VISITEM Peixateria Sole

Peixateria Sole

Els fills de la Sole no podien fer-li un regal més bonic a la seva mare pels seus 80 anys: ser la protagonista del Visitem d’aquest número. Des del Gremi et volem felicitar també, per contagiar a fills i clients el teu amor per l’ofici!

C/ Josep Ricart 13 bis 08980 SANT FELIU DE LLOBREGAT 669 888 710

Per Sonia Baños

Quan entres a Peixateria Sole et sents com a casa. La Sole, els seus fills la Yolanda i el Joan, i les dependentes la Maia i la Rosa que són com de la família, estimen la seva professió i transmeten aquest amor a tota la seva clientela. La Sole porta més de quaranta anys al capdavant de la seva peixateria, un negoci que va començar a portar sola i que ara és incapaç de deixar, tot i que els seus fills li han pres el relleu.

La visita a Peixateria Sole va estar carregada d’emocions, la Yolanda, la seva filla, ens va explicar com va començar la seva mare en el món de la peixateria. Ens va descriure la lluita d’una dona empoderada que ha estimat i estima el seu ofici i que és incapaç d’abandonar-lo.

I ens va detallar com ha transmès la seva vocació als seus fills. La Sole, als seus vuitanta anys a punt 16

de complir, encara s’aixeca cada matí i va a comprar a Mercabarna amb el Joan. Això sí que és amor per l’ofici!

Com va néixer Peixateria Sole?

La meva mare, l’any 68, va començar a treballar a una altra peixateria. El seu cap, el propietari del negoci, es va posar malalt i li van oferir traspassar-li la peixateria i que ella es fes càrrec. Després d’un temps va obrir la botiga actual. Des de l’inici portava el negoci ella sola, agafava ben d’hora el cotxe i anava a comprar a Mercabarna. El meu pare tenia la seva feina i ella s’encarregava de tot. Quan el meu germà va ser major d’edat va començar a ajudar la meva mare i, poc després, ho vaig fer jo. Ara ja som 5 persones les que estem cada dia a la botiga. La meva mare, el meu germà, la Maia, que fa deu anys que hi és amb nosaltres, i la Rosa que en porta cinc.

Què és el que més t’agrada de la teva feina? I què has après de la teva mare?

Doncs de ser peixatera m’agrada tot. Tinc clar que, si tornés a néixer, tornaria a ser peixatera. Aquest amor per l’ofici, sens dubte l’he heretat de ma mare. M’agrada tractar amb la gent, i això que és una feina molt dura i a la que dediques moltes hores. Jo estic d’ençà que obrim al matí a les 8, fins a les 9 de la nit. De la meva mare ho he après tot: he après a lluitar pel que es vol i a no rendir-se mai, a treballar sense límits i estimar la feina amb bogeria.

Canviaries alguna cosa de l’ofici? En el meu cas, canviaria horaris per poder estar més amb la família. M’agradaria haver gaudit més de la meva baixa per maternitat, per exemple. Però també és cert que jo estic més hores aquí a la botiga perquè són el meu germà i la meva mare els que matinen per anar a comprar a Mercabarna. Així que no em puc queixar perquè faig l’horari de qualsevol comerç.

De la meva mare ho he après tot: he après a lluitar pel que es vol, a no rendir-se mai i a estimar l’ofici de peixatera amb bogeria.

Què fa que la gent del barri estimi tant a Peixateria Sole?

Fa més de quaranta anys que vam obrir la peixateria. Fa molts anys que hi som al barri. Els nostres clients són quasi de la família. Al principi venien les mares a comprar, després les filles i ara ja els nets i les netes! A més, des de sempre, cuidem la nostra clientela moltíssim. Arreglem el peix tal com ens demanen, venem gènere de molta qualitat i a molt bon preu, i ens hem anat adaptant als canvis en la manera de comprar de la nostra clientela. Ara la gent és més pràctica, ho vol tot superpreparat i llest per cuinar, tot net, en filets, sense espines… i així li donem nosaltres i sempre amb un somriure a la cara. A més, en algunes ocasions fins i tot, cuinem a la nostra peixateria. Tenim a l’obrador un robot de cuina i els nostres clients ens demanen que els hi fem esqueixada, salpicó de marisc, calamars amb ceba...

Hem vist que esteu molt conscienciats amb el residu zero...

Sí, des de ja fa un temps els nostres clients poden venir amb el seu recipient de casa seva. Cada vegada la gent està més preocupada per aquest tema i recicla molt més. A més, a la mateixa botiga, venem recipients que es poden comprar, específics per endur-se el peix.

El fet de tenir-los aquí a la mateixa botiga, fa que encara siguin més conscients de la importància de fer servir cada vegada menys les bosses de plàstic n