ZINC
UN MICROMINERAL
MACROIMPORTANTE
EN LA
PRODUCCIÓN ANIMAL Sigrid Seelhorst1, Victoria Pascual2, Juan Cañete González2 Servicio Técnico Miavit GmbH 2 Servicio Técnico Miavit Nutrición Animal SL
microminerales
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El organismo necesita microminerales, también llamados oligoelementos o elementos traza para integrarlos en proteínas, hormonas y enzimas. Los microminerales como estructura de estos compuestos desempeñan un papel crucial en muchos procesos metabólicos. Cada elemento individual asume funciones específicas por sí mismo, siendo fundamentales para garantizar la salud animal y maximizar la productividad.
P
ara garantizar la calidad y seguridad de los alimentos balanceados, en la Unión Europea se promulgan claros reglamentos y directivas, continuamente actualizados, que regulan todas las fases de producción, procesado y distribución de los alimentos, estableciendo fuentes y límites legales de inclusión de los elementos traza para las distintas especies y estadio productivo de cada una de ellas.
Es importante mencionar que dichos límites fijados son referidos a la suma de los contenidos nativos más las cantidades añadidas de elementos
66 nutriNews A. Latina 1er trimestre 2019 | Zinc: un micromineral macroimportante en la producción animal