Tipps, Trends, Spaziergänge
Ausflug in den Alltag Ausflüge in reale Wohnviertel führen zu Begegnungen auf Augenhöhe. Abseits glitzernder Shopping-Malls tauchen Besucher in den Alltag der Einheimischen ein. Mittagszeit im Tiong Bahru Market. An den zahlreichen Essensständen herrscht reges Treiben. Und das zu Recht, denn was in der Halle an der Seng Poh Road an lokalen Leckereien für wenige Singapurdollar aufs Tablett wandert, lässt das Herz jedes Garküchen-Fans höher schlagen. Wem die Entscheidung schwerfällt, der sollte sich von örtlichen Experten beraten lassen. Der Markt liegt im Stadtviertel Tiong Bahru, nur vier Metrostationen von der City Hall entfernt. Und schon befinden sich die Besucher mitten im Alltag ihrer Gastgeber, denn hier entstanden bereits in den 1930er-Jahren durch den kolonialen „Singapore Improvement Trust“ die ersten Wohnsiedlungen. Seit 1960 wird der soziale Wohnungsbau vom „Housing & Development Board“ (HDB) fortgeführt, dank dessen heute 80 % der Singapurer Eigentümer bezahlbarer Apartments sind. Der 2,5 Kilometer lange Tiong Bahru Heritage Trail führt zu den wichtigsten Stationen des sympathischen Viertels, darunter einem Grab der lokal bekannten Seng-Familie sowie zu denkmalgeschützten Häuserzeilen im Art-Déco-Stil entlang der Tiong Poh Road samt netter Cafés und Läden. Auf manchen der geführten Touren werden auch Hausbesuche bei Singapurern arrangiert.
Unterwegs in Toa Payoh Wo sich einst Sümpfe ausbreiteten, entstand ab 1965 Singapurs zweite große Satellitenstadt Toa Payoh – gemäß dem „Nachbarschaftsprinzip“ gruppieren sich mehrere Wohnblöcke rund um ein Gemeindezentrum. Über 100.000 Menschen leben heute in den zahlreichen Wohneinheiten. Nur drei Metro-Stationen nördlich der Orchard Station lässt sich das Alltagsleben hier wunderbar in all seinen Facetten beobachten, seien es die morgendlichen Gymnastikübungen der Bewohner im Toa Payoh Town Park oder der Plausch junger Mütter auf einer Bank beim Toa Payoh Town Centre. Wer hungrig geworden ist, wird vielerorts fündig, etwa im Toa Payoh Lorong 8 Market & Food Centre.
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Essen ist in Singapur weit mehr als nur Nahrungsaufnahme. Spricht der Engländer gern über das Wetter, so kann man mit Singapurern hervorragend über das letzte Mittagessen diskutieren. Der Besuch der allgegenwärtigen Hawker Stalls (Garküchen) ist somit ein wichtiger Bestandteil des Lebens in Singapur.