4 minute read
L’ENTREVISTA CARMEL MÒDOL
Carmel Mòdol
Advertisement
Per Sonia Baños
Quins són els objectius de la Secretaria d’Alimentació de la Generalitat envers el peix i la pesca de Catalunya?
El Govern de la Generalitat de Catalunya, mitjançant el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC), implementa, entre d’altres, en el marc de les seves competències les polítiques públiques d’alimentació i de pesca declinades respectivament mitjançant el Pla Estratègic de l’Alimentació de Catalunya (PEAC) i l’Estratègia Marítima de Catalunya (EMC). La Secretaria d’Alimentació, responsable del PEAC, i la Direcció General de Política Marítima i Pesca Sostenible, responsable de l’EMC, estem coordinats en una política única en relació amb el peix i la pesca a Catalunya. En aquest sentit, els objectius de l’EMC en aquest àmbit se centren en:
3 Potenciar un sector pesquer competitiu compromès amb una gestió bio econòmica. 3 Impulsar una aqüicultura sostenible que aprofita plenament el potencial del país.
3 Generar una cadena de valor dels productes pesquers i aqüícoles moderna i resilient.
Respecte al PEAC, en la redacció del qual heu col·laborat, sabeu que hi ha el propòsit que la seva implementació contribueixi de manera decisiva a incrementar la comprensió per part de la ciutadania del sistema alimentari que tenim al país, millorar aspectes nutricionals de la població, ajudar a generar nivells de renda suficients per als diferents productors d’aliments de casa nostra.
També a construir una reputació de sistema que faci sentir a la ciutadania que vivim en un dels millors llocs del món pel que fa al sistema alimentari i alhora que la marca de sistema ens ajudi a ser més forts tant en el mercat interior com en l’exterior. I no cal dir que el peix hi té un paper fonamental.
Troba adient la proposta que ha fet el govern espanyol, davant la pujada de l’IPC respecte al cistell de la compra?
Ens preocupa l’impacte d’aquesta mesura sobre el preu de primera venda dels productes pesquers. No creiem que la mesura sigui l’adequada. I més si tenim en compte que en alguns dels productes que s’han esmentat trobem que, en diferents ocasions, existeixen dificultats per tal que els productors percebin pel seu producte un preu que cobreixi els costos als quals han hagut de fer front per tal de produir-lo. La vigent “Ley de la cadena alimentaria” la considerem ineficient per assolir aquest objectiu.
Considerem que una manera de no estigmatitzar la ciutadania amb menor capacitat econòmica, alhora que també evitaríem estigmatitzar determinats aliments, seria que el Govern estatal configurés i generalitzés un sistema de targetes-moneders per facilitar, amb el corresponent suport pressupostari, que les famílies que ho necessitin tinguin accés a diferents tipologies d’aliments dins una recomanació general d’una mínima dieta equilibrada.
Creu que baixar l’IVA del peix, com ha proposat reiteradament el Gremi de Peixaters, pot ser
una bona solució per rebaixar el cost del peix de cara als consumidors?
Aquest punt mereix una puntualització, ja que els productes pesquers, dins el cistell de la compra, sovint són els principals perjudicats quan és necessari reduir la despesa de les famílies en alimentació. Per altra banda, el consum de productes pesquers té unes repercussions positives indiscutibles en la salut de la ciutadania, formen part de la nostra dieta mediterrània, i esdevenen un patrimoni cultural i turístic de les poblacions costaneres. Reduir l’IVA pot revertir la frenada del consum dels productes pesquers per part de la ciutadania.
Com creu que repercutirà la llei de seguretat alimentària en el sector del peix?
El sector del peix a Catalunya treballa de manera permanent seguint uns estàndards de seguretat alimentària molt remarcables i consistents. En aquest sentit, cal destacar que és raríssima l’aparició d’alguna incidència relacionada amb aquest sector. D’altra banda, el Gremi de Peixaters contribueix de manera decisiva, junt amb les diferents agències governamentals, a fer arribar a la població la informació per tenir bones pràctiques tant en la conservació com en el tractament d’aquest tipus d’aliments. I aquesta és una fortalesa del nostre sistema.
La inclusió de la nutrició dins la regulació tampoc ha d’afectar el sector del peix per raó de què, al marge de la lliure decisió de compra de la nostra ciutadania, la ingesta de peix continua essent recomanada. Les dietes saludables el consideren un aliment necessari per a l’equilibri nutricional de la població, i un aliment determinant segons una dieta de prestigi com la Dieta Mediterrània, reconeguda com a patrimoni immaterial de la humanitat.
Com valora la iniciativa del Gremi de Peixaters, per convertir-se en una entitat col·laboradora de la seva Secretaria, en temes relacionats amb la sostenibilitat i l’assessorament en el sector del peix?
El DACC ha instaurat la taula intersectorial del peix, espai de participació de la cadena de valor coordinat per la DGPMPS. En aquesta taula, en funció de les temàtiques, han participat altres unitats del DACC, per exemple de la Secretaria d’Alimentació.
Per altra banda, en el marc del PEAC s’han creat grups de treball amb els diferents actors de la cadena de valor entre els quals està el Gremi de peixaters. Per tant, entenem que la col·laboració està garantida i molt ben valorada. En qualsevol cas les persones que componem els diversos àmbits de gestió del DACC sempre estarem amatents a les reflexions i opinions que ens pugui arribar d’un Gremi com el vostre, fonamental pel benestar de la ciutadania i per l’economia del país, i que ha fet de la millora permanent, el servei i la innovació un distintiu que el caracteritza. n
