ViSitem Peixateries Barba

Peixateries Barba

La passió de l’Antonio per la seva feina se la va transmetre el seu pare d’ençà que era ben petit. Li encanta fer el que fa i com ho fa.

PEIXATERIES BARBA - Mercat Sant Ildefons

Parades 104-105-106-107 08940 CoRnELLÀ DE LLoBREGAT 616 045 440

Per Sonia Baños

Com va néixer Peixateries Barba?

Van ser els meus pares els que van obrir la peixateria aquí al Mercat de Sant Ildefons, just quan es va inaugurar, als anys setanta. Era una parada molt petita, només d’un número i va ser tota una aventura perquè els meus pares no sabien res del món del peix.

De fet, el meu pare treballava a la SEAT, però era un home emprenedor, li agradaven els negocis i es va atrevir amb això i, la veritat, és que li va sortir bé.

I com vas començar tu a ser peixater?

Doncs jo des de ben petit ja anava a comprar amb el meu pare al mercat antic del Carrer Wellington i se’m va ficar a la pell l’amor per la peixateria. Sempre m’ha agradat ser peixater i quan vaig acabar l’escola tenia clar que volia treballar d’això.

Què és el que més t’agrada de la feina de peixater?

És que de la meva feina m’agrada tot. M’encanta matinar, m’agrada anar a comprar a Mercabarna, gaudeixo molt negociant els preus, comprant el gènere… Cada dia és una aventura i cada dia és diferent. I no m’importa tenir molta feina i fer-ho tot jo sol. També és cert que a Mercabarna vaig a comprar jo, però aquí a la parada tinc l’ajuda de 2 dependentes i que fa molt de temps que hi són amb mi; són quasi família. També tinc un noi que m’ajuda amb la meva feina. Fins ara també hi era la meva dona, però fa un temps que està de baixa. Mentrestant, estem aquí els 4 al mercat de dimarts a dissabte de 8:00 a 14:30, els divendres de 8:00 a 20:00 i els dissabtes fins a les 15:00.

horaris del mercat?

Doncs la veritat és que per mi no és gens complicat, serà que ja m’he acostumat! No m’importa matinar perquè tinc tota la tarda lliure i puc descansar i estar amb la meva família. Jo estic molt content amb la meva feina i amb el meu horari. De fet, si hagués de canviar matinar per treballar a la tarda, no ho canviaria. De moment, tenim la sort que estem a un mercat que és gran i on tenim molta clientela i encara no hem tingut la necessitat d’adaptar-nos als horaris de les grans superfícies.

Canviaries alguna cosa del teu ofici?

Doncs definitivament no, del meu ofici no canviaria res. Ja t’he dit que des de ben petit, soc tot un apassionat de la meva feina i m’he adaptat perfectament a tot el que suposa ser peixater. La veritat és que soc molt feliç fent el que faig, tinc un tracte familiar amb els meus clients, els conec de tota la vida, fins i tot, els fills i els nets dels clients dels meus pares també són clients nostres. Tothom al barri coneix la parada de “la Maria, la de la tonyina” (els meus pares portaven tonyines senceres a la parada i això ens ha fet famosos al mercat).

Ha canviat molt la manera de vendre i la clientela en tots aquests anys?

Sí, per descomptat! La venda ha canviat moltíssim! Quan estaven

els meus pares es venien les peces senceres quasi sense tocar i compràvem molts quilos de peix. Ara es ven menys quantitat i la gent et demana un producte molt més elaborat, filetejat, sense escates, sense espines, en filets… a punt per cuinar. Però a mi m’encanta fer-ho.

Ens hem adaptat perfectament perquè la gent marxa contenta i torna a comprar a casa nostra. De totes maneres, intentem destacar d’una manera o una altra perquè tenir una parada al mercat no és el mateix que tenir una botiga al carrer. Fem ofertes regularment, tenim molta varietat de peixos i marisc… perquè la nostra clientela és molt variada.

A Peixateries Barba els nostres clients poden trobar Peix de costa, de la Mediterrània, del nord i si hem de tenir aqüicultura, també en tenim. De fet, no m’agrada encasellar-me en una cosa concreta, per poder oferir als meus clients tot el que em demanen. n