Журнал Гродно. Выпуск № 12(19) (декабрь 2018) by grodnoplustv

правила личной инвентаризации

ISSN 2616-8189

7 772616 818003

19018

16+

ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ: 10 Татьяна и Тиффани

История о том, как глаза боялись, а руки делали

16 Находки Замковой горы

Войны, мода и потерянный век Старого замка

36 Рождественский венок своими руками

Мастер-класс от Елены Малиновской

38 Предновогодье:

правила личной инвентаризации

40 Система «Флайледи»:

19 Не такая, как все

Нинель Блохина о возрасте, йоге и познании себя

испытано на себе

46 Вкусный Новый год

Простые рецепты для праздничного стола

24 Горы в Гродно

Гродненский фотограф рассказал о духе и духах горного Алтая

26 Весь этот Jazz!

Юные гродненцы впервые состязались в исполнении джаза

30 Гость, которому всегда рады

48 Что посмотреть?

20 лучших фильмов на новогодние праздники

51 С уловом даже 1 января

О том, как рыбаки встречают Новый год

Куда утром 1 января крадётся Дед Мороз?

Фото Сергея Морозова Главный редактор Мазайло Сергей Геннадьевич Выпускающий редактор Анжела Зданович Вёрстка: Александр Дюрдь Учредитель: Гродненский городской исполнительный комитет

Издатель: КУП «Телерадиовещательный канал «Гродно Плюс», 230023, Гродно, ул. Ожешко, 1 grodnoplustv@gmail.com Тел.: +375 (152) 77 33 37. Подписной индекс: 00209 (индивидуальная), 002092 (ведомственная)

Журнал «Гродно» № 12 (19) декабрь 2018 Отпечатано: ГОУПП «Гродненская типография», г. Гродно, ул. Полиграфистов, 4. Св-во № 1/230 от 24.03.2014 г. Лиц. № 02330/39 от 27.03.2014 г.

Тираж – 1000 экз. Заказ № 6523. Подписано в печать: 17.12.2018 г. Формат 60х90 1/8. Усл.-печ. л. – 6,05.

Популярный/рекламный. Издается с сентября 2016 года. Выходит раз в месяц. Издание зарегистрировано в Министерстве информации Республики Беларусь. Свидетельство о государственной регистрации № 1811 от 01.04.2016 г. Все права защищены. Полное или частичное использование материалов возможно только с письменного разрешения владельцев авторских прав. Мнение авторов может не совпадать с позицией редакции.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

НАШ ГОРОД

КАКИМ БЫЛ 2018-й? Январь Начало 2018 года выдалось самым тёплым за последние десять лет. 1 января столбик термометра поднялся до 7 градусов. Каким будет январь 2019-го – скоро узнаем! Город Гродно занял 1-е место в республиканском конкурсе «Город культуры» в номинации «Лучший областной центр». Наш город славится талантливыми музыкальными и театральными коллективами, уникальной архитектурой и запоминающимися мероприятиями. В начале января подвели итоги заключительной церемонии награждения победителей профессионального конкурса «БРЕНД ГОДА – 2017». Среди победителей гродненские предприятия. Так, победителем номинации «Социально ответственный бренд» в категории «Защита окружающей среды» стало открытое акционерное общество «Гродненский стеклозавод» (золото). Победителями потребительской

Организации города осуществляли внешнеторговую деятельность со 112 странами мира, в том числе экспортировали продукцию на рынки 88 государств.

номинации в различных категориях стала продукция под брендами «Гродненский мясокомбинат» и ABC.

Февраль «Паспорт туриста» представили в Гродненской области. Общий тираж буклетов – около 5 000 экземпляров. Выборы в Гродненский городской Совет депутатов 28-го созыва состоялись во всех 30 округах при достаточно высокой явке. На избирательные участки пришло более 70 процентов гродненцев.

24 февраля прошёл военный парад, посвящённый 100-летию Вооружённых Сил Республики Беларусь. Юбилейные награды к столетию Вооружённых Сил Беларуси вручили более чем 600 ветеранам Гродненщины. Гимназия № 1 Гродно признана лучшим учреждением общего среднего образования Беларуси в городской местности.

Март Гродненский областной клинический кардиологический центр снова стал одним из лучших в стране. Забег «Гродненская весна – 2018» официально открыл новый беговой сезон. Мероприятие собрало более 200 легкоатлетов из Беларуси и Польши. 1 марта в Гродно открыли центр традиционной китайской медицины. Глава представительства провинции Ганьсу Дин Жуцзюнь подчеркнул, что подобные центры традиционной китайской медицины уже работают в

География внешней торговли организаций города насчитывает 114 стран мира, в том числе экспортируются товары и услуги на рынки 90 государств. В текущем году освоены 17 новых рынков сбыта.

ГРОДНО

№ 12 (19) 2018

НАШ ГОРОД

Объём налоговых поступлений от субъектов малого и среднего предпринимательства в доходную часть города составил 27,6 %. 84 странах мира, этот стал значимой вехой в деловом сотрудничестве Гродненской области с китайской провинцией Ганьсу. 21 марта лауреатами Премии СНГ за достижения в области качества продукции и услуг стали Гродненский медицинский университет и Гродненский мясокомбинат. Грузовые поезда из Китая в Европу через Гродно начали курсировать на постоянной основе один раз в неделю. Поезд следует через железнодорожный республиканский пункт таможенного оформления «Брузги-1», где происходит перегрузка контейнеров. Из Китая в Европу направляется компьютерная техника, обратно – легковые автомобили, комплектующие и запчасти к автомобилям. Путь из Китая в Гродно состав проходит за 5 – 6 дней.

Апрель 24-й по счёту и самый крупный за последние десятилетия золотой клад нашли в Гродно. В единственном доме по улице Трудовой строители обнаружили коробку с ювелирными

КСТАТИ

украшениями: 19 монет, 10 колец, подвеска, два браслета, пластины, и всё предположительно из золота. В рамках поддержки продвижения Целей устойчивого развития состоялся велопробег с участием людей с ограниченными возможностями. В этом году велопробег из Гродно в Брест протяжённостью 300 километров собрал более ста участников. 23 апреля «Аллея выпускников» появилась в Гродно во время республиканского субботника. Автомотопробег, посвящённый открытию сезона автомобилистов и мотоциклистов, состоялся в Гродно. Около 250 байков и десятки раритетных автомобилей организованной колонной выехали на улицы города, ознаменовав начало активных поездок и путешествий.

матче две шайбы, собрались, забили три гола и снова стали обладателями Кубка.

Май Сад мира из сирени сортов Победы заложили 7 мая в Гродно. Аллея «Сирень Победы», высаженная в мае прошлого года как часть международного проекта, пополнилась более чем 20 саженцами.

Июнь Смотровая площадка с видом на исторический центр открылась 1 июня на высоком берегу Немана в Гродно. Открытие новой площадки стало подарком городу к фестивалю национальных культур. Более 250 тысяч человек посетили XII Республиканский фестиваль национальных культур за два дня.

Гродненцы отметили Всемирный день здоровья массовым забегом в урочище Пышки взрослых и детей. Мероприятие было организовано общественным объединением Run4Fun. Во «взрослом» забеге на 4 300 метров участие приняли и профессионалы, и просто любители бега.

Город Гродно признан победителем в сфере социально-экономического развития за 2017 год и занесён на Республиканскую доску Почёта. Также в числе награждённых гродненские предприятия – ОАО «Молочный Мир» и ОАО «Гродненская табачная фабрика «Неман».

Хоккейный «Неман» второй год подряд и седьмой раз в истории стал чемпионом Беларуси. Поначалу уступив сопернику в финальном

Более полутора тысяч студентов и школьников Гродно на время летних каникул записались в молодёжные трудовые отряды. Студентам предоставляют рабочие места в

• ВПЕРВЫЕ БЫЛА ОТГРУЖЕНА ПРОДУКЦИЯ В ГВАТЕМАЛУ, ГРЕЦИЮ, КАМЕРУН, КАТАР, КОТД’ИВУАР, КУБУ, КОСТА-РИКУ, ЛИВИЮ, ЛЮКСЕМБУРГ, МАЛЬТУ, МАРОККО, ПАНАМУ, СИНГАПУР, МЬЯНМУ, ФИЛИППИНЫ, УРУГВАЙ, ТУНИС.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

НАШ ГОРОД

За январь – сентябрь 2018 г. объём внешней торговли товарами оставил 1 131,9 млн долл. США, в том числе экспорт – 706,4 млн долл. США. Импорт товаров составил 425,5 млн долл. США. Сальдо внешней торговли товарами сложилось положительное в размере 280,9 млн долл. США. детских оздоровительных лагерях, на промышленных предприятиях, в сельхозорганизациях. За счёт государственной дотации путёвки получило более 16 тысяч юных жителей Гродно. Всего в области работают 18 загородных лагерей. 2 200 учеников гродненских школ, гимназий и лицеев получили аттестаты об общем среднем образовании. Более 200 лучших выпускников города получили свои заслуженные золотые и серебряные медали на большой сцене областного драматического театра. В микрорайоне индивидуальной жилой застройки Барановичи-7 в Гродно появились улица в честь контр-адмирала Сергея Воркова, а также Радостная, Яскравая, Семейная и другие. Наименование 11 новых гродненских улиц утвердили на заседании городского Совета депутатов. В начале июня новые чартеры вылетели из Гродненского аэропорта в Болгарию. Полёты выполняла национальная авиакомпания «Белавиа». На болгарские пляжи гродненцы улетели на надёжном и комфортном Boeing 737 на 148 посадочных мест.

Отечественной открыли новую дорогу, состоящую из 6 полос. Ещё один въезд в Гродно построили буквально за полгода, опередив на два месяца дату сдачи объекта. Ярким спортивным событием июля стал международный марафон дружбы «Друскининкай-Гродно 2018». На старт вышло более 100 спортсменов из 10 стран мира. Победителем восьмого международного марафона дружбы стал гродненец Игорь Тетериков. В Гродненском государственном университете имени Янки Купалы в этом году самый высокий балл был зафиксирован на специальность «Правоведение» – 379. В Гродненском медицинском университете – 377. 3 июля в Гродно родились 14 малышей: 6 детей – в перинатальном центре (три мальчика и три девочки), 8 – в городской клинической больнице скорой медицинской помощи.

Август

Июль В преддверии Дня Независимости в микрорайоне Ольшанка по улице

В августе была открыта смотровая площадка на крыше ТД «Неман», ко-

По итогам за январь – сентябрь 2018 г. ввод в эксплуатацию жилья в г. Гродно составил 118 934 кв. м. По состоянию на 1 октября введены в эксплуатацию 16 многоквартирных жилых домов.

КСТАТИ 6

ГРОДНО

торая размещается на высоте около 20 метров и является самой большой обзорной площадкой в Беларуси, расположенной на крыше.

Сентябрь Рекордно тёплыми выдались первые две декады сентября. Температурные показатели 20 и 21 сентября, когда воздух в Гродно прогрелся почти до 28 градусов, стали рекордом не только этого, но и прошлого столетия. В этом году юбилейный, двадцатый по счёту, международный бизнесфорум «Еврорегион «Неман» – 2018» собрал более 450 участников. Гости из 15 стран мира съехались в Гродно, чтобы оценить инвестиционный и торгово-экономический потенциал региона. На празднике в честь 890-летия Гродно установлен спортивный рекорд: чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу гродненец Александр Кодис протянул 12-тонный троллейбус на расстояние 10 метров. Совет Министров определил победителей национального конкурса «Предприниматель года». В числе победителей есть представители Гродненщины. В номинации «Успешный старт» победителем стал индиви-

• ОСНОВНОЙ ОБЪЁМ ЭКСПОРТА ТОВАРОВ В 2018 ГОДУ ПРИХОДИЛСЯ НА ПРОДУКЦИЮ ХИМИЧЕСКОГО, МЯСО-МОЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА, МАШИНОСТРОЕНИЯ, ДЕРЕВООБРАБОТКИ, ЧУЛОЧНО-НОСОЧНЫЕ И ШВЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.

№ 12 (19) 2018

НАШ ГОРОД

дуальный предприниматель Евгений Черневич, в номинации «Стабильный успех» – ООО «Инстинктулс». В номинации «Эффективный бизнес в сфере производства» отмечено ООО «ТехноХимРеагентБел». Среди лучших в номинации «Эффективный бизнес в сфере услуг» индивидуальный предприниматель Виталий Сиваков.

Октябрь В Гродно прошли праздничные мероприятия к 100-летию комсомола. В рамках празднования на бульваре Ленинского комсомола в Гродно были высажены молодые клёны, а ретротроллейбус вернул горожан во вторую половину прошлого века. Более полутысячи деревьев высадили в Гродно до наступления морозов. В основном это клёны, липы, дубы, берёзы. Новые деревья появятся на участке Индурского шоссе, в микрорайоне Фолюш, на улицах Лиможа, Пушкина, Гаспадарчей, Ожешко, Мира. Более четырёх тысяч человек на Гродненщине 20 октября приняли участие в акции «Чистый лес». За время генеральной уборки, которая на Гродненщине проходила в восьмой раз, вывезено около полутысячи кубометров мусора, высажено свыше ста тысяч саженцев. 5 октября в Гродно начал работу портал 115.бел, созданный для предоставления жителям городов Беларуси возможности отправки

запросов повседневного, текущего характера, касающихся жилищнокоммунальных услуг и городского хозяйства. Портал не является официальным сайтом государственных органов и организаций. Главная его задача – упростить взаимодействие служб ЖКХ с горожанами. После модерации запросы направляются коммунальным службам для выполнения. Обратная связь реализуется через просмотр статуса обработки опубликованного запроса, а также через анализ результатов. Жители могут влиять на рейтинг организации, оценивая качество выполненной работы. В ноябре портал «Мой горад» 115.бел заработал во всех районах Гродненщины. Наша область первой среди регионов Беларуси завершила внедрение сервиса во всех крупных городах.

Ноябрь Открытие мини-рынка в Ольшанке стало долгожданным событием для жителей этого молодого микро-

района. Заказчик строительства – ЗАО «ГродноТоргСервис». Общая площадь рынка – почти 2000 кв. м, это 104 торговых места, а также 48 мест, оборудованных под навесом. Имеется автомобильная парковка на 62 места. В Гродно открыт областной ресурсный центр раннего вмешательства для комплексной реабилитации детей раннего возраста и помощи семьям «Лучик» на базе ГУЗ «Детская поликлиника № 1 г. Гродно», предназначенный для снижения риска развития инвалидности у детей от 0 до 3 лет. Руководитель турфирмы из Каунаса стал 80-тысячным иностранцем, посетившим гродненский регион без визы в 2018 году. Вилма Омилевичене приехала в Гродно вместе с группой литовских туристов. В программе двухдневного визита знакомство с городом, его историческими объектами, а также посещение Гродненского областного драматического театра.

Обеспеченность местами в открытой сети объектов общественного питания на 1 тысячу населения составляет 43 места. За январь – сентябрь 2018 г. зарегистрированы 59 интернет-магазинов. Фото ЛЕОНИДА ЩЕГЛОВА, ВИТАЛИЯ ДЕРНЕЙКО

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ПРАЗДНИЧНАЯ НОВОГОДНЯЯ НОЧЬ НА ПЛ. ЛЕНИНА «Сладкий Новый год»! 1 января 1:00 – 4:00 г. Гродно, пл. Ленина Ведущие программы: Андрей Стальбовский и Вадим Васько. 0:45 – фоновая музыка, новогодние композиции. 1:00 – театрализованная новогодняя композиция с выходом ведущих, интерактив со зрителями. 1:10 – выступление приглашённого артиста из г. Минска, нашего земляка, победителя многих республиканских и международных конкурсов Дмитрия Короля, а также солиста эстрадно-симфонического оркестра под рук. Б. Мягкова Гродненской областной филармонии, участника телепроекта «Голос», многократного лауреата конкурсов и фестивалей, солиста группы новой формации «ТЕНИ» Григория Лавыша и композитора, аранжировщика, давно полюбившегося всем гродненцам солиста группы «ТЕНИ» Мечислава Куклиса. 1:50 – поздравление от главного Деда Мороза и Снегурочки. 2:00 – фейерверк. 2:10 – новогодняя эстрадная программа от вокальной студии «Голос» Натальи Климович. 2:55 – программа от Dj (Саша Black), GO-GO (шоу-балет «Mаксимум») и впервые в Гродно «Пиксельное шоу» от проекта Malina. 3:45 – выход ведущих, интерактив со зрителями, фоновая музыка. «ГРОДНО! NEW YEAR’S DAY!» 1 января 15:00 – 18:00 14:30 – новогодний «EVEхит». 15:00 – театрализованное открытие. 15:40 – встреча Деда Мороза и Снегурочки. Яркие флешмобы «Колпак-парад», «Santa-марш», концертная программа. 16:20 – работа команды «Есть повод!». Конкурсная программа для зрителей (с розыгрышами подаков): «Разорви меня, хоровод! », «С Пятачком по жизни», «СнегоШок!», «У нас под ёлкой – нет иголок!», интерактивная игра «Мой дедушка – Волшебник» – приведи с собой дедушку и ГРОДНО получи подарок!

Концертная программа. 17:10 – Впервые! Площадь Ленина объявляем Территорией Снега! Впервые! Фестиваль новогодних поздравлений, массовый запуск новогодней карамели! Новогодняя дискотека – проект «Сеть». Работа площадок. Впервые! Игра на выживание, силу и ловкость «Снегомёт». ПРАЗДНИКИ В МИКРОРАЙОНАХ ГОРОДА 1 ЯНВАРЯ 2019 Г. 1. «Новогодний street-band» на площадке у торгового центра «Евроопт» в микрорайоне Девятовка с 15:00 до 18:00. В программе: – музыкальный фестиваль новогодних поздравлений жителей микрорайона; – встреча кортежа Деда Мороза и Снегурочки; – участие в интерактивном проекте «Привет от Деда!»; – игровая развлекательная программа (розыгрыши призов); – концертная программа «Новогодний Супер Хит»; – интерактивная танцевальная программа с жителями микрорайона. 2. «Новый год идёт в народ!» – концертно-развлекательная программа в микрорайоне Вишневец с 15:00 до 17:00 в центральном сквере на площадке бассейна ГУО «Средняя школа № 34 г. Гродно» (Индурское шоссе). 3. «С Новым годом!» – концертно-развлекательная программа с 15:00 до 17:00 в микрорайоне Ольшанка (ГУО «Средняя школа № 39 г. Гродно»). РОЖДЕСТВЕНСКИЕ И НОВОГОДНИЕ «МЕРОПРИЯТИЯ ВЫХОДНОГО ДНЯ» В период с декабря 2018 г. по январь 2019 г. на пл. Ленина состоятся разножанровые «Мероприятия выходного дня». Мероприятия будут проходить в одно и то же время с 18:00 до 20:00 по пятницам и субботам: 22 и 28 декабря праздничную програм№ 12 (19) 2018 му подготовит Ленинский район г. Гродно

при поддержке учреждений образования. Это электротехнический колледж, профессионально-технический колледж бытового обслуживания населения, университет имени Янки Купалы и БИП – Институт правоведения. 21 и 29 декабря свою программу представит Октябрьский район г. Гродно. В праздничных концертах примут участие солисты и коллективы предприятий и организаций города. 29 декабря выступит знаменитая поп-группа г. Гродно «Телефон». 4 и 11 января удивлять и поздравлять горожан и гостей города будет городской комитет ОО «БРСМ». 5, 12 и 14 января праздник подготовит ГУ «Гродненский городской центр культуры». 5 января выступят народный ансамбль белорусской музыки и песни «Гасцінец» и ансамбль украинской песни «Барвинок». 12 января – вокальный ансамбль «Фабричный колорит» и мужской вокальный ансамбль «Гарадзенцы». 14 января – народный ансамбль песни «Нёман» и народный ансамбль песни «Городница». В новогодних программах примут участие аниматоры, коллективы города Гродно, солисты, а также главные Дед Мороз и Снегурочка. По воскресеньям под главной ёлкой города состоятся мероприятия при участии городского парка аттракционов. Дед Мороз и Снегурочка будут зажигать ёлку на пл. Ленина вместе с вами. Кроме того, на площади будут расположены тир, множество аттракционов, катание на машинках, а также организовано катание на празднично украшенном пони. На пл. Ленина каждый день будет работать выездная торговля. Режим работы торговых объектов до 22:00. Тематическая программа «Калядкі» – 26 декабря 2018 г. и 8 января 2019 г. в 17:00 в филиале № 2 Гродненского городского центра культуры «Центр наследия» по адресу: ул. Реймонта, 12 (по отдельной программе). * В программе возможны изменения и дополнения

УН

0 П5

44 22

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ПРОФЕССИОНАЛЫ

ТАТЬЯНА И ТИФФАНИ Эта история о том, как глаза боялись, а руки делали. Как сомнения тревожили сердце, а душа пела! Пришло всё-таки время, когда стремление осуществить мечту юности обрело такую силу, которая уже не дала остановиться на полпути. И сегодня Татьяна Бузун – единственный в Беларуси мастер, который делает объёмные витражи в технике Тиффани. ЖАННА ЯНЧЕВСКАЯ Фото СЕРГЕЯ МОРОЗОВА – Рисовать я любила всегда. Карандаши, говорила мама-учительница, были моими любимыми игрушками, – вспоминает, как всё начиналось, витражист Татьяна Бузун. – Мы жили в деревне в десяти километрах от Щучина. С седьмого класса я несколько раз в неделю после уроков добиралась в город, чтобы попасть на занятия в изостудию. Три года настойчиво изучала основы рисунка и живописи. Окончив девять классов, решила поступать в Мирское художественное училище. Отпускать далеко от дома меня, пятнадцатилетнюю девчушку, родители, конечно же, не хотели. А в Мире, который находился почти рядом, как раз открылось отделение, где готовили художников-оформителей. Я успешно сдала экзамены и четыре года добросовестно, с удовольствием, а часто и с восторгом впитывала знания. День, когда Татьяна познакомилась с Тиффани, она помнит с той самой минуты, как вынула из почтового ящика журнал «Эхо планеты». В середине, как обычно, находился цветной вкладыш. На этот раз под рубрикой «Музеи мира» на двух страницах были размещены фотографии чудесных витражей, настольных ламп и абажуров из витражного стекла, сделанных американским художником Луисом Комфортом Тиффани. Небольшой текст рассказывал об авторе, представителе известной династии Тиффани, владеющей успешной ювелирной компанией. Один из продолжателей семейного бизнеса Луис Тиффани (1848 – 1933) стал талантливым художником и «стекольным» дизайнером. Он создал необычайно красочный и насыщен-

ГРОДНО

ный тип витражного стекла и одновременно занялся возрождением исчезающего искусства. – Больше двадцати лет прошло, а те две глянцевые странички из журнала я не потеряла. Это ведь тоже о чём-то говорит. Теперь вот снова их рассматриваю, держу в руках и, кажется, напитываюсь творческой энергией, – делится сокровенным Татьяна и добавляет: – Наверное, всему своё время. Хотя уже в юности, открыв для себя витражи Тиффани, Татьяна мечтала попробовать свои силы в работе со стеклом. В художественном училище с утроенным интересом вникала в теоретические тонкости техники изготовления витражей, с особенным усердием училась росписи по стеклу, так называемой имитации витражей. И свою дипломную ра-

№ 12 (19) 2018

боту девушка посвятила именно этому направлению художественного творчества. На преддипломной практике вместе с двумя однокурсницами полгода расписывала окна Минского строительного училища на улице Ваупшасова. Получив красный диплом, мечтала об интересной работе. Только время наступило непростое, перестроечное. Люди творческих профессий становились всё менее востребованными. Татьяна решила получить высшее педагогическое образование, поступила в Гродненский университет имени Янки Купалы на факультет педагогики и психологии. Там познакомилась с будущим мужем и, окончив вуз, уехала вместе с ним в Слоним. Работала в районном Доме творчества. Родилась доченька Саша, потом появилась на свет Даша. Семья вернулась в Гродно. Молодая мама умудрилась заочно

ГРОДНО-ГОЛОСА

получить ещё и юридическое образование и отучиться на курсах по делопроизводству. Затем восемь лет Татьяна Бузун работала в милиции. Все эти годы дремлющий творческий потенциал нет-нет да и напоминал о себе. – Как я вернулась к витражам? – задумчиво повторяет мой вопрос собеседница, на какое-то мгновение

ПРОФЕССИОНАЛЫ

Смелое решение поддержала вся семья. Дочери выискивали по крупицам информацию в интернете, муж выписывал специальную литературу по почте. Татьяна много читала, но чаще на практике находила ответы на десятки вопросов, возникавших на каждом этапе изготовления витража. Почему стекло не ломается строго по надрезу? Почему элементы плохо спаиваются? По-

уходит в себя, а затем решительно чему нет нужной жёсткости у запроизносит: – Откровенно говоря, вершённой работы? Около двух лет не вдохновение, а, наоборот, какоеначинающий витражист училась на то чувство неудовлетворённости собственных ошибках, прежде чем собой, неуверенность в завтрашнем решилась показать другим, чего дне подвигли к творчеству. Помню, достигла. И только потом занялась вернулась домой расстроенная, индивидуальной трудовой деятельрасплакалась. Муж и дочери утешаностью, взяла в аренду маленькое ют. Взяла себя в руки и стала думать: помещение для мастерской. надо что-то менять в жизни, надо Сегодня, спустя восемь лет с мовернуться к тому, что я любила и мента возвращения к творческому умела делать раньше. Вспомнила о этапу жизни, Татьяна уверенно дерсвоём юношеском опыте, приобжит в руках стеклорез, смело ломает ретённом в годы учёбы. Искорка в фигурно вырезанное стекло, заправдуше загорелась. Витражи! Конечски управляется со шлифовальной но же, витражи! Ведь именно они машинкой и делает ещё десятки когда-то будоражили воображение, операций, прежде чем несколько восхищали своими сказочными рисотен красивых стёклышек сложатся сунками, побуждали фантазировать! в законченную картину на абажуре Надо научиться делать их професнастольной лампы, торшера или сионально, на высоком художедекоративного панно. ственном уровне, чтобы и самой Начинается работа с эскиза, чемГРОДНО № 11 (18) 2018то напоминающего детскую разриполучать от работы удовольствие, и других радовать. совку. Нужно постараться создать

№ 12 (19) 2018

такой рисунок, чтобы затем можно было все элементы удачно вырезать. Ведь стекло – материал бескомпромиссный. Чуть что трескается, крошится, «стреляет» осколками. С другой стороны, сложные элементы придают работе изящность, поясняет мастер. Ради красоты нередко приходится рисковать. Все элементы на эскизе нумеруются. С каждого снимается форма на прозрачную плёнку. Этот, скажем так, трафарет накладывается на витражное стекло заранее выбранного цвета, и в дело вступает стеклорез. Татьяна уверенно и быстро ведёт стеклорезом по прорисованной линии. Затем ломает витражное стекло, словно плитку шоколада. Оно может разделиться на части удачно, ровно по прорезанным пазам, а может раскрошиться или отломаться с зазубринами. На специальном станке с алмазной головкой боковинки стёкол, если необходимо, шлифуются. Есть и специальные брусочки, которыми полируются большие элементы. Если стекло после шлифовки запылилось, его нужно вымыть и насухо вытереть. Затем каждая «деталька» оборачивается по периметру специальной алюминиевой фольгой с клейкой внутренней стороной. – Между элементами не должно быть просветов. Надо, чтобы они соединились, как пазлы. Края элементов, обёрнутые фольгой, обрабатываются специальным раствором. Это необходимо для последующего этапа – спайки, – ловко управляясь с паяльником, рассказывает мастер. – Кстати, паяльник не совсем обычный, его мощность 1000 Ватт. Припой растворяется в одну секунду, и между элементами прокладывается жилка алюминиевого цвета. Процесс спайки может занимать до шести часов безостановочной работы. Чтобы придать жилкам коричневый или бронзовый оттенок, позже вся металлическая «паутинка» покрывается патиной. Для долговечности готовую работу обрабатываю оксидантом, чтобы не ржавела. Ведь такие вещи из поколения в поколение передаются. Надеюсь, что когда-нибудь и моим правнукам внуки расскажут о бабушке, которая сделала, к примеру, вот тот самый светильник, стоящий на почётном месте.

ГРОДНО

ПРОФЕССИОНАЛЫ

Когда наблюдаешь за точными, размеренными и уверенными движениями рук Татьяны, кажется, что они легко порхают над разноцветными прозрачными стёклышками. Внимательно следит за работой мамы и дочь Дарья. Девушка, как оказалось, тоже натура творчески одарённая, учится на втором курсе факультета искусств и дизайна ГрГУ имени Янки Купалы. Даша у мамы главная помощница, хотя сама шутя называет себя подмастерьем художника. Она действительно на практике изучила все этапы изготовления витражей и теперь под пристальным взором любимого наставника оттачивает навыки. Вместе с Татьяной дочь готовила сувениры в технике витражей Тиффани к фестивалю национальных культур. – К слову, витражи бывают плоскими и объёмными. Первыми украшают проёмы окон, дверей, различную мебель. Более сложны в техническом исполнении, конечно же, объёмные витражи. Чтобы сделать светильники, торшеры, бра, настольные лампы в технике Тиффани, каждый элемент предстоит не просто вырезать, а в боковинках со всех сторон пропилить по три фаски под разными углами. Только тогда элементы соединятся, образовав покатую и одновременно гладкую поверхность. Это очень и очень сложно. Но я люблю там, где сложно, – с улыбкой замечает Татьяна. – Однажды уже законченный витраж я разобрала по «деталькам», потому что он не удался. Это было очень нелегко, но зато я поняла, что смогу выполнить самую кропотливую работу. Поговорка «Семь раз отмерь, один – отрежь» как раз для витражистов. Иначе зря потратишь и драгоценное время, и дорогостоящие материалы и удовольствия от работы не получишь.

ГРОДНО

Самый большой плоский витраж «Маки в саду» размером семь квадратных метров Татьяне Бузун довелось делать на заказ. Состоял он из трёх тысяч элементов. Гораздо меньшая в сравнении с ним объёмная работа – светильник «Куст ракиты» – насчитывает более 1 800 элементов. Больше месяца надо было посвятить рождению этой красоты. Одна из наиболее любимых работ витражиста – «Хвост павлина». Недаром светильник по такому эскизу Татьяна повторила трижды. Интересный рисунок, придуманный ею, высоко оценили коллеги из Гданьска и попросили разрешения использовать авторскую находку белорусского мастера в своих работах. Каждый витраж получает имя. И зачастую лучшее название придумывается на семейном совете, ведь в семье Бузун сразу три левши! Значит, концентрация творческого начала в доме весьма внушительная. С пиететом рассказывает Татьяна о витражных стёклах. Самый красивый материал высокого качества производят в Чехии, Италии и США. Витражное стекло может состоять из 16 – 18 слоёв. В это трудно поверить, вертя в руках прозрачный квадратик толщиной несколько миллиметров. Недавно у гродненского витражиста появился и вовсе необычный экземпляр – стекло ручной работы. – Посмотрите на это чудо! Мне кажется, его просто в рамку поставь и уже можно любоваться, – с чувством произносит Татьяна. – Хотя я уже представляю, какие удивительные, как настоящие, виноградные лозы выйдут из этого материала. Кстати, однажды мне необходимо было стекло бирюзового оттенка, чтобы сделать крылышки для феи. И я нашла его у наших неманских стекловаров. А особенно меня восхищают пер-

№ 12 (19) 2018

ламутровые витражные стёкла, для их изготовления в кипящую массу добавляют серебряную пыль. Слушая, как мастер рассказывает о видах, свойствах и особенностях материала, который лежит в основе её творчества, понимаешь, что многого… не понимаешь. Нужно стать опытным витражистом, чтобы знать, как заиграет то или иное стекло в солнечных лучах, как оно будет восприниматься, когда изнутри польётся электрический свет. Эти секреты мастерства, неизвестные всем, кто далёк от знаний технологии изготовления витражей Тиффани, и усиливают ощущение волшебства от знакомства с работами Татьяны Бузун. Автору не раз говорили о том, что, увидев эти витражи, люди вспоминают о сказках или лучших событиях жизни. Уже несколько лет гродненский витражист представляет свои работы на выставке-ярмарке «Млын» в Минске. Активно участвует в гродненских праздничных ярмарках. Две персональные выставки проходили в разные годы в Гродно и Гомеле. И это при том что Татьяна занимается творчеством в свободное от работы время! Она воспитатель в детском саду и, конечно же, учит своих малышей рисовать, лепить, делать всевозможные поделки. – Время – вот чего не хватает на все мои фантазии. Но я не унываю, ведь главное, что мечта о витражах Тиффани стала осязаемой. А совершенствовать свои навыки можно бесконечно. Греет душу то, что дочь стала моей ученицей в этом деле, – подчёркивает Татьяна. И делится ещё одной мечтой – сделать достойный витраж для любимого города.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

С ПРАЗДНИКОМ!

ОТДОХНУЛИ СО ВКУСОМ!

Свой профессиональный праздник, посвящённый Дню работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, отметил Гродненский мясокомбинат в областном театре кукол. В этот торжественный день всех работников предприятия, в том числе молодёжь и ветеранов труда, поздравляли генеральный директор Гродненского мясокомбината Анатолий Гришук, а также приглашённые гости. Не обошлось веселье и без ярчайшей звезды белорусской эстрады. Как это было – в репортаже корреспондентов журнала «Гродно».

НАТАЛИЯ МОРОЗОВА Фото АЛЕКСЕЯ БИБИКОВА, АРТУРА БОГДАНОВА

Дом большой семьи 16 ноября 2018 года Гродненский областной театр кукол распахнул свои двери для «ста друзей» работников ОАО «Гродненский мясокомбинат». Искристое шампанское в высоких бокалах, мгновенные фотографии весёлых и счастливых лиц и приятные звуки скрипки поднимали настроение всем, кто посетил торжественное мероприятие.

День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности стали отмечать ещё в Советском Союзе с 1988 года. В этом году, в Год малой родины, праздник стал юбилейным, тридцатым по счёту. Благодаря людям, которые работают в этой отрасли, процветают не только областные города, но и небольшие посёлки и агрогородки. Тёплые слова благодарности всему дружному и сплочённому коллективу сказал член Совета Национального собрания Республики Беларусь, генеральный директор ОАО «Гродненский мясокомбинат» Анатолий Гришук. В своём высту-

плении он поблагодарил коллектив за ещё один успешно отработанный год, за реализацию всех намеченных целей и за искреннюю веру в общее дело. Кстати, совсем недавно продукция Гродненского мясокомбината завоевала народное признание в конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса». Эта победа не единственная для предприятия. Вкусная и качественная продукция ежегодно становится лауреатом и победителем различных республиканских и международных конкурсов. Высокие награды завоёвывают специалисты и менеджмент мясокомбината.

УНП 500043292

ГРОДНО ГРОДНО

№ № 12 12 (19) (19) 2018 2018

ГРОДНО-ГОЛОСА

Почёт труду! На Гродненском мясокомбинате существует много добрых традиций. Одна из них – в канун профессионального праздника отмечать наградами лучших сотрудников комбината. На торжественном концерте их наградили почётными грамотами и благодарственными письмами. Искренние поздравления и слова благодарности в адрес работников предприятия прозвучали от председателя Гродненского городского Совета депутатов Бориса Фёдорова, генерального директора ОАО «Управляющая компания холдинга «Гродномясомолпром» Сергея Древича, председателя областного комитета Белорусского профессионального союза работников агропромышленного комплекса Ивана Олизаровича, главы администрации Ленинского района г. Гродно Ивана Курмана, а также от первого секретаря Гродненского городского комитета БРСМ Зои Митковской. В честь профессионального праздника лучшим специалистам в своём деле, проработавшим длительное время на комбинате, присвоили звание «Заслуженный работник ОАО «Гродненский мясокомбинат» с занесением в Книгу трудовой славы и вручили нагрудные знаки отличия. Среди награждённых заместитель начальника колбасно-кулинарного цеха Нина Филиппова, которая уже

С ПРАЗДНИКОМ!

находится на заслуженном отдыхе, и кладовщик отдела продаж Алина Носевич. Обе женщины могут гордиться не только большим стажем работы, но и тем, что встретили здесь свою вторую половинку, создали семьи, а теперь воспитывают детей и внуков. Поздравления в этот день принимал и заслуженный работник Гродненского мясокомбината, слесарь-ремонтник по ремонту электрооборудования Виктор Санько. А вот нашедшая свою награду Светлана Буян является не только заместителем генерального директора по экономике и председателем наблюдательного совета комбината, но и «Женщиной года – 2017». С двойным праздником на сцене поздравили формовщика колбасных изделий Валентину Генюш. В этот торжественный день она не только получила звание заслуженного работника, но и отметила свой День рождения.

Дорогу молодым! Традиционно каждый год на мясокомбинате чествуют молодых специалистов, которые приходят в большую дружную семью. У вчерашних студентов ещё нет большого опыта и стажа, но есть страстное желание стать профессионалами своего дела. Возможно, кто-то из них спустя годы повторит судьбу заслуженных работников, которые трудились на предприятии несколько

№ № 12 12 (19) (19) 2018 2018

десятков лет и активно участвовали в жизни комбината, или встретит в доброжелательном и отзывчивом коллективе свою вторую половинку и продолжит семейную династию. Молодые специалисты в свою очередь произнесли клятву и пообещали работать на благо предприятия, приложив при этом все свои знания и умения, а директор Гродненского мясокомбината пожелал им успехов и подарил каждому нагрудный знак и памятный подарок.

Звёзды зажигают! Выступления детской студии танца «Ассорти», вокальной группы комбината и дуэта баянистов «Баян-бэнд» стали украшением праздника, а «Юмористическое представление» сорвало бурные аплодисменты зрителей. Настоящим музыкальным подарком стало для гостей выступление заслуженного коллектива Республики Беларусь ансамбля танца, музыки и песни «Белые росы» и харизматичного музыканта-виртуоза, участника международного фестиваля «Славянский базар» в Витебске Александра Воронище. Под занавес праздника на сцене появилась заслуженная артистка Беларуси Инна Афанасьева, вместе с которой зал спел несколько трогательных песен из репертуара певицы. Праздник удался!

ГРОДНО ГРОДНО

СВОИМИ ГЛАЗАМИ

НАХОДКИ ЗАМКОВОЙ ГОРЫ:

СТАРЫЙ ЗАМОК Уникальные находки ХII и ХIV веков, старинные украшения, серебряные слитки, шахматные ладья и пешка, а также фрагмент шахматной доски, пластины военных доспехов, арбалетные наконечники и даже… церковь – таковы необычные экспонаты, найденные археологами у Старого и Нового замков в Гродно. Корреспонденты журнала «Гродно» побывали на месте раскопок и изучили новые артефакты. Сегодня мы расскажем о находках Старого замка.

НАТАЛИЯ МОРОЗОВА Фото АЛЕКСЕЯ БИБИКОВА

Войны у Старого замка В раскопе под мерную избу археологи изучили средневековые оборонительные укрепления. Удалось также зафиксировать, как менял свою конфигурацию оборонительный вал и где начиналась застройка средневекового города. Среди любопытных находок предметы средневекового снаряжения – пластины доспехов ХIV века. В фондах музея хранятся шесть пластин, которые были обнаружены во время предыдущих раскопок Замко-

ГРОДНО

вой горы. Сегодня коллекция может пополниться ещё десятком разнообразных пластин доспехов, а также наконечниками арбалетных болтов, наконечниками стрел и каменными ядрами разных размеров. Все эти находки после сопоставления данных можно будет связать с конкретными военными походами, когда гродненцы оборонялись от нападения на свой город. – Почти всё оружие дальнего боя, которое находят археологи в раскопе, – это оружие врагов, то есть всё это прилетало сюда в замок с единственной целью – искалечить или убить жителей нашего города, заставить город сдаться, – отмечает заведующий отделом археологии

№ 12 (19) 2018

историко-археологического музея Наталья Кизюкевич. Кто нападал на город? От кого нам приходилось обороняться? Из истории известно, что ХIV век – это время агрессии крестоносцев Тевтонского ордена на земли Великого княжества Литовского. Гродно являлся форпостом княжества на границе с Тевтонским орденом и ключом к землям белорусского Понеманья. На протяжении 1284 – 1402 годов тевтоны осуществили до 20 разрушительных походов на наш город. Кто только ни побывал под стенами неприступного Старого замка. Поход на Гартен (так наш город называли немцы, на свой манер Garten, что в переводе означает «сад») считался высшим мастерством и делом

СВОИМИ ГЛАЗАМИ

чести рыцарства Германии, Франции, Швеции, Голландии, Дании, Испании, Чехии, Англии. Крестоносцам удавалось пять раз захватить Гродно. Они жгли и грабили город, многие его защитники и часть жителей погибли или попали в плен. В первой четверти XIV века, когда гродненским старостой был Давид Городенский, гродненцы получили долговременную передышку в непрерывных сражениях с крестоносцами. Вместе с гродненской дружиной он не только надёжно защищал наш город и край, но и осуществил превентивные походы в Пруссию, Германию. В 1326 году погиб от рук наёмного убийцы, подосланного крестоносцами, возвращаясь из похода на Бранденбург. По преданию, его принесли на щите и похоронили возле Борисоглебской церкви. Последний свой поход на Гродно тевтоны осуществили в 1402 году. В 1410-м они сами были разгромлены в битве под Грюнвальдом – одной из крупнейших битв европейского Средневековья.

Время Витовта – Самое интересное, о чём никто не пишет, что сейчас мы здесь исследуем слои XIV века с очень плотной застройкой, с прекрасными вещами, – отмечает Наталья Кизюкевич. – Учёные всегда считали, что на Замковой горе слои XIV – XV веков уничтожены во время строительства замка Стефана Батория. Однако это не так. То, что мы сейчас находим (оружие, украшения, посуду), – всё имеет прямые аналоги в Вильне. Раньше у нас не было такого материала, а сейчас мы видим классический XIV век и радуемся тому, что у нас есть этот период, он не потерян. Мы видим материалы, которые подчёркивают нашу общность культуры в границах Великого княжества Литовского. Это было великое государство, в котором существовали своя мода, свои традиции, свои законы. Конечно, локальные особенности были всегда, но мы видим их общность и радуемся этому. Было бы здорово сделать впоследствии из всего этого хорошую археологическую экспозицию. Она помогла бы раскрыть тему величественности и могущества нашего государства и позволила бы гордиться своим прошлым.

«Потерянный» период, во время которого Городен стал владением князя Витовта, наконец найден. Копилка истории города снова пополнится интересными находками и новыми фактами. А что мы знаем об этом периоде из исторических сведений? Около 1376 года Городен стал владением князя Витовта – сына Кейстута. Витовт, поддержанный городенцами, вёл борьбу со своим двоюродным братом великим князем литовским Ягайло за власть в ВКЛ. Понимая, что примирение с Ягайло не очень прочное, Витовт начал готовиться к новой войне с ним. Он восстановил и укрепил стены Старого замка. В 1390 году гарнизон гродненского замка после 50-дневной осады войска во главе с Ягайло вынужден был сдаться. Чтобы заручиться поддержкой жителей Гродно, Ягайло в 1391 году дал городу неполное Магдебургское

№ 12 (19) 2018

право – право на самоуправление. Гродно получил его вторым (на территории современной Республики Беларусь) после Берестья. Полное Магдебургское право городу было даровано в 1496 году. Борьба между Витовтом и Ягайло завершилась подписанием в 1392 году Островского (в местечке Остров под Лидой) соглашения, по которому гродненский князь Витовт стал великим князем литовским. На 600-летие его инаугурации литовские скульпторы подарили Гродно деревянную скульптуру правителя, которая и сегодня стоит на развилке дорог у Старого и Нового замков. Став великим князем литовским, Витовт сделал Гродно второй столицей. По его приказу в городе был построен первый деревянный католический храм – так называемая Фара Витовта, который впервые упоминается в 1389 году.

ГРОДНО

СВОИМИ ГЛАЗАМИ

В это же время Витовт приказал построить вместо деревянной крепости каменный готический замок. От прежнего здания сохранилась лишь круглая башня. Новый замок был построен по периметру горы и имел пять башен и стены до 2,5 – 3 метров толщины. Крутая 30-метровая Замковая гора и 50-метровый ров увеличивали неприступность замка. Отдалённым во времени результатом Островского соглашения стали победоносная война против Тевтонского ордена и его разгром в битве под Грюнвальдом в 1410 году. В этой битве принимала участие и гродненская хоругвь в составе войска Великого княжества Литовского, которым руководил Витовт. После победы под Грюнвальдом город начал стремительно развиваться, а Гродненская экономия со временем стала одной из самых богатых в государстве.

Дом зажиточного гродненца: мода и быт

сгоревшие доски строения. Здесь, только несколько выше, фактически повторяя её очертания, обнаружилась другая постройка. Учёные говорят, что относится она к середине – концу XIV века. Сруб дома и печь очень хорошо сохранились. Учёные считают, что здесь некогда жили представители зажиточной гродненской знати. По тем временам дом считался очень большим и был разделён на несколько помещений. Здесь удалось найти два перстня, фрагмент бронзового браслета и подвеску из свинцово-оловянного сплава, слитки из бронзы и свинца, а также фрагмент платёжного слитка из серебра – гривны. Он представляет собой металлический прутик, который могли разрубить на части и использовали как аналог современных денег. Наталья Кизюкевич рассказывает, что было найдено несколько перстней: бронзовых, свинцово-оловянных и даже золотой.

Что ещё удалось найти учёным? При раскопках археологи обнаружили деревянную постройку первой половины – середины XIV века. В своё время она была уничтожена пожаром, на месте раскопок видны

– Любая вещь, которую мы находим, представляет собой особую ценность. Оружие рассказывает нам о военных походах, находки костей животных – о животноводстве и основе мясного рациона жителей

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

города, а украшения – об истории городской моды того времени, – говорит археолог. Первой значимой находкой археологов стала шахматная фигура ладьи предположительно XIV века. Недавно коллекцию пополнили пешка XIV века, выполненная из рога оленя, и фрагмент шахматной доски. Размер последней находки – 25х4 сантиметра. Чтобы сохранить артефакт, его сразу же передали реставраторам. Во время раскопок археологи обнаружили ещё одну любопытную вещь – кирпичи XIV века с необычным выпуклым знаком, похожим на букву Ш. Изображение оказалось гербом «Колюмны», которым пользовался князь Витовт. Как государственный символ он начал использоваться во время правления другого князя – Гедимина, поэтому у герба есть ещё одно название – «Столбы Гедимина». Всего на раскопках в Старом замке обнаружено более тысячи различных находок. Увидеть ценные раритеты, которые были обнаружены археологами при раскопках на Замковой горе, со временем можно будет в музее Старого и Нового замков.

ПО ДУШАМ

НЕ ТАКАЯ, КАК ВСЕ Пройти и не обернуться, увидев эту женщину, сложно. Стройная, элегантно одетая, с безупречной осанкой и гордо поднятой головой, она невольно притягивает взгляды. Кто-то начинает вспоминать, где мог её видеть раньше, кто-то с любопытством рассматривает с головы до ног, кто-то искренне восхищается, кто-то вопросительно приподнимает бровки... Быть заметной для Нинель Блохиной не составляет особого труда, ведь, по сути, она всегда шла и идёт по солнечной стороне своей дороги под названием жизнь. ЖАННА ЯНЧЕВСКАЯ Фото АЛЕКСЕЯ БИБИКОВА

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ПО ДУШАМ

нашем городе заочно с Нинель Васильевной знакомы наверняка многие, ведь в последнее время благодаря телевидению, газетам и интернету она стала публичной персоной. После участия в прошлом году в передаче Максима Галкина «Старше всех» о неординарной гродненке узнали во многих странах мира, где транслируется главный федеральный канал России. Тогда она рассказала, что в 71 год запросто садится на шпагат, не мыслит своего дня без ежедневных гимнастических упражнений, активно занимается и преподаёт стретчинг-йогу, любит танцевать и путешествовать. Словом, активна и позитивна, чего и другим желает. – Не устали от внимания журналистов? – этот вопрос я задала Нинель Васильевне ещё накануне нашей встречи, когда звонила ей с просьбой об интервью. – Что Вы! Наоборот, благодаря людям вашей профессии я стала глубже копаться в себе, изучать по слоям, как археолог, свою жизнь и разбираться, почему поступила так, а не иначе. Это ведь тоже работа для ума. Большой плюс и в том, что мне за последние три-четыре года посчастливилось познакомиться, пожалуй, с сотней интересных людей. Благодаря общению с ними моя жизнь стала ярче и разнообразнее. К слову, в этом году я принимала участие в передачах «Пусть говорят» и «Деловое утро» на НТВ. Очевидно, мой образ жизни, мой опыт интересен и может сослужить службу другим людям. – Нинель Васильевна, Вам часто говорят, что Вы необыкновенная женщина? – Теперь чаще, – улыбается собеседница. – Видимо, когда я была моложе лет на сорок, тогда почти все мои ровесницы выглядели привлекательно: талия, ровная спинка, лёгкая походка, каблучки, платье по моде. Теперь, увы, большинство сверстниц забыли, что они представительницы прекрасной половины человечества. А мне вот по-прежнему хочется со-

ответствовать этому замечательному определению. И словом «старость», как и иными однокоренными словами, оправдывать свой внешний вид или душевное уныние я не собираюсь. Давно запретила себе задумываться о возрасте. Если же человек хочет, чтобы его жалели, чтобы дети и внуки сюсюкались с ним, тогда он на глазах старится. А ведь у молодых

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

людей свои заботы, свои сверхскорости. Не стоит эгоистично требовать внимания, постоянно напоминая им о сыновнем долге. Я считаю, что ни в коем случае нельзя себя программировать на старение. И надо действовать, а не строить планы, что вот завтра сделаю зарядку, завтра не буду есть много мяса и завтра вечером выйду на прогулку.

ПО ДУШАМ

– Когда Вы научились не откладывать на завтра то, что нужно сделать сегодня? – Видимо, с детства. Так что, молодые родители (простите меня за мораль, но она здесь уместна), знакомьте своих любимых малышей с дисциплиной с раннего возраста. Я родилась в первый послевоенный год в семье фронтовиков. Через несколько лет появился на свет мой братик. Когда ему было три года, умер папа. Мама, приехав на работу в разрушенный Калининград, растила нас одна, много работала. Военная закалка помогла ей выдержать все испытания, даже коварную болезнь она победила, может быть, потому, что у неё были мы. Это я, конечно, гораздо позже поняла. Зато с первого класса усвоила, что нельзя ничего откладывать на потом, нельзя опаздывать, нельзя давать невыполнимых обещаний. Когда мама привела в балетную школу, очень скоро довелось прочувствовать, каким трудом создаётся красота. На многочасовых занятиях вместе с физическими данными закалялся характер, крепла сила воли. В балете без строгости невозможно. Там такая же система, как в армии. Она формировала личностные качества, хрупкие девочки умели и усталость, и боль перебороть и дальше ещё часами заниматься, если того требовал педагог. А попутно мама прививала простые бытовые навыки. Вместе мы шили балетные юбочки из марли и крахмалили их, кипятили в хлорке хлопчатобумажные чулки и пришивали к трусикам, чтобы получилось трико. Лет в пятнадцать я уже самостоятельно пошила по выкройке своё первое платье и побежала в нём на танцы. – Любовь? – Нет-нет, любовь случилась позже, когда я уже танцевала на профессиональной сцене в ансамбле дважды Краснознамённого Балтийского флота. В балетной труппе отработала два года, за это время выскочила замуж за военного лётчика, потом родила сына. И так сложилось, что о карьере балерины пришлось за-

быть. Прислушавшись к маминому совету, поступила на филологический факультет Калининградского университета имени Иммануила Канта. И (о, счастье!) прошла серьёзнейший конкурсный отбор, в котором участвовало около тысячи претендентов, на местное телевидение. Даже ездила в Останкино на курсы повышения квалификации, где мне, диктору телевидения, присвоили вторую всесоюзную категорию. Затем в личной жизни случились серьёзные перемены. Вместе со вторым мужем, также человеком военным, довелось немало поколесить по гарнизонам. Найти работу жене офицера было сложно, но я почти никогда не сидела без дела, не могла не работать. Быть всё время дома и ждать, когда муж вернётся с работы, – это для меня каторга! Поэтому и военнослужащей была, и танцевальные кружки для детей и взрослых организовывала. Когда служили в ГДР, работала ведущей на русскоязычной радиостанции «Волга» в Потсдаме. Не без гордости скажу, что наши передачи тогда транслировались на все страны СЭВ – Совета экономической взаимопомощи. – Балерина, диктор телевидения, военнослужащая, радиоведущая… В Гродно, где Ваша семья живёт уже больше трёх десятков лет, благодаря успехам ваших учеников – юных танцоров Гродненской городской гимназии Вы стали известны как преподаватель хореографии. Хотя вначале пришли работать на телевидение. Значит ли это, что танец, хоть и в иной интерпретации, оказался сильнее иных профессиональных амбиций? – Это именно так! Если вспоминать подробнее, то танец всегда был моим самым главным спутником в жизни. Мне кажется, моё тело так устроено, что, как только я слышу музыку, тут же готова танцевать. Счастлива, что любовь к этому виду искусства смогла привить и многим своим ученикам, став преподавателем. На работу в СШ № 1 меня пригласила тогдашний директор Мария Клецкова, позже это учебное заведение получило статус гимназии. Никогда не скрываю, что

№ 12 (19) 2018

была строгим и требовательным наставником, потому и результаты не заставили себя долго ждать. Своим мальчишкам и девчонкам я говорила, что надо танцевать так, чтобы уже в середине номера вам аплодировали. Как же мы были счастливы и довольны собой, когда смогли этого добиться. Даже американские гости, уж точно видавшие многое, и те искренне восторгались и даже смахивали слёзы, когда ребята проникновенно исполняли хореографическую композицию под музыку из фильма «Титаник». – После того как Вы в 66 лет закончили преподавать хореографию, не чувствовали себя потерянной? – Если только секунду-другую… Я всегда открыта примерам, которые развивают человека. Пока работала – отдавала себя полностью любимому делу, но мысленно делала записи в голове, чем займусь, когда отправят на пенсию. Примерно тогда-то по телевизору и увидела, как в нашей столице люди разных поколений катаются на роликах, и подумала: «А я чем хуже?!» И встала на ролики. Довольно быстро их освоила, а многие кумушки только и делали, что насмехались над моим новым увлечением. Да и с велосипедом в тёплое время года я почти не расставалась. По совету врачей занялась ещё и йогой. Тем более что у меня к тому времени уже был хоть и маленький, но свой опыт. Более десяти лет тому назад я отдыхала в Тунисе, где мне посчастливилось увидеть настоящее чудо: древний седовласый старец, одетый во всё белое, преподавал в отеле уроки йоги для отдыхающих. Одни смотрели на это завораживающее действо как на шоу, другие пытались повторить за учителем плавные движения. Я, естественно, была в числе любознательных активистов. Почти две недели училась азам этой необычной практики. Тот старец натолкнул меня на мысль, что основы балетного танца сродни физическим упражнениям йогой. Чуть позже я осмелилась объединить йогу и стретчинг. Этот вид тренинга,

ГРОДНО

ПО ДУШАМ

направленный на развитие гибкости всего тела, также отличный способ оздоровления. Вот я и нашла для себя новое увлечение. По-настоящему занимаюсь йогой уже семь лет. У меня появились единомышленники, а ещё через время получила приглашение на работу в фитнес-клуб, где и преподаю по сей день. Мои ученицы – умные, целеустремлённые, успешные женщины, работающие в самых разных сферах, наконец-то вспомнили и о себе. – Нинель Васильевна, Вы, наверное, никогда не позволяете себе лениться? – Как же?! И мне знаком этот коварный враг человека. Но есть сила воли – мышцы души, которые тоже надо тренировать. У философа Канта есть такой понятный призыв: «Познай себя». Вдумайтесь в эти два слова. Ведь до бесконечности можно себя изучать и находить в любом возрасте полезные и интересные занятия. Люди сами себя загоняют в рамки: родился, выучился, женился, вырастил детей, понянчил внуков, и… при-

ГРОДНО

вычный ход замедляется. Природное предназначение выполнено. Но ведь жизнь продолжается. Помимо семьи, женщине надо иметь и ещё что-то, чтобы близкие понимали, что ты тоже личность. Почему женщины, уйдя на пенсию, быстро начинают стареть? Они теряются в социуме. Большинство просто ждёт внуков, чтобы снова понадобиться. А когда и внуки подрастут, что прикажете?.. Ой, ребята, нет! У меня в голове ещё столько фонтанирует идей. И груза возраста никогда не было. Мама у меня такая была, позитивная, энергичная, всегда молодая. Передаются ведь по наследству не только физиологические, но и психоэмоциональные черты. Она, когда уже совсем здоровье потеряла, начала вышивать. Такие огромные скатерти вышила брату, мне и моему сыну. Я беру эту драгоценную для меня вещь в руки и почти физически ощущаю мамино тепло. Словом, мои дорогие взрослые, имея огромный опыт, надо его реализовывать, тренируя тем самым и разум, и душу, и тело. Я, например, только представлю, как буду выглядеть, если не начну делать физические упражнения в течение двух

№ 12 (19) 2018

суток, и мне становится страшно. И лень тут же улетучивается. – И в праздники тоже делаете гимнастику? Даже в Новый год?! – К Новому году вместе с мужем готовимся особенно усердно, наводим глянец даже в самых недоступных местах квартиры. И украшаем дом в прямом смысле сверху донизу. Вот вам и зарядка. Мы очень любим это время и до сих стараемся порадовать взрослого внука волшебной атмосферой новогодних праздников. – Желания под бой курантов тоже загадываете? – Всегда-всегда загадываю! Наверное, в душе я по-прежнему ребёнок. Только теперь мечты не об игрушках, сладостях и отличных оценках в школе, а о путешествиях. В моей географической копилке три десятка стран, где уже довелось побывать, а ещё столько неувиденных красот! По давно сложившейся традиции в свой 73-й день рождения, в феврале, надеюсь, вновь сказать солнцу и морю: «Привет, тропики!»

СТОИТ УВИДЕТЬ

Ангелы

ПРИЗЕМЛИЛИСЬ В ГРОДНО Они носят крылья и обожают белый цвет. В культурном центре «Фестивальный» они собрались вместе, чтобы поиграть на жалейке, послушать рождественские истории гостей и, конечно, подарить всем гродненцам немного праздничного настроения. Встречу назвали «Анёльскія спатканні», а главными героями её стали самые светлые символы искусства – ангелы. Что заставило собраться их вместе и когда ждать рождественских чудес, узнавал корреспондент журнала «Гродно». АНАСТАСИЯ ДОМБРОВСКАЯ Фото автора На балконе культурного центра уже дежурит первый герой вечера – летящий белый ангел, работа организатора выставки Александра Сильвановича. Ангел жалейкой зазывает всех прохожих посетить добрую выставку. Поднимаемся вверх по лестнице – и вот он, эпицентр красоты. Гостей встречает маленькая девочка с перьевыми крыльями, персональный ангел и дочь одного из мастеров, в руках у неё крохотная красная роза. – При создании выставки мы поняли, что почти у каждого художника в творчестве есть ангелы. Но проект не ограничился живописью и собрал в себе графику, керамику, инсталляцию. В выставке принимают участие 15 художников, 4 из которых представляют литовский городпобратим Алитус. Идея всей этой встречи очень проста: создать для занятых и вечно спешащих горожан праздничное настроение, – рассказал организатор выставки «Анёльскія спатканні» Александр Сильванович. Пока собравшиеся говорят об ангелах, те со стен наблюдают за людьми. Один устроился поудобнее у окошка, в руках у него небольшая труба и звезда. Кому-то он сыграет тёплую мелодию, а кому-то подарит исполнение давно загаданного желания. Такое маленькое чудо всем гостям представил талантливый ке-

рамист Беларуси Евгений Одиноченко. Своих ангелов привели и Елена Кузнецова, и Снежана Витецкая, и даже сценограф и художник театра кукол Виктория Антипина. Рождество у каждого своё. Кто-то ждёт ангела-хранителя и загадывает желание на несущиеся вниз звёзды, кто-то обнимает близких и просит прощения, а кто-то просто счастлив, что сказка пришла, наконец, и в его жизнь. А на «Анёльскіх спатканнях» встречается всё из перечисленного: падают звёзды, обнимаются родные и случаются чудеса. Кстати, чудеса пробудут в культурном центре «Фестивальный» ещё долго – до 14 января. Успей встретиться с ангелами и загадать своё желание, любуясь вдохновляющими работами мастеров.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

СТОИТ УВИДЕТЬ

ГОРЫ АЛТАЯ В ГРОДНО В фотоклубе «Гродно» открылась фотовыставка «Алтай» известного гродненского фотографа Сергея Banifacyj Морозова. Горные пейзажи, холодные реки невероятного бирюзового цвета, глубокие синие озёра, совершенно дикие домашние животные и ночи под звёздным небом – всё это нашло отражение в новой фотосерии Сергея. Фотограф рассказал журналу «Гродно» о том, чем ему запомнился Алтайский край. НАТАЛИЯ МОРОЗОВА

Миллионы туристов Первое место, где ощущается дух гор, называется Чёртовым пальцем. До самого верха этой горы добирались только лошади и внедорожники. Последние метров пятьсот нужно пройти пешком. Местами уклон достигал 40 градусов. Когда садишься на верхушке перед обрывом и видишь перед собой огромное пространство, начинаешь ощущать тишину и ничтожность своего существования. Здесь тянет на философские размышления. Вода в горных реках холодная, практически родниковая. И это несмотря на то, что на солнце выше +30 всю неделю! Вода в горах – это жизнь. Все пути и населённые пункты создаются возле рек. У алтайцев особое отношение к природе. Местные считают, что если ты, например, плюнул в реку, намусорил в горах или неуважительно отнёсся к местной флоре и фауне, то духи обязательно

ГРОДНО

отомстят. Может быть, по этой причине там очень чисто, несмотря на толпы туристов. К слову, ежегодно на Алтай приезжает до миллиона посетителей. В степи до меня дошёл смысл истинно русского «Нет дорог – есть направления», когда просто едешь чуть ли не по компасу. Самый жёсткий участок дороги от Акташа до перевала Кату-Ярык. Там мы потеряли весь глушитель «Пежо» до самого двигателя. Каемся: оставили на обочине, не было возможности его куда-то прицепить, чтобы не оставлять после себя мусор. Надеюсь, горы поймут и простят. Перевал Кату-Ярык – это божественный вид! У меня дух захватывало и сердце тарахтело как сумасшедшее! А вид ещё с неделю снился…

Духи мстят Горный Алтай испещрён реками, речушками, ключами, водопадами, а озёр не так уже много, но они просто поражают своей красотой.

№ 12 (19) 2018

Так, озеро Чейбеккель, или Мёртвое озеро, находящееся на высоте 1800 метров, называется так потому, что в нём никогда не было рыбы. По легендам, на озере свирепствуют злые духи и на поверхность не садятся водоплавающие птицы. Поразило своей необычной космической красотой голубое, или гейзерное, озеро. Вода очень холодная и кристально чистая: положишь на дне листик с текстом – и можно было бы читать. Озеро, кстати, не замерзает зимой даже при сильном морозе. В нём не купаются в первую очередь из-за холодной воды и уважения к красоте. Хотя на входе и стоит табличка для туристов про злых духов, которые мстят... В святилище Калбак-Таш находится крупнейшее собрание петроглифов (наскальных рисунков) в Сибири. На скалах показан весь уклад древних людей от мифологии до быта. Более 3000 рисунков возрастом 1000 – 5000 лет. Это, безусловно, впечатляет!

СТОИТ УВИДЕТЬ

Сергей Морозов занимается фотографией с 2003 года, преподаёт фотографию в своей фотошколе и в ГрГУ имени Янки Купалы. Известен многочисленными фотопроектами со звёздным небом, байкерами, ГАИ и УВД Гродно. Готовит фотопроекты с инфракрасной фотографией и фото с дрона.

Мнение – Сергей Морозов – это яркое имя в фотографии Гродно. Фото из серии «Алтай» интересны состоянием света, цвета, композиции, тем, что Сергей с каждой фотографией связывает какую-то историю. Хочу сказать, что Сергей Морозов – мастер, который в своём молодом возрасте достиг больших высот, – рассказывает руководитель заслуженного любительского коллектива Республики Беларусь народного фотоклуба «Гродно» Александр Лосминский.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

КУЛЬТПОХОД

ВЕСЬ ЭТОТ Городской конкурс джазовой и эстрадной музыки среди детей и молодёжи Grodno Young JAZZ – 2018 впервые прошёл в Гродно. Заявку на участие в конкурсе подали 35 воспитанников детских музыкальных школ искусств и средних специальных учебных заведений. НАТАЛИЯ МОРОЗОВА Фото АЛЕКСЕЯ БИБИКОВА

играешь, важно, какое музыкальное направление при этом выбираешь. Удивило и то, что один педагог мог вывести на сцену не одного, а сразу четырёх своих учеников, – делится впечатлениями председатель жюри конкурса среди детей и молодёжи джазовой и эстрадной музыки Александр Кравчук. Выбрать самых талантливых и одарённых оказалось нелегко. Победителей отметили в четырёх номинациях: «Солист-инструмента-

еред тем как выступить на конкурсе, все участники прошли отборочный тур в своих учреждениях образования. Во втором туре начинающие музыканты показывали своё мастерство профессиональному жюри, в состав которого вошли музыкант, композитор, саксофонист и джазмен Александр Кравчук, а также известные музыканты и преподаватели отделения «Искусство эстрады» Гродненского государственного колледжа искусств Сергей Сонец, Денис Бринкевич, Игорь Гиро и Зоя Павлова. Борьба предстояла нешуточная. На протяжении двух дней проходили конкурсные прослушивания. Участники разного возраста – от семи до девятнадцати лет – демонстрировали жюри не только свои таланты, но и артистизм. – Выступления детей на конкурсе вызвали у меня фейерверк положительных эмоций. Не ожидал, что в нашем городе услышу не совсем традиционные джазовые инструменты. Для меня стало открытием, что дети, играющие на таких народных инструментах, как, например, цимбалы, играют джазовую музыку. Это говорит о том, что неважно, на каком инструменте ты

ГРОДНО

№ 12 (19) 2018

лист», «Солист-вокалист», «Дуэт» и «Инструментальный ансамбль». Талантливых конкурсантов и педагогов, которые занимались подготовкой детей к выступлению, наградили дипломами и памятными подарками. Двухдневная программа джазового и эстрадного конкурса порадовала зрителей не только конкурсными прослушиваниями, но и концертом народного любительского коллектива Республики Беларусь эстрадно-симфонического оркестра Nota Band детской музыкальной школы искусств № 2 г. Гродно под управлением Юлии Омельченко. На торжественном закрытии конкурса выступил специальный гость – народный эстрадный оркестр «Юность Полесья» из Солигорска. Планируется, что конкурс Grodno Young JAZZ станет для нашего города традиционным.

ЧЕТЫРЕ КОЛЕСА

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ЕСТЬ ПОВОД!

ХИМИЧЕСКОМУ ГИГАНТУ – 55! Флагман химического производства, химический гигант… В этот день ораторы не скупились на высокие слова в адрес юбиляра. Впрочем, в зале областного драматического театра, где 7 декабря прошло торжество, посвящённое 55-му дню рождения ОАО «Гродно Азот», они были вполне уместны. Ведь это крупнейшее предприятие страны, которое благодаря крепким традициям, связи поколений, умелому руководству, высокому профессионализму работников и постоянному движению вперёд по праву считается одним из сильнейших химических производств на всём постсоветском пространстве. АНЖЕЛА ЗДАНОВИЧ Фото СЕРГЕЯ МОРОЗОВА, ВАЛЕРИЯ ВАСИЛЕВИЧА и КРИСТИНЫ НАРУШЕВИЧ

Две пятёрки – отличный результат В этот день гостей праздника ожидали красивые и оригинальные фотозоны, живая музыка, эффектные танцевальные номера, световые шоу, танцевально-театральные постановки. Почётные награды были вручены лучшим работникам, тёплые слова признательности и благодарности сказаны всем тем, кто причастен к большому юбилею. Концерт, посвящённый юбилею ОАО «Гродно Азот», начался с классической музыки. Как объяснили ведущие праздничной программы гости из столицы Денис Курьян и Марина Грицук, опус под номером 55 выдающегося композитора Анатолия Лядова в день 55-летнего юбилея смело можно назвать симфонией «Гродно Азота». Праздничное настроение весь вечер создавали музыканты заслуженного коллектива Республики Беларусь оркестра «Гродненская капелла» под управлением мэтра Владимира Бормотова. К слову, азотовцы доказали, что

ГРОДНО

могут слаженно не только работать, но и отдыхать: под руководством дирижёра зал исполнил с помощью аплодисментов одну из композиций, а затем вместе с вокальной группой «Чистый голос» – фрагмент белорусской «Лявонихи». Обращаясь к коллегам, ветеранам и гостям праздника, генеральный директор ОАО «Гродно Азот» Игорь Бобырь вспомнил о прошлом предприятия, рассказал о настоящих успехах и поделился планами на будущее: – 10 апреля 1959 года был дан старт зарождению «большой химии» в Гродно. А в 1963 году Гродненский азотно-туковый завод выпустил первую продукцию – именно с этого момента мы и ведём отсчёт нашей истории. Мы никогда не стояли на месте, постоянно развивались. В следующем году нас вновь ждут перемены: начнём строительство нового азотного комплекса. С гордостью могу сказать, что мы лучшее химическое предприятие на постсоветском пространстве и крупнейшее предприятие нашей страны. Поздравляя азотовцев, отдельные слова благодарности Игорь Михайлович адресовал ветеранам, которые

№ 12 (19) 2018

были первопроходцами химического производства в Гродно, а затем передавали свой ценный опыт молодёжи. И, конечно, гордится руководитель молодым поколением. «Кадры у нас лучшие!» – уверен Игорь Бобырь.

«Гродно Азот» – это звучит гордо С искренними поздравлениями по случаю юбилея к работникам ОАО «Гродно Азот» обратился председатель Гродненского областного исполнительного комитета Владимир Кравцов. Он отметил, что это не просто самое крупное предприятие в Гродно, это своеобразный бренд нашего региона: – Для нас, гродненцев, ваше предприятие – это 17 процентов объёма промышленного производства, более 7 тысяч рабочих мест. Мы всегда отмечали динамизм и системность в работе ОАО «Гродно Азот». Пять лет назад, во время поздравления с 50-летним юбилеем, мы говорили о перспективах дальнейшего развития предприятия. И сейчас этот момент наступил: в юбилейном для азотовцев году руководство страны приняло окончательное решение о создании нового азотного комплекса и модернизации действующего производства в ОАО «Гродно Азот». Это очень серьёзный проект, реализация которого начнётся уже в 2019 году. Особые слова благодарности хочу сказать ветеранам труда. Ваше предприятие славится своими традициями, трудовыми династиями. Результаты достигаются не только благодаря технологиям, но и прежде

всего благодаря людям. Также Владимир Васильевич поблагодарил азотовцев от имени всех аграриев Гродненщины. Ведь высокий уровень земледелия, хорошие результаты и слава самого развитого в аграрной сфере региона во многом заслуга предприятия «Гродно Азот». Из рук губернатора почётные грамоты и благодарственные письма получили лучшие работники ОАО «Гродно Азот». Особым подарком стала книга «Гродненщина в лицах», на страницах которой есть и имена прославленных азотовцев – бывшего директора Валерия Лангова, заслуженного изобретателя Республики Беларусь Иосифа Юрши и главного тренера команды «Ритм Азот» Нины Дашко. Уникальную книгу в дар от областного исполнительного комитета приняла дочь Иосифа Юрши Елена Лучиц. Ещё один экземпляр книги будет храниться в музее трудовой славы предприятия. От имени городского Совета депутатов и городского исполнительного комитета коллектив предприятияюбиляра поздравил председатель Гродненского городского Совета депутатов Борис Фёдоров. Он поблагодарил азотовцев за вклад, который они вносят в развитие города, области и страны, пожелал процветания прославленному «Гродно Азоту» и вручил почётные грамоты и благодарности от Совета депутатов и горисполкома. По случаю юбилея поздравить гродненских химиков приехали почётные гости – заместитель председателя концерна «Белнефтехим» Андрей Бунаков и председатель Белорусского профсоюза работников химической, горной и нефтяной отраслей промышленности Светлана Клочок. Лучшим работникам вручили почётный знак «Ганаровы хімік», почётные грамоты Совета Министров Республики Беларусь и концерна «Белнефтехим». Также ОАО «Гродно Азот» получило от Белорусского профсоюза работников химической, горной и нефтяной отраслей промышленности (Белхимпромсоюз) памятный знак за высокие достижения в области социального партнёрства. Настоящим музыкальным подарком стало выступление вокального ансамбля «Чистый голос». Талантливые артисты исполнили самые известные белорусские произведения – «Беловежская пуща», «Мой родны кут», «Лявоніха», которым с удовольствием подпевали зрители. На этом музыкальные сюрпризы не закончились: на юбилейный концерт азотовцы пригласили заслуженную артистку России Татьяну Овсиенко! Вместе с российской певицей гости праздника вспомнили такие хиты,

как «Женское счастье», «Колечко», «К берегам твоей любви» и другие. Закончилось торжество исполнением гимна ОАО «Гродно Азот» вокальной группой «Чистый голос» и народным хором «Росница», а также удивительно трогательным номером от молодёжи предприятия, утверждающим вечную связь поколений. Молодые люди спели песню «Санса-

№ 12 (19) 2018

ра», показали танцевальный номер, а на экране представили слайды с уникальными старыми фотографиями из жизни «Азота», завершив выступление финальным выходом со своими детьми. Так на сцене собрались разные поколения, олицетворяющие прошлое, настоящее и будущее ОАО «Гродно Азот».

ГРОДНО

В ОЖИДАНИИ ЧУДА

ГОСТЬ, КОТОРОМУ ВСЕ РАДЫ Главный гродненский Дед Мороз не доставляет подарки через трубу, зато умеет на ней играть, он не боится холода, любит сладости и ни за что не выдаёт тайны, пока не пришло их время.

ЖАННА ЯНЧЕВСКАЯ Фото МИХАИЛА ИСАЧЕНКО

едом Морозом Олег Солодуха стал давным-давно. Первый раз почётную миссию ему доверили ещё в школе. – Вообще-то рос я стеснительным пай-мальчиком. Спасибо учителям, что рассмотрели во мне, как теперь говорят, потенциал и не давали отсиживаться на галёрке: в КВН и концертах участвовал, на конкурсах пел, музыкальную школу по классу трубы окончил. В 11 классе мне торжественно сообщили, что буду Дедом

ГРОДНО

Морозом, и точка! Мол, рост и голос подходящие, так что никаких самоотводов. Вручили многостраничный сценарий и дали пару дней на подготовку. Я добросовестно вызубрил текст от а до я и даже репетировал перед зеркалом. Вот только учительницу, которая Снегурочку играла, язык с трудом поворачивался внученькой называть, – широко улыбаясь, рассказывает Олег. – Волновался сильно, но выступление, как сказали одноклассники, было чётким. Во второй раз стать сказочным волшебником Олега Солодуху – первокурсника Гродненского колледжа искусств и будущего режиссёра народных праздников и обрядов – уго-

№ 12 (19) 2018

ворил любимый режиссёр родной группы № 269 Владимир Степанович Трушко. Вместе с однокурсницей Снегурочкой были главными героями на нескольких утренниках в близлежащей школе. Малыши с восторгом встречали желанных гостей, а ребята постарше пытались выяснить, откуда же появились незнакомцы, в которых они не узнавали своих учителей. Вычислив, что на праздник приглашены без пяти минут артисты, подростки забыли о скепсисе и веселились, как малые дети. Тогда в душе ещё совсем юного Деда Мороза Олега словно ёкнуло что-то: уж очень радостно было видеть, как вокруг улыбается детвора, и понимать, что их настроение – это и твоя заслуга.

В ОЖИДАНИИ ГРОДНО-ГОЛОСА ЧУДА

Главным Дедом Морозом Гродно Олег Солодуха впервые стал больше десяти лет тому назад.

так почему бы не ребячиться и не веселиться от души?!

– Молодым специалистом в 2005 году пришёл работать в городской Дом культуры. Вскоре наступило время подготовки к празднованию Нового года, и старшие коллеги в один голос твердили, что быть Дедом Морозом мне на роду написано. Так и

В тот дебютный Новый год был трескучий мороз, а ещё малоопытный гродненский Дед Мороз, не послушавшись совета старших, надел танцевальные красные, в цвет шубы, сапожки. Вот уж пришлось на сцене не только притопывать и прихлопывать, но и плясать, чтобы ноги

случилось, – по-прежнему с улыбкой вспоминает о своей «дедморозовской» биографии собеседник. – Снова назубок учил стихи, волновался, как бы не перепутать слова. Даже на посох какие-то шпаргалки приклеивал, чтобы было спокойнее. Ведь одно дело выступать перед детишками и совсем другое – поздравлять с Новым годом сотни, а то и тысячи горожан, которые после полуночи приходят на городскую ёлку. Понятно, что народ в приподнятом настроении, но и от Деда Мороза со Снегурочкой люди ждут искренних поздравлений и пожеланий, зажигательных шуток-прибауток, весёлых конкурсов. В новогоднюю ночь, согласитесь, все мы немножко дети,

не отморозить. И в хоровод к ёлочке Дедушка с седой бородой бодренько, вперёд Снегурочки, бежал. С годами к сценическому костюму у Олега выработался профессиональный подход. Если представление в зале, то наряд надевается лёгкий парчовый, если на улице, то и шуба, и шапка утеплённые имеются и, конечно, настоящие валенки. Однако всё равно, если надо за день успеть на несколько представлений, то семь потов сойдёт, пока свою миссию выполнишь, признаётся собеседник. Да и голос порой к вечеру почти садится, но к утру баритон снова «в строю». Уже много лет в середине декабря в нашем городе проходит весёлое

№ 12 (19) 2018

шествие Дедов Морозов и Снегурочек. И возглавляет эту зрелищную процессию главный гродненский Дед Мороз. За годы работы в почётной должности Олег Солодуха прибывал на площадь то в карете, то на лимузине, то на джипе или на иных марках авто. Чудеса и сюрпризы Дед Мороз Олег предпочитает держать в секрете, хотя уверен, что они случаются не только

в жизни наших детей. Правда, если малыши верят, что мечты сбываются благодаря волшебнику, то взрослые надеются на тех, кто их любит. – Однажды и мне не по сценарию довелось попасть в настоящую рождественскую историю, вспоминая о которой до сих пор непроизвольно рождается трепет в душе. Дело было вечером. Поздравив с наступающим Новым годом заболевшего малыша и вручив ему долгожданный подарок, спешу к машине. И тут меня кто-то окликает. Вижу у такси женщину с ребёнком на руках и большущий чемодан: – Добрый вечер, Дедушка Мороз. Выручите нас, пожалуйста! Дочка ус-

ГРОДНО

НАШ ГОРОД

ЭТО ИНТЕРЕСНО Сколько Дедов Морозов на планете Земля, наверное, никто не брался подсчитать. И имена у них, и наряды, и, конечно, традиции очень разные. Но и у нашего Дедушки Мороза в красной шубе с длинной бородой, и у его коллег из других стран именно зимой наступает горячая пора. В это время щедрые добродушные старички – желанные гости в каждом доме.

нула, а мне вот десяток шагов пройти, но всё равно сама не справлюсь. Помогите донести вещи. За пару минут знакомства выяснилось, что дочка и внучка приехали на Новый год к родным, но заранее о своём визите не сообщили, хотелось подарить любимой семье настоящий сюрприз. А тут на пути встретился Дед Мороз. Как не воспользоваться такой неожиданной удачей?! Тем не менее, когда сказочный персонаж нажал кнопку звонка, за дверью с глазком послышалось: «Вы, наверное, ошиблись адресом». Но настойчивый, хоть и нежданный, гость намекнул, что под Новый год чудеса случаются со всеми, кто очень-очень о них мечтает. Дверь тут же распахнулась: даже взрослые люди надеялись на чудо! И нам несложно представить, каким же счастливым был миг этой встречи. Деду Морозу, кстати, тоже досталась порция жарких объятий и самые искренние пожелания здоровья и счастья. В волшебной силе Деда Мороза убедился как-то и один гродненский мальчик, который просто мечтал угостить сказочного Дедушку кокаколой. Чтобы порадовать ребёнка дружеским общением, пришлось осушить двухлитровую бутылку напитка – раньше распрощаться, не обидев хозяина, было невозможно. – Верят ли в Деда Мороза мои дети? Старший сын, ему четырнадцать, до лет десяти, наверное, старался выяснить, кто же дарит ему подарки? А младший ещё только-только пытается понять, как это получается, что незнакомый Дедушка с белой бородой говорит папиным голосом, – делится

ГРОДНО

отцовскими наблюдениями Олег. – В прошлом году младшему было три, пришёл к нему Дедом Морозом. А до этого он видел костюм в другой комнате, даже бороду я при нём примерял, чтобы ребёнок потом не испугался. Но всё равно малыш был насторожен. Сидел у мамы на руках, стихи отказался рассказывать. Хотя подарок взял. Потом я переодеваюсь, а сын летит ко мне с глазами, полными восторга, и кричит: «Папа, ко мне Дед Мороз приходил!» Новый год Олег Солодуха редко встречает в кругу семьи, ведь вскоре после боя курантов нужно отправляться на ёлку, значит, быть при полном параде: в костюме и гриме. Дед Мороз не терпит суеты и спешки и всё-таки за новогодние дни худеет на четыре-пять килограммов. И даже конфеты не спасают, которые иногда заменяют и обед, и ужин. – Первого января я возвращаюсь домой под утро и… вот догадайтесь, куда крадусь? Нет, не на кухню, – смеётся Олег, услышав моё предположение. – К ёлочке! Знаю, что там меня тоже ждёт сюрприз.

Одзи-сан – японский Дед Мороз – к новогодним праздникам запасается… бамбуковыми граблями. Это самый популярный подарок каждой семье, чтобы в доме было чем счастье загребать. О наступлении Нового года в Японии возвещает колокольный звон. Святой Василий, выступая в роли Деда Мороза, поздравляет с Рождеством и Новым годом греков, он же считается покровителем обездоленных и малоимущих. В Греции праздничные гулянья не обходятся без разбивания об угол дома… граната и без мёда на столе. Йоулупукки живёт в Финляндии. С ним всегда рядом любимая жена Муори и семейство гномов. Американский Санта-Клаус не расстаётся со своим верным товарищем – говорящим оленем Рудольфом, с ним Санта летает по небу на санях, чтобы вовремя доставить подарки всем детям. У Юль Томтена из Швеции, чьё имя в переводе означает «рождественский гном», тоже есть помощник снеговичок Дасти.

А ещё 1 января у мамы Олега Солодухи День рождения, поэтому первый звонок в новом году он делает в родительский дом на Корелитчину. Поздравить лично приезжает чуть позже, но в юбилейные мамины даты Дед Мороз берёт выходной и отправляется всей семьёй на малую родину.

Баббо Натале – итальянский коллега Деда Мороза – спешит к детям в канун Рождества. Именно он проникает в дом через трубу, чтобы незаметно доставить подарки, а внимательные хозяева обязательно оставляют для Дедушки чашечку молока.

– Классно быть гостем, которому все рады! – на жизнерадостной ноте завершает свой рассказ гродненский Дед Мороз.

Во Франции и франкоязычных странах подарков ждут от Пер-Ноэля.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНА-ТРАДЫЦЫІ

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ХОРОШИЕ НОВОСТИ

ВСЁ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Какие подарки дарит гродненцам «Фармация» Декабрь медленно украшает город снегом и новогодним настроением. В предвкушении праздников мы подводим итоги 2018-го, планируем что-то грандиозное на 2019-й, а в промежутке стараемся не заболеть. В последнем каждую зиму нам помогают фармацевты. О подарках для горожан, итогах уходящего года и планах на будущее корреспонденты журнала «Гродно» узнавали на Гродненском РУП «Фармация». АНАСТАСИЯ ДОМБРОВСКАЯ Фото АЛЕКСЕЯ БИБИКОВА

Новые аптеки, зелёная карта и бесплатный Wi-Fi Уходящий год для Гродненского РУП «Фармация» был насыщенным и результативным. Открыли свои двери 10 новых аптек, которые уже радуют посетителей широким ассортиментом и качественной фармацевтической помощью. – Приоритетные направления нашей работы – наиболее полное обеспечение населения лекарственными средствами по доступным ценам, а также высокий уровень контроля качества, – отмечает генеральный директор Гродненского РУП «Фармация» Сергей Литош. – Все препараты, реализуемые в наших аптеках, проходят обязательный контроль в контрольно-аналитической лаборатории, аккредитованной в Национальной системе аккредитации Республики Беларусь.

скидка до 5 % на белорусские и до 2 % на импортные товары. – Мы заботимся о комфорте наших посетителей, ценим их время и силы. Именно поэтому на сайте farmacia. by есть быстрый поиск и бронирование лекарственных средств. Выйти на сайт можно прямо из аптеки, воспользовавшись размещённым QR- кодом и бесплатной сетью Wi-Fi, которая уже установлена в 25 аптеках, и эта работа будет продолжаться, – заверил Сергей Владимирович.

Электронная очередь, инфокиоски и тайны аптекарей Продолжится работа по установке в аптеках систем «Электронная очередь» и «Инфокиоск», которые позволят посетителям экономить время, а также быстро находить нужные товары самостоятельно. Работу «Инфокиоска» можно оценить в действии в аптеке № 250 г. Гродно (городская поликлиника № 7). Настоящие подарки для сохране-

Наверняка многим гродненцам уже знакома зелёная пластиковая карта с надписью «Карта для медицинского обслуживания». Получить её можно при наличии паспорта, обратившись в регистратуру поликлиники по месту обслуживания. Врач с учётом диагноза назначит необходимые лекарственные средства, а фармацевт, сканируя штрих-код карты, реализует их в точном соответствии с назначением. И приятный бонус: при предъявлении «Карты для медицинского обслуживания» покупателей аптек сети «Фармация» ждёт

ГРОДНО

№ 12 (19) 2018

ния здоровья – кресла-тонометры, установленные во многих аптеках Гродно и области. Посетители могут бесплатно измерять и контролировать такой важный показатель, как артериальное давление, а значит, в перспективе предупреждать развитие опасных сердечно-сосудистых заболеваний. Для любителей истории открыты двери кабинета истории аптечного дела на Гродненщине на базе аптеки № 3 по адресу: ул. Антонова, 4. Здесь можно окунуться в атмосферу аптекарского дела разных эпох и раскрыть тайны аптекарей прошлых десятилетий. Посетителей ждут не только бесплатные экскурсии, но и возможность наяву увидеть и попробовать работу самых уникальных приборов и аппаратов, веками скрывавших свои секреты в стенах старейших аптек гродненской земли.

«Ёлка здоровья» и новогодние чудеса Главной новогодней ёлкой для «Фармации» уже традиционно стала

ХОРОШИЕ ГРОДНО-ГОЛОСА НОВОСТИ

«Ёлка здоровья». Добрая акция, организованная совместными усилиями Гродненского отделения РООФР «Фармабел», первичной организации Гродненского РУП «Фармация» ОО «Белорусский союз женщин», первичной организации РОО «Белая Русь», с каждым годом привлекает всё больше неравнодушных участников. Стать волшебником очень просто: с 17 декабря по 4 января при посещении аптеки можно приобрести витамины, биологически активные добавки к пище, положить их в рождественскую шкатулку, расположенную в аптеке, и к новогодним праздникам они будут доставлены тем, кто особенно их ждёт. Приобретённые посетителями подарки будут вручены обладателям в праздничной и торжественной обстановке со словами благодарности всем участникам.

Что нас ждёт в новом году? – В 2019 году планируется ввести в строй новый аптечный склад, – поделился планами Сергей Литош. – Это будет современный складской корпус площадью 2500 кв. м, оснащённый современной системой климат-контроля. Здесь будут реализованы все мероприятия по внедрению стандарта GDP (Good Distribution Practice, Надлежащая дистрибьюторская практика).

ГДЕ ИЗМЕРИТЬ ДАВЛЕНИЕ? Аптека № 134 – г. Гродно, ул. Л. Чайкиной, 45 Аптека № 114 – г. Гродно, ул. Поповича, 10 Аптека № 125 – г. Гродно, ул. Кабяка, 23 Аптека № 153 – г. Гродно, ул. Дзержинского, 113а Аптека № 158 – г. Гродно, пр. Космонавтов, 38а Аптека № 159 – г. Гродно, пр. Клецкова, 34 Аптека № 1 – г. Гродно, ул. Ожешко, 11 Аптека № 143 – г. Гродно, ул. Ожешко, 41 Аптека № 230 – г. Гродно, ул. Советских пограничников, 54, пом. 2

Аптека № 203 – г. Гродно, ул. Максима Горького, 91-7

Аптека№119–г.Гродно,ул.МаксимаГорького,71 Аптека № 131 – г. Гродно, ул. Ожешко, 42 Аптека № 235 – г. Гродно,

Также будем расширять аптечную сеть как в городе, так и в регионе. Располагаться новые аптеки будут в организациях здравоохранения, торговых объектах, молодых районах, т.е. там, где удобно людям. Продолжится работа по сдерживанию и снижению цен на лекарственные средства. Планируем расширение ассортимента средств для здоровья в наших аптеках – биологически активные добавки, лечебная и уходовая косметика и многое другое. Кроме того, посетителей аптек ожидают различные информационные акции с участием специалистов здравоохранения, можно будет получить консультацию врача или фармацевтического специалиста по интересующим вопросам. Словом, всё для нашего с вами здоровья!

Уважаемые друзья, коллеги, партнёры!

ул. Социалистическая, 21-3 Аптека№221–г.Гродно,ул.Фолюш,15/204а,п.4 Аптека № 135 – г. Гродно, БЛК, 36а Аптека № 147 – г. Гродно, пр. Я. Купалы, 22 Аптека № 85 – г. Гродно, ул. Кремко, 10 Аптека № 94 – г. Гродно, ул. Пушкина, 27 Аптека № 250 – г. Гродно, ул. Химиков, 5 Аптека № 49 – г. Гродно, ул. М. Горького, 90 Аптека № 253 – г. Гродно, ул. Южная, 30

АПТЕКИ, В КОТОРЫХ БУДЕТ ПРОХОДИТЬ БЛАГОТВОРИТЕЛЬНАЯ АКЦИЯ «ЁЛКА ЗДОРОВЬЯ»: Аптека № 1 – г. Гродно, ул. Ожешко, 11 Аптека № 131 – г. Гродно, ул. Ожешко, 42 Аптека № 135 – г. Гродно, БЛК, 36а Аптека № 147 – г. Гродно, пр. Я. Купалы, 22 Аптека № 153 – г. Гродно, ул. Дзержинского, 113а Аптека № 159 – г. Гродно, пр. Клецкова, 34 Аптека № 250 – г. Гродно, ул. Химиков, 5 ЦРА № 6 Щучинского района – г. Щучин, ул. Первомайская, 2а

ЦРА № 7 Берестовицкого района – г.п. Берестовица, ул. Гагарина, 5

ЦРА № 9 Зельвенского района – г.п. Зельва, ул. Пушкина, 62

ЦРА № 10 Мостовского района – г. Мосты, ул. Советская, 48

ЦРА№11Свислочскогорайона–г.Свислочь, ул. Красноармейская, 36

ЦРА № 16 Вороновского района – г.п. Во-

роново, ул. Советская, 97

Совсем немного времени осталось до наступления Нового года, и атмосфера праздников, приятных хлопот окутывает все стороны жизни. В преддверии наступающего Нового 2019 года хочется выразить слова благодарности за всестороннее сотрудничество, помощь, совместную работу. Мы всегда открыты для общения, рады новым друзьям и партнёрам, готовы к диалогам и предложениям. Нашим посетителям мы от души говорим спасибо за то, что нас выбираете, за доверие и участие! Для нас это высшая награда! Примите самые искренние пожелания здоровья, бодрости, энергии, позитивного настроения, благополучия и достатка! Пусть в ваших семьях царят мир, спокойствие и радость! Пусть наступающий год станет годом исполнения самых заветных желаний, годом осуществления поставленных планов и достижения намеченных целей, пускай он подарит вам удачу во всех начинаниях!

ЦРА № 55 Дятловского района – г. Дятлово,

ул. Мицкевича, 2

ЦРА № 59 Ивьевского района – г. Ивье, ул. 50 лет Октября, 22/7

ЦРА № 60 Новогрудского района – г. Новогрудок, ул. Гродненская, 10

ЦРА № 61 Слонимского района – г. Слоним, пл. Ленина, 3

ЦРА № 65 Кореличского района – г.п. Кореличи, ул. Притыцкого, 6

ЦРА № 90 Ошмянского района – г. Ошмяны, ул. Советская, 58

ЦРА № 95 Островецкого района – г. Островец, пер. Октябрьский, 9

ЦРА № 99 Сморгонского района – г. Сморгонь, ул. Советская, 16

ЦРА № 136 Волковысского района – г. Волковыск, ул. Социалистическая, 2

ЦРА № 146 Лидского района – г. Лида, ул.

От имени коллектива Гродненского РУП «Фармация» с уважением, генеральный директор Сергей Литош

Крупской, 7 УНП 500059690

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

МАСТЕР-КЛАСС

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК своими руками Приятная и суматошная пора подготовки к рождественским и новогодним праздникам уже достигла своего пика. Покупка подарков, выбор нарядов для новогодних торжеств, составление праздничного меню, генеральная уборка дома… Голова кругом идёт от идей, планов и забот. Есть предложение хотя бы на один вечерок погрузиться в неспешный мир творчества и отдохнуть, отвлёкшись от роя мыслей и попробовав свои силы в рукоделии. ЖАННА ЯНЧЕВСКАЯ Фото ЕКАТЕРИНЫ СИДОРЕНКО

уководитель кружка «Мастерица» городского центра «Наследие» Елена Малиновская приглашает сделать рождественский веночек, который затем украсит дверь вашего дома, квартиры или станет замечательным подарком близким. Это новогоднее украшение состоит из самых незатейливых материалов. Кое-что наверняка хранится у каждого из нас в разных коробках и шкафчиках, а что-то придётся докупить в отделах и магазинчиках для рукоделия или на рынке. НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ: проволока, бумага или старые газеты, ёлочная мишура (на выбор по цвету и качеству), декоративная лента, разнообразные украшения (шишки, маленькие игрушки, бусы, бантики, колокольчики, снежинки, фигурки ангелов). Для крепления декора надёжнее и удобнее всего использовать электроинструмент под названием термоклеевой пистолет, чаще называемый горячим пистолетом.

ГРОДНО

№ 12 (19) 2018

МАСТЕР-КЛАСС

Мастер-класс Елена Малиновская начинает с совета на будущее: – Шишки для декора, чтобы не покупать, можно заранее насобирать в лесу. Вот, например, ольховые – они миниатюрные, еловые – покрупнее. Чаще всего шишки сырые, поэтому предстоит их высушить у батареи или печки. В определённый момент шишечки начнут щёлкать и раскрываться, значит, высохли. Тогда кончики еловых или ольховых «лепестков» можно покрасить белой акриловой краской, или припорошить искусственным снегом из специального баллончика-распылителя, или полностью покрыть блестящей пыльцой из аэрозоля. Кстати, также предлагаю запастись веточками калины, сушить которые надо, подвесив гроздьями вниз. Подойдут для декора засушенные апельсиновые колечки, веточки корицы, звёздочки аниса. Не бойтесь фантазировать! Гораздо проще пойти и купить тот же рождественский веночек, но ведь сделанный своими руками будет милее сердцу. В нём и частичка вашей энергии, и настроение, и добрые мысли. В этот раз мы делаем веночек из зелёной мишуры. Кстати, она бывает мягкой, которой обычно украшаем новогодних красавиц, и жёсткой, более прочной, на гибкой проволочной основе. Вторую найти сложнее, но сейчас она как раз появилась на рынках. Ещё можно сделать венок из живых молоденьких веточек ели или сосны. Правда, повозиться с таким украшением придётся подольше, зато в доме какое-то время будет витать запах хвои. Минус в том, что венок из живых лапок не сохранить на следующий год. Итак, переходим от слов к делу.

в розетку горячий пистолет и по очереди приклеиваем наши украшения к веточкам. Если этого инструмента нет, можно крепить декор тонкой гибкой проволокой. Только тогда этот процесс займёт больше времени. В последнюю очередь украшаем наше изделие блестящими бусами.

ШАГ ПЯТЫЙ, ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ:

ШАГ ВТОРОЙ:

делаем петельку из крепкого яркого материала. Экономить на ленточке или верёвочке, на которой позже будет висеть наш веночек, не надо. Пускай она будет декоративной, а цвет можно выбрать то ли в тон веночка, то ли в тон основных украшений. Как правило, это красные, синие, золотистые или серебристые оттенки.

ШАГ ТРЕТИЙ:

обматываем основу мишурой. Для кольца диаметром 30 сантиметров понадобится ёлочная лента длиной не менее 2,5 метра. Обматываем так, чтобы не было больших промежутков между оборотами мишуры.

ШАГ ЧЕТВЁРТЫЙ:

декорируем рождественский веночек. Это самый приятный и захватывающий момент работы. Положив на стол веночек, раскладываем на нём наши декоративные украшения. Выбираем звёздочку, ёлочку, ангелочка, колокольчик или любой другой элемент, который украсит центр венка. Запоминаем, как решили расположить шарики, колокольчики, шишки и ягодные веточки, и снимаем их. Теперь включаем

берём новоиспечённый рождественский венок и с чувством радости и гордости за себя вешаем его на дверь. Кстати, дверной глазок может послужить крючком (проверено на себе). Если хотите, декорируйте дверцу кухонного шкафчика или любую стену, сняв с неё на время картину с летним пейзажем или свой детский портрет.

Наша наставница Елена Малиновская затратила на изготовление рождественского веночка всего-то полчаса. Если бы журналист и фотограф не видели этого собственными глазами, вряд ли поверили бы на слово. Кстати, центр «Наследие» – филиал Гродненского городского центра культуры по доброй традиции в преддверии зимних праздников с 17 по 22 декабря приглашает гродненцев на «Новогодний бум». Так называется целая неделя мастер-классов для любознательных и деятельных натур. В уютной, располагающей к творчеству обстановке признанные мастера поделятся своими секретами со всеми, кто придёт к ним на улицу Реймонта, 12. Каждый день гостей ждёт знакомство с новым видом творчества. Сувениры из керамики, декупаж, валяние из войлока, игрушки из фетра, изготовление новогоднего подсвечника – можно выбрать один из мастер-классов, а можно всю неделю учиться делать красивые новогодние подарки своими руками.

ШАГ ПЕРВЫЙ:

делаем основу в форме кольца из старого кабеля, скрученного в несколько витков. Основу можно тоже купить, если такой путь проще. В магазине для рукоделия продаются кольца из мишуры, фанеры, пенопласта, соломы. Чтобы придать нашей основе дополнительный объём, обкручиваем кольцо бумагой, подойдут и старые газеты. Фиксируем бумагу шпагатом. Для скрепления можно также использовать скотч.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ПРОСТАЯ ПСИХОЛОГИЯ

ПРЕДНОВОГОДЬЕ:

правила личной инвентаризации В декабре день продолжает стремительно укорачиваться, а ночь наступает неожиданно быстро. И от этого утро совсем не утро. Тем более когда за окном ветрено, сыро, слякотно, зябко и метельно. И можно весь месяц декабрь прожить, передвигаясь короткими перебежками от тёплого дивана до места работы (учёбы), сетуя на капризную погоду, отсутствие света и унылых людей. Но есть и другая возможность: прожить этот декабрь в предвкушении чудес и исполнения желаний, наполняясь вдохновением и радостью.

ЛАРИСА СКВОРЦОВА Фото АНАСТАСИИ ДОМБРОВСКОЙ

ично я выбрала для себя именно эту возможность, и уже более 5 лет для меня декабрь – это месяц осмысления опыта, завершения задач и подведения итогов. И именно столько раз я провожу в декабре личную

ГРОДНО

инвентаризацию, выбирая для себя интересные, творческие и результативные способы и инструменты. Для чего нужно анализировать год и подводить его итоги? Во-первых, это интересно. Потому что в круговороте ежедневных дел мы не всегда успеваем отследить, что с нами происходят перемены. Мы растём, развиваемся, исследуем себя и

№ 12 (19) 2018

обретаем целостность, и цена этого может быть совершенно разной. Ктото ставит цели для саморазвития и ежедневно, день за днём, работает над новыми привычками и навыками, кого-то учит жизнь, подкладывая на его пути одни и те же грабли. Анализ и осмысление прожитого года может нам показать, как далеко мы продвинулись на своём пути, или хотя

ПРОСТАЯ ПСИХОЛОГИЯ

бы натолкнуть на идею, что грабли можно обойти, не наступая на них. Во-вторых, это полезно. Хороший анализ, как и качественная уборка в доме, позволяет расчистить пространство для нового, освободить свой ум для вдохновляющей мечты, дерзких целей и результативных программ по их достижению. И несмотря на то, что предновогодье для многих – это время, которое возвращает нас в детство, когда так и хочется верить в волшебство и исполнение желаний, ожидая подарков от Деда Мороза, мы порой забываем, что сами способны творить свою судьбу и наделены волшебным даром создания любой желаемой реальности. Исследования психологов последних лет подтверждают это: люди, которые намеренно и осознанно планируют действия по саморазвитию, демонстрируют и более высокий уровень психологического благополучия, меньше подвержены влиянию стресса и психосоциальных проблем, в большей степени чувствуют себя на своём месте в жизни и профессии. Американская исследовательница Кристин Робичек назвала этот ресурс нашей личности инициативой к личностному росту. В его структуре можно выделить 4 важных аспекта. Хотите узнать о них подробнее? Готовность к переменам заключается в способности человека различать и использовать ситуации с потенциалом для содействия личностному росту или создавать такие ситуации самому. Планомерность – способность человека разработать стратегию развития своей личности. Преднамеренное поведение предполагает, что человек осознанно и намеренно совершает определённые действия, чтобы совершить изменения в себе. Использование ресурсов (внутренних и внешних), например помощь от других, содействует личностному росту. «И как я могу это использовать в жизни?» – спросите вы. А вот как! Хотите повышать психологическое благополучие, чувствовать себя более счастливым и удовлетворённым? Развивайте инициативу к личностному росту! Предлагаю вам сделать первый шаг в этом направлении, подведя

итоги уходящего года. В этом году у каждого из нас произошло много разных событий. Давайте отправимся в путешествие по событиям, делам и проектам 2018 года во всех сферах нашей жизни.

Задание 1. События года Составьте список событий / дел / действий уходящего года, которые оставили след в вашем сердце (можно здесь ежедневник на помощь призвать). Сколько? Чем больше, тем интереснее. Записывайте всё, что придёт на ум. Заполнив, посмотрите и проанализируйте каждый пункт с позиции самого значимого, оказавшего наибольшее влияние на вас лично, вызвавшего наибольшие эмоции у вас. И не переходите к следующему заданию, пока не закончите список. Проанализируйте список событий, ответив на вопросы: 1. Что для вас стало наиболее важным из списка? 2. Что из этого принесло вам больше всего удовольствия? 3. Чего вы смогли достичь в результате этого (составьте список достижений)? 4. Какие новые возможности они вам принесли (составьте список возможностей)? 5. Какие открытия вы для себя сделали, проделав эту работу? Какие выводы вас посетили?

которым я благодарен...» и впишите туда всех людей, сделавших вместе с вами 2018 год запоминающимся для вас. 2. Какую роль сыграли эти люди в вашей жизни в этом году? Чему бы вы могли у них научиться? Что взять для себя на будущее? 3. Как могла бы измениться ваша жизнь в 2019 году, если вы всему этому научитесь? 4. Кто из людей в данном списке появился только в этом году? 5. Кто стал для вас человеком года? И ещё один вопрос я предлагаю обдумать. Он менее вдохновляющий, но не менее важный. Какие обиды нужно простить сейчас, в 2018-м, чтобы не тащить их за собой? Вспомните… Подумайте, чему вас они научили. Поблагодарите за урок. И отпустите. И напоследок подумайте: что бы вы хотели изменить в ваших отношениях с ближайшим окружением в 2019 году? Работы и размышлений здесь хватит практически до конца декабря. А если хотите поделиться озарением или задать вопрос, то готова ответить на них. Пишите www.instagram.com/ laraskvortsova. Желаю вам мудрых размышлений и глубоких озарений!

Составьте личный ТОП-5 по каждому из пунктов и, если желаете, поделитесь этим с другими на своих страничках в соцсетях.

Задание 2. Люди года На протяжении года вы взаимодействовали с разными людьми. Были среди них такие, встречи с которыми принесли новые возможности и свершения, вдохновение и радость. Кого-то вы можете назвать своими наставниками, а кто-то поддерживал вас в минуты усталости и уныния. 1. Итак, озаглавьте лист «Люди,

№ 12 (19) 2018

Лариса Леонидовна СКВОРЦОВА – психолог, бизнес-тренер, игрофикатор, старший преподаватель кафедры экспериментальной и прикладной психологии, психолог-консультант психолого-консультационного центра ГрГУ имени Янки Купалы.

ГРОДНО

ИСПЫТАНО НА СЕБЕ

КАК Я БЫЛА «ФЛАЮШКОЙ» О «Флайледи» я услышала от подруги. Жуя печенье, она таинственно подмигнула мне, сказав, что благодаря этой нехитрой системе успевает всё делать по дому. Без генеральных уборок в течение нескольких часов к празднику и приведения дома в порядок (до изнеможения) каждую субботу. «Так бывает?» – мысленно спросила я и, включив интернет в телефоне, полезла ковыряться в Сети.

НАТАЛИЯ МОРОЗОВА

ока я читала, Оленька сунула последнее печенье в рот, запила чаем и исчезла в дверном проёме. А я продолжала изучать тему «реактивных домохозяек», или «флаюшек», как они себя величают.

Берёмся за дело! Простую и надёжную систему ведения порядка в доме придумала американка Марла Силли. Фишка Flylady в том, что каждый день на уборку нужно потратить всего 15 минут.

ГРОДНО

Не больше. Не успела – бросай. И я решилась. Новую жизнь я начала с понедельника. Подписалась на рассылку для «флаюшек»: каждый день мне должны присылать задания-пятнадцатиминутки. На этой неделе занимаемся прихожей и кухней. Помыла входные двери (у нас их две), протёрла глазки и домофон, вытряхнула коврик. Наконец-то отодрала с дверей липкую ленту, которая осталась после ремонта в подъезде. На душе такое ощущение – не передать словами, когда долго что-то откладываешь, а потом наконец находишь время и делаешь.

№ 12 (19) 2018

Последний раз я испытывала это чувство, когда муж укатил в командировку в Минск, а я ободрала обои на кухне. Потому что они давно пришли в негодность, а спор, кому это больше надо – мне или мужу, не утихал. «Обои погрыз твой кролик, значит, и переклеивать их тебе», – парировал муж. Признаюсь, я ничего не понимала в переклеивании обоев, но есть же интернет! Оказывается, обдирать их, конечно, хлопотно, но невероятно приятно! Последние клочки обрывали уже вместе с мужем. «Давно хотел это сделать», – признался он, хотя и был в шоке, когда по возвращении домой из команди-

ИСПЫТАНО НА СЕБЕ

ровки увидел голые стены. Так произошло и в этот раз. Липкая лента полетела в мусорное ведро, а я мысленно поставила в своём списке дел галочку напротив пункта «Давно отложенные дела». На следующий день моим заданием было разобраться с обувью и одеждой, что хранилась в коридоре. Летняя обувь отправилась в кладовку, осенняя – на протёртые от пыли полки в прихожей. Дети, видя, что мама занялась чем-то полезным, почистили картошку. Сами! Младшей – четыре, старшему – восемь. Подала детям хороший пример? Конечно! Основная уборка у меня всегда в среду. Это вытирание пыли и мытьё полов. Почему в среду? Потому, что понедельник – день тяжёлый, во вторник я убираю всё лишнее и лежащее не на месте, чтобы муж смог пропылесосить квартиру. В среду собираю разбросанные по дому детские игрушки. Вскоре раскраски, мягкие игрушки, пазлы и мозаика отправились на свои места. Старые вещи полетели в мусорное ведро так, как будто я кинула туда камень с души. С грохотом. Вытерла пыль во всех комнатах. Да, их четыре. И помыла пол. Смотрю на часы: ушёл

час! Один раз в неделю «летающие домохозяйки» тратят час на благословление дома. Будем считать, что сегодня я благословила свой дом. По крайней мере, до того времени, пока дети не вернулись из школы и садика. Следующие два дня я трудилась на кухне: разобрала ящик под раковиной, пересмотрела и протёрла ящики для хранения вилок-ложек, выбросила всё лишнее. В пятницу нужно было отмыть самые запущенные сковороды и кастрюли, но таковых не оказалось, спасибо посудомойке, подаренной мужем полгода назад. В субботу в моём графике забота о братьях наших меньших. У нас дома живут чилийские белочки дегу. Проверяю наличие воды в поилках, добавляю корм и чищу клетку. Одну белочку везу к ветеринару: шерсть на спинке животного начала редеть. Итого с белками провожу два часа. Не могла же я бросить бедолагу у врача! Купив необходимые витамины для несчастного животного, еду домой, где дети уже устроили автомобильный фестиваль и гоночную трассу в коридоре. А это значит, что в понедельник моя квартира будет напоминать о прошедших здесь боях без правил.

№ 12 (19) 2018

В воскресенье «флаюшки» отдыхают и заботятся о себе любимых, ведь всю неделю они следили за порядком и посвящали себя дому. Наступило время релакса. Но вокруг ещё столько дел! Гора белья, которое нужно погладить, зашить или выбросить порванные вещи, приготовить супы и котлеты… Одно радует: в квартире стало чище.

Снова понедельник Новая рассылка – новые задания. На этой неделе посвящаю себя чистке ванной комнаты и уборке одной дополнительной комнаты на выбор. Итак, сегодня (и завтра тоже) в программе ванная. Проверяю её на наличие паутины по углам, мою двери, наличники, порог, меняю коврик на новый. Протираю крючки для полотенец и привожу в божеский вид умывальник. Муж обещал заменить его на новый, но финансы пока не позволяют, все сбережения ушли на то, чтобы подготовить детей к школе. Так что умывальник – это ещё одна задача, которую я откладывала. В этот раз я укладываюсь в пятнадцатиминутку и снова могу заняться своими делами.На следующий день чищу

ГРОДНО

ИСПЫТАНО НА СЕБЕ

ванную, натираю смеситель до блеска, проверяю бытовую химию: всё ли на своих местах и что необходимо докупить. Протираю стиральную машину изнутри и снаружи. Вот, теперь мне нравится, как всё сияет ослепительно-белым, как в рекламе дорогого супер-пупер средства для ванн. И уже не так страшно слышать слоган «Тогда мы идём к Вам!». Приходите, полюбуйтесь, конечно! В среду начинаю наводить порядок в дополнительной комнате. Выбираю комнату дочки, давно хотела навести там лоск. Мою окна и стираю шторы. Также в задании просят помыть батарею, но она вмурована в стену, поэтому оставляю эту затею. В четверг перебираю игрушки. Младшая дочка помогает: активно изучает содержимое и с интересом выхватывает из разноцветной горы то давно забытые кубики, то волшебную фею с крыльями, то раскладную коляску. Старые, поломанные и ненужные игрушки летят в мусорный пакет, потом ещё в один и ещё в один. На разборку с игрушками уходит полчаса. Зато вместо гигантской картонной коробки от холодильника остаются две корзины для игрушек. В списке на сегодня ещё один пункт – перебрать одежду, из которой ребёнок давно вырос. На это уходит ещё десять минут. И ещё один пакет. Лайфхак для мам: выбросить хорошую одежду у меня не поднимается рука, поэтому я её отдаю знакомым либо нуждающимся. Поверьте, их спасибо дорогого стоит. Сегодня я потратила больше времени, чем планировала, но, во-

первых, избавилась от нескольких мешков ненужного хлама. Во-вторых, поняла, что новое – это давно забытое старое, потому что моя Алиса проявила интерес к тем игрушкам, которые раньше по какой-то причине её не занимали. Ещё один плюс – мы хорошо провели вместе время, вспоминая, во что играли и какие игрушки были любимыми. В последний рабочий день мне, если честно, хотелось отдохнуть. Уставшая, охрипшая, после кружка черлидинга, куда отвезла дочку после сада, я наконец-то добралась домой. За окном уже темно, а мне ещё нужно помочь старшему сыну с уроками. Пятнадцать минут в день – это немного, но очень тяжело, когда устаёшь или болеешь. Пересиливаю лень и берусь за тряпку. Протираю двери, дверные ручки, выключатели и розетки по всему дому. Картины, часы и сувениры тоже спасаю от налёта пыли. Ненужное выбрасываю. Когда всё готово, падаю на диван и играю с детьми в мавзолей. Они обклеивают меня и себя стикерами ярко-жёлтого цвета. Через несколько минут вся квартира уже усыпана жёлтыми бумажками. А это значит, что уборку надо начинать заново.

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

Вместо послесловия Как известно, время летит быстро. Оглянуться не успела, как прожила по системе флай целый месяц. За это время дом существенно изменил своё лицо: как будто его умыли и

причесали. В комнатах стало больше воздуха и пространства. Благодаря чёткой системе у меня появились свободные выходные. К тому же было выброшено много ненужных старых вещей, до которых, как говорят, руки не доходили. Это те вещи, которые вроде бы ещё могут пригодиться, но на самом деле просто занимают место в шкафу или коридоре. Мне не стыдно, если в гости вдруг нагрянут на чай-кофе друзья. Я точно не буду метаться по всем комнатам, стараясь убрать всё сразу, спотыкаясь об игрушки или оставленные кемто тапочки в коридоре. Потому что всё будет лежать на своих местах. А к хорошему привыкаешь очень быстро. Система вполне жизнеспособна, но подходит не всем и не всегда. Да, программа флайледи определённо не для ленивых и не для тех, кто приходит с работы в восемь вечера и падает на диван, а в пять утра поднимается, чтобы приготовить для семьи еду на весь день, и снова мчится на работу. Она не для тех, кто верит, что чисто не там, где убирают, а там, где не сорят. Потому что со временем в квартире снова соберётся пыль, грязь и паутина и от всего этого «добра» нужно будет избавляться. Остальным – добро пожаловать!

ИСПЫТАНО НА СЕБЕ

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

ИТОГИ ГОДА

«Молочный Мир» РАСШИРЯЕТ ГОРИЗОНТЫ

Знаковый, а потому особенно ответственный юбилейный 2018 год для ОАО «Молочный Мир» прошёл в динамичном рабочем и приподнятом творческом ритме. Модернизация и автоматизация производства, выпуск новинок молочной продукции, новые партнёры, победы в профессиональных конкурсах, насыщенная социальными проектами жизнь коллектива – всё это «Молочный Мир». Хорошими новостями один из лидеров молочной отрасли страны по максимуму наполнил летопись предприятия, отпраздновавшего недавно своё 80-летие. Календарь значимых событий «Молочного Мира» впечатляет. ЖАННА ЯНЧЕВСКАЯ Фото: milk.by

Январь

Престижный конкурс «Лучшие товары Республики Беларусь – 2017», который проводится в два этапа, принёс ОАО «Молочный Мир» сразу пять высоких наград! Звания лучших удостоены сыр «Пармезан де Люкс», «Белорусский йогурт», мороженое пломбир с ароматом ванили, масло сладкосливочное несолёное и сметана. В цеху розлива минеральной воды предприятия «Молочный Мир», который находится вблизи деревни Поречье Гродненского района, накануне праздника Крещения состоялся чин освящения воды. Этой традиции уже более десяти лет, а объём реализуемой крещенской воды, добытой из артезианской скважины глубиной 256 метров, увеличился более чем в шесть раз.

Февраль

В Москве в рамках XXV Международной выставки «ПродЭкспо-2018» состоялся конкурс «Лучший продукт – 2018», который вновь подтвердил: продукция «Молочного Мира» – это высокое качество и отменный вкус. Бронзой отмечен сыр «Базирон» с базиликом и чесноком. Медали золотого достоинства украсили сыр «Сметанковый», масло сладкосливочное (массовой долей жира 82,5 %) и давно полюбившуюся сметану (массовой долей жира 16 %).

ГРОДНО

Март

Под девизом «Спорт! Сыр! Мир!» задорно и дружно на базе санатория «Озёрный» прошёл традиционный спортивный праздник – VI спартакиада среди подразделений предприятия. В ней приняли участие 9 команд. Лидерство в состязаниях одержала дружина отдела логистики и продаж, а победу праздновали все участники и болельщики, вместе прочувствовав, как закалился командный дух, выросли взаимопонимание и сплочённость коллектива.

Апрель

Разнообразив городские мероприятия вкусными дегустациями и вручив детворе полезные подарки, «Молочный Мир» активно участвовал в молодёжном фестивале «Гродно – территория здоровья» и благотворительном празднике «Эти люди творят чудеса». На IV Экспортном форуме «Беларусь молочная – 2018», партнёром проведения которого выступило ОАО «Молочный Мир», на стенде «Чемпион

вкуса» были представлены новинки и наиболее успешные экспортные образцы продукции гродненцев. С докладом на форуме выступила генеральный директор предприятия Марина Аникеева.

Май

Накануне Дня Победы сотрудники предприятия нескольких производственных цехов побывали на экскурсии в Брестской крепости, почтив память воинов-героев, сражавшихся за свободу нашей Родины. Свою продукцию ОАО «Молочный Мир» представило в столице Азербайджана на международной выставке продуктов питания Worldfood Azerbaijan. Профессиональная презентация нашего предприятия была удостоена диплома форума, в котором приняли участие 402 компании из 34 стран.

Июнь

ОАО «Молочный Мир» занесено на Республиканскую доску Почёта как победитель соревнования в своей номинации.

№ 12 (19) 2018

ИТОГИ ГОДА

В этом же месяце в список стран, куда предприятие экспортирует свою продукцию, добавилась Япония.

Июль

С полезными и вкусными лакомствами «Молочного Мира» познакомились тысячи гостей авиационного фестиваля, проходившего в рамках чемпионата мира по вертолётному спорту под Минском, и автомобильного фестиваля SunDay. Предприятие выступило официальным партнёром этих массовых зрелищных мероприятий.

Август

Лётчик-космонавт, уроженец Беларуси, герой России Олег Новицкий стал почётным гостем ОАО «Молочный Мир» – сбылась детская мечта покорителя космоса, который узнал, как же делается… мороженое. Олег Новицкий побывал на экскурсии во всех производственных цехах завода и выразил надежду, что, благодаря учёным и новейшим технологиям, молочные продукты когда-нибудь войдут в меню космонавтов. Молодёжная команда «молочномировцев» заняла первое место в соревнованиях, организованных в рамках фестиваля молодёжи промышленных предприятий, учреждений и организаций Ленинского района Гродно.

молочный «ДарАйран» (м. д. ж. 1,5 %) и сыр «Коложский». Лауреатами «Молочного успеха – 2018» стали масло сладкосливочное несолёное (м. д. ж. 82,5 %), сыр «Пармезан де Люкс» (м. д. ж. 45 %) и напиток на основе молочной сыворотки «Био-Ритм» пастеризованный с соком арбуза.

Ноябрь

80-тысячный безвизовый турист, посетивший в составе экскурсионной группы из Литвы наш город в этом году, побывал на «Молочном Мире». Здесь производственный туризм за два года набрал завидный темп. Только за 9 месяцев этого года на предприятии встретили около двух тысяч гостей.

Декабрь

Октябрь

Торжество, посвящённое 80-летию ОАО «Молочный Мир», 19 октября состоялось в Ледовом дворце спорта. День рождения предприятия стал праздником для всего коллектива. Лучшие сотрудники, а это более сотни

Продукция «Молочного Мира» будет представлена на международной выставке Vietnam Expo – 2018 в Хошимине. В уходящем году предприятие поставляло свою продукцию в два десятка стран, причём впервые экспортные поставки были налажены в Японию, Иорданию, Мьянму, Саудовскую Аравию, Пакистан, Филиппины, Объединённые Арабские Эмираты.

Дорогие друзья!

Сентябрь

Сырный фестиваль, инициатором и организатором которого традиционно выступает «Молочный Мир», в шестой раз порадовал горожан необычайно разнообразной программой, увлекательными конкурсами и лакомыми подарками. Накануне фестиваля прошёл профессиональный конкурс сыроделов, по результатам которого «Молочный Мир» удостоился семи наград в девяти номинациях. На международном бизнес-форуме производителей и переработчиков молока Евразийского экономического союза в Сочи были объявлены итоги конкурса «Молочный успех – 2018». У гродненцев Гран-при в трёх номинациях! Высшими наградами отмечены кефир (м. д. ж. 3,2 %), напиток кисло-

передовиков производства, награждены грамотами различных уровней. ОАО «Молочный Мир» внесено в реестр предприятий молочной отрасли третьих стран, имеющих право реализации молочной продукции в страны Европейского Союза. Подведены итоги осеннего конкурса «Чемпион вкуса». Продукты ОАО «Молочный Мир», пройдя экспертную комиссию и народный выбор, вновь оказались победителями! В числе фаворитов сыр «Российский особый» (м. д. ж. 50 %), названный экспертами достойным «законодателем моды» в этой группе. Дипломами победителей награждены пломбир «Узнай Мир» (вкус «Шварцвальд» – тёмный шоколад с вишней), мороженое Ice Time (с наполнителем «Мокка»).

Поздравляем вас с чудесными праздниками – Рождеством и Новым годом! Желаем, чтобы в новом году осуществились все самые светлые и заветные мечты, а друзья и близкие ежедневно окружали вас заботой, теплом и своим участием. Пусть следующий год порадует вас новыми проектами, большими свершениями и грандиозными победами! Пусть новый год наполняет вашу жизнь сюрпризами, радостными встречами и удивительными открытиями! Радости, успехов и отличного настроения! Оставайтесь с нами в новом 2019 году! Коллектив ОАО «Молочный Мир»

УНП 500040375

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

SPORT-ПЛОЩАДКА БУДЕТ ВКУСНО!

ПРОСТО ПРАЗДНИК! Вот-вот мы вместе со своими семьями будем встречать самый тёплый и добрый праздник Новый год. Именно 31 декабря за большим праздничным столом собираются лучшие друзья и близкие люди. Традиционно хозяйки начинают заранее готовиться к этой дате, подбирая рецепты и формируя своё новогоднее меню. В этой публикации мы поможем вам определиться с блюдами, представив несколько беспроигрышных рецептов для праздничного стола. Вы сможете не только сытно накормить гостей, но и удивить их составом и подачей блюд. Они подобраны таким образом, чтобы хозяйке не пришлось стоять у плиты весь день. Всё доступно как по ингредиентам, так и по их стоимости. Попробуйте по-новому взглянуть на привычные многим блюда. дую подавать порционные салаты в прозрачных стаканах, фужерах или креманках, а для новогоднего вечера такой салат можно просто украсить вырезанными из сыра фигурками новогодней тематики. У меня была формочка для вырезания печенья в виде ёлочки – ею я и воспользовалась.

ИНГРЕДИЕНТЫ • Копчёная курица – 300 г • Сыр твёрдый – 100 г • Яблоко кисло-сладкое – 1 шт. • Чернослив – 50 г • Яйцо, сваренное вкрутую, – 4 шт. • Майонез – по вкусу

Любители селёдки под шубой, ликуйте! Хочу предложить вам ещё один интересный вариант этого знаменитого салата! И сегодня это яйца, фаршированные свёклой и морковью. Сверху такая закуска украшена ломтиком слабосолёной сельди. Красота, да и только! А как же это вкусно, не только красиво! Такую закусочную селёдку на шубе, я бы так правильно назвала это блюдо, и на праздничный стол не стыдно поставить! Ведь порционные закуски всегда выигрышно и празднично смотрятся на любом столе!

ВКУСНЫЙ САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И СЫРОМ «НОВОГОДНИЙ»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Всем известно, что восприятие любого блюда в первую очередь зависит от его внешнего вида. Даже самый простой салат станет загадкой вечера, если его интересно оформить и подать. В торжественных случаях рекомен-

ГРОДНО

1. Куриное мясо мелко порежьте. 2. Чернослив замочите в кипятке, обсушите и порежьте мелкими кубиками. 3. Яблоко очистите от кожицы и порежьте мелкими кубиками. 4. Яйца отварите вкрутую, остудите, порежьте мелкими кубиками. 5. Сыр натрите на средней тёрке. 6. Уложите салат в прозрачные фужеры или креманки слоями: курица, майонез, яблоко, чернослив, майонез, яйцо, майонез, сыр. 7. Для украшения возьмите кусок сыра, отрежьте пластинку шириной около 4 мм. 8. Из пластины сыра вырежьте формочками снежинки или ёлочки. 9. Украсьте салат сырными фигурками и подавайте на стол. Весёлых праздников!

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ «СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ»

НАТАЛЬЯ ЧАБОТЬКО – мама двоих детей и любящая жена, автор нескольких кулинарных книг с домашними рецептами и популярного кулинарного блога zefira.net. Любит готовить в свободное время и делиться рецептами с окружающими.

Приготовление:

• Яйцо – 6 шт. • Селёдка (филе) – 2 шт. • Свёкла – 2 шт. • Морковь – 1 шт. • Майонез – по вкусу • Соль • Перец чёрный молотый • Укроп для украшения

№ 12 (19) 2018

SPORT-ПЛОЩАДКА ЗДОРОВЬЕ БУДЕТ ВКУСНО!

Приготовление:

НОВОГОДНИЕ ПИРОЖНЫЕ «ЁЛОЧКИ»

1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и разрежьте на половинки. Желтки сложите отдельно. 2. Морковь отварите в кожуре, очистите и натрите на мелкой тёрке. 3. Далее желтки разотрите вилкой, добавьте тёртую морковь, соль, перец и немного майонеза, перемешайте. 4. Начинку уложите в половинки яиц. 5. Сверху равномерно распределите отваренную и натёртую на мелкой тёрке свеклу. 6. Завершающий аккорд – ломтики сельди и веточки укропа. Готовую закуску подавайте на стол. Приятного аппетита!

Такие пирожные готовятся быстро и просто, а при определённой подаче могут занять почётное место праздничного десерта. Их можно сформовать в виде небольших круглых шариков и подать на стол под видом конфет, сделать продолговатой формы в виде пирожных «Картошка». Я же предлагаю вам такую необычную подачу к Новому году. Видите, какие замечательные ёлочки у меня получились?!

ИНГРЕДИЕНТЫ •Молоко – 200 мл • Сахар – 100 г • Мука – 1 ст. л. • Какао – 3 ст. л. • Орех грецкий – 50 г • Печенье песочное – 300 г • Сливочное масло – 100 г • Ванилин – по вкусу • Яйцо – 1 шт. • Растительное масло – 50 мл • Соль, перец чёрный молотый • Чеснок – 2 головки и 2 зубчика • Тимьян сушёный и чабрец – по вкусу • Мандарины – 600 г

Приготовление:

НОВОГОДНЯЯ КУРИЦА С МАНДАРИНАМИ И СЛАДКОЙ МОРКОВЬЮ Отличный вариант праздничной подачи курицы – запечь её в духовке целиком. От того, какой вариант маринада для своей курицы вы используете, будет зависеть её вкус. Поскольку сегодняшний рецепт для Нового года, то замариновать курицу предлагаю в меду с соевым соусом и мандариновым соком. И курочка в этом рецепте запекается вместе с пикантным и очень вкусным гарниром из моркови. Всё просто, но очень вкусно и ароматно! Приготовьте эту курочку в новогоднюю ночь, и успех вам гарантирован!

ИНГРЕДИЕНТЫ • Курица весом примерно 1,6 – 1,8 кг • Морковь – 700 г • Мёд жидкий – 6 ст. л. • Соевый соус – 2 ст. л.

1. Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем. 2. Два зубчика чеснока очистите и порежьте тонкими ломтиками. 3. Уложите ломтики чеснока под кожицу курицы. 4. Курицу натрите внутри и снаружи перцем и солью. 5. Внутрь курицы положите 3 – 4 мандарина, разрезанных на половинки. 6. Жидкий мёд соедините с соевым соусом и растительным маслом. Половину полученного маринада слейте. 7. В другую половину маринада добавьте сок и цедру 2 мандаринов, перемешайте и обмажьте полученным маринадом курицу. 8. Уложите курицу брюшком вверх на противень, сверху посыпьте тимьяном и чабрецом. 9. Морковь очистите, порежьте брусочками. Залейте её оставшимся маринадом, добавьте немного соли и перца, перемешайте. 10. Морковь выложите вокруг курицы. 11. Положите рядом оставшиеся мандарины, разрезанные на половинки, и половинки головок чеснока. 12. Поставьте курицу с морковью запекаться в разогретую до 230 градусов духовку буквально на 5 – 10 минут, чтобы она схватилась и слегка зарумянилась. 13. Затем уменьшите жар в духовке до 180 градусов, полейте морковь и курицу маринадом из-под моркови, запекайте ещё примерно час и десять или двадцать минут. 14. В процессе запекания рекомендую курицу и морковь слегка поливать выделившимся соком или же оставшимся маринадом. Если курица начала пригорать сверху, закройте части курицы кусочком фольги. Время запекания курицы может слегка отличаться в зависимости от её размеров. Важно, чтобы при протыкании курицы ножом в самом толстом месте (куриная грудка) вытекал светлый прозрачный сок.

№ 12 (19) 2018

Приготовление: 1. Орехи и печенье измельчите при помощи мясорубки или блендера в однородную крошку. 2. Соедините в жаропрочной ёмкости яйцо, муку, какао и сахар. 3. Добавьте по чуть-чуть молоко, перемешайте и поставьте на огонь. Варите, постоянно помешивая, до кипения. 4. В горячую массу добавьте сливочное масло, помешивайте до его растворения. 5. Теперь в полученную массу высыпьте крошку печенья, перемешайте ложкой. 6. Формируйте пирожные, украсьте по желанию и уберите в холодильник до подачи на стол.

ГРОДНО

КИНОМАНИЯ

20ЛУЧШИХ ФИЛЬМОВ, которые стоит посмотреть на Новый год и Рождество

В воздухе уже витает аромат сладких мандаринов и свежей хвои. Скоро за окном закружатся снежинки, а мороз разукрасит невиданными узорами окна. Самое время укутаться в тёплый плед с чашечкой горячего какао и погрузиться в царство волшебства и новогодней сказки. Журнал «Гродно» выбрал для вас лучшие фильмы, которые поднимут настроение в зимние каникулы. «Ёлки», с 2010 г. Из последних российских фильмов советуем обратить внимание на «Ёлки». Из нескольких новелл, переплетённых в фильме, вы узнаете о теории шести рукопожатий, а также кто круче: лыжник или сноубордист, как Куба оказалась в студенческом общежитии в Казани и как правильно загадывать желание, чтобы наверняка сбылось. В прокат вышло несколько частей, к Новому 2019му обещают ещё одну – «Ёлки последние». Мы же рекомендуем посмотреть первые три части и на этом остановиться.

КОМУ СМОТРЕТЬ: всей семье, особенно если она большая

«Последний отпуск», 2006 г. Тем, кому совсем не до праздников, советуем не унывать, а включить фильм «Последний отпуск». Фильм рассказывает о скромном продавце кухонной утвари Джорджии Бёрд, у которой в один прекрасный день всё переворачивается с ног на голову. Вскоре вы поймёте: даже у такой скромницы есть характер и она его покажет!

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям кулинарии и тем, кто хочет что-то поменять в жизни, но никак не может решиться

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям неожиданных приключений на Новый год

«Француз», 2004 г. Для тех, кто вырос, но до сих пор верит в принцев, предлагаем фильм «Француз». Трогательная история со счастливым концом в лучших традициях российского кино.

КОМУ СМОТРЕТЬ: тем, кто верит, что мир не без добрых людей

«Один дома», 1990 и 1992 г. Ну а кто не любит посмотреть зимним вечером «Один дома»? Это классика, а ещё невероятно смешной и весёлый фильм. Рекомендуем обратить внимание на две первые части.

«Отпуск по обмену», 2006 г. Любителям мелодрам рекомендуем к просмотру «Отпуск по обмену». Главные герои кинокартины найдут своё счастье там, где никак не ожидали. А стоило только принять смелое решение и обменяться домами под Новый год!

КОМУ СМОТРЕТЬ: тем, кто верит в любовь

«Бедная Саша», 1997 г. Тем, кто мечтает о тихом домашнем счастье, советуем лирическую новогоднюю комедию «Бедная Саша». Немного напоминает русскую версию фильма «Один дома», но со своим шармом.

ГРОДНО

№ 12 (19) 2018

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям фильмов про Золушку

«Дневник Бриджит Джонс», 2001 г. Пытаетесь похудеть к празднику и бросить курить? Возьмите с собой за компанию «Дневник Бриджит Джонс». Может, и любовь свою встретите.

КОМУ СМОТРЕТЬ: тем, у кого всё идёт не по плану

КИНОМАНИЯ

«Гарри Поттер», с 2001 г. Детям, а также их родителям рекомендуем погрузиться с головой в фантастический фильм о Гарри Поттере. Сейчас в кинотеатрах показывают фильм «Фантастические твари», который повествует о событиях, произошедших за 65 лет до начала основной саги. Кто сказал, что взрослые не любят фильмы о магии? Кинотеатры по-прежнему собирают любителей волшебства, неважно, какого возраста.

«Вечера на хуторе близ Диканьки»

«Добро пожаловать, или Соседям вход воспрещён», 2006 г. Семейная комедия о том, как празднично украсить свой дом и при этом не разругаться с соседями.

КОМУ СМОТРЕТЬ: всей семье (можно пригласить соседей)

КОМУ СМОТРЕТЬ: тем, кто любит следить за появлением кролика из шляпы

Экранизация произведения Н. Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки» – весёлая история о том, как в рождественскую ночь в украинском селе близ Диканьки чудил чёрт. Очаровательная пани Солоха, «гарна дівчина» Оксана и храбрый кузнец Вакула – главные герои сей повести. Фильм сильно отличается от современного «Гоголь. Начало». И если уж выбирать, то мы двумя руками за классику.

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям классики и тонкого юмора Николая Васильевича

«Новогодний корпоратив», 2016 г. «Потерянное Рождество», 2011 г.

Если Новый год вы вынуждены проводить на работе, фильм «Новогодний корпоратив» – для вас!

КОМУ СМОТРЕТЬ: всему офису

Грустная, но добрая сказка о том, что кто-то теряет, а кто-то находит. Не обойдётся без мистики и странных совпадений.

«Ирония судьбы, или С лёгким паром!», 1975 и 2007 г.

КОМУ СМОТРЕТЬ: тем, кто верит, что в Рождество всё можно исправить

Мы сейчас немного сыронизируем, но если вдруг под Новый год вы проснулись в чужой квартире, то просто включите телевизор. Там наверняка покажут «Иронию судьбы, или С лёгким паром!». И если вас не смешит фраза «Какая гадость эта ваша заливная рыба!», смело переключайте на вторую часть этой истории, снятой в 2007 году.

«101 далматинец», 1996 г. Конечно, мы не могли обойти стороной всеми любимый семейный фильм «101 далматинец». Забавная история в канун Рождества не оставит никого равнодушным.

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям животных

КОМУ СМОТРЕТЬ: тем, кто проснулся под Новый год не у себя дома

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

КИНОМАНИЯ

«Мой парень ангел», 2012 г. Ещё одна трогательная история – «Мой парень ангел». Кто сказал, что под Новый год чудес не бывает?

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям мелодрамы и фантастики

«Семьянин», 2000 г. Фильм «Семьянин» – о человеке, который когда-то променял любовь на работу. А надо бы наоборот. Но ведь в канун праздника всё возможно! Или нет?

«С Новым годом, мамы!», 2012 г. Несколько историй, собранных в фильме «С Новым годом, мамы!», объединяет одно чувство – любовь к маме. Возможно, среди героев вы узнаете себя или тех, кто вас окружает.

КОМУ СМОТРЕТЬ: мамам

КОМУ СМОТРЕТЬ: холостякам

«Подарок на Рождество», 1996 г. Тем же, кто обзавёлся семьёй и детьми, рекомендуем к просмотру «Подарок на Рождество» – смешную комедию о том, как найти лучший подарок для ребёнка.

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям приключений и фанатам Арнольда Шварценеггера

«Петсон и Финдус – 2», 2016 г. Новогодняя сказка о чудаке старике и его неугомонном коте Финдусе. Скучно не будет!

КОМУ СМОТРЕТЬ: любителям тихого отдыха, чтобы взбодриться к Рождеству

«Щелкунчик и 4 королевства», 2018 г. Новая сказка, в которую хочется поверить.

КОМУ СМОТРЕТЬ: детям и взрослым

Подготовила Наталия Морозова

ГРОДНО

№ 12 (19) 2018

РЫБНОЕ МЕСТО

НОВЫЙ ГОД С УЛОВОМ Новый год – праздник особенный, а особенные люди, к коим относятся рыболовы-любители, встречают его опять же по-особенному, да и вообще зимой само время для рыбалки – особенное. ВЛАДИМИР РЫБАКОВ Фото автора

прожжённых рыбаков существует немало новогодних традиций. Первая и основная – выезжать на рыбалку ранним утром 1 января. При таком варианте на водных объектах в разы меньше собратьев, плюс рыба почему-то всегда клюёт лучше. Многие даже уверены, что это подарок рыбацких богов истинным ценителям подлёдного лова. Поэтому ящики, ледобуры и прочая амуниция собираются ими с вечера 31 декабря, а праздничная ночь обходится без крайностей. Доводилось видеть, как возле лесных озёр, редко посещаемых рыбаками, завсегдатаи подлёдной рыбалки украшали игрушками одну их маленьких живых ёлочек, растущих возле водоёма. Для этого игрушки специально привозили с собой и не

забирали по возвращении домой, дабы насладиться красой во время следующего приезда. Не лишённые творчества рыболовы порой сооружают на льду озёр настоящие шедевры, преследуя цель прославления своего хобби. Снежный рыбак некогда украшал водное зеркало возле санатория «Озёрный». Причём издалека выглядел настолько естественно, что многие принимали его за истового рыбака, удивляясь выдержке и терпению. Неудивительно, ведь он не вставал со своего ящика и удил даже под куполом звёздного неба. Многие рыбаки традиционно наряжают ёлки в своих жилищах и служебных кабинетах не только шариками, но и воблерами, блёснами, поплавками из своих походных коробок. Смотрятся они на зелёных ветвях не менее эстетично, радуя глаз и грея душу. Ну а лучшим подарком от Деда Мороза является, конечно же,

№ 12 (19) 2018

вещь, связанная каким-то образом с увлечением.

Рыбу послушать и скушать На праздничном семейном столе у рыбаков неизменно присутствуют блюда из рыбы. Причём подчас пойманной ими самолично. Король новогоднего стола – карп, почитаемый не только у нас, но и во многих странах мира, ибо является символом счастливого будущего, долгой жизни, деторождения, гармонии, мира в семье. Мудрые китайцы утверждают, что один карп символизирует мужество, терпение, выносливость, удачу и духовные достижения. Два карпа – символ полных гармонии отношений между мужчиной и женщиной, а девять карпов сулят их обладателю процветание и богатство. Неспроста они заводят живых карпов или вешают в своих домах панно, картины и фотографии с изображением карпов, а также носят фигурки, изготовленные из различных материалов. По давней традиции голова этой рыбы предназначается исключительно хозяину дома – главе семьи как знак почитания. Кроме того, крупные чешуйки карпа в сочельник кладутся хозяину в бумажник. По поверью, после наступления Нового года они должны обратиться в звонкую монету. Интересна связанная с карпом рождественская традиция Чехии. Карп для чехов то же самое, что для нас салат «Оливье». Кроме того, Чехия – единственная страна в мире, где на Рождество советуют слушать Рыбу. Да-да, ведь известного чешского композитора, автора рождественской мессы зовут Якуб Ян Рыба! А в последнее время в Чехии появилась ещё одна рыбная традиция – выпускать купленного живого карпа обратно в прорубь. Кстати, всеми любимая селёдка тоже является символом счастья,

ГРОДНО

РЫБНОЕ МЕСТО

соком и выдержать. Лук мелко нарезать и немного потушить с маслом. Добавить лимонную цедру, гвоздику, лавровый лист, душистый перец и снова тушить 15 минут на слабом огне. Всё протереть сквозь сито, залить пивом, посыпать измельчённым на тёрке печеньем, приправить по вкусу сахаром и солью, прокипятить. В кипящий соус положить куски рыбы и тушить полчаса на слабом огне. На гарнир подать картофельный салат, красную свёклу и солёные огурцы. Ну и как же обойтись без сладкого, а точнее без сладкой рыбы?! Проявив фантазию, её можно испечь или приготовить оригинальным способом самому. А можно попросту приобрести в магазине, благо отечественный производитель об этом позаботился. Шоколадная рыба любому доставит неописуемое наслаждение.

Хоровод вокруг ёлки Мало кто знает, но при подлёдной ловле опытные рыбаки ещё и практикуют устанавливать ёлки. Правда, не на льду, а подо льдом, и это не шутка. Гродненец Сергей Панасюк почти полвека начинает ловить рыбу в новом году с 1 января. здоровья и материального дохода. Помимо нас, её принято видеть на новогоднем столе в Германии, Швеции, Дании и Польше, а в Норвегии на Новый год готовят сушёную треску – лютефиск. Её подают с копчёной грудинкой, размятым горошком и варёным картофелем. Если кто-то решит последовать таким традициям и украсить свой праздничный стол блюдом из карпа, любимого в нашей стране тоже, воспользуйтесь двумя рецептами. Первый – чешский – рождественский карп в пиве. Для этого потребуются 4 порции филе карпа, 1/4 литра светлого пива, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 маленькие красные луковицы, 2 столовые ложки лимонного сока, чёрный молотый перец, соль, тмин, молотый сладкий красный перец. Филе карпа следует вымыть, натереть солью и чёрным перцем, разложить на тарелке и сбрызнуть пивом. Затем оставить в холодильнике на

1 час. По истечении этого времени разогреть в кастрюле с толстым дном оливковое масло и 1 – 2 минуты обжарить на нём мелко нарезанный лук. Выложить в кастрюле филе, залить остатками пива, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тмином и красным перцем. Прикрыть крышкой и тушить на малом огне 20 минут. При необходимости подливать пива. Подавать горячим с белым охлаждённым вином или тем же светлым пивом. Второй – польский – тушёный карп. Потребуются карп весом от 1,2 до 1,5 кг, 3 головки репчатого лука, 1 бутылка тёмного пива, 5 – 6 штук медового печенья, 2 гвоздики, 1 лавровый листок, 6 горошин душистого перца, сок из 1 лимона, тёртая лимонная цедра, 60 гр сливочного масла. Карпа почистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники, разрезать на порционные куски, одновременно удаляя по возможности кости. Смазать каждый кусок лимонным

№ 12 (19) 2018

ГРОДНО

– В этот день на водоёмах встретишь редкого рыбака, – рассказывает Сергей Иванович. – Перспективные места свободны, никто не мешает. Поэтому со школьных лет практикую такие выезды, во время одного из которых для меня открылся один рыболовный секрет. Дело было в советские годы в Литве, куда часто ездил рыбачить. Озёра там удивительно красивые, чистые и рыбные. Да и добираться до них из Гродно было проще простого. Сел на дизель-поезд – и через пару часов на месте. Вот во время одной из рыбалок я и обратил внимание на нескольких степенных прибалтийских рыбаков, которые опускали в лунку небольшую ёлочку с привязанным к её комлю грузом-камнем. Сначала подумал, после праздника мужики дурачатся, но затем понял, что всё делается осмысленно. Не удержался и расспросил. Рыбаки попались словоохотливые. Рассказали, что ёлочка – это и укрытие,

РЫБНОЕ МЕСТО

и кормчее место для рыб, поэтому те неизменно концентрируются вокруг неё. Соответственно, зная место сосредоточения рыб, можно их успешно ловить. Кроме того, такой вариант искусственного привлечения рыб в заданную точку бывает просто необходим на некоторых сложных водоёмах. Речь об озёрах и водохранилищах с большими глубинами, начинающимися почти от берега, вокруг которых к тому же мало прибрежной растительности, а рельеф дна ровный. Ёлочка тогда для рыб сверхпривлекательный объект. Привязал к комлю камень, опустил на дно, поставил на льду вешку, дабы легко найти точку спуска, и через пару дней можно ловить. Обычно «хороводы» вокруг зелёной красавицы «водят» окуни и плотва, но можно поймать и иных рыб. Сверлишь несколько лунок по кругу и облавливаешь точку. Урок от литовских рыбаков я усвоил на всю жизнь, разве что со временем вместо ёлочек стал опускать в лунки вязанки еловых веток. Жалко рубить молодые деревца, да и противозаконно. А так возле любого озера можно обнаружить сваленные ёлки или сосны, срезать с них несколько пушистых веток, связать их бечёвкой, а дальше по описанному сценарию. Знаю, что некоторые рыбаки поступают несколько иначе, погружая в лунки крупные камни, которые привозят с собой. На дне сооружается своеобразная горка. Вариант перспективный, но более трудоёмкий, да и менее привлекательный. К тому же ветки со временем разложатся, а камни нет. Вместе с тем превращать в систему описанный вариант приваживания рыб сегодня смысла не имеет как минимум по двум причинам, – подчёркивает Сергей Панасюк. – Первая – появление портативных подводных видеокамер, которые позволяют без труда изучить акваторию и обнаружить рыб. Вторая – большинство наших водоёмов и так имеет массу привлекательных ориентиров: сложный рельеф, камышовые и травяные заросли, острова, покоящиеся в воде деревья, упавшие с подмытых берегов, и пр. Но и отвергать опыт

предшественников не следует. Может возникнуть ситуация, когда он выручит.

Трапеза на льду Интересен и вопрос трапезы непосредственно во время «ледовых» рыбалок. Одни рыбаки не принимают во внимание морозную пору и кладут собойки по аналогии с тёплым временем года. Другие учитывают минусовую температуру и берут с собой лишь незамерзающие продукты. Третьи не ленятся распалить на берегу костёр и подогреть либо зажарить взятые с собой съестные припасы. Четвёртые вообще не придают значения пище, полагая, что зимний день короток и можно обойтись одним чаем, а вечером усиленно ужинают. Составить некое универсальное меню для зимней рыбалки невозможно, ибо вкусы у всех и привычки разные. Поэтому профессионалы предлагают более прагматичные варианты. Если не брать с собой специальных приспособлений для хранения и разогрева еды, то из получивших всеобщее признание

№ 12 (19) 2018

продуктов питания на первом месте стоит сало – его вкусовые качества отменны, плюс этот продукт полезен и хорошо утоляет голод. А вот колбаса не годится, ибо быстро промерзает. Разве что может использоваться максимально жирная и сухая. То же самое в плане промерзания следует сказать о яйцах. Зато сыр будет правильным выбором. К этому нелишне добавить переносящие холод хлеб и лепёшки. Хорошо дополнят трапезу дольки чеснока или луковица. К тому же их потребление зимой вообще рекомендуется в целях профилактики разных заболеваний. К другим продуктам, на которые не воздействует негативно минусовая температура, относятся сухофрукты, печенье, зефир, галеты, сухари, шоколад, замороженные ягоды, отдельные фрукты (мандарины и др.). Лучший напиток – чай с лимоном, заваренный в термосе. Он хорошо утоляет жажду и согревает, чего не скажешь о кофе. Вместо чая в термос можно залить горячий куриный бульон. В таком случае он будет выступать ещё и как сытное первое блюдо.

ГРОДНО

ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА

ОБЪЕДИНЯЕТ ЛУЧШЕЕ! Начав свою историю в далёком 1952 году с производства сухих молочных консервов, сегодня Лидский молочно-консервный комбинат предлагает более 200 наименований продуктов. Одними из первых оценить качество лидской молочной продукции в 1961 году смогли итальянцы и французы, кубинцы и египтяне. Сегодня бренд MiLida знаком покупателям более чем в 20 странах мира. Постоянное развитие, расширение географии поставок, увеличение ассортимента, модернизация производства вместе со стремлением объединять лучшее – традиции и инновации – позволяют ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» по праву считаться одним из крупнейших молокоперерабатывающих предприятий нашей страны. 1100 тонн молока в сутки! ЕЛЕНА СТАСЕВИЧ Фото из архива ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»

Сухое и не только Началом истории ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат» считается дата 30 июня 1952 года. Первоначально на предприятии производились исключительно сухие молочные консервы. Тогда на комбинат поступало в среднем около 4 тысяч тонн молока и вырабатывалось более 300 тонн сухих молочных консервов в год. Однако в 1987 году с открытием цеха по производству сухого обезжиренного молока ассортимент значительно расширился: здесь начали выпускать заменители цельного молока, сгущённое молоко, а также творожные десерты, сливочные сыры, майонезы.

1955 год. Приёмка молока

ГРОДНО

1962 год. Розлив молока

В начале нового века на предприятии прошла череда реконструкций и модернизаций, поскольку сушильное оборудование чешского, немецкого производства, которое устанавливалось ещё в 60-е – 70-е годы, сильно устарело. В 2008 году был построен цех по производству сухих молочных консервов вместе со складскими помещениями, это позволило увеличить выпуск сухих молочных продуктов более чем на три с половиной тысячи тонн в год.

1973 год. Участие в ВДНХ в Москве. Вафельный полуавтомат

№ 12 (19) 2018

В 2012 году в структуру акционерного общества вошли филиалы «Ошмянский сыродельный завод» и «Сморгонские молочные продукты». Сегодня общество выходит на рынок под единым корпоративным брендом «MiLida – объединяя лучшее». Объединив производственные мощности, ОАО «Лидский молочноконсервный комбинат» способно переработать до 1100 тонн молока в сутки! Значительно увеличился и ассортимент выпускаемой продукции: сегодня это более 200 наименований. Стратегические линии развития предприятия – внедрение новых технологий и установка энергоэффективного оборудования, позволяющего выпускать качественную и, главное, конкурентоспособную продукцию. Постоянно ведётся работа по модернизации оборудования и внедрению новых энергосберегающих технологий. К примеру, была изменена технология подготовки горячего воздуха для сушки молока, что позволило уменьшить объёмы использования природного газа. В ходе реализации инвестиционного проекта в филиале «Ошмянский сыродельный завод» в 2006 – 2009 годах был реконструирован участок по выработке твёрдых сыров, приобретена новая линия по выпуску твёрдых сыров и производственные мощности сырцеха увеличились с 10