Kräuterfestival 2019 Programm

www.kraeuterdorf.at

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J A H R E

I R S C H N E R

EIN MARKTPLATZ DER DÜFTE, FARBEN UND DES GUTEN GESCHMACKS ULI 6. – 7a.bJ10 Uhr jeweils en ße Irsch Dorfstra

9800 Spittal/Drau

10 JAHRE GESUNDE GEMEINDE IRSCHEN

Programm · SAMSTAG · 6. JULI 2019 Feiern Sie mit uns das 20. Irschner Kräuterfestival, freuen Sie sich über interessante Vorträge, Führungen und erleben Sie das Kräuterdorf in Duft und Farbe.

10.00 Uhr: Eröffnung des 20. Irschner Kräuterfestivals

beim Kräuterhaus Pfarrstadel mit Bgm. Gottfried Mandler und

Obmann KMV Johann Ackerer 10.30 Uhr:

FÜHRUNG I – „Medizin aus der Natur“ Ein Blick in den Schaugarten mit Naturheilkundlerin und Kräuterexpertin Annette Wallner aus Irschen

11.00 Uhr:

VORTRAG I IM BÄRENWAPPENSAAL IRSCHEN „Für alles das richtige Kraut – Wie die Natur uns Menschen hilft“ Gottfried Hochgruber, Kräuterexperte vom Moarleitenhof aus Südtirol, Referent und Gastdozent der Universität Wien

12.00 Uhr:

10 Jahre „Gesunde Gemeinde Irschen“ Festprogramm am Gemeindeplatz, Grußworte der Ehrengäste Gesunde Ernährung – Gesunde Gemeinde - Vorstellung der Irschner Gesundheitsprogramme für Jung und Alt

13.30 Uhr:

FÜHRUNG II – „Wilde Weiberküche“ Zauberhaftes und Kreatives für den guten Geschmack von Regina Jungmaier, Buchautorin, Gesundheitspädagogin und Kräuterexpertin aus dem Salzkammergut

15.00 Uhr: VORTRAG II IM BÄRENWAPPENSAAL IRSCHEN

Die Helden des guten Geschmacks – Teil 1

Sie bieten ihren Tieren beste Haltungsbedingungen, bringen

längst vergessene Lebensmittel zurück auf den Teller und

veredeln erlesene Produkte in mühevoller Handarbeit.

Innovative und mutige Bauern präsentieren ihre

Erfolgsgeschichten und stellen ihre Produkte vor

» Käsehof Zankl aus St.Daniel im Gailtal

» Weißer Gailtaler Landmais, Sepp Brandstätter

» Gutes vom Binterhof, Familie Mosser, Berg im Drautal ab 16.00 Uhr: „Weisenblasen“

Irschner Musikanten und Gastgruppen spielen im Kräuterdorf auf 18.30 Uhr:

Heimatabend am Gemeindeplatz

20 JAHRE IRSCHNER KRÄUTERFESTIVAL

INTRITT FREIER E Tagen! an beiden

Programm · SONNTAG · 7. JULI 2019 8.30 Uhr:

Feierliche Messe in der Pfarrkirche mit der Sängerrunde Irschen

10.00 Uhr: Auftakt beim Kräuterhaus Pfarrstadel

mit Sängerrunde Irschen

Frühschoppen am Gemeindeplatz mit der Irschner Böhmischen

10.30 Uhr:

FÜHRUNG III – „Köstliches aus dem Wald“ Kreative Waldküche mit Waldexpertin, Buchautorin und Aromatherapeutin Andrea Huber aus Irschen

11.30 Uhr:

VORTRAG III IM BÄRENWAPPENSAAL IRSCHEN FNL-Wildkräuterküche, einfach, praktisch, wertvoll Monika Bachlechner, FNL-Kräuterexpertin

12.00 Uhr:

20 Jahre IRSCHNER KRÄUTERFESTIVAL Festakt auf der Kräuterdorf-Bühne am Gemeindeplatz Grußworte der Ehrengäste

13.00 Uhr:

FÜHRUNG IV – Handverlesene Tees aus dem Irschner Teekräutergarten und die Magie des Kräuterkraftkreises Führung mit Naturheilkundlerin Annette Wallner und anschließender Kräuterklangreise am Kräuterkraftkreis mit Stefanie Pichler

14.00 Uhr: VORTRAG IV IM BÄRENWAPPENSAAL IRSCHEN

Die Helden des guten Geschmacks – Teil 2

Innovative und mutige Bauern präsentieren ihr

Erfolgsgeschichten und stellen ihre Produkte vor

» Das Slow Food Presidi „Lungauer Tauernroggen“, Familie Löcker aus dem Lungau

» Lebensmittel Hanf, Familie Halbfurter, Bauernhof aus Dölsach

» Osttiroler Rübenkraut, Richard Bachmann, Öbersterhof in Assling, Osttiol Dazu zeigen Ihnen die Marktstände auf der Kräuterdorf-Feststraße eine bunte Vielfalt von aromatischen Düften, bunten Farben und Allerlei aus der Welt der Kräuter und Gartenlust.

Für den guten Geschmack beim Essen und Trinken sorgen die Köche und Köchinnen in der Kräuterkuchl am Gemeindeplatz und die Gastwirte in Irschen.

“ s a w r e d o r e t u ä r K s e ll „A Eine Woche unterwegs im Kräuterdorf Irschen

01.

„DAS KRÄUTERDORF IRSCHEN IN DUFT UND FARBEN J U L I ERLEBEN“ Kräuterdorf-Dorfrundwanderung (10.00 - 12.00 Uhr) mit Mittagsjause im Kräuterdorf und Besuch auf Rosemarie’s Bergkräutergarten (14.00 - 16.00 Uhr) ¤ 55,00 pro Person

02.

04.

UNTERWEGS ZU DEN HIRTEN UND SENNERN AUF DEN J U L I IRSCHNER ALMEN Geführte Wanderung von der Leppner Alm zur Weneberger Alm mit Kräuterwirt und Wanderexperten Walter Heregger, 10.00 – 17.00 Uhr, inkl. Almjause bei den Sennern auf der Alm ¤ 25,00 pro Person

05.

KRÄUTERDÖRFER-TREFFEN MIT FÜHRUNG UND BESICHTIGUNG DER KRÄUTERDORFJ U L I ERLEBNISSTATIONEN Kulinarische Kräuterpause im „Liebstöckl“, Informations- und Erfahrungsaustausch mit Ideenbörse rund um Kräuter, KräuterDegustationsmenü im Hotel Landhof Irschen (begrenzte Teilnehmerzahl!) ¤ 95,00 pro Person

„EISZEIT“ – BEERIGES EIS

J U L I EINFACH SELBER MACHEN Slow Food-Erlebnis in der neuen „Offenen Kochwerkstatt“ in Irschen mit der Slow Food Gemeinschaft Irschen, 10.00 - 12.00 Uhr Teestunde und Kräuterplaudereien im Kräuterhaus Pfarrstadel, 15.00 - 17.00 Uhr

6.-7.

J U L I

03.

AUSFLUG ZU DEN SLOW FOOD- BAUERN IM GAIL- UND J U L I LESACHTAL Begleitete Tour (eigene Autos, Fahrgemeinschaften) mit Verkostung und viel Informationen, 9.00 – 17.00 Uhr ¤ 95,00 pro Person

20. IRSCHNER KRÄUTERFESTIVAL „Ein Marktplatz der Düfte, Farben und des guten Geschmacks“ – Samstag & Sonntag ab 10.00 Uhr

Anmeldungen bitte bis 22. Juni 2019 an Kräuterdorf Irschen info@irschen.com | Tel.: +43 4710 23772 Buchungsvoucher bitte vorher bezahlen

fene OfKOCH

IMMER DIENSTA GS VON 10.00 - 12.00 UHR

WERKSTATT

Das Kräuterhaus „Pfarrstadel“ nördlich der Pfarrkirche präsentiert die vielfältigen Käruterstationen und lädt zu einem Besuch an den Originalkräuterschauplätzen des Dorfes ein. Dieser Ort der „Düfte und Farben“ stellt die vielseitige Nutzung von Kräutern dar. Besondere Attraktion ist eine überdimensionale Arnikapflanze aus Holz. Ein Besuch im KräuterHaus macht Lust, sich wieder auf Altbewährtes zu besinnen. ÖFFNUNGSZEITEN MAI - OKTOBER Montag - Freitag 9.00 - 17.00 Uhr Samstag 9.00 - 13.00 Uhr sonn- und feiertags geschlossen!

INFO-TELEFON: +43 (0)664 5753912 ONLINESHOP: www.irschen.eu

Die Vielfalt des Geschmacks von Lebensmitteln zu erfahren, die aus guter und sauberer Erzeugung aus der unmittelbaren Umgebung kommen, Informationen über Zubereitungsarten und Zutaten austauschen und altes, traditionelles Kochhandwerk an die junge Generation weitergeben – das ist die Idee der offenen Kochwerkstatt im Zentrum des Kräuterdorfs Irschen.

TERMIN

THEMA

02. April

MILCHIGES

07. Mai

BROT

04. Juni

FRÜHLINGSGEMÜSE

02. Juli

EISZEIT

06. August

VEGANES

03. September

ERDÄPFEL

01. Oktober

WINTERGEMÜSE

05. November

GARTENOBST

03. Dezember

DINKELKEKSE

Beitrag: freiwillige Spenden

Mit allen Sinnen Kräuter erleben

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Kräuterdorf-Information Dorfzentrum A-9773 Irschen im Drautal  +43 (0) 4710-2377-2 info@irschen.com www.kraeuterdorf.at

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