Carta Alameda XXI - Verano 2017

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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TAKE AWAY Lo mejor de la gastronomía Nagari lista para llevar donde quieras con el servicio take away.

Para quedar bien en tus reuniones familiares o de amigos, sorprender a alguien especial en su entorno favorito o simplemente darte un capricho sin salir de casa…

Así de sencillo: nosotros ponemos todo el sabor; Tú el cuándo y el dónde.

Reservas (+34) 986 211 140

SOLICITE A NUESTRO PERSONAL LA INFORMACIÓN SOBRE ALÉRGENOS QUE PUEDE ENCONTRAR EN LOS PLATOS DE NUESTRA CARTA APERITIVO DEL CHEF: DEGUSTACIÓN DE SALES NATURALES CON ACEITE ECOLÓGICO Y SURTIDO DE PANES 2,50€/ PAX Chef´s appetizer: natural salts and organic oil tasting and assorted breads € 2.50 / Pax IVA NO INCLUIDO • SUPLEMENTO EN TERRAZA +10% Vat not included • Terrace supplement +10%

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CALENDARIO GASTRONÓMICO ENERO Y FEBRERO Brunch de año nuevo y gala especial Noche de reyes (enero) Jornadas de la cuchara

MARZO Y ABRIL Jornadas del bacalao Menú especial día del padre (marzo)

MAYO Y JUNIO Jornadas del Galo Celta Fiesta de fuego y sardinas con queimada en San Juan

JULIO Y AGOSTO Jornadas de los arroces Arroz Santiago Apóstol (25 julio)

SEPTIEMBRE Jornadas de Vaca Gallega (Bandeira)

OCTUBRE Y NOVIEMBRE Jornadas de setas y caza

DICIEMBRE Comidas y cenas de empresa Programación navideña

INDICADORES CALÓRICOS LIGERO EN CALORÍAS LIGHT CALORIES

VALOR MEDIO EN CALORÍAS MEDIUM CALORIES

RICO EN CALORÍAS HIGH CALORIES

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Mesas completas 45 €/persona CARPACCIO DE CECINA DE VACA CON VINAGRETA DE TRUFA, RÚCULA Y POLVO DE CÍTRICOS

WOK DE VERDURITAS DE LA HUERTA CON ZAMBURIÑAS CONFITADAS Y JAMÓN IBÉRICO DESHIDRATADO and dried Iberian ham BACALAO NORUEGO A LA BRASA NATURAL ACOMPAÑADO CREMA DE PUERROS Y TARTAR DE TOMATE AHUMADO Grilled norwegian cod with leek cream and smoked tomato tartar SECRETO DE IBÉRICO BELLOTA A LA BRASA CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y CREMA DE BONIATO ASADO Grilled iberian acorn secreto with padron peppers and roasted sweet potato cream CANELÓN DE PIÑA RELLENO DE CREMA DE FRUTA DE LA PASIÓN CARAMELIZADO Y HELADO DE COCO and coconut ice cream

DA Mesas completas 75 €/persona TATAKI DE ATÚN ROJO CON EMULSIÓN DE WASABI Y JENGIBRE Tuna tataki with wasabi emulsion and ginger ALMEJAS DE CARRIL A LA SARTÉN CON AJO NEGRO Y EMULSIÓN DE PLANCTON MARINO Sautéed carril clams with black garlic and marin plancton MERO ASADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS EDULIS Y PARMESANO Grilled grouper on mushrooms boletus risotto and parmesan cheese LOMO MADURO DE VACA (Bandeira) A LA BRASA CON PATATAS DELUXE Y VERDURAS Grilled Beef loin with deluxe potatoes and vegetables TARTA DE SANTIAGO SEMILÍQUIDA CON CREMA DE LECHE A LA LIMA Semi-liquid Santiago pie with milk cream and lime

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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Appetizers

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CINCO JOTAS D.O. HUELVA ACOMPAÑADO DE PAN TOSTADO Y TOMATE AL NATURAL

29 €

Iberian bellota ham 5 jotas D.O. Huelva with toasts and fresh tomato

LANGOSTINOS CRUJIENTES CON CREMA AGRIDULCE Y SÉSAMO BLANCO

17 €

Crispy prawns with bittersweet cream and white sesame

TATAKI DE ATÚN ROJO CON EMULSIÓN DE WASABI Y JENGIBRE

16 €

Tuna tataki with wasabi emulsion and ginger

CARPACCIO DE CECINA DE VACA CON VINAGRETA DE TRUFA, RÚCULA Y POLVO DE CÍTRICOS

15 €

and citrus powder

LOMITOS DE PULPO A LA BRASA CON GLASEADO DE SU JUGO, ARROZ VENERE Y TOMATITOS

15,5 €

Grilled octopus loins with venere rice and small tomatoes

WOK DE VERDURITAS DE LA HUERTA CON ZAMBURIÑAS CONFITADAS Y JAMÓN IBÉRICO DESHIDRATADO

12,5 €

Garden vegetables wok with small scallops

ENSALADA DE TOMATES CON VENTRESCA DE ATÚN Y BROTES TIERNOS

14 €

Tomato salad with tuna ventresca and tender buds

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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Rice and pasta from our artisan

ARROCES & PASTAS

ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE AZUL (MIN. 2 PAX-PRECIO POR PERSONA)

24 €

Blue lobster risotto (minimun 2 person)

TAGLIATELLI AL DENTE CON BOGAVANTE AZUL ASADO EN ENSALADA DE SETA SHIITAKE Y LÁMINAS DE TRUFA

25 €

Tagliatelle with grilled blue lobster, served with

FIDEUÁ DE ALMEJAS CON SETAS CANTHARELLUS Y TRUFA LAMINADA

19 €

Fideua clams with cantharellus mushrooms

ARROZ HORTELANO CON VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y QUESO GRATINADO (MIN. 2PAX )

14 €

Garden rice with iberian ham chips and gratin cheese (minimun 2 pax)

ESPAGUETTI DE ALGAS CON SALTEADO DE BOLETUS, CREMA DE SOJA Y YEMA DE HUEVO CAMPERO

15 €

Seaweed spaguetti with shiitake mushrooms, soy cream and free range eggs

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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Seafood

MARISCOS

LOMOS DE BOGAVANTE AZUL A LA PLANCHA (600GR)

42 €

Grilled blue lobster loins (600gr)

ALMEJAS DE CARRIL A LA SARTÉN CON AJO NEGRO Y EMULSIÓN DE PLANCTON MARINO

21 €

Sautéed Carril clams with black garlic and marin plancton

CIGALAS A LA PLANCHA Grilled norway lobsters

CENTOLLA DE LA RÍA COCIDA KG R/V Galician baked spider crab kg r/v

S/M S/M

PREGUNTE POR EL MARISCO DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY SEAFOOD

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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Fish

MERO ASADO SOBRE RISOTTO DE BOLETUS EDULIS Y QUESO PARMESANO

29 €

Grilled grouper on mushrooms boletus risotto and parmesan cheese

BACALAO NORUEGO A LA BRASA NATURAL ACOMPAÑADO DE CREMA DE PUERROS Y TARTAR DE TOMATE AHUMADO

19,5 €

Grilled norwegian cod with leek cream and smoked tomato tartar

COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL CON PATATA GALLEGA COCIDA Y AJO NEGRO TOSTADO

17 €

Cod cheecks in pil pil sauce with potato and roasted black garlic

LOMOS DE MERLUZA DEL PINCHO AL VAPOR CON CREMA DE SALSIFI Y PUERRO CONFITADO

19 €

Steamed hake loins with crea

PREGUNTE POR EL PESCADO DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY FISH SPECIALS

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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Meat

LOMO MADURO DE VACA (Bandeira) A LA BRASA CON PATATAS DELUXE Y VERDURAS

35 €

Grilled Beef loin with deluxe potatoes and vegetables

SOLOMILLO DE CARNE ROJA (Bandeira) CON PASTEL DE PATATA GRATÉN Y JUGO DE TRUFA

25 €

Grilled beef sirloin with gratin potato cake

SECRETO DE IBÉRICO BELLOTA A LA BRASA CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y CREMA DE BONIATO ASADO

20 €

Grilled iberian acorn-fed pork “secreto” with Padrón peppers and roasted sweet potato cream

PALETILLA DE CORDERO LECHAL GLASEADA CON VERDURITAS AL WOK Y POLENTA ATOMATADA

24 €

Glazed baby lamb shoulder with wok vegetables and polenta

CONSULTE LAS SUGERENCIAS DEL DÍA ASK ABOUT OUR DAILY DAILY SUGGESTIONS

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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Something sweet

CREMA DE TIRAMISÚ CON TARTAR DE FRESAS Y BIZCOCHO CALADO DE COMPOTA DE NARANJA

6,5 €

Tiramisu cream, strawberry tartar and wet cake with orange pure

CANELÓN DE PIÑA RELLENO DE CREMA DE FRUTA DE LA PASIÓN CARAMELIZADO Y HELADO DE COCO

6,5 €

fruit passion cream and coconut ice cream

FONDANT DE CHOCOLATE CON LECHE Y HELADO DE FRAMBUESA

6,5 €

Milk chocolate fondant and raspberry ice cream

TARTA DE SANTIAGO SEMILÍQUIDA CON CREMA DE LECHE A LA LIMA

6,5 €

Semi-liquid Santiago pie with milk cream and lime

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA CON FRUTOS SILVESTRES Y HELADO DE MANDARINA

6€

Sesonal fruits salad with wild fruits and mandarin ice cream

10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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De Octubre a Marzo, Domingos en familia con gran cocido gallego, potajes, guisos, caldeiradas, etc.

Consulte nuestros especiales, jornadas y menús semanales en nuestra página web o a través de facebook.

Family Sundays from October to March: Galician cocido, stews, casseroles… See options for each week in our website or via Facebook

www.restaurantealamedaxxi.es restaurantealamedaxxi@granhotelnagari.com

ALAMEDA XXI ES UN RESTAURANTE INTEGRADO EN GRAN HOTEL NAGARI PRAZA DE COMPOSTELA, 21 - 36201 VIGO RESERVAS (+34) 986 211 140

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10% IVA no incluido 10% VAT not included Suplemento en terraza +10% / Terrace supplement +10%

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