MENÚ ENERO 2025

Page 1


Gratinadas-pisco-limon-queso parmesano. (En) Gratinated pisco-lime with parmesan cheese

NUEVO

Costillas de Cerdo al horno, Salsa BBQ (oriental) y Arroz. (En) ven-Baked Pork Ribs with Oriental BBQ Sauce and Rice.

Huancaína

Las entradas

Papá Richie, queso campesino, polvo aceituna, huevo y salsa Huancaína | (En) Richie potatoes, campesino cheese, olive powder, egg and huancaína sauce

$42 990

Coctel de Camarones

Cóctel de camarones, aguacate tatemando, siracha, limón y salsa golf | (En) Shrimp cocktail, tated avocado, sriracha, lemon and golf sauce

$54 990

Camarones Uchucuta

Camarones a la brasa, papas nativas en mantequilla de perejil, queso quemado y dash de ají limo | (En) Grilled shrimps, native potatoes in parsley butter, burnt cheese and dash of "ají limo"

$68 990

Tataki de Atún

En costra de ajonjolí, sandía deshidratada por 6 horas, aguacate , ensaladilla cítrica de mango y kiuri, vinagreta de Gary | (En) Covered with sesame seeds, dry watermelon for 6hrs, avocado , Mango and kiuri citric salad, Gary vinaigrette

$64.990

*Los precios indicados incluyen

Wantanes

Wantanes relleno de bondiola de cerdo al estilo oriental, servido con vermichell y salsa agridulce.| (En)Wontons stuffed with pork shoulder in an oriental style, served with vermicelli and sweet and sour sauce

$42.990

Jalea Real

Pesca del día y mariscos crocantes, yuca frita, acompañados de tártara y zarza criolla | (En) Crispy fish and seafood, fried yuca, tartar sauce and citric salad

$69.990

Camarones y Calamares

Flambeados en vino blanco, ajo, cebolla morada, pimiento, perejil y papa criolla | (En) Flamed in white wine, garlic, red onion, pepper, parsley and Creole potato

$79.990

Conchitas

a la parmesana (6 uds.)

Gratinadas-pisco-limon-queso parmesano. | (En) Gratinated piscolime with parmesan cheese

$59 990

NUEVO

Vegetarianos

Pachamanca de Huerto

Vegetales de temporada en sabor criolloPeruana, aguacate al grill, sobre majado de maduro confitado en miel de cilantro | (En) Seasonal vegetables peruvian flavor, grilled avocado, confit sweet plantain mashed

*Plato vegetariano y vegano / Vegetarian and vegan

$48.990

Cremoso de Hongos

Arroz, shitake en pasta, champiñon al chimichurri, queso quemado y brotes de temporada. (En) Rice, shitake pasta, chimichurri mushroom, burnt cheese and seasonal sprouts.

$54 990

*Plato vegetariano, no vegano / Vegetarian, not vegan

Tiraditos

Nikkei

Atún, aguacate, leche de tigre nikkei, hilos de wantan, togarashi, wakame | (En) Tuna, avocado, nikkei tiger milk, threads of wantan, togarashi, wakame

$59.990

Ususukuri

Pesca del día al estilo sashimi cubierto de leche de tigre al rocoto, camote brulé, mousse de aguacate, chalaquita y crocantes de arroz negro. | (En) Fish of the Day sashimi style covered with Rocoto's "Leche de tigre", sweet potato brulée, avocado mousse, citric relish and crispy black rice

$59 990

mango y aguacate. | (En) Hoisin, ginger, rice vinegar, mango and avocado

$69.990

y ají amarillo, con toques de chulpi, maíz tierno y camote brulé | (En) Seafood and cath of the day in hot pepper and yellow chili cream, with chulpi, sweet corn and brulée potato

$69.990

Causas

Pollo

Pollo salad, huevo, tomate cherry, mayo de cilantro | (En) Chicken salad, egg, tomato cherry, coriander mayo.

$45.990

Camarón

Camarones tempura, salsa golf, aguacate, huevo, tomate cherry, aceituna, chifles | (En) Tempura shrimps, golf sauce, avocado, boiled egg, tomato cherry, olive, chifles

$54.990

Pulpo

Pulpo a la parrilla, causa de cilantro, tomate cherry, chalaquita, chimichurri, rábano, salsa de olivo | (En) Grilled octopus, cilantro cause, tomato cherry, chalaquita, chimichurri, radish, olive sauce

$69 990

Sopa

“Cazuela deMariscos” (Parihuela)

Mariscos, pesca del día, arroz y papa criolla | (En) Seafood, catch of the day, rice and creole potato

$69 990

LosFuertes

NUEVO

Osobuco a la norteña

Osobuco a la norteña

Aves/carnes

Pollo Agridulce

Crispy bañados en salsa Ti Pa Kay, sobre chaufa blanco y crocante de Wanton | (En)

Crispy with Ti Pa Kay sauce, fry rice and Wonton.

$49 990

Pollo al Carbón

Sobre vegetales del huerto al grill, maduro, papa al chimichurri y un toque de salsa

Pollera | (En) Vegetales from the farm grilled, plantain, potato and chimichurri sauce Touch of Pollera sauce

$52.990

Cerdo Nikkei

Cerdo peruano - oriental, puré de camote, ensaladilla de viche y pepino | (En)

Peruvian pork - oriental, mashed sweet potato, viche and cucumber salad

$59.990

Ají de Gallina

Base de ají amarillo, parmesano, pecana, crema de leche, papa criolla, mayo olivo, huevo y arroz | (En) Base of yellow pepper, parmesan, pecan, milk cream, creole potato, olive mayo, boiled egg, rice

*Este plato contiene nueces

*Contains nuts

$54 990

Lomo Saltado

Al wok y a nuestro estilo oriental, acompañado de arroz y papa amarilla crocante | (En) In our Oriental style, with side of rice and "Creole" fries

$89.990

Beef Tenderloin

A término, chimichurri de pimentones asados, Fetuccini a la crema y aceite de oliva y trufa | (En) Roasted Bell Pepper

Chimichurri, Creamy Fetuccini and Olive oil with truffle.

$129 990

Aves/carnes

Costillas al cilindroNUEVO

Costillas de Cerdo al horno, Salsa BBQ (oriental) y Arroz. (En) ven-Baked Pork Ribs with Oriental BBQ Sauce and Rice

$89.990

Rib Eye (350 gr )

NUEVO

Osobuco a la norteña NUEVO

Guiso a base de ají amarillo,ají panca y cilantro, servido sobre un tacu tacu de frijol canario | ( En) Guiso a base de ají amarillo,ají panca y cilantro, servido sobre un tacu tacu de frijol canario

$99.990

Puré de Papa a la francesa con tocino, suero y cilantro, espárragos grillados, chimichurri de pimentones | ( En) French fries truffle pure with bacon, caribean sour cream and cilantro, grilled aspargus, bell peppers chimichurri..

$189 990

Arroz conMariscos Arroces Rice

Arroces

Chaufa 3 Sabores

Lomo, contra muslo de pollo, cerdo, tortilla de huevo, soya, salsa de ostión, cebollín, pimiento rojo, ajonjolí, togarashi | (En) Loin, chicken thigh, pork, egg omelette, soy, oyster sauce, chives, red pepper, sesame, togarashi

$79.990

Arroz con Mariscos

Mariscos, arveja, pimiento rojo, chalaquita y queso parmesano | (En) Seafood, peas, red pepper, chalaquita and parmesan cheese

$79.990

Jambalaya de camarones

Paella Criolla - Peruana al cilantro, camarones al ajillo, chorizo santandereano, sour cream de aji Amarillo | (En) "Paella Criolla - Peruana" with coriander, shrimps in garlic, Santanderean chorizo, Aji Amarillo and sour cream.

$79.990

Nuestro Caldoso

Camarones al wok, reconstrucción de Risotto a la peruana, crema de parmesano y Casabe artesanal | (En) Shrimp from our Wok, Peruvian Risotto, parmesan foam and homemade Casabe

$78.990

Pulpo

Del Mar Picante de Mariscos

Mariscos y Mejillones al brandy, pesca del día, salsa nantua, Alverja, queso costeño, tierra de Aceituna, patacón y arroz blanco | (En) Seafood and mussels with brandy, catch of the day, nantua sauce, peas, costeño cheese, olive soil, plantain and white rice

$89 990

Tuna Chutney

Atún flambeado al pisco, puré de papa, chutney de ajíes peruanos, pepino encurtido y Ponzu de corozo| (En) Tuna flambé with pisco, mashed potatoes, chutney of Peruvian chili peppers, pickled cucumbers and corozo ponzu.

$76.990

Salmón

Puré de camote caramelo, cebollas encurtidas, suero negro, emulsión cítrica con tierra de alcaparras | (En) Caramelized sweet potato pure, pickled onions, black " suero " citric emulsion with poder capers

$79 990

Mariscos, mejillones, pesca del día, arroz blanco | (En) Seafood, mussels, catch of the day, White rice.

$79 990

A la parrilla, bok choy, pimiento, cebolla morada, ajonjolí, papa criolla, arroz blanco | (En) Grilled, bok choy, bell pepper, red onion, sesame, creole potato, white rice.

$86 990

Salmón y tinta

Salmón laqueado en miel oriental cítrica sobre arroz en tinta y crema de ají amarillo ahumado y ajo confitado | (En) Grilled and glazes salmon with corozo honey, spicy kiuri salad, creamy black rice

$88.990

Menú de niños

For Kids

Dedos de Pollo | Chicken fingers

$35.990

Dedos de Pescado Frito | Fish Fingers

$35.990

Pasta Bechamel con Pollo | Bechamel Pasta with Chicken

$35.990

*Menú disponible para niños entre los 0 y 12 años de edad

*Menu available for children between 0 and 12 years old

Postres Postres Desserts Desserts

Locuradecoco

Una cena que inicia bien, y se termina mejor...

Postres / Desserts Postres / Desserts

ao

Textura agria y chocolate avellanado, popetas y selección de frutillas | (En) Hazelnut chocolate and the sour cream texture, handmade "popetas" and our selection of strawberries

$28.990

Suspiro Limeño

Manjar de la casa, merengue y coral de carbón activado | (En) Homemade manjar, merengue and charcoal coral

$28 990

Locura de coco

NUEVO

Mousse rustico de Coco al pisco, crumble avainillado, tierra de chocolate y Titote Pop, Frutos del Bosque | (En) Rustic coconut and pisco mousse, vanilla crumble, chocolate soil, Titote Pop and berries

$34 990

Cheesecake Cafetero

Mason Jar sin hornear con base de oreo, crema de queso con aromas a pisco y café, notas cítricas de suero y jalea de frutos silvestres | (En) No-bake mason jar with Oreo base, cream cheese with a touch of pisco and coffee, and citrus notes of jelly wild fruits

$28 990

Crazy Banana

NUEVO

Cake de banano en costra tibia relleno de crema pastelera al mani, helado de vainilla bañado en salsa Butterscotch y papel de fresa | (En) Warm Banana cake, sweet peanuts cream, vainilla ice cream, Butterscotch sauce and strawberry cracker.

$28 990

*Los precios indicados incluyen impoconsumo (8%) / Impoconsumo tax (8%) included in the price

ADVERTENCIA DE PROPINA:

Se informan los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, la cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración de servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina En este establecimiento de Comercio los dineros recogidos por concepto de propina se destinarán en un 100% a los trabajadores del local por partes iguales, tanto para el personal de mesa de cocina; la administración de local no utiliza estos dineros para ningún otro gasto En caso que tenga algún inconveniente con el cobro de propina, comuníquese con la línea de atención de la superintendencia de Industria Comercio para que lo radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá 651-3240, para el resto del país línea gratuita nacional: 01 8000-910165

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.