Ica nära nr1 2017

TIDNINGEN FÖR DIG SOM ÄLSKAR BUTIKSLIVET!

nära

NUMMER 1/2017

MAGASIN TEMA FRUKT& GRÖNT

ERBJUDANDESTÖDET – SÅ HITTAR DU RÄTT SORTIMENT OCH PRIS

att ll i t n e g ä v Snabb e! r a l d n a h a r ä bli ICA N ICA NÄRA GAGNEF ICA Nära Sveavägen 118

TESTAR NYTT CITYFORMAT

Nedslag i Ramsele & Virsbo!

3 generationer i kundernas tjänst

. a l o c k s i g o l o k e En

NY

n é d I

211886 9956

355ML SIMPLY COLA EKO 355ML 1/2 PALL SIMPLY COLA EKO

KFP/ DFP

DFP/ PALL

EAN KFP

EAN DFP

ICA ART. NR.

24

77

90424595

9002490233082

187901

450

2

9002490233099

188239

V.4

RED BULL ART NR

SK

En ek Red BuLL från

LÄ

C

L o A y l p m i S ologisk Cola

Vimmel

L E DA R E

6

Människor runt om i ICA Näras värld

Säljtips och idéer

9

Grattis till dig som arbetar i en Närabutik.

Inspiration från ICA Nära-butiker

Vi har återigen visat var skåpet ska stå. Med bäst försäljningsökning på både identiska och samtliga Närabutiker tog Nära hem en dubbelseger bland profilerna 2016. Något att vara riktigt stolt över, ni har gjort ett fantastiskt jobb i butikerna.

Vi har besökt ICA Näras nya citybutik som testas på Sveavägen 118

I år tar vi också ut ICAs 100-årsfirande på bred front. Under den vinjetten kommer ICA Nära Magasin under jubileumsåret berätta om några butikers unika historia. Först ut är ICA Nära Gagnef som är inne på tredje generationens handlare från samma familj. Följ med på busstur med farfar Einar när han en gång i veckan kör pensionärerna i bygden till och från Närabutiken för matinköp.

Med Företagsledarprogrammet förbereder ICA blivande handlare för uppgiften och för att få en snabbare och lättare start. Vi träffar aspiranten Joakim och handlaren Eva som lär av varandra.

Om du varit i Stockholm på senaste tiden kanske du har besökt ICA Nära Sveavägen 118 som testar vårt nya citykoncept med varmlagad mat i butiken.

Om inte, har du möjligheten i det här numret. Låt Nessrins och hennes medarbetares fina exponeringar ge dig inspiration till din butik.

Den här gången står frukt och grönt i fokus och vi serveras många bra tips från handlare som jobbar föredömligt med en av våra viktigaste och lönsammaste avdelningar i butiken.

För att landa i rätt sortiment och prisprofil har affärsområde Nära tagit fram verktyget Erbjudandestödet som hjälper er i butikerna att hitta rätt utifrån era kunder och deras behov. ICA Nära Magasin besökte Hedesunda och Fors för att se hur det fungerar i praktiken.

Erbjudandestöd – för bättre sortiment 31 och priser

Porträtt

12

Möt handlarfamiljen Hane i Gagnef

Butiksreportage

17

Blivande handlare i samarbete med ICA Nära-butiker

23

Tema frukt och grönt

26

Bästa tipsen för en bra frukt och grönt-avdelning

Krönika

34

Samarbete, dialog och samhörighet bygger Näras vinnande formel

ICA Nära Magasins chefredaktör Karin Fries, ICA Närahandlaren Nessrin Ebrahim och försäljningsledaren Thérese Johansson inspekterar den nya ICA Närabutiken på Sveavägen 118.

Som vanlig får du mängder av idéer och säljtips som du kan ta ut i din butik.

Trevlig läsning!

Thomas Nilsson Affärschef ICA Nära Systrarna Dina och Koriya Pimanrat på ICA Nära Strömmen i Norrköping med en förstoring av omslaget av ICA Nära Magasin nr 4 2016.

Ansvarig utgivare: Thomas Nilsson.

Chefredaktör: Karin Fries.

Redaktör: Olle Grönvalls, Grönvalls Media.

Produktion: Grönvalls Media.

Formgivare: Christer Rispling, Rispling Design.

Redaktionsråd: Thomas Nilsson, Karin Fries, Håkan Torstensson, Andreas Hamsten, Jenny Stenberg, Eva Flodin, Anders Apelgren, Olle Grönvalls.

Tryckeri: Åtta45.

Korrektur: Hans Mejdevi.

Omslagsfoto: Jonas Bilberg.

ICA Nära Magasin är en tidning för medarbetare i ICA Näras butiker i Sverige.

Kontakt: Mejla redaktionen: nara@ica.se Ring: redaktör Olle Grönvalls, 076-130 00 07 Mejla: olle@gronvallsmedia.se

nära

MAGASIN ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

3

Gräddigt och creddigt!

Äntligen har vi möjlighet att relansera vår tidigare så omstridda och kritiserade ICA Vispgrädde 36%. Vi har lyssnat på kritiken och från och med vecka 7 är grädden gjord på svensk mjölkråvara.

Efter omläggningen kommer mer än 90% av ICAs produkter i det vita mejerisortimentet vara producerade på svensk råvara. Affären möjliggörs genom en större omläggning där både feta och magra produkter samlas hos Skånemejerier. På så vis får bönderna avsättning för all mjölk de producerar.

Avtalet innebär att ICA flyttar hem produkter från utlandet som motsvarar mer än 77 000 ton mjölk – detta kommer nu istället komma från svenska mjölkbönder. Tillgången på fet råvara bygger på en fett- och proteinbalans över året. Detta innebär att vårt nya sortiment behöver stöttas av både distribution och kampanj.

Kockkom pa – hit är vi ssen på väg

Analys av 900 meny krogstäd er från vä er, tankar rldensköper främstadu om mat frårg så – och dju Välj n 250 ma pin ICAs lättkva tlagare främsta ko tervjuer meav av svensk ckar. mjölk d 16en 1 liter Sveriges bonde och Välj våra 100% svenska mejerivaror för ostar som tagits fram med omtanke nder. djur och miljö av svenska mjölkbö Ladda ner ICAs kockko fe/artikel/k mpass på ockkompas sen

Vi grät öv spilld mjö er lk Nu blir de n ost och grädde istället

Fördelarn a med mjö lk från sven känner du ska gårdar redan till: en levande arbetstill Vi kommer fällen, öpp landsbyg köpa all mjö na d, att som skap lk våra bön sälja. Red as med omt landskap och råva an nu der ror gräd anke för djur och de, ost, yogh ligger vår helsvens har miljö. ka Du gör reda urt och kvar på dig i meje g och vänt n ett fant ridisken. väljer sven astiskt arbe ar mjölken sk te när du stanna hem Men genom att mans med mjölk men nu vill låta ma i Sver snar t ännu fler vi tillsamdig ige har vi varor att en lång histo göra ännu mer På ICA blir erbjuda . För att ria 90% dig. kort göra prod av så hamnar del av den ukter 100% alla våra egna meje sven en svenska. och blir billig ska mjölken utom stor riväl att 1 Och du, kilo ost mot du vet bland ann t mjölkpulver. Det lands svarar 10 från en glad at på råva beror liter svensk ko. mjölk rans fetth för böndern alter men a innebär Det vill vi det dålig ändra på. t betalt.

ica.se/buf

Bra för Sve rige och bra

NU 100 % SVENSK

Äntligen har vi tillräckligt mycket råvara för att göra 100% svensk grädde. Välkomm en till mejeridisken!

för dig

LK = 1 LITER MJÖ du från en

Så här mycket mjölk köper vår lättkvarg. svensk bonde när du väljer

JOL2471_KYLDEKAL_CO_KUND_210

x80_mejeri.indd 1 2017-01-23 10:31

Sverige Bra för dig och bra för hemma – när mjölken får stanna 2016-09-30 12:19 x80_mejeri.indd 1

JOL2433_KYLDEKAL_CO_KUND_210

SEPTEMBER V 38 2016

FEBRUARI V 7 2017

Här ser du en tidslinje över hur våra mejeriprodukter blivit svenska. I maj går vi i mål med hushållsosten!

Sprillans ny drickyoghurt Som en del i vårt konverteringsarbete relanserar vi hela vår drickyoghurtserie. Det blir ny förpackning, nytt ursprung, nytt recept och nya smaker – allt blir nytt! En annan sak som är ny är ett en av smakerna blir ekologisk.

Vi ser också över sockerinnehållet och sänker sockerhalten på samtliga.

Två av smakerna kommer inte längre innehålla tillsatt socker utan sötas istället med sötningsmedel vilket är väldigt trendigt.

!

Ekologisk

Artikel

EAN

Artnr

ICA I love eco drickyoghurt jordgubb/ smultron 330 ml

7318690140948

209021

Kfp/dfp 8

ICA Drickyoghurt mango/apelsin 330 ml

7318690141426

209026

8

ICA Drickyoghurt skogsbär UTS 330 ml

7318690140955

209024

8

ICA Drickyoghurt äpple/vanilj 330 ml

7318690141433

209028

8

ICA Drickyoghurt citron/ingefära 330 ml

7318690140931

209022

8

ICA Drickyoghurt jordgubb 330 ml

7318690140368

209018

8

Skyltmaterial om svensk mjölk

För att nå ut till kunden med vår satsning på svenska mejeriprodukter har vi tagit fram ett skylt- och dekalmaterial för mejerikylar. Materialet, som förpackas med denna katalog, berättar kortfattat och kärnfullt om hur mycket svensk mjölk som används i de olika mejerirodukterna.

Du hittar även materialet i skyltskrivaren och på intranätet: Sortiment/EMV/Skyltar & Pluggar.

MAJ V 20 2017

V I MME L

100 årstatuering ICA Nära-handlaren i Pålsboda, Christer Johansson, har det käraste han vet intatuerat på sina överarmar.

På den ena armen har han sina barn, på andra armen ICAs 100 årsjubileum.

Kunderna gillar Christers tatuering. En kund sa ”Men Christer tänk om du blir chef på Coop en dag i framtiden.”

– Jag svarade att det får vi verkligen inte hoppas, säger Christer.

Hallå där Frida Anastasio!

Vad ska du jobba med?

– Jag ska jobba som assistent och underlätta för ledningen och på olika sätt hjälpa ICA Nära-butiker runt om i landet. Jag hoppas också kunna driva egna projekt. Just nu hjälper jag till med arbetet kring stornätverken.

Vad har du jobbat med tidigare?

– Jag har jobbat 12 år inom ICA. Jag har jobbat på HK Rekrytering, ICA Maxi Special samt varit marknadsansvarig inom Maxiprofilen.

– Hur känns det att börja jobba på Nära?

– Det känns jättespännande. Det är roligt med så många människor som brinner för ICA Nära. Jag är supertaggad.

Ny assistent

2016 års guldäpplen!

Årets säljmagnet Marcus Jorfors ICA Nära Essingen

Nyöppnat i Kiruna I höstas öppnade ICA Nära Lombolo i Kiruna.

– Det känns bra, folk är väldigt glada och trevliga och kunderna har varit väldigt positiva till att det öppnat en butik här igen, säger ICA Nära-handlaren Anna Palmqvist, till höger, som tidigare varit ICA Nära-handlare i Docksta vid Höga kusten. Butiken har en säljyta på 800 kvadratmeter och har 14 anställda samt öppet mellan 8 och 22 alla dagar.

– Det ska vara snabbt och enkelt att handla här och vi ska ha en bra personlig service, säger Anna.

Årets Eldsjäl Daniel Özer ICA Nära Vallby

Årets Kundmagnet Calle Prammefors ICA Nära Bollebygd

Bra uppslutning på stornätverken!

ICA Nära rider på en framgångsvåg just nu. Kanske därför är stornätverken så välbesökta i år.

Här från stornätverket i Linköping där Thomas Nilsson, Tove Svärd Norbäck, Håkan Torstensson och Anders Apelgren från Affärsområde Näras ledningsgrupp mötte de lokala handlarna och presenterade de viktigaste aktiviteterna för butikerna 2017.

6

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

Grete och Nils är Västerbottens mest företagsamma!

När västerbottningarna skulle välja Svenskt Näringslivs utmärkelse, de mest företagsamma människorna i länet, var det ingen tvekan. Grete Tuven och Nils Wikberg på ICA Nära Fjällboden i Hemavan fick över 25 procent av rösterna.

– Det här är jätteskoj, mycket hedervärt, säger ICA Nära-handlaren Grete Tuven. Det är extra roligt eftersom det är vanliga människor som röstat på oss.

Och det är många kunder som reagerat positivt på utmärkelsen. ”Äntligen får ni det beröm som ni förtjänar” är det kunder som uttryckt.

– Jag tror att folk förstått att vår främsta drivkraft inte är att tjäna pengar, säger Grete. Vi vill utveckla vår bygd så att till exempel fler unga flyttar hem igen och att vi kan ta hand om fler nyanlända människor. Alla som jobbar inom ICA Nära har möjlighet att göra stor skillnad!

Fjällboden i Hemavan är redan Sveriges till ytan största ICA Nära-butik fast det hindrar dem inte att fortsätta utvecklas.

– Just nu håller vi på att öka butiksytan med 300 kvadratmeter och bygga ett lekland, säger Grete.

Hallå där Fredrik Engström

Så blev det nya riksprofilrådet!

Ny försäljningsledare

Vad ska du jobba med?

– Jag ska jobba som försäljningsledare för Skaraborgsgruppen samt centrala och nordvästra Värmland. Tidigare har jag bland annat jobbat som färskvarukonsulent inom ICA och har en bakgrund i butik både inom Coop och ICA. Har bland annat jobbat på ICA Kvantum i Bålsta.

Här är gänget handlare som vill fortsätta utveckla ICA Nära i Riksprofilrådet: Fredric Evaldsson, Åsarp, Johan Högdahl, Söderbärke, Jenny Stenberg, Norrhult, Fredrik Moe, Åsele, Maria Rowland, Stuvsta, Martin Rådberg, Gånghester, Rikard Ohlin, Sillerud, Tommy Norborg, Aspudden, Tommy Ohlsson, Lund, Anders Thompson, Rolfstorp, Stefan Jonasson, Nälden, Maria Olsson, Lindvallen (ordförande), Niclas Wiklund, Visby, Karl-Johan Drufva, Boxholm, Jeanna Steen, Genarp. På bilden saknas Jaana Runeson, Skinnskatteberg.

Vad kan du tillföra?

– Jag hoppas kunna hjälpa butiker att öka sin försäljning och lönsamhet. Jag kommer kunna hjälpa butiker med stöttning i sortimentfrågor och vara ett bollplank i det mesta.

SVERIGES ”Fler och längre kvitton” BÄSTA ICA- ICA Nära 2016 års vinnare PROFIL

Hur känns det att börja jobba på ICA Nära?

– Det känns fantastiskt och magiskt! Jag har sökt mig till den här profilen som har ett så härligt engagemang. Av alla profiler så är det ICA Nära som ligger mig varmast om hjärtat.

Bäst försäljningsutveckling – Identiska och samtliga butiker

ICA Maxi hade ingen chans. Än mindre ICA Kvantum och ICA Supermarket. ICA Nära är den klart bästa profilen inom ICA med bäst försäljningsutveckling på såväl identiska (+2,9%) som samtliga butiker (+2,8%) under 2016. Denna vepa sitter på ICAs HK i Solna. vepa_nara_skiss.indd 1

Hallå där Katerina Iliopoulos Vad ska du jobba med?

– Jag är försäljningsledare för Online och ska hjälpa butiker med sin online-försäljning. Min uppgift är att driva försäljning och lönsamhet i butik.

2017-01-16 13:30

Ny försäljningsledare

Vad har du för bakgrund?

– Jag har varit butiks- och effektivitetskonsult inom ICA. Tidigare har jag jobbat i butik i 15 år. Jag har bland annat jobbat på ICA Maxi Haninge samt på ICA Kvantum och ICA Supermarket. Det är härligt att äntligen komma till Nära.

Hur känns det att börja jobba på Nära?

– Det känns väldigt bra! Jag har blivit mycket varmt mottagen. Organisationen känns väldigt familjär. Det är roligt att handlarna är glada för att få besök och att de är nyfikna på vad vi kan göra med Online.

GRATTIS RIKARD OHLIN! DU ÄR BÄST I VÄRMLAND! I hård konkurrens har den välkände ICA Nära-handlaren Rikard Ohlin blivit framröstad till Värmlands mest företagsamma människa 2016. En utmärkelse som delas ut av Svenskt Näringsliv.

– Jag har inte riktigt kunnat smälta det här, säger Rikard. Det sporrar verkligen och jag har varit med i alla möjliga sammanhang efter det. Det är verkligen hedrande. 2016 var ett mycket intensivt år för Rikard på ICA Nära i Sillerud. De rev ut i stort sett allt i butiken och satte in nya kylar, frysar och hyllor och drog igång pizzakonceptet. 2017 blir ett år för konklusion.

– Vi måste knyta samman allt nu, säger Rikard. Naturligtvis har den värmländske entreprenören ändå många saker på gång. Öppettiderna ska ses över och 100-årsjubilet ska firas ordentligt.

De är unga. De är ambitiösa och väl skolade. Och de vill göra sina ICA Nära-butiker ändå bättre. Här är några av 2016 nya ICA Närahandlare som presenterades på ICA Nära-dagen.

Längst upp: Patrik Jonsson, ICA Nära Limham Malmö, David Eriksson, Trönö Söderhamn, Andreas Hartvigsson, ICA Nära Dalaberg Uddevalla.

Mellanraden: Bredvid ordförande i Riksprofilrådet, Maria Olsson, står Tomas Taraldsson, Axvall, Niklas Persson, ICA Nära Teckomatorp, Filip Norin, ICA Nära Frösakull Halmstad, Marie Larsson, ICA Nära Ljung, Camilla Busck, ICA Nära Höviksnäs Tjörn.

Längst ner från vänster: Beatrice Zell, ICA Nära Klingsta Stockholm, Emil Westlund, ICA Nära Sellnäs, Borlänge, Oscar Wallén, ICA Nära Virsbo, Lina Svensson, ICA Nära Sturefors, Magnus Ekstrand, Centralen Stockholm, Emil Carlsson, Heden, Göteborg.

Nya handlare 2016!

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

7

ÖKA DRYCKESFÖRSÄLJNINGEN MED BÄSTA URVALET I KASSALINJEN. Kategorikylen är så smart att den fångar upp tre kundbehov samtidigt: • Uppfriskande läsk • Energiboostande energidryck • Törstsläckande kolsyrat vatten Kassakylen nedan är Red Bulls mest placerade kylmodell och erbjuder de tre största kategorierna inom dricka nu en säljande plats.

Kylen är anpassad för ICAs kassalinjekoncept och resultatet har varit dubbelsiffriga försäljningsökningar för kategorierna.

Vill du veta mer? Kontakta din säljare på Red Bull Sweden AB, tel 08-555 772 00.

SPORTDRYCK 1,7%

RECOVERY 2,3%

VITAMINDRYCKER 7,0%

LÄSK

STILLDRINKAR 5,4%

Uppfriskande

KOLSYRAT VATTEN 9,2%

LÄSK

37,1%

ENERGIDRYCK

Energiboost

ENERGIDRYCK

37,2%

KOLSYRAT VATTEN

Törstsläckande

Källa: Nielsen, värde 1000 SEK, Dricka Nu 2016

SÄLJ T I PS

Kuponger ger försäljningsökningar med 15 %

– Vi har en tuff marknad med många starka aktörer och då tycker vi att kuponger har en bra genomslagskraft, säger Ulf Eriksson på ICA Nära i Veberöd.

De är en grupp av ICA Nära-butiker som samarbetar och som kör kupongerna tillsammans.

– Vi gör det när vi behöver en extra knuff och när r -butike Hos dina lokala ICA det är lite sega månader, säger Ulf. Generellt brukar försäljningen öka med 15 procent när de jobbar med kuponger, ibland mer än så.

– Det känns som om kupongerna är på väg tillbaka, ett tag var kunderna trötta på papperskuponger men egentligen tror jag att de gillar dem, säger Ulf. Det gäller att hitta bra klippvaror så man måste planera i tid.

Kuponghäftet är framtaget av ICA Reklam.

Borgen • Kurir livs Hamilton • Jonstorp UP Hallen

Prisfest nära dig!

Gäller tom 9/10 2016

2016-09-13 08:56

lorna_A5_T_REKPOO2182.indd

Kuponghafte_V39_40_NSX_Matpar

1

RÖTT KORT TILL KUNDERNA! I Hedesunda är det populärt med att ge rött kort till sina kunder. De blir inte utvisade – tvärtom. Varje gång en kund handlar för över 300 kronor får de en stämpel i kortet. När de fått tio stämplar får de 10 procents rabatt vid det elfte köpet.

– Det är ett sätt att få kunden att stanna och handla hemma på orten, säger ICA Nära-handlaren Jan Larsson.

Lanthandel blir saluhall Hon omsätter inte mer än 6 miljoner ändå har Eva Nyvall storsatsat i Bäckhammar en ort med 250 invånare. Nya kylar och frysar men framför allt en stor manuell disk och egen pizzeria. Tack vare att de driver en lunchrestaurang har de möjlighet att ha ett bra sortiment på färdigmat. Nyligen firade butiken 25 år och hade nyöppning.

Värmlands landshövding Kenneth Johansson var på plats.

– Nyvalls är att bra exempel på hur de värmländska lanthandlarna kan överleva, säger Kenneth till Värmlands Folkblad.

Matkassen behåller kunden på orten – VI ökar försäljningen på matkassar med över 200 procent mot föregående år, säger Kalle Sommar på ICA Nära i Vintrosa.

De är mycket aktiva med att sälja in kassar till kunderna.

– På måndagarna när vi lämnar ut kassarna till kunderna passar vi på att sälja in kassen till andra kunder, säger Kalle. Det är inte svårt.

Han föreslår kunderna att de kan börja med att testa tredagarskassen och att de inte behöver binda upp sig på något sätt. Han förklarar också att de har många olika kassar som vegetarisk, laktosfri, glutenfri, inspirationskassen och så vidare. Han uppmanar också kunderna att gå in ICAs hemsida för att göra en egen bedömning.

– Genom att sälja matkassen kan vi knyta upp kunderna till orten, då behöver de i princip inte åka någon annanstans och handla, säger Kalle.

200 multivaror

På ICA Nära i Norrviken norr om Stockholm har de satsat på egna multierbjudanden. Runt om i butiken har de 200 multivaror. På det sättet skapar de en större prisupplevelse och dessutom merförsäljning.

Black Friday ökade näthandeln med 1800 procent!

Sara och Kalle Sommar på ICA Nära i Vintrosa.

Smakar det så kostar det.

För alla nya kunder erbjöd ICA Nära Kärnan i Karlstad 40 procent rabatt under en helg.

– Det var ett jävla drag, säger ICA Nära-handlaren Andreas Andersson. Näthandeln ökade med 1800 procent men framför allt blev det en rejäl snackis och som uppmärksammades ordentlig av media.

Det blev några hundra nya kunder och många kunder är kvar sedan dess.

– Nästa gång kör vi nog en kortare tid och kanske inte så stor rabatt. Jag tycker om att testa nya saker och det här gav en större effekt än vi vågat drömma om.

Erbjudandet är framtaget i samarbete med ICA Reklam.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

9

centralen hjälper dig med firandet

Vad är vi?

Vi på ICA har startat en tjänst. En idébank som stöttar ditt firande med initiativ och idéer.

VARFÖR

finns vi?

100-centralen finns för att varje butik ska kunna fira på sitt sätt under hela 2017.

Hur?

Vi vill fira på alla sätt vi kan. Genom att lansera initiativ, berätta vår historia och kalasa. Du är välkommen in med dina egna ideér, eller plocka några av våra från idébanken.

information

INTRANÄTET: Om ICA/ICA 100 år

KONTAKT: Prata med din produktionsledare eller maila 100-centralen@ica.se

Vart vänder du dig?

Först och främst till din kontakt på ICA Reklam.

Pssssesr tdi!g.

Vi hjälp

SÄLJ T I PS

Gör som ”Snygg-Jonas”.

JUBILERA! När Jonas Broberg tog över ICA Viksjöfors för 11 år sedan var ICAreklamen om ”Snygg-Lars” populär. För att hänga på det profilerade Jonas sig som ”Snygg-Jonas”. Sedan dess har den skämtsamma tonen hängt i. Förra året hade han tioårs-jubileum som handlare och gick under epitet ”Inte yngre men tyngre”.

– Jag ser ju inte ut som James Dean precis men folk tycker att det är roligt att jag driver med mig själv, säger Jonas.

Efter att Jonas varit på årets stornätverk var han inspirerad att göra något kring ICAs 100 års-jubileum.

– Vi vill vara tidigt ute och fira, vi bjöd på korv och de som handlade över 600 kronor fick vara med i ett lotteri där vinsten blev att man fick pengarna tillbaka på kvittot. Vi delade också ut gratis tandborstar till barnen.

Utökade öppettider ger försäljningsökningar!

– Vår statistik visar att om du kan öka dina öppettider några timmar till under helgen så ökar försäljningen med mellan 7 och 12 procent i veckan, säger Göran Skoglund, driftledare på ICA Näras småbutiksprogram.

Göran menar att allt för många butiker tror att deras kunder vet när de har öppet.

– Jag brukar säga att de vet när du har stängt också, säger Göran. Handlare som ökat öppettiderna brukar säga att det kommer folk som de inte visste bodde där och dessutom kommer de som brukar handla in fler gånger.

Många handlare är också rädda för att de ska behöva jobba ändå mer.

– Till en början kan det vara så att man får jobba mer helg men vi har sett att det är en viss startsträcka där man måste sätta rutiner och annat. På sikt har vi sett att man har råd att ha anställda.

Göran menar också att öppettiderna måste få ta tid att arbeta in.

– Vanor kan ta tid och förändra, säger Göran.

På Allans Livs i Vassmolösa utanför Kalmar har de ökat sina öppettider på söndagar. På söndagar ökade de från 10-15 till 9-18.

– Vi har haft jättebra utveckling på sommaren, säger ICA Nära-handlaren Håkan Olofsson. På vintern hade jag förväntat mig mer.

Håkan funderar just nu på att öka sina öppettider ytterligare.

Helgklipp ger merförsäljning och variation – Helgklippet på frukt och grönt funkar bra för oss, säger ICAhandlaren Eva Flodin på ICA Nära Annedal. Vi använder oss av helgklippet som plånboksöppnare. Jag tycker om helgklippet eftersom det är bra varor och som säljer bra under helger, som t ex vindruvor och avokado. Det är varor som kunderna unnar sig på helgen.

Dessutom är det bra att få tips på varor när fantasin tryter och smidigt eftersom man får färdigskrivna skyltar. På bilden ses butikschefen Tolga Sahin.

På vid gavel Henrik och Viktoria Mollwing på ICA Nära i Täfteå utanför Umeå frontar en gavel för att optimal säljyta och största möjliga säljtryck.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

11

Tidig morgon i Gagnef. Einar Hane är på väg på dagens första tur för att plocka upp kunder.

Varje onsdag morgon, i byn Hedby, kliver Brita på för att få följa med bussen till ICA Nära i Gagnef.

ICA Nära Gagnef

På bestämda platser stannar Einar och tar upp kunder. Kan man inte följa med en vecka ringer man butiken och berättar det.

Einar kör de äldsta kunderna till butiken 12

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

På ICA Nära i Gagnef jobbar tre generationer Hane. Pär är handlare och har så varit i många år. Sonen Oskar och dottern Lisa jobbar i butiken och planen är att de ska ta över den så småningom.

Farfar Einar, 81 år, jobbar varje onsdag.

Då tar han bussen och kör runt i byarna runt Gagnef och plockar upp kunder som själva inte kan ta sig till butiken.

TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG

PORTRÄTT

Maj-Britt uppskattar den fina service som Einar ger och gillar att prata med de andra kunderna i bussen.

Varje vecka kommer Einar och lämnar en matkasse till Märta i Djura.

Det är onsdag, klockan är halv nio, det är två grader kallt i Gagnef, Dalarna. Einar Hane kör genom ett klassiskt svenskt böljande landskap, ”Carl Larsson-landskap”, med röda stugor och vita knutar.

Det är dagens första busstur. Varje onsdag åker han runt och kör äldre kunder till ICA Nära i Gagnef.

Einar är lokal kändis I Hedby står Brita och väntar. Som varje onsdag har hon piffat till sig lite. Hon är dryga åttio år och det här är en av veckans höjdpunkter. Utan Einar vet hon inte hur hon skulle klara sig. Hon har noggrant skrivit upp allt som ska handlas.

Ett par chokladaskar som ska ges bort är extra viktigt idag och ingredienser till

På plats vid butiken är Einar snabbt ur bussen och förser alla kunder med var sin kundvagn.

sockerkakan hon ska baka. Alla människor som vi möter längs vägen vinkar glatt till Einar. Han är något av en lokalkändis här. Allt vet vem han är.

Får kassen hemkörd I byn Djura stannar Einar till och lämnar en kasse med varor till Märta, 94 år. Hon bor här tillsammans med sin dementa lillasyster och hon är tacksam för att få kassen hemkörd. Kassar lämnas här och var och undan för undan fylls den lilla bussen av nya passagerare som plockas upp längs vägen. Kunderna känner varandra väl och det blir snabbt ett trevligt och glatt surr i bussen. Den lilla bussen stannar upp framför ICA Nära-butiken och Einar är snabbt ute och ser till att

varje kund får en kundvagn.

Bjuder på fika Nu får de en timme på sig att gå runt i butiken och handla, småprata med andra kunder innan de blir hemkörda igen.

Varje onsdag, i ur och skur, kör Einar sex omgångar kunder. Det har han gjort i femton år nu. På en av turerna blir han inbjuden på fika av ett gäng tanter. Det är ingen tvekan om att Einar Hane med sina 81 år är omtyckt i dalastugorna.

Har ökat snittköpet Inne i butiken är det förmiddagsfika. Som vanligt är frukostbordet generöst uppdukat med smör, bröd och pålägg.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

13

Oskar Hane älskar att hjälpa sina kunder.

Det känns hemtrevligt. Einars son Pär är ICA-handlare. De senaste sjutton åren har han drivit butiken. Ibland när nya butiker har öppnat i närheten har många trott att det skulle bli svårt att driva butiken vidare. Men det har gått bra.

Idag omsätter butiken 44 miljoner. Under de senaste åren har omsättningen ökat med tio miljoner. Detta trots att kundunderlaget stått stilla.

Snittköpet har gått från 192 till 210 kronor.

Oskar har jobbat mycket med att få stopp på kunderna på sin väg genom butik. Här en lokal aktivitet som plånboksöppnare.

igen hade han ny energi och ny kunskap med sig. Med förändringar i driften, bättre arbete med gavlar, klipp och fyllnadsgrad utvecklades butiken snabbt.

– Jag ville få stopp på kunden. Inte bara när de kommer in i butiken, säger Oskar.

I varje avdelning ville jag se till att hitta aktiviteter som gjorde att kunden stannade till.

”Som att komma hem” Planen för Pär är klar. Undan för undan lämnar han över butiken och om några år ska Kom hem med energi Ökningen beror enligt Pär han kliva av som handlare mycket på sonen Oskar. Han och lämna över butiken till var tidigare ishockeyspelare, Oskar och hans syster Lisa.

Lisa har bott i Göteborg där hon jobbat på bank I varje avdelning och reseföretag. Nu bor ville jag se till att hon i Gagnef igen, har blivit mamma och börhitta aktiviteter som jat jobba som frukt och gjorde att kunden grönt-ansvarig. Hon har också jobbat i butiken stannade till. tidigare men nu, när Oskar Hane hon blivit äldre, är det annorlunda. jobbade halvtid i mejerikylen – Det känns som att kommen var inte alls engagerad i butiken. Sen började han ma hem, säger hon om sitt spela hockey i Tranås och fick nya arbete. jobb på ICA Kvantum där. Efter att ha gått BLU fick han Byborna ställer upp en förändrad syn på och ny Att butiken är en viktig samattityd till butiksarbetet. Så lingsplats för Gagnefbona när han kom hem till Gagnef är det ingen tvekan om. En

14

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

Lisa Hane har bott i Göteborg några år, men flyttat hem för att bli frukt- och gröntansvarig och blivande ICA-handlare.

gång var butiken ifrågasatt av lokaltidningarna. Men för byborna var det självklart att ställa upp och försvara butiken. Ingen rör vår butik.

Genom generationsgränserna i familjen Hane finns en tydlig vilja i att ta hand om andra och hjälpas åt. Att köra gamlingar är inget de gör för att bli rika. Skjutsen är gratis men kommunen betalar 125 kronor per person som åker med. Trots servicen får de inget tack från kom-

munen. Däremot av de som åker med. Hos dem lyser tacksamhetens lampa.

Servicen blir kvar De som är allra tacksammast är ändå de gamlas barn.

Många kommer in på sommaren då de är på besök och uttrycker hur mycket de uppskattar butikens service och hur de hjälper deras föräldrar.

– Vi gör det eftersom vi vill hjälpa till, säger Per. Oskar håller med. Den här

– Einar är så hjälpsam, skriv det, säger Brita.

Nu ska hon hem och baka sockerkaka.

Efter att ha handlat i en timme kör Einar hem kunderna till byarna runt Gagnef.

Pär Hane har drivit ICA Nära Gagnef i 17 år.

servicen är inget de kommer dra in på när han en dag tar över butiken.

– Jag tycker om att jobba i butiken, att öka försäljningen. Men lika viktigt är kundmötet. Mötet med människorna. De som bor här i Gagnef.

Tillbyggnad planeras Planer finns för framtiden. En ny infart planeras, fasaden ska snyggas till och kanske ska de bygga till en ny kafé-

del. De har testat och vill utveckla det ekologiska sortimentet. Men det finns också delar de kommer att hålla fast vid. De ska fortsätta sin satsning på lokalproducerat, egen styckning och den fina service Einar tillhandahåller.

En timme har gått. Brita har handlat klart. Einar hjälper henne in i bussen igen.

– Einar är så hjälpsam, skriv det, säger Brita.

Nu ska hon hem och baka sockerkaka. n

Sortimentet på ICA Nära Gagnef präglas av lokal stolthet och en hög grad av närproducerade varor.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

15

Välkommen till världen!

ICAs nya babysortiment I höstas lanserade vi ett helt nytt Babysortiment med fokus på måltiden.

Therese Andersson, Produktchef för Baby säger: - Sortimentmixen innehåller ett femtiotal artiklar som är marginalstarka och prisvärda för kund. Napparna är svensktillverkade av Esska, och alla förpackningar FSC-märkta.

För mer information om produkterna eller för att lägga beställning kontakta ICA Special ordersupport, 0771-510 100 eller icaspecial.se.

NYHETER från Lantmännen Produkt

ICA

Axa Steel Cut Oats

163665

Axa Granola Cacao

163667

Axa Ekologiska fiberhavregryn

163657

GoGreen Kale & Bulgur Bowl

231518

Kungsörnen Gluten- & laktosfria pannkakor, frysta

429382

GoGreen Havre och Mandeldryck

209003

GoGreen Quinoa och Kokosdryck

209005

Ean

7

310130 007460

7

310130 007439

7

310130 006258

7 310130 006777

7 310130 007507

7 310130 007477

7

310130 007484

Produkt

ICA

Kungsörnen Bönpasta Makaroner

163697

Kungsörnen Fusilli svenskt durumvete

163698

Kungsörnen Penne svenskt durumvete

163700

Kungsörnen Spaghetti svenskt durumvete

163701

Ean

7 310130 007514

7 310130 007576

7 310130 007583

7 310130 007590

REPO RTAG E TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JENNIFER GLANS

Här testas ICAs nya Citykoncept!

Fakta

– Jag älskar att laga mat! Säger Racha. Att hon har erfarenhet från både restaurang och butik gjorde att hon passade extra bra för jobbet på ICA Nära Sveavägen 118.

Snabbt blev ICA Nära på Sveavägen 118 en snackis i området. Butiken fick rykte om sig att vara fräsch och enkel att handla i. Det nya citykonceptet som ICA testar av har dragit till sig många nyfikna blickar. ICA Nära Magasin gick ett kundvarv och mötte ICA-handlaren Nessrin Ebrahim.

ra ICA Nä n 118 ge Sveavä ttning:

sä erad om Budget miljoner 2 3 –23 tider: 7 Öppet vadratmeter : 300 k Säljyta l anställda: 14 n A ta

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

17

Köket. Butikens mittpunkt där allt rör sig kring.

Trots sin storlek är butiken en matupplevelse. Allt rör sig kring köket, butikens hjärta.

I området runt butiken vimlar det av restauranger och konkurrenter. Kunden Julia Hemlén jobbar i närheten. Hon sätter fingret på fördelarna med det nya konceptet.

– Först och främst är maten väldigt fräsch. För det andra går det snabbt och är enkelt att handla här.

Här finns det alltid två varmrätter, en soppa, kycklingklubbor, en stor salladsbar och sex sorters smörgåsar att välja på. I konceptet varieras varmrätterna med 28 recept.

Lyssnar på kunden Fortfarande efter någon månad håller tillförordnade ICA-handlaren Nessrin på att anpassa ICA Näras nya koncept till

18

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

– Egentligen är det en naturlig utveckling för en ICA-butik i stadsmiljö. verkligheten.

– Vi är mycket lyhörda. Fortfarande ändrar vi mycket i sortimentet. Just nu håller vi på och ta in mer ”A-brands”, som Abbas fiskbullar till exempel. Vi håller också på att vässa prisupplevelsen.

Alla vill göra en bra affär.

Uppmärksamheten har varit stor

kring ICA Nära Sveavägen 118. Det är inte så ofta ett nytt butikskoncept testas, ändå vill projektledaren Johan Dusán tona ner förväntningarna.

– Egentligen är det en naturlig utveckling för en ICA-butik i stadsmiljö. Vi är ICA och då är det här ett naturligt steg.

Anpassat koncept Två delar ligger bakom satsningen.

Dels är det branschglidningen. Restauranger tar allt större del av marknaden.

Stadsmänniskorna, som till hög grad är singlar, vill äta ute, de vill inte planera, har ont om tid och handlar ofta.

Dels behöver ICA ett mindre koncept kopplat till staden. Ett flexibelt sådant som kan anpassas till svåra lägen och lokaler.

Det nya citykonceptet på Sveavägen ska vara en butik där man kan handla

Smaka! Genom att få kunderna att provsmaka skapas nya behov och intresse.

Tre sorters smörgåsar. Allt ska kännas fräscht och nygjort.

Dagens soppa! Snabbt, gott och enkelt.

Den bruna inredningen skapar en mysig känsla av kvartersbutik.

Välkommen. Redan i entrén förklaras butikens koncept för kunden.

Slå dig ner och känn dig som hemma. Här finns det gott om sittplatser om du vill äta maten på plats i butiken.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

19

I entrén möts du av en välfrontad frukt och gröntavdelning.

annan kundgrupp, på ICA Supermarket i Hjulsta. Det var där hon undan för undan lärde sig hur hon skulle hantera kunder och utveckla sitt kundbemötande.

Det har hon nytta av här på Sveavägen.

En unik del i konceptet är att all mat som lagas i butiken görs på mat som tas ur butikens eget sortiment. Alla recept finns också till hands i butiken, om du vill kan köpa hem alla ingredienser och laga hemma istället.

- Maten är fantastiskt god! utbrister Johan. Det är ICAs egna kockar som har tagit fram recepten som används i butiken.

Längst ner vid kyldiskarna finns korgar för sambandsexponering.

vardagens alla måltider. Här ska du kunna äta i butiken, ta med dig mat för att äta hemma eller handla mat och laga senare.

Möter kunderna I köket jobbar personalen alltid vänd mot kunden Det är inbjudande och ger möjlighet till ett hej eller ett samtal.

Nessrin har hela tiden koll på kunderna som rör sig runt i butiken. Hon ser en kund som tvekar framför delidisken och snabbt är hon framme och förklarar konceptet. En annan kund ser undrande ut vid självbetjäningskassan och då är Nessrin där direkt och hjälper till.

Råvaror från butiken Nessrin har en bakgrund från en helt

20

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

Skyltningen är tydlig.

Citykonceptet testas nu av. En utvärdering ska göras i sommar. Efter det kan hela konceptet komma att sjösättas i fler butiker. Möjligen kommer man också ta delar, som till exempel köket och använda det i olika typer av butiker.

– Butiken har en jättestor potential. Vi har drömt om det här i många år. Nu är det verklighet, säger försäljningsledaren på ICA Nära, Therése Johansson. n

Köps i lösvikt Johan använder ord som äkta när han beskriver hur maten ska vara. Det ska verkligen kännas att maten är fräsch och nylagad och man vill visa hur färsk den är. Maten säljs i lösvikt så att du själv bestämmer portionsstorleken. Du kan kombinera varm mat med sallad.

Det här är en utveckling av en ICAbutik och därför kommer personalen som anställs från butiksledet och är inte kockar. Mycket jobb har också lagts ned i att skapa effektiva rutiner kring köket och det vanliga arbetet i butiken.

Känsla av kvartersbutik De ville hitta en mysigare kvartersbutikskänsla. Inredningen är delvis hämtad från konceptet ”Ett matigare ICA”. Samtidigt jobbar de fortfarande med att utveckla konceptets olika delar, till exempel att öka säljtrycket.

– Våga ta steget! Det är inte alltid lätt men du kommer att klara av det. Nessrin Ebrahims, tf ICA-handlare på Sveavägen 118, uppmanar tjejer att satsa på handlaryrket.

En aktuellare sortimentskatalog I februari dimper en ny EMV sortimentskatalog ner hos dig, fullmatad med alla goda nyheter från 2016. Årets katalog kommer även finnas digitalt på intranätet där den med jämna mellanrum uppdateras med både nyheter och utgående artiklar. Missa inte det!

EMV 2017 Sortimentsk atalog

Missa inte minisajten Alla broschyrer och foldrar presenteras överskådligt på en egen minisajt. Där hittar du även sortimentkatalogens digitala uppdateringar vid varje revideringsfönster.

Minisajten lanseras i samband med februarirevideringen 2017.

Allt om EMV hittar du här

INTRANÄTET Sortiment EMV

FÖLJ UPP MED GAVELGUIDENS TRE NYA FILMER Visste du att något av det viktigaste för dina gavlar är uppföljningen?

I de sprillans nya Gavelguidenfilmerna, med Rikard Olsson och allas vår egen gavelgandalf Hasse Edström i huvudrollerna, kan du lära dig massor om varför uppföljning är så viktigt.

Dessutom släpper gavelguiden nu en komplett steg för steg-guide för hur du använder Gavelguidens uppföljningsverktyg tillsammans med Store Office – missa inte detta!

Filmerna och steg för steg-guiden finns att ladda hem på intranätet (EMV-sidan).

FÖLJ UPP MED GAVELGUIDENS NYA FILM tt och Superläigt! smid

LATHUND FÖR GAVELUPPFÖLJNING

UPPFÖLJNING I STORE OFFICE MED

GAVELGUIDEN

du filmer om information hittar

Vill du ha ännu mer på intranätet. använder verktyget

FÖLJ UPP GENOM

2

hur du

LATHUND FÖR GAVELUPPFÖLJNING

TVÅ VERKTYG – EN

1.

Filmerna hittar du egna EMV-sida!

på intranätets

Excel-rapport

Vem sätter upp uppföljningsgrupp?

Vem leder resultatdiskussionen? försäljningssiffrorna?

Vem hämtar hem Vem sköter dokumentationen? att en ansvarig sköter Kanske är det effektivare på butikens beror helt alla delarna. Det storlek och personalstyrka.

3.

Här är summering av uppföljningsgrupp.

Välj uppföljning i Store Office.

4.

Store Office

Välj ”uppföljningsgrupp” i rullmenyn.

Store Office

Välj uppföljningsgrupperna du vill mäta.

11.

12.

5.

Store Office

Markera och kopiera enbart artiklarna i uppföljningsgruppen.

Inte summeringen.

Välj ”uppf. grupp, i rullmenyn.

13.

Gavelguidens uppföljningsverktyg

6.

Välj vecka.

2.

Exporterad Excel-rapport

Store Office

10.

Exporterad UTSE ANSVARIGA

GAVLARNA

så med hela kundvarvet Om det känns mycket komma igång två gavlar för att börja med en eller med uppföljningsarbetet.

GUIDE

på parametrar. verktyget och tryck Gå in i uppföljnings ansvarig. och sätt mål samt Namnge säljplatserna in i Store Office. verktyget och gå Minimera uppföljnings

denna guide Efter att ha läst igenom kolla in de nya måste du så klart I filmerna får Gavelguidenfilmerna! i ordentlig lektion Rikard Olsson en alldeles egen uppföljning av vår Rikard besöker Gavelgandalf Hasse, får han hålla sin butiker och dessutom Missa inte det! alldeles egna talkshow!

7

4 veckor.

Ska det vara 1,2 eller på veckomötena.

Diskutera resultaten

två viktiga verktyg: vi röra oss mellan I denna guide kommer Gavelguidens uppföljningsverktyg.

Store office och du antagligen använder är Store Office som Det ena verktyget uppföljningsverktyget väl. Det andra är dig av ofta och känner faktiskt händer. där själva gavelmagin alltid varje bild för att i övre hörnet av Håll koll på markeringen dig! veta var du befinner

Gavelguidens uppföljningsverktyg

6

5

ATT:

BÖRJA MED DE VIKTIGASTE

Store Office

4

3

BESTÄM MÄTPERIOD

3 1

2

1

arbetet är en viktig del av sin gavelförsäljning tagit Att ha full koll på Som tur är har vi är inte alltid så lätt. till i butiken – men det som gör uppföljning uppföljningsverktyg fram gavelguidens Det ger dig en tydlig åtagande för dig. dig att ett enkelt och smidigt som sedan kan hjälpa dina gavlar säljer, överblick på hur optimera din försäljning. översikt och en steg får du en smidig I denna uppföljningsguide du använder verktyget. av hur för steg-genomgång

7.

Klicka på sök.

Välj rätt uppföljningsplats mot uppföljningsgrupp = 1001/1001.

Gavelguidens uppföljningsverktyg

17.

Gavelguidens uppföljningsverktyg

Klicka på Excel.

14.

Gavelguidens uppföljningsverktyg

9.

artikel”

Store Office

Välj rätt vecka och klistra in.

Klicka på ”Ja/Yes”.

15.

Klicka på spara.

Gavelguidens uppföljningsverktyg

16.

Klicka på översikt så kommer resultatet upp.

Nu är du redo att uträtta gavelmirakel! Använd dig av informationen du fått i denna guide för att följa upp, tjäna marginalkronor och göra succé.

Lycka till!

Minimera Store Office-fönstret och öppna upp uppföljningsverktyget.

Har du frågor eller funderingar, kontakta gärna din säljsupport SÄLJSUPPORT FÄRSKVAROR Henrik Sjöblom,

Chef, Stockholm, Gotland Telefon: 072 -220 16 77 E-mail: henrik.sjoblom@ica.se Magnus Jogmar,

Skåne, Blekinge, Södra Halland Telefon: 072-220 16 67 E-mail: magnus.jogmar@ica.se Daniel Alm,

Stockholm Södra, Norrland Telefon: 072-220 11 37 E-mail: daniel.alm@ica.se Daniel Adebjörk, Öst Telefon: 072-220 06 95 E-mail: daniel.adebjork@ica.se

Mats Axelsson,

Stockholm, Norra Norrland Telefon: 072-220 10 27 E-mail: mats.axelsson@ica.se Jörgen Jarlebris,

Småland, Öland, Norra Halland Telefon: 072 -220 15 11 E-mail: jorgen.jarlebris@ica.se Carina Eriksson, Göteborg, Dalsland Telefon: 072-220 01 97 E-mail:carina.b.eriksson@ica.se Jonas Eriksson, Gävle/Dalarna Telefon: 072-220 11 96 E-mail: jonas.eriksson@ica.se

SÄLJSUPPORT KOLONIAL Hans Edström – Trollhättan Distrikt: Göteborg, Bohuslän, norra Halland, Öland samt stora delar av Västergötland Mobil: 070 579 55 52 Tel: 08-561 501 53 hans.edstrom@ica.se Magnus Hjelmqvist – Stockholm Distrikt: Stockholm nord, Uppland, Gästrikland samt delar av Västmanland Mobil: 0722 10 18 12 Tel: 08-561 511 96 magnus.hjelmqvist@ica.se

Rose-Marie Zetterberg – Karlstad Distrikt: Dalarna, Värmland, Dalsland, delar av Västmanland samt Vänersborg och Borås Mobil: 0705 13 58 48 Tel: 08-561 515 29 rose-marie.zetterberg@ica.se

Gavelguidens uppföljningsverktyg hittar du på intranätets emv-sida under fliken Gavelguiden.

Tomas Eidebo – Södertälje Distrikt: Stockholm syd, Södermanland, Gotland, Östergötland samt delar av Västmanland Mobil: 0722 09 73 89 Tel: 08-561 506 81 tomas.eidebo@ica.se

Att ha full koll på sin gavelförsäljning är en viktig del av arbetet i butiken – men det är inte alltid så lätt. Som tur är har vi tagit fram gavelguidens uppföljningsverktyg som gör uppföljning till ett enkelt och smidigt åtagande för dig. Det ger dig en tydlig överblick på hur dina gavlar säljer, som sedan kan hjälpa dig att optimera din försäljning. Steg för steg-guiden skickades ut med EMV Nyheter januari – du har väl läst den?

Magnus Pettersson – Härnösand Distrikt: Norrland Mobil: 0722 09 74 06 Tel: 08-561 507 28 magnus.pettersson@ica.se

Skrolla ner under översikten för att se resultat över tid.

8.

Tommy Olsson – Malmö Distrikt: Skåne, Blekinge samt södra och mellersta Halland Mobil: 0722 09 73 84 Tel: 08-561 506 75 tommy.l.olsson@ica.se

Allt om EMV hittar du här

INTRANÄTET Sortiment EMV

På väg att bli ICA Nära-handlare Handlaraspiranten Joakim Enerstrand, butikschef på ICA Supermarket Vanadis i Stockholm, som omsätter 150 miljoner, har ett nära samarbete med Eva Nyvall från ICA Nära Nyvalls Livs i Bäckhammar, Kristinehamn, som omsätter 6 miljoner.

Joakim Enerstrand är en av 16 deltagare i ICAs Företagsledarprogram som ska hjälpa nya handlare att få en bättre start i den första egna butiken. En hemuppgift för Joakim var att inleda ett samarbete med Eva Nyvall från ICA Nära Nyvalls Livs i Kristinehamn. Något som båda har dragit nytta av.

har vi intervjuat nya handlare som fått berätta vad de saknade vid tillträdandet, säger Eva Östh, HR-chef för ledarutveckling inom ICA. Dessutom har vi intervjuat försäljningschefer och andra om vad nya handlare generellt behöver fylla på med.

TEXT OCH FOTO: OLLE GRÖNVALLS

Möter ny verklighet Den första kullen består av sexton deltagare varav hälften är kvinnor. De har rekryterats efter att de fått göra tester, blivit intervjuade samt fått lämna bra referenser.

Många som går programmet kommer från stora ICA-butiker. Därför är samarbetet med ICA Nära-butikerna viktigt.

Där får deltagarna bekanta sig med en annan verklighet som ger nya referenser och perspektiv. Samtidigt får de små butikerna ett bollplank och ny energi från aspiranterna.

– Det är en bra matchning som lett till alla möjliga saker, alltifrån ombyggda frukt och grönt-avdelningar till nya planer för framtiden, säger Eva Östh.

Joakim söker nu en butik som han tror kommer att passa honom. Troligen blir han ICA Nära-handlare. Han har en treårig dotter och sambo som är beredd att flytta bara det känns rätt.

– Jag tror på ICA Nära som koncept, säger Joakim. Det ligger rätt i tiden. n

Joakim Enerstrand har en gedigen detaljhandelsbakgrund och har bland annat jobbat på ICA Maxi Häggvik. Just nu är han butikschef på ICA Supermarket Vanadis i Stockholm. Hans dröm är att bli ICAhandlare och därför går han Företagsledarprogrammet. Varje deltagare har en hemuppgift som i Joakims fall är att samarbeta med ICA-handlaren Eva Nyvall.

– För mig har det varit väldigt givande, säger Joakim.

Med vid ombygget I sitt samarbete med Eva har han fått nya perspektiv på handlarskapet.

– Jag har ju tänkt mycket på hur jag ska agera som ny ICA-handlare. Samarbetet med Eva har gjort att jag tänkt om när det gäller vissa frågor. Även för Eva har samarbetet varit en riktig vitamininjektion. När ICA Nära Magasin träffar de båda är Eva på besök på ICA Supermarket Vanadis i Stockholm.

– Jag har med mig en anställd och vi praktiserar här, säger Eva. Vi har mycket att lära.

Joakim har i sin tur varit i butiken i Bäckhammar ett par gånger. Han var bland annat med och hjälpte till att bygga om butiken.

– Det har varit härligt att se vilket driv Eva har, säger Joakim.

Det har varit härligt att se vilket driv Eva har.

Ger en snabbstart Företagsledarprogrammet är skapat för att förbereda blivande handlare så att de snabbare och lättare får en bättre start i butiken. Programmet bygger på sex tvådagars seminarier med varierande innehåll.

– För att fram bästa möjliga program

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

23

Energidryck med drag i försäljningen

Gör som våra konkurrenter – driv volym genom flakförsäljning!

Nu ger vi på ICA oss in i energidryckskampen med en riktigt intensiv och vinstdrivande lansering – energidrycken Gojoy.

Energidryck har haft en positiv försäljningsutveckling de senaste åren men för oss på ICA finns fortsatt potential att öka ännu mer! ICA har idag en underandel inom energidryck värd ca 70 Mkr. Hela underandelen ligger på så kallad traditionell energidryck, där det är Axfood som har överandelar och det är drivet av deras EMV, Powerking. För att möta konkurrensen från lågpris lanserar ICA nu ett nytt varumärke, Gojoy, som ska ta upp kampen om den priskänsliga konsumenten.

Vi lanserar totalt nio artikelnummer som är uppdelade på både traditionella samt funktionella varianter.

Det som är helt nytt är att det kommer en sockerfri variant av den traditionella samt tre stycken smaksatta funktionella energidrycker som har tillsatt BCAA. Gojoy kommer prissättas i linje med lägst pris på marknaden, men med fortsatt stark marginalkrona.

Vi rekommendar att fortsätta hålla ålderskontroll (15 år) vid köp av energidrycker.

Artikel

Tänk på att... det är extra viktigt med synlighet i butik då det handlar om ett nytt varumärke! Säkra därför fasta gavelplatser och kylar vid kassalinjen för att driva volym samt tjäna marginalkronor. Erbjud gärna multipris för att öka snittköpet och få kunderna att prova fler varianter.

EAN

Artnr

Kfp/dfp

Gojoy Energy drink 250 ml

7318690142058

135062

24

Gojoy Energy drink 250 ml

halvpall

135073

840

Gojoy Energy drink sugar free 250 ml

7318690142065

135112

24

Gojoy Energy drink 500 ml

7318690142140

135076

24

Gojoy Energy drink 4x250 ml

7318690142126

135069

6

Gojoy BCAA päron 330 ml

7318690142072

135143

24

Gojoy BCAA citron/lime 330 ml

7318690142089

135149

24

Gojoy BCAA tropisk 330 ml

7318690142096

135157

24

Gojoy BCAA

mixad halvpall

135244

840

Traditionell energidryck ↙

Traditionell energidryck, varumärken som Red Bull och Monster, är drycker med syfte att motverka trötthet i samband med mental eller fysisk ansträngning. Dessa drycker innehåller ofta koffein, taurin och kolhydrater. Gojoy är helt taurinfri – istället innehåller den guarana som är ansett som ett mer hälsosamt alternativ.

Traditionell energidryck attraherar främst den yngre målgruppen där ungdomar under 18 år är överrepresenterade.

Med detta i åtanke valde vi en ungdomligare design på dessa burkar.

Sockerfri!

Funktionell energidryck När vi pratar Funktionell energidryck, så som Nocco eller Celsius, så har man adderat ytterligare funktioner så som vitaminer, BCAA och andra nyttigheter som kan förknippas med hälsa – dock med samma grundegenskaper som de traditionella varianterna.

Funktionell energidryck lockar framför allt en något äldre, mer medveten konsument i åldrarna 18–34 år. Därför valde vi en mer stilren design på som tilltalar en äldre målgrupp på dessa burkar.

↙

smaker: Kommer i 3 goda n och tropisk ro ä p , e im /l n ro it c alvpall. samt på mixad h

TEMA FRUKT&GRÖNT

Avdelning som bär frukt Halvrunda hyllor ger liv åt frukt och grönt hos ICA Nära Ramsele.

Ingen avdelning generar bättre lönsamhet. Ingen avdelning är viktigare för kunderna. ICA Nära Magasin har hämtat tips runt om i Sverige om hur man skapar en riktigt bra frukt och grönt-avdelning.

ningar. Att volymexponera kampanjer, säsongsvaror eller nyheter ger en känsla av ett större och mer omfattande erbjudande. Ta fram en säljplan för din absolut bästa säljplats i avdelningen. Har du utrymme så exponera gärna frukt och grönt även på andra platser i butiken.

TEXT: OLLE GRÖNVALLS FOTO: JONAS BILBERG, OLLE GRÖNVALLS

Sortiment och säsong Låt säsong bli din mest framträdande och attraktiva del i din avdelning. Att utgå från ett anpassat och prisvärt sortiment utifrån din unika lokala marknad är en självklarhet. Men överraska dina kunder med att alltid vara först ut med nyheter och det säsongsunika sortimentet.

Pris och prisupplevelse Frukt och grönt är en av de avdelningar som är mest avgörande för den totala prisupplevelsen i våra butiker. För att driva en ökad prisvärdhet spelar det faktiska priset en avgörande roll. Med stöd av Näras prisprofiler väljer du den som är anpassad utifrån din marknadssituation.

Stärk prisupplevelsen med erbjudanden och exponeringar samt tydliga prispunkter i avdelningen.

Exponering och varuplacering Volymexponera utifrån dina förutsätt-

Aktiveter och erbjudanden!

Många ICA Nära-butiker har en extremt

Frukt och grönt-avdelningen är minst sagt viktig för en ICA Nära-butik. En butiks lönsamhet kan avgöras av hur pass välskött och säljande avdelningen är.

Många anställda tycker också att det är den roligaste avdelningen att jobba med. Det går att skapa mycket och dessutom har den mycket färg och form.

Sortimentstrategen inom ICA Nära, Mats Berglund, ger några generella tips kring frukt och grönt.

26

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

ICA Nära Virsbo

Oscar Wallén och Oscar Sundgren på ICA Nära i Virsbo.

ICA Nära Virsbo ger dig tips för att våga sälja mer!

Nya ICA-handlaren Oscar Wallén i Virsbo har en tydlig filosofi kring frukt och grönt. Tillsammans med sin butikschef Oscar Sundgren ger han sex tips för hur ni kan förbättra er frukt och grönt-avdelning.

1. TÄNK INTE PROCENT, TÄNK KRONOR. Inom frukt och grönt kan man inte alltid räkna med marginalprocent. Försök istället att tänka i marginalkronor. På ekologiska varor gör det väldigt stor skillnad för kunden. Tjänar du lika mycket i kronor på de ekologiska varorna som de vanliga ger det ett lägre utpris till kund och det leder till bättre snurr på ekologiskt och i slutänden ett bättre sortiment för kunden.

Har du utrymme så exponera gärna frukt och grönt även på andra platser i butiken.

Mats Berglund, sortimentsstrateg inom ICA Nära

hög kundfrekvens. Här skiljer sig ICA Nära mot många övriga av våra konkurrenter och det ska vi dra nytta av! Med fler händelser i veckan kan du överraska våra kunder och göra det lite mer spännande att handla i din butik. Lyft fram Helgklippet på frukt och grönt!

Fräschör Kort och gott: Frukt och grönt ska alltid ha högsta fräschör oavsett vilken sortimentsinriktning som du valt. Det spelar ingen roll om din inriktning är mer åt lågpris, standard eller premium. Fräschören ska alltid vara på topp!

2. JOBBA MED STYCKPRIS Vissa varor lämpar sig bra att sälja per styck. Paprika kan upplevas ha ett högt kilopris. Kan man sälja paprika för 9,90 upplevs det som ett bra pris. Styckpris fungerar också bra på gurka och purjolök. På ICA Nära i Virsbo kör de två för 15 kronor vilket också ger en bättre prisupplevelse för kunden. De kör också ”Två för 20 kronor” för exempelvis zucchini och aubergine. På det här sättet har de fått kunder att köpa grönsaker de annars inte köper.

3. VÅGA LYFTA FRAM Vissa varor måste man våga lyfta fram och sälja för att de ska börja röra på sig. De lyfte fram sötpotatis på bra säljplats och skrev om hur god den var på Facebook. De hade recept vid exponeringen, det sålde bra och nu säljer det bra på ordinarie plats i hyllan.

4. BYT BLINDBOTTNAR Använd inte de svarta transportbottnarna i exponeringarna. Använd istället de röda eller blå backarna, då är det enklare att skapa säljtryck.

5. SÄLJ FRUKT I KASSAN Många frukter och grönsaker är bra impulsvaror som dessutom har bra marginal.

Testa att sälja till exempel kiwi eller lime i kassan eller på andra bra platser i kundvarvet.

6. ANVÄND ÖVERDRAG På frukt och grönt-mässan hittade de överdrag till exponeringar. Finns i fyra motiv. Dra över backarna som står på en trall. Flexibelt och flyttbart. När kvällen kommer kan du rulla in dem i kylförvaring så håller frukten bättre.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

27

TEMA FRUKT&GRÖNT

Styckpris för grönsaker ger bra försäljning och marginal.

Oscar Wallén på ICA Nära Virsbo säljer gärna kiwi i kassorna.

Håller hög lägsta nivå

Trallor med pallsvep kan lätt rullas undan och är flexibla säljplatser med bra säljtryck.

ICA Nära en Norrvik

På ICA Nära Norrviken i Sollentuna har de trimmat sin frukt och gröntavdelning genom bra kontroll på sortimentet, smart drift och bra sälj. ICA Nära-handlaren Magnus Wassén och butikschefen Johan Coborn ger här sina bästa tips.

Alla dagar 8–22 ska det vara fullt tryck i frukt och grönt. Inget annat gäller. På ICA Nära i Norrviken jobbar de hårt för att hålla hög lägstanivå.

– Vi jobbar mycket med blindbottnar, även om det är lite varor ska det se ut som om det är många varor, säger Johan.

När det gäller sortimentet jobbar de efter säsong men i övrigt är avdelningen ganska konstant. De håller ett fast sortiment och ändrar sällan.

Vissa varor har alltid bästa säljplats.

Tvåpack avocado till exempel.

– Våra kunder älskar dem och de ger bra bidrag, säger Magnus. Dessutom jobbar vi enormt effektivt med mer eller min-

28

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

Magnus Wassén och Johan Coborn jobbar hårt för att hålla en hög lägstanivå i avdelningen.

dre fasta gavlar och svinnet är också väldigt lågt.

De menar att en vara måste försvara en plats innan de tar in den i sortimentet.

– När vi satsar på nya varor gör vi det rejält, säger Magnus. Nu senast var det exempelvis grönkål, sötpotatis och jättemango. n

Prisskyltar ser ut att vara textade men är elektroniska och ger snabbare prisändringar.

ICA Nära Pello

ICA Nära Ramsele

ICA Nära-handlaren på Pellohallen, Emma Bergman Lahti, jobbar med säljtryck, säsong och färgspel.

Daniel Bäcklund har med hjälp av sina medarbetare lyckats höja avdelningsprocenten i frukt och grönt.

ICA Nära Ramsele ökade andelen och marginalkronorna Butikens egna klippvaror ska minst vara sänkta med 25 procent och ha en marginal på 20 procent.

Ekologiska färska kryddor är impulsvaror som förtjänar en bra plats. Träfärgade hyllor och backar bryter av regelbundenheten och skapar liv i avdelningen. Det gröna golvet skapar en rumskänsla i avdelningen.

Efter att ICA Nära i Ramsele satsat på en utbildning i frukt och grönt har de ökat andelen i frukt och grönt samtidigt som marginalkronorna skjutit i höjden vilket kraftigt bidragit till ökad lönsamhet.

ICA Nära i Ramsele har ökat sin avdelningsprocent för frukt och grönt från 11,87 till 12,5 procent under det senaste året. Samtidigt har marginalkronorna i avdelningen ökat med 247 000 kronor. Upprinnelsen till förändringen är en utbildning med Vizuera. Efter den bytte butiken personal i avdelningen.

– Vi gjorde det inte för att det fungerade dåligt utan för att de två nya verkligen ville jobba med frukt och grönt, säger ICA Nära-handlaren Daniel Backlund.

De började jobba mer i säsong, såg till att det var säljtryck och de tappade aldrig i fyllnadsgrad. De följde upp allt de marknadsförde så det blev en röd tråd i exponeringen i butiken. Sen började de dela frukt och lägga upp den på isbädd.

– Mycket har handlat om att få de anställda att bli engagerade i

Fyllda delade meloner ger ett bra bidrag till lönsamheten i avdelningen.

avdelningens ekonomi och förstå hur deras arbete påverkar avdelningens och butikens ekonomi, säger Daniel. n ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

29

Storsatsning på tomater!

Nytt material hjälper dig öka försäljningen...

Tomater är en av de största varugrupperna på ICA men många kunder känner inte till tomaternas olika smaker och användningsområden.

För att lyfta tomatsortimentet finns nu en helt ny kommunikation med uppdaterad förpackningsdesign och inspirerande butiksmaterial som hjälper dig utbilda kunderna och öka försäljningen!

Tomaterna ICA Selection, ICA samt ICA I love eco har fått nya förpackningar.

Den nya butikskommunikationen finns på IMS, intranätet och i skyltskrivaren.

”Matiga” kunder föredrar varor med hög kvalitet.

Här ifrån ICA Nära Kvillebäcken i Göteborg.

Erbjudandestöd ger vägledning för sortimentsval och pris TEXT OCH FOTO: OLLE GRÖNVALLS

Erbjudandestöd är ett nytt verktyg som gör det enklare för handlaren att anpassa sitt sortiment och pris till hur kundernas behov och efterfrågan ser ut i verkligheten. ICA Nära Magasin åkte till Hedesunda för att se vilken nytta butiker kan ha av verktyget.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

31

En ”prisigare” Nära har ett större utbud av volymvaror.

Mörkret ligger tungt över Hedesunda men i fikarummet på ICA Nära lyser flitens lampa. Butikens ledningsgrupp är samlad. Försäljningsansvariga Ann-Catrine Bengtsson från Borlänge är på plats för att visa rapporten för verktyget Erbjudandestöd.

– Vi vill att alla i ledningen är samlade när vi får så här viktig information, säger ICA-handlaren Jan Larsson som driver butiken tillsammans med sin bror Magnus Larsson.

Prismedvetna störst grupp – I Hedesunda finns det 2085 hushåll.

Ann-Catrine målar upp en bild över kunderna. Med hjälp av ett antal kundtyper beskriver hon hur de som bor på orten vill ha det, vad de triggas av och vilken typ av sortiment som de gärna köper och till vilka priser. Bilden är inte entydig men största gruppen är utan tvekan ”de prismedvetna”. Sen kommer de som föredrar en traditionell ICA Nära. Betydligt mindre del har de som räknas som ”matiga”. De är bara drygt en tiondel av alla kunder.

– Hur ser ni på det? frågar Ann-Catrine gruppen.

– Vi har nästan förstått det, säger Magnus.

Vad gillar kunden?

Vad skulle det då betyda i realiteten för en butik att gå åt det mer ”prisiga” hållet?

Ann-Catrine ger ett exempel från pastahyllan. Grunden är den vanliga ”ICA Nära-profilen”. Går man mot ett ”prisigare” sortiment ökar basic-sortimentet, däremot minskar ekologiskt och premium. I den matigare inriktningen blir det

32

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

tvärtom: mer premium och ekologiskt och mindre basic.

Samtalet runt bordet kretsar kring kunderna. Hur gör de? Vad gillar de? Köper de irländsk köttfärs? Köper de svenskt?

Utifrån nuläget ligger ICA Nära i Hedesunda redan i rätt profil i det mesta enligt Erbjudandestödet.

– Vi har definitivt flest kunder som är ”prisiga” men det kommer inte innebära att vi kommer ta bort allt ekologiskt för det, säger Magnus.

I frukt och grönt-avdelningen kommer de att se över sitt sortiment. Istället för högsta klassens varor med silver-stickers kommer de att gå över till svarta. Det innebär att de kommer att sälja apelsiner

Genom att sälja mer frukt och grönt i nät tillfredsställer man de ”prisiga” kunderna. Bröderna Jan och Magnus Larsson driver ICA Nära Hedesunda.

som inte har den högsta kvaliteten och som därför har ett lägre pris. Ett annat exempel är att de framöver kommer att satsa på att sälja mer av frukt i nät.

Svart på vitt om kunden För kött föreslår Erbjudandestödet ett sortimentsval med lägre prisnivå.

– Om ni gör det, gör en grej av det. Visa kunderna vad ni gör, säger Ann-Catrine.

När Erbjudandestödet visas är det en del handlare som nästan chockas av innehållet och därför inte vill ta åt sig budskapet.

– De vill till exempel gärna att deras kunder ska vara ”matiga” eftersom man själv har ett brinnande intresse för mat, säger Ann-Catrine.

I Hedesunda har man varit medveten om sina kunders beteende.

– Det här är intressant, vi får en förklaring och svart på vitt att kunderna tänker så här, säger färskvaruansvarige Christoffer Larsson.

Satsar på djurmat En annan dimension i Erbjudandestödet är konkurrenssituationen. Hedesunda ligger ett par mil från Gävle. Där finns också de största konkurrenterna Citygross och Willys. Ledningsgruppen får ta del av deras styrkor och svagheter samtidigt som de jämför med sina egna. Ett konkret exempel från butiken i Hedesunda är djurmat.

Där brister konkurrenterna och ICA Nära har chansen att ta marknadsandelar genom att förbättra sitt djurmatssortiment.

Undan för undan kommer de att plocka om i butiken efter anpassade planogram.

Och det finns en del som behöver plockas bort.

– Hur många ketchupsorter behöver vi ha? Vi behöver verkligen rensa, säger Jan Larsson. Så är det på många avdelningar.

Det gäller att våga! Jag tror att vi generellt har för mycket premium och skulle behöva bredda basic.

ICA Nära Fors har gjort om En butik som tagit saken i egna händer är ICA Nära i Fors i Södra Dalarna. När de fick reda på att över 50 procent av kunderna var pris bestämde de sig för att anpassa priser och sortiment till kunderna.

– Vår främsta konkurrent är Willys. Vi måste anpassa oss efter det. Det handlar om vår framtid och överlevnad, säger ICA Nära-handlaren Mikael Svanqvist.

I Fors har de själva byggt om enligt planogram. Därmed har sortimentet förändrats. De har sålt ut mycket och minskat antalet artiklar.

– Mycket har fått en bättre varuplacering, säger Mikael. Mashmallows, till exempel, har fått en ny hyllplats, vilket lett till ökad försäljning.

Mindre förpackningar Kunderna har reagerat positivt på ombyggnaden och tyckt att det blivit luftigare och större i butiken. Vissa produkter säljer mer för att det är mindre förpackningar. Mannagryn och havregryn har gått från ettkilospåse till halvkilos. Vissa ICA Basic-varor som de inte haft tidigare har nu börjat bli storsäljare, exempelvis tortillachips.

– Det var länge sedan vi gick igenom sortimentet så det har varit nyttigt, säger – Vi är nöjda med hur det blev, säger ICA-handlaren Mikael Svanqvist och Terese Bennermo.

Mikael. Nu när vi rensat i hyllorna blir varuhanteringen mycket enklare och vi sparar tid på det.

Tove Svärd Norbäck är profilstrategichef inom ICA Nära.

– Erbjudandestödet ska hjälpa butikerna att fatta rätt beslut om sortiment och pris, säger Tove. Att plocka om sortimentet eller anpassa prisnivån är ofta en bra start för att hitta ett mer kundanpassat erbjudande, vilket vi ser driver försäljning.

Lätt att ta fel på kunden Butikerna får mer kunskap om sina kunder och sin lokala konkurrens.

En del butiker har varit tveksamma till att bli ”prisigare” och byta till en lägre prisprofil. Erfarenheten har dock visat att det lett till ökad omsättning och därmed också fler marginalkronor.

Tove menar att det är lätt att missta sig på sin kundkrets.

– Är vissa kunder högljudda är det lätt att tro att många kunder har samma uppfattning.

Bedömningen är att cirka 200 butiker har kunder som drar åt det ”prisiga”, cirka 80 butiker där konceptet ”matigare” skulle fungera bra och övriga passar bäst som traditionella ICA Närabutiker. n

På ICA Nära i Bara jobbar de med tydlig prisprofilering som är en viktig del i ett ”prisigare” Nära.

Tre butikskoncept

Erbjudandestödet

Traditionell Nära – Personligt, enkelt och prisvärt – Brett sortiment, för alla veckans dagar – Hög tillgänglighet och ett kund bemötande i världsklass

Erbjudandestödet har tagits fram för att visa vilka butiker som lämpar sig för vilket erbjudande.

Prisigare Nära – Lågt faktiskt pris – Fokus på prisupplevelse – Sortiment med hög andel ICA/ICA Basic – Anpassad butikskommunikation Matigare Nära – Bredare och djupare färskvaruerbjudande – Fler måltidslösningar och mer inspiration – Matig miljö med produkten i fokus – Högre matkunskapsnivå

1. Sortimentet sätts i första hand i förhållande till vad den lokala kunden efterfrågar. Sammanställningen av de olika marknadssegmenten (kundgrupperingar) inom upptagningsområdet är styrande för sortimentsinriktningen.

2. Prissättningen görs i första hand i relation till det pris konkurrenterna har och som kunderna ser som rimliga alternativ, samt kundernas uppskattade priskänslighet. Olika avstånd till våra konkurrenter är satta i modellen. Exempelvis bedöms om kunderna är benägna att åka längre till en stormarknad än till en annan butik inom närmarknaden.

Styrande för sortimentet – kunderna Sortimentets inriktning – utifrån våra kunders efterfrågan och behov samt köpbeteende.

ICA Nära i Fors har gått igenom sitt sortiment enligt planogram från Erbjudandestöd. De har fått en ”prisigare” profil men samtidigt moderniserat sitt sortiment, bland annat vid hyllan för det asiatiska sortimentet.

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

33

KRÖN I K A

Nära är ett väloljat maskineri med ett framgångsrikt samarbete mellan affärsområdet på ICA och Närabutikerna. Det bygger på ömsesidig respekt, förståelse, erfarenheter och kunskap, som ger butikerna de bästa förutsättningarna för vinnande drift och försäljning.

Samarbete, dialog och samhörighet bygger Näras vinnande formel.

• FRÅGA 3 ICA MAXI-HANDLARE •

t så bra e d r å g r fö r Va ? för ICA Nära – Just nu syns det genom att många förnyar sina butiker. Det syns i förbättrade sortiment och utvecklad kundservice. ICA Nära har byggt på det mesta inom många områden. Kvaliteten har generellt höjts.

De har en stort potential som de nu utvecklar.

Jonas Blanck, ICA Maxi, Luleå (tidigare ICA Nära Skarpnäck)

Karin Fries Karin Fries, Kommunikatör på ICA Nära samt Chefredaktör för ICA Nära Magasin.

Våra systerprofiler och konkurrenter sneglar på Nära och undrar vad vi gör annorlunda för att lyckas så bra. Vilken är den vinnande formeln? Det går inte att sätta fingret på en sak.

Det är kombinationen av flera komponenter, som genom många års samarbete blivit ett väloljat och fungerande maskineri. För visst är det en utmaning att få drygt 670 butiker att enas i viktiga frågor om drift, marknadsföring och butiksutveckling.

Riksprofilrådets förtroendevalda 16 handlare diskuterar, utreder och ger rekommendationer kring viktiga frågor som rör Näras strategiska inriktning, drift och utveckling. Mellan handlarna i rådet och mellan rådet och Näras ledningsgrupp finns ett väl fungerande samarbete som byggts upp genom åren. Ledamöterna representerar också Nära i olika kategoriråd och utskott, där de kan bidra med sin specialistkompetens, sin erfarenhet och sitt engagemang. De har också en aktiv roll i sin regions nätverk där det finns en gynnsam kontinuerlig dialog mellan butikerna.

Ni som arbetar i butikerna engagerar er och brinner för era frågor. Och det finns bra vägar att driva dessa frågor. Genom våra förtroendevalda ledamöter i råd och utskott kan varje fråga kanaliseras rätt, lyftas, drivas och få ett svar eller resultat.

Näras nätverk är ett viktigt forum för att föra ut information till butikerna, men också för att ni handlare har möjlighet att där diskutera frågor och ha erfarenhetsutbyten med varandra.

34

ICA NÄRA MAGASIN 1/2017

Våra 20 försäljningsledare är en viktig del av formeln. De stöttar er i butikerna i etablering, affärsplanering, drift och förnyelser. Samarbetet mellan dem och er bygger på båda parters kompetens och erfarenhet, men lägg till förtroende och vänskap som lett till att det är så fruktsamt som det är.

Ytterligare en viktig del är dialogen som vi på affärsområdet har med alla ni som arbetar i butikerna. Kontakten är aldrig längre än ett telefonsamtal, ett mess eller ett mejl bort.

Trots att vi är så utspridda är vi ändå nära varandra. Den dagliga kontakten och återkopplingen från er gör att vi hela tiden kan göra saker lite bättre i vårt stöd till er. Den kontakten är guld värd.

Det finns en familjekänsla hos Nära som är unik. Är du ny på Nära – i affärsområdet eller i en butik – känner du dig välkommen. Du blir snabbt en i familjen. På Nära bryr vi oss om varandra. Det smittar också av sig i hur vi bemöter våra kunder. Och det är inte så förvånande att många arbetar länge, kanske hela sitt arbetsliv, inom Nära. En del av svaret finns helt klart här.

Den kultur som vi har inom Nära med vårt framgångsrika samarbete och vår unika samhörighet ska vi vara rädda om, fortsätta vårda och utveckla. Det är den viktigaste delen av formeln. Den är inte enkel att kopiera, den har tagit år av gemensamt engagemang att bygga upp.

– ICA Näras Riksprofilråd har prioriterat vissa saker och sedan jobbat för det utan att krångla till det. Det är basic i butiken. Många ICA Närahandlarna har börjat investera i butikerna och förnyar sig. Framgångarna har lett till ännu mer självförtroende och tilltro till framtiden. Ur ett kundperspektiv så ligger också ICA Nära rätt i tiden.

Fredrik Rindås, ICA Maxi, Sandviken (tidigare ICA Nära Skå)

– Det är bra handlare, man har bra självförtroende och en bra organisation. Det har börjat hända mycket grejer i butikerna. Det är bra dialog mellan butikerna och ICA Näras ledning, de är samspråkiga.

Emil Andersson, ICA Maxi, Hässleholm (tidigare ICA Nära Bergby och ICA Nära Trönö)

Nästa nummer av ICA Nära Magasin kommer till din butik den 4 maj!

GREKISK HÄLSO(K)OST Kärleken till livets goda har alltid varit självklar i det grekiska köket.

Med Fontanas breda utbud av ekologiska ostar är det möjligt att njuta varje dag. Välmåendet får du på köpet!

Läs mer om våra ostar på fontana.se

Heidi heter vår innesäljare! Hon hjälper dig gärna.

08-448 71 15

Heidis kontaktuppgifter: Tel: 08-448 71 15 | e-post: order@fontanafood.se

street food INSPIRERA DINA KUNDER MED SANTA MARIA

JAMAICAN JERK TACOS

Saftig kyckling med spännande karibiska smaker från bland annat kryddpeppar och spiskummin. Lägg bara till dina favoritgrönsaker och servera allt på en tortilla smaksatt med kokos och svartpeppar.

Toppa med Mango Sauce.

BOMBAY STYLE PULLED SALMON WRAP

En fräsch wrap med smaker och dofter från det indiska köket. Ingefära, chili, sötsyrlig Lemon Chutney och yoghurt tillsammans med den kanske mest smakrika lax du ätit. Inslaget i det klassiska indiska tunnbrödet chapati.

ICA ART NR:

1 6 37 1 6

ICA ART NR:

1 6 37 1 0

Burgaren bjuder på smaker från bland annat svartpeppar och mild, rostad vitlök.

Ovanpå det picklad lök och gurka som ger fin syra. Allt omfamnas av en krämig, rökig chipotledressing.

ICA ART NR:

1 6 370 9

ICA ART NR:

SYDNEY STYLE SMOKY PEPPER BURGER

ICA ART NR:

1 6 37 1 1

ICA ART NR:

1 6 37 17

ICA ART NR:

1 6 37 14

santamaria.se

1 6 370 8

ICA ART NR:

1 6 37 1 5

ICA ART NR:

1 6 37 1 2