Γ. ΣΥΝΟΨΗ ΜΕΛΕΤΗΣ - 4. ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΠΡΩΪΝΟΥ/ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Η καλλιέργεια των Πορτοκαλιών Άρτας άρχισε μετά τον 19ο αιώνα. Τα “Πορτοκάλια Άρτας” χρησιμοποιούνται κυρίως για την παραγωγή χυμών.
w
Πορτοκάλια Λακωνίας
Τα “Πορτοκάλια Λακωνίας” ωριμάζουν γρηγορότερα από τις υπόλοιπες ποικιλίες της χώρας και ο χυμός τους είναι ιδιαίτερα γλυκός. Ποικιλίες των πορτοκαλιών είναι οι: Cuttee Valencia, Campell Valencia, Olinda Valencia, Frost Valencia και Ine gim gong. Η φλούδα των Πορτοκαλιών Λακωνίας είναι μέτρια σε πάχος, αρκετά γυαλιστερή και κολλημένη γερά στη σάρκα. Τα Πορτοκάλια Λακωνίας έχουν μεγάλη αντοχή στις μεταφορές και πολύ νόστιμο χυμό. Κατά τη μυθολογία τα πορτοκάλια, τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων, τα έφερε ο Ηρακλής από τη Λιβύη στις Μυκήνες πραγματοποιώντας ένα από τους δέκα άθλους του. Οι πηγές δεν δίνουν πληροφορίες για την καλλιέγρεια των εσπεριδοειδών στον ελληνικό χώρο κατά την αρχαιότητα. Η πορτοκαλιά άρχισε να καλλιεργείται στην Ευρώπη τον ΙΕ’ αιώνα. Η Λακωνία, είναι μία από τις περιοχές παραγωγής εσπεριδοειδών της χώρας. Τα “Πορτοκάλια Λακωνίας” προορίζονται τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για να σερβιριστούν ως χυμός.
w
Κεράσια Ροδοχωρίου (ΠΟΠ)
χάρις στα υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά τους (μέγεθος, χρώμα, τραγανότητα). Ποικιλίες των κερασιών αυτών είναι: Τραγανά Έδεσσας, Buarreau burlat, Πρώιμα Ιταλίας, Bigar Harry, van, Τραγανά Κομοτηνής. Ο καρπός είναι μεσαίου εώς μεγάλου μεγέθους με έντονο βαθύ κόκκινο χρώμα στην επιφάνεια και στη σάρκα. Εϊναι επίσης χυμώδης τραγανός με μεγάλη δυνατότητα συντήρησης και μεταφοράς στις πλέον μακρινές αγορές. Το προϊόν αυτό καθιερώθηκε και ζητείται από τις διεθνείς αγορές με το όνομα “Τραγανά Ροδοχωρίού”. Στις αρχές τις δεκαετίας του ’50 έγιναν οι πρώτες συστηματικές φυτείες κερασιάς, με βασική ποικιλία τα Τραγανά Έδεσσας και επικονίαση την ποικιλία Ναπολέον. Η ποικιλία προσαρμόστηκε στο μικροκλίμα της περιοχής και δημιούργησε δικά της ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που διακρίνονται από τα κεράσια άλλων περιοχών. Τα “Τραγανά Ροδοχωρίου” χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζιο φρούτο, αλλά και στη ζαχαροπλαστική για την παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού, γλυκών κα.
w
Ροδάκινα Νάουσας
Τα Ροδάκινα Νάουσας είναι υψηλής ποιότητας με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά που οφείλονται στο μικροκλίμα του Βερμίου, στο έδαφος, το νερό και στην τεχνική καλλιέργειας της ροδακινιάς. Τα “Ροδάκινα Νάουσας” έχουν έντονο χρώμα με ιδιαίτερη γεύση- άρωμα, μέγεθος από μέσο έως μεγάλο και αντοχή κατά την μεταφορά. Παρουσιάζουν τοπικές ιδιαιτερότητες που καθιέρωσαν τα Ελληνικά ροδάκινα στις αγορές του εσωτερικού και του εξωτερικού. Ποικιλίες των “Ροδάκινων Νάουσας” έίναι: Maygrest, Springrest, June Gold, Dixired, Redhaven, Maria Bianca, Sunglaud, Flavor Crest, Sun Crest, Loring, Elegand Lady J. H. Hale, Honey, Dew Hale, Όψιμο Νάουσας, κα.
Τα κεράσια Ροδοχωρίου χαρακτηρίζονται από υψηλή και σταθερή ποιότητα. Τα κεράσια του αγροκτήματος Ροδοχωρίου κατέκτησαν όλες τις αγορές της Ευρωπαϊκής Ένωσης,
Η ροδακινιά είναι ιθαγενές δέντρο της Κίνας. Μεταφέρθηκε στην Ελλάδα από καλλιεργητές κατά τον Δ’ π.χ. αιώνα από την Περσία, γι’ αυτό και ονομάσθηκε “πέρσικη μηλέα”. Η καλλιέργεια της ροδακινιάς στην περιοχή της Νάουσας έχει
61