Den berømte brownie

Af Lisa Hvarregaard, kok og opskriftafslører

Her får I opskriften på en rigtig lækker chokolade-brownie, som i virkeligheden faktisk ikke indeholder særligt meget chokolade, men i stedet kakao og sukker i rigelige mængder. Er det virkelig den kage? Altså den der tunge, søde, bløde, nærmest ubagte, men virkelig lækre brownie?

Der er blevet sagt meget om kagen - flest positive tilkendegivelser, men den sjoveste hørte vi for nylig, da en elev sagde dette om kagen – ”den her kage er så lækker, at den skal serveres til min begravelse - og det skriver jeg i mit testamente med det samme!”

Og ja - det er den kage, som mange elever sikkert husker fra gallamiddage eller andre festlige lejligheder, hvor køkkenet har serveret den sammen med is til dessert. Både forældre og gæster på skolen har helt sikkert også fået serveret som en del af kaffebordet til f.eks. Efterskolernes Dag eller til fælles opstart i hallen.

Nu har I muligheden for selv at bage den - og måske mindes Elbæk.