MENÙ DELLA TRADIZIONE
Parmigiana di melanzane
Allergeni: 4,6,7,9
Pappa al pomodoro
Allergeni: 2,6,7,9
Tagliata di vitello con patate al rosmarino
Allergeni: 6
Créme caramel
Allergeni: 3,4
Calice di Morellino di Scansano
IL CLASSICO DI MARE
Seppioline con bietole e pomodorini
Allergeni: 1,6,7,9
Fusilloni allo scoglio
Allergeni: 1,2,6,7,9
Calamari alla griglia con verdure di stagione
Allergeni: 1,6,9
Zuppa inglese
Allergeni: 2,3,4,5
Calice di Vermentino di Maremma
La scelta del menù degustazione è per tutti i componenti del tavolo
49€ ***
55€
Vellutata di ceci Allergeni 6,7,8,9 Mesticanza e insalata di campo Allergeni 6,9 Acquacotta Allergeni 2,3,4,7,9 Carciofi e Carciofi Allergeni 2,4,6,7 Zuppa inglese Allergeni 2,3,4,5 Calice di Bollicine Valdobbiadene 44€
MENÙ DELL'ORTO
ALLA CARTA GLI ANTIPASTI
Tartara di Chianina tagliata al coltello, maionese 18,00 alla senape e insalatine
Allergeni: 3,6,10
Animelle e carciofi 20,00
Allergeni: 6,7
Vitello tonnato e insalata russa 18,00
Allergeni: 1,3,6,7 ***
Baccalà, con fagioli cannellini e cipolla di Tropea 20,00
Allergeni: 1,2,4,6,7,8
Seppioline con bietole e pomodorini 20,00
Allergeni: 1,6,7,9
Il crudo di mare
Allergeni: 1,6
I PRIMI PIATTI
33,00
Ravioli ripieni di ragù di Chianina con olio extravergine 18,00 timo e Parmigiano Reggiano
Allergeni: 2,3,4,6,7
Tagliatini tirati a mano con asparagi e guanciale 18,00
Allergeni: 2,3,4,6,7,9
Carbonara (rigatoni Mancini, uovo bio e guanciale di cinta) 16,00
Allergeni: 2,3,4,6
Bavette con calamaretti, pesto di prezzemolo 20,00 e pomodorini grigliati
Allergeni: 1,2,6,7
Gnocchetti di patate alla gallinella con brodetto di paranza 22,00
Allergeni: 1,2,3,6,7,9
***
I SECONDI PIATTI
Agnello di montagna con carciofi e patate al rosmarino 29,00
Allergeni: 2,4,6,7
Guancia di vitello con puré all'olio 29,00
Allergeni: 4,6,7,8,9
Tagliata di chianina (Fracassi) con patate al rosmarino 29,00
Allergeni: 6 ***
Moscardini al guazzetto 28,00
Allergeni: 1,6,7,9
Gallinella o scorfano in guazzetto con olive taggiasche 30,00 e pomodorini Allergeni: 1,2,6,7,9
Pescato del giorno al vapore, verdure e la nostra maionese 33,00
Allergeni: 1,3
Selezione di formaggi 18,00
COPERTO I cover charge € 4,00. L'IVA e il servizio sono compresi nei prezzi indicati. Alcuni prodotti di difficile reperibilità vengono abbattuti o sono abbattuti a bordo e conservati congelati.
Allergeni: 1 – pesce, molluschi, crostacei; 2 – farine con glutine; 3 – uova; 4 – latte e prodotti derivati; 5 – semi a guscio; 6 – erbe aromatiche; 7 – cipolle e agli; 8 – legumi; 9 – pomodoro; 10 senape.
***