muestra las variaciones de la temperatura corporal y del nivel de hormonas hipofisiarias y sexuales en sangre, en el transcurso del ciclo reproductor femenino, para identificar los días fértiles, conocer algunos métodos anticonceptivos y las principales medidas higiénicas que nos ayudan a prevenir las ETS, exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos.

Forma parte de esta competencia el estudio de las repercusiones que tienen determinados hábitos sociales en el desarrollo de la infertilidad y la impotencia masculina; y se hace referencia al papel que desempeñan la presión del grupo y la publicidad en la creación de modelos y estereotipos sexuales y en el desarrollo de comportamientos sexuales agresivos, donde se pone de manifiesto la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrollan la reproducción y la sexualidad en relación con la salud y la enfermedad, así como la habilidad para interactuar con el espacio circundante: resolver problemas relacionados con la fertilidad, la higiene corporal, los tabúes, los hábitos sociales nocivos y las causas que provocan las ETS y sus consecuencias para el ser humano.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta un esquema, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre la reproducción humana y la sexualidad con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto. Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre el estudio de la estructura y funcionamiento de los órganos que intervienen en la reproducción, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con las enfermedades de transmisión sexual y los embarazos no deseados, las acciones para prevenirlas y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable.

• Reelaborar los planteamientos previos o elaborar nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a cabo.

Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre la naturaleza de los ciclos menstrual y ovárico en la mujer y las características de las enfermedades de transmisión sexual. Las actividades Cuida tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características del sistema reproductor masculino y femenino, el proceso de la fecundación, el desarrollo embrionario, el parto, las técnicas de reproducción asistida, los métodos anticonceptivos, así como las principales enfermedades relacionadas con las funciones de reproducción y la adquisición de hábitos y comportamientos saludables contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones al progreso de la humanidad que han hecho científicos, como Anton Van Leeuwenhoek, partidario del preformismo animalculista, y de Régnier De Graaf, partidario del preformismo ovista; y científicas, como Françoise Barré-Sinoussi, cuyas investigaciones contribuyeron a aislar el retrovirus de la inmunodeficiencia humana e identificar que era el responsable del sida, tal como se describe en las actividades Un paseo por la historia.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en cada unidad, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, donde deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

161 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

EVALUACIÓN

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

1, 2, 3, 5, 6, 31, 34, 36

EA.1.1. Identifica en esquemas los distintos órganos del sistema reproductor masculino y femenino, especificando su función.

Identifica en esquemas de manera inexacta los distintos órganos del sistema reproductor masculino y femenino, y rara vez especifica correctamente su función.

Identifica en esquemas de manera ilimitada los distintos órganos del sistema reproductor masculino y femenino, y algunas veces especifica correctamente su función.

La mayoría de las veces identifica en esquemas de forma adecuada los distintos órganos del sistema reproductor masculino y femenino, y casi siempre especifica correctamente su función.

Siempre identifica en esquemas de forma precisa y detallada los distintos órganos del sistema reproductor masculino y femenino, y especifica exhaustivamente su función.

EA.1.2. Identifica en esquemas los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

No hace ningún esfuerzo por identificar en esquemas los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

Identifica en esquemas de forma imprecisa los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

Casi siempre identifica en esquemas correctamente los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

Siempre identifica en esquemas de forma clara y detallada los procesos de espermatogénesis y de ovogénesis.

EA.1.3. Describe los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

Describe incorrectamente los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

Describe parcialmente los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

Casi siempre describe correctamente los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

Siempre describe exhaustivamente los procesos que tienen lugar durante la fecundación del óvulo por el espermatozoide y que conducen a la formación del cigoto y al desarrollo embrionario.

EA.2.1. Describe las principales etapas del ciclo menstrual indicando qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

No muestra ningún interés por describir las principales etapas del ciclo menstrual e indica erróneamente qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

Algunas veces describe adecuadamente las principales etapas del ciclo menstrual y de vez en cuando indica correctamente qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

La mayoría de las veces describe con exactitud las principales etapas del ciclo menstrual y casi siempre indica correctamente qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

Siempre describe exhaustivamente las principales etapas del ciclo menstrual e indica de forma precisa y detallada qué glándulas y qué hormonas participan en su regulación.

¡INTÉNTALO! ¿QUÉ FALTA? ¿LO RECONOCES? (pág. 176)

4 INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 154) (pág. 156) UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 157) 15, 17, 18, 19, 30, 34, 36 UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 165) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 167)

8, 9, 33, 35

162 Programación de aula

REFLEXIONA (pág. 156) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 159) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 160)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

7

EA.2.2. Describe los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

Describe de manera inexacta los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

Describe de manera limitada los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

La mayoría de las veces describe correctamente los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

Siempre describe exhaustivamente los cambios que se producen durante la pubertad en los adolescentes.

EA.2.3. Elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

Las tareas muestran que casi nunca elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

Las tareas muestran que de vez en cuando elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

Las tareas muestran que casi siempre elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

Las tareas muestran que siempre elabora gráficas de la temperatura basal que permiten la estimación de los periodos de fecundidad de la mujer de acuerdo con las fechas de la menstruación.

EA.2.4. Interpreta nomogramas y realiza cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina.

Casi nunca interpreta correctamente los nomogramas y los cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina son erróneos.

De vez en cuando interpreta algunos aspectos de los nomogramas y los cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina son parcialmente acertados.

Casi siempre interpreta adecuadamente los nomogramas y la mayoría de las veces los cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina son correctos.

Siempre interpreta exhaustivamente los nomogramas y los cálculos que permiten determinar la infertilidad masculina son precisos y detallados.

20, 36

EA.2.5. Describe los acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

No trata de describir los acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

Algunas veces describe adecuadamente algunos acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

Casi siempre describe correctamente los acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

Siempre describe exhaustivamente los acontecimientos que tienen lugar durante el preparto, el parto y el postparto.

21

EA.2.6. Diferencia entre gemelos y mellizos idénticos.

Diferencia de manera inexacta entre gemelos y mellizos idénticos.

Diferencia de manera limitada entre gemelos y mellizos idénticos.

La mayoría de las veces diferencia acertadamente entre gemelos y mellizos idénticos.

Siempre diferencia de forma clara y detallada entre gemelos y mellizos idénticos.

REFLEXIONA (pág. 158)

33, 38 INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 160)

16 CONTROLA TU SALUD (pág. 164) EXPERIMENTA (pág. 166)

Puntuación

163 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

23, 24, 25

EA.3.1. Discrimina los distintos métodos de anticoncepción humana.

Discrimina erróneamente los distintos métodos de anticoncepción humana.

Algunas veces discrimina adecuadamente los distintos métodos de anticoncepción humana.

Casi siempre discrimina correctamente los distintos métodos de anticoncepción humana.

Siempre discrimina exhaustivamente los distintos métodos de anticoncepción humana.

22, 23, 24, 25, 32

EA.3.2. Valora la utilización de los anticonceptivos como medio para llevar a cabo la planificación familiar y analiza los posibles riesgos que conllevan algunos de ellos.

No muestra gran interés por valorar la utilización de los anticonceptivos como medio para llevar a cabo la planificación familiar y los análisis de los posibles riesgos que conllevan algunos de ellos son difíciles de entender.

Algunas veces formula un juicio de valor sobre la utilización de los anticonceptivos como medio para llevar a cabo la planificación familiar y de vez en cuando los análisis de los posibles riesgos que conllevan algunos de ellos son convincentes.

La mayoría de las veces emite juicios de valor sobre la utilización de los anticonceptivos como medio para llevar a cabo la planificación familiar y casi siempre los análisis de los posibles riesgos que conllevan algunos de ellos son convincentes.

Siempre formula juicios de valor fundamentados sobre la utilización de los anticonceptivos como medio para llevar a cabo la planificación familiar y los análisis de los posibles riesgos que conllevan algunos de ellos son precisos y detallados.

EA.3.3. Categoriza las principales enfermedades de transmisión sexual y argumenta sobre su prevención.

Las tareas muestran una comprensión inexacta de las principales enfermedades de transmisión sexual y rara vez proporciona argumentos útiles sobre su prevención.

Las tareas muestran una comprensión limitada de las principales enfermedades de transmisión sexual y de vez en cuando proporciona argumentos útiles sobre su prevención.

Las tareas muestran una comprensión adecuada de las principales enfermedades de transmisión sexual y casi siempre proporciona argumentos útiles sobre su prevención.

Las tareas muestran una comprensión precisa y exhaustiva de las principales enfermedades de transmisión sexual y siempre proporciona argumentos útiles y contundentes sobre su prevención.

EA.3.4. Describe las prácticas de riesgo que favorecen el contagio de determinadas enfermedades de transmisión sexual, como el sida.

No hace ningún esfuerzo por describir las prácticas de riesgo que favorecen el contagio de determinadas enfermedades de transmisión sexual, como el sida.

Describe de forma limitada las prácticas de riesgo que favorecen el contagio de determinadas enfermedades de transmisión sexual, como el sida.

Casi siempre describe de forma adecuada las prácticas de riesgo que favorecen el contagio de determinadas enfermedades de transmisión sexual, como el sida.

Siempre describe de forma precisa y detallada las prácticas de riesgo que favorecen el contagio de determinadas enfermedades de transmisión sexual, como el sida.

¿SABÍAS QUE...? (pág. 170)

26, 28 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 172)

27, 29, 37

164 Programación de aula

CONTROLA TU SALUD (pág. 173)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 166)

EA.4.1. Identifica las técnicas de reproducción asistida más frecuentes.

Identifica de forma incorrecta las técnicas de reproducción asistida más frecuentes.

Identifica parcialmente alguna de las técnicas de reproducción asistida más frecuentes.

La mayoría de las veces identifica correctamente las técnicas de reproducción asistida más frecuentes.

Siempre identifica correctamente las técnicas de reproducción asistida más frecuentes.

10, 11

EA.5.1. Actúa, decide y defiende responsablemente su sexualidad y la de las personas que le rodean.

No muestra ningún interés por actuar, decidir ni defender responsablemente su sexualidad, ni la de las personas que le rodean.

De vez en cuando se interesa por actuar, decidir y defender responsablemente su sexualidad y la de las personas que le rodean.

Por lo general, casi siempre se interesa por actuar, decidir y defender responsablemente su sexualidad y la de las personas que le rodean.

Siempre muestra gran interés por actuar, decidir y defender responsablemente su sexualidad y la de las personas que le rodean.

EA.5.2. Muestra una actitud crítica frente a la discriminación sexual y tolerancia y respeto por las diferentes pautas de conducta sexual.

No hace ningún esfuerzo por mostrar una actitud crítica frente a la discriminación sexual y no muestra gran interés por valorar la tolerancia y el respeto por las diferentes pautas de conducta sexual.

En ocasiones muestra una actitud crítica frente a la discriminación sexual y algunas veces formula un juicio de valor sobre la tolerancia y el respeto por las diferentes pautas de conducta sexual.

La mayoría de las veces muestra una actitud crítica frente a la discriminación sexual y casi siempre formula un juicio de valor sobre la tolerancia y el respeto por las diferentes pautas de conducta sexual.

Siempre muestra una actitud crítica y contundente frente a la discriminación sexual y formula juicios de valor fundamentados sobre la tolerancia y el respeto por las diferentes pautas de conducta sexual.

EA.6.1. Desarrolla e interpreta con autonomía la planificación de un trabajo experimental, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

¿SABÍAS QUE...? (pág. 161)

12, 13 DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 162)

32, 35, 38 ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 166) EXPERIMENTA (pág. 166)

Puntuación

165 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 162)

EA.7.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.7.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

EA.7.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

REFLEXIONA (pág. 163) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 166)

166 Programación de aula

EXPERIMENTA (pág. 166)

Puntuación

UNIDAD 9 Ecosistemas: la vida salvaje CONCRECIÓN CURRICULAR ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CE.1. Diferenciar los distintos componentes de un ecosistema.

EA.1.1. Identifica los distintos componentes de un ecosistema.

Ecosistema: identificación de sus componentes.

1, 2, 3, 4, 33 REFLEXIONA (pág. 186) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 188) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 188) (CL, CBCT, CD, AA)

EA.1.2. Analiza la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y describe los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

5, 6, 34

CE.2. Identificar en un ecosistema los factores desencadenantes de desequilibrios y establecer estrategias para restablecer el equilibrio del mismo.

EA.2.1. Reconoce y enumera los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema.

9, 10, 40

CE.3. Reconocer y difundir acciones que favorecen la conservación del medioambiente.

EA.3.1. Selecciona acciones que previenen la destrucción del medioambiente.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 189) (CL, CM, CBCT, AA, CSC)

¿SABÍAS QUE...? (pág. 193) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 193) (CL, CM, CBCT, CD, AA, CSC) 29, 30, 42 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 186) (pág. 209) CONTROLA TU SALUD (pág. 208) (CL, CSC)

CE.4. Analizar los componentes del suelo y esquematizar las relaciones que se establecen entre ellos.

EA.4.1. Reconoce que el suelo es el resultado de la interacción entre los componentes bióticos y abióticos, señalando alguna de sus interacciones.

7 (CL, CBCT, AA, CEC)

CONTENIDOS (LA)

1. EL MEDIOAMBIENTE 1.1. El entorno no vivo: el biotopo 1.2. El entorno Factores vivo: la comunidad abióticos y o biocenosis bióticos en los 2. EL ECOSISTEMA ecosistemas.

2.1. Influencia de los factores Ecosistemas bióticos en el acuáticos. ecosistema 2.2. Influencia de Ecosistemas los factores terrestres. abióticos en el ecosistema Factores 2.3. El suelo como desencadenantes ecosistema de 2.4. Autorregulación desequilibrios del ecosistema en los 2.5. La ruptura ecosistemas. del equilibrio: invasiones Acciones que y plagas favorecen la 3. ADAPTACIONES conservación AL del medioamMEDIOAMBIENTE biente.

3.1. Adaptaciones al medioambiente El suelo como acuático ecosistema.

3.2. Adaptaciones al medioambiente terrestre 4. CADENAS Y REDES TRÓFICAS 4.1. Redes tróficas: el tejido del ecosistema 4.2. Flujo de energía en el ecosistema 4.3. Reciclaje de la materia 5. ECOSISTEMAS DE NUESTRO ENTORNO 5.1. El ecosistema urbano 5.2. El bosque caducifolio 5.3. El bosque mediterráneo 5.4. La laurisilva 5.5. El bosque de coníferas 5.6. Los ríos

OBJETIVOS

a) Describir la estructura y la función que desempeñan los componentes de un ecosistema y relacionar y comparar sus características esenciales con las de cualquier otro sistema natural o artificial. b) Identificar los factores vivos (biocenosis) y no vivos (biotopo) que constituyen el entorno o medioambiente de un organismo. c) Comprender las relaciones tróficas que se establecen en un ecosistema y valorar la importancia de los organismos fotosintéticos como productores del ecosistema. d) Conocer la influencia de los factores abióticos y bióticos en el ecosistema y valorar la importancia del suelo como ecosistema. e) A nalizar los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema y describir los mecanismos de regulación que permiten restablecer el equilibrio del mismo. f) Valorar las consecuencias que tiene la destrucción del medioambiente y desarrollar una actitud crítica y comprometida para difundir acciones que favorecen su conservación y contribuir a la solución de algunos problemas ocasionados por el desarrollo científico y tecnológico y la sobrexplotación de los recursos.

167 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.5. Valorar la importancia del suelo y los riesgos que comporta su sobrexplotación, degradación o pérdida.

EA.5.1. Reconoce la fragilidad del suelo y valora la necesidad de protegerlo.

8

CE.6. Describir las principales adaptaciones de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

EA.6.1. Nombra e interpreta las adaptaciones más significativas de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

11, 12, 13, 38

CE.7. Interpretar cadenas y redes tróficas en ecosistemas sencillos, terrestres y acuáticos.

EA.7.1. Distingue los distintos niveles tróficos de un ecosistema e identifica algunos organismos pertenecientes a cada uno de estos niveles.

14, 15, 16, 17, 32, 33, 35, 37, 39, 41

(CL, CM, CBCT, CD, AA, SIEE)

REFLEXIONA (pág. 195) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

EXPERIMENTA (pág. 196) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 198) (CL, CM, CBCT, AA, SIEE)

168 Programación de aula

CE.8. Describir la distribución de la flora y la fauna en los diferentes ecosistemas terrestres y acuáticos de nuestro entorno.

EA.8.1. Describe los principales ecosistemas terrestres de nuestro entorno y explica la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 33, 36

EA.8.2. Describe la distribución y las características de los principales ecosistemas acuáticos de nuestro entorno e identifica los organismos vivos más característicos que habitan en ellos.

25, 26, 27, 28, 31, 33

EXPERIMENTA (pág. 200) (CL, CBCT, AA, SIEE)

REFLEXIONA (pág. 204) (CL, CBCT, CD)

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

5.7. Los g) Identificar las humedales características 5.8. Mares y de los principales océanos. ecosistemas 6. LA PROTECCIÓN terrestres y acuáticos DEL de nuestro entorno.

MEDIOAMBIENTE 6.1. Medidas político-sociales de protección ambiental 6.2. Medidas individuales de protección ambiental

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

C.E.9. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

E.A.9.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 189)

CE.10. Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

E.A.10.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 186) (pág. 209)

E.A.10.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad.

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

EXPERIMENTA (pág. 196) (pág. 200) (CM, CBCT, AA, SIEE, CEC)

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 189) (pág. 193) PRACTICA PISA (pág. 243) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 244) PRACTICA CON TIC (págs. 246-247) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

169 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

E.A.10.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

170 Programación de aula

COMPETENCIAS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Analizar los componentes del ecosistema y comprender la naturaleza de las cadenas y redes tróficas, la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y los sistemas de autorregulación que mantienen el equilibrio.

• Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

• Comprender los principales conceptos de la unidad e interpretar los textos científicos que se proponen sobre la distribución de la flora y la fauna en los diferentes ecosistemas terrestres y acuáticos de nuestro entorno.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Un paseo por la historia y Desarrolla el espíritu crítico para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Estructurar el conocimiento sobre las invasiones biológicas y las plagas, las adaptaciones de los seres vivos al ecosistema en el que viven, los ecosistemas de nuestro entorno y la protección del medioambiente, y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad, relacionadas con la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, la naturaleza del suelo y su fragilidad, los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema, escribir informes sobre los resultados alcanzados, presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Elaborar informes, debatir y argumentar y mostrar una actitud crítica sobre las invasiones biológicas, el control de las plagas, la bioacumulación y la amplificación biológica.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Analizar y elaborar gráficas que faciliten la comprensión de la relación entre el depredador y la presa, los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia, límite de tolerancia y factor limitante.

• Interpretar diagramas que facilitan la comprensión de los procesos de bioacumulación de una sustancia tóxica no biodegradable y de la amplificación biológica, consecuencia de su concentración en los niveles superiores de la cadena trófica.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y analizar diagramas que permiten calcular la energía acumulada en los consumidores terciarios en una cadena trófica, teniendo en cuenta la ley del 10 %.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten comprender la naturaleza de los componentes del medioambiente y de la organización de los elementos que componen el ecosistema.

• Aplicar los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios sobre la contaminación del medioambiente, la sobrexplotación de los recursos naturales, la introducción de especies alóctonas, así como las medidas político-sociales e individuales de protección ambiental, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud de las personas y del medioambiente.

• Utilizar ilustraciones que permitan distinguir los distintos niveles tróficos de un ecosistema, identificar algunos organismos pertenecientes a cada uno de estos niveles y describir los organismos vivos más característicos que habitan en los principales ecosistemas acuáticos y terrestres de nuestro entorno.

• Comprender la influencia de los factores bióticos y abióticos, los mecanismos de autorregulación del ecosistema, la naturaleza del suelo como ecosistema, las principales adaptaciones de los seres vivos al medioambiente en el que viven, el flujo de energía y el reciclaje de la materia en el ecosistema.

• Interpretar esquemas de los elementos que componen un sistema de calefacción y la forma en que se organizan, con el fin de facilitar la compresión de las características de la estructura constituida por los elementos de un ecosistema y la función que desempeñan.

• Diseñar experiencias sencillas para identificar los eslabones de una cadena trófica sencilla.

• Interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de las relaciones que se establecen entre el depredador y la presa.

• Conocer la importancia de aplicar medidas de protección del suelo y del medioambiente, que eviten su sobrexplotación y contaminación.

• Conocer las consecuencias para los ecosistemas de la actividad humana, especialmente el fenómeno de la bioacumulación y amplificación biológica de sustancias tóxicas.

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre las consecuencias de la desaparición de grandes depredadores beneficiosos en el mar Mediterráneo, como la tortuga boba, así como sobre las causas y las consecuencias medioambientales de la bioacumulación y la amplificación biológica, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar la naturaleza de los incendios forestales, sus causas y las consecuencias medioambientales, y de los desequilibrios generadores de cambio, como la sobrexplotación de recursos, la deforestación, la contaminación, etc.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre la naturaleza de los ecosistemas a las condiciones particulares de nuestro entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones sobre la fauna y la flora, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la ruptura del equilibrio en los ecosistemas y los mecanismos de autorregulación y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre la protección del medioambiente —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia.

• Rechazar la presión publicitaria y ambiental poco respetuosa con el medioambiente que fomenta actitudes provocadoras de la ruptura del equilibrio natural, la destrucción de los hábitats, el exterminio de la fauna y la flora, y la contaminación del planeta, expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, y aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

• Reconocer y aceptar las diferentes pautas de comportamiento, escuchar y comprender los argumentos de otros, y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás para fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las acciones y los comportamientos sociales que permiten adoptar medidas para proteger la fauna y la flora de los ecosistemas de nuestro entorno.

• Valorar la importancia de respetar las normas prescritas para evitar los riesgos que comporta la sobrexplotación, contaminación y degradación, o pérdida de suelo y de otros recursos naturales.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Valorar el modo de producirse los descubrimientos científicos a partir de las aportaciones realizadas por científicos, como James E. Lovelock, autor de la hipótesis Gaia.

• Mostrar una actitud constructiva ante la vida para cuidar y respetar el mantenimiento de la diversidad de animales y plantas de los ecosistemas, como parte esencial de la riqueza del entorno y de la calidad de vida de los humanos.

• Valorar las actitudes y los comportamientos ecologistas que contribuyen a proteger el planeta en el que vivimos y a elegir las opciones más respetuosas con el medioambiente, desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

171 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre el flujo de energía en las cadenas y redes tróficas, y el reciclaje de la materia con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre las medidas individuales y político-sociales de protección ambiental, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con la sobrexplotación de recursos, la deforestación, la introducción de especies alóctonas, las invasiones, las plagas y la contaminación de los espacios naturales, las acciones para prevenirlos y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable y respetuoso con el medioambiente.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran las características de los ecosistemas, las cadenas y redes tróficas, el flujo de energía, el reciclaje de la materia, y la distribución de la fauna y la flora en los ecosistemas terrestres y acuáticos de nuestro entorno contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como Wangari Maathai, y científicos, como James E. Lovelock al progreso de la humanidad.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre los ecosistemas y la vida salvaje, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre los distintos componentes de los ecosistemas, las cadenas y las redes tróficas, la influencia de los factores bióticos y abióticos y el suelo como resultado de la interacción entre dichos factores, los factores desencadenantes de desequilibrios en los ecosistemas, las acciones que previenen la destrucción del medioambiente, las adaptaciones de los seres vivos al medio y los principales ecosistemas acuáticos y terrestres de nuestro entorno.

DESARROLLO DE LA UNIDAD

172 Programación de aula

DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir las habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

Todos los contenidos, tanto los dibujos, gráficos, mapas, diagramas, como las tablas, fórmulas, esquemas, fotografías, etc., que aparecen en esta unidad, tienen una misma intencionalidad: profundizar, ampliar o clarificar el marco conceptual, adquirir habilidades y destrezas, y desarrollar actitudes relacionadas con el medioambiente y su protección, los ecosistemas, las adaptaciones al medioambiente, las cadenas y las redes tróficas, y los ecosistemas de nuestro entorno. Es, sin embargo, el contexto específico del aula donde los procesos de enseñanza y aprendizaje se producen de una determinada manera y obedecen a metas específicas.

Tal vez nuestros alumnos y alumnas no tengan demasiado clara la diferencia entre ser ecologista y ser ecólogo. Puede resultar un poco decepcionante para ellos comprobar que la ecología, como ciencia que estudia los ecosistemas, presentan un grado de abstracción y una dificultad de estudio considerables. No esperan que estos temas contengan fórmulas, diagramas, gráficos..., además de una carga conceptual que en ocasiones es difícil de precisar: hábitat, biotopo, nicho ecológico, pirámide de energía o de biomasa, productividad, etc. Además, desde hace algún tiempo se han introducido términos como «medioambiente», «desarrollo sostenible», «impacto medioambiental», «biodiversidad», y otros, como «conservación de la naturaleza» y «ecologismo» («conciencia verde»), que parecen oponerse al progreso, el desarrollo y el mantenimiento de la calidad de vida.

Para aclarar esta terminología, en la actividad Reflexiona, de la página 186, se introduce el concepto de medioambiente de un ser vivo, tanto en su aspecto inanimado (biotopo) como el conjunto de seres vivos que le rodean (biocenosis), con el fin de crear una base conceptual sobre la que asentar posteriormente los términos de ciencias medioambientales, paisaje e impacto ambiental, y otros conceptos que aparecerán en cursos posteriores, como biodiversidad y desarrollo sostenible, que requieren la cooperación de un conjunto de disciplinas, como la Biología, la Geología, la Física y Química, y también la Sociología, la Psicología y la Economía.

La actividad Interpreta un esquema, de la página 188, trata la ecología como una aplicación de la Teoría de Sistemas, de manera que se muestra como una ciencia que estudia un tipo particular de sistema natural: el ecosistema. Se define por los elementos vivos y no vivos que componen su estructura y por la función que desempeñan estos elementos. Además, se caracteriza por la presencia de mecanismos de autorregulación que mantienen el equilibrio entre el número de productores, consumidores y descomponedores. La actividad ¿Sabías que…?, de la página 188, pretende llamar la atención sobre los términos ecosfera y biosfera que, aunque a veces se utilizan como sinónimos, son distintos.

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 189, pretende destacar la influencia e interdependencia de los factores bióticos en el ecosistema, ya que todos los organismos viven juntos y son imprescindibles. Ni las plantas ni los animales pueden vivir independientemente unos de otros, y tampoco pueden vivir independientes de los hongos, de las bacterias y de otros microorganismos. En el ecosistema, las vidas de los organismos dependen de la interconexión con los demás seres vivos que forman la comunidad o biocenosis y con el espacio físico en el que viven, es decir, el biotopo. Todos dependemos de todo y de todos, de tal forma que, si se modifica alguno de sus componentes, se provoca la alteración de todos los demás. Por esta razón se está iniciando la cría en cautividad de la tortuga boba, una gran depredadora de medusas, con el fin de devolverlas al mar Mediterráneo y así contribuir al control de las poblaciones de medusas, cuya proliferación las ha convertido en verdaderas plagas, tal como muestra la actividad s de la página 189. En las páginas 194 y 195 se destacan las principales adaptaciones de los organismos al medio acuático y terrestre. En este sentido, la actividad Reflexiona, de la página 195, muestra el mimetismo y el camuflaje como ejemplos de adaptaciones de algunos animales al medio en el que viven.

De todas las relaciones que pueden surgir en un ecosistema (competencia, simbiosis, etc.), se destacan las relaciones tróficas o alimentarias, que se representan mediante diagramas de flechas, en las cadenas y redes tróficas, y diagramas piramidales, tal como se indica en los dibujos de las páginas 196 y 197. Los diagramas que muestran las pirámides de flujo de energía permiten comprender la ley del 10 % que explica el decrecimiento de la biomasa acumulada y, por tanto la energía, cuando pasamos de un nivel trófico al siguiente, y también facilita la comprensión de los fenómenos de bioacumulación y amplificación biológica.

173 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

En la ilustración sobre el reciclaje de la materia, de la página 198, se resalta el papel desempeñado por los organismos descomponedores como elementos básicos del reciclaje de la materia, y se establece la comparación entre el flujo unidireccional de la energía que procede del Sol, que se absorbe en la fotosíntesis y se consume por la respiración durante el transcurso de la vida, y los ciclos que experimentan los bioelementos que componen los nutrientes que, al ser recursos limitados, deben reciclarse una y otra vez.

La actividad Experimenta, de la página 196, nos acerca un poco más a la complejidad que supone el estudio de los ecosistemas. Se propone un problema que suscite la formulación de hipótesis que intenten explicar que las interconexiones entre las cadenas tróficas son, por lo general, tan complejas, que debemos pensar más en un organismo determinado como parte de una red trófica, que como un eslabón aislado perteneciente a una cadena lineal. El problema de las mariquitas y de los pulgones pone de manifiesto que en un ecosistema existen mecanismos de autorregulación que mantienen el equilibrio entre el número de productores, consumidores y descomponedores. Aunque el número de individuos de cada población fluctúa entre un máximo y un mínimo, el término medio se puede considerar un valor constante.

A lo largo de la etapa de la Educación Primaria y el primer curso de la Educación Secundaria Obligatoria se han estudiado algunas características de varios ecosistemas de nuestro entorno y diversas influencias que ejerce la especie humana sobre ellos. En esta unidad se trata de describir los ecosistemas y biomas terrestres y ecosistemas acuáticos desde una perspectiva global. Al analizar los distintos ecosistemas y biomas, se trata de mantener una estructura uniforme describiendo las principales características físicas de los biotopos que los sustentan y distribuyendo la flora y la fauna que constituyen su biocenosis.

También se describen algunas modificaciones que han sufrido como consecuencia de la acción humana y se resalta la necesidad de establecer un modelo de desarrollo sostenible y de mantener la biodiversidad.

Al estudiar los ecosistemas de nuestro entorno, como las ciudades (página 199), podemos observar flora y fauna específica, que aunque implantada de forma muy artificial, como es el caso de las plantas, nos permite realizar algunas actividades fuera del aula.

Con la actividad Experimenta, de la página 200, se pretende que los alumnos y alumnas aprendan a diferenciar diferentes rumiantes de un bosque por su cornamenta.

La actividad Reflexiona, de la página 204, trata de hacer pensar al alumnado sobre los organismos que viven en los distintos tramos de un río, identificar en qué tramo se encuentra el pescador de la actividad y describir sus características.

En el bloque-diagrama sobre zonación oceánica, de la página 206, se representan las diferentes regiones que podemos encontrar en los océanos, cuya distribución va a depender de su proximidad a la costa, así como de su profundidad. Debemos recalcar a los alumnos y alumnas que en cada una de ellas existen unas propiedades físicas distintas y, por ello, unos animales y vegetales característicos.

La actividad Controla tu salud, de la página 208, nos informa sobre las enfermedades favorecidas por el cambio climático. El incremento de temperatura favorece que se amplíen las fronteras y colonicen nuevos territorios algunos mosquitos que propagan enfermedades, como la fiebre amarilla, la peste, la enfermedad de sueño o la enfermedad de Lyme.

En las páginas 208 y 209 se muestran las medidas de protección ambiental, político-sociales e individuales. En este sentido, en la actividad Un paseo por la historia, de la página 209, se explica someramente la hipótesis Gaia, formulada por James E. Lovelock, que propone que la Tierra se comporta como un ser vivo, capaz de autorregularse y organizarse por sí mismo, y la actividad Un paseo por la historia, de la página 186, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la bióloga Wangari Maathai, que recibió el premio Nobel de la Paz por «su contribución al desarrollo sostenible, la democracia y la paz». Fundó el Movimiento Cinturón Verde con el objetivo de que las mujeres africanas plantasen árboles; así combatió la deforestación, que conduce a la desertificación del suelo y agudiza las sequías, para erradicar el hambre y mejorar las condiciones de vida de los habitantes de las zonas rurales.

174 Programación de aula

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas, y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso:

• Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados a definir y relacionar conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos permitan a los alumnos y alumnas reconocer las semejanzas y las diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los puedan utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• Inténtalo (¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces?) propone actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, Interpreta un esquema, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario, y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con los ecosistemas y la vida salvaje. Con ello se pretende que el alumnado sea consciente de que la vida que contienen los ecosistemas se basa en la complejidad de las relaciones que se establecen entre unos organismos y otros. El planteamiento de un debate sobre el tema puede servir para motivar al alumnado en la profundización de los conocimientos sobre el medioambiente y su protección, el ecosistema, las adaptaciones al medioambiente, las cadenas tróficas y los ecosistemas de nuestro entorno. Así mismo, favorece el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar las ideas y las emociones; y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender qué es el hábitat de un organismo, los factores bióticos y abióticos que componen un ecosistema, cómo es la estructura de un ecosistema, la influencia de los factores abióticos en el ecosistema, el suelo y sus componentes, la autorregulación del ecosistema, las adaptaciones de los organismos al medioambiente, los niveles y cadenas tróficas, el reciclaje de la materia, los ecosistemas de nuestro entorno y la protección del medioambiente. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas para definir conceptos, identificar otros conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso y justificar esta clasificación.

Las actividades Experimenta, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

175 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

176 Programación de aula

Los principales conceptos descritos a lo largo de la unidad se muestran destacados en recuadros que pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la ecología, el medioambiente, el hábitat, el biotopo, la biocenosis, la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, el suelo, las invasiones biológicas, las plagas, la adaptación, las cadenas tróficas, las redes tróficas, los ecosistemas urbanos, los bosques caducifolios, la vegetación del bosque mediterráneo, la dehesa, la laurisilva, los ríos, los humedales, los mares y océanos, y los generadores del cambio en los ecosistemas.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteadas en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los razonamientos y cálculos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de la variación en el número de individuos de las poblaciones en el transcurso del tiempo (actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 189), en el estudio de la influencia de la temperatura en el crecimiento de las plantas (actividad 34, de Practica: Observa y describe, de la página 210), en el estudio del equilibrio de un ecosistema teniendo en cuenta la cantidad de productores, consumidores primarios y consumidores secundarios que posee (actividad ¿Sabías que...?, de la página 193) y en el estudio de la variación del número de individuos que componen las poblaciones de linces y liebres a lo largo de los años (actividad 41, de Practica: Aplica tus conocimientos, de la página 211). Así mismo, está presente en las actividades Un poco de matemáticas, de las páginas 198. Todas ellas facilitan la adquisición de esta competencia al: • Calcular la cantidad de energía que se acumula en los consumidores terciarios de un ecosistema de 10 Ha sabiendo que la energía acumulada en los productores es de 10 000 kcal/m2.

• Analizar gráficas que nos permiten averiguar la influencia que tiene la temperatura en el crecimiento de las plantas, calcular el punto óptimo y el límite de tolerancia.

• Interpretar gráficas que nos permiten deducir las causas por las que varían el número de individuos de las poblaciones a lo largo del tiempo.

• Interpretar bloques diagrama para averiguar la relación que existe entre el número de herbívoros, el número de carnívoros y la cantidad de productores con el equilibrio de un ecosistema.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas para aplicar el método científico a un proyecto sencillo, como es la preparación de una cadena trófica para estudiar cuál es el consumidor primario y el secundario.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al identificar la relación entre los seres vivos y su entorno; entre el biotopo y la biocenosis; entre el depredador y la presa; entre el suelo y la evolución de un ecosistema; entre las invasiones, las plagas y la ruptura del equilibrio de un ecosistema; entre el medioambiente y las adaptaciones de los organismos al medioambiente acuático y terrestre; entre el clima, la altitud, la latitud, el suelo y la gran variedad de ecosistemas de nuestro entorno; así como, entre la protección del medioambiente y las medidas de protección político-sociales e individuales. Con ello se trata de que nuestros alumnos y alumnas desarrollen unas competencias clave en la aplicación del método científico.

• Las actividades ¿Sabías que...?, Reflexiona, Experimenta y Enfoque científico permiten el desarrollo de esta competencia, puesto que hacen posible identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten diferenciar los elementos vivos e inanimados que componen el entorno de un organismo; encontrar la relación entre el equilibrio de un ecosistema y el número de productores, de herbívoros y de carnívoros que lo componen; averiguar cuál es el consumidor primario y el secundario en una cadena trófica sencilla; diferenciar por su cornamenta rumiantes de un bosque; y reconocer los organismos que viven en los diferentes tramos de un río.

• Las actividades Desarrolla el espíritu crítico, Experimenta y Enfoque científico facilitan el conocimiento de la relación entre depredador-presa, la desaparición de especies en algunos ecosistemas por el aumento de sus depredadores, la bioacumulación o aumento de la concentración de una sustancia tóxica no degradable en el cuerpo de un organismos, y la amplificación biológica o incremento de la concentración de una sustancia tóxica a medida que se incorpora a los niveles superiores dela cadena trófica.

Las actividades que son propuestas por las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad (Experimenta, Reflexiona, Desarrolla el espíritu crítico y Enfoque científico) facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información sobre la causa del mayor incremento de la concentración de DDT en unos organismos que en otros y cuáles son las consecuencias que se derivan de la bioacumulación y la amplificación biológica del DDT y del mercurio en un ecosistema; sobre el consumo de patatas que le compramos a un agricultor y que ingerimos en nuestras comidas o comer patatas fritas compradas y envasadas en bolsas con el fin de ahorrar energía, y sobre la organización de los elementos que componen la estructura del sistema locomotor humano para desempeñar su función, utilizando internet y otras fuentes disponibles, y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para averiguar las causas de la disminución de las poblaciones de atún rojo y del pez limón en el mar Mediterráneo, y sobre las razones por las que la comunidad andaluza y otras comunidades bañadas por el Mediterráneo están iniciando la cría en cautividad de la tortuga boba.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta una gráfica, Interpreta un esquema, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Experimenta y Enfoque científico tratan de adaptar los principios y teorías generales a las condiciones particulares de su entorno y capacitan a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe y de lo que es necesario aprender. Al mismo tiempo, implican la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal, y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

La actividad Un paseo por la historia, de la página 186, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

La actividad Un paseo por la historia, de la página 209, presenta al alumnado la importancia del trabajo de los científicos, en este caso James E. Lovelock, científico inglés, experto en química atmosférica y ambiental, colaboró como asesor de la NASA en el proyecto de búsqueda de vida extraterrestre. Conocido por la hipótesis Gaia, que describe la Tierra como un sistema autorregulado.

Con la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 189, se pretende poner de manifiesto que las variaciones de los factores bióticos y abióticos en un ecosistema producen su desequilibrio. En este caso se hace referencia a la proliferación de medusas en el mar Mediterráneo como consecuencia del aumento de la temperatura del agua y de la disminución de las poblaciones de sus depredadores naturales, como el atún y el pez limón.

La actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 193, nos informa sobre las consecuencias que producen algunas actividades humanas en los ecosistemas. En ocasiones, las actividades en la agricultura, minería, industria, etc., introducen sustancias tóxicas en el medioambiente que se incorporan a las cadenas tróficas y ocasionan graves daños a los individuos de los diferentes niveles tróficos.

La actividad Controla tu salud, de la página 208, da a conocer algunas de las enfermedades provocadas por el cambio climático, como la enfermedad del sueño, la peste o la fiebre amarilla. Su expansión está ocasionado por el incremento de la temperatura que favorece que ciertos mosquitos, y otros vectores de transmisión de enfermedades, puedan ampliar sus fronteras, colonicen nuevos territorios donde hasta ahora no podían sobrevivir y propaguen enfermedades. Por ejemplo, la mosca tsé-tsé o el mosquito tigre.

177 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

A la adquisición de esta competencia —transformar las ideas en acciones— contribuye en gran medida la actividad Experimenta, de las páginas 196 y 200, que permite desarrollar la capacidad de elegir con criterio propio, de imaginar proyectos y de llevar adelante las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales. Requiere, por tanto, poder reelaborar los planteamientos previos a obtener nuevas ideas, buscar soluciones y llevarlas a la práctica con el fin de observar una cadena trófica e identificar distintos rumiantes en función de su cornamenta.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran nuestro entorno; hábitat de una trucha; biotopos; el biotopo y los factores abióticos; la biocenosis; punto óptimo, margen y límite de tolerancia; factor limitante; perfil del suelo; algunos tipos de invasores; pez linterna; adaptaciones a la falta de oxígenos; camuflaje y mimetismo; cactus; relaciones tróficas en un ecosistema; representación gráfica de una cadena trófica; red trófica de un ecosistema terrestre; la energía en los ecosistemas; reciclaje de la materia; paisaje urbanizado; flora y fauna urbana; bosque caducifolio; bosque mediterráneo; el olivar; la dehesa; la laurisilva; el pinar de montaña; tejo; río; los humedales; la marisma; zonación oceánica; ecosistema marino e incendios forestales, pretenden motivar y generar curiosidad sobre la propia naturaleza de los seres vivos y, más concretamente, del propio cuerpo humano.

La utilización de todas estas imágenes y de las que se incluyen en las actividades como fuente de enriquecimiento y disfrute contribuyen a la adquisición de esta competencia, ya que requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho diferentes científicas, como Wangari Maathai, y científicos, como James E. Lovelock, al estudio y conocimiento del medioambiente.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades, y la realización de experiencias artísticas compartidas.

178 Programación de aula

EVALUACIÓN EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno y alumna interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, en la que deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

1, 2, 3, 4, 33

EA.1.1. Identifica los distintos componentes de un ecosistema.

No identifica los distintos componentes de un ecosistema.

Demuestra una comprensión parcial de los distintos componentes de un ecosistema.

Identifica la mayor parte de los distintos componentes de un ecosistema.

Identifica con precisión los distintos componentes de un ecosistema.

EA.1.2. Analiza la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y describe los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

No analiza la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y no describe los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

Analiza de forma parcial analiza la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y describe someramente los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

Analiza con bastante precisión la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y describe bastante bien los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

Analiza con claridad y precisión la influencia de los factores bióticos y abióticos en el ecosistema, y describe correctamente los conceptos de punto óptimo, margen de tolerancia y factor limitante.

EA.2.1. Reconoce y enumera los ¿SABÍAS QUE...? factores (pág. 193) desencadenantes de desequilibrios en un DESARROLLA ecosistema.

EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 193)

Rara vez reconoce y enumera los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema.

Algunas veces reconoce y enumera los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema.

Por lo general reconoce y enumera los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema.

Siempre reconoce y enumera los factores desencadenantes de desequilibrios en un ecosistema.

No selecciona acciones que previenen la destrucción del medioambiente.

Selecciona de manera parcial acciones que previenen la destrucción del medioambiente.

Selecciona de forma correcta acciones que previenen la destrucción del medioambiente.

Selecciona de manera precisa acciones que previenen la destrucción del medioambiente.

REFLEXIONA (pág. 186) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 188)

Puntuación

5, 6, 34 DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 189)

9, 10, 40

29, 30, 42 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 186) (pág. 209) CONTROLA TU SALUD (pág. 208)

EA.3.1. Selecciona acciones que previenen la destrucción del medioambiente.

179 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

¿SABÍAS QUE...? (pág. 188)

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

7

EA.4.1. Reconoce que el suelo es el resultado de la interacción entre los componentes bióticos y abióticos, señalando alguna de sus interacciones.

No reconoce que el suelo es el resultado de la interacción entre los componentes bióticos y abióticos, y no señala ninguna de sus interacciones.

A veces reconoce que el suelo es el resultado de la interacción entre los componentes bióticos y abióticos, y rara vez señala alguna de sus interacciones.

Generalmente reconoce que el suelo es el resultado de la interacción entre los componentes bióticos y abióticos, y señala la mayoría de sus interacciones.

Siempre reconoce que el suelo es el resultado de la interacción entre los componentes bióticos y abióticos, y siempre señala alguna de sus interacciones.

8

EA.5.1. Reconoce la fragilidad del suelo y valora la necesidad de protegerlo.

No reconoce la fragilidad del suelo ni valora la necesidad de protegerlo

Reconoce y valora escasamente la fragilidad del suelo y la necesidad de protegerlo.

Reconoce y valora parcialmente la fragilidad del suelo y la necesidad de protegerlo.

Reconoce y valora correctamente la fragilidad del suelo y la necesidad de protegerlo.

11, 12, 13, 38

EA.6.1. Nombra e interpreta las adaptaciones más significativas de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

No nombra ni interpreta las adaptaciones más significativas de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

A veces nombra e interpreta las adaptaciones más significativas de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

Casi siempre nombra e interpreta las adaptaciones más significativas de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

Siempre nombra e interpreta las adaptaciones más significativas de los seres vivos al ecosistema en el cual se desarrollan.

EA.7.1. Distingue los distintos niveles tróficos de un ecosistema e identifica algunos organismos pertenecientes a cada uno de estos niveles.

No identifica ninguno de los distintos niveles tróficos de un ecosistema ni identifica ningún organismo perteneciente a cada uno de estos niveles.

Identifica algunos de los distintos niveles tróficos de un ecosistema e identifica algunos organismos pertenecientes a cada uno de estos niveles.

Identifica la mayoría de los distintos niveles tróficos de un ecosistema e identifica la mayoría de los organismos pertenecientes a cada uno de estos niveles.

Identifica todos los distintos niveles tróficos de un ecosistema e identifica todos los organismos pertenecientes a cada uno de estos niveles.

EA.8.1. Describe los principales ecosistemas terrestres de nuestro entorno y explica la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

No describe los principales ecosistemas terrestres de nuestro entorno ni explica la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

Describe y explica parcialmente los principales ecosistemas terrestres de nuestro entorno y la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

Describe y explica la mayoría de los principales ecosistemas terrestres de nuestro entorno y la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

Describe y explica todos los principales ecosistemas terrestres de nuestro entorno y la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

REFLEXIONA (pág. 195)

14, 15, 16, 17, 32, 33, 35, 37, 39, 41 EXPERIMENTA (pág. 196) UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 198) 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 33, 36

180 Programación de aula

EXPERIMENTA (pág. 200)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

25, 26, 27, 28, 31, 33

EA.8.2. Describe la distribución y las características de los principales ecosistemas acuáticos de nuestro entorno e identifica los organismos vivos más característicos que habitan en ellos.

No describe los principales ecosistemas acuáticos de nuestro entorno ni explica la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

Describe y explica parcialmente los principales ecosistemas acuáticos de nuestro entorno y la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

Describe y explica la mayoría de los principales ecosistemas acuáticos de nuestro entorno y la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

Describe y explica todos los principales ecosistemas acuáticos de nuestro entorno y la distribución de la flora y la fauna en cada uno de ellos.

E.A.9.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar tanto instrumentos ópticos de reconocimiento, como material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

REFLEXIONA (pág. 204)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 189) EXPERIMENTA (pág. 196) (pág. 200)

Puntuación

181 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 186) (pág. 209)

E.A.10.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

E.A.10.2 Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes.

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

E.A.10.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 189) (pág. 193) PRACTICA PISA (pág. 243) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 244)

182 Programación de aula

PRACTICA CON TIC (págs. 246-247)

Puntuación

UNIDAD 10 El relieve: procesos geológicos externos e internos CONCRECIÓN CURRICULAR ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CE.1. Identificar algunas de las causas que hacen que el relieve difiera de unos sitios a otros.

EA.1.1. Identifica la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve.

Factores que condicionan el relieve terrestre.

CE.2. Relacionar los procesos geológicos externos con la energía que los activa y diferenciarlos de los procesos internos.

CE.3. Analizar y predecir la acción de las aguas superficiales e identificar las formas de erosión y depósitos más características.

CE.4. Valorar la importancia de las aguas subterráneas, justificar su dinámica y su relación con las aguas superficiales.

6, 31, 36

CONTENIDOS (LA)

1. EL RELIEVE DE LA SUPERFICIE (CBCT, AA) DE TERRESTRE 2. PROCESOS GEOLÓGICOS El modelado EXTERNOS del relieve.

2.1. Meteorización Los agentes 2.2. Erosión geológicos 2.3. Transporte externos y los 2.4. Sedimentación EA.2.1. Relaciona 1, 5 procesos de 2.5. Acción la energía solar meteorización, geológica con los procesos INTERPRETA UN erosión, de los seres vivos externos y ESQUEMA (pág. 214) transporte y 2.6. Factores justifica el papel sedimentación. que condicionan de la gravedad en (CBCT, AA, SIEE) el modelado su dinámica.

Las aguas del relieve EA.2.2. Diferencia 2, 30, 41 superficiales 3. EL MODELADO los procesos de y el modelado DE LAS COSTAS meteorización, (CBCT, AA) del relieve.

3.1. El mar erosión, transporte Formas erosiona la costa y sedimentación y características. 3.2. El mar sus efectos en el transporta relieve.

Las aguas y sedimenta subterráneas, 4. AGUAS EA.3.1. Analiza la 10, 11, 36, 41, 42 su circulación SUPERFICIALES actividad de y explotación.

4.1. Aguas erosión, transporte (CBCT, AA) salvajes y sedimentación Acción o de arroyada producida por las geológica 4.2. Aguas aguas del mar. encauzadas: superficiales y torrentes y ríos reconoce alguno Acción 4.3. Los glaciares de sus efectos en geológica 5. EL VIENTO el relieve. del viento.

Y LOS DESIERTOS EA.4.1. Valora la 7, 32, 39 6. PROCESOS importancia de las Acción GEOLÓGICOS aguas CONTROLA TU geológica de INTERNOS subterráneas y los SALUD (pág. 218) los glaciares.

6.1. Las placas riesgos de su Formas de litosféricas sobrexplotación. ¡INTÉNTALO! erosión y 6.2. Actividad de ¿LO RECONOCES? depósito que los bordes de las (pág. 240) originan. placas litosféricas 6.3. El motor que (CBCT, AA, CSC, SIEE, Acción mueve las placas CEC) geológica de litosféricas los seres vivos. 6.4. Orogénesis: La especie formación humana como de montañas agente y cordilleras geológico.

7. LOS VOLCANES 7.1. Los puntos Manifestaciones calientes de la energía 7.2. Estructura y interna de la distribución de los Tierra. volcanes

OBJETIVOS

a) Distinguir entre las fuerzas internas creadoras de relieve y responsables de los procesos geológicos internos, cuyo motor es el calor interno de la Tierra, y las fuerzas externas erosivas, cuyo motor es el Sol y la dinámica de la atmósfera, responsables —junto con la gravedad— de los procesos geológicos externos; y que la acción antagónica entre ambos tipos de fuerzas da lugar al relieve y al modelado del paisaje. b) D istinguir las diferencias que existen entre meteorización y erosión. c) Comprender cómo inciden los agentes geológicos externos —el agua, el viento y los seres vivos— en el modelado de la superficie terrestre y relacionar las formas del relieve con el agente geológico que las origina. d) Analizar y valorar el paisaje y debatir el efecto erosivo que desempeñan algunas actividades humanas. e) Entender el proceso de modelado de las rocas calizas y graníticas. f) Comprender que la superficie de la Tierra no es una entidad estática y que no forma una capa continua, sino que se encuentra fragmentada en trozos, llamados «placas litosféricas».

183 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

184 Programación de aula

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

CE.5. Analizar la dinámica marina y su influencia en el modelado litoral.

EA.5.1. Relaciona los movimientos del agua del mar con la erosión, el transporte y la sedimentación en el litoral, e identifica algunas formas resultantes características.

8, 9, 34

Origen y tipos de magmas.

CE.6. Relacionar la acción eólica con las condiciones que la hacen posible e identificar algunas formas resultantes.

EA.6.1. Asocia la actividad eólica con los ambientes en que esta actividad geológica puede ser relevante.

14

CE.7. Analizar la acción geológica de los glaciares y justificar las características de las formas de erosión y depósito resultantes.

EA.7.1. Analiza la dinámica glaciar e identifica sus efectos sobre el relieve.

12, 29, 36

CE.8. Indagar los diversos factores que condicionan el modelado del paisaje en las zonas cercanas del alumnado.

EA.8.1. Indaga el paisaje de su entorno más próximo e identifica algunos de los factores que han condicionado su modelado.

36, 40

7.3. Las g) Establecer relaciones erupciones causa-efecto entre la volcánicas manifestación de 7.4. El riesgo algunos fenómenos volcánico geológicos, como la 7.5. Mitigación del expansión de los riesgo volcánico fondos oceánicos, la 8. LOS SEÍSMOS deriva de los 8.1. Tipos de continentes, la ondas sísmicas sismicidad, el 8.2. Medida de la vulcanismo y la intensidad de los formación de seísmos montañas, y la causa 8.3. El riesgo que los provoca, que sísmico es el movimiento de 9. REPRESENTACIÓN las placas litosféricas.

DEL RELIEVE h) Comprender que los volcanes y los terremotos son las manifestaciones más evidentes de la liberación paroxística de la energía interna de la Tierra, y valorar las normas para predecir, prevenir y corregir los riesgos derivados de estos fenómenos geológicos. i) Utilizar correctamente los símbolos para describir procesos geológicos, e interpretar y elaborar mapas e ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, representaciones simbólicas, etc.) que permiten construir modelos, comparar y contrastar. j) Manejar e interpretar mapas topográficos como herramienta para la representación del relieve y sus formas más características.

(CBCT, AA) Actividad sísmica y volcánica.

Distribución de volcanes y terremotos.

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 223) (CL, CBCT, AA, CSC)

EA.6.2. Describe 13, 29, 36 las formas del relieve (CBCT, AA) características del modelado de los desiertos que son resultado de los procesos de erosión y sedimentación.

(CBCT, AA)

PRACTICA PISA (pág. 242) (CD, CBCT, AA, CSC, CEC, SIEE)

Los riesgos sísmico y volcánico.

Importancia de su predicción y prevención

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.9. Reconocer la actividad geológica de los seres vivos y valorar la importancia de la especie humana como agente geológico externo.

EA.9.1. Identifica la intervención de seres vivos en procesos de meteorización, erosión y sedimentación.

3

EA.9.2.

Valora la importancia de actividades humanas en la transformación de la superficie terrestre.

4

CE.10.

Diferenciar los cambios en la superficie terrestre generados por la energía del interior terrestre de los de origen externo.

EA.10.1. Diferencia un proceso geológico externo de uno interno e identifica sus efectos en el relieve.

1

EA.10.2. Relaciona algunos procesos geológicos internos, como la expansión de los fondos oceánicos, la deriva de los continentes, la sismicidad, el vulcanismo y la formación de montañas, con la causa que los provoca, que es el calor interno de la Tierra, responsable del movimiento de las placas litosféricas.

15, 16, 17, 18, 19, 20, 35, 37, 38, 44

EA.11.1. Conoce y describe cómo se originan los seísmos y los efectos que generan.

23, 24, 26, 43

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

(CBCT, AA)

(CBCT, AA, CSC, CEC)

PRACTICA CON TEXTOS (pág. 244).

(CBCT, CD, AA)

INTERPRETA UN MAPA (pág. 224) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 226) (CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 233) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 241) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 245) (CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

185 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

CE.11. Analizar las actividades sísmica y volcánica, sus características y los efectos que generan.

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.12.

Relacionar la actividad sísmica y volcánica con la dinámica del interior terrestre y justificar su distribución planetaria.

EA.12.1. Justifica la existencia de zonas en las que los terremotos son más frecuentes y de mayor magnitud.

CE.13. Valorar la importancia de conocer los riesgos sísmico y volcánico y las formas de prevenirlos.

EA.13.1. Valora el riesgo sísmico y, en su caso, volcánico existente en la zona en que habita y conoce las medidas de prevención que debe adoptar.

15 INTERPRETA UN MAPA (pág. 224) (pág. 235) (CBCT, AA, CSC, SIEE, CEC) 21, 22, 25, 33, 43 DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 231) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 233) REFLEXIONA (pág. 233) INTERPRETA UN MAPA (pág. 235) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 235) (CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

186 Programación de aula

CE.14. Identificar los signos convencionales que aparecen en un mapa topográfico para representar el relieve y sus formas más características y dibujar perfiles topográficos a partir de ellos.

EA.14.1. Identifica en un mapa topográfico las formas del relieve, representadas mediante curvas de nivel, y dibuja perfiles topográficos a escala partir de los datos y símbolos reflejados en estos mapas.

27, 28 UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 236) INTERPRETA UN MAPA (pág. 237) EXPERIMENTA (pág. 237) (CM, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE)

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

ESTÁNDARES ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE (COMPETENCIAS) EVALUABLES

CE.15. Realizar un trabajo experimental con ayuda de un guion de prácticas de laboratorio o de campo describiendo su ejecución e interpretando sus resultados.

EA.15.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 226)

CE.16 Buscar, seleccionar e interpretar la información de carácter científico y utilizar dicha información para formarse una opinión propia, expresarse con precisión y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud.

EA.16.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 214) (pág. 233)

CONTENIDOS (RD 1105/2014)

CONTENIDOS (LA)

OBJETIVOS

EXPERIMENTA (pág. 237) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 241) (CM, CBCT, AA, SIEE, CEC)

INTERPRETA UN MAPA (pág. 224) (pág. 235)

EA.16.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

EXPERIMENTA (pág. 237) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 241) PRACTICA PISA (pág. 242) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 245) (CL, CBCT, CD, AA, CSC, SIEE, CEC)

El texto en negra hace referencia explícita al RD 1105/2014.

187 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

EA.16.2. Transmite la información ENFOQUE CIENTÍFICO seleccionada de (pág. 226) manera precisa utilizando diversos DESARROLLA soportes.

EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 231)

188 Programación de aula

COMPETENCIAS

DESCRIPTORES

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

• Comprender los principales conceptos de la unidad e interpretar los textos científicos que se proponen sobre la acción antagónica de las fuerzas internas de la Tierra, creadoras de relieve y responsables de los procesos geológicos internos, y las fuerzas externas erosivas, responsables, junto con la gravedad, de los procesos geológicos externos que modelan el relieve.

• Estructurar el conocimiento sobre el significado de los procesos geológicos externos y la relación que existe entre el agente que modela una región y el relieve que se origina, y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia.

• Plantear interrogantes sobre la estructura de la Tierra, analizar la naturaleza de los procesos geológicos internos y sus causas, y debatir sobre las consecuencias geológicas de dichos fenómenos en relación con la tectónica de placas.

• Desarrollar la comprensión lectora, disfrutar del placer de la lectura y resolver actividades para definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves y clasificar como verdadero o falso.

• Utilizar los textos que se proponen en las actividades Un paseo por la historia y Desarrolla el espíritu crítico para escuchar, analizar, debatir y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico.

• Buscar información para resolver las cuestiones planteadas en las diferentes actividades de la unidad sobre la liberación paroxística de la energía interna de la Tierra, relacionada con las erupciones catastróficas y los efectos devastadores de las ondas sísmicas, escribir informes sobre los resultados alcanzados, presentar comunicados al resto de la clase y argumentar en pro y en contra sobre las conclusiones obtenidas.

• Elaborar informes y mostrar una actitud crítica sobre la importancia que tiene la especie humana como agente geológico externo.

• Debatir y argumentar sobre las consecuencias de algunos terremotos, como el de Atarfe-Albolote, y las medidas de mitigación del riesgo sísmico.

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

• Interpretar esquemas que facilitan la comprensión de la desigual distribución de la energía solar que incide en diferentes zonas de la Tierra.

• Interpretar diagramas sectoriales sobre la distribución de agua dulce en los continentes.

• Analizar tablas de datos sobre el efecto de la gravedad al incrementar la pendiente del terreno sobre la capacidad de erosión y de transporte del agua.

• Interpretar la representación del relieve mediante las curvas de nivel trazadas en un mapa topográfico.

• Calcular la magnitud de un seísmo, medida en la escala de Richter, mediante la utilización de nomogramas y el análisis de los datos proporcionados por los sismogramas.

• Dibujar un perfil topográfico trazado entre dos puntos a partir de las cotas señaladas en las curvas de nivel de un mapa topográfico.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y analizar la escala de un mapa topográfico para calcular la distancia real entre dos puntos.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

• Identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten comprender los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación; la acción modeladora del relieve causada por el viento, las aguas de escorrentía, los glaciares y el mar; y el origen de las montañas, los terremotos y los volcanes.

• Aplicar los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios sobre el riesgo sísmico y volcánico y las medidas de predicción, prevención y corrección que se establecen con el fin de mitigar sus efectos devastadores, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud y la protección de las personas y de sus bienes.

• Utilizar ilustraciones que permitan distinguir las formas características del relieve, que son resultado del modelado realizado por los agentes geológicos externos y la acción volcánica, la localización de terremotos y volcanes en los bordes de las placas litosféricas, el proceso de orogénesis, la formación de los puntos calientes y la estructura de un volcán y los tipos de erupciones más frecuentes.

• Comprender la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan el modelado de los distintos tipos de relieve y las consecuencias geológicas del movimiento horizontal de las placas litosféricas.

• Interpretar esquemas sobre la desigual distribución de la energía solar que incide en diferentes zonas de la Tierra, el modelado kárstico y la formación de acuíferos, los procesos geológicos internos generados por el movimiento de las placas litosféricas, los tipos de ondas sísmicas y la relación entre magnitud e intensidad de un terremoto.

• Diseñar experiencias sencillas para dibujar un perfil topográfico e interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de las corrientes de convección del interior de la Tierra.

En las actividades que proponen las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidades se adquieren las capacidades para: • Buscar información utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobre las consecuencias catastróficas de determinadas erupciones volcánicas, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para comprobar las consecuencias medioambientales de la sobrexplotación de los acuíferos y las medidas que se deben adoptar para mitigar el riesgo sísmico y volcánico.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software, y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad requiere: • Adaptar los conocimientos generales sobre la naturaleza de los procesos geológicos externos e internos a las condiciones particulares de nuestro entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones sobre su incidencia en el modelado del relieve, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

• Ser consciente de lo que se sabe sobre la mitigación de los riesgos sísmico y volcánico y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible.

• Desarrollar habilidades para obtener información sobre la acción antrópica de los seres humanos como agentes geológicos externos y las medidas necesarias para la protección de los acuíferos —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

• Enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

• Percibir el espacio físico en el que se desarrolla la vida y la actividad humana, valorar la importancia de la acción antrópica como agente geológico externo y rechazar la presión publicitaria y ambiental poco respetuosa con el medioambiente, que fomenta actitudes provocadoras de la ruptura del equilibrio natural, expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, y aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

• Reconocer y aceptar las diferentes pautas de comportamiento, escuchar y comprender los argumentos de otros, y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás para fomentar el debate social y estimular el ejercicio de los derechos y deberes de la ciudadanía a través del estudio de las acciones y los comportamientos sociales que permiten adoptar medidas de predicción, prevención y corrección para la mitigación del riesgo volcánico y sísmico.

• Considerar que la explotación de un acuífero es una necesidad para las sociedades industrializadas y valorar la importancia de respetar las normas prescritas para evitar los riesgos que comporta su sobrexplotación, contaminación y degradación.

• Entender la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y el progreso de la humanidad, y comprender críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

• Mostrar una actitud constructiva ante la vida para cuidar y respetar el mantenimiento del relieve y el paisaje, como parte esencial de la riqueza del entorno y de la calidad de vida de los humanos.

• Valorar las aportaciones de la geología que contribuyen a proteger el planeta en el que vivimos y a elegir los comportamientos y opciones más respetuosos con el medioambiente, desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

• Conocer la importancia de las medidas de autoprotección para minimizar los daños causados por los fenómenos geológicos y la labor social realizada por Protección Civil.

189 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades de esta unidad implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Mostrar iniciativa, saber elegir, planificar y gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes, con criterio propio, sobre la interpretación del mapa topográfico y la representación del relieve mediante las curvas de nivel, y sobre el cálculo de la magnitud de un seísmo, medida en la escala de Richter, mediante la utilización de nomogramas y el análisis de los datos proporcionados por los sismogramas, con el fin de alcanzar el objetivo previsto.

• Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre las medidas de predicción, prevención y corrección que intentan mitigar el riesgo sísmico y volcánico, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Realizar las acciones necesarias para desarrollar las opciones y planes personales de autoprotección para minimizar los daños causados por los fenómenos geológicos, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con la sobrexplotación de los acuíferos y la acción antrópica modeladora del relieve, las acciones para prevenirlos y la necesidad de adoptar un estilo de vida saludable y respetuoso con el medioambiente.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

• Las ilustraciones que muestran procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación; la acción modeladora del relieve causada por el viento, las aguas de escorrentía, los glaciares y el mar; el origen de las montañas, y la naturaleza de los terremotos y los volcanes, contribuyen a la adquisición de esta competencia. La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute, requiere poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Esta competencia requiere de conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho escritores e historiadores de la antigüedad, como Homero, y científicas, como Inge Lehmann, al progreso de la humanidad.

• El desarrollo de esta competencia supone valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS AL PRINCIPIO DE LA UNIDAD MAPA MENTAL

Muestra los contenidos de la unidad, de forma sintetizada, sobre el calor interno de la Tierra y el movimiento de las placas litosféricas, responsables de los procesos geológicos internos (vulcanismo, sismicidad, expansión del fondo de los océanos, deriva continental y orogénesis); la acción de los agentes geológicos externos (agua, viento y seres vivos), responsables de los procesos geológicos externos (meteorización, erosión, transporte y sedimentación); y el relieve, como resultado de la interacción de ambos procesos, internos y externos; además, estimula la creatividad mediante el pensamiento visual y facilita la memorización.

REALIDAD AUMENTADA

Descargándose la aplicación en un dispositivo electrónico (tableta o móvil) y pasándolo por los iconos RA se amplía el contenido real del mapa mental con contenido virtual, de forma interactiva y en 3D. Ambas actividades, mapa mental y realidad aumentada, pretenden impactar, motivar y generar curiosidad, así como favorecer la formulación de preguntas por parte del alumnado y del profesorado sobre situaciones conocidas, fenómenos cotidianos o datos que puedan provocar sorpresa. De este modo, se facilita la exploración de las ideas previas de los alumnos y alumnas (evaluación inicial o diagnóstica) sobre los procesos geológicos internos y externos, responsables del relieve terrestre.

190 Programación de aula

DESARROLLO DE LA UNIDAD DIVISIÓN DEL TIEMPO Y DEL ESPACIO EN RUTINAS

Las rutinas se refieren a la división del conjunto de actividades de enseñanza-aprendizaje en una secuencia de procedimientos rutinarios que se repiten a lo largo de todas las unidades: Controla tu salud, Interpreta un esquema, Interpreta un mapa, ¿Sabías que...?, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia. Se trata de un conjunto ordenado y secuenciado de actividades que permiten a los alumnos y alumnas adquirir habilidades, destrezas, conocimientos y actitudes encaminados a conseguir las competencias y objetivos necesarios para alcanzar un pleno desarrollo personal, social y profesional.

Se pretende conseguir que los alumnos y alumnas desarrollen algunas de las siguientes destrezas, encaminadas a: • Organizar la información, y para ello clasificar, secuenciar, construir y usar tablas, construir y usar gráficos.

• Desarrollar el pensamiento crítico, y para conseguirlo, observar e inferir, reconocer causa y efecto, comparar, contrastar y medir.

EXPOSICIÓN DE LOS CONTENIDOS

La idea fundamental de esta unidad es que el relieve de la superficie terrestre es el resultado de la interacción de los procesos geológicos internos y externos: de las fuerzas internas creadoras de relieve y responsables de los procesos geológicos internos, cuyo motor es el calor interno de la Tierra, y de las fuerzas externas erosivas, cuyo motor es el Sol, responsables —junto con la gravedad— de los procesos geológicos externos. La acción antagónica entre ambos tipos de fuerzas da lugar al relieve y al modelado del paisaje, que cambia con el tiempo. En este sentido, la actividad Practica con textos (El nacimiento de la geología moderna), de la página 244, hace referencia a las aportaciones de científicos, como Nicolaus Steno, James Hutton y Charles Lyell, que sentaron las bases de la geología moderna.

En relación a los procesos geológicos externos, los distintos paisajes que caracterizan la superficie de la Tierra cambian lentamente a lo largo de millones de años. Las fuerzas externas del planeta modelan el paisaje y destruyen el relieve, contribuyendo a erosionar montañas y continentes, y colaboran en la construcción de otros relieves cuando transportan y depositan materiales en las cuencas de sedimentación.

En este sentido, la actividad Interpreta un esquema, de la página 214, muestra que la desigual distribución de la energía solar que incide sobre las diferentes zonas de la Tierra provoca un desequilibrio térmico responsable de la dinámica de la atmósfera (el viento y las precipitaciones que forman las aguas salvajes, los torrentes, los ríos y los glaciares, modelan el relieve) y de la hidrosfera (responsable de la formación de las corrientes marinas y del ciclo del agua).

Las ilustraciones de la página 215 ponen de manifiesto que las rocas no son tan duras e inalterables como parecen. Los procesos de meteorización, fundamentalmente de meteorización química, pueden ser tan agresivos como para destruir una roca. Para explicar el procesos de meteorización física se pueden utilizar fenómenos cotidianos, como la congelación del agua y su efecto sobre una botella de agua que se ha congelado.

Las ilustraciones y las actividades de las páginas 217-223 están encaminadas a que alumnos y alumnas comprendan la evolución del relieve y descubran de una manera clara la importancia de factores como el clima, el tipo de roca o la intervención humana en el modelado de la superficie terrestre. Se trata de reconocer cómo inciden los agentes geológicos externos —el agua, el viento y los seres vivos— en el modelado de la superficie terrestre y de relacionar las formas características de cada relieve con el agente geológico que las origina. En relación con la acción modeladora del viento, la actividad Un paseo por la historia, de la página 223, pone de manifiesto el origen histórico del término eólico, que deriva del dios de los vientos Eolo.

Las ilustraciones de la página 218 muestran la dinámica de las aguas subterráneas y muestran su relación con las aguas superficiales. En este sentido, la actividad Controla tu salud, de la página 218, valora la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

La extraordinaria variedad de paisajes viene condicionada por el agente geológico que predomina en esa zona, el clima, la naturaleza de las rocas y su estructura. Todo ello nos permite averiguar cómo ha evolucionado un paisaje. Mediante la observación de ilustraciones y fotografías se puede interpretar el origen de las distintas formas del relieve de una región, tal y como se expone en la actividad 36 de Observa y describe, de la página 238, y en la actividad 40 de Aplica tus conocimientos, de la página 239 y en la actividad Practica PISA, de la página 242.

En cuanto a los procesos geológicos internos, la idea fundamental es el estudio de las fuerzas internas de la Tierra, creadoras de relieve, cuyo motor es el la energía o calor interno, responsable del movimiento de las placas litosféricas. A consecuencia del este movimiento, se forman las montañas, surgen volcanes y terremotos, se expanden los océanos y los continentes viajan a la deriva.

La actividad Interpreta un mapa, de la página 224, pretende ilustrar mediante un dibujo que la litosfera no forma una capa continua sino que se encuentra fragmentada en placas litosféricas, que flotan en el manto,

191 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

• Actuar con el método científico, aprendiendo a buscar información, observar, formular hipótesis, diseñar experimentos para comprobar las hipótesis, aislar y controlar variables, interpretar datos, elaborar informes y exponer las conclusiones.

• Representar y aplicar datos, mediante la interpretación de ilustraciones científicas (ampliaciones, detalles, secciones, representaciones simbólicas, etc.), elaboración de modelos y predicción de acontecimientos.

La sucesión de rutinas permite que cada profesor y profesora, en su aula, con sus alumnos y alumnas concretos, con todos los materiales curriculares a su disposición, pueda introducir las innovaciones que considere necesarias en espacios y tiempos concretos (tablas, gráficos, experimentos, reflexiones, cálculos matemáticos, lecturas de historia de la ciencia... propias de cada docente), que sean más adecuadas a su entorno, o momento (noticias de actualidad), o al grado de diversidad de su alumnado, o simplemente a los gustos y preferencias personales. Por otra parte, las actividades Experimenta, Enfoque científico y Un poco de matemáticas, junto con las actividades trimestrales Experiencias de laboratorio y el Proyecto de investigación de la unidad El método científico, contribuyen al enfoque del modelo STEM (Ciencias, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas) en educación.

y están limitadas por los bordes de placa. Y es en estos bordes donde se localiza la mayor parte de los cinturones de volcanes y terremotos. Es conveniente guardar recortes de prensa sobre terremotos y erupciones volcánicas recientes, y marcar en un mapamundi con banderitas de colores el lugar donde se han producido, para utilizar estos datos como agentes motivadores que puedan inducir a nuestros alumnos y alumnas a preguntarse por qué se dan estos fenómenos con más frecuencia en unos lugares que en otros.

La actividad Enfoque científico, de la página 226, facilita la comprensión de un fenómeno geológico, como las corrientes de convección que se establecen entre el núcleo y el manto calientes y la litosfera fría, mediante la observación de un modelo sencillo de las corrientes de convección que se forman al calentar agua en un recipiente en cuya superficie flotan unos cubitos de hielo: el calor del fondo hace que el agua caliente ascienda y los cubitos de hielo que flotan en su superficie se muevan continuamente, como los continentes a la deriva.

Los dibujos que ilustran la orogénesis, en la página 226, ponen de manifiesto una aparente paradoja y es que las partes más elevadas del planeta, las montañas, tienen su origen en los sedimentos acumulados en las zonas más profundas, las fosas oceánicas. Se debe resaltar el aspecto cíclico de transformación de unas rocas en otras, ya que los materiales erosionados de antiguas orogenias son los sedimentos a partir de los cuales se formarán las nuevas cadenas montañosas.

Las ilustraciones de las páginas 227-231 muestran que la actividad volcánica se localiza en los puntos calientes, en las dorsales oceánicas y en las zonas de subducción, que son los lugares del planeta donde las erupciones volcánicas se convierten en un grave riesgo para las personas y sus bienes. En este sentido, la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 231, pretende hacer reflexionar sobre una de las medidas de prevención del riesgo volcánico: la construcción de viviendas con tejados inclinados para resistir mejor el impacto de la lluvia de piroclastos.

La gráfica que muestra la relación entre la escala de magnitudes de Richter y la escala de intensidades MSK de la página 234 y las actividades Interpreta un esquema y Reflexiona, de la página 233, tratan de resaltar las graves consecuencias de los fenómenos sísmicos y la necesidad de adoptar medidas de autoprotección para minimizar los daños, con el fin de fomentar debates sobre las normativas de construcción sismorresistente y otras tendentes a minimizar los riesgos sísmicos. En relación con la propagación de las ondas sísmicas, la actividad Un paseo por la historia, de la página 233, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica. Esta actividad descubre al alumnado a la científica Inge Lehmann, sismóloga danesa que estudió la velocidad de propagación de las ondas sísmicas generadas por los terremotos en diversas partes del mundo y descubrió la existencia de un límite (discontinuidad de Lehmann) que separa el núcleo externo líquido del núcleo interno sólido.

Conviene conocer la distribución de las zonas de riesgo sísmico, como se indica en la actividad Interpreta un mapa, de la página 235, y realizar trabajos sobre cálculos de magnitudes e intensidades de seísmos diferentes, tal como se explica en la actividad Experiencias de laboratorio, de la página 241. Para ello se puede utilizar la información que proporciona el libro de texto, así como los consejos sobre el comportamiento ante una catástrofe de este tipo que muestran algunas páginas web, como la de Protección Civil.

Por último, se tratan los contenidos sobre la interpretación de mapas topográficos como herramienta para la representación del relieve y sus formas más características. En este sentido, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 236, aplicar estrategias de resolución de problemas y analizar la escala de un mapa topográfico para calcular la distancia real entre dos puntos; la actividad Interpreta un mapa, de la página 237, hace hincapié en la representación del relieve mediante las curvas de nivel trazadas en un mapa topográfico; y la actividad Experimenta, de la página 237, muestra cómo se dibuja un perfil topográfico trazado entre dos puntos a partir de las cotas señaladas en las curvas de nivel de un mapa topográfico.

192 Programación de aula

AL FINALIZAR LA UNIDAD ACTIVIDADES FINALES DE APOYO Y CONSOLIDACIÓN

Las actividades están diseñadas para ser realizadas individualmente por cada alumno y alumna o en grupo, para fomentar el aprendizaje cooperativo, las relaciones entre iguales y el desarrollo de actitudes sociales positivas y favorables a la comunicación. Todas ellas, diseñadas con el objetivo de contribuir a la adquisición de las competencias clave implicadas en el proceso de enseñanza-aprendizaje que está en curso: • Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) plantea una serie de ejercicios encaminados al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, desarrollar estrategias para resolver problemas, buscar fuentes de información, ayudar a organizar ideas, etc., con el fin de que cada alumno y alumna compruebe personalmente y verifique de forma autónoma el grado de adquisición de conocimiento.

Se pretende favorecer la transferencia, y que los conocimientos adquiridos en situaciones ya trabajadas permitan a los alumnos y alumnas reconocer semejanzas y diferencias con las nuevas situaciones, y desarrollar aprendizajes funcionales, de manera que los conocimientos adquiridos los pueda utilizar para explicar situaciones reales en nuevos contextos.

• ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD

Las diferencias individuales se ponen de manifiesto a través de los distintos ritmos de aprendizaje, de las necesidades específicas, de los intereses y de los distintos grados de desarrollo de competencias cognitivas y comunicativas.

En los materiales curriculares, la atención a la diversidad se plasma especialmente en los materiales incluidos en los Libros Digitales, donde se ofrecen fichas de actividades destinadas a los alumnos con diferentes niveles de aprovechamiento, así como a la consolidación y refuerzo de las competencias clave.

Con el fin de atender la diversidad de intereses, capacidades y necesidades del alumnado, se pueden promover agrupamientos flexibles, en los que se seleccionarán los contenidos mínimos y las distintas actividades que están clasificadas según el grado de dificultad: verde (bajo), amarillo (medio) y rojo (alto).

También se pueden seleccionar aquellas rutinas (Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Interpreta un mapa, Experimenta, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia) que sean más acordes con su nivel de competencia curricular.

Esta selección, junto con la utilización de otros recursos (bibliográficos, audiovisuales, laboratorios, contacto con el entorno, TIC, etc.), permitirá que, partiendo de su nivel, se acorte progresivamente su desfase curricular conforme se consoliden los aprendizajes anteriores y se refuercen los nuevos que vaya adquiriendo. Para conseguirlo, se debe fomentar el desarrollo de hábitos y técnicas de estudio, la correcta planificación del tiempo de trabajo personal y la expresión verbal y escrita mediante la lectura diaria en voz alta de un texto asequible a su nivel de vocabulario y la exposición de un breve resumen oral y escrito, junto con el uso del diccionario.

COMUNICACIÓN LINGÜÍSTICA (CL)

El mapa mental del inicio de la unidad pretende suscitar un debate y favorecer la formulación de preguntas relacionadas con los procesos geológicos responsables del modelado del relieve de la superficie terrestre, en el que se debe estimular el desarrollo de la capacidad de leer, escuchar, analizar y tener en cuenta opiniones distintas a la propia con sensibilidad y espíritu crítico; de expresar adecuadamente —en fondo y forma— las propias ideas y emociones, y de aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

Las actividades de final de página y las actividades del final de la unidad incluyen gran variedad de cuestiones que estimulan las habilidades para representarse mentalmente, interpretar y comprender que el relieve de la superficie terrestre es el resultado de la interacción de los procesos geológicos internos y externos: de las fuerzas internas creadoras de relieve y responsables de los procesos geológicos internos, cuyo motor es el calor interno de la Tierra, y de las fuerzas externas erosivas, cuyo motor es el Sol, responsables —junto con la gravedad— de los procesos geológicos externos, de manera que la acción antagónica entre ambos tipos de fuerzas da lugar al relieve y al modelado del paisaje, que cambia con el tiempo; y organizar y autorregular el conocimiento y la acción dotándolos de coherencia. Al mismo tiempo, se desarrollan destrezas lingüísticas al definir conceptos, identificar conceptos mal clasificados, redactar respuestas breves, clasificar como verdadero o falso, etc.

Las actividades Interpreta una gráfica, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico fomentan la búsqueda de información y la lectura e interpretación de textos de carácter científico, así como la escritura de textos sencillos para la elaboración de informes con las conclusiones en contextos comunicativos de uso cotidiano.

La descripción de los principales conceptos a lo largo de la unidad se muestran destacados en recuadros y pretenden estructurar el conocimiento de nuestros alumnos y alumnas sobre la evolución del relieve y la importancia de factores como el clima, el tipo de roca o la intervención humana en el modelado de la superficie terrestre, así como sobre las fuerzas internas de la Tierra, creadoras de relieve, responsables del movimiento de las placas litosféricas, del vulcanismo y la sismicidad; con el fin de fomentar en ellos la habilidad para extraer la información esencial tras la lectura de la unidad.

Los textos de las actividades Un paseo por la historia, junto con los textos y actividades planteados en Practica con textos, al finalizar el trimestre, pretenden desarrollar la comprensión lectora y estimular el placer por la lectura, para que nuestros alumnos y alumnas disfruten leyendo y expresándose de forma oral y escrita.

193 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

ORIENTACIONES PARA ADQUIRIR LAS COMPETENCIAS CLAVE

194 Programación de aula

COMPETENCIA MATEMÁTICA (CM)

Esta competencia cobra realidad y sentido en la medida que los elementos y razonamientos matemáticos básicos son utilizados en el estudio de los procesos geológicos internos y externos que modelan el relieve de la superficie terrestre, para enfrentarse y dar explicación a aquellas situaciones que los precisan: • Interpretar esquemas que facilitan la comprensión de la desigual distribución de la energía solar que incide en diferentes zonas de la Tierra, como muestra la actividad Interpreta un esquema, de la página 214.

• Analizar tablas de datos sobre el efecto de la gravedad al incrementar la pendiente del terreno sobre la capacidad de erosión y de transporte del agua.

• Interpretar la representación del relieve mediante las curvas de nivel trazadas en un mapa topográfico, que describe la actividad Interpreta un mapa, de la página 237.

• Calcular la magnitud de un seísmo, medida en la escala de Richter, mediante la utilización de nomogramas y el análisis de los datos proporcionados por los sismogramas, como se indica en la actividad Experiencias de laboratorio, de la página 241.

• Dibujar un perfil topográfico trazado entre dos puntos a partir de las cotas señaladas en las curvas de nivel de un mapa topográfico, como muestra la actividad Experimenta, de la página 237.

• Aplicar estrategias de resolución de problemas y analizar la escala de un mapa topográfico para calcular la distancia real entre dos puntos, que describe la actividad Un poco de matemáticas, de la página 236.

COMPETENCIAS BÁSICAS EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA (CBCT)

Esta competencia se trabaja al identificar preguntas o problemas y obtener conclusiones basadas en pruebas, con la finalidad de adquirir los criterios que permiten comprenderlos procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación; la acción modeladora del relieve causada por el viento, las aguas de escorrentía, los glaciares y el mar; y el origen de las montañas, los terremotos y los volcanes; de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora y preservación de las condiciones del medio físico y de la salud de las personas . En este sentido, la actividad Controla tu salud, de la página 218, valora la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

Podemos destacar de esta competencia la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrolla la vida y la actividad humana, tanto a gran escala como en el entorno inmediato, ya que en nuestro planeta, los distintos paisajes varían a lo largo del tiempo debido a la acción modeladora de los agentes geológicos externos e internos, entre los que se incluyen los propios seres humanos como potentes agentes erosivos. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la salud y con el medioambiente. En este sentido, la actividad Interpreta un esquema, de la página 214, muestra que la desigual distribución de la energía solar que incide sobre las diferentes zonas de la Tierra provoca un desequilibrio térmico responsable de la dinámica de la atmósfera y de la hidrosfera, y la observación de ilustraciones y fotografías permiten interpretar las distintas formas del relieve de una región y sus causas, tal y como se expone en la actividad 36 de Observa y describe, de la página 238, y en la actividad 40 de Aplica tus conocimientos, de la página 239, y en la actividad Practica PISA, de la página 242.

También forma parte de esta competencia la aplicación de los conocimientos científicos básicos para valorar críticamente las informaciones supuestamente científicas de los medios de comunicación y mensajes publicitarios sobre el riesgo sísmico y volcánico y las medidas de predicción, prevención y corrección que se establecen con el fin de mitigar sus efectos devastadores, de tal modo que se posibilita la comprensión de sucesos, la predicción de consecuencias y la actividad dirigida a la mejora de la salud y la protección de las personas y de sus bienes, como se indica en la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 231, y en las actividades Interpreta un esquema y Reflexiona, de la página 233.

La actividad Interpreta un mapa, de la página 224, muestra que la litosfera no forma una capa continua sino que se encuentra fragmentada en placas litosféricas, que flotan en el manto, y están limitadas por los bordes de placa; y es en estos bordes donde se localiza la mayor parte de los cinturones de volcanes y terremotos. La actividad Enfoque científico, de la página 226, facilita la comprensión de las corrientes de convección que se establecen entre el núcleo y el manto calientes y la litosfera fría, mediante la observación de un modelo sencillo de las corrientes de convección que se forman al calentar agua en un recipiente en cuya superficie flotan unos cubitos de hielo La gráfica que muestra la relación entre la escala de magnitudes de Richter y la escala de intensidades MSK de la página 234 y las actividades Interpreta un esquema y Reflexiona, de la página 233, tratan de resaltar las graves consecuencias de los fenómenos sísmicos y la necesidad de adoptar medidas de autoprotección para minimizar los daños, con el fin de fomentar debates sobre las normativas de construcción sismorresistente y otras tendentes a minimizar los riesgos sísmicos.

COMPETENCIA DIGITAL (CD)

Las actividades que se proponen en las diferentes rutinas que se suceden en el transcurso de la unidad, (Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Interpreta un esquema, Interpreta un mapa) y Practica con textos y Practica PISA, al finalizar el trimestre, facilitan la adquisición de esta competencia al: • Buscar información sobre el modelado del relieve utilizando las fuentes disponibles y organizar datos para responder a las cuestiones planteadas.

• Utilizar las TIC para elaborar informes sobres las medidas de prevención de los riesgos sísmico y volcánico, escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), o bien realizar una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también se pueden publicar los resultados de las conclusiones en un blog o en una página web en internet. Conviene incluir en los informes fotografías, gráficas y vídeos realizados durante la búsqueda de información.

• Gestionar y procesar información abundante y compleja en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos para dibujar un perfil topográfico, interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de las corrientes de convección del interior de la Tierra, calcular la magnitud de un seísmo y analizar la escala de un mapa topográfico para calcular la distancia real entre dos puntos.

• Manejar estrategias para identificar y resolver problemas de hardware y de software y aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada.

APRENDER A APRENDER (AA)

Las actividades Interpreta un esquema, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico tratan de adaptar los conocimientos generales sobre la naturaleza de los procesos geológicos externos e internos a las condiciones particulares de nuestro entorno, lo que capacita a los alumnos y alumnas para describir nuevas observaciones sobre su incidencia en el modelado del relieve, ordenarlas, agruparlas, clasificarlas, identificar semejanzas y diferencias, planificarlas, etc.

Las actividades finales de Practica (Ponte a prueba, Observa y describe y Aplica tus conocimientos) permiten ser consciente de lo que se sabe sobre la mitigación de los riesgos sísmico y volcánico y de lo que es necesario aprender, lo que implica la curiosidad de plantearse preguntas, identificar y manejar la diversidad de respuestas posibles ante una misma situación o problema utilizando diversas estrategias y metodologías que permitan afrontar la toma de decisiones, racional y críticamente, con la información disponible. ¿Dónde está el impostor?, ¡No caigas en la trampa!, ¿Qué falta? y ¿Lo reconoces? son actividades que desarrollan habilidades para obtener información sobre la acción antrópica de los seres humanos como agentes geológicos externos y las medidas necesarias para la protección de los acuíferos —ya sea individualmente o en colaboración— y, muy especialmente, para transformarla en conocimiento propio, relacionando e integrando la nueva información con los conocimientos previos y con la propia experiencia personal y sabiendo aplicar los nuevos conocimientos y capacidades en situaciones parecidas y contextos diversos.

195 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

Conviene conocer la distribución de las zonas de riesgo sísmico, como se indica en la actividad Interpreta un mapa, de la página 235, y realizar trabajos sobre cálculos de magnitudes e intensidades de seísmos diferentes, tal como se explica en la actividad Experiencias de laboratorio, de la página 241. Por último, se tratan los contenidos sobre la interpretación de mapas topográficos como herramienta para la representación del relieve y sus formas más características. En este sentido, la actividad Un poco de matemáticas, de la página 236, requiere aplicar estrategias de resolución de problemas y analizar la escala de un mapa topográfico para calcular la distancia real entre dos puntos; la actividad Interpreta un mapa, de la página 237, hace hincapié en la representación del relieve mediante las curvas de nivel trazadas en un mapa topográfico; y la actividad Experimenta, de la página 237, muestra cómo se dibuja un perfil topográfico trazado entre dos puntos a partir de las cotas señaladas en las curvas de nivel de un mapa topográfico.

Utilizar ilustraciones que permitan distinguir las formas características del relieve, que son resultado del modelado realizado por los agentes geológicos externos y la acción volcánica, la localización de terremotos y volcanes en los bordes de las placas litosféricas, el proceso de orogénesis, la formación de los puntos calientes y la estructura de un volcán; comprender las consecuencias geológicas del movimiento horizontal de las placas litosféricas; interpretar esquemas sobre la desigual distribución de la energía solar que incide en diferentes zonas de la Tierra, el modelado kárstico y la formación de acuíferos, los procesos geológicos internos generados por el movimiento de las placas litosféricas, los tipos de ondas sísmicas y la relación entre magnitud e intensidad de un terremoto; y diseñar experiencias sencillas para dibujar un perfil topográfico; implica la habilidad progresiva para poner en práctica los procesos de indagación científica: realizar observaciones de los tipos de erupciones volcánicas más frecuentes, formular preguntas sobre la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan el modelado de los distintos tipos de relieve; y plantear y contrastar hipótesis e interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de las corrientes de convección del interior de la Tierra.

196 Programación de aula

COMPETENCIAS SOCIALES Y CÍVICAS (CSC)

Las investigaciones realizadas por científicos como Nicolaus Steno, James Hutton y Charles Lyell, que sentaron las bases de la geología moderna, descritas en la actividad Practica con textos (El nacimiento de la geología moderna), de la página 244, dan pie a que nuestros alumnos y alumnas entiendan la aportación que las diferentes culturas han hecho a la evolución y progreso de la humanidad, comprendan críticamente la realidad histórica y social del mundo, su evolución, sus logros y sus problemas.

Forma parte de esta competencia la adecuada percepción del espacio físico en el que se desarrolla la vida y la actividad humana, ya que los distintos paisajes que componen la superficie terrestre varían a lo largo del tiempo debido a la acción modeladora de los agentes geológicos externos e internos, entre los que se incluyen los propios seres humanos como potentes agentes erosivos. Por esta razón, se debe valorar la importancia de la acción antrópica como agente geológico externo y rechazar la presión publicitaria y ambiental poco respetuosa con el medioambiente, que fomenta actitudes provocadoras de la ruptura del equilibrio natural, expresar adecuadamente las propias ideas y emociones, y aceptar y realizar críticas con espíritu constructivo.

En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, son parte de esta competencia básica las actitudes que pretende desarrollar la actividad Controla tu salud, de la página 218, en la cual se considera, por una parte, que la explotación de un acuífero es una necesidad para las sociedades industrializadas y, por otra, se valora la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación. Con ello se trata de generar en nuestros alumnos y alumnas comportamientos y hábitos respetuosos con la salud y con el medioambiente. La adquisición de un estilo de vida saludable que incide en el bienestar físico, mental y social, fomenta la adquisición de esta capacidad y ayudan a escuchar y comprender los argumentos de otros, reconocer y aceptar las diferencias, considerar las alternativas posibles y establecer relaciones de amistad constructivas, no agresivas, con los demás.

El debate social se pone de manifiesto al reflexionar sobre una de las medidas de prevención del riesgo volcánico, que propone la construcción de viviendas con tejados inclinados para resistir mejor el impacto de la lluvia de piroclastos, como muestra la actividad Desarrolla el espíritu crítico, de la página 231; y al describir las graves consecuencias de los fenómenos sísmicos, así como la necesidad de adoptar medidas de autoprotección y de construcción sismorresistente y otras tendentes a minimizar los riesgos sísmicos causados por esta manifestación paroxística de la energía interna de la Tierra, como se describe en las actividades Interpreta un esquema y Reflexiona, de la página 233, y en la gráfica que muestra la relación entre la escala de magnitudes de Richter y la escala de intensidades MSK de la página 234.

Dibujar un perfil topográfico, interpretar experimentos científicos que facilitan la comprensión de las corrientes de convección del interior de la Tierra, calcular la magnitud de un seísmo y analizar la escala de un mapa topográfico para averiguar la distancia real entre dos puntos exige ser competente en la gestión y procesado de información abundante y compleja, en la resolución de problemas reales, en la toma de decisiones y en el trabajo en entornos colaborativos. Por otra parte, la actividad Un paseo por la historia, de la página 233, pretende enfatizar la igualdad de género y la no discriminación entre hombres y mujeres y destacar el papel relevante que han desempeñado y desempeñan las mujeres en la ciencia que, con frecuencia, ha sido injustamente ignorado e infravalorado por gran parte de la comunidad científica.

Esta competencia se trabaja al mostrar una actitud constructiva ante la vida para cuidar y respetar el mantenimiento del relieve y el paisaje, como parte esencial de la riqueza del entorno y de la calidad de vida de los humanos, y al valorar las aportaciones de la geología que contribuyen a proteger el planeta en el que vivimos y a elegir los comportamientos y opciones más respetuosos con el medioambiente, desarrollando un espíritu solidario con todos los ciudadanos y, en general, con todos seres vivos que pueblan nuestro planeta.

SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR (SIEE)

Las actividades Interpreta un esquema, un mapa, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona y Enfoque científico permiten desarrollar la capacidad de gestionar los conocimientos, destrezas o habilidades y actitudes sobre fuerzas externas erosivas, cuyo motor es el Sol, responsables —junto con la gravedad— de los procesos geológicos externos, y de los procesos geológicos internos, creadores de relieve, cuyo motor es el la energía o calor interno, responsable del movimiento de las placas litosféricas, el vulcanismo y la sismicidad; y de elegir con criterio propio, con el fin de alcanzar el objetivo previsto. Encontrar las respuestas a los interrogantes que se plantean en las diferentes actividades implica la capacidad de transformar las ideas en actos. Ello significa: • Interactuar eficazmente en el ámbito público y desarrollar la capacidad de imaginar proyectos sobre la prevención de los riesgos sísmico y volcánico, y de elaborar un plan de acción para llevarlos a la práctica.

• Reelaborar los planteamientos previos, elaborar nuevas ideas y realizar las acciones necesarias para desarrollar opciones y planes personales, y para manifestar solidaridad e interés por resolver los problemas que afecten a la comunidad relacionados con la aplicación de las normativas de construcción sismorresistente y la colaboración con Protección Civil.

• Los interrogantes que se plantean al inicio de la unidad pretenden estimular la iniciativa personal encaminada a la búsqueda de información sobre los procesos geológicos responsables del modelado del relieve de la superficie terrestre. Las actividades Cuida tu salud permiten explorar distintas opciones, de manera que puedan elegir de manera autónoma la opción más adecuada, de tal forma que el alumnado aporte soluciones individuales que, a largo plazo, contribuyan a conservar y mejorar su salud y a crear un medio más sano y habitable para toda la humanidad.

CONCIENCIA Y EXPRESIONES CULTURALES (CEC)

Las ilustraciones que muestran procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación; la acción modeladora del relieve causada por el viento, las aguas de escorrentía, los glaciares y el mar; el origen de las montañas, y la naturaleza de los terremotos y los volcanes contribuyen a la adquisición de esta competencia.

La utilización de estas imágenes como fuente de enriquecimiento y disfrute requiere: • Poner en funcionamiento la iniciativa, la imaginación y la creatividad al percibir y enriquecerse con diferentes realidades del mundo del arte y de la cultura.

• Adquirir conocimientos que permitan acceder a las distintas manifestaciones sobre la herencia cultural con el fin de comprender las aportaciones que han hecho científicas, como la sismóloga Inge Lehmann, y científicos, como Nicolaus Steno, James Hutton y Charles Lyell, a la geología moderna y al progreso de la humanidad, tal como se describe en la actividad Un paseo por la historia, de la página 233, y en la actividad Practica con textos (El nacimiento de la geología moderna) de la página 244.

• Valorar la libertad de expresión, el derecho a la diversidad cultural, el diálogo entre culturas y sociedades y la realización de experiencias artísticas compartidas.

EVALUACIÓN INICIAL O DIAGNÓSTICA

En la página que inicia cada unidad, los contenidos interrelacionados del mapa mental están encaminados a provocar una tormenta de ideas y un debate previo. Se trata de detectar las ideas previas de los alumnos y alumnas sobre determinadas concepciones científicas; en especial, se pretende detectar las preconcepciones erróneas con las que cada alumno interpreta a su modo la realidad.

A lo largo de cada unidad, intercalados en cada unidad, las actividades que plantean las rutinas Controla tu salud, ¿Sabías que...?, Interpreta un esquema, Interpreta un mapa, Un poco de matemáticas, Desarrolla el espíritu crítico, Reflexiona, Enfoque científico y Un paseo por la historia, permiten hacer un diagnóstico más concreto sobre las ideas previas que los alumnos y alumnas mantienen sobre cada uno de los temas propuestos.

EVALUACIÓN FINAL

Cada profesor debe establecer los criterios de evaluación, los estándares evaluables, los contenidos mínimos y los procedimientos que va a utilizar (pruebas escritas sobre cuestiones cerradas, abiertas, resolución de problemas, actividades de verdadero o falso, interpretación de gráficos, esquemas o dibujos, etc.) y valorar el grado de consecución de los objetivos que se propuso y de las competencias adquiridas por su alumnado.

Para su evaluación es imprescindible la recogida de información a lo largo de cada unidad sobre el progreso que se va efectuando, en relación con: • El conocimiento y la aplicación de las ideas básicas de la Ciencia. Para ello se suelen utilizar preguntas directas. Las actividades de final de página y las actividades Practica del final de la unidad pueden servir de modelo para llevar a cabo algún aspecto de la evaluación.

• La comprensión y expresión oral y escrita. Para ello se pueden recoger datos en las intervenciones de los alumnos y alumnas durante el transcurso de la clase, cuando realizan trabajos, informes, esquemas o murales y en la redacción del cuaderno de clase, que suministra una excelente información acerca de la expresión oral y escrita, el uso de fuentes de información, los hábitos de trabajo, la presentación, etc.

El principal instrumento para llevar a cabo la evaluación de las actitudes es la observación directa, donde deben tenerse en cuenta aspectos tales como los hábitos de trabajo, el cuidado y respeto por el material de uso en clase, la iniciativa e interés por la Ciencia, la honestidad, autoconfianza y respeto hacia los demás, etc.

INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

• Pruebas orales y escritas.

• Conjunto de trabajos, informes escritos en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), presentaciones en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), vídeos realizados durante la búsqueda de información, fotografías, gráficas, conjunto de murales o paneles explicativos, etc., que los alumnos y alumnas recopilan en su portfolio, o bien publican en un blog o en una página web en internet.

• Plantillas de rúbrica.

197 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

EVALUACIÓN

RÚBRICA PARA LA EVALUACIÓN DE LA UNIDAD Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

6, 31, 36

EA.1.1. Identifica la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve.

Identifica de manera inexacta la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve

Identifica de manera limitada la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve.

La mayoría de las veces identifica de manera adecuada la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve.

Siempre identifica de forma precisa y detallada la influencia del clima y de las características de las rocas que condicionan e influyen en los distintos tipos de relieve.

1, 5

EA.2.1. Relaciona la energía solar con los procesos externos y justifica el papel de la gravedad en su dinámica.

Rara vez establece relaciones comprensibles entre la energía solar y los procesos externos y casi nunca justifica correctamente el papel de la gravedad en su dinámica.

Algunas veces relaciona de forma comprensible la energía solar y los procesos externos y de vez en cuando justifica correctamente el papel de la gravedad en su dinámica.

La mayoría de las veces relaciona de forma comprensible la energía solar y los procesos externos y casi siempre justifica correctamente el papel de la gravedad en su dinámica.

Siempre relaciona de forma precisa y detallada la energía solar y los procesos externos y justifica exhaustivamente el papel de la gravedad en su dinámica.

2, 30, 41

EA.2.2. Diferencia los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación y sus efectos en el relieve.

Diferencia erróneamente los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación y sus efectos en el relieve.

Algunas veces diferencia adecuadamente los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación y sus efectos en el relieve.

Casi siempre diferencia correctamente los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación y sus efectos en el relieve.

Siempre diferencia de forma clara y detallada los procesos de meteorización, erosión, transporte y sedimentación y sus efectos en el relieve.

10, 11, 36, 41, 42

EA.3.1. Analiza la actividad de erosión, transporte y sedimentación producida por las aguas superficiales y reconoce alguno de sus efectos en el relieve.

Casi nunca analiza correctamente a actividad de erosión, transporte y sedimentación producida por las aguas superficiales y rara vez reconoce alguno de sus efectos en el relieve.

De vez en cuando analiza correctamente a actividad de erosión, transporte y sedimentación producida por las aguas superficiales y algunas veces reconoce alguno de sus efectos en el relieve.

Casi siempre analiza correctamente a actividad de erosión, transporte y sedimentación producida por las aguas superficiales y la mayoría de las veces reconoce alguno de sus efectos en el relieve.

Siempre analiza exhaustivamente a actividad de erosión, transporte y sedimentación producida por las aguas superficiales y reconoce alguno de sus efectos en el relieve.

198 Programación de aula

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 214)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

7, 32, 39

EA.4.1. Valora la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

No muestra gran interés por valorar la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

Algunas veces formula un juicio de valor sobre la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

La mayoría de las veces emite juicios de valor sobre la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

Siempre formula juicios de valor fundamentados sobre la importancia de las aguas subterráneas y los riesgos de su sobrexplotación.

8, 9, 34

EA.5.1. Relaciona los movimientos del agua del mar con la erosión, el transporte y la sedimentación en el litoral, e identifica algunas formas resultantes características.

Rara vez establece relaciones comprensibles entre los movimientos del agua del mar con la erosión, el transporte y la sedimentación en el litoral, y no hace ningún esfuerzo por identificar algunas formas resultantes características.

Algunas veces relaciona de forma comprensible los movimientos del agua del mar con la erosión, el transporte y la sedimentación en el litoral, y de vez en cuando identifica correctamente algunas formas resultantes características.

La mayoría de las veces relaciona de forma comprensible los movimientos del agua del mar con la erosión, el transporte y la sedimentación en el litoral, y casi siempre identifica correctamente algunas formas resultantes características.

Siempre relaciona de forma precisa y detallada los movimientos del agua del mar con la erosión, el transporte y la sedimentación en el litoral, e identifica exhaustivamente algunas formas resultantes características.

14

EA.6.1. Asocia la actividad eólica con los ambientes en que esta actividad geológica puede ser relevante.

Asocia de manera inexacta la actividad eólica con los ambientes en que esta actividad geológica puede ser relevante.

Asocia de manera limitada la actividad eólica con los ambientes en que esta actividad geológica puede ser relevante.

Asocia de manera exacta la actividad eólica con los ambientes en que esta actividad geológica puede ser relevante.

Asocia de manera precisa y exhaustiva la actividad eólica con los ambientes en que esta actividad geológica puede ser relevante.

EA.6.2. Describe las formas del relieve características del modelado de los desiertos que son resultado de los procesos de erosión y sedimentación.

Las descripciones de las formas del relieve características del modelado de los desiertos, que son resultado de los procesos de erosión y sedimentación, son difíciles de entender.

De vez en cuando hace descripciones convincentes de las formas del relieve características del modelado de los desiertos, que son resultado de los procesos de erosión y sedimentación.

Casi siempre hace descripciones convincentes de las formas del relieve características del modelado de los desiertos, que son resultado de los procesos de erosión y sedimentación.

Siempre hace descripciones claras y detalladas de las formas del relieve características del modelado de los desiertos, que son resultado de los procesos de erosión y sedimentación.

CONTROLA TU SALUD (pág. 218) ¡INTÉNTALO! ¿LO RECONOCES? (pág. 240)

UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 223)

13, 29, 36

Puntuación

199 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

12, 29, 36

EA.7.1. Analiza la dinámica glaciar e identifica sus efectos sobre el relieve.

Analiza de forma incorrecta la dinámica glaciar y no muestra ningún interés por identificar sus efectos sobre el relieve.

Analiza de forma parcial la dinámica glaciar y algunas veces identifica correctamente sus efectos sobre el relieve.

La mayoría de las veces analiza adecuadamente la dinámica glaciar y casi siempre identifica correctamente sus efectos sobre el relieve.

Siempre analiza de forma precisa y detallada la dinámica glaciar e identifica exhaustivamente sus efectos sobre el relieve.

36, 40

EA.8.1. Indaga el paisaje de su entorno más próximo e identifica algunos de los factores que han condicionado su modelado.

No hace ningún esfuerzo por indagar el paisaje de su entorno más próximo ni por identificar algunos de los factores que han condicionado su modelado.

De vez en cuando muestra un interés limitado por indagar el paisaje de su entorno más próximo y por identificar algunos de los factores que han condicionado su modelado.

Casi siempre muestra interés por indagar el paisaje de su entorno más próximo y por identificar algunos de los factores que han condicionado su modelado.

Siempre muestra gran interés por indagar el paisaje de su entorno más próximo y por identificar algunos de los factores que han condicionado su modelado.

3

EA.9.1. Identifica la intervención de seres vivos en procesos de meteorización, erosión y sedimentación.

No muestra gran interés por identificar la intervención de seres vivos en procesos de meteorización, erosión y sedimentación.

Identifica de manera imprecisa la intervención de seres vivos en procesos de meteorización, erosión y sedimentación.

Casi siempre identifica correctamente la intervención de seres vivos en procesos de meteorización, erosión y sedimentación.

Siempre identifica de forma clara y detallada la intervención de seres vivos en procesos de meteorización, erosión y sedimentación.

4

EA.9.2.

Valora la importancia de actividades humanas en la transformación de la superficie terrestre.

No muestra gran interés por valorar la importancia de actividades humanas en la transformación de la superficie terrestre.

Algunas veces formula un juicio de valor sobre la importancia de actividades humanas en la transformación de la superficie terrestre.

La mayoría de las veces emite juicios de valor sobre la importancia de actividades humanas en la transformación de la superficie terrestre.

Siempre formula juicios de valor fundamentados sobre la importancia de actividades humanas en la transformación de la superficie terrestre.

1

EA.10.1. Diferencia un proceso geológico externo de uno interno e identifica sus efectos en el relieve.

Diferencia de manera inexacta un proceso geológico externo de uno interno e identifica erróneamente sus efectos en el relieve.

Diferencia de manera limitada un proceso geológico externo de uno interno y algunas veces identifica adecuadamente sus efectos en el relieve.

La mayoría de las veces diferencia acertadamente un proceso geológico externo de uno interno y la mayoría de las veces identifica correctamente sus efectos en el relieve.

Siempre diferencia de forma clara y detallada un proceso geológico externo de uno interno e identifica exhaustivamente sus efectos en el relieve.

200 Programación de aula

PRACTICA PISA (pág. 242)

PRACTICA CON TEXTOS (pág. 244)

Puntuación

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

15, 16, 17, 18, 19, 20, 35, 37, 38, 44

EA.10.2. Relaciona algunos procesos geológicos internos, como la expansión de los fondos oceánicos, la deriva de los continentes, la sismicidad, el vulcanismo y la formación de montañas, con la causa que los provoca, que es el calor interno de la Tierra, responsable del movimiento de las placas litosféricas.

Las tareas muestran una comprensión inexacta de las relaciones entre algunos procesos geológicos internos, como la expansión de los fondos oceánicos, la deriva de los continentes, la sismicidad, el vulcanismo y la formación de montañas, con la causa que los provoca, que es el calor interno de la Tierra, responsable del movimiento de las placas litosféricas.

Las tareas muestran una comprensión limitada de las relaciones entre algunos procesos geológicos internos, como la expansión de los fondos oceánicos, la deriva de los continentes, la sismicidad, el vulcanismo y la formación de montañas, con la causa que los provoca, que es el calor interno de la Tierra, responsable del movimiento de las placas litosféricas.

Las tareas muestran una comprensión adecuada de las relaciones entre algunos procesos geológicos internos, como la expansión de los fondos oceánicos, la deriva de los continentes, la sismicidad, el vulcanismo y la formación de montañas, con la causa que los provoca, que es el calor interno de la Tierra, responsable del movimiento de las placas litosféricas.

Las tareas muestran una comprensión precisa y exhaustiva de las relaciones entre algunos procesos geológicos internos, como la expansión de los fondos oceánicos, la deriva de los continentes, la sismicidad, el vulcanismo y la formación de montañas, con la causa que los provoca, que es el calor interno de la Tierra, responsable del movimiento de las placas litosféricas.

EA.11.1. Conoce y describe cómo se originan los seísmos y los efectos que generan.

No hace ningún esfuerzo por conocer y describir cómo se originan los seísmos y los efectos que generan.

Conoce y describe parcialmente cómo se originan los seísmos y los efectos que generan.

Conoce y describe adecuadamente cómo se originan los seísmos y los efectos que generan.

Conoce y describe exhaustivamente cómo se originan los seísmos y los efectos que generan

EA.12.1. Justifica la existencia de zonas en las que los terremotos son más frecuentes y de mayor magnitud.

Justifica de manera inexacta la existencia de zonas en las que los terremotos son más frecuentes y de mayor magnitud.

Justifica de manera limitada la existencia de zonas en las que los terremotos son más frecuentes y de mayor magnitud.

Casi siempre justifica correctamente la existencia de zonas en las que los terremotos son más frecuentes y de mayor magnitud.

Siempre justifica de manera precisa y detallada la existencia de zonas en las que los terremotos son más frecuentes y de mayor magnitud.

INTERPRETA UN MAPA (pág. 224) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 226)

23, 24, 26, 43 UN PASEO POR LA HISTORIA (pág. 233) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 241) PRACTICA CON TEXTOS (pág. 245).

15 INTERPRETA UN MAPA (pág. 224) (pág. 235)

Puntuación

201 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

Actividades

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

21, 22, 25, 33, 43

EA.13.1. Valora el riesgo sísmico y, en su caso, volcánico existente en la zona en que habita y conoce las medidas de prevención que debe adoptar.

Rara vez muestra interés en valorar el riesgo sísmico y, en su caso, volcánico existente en la zona en que habita y no conoce las medidas de prevención que se deben adoptar.

De vez en cuando emite algún juicio de valor sobre el riesgo sísmico y, en su caso, volcánico existente en la zona en que habita y conoce parcialmente las medidas de prevención que se deben adoptar.

La mayoría de las veces aporta argumentos para valorar el riesgo sísmico y, en su caso, volcánico existente en la zona en que habita y conoce la mayor parte de las medidas de prevención que se deben adoptar.

Siempre aporta argumentos contundentes para valorar el riesgo sísmico y, en su caso, volcánico existente en la zona en que habita y conoce con precisión todas las medidas de prevención que se deben adoptar.

EA.14.1. Identifica en un mapa topográfico las formas del relieve, representadas mediante curvas de nivel, y dibuja perfiles topográficos a escala a partir de los datos y símbolos reflejados en estos mapas.

Identifica de manera inexacta en un mapa topográfico las formas del relieve, representadas mediante curvas de nivel, y casi nunca dibuja correctamente perfiles topográficos a escala a partir de los datos y símbolos del mapa.

Identifica de manera limitada en un mapa topográfico las formas del relieve, representadas mediante curvas de nivel, y de vez en cuando dibuja correctamente perfiles topográficos a escala a partir de los datos y símbolos del mapa.

Casi siempre identifica de manera correcta en un mapa topográfico las formas del relieve, representadas mediante curvas de nivel, y casi siempre dibuja correctamente perfiles topográficos a escala a partir de los datos y símbolos del mapa.

Siempre identifica de manera exacta y precisa en un mapa topográfico las formas del relieve, representadas mediante curvas de nivel, y siempre dibuja correctamente perfiles topográficos a escala partir de los datos y símbolos del mapa.

EA.15.1. Desarrolla con autonomía la planificación del trabajo experimental, utilizando material básico de laboratorio, argumentando el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

No trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, ni muestra interés por utilizar material básico de laboratorio, y no hace ningún esfuerzo para argumentar el proceso experimental seguido, ni para describir sus observaciones e interpretar sus resultados.

Algunas veces trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, muestra un interés limitado por utilizar material básico de laboratorio, y no siempre argumenta el proceso experimental seguido, ni describe sus observaciones e interpreta sus resultados

Casi siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, generalmente muestra interés por utilizar material básico de laboratorio y, la mayoría de las veces, argumenta el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

Siempre trata de desarrollar con autonomía la planificación del trabajo experimental, siempre muestra interés por utilizar material básico de laboratorio, y siempre argumenta exhaustivamente el proceso experimental seguido, describiendo sus observaciones e interpretando sus resultados.

DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 231) INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 233) REFLEXIONA (pág. 233) INTERPRETA UN MAPA (pág. 235) ¿SABÍAS QUE...? (pág. 235) 27, 28 UN POCO DE MATEMÁTICAS (pág. 236).

INTERPRETA UN MAPA (pág. 237) EXPERIMENTA (pág. 237)

ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 226) EXPERIMENTA (pág. 237)

202 Programación de aula

EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 241)

Puntuación

Actividades

Estándares de aprendizaje evaluables

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

INTERPRETA UN ESQUEMA (pág. 214) (pág. 233)

EA.16.1. Busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Rara vez busca, selecciona e interpreta la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

De vez en cuando busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Casi siempre busca, selecciona e interpreta correctamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

Siempre busca, selecciona e interpreta correcta y exhaustivamente la información de carácter científico a partir de la utilización de diversas fuentes.

EA.16.2. Transmite la información seleccionada de manera precisa utilizando diversos soportes.

Rara vez transmite la información seleccionada y no hace ningún esfuerzo por conocer y utilizar diversos soportes

Alguna vez transmite la información seleccionada y muestra un interés limitado por conocer y utilizar diversos soportes.

Usualmente, transmite la información seleccionada de manera precisa y muestra interés por conocer y utilizar diversos soportes.

Siempre transmite la información seleccionada de manera precisa y exhaustiva y muestra gran interés por conocer y utilizar diversos soportes.

EA. 16.3. Utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con la salud y la enfermedad, y discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi nunca utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y rara vez discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que de vez en cuando utiliza la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y algunas veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que casi siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y la mayor parte de las veces discrimina el conocimiento científico del que no lo es.

Las tareas muestran que siempre utiliza correctamente la información de carácter científico para formarse una opinión propia y argumentar sobre problemas relacionados con el medio natural y la salud, y discrimina con precisión el conocimiento científico del que no lo es.

INTERPRETA UN MAPA (pág. 224) (pág. 235) ENFOQUE CIENTÍFICO (pág. 226) DESARROLLA EL ESPÍRITU CRÍTICO (pág. 231) EXPERIMENTA (pág. 237) EXPERIENCIAS DE LABORATORIO (pág. 241)

Puntuación

PRACTICA CON TEXTOS (pág. 245)

203 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

PRACTICA PISA (pág. 242)

Solucionario

UNIDAD 1 El método científico: proyecto de investigación Reflexiona. Serendipia

(Página 10)

Además del descubrimiento de la penicilina, se consideran serendipias el descubrimiento de la viagra, el caucho vulcanizado, los pósit, la sacarina, el teflón, el grafeno y el velcro.

Desarrolla el espíritu crítico.

Las pseudociencias (Página 11) Se trata de que los alumnos y alumnas utilicen las TIC y otros recursos bibliográficos para buscar información, elaborar informes y presentaciones, y plantear debates sobre las pseudociencias, como la alquimia (sus practicantes persiguen transformar metales, como el plomo, en oro y crear el elixir de la inmortalidad), la astrología (una superstición que pretende ver influencias benignas y malignas de los astros sobre los humanos), la magnetoterapia (utiliza los imanes como un supuesto método casi milagroso para curar diversas enfermedades) y la dianética (una especie de psicología basada en la cienciología que afirma poder curar toda clase de enfermedades).

1. Antes de llevar a cabo un experimento, los investigadores necesitan conocimientos previos, es decir, tienen que saber lo que otros científicos ya han descubierto y lo que todavía desconocen acerca del tema que se proponen investigar. Para ello, deben encontrar fuentes fiables que les proporcionen información valiosa. La información se obtiene a partir de una revisión de la bibliografía científica (revistas especializadas, textos, monografías, tesis doctorales...); en ocasiones procede de congresos, reuniones o conversaciones con sus colegas; y otras veces de páginas web, vídeos, fotografías, etc.

Reflexiona. Hipótesis (Página 13)

no falsable

Se trata de que los alumnos y alumnas utilicen las TIC y otros recursos bibliográficos para buscar información, elaborar informes y argumentar sobre la falsabilidad como criterio de validez científica de las hipótesis.

• Una hipótesis falsable sería, por ejemplo: la superficie de la corteza de los árboles de un bosque que está cubierta de musgos y líquenes es la que está orientada al norte. Es falsable porque podemos refutarla mediante las observaciones y el diseño de experimentos que demuestren su falsedad o su veracidad.

206 Solucionario

• Una hipótesis no falsable sería, por ejemplo: la depresión nerviosa es un trastorno mental que se manifiesta en las personas que han sido abducidas por extraterrestres. No es falsable porque no podemos realizar observaciones ni diseñar experimentos que demuestren su falsedad y, por tanto, tampoco su veracidad.

2. Para elegir entre dos o más hipótesis alternativas, que en principio son igualmente válidas, se aplica el principio de parsimonia, también conocido como la navaja de Occam, que consiste en «afeitar» las hipótesis más complejas y rocambolescas y quedarnos con las más sencillas y depuradas. La explicación más simple es la más probable, aunque no necesariamente la verdadera.

3. La causa por la que el musgo y los líquenes crecen en la cara norte de los árboles se debe a que recibe menos can-

tidad de Sol y, por tanto, permanece más húmeda y crea un medio óptimo para el crecimiento de estos vegetales.

4. Si fumigamos con insecticida un árbol frutal en flor, ocasionará efectos perniciosos sobre los insectos polinizadores, especialmente las abejas, que morirán envenenadas cuando liben las flores.

Enfoque

científico. Influencia de la temperatura en la división celular (Página 15)

■■ Variable dependiente: número de duplicaciones. Se representa en el eje vertical de ordenadas (Y).

Variable independiente: temperatura. Se representa en el eje horizontal de abscisas (X).

N.º duplicaciones/h 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0

10

15

20

25

30

35

40

45

50

Temperatura (ºC)

■■ La temperatura a la que se realiza más rápidamente la multiplicación bacteriana es 35 ºC: se producen 3 duplicaciones/h.

A 50 °C cesa prácticamente el crecimiento bacteriano.

5. Variable independiente. Su nombre hace referencia a que no depende de otra cosa para estar presente. También se denomina «variable manipulada», porque es el factor cuyos valores manipula voluntariamente el experimentador en el transcurso de la investigación, con el fin de determinar su relación con el fenómeno que se pretende observar (los cambios de la variable dependiente).

Variable dependiente. Su nombre hace referencia a que depende de algo que la hace variar. Es el factor que el experimentador piensa que podría cambiar en respuesta a los cambios o manipulaciones de la variable independiente. La variable dependiente es la que se mide en el experimento.

Variables controladas. Son los factores cuyos valores se mantienen constantes en la experimentación para evitar que influyan en el efecto de la variable independiente sobre la variable dependiente.

6. Un experimento controlado es aquel que prueba solo un factor cada vez y compara los resultados obtenidos en un grupo control con los que se obtienen en uno o más grupos experimentales, en los cuales se manipula únicamente la variable independiente que se desea comprobar.

7. Cuando los experimentos no son posibles, los científicos pueden poner a prueba sus hipótesis mediante las observaciones naturales, cuyos datos se obtienen a partir de la observación visual o las encuestas. Consiste en la observación de un fenómeno o un comportamiento tal como ocurre en su entorno natural, sin intervención por parte del investigador. Se utilizan para investigar fenómenos que no podemos manipular, como la erupción de un volcán o el comportamiento de los chimpancés en la selva africana.

8. En un gráfico lineal, los valores de la variable independiente se representan en el eje horizontal o de abscisas (eje X) y los de la variable dependiente en el eje vertical o de ordenadas (eje Y).

9. Las teorías científicas son un conjunto de explicaciones coherentes que unifican uno o varios fenómenos relacionados, observaciones e hipótesis probadas una y otra vez, y avaladas por un amplio conjunto de pruebas objetivas obtenidas mediante la investigación científica. Las teorías son sistemas de ideas que ayudan a organizar el pensamiento científico, como la teoría celular, del big bang, de la evolución por selección natural, de la tectónica de placas, etc.

10. Las variables controladas son todas las que puedan influir en el experimento, excepto la variable independiente. Se mantienen constantes, y para ello utilizamos la misma variedad de naranjas, el zumo de naranja lo mantenemos a temperatura ambiente, los ensayos se protegen de la luz y, por último, la cantidad de zumo y la concentración de almidón y de Betadine también se mantienen constantes.

El grupo control es el zumo de naranja recién exprimido, que no está expuesto al paso del tiempo (carece de variable independiente).

11. La solución patrón de vitamina C sirve para calcular la relación que existe entre el número de gotas de Betadine añadidas y la cantidad de vitamina C. Para ello utilizamos un preparado de vitamina C, adquirido en la farmacia, de composición conocida (Redoxón, Cebión, etc.). En un vaso de precipitados de 1 000 mL se disuelve un sobre (o tableta) de 1 000 mg de vitamina C en 1 L de agua destilada y, por tanto: 1mL de solución patrón contiene 1 mg de vitamina C. 12. La concentración de vitamina C se mide mediante la adición de yodo, que es un agente que la oxida. Previamente añadimos al zumo de naranja 0,5 mL de una disolución de almidón al 1 % que se utiliza como indicador. A continuación añadimos gota a gota una disolución yodada de Betadine sobre la muestra de zumo de naranja con almidón y contamos el número de gotas necesarias para oxidar la vitamina C del zumo. Cuando se ha oxidado toda la vitamina C, el exceso de yodo que queda libre forma un complejo con el almidón que da una coloración entre azul-violáceo y gris-marrón.

13. Si son necesarias 34 gotas de Betadine para oxidar 5 mg de vitamina C de la solución patrón, significa que cada

gota de Betadine equivale a: 5 mg/34 gotas = 0,15 mg de vitamina C/gota. Por lo tanto, la concentración de vita­ mina C de un zumo de naranja, expresada en mg de vitamina C: 100 mL de zumo, que requiere 25 gotas de Betadine para su oxidación será: 25 gotas ⋅ 0,15 mg de vitamina C/gota = 3,75 mg de vitamina C.

Interpreta

una gráfica. Oxidación de la vitamina C en el transcurso del tiempo (Página 24)

En los gráficos de barras verticales, la variable independiente (el tiempo, medido en horas) se representa a largo del eje horizontal, mientras que la altura de la barra representa el valor de la variable dependiente.

Existen dos variables independientes: el número de gotas de Betadine añadidos a la solución patrón, que adopta los valores 34, 31, 30, 66, 30, 28, 25 y 22 (barras verdes); y el número de gotas de Betadine añadidos al zumo de naranja, que adopta los valores 20,66, 18,66, 18,33, 18, 17,33, 17 y 16,66 (barras marrones).

De la gráfica se deduce que tanto el zumo de naranjas recién exprimidas como la solución patrón recién preparada tienen la mayor concentración de vitamina C y esta va disminuyendo lentamente conforme se oxida al cabo del tiempo. No obstante, las pérdidas son insignificantes en las 24 horas siguientes a su preparación. Tampoco experimenta pérdidas significativas al cabo de 2, 3, 4 o incluso 5 días, aunque ya no se debe beber el zumo porque se altera el sabor y, sobre todo, porque se contamina con hongos y bacterias.

Conclusión: la hipótesis de que el zumo de naranja recién exprimido contiene más cantidad de vitamina C que cuando lleva preparado un tiempo solo es parcialmente cierta, ya que se oxida muy lentamente con el paso del tiempo. Pero esto no significa que el oxígeno atmosférico sea la única causa de la degradación de la vitamina C. Lo único que demuestra este experimento es que puede ser una de las causas de su degradación; nuevos experimentos pueden comprobar, por ejemplo, si también se degrada por efecto de la luz solar y del calor.

14. En las referencias bibliográficas de los libros de texto deben figurar: en primer lugar, los apellidos y la abreviatura del nombre del autor (o autores), seguido del título del libro (en cursiva), el nombre de la editorial y el año de su publicación.

15. El informe final donde se explican las características del proyecto de investigación se puede realizar mediante un trabajo escrito en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc. También se puede publicar en un blog o en una página web en internet.

Conviene incluir en el trabajo fotografías, gráficas y vídeos realizados durante el proceso experimental.

16. Los productos inflamables se deben calentar al baño María.

17. Cuando se calienta material de vidrio hay que adoptar la precaución de mantenlo en un lugar señalizado para evitar que otro compañero lo coja accidentalmente y se queme, ya que no se diferencia a simple vista del vidrio frío.

18. (1, b), (2, a), (3, e), (4, d), (5, c).

19. a) Variable dependiente. b) Teoría científica.

207 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

• Grupo control. Contiene los mismos factores que el grupo experimental, a excepción de uno: carece de la variable independiente. Es una forma de detectar o medir la influencia de otros factores no previstos en los resultados de la experimentación.

• Grupo experimental. Contiene los mismos factores que el grupo control y, además, está presente la variable independiente, que es la que se va a manipular, para ver los posibles cambios en la variable dependiente, que son los efectos que se desean probar.

c) Ley científica. d) Experimento científico. e) Grupo de control.

20. La variable cuyos valores son manipulados voluntariamente por el experimentador en el transcurso de la investigación, con el fin de determinar su relación con el fenómeno que se pretende observar, es la variable independiente.

21. a) Falso. b) Falso. c) Falso. d) Verdadero. e) Verdadero. f) Falso.

22. 1) Microtomo de mano. 2) Portaobjetos. 3) Probeta. 4) Pipeta. 5) Navaja histológica. 6) Cubreobjetos. 7) Aguja enmangada. 8) Lanceta. 9) Sonda acanalada.

23.

26. a) Variable independiente: tiempo de exposición a la luz ultravioleta (número de días). Se establecieron los intervalos de 15, 20, 25 y 30 días de exposición. Los valores se representan en el eje horizontal.

Variable dependiente: número de ranas que desarrollaron malformaciones en alguna parte de su cuerpo. La altura de las barras representa los valores de la variable dependiente.

Variables controladas: son todas las que puedan influir en el experimento, excepto la variable independiente.

Se mantuvieron constantes y para ello cada grupo estuvo constituido por el mismo número de huevos (100) de la misma especie de rana común (Pelophylax perezi).

Se depositaron en pequeños acuarios, irradiados por la misma intensidad de luz ultravioleta, que contenían 15 L de agua cada uno, a una temperatura constante de 25 °C, libre de contaminantes y parásitos. Además, a las larvas se les proporcionó el mismo tipo de alimentación durante la metamorfosis, hasta que se transformaron en adultos. b) Grupo control. Es el grupo A, de 100 huevos, que se mantuvieron en condiciones controladas y no estuvieron expuestos a la luz ultravioleta.

Riesgo radiactivo

Tóxico

Oxidante

Corrosivo

Grupos experimentales. Están compuestos por los grupos B, C, D y E, de 100 huevos cada uno, que se mantuvieron en las mismas condiciones controladas y se expusieron a la luz ultravioleta en diferentes periodos de tiempo: 15 días (grupo B), 20 días (grupo C), 25 días (grupo D) y 30 días (grupo E).

Explosivo

Inflamable

i

Riesgo ambiental Riesgo biológico

Irritante

24. A) Cuando se calienta un tubo de ensayo debe hacerse suavemente, procurando que no entre en ebullición, y mantenerse inclinado y orientado hacia un lugar donde no esté ningún compañero. De esta manera se evita que salpique si entra en ebullición.

B) El alcohol etílico es inflamable. No se cumple la norma de seguridad porque se está calentando directamente con el mechero, cuando debería calentarse al baño M ­ aría.

208 Solucionario

25. a) A 25 °C no hay degradación de la vitamina C con el tiempo en las 5 horas que transcurre el experimento.

La degradación aumenta progresivamente conforme se incrementa la temperatura a 50 °C, ya que al cabo de 5 horas solo queda el 45 % de vitamina C. Aún se degrada más a 75 °C, pues en 5 horas solo permanece el 20 % de vitamina C. A 100 °C prácticamente se ha degradado el 100 % de vitamina C en el transcurso de 5 horas.

c) El análisis de los resultados del experimento pone de manifiesto que los cambios en la variable independiente inciden sobre los valores que toma la variable dependiente: la gráfica lineal muestra que cuanto mayor es el tiempo de exposición de los huevos de rana y de sus larvas a la luz ultravioleta, mayor es el número de deformidades observadas en las ranas adultas. Estos resultados validan la hipótesis y, en conclusión, es cierta la hipótesis de que si los huevos de las ranas y sus larvas se exponen a la luz ultravioleta durante un cierto tiempo, entonces las ranas adultas desarrollan malformaciones.

Pero esto no significa que la radiación ultravioleta del Sol es la única causa de la aparición de malformaciones en las ranas adultas. Lo único que demuestra este experimento es que esta radiación solar puede ser una de las causas que provocan el desarrollo de malformaciones.

Es posible que existan otras causas que desconocemos; también es posible que si se llevan a cabo experimentos en el medio natural ofrezcan resultados diferentes a los realizados en el laboratorio.

A 25 °C no hay degradación de la vitamina C con el tiempo en las 5 horas que transcurre el experimento.

Se pueden diseñar nuevos experimentos para comprobar si las ranas también desarrollan malformaciones por efecto de los parásitos, la temperatura del agua o los contaminantes acuáticos. Por ejemplo, la atrazina es un herbicida que produce en los anfibios malformaciones genitales y hermafroditismo, o el TBT, principio activo de las pinturas antiincrustantes para barcos, que causa alteraciones sexuales en los anfibios y en los peces.

b) La conclusión de este experimento es que la vitamina C del zumo de naranja prácticamente no se degrada en las horas posteriores a su preparación si se mantiene a temperatura ambiente (25 °C), pero su degradación se acelera con el tiempo conforme se incrementa la temperatura.

27. Cada componente del gráfico de sectores de la composición de gases de la atmósfera terrestre se representa mediante un sector proporcional al tanto por ciento que representa. Como la circunferencia supone 360°, el ángulo de cada sector (α) se calcula mediante una sencilla regla de tres.

• Aire inspirado y aire atmosférico: Oxígeno: 360° 100 % α° 21 %; α = 360º ⋅ 21/100 = 75,6º Dióxido de carbono: 360° 100 % α° 0,03 %; α = 360º ⋅ 0,03/100 = 0,11º Nitrógeno: 360° α°

100 % 78 %; α = 360º ⋅ 78/100 = 281º

Vapor de agua y otros: 360° 100 % α° 0,07 %; α = 360º ⋅ 0,07/100 = 0,252º Vapor de agua y otros

Oxígeno Dióxido de carbono Nitrógeno

¡Inténtalo! (Página 30) ¿Dónde está el impostor?

• Variable dependiente, Variable experimental, Variable independiente, Variable controlada. Variable experimental es el impostor, porque no es ninguna de las variables que intervienen en un experimento controlado.

• Tiempo, Masa, Comportamiento, Velocidad. Comportamiento es el impostor, porque no es un dato cuantitativo que se expresa mediante una magnitud, sino un dato cualitativo.

• Consultar el horóscopo, Formular hipótesis, Diseñar experimentos, Obtener datos. Consultar el horóscopo es el impostor, porque no forma parte de las destrezas, habilidades y etapas características del método científico.

• Solución de almidón, Solución patrón de vitamina C, Solución de antibiótico, Solución de yodo. Solución de antibiótico es el impostor, porque no forma parte de los reactivos que se utilizan en el protocolo experimental.

• Astrología, Astronomía, Parapsicología, Magnetoterapia.

Astronomía es el impostor, porque es una ciencia, no una pseudociencia. ¡No caigas en la trampa!

1. Verdadero.

100 % 16,5 %; α = 360º ⋅ 16,5/100 = 59,4º

Dióxido de carbono: 360° 100 % α° 4,5 %; α = 360º ⋅ 4,5/100 = 16,2º Nitrógeno: 360° α°

100 % 78 %; α = 360º ⋅ 78/100 = 281º

Vapor de agua y otros: 360° 100 % α° 0,1 %; α = 360º ⋅ 0,1/100 = 0,36º Vapor de agua y otros

Oxígeno Dióxido de carbono Nitrógeno

2. Falso. La causa es el fenómeno que provoca la aparición de un hecho, que es el efecto.

3. Falso. En los gráficos lineales la variable dependiente se representa en el eje vertical o de ordenadas (eje Y).

4. Falso. La interpolación es el procedimiento de obtención de datos en un gráfico cuando el punto que buscamos se encuentra entre los valores que hemos representado.

5. Verdadero. ¿Qué falta?

Falta la etapa del diseño de experimentos. ¿Lo reconoces?

1) Frasco cuentagotas. 2) Placa de Petri. 3) Bisturí. 4) Vidrio de reloj.

209 Unidad 1. El método científico: proyecto de investigación

• Aire espirado: Oxígeno: 360° α°

UNIDAD 2 El ser humano como organismo pluricelular 1. Las células son las unidades estructurales y funcionales vivas más pequeñas que forman nuestro cuerpo y el de todos los organismos vivos. En ellas podemos distinguir el citoplasma, rodeado por una membrana y el núcleo. El citoplasma contiene el citosol, un fluido similar a una gelatina compuesto en un 70 % de agua, el resto son glúcidos, lípidos, proteínas, sales minerales, orgánulos y estructuras celulares, cada uno con una función muy especializada.

2. El núcleo es el centro de control donde se almacena la información necesaria para dirigir todas las actividades celulares. Consta de la envoltura nuclear, el nucleolo y la cromatina. La envoltura nuclear está constituida por una membrana doble en la que hay poros que permiten el intercambio de moléculas con el citoplasma. El nucléolo es la estructura que «programa» la formación de ribosomas en el núcleo.

La cromatina está formada por unas proteínas especiales llamadas «histonas», que se encuentran unidas al material hereditario llamado «ADN» o «ácido desoxirribonucleico».

3. La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales las células intercambian materia y energía con su medio.

La respiración celular, que es un proceso en el que se produce la degradación de moléculas, fundamentalmente la glucosa, para obtener la energía necesaria para realizar las actividades vitales, y que se almacena en forma de ATP. Se lleva a cabo con gasto de oxígeno (O2) y en él, la glucosa es transformada en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).

Reflexiona. Especialización (Página 35)

celular

■■ El flagelo impulsa a los espermatozoides en su viaje hacia el óvulo. Contiene una gran cantidad de mitocondrias para suministrar la energía necesaria para realizar este proceso.

■■ Otras células que poseen gran número de mitocondrias por su gran actividad son las células musculares.

4. La reproducción celular es el proceso por el cual a partir de una célula madre inicial se originan nuevas células, llamadas «células hijas». Todas las células del organismo humano proceden de la división de un óvulo fecundado y son genéticamente idénticas. La división celular se puede llevar a cabo por medio de dos procesos diferentes de división del núcleo: la mitosis y la meiosis; al finalizar ambos procesos tiene lugar la división del citoplasma o citocinesis.

210 Solucionario

• Mitosis. Consiste en la división del núcleo, de manera que se asegura el reparto equitativo del material genético entre las dos células hijas resultantes, que tienen el mismo número de cromosomas que la célula madre. La división celular mediante mitosis permite el crecimiento y desarrollo del individuo hasta alcanzar su tamaño definitivo; además de reponer las células que mueren.

• Meiosis. Consiste en una doble división del núcleo que conduce a la reducción a la mitad del número de cromosomas: una célula diploide (2n) experimenta dos divisiones sucesivas que dan lugar a cuatro células hijas haploides (n), cada una con la mitad de cromosomas. Las células resultantes son los gametos (óvulos y espermatozoides), que son las células sexuales que participan en la reproducción sexual.

5. Las células madre son células indiferenciadas que se pueden dividir para producir nuevas células madre y para dar lugar a otras células diferenciadas. Hay dos tipos principales de células madre, las células madre embrionarias y las células madre adultas.

• Las células madre embrionarias se localizan en el embrión y tienen la capacidad de diferenciarse para formar las células de cualquiera de los tejidos de un individuo.

• Las células madre adultas se localizan en algunos tejidos de un individuo adulto y pueden diferenciarse para formar las células de esos tejidos, como es el caso de las células madre sanguíneas, que son responsables de producir todos los tipos celulares de la sangre.

Además, el científico japonés Shinya Yamanaka, Premio Nobel de Medicina en 2012, ha descubierto un nuevo tipo de células madre, denominadas «iPS» o «de pluripotencia inducida». Para ello, ha utilizado un conjunto de técnicas que reprograman y retrasan el reloj molecular de células que están diferenciadas en tejidos adultos, como las de la piel, para que recuperen su condición primitiva de células madre, con un comportamiento similar al de las células embrionarias, capaces de generar cualquier tipo de tejido y órgano.

Desarrolla el espíritu crítico.

Las células madre (Página 37) ■■ Esta cuestión plantea muchas controversias y la respuesta no es sencilla. Por una parte, un embrión humano es un ser humano potencial y por tanto debe contar con el amparo de las leyes, que siempre deben estar inspiradas en los principios éticos fundamentados en la dignidad de los seres humanos. Por otra parte, muchas personas consideran que, al menos hasta un par de semanas después de dar comienzo el desarrollo del embrión, las células embrionarias podrían ser utilizadas en la investigación de nuevas terapias.

■■ Existe la posibilidad de utilizar embriones excedentes que proceden de técnicas de reproducción asistida. Están almacenados en bancos de embriones y, si no se utilizan, acabarán siendo destruidos. Nos podemos preguntar si es más lícito destruirlos que utilizarlos para intentar salvar vidas humanas. Esta y muchas otras preguntas hacen que este tema no sea de fácil solución y que haya posturas encontradas e incluso irreconciliables al respecto.

■■ Parece claro que la sociedad debe establecer mediante los poderes legislativos los límites que considere necesarios para garantizar que no se vulneren los principios de la Ética y ejercer las acciones que sean necesarias para hacer cumplir las leyes que se promulguen con esta finalidad.

6. Los epitelios glandulares son tejidos epiteliales especializados en la secreción de sustancias al exterior de la célula y son fundamentales en la constitución de las glándulas.

Hay tres tipos principales de glándulas: • Glándulas endocrinas. No tienen conductos y segregan hormonas que son liberadas directamente a la sangre.

• Glándulas exocrinas. Liberan los productos de secreción al exterior del cuerpo o a cavidades internas.

• Glándulas mixtas. Presentan los dos tipos de secreción, endocrina y exocrina, como es el caso del páncreas, que elabora hormonas y también el jugo pancreático, que es vertido al intestino delgado.

El cartílago hialino tiene una sustancia intercelular con algunas fibras de colágeno, mientras que el fibroso tiene gran cantidad de fibras de colágeno que lo hacen muy resistente y el elástico posee numerosas fibras elásticas, además de fibras de colágeno.

Reflexiona. Fibras

de colágeno y de elastina (Página 39)

La presencia de colágeno hace que los tendones sean órganos que no se pueden estirar, puesto que es una proteína con una alta resistencia a la tracción; mientras que la presencia de elastina en las arterias hace que estas puedan dilatarse cuando se produce una elevación de la presión arterial como consecuencia de la contracción del corazón y favorecen así la circulación de la sangre a lo largo de las arterias.

Un

poco de matemáticas (Página 41)

■■ El número de neuronas será el 36 % de 60 000 millones, (60 000 ⋅ 36) : 100 = 21 600, o sea 21 600 millones de neuronas.

■■ El número de células de neuroglia será: 60 000 – 21 600 = = 38 400 millones de células de neuroglia.

■■ En recorrer 180 000 km a una velocidad de 100 km/h se tardarían 180 000 : 100 = 1 800 horas.

El número de días sería: 1 800 horas ⋅ (1 día/24 horas) = = 75 días.

Interpreta

las imágenes (Página 41)

■■ La imagen A corresponde a un tejido muscular liso, mientras que la B corresponde a tejido muscular estriado esquelético.

■■ Tienen en común que ambos tipos de tejidos están formados por células alargadas que contienen miofibrillas contráctiles en su citoplasma.

■■ Se diferencian en que, en el tejido A las células tienen un solo núcleo y no presentan estriación; mientras que en el tejido B cada célula tiene muchos núcleos y una estriación que es visible con el microscopio óptico.

8. Hay dos tipos de tejido óseo, el tejido óseo compacto y el tejido óseo esponjoso. El tejido óseo compacto es más duro y se localiza en la parte externa de los huesos planos y en la diáfisis de los huesos largos, mientras que el esponjoso forma las epífisis de los huesos largos y la parte interna de los huesos planos. En el tejido óseo compacto, la materia mineral está organizada en los sistemas de Havers u osteonas, cada uno de los cuales presenta un canal de Havers, ocupado por un vaso sanguíneo, alrededor del cual se disponen las células y la materia ósea en forma de laminillas concéntricas. El tejido óseo esponjoso no tiene sistemas de Havers, sino que tiene grandes espacios que están ocupados por la médula ósea roja, un órgano en el que se forman las células sanguíneas.

Hay tres tipos de tejido muscular: estriado esquelético, estriado cardiaco y liso. El tejido muscular estriado esquelético forma los músculos de movimientos voluntarios, el

tejido muscular estriado cardiaco forma el miocardio, que es la capa muscular del corazón, y el tejido muscular liso forma las capas musculares de las vísceras huecas y la pared de las arterias.

El tejido muscular estriado esquelético es de contracción fuerte y voluntaria y está formado por células que tienen muchos núcleos y miofibrillas contráctiles con una estriación visible al microscopio óptico. En el tejido muscular cardiaco, las miofibrillas también son estriadas, aunque sus células tienen un solo núcleo, su contracción es también fuerte pero no depende del control de la voluntad. El tejido muscular liso está formado por células alargadas, afiladas por los extremos, tienen un solo núcleo y su contracción es lenta e involuntaria.

9. Las neuronas son células muy diferenciadas que forman parte del tejido nervioso. Están especializadas en la elaboración y la transmisión de impulsos nerviosos, ya que tienen la propiedad de excitabilidad, mediante la cual pueden recibir estímulos y generar impulsos de naturaleza eléctrica como respuesta a esos estímulos.

Las células de neuroglia son células nerviosas que desempeñan funciones de apoyo a las neuronas. Las más importantes son los astrocitos, la microglia, los oligodendrocitos y las células de Schwann.

Reflexiona. La (Página 43)

médula ósea roja

La destrucción de la médula ósea roja tendría como consecuencia la imposibilidad de producir células sanguíneas, lo que daría lugar a la aparición de enfermedades hematológicas relacionadas con la falta de glóbulos rojos para el transporte de oxígeno, de plaquetas para la coagulación y de leucocitos para la defensa.

Desarrolla el espíritu crítico.

El dopaje sanguíneo (Página 43) ■■ Los deportes más afectados por el dopaje son el ciclismo y el atletismo.

■■ No es necesario, pero para evitarlo habría que conseguir que ningún deportista utilizase el dopaje, con lo que todos competirían en las mismas condiciones. La generalización del uso de esta práctica fraudulenta hace que también se llegue a competir en condiciones semejantes con el riesgo evidente para la salud de los deportistas.

10. La sangre es un tejido líquido que forma parte del medio interno y circula a través de los vasos sanguíneos.

Entre las funciones de la sangre destacan el transporte de nutrientes, oxígeno y hormonas, así como de los productos de desecho procedentes del metabolismo celular. Además regula la temperatura corporal, los equilibrios ácido-base y la concentración del medio interno, y defiende al organismo frente a los agentes infecciosos.

Está formada por el plasma, que es su componente líquido, y por las células sanguíneas, de las que hay tres tipos principales: eritrocitos, leucocitos y plaquetas.

11. Los eritrocitos tienen como función el transporte de oxígeno y de dióxido de carbono.

12. El índice hematocrito es el porcentaje de glóbulos rojos con respecto al volumen total de sangre. Se utiliza para detectar posibles anomalías, como son la anemia, que indica un número bajo de eritrocitos, y la policitemia, que es un número elevado.

211 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

7. Hay tres tipos principales de cartílago: hialino, fibroso y elástico. El cartílago hialino es el más abundante. Forma los cartílagos de las vías respiratorias (laringe, tráquea y bronquios) y recubre los extremos de los huesos en las articulaciones. El cartílago fibroso es muy resistente, forma los discos intervertebrales y los meniscos de la rodilla. El cartílago elástico se encuentra en la oreja y en la epiglotis.

13. Los neutrófilos participan en la defensa del organismo fagocitando a los gérmenes patógenos.

Los linfocitos son las células encargadas de la respuesta inmunitaria específica. En el caso de los linfocitos B actúan transformándose en células productoras de anticuerpos.

Algunos linfocitos T cooperan con otras células para desencadenar la respuesta inmunitaria específica, mientras que otros son responsables de destruir células infectadas por virus y de desencadenar respuestas de rechazo a los trasplantes.

14. Los niveles bióticos de organización del cuerpo humano son las células, los tejidos, los órganos y los sistemas. Los tejidos están formados por células especializadas para desarrollar unas funciones determinadas. Cada órgano está compuesto por distintos tejidos que forman un conjunto capaz de realizar una función concreta. Por último, los sistemas son un conjunto de órganos que actúan de manera coordinada para desempeñar una función compleja.

15. El sistema osteomuscular, del que forman parte los huesos y los músculos, da soporte al cuerpo y le proporcionan la capacidad de movimiento. Sirve además como almacén de reserva de sales minerales y en él, en los huesos concretamente, se localiza la médula ósea, en la que se forman las células sanguíneas.

El sistema tegumentario está formado por la piel, que actúa como una protección frente a los microorganismos, impide la pérdida de agua y permite captar los estímulos del medio.

Experimenta. ¿Cómo

podemos observar células y tejidos? (Página 46)

La fotografía corresponde a una muestra de tejido óseo, concretamente a tejido óseo compacto, en el que son visibles los sistemas de Havers.

Enfoque (Página 46)

científico.

Cariotipo

humano

■■ La imagen A corresponde a un cariotipo humano normal de una mujer, en el que hay veintitrés pares de cromosomas (22 + XX); mientras que la imagen B corresponde a un cariotipo de un varón (XY) en el que hay un cromosoma más, en total cuarenta y siete, debido a que hay tres cromosomas del número 21 en lugar de dos. La imagen B corresponde a un varón con síndrome de Down.

■■ El gameto defectuoso presentaría un cromosoma de cada par, excepto del número 21, del cual estarían los dos cromosomas, por lo que al producirse la fecundación se formaría un cigoto con tres cromosoma 21 (uno de más).

Experimenta. Prepara

212 Solucionario

y observa un frotis sanguíneo (Página 47)

■■ En la fotografía se pueden observar las siguientes células sanguíneas: 1) Eritrocito, 2) neutrófilo, 3) linfocito, 4) monocito, 5) plaquetas, 6) basófilo, 7) eosinófilo. Solo los leucocitos tienen núcleo, las plaquetas y los eritrocitos carecen de él. La forma de los eritrocitos es la de discos bicóncavos, la de los leucoci­tos es más o menos esférica y las plaquetas son fragmentos del citoplasma de grandes células con forma poco definida.

■■ Esta información puede servir para que los alumnos y alumnas busquen contenidos más específicos sobre estos temas y amplíen sus conocimientos, con el fin de que pue-

dan elaborar un informe sobre las características de las células sanguíneas y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

Enfoque

científico. clínico (Página 47)

Diagnóstico

La leucocitosis del paciente A puede deberse a una infección o a que sufre leucemia, mientras la eosinofilia del paciente B podría ser debida a que sufre una infestación por parásitos o a una crisis alérgica.

Un

poco de matemáticas (Página 47)

■■ Porcentaje de neutrófilos: (11 200/14 000) ⋅ 100 = 0,8 ⋅ 100 = 80 % ➞ 0,8 ■■ Porcentaje de linfocitos: (2 100/14 000) ⋅ 100 = 0,15 ⋅ 100 = 15 % ➞ 0,15 ■■ Los porcentajes no son normales. El porcentaje de neutrófilos (80 %) es mayor del valor estándar (entre 45 y 70 %), mientras que el de linfocitos (15 %) es menor del estándar (entre 20 y 40 %).

16. a) Respiración celular. b) Citosol. c) Cromosoma. d) Catabolismo. e) Histonas. f) Citocinesis. g) Función de relación. h) Gen. 17. Los cromosomas homólogos son parejas de cromosomas en las que los dos miembros de cada par tienen la misma forma y tamaño, y cada uno procede de un progenitor: uno del padre y otro de la madre. El núcleo de la mayoría de las células humanas contiene 23 pares de cromosomas homólogos. Una dotación cromosómica haploide es aquella que solo tienen un miembro de cada par de cromosomas, como en el caso de los gametos masculinos y femeninos.

18. (A, 4), (B, 7), (C, 6), (D, 8), (E, 3), (F, 1), (G, 2), (H, 5), (I, 9).

19. a) Cartilaginoso. b) Nervioso. c) Conjuntivo. d) Adiposo. e) Nervioso.

20. a) Respiratorio. b) Neuroendocrino. c) Excretor. d) Circulatorio.

• El sistema osteomuscular da soporte al cuerpo y lo dota de movimiento. Además, en los huesos se almacenan sales minerales y se forman células sanguíneas.

• El sistema tegumentario proporciona protección frente a los microorganismos, impide la pérdida de agua y capta los estímulos del medio.

• El sistema reproductor tiene como función la supervivencia de la especie.

• El sistema digestivo lleva a cabo la digestión extracelular de los alimentos, que son descompuestos en nutrientes sencillos para las células.

21. a) A. Eritrocito. Transporte de oxígeno y de dióxido de carbono. B. Basófilo. Reacción inflamatoria frente a infecciones. C. Eosinófilo. Participan en la defensa frente a parásitos y en las crisis alérgicas. D. Neutrófilo. Fagocitan gérmenes patógenos. E. Monocito. Se transforman en macrófagos con una gran capacidad de fagocitosis de microorganismos y restos celulares. F. Linfocito. Son responsables de la respuesta inmunitaria específica contra microorganismos extraños y tumores. G. Plaquetas. Participan en el proceso de coagulación de la sangre. b) Las más numerosas son los eritrocitos y las menos numerosas los basófilos.

22. 1) Epífisis. 2) Diáfisis. 3) Periostio. 4) Osteona. 5) Canales de Havers. 6) Osteocito. 7) Periostio. 8) Vasos sanguíneos.

9) Nervio. 10) Osteocito. 11) Lagunas óseas. 12) Otras células (osteoblasto y osteoclasto), 13) Canal de Havers. 14) Laminillas óseas. 15) Vena. 16) Vaso linfático. 17) Arteria.

El dibujo B es tejido óseo compacto, cuya materia mineral está organizada en los sistemas de Havers u osteonas, formados por un canal de Havers, ocupado por un vaso sanguíneo, alrededor del cual se disponen las células y la materia ósea en forma de laminillas concéntricas. Este tejido se localiza en la parte externa de los huesos planos y en la diáfisis de los huesos largos.

b) Un número elevado de glóbulos rojos en un deportista puede ser debido a causas naturales, como el entrenamiento o la aclimatación a zonas de altitud elevada, pero también podría ser debido a una práctica antideportiva e ilegal, como es el dopaje sanguíneo.

27. 1. Corresponde a la fabricación y empaquetado de un producto, que en el caso de la célula serían proteínas producidas en el retículo endoplasmático rugoso.

2. Es una planta productora de energía, que en la célula correspondería a la mitocondria.

3. Son las vías de transporte de mercancías y productos, que en el caso de la célula correspondería al retículo endoplasmático y al aparato de Golgi, encargado de la distribución de moléculas en la célula.

23. a) Las células madre sanguíneas presentes en el cordón umbilical son células madre adultas capaces de diferenciarse para formar los distintos tipos celulares de la sangre. Además, se está viendo que estas células son capaces de formar otros tipos celulares, no solo células de la sangre.

4. En la fábrica es el edificio de administración y dirección, donde se encuentra el ordenador central, cuyo equivalente en la célula es el núcleo.

5. Es la valla que señala los límites de la fábrica y en la célula se corresponde con la membrana plasmática, que la separa del medio extracelular.

b) Debido a su capacidad de diferenciación, estas células podrían ser utilizadas para tratar algunas enfermedades degenerativas.

6. Indica la entrada a las instalaciones de la fábrica. Su equivalente en la célula corresponde a los sistemas de la membrana que permiten el intercambio de materia con el exterior.

c) Sí, debido a la posibilidad de que se puedan emplear para regenerar tejidos dañados y recuperar así las funciones perdidas.

24. a) El órgano es una glándula endocrina, puesto que su secreción va directamente a la sangre. b) Las sustancias segregadas por las glándulas endocrinas son las hormonas. c) El tejido de la glándula que aporta los vasos sanguíneos es el tejido conjuntivo, ya que el tejido epitelial carece de vasos.

25. Uno de los órganos es la médula espinal, uno de los componentes del sistema nervioso central, formado por tejido nervioso y localizado en la zona dorsal del cuerpo protegido por las vértebras. El otro es la médula ósea, que se encuentra localizada en el interior de diversos huesos del cuerpo, ocupando las cavidades que deja el tejido óseo.

La médula ósea es un órgano hematopoyético, en el que se forman células sanguíneas, que pueden verse en gran número en dicho órgano.

26. a) Calculamos los mm3 de sangre de la persona: 5 L = 5 dm3 5 dm3 ⋅ (1 000 cm3/1 dm3) ⋅ (1 000 mm3/1 cm3) = = 5 ⋅ 106 mm3 de sangre Calculamos en número total de glóbulos rojos, leucocitos, linfocitos y plaquetas: • Número total de hematíes: (5 ⋅ 106 hematíes/mm3) ⋅ (5 ⋅ 106 mm3) = = 25 ⋅ 1012 hematíes • Número total de leucocitos: (5 700 leucocitos/mm3) ⋅ (5 ⋅ 106 mm3) = = 28 500 ⋅ 106 leucocitos • Número total de linfocitos: (28 500 ⋅ 106) ⋅ 34/100 = 9 690 ⋅ 106 linfocitos

28.

Tejidos

Células

A

Epitelio de revestimiento simple

Células epiteliales ciliadas

B

Tejido óseo

Osteocitos

C

Tejido nervioso

Neuronas y células de neuroglía

D

Tejido muscular estriado esquelético

Fibras musculares estriadas polinucleadas

E

Tejido adiposo

Adipocitos

F

Tejido cartilaginoso

Condrocitos

¡Inténtalo! (Página 50) ¿Dónde está el impostor?

• Miofibrillas, Mitosis, Meiosis, Citocinesis. Miofibrillas es el impostor, porque son estructuras de las células musculares mientras que el resto de palabras tienen relación con la división celular.

• Nucleolo, Cromatina, Envoltura nuclear, Periostio. Periostio es el impostor, porque no es un componente del núcleo celular sino la capa de tejido conjuntivo que envuelve al núcleo.

• Albúmina, Hematíes, Globulinas, Fibrinógeno. Hematíes es el impostor, porque son células sanguíneas mientras que el resto corresponde a proteínas del plasma.

• Dendrita, Axón, Condrocito, Cuerpo neuronal. Condrocito es el impostor, porque es una célula del cartílago mientras que el resto corresponde a partes de la neurona.

• Lisosoma, Plasma, Mitocondria, Aparato de Golgi. Plasma es el impostor, porque no es una estructura u orgánulo celular como sí son el resto.

213 Unidad 2. El ser humano como organismo pluricelular

El dibujo A corresponde a tejido óseo esponjoso, que no tiene sistemas de Havers, sino que presenta grandes espacios ocupados por la médula ósea roja y se localiza en las epífisis de los huesos largos y la parte interna de los huesos planos.

• Número total de plaquetas: (243 000 plaquetas/mm3) ⋅ (5 ⋅ 106 mm3) = = 1 215 ⋅ 109 plaquetas

No caigas en la trampa 1. Falso. La síntesis de proteínas tiene lugar en los ribosomas.

2. Verdadero.

3. Falso. Algunas lo liberan a cavidades internas como el aparato digestivo.

4. Verdadero.

5. Falso. Es voluntaria en el caso del músculo esquelético, pero involuntaria en el cardiaco. ¿Qué falta?

El dibujo representa una célula en la que faltan varios orgánulos: mitocondrias, retículo endoplasmático rugoso y retículo endoplasmático liso. Las funciones que desempeñan son las siguientes:

214 Solucionario

• Las mitocondrias son las «centrales energéticas» en las que se efectúan continuamente complejas reacciones químicas

que conducen a la producción de energía. Este proceso suministra la mayor parte de la energía necesaria para las funciones celulares al degradar materia orgánica y recibe el nombre de respiración aerobia o celular.

• El retículo endoplasmático rugoso sintetiza algunas de las proteínas de la célula.

• El retículo endoplasmático liso desempeña una importante función en la síntesis de lípidos y en la eliminación de sustancias tóxicas de la célula. ¿Lo reconoces?

El dibujo corresponde a un sistema de Havers u osteona, característico del tejido óseo compacto. Está formado por un canal de Havers, que aparece señalado con el número 1, y los sistemas de laminillas óseas, que se disponen de manera concéntrica alrededor y en los que se encuentran las lagunas óseas, en las que se albergan las células óseas.

UNIDAD 3 El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

2. La microbiota o flora bacteriana autóctona forma parte de las barreras biológicas que intervienen en las defensas externas del sistema inmunitario. Constituye un ecosistema que tapiza la piel, el tubo digestivo y otras cavidades corporales. Estas bacterias no nos causan perjuicio y delimitan su territorio mediante sustancias antimicrobianas que impiden el asentamiento de otras bacterias que pueden causar infecciones; además, favorecen la absorción de ciertos nutrientes, producen vitaminas y mejoran las defensas. Estas bacterias beneficiosas viven en simbiosis y proceden de la flora vaginal materna: el recién nacido las adquiere cuando atraviesa la vagina durante el parto.

3. Las defensas internas del sistema inmunitario actúan cuando los agentes patógenos invaden el cuerpo, y pueden ser de dos tipos: inespecíficas y específicas. Las defensas internas inespecíficas se llaman así porque actúan siempre igual frente a cualquier infección, como «a ciegas», independientemente de la naturaleza del agente patógeno.

Entre ellas destacan:

• La reacción inflamatoria. Es una reacción local en la que participan el tejido conjuntivo y los vasos sanguíneos, y que tiene por objeto aislar a los microorganismos y facilitar la llegada de los fagocitos.

• La acción de los fagocitos. Se lleva a cabo por los macrófagos, los neutrófilos y otras células que tienen capacidad de fagocitosis y destruyen a los microorganismos.

Interpreta

una gráfica. antitetánica (Página 55)

La

vacuna

■■ La gráfica A muestra que el primer contacto con el antígeno genera una respuesta primaria frente a la infección, con una producción de anticuerpos que por lo general resulta insuficiente para impedir la enfermedad, pero en la cual se imprime la memoria. Si al cabo de un tiempo se produce un segundo contacto con el mismo antígeno, tiene lugar la respuesta secundaria, como muestra la gráfica B, en la que se produce en poco tiempo mayor cantidad de anticuerpos liberados a la sangre, lo cual impide la infección y genera inmunidad.

■■ Los datos analizados que permiten justificar el interés de la vacunación son los que hacen referencia a la gran producción de anticuerpos durante la respuesta secundaria, si previamente ha ocurrido la respuesta primaria. El fundamento de la vacunación consiste en la administración de una vacuna con el antígeno de un germen atenuado o de sus toxinas, que no provoca enfermedad, pero sí da lugar a una respuesta primaria en la que se forman anticuerpos y linfocitos dotados de memoria. Si después se produce la infección natural, el sistema inmunitario genera una respuesta secundaria más rápida y con mayor cantidad de anticuerpos que impiden padecer la enfermedad.

■■ Aunque algunos colectivos han planteado un debate sobre los efectos secundarios adversos de algunas vacunas, la realidad es que la mayoría de las vacunas carecen de efectos secundarios notables y son indispensables para generar un estado de inmunidad frente a ciertas enfermedades.

Las consecuencias que tendría el incumplimiento del calendario de vacunación en los niños sería el aumento de enfermedades infecciosas, potencialmente peligrosas, como la viruela o la poliomielitis.

■■ Esta información puede servir para que los alumnos y alumnas busquen contenidos más específicos sobre estos temas y amplíen sus conocimientos, con el fin de que puedan elaborar un informe y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

4. Una característica de la respuesta inmunitaria específica es la memoria: tras un primer contacto con un antígeno concreto se produce una respuesta inmunitaria primaria en la que algunos linfocitos adquieren memoria.

5. La inmunización con una toxina inactivada o toxoide provoca una respuesta primaria que da lugar a la producción de anticuerpos y genera linfocitos con memoria. En el caso de que se produzca la infección natural, la nueva exposición a la toxina desencadena una respuesta secundaria mucho más intensa y rápida que genera inmunidad. De esta manera se evita el riesgo de padecer la enfermedad, cuyas secuelas pueden ser graves.

215 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

1. El sistema linfático es un sistema secundario de transporte y de drenaje de los espacios intercelulares que impide el encharcamiento de los tejidos; además, forma parte del sistema de defensa o inmunitario del organismo. Cuando una parte del plasma sanguíneo se filtra a través de las finas paredes de los capilares sanguíneos, pasa a formar parte del líquido o matriz extracelular que baña nuestras células. El exceso de filtrado regresa a los capilares o bien es drenado hacia una red de canales que se denominan «capilares» y «vasos linfáticos». El fluido que circula por ellos se llama «linfa», y cuando finalice el recorrido por los vasos linfáticos se incorporará de nuevo al torrente sanguíneo para volver a formar parte del plasma.

Los vasos linfáticos comienzan en los capilares linfáticos, que en su origen son siempre cerrados, como los dedos de un guante; poco a poco van reuniéndose y forman vasos de mayor diámetro. Estos tienen las paredes delgadas y poseen válvulas que impiden el retroceso de la linfa. En la confluencia de varios vasos linfáticos se forman masas de tejido esponjoso que dan lugar a los ganglios linfáticos.

El sistema linfático posee un conjunto de tejidos y órganos linfoides dispersos por todo el organismo que trabajan juntos para combatir la infección. Todos ellos se encuentran enlazados y comunicados por los capilares y vasos linfáticos: • Los órganos primarios del sistema linfoide son el timo y la médula ósea.

• Los órganos secundarios del sistema linfoide son el bazo, los ganglios linfáticos y las células y masas de tejido linfoide repartidas por todo el cuerpo, como el apéndice cecal, las placas de Peyer, las amígdalas y las glándulas adenoides. Tanto los linfocitos T como los B abandonan sus respectivos lugares de maduración (el timo y la médula ósea, respectivamente) una vez completado el proceso de diferenciación celular y se distribuyen por los órganos linfoides secundarios. En estos órganos, especialmente en los ganglios linfáticos, es donde los linfocitos entran en contacto por primera vez con los microorganismos patógenos, lo que desencadena la respuesta inmunitaria específica capaz de destruir al microorganismo invasor o a sus toxinas.

6. La alergia consiste en una respuesta inmunitaria exagerada frente a antígenos inocuos, llamados «alérgenos», presentes en el polen, los ácaros del polvo, ciertos componentes de los alimentos, picaduras de animales, etc.

Las reacciones hipersensibles o alérgicas se producen tras haber sido sensibilizado el organismo en una primera exposición al alérgeno (como, por ejemplo, la picadura de una abeja) y conducen a la liberación de anticuerpos que provocan la secreción de moléculas, como la histamina.

Esta sustancia es responsable de los procesos de inflamación, lagrimeo, picor, etc., asociados a las crisis alérgicas, como la fiebre del heno. En ocasiones, pueden originar episodios de asma bronquial y, a veces, desencadenan shock anafiláctico, que llega a causar la muerte.

Entre las reacciones alérgicas causadas por ingestión de sustancias destacan la ingestión de fármacos, de huevos, lácteos, cereales, frutos secos (almendras, nueces...), fresas, cítricos, marisco, etc.

Enfoque científico. Determinación del grupo sanguíneo (Página 56) ■■ En 1 se añade una gota de suero que contiene anticuerpos α (anti-A), que provoca aglutinación, por lo que su grupo sanguíneo tiene antígeno A (en principio podría ser del grupo A o del AB). En 2 se añade una gota del suero que contiene anticuerpos β (anti-B), y no genera aglutinación, por lo que carece de antígeno B. De aquí deducimos que el grupo sanguíneo no es AB, por lo que es del grupo A. En 3 se añade una gota de suero que contiene anticuerpos ­anti-Rh, que sí da lugar a aglutinación, por lo que posee el antígeno Rh, de lo cual se deduce que el individuo es Rh+.

En resumen, este individuo pertenece al grupo A+ ■■ Este mismo diseño experimental puede servir como protocolo para averiguar el grupo sanguíneo de cualquier persona.

En la siguiente tabla se recogen los resultados, en la que se indica si se ha provocado aglutinación (Sí) o, por el contrario, no se ha producido (No): 1 (anti-A)

2 (anti-B)

Grupo sanguíneo

Sí

Sí

AB

Sí

No

A

No

Sí

B

No

No

O

3 (anti-Rh)

Grupo sanguíneo

Sí

Rh+

No

Rh–

216 Solucionario

■■ Esta información puede servir para que los alumnos y alumnas busquen contenidos más específicos sobre estos temas y amplíen sus conocimientos, con el fin de que puedan elaborar un informe y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

7. El grupo O se denomina «donante universal», porque puede donar sangre a los individuos de todos los grupos sanguíneos. Mientras que los del grupo AB solo pueden donar sangre a otros de su mismo grupo.

8. La inmunidad de origen natural es un tipo de inmunidad que se adquiere como consecuencia del funcionamiento natural del sistema inmunitario. Puede ser:

• Inmunidad natural activa. Se consigue tras el contacto con un microorganismo patógeno que desencadena una respuesta inmunitaria específica y dotada de memoria contra ese patógeno. Una vez superada con éxito la enfermedad, se ha adquirido también inmunidad frente a la misma, como sucede con el sarampión.

• Inmunidad natural pasiva. Tiene su origen en la presencia de anticuerpos en el organismo antes de que se produzca el contacto con el antígeno. Esos anticuerpos son proporcionados por la madre al feto a través de la placenta y también al recién nacido cuando ingiere calostro durante el proceso de lactancia.

9. La inmunidad de origen artificial o inmunización es un procedimiento sanitario que tiene como objetivo aumentar la eficacia de la respuesta inmunitaria del organismo frente a las enfermedades infecciosas. Hay dos tipos de inmunización, activa y pasiva: • Inmunización activa o vacunación. Es un proceso preventivo que consiste en la inducción de inmunidad en un individuo sano por medio de la administración de una vacuna, que es un material preparado artificialmente a partir de microorganismos atenuados o muertos, o de sus constituyentes o productos. Ante una posible infección, la memoria adquirida en la respuesta primaria produce una rápida respuesta secundaria que impide padecer la enfermedad.

• Inmunización pasiva (sueroterapia). Es un proceso curativo que consiste en inyectar en un individuo enfermo el suero con los anticuerpos específicos, extraídos de otro individuo o de un animal que haya superado con éxito la enfermedad que se quiere combatir, capaces de neutralizar las toxinas producidas por los microorganismos, como es el caso de la toxina tetánica o la diftérica. También es un procedimiento eficaz contra los venenos de las serpientes.

Reflexiona. ¿Quién «mueve los hilos» de tu salud? (Página 59) Esta actividad pretende que los alumnos y alumnas establezcan un debate y aporten argumentos sobre las características del triángulo de la salud, que requiere ser equilibrado con los tres lados iguales (mental, social y físico). Cuando alguno de los tres aspectos de la salud es deficitario o predomina sobre los demás se produce un desequilibrio que conduce a la enfermedad. La suma de cuanto nos rodea —familia, amigos, vecinos, la casa donde vivimos y sus alrededores, la presencia o ausencia de animales, árboles o flores— esto es, el entorno o medioambiente, ejerce una gran influencia sobre la salud y el bienestar de las personas. Esto significa que deberíamos cultivar con el mismo esmero los ejercicios de matemáticas y poesía que los de natación y compañerismo.

10. Los seres humanos vivimos interrelacionados unos con otros y con la totalidad de los componentes de nuestro ambiente. Por esta razón, en la salud y en la enfermedad incide el medioambiente, el estilo de vida, la naturaleza biológica y el sistema sanitario.

• El medioambiente. Está formado por el hábitat donde vivimos y los seres vivos que nos rodean. Un ambiente sano debe estar libre de contaminantes biológicos, químicos y físicos: ■■ Biológicos. Gérmenes y otros organismos que supongan una amenaza para la salud humana.

■■ Químicos. Cualquier elemento o compuesto químico que pueda originar un efecto adverso para la salud.

Desarrolla el espíritu crítico.

Círculo vicioso de Horwitz (Página 60)

■■ Físicos. Cuya presencia altera la calidad del ambiente, como el ruido, las vibraciones, la luz intensa, las temperaturas extremas, la radiactividad y otras radiaciones electromagnéticas.

■■ Existe una estrecha relación entre las condiciones sociales y económicas, el entorno físico, los estilos de vida individuales y la salud. Se genera un círculo vicioso entre la pobreza y la enfermedad (según Horwitz): el desarrollo económico y social desempeña un papel decisivo para que las personas mejoren su calidad de vida y aumenten su nivel de salud y bienestar; la pobreza genera enfermedad y esta, a su vez, contribuye al mantenimiento de la pobreza.

• La naturaleza biológica. La salud está influenciada por la edad, el sexo y los genes que cada uno heredamos de nuestros padres. Existen enfermedades genéticas hereditarias, como la hemofilia (incapacidad para coagular la sangre); otras tienen un componente genético que predispone al individuo a padecerlas (ciertos cánceres).

• El sistema sanitario. Es la red de asistencia de la que depende la capacidad de cada país para prevenir y curar las enfermedades de sus ciudadanos.

11. Algunos factores que afectan a la salud —los genes que se heredan, la edad o el sexo— no están bajo nuestro control. En cambio, la actitud frente a la vida, es decir, la forma en la que se afronta una situación determinada, es un factor de salud sobre el que se tiene un control total.

Se pueden excluir los hábitos nocivos y elegir todo aquello que promueve y mantiene la salud. Todos tenemos mucho poder para hacerlo: el de decidir. Para estar bien a veces basta con decir una palabra: NO. Estos son los principales hábitos que promueven y conservan la salud; las personas que los practican viven más y son más alegres y optimistas: • Comer con moderación alimentos saludables tres veces al día a horas regulares.

• Vivir sin estrés y dormir entre ocho y nueve horas todos los días.

• Disfrutar del tiempo libre y hacer ejercicio diario.

• Conseguir y conservar el peso adecuado a tu edad, sexo y complexión.

• No consumir tabaco, alcohol ni otras drogas.

■■ Esta actividad pretende que el alumnado busque información sobre la pobreza, en el sentido de la privación de la capacidad de producir y la imposibilidad de satisfacer sus necesidades mínimas, sus causas y los factores que contribuyen a su perpetuación, con el fin de ampliar sus conocimientos y elaborar un mapa del mundo de la pobreza. Entre las causas históricas que contribuyen al origen de la pobreza se encuentran el colonialismo, la esclavitud, las relaciones étnicas, religiosas y raciales, las guerras y las invasiones.

Los factores que contribuyen al mantenimiento de la pobreza son de diferente naturaleza y entre ellos destacan la ignorancia y la educación deficiente de la población, las enfermedades endémicas y pandémicas, la climatología adversa capaz de generar grandes hambrunas, la segregación social, la despoblación y los flujos migratorios, la corrupción política y social, la carencia de infraestructuras y de saneamiento ambiental, la escasez, la sobrexplotación o el agotamiento de recursos y de mercados, el desempleo, las dictaduras y los gobiernos despóticos, las medidas económicas inadecuadas, la ausencia de crédito, la dependencia del desarrollo tecnológico de otros países, la indiferencia del capitalismo despiadado de los países ricos que miran solo por sus propios intereses, etc. Para dibujar el mapa mundial de la pobreza se puede tomar como referencia el siguiente mapa de la riqueza mundial mostrando los más ricos (gris claro) y los más pobres (gris oscuro).

También se pueden consultar los mapas que ofrecen las siguientes páginas web: • http://edsal-caba.blogspot.com.es/2011_11_01_archi ve.html • http://www.monde-diplomatique.fr/cartes/pauvretein dimdv51

217 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

• El estilo de vida. Influyen los hábitos saludables, las relaciones con los demás y la integración en la sociedad.

Una sociedad agresiva y violenta es altamente perjudicial para la salud.

12. La salud pública dispone de un conjunto de estrategias encaminadas a fomentar e incrementar el nivel de salud, anticipándose y evitando en lo posible que eclosione la enfermedad. Una vez que esta se manifiesta, trata de aminorar el daño y las posibles secuelas desde el punto de vista funcional, psicológico y social. Médicos, enfermeros, farmacéuticos y demás personal sanitario no solo se dedican a curar la enfermedad ya declarada, sino que también son responsables de la atención primaria y de la prevención.

13. Se distinguen tres etapas en la prevención: • Prevención primaria. Impide que se produzca la enfermedad mediante un conjunto de actuaciones que suprimen los agentes causantes de la enfermedad y los factores de riesgo. Entre estas actuaciones cabe destacar el saneamiento del medio (eliminación de contaminantes, potabilización de las aguas de bebida, depuración de las aguas residuales, etc.), y la educación sanitaria de la población para que mejore la higiene personal, elimine hábitos nocivos y adquiera hábitos de vida saludables.

• Prevención secundaria. Aborda la enfermedad mediante el diagnóstico precoz y el tratamiento adecuado que impida el avance de la enfermedad y permita la curación y el restablecimiento sin secuelas. Así, un chequeo médico puede detectar precozmente un exceso de colesterol en sangre o un cáncer incipiente que puede tener fácil curación.

■■ El diagnóstico permite al médico calificar una enfermedad, distinguiéndola de otras, a partir de la observación de los síntomas, de las exploraciones que lleve a cabo (radiografías, tomografías, resonancias...) o de las pruebas analíticas de sangre, orina, etc.

■■ Los síntomas son los signos de la enfermedad, como la tos, la fiebre, las erupciones cutáneas, etc., que ayudan a identificar una enfermedad.

• Prevención terciaria. Consiste en la rehabilitación encaminada a disminuir las secuelas, físicas o psicológicas, e incapacidades que hayan podido desarrollarse en el transcurso de la enfermedad. Trata de mejorar la calidad de vida del enfermo y de facilitar la reinserción social, familiar y laboral de la persona tras su convalecencia.

Interpreta

una gráfica. Enfermedad aguda y crónica (Página 61)

■■ Se trata de una enfermedad aguda porque solo hay un pico de máxima proliferación de virus, por lo que la enfermedad se manifiesta rápidamente y dura poco tiempo.

218 Solucionario

■■ La disminución del número de virus a partir del día 4 se debe a la actuación de las defensas externas y, especialmente de las internas, que liberan grandes cantidades de anticuerpos y de linfocitos T. 14. Se alcanza un nivel de salud adecuado cuando las personas se adaptan con éxito a las nuevas condiciones de vida, pero si la adaptación fracasa se desarrolla la enfermedad, es decir, se rompe el equilibrio que conduce a la pérdida del bienestar físico, mental o social.

La enfermedad se origina al perturbarse el normal funcionamiento del organismo, ya sea por la alteración de la anatomía de sus órganos o de las funciones que desempeñan, o bien porque se trastorna gravemente la conducta de las personas.

Las enfermedades suelen estar provocadas por una compleja trama donde se mezclan diversos tipos de causas: • Causas internas, como por ejemplo, una predisposición genética para el padecimiento de ciertos tumores o un error genético heredable (como en el daltonismo o ceguera para los colores).

• Causas externas, como pueden ser la presencia de contaminantes físicos, químicos o biológicos (microorganismos responsables de las enfermedades infecciosas); la desnutrición, que provoca enfermedades carenciales (como la pelagra y el escorbuto, por falta de vitaminas) y favorece la aparición de enfermedades infecciosas; los hábitos nocivos (como el tabaquismo); los conflictos psicosociales (como la marginación social que favorece las drogodependencias) y los procesos psíquicos (como la depresión nerviosa).

Interpreta

un esquema. parásitos (Página 62)

Organismos

■■ Una infección es el resultado de la entrada y multiplicación de microorganismos patógenos en el organismo. Se habla de infestación (y no de infección) cuando el organismo parásito es de tamaño macroscópico. Pueden ser ectoparásitos, si viven sobre la superficie del cuerpo, como piojos, pulgas o garrapatas, o endoparásitos, cuando proliferan en las cavidades internas del cuerpo, como las lombrices intestinales o las tenias.

El virus de la gripe es causante de infecciones. Piojos, triquina, tenia, garrapata, ácaro (arador de la sarna), ladilla, sanguijuela y chinche pueden ocasionar infestaciones.

■■ Las principales vías de transmisión de las enfermedades infecciosas son las siguientes: • Contacto directo. Se debe a un contacto muy estrecho, por medio de secreciones o fluidos corporales, entre el individuo portador del microorganismo y una persona sana, como el sida.

• El aire. El paso de microorganismos desde las personas enfermas a las sanas se produce al hablar, toser o estornudar. Esta es la vía utilizada por los microorganismos responsables de las enfermedades respiratorias, como la tuberculosis, la difteria y la gripe.

• El agua. Cuando se contamina con las heces es una de las vías más importantes en la transmisión de agentes patógenos, como el cólera, la fiebre tifoidea y la disentería amebiana.

• Los vectores animales. Los animales domésticos y ­salvajes pueden actuar como vectores que transmiten a las personas graves enfermedades infecciosas, como la peste, el tifus, la enfermedad del sueño y la malaria.

• Los alimentos. La ingestión de alimentos contaminados es una causa frecuente de infecciones, como la salmonelosis y el botulismo.

Un

poco de matemáticas. Tamaños diferentes (Página 63)

El tamaño real de un objeto microscópico es igual al tamaño de la imagen que proporciona el microscopio dividida por el número de aumentos utilizados para su observación. En el caso de las microfotografías suponemos que sus tamaños se corresponden con las imágenes microscópicas (es decir, no se han aumentado ni reducido):

A) Microfotografía de Staphylococcus hominis. La distancia entre los puntos 1 y 2 es igual a 27 mm = 27 000 micras (μ) aproximadamente, por lo que: Tamaño real = Tamaño de la imagen : N.º de aumentos = 27 000 μ : 45 000 = 0,6 μ

Hongos. Algunos hongos microscópicos son agentes causantes de infecciones fúngicas, denominadas «micosis».

Muchas veces se comportan como patógenos oportunistas ante el deterioro de los mecanismos de defensa del organismo.

B) Microfotografía de Herpesvirus. La distancia entre los puntos 1 y 2 es igual a 32 mm = 32 000 micras (μ) = 32 000 000 nm aproximadamente, por lo que: Tamaño real = Tamaño de la imagen : N.º de aumentos = 32 000 000 nm : 190 000 = 168 nm

Virus. Son partículas acelulares que destruyen las células cuando se reproducen en su interior, lo que hace que todos ellos sean agentes patógenos, tanto de plantas como de animales.

• Contagio directo. Se debe a un contacto muy estrecho, por medio de secreciones o fluidos corporales, entre el portador del microorganismo y una persona sana (como el sida y las enfermedades de transmisión sexual).

• Contagio indirecto. Cuando el individuo portador del microorganismo lo libera en el medioambiente en el que vive durante un cierto tiempo antes de infectar a otra persona. El contagio se produce por el contacto con objetos contaminados o con otros seres vivos capaces de transmitir la enfermedad, denominados «vectores», entre los cuales destacan las ratas y algunos artrópodos (ciertos insectos y las garrapatas).

16. Las características de las enfermedades infecciosas y la naturaleza de los agentes que las producen hacen que la principal arma en la lucha contra ellas sea la prevención.

Sin embargo, una vez declarada la enfermedad, la identificación del agente y el diagnóstico precoz son básicos para aplicar el tratamiento más adecuado y, si es necesario, el aislamiento y la declaración a la autoridad sanitaria.

• Medidas preventivas. Entre las medidas destinadas a la prevención de las enfermedades infecciosas hay que citar las siguientes: ■■ Potabilización del agua de bebida, depuración de aguas residuales y tratamiento de los residuos (urbanos, industriales, sanitarios).

■■ Control sanitario de los alimentos y vacunación de la población.

• Tratamiento de las enfermedades infecciosas. Se basa en la aplicación de procedimientos, técnicas, agentes fisicoquímicos y antibióticos que impiden la actividad de los agentes patógenos en los seres vivos y en el medio en el que habitan. Con ello se pretende alcanzar el estado de asepsia, que es la ausencia de materia séptica, es decir, la condición libre de gérmenes patógenos en una instalación o en un ser vivo: ■■ La asepsia quirúrgica es el conjunto de procedimientos que evitan la contaminación de una herida, del instrumental o del quirófano.

■■ La asepsia clínica consiste en los procedimientos que protegen de la infección a los pacientes y al personal sanitario.

17. Bacterias. Las bacterias patógenas dañan las células y los tejidos cuando proliferan en el interior del organismo infectado, roban sus nutrientes y liberan toxinas que actúan como venenos.

Protozoos. Los protozoos patógenos producen graves enfermedades que causan una altísima mortalidad en países tropicales. Algunos utilizan ciertos insectos como vectores de transmisión.

Enfoque

científico. El antibiograma y el antibiótico de primera elección

(Página 64)

El antibiótico del disco 6 es el que destruye más cantidad de bacterias a su alrededor y genera una mayor zona sin crecimiento, denominada «halo de inhibición», por lo que es el más eficaz y el de primera elección. Los antibióticos menos eficaces son aquellos cuyos halos de inhibición son más pequeños, como los de los discos 1 y 2.

Interpreta

una gráfica. antibióticos (Página 64)

Acción

de los

■■ Las gráficas muestran que el antibiótico solo es eficaz contra las bacterias C, que son eliminadas totalmente entre los días 4 y 7; sin embargo actúa muy débilmente frente a las bacterias A y B, a las que no logra destruir.

■■ Este antibiótico se podría clasificar como de espectro reducido, ya que solo ataca a un tipo determinado de bacteria.

■■ Esta información puede servir para que los alumnos y alumnas busquen contenidos más específicos sobre estos temas y amplíen sus conocimientos, con el fin de que puedan elaborar un informe y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

18. Tratamientos fisicoquímicos. Tienen como finalidad suprimir o disminuir la actividad de los microorganismos. Los más importantes son la esterilización, la desinfección y el uso de antisépticos: • Esterilización. Es el proceso de destrucción y eliminación de todos los microorganismos contenidos en un objeto o sustancia, tanto patógenos como no patógenos, incluidas las esporas. Se lleva a cabo con calor, radiaciones o sustancias químicas.

• Desinfectantes. Permiten la destrucción de microorganismos patógenos en objetos no vivos, como el instrumental quirúrgico. Se lleva a cabo mediante alcoholes, jabones, lejías, etc.

• Antisépticos. Permiten la eliminación de los agentes patógenos sobre los tejidos vivos (que no pueden ser esterilizados), como la desinfección de heridas con una solución de yodo o agua oxigenada.

Tratamiento con antibióticos. Los antibióticos son sustancias químicas capaces de destruir las bacterias o inhibir su crecimiento. Muchos antibióticos son producidos por determinados microorganismos, como ciertas especies de hongos, mientras que otros se sintetizan mediante procedimientos químicos. Existe un gran número de antibióticos, pero cada uno de ellos solo es eficaz contra determinadas especies de bacterias.

219 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

15. Los microorganismos patógenos pueden transmitirse de un individuo enfermo a uno sano mediante:

Priones. Son proteínas que tienen alterada su estructura y, entran en un organismo sano, convierten la forma normal de un tipo de proteínas del encéfalo en nuevos priones, lo que provoca la destrucción del tejido nervioso.

19. Solo se deben tomar los antibióticos bajo prescripción médica, que indicará la dosis, la duración del tratamiento, etc.

Su consumo excesivo ha provocado la aparición de resistencia a los antibióticos en los gérmenes patógenos, lo que hace que pierdan su eficacia. Por ello, es necesario seguir investigando y diseñando nuevos antibióticos constantemente. Los antibióticos no son eficaces contra los virus y no se deben utilizar en infecciones víricas (como la gripe).

Solo se conseguiría matar las bacterias beneficiosas de la flora intestinal.

Reflexiona. La

donación de órganos, de sangre y de células (Página 66)

■■ Para salvar vidas, basta con reclinarse en un sillón, extender el brazo y donar un poco de sangre. La donación de órganos, de sangre y de células es una actitud solidaria y generosa que permite salvar la vida de muchas personas.

Cada vez es más frecuente que las mujeres que dan a luz expresen su deseo de ser donantes de sangre procedente del cordón umbilical, que contiene células madre. Estas pueden ser utilizadas más tarde para el tratamiento de algunas enfermedades como la leucemia. La donación de semen y de óvulos es otro acto de generosidad que facilita a muchas parejas con problemas de infertilidad la posibilidad de cumplir su deseo de ser padres.

• Médula ósea. El donante debe ser una persona sana, entre 18 y 55 años, compatible con el receptor, y firmar un documento de consentimiento informado y el documento de inscripción en el Registro Español de Donantes de Médula Ósea autenticado con la firma de un testigo en el momento de su firma.

■■ La donación de órganos debe estar sujeta a un control para evitar posibles abusos. La legislación establece claramente las condiciones en las que se debe realizar la extracción, el transporte y el trasplante de los órganos. La mayor inquietud desde el punto de vista ético está en la posibilidad de que se comercie con los órganos y la discriminación hacia las personas más desfavorecidas económicamente, sobre todo en países que no tienen un sistema nacional de salud que cubra a todos los ciudadanos. La bioética tiene como objetivo el establecimiento de las normas de conducta que deben regular la práctica médica y biológica.

Controla

tu salud. de riesgo (Página 67)

Factores

Para prevenir el cáncer de piel, de los tres factores mencionados, solo podríamos actuar sobre el exceso de exposición al Sol o a los rayos ultravioletas artificiales.

20. Cada vez es más frecuente que las mujeres que dan a luz expresen su deseo de ser donantes de sangre procedente del cordón umbilical, que contiene células madre. Estas pueden ser empleadas más tarde para el tratamiento de algunas enfermedades como la leucemia.

• Cordón umbilical. La sangre se extrae mediante una punción tras el parto. Los requisitos de la futura madre para ser donante consisten en rellenar un cuestionario y si se está de acuerdo con el contenido del mismo, firmar un consentimiento informado, una historia clínica y un análisis de sangre para descartar el padecimiento de alguna infección; además, se realiza un breve análisis clínico del recién nacido.

21. El trasplante es una técnica quirúrgica que consiste en sustituir el órgano dañado de un paciente por un órgano sano procedente de un donante. Hay varios tipos de trasplante:

• Sangre. Puede ser donante cualquier persona mayor de edad, entre 18 y 65 años, con la tensión compensada y los valores de hemoglobina superiores a los mínimos, que no sufra determinadas enfermedades. El consentimiento informado es uno de los requisitos legales. Los hombre pueden donar como máximo 4 veces al año y las mujeres 3.

• Alotrasplante. Es un trasplante en el que el donante y el receptor son individuos de la misma especie genéticamente diferentes.

• Órganos. Cualquier persona mayor de edad y buena ­salud física y mental puede ser donante. Basta con expresar en vida su voluntad de donar recogida en su ­testamento vital, su historial clínico o mediante una declaración jurada ante notario o un documento autenticado con dos testigos. En principio, todos somos considerados donantes si en vida no hemos expresado lo contrario, aunque es necesario el consentimiento de la familia.

220 Solucionario

• Semen. El varón donante debe ser mayor de edad y la edad tope la suelen marcar los distintos bancos de semen, generalmente hasta los 35 años. Debe estar sano, poseer buena calidad seminal y no tener ninguna enfermedad hereditaria grave o de transmisión sexual. También se requiere formalizar un contrato en el que figure su consentimiento informado. La mujer donante no puede ser adoptada, ya que se desconoce el historial médico de sus padres biológicos.

• Óvulos. La mujer donante, de entre 18 y 35 años, debe estar sana y no tener ninguna enfermedad de transmisión sexual o hereditaria. Basta con formalizar el proceso mediante un contrato en el que figure su consentimiento informado, ya que la futura donante debe tener claro que el proceso requiere tratamiento hormonal previo y anestesia para su extracción.

• Autotrasplante. Es el trasplante de un órgano o tejido procedente del mismo individuo.

• Isotrasplante. Es un trasplante entre individuos de la misma especie que sean genéticamente idénticos.

• Xenotrasplante. Es un trasplante en el que el donante y el receptor son de diferentes especies.

El rechazo de un trasplante es una respuesta inmunitaria elaborada por el sistema inmunitario del organismo receptor que identifica los antígenos presentes en el órgano trasplantado. No dan lugar al rechazo los trasplantes de un órgano o tejido procedente del mismo individuo o entre individuos que sean genéticamente idénticos (hermanos gemelos). En los demás casos sí se produce el rechazo y, para evitarlo, se utiliza un tratamiento basado en la supresión de la actividad del sistema inmunitario mediante fármacos, lo cual entraña otros riesgos evidentes para la salud.

22. La mitad de los cánceres ya se curan, gracias al diagnóstico precoz y a la terapia antitumoral que comprende varios tipos de tratamientos: aplicación de radiación (radioterapia) y de sustancias químicas (quimioterapia) que destruyen a las células cancerosas, intervención quirúrgica, potenciación de las defensas del organismo (inmunoterapia) y utilización de terapias génicas para el diseño de tratamientos antitumorales altamente específicos.

• El exceso de exposición al Sol o a los rayos ultravioletas artificiales.

• El tipo de piel más blanca, con menor cantidad de pigmento oscuro (melanina).

• La predisposición genética.

24. (1, d), (2, a), (3, b), (4, f), (5, e), (6, c), (7, j), (8, h), (9, g), (10, i).

25. a) Antígeno. b) Pandemia. c) Antibióticos.

26. a) Neutrófilos y macrófagos: defensa interna inespecífica. b) Flora bacteriana autóctona: defensa externa. c) Linfocitos B: defensa interna específica. d) Linfocitos T: defensa interna específica. e) La piel: defensa externa.

27. Esas características corresponden a la inmunidad natural activa.

28. Las medidas que se emplean contra las enfermedades infecciosas son las medidas preventivas y el tratamiento, que incluye, si es necesario, el aislamiento y la declaración a la autoridad sanitaria, así como la aplicación de procedimientos, técnicas y productos que impidan la actividad de los agentes patógenos en los seres vivos y en el medio. a) Uso de antibióticos: tratamiento. b) Vacunación de la población: medidas preventivas. c) Depuración de aguas residuales: medidas preventivas. d) Uso de sustancias antisépticas: tratamiento mediante agentes fisicoquímicos.

29. (1, e), (2, a), (3, g), (4, k), (5, h), (6, j), (7, b), (8, d), (9, c), (10, i), (11, f).

30. a) No sería posible una transfusión inversa AB ➞ O, porque se produciría aglutinación de los glóbulos rojos, ya que los individuos donantes del grupo AB poseen antígenos A y B, y los receptores del grupo O poseen anticuerpos α y β. b) Los individuos del grupo AB solo pueden donar sangre a los individuos de su mismo grupo, AB. c) A los individuos del grupo O solo le pueden donar sangre los individuos de su mismo grupo, O. 31. Las diferencias en los porcentajes entre unas enfermedades y otras según el tipo de país se debe a que, en los países económicamente desarrollados, las enfermedades transmisibles y las relacionadas con la nutrición han sido controladas. Ello ha aumentado la vida media de la población y ha dado lugar a que las enfermedades cardiovasculares y el cáncer sean las principales causas de muerte.

32. a) Puesto que los brotes epidémicos se suceden todos los años, durante un breve periodo de tiempo, se trata de una gripe estacional. b) La gripe humana estacional, hasta ahora ha sido provocada por virus A de los subtipos H1N1, H2N2 y H3N2.

Se propaga con rapidez y produce alteraciones respiratorias, musculares y, a veces, gastrointestinales que, generalmente, son leves, aunque en ocasiones pueden dar lugar a complicaciones más graves, como la neumonía.

c) Entre las medidas preventivas se recomienda beber líquidos en abundancia y extremar las medidas de higiene, como lavarse las manos con frecuencia o taparse la boca con un pañuelo al toser o estornudar para no diseminar los virus; aunque la mejor prevención es la vacunación. La inmunidad que se adquiere por haber padecido la enfermedad es solo específica para ese subtipo determinado y la elaboración de vacunas antigripales se efectúa dependiendo del subtipo predominante. Los tratamientos con antivirales, como oseltamivir y zanamivir, solo se utilizan en casos graves; generalmente se aplica medicación antisintomática para aliviar los síntomas como analgésicos y antiinflamatorios. Solo se utilizan los antibióticos en caso de riesgo de complicaciones por infecciones bacterianas.

33. a) Nivel de anticuerpos 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 1.ª inyección 40 2.ª inyección 20 Tiempo (días) 7

14

21

7

14

21

b) Tras la primera inyección del antígeno, los niveles de anticuerpos que aparecen alcanzan un valor máximo de 32 a los 14 días, mientras que tras la segunda inyección, los niveles de anticuerpos llegan a ser hasta ocho veces mayores que en la anterior. c) La gran diferencia está en que la segunda inyección desencadena una respuesta inmunitaria secundaria, que es mucho más rápida y produce unos niveles de anticuerpos muy superiores a los que aparecen en una respuesta primaria. Esto es debido a que la primera exposición al antígeno, además de producir anticuerpos, da lugar a la aparición de células con memoria que, cuando se produce la segunda exposición, favorecen el desarrollo de la respuesta secundaria, con niveles de anticuerpos mucho más elevados.

34. a) La inyección directa de anticuerpos específicos es un ejemplo de inmunización pasiva. b) Se utiliza para intentar neutralizar la acción de una toxina o un veneno presente en el cuerpo de una persona.

35. Se trata de la respuesta inmunitaria primaria de las defensas específicas (b) frente a la infección, ya que la producción de anticuerpos no es muy elevada y se genera durante un largo periodo de tiempo (entre 1 y 5 semanas), que por lo general resulta insuficiente para impedir la enfermedad, pero en la cual se imprime la memoria. La respuesta inmunitaria secundaria se caracteriza por ser más rápida (3 o 4 días) y eficaz, que conduce a una liberación masiva de anticuerpos.

221 Unidad 3. El sistema inmunitario. Salud y enfermedad

23. En el caso del cáncer de piel, los principales factores que incrementan el riesgo son:

36. Asepsia: Tratamiento fisicoquímico mediante esterilización con calor (1) y antisépticos y desinfectantes (2).

Salmonelosis: Medidas preventivas basadas en el control sanitario de los alimentos.

Gripe: Medidas preventivas basadas en la vacunación.

Herida superficial: Tratamiento fisicoquímico con antisépticos.

Material quirúrgico: Tratamiento fisicoquímico con esterilización y desinfectantes.

¡Inténtalo!

(Página 70)

¿Dónde está el impostor?

• Candidiasis, Aspergilosis, Brucelosis, Pitiriasis. Brucelosis es el impostor, porque no es una enfermedad causada por hongos, sino por bacterias.

¡No caigas en la trampa!

1. Verdadero.

2. Falso. Los antibióticos son eficaces en el tratamiento de enfermedades causadas por bacterias.

3. Falso. El timo y la médula ósea son órganos primarios del sistema linfoide.

4. Falso. Los individuos del grupo AB solo pueden donar sangre a individuos con su mismo grupo, AB. 5. Falso. La inmunización activa o vacunación es una medida preventiva. ¿Qué falta?

• Cólera, Viruela, Tuberculosis, Difteria. Viruela es el impostor, porque no es una enfermedad causada por bacterias, sino por virus.

Se trata de la estructura de un virus de la gripe al que le faltan dos fragmentos de ARN y las espículas de neuraminidasa.

• Esterilización, Desinfectantes, Antisépticos, Antibióticos.

Antibiótico es el impostor, porque no es un tratamiento fisicoquímico en la lucha contra las enfermedades infecciosas.

Se trata de la unión altamente específica de un antígeno (1) con su correspondiente anticuerpo (2).

• Bazo, Amígdalas, Placas de Peyer, Timo. Timo es el impostor, porque no es un órgano secundario del sistema linfoide, sino primario.

222 Solucionario

• Antígeno Rh, Neuraminidasas, Hemaglutininas, ARN. Antígeno Rh es el impostor, porque no es un componente del virus de la gripe.

¿Lo reconoces?

UNIDAD 4 Alimentación: la dieta equilibrada la presencia de almidón en los alimentos (Página 73)

■■ Se trata de valorar la capacidad del alumnado para realizar adecuadamente un diseño experimental, y obtener resultados que confirmen o refuten la hipótesis sobre la presencia de almidón en los alimentos. De manera que la presencia de almidón en un alimento, que no figure como ingrediente en su etiqueta, será considerada un fraude alimentario.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para la búsqueda, selección e interpretación de información de carácter científico sobre el fraude alimentario, con el fin de utilizarla para realizar un trabajo sobre algunos experimentos caseros que permiten descubrir adulteraciones en los alimentos (presencia de nitritos, sulfitos, etc.). Uno de los recursos bibliográficos que pueden resultar de utilidad es el libro Experimentos caseros para descubrir adulteraciones: en el pan, la carne, el pescado, los embutidos, el jamón, el vino, las margarinas, los yogures, de Enric Gracia, Acuario Ediciones.

1. La nutrición es un conjunto de procesos involuntarios e inconscientes mediante los cuales, una vez ingeridos los alimentos, los digerimos para absorber los nutrientes que contienen y, así, poder transformarlos mediante el metabolismo; mientras que la alimentación es un acto voluntario y consciente que consiste en ingerir alimentos, ya sean sólidos o líquidos, crudos o cocinados.

2. Los carbohidratos son nutrientes energéticos que proporcionan energía de forma rápida. Pueden ser de dos tipos: • Sencillos, como los azúcares presentes en las frutas (glucosa, fructosa, sacarosa, etc.).

• Complejos (almidón o fécula), como los que proceden de las legumbres, las verduras y los cereales. Se digieren­ más lentamente que los simples y no tienen sabor dulce, aunque, una vez sometidos al proceso digestivo, también­ ellos acabarán convertidos en glucosa, el azúcar preferido de las células. Una parte aporta fibra vegetal (celulosa), que no podemos digerir, pero que cumple una función importante: forma la fibra dietética que acelera el tránsito intestinal, arrastra residuos tóxicos y evita el estreñimiento.

Las grasas son los nutrientes más energéticos; además, actúan como aislante frente a los cambios de temperatura, facilitan la absorción de las vitaminas liposolubles A, D, E y K, y nos proporcionan los llamados «ácidos grasos» esenciales, que nuestro organismo no puede fabricar y, por tanto, deben ser aportados por la alimentación. Las grasas que ingerimos deben proceder en su mayor parte del pescado azul, muy ricos en un tipo de grasas que contienen ácidos grasos omega 3, y de los aceites vegetales, sobre todo del aceite de oliva virgen. En menor cantidad, procederán de grasas de origen animal, como la mantequilla, el tocino o las que están presentes en las carnes rojas.

Las proteínas desempeñan numerosas funciones de importancia vital: forman parte de la estructura de las células, tejidos y órganos, actúan como hormonas y catalizadores de las reacciones metabólicas, sirven de defensa contra las infecciones, etc. En caso de necesidad, también nos suministran energía. Se encuentran en las legumbres (lentejas, judías...) y cereales (arroz, trigo...), pero las de mayor valor nutritivo son de origen animal (pescado, huevos, carne, leche y sus derivados).

3. El valor nutritivo de las proteínas depende de su contenido en aminoácidos esenciales, que son aquellos que nuestro organismo no puede fabricar y, por tanto, debemos conseguirlos a través de los alimentos. Las proteínas pueden ser: • Proteínas completas. Son de origen animal y contienen todos los aminoácidos esenciales. Se encuentran en alimentos como los huevos, el pescado, la carne, la leche y sus derivados.

• Proteínas incompletas. Son de origen vegetal y resultan deficitarias en algunos aminoácidos esenciales. Abundan en las legumbres (lentejas, judías...), los cereales (trigo, arroz...) y los frutos secos (almendras, avellanas­, ­piñones...).

4. La vitamina A interviene en la visión, estimula al sistema inmunitario, favorece la diferenciación celular durante el desarrollo fetal y es necesaria para la formación de los epitelios­, de las mucosas y del sistema esquelético. Los alimentos que nos aportan esta vitamina son: leche y derivados, huevos, hígado y pescado azul. También se obtiene a partir de los carotenos que abundan en la zanahoria, el tomate y el perejil.

La vitamina E es una sustancia antioxidante, especialmente de los ácidos grasos esenciales, y está relacionada con la fertilidad. Los alimentos que nos aportan esta vitamina son: aceite de oliva y de semillas, huevos, cereales integrales y algunos vegetales.

La vitamina C es un agente antioxidante que nos protege del envejecimiento prematuro. Es fundamental en la síntesis de colágeno y de la sustancia intercelular cementante en los capilares sanguíneos. Estimula las defensas y el buen funcionamiento de las hormonas «antiestrés» producidas por las glándulas suprarrenales. Los alimentos que nos aportan esta vitamina son: cítricos, kiwis, mangos, fresas y cerezas, pimientos, verduras del grupo de las coles, etc.

5. Tasa metabólica basal según la fórmula de Benedict: 655,096 + (9,563 ⋅ 55) + (1,850 ⋅ 170) – (4,676 ⋅ 16) = = 1 416,745 kcal 6. Gasto energético nadando 1 hora: • Varón: 0,17 kcal/min/kg ⋅ 75 kg ⋅ 60 min = 765 kcal • Mujer: 0,17 kcal/min/kg ⋅ 55 kg ⋅ 60 min = 561 kcal; 561 ⋅ 90/100 = 504,9 kcal Gasto energético trabajando en la agricultura 4 horas (4 h ⋅ 60 min/h = 240 min): • Varón: 0,13 kcal/min/kg ⋅ 75 kg ⋅ 240 min = 2 340 kcal • Mujer: 0,13 kcal/min/kg ⋅ 55 kg ⋅ 240 min = 716 kcal; 1 716 ⋅ 90/100 = 1 144,4 kcal

Desarrolla Compara el

el espíritu crítico. aspecto nutricional de los alimentos con su impacto ambiental (Página 77)

■■ El consumo de carne y pescado produce mayor impacto ambiental que el consumo de frutas y verduras, porque genera mayor huella ecológica. Para su cálculo se evalúa todo el ciclo vital de una actividad o proceso de producción de alimentos, desde su extracción y procesamiento, a la producción, refrigeración, transporte, distribución, uso, transformación en la industria alimentaria, consumo, reutilización, reciclaje y eliminación final.

223 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Experimenta. Comprueba

Una gran parte del impacto de la ganadería se debe a la utilización de la tierra por parte del ganado, lo que supone una mayor deforestación; al uso de fertilizantes químicos, plaguicidas y medicamentos, y al elevado consumo de agua, gasóleo y electricidad que necesita la producción, la transformación en la industria cárnica y pesquera, el transporte y la distribución.

Así, por ejemplo, se necesita la misma cantidad de tierra para producir 1 kg de carne que para cosechar 200 kg de tomates o 160 kg de patatas, en el mismo período de tiempo. Gran parte de las tierras agrícolas (67 % de media mundial) se destina para pastos y para producir piensos para el ganado. Para 1 kg de manzanas se necesitan 700 L de agua, mientras que para 1 kg de ternera hacen falta 15 500 L de agua. La huella ecológica disminuye y, por tanto, el impacto medioambiental es menor, si se utilizan procedimientos de la agricultura o la ganadería ecológica.

■■ Los alimentos que más se anuncian en televisión suelen corresponder a productos elaborados y manufacturados por la industria alimentaria (pizza, snacks, refrescos azucarados, etc.), que se sitúan en la parte alta de la pirámide dietética (suelen contener un alto contenido en grasas o azúcares sencillos) y en la parte baja de la pirámide ambiental por su elevado impacto ambiental.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para la búsqueda, selección e interpretación de información científico sobre los cambios profundos que han originado avances de la tecnología en la agricultura y la forma de producción de los alimentos. Se trata de provocar un debate sobre la influencia de los avances tecnológicos que, por una parte, han permitido la mejora de la producción de grandes cantidades de alimento, y, por otra, van asociados a un incremento de la huella ecológica y, por tanto, al aumento del impacto medioambiental de la producción de comida y del consumo debido al despilfarro de agua, la necesidad de carburantes y fertilizantes, la deforestación para la obtención de tierras de cultivo, etc.

224 Solucionario

■■ Con esto se pretende que el alumnado reflexione sobre esta problemática y llegue a la conclusión de que para garantizar la conservación de los recursos naturales y contrarrestar el impacto medioambiental que genera la producción de alimentos, especialmente los cárnicos (desertización y contaminación de suelos, sobrexplotación de mares y acuíferos, incremento del efecto invernadero y cambio climático, etc.) es necesario cambiar a una dieta que contenga menos carne y más frutas y verduras.

7. La dieta mediterránea es un estilo de vida beneficioso para la salud, es decir, el modo de alimentarse de algunos países mediterráneos caracterizado por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, frutos secos, cereales, pescado azul y aceite de oliva como grasa. Es una dieta equilibrada que incorpora una proporción adecuada de hidratos de carbono, grasas, proteínas, sustancias minerales, vitaminas y, además, unos 2 L de agua. La energía que proporcionan los nutrientes energéticos debe repartirse de la siguiente forma: 60 % en forma de hidratos de carbono, 25 % en forma de grasas y 15 % en forma de proteínas. La elección de los alimentos de la dieta mediterránea se realiza en función de su posición en la pirámide dietética, que muestra los diferentes grupos de alimentos que deberían formar parte de la dieta diaria para obtener los nutrientes que el cuerpo necesita. Además, aconseja que la frecuencia del consumo de determinados grupos de alimentos debe ser mayor en la base y disminuir conforme nos alejamos hacia el vértice de la pirámide.

8. La huella ecológica es la superficie de terreno necesaria para producir los recursos que el hombre necesita y asimilar los residuos que genera. Sirve para evaluar el impacto de un determinado modo de vida sobre la Tierra o, lo que es lo mismo, su grado de sostenibilidad. Se expresa en hectáreas por persona y es muy diferente según los países y territorios. Mientras que un ciudadano estadounidense necesita alrededor de 10 hectáreas para mantener su nivel de vida, la huella ecológica de un ciudadano de la India es de 0,8 hectáreas.

9. Se debe consumir con más frecuencia grasas vegetales (aceites) que animales (mantecas y mantequilla), y los carbohidratos complejos, especialmente aquellos que son integrales, que los simples (azúcares).

Interpreta

una tabla. Elabora una dieta equilibrada (Página 78)

Se trata de conocer los contenidos nutritivos de los alimentos más frecuentes. Si consultamos la tabla, podemos comprobar que la leche y sus derivados, las carnes, pescados, frutas y verduras tienen un alto contenido de agua. Las legumbres, los cereales y sus derivados (pan y pastas), así como el azúcar, tienen una alta proporción de hidratos de carbono. Los alimentos más grasos son, evidentemente, el aceite y la mantequilla, pero también lo son, en una proporción considerable, los cacahuetes y la carne de cerdo. Los alimentos más proteicos son las carnes, los pescados, los huevos y las legumbres. Los que contienen más fibra son las legumbres y algunas verduras y frutas, así como el pan integral. En cuanto al contenido en minerales, la leche y sus derivados, las legumbres, las carnes, los huevos, los pescados y el pan integral tienen contenidos medios y altos, suficientes para las necesidades de una dieta equilibrada.

Interpreta

una gráfica. Calcula el índice de masa corporal (IMC) mediante un nomograma (Página 80)

■■ Actualmente, los especialistas en nutrición admiten que los cálculos del peso ideal mediante fórmulas, como la de Broca (Peso (kg) = Talla (cm) – 100) o la de Bornhardt (Peso = Talla (cm) ⋅ Contorno torácico (cm)/240) no son una buena referencia y proponen otros tipos de medidas, como el IMC y el PGC. ■■ Un individuo que pesa 85 kg y mide 1,85 m tiene un IMC de 24,8.

■■ Una persona que mide 1,65 y tiene un valor del IMC de 30 pesa 81,67 kg ■■ Según la clasificación del sobrepeso y la obesidad propuesta por la SEEDO, la persona con un IMC de 24,8 está en el límite del grupo de peso normal. La persona con un IMC de 30 pertenece al grupo de obesidad tipo I.

Reflexiona. Los

ideales de belleza femenina (Página 81)

Se pretende establecer un debate sobre los ideales de belleza femenina que impone la moda y la publicidad, con el fin de fomentar en los alumnos y alumnas la adquisición de comportamientos y hábitos que facilitan la aceptación y el aprecio de cada cual tal como es y el rechazo de la presión publicitaria y ambiental fomentadora de dietas mágicas que proponen adelgazar sin control médico, cuya aplicación puede resultar nociva para la salud. Es deseable que el alumnado vaya adquiriendo un sentido crítico hacia la publicidad y los medios de comunicación en general, que, sin duda, ayudará a su proceso de maduración.

10. La obesidad es el incremento de peso debido a un exceso de grasa, en relación con el índice de masa corporal; su diagnóstico y tratamiento los tienen que realizar un especialista.

carbohidratos de la masa de harina humedecida con agua experimentan la fermentación alcohólica por las levaduras, convirtiéndolos en etanol y CO2. Este gas difunde y hace que la masa se esponje y adquiera una textura ligera.

Diversas causas influyen en la aparición de la obesidad: alteraciones hormonales, predisposición genética, incremento de la ingesta de alimentos excesivamente calóricos, estrés y estados de ansiedad que se intentan compensar con la comida y el estilo de vida sedentario.

Al cocerse el pan, el calor elimina el CO2 y el etanol formados y mata las levaduras para que no continúen creciendo.

Las burbujas generadas por el CO2 son las responsables de los huecos que esponjan la miga de pan.

12. La anorexia nerviosa se caracteriza por la disminución importante de la ingesta de alimentos que provoca un adelgazamiento voluntario (pérdida de más del 25 % del peso original). La persona experimenta un miedo intenso a convertirse en obesa, que no disminuye con la pérdida de peso.

En casos extremos, la anorexia puede llevar a la muerte por desnutrición. Tanto la anorexia como la bulimia son enfermedades que ocasionan importantes desequilibrios y hacen necesario el tratamiento psiquiátrico y dietético prolongado, seguido de una estrecha vigilancia, pues se llegan a producir recaídas en el 50 % de los casos. En algunas personas los episodios bulímicos pueden desembocar en anoréxicos, o bien se pueden alternar.

13. La carencia de vitamina B1 origina el beriberi, una enfermedad caracterizada por una degeneración de las neuronas (neuritis) y afecciones del corazón. Una carencia ligera puede ocasionar depresión nerviosa y falta de memoria.

Experimenta. Observa

la fermentación alcohólica (Página 83)

Se trata de valorar la capacidad de los alumnos y alumnas para realizar adecuadamente un diseño experimental, y obtener resultados que confirmen la liberación de CO2 en la fermentación alcohólica.

■■ El globo se hincha a causa de la liberación de CO2 provocado por la fermentación alcohólica del azúcar que lleva a cabo la levadura de panadero (Saccharomyces cerevisiae).

■■ Otros productos de la industria alimentaria obtenidos mediante fermentación son el yogur, el pan, algunas variedades de queso, la salsa de soja, el vino, la cerveza, la sidra, el vinagre, el kéfir, el chucrut, etc.

14. Las fermentaciones son uno de los procedimientos más utilizados en la industria alimentaria y se basan en reacciones bioquímicas llevadas a cabo por ciertas bacterias y levaduras. Uno de los microorganismos más utilizados en los procesos industriales son las levaduras de la especie Saccharomyces cerevisiae, usada desde la Antigüedad para fabricar vino y cerveza y también para la elaboración del pan. Los panaderos utilizan estas levaduras como agentes estimulantes del esponjado de la masa de harina, agua y sal antes de su cocción. Durante este proceso, los

Enfoque

científico. del yogur (Página 84)

Las

bacterias

Se trata de valorar la capacidad de los alumnos y alumnas para interpretar un supuesto científico, basado en una experiencia de laboratorio, con el fin de poner de relieve el papel que desempeñan determinadas bacterias, como las del yogur, en las fermentaciones que permiten la producción de determinados alimentos.

Se pretende fomentar el uso de las TIC para la búsqueda, selección e interpretación de información de carácter científico, que facilite la realización de un informe para debatir en clase sobre el papel que desempeñan las bacterias lácticas en el proceso de fermentación láctica que permite la obtención de gran variedad de alimentos.

15. Los alimentos transgénicos proceden de organismos genéticamente modificados (OGM) mediante técnicas de ingeniería genética y de biotecnología, que consisten en introducir en unos organismos determinados genes procedentes de otros organismos mediante métodos diversos.

Los OGM adquieren así nuevas características: plantas de maíz resistentes a determinadas plagas de insectos, tomates que tardan más tiempo en madurar, etc.

Pero existe una gran controversia sobre los efectos ambientales y sobre la salud de los OGM a corto, medio y largo plazo. Los ensayos realizados hasta la fecha demuestran la inocuidad de las especies autorizadas para su consumo. Sin embargo, algunas asociaciones ecologistas piden una prudente valoración de cada OGM hasta que las investigaciones exhaustivas y el tiempo generen confianza y disipen las dudas de los consumidores.

16. Los aditivos son productos naturales o artificiales utilizadas por la industria alimentaria con diversos fines: colorean los alimentos, favorecen su conservación, refuerzan su aroma o su sabor, evitan el enranciamiento, mejoran su textura, mantienen su humedad, etc. Los aditivos que se utilizan deben estar autorizados tras haberse comprobado su inocuidad.

17. La agricultura y la ganadería ecológicas producen alimentos ecológicos de elevada calidad nutritiva, sin necesidad de utilizar sustancias tóxicas, ni OGM, ni métodos abusivos para cultivar la tierra. Son los más saludables para ti y para la Tierra, ya que su producción minimiza todas las formas de contaminación ambiental y no despilfarra agua ni energía. Además, no solo no desertiza los suelos, sino que incrementa su fertilidad a largo plazo.

Hasta hace poco, cualquier producto alimenticio podía utilizar en su etiquetado la denominación «biológico» o su prefijo «bio», pese a no ser alimentos ecológicos, lo que podía inducir a engaño y confundir a los consumidores.

Pero la legislación actual obliga a que el término «biológico» o su prefijo «bio» (así como «ecológico» y «eco») únicamente podrán utilizarse en el etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales de los productos obtenidos con arreglo al método de producción ecológica.

Los alimentos ecológicos también se conocen con el nombre de orgánicos en algunos países, como Estados Unidos.

225 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

11. La obesidad es un factor de riesgo que favorece el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, respiratorias, digestivas y articulares; además, aumenta el riesgo de aparición de diabetes tipo II, de determinados cánceres y suele llevar asociados trastornos psicológicos y sociales a causa de la discriminación social. La diabetes tipo II puede aparecer a cualquier edad, en niños, adolescentes o adultos. Entre los factores de riesgo que predisponen a su desarrollo destacan la vida sedentaria, la obesidad (especialmente la acumulación de grasa abdominal), el envejecimiento y cierta predisposición genética (una historia familiar de diabetes).

Se pueden identificar mediante una etiqueta numerada, un logotipo con el nombre y el código del organismo de control y la leyenda: Agricultura Ecológica. Los alimentos ecológicos que están envasados en España deben llevar obligatoriamente la etiqueta del Consejo Regulador para la Agricultura Ecológica (CRAE), que entregan los organismos de control alimentario de las comunidades autónomas. Además, pueden llevar también la Etiqueta Ecológica Europea, ya que los productos de cultivo ecológico están garantizados por un sistema de control de la Unión Europea. Las etiquetas de aval de entidades como Vida Sana o Demeter son una garantía adicional.

18. (a, 2); (b, 3); (c, 4); (d, 1); (e, 6); (f, 7); (g, 5).

19.

Definición

Concepto

a) Reacciones bioquímicas llevadas a cabo por ciertas bacterias y levaduras utilizadas en la industria alimentaria. b) Comportamiento anómalo en el que la persona come convulsivamente grandes cantidades de alimento a escondidas. c) Enfermedad causada por la resistencia a la insulina que impide a la glucosa entrar en las células. d) Cociente entre la masa de un individuo (en kilogramos) y su altura elevada al cuadrado (en metros2). e) Superficie necesaria para producir los recursos que el hombre necesita y asimilar los residuos que genera. f) Consumo calórico de un individuo en ayunas y en estado de reposo físico y mental.

Fermentaciones

1 h de marcha lenta: 0,07 kcal/min/kg ⋅ 60 min ⋅ 75 kg = = 315 kcal 26. 562,50 g ⋅ 4 kcal/g = 2 250 kcal suministradas por los hidratos de carbono.

104,17 g ⋅ 9 kcal/g = 937,5 kcal suministradas por las grasas.

Diabetes II

2 250 kcal ⋅ 100 : 3 750 kcal = 60 % de las calorías corresponden a los hidratos de carbono.

Índice de masa corporal Huella ecológica Tasa metabólica basal

21. 1) Consumo diario: 3 veces al día. 2) Consumo moderado: 1-2 veces al día. 3) Consumo ocasional: de vez en cuando.

4) Consumo diario: 2-3 piezas al día. 5) Consumo diario: 3 cucharadas al día. 6) Unos 2 litros al día.

22. A) Consumo ocasional. B) Consumo moderado. C) Consumo diario. 1) De vez en cuando. 2) 1-2 veces al día. 3) 2 veces al día. 4) 2-3 piezas al día. 5) 3 cucharadas al día. 6) 3 veces al día. 7) Unos 2 litros diarios.

226 Solucionario

1 h de fútbol: 0,14 kcal/min/kg ⋅ 60 min ⋅ 75 kg = 630 kcal

142,63 g ⋅ 4 kcal/g = 562,5 kcal suministradas por las proteínas.

b) En una dieta equilibrada las kilocalorías se distribuirían de la forma siguiente: alrededor del 60 % en forma de hidratos de carbono, el 25 % en forma de grasas y el 15 % en forma de proteínas.

1) Visión borrosa.

2) Sed constante.

3) Orinar con frecuencia.

4) Debilitamiento muscular.

5) Hormigueo y adormecimiento de las extremidades.

25. Con esta actividad se acostumbran a interpretar un diagrama de barras como el de la página 75 del libro, así como a relacionar gasto energético con consumo de calorías.

Bulimia

20. a) Toda la energía que necesitamos la obtenemos mediante las reacciones del metabolismo, de manera que el gasto energético diario, medido en kilocalorías, es la suma de dos componentes: la tasa metabólica basal y el gasto energético por las actividades físicas que realizamos.

23. Síntomas

24. a) Un varón que pesa 77 kg y su cintura mide 94 cm tiene un PGC de 30, aproximadamente. Pertenece al grupo de los obesos. b) Una mujer que mide 1,85 m de altura y sus caderas miden 81,3 cm tiene un PGC de 9, aproximadamente, por lo que es una deportista de élite.

Complicaciones A) Coma.

B) Disminución de la visión; ceguera.

C) Presión alta; enfermedades cardíacas; daño en vasos sanguíneos.

D) Daño en los riñones.

E) Infección del aparato urinario.

F) Úlceras en los pies; gangrena.

Total = 3 750 kcal ingeridas

937,5 kcal ⋅ 100 : 3 750 kcal = 25 % de las calorías corresponden a las grasas.

562,5 kcal ⋅ 100 : 3 750 kcal = 15 % de las calorías corresponden a las proteínas.

Aunque las proporciones son correctas, la dieta no es equilibrada, ya que es hipercalórica, pues un adolescente debería ingerir diariamente los nutrientes que le proporcionasen unas 2 400 kcal. La dieta excede en 1 350 kcal, que se convertirán en grasa, la cual se almacenará en el tejido adiposo y contribuirá al aumento de peso y de volumen.

27. Gasto energético nadando 3 horas: Varón: 0,17 kcal/min/kg ⋅ 70 kg ⋅ 180 min = 2 142 kcal.

Si la dieta es equilibrada debe obtener las kilocalorías necesarias para reponer el gasto energético de la siguiente forma: 2 142 kcal ⋅ 60/100 = 1 285,2 kcal; 1 285,2 kcal/4 g/kcal = = 321,3 g en forma de hidratos de carbono.

2 142 kcal ⋅ 25/100 = 535,5 kcal; 535,5 kcal/9 g/kcal = = 59,5 g en forma de grasas.

2 142 kcal ⋅ 15/100 = 321,3 kcal; 321,3 kcal/4 g/kcal = = 80,32 g en forma de proteínas.

28. 2 400 kcal al día deben obtenerse de la siguiente forma: • El 60 % = 1 440 kcal, en forma de hidratos de carbono.

Puesto que 1 gramo de hidratos de carbono suministra 4 kcal: 1 440 kcal/4 kcal/g = 360 g de hidratos de carbono se deben ingerir diariamente.

• El 25 % = 600 kcal, en forma de grasas.

Puesto que 1 gramo de grasas proporciona 9 kcal: 600 kcal/9 kcal g = 66,7 g de grasas se deben ingerir diariamente.

• El 15 % = 360 kcal, en forma de proteínas.

Puesto que 1 gramo de proteínas suministra 4 kcal: 360 kcal/4 kcal/g = 90 g de proteínas se deben ingerir diariamente.

Si utilizamos una dieta equilibrada, distribuimos las calorías de la siguiente manera: • Desayuno: 25 %: 2 400 kcal ⋅ 25/100 = 600 kcal

• Comida: 40 %: 2 400 kcal ⋅ 40/100 = 960 kcal Hidratos de carbono: 960 kcal ⋅ 0,60 = 576 kcal; 576 kcal/4 kcal/g = 144 g Grasas: 960 kcal ⋅ 0,25 = 240 kcal; 240 kcal/9 kcal/g = 26,67 g Proteínas: 960 kcal ⋅ 0,15 = 144 kcal; 144 kcal/4 kcal/g = 36 g • Cena: 35 %: 2 400 kcal ⋅ 35/100 = 840 kcal Hidratos de carbono: 840 kcal ⋅ 0,60 = 504 kcal; 504 kcal/4 kcal/g = 126 g Grasas: 840 kcal ⋅ 0,25 = 210 kcal; 210 kcal/9 kcal/g = 23,33 g Proteínas: 840 kcal ⋅ 0,15 = 126 kcal; 126 kcal/4 kcal/g = 31,5 g 29. Los panaderos utilizan las levaduras como agentes estimulantes del esponjado de la masa de harina, agua y sal antes de su cocción. Durante este proceso, los carbohidratos de la masa de harina humedecida con agua experimentan la fermentación alcohólica por las levaduras, convirtiéndolos en etanol y CO2. Este gas difunde y hace que la masa se esponje y adquiera una textura ligera. Al cocerse el pan, el calor elimina el CO2 y el etanol formados y mata las levaduras para que no continúen creciendo. Las burbujas generadas por el CO2 son las responsables de los huecos que esponjan la miga de pan.

¡Inténtalo! (Página 88) ¿Dónde está el impostor?

• Escorbuto, Beriberi, Pelagra, Diabetes. Diabetes es el impostor, porque no es una enfermedad carencial por ausencia de vitaminas en la dieta.

• Vitamina A, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E. Vitamina C es el impostor, porque no es una vitamina liposoluble.

• Colorante, Conservante, Alimento transgénico, Estabilizante. Alimento transgénico es el impostor, porque no es un aditivo alimentario.

• Fructosa, Glucosa, Vitamina C, Almidón. Vitamina C es el impostor, porque no es un hidrato de carbono.

• Obesidad, Enfermedad de Kwashiorkor, Marasmo, Avitaminosis. Obesidad es el impostor, porque no es una enfermedad causada por carencia de alimentos. ¡No caigas en la trampa!

1. Verdadero.

2. Falso. La celulosa es un carbohidrato.

3. Falso. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos.

4. Falso. La vitamina E está relacionada con la fertilidad. ¿Qué falta?

En el dibujo de la pirámide dietética faltan los hidratos de carbono, de consumo diario 3 veces al día, y el aceite de oliva virgen (preferentemente en crudo), de consumo diario 3 cucharadas al día. ¿Lo reconoces?

Se trata del logotipo del CRAE de los alimentos cultivados mediante los procedimientos de la agricultura ecológica.

227 Unidad 4. Alimentación: la dieta equilibrada

Hidratos de carbono: 600 kcal ⋅ 0,60 = 360 kcal; 360 kcal/4 kcal/g = 90 g Grasas: 600 kcal ⋅ 0,25 = 150 kcal; 150 kcal/9 kcal/g = 16,67 g Proteínas: 600 kcal ⋅ 0,15 = 90 kcal; 90 kcal/4 kcal/g = 22,5 g

Actividades trimestrales Experiencias

de laboratorio (Página 89)

■■ La preparación muestra una visión parecida a un mosaico formado por células planas, poligonales, más o menos irregulares. Abundan las células aisladas. Proceden de la capa

superficial. La mayor parte de ellas están muertas o en periodo de degeneración. Las células de la muestra tienen la forma descrita porque pertenecen al epitelio de revestimiento estratificado que desempeña la función de tapizar y proteger la superficie externa de la cavidad bucal.

Rúbricas de evaluación Aprendizaje bajo Comprensión lectora

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

No identifica los pasos que Identifica los pasos que Identifica los pasos y el or- Identifica con exactitud y debe realizar en el experi- debe seguir pero no el orden den que debe seguir para precisión los pasos y el ormento. en el que se deben realizar llevar a cabo el experimento. den que debe seguir para para llevar a cabo el experillevar a cabo el experimento. mento.

Desconoce todas las pala- No conoce ni comprende Conoce pero no comprende Conoce y comprende todo el bras nuevas del texto. todas las palabras nuevas todas las palabras nuevas vocabulario del texto. del texto. del texto.

Comprensión oral

No expresa los resultados Expresa algunos de los re- Expresa de forma clara los Explica detalladamente y del experimento de forma sultados del experimento de resultados del experimento. con precisión los resultados coherente. forma poco precisa. y conclusiones del experimento.

Contribución al grupo

Casi nunca aporta ideas.

Cumplimiento de la función

No cumple con su función. Casi nunca cumple con su Siempre cumple con su funNo tiene una actitud positiva función y a veces tiene una ción y tiene una actitud posihacia el trabajo. actitud positiva ante el tra- tiva ante el trabajo. bajo.

Uso del material de laboratorio

No muestra cuidado en el Muestra poco cuidado en Casi siempre muestra cuida- Siempre muestra cuidado manejo del material de la- el manejo del material de do en el manejo del material en el manejo del material de boratorio. laboratorio. de laboratorio. laboratorio.

No respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Generalmente aporta ideas, Siempre aporta ideas útiles. Aporta las ideas más útiles aunque algunas no muy al grupo. útiles.

Rara vez respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Realiza su función de forma extraordinaria y tiene una actitud óptima ante el trabajo.

Respeta y muestra interés por conocer todas las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

No ordena el puesto de tra- Ordena parcialmente el Ordena el puesto de trabajo Ordena de foma meticulosa bajo tras el experimento. puesto de trabajo tras el ex- tras el experimento. el puesto de trabajo tras el perimento. experimento.

Calidad del trabajo en formato físico o digital

El contenido del trabajo no El contenido del trabajo tieresponde a lo esperado. ne relación con el tema tratado pero no responde completamente a lo esperado.

Toda la información del trabajo realizado incluida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado.

Toda la información está claramente relacionada con el tema tratado presentando distintas opciones.

228 Solucionario

Presenta frecuentes errores Presenta algunos errores La gramática y ortografía No presenta ningún error gramaticales y ortográficos. gramaticales y ortográficos. utilizadas son casi siempre gramatical u ortográfico. correctas.

No incluye imágenes ni ma- Incluye imágenes y mate- Incluye imágenes y mate- Incluye una buena selección teriales multimedia. riales multimedia poco re- riales multimedia para pro- de imágenes y materiales levantes. fundizar. multimedia de diversas fuentes confiables y relevantes.

La presentación del trabajo La presentación es acepta- La presentación es buena. realizado es deficiente. ble.

La presentación es impecable.

Puntuación

Practica PISA (Páginas 90-91)

La malaria

El pan

Pregunta 1

Pregunta 1

a) Enfermedades producidas por la entrada en el organismo de agentes patógenos o gérmenes.

Puntuación máxima: Código 1: c) Se hincha porque se produce un gas, el dióxido de carbono.

La levadura, mediante la fermentación alcohólica, transforma el almidón y los azúcares de la harina en alcohol (etanol) y dióxido de carbono. El alcohol se evapora durante el horneado y el dióxido de carbono es responsable de que la masa se esponje y se formen los huecos en la miga de pan.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas físicos. Química.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Pregunta 2 Puntuación máxima: Código 1: Los átomos de carbono del dióxido de carbono y del alcohol proceden del almidón y de los azúcares de la harina.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuestas.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas físicos. Química.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Pregunta 3 Criterios de corrección Puntuación máxima Código 1: d) El cocinero debería comparar los experimentos 3 y 4.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias. Sistemas físicos. Química.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Pregunta 2 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 2: Las tres respuestas correctas son: a) Dormir bajo una mosquitera: afecta a las etapas 1 y 3. b) Tomar medicamentos contra la malaria: afecta a la etapa 2. c) Utilizar pesticidas contra los mosquitos: afecta a las etapas 1, 3 y 4.

Puntuación parcial: Código 1: Dos de las tres respuestas son correctas.

Uno (o más) correctas, pero ninguna incorrecta, en cada apartado.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas vivos. Conocimiento acerca de la Ciencia: Investigación científica. Biología.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicamente.

• Contexto: Global.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Practica

con textos (Páginas 92-93)

Todas las actividades propuestas en esta sección van encaminadas a adquirir la comprensión lectora de los alumnos. Se pretende que adquieran hábitos de uso del diccionario (independientemente del soporte), capacidad de síntesis, comprensión de textos científicos y obtención de conclusiones propias.

Las actividades señaladas con el símbolo están encaminadas a que los alumnos y alumnas expresen su opinión. Sería recomendable realizar debates para que sean capaces de aceptar conclusiones diferentes de las propias y aprender a exponer públicamente sus ideas.

El descubrimiento de las vitaminas En 1897, el médico holandés C. Eijmann se encontraba trabajando en las antiguas Indias holandesas (la actual Indonesia), donde el beriberi causaba estragos entre la población que se alimentaba exclusivamente de arroz blanco (descascarillado). Alimentó a unos pollos con arroz blanco sin cáscara, y comprobó que desarrollaban una enfermedad similar al beriberi. Pero si la alimentación era con arroz integral, la enfermedad de los pollos desaparecía. De este experimento sacó la conclusión de que la cáscara del arroz integral contenía un factor esencial para la alimentación.

En el siglo xviii, un médico naval escocés, James Lind, sospechaba que la causa del escorbuto se encontraba en alguno de los componentes de la alimentación de los marineros; así que realizó un sencillo experimento: formó seis parejas de marineros que ya habían enfermado y a cada pareja le dio a comer alimentos diferentes.

229 Actividades trimestrales

Criterios de corrección

Comprobó que la pareja que había comido cítricos se recuperó rápidamente del escorbuto. Pero tuvieron que pasar casi 100 años para que se empezara a relacionar las dietas desequilibradas con la aparición de determinadas enfermedades.

En 1912, el químico polaco C. Funk dio el nombre de vi-

taminas a estos factores esenciales: analizó la cascarilla del arroz y encontró la sustancia que curaba el beriberi, la tiamina, que luego se denominó «vitamina B1». A final de los años 30, los científicos llegaron a identificar al ácido ascórbico o vitamina C como el agente que prevenía el escorbuto.

La vitamina B1 y, en general, todas las del complejo B, se encuentran en alimentos como carnes, huevos, leche y derivados (yogures), pescados, levadura de cerveza, cereales integrales, legumbres, algunas verduras y frutos secos.

La vitamina C se encuentra en alimentos de origen vegetal: cítricos (naranjas, limones...), kiwis, mangos, fresas y cerezas; en los pimientos y en las verduras crudas del grupo de las coles.

El microscopio y el descubrimiento de la célula En 1665, Robert Hooke acuñó la palabra «célula» para designar a los numerosos poros o celdillas que observó en la estructura de una sección delgada de corcho El holandés Anton Van Leeuwenhoek fue el primero en realizar importantes observaciones de protozoos, glóbulos rojos, bacterias y espermatozoides, con microscopios fabricados por él mismo, en los que introdujo mejoras en la fabricación de lentes que él mismo tallaba sobre esferitas de cristal. Fue partidario del preformismo animalculista.

La invención del microscopio descubrió un mundo nuevo

para la ciencia porque este instrumento permite aumentar el tamaño y obtener imágenes, incluso tridimensionales de gran resolución, de seres vivos, células y estructuras celulares que, de otra manera, son invisibles para el ojo humano.

Las grandes pandemias Una epidemia consiste en la aparición brusca de una enfermedad, infecciosa o no, que se extiende rápidamente por una población y afecta a muchas personas al mismo tiempo en una región determinada. También se considera epidemia la aparición de pocos casos de una enfermedad en una población que se encontraba libre de ella. Si la epidemia afecta a un único país, se denomina «endemia», y si se extiende por todo el mundo, recibe el nombre de «pandemia». Un virus aviar, como el H5N1, puede experimentar mutaciones que le permitan infectar a los seres

humanos y transmitirse con facilidad. O bien puede ocurrir que un ser humano o un animal, como el cerdo, se infecten a la vez con un virus de la gripe humana y con otro, como el H5N1 de la gripe aviar. Este puede adquirir genes del virus de la gripe humana estacional y transformarse en una nueva variante mortal para los humanos (como el virus aviar) y con gran capacidad de transmisión (como el virus humano). En ambos casos se provocaría una pandemia.

La peste negra o peste bubónica es una enfermedad infecciosa causada por la bacteria Yersinia pestis y se propaga por la picadura de la pulga de la rata.

En 1918 hizo su aparición una cepa de gripe especial-

mente mortífera que mató a unos 25 millones de personas en todo el mundo en tan solo seis meses; ha sido llamada impropiamente «gripe española», ya que los primeros casos se detectaron en Estados Unidos.

1. La actividad científica se nutre de nuestra capacidad para observar e intentar dar una respuesta objetiva a los fenómenos naturales que nos rodean. Los científicos intentan responder a estas cuestiones mediante una gran variedad de investigaciones: unas veces llevan a cabo experimentos, otras recogen información mediante la observación visual y las encuestas. De vez en cuando, sus investigaciones conducen a un callejón sin salida, pero también pueden dar como resultado un descubrimiento relevante o un avance tecnológico; algunas veces ponen en duda una teoría establecida y, en ocasiones, se producen descubrimientos inesperados que atribuimos a la casualidad y reciben el nombre de serendipias. En todos estos casos, el pensamiento científico utiliza la evidencia para sacar conclusiones. Las ideas científicas están sujetas continuamente a revisión: conforme se hacen nuevos experimentos, se ponen a prueba y pueden ser validadas, modificadas o descartadas. De esta manera, el conocimiento científico se va acumulando con el tiempo.

2. En 1897, el médico holandés Christiaan Eijkman se encontraba trabajando en las antiguas Indias holandesas (la actual Indonesia), donde el beriberi causaba estragos entre la población que se alimentaba exclusivamente de arroz blanco (descascarillado). Alimentó a unos pollos con arroz blanco sin cáscara, y comprobó que desarrollaban una enfermedad similar al beriberi. Pero si la alimentación era con arroz integral, la enfermedad de los pollos desaparecía. De este experimento sacó la conclusión de que la cáscara del arroz integral contenía un factor esencial para la alimentación. Años más tarde, en 1912, el químico polaco C. Funk dio el nombre de vitaminas a estos factores esenciales: analizó la cascarilla del arroz y encontró la sustancia que curaba el beriberi, la tiamina, que luego se denominó «vitamina B1».

Rúbricas de evaluación

230 Solucionario

Aprendizaje bajo Comprensión lectora

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

No identifica las ideas de Identifica ideas pero le cues- Diferencia las ideas clave de Diferencia las ideas clave un texto. ta distinguir las ideas clave algunas secundarias. y todas las secundarias. de las secundarias.

Desconoce todas las pala- No conoce ni comprende Conoce pero no comprende Conoce y comprende todo el bras nuevas del texto. todas las palabras nuevas todas las palabras nuevas vocabulario del texto. del texto. del texto.

Es incapaz de recordar deta- Percibe detalles aislados del Recuerda casi todos los de- Recuerda minuciosamente lles del texto. texto. talles del texto. todos los detalles del texto.

Puntuación

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Comprensión lectora

No recuerda ni los persona- No recuerda todos los perso- Recuerda todos los persona- Recuerda todos los personajes ni las acciones del texto. najes del texto ni todas sus jes del texto pero no todas jes del texto sus nombres y acciones. sus acciones. todas sus acciones.

Expresión escrita

Comete gran cantidad de Comete alguna falta de or- Prácticamente no comete No comete ninguna falta de faltas de ortografía. tografía. faltas de ortografía. ortografía.

Puntuación

No utiliza signos de puntua- Utiliza signos de puntuación Utiliza correctamente los Utiliza correctamente signos ción. pero incorrectamente en al- signos de puntuación co- de puntuación muy variados. gunas situaciones. munes.

Utiliza un vocabulario muy Utiliza un vocabulario co- Utiliza un vocabulario ade- Utiliza un vocabulario muy limitado. mún. cuado. variado.

No escribe las ideas correc- Expone las ideas pero hace Expone las ideas sin repe- Expone las ideas de forma tamente. algunas repeticiones. Falta ticiones en un texto organi- clara, sin repeticiones, sin organización en el texto. zado. datos irrelevantes y en texto perfectamente organizado.

Expresión oral Utiliza muchas muletillas.

No se expresa con claridad.

Inferencia y relación textual

Pronuncia y se expresa de Pronuncia bien y se expresa Pronuncia bien y se expresa manera aceptable. correctamente. con gran claridad.

Su entonación es deficiente. Su entonación es mejorable. Su entonación es buena.

Su entonación es perfecta.

Utiliza un vocabulario limita- Su vocabulario es aceptable. Su vocabulario es bueno. do y repite palabras.

Su vocabulario es superior al nivel que le corresponde.

No reflexiona sobre el texto Reflexiona sobre el texto Reflexiona sobre el texto Reflexiona y profundiza sobre ni realiza crítica alguna. y realiza una crítica poco y su crítica es superficial. las ideas del texto haciendo fundada. una crítica valiosa.

No obtiene información im- Obtiene alguna información Obtiene bastante informa- Obtiene toda la información plícita del texto. implícita del texto. ción implícita del texto. implícita posible del texto.

No relaciona las ideas entre Relaciona algunas ideas en- Relaciona bastantes ideas Relaciona todas las ideas los textos. tre los textos. entre los textos. posibles entre los textos.

Practica

Tiene problemas para utili- Supera los problemas en el uso Maneja los programas infor- Usa con habilidad distintos zar programas informáticos. de los programas informáticos. máticos necesarios a su nivel. programas informáticos.

No ha sabido utilizar de forma adecuada las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

con

TIC

Ha utilizado de forma ade- Ha utilizado correctamente cuada algunas herramien- las herramientas informátitas informáticas necesarias cas necesarias para la tarea. para la tarea.

(Páginas 94-95)

Los alumnos y alumnas deben investigar en las fuentes digitales y en internet sobre los trasplantes y la donación de órganos, sangre y células. Esta actividad está dirigida al desarrollo de la competencia digital, estimulando el manejo de estrategias para identificar y resolver problemas, y para aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada. En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, se pretende desarrollar actitudes de respeto y valoración del trabajo científico.

Puede servir de apoyo la información que proporcionan los siguientes contenidos del libro de texto y de la web que se indican a continuación, además de los textos adicionales: • https://medlineplus.gov/spanish/organtransplantation.html • http://www.who.int/topics/blood_transfusion/es/ • http://www.who.int/bloodsafety/clinical_use/en/ Manual_S.pdf?ua=1 • http://www.ont.es/informacion/Paginas/Trasplante.aspx • http://es.wikipedia.org/wiki/Trasplante_(medicina) • http://donacion.organos.ua.es/submenu3/inf_sanitaria/ proceso/tx-organos.asp

Ha utilizado con gran destreza más herramientas informáticas que las propuestas en la tarea.

TEXTOS ADICIONALES Trasplantes Existen varios tipos de trasplantes o injertos: • Autotrasplantes, en los que los tejidos trasplantados proceden del mismo individuo. Es muy frecuente el autotrasplante de piel en personas quemadas.

• Isotrasplantes, en los que los tejidos u órganos trasplantados proceden de un individuo de la misma especie genéticamente idéntico, como un gemelo univitelino.

• Alotrasplantes, que son aquellos en los que el individuo donante y el receptor son ambos de la misma especie, pero genéticamente diferentes.

• Xenotrasplantes, en los que el donante y el receptor son individuos pertenecientes a especies diferentes.

El gran avance experimentado por la cirugía y por las técnicas que permiten la extracción, la conservación de órganos y el cultivo de tejidos permite que los trasplantes puedan realizarse en la mayor parte de los hospitales del mundo.

Sin embargo, al problema que representa la escasez de órganos disponibles se une la posibilidad del rechazo del trasplante.

231 Actividades trimestrales

Utilización de programas y herramientas informáticas

El rechazo es una respuesta desencadenada por el sistema inmunitario del organismo receptor, el cual es capaz de reconocer a los antígenos de las células del órgano trasplantado y trata de destruirlo.

Los autotrasplantes y los isotrasplantes no dan lugar al rechazo puesto que las células trasplantadas no son extrañas para el organismo receptor, mientras que en los alotrasplantes y en los xenotrasplantes, el organismo receptor reconoce al órgano trasplantado como extraño y desencadena una respuesta de rechazo.

Cuando el órgano trasplantado forma parte del sistema inmunitario, como sucede con la médula ósea, la respuesta de rechazo es doble: el organismo rechaza al órgano trasplantado y el órgano es capaz de desencadenar una respuesta de rechazo contra el organismo receptor. Esta es una respuesta muy grave que se conoce como reacción injerto contra huésped (del inglés graft-versus-host, GVH).

Consideraciones sobre la cirugía de trasplantes El trasplante de un órgano es un procedimiento quirúrgico complejo que tiene unas consecuencias determinadas y que ofrece además una serie de ventajas y de inconvenientes para las personas afectadas y para la sociedad.

• Consecuencias. Entre las consecuencias más importantes que el trasplante de un órgano tiene para el receptor están: ■■ Necesidad de cuidados post-trasplante, principalmente de medicación inmunosupresora para evitar el rechazo.

■■ Los riesgos derivados de la inmunosupresión, como son el desarrollo de infecciones e incluso de tumores, por lo que debe estar sometida a un estricto control médico.

• Ventajas de los trasplantes. Entre las ventajas más relevantes de la cirugía de trasplantes se pueden considerar las siguientes: ■■ Contribuyen a salvar vidas de personas que no tienen ninguna otra opción tras haberse producido el fallo de algún órgano vital.

■■ Facilitan la asunción de la pérdida inesperada de un ser querido por parte de la familia de los donantes.

■■ Han servido de estímulo para la concienciación social acerca de los problemas sanitarios que afectan a la población y para aumentar la solidaridad entre diferentes regiones y países.

■■ Constituyen un foco de investigación prioritaria en centros universitarios y hospitales.

• Inconvenientes. Entre los inconvenientes de los trasplantes podemos destacar los siguientes: ■■ La escasa disponibilidad de órganos hace que no se puedan realizar algunos trasplantes, con la consecuente pérdida de vidas.

232 Solucionario

■■ Presentan los riesgos que caracterizan a cualquier intervención quirúrgica más los que se derivan del propio trasplante, como es el posible rechazo.

pública se manifiesta mayoritariamente a favor de la donación, la disponibilidad de órganos es muy limitada y ello da lugar a que cada año miles de personas pierdan la vida. Desde el punto de vista de la ética, la donación de órganos es un acto solidario que, si se generalizase entre la población, permitiría salvar millones de vidas en el mundo, y ello si consideramos solamente la donación de órganos procedentes de personas fallecidas. En la donación desde personas vivas, principalmente de riñón y de tejidos, ha de valorarse siempre que el perjuicio que se cause al donante sea mínimo en relación con el beneficio que pueda obtener el receptor.

Donación de órganos, de sangre y de células La donación de órganos, de sangre y de células es una actitud solidaria y generosa que permite salvar la vida de muchas personas. Cada vez es más frecuente que las mujeres que dan a luz expresen su deseo de ser donantes de sangre procedente del cordón umbilical, que contiene células madre. Estas pueden ser utilizadas más tarde para el tratamiento de algunas enfermedades, como la leucemia. La donación de semen y de óvulos es otro acto de generosidad que facilita a muchas parejas con problemas de infertilidad la posibilidad de cumplir su deseo de ser padres.

Para salvar vidas, basta con reclinarse en un sillón, extender el brazo y donar un poco de sangre. Para ser donante de sangre, de órganos, de cordón umbilical, de óvulos y de semen se deben cumplir determinados trámites: • Médula ósea. El donante debe ser una persona sana, entre 18 y 55 años, compatible con el receptor, y firmar un documento de consentimiento informado y el documento de inscripción en el Registro Español de Donantes de Médula Ósea autenticado con la firma de un testigo en el momento de su firma.

• Cordón umbilical. La sangre se extrae mediante una punción tras el parto. Los requisitos de la futura madre para ser donante consisten en rellenar un cuestionario y si se está de acuerdo con el contenido del mismo, firmar un consentimiento informado, una historia clínica y un análisis de sangre para descartar el padecimiento de alguna infección; además, se realiza un breve análisis clínico del recién nacido.

• Sangre. Puede ser donante cualquier persona mayor de edad, entre 18 y 65 años, con la tensión compensada y los valores de hemoglobina superiores a los mínimos, que no sufra determinadas enfermedades. El consentimiento informado es uno de los requisitos legales. Los hombre pueden donar como máximo 4 veces al año y las mujeres 3.

• Órganos. Cualquier persona mayor de edad y buena salud física y mental puede ser donante. Basta con expresar en vida su voluntad de donar recogida en su testamento vital, su historial clínico o mediante una declaración jurada ante notario o un documento autenticado con dos testigos. En principio, todos somos considerados donantes si en vida no hemos expresado lo contrario, aunque es necesario el consentimiento de la familia.

Trasplantes y solidaridad

• Óvulos. La mujer donante, de entre 18 y 35 años, debe estar sana y no tener ninguna enfermedad de transmisión sexual o hereditaria. Basta con formalizar el proceso mediante un contrato en el que figure su consentimiento informado, ya que la futura donante debe tener claro que el proceso requiere tratamiento hormonal previo y anestesia para su extracción.

El trasplante es la única opción que tienen muchas personas para poder vivir, una vez que se han agotado todas las demás posibilidades que ofrece la medicina actual. Aunque la opinión

• Semen. El varón donante debe ser mayor de edad y la edad tope la suelen marcar los distintos bancos de semen, generalmente hasta los 35 años. Debe estar sano, poseer buena

■■ El receptor de un órgano puede necesitar apoyo psicológico para asumir que es portador de un órgano de una persona fallecida e incluso que el trasplante puede fallar.

calidad seminal y no tener ninguna enfermedad hereditaria grave o de transmisión sexual. También se requiere formalizar un contrato en el que figure su consentimiento informado. La mujer donante no puede ser adoptada, ya que se desconoce el historial médico de sus padres biológicos.

La donación de órganos debe estar sujeta a un control estricto para evitar posibles abusos. La legislación establece claramente las condiciones en las que se debe realizar la extracción,

el transporte y el trasplante de órganos. La mayor inquietud desde el punto de vista ético está en la posibilidad de que se comercie con los órganos y la discriminación hacia las personas más desfavorecidas económicamente, sobre todo en países que no tienen un sistema nacional de salud que cubra a todos los ciudadanos.

La bioética tiene como objetivo el establecimiento de las normas de conducta que deben regular la práctica médica y biológica.

Rúbricas de evaluación Búsqueda, comparación y selección de información en internet Utilización de programas y herramientas informáticas

Calidad del trabajo en formato físico o digital

Aprendizaje bajo Necesita ayuda para navegar por internet.

Tiene dificultad para unir y relacionar la información.

No consigue seleccionar la información.

Tiene problemas para utilizar programas informáticos.

No sabe utilizar de forma adecuada las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

El contenido del trabajo no responde a lo esperado.

Aprendizaje medio Realiza consultas en internet siguiendo pautas dadas.

Une la información pero no la relaciona.

Selecciona la información con ayuda.

Supera los problemas en el uso de los programas informáticos.

Utiliza de forma adecuada casi todas las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

El contenido del trabajo tiene relación con el tema tratado pero no responde completamente a lo esperado.

Aprendizaje bueno Busca información en internet de manera autónoma.

Une y relaciona la información.

Selecciona la información sin demasiada dificultad.

Maneja los programas informáticos necesarios a su nivel.

Utiliza correctamente las herramientas informáticas necesarios para la tarea.

Toda la información contenida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado.

Aprendizaje excelente Puntuación Presenta gran destreza en la navegación por internet.

Compara con gran habilidad la información obtenida.

Selecciona la información a partir de pautas propias.

Usa con habilidad distintos programas informáticos.

Utiliza con gran destreza más herramientas informáticas que las propuestas en la tarea.

Toda la información contenida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado presentando distintas opciones.

No presenta ningún error gramatical u ortográfico.

Practica

aula colaborativa (Página 96)

La especialización en medicina ■■ Buscad información acerca de la especialización en Medicina. ¿De qué se ocupa el médico de cabecera? ¿De qué se ocupan los especialistas? ¿Qué hace un cirujano?

Sobre especialidades médicas, como la otorrinolaringología, la oftalmología, la urología o la obstetricia, ver las siguientes páginas web y los textos adicionales: • http://salud.doctissimo.es/consulta-medica/medicos/elmedico-de-cabecera.html

• http://www.educateca.com/manuales_cursos/medicina_ especialista.asp • http://es.wikipedia.org/wiki/Especialidades_m%C3%A9dicas • http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_Nacional_de_Salud La cirugía consiste en la manipulación directa del organismo para establecer un diagnóstico preciso o para reparar los daños anatómicos producidos en los órganos con el fin de curar la enfermedad. La cirugía se ha desarrollado en relación directa con los nuevos hallazgos tecnológicos y con los de otras ramas de la medicina, como es el caso de la anestesia, que ha permitido

233 Actividades trimestrales

Presenta frecuentes errores Presenta algunos errores La gramática y ortografía gramaticales y ortográficos. gramaticales y ortográficos. utilizadas son casi siempre correctas.

No incluye imágenes ni ma- Incluye imágenes y mate- Incluye imágenes y mate- Incluye una buena selección teriales multimedia. riales multimedia poco re- riales multimedia para pro- de imágenes y materiales levantes. fundizar. multimedia de diversas fuentes confiables y relevantes.

La presentación del trabajo La presentación del trabajo La presentación del trabajo La presentación del trabajo es deficiente. es aceptable. es buena. es impecable.

Expresión oral Utiliza muchas muletillas.

Pronuncia y se expresa de Pronuncia bien y se expresa Pronuncia bien y se expresa No se expresa con claridad. manera aceptable. correctamente. con gran claridad.

Su entonación es deficiente. Su entonación es mejorable. Su entonación es buena.

Su entonación es perfecta.

Utiliza un vocabulario limita- Su vocabulario es aceptable. Su vocabulario es bueno.

Su vocabulario es superior do y repite palabras al nivel que le corresponde.

Resolución de No es capaz de realizar un Realiza un análisis básico de Analiza detenidamente la Analiza la situación probleproblemas análisis coherente de una la situación problemática y situación problemática y mática en profundidad y situación problemática. propone una solución. propone una solución. presenta varias opciones de resolución.

realizar las intervenciones sin dolor. Asimismo, la realización de estudios preoperatorios completos, la profilaxis mediante antibióticos y los cuidados postoperatorios han contribuido a disminuir los riesgos de las intervenciones quirúrgicas.

Las principales especialidades quirúrgicas son las siguientes: • Cirugía general. Comprende las intervenciones quirúrgicas que se realizan sobre el tracto gastrointestinal, hígado, bazo, páncreas y mama.

• Cirugía cardíaca. Intenta corregir las patologías cardíacas originadas por la disfunción de las válvulas cardíacas o de la circulación coronaria.

• Neurocirugía. Tratamiento quirúrgico de las afecciones del sistema nervioso y de sus cubiertas protectoras, como la columna y el cráneo.

• Cirugía vascular. Incluye la intervención sobre los vasos sanguíneos (arterias y venas) y linfáticos dañados.

• Cirugía oral y maxilofacial. Trata las afecciones en la boca, la cara y el cuello, incluidas la reconstructiva y la relacionada con las piezas dentarias.

• Cirugía plástica y reparadora. Reparación de daños producidos por accidentes o traumatismos y modificación por razones estéticas del aspecto físico.

• Cirugía ortopédica y traumatología. Permite tratar los daños sobre los huesos, las articulaciones y los músculos, ya sean crónicos o causados por un traumatismo.

• Cirugía pediátrica. Su objetivo es corregir las enfermedades o alteraciones que pueden presentar los niños desde el momento de su nacimiento.

■■ Buscad información acerca de quiénes son los médicos encargados de tratar cada uno de los sistemas que aparecen en las diferentes unidades del libro. ¿Cuáles son las enfermedades más frecuentes de esos sistemas? ¿Las padecen más las personas mayores o las jóvenes? ¿Hay factores que agraven esas enfermedades?

234 Solucionario

En cuanto a las especialidades médicas encargadas de tratar cada uno de los sistemas que aparecen en las diferentes unidades del libro, estas son algunas de ellas: • Sangre y sistema inmunitario: análisis clínico, hematología, inmunología, alergología, toxicología.

• Sistema digestivo: Odontología, estomatología, cirugía general y del aparato digestivo, cirugía maxilofacial.

• Sistema cardiovascular: cardiología, cirugía cardiovascular, angiología.

• Sistema respiratorio: neumología.

• Sistema urinario o renal: urología, nefrología.

• Sistema nervioso: neurología, neurocirugía, psiquiatría.

• Los sentidos (el ojo): oftalmología.

• Los sentidos (el oído): otorrinolaringología.

• Sistema locomotor: reumatología, traumatología.

• Sistema endocrino: endocrinología.

• Sistema reproductor masculino: urología, proctología, venerología.

• Sistema reproductor femenino: ginecología, obstetricia o tocología.

Otras especialidades afectan al conjunto de todos los sistemas, como la oncología, la geriatría, la medicina interna, la medicina legal y forense, etc.

En cuanto a las enfermedades más frecuentes de esos sistemas, conviene repasar los contenidos del libro del alumno que

hacen referencia a estos temas. En general, las personas mayores padecen más las enfermedades cardiovasculares y degenerativas; mientras que las enfermedades infecciosas están más relacionadas con la desnutrición y la falta de higiene en los países económicamente menos desarrollados.

Los factores que agravan la mayoría de las enfermedades están relacionados, por una parte con la edad, y por otra, con la adquisición de hábitos nocivos, como la ingesta excesiva de alcohol y el tabaquismo; las dietas con exceso de sal, azúcar y grasas; el tipo de trabajo (en las enfermedades laborales) y la contaminación ambiental.

■■ Realizad una encuesta en la que preguntéis a personas de diferentes edades, hombres y mujeres, acerca de sus visitas al médico. ¿A qué tipo de médico suelen ir? ¿Cuántas veces lo visitan al año? ¿Han estado hospitalizados alguna vez?

Encuesta libre: cada alumno o alumna realizará las preguntas que crea oportunas a las personas de su entorno y elaborará una tabla con los resultados que haya obtenido.

Sobre las visitas al médico, visitar las siguientes páginas web: • http://kidshealth.org/es/parent/doctor-visits-esp.html • http://cuidadoinfantil.net/importancia-de-las-visitas-derutina.html • http://www.msal.gob.ar/index.php/component/content/ article/46/201-4-embarazo-controles-cuidados-y-alta-con junta ■■ Entrevistad a médicos y formuladles preguntas que os ayuden a conocer su labor. ¿En qué especialidad trabajan? ¿Cuáles son las enfermedades más frecuentes que tratan? ¿Creen que la superespecia lización en medicina es buena? ¿Cuántos pacientes atienden en un solo día?

Encuesta libre: cada alumno o alumna realizará las preguntas que crea oportunas a los médicos de su entorno y elaborará una tabla con los resultados que haya obtenido.

Sobre los pros y contras de la superespecialización, visitar las siguientes páginas web: • http://www.medisur.sld.cu/index.php/medisur/announce ment/view/4265 • http://www.elsevier.es/es-revista-medicina-clinica-2-articu lo-formacion-troncal-las-especialidades-medicas-13090380 • https://www.gacetamedica.com/hemeroteca/la-superespe cializacion-frente-al-abordaje-global-OELG_726293 ■■ Cread un blog en el que tratéis los distintos temas sobre los que habéis recogido información y escribid un artículo cada semana donde incluyáis gráficas con vuestros resultados, tablas y fotografías.

■■ ¿Se os ocurre otra forma de presentar el trabajo? ¿Cómo podríais conseguir una mayor difusión para vuestros artículos?

Después de completar y analizar la información recogida, se deben comunicar los resultados a otros miembros de la comunidad escolar. Para ello hay que elaborar un informe final donde se expliquen las características del trabajo Puedes realizarlo mediante un trabajo escrito en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), una presentación en algún programa diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también puedes publicarlo en un blog o en una página web en internet.

Para conseguir una mayor difusión de los artículos, conviene incluir en el trabajo fotografías, gráficas, animaciones y vídeos realizados durante las encuestas y entrevistas.

UNIDAD 5 Las funciones de nutrición Reflexiona. La (Página 98)

energía muscular

■■ La transformación química que tiene lugar en las células musculares es un proceso de degradación catabólica de la glucosa para obtener energía. Tal como se indica en la página 35 del Libro del Alumno, la respiración celular es un proceso que se realiza en varias etapas, algunas de las cuales se desarrollan dentro de las mitocondrias. Se lleva a cabo con gasto de oxígeno (O2) y, en él, la glucosa es transformada en dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O); en esta combustión metabólica se produce energía que se almacena en forma de ATP: Glucosa (C6H12O6) + 6O2 ➞ 6CO2 + 6H2O + ATP

2. La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para convertirlos en moléculas que puedan ser absorbidas en el intestino, distribuidas por la sangre y utilizadas por las células del cuerpo. Esta transformación es mecánica (fundamentalmente mediante los dientes) y química (con las secreciones glandulares).

Experimenta. Cómo

se producen las ondas peristálticas (Página 101)

Se trata de valorar la capacidad del alumnado para realizar adecuadamente un modelo experimental que facilite la comprensión del peristaltismo. Si se detuviera el peristaltismo intestinal se detendría el tránsito intestinal de los alimentos, la obstrucción provocaría el cese de la expulsión de heces, vómitos, abombamiento intestinal por acumulación de líquidos y gases, y, si no se trata, podría desarrollar hemorragias e intoxicación por acumulación de toxinas bacterianas que pueden pasar al torrente sanguíneo.

3. Los órganos que recorren los alimentos son: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.

■■ En la sangre saliente es menor la cantidad de oxígeno porque se ha consumido en la reacción metabólica de la respiración celular, y es mayor la cantidad de dióxido de carbono porque se ha producido en esta misma reacción de degradación metabólica de la glucosa.

1. Las funciones de nutrición comprenden un conjunto de procesos, estrechamente relacionados, que se llevan a cabo mediante los siguientes sistemas: • Digestivo, que se encarga de la digestión de los alimentos, y de su transformación en moléculas sencillas para que puedan ser absorbidas y pasar al sistema circulatorio.

• Respiratorio, que capta el oxígeno atmosférico y elimina el dióxido de carbono.

• Circulatorio, que transporta el oxígeno y los nutrientes y los distribuye a todas las células del organismo.

• Excretor, que elimina los residuos procedentes de la actividad metabólica celular.

Reflexiona. Compara

los nutrientes con un juego de construcción (Página 98)

Se pretende fomentar el uso de las TIC para la búsqueda, selección e interpretación de información de carácter científico, que facilite la realización de un informe para debatir en clase sobre los distintos tipos de nutrientes, la energía que aportan y los alimentos que los contienen. Para ello, se pueden consultar los contenidos de la unidad 4 (páginas 72, 73, 74, 75 y 78).

5. La absorción tiene lugar, fundamentalmente, en el intestino delgado y, en especial, en la zona del yeyuno. Sus paredes internas están tapizadas de numerosas vellosidades intestinales, que incrementan la superficie para que los nutrientes se absorban rápidamente y pasen a la sangre.

Interpreta

una gráfica. La placa bacteriana dental (Página 102)

■■ En la dieta A: 10 ataques por efecto del pH ácido (inferior a 5,5). En la dieta B: 3 ataques por efecto del pH ácido (inferior a 5,5).

■■ La dieta A incrementa el riesgo de desarrollar caries, pues el esmalte y la dentina sufren más agresiones al cabo del día.

■■ En la dieta B se ingieren alimentos azucarados en cada una de las tres comidas del día; en la dieta A, además, se ingieren alimentos azucarados dos veces durante la mañana, después del desayuno; cuatro veces por la tarde, después de comer; y una vez por la noche, después de cenar.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos sobre el efecto de las dietas azucaradas en el desarrollo de la caries dental, con el fin de que puedan elabora un informe para debatir y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

Enfoque

científico (Página 102)

■■ Las enzimas peptidasas del jugo pancreático llevan a cabo un proceso de digestión química que hidroliza los enlaces de la albúmina y la convierte en sus aminoácidos componentes.

235 Unidad 5. Las funciones de nutrición

■■ En la sangre entrante hay 95 mg/100 mL de glucosa y en la sangre saliente hay solo 45 mg/100 mL; por tanto, se han consumido 50 mg/100 mL de glucosa mediante la respiración celular que se han convertido en dióxido de carbono (CO2), agua (H2O) y energía (ATP).

4. La saliva contiene unas sustancias llamadas «enzimas» que inician la digestión de los hidratos de carbono, la bilis ayuda a digerir las grasas, y los jugos pancreático e intestinal contienen enzimas indispensables para completar la digestión de las grasas, las proteínas y los hidratos de carbono.

■■ Las partículas de albúmina del tubo 1 son más pequeñas que las del 2, y al ser atacadas por las enzimas peptidasas se hidrolizan con más rapidez. Las del tubo 2, al ser mayores, tardan más tiempo en ser atacadas por las enzimas, por lo que se hidrolizan con más lentitud y proporcionan menor cantidad de aminoácidos por unidad de tiempo.

■■ Este proceso pone de manifiesto que la digestión química se ve favorecida por una buena digestión mecánica, que tritura los alimentos mediante la masticación y los reduce a pequeñas partículas fácilmente hidrolizables por las enzimas digestivas.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos sobre la digestión química de los alimentos, con el fin de que puedan elaborar un informe para debatir y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

9. Cada riñón está formado por cientos de miles de pequeños tubos, llamados «nefronas», que son unidades de filtración independientes. En cada uno de ellos tiene lugar la filtración de las sustancias de desecho contenidas en la sangre, que se eliminan y pasan a formar parte de la orina. Todos estos tubos se reúnen y vacían su contenido en una zona del riñón, que colecta la orina y la conduce al uréter. Por último, los dos uréteres conducen la orina a la vejiga, que se descarga a través de un pequeño conducto, llamado «uretra», mediante el proceso de micción.

10. Las arterias son vasos de paredes gruesas que salen del corazón y transportan la sangre hasta los órganos corporales. Las venas son vasos por donde retorna al corazón la sangre procedente de los órganos; poseen válvulas que impiden el retroceso de la sangre.

6. El intestino grueso es la última porción del tubo digestivo; su actividad digestiva es muy escasa, sus funciones primordiales son la absorción de agua y de iones minerales, y la eliminación de las heces fecales. Al intestino grueso llega el agua y los alimentos que no han podido ser digeridos y absorbidos en el intestino delgado, como las fibras de celulosa. Su superficie externa presenta numerosas dilataciones, separadas entre sí por surcos transversales, y posee tres regiones:

11. Los capilares sanguíneos son redes de finísimos vasos que conectan arterias y venas; sus paredes son muy delgadas para facilitar el intercambio de gases, nutrientes y residuos entre las células y la sangre.

• En el ciego se encuentra el apéndice cecal o vermiforme (cuando se infecta provoca su inflamación o apendicitis).

13. El corazón tiene cuatro válvulas cardiacas que actúan como las compuertas de un canal, se abren para que la sangre pase y fluya en un sentido único y se cierran para evitar que la sangre retroceda. Hay dos válvulas semilunares o sigmoideas entre los ventrículos y las arterias pulmonar y aorta, y otras dos entre las aurículas y los ventrículos: la tricúspide en el lado derecho y la bicúspide o mitral en el lado izquierdo.

• En el colon se absorbe casi toda el agua que contienen los residuos no digeridos y se forman unos residuos semisólidos denominados «heces». En su interior se alojan numerosas bacterias beneficiosas.

• En el recto permanecen las heces hasta que se expulsan por el ano.

7. Los restos de alimentos, sobre todo si son azucarados, se adhieren a los dientes y forman la placa dental, donde proliferan millones de bacterias. Los restos ácidos del metabolismo bacteriano atacan y disuelven el esmalte de la superficie del diente y la dentina, lo que permite la invasión bacteriana de la pulpa, que da lugar a la formación de una caries; si no se trata a tiempo, puede originar una infección más grave.

8. Úlcera gástrica. La bacteria Helicobacter pilori origina infecciones en la pared del estómago causantes de la aparición de úlceras gástricas. El tratamiento con antibióticos resulta eficaz para su curación. Ciertas sustancias, como el alcohol, el tabaco, el café, y algunos medicamentos de uso común, como la aspirina, pueden irritar la pared del estómago y favorecer la aparición de la úlcera. Determinadas situaciones, como las que generan estrés, aumentan la secreción de jugo gástrico, que ataca las paredes dañadas del estómago y puede llegar a perforarlas (úlcera sangrante).

236 Solucionario

no deben contener algunos cereales, como el trigo o el centeno.

Cirrosis hepática. La ingesta continua de alcohol da lugar a una enfermedad llamada «cirrosis hepática», debido a la cual el hígado se encoge y se arruga y sus células son reemplazadas en gran medida por tejido fibroso.

Enfermedad celiaca. Los celíacos presentan intolerancia a una proteína de ciertos cereales, llamada «gluten».

Esto les provoca una inflamación del intestino que dificulta la absorción de nutrientes. Por esta razón sus dietas

12. William Harvey descubrió que la sangre circula por todo el cuerpo bombeada por el corazón. Miguel Servet descubrió la circulación pulmonar y demostró que, si se corta una arteria, se pierde toda la sangre; de ahí dedujo, acertadamente, que las venas y las arterias están unidas entre sí.

14. La sangre oxigenada de la aurícula izquierda pasa al ventrículo izquierdo y, de allí, es bombeada hacia la arteria aorta, que se ramifica en numerosas arterias para conducir la sangre rica en oxígeno y en nutrientes a todos los órganos del cuerpo. En los capilares sanguíneos tiene lugar el intercambio de gases, de nutrientes y de productos de desecho. Esta sangre desoxigenada retorna a la aurícula derecha por las venas cavas.

La sangre desoxigenada de la aurícula derecha pasa al ventrículo derecho, que la envía a los pulmones a través de las arterias pulmonares para oxigenarla. Una vez oxigenada, pasa a través de las venas pulmonares a la aurícula izquierda y, de aquí, vuelve de nuevo al ventrículo izquierdo y todo el ciclo vuelve a comenzar.

15. La salud cardiovascular requiere adoptar los siguientes hábitos para desarrollar un estilo de vida saludable: • Medir el IMC y mantener un peso adecuado a la estatura y edad.

• Desarrollar una actividad física diaria que se adapte a la condición física.

• Adoptar una dieta sana y equilibrada.

• Procurar que el nivel de colesterol en sangre sea inferior a 200 mg/dL. • Medir la presión arterial y procurar que su valor se mantenga por debajo de 140/90 mmHg. • Mantener el nivel de glucosa en sangre en ayunas por debajo de 100 mg/dL.

• Aprender a controlar el estrés y la ansiedad.

• No fumar ni inhalar nicotina vaporizada de un cigarrillo electrónico.

uno de ellos está recubierto por una red de capilares sanguíneos, donde tiene lugar el intercambio gaseoso, esto es, la respiración.

16. El exceso de colesterol, grasas saturadas, azúcares, alcohol, la vida sedentaria, el tabaco, la hipertensión, el estrés, etc., favorecen la formación de depósitos en las paredes de las arterias, denominados «ateromas», que dan lugar a la aterosclerosis.

19. Durante el intercambio gaseoso, el oxígeno pasa desde los alveolos hasta la sangre de los capilares, donde es transportado por los glóbulos rojos hasta las células. El dióxido de carbono realiza el viaje contrario, pasa desde las células hasta la sangre y, desde aquí, a los alveolos para ser eliminado. Durante este proceso también se elimina cierta cantidad de agua en forma de vapor.

• A nivel cardíaco, la trombosis o la embolia se desencadena en las arterias coronarias que irrigan el corazón. Puede ocurrir que la obstrucción de un vaso se supla en cierta medida con la circulación del resto de ramificaciones de menor calibre. Cuando el individuo se somete a esfuerzos intensos, parte del músculo cardíaco puede verse privado de sangre, lo que provoca un dolor agudo que desaparece tras un breve descanso: esta enfermedad se denomina «angina de pecho». También puede ocurrir que el trombo prive totalmente de sangre a una zona del corazón, cuyas células mueren, y en su lugar se forma una cicatriz: se ha producido un infarto de miocardio.

• A nivel cerebral, la trombosis o la embolia pueden ocasionar la destrucción de neuronas por falta de oxígeno, lo que da lugar a un infarto cerebral o ictus isquémico.

Desarrolla el espíritu crítico.

Comprueba que fumar es nocivo (Página 110)

Esta actividad pretende desarrollar actitudes de rechazo hacia el consumo de tabaco y fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos sobre la nocividad del humo del tabaco y la necesidad de legislar para proteger a los no fumadores, con el fin de que puedan elaborar un informe para debatir y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

Se pueden consultar las siguientes páginas web: • http://www.boe.es/boe/dias/2010/12/31/pdfs/BOEA-2010-20138.pdf • http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_antitabaco_de_ Espa%C3%B1a_de_2011

Un

poco de matemáticas. Cálculos sobre la capacidad pulmonar y la capacidad vital (Página 112)

■■ En reposo, el valor de la ventilación será: 14 veces/min ⋅ 0,5 L = 7 L/min ■■ En inspiraciones forzadas, además de utilizar el VVP (0,5 L), también utiliza el VIR (3 L); por lo que el valor de la ventilación será; 16 veces/min ⋅ 3,5 L = 56 L/min ■■ En el primer caso (4 mL O2/100 mL aire = 40 mL O2/L aire), entran en la sangre: 7 L/min ⋅ 40 mL O2/L aire = = 280 mL O2/min En el segundo caso (4 mL O2/100 mL aire = = 40 mL O2/L aire), entran en la sangre: 56 L/min ⋅ 40 mL O2/L aire = 2 240 mL O2/min = 2,24 L O2/min ■■ En condiciones normales: VR = CPT – CV = 5,7 L – 4,5 L = 1,2 L En el paciente con enfisema: VR = CPT – CV = 5,7 L – 1,7 L = = 4 L Ha experimentado un incremento de 4L – 1,2 L = 2,8 L 20. La capacidad pulmonar total (CPT) es el volumen total de aire que los pulmones podrían retener después de una espiración y una inspiración forzadas, y su valor es de unos 5,7 L. Este volumen resulta de la suma de sus cuatro volúmenes componentes: CPT = VVP + VIR + VER + VR = 0,5 + 3 + 1 + 1,2 = 5,7 L Pero debido al volumen residual, la cantidad máxima de aire que realmente llega a los pulmones es de unos 4,5 L y se denomina «capacidad vital (CV)». Su valor, medido con el espirómetro, es un índice del estado de salud de un individuo y sirve para el diagnóstico de algunas enfermedades pulmonares, como el enfisema: CV = CPT – VR = 5,7 L – 1,2 L = VVP + VIR + VER = = 0,5 + 3 + 1 = 4,5 L 21. La enfermedad pulmonar obstructiva crónica (epoc) se caracteriza por la obstrucción de las vías aéreas, que disminuye la capacidad respiratoria y dificulta la respiración.

Generalmente es un proceso progresivo e irreversible causado por la inhalación del humo del tabaco. Hay dos formas principales de epoc:

17. El aire entra por las fosas nasales o la boca y desciende por la faringe y la laringe hasta la tráquea. Esta se divide en dos ramas, denominadas «bronquios» que, a su vez, se ramifican en conductos más pequeños llamados «bronquiolos». Los bronquiolos conducen el aire hasta unas diminutas burbujas llamadas «alveolos pulmonares».

• Enfisema pulmonar. Las sustancias del humo del tabaco y la contaminación atmosférica actúan sobre los alveolos, que se inflaman hasta alcanzar un tamaño anormal o se rompen y quedan comunicados unos con otros. El resultado es una notable disminución de la superficie de intercambio gaseoso que debilita la capacidad respiratoria: el paciente respira cada vez con más dificultad y, a veces, el aire espirado es tan poco que ni siquiera puede apagar una cerilla.

18. Los alveolos pulmonares son una especie de dilataciones que se encuentran en las últimas ramificaciones de los bronquiolos. Hay cerca de 300 millones de alveolos y cada

• Bronquitis crónica. Es una inflamación de los bronquios asociada a tos persistente y una gran producción de moco, que dificulta la respiración.

• http://www.altadis.com/tabaco-y-regulacion-fumar-en-lugares-publicos.php

237 Unidad 5. Las funciones de nutrición

Estos depósitos provocan el agregamiento de las plaquetas que conduce a la formación de un coágulo o trombo, que da lugar a una trombosis. Si el coágulo se desprende, viaja por el torrente sanguíneo hasta llegar a una arteria de pequeño calibre o un capilar y se forma un émbolo, que origina una embolia. En ambos casos se obstruye un vaso y se impide el riego sanguíneo en los tejidos de alrededor.

La falta de riego sanguíneo se denomina «isquemia» y, si se mantiene durante un cierto tiempo, conduce a la muerte o necrosis del tejido:

22. En el humo del tabaco hay centenares de sustancias tóxicas para nuestro sistema respiratorio, pero el efecto pernicioso del humo del tabaco se debe, fundamentalmente, a tres componentes: la nicotina, el monóxido de carbono y los alquitranes.

• La nicotina es un potente tóxico responsable de la adicción que provoca el tabaco. Produce estrechamiento de las arterias y capilares, que disminuye el riego sanguíneo, y provoca envejecimiento de la piel, caída del cabello, impotencia y esterilidad masculina. Además, es causa de graves enfermedades: hipertensión, enfermedad de Buerger (puede acabar en gangrena y en la amputación de brazos y piernas), trombosis, angina de pecho y accidentes cardiovasculares y cerebrovasculares (infarto de miocardio, ictus, etc.). La nicotina es una droga psicoactiva: en menos de 10 segundos el humo del tabaco inhalado llega a los pulmones, pasa al torrente sanguíneo y llega al cerebro, donde produce efectos eufóricos y sedantes. Con el tiempo, como toda droga, produce tolerancia, dependencia y, cuando se deja de fumar, síntomas de abstinencia, físicos y psicológicos. La adicción y la tolerancia hacen que, poco a poco, el consumo de tabaco vaya incrementándose desde los primeros cigarrillos de la adolescencia, hasta la juventud y la edad adulta.

• El monóxido de carbono (CO) es un gas que se absorbe y pasa a la sangre, donde se combina con la hemoglobina de los glóbulos rojos y dificulta el transporte y abastecimiento del oxígeno a los tejidos. En la mujer embarazada es la causa de las lesiones en el feto y del bajo peso al nacer.

• Los alquitranes contienen potentes agentes cancerígenos, responsables del cáncer de pulmón y de otros tipos de cáncer, como el de páncreas y el de vejiga. Se depositan en el árbol bronquial y dificultan la expectoración.

Por ello, los fumadores están más expuestos a las infecciones bronquiales y, además, pueden desarrollar enfisema, que disminuye la capacidad pulmonar y dificulta la respiración.

23. a) Los pulmones eliminan de la sangre dióxido de carbono. b) Los pulmones aportan a la sangre oxígeno. c) El sistema digestivo aporta a la sangre nutrientes previamente digeridos. d) El sistema renal elimina de la sangre residuos tóxicos procedentes de la actividad celular, como la urea. e) La sangre suministra a las células nutrientes y oxígeno. f) La actividad celular genera residuos tóxicos, como el dióxido de carbono y la urea.

24. a) A: Inspiración. B: Espiración.

238 Solucionario

b) A: Oxígeno. B: Dióxido de carbono. c) La sangre circula por los capilares en sentido 1 → 2 → 3, desde los capilares arteriales (sangre desoxigenada, en azul) hasta los capilares venosos (sangre oxigenada, en rojo). En este proceso, la sangre arterial desoxigenada cede a los alveolos el dióxido de carbono y la sangre venosa se carga de oxígeno.

25. Las ilustraciones muestran el ciclo cardíaco: el corazón bombea la sangre hacia las arterias mediante sucesivas fases cíclicas de contracción y de relajación de sus aurículas y de sus ventrículos.

1) Diástole: las aurículas se relajan y entra la sangre de las venas; las válvulas sigmoideas se cierran.

2) Sístole auricular: las aurículas se contraen, se abren las válvulas tricúspide y mitral, y la sangre pasa a los ventrículos.

3) Sístole ventricular: los ventrículos se contraen, se cierran las válvulas tricúspide y mitral, y la sangre pasa a las arterias a través de las válvulas sigmoideas, que se abren.

26. Oxígeno de los pulmones → Venas pulmonares → Aurícula izquierda → Ventrículo izquierdo → Arteria aorta → Venas cavas → Aurícula derecha → Ventrículo derecho → Arteria pulmonar.

27. En el interior del diente está la pulpa (1), con abundantes vasos sanguíneos y terminaciones nerviosas, y la dentina (2), una sustancia dura como el hueso. La raíz (3) lo mantiene anclado a la mandíbula (4). La parte externa o corona (5) tiene un recubrimiento muy duro, llamado «esmalte» (6).

28. La ilustración muestra el proceso de deglución. La faringe tiene un repliegue carnoso, la epiglotis (1), que se pliega durante la deglución y evita el paso del bolo alimenticio (2) a la entrada a la laringe (la glotis) (3), forzando el paso del bolo alimenticio al esófago (4).

29. 2.a) A: Inspiración. B: Espiración, ya que el dióxido de carbono del aire exhalado enturbia el agua de cal.

2.b) 1) Falso. 2) Verdadero. 3) Falso.

30.

Arteria Venas aorta cavas Sangre oxigenada

Arteria pulmonar

X

Sangre desoxigenada

Venas pulmonares X

X

X

31. Este ejercicio pretende que los alumnos y alumnas tomen conciencia de la necesidad de mantener una forma física adecuada.

¡Inténtalo! (Página 116) ¿Dónde está el impostor?

• Aorta, Cava, Alveolo, Ventrículo. Alveolo es el impostor, porque no forma parte del sistema circulatorio, sino del respiratorio.

• Aurícula, Tráquea, Bronquio, Bronquiolo. Aurícula es el impostor, porque no forma parte del sistema respiratorio, sino del circulatorio.

• Uretra, Riñón, Páncreas, Uréter. Páncreas es el impostor, porque no forma parte del sistema renal o urinario, sino del digestivo.

• Colon, Duodeno, Yeyuno, Íleon. Duodeno es el impostor, porque no forma parte del intestino grueso, sino del intestino delgado.

• Estómago, Saliva, Bilis, Vejiga. Vejiga es el impostor, porque no forma parte del sistema digestivo, sino del renal o urinario. ¡No caigas en la trampa!

1. Solo es verdadero cuando se trata de la circulación general o sistémica; es falso en la circulación pulmonar.

2. Falso. Se eliminan a través del ano en forma de heces.

3. Falso. Las paredes internas del intestino delgado están tapizadas de numerosas vellosidades intestinales.

5. Verdadero. ¿Qué falta?

Faltan el hígado y el páncreas. El hígado produce un líquido verde, la bilis, que ayuda a digerir las grasas y, mientras no es necesaria, se almacena en una bolsita llamada «vesícula biliar». El páncreas segrega jugo pancreático que contiene enzimas indispensables para completar la digestión de las grasas, proteínas e hidratos de carbono.

¿Lo reconoces?

El corazón tiene cuatro válvulas cardíacas que actúan como las compuertas de un canal, se abren para que la sangre pase y fluya en un sentido único y se cierran para evitar que la sangre retroceda. Hay dos válvulas semilunares o sigmoideas (2 y 3) entre los ventrículos y las arterias pulmonar y aorta, y otras dos entre las aurículas y los ventrículos: la tricúspide (1) en el lado derecho y la bicúspide o mitral (4) en el lado izquierdo.

239 Unidad 5. Las funciones de nutrición

4. Falso. El dióxido de carbono pasa desde la sangre de los capilares hasta los alveolos.

UNIDAD 16 Sistemas nervioso y endocrino Reflexiona. Integración neuroendocrina: mantenimiento de la homeostasis (Página 118)

El medio interno se define como un conjunto de líquidos intersticiales en el que están inmersas las células de todos los tejidos. Se llama así porque rellena los espacios o intersticios con los que las células se encuentran en contacto directo. En los seres humanos los líquidos que forman parte del medio interno son la sangre, la linfa y los líquidos intersticiales del medio extracelular, así como el líquido cefalorraquídeo, la endolinfa y la perilinfa del oído, y los líquidos intraoculares. Todos estos líquidos proceden del plasma sanguíneo y se forman por filtración del mismo a través de los capilares.

La homeostasis es el conjunto de mecanismos de control que mantienen constante el medio interno (temperatura, pH, concentración de sustancias, etc.) e impiden que las bruscas variaciones del medio externo afecten a la supervivencia y el funcionamiento de las células.

1. Las funciones de relación son aquellas que garantizan la supervivencia del individuo en un ambiente cambiante y, a menudo, hostil. Se encargan de recoger información sobre las fluctuaciones del ambiente, tanto del ambiente interno (el medio interno) como del externo. Al captar los estímulos, los individuos pueden «enterarse» de lo que ocurre en su entorno y así elaborar las respuestas más eficaces para su supervivencia, de manera que puedan adaptar en cada momento su fisiología o su comportamiento a las nuevas condiciones ambientales.

Las funciones de coordinación son el resultado de la acción conjunta de los sistemas de coordinación, que controlan las funciones corporales y se encargan de que los restantes sistemas del organismo actúen coordinadamente.

Están constituidos por el sistema nervioso y el sistema endocrino, que trabajan de manera conjunta y, en realidad, se encuentran tan estrechamente relacionados que forman un único sistema: el sistema neuroendocrino.

2. Los niveles de glucosa en sangre se controlan mediante la cooperación de los sistemas nervioso y endocrino. Cuando se elevan, los glucorreceptores mandan información, a través de los nervios sensoriales, a los sistemas de coordinación del encéfalo. Las respuestas viajan a través de los nervios motores hasta el páncreas y le ordenan segregar la hormona insulina, que provoca la disminución de glucosa en la sangre al ser consumida por las células.

240 Solucionario

Interpreta un esquema. Sinapsis neurona-neurona (Página 119) Excitabilidad. Consiste en la capacidad de percibir estímulos del medio externo o interno, y elaborar respuestas basadas en la generación y transmisión de impulsos nerviosos de naturaleza eléctrica.

Sinapsis (química). Es el punto de comunicación entre dos neuronas, entre una neurona y una célula muscular, o entre una neurona y una célula glandular, mediante unas sustancias químicas llamadas «neurotransmisores».

Hendidura sináptica. Es el espacio físico que separa a partes especializadas de las células implicadas en la sinapsis.

Neurotransmisores. Son sustancias que actúan como mensajeros químicos encargados de transportar los impulsos nerviosos desde una neurona a otra neurona, a una célula muscular o a una glandular.

3. La información fluye entre dos neuronas mediante un proceso denominado «sinapsis». Existen sinapsis eléctricas, en las que los impulsos nerviosos se propagan entre neuronas conectadas por uniones; pero la mayoría son sinapsis químicas: las neuronas no constituyen una red continua, ya que, entre una neurona y otra existe una brecha, es decir, un pequeño espacio denominado «hendidura sináptica». La sinapsis es el punto de comunicación entre dos neuronas, más la hendidura sináptica que las separa.

En la sinapsis química, unas sustancias llamadas «neurotransmisores», actúan como mensajeros encargados de transportar los impulsos nerviosos desde unas neuronas a otras. Los neurotransmisores se encuentran almacenados en las vesículas sinápticas que están situadas al final de los axones, en los botones sinápticos: • El impulso eléctrico llega al botón sináptico y provoca el vaciamiento de las vesículas sinápticas, liberándose los neurotransmisores, que cruzan la hendidura sináptica.

Cuando los neurotransmisores llegan a la neurona siguiente, se fijan específicamente con los receptores localizados en una zona superficial de su membrana plasmática.

• La unión de los neurotransmisores con sus receptores se comporta como un nuevo estímulo que desencadena nuevamente la aparición de manifestaciones eléctricas comparables a las del estímulo inicial.

Además de la sinapsis neurona-neurona, las neuronas también pueden establecer sinapsis con células musculares, que provocan su contracción, y con células glandulares, que reciben así la orden para segregar hormonas u otras sustancias.

4. La mayor parte de los cuerpos neuronales se aloja en el sistema nervioso central, que está formado por el encéfalo (protegido por el cráneo) y la médula espinal (protegida por la columna vertebral), que constituyen el centro estructural y funcional del sistema nervioso. Mientras que los axones de las neuronas, cuyos cuerpos neuronales están alojados en el SNC, se agrupan en nervios sensoriales y motores, y constituyen el sistema nervioso periférico (SNP).

5. El sistema nervioso central (SNC) es la parte esencial del sistema nervioso. Está formado por el encéfalo y la médula espinal, donde se alojan las estructuras responsables de los procesos de regulación y control.

Debido a su importancia, estos elementos están especialmente protegidos: el encéfalo está cubierto por el cráneo, y la médula espinal por la columna vertebral; además, ambos se encuentran envueltos por las meninges, que son tres membranas protectoras.

6. En la médula espinal se distinguen dos zonas: • La sustancia gris. En sección transversal, tiene forma de H y se dispone en la parte interna. En ella se alojan interneuronas que conectan los axones de las neuronas sensoriales, procedentes de los receptores, con las neuronas motoras que inervan los músculos.

7. Un acto reflejo consiste en una respuesta simple, involuntaria pero predecible, frente a un impulso. Por ejemplo, si nos quemamos, retiramos velozmente la mano del fuego.

En este caso, la médula espinal analiza el mensaje y, sin contar con el encéfalo, emite órdenes hacia los músculos de la mano. Este acto reflejo está producido por un circuito simple de neuronas llamado «arco reflejo».

En el reflejo rotuliano intervienen los siguientes elementos: al golpear la rodilla, los receptores sensoriales captan el estímulo, que se transmite por las neuronas sensoriales hasta una neurona de asociación localizada en la médula espinal, desde aquí se transmite el impulso nervioso a una neurona motora para que estimule al efector, que es un músculo de la pierna, el cual se contrae y da una pequeña patada.

8. El tallo o tronco encefálico es la parte más primitiva del encéfalo, heredada de nuestros antepasados los reptiles, y enlaza el encéfalo con la médula espinal. Su función está relacionada con el soporte de la vida, es decir, la conducta instintiva y las funciones biológicas vitales. Contiene dos estructuras esenciales: • Bulbo raquídeo. Controla el latido cardíaco, el ritmo respiratorio y la actividad refleja (deglución, vómito, etc.).

• Formación reticular. Mantiene el estado de vigilia e interviene en el despertar, en la atención, en el mantenimiento del tono muscular, etc.

Reflexiona. Las

actividades de los hemisferios cerebrales (Página 123)

La creencia de que solo utilizamos el 10 % de nuestro cerebro es un neuromito. En realidad, necesitamos utilizar toda nuestra capacidad cerebral, el 100 %, para desarrollar las distintas tareas implicadas en la supervivencia del individuo (metabólicas, fisiológicas, cognitivas, motoras, conductuales, etc.). Las acciones sensoriales y motoras, los procesos emocionales, y las tareas cognitivas, requieren la activación de numerosas áreas de la corteza cerebral localizadas en ambos hemisferios cerebrales, del sistema límbico, del cerebelo, de los ganglios basales, del encéfalo y de la médula espinal.

La expresión «En las personas creativas predomina su hemisferio cerebral derecho» es otro neuromito, pues ningún hemisferio domina sobre el otro, ya que en cualquier función cognitiva compleja se activa, de forma coordinada, una red de centros neuronales distribuidos en ambos hemisferios. No existen personas en las que predomine el cerebro izquierdo y sean más analíticas y racionales y otras en la que predomine el cerebro derecho y sean más artísticas y creativas. La personalidad de cada individuo no depende de que predomine un hemisferio u otro y puede llegar a ser perjudicial la creencia de que un alumno o alumna no debería dedicarse a determinados estudios porque no tiene suficientemente desarrollado el hemisferio cerebral adecuado.

9. Aunque a simple vista el cerebro parece una masa de tejido rugoso y uniforme, lo cierto es que podemos compararlo con un mapa donde existen diferentes áreas que desarrollan tareas específicas. Las áreas sensoriales recogen la información que le envían los sentidos: de los ojos le llegan impresiones luminosas; de los oídos, acústicas; de la nariz, olfatorias; de la lengua, gustativas; y de la piel, táctiles. Por tanto, es en esas regiones del cerebro donde realmente percibimos las sensaciones visuales, auditivas, olorosas, etc. Las áreas de asociación comparan las experiencias nuevas con otras anteriores, procesan e interpretan la información que llega y deciden cómo responder a una situación determinada; son responsables de la consciencia y de las facultades intelectuales: razonamiento, memoria, imaginación, aprendizaje, lenguaje, etc.

Las áreas motoras controlan los movimientos voluntarios y envía instrucciones a los músculos adecuados (sabe en todo momento cuáles debe activar y cuáles no) para transformar las decisiones en actos, pues, es la actividad mental la que da origen a la actividad física.

Las cisuras de la corteza cerebral dividen a cada hemisferio en 5 lóbulos: frontal (responsable de la personalidad, el razonamiento, la creatividad, el movimiento, etc.), parietal (alberga las áreas sensitivas), temporal (relacionado con la audición y la memoria a corto plazo), occipital (responsable de la percepción de las imágenes visuales) y un lóbulo que no se ve a simple vista y que recibe el nombre de ínsula de Reil (relacionado con las emociones, la percepción del dolor, el miedo, la felicidad, la tristeza...). Entre los surcos más superficiales de los lóbulos se establecen las áreas cerebrales responsables de funciones concretas, como el área de Broca, que regula los músculos del habla (laringe, boca, lengua etc.) para formar las palabras, y el área de Wernicke, vinculada con la comprensión del lenguaje hablado y escrito.

10. Existe una lateralización de algunas funciones cerebrales: • En el hemisferio izquierdo se localiza una mayor proporción de centros nerviosos implicados en el control de la mano derecha, la habilidad numérica, el lenguaje, la escritura y el pensamiento analítico y racional.

• En el hemisferio derecho se localiza una mayor proporción de centros nerviosos implicados en el control de la mano izquierda, la visión espacial, las emociones y las habilidades artísticas.

Pero ningún hemisferio domina sobre el otro, ya que ambos actúan de forma coordinada: nuestro cerebro opera globalmente como un todo. Ambos hemisferios se comunican entre sí, a la vez que se complementan, pues están unidos por un conjunto de fibras nerviosas, denominado «cuerpo calloso».

Desarrolla

el espíritu crítico. y fatiga (Página 124)

Sueño

■■ Para la gran mayoría, la fatiga causada por la falta de sueño origina pérdida de memoria y disminuye la atención y la capacidad de realizar las tareas cotidianas.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre las consecuencias de la pérdida de horas de sueño causadas por las actividades nocturnas de fin de semana y por los juegos online.

241 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

Todos estos axones, tanto de las neuronas sensoriales como de las motoras, se reúnen a ambos lados de la médula para formar los 31 pares de nervios raquídeos, que son mixtos.

• La sustancia blanca. Está formada por axones neuronales reunidos en cordones nerviosos que conducen impulsos ascendentes (hacia el encéfalo) o descendentes (hacia los órganos). Tanto las vías ascendentes como descendentes se entrecruzan a la altura del bulbo raquídeo, por lo que el lado derecho del cerebro gobierna y recibe sensaciones del lado izquierdo del cuerpo, y viceversa.

Hay que tener en cuenta que la utilización de un tiempo excesivo para los juegos online por personas que se muestran vulnerables e incapaces de controlar su uso —especialmente algunos adolescentes cuya personalidad se encuentra en pleno proceso de formación y de transición a la vida adulta— puede interferir en su rendimiento académico y alterar sus relaciones sociales y familiares, lo que supone un riesgo para la salud si llega a provocar el deterioro de su bienestar físico, social y mental. Por otra parte, la pérdida de horas de sueño causadas por las actividades nocturnas de fin de semana también puede tener consecuencias nocivas para la salud.

está íntimamente ligado a los sentimientos y emociones, ya que estas intervienen inevitablemente en el desarrollo y eficacia del intelecto.

En cuanto a los videojuegos online, en principio, todo el mundo comienza a jugar para divertirse, ya que se trata de juegos muy atractivos. Los jugadores crean un personaje virtual (avatar), que evoluciona conforme supera distintos niveles, y esto aumenta la autoexigencia y el perfeccionismo para llegar a ser el mejor, lo que exige el incremento progresivo del tiempo dedicado al juego. Y es en este punto cuando algunos adolescentes son incapaces de interrumpir el juego para proseguir con su vida y sus rutinas diarias: hacer deporte, salir con sus amigos, estudiar...

12. La tomografía por emisión de positrones (PET) es una técnica avanzada de neuroimagen que permiten estudiar no solo la estructura del cerebro, sino también cómo funciona.

La PET se basa en el principio de que las células reciben más afluencia de sangre y consumen más glucosa cuanto más activas estén. Para poner de manifiesto las áreas cerebrales que están activas se inyecta una pequeña dosis de glucosa radioactiva, que es absorbida en mayor proporción por estas áreas. Su presencia se hace evidente por la emisión de positrones que se detectan y dan lugar a un color rojo brillante.

Los jóvenes necesitan dormir unas ocho horas diarias (más los bebés y menos los ancianos), que es el tiempo necesario para eliminar el cansancio de la jornada y conservar la energía, para regenerar el desgaste celular y para ordenar la información recibida durante el día, que facilita su almacenamiento en la memoria y el aprendizaje. El abuso del ordenador, la televisión, la videoconsola y otros dispositivos móviles durante la noche hiperexcita el cerebro y roba horas al sueño nocturno. Además, la luminiscencia de las pantallas led reduce los niveles de la hormona melatonina que segrega el encéfalo por la noche para inducir la somnolencia y conciliar el sueño; por esta razón, se retrasa la hora de dormir y se puede producir insomnio y sueño escaso y de baja calidad.

Algunas personas necesitan dormir poco tiempo y con pocas horas de sueño tienen suficiente. Sin embargo, para la gran mayoría, el insomnio y la falta de sueño disminuyen la atención y la capacidad de realizar las tareas cotidianas durante el día. Una privación prolongada puede desencadenar estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, manías persecutorias y alucinaciones; incluso puede llegar a poner en peligro la vida del individuo. Para prevenir estos desajustes, conviene tener el dormitorio libre de estos dispositivos electrónicos, apagar la wifi y no utilizarlos un tiempo antes de prepararse para dormir.

Enfoque

científico. ¿Puede el cerebro humano entenderse a sí mismo?

242 Solucionario

(Página 124)

Un estado de bienestar emocional puede alterar la organización de la memoria: ideas que aparecían dispersas pueden presentarse relacionadas y, por tanto, más fáciles de recordar. En consecuencia, cualquier actividad que emprendamos, ya sea escalar montañas o estudiar medicina, estará sujeta a esa interrelación entre cuerpo y mente.

Ambos necesitan «nutrientes» para desarrollarse: leche, pan, fruta... para el cuerpo; afecto, amistad, aprendizaje y juegos para la mente.

13. El sistema nervioso autónomo (SNA) regula las funciones vegetativas o rutinarias, como el ritmo del metabolismo, el tono de los músculos lisos, la regulación de la temperatura del cuerpo, etc., por lo que recibe también el nombre de sistema nervioso neurovegetativo. Está constituido por dos subsistemas, el sistema simpático y el parasimpático, y desempeña un papel indispensable en el mantenimiento de la constancia del medio interno (homeostasis).

El SNA está estrechamente relacionado con los sistemas nerviosos central y periférico, tanto funcional como anatómicamente, ya que las fibras nerviosas del SNA son determinados nervios craneales o raquídeos del SNP que parten de zonas de la sustancia gris de la médula, bulbo e hipotálamo, que son estructuras del SNC. 14. Durante mucho tiempo estuvo vigente la teoría reticular, defendida por el italiano Camillo Golgi, según la cual el sistema nervioso estaba formado por una red continua de filamentos unidos unos con otros. Hasta que Ramón y Cajal (1852-1934), médico e investigador incansable y gran aficionado al dibujo, utilizando las técnicas de Golgi, presentó en 1889 su revolucionaria «doctrina de la neurona» que refutó la teoría reticular. Demostró que no existen los filamentos continuos al descubrir que el sistema nervioso está formado por células individuales e independientes, las neuronas, que se comunican mediante sinapsis nerviosa.

Experimenta. Comprueba (Página 126)

tu memoria

A) Oír. Se activa el lóbulo temporal, relacionado con la audición y la memoria a corto plazo. B) Ver. Se activa el lóbulo occi­pital, responsable de la percepción de las imágenes visuales. C) Pensar. Se activa el lóbulo frontal, responsable de la personalidad, el razonamiento, la creatividad, etc.). D) Hablar. Se activa el área de Broca, que regula los músculos del habla (laringe, boca, lengua, etc.).

Se trata de que el alumnado realice este tipo de test que sirve como estímulo para introducir el estudio de la memoria reciente.

11. El sistema límbico es el cerebro emocional y está implicado en las manifestaciones del afecto, la memoria, el aprendizaje, la agresividad, el placer, la pena, el temor, etc. Este sistema es el lugar del cerebro donde afecto, emociones y memoria se relacionan entre sí. No se puede aprender ni memorizar con eficacia si olvidamos que el aprendizaje

■■ En el test numérico falta el número 20. La ley numérica que nos permite encontrarlo es que la suma de los números situados en sectores opuestos debe dar 22: 14 + 8 = 7 + 15 = = 2 + 20 = 22. En la resolución de este tipo de problemas interviene fundamentalmente el hemisferio izquierdo, lógico, analítico y verbal.

Experimenta. Comprueba tu inteligencia lógica-matemática (Página 126)

Experimenta. Comprueba

tu inteligencia espacial (Página 126)

La fotografía A representa la imagen vista de frente de un soporte de cinta adhesiva transparente (tipo fixo), la imagen B representa un lapicero visto desde arriba y la imagen C es una grapadora también vista desde arriba.

La resolución de este tipo de actividades se lleva a cabo principalmente en el hemisferio derecho, que percibe imágenes globales y formas tridimensionales, y procesa la información de forma simultánea.

Reflexiona. La

inteligencia es como un rayo de luz (Página 127)

Esta actividad pretende explorar cuáles son las aficiones y habilidades intelectuales predominantes en cada uno de nuestros alumnos y alumnas, las inclinaciones y preferencias de cada cual, de manera que podamos justificar las peculiaridades individuales con el predominio de una u otra de las inteligencias o capacidades, con el fin de fomentar la autoestima y la aceptación de cada cual tal como es.

15. Hasta no hace mucho tiempo, la inteligencia se consideraba como una característica innata, una cualidad con la que se nacía: el que la poseía era muy listo; los demás, no tanto. Esta concepción clásica e inamovible se ve superada por las modernas teorías sobre la inteligencia, especialmente, la propuesta por el Dr. Howard Gardner, profesor de Psicología de la Universidad de Harvard, que define la inteligencia como una capacidad, es decir, como un conjunto de habilidades y destrezas que se pueden desarrollar: la inteligencia es la capacidad de resolver problemas cotidianos, para generar nuevos problemas y para elaborar productos y servicios que sean valiosos dentro de nuestra propia cultura y en otros ámbitos culturales.

En la inteligencia intervienen distintos componentes, como las emociones y la memoria, que es la capacidad que posee el cerebro para almacenar información sobre experiencias pasadas; actúa como un archivo donde guarda imágenes, sonidos, aromas... y puede almacenar más de mil billones de unidades de información. Gracias a la memoria de los acontecimientos pasados, podemos percibir el presente y anticiparnos a los retos del futuro.

16. Puesto que existen numerosos problemas que resolver, cada uno de distinta naturaleza, también deben existir varios tipos de inteligencias. El profesor H. Gardner y su equipo consideran la inteligencia como un espectro de, al menos, ocho tipos de inteligencias diferentes, que no actúan de forma aislada, sino que cooperan y se integran para llevar a cabo distintas tareas: lógica-matemática, lingüística, espacial, musical, corporal-cinestésica, naturalista, intrapersonal e interpersonal (estas dos últimas constituyen lo que se denomina «inteligencia emocional»).

Desarrolla el espíritu crítico. ¿Crees que hace falta consumir drogas para sentirse bien? (Página 128) Con el fin de prevenir las drogodependencias, esta actividad pretende llamar la atención de nuestros alumnos y alumnas sobre un conjunto de actividades que potencian nuestras endorfinas,

de manera que la adquisición de estos hábitos que fomentan y conservan la salud se contraponen con los efectos devastadores causados por el alcohol y otras drogas, legales o ilegales.

Un

poco de matemáticas. Tasa de alcoholemia (TA) (Página 129)

Tasa de alcoholemia: TA = 100 mL ⋅ 12/100 ⋅ 0,8 : 70 kg ⋅ 0,7 = 0,196 g de alcohol/L de sangre.

Hay que tener en cuenta que, en la realidad, la tasa de alcoholemia puede variar en función del tiempo transcurrido desde el consumo, la ingestión de medicamentos, el cansancio, el estado de salud y determinados parámetros fisiológicos, como la cantidad de sangre y de agua dentro del cuerpo, el funcionamiento del hígado, etc.

17. El éxtasis (MDMA: 3,4–metilendioximetanfetamina) provoca una hipersecreción de serotonina que produce dilatación de las pupilas, sequedad de la boca, aceleración del pulso, subida de temperatura corporal, alteración del estado de ánimo y la sensación de no tener hambre ni sueño.

Puede provocar estados de pánico y ansiedad, y en algunos casos llegar a ser mortal porque origine un derrame cerebral o paro cardíaco generado por el brusco incremento de la temperatura. Esta sustancia incide en el mecanismo de las sinapsis en las que interviene la serotonina, un neurotransmisor implicado en la percepción sensorial, la regulación de la temperatura y la iniciación del reposo nocturno.

18. El consumo regular de alcohol, tabaco y otras drogas genera tolerancia, ya que el organismo se adapta a esta sustancia y cada vez requiere una dosis mayor. Más tarde, cuando su consumo es habitual, se desarrolla dependencia, que puede ser de dos tipos: física y psíquica. Como consecuencia de la adaptación del organismo a la droga, el individuo necesita mantener una determinada concentración en sangre para poder actuar con cierta normalidad. Si desciende el nivel en sangre de la sustancia psicoactiva se produce el síndrome de abstinencia, un cuadro que puede incluir vómitos, espasmos, temblores, sudoración, dolor intenso, pérdida de consciencia, etc. Esta fase puede superarse con éxito con ayuda de profesionales en centros especializados de desintoxicación.

19. El alcohol es la droga más consumida en nuestro entorno sociocultural. Es una sustancia que se absorbe rápidamente, pasa a la sangre y llega al cerebro, donde dificulta la transmisión de los impulsos nerviosos. Esto provoca depresión o adormecimiento progresivo de los centros nerviosos, especialmente, de los centros responsables del autocontrol. Al inhibirse los centros del autocontrol, el individuo se desinhibe, se vuelve más locuaz, experimenta euforia y se atreve a realizar acciones que su control le impedía antes de beber. Los efectos nocivos del alcohol son mayores en personas muy jóvenes, en las mujeres y en personas delgadas, y dependen de la cantidad presente en la sangre (tasa de alcoholemia). Su abuso crónico provoca destrucción irreversible de neuronas, una intensa dependencia psicológica, pérdida de memoria, disminución de las facultades cognitivas y demencia. El abuso de alcohol es responsable de gran número de accidentes de circulación, especialmente entre los jóvenes. Es un tóxico muy potente para el feto, cuando las mujeres embarazadas ingieren alcohol, provoca malformaciones, retraso mental, problemas de conducta, dificultades para el aprendizaje, etc. Cuanto más temprano es el consumo de tóxicos legales, como el tabaco y el alcohol, mayor es su fuerza dañina.

243 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

■■ En este caso falta el número 2. La ley numérica que nos permite encontrarlo es que la suma de los dos números situados en la base ha de ser igual al número (o suma de números) de arriba: 2 + 7 = 9; 5 = 3 + 2; 2 + 5 = 3 + 4.

20. La migraña o jaqueca es una dolencia que se caracteriza por una cefalea o dolor de cabeza intenso, punzante o pulsátil, generalmente en un lado de la cabeza.

miedo) mediante el aumento del nivel de glucosa en sangre, la aceleración del ritmo cardiaco, la dilatación de la pupila, etc.

Sus causas aún no se conocen con exactitud, aunque se sabe que existen componentes hereditarios, procesos de constricción y dilatación de los vasos sanguíneos cerebrales y fenómenos de hiperexcitabilidad de determinadas neuronas de la corteza cerebral. La intensidad de la cefalea puede hacer que los pacientes se vuelvan muy sensibles a la luz y al sonido, y tengan náuseas y vómitos. Por esta razón suelen permanecer inactivos en una habitación oscura, hasta que desaparecen los síntomas.

4) Tiroides → c) Tiroxina. Incrementa el metabolismo oxidativo (catabolismo) e influye en el crecimiento y desarrollo.

Hay varios factores que pueden desencadenar una migraña: ansiedad, estrés, falta de sueño, olores y ruidos fuertes, sobreesfuerzo, tabaco, vino tinto y otros tipos de alcohol, luces fuertes o intermitentes y ciertos alimentos, como café, chocolate, quesos y embutidos curados, frutos secos, escabeches, comida procesada, algunos aditivos alimentarios, etc. Para prevenir los ataques se debe hacer ejercicio, dormir regularmente y evitar los alimentos y las bebidas que desencadenan la migraña.

21. Hormona del crecimiento (GH). Fomenta la síntesis de proteínas y estimula el crecimiento de los huesos, de los músculos y de otros tejidos.

Melanocitoestimulante (MSH). Estimula los melanocitos de la piel para que produzcan el pigmento melanina, que le da el color oscuro y la protege de la acción de los rayos ultravioleta del Sol. 22. Las hormonas tropinas se denominan así porque actúan sobre las glándulas y estimulan la secreción de otras hormonas: son segregadas por la adenohipófisis.

23. La melatonina es segregada por la glándula epífisis (pineal), regula el comienzo de la pubertad y los ciclos menstruales, y controla el reloj interno responsable de los ciclos biológicos, como el sueño, la actividad diurna, etc.

La calcitonina segregada por la glándula tiroides disminuye los niveles calcio en la sangre y favorece su incorporación al hueso, por lo que estimula la osificación.

La insulina es segregada por el páncreas, favorece la disminución de la cantidad de glucosa en la sangre, además de estimular su metabolización por los tejidos.

24. Osteoporosis. El ejercicio diario y la dieta correcta, con un contenido adecuado de vitamina D y calcio, previenen la aparición de la osteoporosis.

Bocio simple. El aumento de la ingesta de yodo (pescado, algas marinas, etc.) o la incorporación de yodo en la sal previenen su aparición.

25. Las respuestas fisiológicas desencadenadas por la liberación de adrenalina preparan al organismo para la lucha o la huida, y también desencadenan el estrés emocional: dilatación de pupilas, palidez de la piel, suministro de glucosa por parte del hígado, relajación bronquial, etc.

244 Solucionario

26. (1, b), (2, f), (3, a), (4, e), (5, c), (6, d).

27. 1) Adenohipófisis → b) Prolactina. Estimula la secreción de leche en las glándulas mamarias.

2) Neurohipófisis → f) Oxitocina. Provoca las contracciones del útero en el parto y estimula la eyección de leche después del mismo.

3) Médula suprarrenal → e) Adrenalina. Prepara al organismo para hacer frente a situaciones límite (lucha, huida,

5) Testículos → d) Testosterona. Estimula la síntesis de proteínas musculares, favorece la producción de espermatozoides y mantiene los caracteres sexuales masculinos.

6) Folículos del ovario → a) Estrógenos. Desarrollan las glándulas mamarias y los restantes caracteres sexuales femeninos, estimulan la ovulación y regulan el ciclo menstrual.

28. 1) Lesión de la zona comprendida entre las vértebras T1 y L1 → A) paraplejia.

2) Lesión, de las vértebras cervicales → B) tetraplejia.

Cuanto más arriba es la lesión de la médula espinal, mayor número de nervios quedan inactivados y mayor es el área corporal que pierde la sensibilidad y la capacidad motora.

Se trata, de nuevo, de hacer reflexionar a nuestros alumnos y alumnas de la necesidad de respetar las normas viarias de circulación como medida de prevención de accidentes, y de tomar conciencia de los riesgos que conlleva la práctica de determinados deportes.

29. El dibujo representa el encéfalo, un órgano del SNC que está protegido bajo los huesos del cráneo. Controla y coordina la actividad de los restantes sistemas del cuerpo y se encuentra unido a la medula espinal por el tronco encefálico (6). Su aspecto externo es el de una nuez, lleno de pliegues y arrugada, pero en su interior contiene cerca de 100 000 millones de neuronas y alrededor de 900 000 millones de células de neuroglía agrupadas en diferentes estructuras encefálicas, entre las que destacamos las siguientes: • Tallo o tronco encefálico (6). Es la parte más primitiva del encéfalo, heredada de nuestros antepasados los reptiles, y enlaza el encéfalo con la médula espinal. Su función está relacionada con el soporte de la vida, es decir, la conducta instintiva y las funciones biológicas vitales. Contiene dos estructuras esenciales: ■■ Formación reticular (7). Interviene en la inducción del sueño y en el despertar, en la atención, en el mantenimiento del tono muscular, etc.

■■ Bulbo raquídeo (8). Controla el latido cardíaco, el ritmo respiratorio y la actividad refleja (deglución, vómito, etc.).

• Cerebelo (5). Está implicado en el mantenimiento del equilibrio y la coordinación de los movimientos.

• Tálamo (3). Es el punto donde hacen escala las neuronas sensitivas y motoras que van o proceden del encéfalo.

Interviene en las emociones al asociar sentimientos de agrado o desagrado a los impulsos sensitivos.

• Hipotálamo (9). Es el centro de la vida vegetativa o visceral, ya que controla la secreción de hormonas de la hipófisis y el sistema nervioso autónomo. Regula el hambre, la sed, la temperatura corporal y los ritmos biológicos.

• Cerebro. Es la estructura más evolucionada del encéfalo y está dividido en dos mitades o hemisferios cerebrales (1), izquierdo y derecho. Contiene dos estructuras que están estrechamente relacionadas:

■■ Sistema límbico (4). Es el cerebro emocional y está implicado en las manifestaciones del afecto, la memoria, el aprendizaje, el placer, etc.

b) TA = 0,5 = Vol (mL) ⋅ 5 : 100 ⋅ 0,8 : 80 kg ⋅ 0,7; V = 0,5 ⋅ 100 ⋅ 80 ⋅ 0,7 : 5 ⋅ 0,8 = 700 mL = 0,7 L de cerveza de 5 º

■■ Corteza cerebral o neocórtex (2). Básicamente es una hoja de tejido arrugado que dirige y coordina las actividades conscientes o voluntarias. Es la sede de nuestras sensaciones, del pensamiento, del movimiento y de la memoria.

TA = 0,8 = Vol (mL) ⋅ 5 : 100 ⋅ 0,8 : 80 kg ⋅ 0,7; V = = 0,8 ⋅ 100 ⋅ 80 ⋅ 0,7 : 5 ⋅ 0,8 = 1 120 mL = 1,12 L de cerveza de 5 º

31. La ilustración muestra el esquema del reflejo rotuliano: al golpear la rodilla, los receptores sensoriales captan el estímulo, que se transmite por las neuronas sensoriales (1) hasta una interneurona de asociación (2) localizada en la sustancia gris (6) de la médula espinal. Desde aquí se transmite el impulso nervioso a una neurona motora (7) para que estimule al músculo de la pierna, el cual se contrae y da una pequeña patada. Al mismo tiempo, el estímulo del golpe en la rodilla se transmite por un cordón nervioso (3) localizado en la sustancia blanca (5), hasta el encéfalo, donde se hace consciente la sensación de un pequeño golpe en la rodilla. A ambos lados de la médula espinal, las neuronas sensoriales (1) y motoras (7) se reúnen para formar nervios raquídeos (4).

32. a) Los máximos niveles de glucosa en sangre se alcanzan al cabo de unos 20 minutos, aproximadamente, después de haber ingerido sustancias azucaradas. Los niveles de insulina se alcanzan unos minutos después, ya que es necesario cierto tiempo para que se activen los sistemas homeostáticos: cuando se elevan niveles de glucosa en sangre, los glucorreceptores mandan información, a través de los nervios sensoriales, a los sistemas de coordinación del encéfalo; las respuestas viajan a través de los nervios motores y se manda la orden al páncreas para que segregue la hormona insulina que provoca la disminución de glucosa en la sangre.

b) Como muestra la gráfica B, podemos salvar del olvido lo que aprendemos de nuevo si cada cierto tiempo «refrescamos la memoria» volviendo a recordar (leyendo, oyendo, mirando...) aquello que habíamos aprendido.

35.

Cifra siguiente...

Serie

Ley numérica

a)

4

10

16

22

+6

b)

88

77

66

55

–11

c)

4

16

64

256

×4

d)

81

27

9

3

:3

e)

19

13

7

1

–6

f)

7

13

25

49

(× 2) – 1

g)

4

9

19

39

(× 2) + 1

36. La ley numérica que nos permite encontrar el número que falta en el ángulo superior es la siguiente: el producto de los dos números situados en la base ha de ser igual al número (o al producto de números) de la parte superior: 2 ⋅ 5 = 10; 4 ⋅ 3 = 12; 5 ⋅ 4 = 2 ⋅ 10 = 20. Luego el número que falta es el 2.

¡Inténtalo! (Página 136) ¿Dónde está el impostor?

• Bocio, Diabetes, Alzheimer, Enanismo. Alzheimer es el impostor, porque no es una enfermedad hormonal, sino del sistema nervioso.

b) La insulina disminuye los niveles de glucosa en la sangre, ya que favorece la filtración de la glucosa que pasa a los tejidos para su metabolización.

• Memoria, Aprendizaje, Emociones, Sueño. Sueño es el impostor, porque no es una actividad propia del sistema límbico, sino de la formación reticular.

33. a) Distancia de detención = Distancia de reacción + Distancia de frenado.

• Oxitocina, Hormona del crecimiento, Tiroxina, Prolactina. Tiroxina es el impostor, porque no es una hormona segregada por la hipófisis, sino por la glándula tiroides.

Tasa de alcoholemia

Distancia de reacción

Distancia de frenado

Distancia de detención

0 g/L

18 m

56 m

74 m

0,5 g/L

26 m

52 m

78 m

0,8 g/L

33 m

52 m

85 m

La distancia de frenado suele ser parecida en todos los casos, pero varía considerablemente la distancia de reacción a causa de que aumenta también el tiempo de reacción del conductor, desde que aparece el peligro hasta que reacciona y pisa el freno, en función de la tasa de alcoholemia.

• Cerebelo, Hipotálamo, Neocórtex, Hipófisis. Hipófisis es el impostor, porque no es una estructura del encéfalo, sino del sistema endocrino.

• Imaginación, Habilidad numérica, Lenguaje hablado, Pensamiento racional. Imaginación es el impostor, porque no es una actividad propia del hemisferio cerebral izquierdo, sino del derecho. ¡No caigas en la trampa!

1. Falso. El hemisferio izquierdo controla la mano derecha.

2. Verdadero.

245 Unidad 6. Sistemas nervioso y endocrino

30. Cooperación de los sistemas nervioso y endocrino para la homeostasis. Cuando se elevan los niveles de glucosa en sangre, los glucorreceptores (1) mandan información, a través de los nervios sensoriales (2), a los sistemas de coordinación del encéfalo (3). Las respuestas viajan a través de los nervios motores (4) hasta el páncreas (5) y le ordenan segregar la hormona insulina (6), que provoca la disminución de glucosa en la sangre al ser consumida por las células (7).

34. a) La memoria es la capacidad que posee el cerebro para almacenar información sobre experiencias pasadas; actúa como un archivo donde guarda imágenes, sonidos, aromas... y puede almacenar más de mil billones de unidades de información.

3. Falso. Transmiten los impulsos desde el cerebro y la médula espinal hasta los músculos.

4. Falso. La hipófisis controla la secreción hormonal del resto de glándulas endocrinas.

5. Verdadero. ¿Qué falta?

Falta la sustancia gris que, en sección transversal tiene forma de H y se dispone en la parte interna. En ella se alojan interneuronas que conectan los axones de las neuronas sensoriales, procedentes de los receptores, con las neuronas motoras que inervan los músculos. ¿Lo reconoces?

246 Solucionario

El dibujo representa un esquema de la hendidura sináptica durante el proceso de la sinapsis, que es el punto de comunicación entre dos neuronas o bien entre una neurona y una

célula muscular o glandular. Se observa que la comunicación en la sinapsis se lleva a cabo mediante los neurotransmisores, que actúan como mensajeros químicos que se encuentran almacenados en las vesículas sinápticas situadas al final de los axones, en los botones sinápticos: • El impulso eléctrico llega al botón sináptico y provoca el va­ ciamiento de las vesículas de la neurona presinápticas, libe­ rándose los neurotransmisores, que cruzan la hendidura sináptica. Cuando los neurotransmisores llegan a la célula postsináptica, se fijan específicamente con los receptores localizados en una zona superficial de su membrana plasmática.

• La unión de los neurotransmisores con sus receptores se comporta como un nuevo estímulo que desencadena nuevamente la aparición de manifestaciones eléctricas comparables a las del estímulo inicial: de esta manera se transportan los impulsos nerviosos desde unas neuronas a otras o a una célula muscular (para provocar su contracción) o glandular (para provocar la secreción).

UNIDAD 7 Relaciones sociales Los sentidoseconómicas y el sistemaylocomotor

■■ Se trata de que los alumnos y alumnas valoren que el uso prolongado de auriculares para escuchar música, especialmente si el volumen es excesivo y durante un tiempo prolongado, puede tener consecuencias indeseables, como sufrir pérdidas de audición (se deterioran las células ciliadas del Órgano de Corti) o incrementar el riesgo de sufrir un atropello.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre la contaminación acústica. Un entorno excesivamente ruidoso en el trabajo (industria, construcción, transporte, aviación, etc.) puede convertirse en una amenaza para la salud y el bienestar. Todo sonido que sobrepase los 90 dB acabará por producir sordera, así como dificultades para descansar, pensar o dormir. Las actividades laborales y de ocio que superan los 90 dB entrañan riesgo de lesión auditiva. Las personas que trabajan en estos ambientes deben, por tanto, proteger sus oídos con cascos antirruido.

Los efectos de la exposición al ruido dependen de la intensidad del ruido y del tiempo de exposición y entre ellos destacan los siguientes: pérdida de la audición, temporal o permanente, nerviosismo, insomnio, fatiga, disminución de la concentración que puede incrementar el riesgo de sufrir accidentes, hipertensión, trastornos cardíacos y nerviosos, úlcera de estómago, etc.

1. Los receptores sensoriales captan los estímulos procedentes del medio interno y externo. Pueden estar formados por células aisladas o, más frecuentemente, por un conjunto de células agrupadas en órganos de los sentidos. Hay dos tipos de receptores sensoriales: • Receptores sensoriales internos, que detectan cambios del medio interno, como la cantidad de glucosa en la sangre y las variaciones de la tensión arterial.

• Receptores sensoriales externos, que poseen la capacidad de recibir estímulos procedentes del medio externo.

Se localizan en los órganos de los sentidos (piel, nariz, lengua, oídos y ojos), y son los encargados de enviar información al cerebro. Están especializados en la captura de determinados estímulos —luz, sonido, presión, etc.— que dan lugar a impulsos eléctricos y viajan por los nervios sensitivos hasta el cerebro, donde se transforman en sensaciones y percepciones del tacto, olfato, vista, etc.

Enfoque

científico. coclear (Página 139)

El

implante

Cuando los problemas auditivos son severos y la sordera está causada por la destrucción de las células ciliadas del órgano de Corti, localizado en la cóclea, no existen receptores auditivos capaces de transformar las señales sonoras en señales nerviosas; por esta razón, el implante coclear desempeña esta función y transforma las señales acústicas en señales eléctricas capaces de estimular directamente las células receptoras situadas en la cóclea, que mandan impulsos codificados al cerebro a través del nervio auditivo.

2. El tímpano es una membrana muy delgada y tensa. Cuando las ondas sonoras llegan hasta él, procedentes del oído externo, vibra y transmite las vibraciones a una cadena de huesecillos alojados en el oído medio, llamados «martillo», «yunque» y «estribo», que actúan como un amplificador del sonido y transmiten las vibraciones a un tubo enrollado denominado «caracol», situado en el oído interno.

3. En el interior del caracol se aloja el órgano de Corti, donde se encuentran los receptores del sonido. Su interior está revestido de células ciliadas y lleno de un líquido a través del cual el sonido viaja con facilidad. Las vibraciones que producen las ondas al pasar por el caracol mueven los cilios, y este movimiento estimula a infinidad de pequeños receptores, que mandan impulsos a través del nervio auditivo hasta las áreas cerebrales de la audición.

Interpreta

una imagen. Comprueba tu capacidad de percepción (Página 140)

La ilusión óptica hace creer que el cuadrado B es más claro que el A. Pero puedes comprobar que son del mismo color.

Para ello, calca en un papel el contorno de ambos cuadrados y recorta sus lados para hacer un calado; a continuación, superpón sobre el dibujo los huecos que has calado en el papel y comprobarás que los dos cuadrados tienen el mismo color gris.

Reflexiona (Página 140) A) Pupila dilatada porque el ojo está expuesto a luz débil. B) Pupila contraída porque el ojo está expuesto a luz intensa.

Experimenta. Comprueba del punto ciego (Página 141)

la existencia

Se trata de poner de manifiesto la existencia del punto ciego en el ojo humano, una zona de la retina en la que no hay receptores sensibles a la luz, lo cual implica que hay una parte del espacio que no vemos, aunque no seamos conscientes de ello.

4. El cristalino es un pequeño cuerpo flexible y transparente, del tamaño aproximado de un guisante, que actúa como una lente convergente, focalizando los rayos luminosos —junto con la córnea— sobre una pantalla viva llamada «retina». El iris, la zona coloreada del ojo, es un anillo muscular que estrecha o ensancha la pupila para regular la cantidad de luz que llega a la retina.

5. Hay unos 6,5 millones de conos, que son los receptores más sensibles a la luz brillante y a la percepción de finos detalles. Son los responsables de la visión diurna, en colores, y de la agudeza visual. Abundan especialmente en una pequeña depresión de la retina llamada «mácula», que se encuentra alineada con el centro de la córnea y del cristalino: es la zona donde la visión es más clara y se aprecian mejor los detalles. Hay unos 120 millones de bastones, más abundantes en los bordes de la retina, que son responsables de la visión nocturna y en blanco y negro.

6. La lengua es capaz de diferenciar cinco sabores básicos: dulce, salado, amargo, ácido y umami (un sabor sutil de regusto prolongado relacionado con el aminoácido glutamato, que potencia los demás sabores, característico del dashi, un caldo típico japonés de alga Kombu y virutas de atún). Estos sabores pueden mezclarse, junto con los olores, y dar lugar a infinidad de combinaciones muy sutiles.

247 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

Desarrolla el espíritu crítico.

La exposición al ruido (Página 138)

Interpreta

un esquema. retronasal (Página 143)

La

vía

Una profesión que necesita un sentido del olfato entrenado, combinado con la experiencia, la memoria y la imaginación es la de catador; otra sería la de perfumista. Los expertos catadores utilizan la vía retronasal para percibir los diversos matices del sabor de un alimento.

7. Los receptores del olfato se localizan en la mucosa olfatoria de las fosas nasales. Estos receptores están provistos de terminaciones nerviosas en forma de cilios, que se excitan con las moléculas gaseosas y generan impulsos nerviosos, los cuales viajan hasta unas protuberancias del encéfalo, llamadas «bulbos olfatorios», desde donde se transmiten hacia las áreas de cerebro responsables de la olfacción.

8. Olfato, gusto y vista actúan conjuntamente para que el cerebro perciba los sabores.

9. En la dermis se localizan diferentes receptores sensoriales cuya estimulación manda impulsos al cerebro que dan lugar a las sensaciones de calor y frío, junto con otras, como presión y dolor, que constituyen el sentido del tacto. Existen seis tipos de receptores: • Terminaciones nerviosas libres: detectan la presión, el dolor y la temperatura.

• Discos de Merkel: responden al tacto continuo y a la presión ligera.

• Corpúsculos de Meissner: captan información sobre la textura de los objetos.

• Bulbos de Krause: responden a las pequeñas vibraciones y al frío.

• Corpúsculos de Ruffini: responden al tacto continuo, a la presión fuerte y al calor.

• Corpúsculos de Paccini: responden a cambios de presión y a las vibraciones.

• Plexo piloso. Las fibras nerviosas que rodean el folículo piloso actúan como receptores que transmiten la sensación táctil cuando se mueve el cabello.

Experimenta. Cómo

se forman las imágenes táctiles con los dedos

(Página 144)

248 Solucionario

Esta actividad pretende iniciar a los alumnos y alumnas en la capacidad del sentido del tacto para crear imágenes táctiles, que permite a una persona ciega leer textos escritos en relieve con el sistema braille.

desde el nacimiento; otros se deben a lesiones en el oído medio, en el órgano de Corti del oído interno o en el nervio auditivo.

Las lesiones pueden estar provocadas por enfermedades, ciertos medicamentos (especialmente los antibióticos), traumatismos (la rotura del tímpano) o la exposición a ruidos prolongados. En algunos casos, la pérdida auditiva puede tratarse mediante audífonos e implantes cocleares.

Reflexiona. Compara

la actuación de tus músculos faciales (Página 146)

Esta actividad pone de relieve la diferente actuación de los músculos faciales para reír y para enfadarse y pretende fomentar una actitud positiva ante las adversidades.

12. El sistema muscular esquelético es responsable del movimiento voluntario, y está formado por haces de fibras con capacidad para contraerse y relajarse. Los músculos no pueden empujar, solamente pueden tirar. Por eso, la mayoría actúa de manera antagónica: la contracción de uno causa la relajación en el otro.

Además de la movilidad, la musculatura esquelética ayuda a mantener la postura vertical, facilita el habla, la deglución, la expresión facial, protege las vísceras, etc. Todos los músculos esqueléticos contienen dos tipos de fibras musculares, I y II, en proporciones diferentes que dependen de la constitución genética de cada individuo y de la clase de deporte que practica: • Fibras del tipo I, rojas o de contracción lenta. No se fatigan con facilidad ya que poseen pocas miofibrillas pero gran cantidad de mitocondrias, que proporcionan energía para ejercicios aerobios de baja intensidad en los que la resistencia es esencial, como el maratón.

• Fibras del tipo II, blancas o de contracción rápida. Se fatigan rápidamente, ya que poseen gran cantidad de microfibrillas pero pocas mitocondrias. Estas fibras intervienen en los ejercicios anaerobios que requieren fuerza­ explosiva­ durante periodos muy cortos, como el levantamiento de pesas o las carreras de distancias cortas en poco tiempo.

13. Los huesos se unen entre sí mediante articulaciones, que pueden ser fijas, como del cráneo; de movimiento limitado, como las de la columna vertebral; o móviles, como la de la rodilla. En esta últimas, los huesos que forman las articulaciones se sujetan entre sí mediante los ligamentos, que son bandas de tejido conjuntivo fibroso que los mantienen firmemente unidos.

Un

poco de matemáticas (Página 148)

10. La degeneración macular. Es una enfermedad neurodegenerativa de la retina en la que se destruyen los conos en la zona de la mácula. Da lugar a la disminución de la agudeza visual y al deterioro de la visión central, hasta el punto de no poder distinguir los rasgos faciales de una persona. Para prevenir esta enfermedad conviene realizar chequeos regulares de los ojos por parte de un oftalmólogo y usar gafas de sol homologadas.

Densidad ósea = Masa del hueso (g) : Volumen (cm3) = = 20 g : 16 cm3 = 1,25 g/cm3.

También debemos proteger nuestros ojos, mediante filtros protectores, de los efectos tóxicos de las pantallas LED de smartphones, tabletas, ordenadores portátiles o videoconsolas en exposiciones prolongadas.

Articulación en pivote. Un hueso gira sobre otro, como la que permite a la cabeza girar de un lado a otro sobre las vértebras cervicales superiores.

11. La pérdida de audición o sordera consiste en la pérdida parcial o total de la capacidad auditiva. Algunos tipos de sordera son rasgos genéticos hereditarios que se manifiestan

14. Articulación bisagra. Permiten movimientos hacia delante (extensión) y hacia atrás (flexión), pero no hacia los lados, como la del codo y la rodilla.

Articulación esférica. Permite el movimiento en todas direcciones, como la del hombro y la del fémur con la cadera.

15. Esqueleto axial o central. Consta de 80 huesos y está formado por: • El cráneo (28 huesos). Alberga y protege al encéfalo y a los órganos de los sentidos.

• La caja torácica. Está formada por 24 costillas y el hueso del esternón, que forman una especie de jaula protectora donde se alojan los pulmones, el corazón y el hígado; además también se encuentra el hueso hioides.

16. Tendinitis. Es la inflamación de un tendón causada, generalmente, por su uso excesivo, como el codo de tenista. Se debe aplicar frio, guardar reposo y acudir al especialista para que evalúe la lesión y aplique tratamiento.

Distensión o tirón muscular. Se produce por estiramiento excesivo de un músculo (por ejemplo, cuando se abren excesivamente las piernas para alcanzar un balón). Provoca dolor y dificulta el movimiento. Conviene aplicar frío e inmovilizar el músculo hasta que se recupere. Es preciso el diagnóstico médico para aplicar el tratamiento adecuado.

Esguince (torcedura). Se produce cuando un movimiento brusco de flexión o torsión daña los ligamientos de una articulación. Los casos más graves pueden originar rotura de ligamentos, como en la rotura de los ligamentos cruzados de la rodilla. Se debe elevar la zona afectada, aplicar frío, guardar reposo y acudir al especialista para que inmovilice la articulación con una férula o un vendaje.

17. A) Miopía. Se debe a que el cristalino está demasiado abombado o a que el globo ocular es demasiado largo, lo que provoca que los rayos de luz converjan delante de la retina. La imagen que se forma es borrosa y el ojo de un miope ve muy bien de cerca, pero no enfoca correctamente los objetos lejanos. La miopía se corrige con lentes cóncavas o divergentes.

B) Hipermetropía. Se produce por falta de convergencia del cristalino o cuando el globo ocular es demasiado corto, por lo que los rayos de luz convergen detrás de la retina.

El ojo del hipermétrope ve bien de lejos, pero no enfoca adecuadamente los objetos cercanos. La hipermetropía se corrige con lentes convexas o convergentes.

18. Receptores: 1) Órgano de Corti. 2) Conos y bastones. 3) Papilas fungiformes. 4) Receptores de la mucosa olfatoria. 5) Discos de Merkel. 6) Utrículo. Órganos de los sentidos: a) Ojo. b) Nariz. c) Piel. d) Oído interno. e) Lengua. f) Caracol del oído interno.

Sentidos: A) Olfato. B) Gusto. C) Vista. D) Audición. E) Equilibrio. F) Tacto. G) Olfato.

El receptor 1) Órgano de Corti se localiza en el órgano f) Caracol del oído interno y es responsable del sentido D) Audición.

Los receptores 2) Conos y bastones se localizan en el órgano a) Ojo y son responsables del sentido C) Vista.

Los receptores 3) Papilas fungiformes se localizan en el órgano e) Lengua y son responsables del sentido B) Gusto.

Los receptores 4) Mucosa olfatoria se localizan en el órgano e) Lengua y son responsables del sentido G) Olfato.

El receptor 5) Discos de Merkel se localiza en el órgano c) Piel y es responsable del sentido F) Tacto.

El receptor 6) Utrículo se localiza en el órgano d) Oído interno y es responsable del sentido E) Equilibrio.

19. 1) Pestañas. 2) Iris. 3) Pupila. 4) Esclerótica. 5) Nervio óptico. 6) Espacio lleno de humor vítreo. 7) Conjuntiva. 8) Córnea. 9) Cristalino. 10) Iris. 11) Pupila. 12) Espacio lleno de humor acuoso. 13) Cuerpo ciliar. 14) Esclerótica. 15) Coroides. 16) Retina. 17) Mácula. 18) Punto ciego.

El iris (2 y 10), la zona coloreada del ojo, es un anillo muscu­lar que estrecha o ensancha la pupila (3 y 11) para regular la cantidad de luz que llega a la retina. La pupila es el orificio del ojo por donde entra la luz después de atravesar la córnea; parece un puntito negro porque a través de esta abertura se ve el interior oscuro del ojo.

El cristalino (9) se encuentra detrás del iris y la pupila y es un pequeño cuerpo flexible y transparente, del tamaño aproximado de un guisante, que actúa como una lente convergente, focalizando los rayos luminosos —junto con la córnea— sobre una «pantalla» llamada «retina».

El cuerpo ciliar (13) posee un anillo de músculos unidos mediante ligamentos al cristalino, que actúa como una lente convergente.

20. 1) Músculos faciales. 2) Trapecio. 3) Deltoides. 4) Tríceps.

5) Flexores y extensores de la mano. 6) Dorsal ancho.

7) Oblicuos. 8) Glúteo. 9) Recto abdominal. 10) Bíceps femoral. 11) Vaso lateral. 12) Pectoral. 13) Bíceps. 14) Sartorio. 15) Gemelos. 16) Recto anterior del muslo.

21. Oreja o pabellón auditivo (1), conducto auditivo externo (2), tímpano (3), martillo (4), yunque (5), estribo (6), caracol (7), nervio auditivo (8), canales semicirculares (9), utrículo (10), el sáculo (11), trompa de Eustaquio (12).

• La cadena de huesecillos alojados en el oído medio, llamados «martillo» (4), «yunque» (5) y «estribo» (6), actúan como un amplificador del sonido y transmiten las vibraciones a un tubo enrollado denominado «caracol» situado en el oído interno.

• Los tres canales semicirculares (9), junto con dos estructuras en forma de saco, denominadas «utrículo» (10) y sáculo (11), son los órganos del oído interno que poseen los receptores responsables de la orientación y del equilibrio. Cuando movemos la cabeza, se estimulan y mandan información a la corteza cerebral y al cerebelo sobre los cambios en la postura de la cabeza. De este modo podemos orientarnos y saber cuándo estamos boca abajo y cuándo boca arriba.

• La trompa de Eustaquio (12) se comunica con el oído medio, equilibrando las presiones a ambos lados del tímpano.

22. 1) Cráneo. 2) Esternón. 3) Húmero. 4) Radio. 5) Cúbito.

6) Fémur. 7) Rótula. 8) Tibia. 9) Peroné. 10) Huesos del pie.

11) Cóccix. 12) Sacro. 13) Huesos de la mano. 14) Cadera.

15) Vértebra. 16) Costilla. 17) Escápula. 18) Clavícula.

23. a) Verdadero. b) Verdadero. c) Falso. d) Falso. e) Verda­dero.

24. A) Articulación bisagra. Permiten movimientos hacia delante (extensión) y hacia atrás (flexión), pero no hacia los lados, como la del codo y la rodilla.

B) Articulación esférica. Permite el movimiento en todas direcciones, como la del hombro y la del fémur con la cadera.

C) Articulación en pivote. Un hueso gira sobre otro, como la que permite a la cabeza girar de un lado a otro sobre las vértebras cervicales superiores.

D) Articulación plana. Permiten movimientos de deslizamiento limitado de un hueso sobre otro, como la del tobillo y la muñeca.

249 Unidad 7. Los sentidos y el sistema locomotor

• La columna vertebral. Consta de 26 vértebras en el adulto: 7 vértebras cervicales, 12 dorsales, 5 lumbares, 1 hueso sacro (formado por 5 vértebras soldadas) y 1 hueso del cóccix (formado por 4 vértebras soldadas). Las vértebras poseen un orificio y, en conjunto, forman un canal donde se aloja la médula espinal.

25. 1) Percibe más intensamente el sabor amargo.

2) Percibe más intensamente el sabor ácido.

3) Percibe más intensamente el sabor salado.

4) Percibe más intensamente el sabor dulce.

26. 1) Terminaciones nerviosas libres: detectan la presión, el dolor y la temperatura.

2) Corpúsculos de Meissner: captan información sobre la textura de los objetos.

3) Discos de Merkel: responden al tacto continuo y a la presión ligera.

4) Corpúsculos de Paccini: responden a cambios de presión y a las vibraciones.

5) Bulbos de Krause: responden a las pequeñas vibraciones y al frío.

6) Corpúsculos de Ruffini: responden al tacto continuo, a la presión fuerte y al calor.

• Iris, Caracol, Cristalino, Retina. Caracol es el impostor, porque no es un componente de la estructura del ojo. ¡No caigas en la trampa!

1. Falso. Responden al tacto continuo y a la presión ligera.

2. Falso. Se perciben con más intensidad en la punta de la lengua.

3. Falso. Son los receptores más sensibles a la luz brillante y a la percepción de finos detalles.

4. Verdadero.

5. Verdadero. ¿Qué falta?

27. El punto central está situado exactamente en la mitad de la recta que une el vértice superior del triángulo con el punto medio del lado opuesto.

Falta la lente cóncava o divergente, que es necesaria para que el ojo de un miope enfoque correctamente los objetos lejanos en la retina.

¡Inténtalo! (Página 152)

¿Lo reconoces?

¿Dónde está el impostor?

Se trata del detalle ampliado de la mucosa olfatoria, donde se localizan los receptores del olor, y del bulbo olfatorio. Los receptores de la mucosa olfatoria están provistos de terminaciones nerviosas en forma de cilios, que se excitan con las moléculas gaseosas y generan impulsos nerviosos. Estos viajan hasta unas protuberancias del encéfalo, llamadas «bulbos olfatorios», desde donde se transmiten hacia las áreas de cerebro responsables de la olfacción.

• Utrículo, Canales semicirculares, Tímpano, Sáculo. Tímpano es el impostor, porque no es un órgano del oído interno que posee receptores del equilibrio.

• Foliada, Caliciforme, Sinovial, Fungiforme. Sinovial es el impostor, porque no es una papila gustativa.

• Bulbos de Krause, Corpúsculos de Paccini, Discos de Merkel, Órgano de Corti. Órgano de Corti es el impostor, porque no es un receptor del tacto.

250 Solucionario

• Caja torácica, Columna vertebral, Cintura pélvica, Cráneo.

Cintura pélvica es el impostor, porque no es un elemento del esqueleto axial o craneal.

UNIDAD 8 Reproducción y sexualidad

Si la célula madre posee 46 cromosomas, debido al proceso reduccional de la meiosis, los espermatozoides tienen la mitad, es decir, 23 cromosomas.

Desarrolla el espíritu crítico.

Los símbolos masculino y femenino (Página 155)

Esta actividad pretende establecer un debate sobre el hecho de que en amplios sectores de la sociedad se valora a los varones por su fuerza e inteligencia y a las mujeres por su belleza, con el fin de fomentar una actitud crítica frente los estereotipos sexuales y los roles de género.

1. El espermatozoide es una célula flagelada cuya cabeza contiene el núcleo, portador de la información genética; además posee un depósito de proteínas enzimáticas capaces de romper la envoltura del óvulo cuando se unen a él.

La parte intermedia o cuello contiene las mitocondrias que le aportan energía, y la cola es un flagelo que le sirve para desplazarse hasta el óvulo.

2. Las glándulas accesorias producen secreciones que, junto con los espermatozoides, forman un fluido lechoso denominado «semen». Existen tres tipos de glándulas: • Las vesículas seminales segregan un líquido viscoso que contiene fructosa para que los espermatozoides obtengan energía.

• La próstata segrega sustancias que incrementan la motilidad de los espermatozoides.

• Las glándulas de Cowper segregan sustancias que protegen los espermatozoides de los ácidos de la orina en la uretra y moco que lubrica la uretra y el extremo del pene para facilitar la cópula.

3. El hombre carece de un sistema reproductor completamente independiente, ya que para emitir su semen al exterior aprovecha un tramo del sistema urinario: la uretra, el tubo que discurre desde la vejiga urinaria hasta el extremo del pene. Pero la orina y el semen nunca se mezclan ni pasan por la uretra a la vez. Así pues, el pene realiza dos funciones: interviene en la cópula o acto sexual y elimina la orina.

Interpreta (Página 156)

un esquema.

Ovogénesis

Si la célula madre posee 46 cromosomas, debido al proceso reduccional de la meiosis, el óvulo y los tres cuerpos polares tienen la mitad, es decir, 23 cromosomas.

Reflexiona

(Página 156)

Se trata de explorar los conocimientos que tienen los alumnos y alumnas sobre la reproducción humana y la naturaleza de los ciclos menstrual y ovárico en la mujer. La primera menstruación comienza el día 5 de marzo y la segunda, el día 31, por lo que el ciclo menstrual dura 26 días; mientras que la segunda menstruación comienza el día 31 de marzo y la tercera, el día 26 de abril, por lo que el ciclo menstrual también dura 26 días.

Conviene recordar que los ciclos menstruales no siempre son de 28 días y que la ovulación suele producirse en la mitad del

ciclo menstrual, por lo que, si el ciclo dura 26 días, la ovulación tendrá lugar al cabo de 13 días a contar desde el inicio de la menstruación, es decir, el 18 de marzo y el 13 de abril. En ambos casos, los días fértiles son los tres días anteriores y el día después de la ovulación.

4. En la pubertad se reinicia el proceso meiótico dentro de un folículo de De Graaf, que se había detenido en la etapa fetal, y de cada célula madre de óvulos (2n) se forma un óvulo maduro (n), de gran tamaño y cargado de nutrientes de reserva (el vitelo), además de tres cuerpos polares que degeneran. En general, solo madura un óvulo cada vez en uno de los ovarios.

5. Las trompas de Falopio son dos conductos de unos 10 cm de longitud que conectan los ovarios con el útero. Cada trompa se comunica con su ovario correspondiente a través de un ensanchamiento, en forma de embudo, que termina en unos apéndices semejantes a los dedos de la mano, llamados «fimbrias». Las trompas se encargan de transportar el óvulo hasta el útero con la ayuda de un conjunto de células ciliadas que tapizan su interior.

6. Los genitales externos están constituidos por la vulva, que consta de dos pliegues: dos labios mayores (externos y cubiertos de vello) y dos labios menores (internos y desprovistos de vello). Los cuatro labios protegen los orificios externos de los sistemas urinario y reproductor y surgen de la prominencia de tejido adiposo cubierta de vello denominada «monte de Venus». En la unión delantera de los dos labios menores se encuentra el clítoris, que es el órgano sensorial sexual de la mujer. Consiste en una pequeña protuberancia que está constituida por tejido eréctil.

Reflexiona. Cambios (Página 158)

de la pubertad

Durante la infancia, los seres humanos no pueden reproducirse, pues todo el sistema reproductor actúa como si estuviera a la espera de una señal para ponerse en marcha. Y, en efecto, esa señal llega cuando alcanzamos la pubertad: la envía el encéfalo, a través del hipotálamo, y suele hacerlo entre los 9 y los 16 años. Para poner en funcionamiento el proceso de maduración, el hipotálamo envía un mensaje a la hipófisis, ordenándole la producción de hormonas FSH (hormona folículoestimulante) y LH (hormona luteinizante). Estas viajan a través de la sangre hasta los órganos sexuales, que se desarrollan y liberan gran cantidad de hormonas sexuales, que nos cambian por dentro y por fuera. A partir de la pubertad, los ovarios comienzan a producir óvulos, y los testículos, espermatozoides.

Esta producción está controlada por las hormonas FSH y LH que libera la hipófisis. Si eres chico, la FSH y la LH se liberan de forma más o menos continua, por lo que la producción de espermatozoides es también continua. En cambio, si eres chica, dichas hormonas se liberan a intervalos regulares cíclicos como parte de lo que se denomina «ciclo reproductor».

7. La pubertad representa uno de los cambios fisiológicos y psicológicos más grandes para los adolescentes, ya que las hormonas que transforman los cuerpos infantiles en adultos también afectan a la vida psíquica y pueden modificar el estado de ánimo. Este tramo de la vida no solo cambia nuestros cuerpos; también trae consigo todo un cambio emocional que confunde y puede abrumar, pero que nos abre paso al mundo adulto:

251 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

Interpreta un esquema.

Espermatogénesis (Página 154)

• En el varón adolescente: voz grave, desarrollo muscular, crece el vello púbico, desarrollo y maduración de los órganos sexuales.

• En la mujer adolescente: voz aguda, crecen los pechos, crece el vello púbico, acumulación de grasa, desarrollo y maduración de los órganos sexuales.

8. La primera menstruación se denomina «menarquia» y, por regla general, el ciclo ovárico no se realiza de forma completa y puede no haber ovulación. Durante este tiempo, los ciclos menstruales y ováricos suelen ser muy irregulares.

En estos días de la regla la higiene corporal se debe acentuar (basta con una ducha de agua tibia), cuidando especialmente la limpieza de los genitales externos.

Muchas deportistas o las mujeres extremadamente delgadas no disponen de suficiente grasa corporal, lo que puede provocar amenorrea, que consiste en la interrupción de los ciclos menstruales y de la ovulación.

9. La menopausia (final de los meses) consiste en el cese de las funciones del ovario y ocurre en la mujer, entre los 45 y los 50 años, debido a que cada vez produce menos hormonas sexuales, por lo que la ovulación y la menstruación se van haciendo más pausadas hasta que finalmente se detienen. Este proceso natural a veces va acompañado de alteraciones físicas (sofocos, sequedad de la piel y de la zona vaginal, riesgo de osteoporosis, etc.) y de cambios emocionales (pérdida de autoestima, ansiedad, irritabilidad, etc.), que cesan al cabo de algún tiempo.

Interpreta un esquema.

Acontecimientos del ciclo reproductor (Página 160)

El sistema reproductor de la mujer experimenta cada mes una serie de cambios que la preparan para un posible embarazo.

Estos cambios se repiten de forma periódica, cada 28 días más o menos, y forman parte de un ciclo reproductor que tiene dos componentes estrechamente relacionados: el ciclo ovárico y el ciclo menstrual. Ovulación significa la salida del óvulo maduro del folículo que lo albergaba. Se denomina «menstruación», regla o periodo a la expulsión periódica del endometrio, que arrastra con él algo de sangre, al óvulo sin fecundar y otros fluidos. Los distintos acontecimientos que tienen lugar en el transcurso del ciclo reproductor están influenciados por la hipófisis a través de las hormonas FSH y LH: • El día 1 del ciclo empieza con la menstruación, que dura entre tres y cinco días; al mismo tiempo, la hipófisis libera FSH, que estimula la secreción de estrógenos y la maduración de un óvulo, dentro de un folículo de De Graaf, en uno de los ovarios.

252 Solucionario

• El día 14 del ciclo se produce una secreción masiva de LH que causa la rotura del folículo y provoca la ovulación, es decir, la salida del óvulo del folículo que lo albergaba. El folículo vacío se transforma en cuerpo lúteo o amarillo, que libera progesterona. Si tiene lugar la fecundación, esta hormona ayuda a mantener el embarazo y, junto con los estrógenos, contribuye al desarrollo progresivo del endometrio.

• El día 28 del ciclo, si el óvulo no ha sido fecundado, se produce la desintegración del cuerpo lúteo, que deja de producir progesterona. La brusca caída del nivel de progesterona provoca una nueva menstruación que elimina el endometrio: el grueso revestimiento uterino que tardó cerca de tres semanas en formarse, se rompe y se desprende y, así, comienza un nuevo ciclo reproductor.

10. La sexualidad evoluciona con la persona y es diferente en cada edad: comienza en la infancia, se manifiesta de forma explosiva en la adolescencia y en la juventud, y se mantiene durante la madurez y la vejez, aunque con determinadas características propias de cada edad. La sexualidad está influenciada por la sociedad y evoluciona de unas épocas a otras; también los comportamientos sexuales son distintos según las culturas.

Desarrolla el espíritu crítico.

Estereotipos sexuales y roles de género (Página 162)

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre los estereotipos sexuales y los roles de género como mecanismos ideológicos que refuerzan la desigualdad entre los hombres y las mujeres. Se debe incidir en que desde el punto de vista del género, está claro que existen diferencias biológicas entre el hombre y la mujer, pero no en lo que se refiere a sus capacidades intelectuales.

■■ Las alumnas y los alumnos deben valorar críticamente las restricciones de tipo social o cultural provocadas por la propia familia, la empresa, la publicidad, etc., que, a veces, limitan el papel de la mujer en nuestra sociedad, lo que se conoce como discriminación sexual, y enseñan comportamientos que se consideran típicos de cada sexo; así, los roles femeninos van asociados a las tareas de la reproducción y el cuidado de los hijos, mientras que los roles masculinos se relacionan con las tareas de mantenimiento y sustento económico.

■■ Se trata de concienciar al alumnado sobre las conductas y los comportamientos que la sociedad considera «adecuados» para cada sexo, es decir, el papel que tenemos asignado cada uno por ser chico o chica: color rosa, muñecas, flores, dependencia, sensibilidad, afectividad, etc., asociadas al sexo femenino; y color azul, fútbol, coches, fuerza, independencia, capacidad de decisión, etc., relacionadas con el sexo masculino.

11. Desde el punto de vista de la genética, el sexo viene determinado por los cromosomas sexuales. Existen dos tipos de cromosomas sexuales: el X (femenino) y el Y (masculino).

Todos los óvulos son portadores del cromosoma femenino X. En cambio, los espermatozoides pueden ser portadores del cromosoma femenino X o del masculino Y. Así pues, el sexo de un embrión depende del cromosoma que porta el espermatozoide que fecunda el óvulo. Si el espermatozoide que fecunda el óvulo es portador del cromosoma X, el futuro ser será una niña (XX), pero si es portador de un cromosoma Y, será un niño (XY).

12. Desde el punto de vista del género, está claro que existen diferencias biológicas entre el hombre y la mujer, pero no en lo que se refiere a sus capacidades intelectuales. Sin embargo, a las diferencias biológicas, pueden unirse otras de tipo social o cultural que, a veces, limitan el papel de la mujer en nuestra sociedad y reciben el nombre de discriminación sexual. Estas actitudes sexistas (distintos salarios para hombres y mujeres para un mismo trabajo, dificultades para el acceso a los cargos directivos, etc.) están provocadas por la propia familia, la empresa, la publicidad etc. La actitud sexista es injusta y perjudicial para todos.

Es una actitud negativa que debemos evitar.

13. Los estereotipos sexuales son creencias formadas a lo largo del tiempo y ampliamente compartidas por los miembros de una sociedad, que asignan a cada individuo ciertas aptitudes psicológicas, intelectuales y manuales en función de su sexo: dependencia, sensibilidad, afectividad, etc., asociadas al sexo femenino; y fuerza, independencia, capacidad de decisión, etc., relacionadas con el sexo masculino.

y propongan argumentos para debatir sobre las técnicas de reproducción asistida, que han venido a paliar la angustia de muchas parejas infértiles. Pero el rápido avance científico de estas técnicas, generalmente por delante del Derecho, también ha permitido el uso de tejidos fetales y la manipulación de embriones para la obtención de células madre, utilizadas en el tratamiento de diversas enfermedades.

Un

Por esta razón, se debe definir un marco legal que establezca el estatus jurídico del embrión, de los donantes de gametos, de las madres receptoras, de los cónyuges y de sus hijos. Cada país ha regulado de distinta manera el uso de tejidos fetales y la experimentación con embriones, aunque está vetada la posibilidad de clonar embriones humanos.

v = s/t; por lo que: t = s/v Trayecto 1-2: 5 cm 0 = 50 mm; t = 50mm/3mm/min = 16,66 min.

Trayecto 2-3: 11 cm = 110 mm; t = 110 mm/3 mm/min = = 36,66 min.

Trayecto 3-4: 9 cm = 90 mm; t = 90mm/3 mm/min.

Total: desde el punto 1 hasta el punto 4, el espermatozoide tarda: 16,66 + 36,66 + 30 = 80,32 minutos.

14. La disfunción eréctil consiste en la incapacidad para mantener el pene eréctil e iniciar el coito. Suele estar causada por alteraciones anatómicas o fisiológicas que dificultan el riego sanguíneo de los cuerpos esponjosos y cavernosos, o bien por algunas enfermedades, por el alcoholismo, por diversas alteraciones neurológicas u hormonales, o de tipo psicológico (depresión, ansiedad, estrés, etc.).

15. La fecundación tiene lugar en las trompas de Falopio: entre 250 y 500 millones de espermatozoides empiezan a nadar a través del útero para encontrarse con el óvulo, que espera solitario en una de las trompas de Falopio. La distancia que deben recorrer no es grande, pero debido a su diminuto tamaño y a los obstáculos que la naturaleza ha puesto en su camino, la mayoría de ellos morirán exhaustos a lo largo de ese viaje extraordinario. De hecho, solo algunos cientos de espermatozoides consiguen acercarse al óvulo, y de ellos, solo uno entra en él y lo fecunda.

16. La infertilidad o esterilidad es la incapacidad de una pareja para tener hijos, y se pone de manifiesto tras haber mantenido repetidas relaciones sexuales durante un largo periodo de tiempo sin que se consiga un embarazo.

• La infertilidad masculina puede tener diversas causas: porque la eyaculación contenga pocos espermatozoides (menos de 20 millones por mililitro de esperma), porque su motilidad sea escasa, o porque no estén completamente desarrollados. Esto último puede deberse a que los testículos se encuentren a una temperatura superior a los 34 ºC, lo cual puede ocurrir cuando el varón lleva pantalones o calzoncillos excesivamente ajustados que juntan los testículos al abdomen e incrementan la temperatura necesaria para la correcta maduración de los espermatozoides.

• La infertilidad femenina suele estar causada por las alteraciones hormonales que impiden la ovulación, por la falta de secreción mucosa producida por el cérvix, necesaria para el avance de los espermatozoides, por bloqueo de las trompas de Falopio o por anomalías anatómicas del útero. Algunos casos de infertilidad, tanto masculina como femenina, son temporales y otros pueden corregirse mediante tratamiento médico especializado.

Enfoque

científico. Técnicas de reproducción asistida (Página 166)

Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos

Del mismo modo, el extraordinario desarrollo de la biotecnología y la posibilidad de manipular el genoma plantea nuevos problemas éticos, jurídicos y económicos de una envergadura no conocida por ninguna de las generaciones que nos han precedido.

Interpreta

un esquema. del embrión (Página 167)

El

desarrollo

■■ La diferenciación celular es un proceso de especialización de las células mediante el cual las células indiferenciadas adquieren una morfología y una función especializadas, diferentes de las de otras células. La división y la diferenciación celular son los procesos que permiten el crecimiento, la formación de tejidos y órganos y la reposición de las células que mueren a lo largo de la vida de un ser humano. Los diferentes tipos celulares del embrión, y posteriormente los del adulto, se forman a partir de unas células especiales llamadas «células madre» o «células troncales». El desarrollo del embrión es el conjunto de etapas comprendidas entre la fecundación y la octava semana del embarazo. En este periodo las células se dividen y se diferencian, es decir, se transforman, cambian de tamaño, forma y contenido, de acuerdo con el tejido al que van a pertenecer y el trabajo específico que van a realizar, para conformar gradualmente la figura humana característica.

■■ El blastocisto se implanta o anida en el endometrio y desarrolla dos tipos distintos de células: las del interior dan lugar al embrión que formará tu organismo; las del exterior, la placenta y otras estructuras que te dan protección y alimento.

17. Entre el segundo día tras la fecundación y la octava semana de embarazo, el cigoto pasa a llamarse embrión; después, y hasta el nacimiento, se denomina feto.

18. Tras la división del cigoto en dos células idénticas, estas células continúan dividiéndose y, hacia el tercer día, se encuentran apelotonadas como los granitos de una mora (la mórula). Algo más tarde, la mórula parece una esfera hueca (el blastocisto) que, una semana después de la fecundación, anida en la pared del útero o endometrio, proceso que se denomina «implantación» o «nidación».

19. El desarrollo del feto es el conjunto de etapas comprendidas entre los dos meses de embarazo y el nacimiento. En esta etapa, el feto flota en el interior del saco amniótico, un recinto lleno de un fluido protector que se denomina «líquido amniótico». También recibe oxígeno y nutrientes a través de la placenta, un órgano que une al feto con la madre mediante un tubo largo y flexible llamado «cordón umbilical». Estas dos estructuras se encargan, además, de retirar los productos de desecho que origina el feto.

253 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

poco de matemáticas (Página 165)

20. El parto supone un gran esfuerzo, tanto para la madre como para el niño o la niña, y suele durar unas doce horas distribuidas en tres etapas: preparto, parto y postparto.

Durante el preparto la madre comienza a sentir los dolores de las primeras contracciones, provocadas por los músculos de su útero que se tensan y se relajan una y otra vez.

Estas contracciones se van haciendo gradualmente más frecuentes, fuertes y dolorosas hasta que son continuas.

El parto empieza con fuertes contracciones que fuerzan a la cabeza del bebé a deslizarse a través de la vagina hasta que, al fin, sale al mundo exterior. Una vez que la cabeza esta fuera, bastan algunas contracciones más para que el bebé haya nacido. El postparto se inicia algunos minutos después del parto con nuevas contracciones que, ahora, sirven para expulsar la placenta. Como el recién nacido ya no la necesita, se le separa de ella cortando el cordón umbilical. Este corte deja una cicatriz: el ombligo.

21. A veces salen del ovario dos óvulos al mismo tiempo y cada uno de ellos es fecundado por un espermatozoide diferente. Entonces se forman gemelos no idénticos o mellizos. Los mellizos no tienen los mismos genes, se parecen entre sí como un hermano a otro y pueden ser del mismo sexo o del sexo opuesto.

En cambio, los gemelos idénticos se forman de manera muy diferente: un óvulo sale del ovario y es fecundado por un único espermatozoide, pero, a continuación, se divide por mitosis en dos células idénticas que se separan, y de cada una de ellas se desarrollara un embrión. Los gemelos idénticos tienen los mismos genes, su aspecto es prácticamente idéntico y ambos son del mismo sexo.

22. La planificación familiar es uno de los Derechos Humanos, y fue declarada como tal, porque ayuda a proteger la salud y la vida de la mujer, así como la de los hijos: al poder elegir el momento más favorable para quedar embarazada (sentirse emocional, física, laboral y económicamente estable y preparada) se evita que el parto tenga lugar a una edad excesivamente temprana o avanzada, lo que siempre conlleva algún riesgo tanto para la madre como para el futuro ser (bebés prematuros, malformaciones genéticas, etc.).

Por otra parte, cuando el embarazo se produce en la adolescencia, las «grandes expectativas» (educación, formación científica o aventuras deportivas) pueden truncarse y convertir a los implicados en seres frustrados.

El control de natalidad también ayuda a regular la población mundial, pues, la superpoblación puede ser origen de grandes hambrunas y enfermedades. Toda planificación familiar debe respetar la conciencia de cada persona, y debe ser un ejercicio de libertad y no una imposición. La capacidad para tener hijos puede controlarse mediante los métodos anticonceptivos. Pueden ser naturales (la abstinencia, el coitus interruptus o la privación de relaciones sexuales durante los días fértiles) y artificiales.

254 Solucionario

23. Los métodos anticonceptivos naturales son los que aparencen a continuación: Método

Modo de actuación

Ventajas

Inconvenientes

Abstinencia

Consiste en decir «NO», es decir, abstenerse de la relación sexual tantas veces como sea preciso.

Es el método ideal cuando la pareja aún es emocionalmente inmadura.

Algunas personas pueden ejercer presión o ridiculizar a quien rechaza mantener relaciones sexuales.

Método

Modo de actuación

Ventajas

Inconvenientes

Ogino- Knaus

Supone que la ovulación tiene lugar 14 días después de la menstruación, y que los días fértiles son los tres días anteriores y el día después de la ovulación. Consiste en abstenerse de mantener relaciones sexuales los tres o cuatro días anteriores y posteriores a la ovulación.

Basta con controlar los ciclos menstruales en un calendario para averiguar su duración.

Es poco seguro.

Muchas mujeres tienen ciclos irregulares, incluso pueden embarazarse durante la menstruación; suele generar ansiedad.

Temperatura basal

Se basa en que la ovulación transcurre con un aumento de la temperatura, entre 0,3 y 0,5 ºC, de manera que el periodo seguro comienza al tercer día después de que se haya alcanzado la temperatura máxima.

Se determina la temperatura diariamente, por la mañana, antes de levantarse.

No es un método muy seguro ya que la temperatura puede variar por diferentes causas.

Coitus interruptus

Consiste en eyacular fuera de la vagina.

Hay que tener en cuenta que, antes de la eyaculación, las secreciones del pene ya contienen espermatozoides.

Es un método natural, aunque poco recomendable.

Es muy poco seguro y puede generar ansiedad, impotencia y frigidez.

24. Los métodos quirúrgicos de control de la natalidad son: Método

Modo de actuación

Ventajas

Inconvenientes

Ligadura de trompas

Consiste en obstruir o seccionar las trompas de Falopio, de manera que los óvulos no puedan llegar al útero.

Su eficacia es absoluta, ya que produce esterilidad.

Vasectomía

Consiste en seccionar los conductos deferentes, de modo que la eyaculación ya no contiene espermatozoides.

Es totalmente eficaz, pues produce esterilidad.

Requieren intervención quirúrgica y pueden ocasionar trastornos psicológicos. La esterilización, en ciertos casos, puede ser reversible.

25. Los anticonceptivos de barrera impiden el encuentro del óvulo y el espermatozoide y, por tanto, la fecundación.

Método

Modo de actuación

Ventajas

Inconvenientes

Preservativo masculino

Es un capuchón de látex que encaja en el pene erecto y recoge los espermatozoides después de la eyaculación para que no lleguen hasta el óvulo.

No requieren control médico y son de fácil adquisición. Son de un solo uso y bastante seguros si se utilizan correctamente.

Previene las ETS.

Prácticamente ninguno. En algunas personas puede producir disminución de la sensibilidad o irritación por alergia al látex.

Método

Modo de actuación

Ventajas

Inconvenientes

Preservativo femenino

Se sitúa entre el cuello del útero y la entrada de la vagina.

Debe retirarse después del coito.

No requieren control médico y son de fácil adquisición. Son de un solo uso y bastante seguros si se utilizan correctamente.

Previene las ETS.

Prácticamente ninguno. En algunas personas puede producir disminución de la sensibilidad o irritación por alergia al látex.

Diafragma

Es una especie de caperuza de goma o látex suave, de diferentes medidas, que se coloca en la vagina, antes del coito, y mantiene tapado el cuello del útero, impidiendo la entrada de los espermatozoides.

No tiene efectos secundarios, pero requiere control médico; cuando se retira y se lava, puede durar indefinidamente.

Su uso es incómodo y su colocación puede ser defectuosa, por lo que no es demasiado seguro si no va acompañado del uso de espermicidas.

27. El virus VIH se puede transmitir mediante las siguientes vías de contagio: • A través de la sangre de una herida, mediante transfusiones sanguíneas hechas con sangre que por error o accidente no fue analizada, a través de la sangre que queda en las jeringuillas después de usarlas o a través de la cuchilla de afeitar si ha habido cortes, aunque sean imperceptibles.

• A través de la madre al feto.

Las principales ETS causadas por bacterias son las siguientes: • Sífilis. Enfermedad producida por la bacteria Treponema pallidum.

■■ Síntomas. Distintos según la etapa: úlcera localizada en los genitales. Placas grisáceas en los órganos sexuales. Afectación de diversos órganos y sistemas, entre ellos el SNC. ■■ Tratamiento. Antibióticos.

■■ Riesgos. Lesiones que destruyen el sistema nervioso y circulatorio. Demencia. Se transmite al feto.

• Gonorrea. Enfermedad producida por la bacteria Neisseria gonorrhoeae.

■■ Síntomas. En el hombre se producen secreciones purulentas debido a la infección de la uretra, que produce escozor al orinar.

En la mujer la emisión de estas secreciones se debe a la infección del cuello uterino. Si se extiende a las trompas y los ovarios puede originar una enfermedad inflamatoria pélvica.

■■ Tratamiento. Antibióticos.

■■ Riesgos. Esterilidad. Posible ceguera en el recién nacido que se contagia al salir por la vagina.

• Clamidiasis. Enfermedad producida por la bacteria Chlamydia trachomatis.

■■ Síntomas. La infección puede producir en el hombre inflamación de la uretra y del epidídimo, En la mujer se manifiesta como inflamación de la uretra. Si la infección asciende puede dar origen a una enfermedad inflamatoria pélvica.

■■ Tratamiento. Antibióticos.

■■ Riesgos. Esterilidad, dolor pélvico crónico, reglas con abundante hemorragia y embarazo ectópico (cuando la implantación se produce fuera del útero).

28. El sida es fácil de prevenir. Puesto que solo se trasmite por contacto sexual o a través de la sangre, basta con evitar dichos contactos para no contagiarnos. El VIH solo puede vivir en ciertos fluidos corporales: el semen, las secreciones vaginales y la sangre. Por tanto, solo puede pasar de una persona a otra a través de estos fluidos. Besarse en la mejilla, darse la mano, jugar, respirar, compartir la vajilla y asistir a la misma clase que un portador o enfermo de sida no provoca sida. Para prevenir el sida y las demás ETS deben tomarse las siguientes medidas: • El uso del preservativo (que no es solo un anticonceptivo) es la protección o barrera más segura contra las ETS. • Evitar las prácticas de riesgo: cambios frecuentes de pareja, relaciones sexuales con desconocidos, etc.

29. Los homosexuales no son un grupo de riesgo, ya que no existen grupos de riego, sino prácticas de riesgo, como los toxicómanos que comparten jeringuillas o las personas (homosexuales o heterosexuales) que tienen relaciones con el mundo de la prostitución, que, a su vez, suele estar relacionado con la drogadicción. Los homosexuales no corren más riesgo que los heterosexuales por su condición de tales. En ambos casos se incrementa el riesgo si el comportamiento sexual es promiscuo y las relaciones sexuales se practican sin preservativo.

30. Un óvulo solo puede ser fecundado por un único espermatozoide. Pero a veces salen del ovario dos óvulos al mismo tiempo y cada uno de ellos es fecundado por un espermatozoide diferente. En este caso, la fecundación dará lugar a mellizos o gemelos no idénticos. Los gemelos idénticos se originan cuando un óvulo es fecundado por un único espermatozoide y, acto seguido, se divide en dos células, cada una de las cuales dará lugar a un embrión.

31. (1, e); (2, c); (3, g); (4, f); (5, a); (6, h); (7, d); (8, b).

32. La píldora o inyección del día siguiente muestra su mayor eficacia como anticonceptivo el primer día después del coito, es un anticonceptivo (entre el 90 % y el 100 %); pero la eficacia de este método disminuye en función de los días transcurridos después del coito, de manera que su eficacia al tercer día solo está entre el 50 % y el 70 % aproximadamente.

33. En el esquema se muestran las distintas etapas que conducen a la ovulación (6), junto con el desarrollo gradual del endometrio (10) bajo la acción de los niveles hormonales de estrógenos (3) y de progesterona (4).

• El día 1 del ciclo empieza con la menstruación (12), que dura entre tres y cinco días; al mismo tiempo, la hipófisis libera FSH (2) que estimula la secreción de estrógenos (3) y comienza el crecimiento de varios folículos (5) en uno de los ovarios. Pero, al cabo de varios días, solo uno de los folículos alcanza la madurez; los demás degeneran.

255 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

26. Las ETS o enfermedades de transmisión sexual son enfermedades infecciosas muy contagiosas que se transmiten de un individuo a otro casi exclusivamente por contacto sexual. Las producen agentes biológicos infecciosos o parasitarios como virus, bacterias, hongos o protozoos, que se desarrollan y viven en fluidos corporales como el semen, la sangre o las secreciones vaginales.

• A través de las relaciones sexuales que impliquen contacto con el semen, la sangre o las secreciones vaginales.

• El día 14 del ciclo se produce en la hipófisis una secreción masiva de LH (1) que causa la rotura del folículo maduro y provoca la ovulación (6), es decir, la salida del óvulo (7) del folículo que lo albergaba. El folículo vacío se transforma en cuerpo lúteo o amarillo (8), que libera progesterona (4).

En los días siguientes, esta hormona, junto con los estrógenos, contribuye al desarrollo progresivo del endometrio (10) y, si tiene lugar la fecundación, ayuda a mantener el embarazo. Este crecimiento del endometrio va a permitir que el cigoto pueda desarrollarse en caso de que el óvulo sea fecundado. Así, el revestimiento interior del útero hace preparativos mensuales para acoger a un posible huésped en desarrollo; para ello se hace más blando y espeso, como si quisiera convertirse en una mullida cuna.

• El día 28 del ciclo, si el óvulo no ha sido fecundado, se produce la desintegración del cuerpo lúteo (9), que deja de producir progesterona. La brusca caída del nivel de progesterona provoca una nueva menstruación (12) que elimina el endometrio: el grueso revestimiento uterino, que tardó varias semanas en formarse, se rompe y se desprende (11) y, así, comienza un nuevo ciclo reproductor.

34. 1. Útero. 2. Trompa de Falopio. 3. Ovario. 4. Vagina. 5. Pene.

6. Testículo. 7. Conducto espermático.

Los espermatozoides, una vez elaborados en el tubo seminífero del testículo correspondiente, se desplazan desde este hasta un conducto enrollado, situado en la parte posterior de los testículos, llamado «epidídimo». Aquí permanecen almacenados para después ascender y seguir su camino a través de unos tubos largos llamados «conductos espermáticos» o «deferentes». Una vez aquí, los espermatozoides llegan a las vesículas seminales, donde también se almacenan. Finalmente, desde allí pasan a la uretra y, a través del pene, salen (eyaculación) a la vagina de la mujer durante la unión sexual, y quedan depositados cerca de la entrada del útero. En el esquema se observa que, una vez aquí, empiezan a desplazarse para intentar unirse al óvulo, que se encuentra en una de las trompas de Falopio. La mayoría de ellos morirán exhaustos, algunos conseguirán acercarse al óvulo, pero solo uno entrará en él y lo fecundará.

35. a) En estas gráficas aparecen dos ciclos menstruales: la regla del primer ciclo comienza el día 1 de abril y la regla del segundo ciclo comienza el 28 de este mismo mes. El primer ciclo finaliza el mismo día que comienza el segundo, es decir, el día 28 de abril, y el segundo ciclo finaliza 28 días más tarde, es decir, el 26 de mayo.

256 Solucionario

b) Los días 14 de mayo y 12 de abril se alcanza el máximo nivel de hormonas FSH y LH, lo que causa la rotura del folículo de De Graaf y provoca la ovulación.

36. A) Agrupados en el interior de cada testículo (1) existen unos canales tubulares muy largos (desenmarañados medirían unos 500 metros) llamados «tubos seminíferos» (4), donde tiene lugar la elaboración de los espermatozoides (3). Los espermatozoides se desplazan desde los tubos seminíferos del testículo correspondiente hasta un conducto enrollado, situado en la parte posterior de cada uno de los testículos, llamado «epidídimo» (2). Allí se almacenan hasta que ascienden y siguen su camino por unos tubos largos llamados «conductos espermáticos» o «deferentes».

B) El dibujo muestra la etapa de fin del embarazo y comienzo del parto. Durante el embarazo, el feto flota en el interior del saco amniótico, un recinto alojado dentro del útero (2), lleno de un fluido protector que se denomina «líquido amniótico» (1). También recibe oxígeno y nutrientes a través de la placenta (4), un órgano que une al feto con la madre mediante un tubo largo y flexible llamado «cordón umbilical» (3). Estas dos estructuras se encargan además, de retirar los productos de desecho que origina el feto.

37. A la vista de la gráfica A podemos deducir que Portugal y España son los países de la Europa Occidental donde hay más casos de contagios de sida desde 1986. En la gráfica B se observa que, al principio, el principal aumento de estos contagios se produjo en la comunidad de drogodependientes; pero desde 1994 se ha observado un descenso de casos en este colectivo, hasta el punto de que en la actualidad los casos de sida se van incrementando progresivamente entre la población heterosexual, que supera a los demás grupos, cuyo número se va estabilizando.

Como podemos deducir, pues, el sida no es una enfermedad asociada a homosexuales y drogadictos, sino que, actualmente, las personas heterosexuales tienen el mismo riesgo de contagiarse de la enfermedad que las personas homosexuales y bisexuales, si el comportamiento sexual es promiscuo.

Por tanto, no podemos hablar de grupos de riesgo sino de factores de riesgo en una población, ya que se puede incurrir en prácticas peligrosas que aumentan la probabilidad de contraer la enfermedad.

Entre las prácticas de riesgo que favorecen el contagio se pueden citar: • Los comportamientos sexuales promiscuos sin utilizar métodos de prevención (preservativo), especialmente.

• Los hábitos sociales propios de los drogodependientes (alimentación escasa y desequilibrada, falta de higiene, horarios irregulares, consumo de alcohol y tabaco) contribuyen a la depresión inmunitaria. Además, si varias personas utilizan la misma jeringuilla y una de ellas es portadora, el contagio es casi seguro.

• Los riesgos asociados al mundo de la prostitución, que frecuentemente está relacionado con el de la drogadicción.

• Las transfusiones sanguíneas en las que el donante es portador o enfermo del VIH. • Los riesgos derivados de la procreación en personas portadoras del VIH, ya que sus hijos nacerían contagiados inevitablemente.

38. En la gráfica C se aprecia que, durante el mes de abril, el ciclo menstrual es normal y, sobre el día 13, aproximadamente, tiene lugar la ovulación, lo cual provoca el incremento de la temperatura, que se mantiene elevada en la meseta térmica hasta que comienza el siguiente ciclo menstrual a finales de abril.

En este segundo ciclo, la ovulación tiene lugar sobre el 12 de mayo y también se incrementa la temperatura, pero la meseta térmica se prolonga más allá de la duración de un ciclo menstrual normal. Esta circunstancia, junto con la ausencia de la regla, sugiere que el óvulo liberado el día 12 de mayo fue fecundado y la mujer está embarazada.

¡Inténtalo! (Página 176)

3. Verdadero.

¿Dónde está el impostor?

4. Falso. El revestimiento interno del útero se denomina «endometrio».

5. Falso. La vasectomía interrumpe la salida de gametos.

6. Verdadero.

• Glande, Trompa de Falopio, Útero, Vagina. Glande es el impostor, porque no es un elemento del sistema reproductor femenino, sino del masculino.

7. Falso. Los mellizos no son gemelos idénticos, ya que proceden de dos óvulos distintos, cada uno de ellos fecundado por un espermatozoide diferente.

• Abstinencia, Diafragma, Ogino-Knaus, Coitus interruptus.

Diafragma es el impostor, porque no es un método de control de la natalidad natural, sino de barrera.

¿Qué falta?

• Hormona FSH, Folículo de De Graaf, Cuerpo lúteo, Próstata.

Próstata es el impostor, porque no es un elemento del ciclo ovárico, sino del sistema reproductor masculino.

• Placenta, Menopausia, Líquido amniótico, Feto. Menopausia es el impostor, porque no es un elemento que forma parte del desarrollo del feto en el embarazo, sino la etapa en que finaliza el ciclo reproductor. ¡No caigas en la trampa!

1. Falso. El cromosoma sexual femenino es el X y el masculino es el Y. 2. Verdadero.

En el sistema reproductor femenino faltan los ovarios, que son dos órganos encargados de producir los óvulos. Se encuentran alojados en el abdomen, uno a cada lado, y tienen la forma y el tamaño aproximado de una almendra. Están unidos al útero por un ligamento y se comunican con él mediante unos conductos llamados «trompas de Falopio». Los óvulos se desarrollan mediante un proceso de meiosis dentro de unas cavidades del ovario llamadas «folículos de De Graaf». ¿Lo reconoces?

Se trata del detalle ampliado de un tubo seminífero. Se encuentran en el interior de cada testículo, donde forman unos canales tubulares muy largos (desenmarañados medirían unos 500 metros), en cuyo interior tiene lugar el proceso de meiosis que da lugar a la formación de los espermatozoides.

257 Unidad 8. Reproducción y sexualidad

• Epidídimo, Tubo seminífero, Progesterona, Semen. Progesterona es el impostor, porque no es un elemento del sistema reproductor masculino, sino una hormona femenina.

Actividades trimestrales Experiencias

de laboratorio (Página 177)

La sensibilidad al tacto en distintos lugares de la piel ■■ De menor a mayor sensibilidad (por tener menos o más receptores del tacto): C (70 mm), E (40 mm), B (20-40 mm), G (20 mm), F (13 mm), H (1-2 mm).

Rúbricas de evaluación Aprendizaje bajo Comprensión lectora

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

No identifica los pasos que Identifica los pasos que Identifica los pasos y el or- Identifica con exactitud y debe realizar en el experi- debe seguir pero no el orden den que debe seguir para precisión los pasos y el ormento. en el que se deben realizar llevar a cabo el experimento. den que debe seguir para para llevar a cabo el experillevar a cabo el experimento. mento.

Desconoce todas las pala- No conoce ni comprende Conoce pero no comprende Conoce y comprende todo el bras nuevas del texto. todas las palabras nuevas todas las palabras nuevas vocabulario del texto. del texto. del texto.

Comprensión oral

No expresa los resultados Expresa algunos de los re- Expresa de forma clara los Explica detalladamente y del experimento de forma sultados del experimento de resultados del experimento. con precisión los resultados coherente. forma poco precisa. y conclusiones del experimento.

Contribución al grupo

Casi nunca aporta ideas.

Cumplimiento de la función

No cumple con su función. Casi nunca cumple con su Siempre cumple con su funNo tiene una actitud positiva función y a veces tiene una ción y tiene una actitud posihacia el trabajo. actitud positiva ante el tra- tiva ante el trabajo. bajo.

Uso del material de laboratorio

No muestra cuidado en el Muestra poco cuidado en Casi siempre muestra cuida- Siempre muestra cuidado manejo del material de la- el manejo del material de do en el manejo del material en el manejo del material de boratorio. laboratorio. de laboratorio. laboratorio.

No respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Generalmente aporta ideas, Siempre aporta ideas útiles. Aporta las ideas más útiles aunque algunas no muy al grupo. útiles.

Rara vez respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Realiza su función de forma extraordinaria y tiene una actitud óptima ante el trabajo.

Respeta y muestra interés por conocer todas las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

No ordena el puesto de tra- Ordena parcialmente el Ordena el puesto de trabajo Ordena de foma meticulosa bajo tras el experimento. puesto de trabajo tras el ex- tras el experimento. el puesto de trabajo tras el perimento. experimento.

Calidad del trabajo en formato físico o digital

El contenido del trabajo no El contenido del trabajo tieresponde a lo esperado. ne relación con el tema tratado pero no responde completamente a lo esperado.

Toda la información del trabajo realizado incluida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado.

Toda la información está claramente relacionada con el tema tratado presentando distintas opciones.

258 Solucionario

Presenta frecuentes errores Presenta algunos errores La gramática y ortografía No presenta ningún error gramaticales y ortográficos. gramaticales y ortográficos. utilizadas son casi siempre gramatical u ortográfico. correctas.

No incluye imágenes ni ma- Incluye imágenes y mate- Incluye imágenes y mate- Incluye una buena selección teriales multimedia. riales multimedia poco re- riales multimedia para pro- de imágenes y materiales levantes. fundizar. multimedia de diversas fuentes confiables y relevantes.

La presentación del trabajo La presentación es acepta- La presentación es buena. realizado es deficiente. ble.

La presentación es impecable.

Puntuación

Practica PISA (Páginas 178-179)

Fumar tabaco

La caries dental

Pregunta 1

Pregunta 1

Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: b) Transferir el oxígeno del aire que respiras a la sangre.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento sobre la Ciencia: Explicaciones científicas.

En los alveolos pulmonares se produce el intercambio gaseoso, el oxígeno pasa desde los alveolos a la sangre para distribuirse por todo el cuerpo; mientras que el dióxido de carbono pasa desde la sangre a los alveolos pulmonares para ser expulsado.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta

• Competencia científica: Utilizar pruebas científicas.

• Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas vivos. Biología.

• Contexto: Personal.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Área de aplicación: Salud.

• Contexto: Personal.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

• Área de aplicación: Salud.

Pregunta 2

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: Las respuestas correctas son:

Pregunta 2

a) Sí. b) No. Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento sobre la Ciencia: Investigación científica.

• Competencia científica: Identificar cuestiones científicas.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple compleja.

Pregunta 3 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: b) Cuanto más azúcar coma la gente, más posibilidad tienen de tener caries.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento sobre la Ciencia: Explicaciones científicas.

Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: Las respuestas correctas son: a) No. b) Sí. c) No. Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias; Sistemas tecnológicos. Biología.

• Competencia científica: Utilizar pruebas científicas.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple compleja.

Pregunta 3 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: a) Fumar tabaco aumenta el riesgo de padecer bronquitis.

La bronquitis es una enfermedad pulmonar, el VIH/ sida y la varicela no.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta

• Competencia científica: utilizar pruebas científicas.

• Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas vivos. Biología.

• Contexto: Personal.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Área de aplicación: Salud.

• Contexto: Personal.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

• Área de aplicación: Salud.

259 Actividades trimestrales

Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: c) Las bacterias producen ácido.

El ácido que producen las bacterias disuelve el esmalte, daña la superficie de los dientes y origina caries dental.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple compleja.

Pregunta 4 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código1: d) Se escoge al azar a una mitad del grupo que llevará parches, y la otra mitad no los llevará.

De esta forma se tiene un grupo control (grupo sin parche) y un grupo experimental (grupo con parche) elegidos al azar.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento sobre la Ciencia: Investigación científica. Biología.

• Competencia científica: Identificar cuestiones científicas.

• Contexto: Personal.

• Área de aplicación: Salud.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Practica

con textos (Páginas 180-181)

Todas las actividades propuestas en esta sección van encaminadas a adquirir la comprensión lectora de los alumnos. Se pretende que adquieran hábitos de uso del diccionario (independientemente del soporte), capacidad de síntesis, comprensión de textos científicos y obtención de conclusiones propias.

Las actividades señaladas con el símbolo están encaminadas a que los alumnos y alumnas expresen su opinión. Sería recomendable realizar debates para que sean capaces de aceptar conclusiones diferentes de las propias y aprender a exponer públicamente sus ideas.

Las funciones del sueño Algunas personas necesitan dormir poco tiempo. Sin embargo, para la gran mayoría, el insomnio y la falta de sueño disminuyen la atención y la capacidad de realizar las tareas cotidianas. Una privación prolongada puede afectar al crecimiento y desencadenar estados de ansiedad, irritabilidad, depresión, manías persecutorias y alucinaciones; incluso puede llegar a poner en peligro la vida del individuo.

Las teorías de recuperación describen la necesidad de dormir como requerimiento del organismo para reprogramar nuestro cerebro, como si fuera un ordenador, y reparar los desarreglos internos producidos en el estado de vigilia.

260 Solucionario

Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alum-

nos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre la función del sueño. Conviene hacer hincapié en que las teorías circadianas argumentan que la necesidad de dormir ha evolucionado para mantener inactivos a los animales en aquellos períodos del día en que no es necesario desarrollar actividades para su supervivencia. De esta manera, conservan los recursos energéticos. Según

la teoría circadiana, los animales que duermen menos, como las cebras (2 horas), son aquellos que deben emplear más horas para alimentarse.

Influencia del medio social en la conducta La cohesión del grupo se mantiene por el poderoso control que ejerce sobre la conducta de sus miembros.

Generalmente son individuos del grupo agresivos, con inmadurez emocional, egocéntricos, acomplejados y con baja autoestima), que pueden desencadenar una actitud de rechazo y acoso a otro miembro del grupo, el cual se ve sometido a persecución, agravio violento, motes hirientes y trato vejatorio, con el fin de desestabilizarle psíquicamente.

Nuestro desarrollo como seres humanos y nuestra per-

sonalidad están influidos por las interacciones que establecemos con los demás individuos, es decir, con el grupo social al que pertenecemos. Esta interacción social influye notablemente en nuestras actitudes, creencias, valores éticos y morales, y también en las normas o formas de conducta que aceptamos cumplir y en los roles o comportamientos individuales que desempeñamos en el grupo: el líder que da órdenes y al que todos obedecen; el saboteador, que se resiste a los cambios; el chivo expiatorio que carga con las peores tareas, etc.

Publicidad y presión de grupo De toda persona o entidad que tiene capacidad para influir en nuestro comportamiento, se dice que tiene poder social. Este poder lo puede ejercer mediante recompensas o bajo la amenaza del rechazo social.

A veces, el poder social se ejerce con la amenaza del rechazo social si no nos comportamos de acuerdo a sus intereses. Así, por ejemplo, te puedes ver forzado a consumir alcohol en una fiesta bajo la amenaza de que el anfitrión no te volverá a invitar si no lo haces.

Las empresas conocen la poderosa influencia del grupo

sobre el individuo y encargan campañas publicitarias que nos bombardean con mensajes de distinto signo, pero todos sugieren lo mismo: la compra del producto publicitado nos hará ganar la aceptación del grupo al que pertenecemos. Por esta razón, cuando la publicidad quiere venderte algo, el mensaje publicitario se comunica contigo a través del grupo al que perteneces para influir en tu comportamiento.

1. ¿Cómo se detecta el bullying? ¿Conoces algún caso? ¿Cómo crees que se puede prevenir en los centros educativos?

2. ¿Qué personas deben actuar ante un caso de bullying? ¿Qué puedes hacer tú ante este tipo de acoso?

No debemos dar lugar a que en la mayoría de los casos de bullying, los padres y profesores sean los últimos en enterarse de lo que les ocurre a los alumnos y alumnas con más riesgo de sufrir acoso, que suelen ser adolescentes tímidos o retraídos, o bien son brillantes y destacan en actividades académicas y poco en las deportivas.

Las víctimas suelen ocultarlo, por lo que todos, padres, profesores y compañeros debemos estar alerta ante las señales de alarma, como cambios en el comportamiento, en los estados de ánimo, en el rendimiento académico; y otros como la aparición injustificada de heridas o moratones, la

desaparición de libros, mochilas, dinero, objetos personales, etc. Los alumnos y alumnas que presencian el acoso de un compañero no deben ser cómplices impasibles y deben saber que solo con decir ¡ya basta! puede ser suficiente para cese de la agresividad.

Se pretende que los alumnos y alumnas usen las TIC para que busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre el acoso escolar, su prevención y las medidas que se deben adoptar para su detección y eliminación. Para ampliar esta información se pueden visitar las siguientes páginas web:

• http://www.igualdad.ual.es/index.php/protocolo-de-acoso

• http://www.acoso-escolar.es/acoso-escolar/protocolo-deactuacion

• http://www.bekiapadres.com/articulos/como-detectar-hijobullying-colegio

• http://www.madrid.org/dat_norte/convivencia.htm

• https://www.guioteca.com/adolescencia/%C2%BFcomo detectar-el-bullying-en-los-colegios/

• http://www.madrid.org/dat_sur/site/convivencia/acoso_ escolar/ACOSO_ESCOLAR_Protocolo_correccion_y_san cion.pdf • http://www.educantabria.es/docs/planes/convivencia/pro tocolo_actuacion_escolar.pdf

• http://www.juntadeandalucia.es/educacion/webportal/ web/convivencia-escolar/materiales/bibliografia/maltra toacoso • http://www.prl-sectoreducativo.es/protocolo-actuacionacoso-escolar.html • http://www.deciencias.net/convivir/2.protocolos/P.acoso. maltrato/Protocolo_Acoso(M.Catalan)37p.pdf • http://adolescentes.about.com/od/Escuela/a/C-Omo-Detec tar-Si-Tu-Hijo-Sufre-Bullying.htm

• http://www.abc.es/familia-educacion/20131109/abci-acoso -escolar-201311081509.html • http://www.fundaciontelevisa.org/mejorenfamilia/ bullying/3-senales-para-saber-que-tu-hijo-sufre-bullying

Rúbricas de evaluación Aprendizaje bajo Comprensión lectora

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Puntuación

No identifica las ideas de Identifica ideas pero le cues- Diferencia las ideas clave de Diferencia las ideas clave un texto. ta distinguir las ideas clave algunas secundarias. y todas las secundarias. de las secundarias.

Desconoce todas las pala- No conoce ni comprende Conoce pero no comprende Conoce y comprende todo el bras nuevas del texto. todas las palabras nuevas todas las palabras nuevas vocabulario del texto. del texto. del texto.

Es incapaz de recordar deta- Percibe detalles aislados del Recuerda casi todos los de- Recuerda minuciosamente lles del texto. texto. talles del texto. todos los detalles del texto.

No recuerda ni los persona- No recuerda todos los perso- Recuerda todos los persona- Recuerda todos los personajes ni las acciones del texto. najes del texto ni todas sus jes del texto pero no todas jes del texto sus nombres y acciones. sus acciones. todas sus acciones.

Expresión escrita

Comete gran cantidad de Comete alguna falta de or- Prácticamente no comete No comete ninguna falta de faltas de ortografía. tografía. faltas de ortografía. ortografía.

No utiliza signos de puntua- Utiliza signos de puntuación Utiliza correctamente los Utiliza correctamente signos ción. pero incorrectamente en al- signos de puntuación co- de puntuación muy variados. gunas situaciones. munes.

Utiliza un vocabulario muy Utiliza un vocabulario co- Utiliza un vocabulario ade- Utiliza un vocabulario muy limitado. mún. cuado. variado.

No escribe las ideas correc- Expone las ideas pero hace Expone las ideas sin repe- Expone las ideas de forma tamente. algunas repeticiones. Falta ticiones en un texto organi- clara, sin repeticiones, sin organización en el texto. zado. datos irrelevantes y en texto perfectamente organizado.

Inferencia y relación textual

Pronuncia y se expresa de Pronuncia bien y se expresa Pronuncia bien y se expresa manera aceptable. correctamente. con gran claridad.

Su entonación es deficiente. Su entonación es mejorable. Su entonación es buena.

Su entonación es perfecta.

Utiliza un vocabulario limita- Su vocabulario es aceptable. Su vocabulario es bueno. do y repite palabras.

Su vocabulario es superior al nivel que le corresponde.

No reflexiona sobre el texto Reflexiona sobre el texto Reflexiona sobre el texto Reflexiona y profundiza sobre ni realiza crítica alguna. y realiza una crítica poco y su crítica es superficial. las ideas del texto haciendo fundada. una crítica valiosa.

No obtiene información im- Obtiene alguna información Obtiene bastante informa- Obtiene toda la información plícita del texto. implícita del texto. ción implícita del texto. implícita posible del texto.

No relaciona las ideas entre Relaciona algunas ideas en- Relaciona bastantes ideas Relaciona todas las ideas los textos. tre los textos. entre los textos. posibles entre los textos.

261 Actividades trimestrales

Expresión oral Utiliza muchas muletillas.

No se expresa con claridad.

Aprendizaje bajo Utilización de programas y herramientas informáticas

Practica

Aprendizaje medio

No ha sabido utilizar de forma adecuada las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

con

Ha utilizado de forma ade- Ha utilizado correctamente cuada algunas herramien- las herramientas informátitas informáticas necesarias cas necesarias para la tarea. para la tarea.

TIC (Páginas 182-183)

Los alumnos y alumnas deben investigar en las fuentes digitales y en internet sobre los efectos devastadores causados por el alcohol y otras drogas, legales o ilegales, y la prevención de las drogodependencias. Esta actividad está dirigida al desarrollo de la competencia digital, estimulando el manejo de estrategias para identificar y resolver problemas, y para aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada. En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, se pretende desarrollar actitudes de respeto y valoración del trabajo científico.

Puede servir de apoyo la información que proporcionan los contenidos del libro de texto y los de la web que se indican a continuación: • http://www.pnsd.mscbs.gob.es • http://enfamiliafad.org/para-familias/comunidad/ noticias/441-estrategia-adiciones-2017-2024 • http://proyectohombre.es • http://www.alcoholicos-anonimos.org/v_portal/apartados/ apartado.asp • http://www.comunidad.madrid/noticias/2018/07/20/auto bus-drogas-o-tu-acudira-verano-50-municipios-preveniradicciones • https://www.juntadeandalucia.es/organismos/igualdadpo liticassocialesyconciliacion/areas/drogodependencia.html • http://www.pnsd.msc.es/Categoria2/publica/pdf/preven. pdf • http://es.wikipedia.org/wiki/Dopaje • https://www.portalfarma.com/profesionales/medicamentos/ dopaje/Paginas/dopaje.aspx • http://www.unesco.org/new/es/social-and-human-scien ces/themes/anti-doping/youth-space/what-is-doping

Practica

aula colaborativa (Página 184)

La adicción al tabaco y su prevención ■■ Buscad información acerca de los aditivos que contiene el tabaco y qué enfermedades puede producir cada uno de ellos.

Sobre los aditivos del tabaco, se pueden consultar las siguientes páginas web:

262 Solucionario

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Puntuación

Tiene problemas para utili- Supera los problemas en el uso Maneja los programas infor- Usa con habilidad distintos zar programas informáticos. de los programas informáticos. máticos necesarios a su nivel. programas informáticos.

• http://ec.europa.eu/health/scientific_committees/opi nions_layman/tobacco/es/index.htm • http://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/bi blioteca-de-salud/dejar-fumar/san005149wr.html • http://elpais.com/diario/2007/10/21/sociedad/ 1192917601_ 850215.html

Ha utilizado con gran destreza más herramientas informáticas que las propuestas en la tarea.

• http://naonostromo.blogspot.com.es/2009/04/el-tabaco-ysus-aditivos.html • http://www.msal.gov.ar/tabaco/index.php/informacion-pa ra-profesionales/tabaquismo-en-el-mundo-generalidades/ ique-hay-en-un-cigarrillo • http://www.eltabacoapesta.com/el-tabaco/efectos-deltabaco/componentes-del-tabaco/ ■■ Buscad información sobre las leyes que controlan el consumo de tabaco: ¿puede fumarse en todos los lugares públicos? ¿Hay excepciones? ¿Estuvo permitido fumar en aquellos lugares donde hoy está prohibido?

Esta actividad pretende desarrollar actitudes de rechazo hacia el consumo de tabaco y fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos sobre la nocividad del humo del tabaco y la necesidad de legislar para proteger a los no fumadores, con el fin de que puedan elaborar un informe para debatir y presentar sus comunicaciones al resto de la clase.

En cuanto a la legislación antitabaco que regula su consumo en determinados lugares, se pueden consultar las siguientes páginas web: • http://www.boe.es/boe/dias/2010/12/31/pdfs/BOE-A-2010 -20138.pdf • http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_antitabaco_de_Espa% C3%B1a_de_2011 • http://www.altadis.com/tabaco-y-regulacion-fumar-enlugares-publicos.php ■■ Realizad una encuesta en vuestro entorno más cercano para conocer cuántas de esas personas son fumadoras, cuántas no lo son y cuántas lo fueron y consiguieron dejar de fumar. Preguntad a los fumadores acerca de todas aquellas cuestiones que penséis que pueden influir en la adicción: ¿qué edad tienes? ¿Cuándo comenzaste a fumar? ¿Cuántos cigarrillos fumas al día? ¿Fumaban también tus amigos o amigas cuando comenzaste a fumar?...

Encuesta libre: cada alumno o alumna realizará las preguntas que crea oportunas a las personas de su entorno y elaborará una tabla con los resultados que haya obtenido.

Sobre consejos para dejar de fumar y los perjuicios de fumar y los beneficios de abandonar este hábito nocivo, se puede consular la siguiente información: • https://www.mscbs.gob.es/ciudadanos/proteccionSalud/ tabaco/programaJovenes/consumo.htm • http://www.madrid.org/cs/Satellite?cid=1142674770470&l anguage=es&pagename=HospitalCarlosIII%2FPage%2FHC AR_servicioPrincipal

• http://kidshealth.org/teen/en_espanol/drogas/quit_smok ing_esp.html

■■ Imaginad que formáis parte de una empresa de marketing y os encargan una campaña publicitaria para concienciar a la población de los peligros del tabaco y os piden que les mostréis esa campaña en forma de una presentación. ¿Cómo lo haríais? Para realizar la presentación podéis usar páginas web como Prezi, que permiten realizar presentaciones y enriquecerlas con gráficas creadas en Excel a partir de los datos que hayáis recogido en las encuestas o que hayáis obtenido durante vuestras búsquedas de información. Podéis fijaros en campañas anteriores de prevención del tabaquismo. Intentad utilizar imágenes impactantes y que llamen la atención de los que van a atender a vuestra presentación.

■■ Posiblemente recojáis muchos más datos de los que luego utilicéis en la presentación. Por ello podéis crear un blog

• https://www.aecc.es/SOBREELCANCER/PREVENCION/ TABACO/QUIERODEJARDEFUMAR/Paginas/Quierodejarde fumar.aspx • https://www.aecc.es/comunicacion/publicaciones/docu ments/guia_dejar_fumar.pdf

en la plataforma que prefiráis (Blogger, Wordpress, etc.) e id informando semanalmente de los avances que hacéis en vuestras investigaciones.

Después de completar y analizar la información recogida, se deben comunicar los resultados a otros miembros de la comunidad escolar. Para ello hay que elaborar un informe final donde se expliquen las características del trabajo. Puedes realizarlo mediante un trabajo escrito en un procesador de textos (Word, Pages, etc.), una presentación en algún pro­grama diseñado para ello (PowerPoint, Keynote, Prezi, etc.), un vídeo, un conjunto de murales o paneles explicativos, etc.; también puedes publicarlo en un blog o en una página web en internet.

Para conseguir una mayor difusión de los artículos, conviene incluir en el trabajo fotografías, gráficas, animaciones y vídeos realizados durante las encuestas y entrevistas.

263 Actividades trimestrales

• http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/arti cle/001992.htm

Rúbricas de evaluación Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Búsqueda, comparación y selección de información en internet

Necesita ayuda para nave- Realiza consultas en inter- Busca información en inter- Presenta gran destreza en la gar por internet. net siguiendo pautas dadas. net de manera autónoma. navegación por internet.

Utilización de programas y herramientas informáticas

Tiene problemas para utili- Supera los problemas en el Maneja los programas in- Usa con habilidad distintos zar programas informáticos. uso de los programas infor- formáticos necesarios a su programas informáticos. máticos. nivel.

Calidad del trabajo en formato físico o digital

El contenido del trabajo no El contenido del trabajo tieresponde a lo esperado. ne relación con el tema tratado pero no responde completamente a lo esperado.

Tiene dificultad para unir Une la información pero no Une y relaciona la informa- Compara con gran habilidad y relacionar la información. la relaciona. ción. la información obtenida.

No consigue seleccionar la Selecciona la información Selecciona la información Selecciona la información a información. con ayuda. sin demasiada dificultad. partir de pautas propias.

No sabe utilizar de forma adecuada las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

Utiliza de forma adecuada Utiliza correctamente las casi todas las herramientas herramientas informáticas informáticas necesarias necesarias para la tarea. para la tarea.

Toda la información contenida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado.

Utiliza con gran destreza más herramientas informáticas que las propuestas en la tarea.

Toda la información contenida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado presentando distintas opciones.

Presenta frecuentes errores Presenta algunos errores La gramática y ortografía No presenta ningún error gramaticales y ortográficos. gramaticales y ortográficos. utilizadas son casi siempre gramatical u ortográfico. correctas.

No incluye imágenes ni ma- Incluye imágenes y mate- Incluye imágenes y mate- Incluye una buena selección teriales multimedia. riales multimedia poco re- riales multimedia para pro- de imágenes y materiales levantes. fundizar. multimedia de diversas fuentes confiables y relevantes.

La presentación del trabajo La presentación del trabajo La presentación del trabajo La presentación del trabajo es deficiente. es aceptable. es buena. es impecable.

Expresión oral Utiliza muchas muletillas.

No se expresa con claridad.

264 Solucionario

Resolución de problemas

Pronuncia y se expresa de Pronuncia bien y se expresa Pronuncia bien y se expresa manera aceptable. correctamente. con gran claridad.

Su entonación es deficiente. Su entonación es mejorable. Su entonación es buena.

Su entonación es perfecta.

Utiliza un vocabulario limita- Su vocabulario es aceptable. Su vocabulario es bueno. do y repite palabras

Su vocabulario es superior al nivel que le corresponde.

No es capaz de realizar un Realiza un análisis básico de Analiza detenidamente la Analiza la situación probleanálisis coherente de una la situación problemática y situación problemática y mática en profundidad y situación problemática. propone una solución. propone una solución. presenta varias opciones de resolución.

Puntuación

UNIDAD 9 Ecosistemas: la vida salvaje los elementos que componen el medioambiente de un ser vivo con el cual establece un conjunto de relaciones (Página 186)

Algunos de los elementos vivos que componen el medioambiente o entorno del conejo son el ciervo, el zorro, el águila, el pico picapinos, las setas, el caracol, los pinos y la hierba.

Algunos de los elementos no vivos que componen el medioambiente o entorno del conejo son el relieve, el agua, el clima y el suelo.

1. El hábitat es el albergue natural de cada organismo, el lugar en el que habita preferentemente y donde encuentra las condiciones más favorables para vivir y reproducirse.

Cada organismo encuentra su hábitat en una zona del bosque: los conejos prefieren los territorios donde puedan excavar sus madrigueras.

2. El biotopo está constituido por el conjunto de elementos no vivos del entorno, llamados «factores abióticos». Es un lugar o espacio físico concreto que posee unas determinadas condiciones físicas y químicas. Puede ser acuático o terrestre, y en cada caso hay que considerar determinados factores abióticos que permiten diferenciar unos biotopos de otros, como el clima (pluviosidad, temperatura, vientos), el relieve (montañoso, valle, planicie), el suelo (silíceo, calizo, arcilloso), la salinidad del agua (océanos, ríos, lagos) la profundidad del agua, la luminosidad, la cantidad de oxígeno disuelto, etc.

3. La comunidad o biocenosis está constituida por todos los elementos vivos del entorno, llamados «factores bióticos». Comprende la totalidad de los organismos que viven en un determinado biotopo y pertenecen a cada uno de los cinco reinos: moneras, protoctistas, hongos, plantas y animales

Interpreta

un esquema. de calefacción (Página 188)

El

sistema

El sistema locomotor humano está formado por el sistema osteoarticular (huesos, ligamentos y articulaciones) y el sistema muscular (músculos y tendones). Los músculos se insertan en los huesos mediante los tendones para aumentar su eficacia.

Este sistema no es autónomo ni independiente, sino un conjunto integrado formado, además, por otros elementos, como el sistema nervioso, el tejido conectivo y el sistema circulatorio.

4. Si analizamos los elementos componentes de un ecosistema, descubriremos que no están dispuestos al azar, sino organizados en una estructura determinada. Para conocer esta estructura hemos de estudiar una gran variedad de elementos vivos (biocenosis) y no vivos (biotopo); los ciclos reproductores, sus migraciones estacionales, etc. La función del ecosistema consiste en facilitar el suministro de energía y los materiales necesarios para asegurar el mantenimiento de la vida. Cuando los ecólogos estudian el funcionamiento de un ecosistema tratan de averiguar cómo se producen los intercambios de materia y energía a través de las relaciones que se establecen entre sus elementos.

Desarrolla el espíritu crítico.

Depredadores beneficiosos (Página 189) ■■ La causa de la disminución del Atún rojo es su pesca intensiva, por un lado, es una actividad muy rentable y, por otro, es una especie altamente apreciada en el lucrativo mercado japonés de sashimi y sushi.

■■ En la comunidad andaluza y otras comunidades bañadas por el Mediterráneo se ha iniciado un programa de cría en cautividad de la tortuga boba para restaurar la anidación, ya que esta especie está catalogada como en peligro de extinción en el Libro Rojo de los Vertebrados Amenazados de Andalucía.

Enfoque

científico. Relación entre depredador y presa

(Página 189)

■■ Al principio de la primavera, en los primeros días del mes de mayo, apenas hay mariquitas, mientras que la población de pulgones crece espectacularmente al alimentarse de savia de las plantas tiernas, hasta alcanzar su máximo el 25 de mayo; pero a medida que crece la población de mariquitas, se observa que decrece significativamente la población de pulgones, lo que nos permite deducir que las mariquitas, y sobre todo sus larvas, son los depredadores que se alimentan de los pulgones.

■■ Estas variaciones del número de individuos son características de las relaciones depredador-presa: al principio aumenta el número de presas porque hay pocos depredadores, pero conforme aumentan las presas, también lo hacen los depredadores que se alimentan de ellas, lo cual provoca el descenso del número de presas, que, a su vez, será la causa del descenso del número de depredadores.

Llega un momento en que ambas poblaciones se estabilizan alrededor de un cierto tamaño, cuando el número de nacimientos de pulgones se equilibra con el número de pulgones que son comidos por las mariquitas.

5. Cada factor abiótico tiene un punto óptimo, que es el valor en el que los organismos se desarrollan mejor. El conjunto de valores por encima o por debajo del punto óptimo en el que los seres vivos pueden desarrollarse constituye el margen o rango de tolerancia, cuyos límites extremos se denominan «límites de tolerancia»: por encima o por debajo de ellos ya no hay desarrollo.

El factor abiótico que se encuentra fuera del punto óptimo obstaculiza la supervivencia de la población y se denomina «factor limitante».

6. El valor de cada factor abiótico en el que mejor se desarrollan los organismos se denomina «punto óptimo».

7. Los componentes del suelo son la roca madre, los seres vivos, el agua y el aire. La formación del suelo o edafogénesis es un proceso lento y complejo, resultado de la interacción entre sus componentes. Consta de varias fases: • Meteorización de la roca madre. Los agentes atmosféricos (temperatura, pluviosidad, etc.) provocan la alteración física y química de la roca, que se transforma en una masa de partículas de diferentes tamaños (arena, arcilla, grava...), sobre las que actúan los seres vivos.

265 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

Reflexiona. Identifica

• Acción de los seres vivos. En primer lugar intervienen los organismos pioneros (bacterias, hongos y líquenes), que proporcionan nutrientes orgánicos e inorgánicos, los cuales permitirán la instalación de las primeras plantas. Después, en un suelo más maduro, tiene lugar el proceso de humificación, que consiste en la transformación de los restos de seres vivos, en su mayor parte vegetales, por la acción de distintos tipos de organismos detritívoros y descomponedores. El resultado es la formación del humus, una masa de materia orgánica amorfa que se une a la fracción mineral del suelo procedente de la roca madre.

• Transporte y zonación vertical. Depende del clima de la zona: el agua se filtra a través del suelo, y arrastra consigo y mezcla las partículas de humus y de arcilla. El resultado es la formación de una serie de capas horizontales u horizontes que forman el perfil del suelo.

8. La desertización es la pérdida de suelo fértil como resultado de la erosión, que consiste en el desprendimiento de las partículas que lo forman. El clima árido, las precipitaciones torrenciales, la pendiente del terreno y la destrucción de la cubierta vegetal son factores que favorecen la erosión. Si este proceso tiene su origen en la actividad humana recibe el nombre de desertificación: la deforestación, el sobrepastoreo, las prácticas agrícolas inadecuadas, la minería a cielo abierto y las obras públicas incrementan la erosión y la pérdida de suelo. La sobrexplotación agrícola es la causa más frecuente de la degradación del suelo, que pierde sus condiciones naturales para el desarrollo de la vida a causa de la contaminación: acumulación de metales tóxicos (Pb, Cr, Ni, As...), de pesticidas y herbicidas; exceso de fertilizantes químicos, que incrementan el riesgo de lluvia ácida; y salinización provocada por el uso para el regadío de aguas ricas en ión Na+ procedentes de acuíferos salinizados.

9. El tamaño de las poblaciones que conviven en el ecosistema depende de las interacciones con los factores abióticos del biotopo (temperatura, luminosidad, disponibilidad de recursos nutritivos del suelo, etc.) y con los factores bióticos de la biocenosis, especialmente la interacción con otras poblaciones debido a la competencia, la depredación, el parasitismo, etc. De esta manera, ninguna de ellas puede alcanzar un tamaño excesivo, ya que los factores abióticos y bióticos (las demás poblaciones) limitan su crecimiento.

10. Las invasiones biológicas se originan por la introducción en un territorio, intencionada o accidentalmente, de especies animales y vegetales procedentes de distintas zonas del mundo (alóctonas), que se establecen en el nuevo ecosistema y proliferan de manera incontrolada, lo que ocasiona graves perjuicios a las especies autóctonas, que pueden llegar a desaparecer. Las plagas se originan como consecuencia de un crecimiento exagerado de una población que provoca problemas sanitarios y causa daños económicos a los intereses humanos (agricultura, ganadería, edificaciones, etc.).

Desarrolla el espíritu crítico.

Bioacumulación y amplificación 266 Solucionario

biológicas (Página 193)

■■ Algunos plaguicidas, como el DDT, y metales pesados, como el mercurio, son sustancias tóxicas que la actividad metabólica apenas degrada y que se excretan con dificultad, por lo que se acumulan en las grasas de los organismos. El problema se agrava porque tienden a bioacumularse más y causar mayores estragos en los organismos situados en los niveles tróficos superiores. El DDT y el

mercurio, en muchos casos, causan la intoxicación y muerte de un gran número de animales (principalmente de los depredadores, ya que se encuentran en el extremo de la cadena y son los que más bioacumulación sufren), rompiéndose el equilibrio de los ecosistemas y pudiendo ocasionar plagas.

■■ Los peces más longevos son los que mayor bioacumulación de mercurio sufren. Este es el caso de algunas especies de gran tamaño, como el pez espada, el atún rojo o tiburón. Se recomienda comer estos pescados únicamente una vez a la semana, para evitar consumir altas cantidades de mercurio, en el caso de los niños y las mujeres embarazadas se recomienda no consumir estos pescados y decantarse por otros con índices más bajos de este metal pesado.

Reflexiona. Mimetismo (Página 195)

y camuflaje

En los dibujos se observa una mantis hoja (A), un camaleón (B), y un insecto palo (C).

Adoptan estas formas y colores tan peculiares para camuflarse o mimetizarse en su medio ambiente: el camaleón adopta una coloración verde que le sirve para camuflarse con el entorno y pasar inadvertido. La mantis hoja y el insecto palo utilizan el mimetismo para adoptar el aspecto de otro organismo o de un objeto inanimado.

11. En el medio acuático la luz solar es el factor más determinante de la fotosíntesis. En los océanos y lagos profundos solo la zona superficial está iluminada, situada entre los 100 y 200 metros, y recibe el nombre de zona fótica. Las algas marinas verdes, pardas y rojas poseen, además de la clorofila, otros pigmentos fotosintéticos que les permiten captar la luz solar a distintas profundidades. En las oscuras y frías aguas de la zona afótica, donde no llega la luz, algunos animales han desarrollado órganos bioluminiscentes que producen luz, lo cual les sirve para encontrar alimento, reconocer a otros miembros de su especie o atraer a las presas.

En el medio terrestre la luz solar es imprescindible para la fotosíntesis de las plantas y condiciona la actividad de los animales. Las plantas pueden estar adaptadas a ambientes soleados (heliófilas) o sombríos (umbrófilas). Una respuesta fisiológica frente a la luz es el fototropismo, por el que los tallos de las plantas crecen en dirección a la luz.

Además, presentan adaptaciones frente a las variaciones estacionales de la luz, que condicionan fenómenos como la floración. Los animales de vida nocturna ven con poca luz, suelen tener grandes ojos y sus retinas poseen gran cantidad de bastones (células responsables de la visión en blanco y negro). Por otro lado, algunos animales poseen una coloración que les sirve para camuflarse con el entorno y pasar inadvertidos; otros, por el contrario, muestran colores brillantes bien visibles para indicar a sus posibles depredadores que son venenosos o de gusto repulsivo; y también los hay que utilizan el mimetismo para adoptar el aspecto de otro organismo o de un objeto inanimado.

12. Los animales endotermos (mamíferos y aves) mantienen estable su temperatura mediante mecanismos fisiológicos y con la ayuda de estructuras aislantes como el pelaje y el plumaje. Algunos mamíferos, como el lirón y el oso, experimentan la hibernación, de modo que pasan el invierno dormidos para afrontar las bajas temperaturas y la escasez de alimentos: disminuyen su temperatura corporal, reducen el metabolismo y disminuyen el gasto energético.

Experimenta. Observa trófica (Página 196)

una cadena

Los consumidores primarios son los pulgones, animales herbívoros que se alimentan de la savia de los brotes de la planta.

Los consumidores secundarios son las mariquitas, animales carnívoros depredadores que se alimentan de los pulgones.

14. Primera cadena (azul): tres niveles tróficos.

• Bellota: productores (primer nivel trófico).

• Ratón: consumidor primario (segundo nivel trófico).

• Lechuza: consumidor secundario (tercer nivel trófico).

Segunda cadena (morada): tres niveles tróficos.

• Narciso: productor primario (primer nivel trófico).

• Conejo: consumidor primario (segundo nivel trófico).

• Zorro: consumidor secundario (tercer nivel trófico).

15. (a, 2), (b, 1), (c, 3), (d, 4).

Un

poco de matemáticas (Página 198)

Como 1 Ha = 10 000 m2, la energía acumulada en los productores en un ecosistema de 10 Ha será: 10 000 kcal/m2 ⋅ 10 000 m2 = 108 kcal.

Como se transfiere, aproximadamente, un 10 % de la energía desde cada nivel trófico al siguiente, la cantidad de energía que se acumula en los consumidores terciarios es de 105 kcal: • Energía que se acumula en los consumidores primarios: 10 % de 108 kcal = 107 kcal.

• Energía que se acumula en los consumidores secundarios: 10 % de 107 kcal = 106 kcal.

• Energía que se acumula en los consumidores terciarios: 10 % de 106 kcal = 105 kcal.

16. La mayoría de las cadenas tróficas no suelen tener más de cuatro o cinco eslabones, porque cuantos más niveles tróficos tenga una cadena, mayor será la pérdida de la energía acumulada inicialmente en la biomasa de los productores.

17. Los bioelementos que componen los nutrientes (C, H, O, N, S, P, etc.) son recursos limitados que se reciclan continuamente. Los primeros organismos que actúan son los carro-

ñeros (buitres, cuervos, urracas...), que se alimentan de cadáveres y despojos. Sobre los restos que dejan intervienen los organismos detritívoros que se alimentan de pequeños fragmentos de animales y plantas, y los descomponedores, que transforman la materia orgánica en sustancias minerales (nitratos, sulfatos, fosfatos, etc.), las cuales volverán a ser utilizadas por los productores (plantas y algas), con lo que se cierra así el ciclo.

18. Respuesta abierta.

19. Seguramente habrá alumnos que conozcan solo algunas, como las palomas, y otros que conozcan más especies.

Experimenta. Identificación de rumiantes (Página 200) Los rumiantes son: A) Ciervo. Los machos adultos tienen una cuerna muy grande, no palmeada y muy ramificada, con un número de puntas variable.

B) Gamo. Los machos adultos poseen una cuerna grande y palmeada con un número de puntas bastante variable.

C) Corzo. Los machos tienen una cuerna muy pequeña, rugosa y poco ramificada. Ocasionalmente las hembras también pueden tener cuerna muy reducida.

D) Rebeco. Cuernos pequeños y delgados, rectos y retorcidos hacia detrás en el extremo, en forma de garfio. En las hembras la cuerna es más corta y estrecha.

E) Cabra montés ibérica. Cuernos largos y gruesos, implantados cerca del borde posterior de los huesos frontales. Los de las hembras son mucho más pequeños.

F) Muflón. Tiene cuernos gruesos, unidos en su base, curvados hacia arriba y hacia atrás.

20. Los robles y las hayas viven en los bosques caducifolios que se extienden por las latitudes medias del hemisferio norte. En la península ibérica se corresponden con la zona húmeda (norte y ciertos lugares del centro peninsular). Los inviernos son fríos y los veranos suaves. Hay precipitaciones durante todo el año. Las especies arbóreas que viven en estos bosques son: robles, hayas, abedules, arces, fresnos, tilos, serbales, castaños y nogales.

21. El bosque mediterráneo está en equilibrio con el clima templado, característico de la península ibérica. Encinas, alcornoques y pinos son árboles representativos de este ecosistema. La baja humedad del suelo hace que los árboles tengan que extender mucho sus raíces, con lo cual casi nunca muestran formaciones muy densas. La vegetación del bosque mediterráneo es, en general, esclerófila, adaptada para soportar la fuerte insolación y evitar la pérdida de agua en los secos periodos estivales, mediante el desarrollo de raíces profundas, gruesa corteza y hojas pequeñas, rígidas y coriáceas.

22. De la dehesa se puede obtener: madera y leña, frutos silvestres, corcho, bellotas, platas aromáticas y medicinales; se puede practicar la apicultura y utilizar para el pastoreo y alimentación de ganado como el porcino, ovino, etc.

23. A altitud media, el viento cargado de humedad favorece la formación de bancos de nubes bajas que dan lugar a la lluvia horizontal. La humedad del ambiente producida por este fenómeno se condensa en las plantas, y las gotas de agua caen al suelo y alimentan los caudales de arroyos, ríos y aguas subterráneas.

267 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

13. Los organismos han desarrollado adaptaciones para conservar el agua, como los tegumentos externos que los protegen de la desecación. Las plantas reducen el tamaño de sus hojas y desarrollan esporas y semillas que se aletargan cuando la humedad es insuficiente y germinan cuando las condiciones ambientales vuelven a ser favorables; además, presentan tubos polínicos, que permiten la fecundación sin necesidad de agua. Los animales toman agua del medio y regulan su eliminación mediante sistemas excretores, que han desarrollado estructuras como los nefridios o las nefronas del riñón para recuperar gran parte del agua de la orina antes de expulsarla. Muchas especies presentan adaptaciones anatómicas y comportamientos que permiten la fecundación interna y que gracias a la cáscara dura de los huevos, como en el caso de aves y reptiles, el embrión se desarrolle dentro del amnios, inmerso en el líquido amniótico; los mamíferos, sin embargo, se desarrollan en el interior del cuerpo de la madre, de la que reciben alimento y protección.

24. En los bosques de coníferas se pueden encontrar: pino silvestre, pino negro, abedul, serbal, abeto y tejo.

Reflexiona. La (Página 204)

fauna piscícola

■■ Se encuentra en el tramo alto del río.

■■ En este tramo las aguas son limpias y oxigenadas, y la temperatura es baja.

25. En el tramo alto las aguas son limpias y oxigenadas, y la temperatura es baja. La corriente es rápida y transporta partículas que arranca del suelo y hojas que caen sobre ella. Las plantas no pueden enraizar en el lecho del río, por lo que la vegetación es muy escasa. Solo algunas algas tapizan el fondo, que es de grandes rocas y cantos. Aquí viven unos pocos animales que se han adaptado a la fuerte corriente.

Más abajo la pendiente es menor, el cauce más ancho y el río se hace más lento. Esto favorece el depósito de parte de los materiales arrancados. El fondo en este tramo medio está formado por cantos rodados, arenas y limos que forman un lecho que permite enraizar a las plantas, por lo que el ecosistema es más rico. Los animales que habitan el río están situados a distintas profundidades, de manera que pueden escoger las condiciones de iluminación y temperatura que les son más favorables.

En el tramo bajo la fuerza de la corriente ha descendido considerablemente. El caudal es máximo, pero el agua está a mayor temperatura, contienen menos cantidad de oxígeno y es turbia, lo que es desfavorable para muchas especies. El río se ensancha aún más y el fondo está formado, sobre todo, por arenas y limos. La vegetación es densa en sus orillas y existe una abundante fauna.

26. Los humedales son idóneos para muchas formas de vida debido a sus características. Estos ecosistemas son zonas que sufren oscilaciones en su nivel hídrico a lo largo del año. Las aguas poco profundas permiten una intensa iluminación, lo que favorece el desarrollo de la fotosíntesis, y su contacto con la tierra aporta una gran variedad de nutrientes. En ellos se mezclan las aguas de diferentes calidades nutritivas, e incluso las marinas con las dulces; además, la concentración de sales disueltas varía con la evaporación.

268 Solucionario

27. El bentos lo componen seres que viven fijos o se arrastran sobre el fondo, a distintas profundidades, como las algas, los moluscos y algunos peces de fondo. El necton son organismos que se desplazan libremente por las aguas, como los peces, los mamíferos acuáticos y algunos invertebrados (calamar), y el plancton, organismos microscópicos que flotan a la deriva, arrastrados por las corrientes, como ciertas algas microscópicas (fitoplancton) y animales microscópicos, larvas y alevines de algunos peces (zooplancton).

28. El litoral es una estrecha franja costera de unos 10 kilómetros de anchura que bordea los continentes, cuyas aguas están situadas encima de la plataforma continental, hasta donde penetra la luz solar. La existencia de mareas determina la disposición de las distintas especies de animales y vegetales características de cada una de las zonas del litoral, que son las siguientes: • Zona supralitoral o supramereal. Permanece la mayor parte del tiempo fuera del agua. Solo recibe la humedad de las olas y sus salpicaduras: es el reino de los organismos resistentes al calor y a la desecación.

• Zona mediolitoral o intermareal. Es el área comprendida entre los límites de la marea alta y la marea baja. Su fauna puede resistir temporalmente la desecación.

• Zona infralitoral o inframareal. Permanece siempre sumergida. Es el dominio de los organismos que requieren una inmersión permanente.

29. Los generadores de cambio son procesos naturales o inducidos por el ser humano que provocan desequilibrios y cambios en los ecosistemas, en el tamaño y el tipo de las poblaciones que los componen, y en las relaciones que se establecen entre ellos y con el medioambiente en el que viven. Algunos de los generadores de cambio más importantes son la sobrexplotación de los recursos, la destrucción de los hábitats, la introducción de especies alóctonas, la contaminación y el cambio climático.

30. La protección del medio natural debe ser promovida por los gobiernos, y entre las acciones más importantes en este ámbito destacan las siguientes: • Adoptar medidas eficaces para frenar la contaminación del agua, el aire y el suelo, así como el deterioro del medioambiente, que pueden acarrear consecuencias como el cambio climático, y concienciar a la población sobre el papel que cada individuo puede representar en la protección del medio.

• Restringir el desarrollo urbano e industrial en zonas de riesgo, como los bosques o el litoral, conservar las zonas de especial interés ecológico mediante la catalogación como espacios naturales protegidos, y repoblar los bosques dañados por el fuego con especies autóctonas.

• Limitar la explotación de los recursos naturales, principalmente los no renovables, y potenciar el uso de energías limpias.

• Crear bancos de semillas para proteger a especies en un grave peligro de desaparición, como es el caso del olmo debido a la plaga de grafiosis, y potenciar el uso de la agricultura y la ganadería ecológica como medio para conservar la biodiversidad y proteger el suelo frente a la erosión.

• Proteger legalmente a las especies amenazadas, controlar su comercio y prohibir la introducción de especies nuevas en los ecosistemas (solo debería permitirse tras realizar un estudio de las repercusiones que podría tener para el resto de la comunidad, y solo por razones justificadas).

• Participar en las reuniones internacionales destinadas a proteger el medio y la biodiversidad, y cumplir las normas que se establezcan. Un ejemplo es la defensa de los ecosistemas marinos frente a la sobrexplotación pesquera y el control del impacto ambiental de la acuicultura.

En el ámbito individual destacan: • Reciclar la basura, separa sus distintos componentes (orgánicos, plástico, cartón, vidrio, etc.) y deposítalos en sus contenedores correspondientes; reutiliza las bolsas de papel y plástico, los envases de vidrio y la ropa usada (puedes donarla a instituciones benéficas); y repara los objetos estropeados, tus juguetes, la bicicleta, etc.

• Practicar el consumo ecoselectivo, cuyo objetivo es minimizar el consumo de energía, así como el despilfarro de los recursos naturales y la producción de residuos: apagar las luces cuando no sean necesarias, moderar el consumo de agua y la temperatura de la calefacción.

• Evitar productos desechables y envases innecesarios, sobre todo los que contienen poliestireno, como el de las bandejitas de las verduras y de los envoltorios de las hamburguesas.

• No comprar objetos de marfil, coral, carey (caparazón de tortuga), pieles de reptil o de felino), pues suelen proceder de animales en peligro de extinción, ni consumas pescados alevines, ya que sus poblaciones pueden verse gravemente mermadas.

31. Organismos que pertenecen al bentos: B y E. Organismos que pertenecen al necton: A, C, D y F.

te superior de la pirámide de flujo de energía. Esto quiere decir que el tiburón puede bioacumular en sus tejidos y órganos determinadas sustancias tóxicas, escasamente degradadas por la actividad metabólica, que se excretan con dificultad. Como estos agentes tóxicos tienden a bioacumularse más y causar más estragos en los organismos situados en los niveles tróficos superiores, el bacalao experimenta mayor amplificación biológica que la sardina, y el tiburón aún mayor que el bacalao. Por esta razón, los individuos que experimentan mayor nivel de bioacumulación de sustancias tóxicas en sus cuerpos son los que comen habitualmente sopa de aleta de tiburón (lo mismo ocurre con otros pescados, como el emperador, el atún, el bonito, y el mero).

38. A) La semilla puede soportar valores extremos de temperaturas y se aletarga cuando la humedad es insuficiente y germina cuando las condiciones ambientales vuelven a ser favorables.

32. En la primera cadena hay seis eslabones, mientras que en la segunda solo hay tres. Las transformaciones que experimenta la energía son las siguientes:

B) Los cactus son plantas del desierto adaptadas a la escasez de agua. Tienen hojas espinosas que minimizan la pérdida de agua y tallos engrosados que la retienen.

• Sol → Hoja de roble → Oruga → Escarabajo → Musaraña → Culebra de agua → Zorro: la energía experimenta seis transformaciones.

C) El lenguado está adaptado a vivir en zonas profundas y tienen forma aplanada para resistir la alta presión hidrostática.

• Sol → Hojarasca → Lombriz → Mirlo: la energía experimenta tres transformaciones.

Cuando hay más de cuatro eslabones se debe a que los carnívoros que hay al final de la cadena, como el zorro, diversifican su dieta y pueden alimentarse de animales que ocupan distintas posiciones dentro de la misma cadena o de cadenas diferentes.

33. (1, c), (2, h), (3, d), (4 a), (5, f), (6, b), (7, e), (8, n), (9, k), (10, l), (11, i), (12, m), (13, j), (14, g).

34. a) Los factores abióticos favorecen o limitan las fun­ ciones vitales (fotosíntesis, crecimiento, reproducción, etc.) y condicionan el desarrollo de la biocenosis en un medioambiente determinado, que puede ser acuático o terrestre. b) La temperatura condiciona el crecimiento y desarrollo de los organismos; cambia con la altitud y la latitud, y sufre variaciones diarias y estacionales. c) El punto A representa el punto óptimo, el punto B constituye el límite de tolerancia y el punto C el margen de tolerancia.

35. Detritívoros. 1) Moscas, que ponen sus huevos en la carne muerta de la que se alimentan sus larvas al nacer. 2), 3) y 4) Escarabajos. 5) Cochinillas de la humedad. 6) Ciempiés.

7) Milpiés. 8) Ácaros. 9) Colémbolos. 10) Arañas. 11) Lombrices (se alimentan de hojarasca y materia orgánica, la mezclan con arcilla en el interior de sus estómagos, y la convierten humus, una sustancia nutritiva para las plantas, que expulsan con las heces).

Descomponedores. 12) Hongos. 13) Bacterias.

Los organismos detritívoros y descomponedores de encargan del reciclaje de la materia.

36. A) Cornamenta de gamo. B) Cornamenta de ciervo.

37. Las sardinas se alimentan fundamentalmente del plancton, que son pequeñas algas y larvas de animales marinos; el bacalao come sardinas y el tiburón come bacalao, por lo que es el consumidor terciario que se encuentra en la par-

D) El pez linterna vive en las oscuras y frías aguas de la zona afótica, donde no llega la luz, por lo que ha desarrollado órganos bioluminiscentes que producen luz, lo cual le sirve para encontrar alimento, reconocer a otros miembros de su especie o atraer a las presas.

39. Si te comes un plato de comida como el del dibujo estás ingiriendo alimentos variados, por lo que perteneces a cinco cadenas alimentarias diferentes. Las transformaciones que experimenta la energía en cada cadena trófica son las siguientes: • Sol → Hierba → Ternera → Ser humano: la energía experimenta tres transformaciones.

• Sol → Patatas → Ser humano: la energía experimenta dos transformaciones.

• Sol → Guisantes → Ser humano: la energía experimenta dos transformaciones.

• Sol → Tomates → Ser humano: la energía experimenta dos transformaciones.

• Sol → Hierba → Leche de vaca → Ser humano: la energía experimenta tres transformaciones.

• Sol → Manzana → Ser humano: la energía experimenta dos transformaciones.

40. a) Con demasiada frecuencia, la actividad humana (agricultura, industria, minería, etc.) introduce sustancias tóxicas en el medioambiente que se incorporan a las cadenas tróficas y ocasionan graves daños a los individuos de los diferentes niveles tróficos. Algunos plaguicidas, como el DDT, son difícilmente biodegradables por los agentes descomponedores y tienden a acumularse en el medioambiente. Estas sustancias tóxicas, además, son escasamente degradadas por la actividad metabólica y se excretan con dificultad, por lo que se acumulan en las grasas de los organismos y producen bioacumulación. El problema se agrava porque estos agentes tóxicos tienden a bioacumularse más y causar más estragos en los organismos situados en los niveles tróficos superiores.

269 Unidad 9. Ecosistemas: la vida salvaje

• Aprender a reconocer y utilizar productos ecológicos y respetuosos con el medioambiente (alimentos procedentes de la agricultura y la ganadería ecológica, papel reciclado, aerosoles no contaminantes, envases retornables o biodegradables, etc.).

b) Este fenómeno se denomina «amplificación biológica», que es el incremento de la concentración de una sustancia tóxica a medida que se incorpora a los niveles superiores de la cadena trófica. c) Las altas concentraciones de DDT que se alcanzan en las aves rapaces ocasionan pérdidas de calcio en las cáscaras de los huevos, que se rompen con facilidad y provocan la muerte de los embriones, por lo que las poblaciones son cada vez menos numerosas y pueden llegar a extinguirse.

41. En un ecosistema existen mecanismos de autorregulación que mantienen el equilibrio entre el número de productores, el de consumidores y el de descomponedores, de manera que la proporción entre el número de individuos de cada población se mantenga constante. Este gráfico muestra las fluctuaciones periódicas que experimenta la asociación depredador-presa, de manera que cuando aumenta el número de liebres se produce un aumento de la población de linces, que comen más liebres y provocan la disminución de estas. Cuando hay menos liebres, parte de los linces muere por falta de alimento y también disminuye el número de individuos de su población. Hasta que el menor número de depredadores provoca un nuevo aumento en la población de liebres, y comienza un nuevo ciclo.

42. Ahorraremos más energía al consumir patatas compradas al agricultor, ya que al comer patatas fritas envasadas hemos de sumar a la energía gastada por el agricultor, la que consume la industria de transformación que convierte las patatas en bolsas de patatas fritas.

¡Inténtalo!

(Página 212)

¿Dónde está el impostor?

270 Solucionario

• Marismas, Manglares, Dehesas, Estuarios. Dehesas es el impostor, porque no es un humedal.

• Uña de gato, Insecto palo, Mejillón cebra, Visón americano. Insecto palo es el impostor, porque no es una especie invasora.

• Depredación, Parasitismo, Agrupación gregaria, Mutualismo. Agrupación gregaria es el impostor, porque no es un tipo de relación entre individuos de especies diferentes, sino entre individuos de la misma especie.

• Trucha, Barbo, Pintarroja, Carpa. Pintarroja es el impostor, porque es un pez de río.

• Abedul, Alcornoque, Coscoja, Encina. Abedul es el impostor, porque no es un árbol del bosque mediterráneo. ¡No caigas en la trampa!

1. Falso. Constituyen una población.

2. Falso. Constituyen la biocenosis.

3. Verdadero.

4. Verdadero.

5. Falso. La energía es continua e inagotable. ¿Qué falta?

El esquema representa la energía que fluye de manera continua por la red trófica de los ecosistemas: es un flujo vital de una sola dirección, que va siempre desde el Sol, a través de los productores y consumidores. Pero falta el flujo de energía que se dirige hasta los descomponedores. ¿Lo reconoces?

Representa el nivel trófico de los consumidores primarios (zooplancton) en la pirámide de flujo de energía de un ecosistema marino.

UNIDAD 10 El relieve: procesos geológicos externos e internos Interpreta

un esquema. Comprueba la desigual distribución de la energía solar que incide sobre las diferentes zonas de la Tierra (Página 214)

• La meteorización física tiene lugar en zonas climáticas con poca humedad y acusadas variaciones de temperatura: climas cálidos, especialmente desérticos, y en zonas de alta montaña.

La cantidad de radiación solar que incide sobre las diferentes zonas de la Tierra es diferente como consecuencia de la esfericidad de esta. En la superficie 1 la dosis de radiación que recibe es de 8 unidades, en la superficie 2 la dosis de radiación es de 6 y en la superficie 3 la dosis de radiación es de 4.

• La meteorización química se ve favorecida por la temperatura; por esta razón tiene lugar fundamentalmente en zonas climáticas con humedad y temperaturas elevadas.

• Dinámica de la atmósfera. La cantidad de energía solar que incide sobre la masa de aire que nos envuelve varía considerablemente de unas zonas a otras. Este hecho y las condiciones de humedad, temperatura y presión atmosférica dan lugar a una atmósfera en continuo movimiento, que origina el viento, las nubes, la lluvia y la nieve. Gracias a las precipitaciones se forman las aguas salvajes o de arroyada, los torrentes, los ríos y los glaciares, que fluyen incesantemente y modelan el relieve.

• Dinámica de la hidrosfera. El conjunto de todas las aguas presentes en la Tierra también está expuesto al desequilibrio térmico del planeta. Este genera un flujo de energía, en forma de calor, desde los lugares cálidos a los fríos, y es responsable de la formación de las corrientes marinas y de la evaporación del agua; además, pone en movimiento el agua del planeta que mantiene una constante circulación llamada «ciclo del agua».

La energía solar actúa en colaboración con la fuerza de la gravedad y sus efectos se manifiestan mediante la acción de los agentes geológicos externos (el agua, el viento y los seres vivos) sobre las rocas de la superficie de la corteza terrestre. Estos agentes son responsables de los procesos geológicos externos (meteorización, erosión, transporte y sedimentación) que actúan de manera simultánea, junto con la acción geológica de los seres vivos, y lentamente destruyen las montañas y los continentes, modelan el relieve y tienden a nivelar su topografía.

Los procesos geológicos internos tienen su origen en el calor generado en el interior del núcleo y del manto. Sus efectos se manifiestan en el movimiento de las placas litosféricas, que es responsable de gran parte de los procesos geológicos internos, como el vulcanismo y la sismicidad, que construyen las grandes formas del relieve, como las montañas y las fosas oceánicas.

2. La meteorización es la destrucción de las rocas de la superficie de la Tierra por acción de los agentes atmosféricos (humedad, temperatura, oxígeno, dióxido de carbono, etc.) mediante procesos físicos y químicos.

3. La acción geológica de los seres vivos sobre el relieve puede ser de dos tipos: • Destructiva. Las raíces de las plantas tienen un efecto de meteorización física y contribuyen a la destrucción de las rocas cuando se insertan como cuñas en las grietas y las ensanchan con su crecimiento. Además, los animales zapadores que viven en el suelo construyen galerías, remueven la tierra y son un efectivo sistema de erosión de las rocas. Por otra parte, los hongos, los musgos, los líquenes y algunas bacterias llevan a cabo un proceso de meteorización química, ya que segregan sustancias ácidas que alteran las rocas y contribuyen a formar los suelos.

• Constructiva. Los seres vivos son el origen de las rocas orgánicas: la sedimentación y transformación de restos de plantas primitivas dio lugar al carbón, y los restos de organismos del plancton marino almacenados en sedimentos se transformaron en el petróleo. Además, los esqueletos calcáreos de organismos marinos, como los corales y las madréporas, son el origen de los arrecifes costeros y de los atolones.

4. El desarrollo tecnológico ha convertido al ser humano en un potente agente geológico, capaz de alterar las rocas de la superficie terrestre a un ritmo mayor que los agentes naturales. Esta erosión acelerada se realiza de forma directa cuando se llevan a cabo excavaciones mineras y petrolíferas, y en los procesos de construcción de edificios, vías de comunicación, aeropuertos, etc. También se realiza de forma indirecta, de manera que potencia la acción de los agentes naturales; así, por ejemplo, la deforestación causada por la tala de árboles, el sobrepastoreo y las labores de labranza favorecen la erosión y la pérdida de suelos de cultivo. La pérdida de arena en algunas playas puede estar causada por la construcción de espigones y puertos que modifican la trayectoria de las corrientes marinas, o por la construcción de embalses que acumulan los sedimentos transportados por los ríos y evitan que lleguen a su desembocadura.

5. La capacidad erosiva del agua depende del caudal y de la velocidad, que es directamente proporcional a la pendiente: cuanto mayor es esta, mayor es la velocidad que adquiere el agua por efecto de la fuerza de la gravedad y, por tanto, mayor es la erosión que ejerce sobre los materiales.

A medida que aumenta la pendiente del terreno, la fuerza de la gravedad incrementa la velocidad del agua: la erosión de los materiales aumenta proporcionalmente al cuadrado de la velocidad del agua, mientras que el transporte de esos mismos materiales aumenta proporcionalmente a la quinta potencia de la velocidad.

271 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

1. Debido a la esfericidad de la Tierra, los rayos solares inciden de forma desigual sobre su superficie. En el ecuador lo hacen perpendicularmente y por ello las temperaturas son elevadas; en los polos inciden de forma oblicua, y por eso las temperaturas son muy bajas. Esto provoca un desequilibrio térmico en el planeta que se compensa mediante un flujo de energía en forma de calor desde los lugares cálidos a los fríos, lo cual da lugar al desplazamiento y la circulación de las corrientes de aire y de agua, responsables de la dinámica de la atmósfera y de la hidrosfera.

6. El granito es una roca plutónica formada en el interior de la corteza terrestre), que aflora en amplias extensiones de la superficie cuando la erosión desmantela las rocas que lo sepultaban. El relieve granítico es un ejemplo de la actuación de los factores climáticos en el modelado del relieve: • Climas fríos. El granito se modela mediante procesos mecánicos, sobre todo gelifracciones. Da origen a las típicas formaciones de agujas.

• Climas desérticos. La escasez de agua imposibilita los procesos químicos, por lo que el granito se modela bajo el proceso de expansión térmica.

• Climas templados. El granito se altera mediante un proceso químico denominado «arenización»: el agua altera parcialmente los feldespatos y los transforma en caolinita (arcilla pura), que es erosionada y transportada por el agua; de este modo, quedan en forma de arena el cuarzo, la mica y la sílice que sobra de la alteración del feldespato. Esta arena, a su vez, es arrastrada por el agua de lluvia, y al final resultan bloques graníticos redondeados (bolos) que permanecen en equilibrio inestable y originan las torres o piedras caballeras; cuando este equilibrio se rompe, los bolos caen y forman los denominados «caos de bolas» o «berrocales».

• Climas intertropicales. El granito se altera mediante un proceso químico denominado «laterización»: en estos climas cálidos y templados el agua actúa sobre la sílice y los feldespatos, que se alteran profundamente hasta dar origen a hidróxidos de aluminio. Estos, junto con la presencia de óxidos de hierro, generan suelos de color rojizo, de los cuales los más característicos son las lateritas y las bauxitas.

272 Solucionario

7. Las formas características del relieve generadas por el modelado kárstico son las siguientes: • Dolina: depresión del terreno de contorno ovalado.

• Sima: profundo pozo vertical.

• Galería: pasadizo interno horizontal.

• Cueva: cavidad de grandes dimensiones que se produce cuando se ensancha una galería.

• Estalagmita: depósito de caliza vertical situado en el suelo.

• Estalactita: depósito de caliza que cuelga en el techo.

• Columna: formación que aparece cuando se unen una estalactita y una estalagmita.

• Sumideros: lugares a través de los cuales las aguas superficiales penetran en el interior del macizo kárstico.

• Lapiaces: hendiduras en la roca caliza originadas por la disolución que genera el escurrimiento de agua.

8. Las formas características del relieve originadas por la erosión costera y la sedimentación de los materiales transportados por el mar son: • Cuevas: se forman cuando las grietas de los acantilados se ensanchan por acción de las olas.

• Arcos marinos: aparecen al unirse dos cuevas a ambos lados del cabo.

• Farallones: islotes que se originan cuando se derrumba el techo del arco.

• Barras costeras: depósitos de arena o cantos en aguas poco profundas; al crecer, cierran una ensenada y originan una albufera.

• Playas: depósitos arenosos en zonas protegidas como las bahías.

• Tómbolos: depósitos de arena o cantos que enlazan un islote y la costa.

• Islotes.

• Acantilados.

• Albuferas.

9. La abrasión marina es la erosión que realiza el mar por el constante golpeteo de las olas y de los materiales que arrastran. La energía de la ola presiona con tal fuerza el aire en las grietas que es capaz de socavar las rocas más duras de los altos acantilados. Estos pueden llegar a desplomarse cuando la potente erosión destruye su base.

Entonces, la línea de costa retrocede y se forma al pie del acantilado la plataforma de abrasión.

10. La acción erosiva de las aguas salvajes es muy intensa en las zonas de clima mediterráneo, subdesértico y árido. Estas aguas crean diferentes formas del relieve según sea la naturaleza de las rocas: • Cuando discurren sobre terrenos blandos, como las arcillas, de fuerte pendiente y sin vegetación, originan cárcavas.

• Si entre los materiales blandos hay intercalados grandes bloques más duros, se forman pirámides de tierra o chimeneas de hadas, porque los grandes bloques duros protegen de la erosión a los materiales blandos situados debajo de ellos.

• En los terrenos duros y solubles, como las calizas, se producen lenares o lapiaces.

11. Los torrentes son cursos de agua de caudal irregular, con gran capacidad erosiva, que descienden por las pendientes de laderas montañosas. En ellos se distingue: una cuenca de recepción, zona de fuerte erosión en la ladera y formación de cárcavas; un canal de desagüe, cauce del torrente donde también hay erosión pero predomina el transporte, y un cono de deyección, donde se acumulan los materiales transportados por el torrente.

Los ríos son cursos permanentes de agua que discurren sobre la superficie terrestre por un cauce fijo. Cerca de su nacimiento (curso alto) los ríos discurren sobre terrenos rocosos y escarpados. Erosionan y excavan su cauce, forman valles en V, profundas gargantas, cascadas y rápidos.

Cuando el curso fluvial comienza a ser más apacible (curso medio) por recorrer terrenos más llanos, el cauce del río describe grandes curvas en forma de herradura llamadas «meandros». En las orillas se produce una mayor erosión y se crean valles más anchos con forma de artesa, en los que se depositan sedimentos (barro, arena, gravilla), que durante las crecidas contribuyen a originar llanuras aluviales y terrazas fluviales. A medida que se acerca al mar (curso bajo), la corriente fluvial deposita gran parte de los materiales que transporta y discurre por amplias llanuras formadas por sus propios sedimentos. Los valles ya no poseen paredes y son aún más anchos. Cuando el agua del río alcanza el mar se forman dos tipos de desembocaduras dependiendo de las características del río y de la costa: deltas y estuarios.

12. A medida que el glaciar se desplaza, el hielo erosiona el valle por el que desciende, que adopta un perfil en «U».

A la vez pule, desgasta y produce estriaciones en la superficie de las rocas sobre las que se desplaza, que reciben el nombre de rocas aborregadas. Los derrubios arrancados de las paredes del valle glaciar se denominan «morrenas» y pueden ser grandes cantos o tener el tamaño de un grano de arena.

14. Cuando el viento ataca zonas donde hay derrubios de distintos tamaños, arrastra las partículas más pequeñas y deja a su paso las piedras y los guijarros que forman los desiertos de piedra o reg. A medida que la velocidad de los fuertes vientos del desierto disminuye, los granos de arena se depositan y acumulan en el desierto de arena o erg, cuyo rasgo más característico son las dunas. Las partículas más finas (limos) viajan más lejos que las arenas. Al ser más ligeras, son arrastradas a lugares alejados, hasta cientos de kilómetros. Cuando se depositan forman los loess, suelos fértiles y profundos que se utilizan para el cultivo.

El viento y las infrecuentes, súbitas y copiosas lluvias torrenciales son los agentes geológicos encargados de modelar las curiosas formas que aparecen en ellos.

Interpreta

un mapa. Observa dónde se localizan los volcanes y los terremotos (Página 224)

Una placa litosférica es cada uno de los trozos en los que está fragmentada la litosfera terrestre que encajan entre sí como en un gigantesco puzle. Cada placa litosférica es una estructura rígida que contiene materiales rocosos de la parte superior del manto y de la corteza, tanto de la corteza continental como de la corteza oceánica. Pueden estar formadas únicamente por litosfera oceánica (ejemplo: la placa del Pacífico) o ser mixtas, donde hay parte de litosfera oceánica y parte de litosfera continental (la mayoría).

El borde oeste de la placa Sudamericana se corresponde con una zona de subducción o sumidero situado en los abismos de los océanos, donde desaparece la litosfera oceánica de forma continua y se forman las alargadas fosas oceánicas. El borde este corresponde con una dorsal oceánica donde se crea nueva litosfera oceánica. El borde norte corresponde a una falla transformante y el borde sur corresponde, en parte, a una zona de subducción y, en parte, a una falla transformante.

15. Las placas litosféricas están limitadas por bordes de placa, que pueden ser de tres tipos: dorsales oceánicas, zonas de subducción y fallas transformantes. Los fenómenos geológicos asociados a los bordes que limitan las placas litosféricas son: • En las dorsales oceánicas: vulcanismo, sismicidad y expansión del fondo oceánico.

• En las zonas de subducción: vulcanismo, sismicidad y colisión continental que da lugar a procesos de orogé­nesis.

• En las fallas transformantes: sismicidad.

Enfoque

científico. Compara las corrientes de convección generadas en un líquido caliente con las corrientes de convección del interior de la Tierra (Página 226)

Las corrientes de convección del interior de la Tierra son responsables de la orogénesis y de la actividad sísmica y volcánica que se da en los bordes de las placas litosféricas: dorsales, zonas de subducción y fallas transformantes.

16. Cuando la litosfera oceánica se desplaza por encima de un punto caliente, este actúa como un soplete y origina una cadena de volcanes al perforar la litosfera oceánica. Si la actividad del punto caliente es muy intensa, los volcanes llegan a emerger y se forman cadenas de islas volcánicas y montes submarinos (por ejemplo, las islas Hawái).

17. En los volcanes de los puntos calientes, las lavas son muy fluidas, se acumulan capa tras capa y forman volcanes en escudo: sus conos volcánicos no alcanzan demasiada altura y son de pendientes suaves. En ocasiones, el magma asciende a través de fisuras que expulsan grandes cantidades de lava y ocupan extensas áreas. Los puntos calientes también pueden adelgazar la litosfera continental y dan lugar a un rift o valle de hundimiento (por ejemplo, el valle del Rift africano), que presenta actividad volcánica.

18. La erosión de los edificios volcánicos origina diferentes formas del relieve: • Los necks o roques son columnas verticales que resaltan en el paisaje que se han originado cuando en los volcanes apagados, las antiguas chimeneas rellenas de lava solidificada quedan al descubierto a causa de la erosión, dada su mayor resistencia.

• Los diques son largos muros de lava que rellenaban fisuras verticales que cortan los estratos.

• Las calderas son grandes depresiones volcánicas producidas por hundimientos o explosiones que destruyen parte del cono volcánico.

19. En las zonas de subducción las erupciones volcánicas no suelen ser tranquilas y los volcanes tienen la forma de gigantescos conos, que pueden estar formados por acumulación de fragmentos sólidos de lava sin cohesionar, llamados «piroclastos» (conos de cenizas), o por la superposición de capas de lava solidificada y materiales piroclásticos (estratovolcanes).

20. Los materiales piroclásticos son los fragmentos sólidos arrojados por los volcanes que corresponden a trozos de lava y fragmentos de la chimenea volcánica. Reciben distintos nombres según su tamaño: cenizas (menores de 3 mm), lapilli (entre 3 y 30 mm) y bombas volcánicas (entre 3 y 30 cm). Se producen en los volcanes que poseen erupciones explosivas, como las del tipo estromboliano, vulcaniano, peleano y pliniano.

Desarrolla el espíritu crítico.

Erupciones catastróficas (Página 231) ■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre las principales erupciones catastróficas en el transcurso de la historia, como la erupción del volcán Krakatoa, en la isla de su mismo nombre, en Indonesia, que entró en erupción en 1883, destruyó dos tercios de la isla y generó un enorme maremoto; del volcán Thera, en la isla de Santorini, hace 3 500 años, que arrasó el Mediterráneo y, según algunos científicos, pudo ser la causa de la destrucción de la civilización minoica; la del Vesubio, el año 79, que destruyó las ciudades de Herculano y Pompeya; la del volcán Laki, en Islandia, en 1783, que enfrió notablemente el clima mundial; la del volcán Tambora, en Indonesia, en 1815, que provocó cerca de 82 000 muertes; y la del Nevado del Ruiz, en Colombia, en 1985, que causó unas 24 800 víctimas. Además, se pueden citar las siguientes erupciones:

273 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

13. Como consecuencia de la erosión del viento se pulen y trazan surcos en la superficie de las rocas (cuando el viento arrastra o levanta las partículas finas y sueltas que hay en el suelo, proceso denominado deflación). Otras veces, los granos de arena son lanzados repetidamente sobre las rocas (corrosión) y originan superficies alveoladas (con entrantes y salientes) y rocas con forma de seta.

• Monte Pelée (Martinica) con 30 121 muertos en 1902.

• Monte Unzen (kyushu, Japón), 15 000 muertos, aproximadamente, en 1792.

• Volcán Kelut (cinturán de Fuego del Pacífico), con 10 000 muertos en 1586.

• Fisura Volcánica Laki (Islandia), con 9 350 muertos­ en 1983.

• Volcán Santa María (Guatemala), aproximadamente 6 000 muertos en 1902.

• Volcan Kilauea (isla de Hawái), 5 405 muertos en 1790.

Otras erupciones fueron causadas por supervolcanes, en los cuales el magma no encuentra vía de escape a la superficie, por lo que se acumula en la cámara magmática en el transcurso de miles de años, aumentando la presión y adelgazando el techo de la cámara, hasta que vence la resistencia del techo, explota y provoca una supererupción. Los supervolcanes son difíciles de localizar, pues no tienen cono ni existe cráter, tan solo se aprecian inmensos valles circulares, de entre 30 y 60 kilómetros de diámetro, que son las reliquias de las gigantescas calderas volcánicas formadas por las terribles explosiones de volcanes cientos de veces más violentos que cualquiera de los actuales volcanes activos.

La enorme erupción volcánica que dio lugar a la Meseta del Decán, en India, hace alrededor de 60 millones de años, emitió ingentes cantidades de lava, que se extiende por una superficie aproximada de 1,5 millones km2. Estas erupciones modificaron drásticamente el clima y, tal vez, contribuyeron a la desaparición de los dinosaurios, en la llamada «extinción en masa del Cretácico-Terciario».

El último supervolcán que entró en erupción fue el de la Caldera Toba, en la isla de Sumatra, hace unos 74 000 años.

Arrojó más de 2 800 km3 de lava y cenizas que oscurecieron el Sol durante casi seis años y provocaron una glaciación que duró más de mil años. Según algunos científicos, este cambio climático estuvo a punto de extinguir a los humanos primitivos; solo unos pocos sobrevivieron.

Yellowstone, en Estados Unidos, es otro supervolcán cuya inmensa caldera está alimentada por un punto caliente.

Según los datos registrados en los estratos rocosos, ha entrado en erupción tres veces a lo largo de su historia: la primera hace aproximadamente 1 800 000 años, la segunda hace 1 200 000 años y la tercera hace unos 600 000 años.

Si el intervalo de recurrencia es de unos 600 000 años, tal vez se encuentre relativamente cercana la próxima erupción, cuyas consecuencias climáticas serían catastróficas.

■■ Los seres humanos han ocupado desde tiempos remotos las zonas volcánicas porque proporcionan tierras fértiles, energía geotérmica, recursos minerales y paisajes naturales de gran belleza explotados por la actividad turística.

Por esta razón, una actividad natural, como es una erupción volcánica, se convierte en un grave riesgo para las personas que habitan en esa región y sus bienes.

274 Solucionario

■■ La vivienda más adecuada es la 3, cuyos tejados están inclinados para que resistan mejor el peso de las cenizas y los impactos del material piroclástico.

21. Entre los principales riesgos volcánicos se encuentran: las coladas de lava, la lluvia de piroclastos, la formación de nubes ardientes, las explosiones que pueden provocar el hundimiento del cono y la formación de una caldera, los lahares, el deslizamiento de las laderas del cono volcánico, los gases tóxicos y asfixiantes, los terremotos y los maremotos, que pueden originar olas gigantescas o tsunamis.

22. Medidas de predicción. Los volcanes activos pueden pasar largos periodos de inactividad, hasta varios siglos, en estado dormido. Cuando despiertan, en la mayoría de los casos lanzan señales de alerta antes de desatar su furia. A veces aparecen signos premonitorios, como la mortandad de animales por emanaciones tóxicas, la acidificación de las aguas de manantiales y lagos, etc. Pero, normalmente, las señales deben detectarse mediante determinados instrumentos que los vulcanólogos disponen en las inmediaciones de los volcanes, a veces con riesgo para sus vidas. Los instrumentos permiten realizar, entre otras, las siguientes mediciones: los seísmos provocados por el ascenso del magma, denominados «tremores volcánicos», mediante sismómetros. La temperatura y la composición de las aguas superficiales y subterráneas. Las emisiones de ciertos gases, como el radón. Las variaciones del nivel del mar y la deformación del cono volcánico mediante inclinómetros y mediante sistemas de posicionamiento global (GPS) desde satélites.

Medidas de prevención. La mejor prevención sería vivir lejos del radio de acción de la actividad volcánica, es decir, de las coladas de lava, de los lahares, de los flujos piroclásticos, etc. Para ello, las autoridades deben delimitar en mapas de riesgo cuáles son las áreas potencialmente afectadas por todos los procesos que se pueden originar en la erupción volcánica. De manera que las zonas más peligrosas deberían estar deshabitadas. Otras medidas de prevención consisten en disponer de planes de evacuación de la población afectada y de refugios para protegerse de las nubes ardientes. Además, las casas deberían construirse con tejados inclinados para que resistan mejor el peso de las cenizas y los impactos del material piroclástico.

Interpreta

un esquema. El desarrollo de un terremoto: efectos de las distintas ondas sísmicas (Página 233)

Las ondas más destructivas son las ondas L, que son las últimas en llegar y se propagan por la superficie desde el epicentro como las ondulaciones que se producen en un estanque cuando tiras una piedra. Al alcanzar un edificio, por ejemplo, hacen que, mientras por una parte este se mueva hacia arriba, por otra lo hace hacia abajo y al mismo tiempo es sacudido de un lado a otro.

23. El lugar del interior de la Tierra donde se origina el seísmo se llama «foco» y suele estar situado a muchos kilómetros de profundidad (entre 5 y 700 km). La zona de la superficie terrestre situada directamente sobre el foco es el epicentro.

24. Tanto las ondas P como las ondas S se generan en el foco y desde aquí se propagan generalmente por el interior de la Tierra; cuando alcanzan el epicentro generan ondas de superficie, también llamadas «L».

Interpreta

un mapa. Mapa de peligrosidad sísmica de España

(Página 235)

■■ Las isosistas son líneas imaginarias que unen los puntos de la superficie de la Tierra donde se ha registrado la misma intensidad durante un movimiento sísmico.

■■ Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre el nivel de riesgo sísmico que tiene la localidad donde vive el alumnado.

25 000 cm en la realidad X

}

X = 375 000 cm = 3 750 m = 3,750 km

Experimenta . Dibuja un perfil Página 199 topográfico (Página 237) OBSERVA Y EXPERIMENTA ■ El perfil del punto al punto El■perfil del punto C al Cpunto D es:D es:

Es■■una imagenpresenta a escala, que para El relieve dospuesto elevaciones y dosconstruir valles. el perfil hemos dibujado en el papel milimetrado un eje de coordena 27. Un mapa topográfico es la representación de una determidas en el cual la longitud de la línea del perfil se ha colocado nada región en dos dimensiones. La orientación, la escala en el yeje las abscisas, la altura delos laselementos curvas de del nivel, que lasdecurvas de nivelyconstituyen mapa aparecen en ele perfil, a escala, en el eje de las ordenadas. topográfico.

Sus200 elementos más característicos son: Página

EJERCITA TU MEMORIA • La orientación.

Indica la dirección en la que se encuentra 1. c) el norte. Se señaliza mediante una flecha que se hace 2. a) coincidir con el borde superior del mapa.

3. b) • La escala del mapa. Es la relación entre la distancia que 4. a) separa dos puntos representados en el mapa y la distan5. b) cia real que los separa en la superficie terrestre.

6. c) 7. b) • Las curvas de nivel. Son líneas que unen los puntos del relieve que tienen la misma altitud sobre el nivel del 8. 1-c, 2-a, 3-b, 4-d) mar. Llevan un número que representa su altitud o cota.

9. a-verdadero, b-verdadero, c-falso, d-verdadero).

APLICA TU

CONOCIMIENTO

O

ÓP IC

AN TR

90

70 80

60

30

20

30. La la superficie de la Tierra por acción de los agentes atmosféricos BIÓTICO (humedad, temperatura, oxígeno, dióxido de carbono, etc.) mediante procesos físicos y químicos.

3. a) Las líneas representan las isobaras y los números los La erosión es el desgaste y rotura que sufren las rocas valores de presión de cada isobara en milibares. de la superficie de la Tierra debido a la actividad de los b) La letra B indicaexternos, que es una zonaimplica de bajas agentes geológicos lo cual unapresiones pérdida o borrascaeny las flechas indican el rocosos sentido en que gira el de materia forma de fragmentos o derrubios que viento. son separados del terreno.

El transporte es el proceso mediante el cual los fragmentos Página 201 rocosos arrancados por la erosión son trasladados por los RESUELVE EL PROBLEMA agentes geológicos externos desde el lugar donde se han a otros puntosen delalazona corteza terrestre.

1.originado a) Las altas presiones marcada con la letra A en el océano Atlántico y las bajas presiones donde indica La sedimentación es el depósito de fragmentos rocosos, la letra B en África y parte del sur de Europa incluyendo restos de organismos muertos y sustancias químicas en las zonas bajas de continentes y en las cuencas sedimentambién a lalospenínsula Ibérica. tarias de los b) Como se océanos. ve afectada por una borrasca en una parte, el de noreste.

En a parte noroeste, 31. Los viento factores«soplará» que condicionan el modelado del del relieve son «soplará» del noroeste por la influencia del anticiclón. estructurales, litológicos, antrópicos y climáticos. Los facc) Enlitológicos las zona de las islas Británicas. tores están relacionados con la naturaleza de rocas de del un lugar queBpueden 2.las a) El perfil puntoconcreto, A al punto es: ser compactas, como los granitos o las calizas, o deleznables, como las arcillas, areniscas o yesos. Así mismo, cada zona de la Tierra posee relieves característicos debido a la relación existente entre los procesos geológicos externos y los factores climáticos que se dan en ellas. De este modo hablamos de relieves glaciares, periglaciares, templados, desérticos o intertropicales.

Cuando el agua cargada de dióxido de carbono (CO2) se infiltra en terrenos calizos, los disuelve lentamente y «talla» fascinantes paisajes subterráneos compuestos por galerías, cuevas, estalactitas y estalagmitas. Este modelado b) La altitud del punto C es de 500 m. se llama «kárstico» y es el resultado de la meteorización 3.química a) Un paisaje con predominio de componentes bióticos. (carbonatación), que transforma los carbonatos (CaCO ) enpaisaje hidrogenocarbonatos solubles, Ca (COantrópicos. b) En 3un con predominio de componentes 3H)2. Las formas del relieve por el modelado son el c) Respecto a la originadas línea, aparecerán lineas kárstico rectas por las trazado dolinas, de simas, galerías, cuevas, estalactitas, estalagcarreteras y caminos. La forma se verá momitas, columnas, y lapiaces. dificada por elsumideros vaciado de zonas para construir carreteEl granito una rocadeplutónica formada en el interior ras, la es formación montículos para escombros y la de latala corteza terrestre), aflora en amplias extensiones de de árboles.

Elque color se modificará por la desaparila superficie cuando la erosión las rocas que lo ción de gran parte de la desmantela cubierta vegetal verde y la sepultaban.

El relieve granítico es un ejemplo de la actuación aparición de zonas rojizas de arcilla par los caminos y de los factores climáticos en el modelado del relieve: diversos colores para las fachadas de las edificaciones. d) Conservar el mayor número de elementos naturales.

275 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

1 cm en el mapa 15 cm

O

La distancia real se puede calcular con una simple regla de tres:

IC IÓT AB

escala

60 70 80 90 4 1 100de meteorización es la destrucción de las rocas 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 50

La

}

40 40 X = 250 000 cm30= 2 500 m = 2,5 30 km 3 20 29. (1, c), (2, a), (3, d), (4, b), (5, f), 20 (6, e).

10 10 40

poco de matemáticas. del mapa (Página 236)

90 90 10

70

Curvas de nivel que representan una sierra:

Un

127

28. La distancia real se puede 80 calcular 80 20con una simple regla de tres: 70 30 70 40 1 cm 50 00060cm 2 60 50 50 5 cm X 60

Para comparar grandes seísmos se utiliza la escala sismológica de magnitud de momento (MW), que no se satura cerca de valores altos de magnitud, por encima de los cuales todos los grandes terremotos reflejan magnitudes muy similares.

SOLUCIONARIO

• En el lugar más alto se dibuja un pequeño triángulo con su altitud exacta. Como es complicado numerarlas todas, se suelen marcar de cinco en cinco. Las curvas de alisios, delcota hemisferio norte. Vientos viennivel quetodos tienen y se representan de alisios, trazo más tos del oeste y vientos polares, en el hemisferio sur. grueso y oscuro se llaman «curvas maestras».

• b)Las de nivel son líneas cerradas, máspolares o menos Lascurvas altas presiones se forman en las zonas y en concéntricas entre sí;enson es decir,del la oeste dilas zonas situadas el equidistantes, origen de los vientos ferencia de altura entreLas cada curva de nivel se y lasitúan siguieny los vientos alisios. bajas presiones en la teconfluencia es siempredelalos misma; no polares pueden ycortarse nunca; y y vientos vientos del oeste tienen mayor altitud que las que la rodean, salvo en deen la zona ecuatorial. presiones cerradas, como las dolinas kársticas o los crá2.

100 teres volcánicos.

80 0 9

25. En algunas regiones sísmicas solo se produce un terremoto de gran violencia una vez cada cien años, aproximadamente. Es decir, que a lo largo de un siglo se acumulan tensioLlevan un un número que determinado representa su cota. Endeel nes y en momento se altitud libera lao energía lugar más alto se dibuja un pequeño triángulo con su altiforma violenta, provocando el movimiento de los bloques tud es complicado todas, se suede exacta. una fallaComo y la aparición de un numerarlas gran terremoto. len marcar de cinco en cinco. A las curvas de nivel que tiePero también puede ocurrir que la energía se disipe poco a nen cota y se representan de trazo más grueso y oscuro se poco y provoque pequeños seísmos, apenas perceptibles. llaman curvas maestras.

26. La escala de quenivel mideson la líneas violencia de un seísmo de manera Las curvas cerradas, más o menos conobjetiva es la de que mide la magnitud un terrecéntricas entre si;Richter, son equidistantes, es decir, ladediferencia queentre es lacada medida de ladeenergía por eles seísmo. demoto, altura curva nivel yliberada la siguiente siemSe calcula a partir de un sismograma midiendo la amplitud pre la misma; no pueden cortarse nunca; y tienen mayor máxima delas lasque ondas P y S. Lasalvo magnitud de Richter carece altitud que la rodean, en depresiones cerrade límites y teóricamente puede alcanzar todos los valores das, como las dolinas kársticas o los cráteres volcánicos.

(1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, etc.) en función de la energía liberada, 12. Curvas nivellaque representan valle: terremotos de aunque,dehasta fecha, no se hanun registrado magnitud superior a 9,5. La magnitud sísmica se calcula a partir de un sismograma midiendo la amplitud máxima de las ondas P y S.

• Climas fríos. El granito se modela mediante procesos mecánicos, sobre todo gelifracciones. Da origen a las típicas formaciones de agujas.

B) Modelado kárstico: aguas subterráneas.

• Climas desérticos. La escasez de agua imposibilita los procesos químicos, por lo que el granito se modela bajo el proceso de expansión térmica.

• Climas templados. El granito se altera mediante un proceso químico denominado «arenización»: el agua altera parcialmente los feldespatos y los transforma en caolinita (arcilla pura), que es erosionada y transportada por el agua; de este modo, quedan en forma de arena el cuarzo, la mica y la sílice que sobra de la alteración del feldespato. Esta arena, a su vez, es arrastrada por el agua de lluvia, y al final resultan bloques graníticos redondeados (bolos) que permanecen en equilibrio inestable y originan las torres o piedras caballeras; cuando este equilibrio se rompe, los bolos caen y forman los denominados «caos de bolas» o «berrocales».

• Climas intertropicales. El granito se altera mediante un proceso químico denominado «laterización»: en estos climas cálidos y templados, el agua actúa sobre la sílice y los feldespatos, que se alteran profundamente hasta dar origen a hidróxidos de aluminio. Estos, junto con la presencia de óxidos de hierro, generan suelos de color rojizo, de los cuales los más característicos son las lateritas y las bauxitas.

32. Cuando nieva o llueve, el agua no siempre discurre por la superficie del terreno, sino que, lenta y silenciosamente, penetra en el suelo a través de las rocas y se convierte en agua subterránea. Si esta desciende hasta alcanzar un estrato de roca impermeable y se acumula en la roca permeable que se sitúa por encima, se forman grandes reservas naturales de agua que se llaman «acuíferos».

Es imprescindible racionalizar el consumo de agua, un recurso natural escaso y limitado. La sobrexplotación de los acuíferos es el resultado de la extracción excesiva de agua para usos agrícolas, industriales y urbanos, lo que puede dar lugar a la liberación de metales tóxicos, como el arsénico. En la zona mediterránea, la sobrexplotación de los acuíferos cercanos a la costa provoca su salinización por invasión del agua del mar, lo que degrada su calidad y los inutiliza para el consumo doméstico.

33. Con el fin de disminuir los efectos devastadores de catástrofes geológicas, como los terremotos y los volcanes, que, según su localización y magnitud, pueden destruir edificios, vías de comunicación y, lo que es aún peor, cobrarse miles de vidas humanas, es necesario tomar tres tipos de medidas: de predicción, de prevención y de corrección.

C) Agente geológico: río. Curso alto, valle en «V».

Valle en «V»

D) Agente geológico: río. Curso medio-bajo.

Meandro

Llanura aluvial

Meandro abandonado

E) Agente geológico: glaciar. Valle en «U».

Arista

Valle en «U»

F) Agente geológico: río. Delta.

Delta

G) Agente geológico: viento. Duna.

Duna

34. Las formaciones originadas por la acción erosiva del mar sobre las costas son la b), d), f) y g). Las formaciones originadas por sedimentación son la a), c), y e).

276 Solucionario

35. a) Falso. b) Falso. c) Verdadero. d) Verdadero. e) Falso. f) Fals o.

B) Vulcanismo de punto caliente (como el archipiélago de Hawái).

36. A) Agente geológico: mar.

Cabo Farallón Acantilado Arco marino

37. A) Vulcanismo de zona de subducción: islas en forma de arco (como el archipiélago de Japón).

Playa Bahía

C) Vulcanismo de dorsal oceánica (como la dorsal atlántica).

D) Vulcanismo de subducción: arco volcánico continental asociado a una cordillera (como los Andes).

E) Vulcanismo de punto caliente: rift continental.

2) Cadena de volcanes submarinos formados por un punto caliente que perfora la litosfera oceánica.

3) Dorsal oceánica: genera litosfera oceánica y es responsable de la expansión del fondo de los océanos y de la deriva continental.

4) Subducción de litosfera oceánica por debajo de la litosfera continental: cuando la placa que subduce alcanza cierta profundidad, puede llegar a fundirse para originan magma, parte del cual escapa por las fracturas y crea un arco volcánico continental.

5) Rift continental: es una depresión o fosa tectónica que se forma por el hundimiento de los bloques centrales generados por el sistema de fallas escalonadas situadas a ambos lados del valle de hundimiento, que le dan a este valle el aspecto de una enorme escalinata; en algunas zonas del rift el magma escapa a través de las fisuras y puede acumularse en el fondo del valle, lo que origina llanuras o coladas basálticas, o bien da lugar a la formación de conos volcánicos.

38. 1) India. 2) Continente euroasiático. 3) Pequeño mar.

4) Cordillera del Himalaya.

Formación del Himalaya. En el pasado, el fragmento que hoy es la India (1) colisionó con el continente euroasiático (2), de manera que los sedimentos acumulados en el pequeño mar que quedaba entre ellos (3) se plegaron y se fracturaron, hasta que emergieron y formaron la cadena montañosa del Himalaya (4).

39. a) Se forman grandes reservas de agua que se llaman acuíferos libres. b) Se forma un acuífero cautivo. c) Cuando un acuífero cautivo es perforado para su explotación da lugar a un pozo artesiano; cuando este es surgente, el agua asciende hasta la superficie del terreno de forma natural. d) Un oasis se origina cuando queda al descubierto el nivel freático en un desierto y el agua aflora a la superficie.

40. Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre los factores condicionantes del modelado del relieve que predominan en la zona donde viven.

A) En las zonas desérticas, las formas del relieve características son debidas a la relación existente entre los procesos geológicos externos, realizados por viento y lluvias torrenciales y los factores climáticos que se dan en ellos, menos de 200 mm de precipitación anual y elevada aridez.

B) En las regiones arcillosas, las formas del relieve características son debidas a la relación existente entre los procesos geológicos externos, realizados por las aguas

de escorrentía superficial (las aguas salvajes y los torrentes) y los factores climáticos que se dan en ellas.

C) El modelado kárstico es el resultado de la acción del agua sobre el tipo de roca que actúa, en este caso sobre rocas calizas.

D) Las formas resultantes de la erosión del granito dependen de diversos factores, entre los que destaca el clima.

41. Agente

Formas de erosión

Tipos de transporte

Formas de sedimentación

Aguas salvajes o de arrollada

Cárcavas.

Pirámides de tierra Lenares y lapiaces

Arrastre Desprendimiento Deslizamiento

Acúmulo de cantos y bloques de rocas

Torrentes

Cuenca de recepción Canal de desagüe

Arrastre Suspensión

Cono de deyección

Ríos

Valle en «V» Gargantas Cascadas Rápidos Meandros

Disolución Suspensión Saltación Rodadura Arrastre

Llanuras aluviales Terrazas fluviales Deltas

Mar

Acantilados Cuevas Arcos marinos Farallones Estuarios

Disolución Suspensión Arrastre

Playas Tómbolos Barras de arena

Aguas subterráneas

Dolinas Lapiaces Cuevas Simas Galerías

Disolución

Estalactitas Estalagmitas Columnas

Glaciares

Valle en «U» Circo Rocas aborregadas

Arrastre

Morrenas

Viento

Rocas en seta Superficies alveoladas

Suspensión Saltación Arrastre

Desiertos Dunas

geológico externo

42. Cuando los ríos caudalosos y cargados de materiales desembocan en un mar, como el Mediterráneo, sin acusadas mareas ni fuerte oleaje que transporten los sedimentos, estos se acumulan en la desembocadura y forman barreras de arena y zonas pantanosas por donde el agua fluye en distintas direcciones: son los deltas (por ejemplo, el delta del Ebro).

En los mares y océanos con mareas y corrientes acusadas, los sedimentos aportados por los ríos son transportados mar adentro, y la desembocadura, amplia, despejada y con bastante profundidad, forma un estuario (por ejemplo, el estuario del Guadalquivir).

43. a) La magnitud de un terremoto se mide en la escala Richter y la intensidad en la MSK. b) A una magnitud de 7,5 en la escala de Richter le corresponde una intensidad de X en la escala MSK. Los efectos serían. Destrucción de los edificios de mediana calidad y puentes de madera. Los raíles se deforman.

Se producen grandes desprendimientos. El agua de ríos, lagos, canales, etc., se desborda.

277 Unidad 10. El relieve: procesos geológicos externos e internos

1) Subducción de litosfera oceánica bajo litosfera oceánica: se forma una fosa oceánica de gran profundidad, y al ser engullida por el manto, la placa subducida describe un plano inclinado (plano Benioff) y al alcanzar cierta profundidad se funde parcialmente y origina magma líquido. Parte de él asciende a la superficie a través de las fisuras y da lugar, sobre la placa que no subduce, a un archipiélago de islas en forma de arco con gran actividad volcánica y sísmica.

c) Si el seísmo alcanzó el grado VIII en la escala MSK, los efectos deberían de haber sido los siguientes. Todo el mundo lo siente. Las cristalerías, platos y ventanas se rompen. Los cuadros se caen. Los muebles se mueven. Los árboles se balancean. Algunos edificios sufren grandes daños. La causa de que sus efectos fueran más devastadores de lo esperado puede deberse a diversos factores: escasa calidad de las construcciones y efectos de amplificación por el tipo de suelo que nos encontramos en la vega de Granada. d) Con el fin de disminuir los efectos devastadores de estas catástrofes geológicas que, según su localización y magnitud, pueden destruir edificios, vías de comunicación y lo que es aún peor, cobrarse miles de vidas humanas, es necesario tomar tres tipos de medidas: de predicción, de corrección y especialmente de prevención. Consiste en la elaboración de mapas de riesgo sísmico con el fin de diseñar planes de evacuación y de protección civil. En las zonas de elevado riesgo es necesario dictar normativas legales que obliguen a los constructores a realizar construcciones sismorresistentes que soporten las vibraciones del suelo producidas por el terremoto.

44. Cuando la litosfera oceánica se desplaza por encima de un punto caliente, este actúa como un soplete y origina una cadena de volcanes al perforar la litosfera oceánica.

Si la actividad del punto caliente es muy intensa, los volcanes llegan a emerger y se forman cadenas de islas volcánicas y montes submarinos (por ejemplo, las islas Hawái). Las lavas son muy fluidas, se acumulan capa tras capa y forman volcanes en escudo: sus conos volcánicos no alcanzan demasiada altura y son de pendientes suaves. En este ejemplo, el cono volcánico más antiguo se encuentra hacia el norte y el más activo, hacia el sur.

Esto significa que, si el punto caliente permanece fijo, la litosfera oceánica se desplaza desde el sur hacia el norte.

¡Inténtalo! (Página 240) ¿Dónde está el impostor?

278 Solucionario

• Hidrólisis, Gelifracción, Carbonatación, Oxidación. Gelifracción es el impostor, porque no es un tipo de meteorización química.

• Lahar, Domo, Rift, Géiser. Géiser es el impostor, porque no es un fenómeno geológico asociado a la actividad volcánica.

• Erg, Reg, Loess, Dolina. Dolina es el impostor, porque es una forma del relieve asociada con el modelado kárstico y el resto de los conceptos hacen referencia a la acción del viento.

• Epicentro, Ondas P, Magma, Tsunami. Magma es el impostor, porque no es un fenómeno geológico asociado a la actividad volcánica, sino a la actividad sísmica.

• Playa, Morrena, Roca aborregada, Circo. Playa es el impostor, porque es un depósito arenoso de origen marino en zonas protegidas como las bahías y el resto de los conceptos se relaciona con los glaciares. . ¡No caigas en la trampa!

1. Falso. El reg es el desierto de piedra.

2. Verdadero.

3. Falso. Forman valles en «U».

4. Falso. Se generan en el hipocentro.

5. Verdadero.

6. Verdadero.

7. Falso. Se denominan «curvas de nivel». ¿Qué falta?

Falta el pitón. En una erupción de tipo peleano, la lava es tan viscosa que forma un enorme pitón o aguja que obstruye el cráter e impide la salida de los gases. La presión acumulada provoca explosiones que dejan escapar nubes ardientes formadas por gases y materiales piroclásticos incandescentes que descienden por las laderas del volcán a gran velocidad. ¿Lo reconoces?

Se trata de un detalle del interior de un macizo kárstico.

1. Galería: pasadizo interno horizontal.

2. Estalactita: depósito de caliza que cuelga del techo.

3. Estalagmita: depósito de caliza vertical situado en el suelo.

4. Columna: formación que aparece cuando se une una estalactita y una estalagmita.

5. Dolina: depresión del terreno.

Actividades trimestrales Experiencias

de laboratorio (Página 241)

¿Cómo se puede calcular la magnitud del seísmo, medida en la escala de Richter?

seísmos se utiliza la escala sismológica de magnitud de momento (MW), que no se satura cerca de valores altos de magnitud, por encima de los cuales todos los grandes terremotos reflejan magnitudes muy similares.

■■ A) (tS - tP) = 40 s; Amplitud = 20 mm; Magnitud aproximada = 5,6.

■■ La intensidad se mide en la escala MSK y, según la gráfica de la página 234 de Libro del Alumno:

B) (tS - tP) = 20 s; Amplitud = 50 mm; Magnitud aproximada = 5.

■■ La escala de Richter mide la magnitud de un terremoto, que es la medida de la energía liberada por el seísmo.

• A una magnitud de 5,6 le corresponde una intensidad de VII: se siente en el exterior, se rompen algunos cristales, platos y ventanas y pueden moverse objetos pequeños.

Se calcula a partir de un sismograma midiendo la amplitud máxima de las ondas P y S. Para comparar grandes

• A una magnitud de 5 le corresponde una intensidad ente V y VI: vibran las ventanas, los platos y las puertas.

Rúbricas de evaluación Aprendizaje bajo Comprensión lectora

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Puntuación

No identifica los pasos que Identifica los pasos que Identifica los pasos y el or- Identifica con exactitud y debe realizar en el experi- debe seguir pero no el orden den que debe seguir para precisión los pasos y el ormento. en el que se deben realizar llevar a cabo el experimento. den que debe seguir para para llevar a cabo el experillevar a cabo el experimento. mento.

Desconoce todas las pala- No conoce ni comprende Conoce pero no comprende Conoce y comprende todo el bras nuevas del texto. todas las palabras nuevas todas las palabras nuevas vocabulario del texto. del texto. del texto.

Comprensión oral

No expresa los resultados Expresa algunos de los re- Expresa de forma clara los Explica detalladamente y del experimento de forma sultados del experimento de resultados del experimento. con precisión los resultados coherente. forma poco precisa. y conclusiones del experimento.

Contribución al grupo

Casi nunca aporta ideas.

Cumplimiento de la función

No cumple con su función. Casi nunca cumple con su Siempre cumple con su funNo tiene una actitud positiva función y a veces tiene una ción y tiene una actitud posihacia el trabajo. actitud positiva ante el tra- tiva ante el trabajo. bajo.

Uso del material de laboratorio

No muestra cuidado en el Muestra poco cuidado en Casi siempre muestra cuida- Siempre muestra cuidado manejo del material de la- el manejo del material de do en el manejo del material en el manejo del material de boratorio. laboratorio. de laboratorio. laboratorio.

No respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Generalmente aporta ideas, Siempre aporta ideas útiles. Aporta las ideas más útiles aunque algunas no muy al grupo. útiles.

Rara vez respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Respeta las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Realiza su función de forma extraordinaria y tiene una actitud óptima ante el trabajo.

Respeta y muestra interés por conocer todas las normas de seguridad de los productos utilizados durante el experimento.

Calidad del trabajo en formato físico o digital

El contenido del trabajo no El contenido del trabajo tieresponde a lo esperado. ne relación con el tema tratado pero no responde completamente a lo esperado.

Toda la información del trabajo realizado incluida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado.

Toda la información está claramente relacionada con el tema tratado presentando distintas opciones.

Presenta frecuentes errores Presenta algunos errores La gramática y ortografía No presenta ningún error gramaticales y ortográficos. gramaticales y ortográficos. utilizadas son casi siempre gramatical u ortográfico. correctas.

279 Actividades trimestrales

No ordena el puesto de tra- Ordena parcialmente el Ordena el puesto de trabajo Ordena de foma meticulosa bajo tras el experimento. puesto de trabajo tras el ex- tras el experimento. el puesto de trabajo tras el perimento. experimento.

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Puntuación

No incluye imágenes ni ma- Incluye imágenes y mate- Incluye imágenes y mate- Incluye una buena selección teriales multimedia. riales multimedia poco re- riales multimedia para pro- de imágenes y materiales levantes. fundizar. multimedia de diversas fuentes confiables y relevantes.

La presentación del trabajo La presentación es acepta- La presentación es buena. realizado es deficiente. ble.

Practica PISA (Páginas 242-243) El Gran cañón Pregunta 1 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: d) El agua congelada se dilata en las grietas de las rocas.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas de la Tierra y el Espacio. Geología.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Medioambiente.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Análisis Esta es una pregunta de selección múltiple. La elección la explicación correcta sobre la erosión de las rocas implica que los y las estudiantes sepan que el agua se congela cuando la temperatura baja de los 0 ºC y que el agua se expande cuando se convierte en hielo sólido. La formulación de esta pregunta proporciona algunas pistas al alumnado sobre las opciones a descartar, por lo que la dificultad es más baja. Los y las estudiantes tienen que identificar dos hechos científicos tangibles y aplicarlos en el contexto de las condiciones descritas en el desierto. Esta pregunta se sitúa, por lo tanto, en el Nivel 2.

Pregunta 2 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: Las respuestas correctas son: a) Sí. b) No. Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

280 Solucionario

Características de la pregunta

La presentación es impecable.

una de las dos opciones. Para ganar puntos tienen que responder correctamente a las dos opciones, en el orden «Sí», «No».

Los y las estudiantes tienen que tener nociones sobre las capacidades y los límites de investigaciones científicas; así que la pregunta evalúa la capacidad de identificar cuestiones científicas. El contexto de la pregunta está fuera de las experiencias personales más cercanas del alumnado y el contexto es social.

La pregunta, con un nivel de dificultad de 485, está justo por debajo de la dificultad media y está situada en la parte baja del nivel 3. En este nivel, los y las estudiantes son capaces de identificar cuestiones científicas claramente descritas en varios contextos.

Pregunta 3 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: c) En esa época, la zona estaba cubierta por un océano que más tarde se retiró.

Sin puntuación: Código 0: Otras respuestas.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas de la Tierra y el espacio. Geología.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicos.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Medioambiente.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Análisis Esta pregunta requiere a los y las estudiantes identificar el hecho de que los fósiles se forman en agua y que cuando los mares se retiran, se pueden revelar fósiles de organismos depositados tiempo atrás y, después, elegir la explicación correcta.

Los distractores creíbles hacen que el conocimiento se tenga que aplicar en el contexto.

La biodiversidad es la clave para la gestión del medioambiente Pregunta 1

• Conocimiento científico: Conocimiento sobre la Ciencia: Investigación científica.

• Competencia científica: Identificar cuestiones científicas.

• Contexto: Social.

• Área de aplicación: Medioambiente.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple compleja.

Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: Los animales de la red trófica A que tienen tres fuentes directas de alimentación son la avispa parásita y el gato marsupial.

La red trófica A representa un ecosistema más diverso y, por lo tanto, con más alternativas en los flujos de alimento.

Análisis Esta es una pregunta compleja de selección múltiple, donde los y las estudiantes tienen que responder «Sí» o «No» en cada

Sin puntuación: Código 0: Otras.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta

Practica

• Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas vivos. Biología.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicamente.

• Contexto: Global.

• Área de aplicación: Medioambiente.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Todas las actividades propuestas en esta sección van encaminadas a adquirir la comprensión lectora de los alumnos. Se pretende que adquieran hábitos de uso del diccionario (independientemente del soporte), capacidad de síntesis, comprensión de textos científicos y obtención de conclusiones propias.

Las actividades señaladas con el símbolo están encaminadas a que los alumnos y alumnas expresen su opinión. Sería recomendable realizar debates para que sean capaces de aceptar conclusiones diferentes de las propias y aprender a exponer públicamente sus ideas.

El nacimiento de la geología moderna En el año 1669, Nicolaus Steno publicó un pequeño libro en el que fundamentó los principios generales para la geología estructural y la estratigrafía. Los principios de superposición y horizontalidad original establecen que en una serie de estratos los superiores son los más recientes y que se depositan originalmente en capas horizontales, cubriendo los más antiguos.

En 1785 James Hutton publicó su Teoría de la Tierra, trabajo en el que estableció la doctrina del uniformismo, que es el principio fundamental de la geología histórica.

Así, el uniformismo establece que las leyes físicas, químicas y biológicas que actúan hoy, lo han hecho también en el pasado geológico. Esto quiere decir que las leyes que rigen los procesos naturales han permanecido uniformes a lo largo del tiempo geológico.

A mediados del siglo xix Charles Lyell publica Principios de geología, obra con la que consiguió demostrar, de forma más convincente que sus predecesores, que los procesos geológicos que se observan en la actualidad dando forma a nuestro planeta también actuaron en el pasado (principio del actualismo) y divulgar con éxito en la sociedad de su tiempo los principios básicos de la geología moderna.

Pregunta 2 Criterios de corrección Puntuación máxima: Código 1: c) El efecto sería mayor en la red trófica B porque la avispa parásita solo tiene una fuente de comida en la red B. Sin puntuación: Código 0: Otras.

Código 9: Sin respuesta.

Características de la pregunta • Conocimiento científico: Conocimiento de las Ciencias: Sistemas vivos. Biología.

• Competencia científica: Explicar fenómenos científicamente.

• Contexto: Global.

• Área de aplicación: Medioambiente.

• Tipo de respuesta: Elección múltiple.

Análisis Esta pregunta de la unidad de Biodiversidad estudia si los estudiantes comprenden el impacto ambiental producido por los cambios en los ecosistemas. Otro tipo de preguntas pide a los alumnos y alumnas que razonen, basándose en las redes tróficas proporcionadas, por qué se debe considerar la pérdida de la biodiversidad como un asunto muy preocupante. Aquí se requiere la comparación de las dos redes tróficas y el reconocimiento del mayor impacto ambiental producido cuando cambia una población en un ecosistema menos diverso. Se usa un formato de respuesta fija, dando más importancia al razonamiento que a la elección de la red trófica. La puntuación solo se da cuando en la respuesta existe una combinación de la elección de la red trófica correcta con argumentos válidos. La lectura detallada de las otras respuestas dadas en la pregunta no pareció ser un obstáculo en la prueba piloto del proyecto PISA, ya que fue contestada correctamente por el 60 % de los y las estudiantes.

Porque el uniformismo establece que las leyes físicas, químicas y biológicas que actúan hoy, lo hicieron también en el pasado geológico. Esto quiere decir que las leyes que rigen los procesos naturales han permanecido uniformes a lo largo del tiempo geológico.

Se pretende fomentar el uso de las TIC para que los

alumnos y alumnas busquen, interpreten y seleccionen información más específica de carácter científico y amplíen sus conocimientos y propongan argumentos para debatir sobre la utilidad de la geología y sus aplicaciones en la sociedad. Conviene hacer hincapié en la gran diversidad de las ciencias geológicas, que abarca diversos campos de investigación: el estudio de la composición y estructura interna de la Tierra, la paleontología y la historia de la vida, la dinámica de los procesos geológicos internos y externos, el ciclo de las rocas , la génesis mineral, etc. Las aplicaciones sociales de estos conocimientos geológicos son también muy extensas, entre las cuales destacan la prospección de recursos naturales, como yacimientos de minerales, combustibles fósiles (petróleo, gas y carbón); la localización de recursos hídricos; la prevención, predicción y corrección de los riesgos asociados a desastres naturales (sísmicos, volcánicos, riadas, avalanchas, etc.); la gestión de los impactos ambientales (contaminación, cambio climático...), etc.

281 Actividades trimestrales

Análisis La conservación de gran variedad de especies tiene consecuencias de largo alcance en una escala global y durante un largo espacio de tiempo, aunque su importancia no sea percibida como inmediatamente obvia en la vida diaria. El impacto que produce la extinción de las especies, que puede suceder por numerosas razones, incluyendo las relacionadas con la actividad humana, puede notarse de forma inesperada. La comprensión de la cadena de sucesos y reconsecuencias depende del conocimiento de la interdependencia que existe entre los seres vivos y de la destreza en el uso de este conocimiento para predecir cómo los cambios en la población de determinados seres vivos pueden afectar a otros seres vivos. Las redes tróficas constituyen un modo útil de presentar y explicar este tipo de relaciones y se encuentran en todos los currículos de ciencias del mundo. Esta unidad sobre la biodiversidad presenta dos redes tróficas, representando una de ellas un ecosistema más diverso que la otra.

con textos (Páginas 244-245)

Un ejemplo de desarrollo sostenible: las reservas de la biosfera La lectura de estos textos y las actividades que proponen pretenden que los alumnos y alumnas lleguen a la conclusión de que las reservas de la biosfera pretenden: • Conservar intacta una gran diversidad de paisajes, de ecosistemas y de especies animales y vegetales de nuestro planeta.

• Constituir un ejemplo, en el plano ecológico y sociocultural, de desarrollo económico sostenible.

• Servir de modelo y de laboratorio para la vigilancia, la investigación y la educación en materia de conservación, a nivel local, regional y mundial.

En 2013, el número de reservas de la biosfera españolas, designadas por la UNESCO, era de 45, distribuidas por 15 comunidades autónomas. Para localizarlas puedes consultar las siguientes páginas web: • http://rerb.oapn.es/red-espanola-de-reservas-de-labiosfera/que-es-la-rerb • http://es.wikipedia.org/wiki/Anexo:Reservas_de_la_ biosfera_en_Espa%C3%B1a Se trata de que los alumnos y alumnas realicen un esquema similar al de la página 244, en el que figuren las actividades permitidas en cada una de las zonas:

vado riesgo es necesario dictar normativas legales que obliguen a los constructores a realizar edificaciones sismorresistentes que soporten las vibraciones del suelo producidas por el terremoto 1. El riesgo sísmico de una zona concreta es la probabilidad de que ocurra un terremoto de una magnitud determinada en esa zona. Los factores que hay que tener en cuenta a la hora de estudiar un riesgo (R) para intentar mitigar sus consecuencias desastrosas son tres: peligrosidad (P), vulnerabilidad (V) y exposición (E). El riesgo (R) de un suceso catastrófico se calcula multiplicando estos tres factores: R = P ⋅ V ⋅ E. • Peligrosidad. Es la probabilidad de que ocurra un fenómeno que pueda causar daños en un lugar y en un momento determinado. Para valorar la peligrosidad se establecen grados, que miden la magnitud con que un fenómeno puede afectar a una región. La escala utilizada depende del tipo de riesgo, según se trate de un terremoto, una erupción volcánica, etc. Otro aspecto que se tiene en cuenta es el tiempo de retorno, que es la frecuencia con la que se repite un fenómeno.

• Exposición o valor. Representa el total de personas o bienes expuestos a un determinado riesgo.

• Vulnerabilidad. Es la proporción, respecto del total expuesto, de vidas humanas y pérdidas económicas causadas por un suceso catastrófico.

Los riesgos derivados de la actividad sísmica son: destrucción de edificios, avalanchas de tierra causadas por la licuefacción del terreno, incendios causados por rotura de conducciones de gas, tsunamis y rotura de presas, de conducciones de agua y de otras infraestructuras, con el consiguiente riesgo de inundaciones.

La zona donde el ecosistema está inalterado y se dedica

a la función de conservación es el núcleo. El área con mayor grado de explotación pero con criterios de sostenibilidad es la zona de transición: se prolonga fuera de la reserva propiamente dicha donde se permiten asentamientos y actividades humanas de explotación de recursos gestionados de forma sostenible.

El terremoto de Atarfe-Albolote Podría alcanzar una intensidad de IX o incluso X en la escala MSK. Las coordenadas del epicentro son 37,26 N, 3,73 W; profundidad 6±3 km. La magnitud fue de 5,0 en la escala Richter, y la intensidad de VIII en la escala MSK (en Albolote y Atarfe). En el barrio del Albaicín los edificios quedaron bastante afectados porque las construcciones eran de peor calidad.

Medidas de prevención. Consiste en la elaboración de

282 Solucionario

mapas de riesgo sísmico con el fin de diseñar planes de evacuación y de protección civil. En las zonas de ele-

Las normas de construcción sismorresistente están encaminadas a que los edificios puedan soportar las vibraciones del suelo producidas por el terremoto, como por ejemplo, la construcción de cimientos aislantes que hacen la función de amortiguadores.

2. El 11 de marzo de 2011 la central nuclear de Fukushima I se vio afectada por un terremoto de magnitud 9 en la escala de Richter que alcanzó la costa este del Japón y el posterior tsunami con olas de 14 metros de altura que penetraron hasta 5 km tierra adentro, arrasando todo cuanto encontraron a su paso, y devastaron sus instalaciones. Se produjeron fallos en los sistemas de refrigeración y fusión del núcleo y explosiones en los edificios que albergan los reactores nucleares. Una nube radiactiva se extendió por la zona, cruzó el océano Pacífico y alcanzó Alaska, California y otros estados de EE. UU. En tan solo 2 o 3 semanas, la nube radiactiva dio la vuelta al mundo.

Las que han padecido los efectos de esta contaminación más directamente son las explotaciones agrarias próximas a la central nuclear, especialmente los cultivos de arroz.

Pero también se han visto afectados la producción de carne, las verduras, el té y la pesca.

Rúbricas de evaluación Aprendizaje bajo Comprensión lectora

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Puntuación

No identifica las ideas de Identifica ideas pero le cues- Diferencia las ideas clave de Diferencia las ideas clave un texto. ta distinguir las ideas clave algunas secundarias. y todas las secundarias. de las secundarias.

Desconoce todas las pala- No conoce ni comprende Conoce pero no comprende Conoce y comprende todo el bras nuevas del texto. todas las palabras nuevas todas las palabras nuevas vocabulario del texto. del texto. del texto.

Es incapaz de recordar deta- Percibe detalles aislados del Recuerda casi todos los de- Recuerda minuciosamente lles del texto. texto. talles del texto. todos los detalles del texto.

No recuerda ni los persona- No recuerda todos los perso- Recuerda todos los persona- Recuerda todos los personajes ni las acciones del texto. najes del texto ni todas sus jes del texto pero no todas jes del texto sus nombres y acciones. sus acciones. todas sus acciones.

Expresión escrita

Comete gran cantidad de Comete alguna falta de or- Prácticamente no comete No comete ninguna falta de faltas de ortografía. tografía. faltas de ortografía. ortografía.

No utiliza signos de puntua- Utiliza signos de puntuación Utiliza correctamente los Utiliza correctamente signos ción. pero incorrectamente en al- signos de puntuación co- de puntuación muy variados. gunas situaciones. munes.

Utiliza un vocabulario muy Utiliza un vocabulario co- Utiliza un vocabulario ade- Utiliza un vocabulario muy limitado. mún. cuado. variado.

No escribe las ideas correc- Expone las ideas pero hace Expone las ideas sin repe- Expone las ideas de forma tamente. algunas repeticiones. Falta ticiones en un texto organi- clara, sin repeticiones, sin organización en el texto. zado. datos irrelevantes y en texto perfectamente organizado.

Expresión oral Utiliza muchas muletillas.

No se expresa con claridad.

Inferencia y relación textual

Pronuncia y se expresa de Pronuncia bien y se expresa Pronuncia bien y se expresa manera aceptable. correctamente. con gran claridad.

Su entonación es deficiente. Su entonación es mejorable. Su entonación es buena.

Su entonación es perfecta.

Utiliza un vocabulario limita- Su vocabulario es aceptable. Su vocabulario es bueno. do y repite palabras.

Su vocabulario es superior al nivel que le corresponde.

No reflexiona sobre el texto Reflexiona sobre el texto Reflexiona sobre el texto Reflexiona y profundiza sobre ni realiza crítica alguna. y realiza una crítica poco y su crítica es superficial. las ideas del texto haciendo fundada. una crítica valiosa.

No obtiene información im- Obtiene alguna información Obtiene bastante informa- Obtiene toda la información plícita del texto. implícita del texto. ción implícita del texto. implícita posible del texto.

No relaciona las ideas entre Relaciona algunas ideas en- Relaciona bastantes ideas Relaciona todas las ideas los textos. tre los textos. entre los textos. posibles entre los textos.

Practica

Tiene problemas para utili- Supera los problemas en el uso Maneja los programas infor- Usa con habilidad distintos zar programas informáticos. de los programas informáticos. máticos necesarios a su nivel. programas informáticos.

No ha sabido utilizar de forma adecuada las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

Ha utilizado de forma ade- Ha utilizado correctamente cuada algunas herramien- las herramientas informátitas informáticas necesarias cas necesarios para la tarea. para la tarea.

con TIC (Páginas 246-247)

Los incendios forestales Los alumnos y alumnas deben investigar en las fuentes digitales y en internet sobre los incendios forestales, sus causas, las consecuencias medioambientales y las medidas que se adoptan para atajarlos. Esta actividad está dirigida al desarrollo de la competencia digital, estimulando el manejo de estrategias para identificar y resolver problemas, y para aprovechar y analizar críticamente la información proporcionada. En coherencia con las habilidades y destrezas relacionadas hasta aquí, se pretende desarrollar actitudes de respeto y valoración del trabajo científico.

Puede servir de apoyo la información que proporcionan los siguientes contenidos del libro de texto y la que hay en las

Ha utilizado con gran destreza más herramientas informáticas que las propuestas en la tarea.

distintas páginas web que se indican a continuación, además de los textos adicionales: • http://www.cruzroja.cl/larra/que-hacer-forestales • http://www.jcyl.es/web/jcyl/MedioAmbiente/es/Plantilla 100/1213607973708/_/_/_ • http://www.espanaenllamas.es • http://www.wwf.es/que_hacemos/bosques/problemas/ incendios_forestales/ • http://www.ecologistasenaccion.org/spip.php?article8072 • http://www.consumer.es/web/es/medio_ambiente/natura leza/2013/08/19/217623.php • https://www.fema.gov/es/blog/2016-05-11/esta-prepara do-para-los-incendios-forestales

283 Actividades trimestrales

Utilización de programas y herramientas informáticas

TEXTOS ADICIONALES Los incendios forestales Los incendios forestales son actualmente la causa más importante de pérdida de bosques en España. La mayoría de los incendios son originados por el ser humano y solo entre un 1 y un 5 % se deben a causas naturales como los rayos. Entre los originados por la actividad humana hay dos grandes grupos.

• Incendios intencionados. Una de las causas históricas de este tipo de incendios ha sido la de disponer de campos para el cultivo y los pastos. Actualmente, sin embargo, las más importantes están asociadas al interés económico relacionado con la edificación o la compra de madera quemada, pero útil, a un precio muy bajo.

• Incendios no intencionados. La mayor parte de ellos tienen su origen en negligencias, como son la quema de rastrojos o los fuegos y barbacoas. La repoblación con especies inadecuadas, junto con el abandono del medio rural y de las prácticas tradicionales de explotación de los montes y la falta de cuidado de los mismos, son factores que favorecen la aparición y la propagación de los incendios.

El impacto de los incendios forestales no se limita al área afectada por los mismos, sino que trasciende desde el nivel local del ecosistema hasta el nivel global. Los efectos más importantes son los siguientes: • Pérdida de vidas humanas y pérdida de biodiversidad, ya que la desaparición del bosque supone la desaparición de todas las poblaciones de la comunidad.

• Reforestación racional y silvicultura preventiva, que incluya los desbroces selectivos y la prohibición de la quema de rastrojos y matorrales.

• Establecimiento de unas normas legales que impidan que los incendios produzcan beneficios económicos derivados del cambio de uso del suelo o la venta de madera quemada.

• Promoción de campañas de concienciación entre los ciudadanos sobre la necesidad de cuidar los bosques como un recurso natural de primer orden.

• Formación e investigación a nivel nacional e internacional, con la promoción de centros como el Centro para la Defensa contra el Fuego de Castilla y León.

Aunque un incendio no es un riesgo climático propiamente dicho, para que se origine y se propague tienen que existir ciertas condiciones meteorológicas, como la ausencia de precipitaciones. Los incendios arrasadores son uno de los fenómenos más antiguos de la naturaleza y han formado parte de la dinámica de algunos ecosistemas. Actualmente, una gran parte se origina por causa de las actividades humanas como intencionalidad, negligencia o uso inadecuado del suelo y se agravan al plantar vegetación no autóctona. Además de quemar los árboles, pueden provocar otros daños, como muertes y destrucción de propiedades. En un incendio arrasador podemos diferenciar tres partes: una zona en la que la vegetación sin quemar se precalienta (1); una zona de combustión con llama y corrientes que se elevan (2) y una zona de rescoldo o combustión incandescente (3).

• Desertización, debido a la desprotección del suelo, que no puede ser retenido frente a la erosión. Esto genera un aporte extraordinario de sedimentos que afectan a las comunidades acuáticas y se pueden depositar en el lecho de los ríos, siendo la causa de inundaciones, o en los lagos y los pantanos, dando lugar a su colmatación.

Calor irradiado

• Aumento de la emisión de CO2 entre otros gases y destrucción de los organismos encargados de fijarlo.

Las medidas preventivas son el arma más eficaz frente a los incendios forestales y deben buscar el equilibrio entre la producción forestal y la conservación. Entre estas medidas destacan:

3

2

1

Rúbricas de evaluación

284 Solucionario

Aprendizaje bajo

Aprendizaje medio

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Búsqueda, comparación y selección de información en internet

Necesita ayuda para nave- Realiza consultas en inter- Busca información en inter- Presenta gran destreza en la gar por internet. net siguiendo pautas dadas. net de manera autónoma. navegación por internet.

Utilización de programas y herramientas informáticas

Tiene problemas para utili- Supera los problemas en el Maneja los programas in- Usa con habilidad distintos zar programas informáticos. uso de los programas infor- formáticos necesarios a su programas informáticos. máticos. nivel.

Tiene dificultad para unir Une la información pero no Une y relaciona la informa- Compara con gran habilidad y relacionar la información. la relaciona. ción. la información obtenida.

No consigue seleccionar la Selecciona la información Selecciona la información Selecciona la información a información. con ayuda. sin demasiada dificultad. partir de pautas propias.

No sabe utilizar de forma adecuada las herramientas informáticas necesarias para la tarea.

Utiliza de forma adecuada Utiliza correctamente las casi todas las herramientas herramientas informáticas informáticas necesarias necesarias para la tarea. para la tarea.

Utiliza con gran destreza más herramientas informáticas que las propuestas en la tarea.

Puntuación

Aprendizaje bajo Calidad del trabajo en formato físico o digital

Aprendizaje medio

El contenido del trabajo no El contenido del trabajo tieresponde a lo esperado. ne relación con el tema tratado pero no responde completamente a lo esperado.

Aprendizaje bueno

Aprendizaje excelente

Toda la información contenida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado.

Toda la información contenida en el trabajo está claramente relacionada con el tema tratado presentando distintas opciones.

Puntuación

Presenta frecuentes errores Presenta algunos errores La gramática y ortografía No presenta ningún error gramaticales y ortográficos. gramaticales y ortográficos. utilizadas son casi siempre gramatical u ortográfico. correctas.

No incluye imágenes ni ma- Incluye imágenes y mate- Incluye imágenes y mate- Incluye una buena selección teriales multimedia. riales multimedia poco re- riales multimedia para pro- de imágenes y materiales levantes. fundizar. multimedia de diversas fuentes confiables y relevantes.

La presentación del trabajo La presentación del trabajo La presentación del trabajo La presentación del trabajo es deficiente. es aceptable. es buena. es impecable.

Expresión oral Utiliza muchas muletillas.

No se expresa con claridad.

Su entonación es deficiente. Su entonación es mejorable. Su entonación es buena.

Su entonación es perfecta.

Utiliza un vocabulario limita- Su vocabulario es aceptable. Su vocabulario es bueno. do y repite palabras

Su vocabulario es superior al nivel que le corresponde.

No es capaz de realizar un Realiza un análisis básico de Analiza detenidamente la Analiza la situación probleanálisis coherente de una la situación problemática y situación problemática y mática en profundidad y situación problemática. propone una solución. propone una solución. presenta varias opciones de resolución.

285 Actividades trimestrales

Resolución de problemas

Pronuncia y se expresa de Pronuncia bien y se expresa Pronuncia bien y se expresa manera aceptable. correctamente. con gran claridad.

© de esta edición: Grupo Editorial Bruño, S. L., 2021 Juan Ignacio Luca de Tena, 15 28027 Madrid

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