口水鸡 冷鲍鱼 香糟基围虾 椒麻鱼片 葱油海蜇 香菜干丝 皮蛋豆腐 三拼盘 一位用六拼 一位用九拼 Chengdu-style chicken delight Cold awabi with sauce Sauced shrimp Spicyed fish Jelly fish Bean curd with hsiang tsai Tofu with preserved eggs Three kind of cold plate Cold plate for one person(six kinds) Cold plate for one person(nine kinds) 1 . 四川よだれ鶏 2. 鮑の自家製ソース 3. 車海老の自家製ソース漬け 4. 鮮魚の青山椒風味 5. クラゲの冷菜 6. 押し豆腐と香菜の和え物 7. アボカドとピータン豆腐 8. 前菜三種盛り合わせ 9. 六種盛り合わせ一名様用 10. 九種盛り合わせ一名様用 \ 2,400 \3,300 \2,980 \2,200 \2,600 \1,400 \2,200 \3,300 \1,450 \1,980 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
Black chinck soup with Chinese medicine
Soup of hericium and ham
Soup of soft-shelled turtle with matsutakeduck
Turtle soup with aweto
fin with the ovary soup
Soup of shark’s fin & awabi
corm with crab meat
soup with vegetable or the
药膳乌鸡汤 云腿猴头菇 松茸甲鱼汤 虫草花甲鱼汤 蟹黄鱼翅汤 鱼翅鲍鱼汤 蟹肉玉米汤 文思豆腐汤
Shark’s
Crean
soup Tofu
ovary 1 . 烏骨鶏薬膳スープ（一人様分） 2. 雲南ハムと山伏茸スープ（一人様分） 3. 松茸のスッポンスープ（一人様分） 4. 冬虫夏草花のスッポンスープ（一人様分） 5. 蟹味噌フカヒレスープ（一人様分） 6. 鮑とフカヒレスープ（一人様分） 7. 蟹肉のコーンスープ 8. 極細切り豆腐スープ（翡翠野菜汁／黄金南瓜） \ 1,400 \1,450 \2,400 \2,400 \2,400 \2,400 \1,200 \1,200 \ 3,300 （1人様分） （３～４人様分） ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
ginkgo & lily bulb Shrimps
龙虾炒百合 沾水虾 爽口虾
yunnan taste Shrimp delight Yunnan green tea
shrimps
* 海鮮 * 红烧排翅 香炸排翅 小米海参 红烧鱼翅鲍鱼
云绿虾球 干烧虾仁 沸腾鱼 砂锅鲍鱼粉丝煲 海鲜锅巴 Shark’s fin Shark’s fin steak Sea cucumber with millet Stewed shark's fin with awabi in brown sauce Fried shrimp with
with
with
Sauteed shrimp in chili sauce Spicy fish with vegetable Steamed fish with mushroom Fried fresh shrimps yunnan hot spice 1 . 吉切フカヒレの姿煮 2. フカヒレのステーキ 3. ナマコと粟の煮込み 4. フカヒレと鮑の煮込み 5. 伊勢海老と百合根の炒め 6. 車海老のカクテル仕立て 7. 海老とスナック唐辛子のサクサク炒め 8. 雲南緑茶と海老の炒め 9. 海老チリソース 10. 鮮魚と野菜の四川風煮 11. 鮑と春雨の土鍋煮 12. 海鮮おこげ ( 大) \16,500 (大) \16,500 \4,400 \4,400 \7,700 \3,300 \2,900 \2,900 \2,980 \2,980 \3,300 \3,300 ( 小 ) \11,000 ( 小 ) \11,000 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
* キノコ * 云腿猴头菇 香辣螺片牛肝菌 羊肚菌牛筋罐 鸡枞菌蒸鲜鱼 龙虾虎掌菌 香炒什锦菌 野菌锅巴 干锅什锦菌 Boiled yunnan ham with hericium erinaceus Fried sliced whelk with mushroom Boiled ox tendon with morchella Steamed fish with mushroom Fried shrimp with Sarcodon fuligineo Fried mushrooms Crispy rice with mushroom Griddle cooked chicken 1 . 山伏茸と雲南ハムの煮込み 2. ポルチーニと螺貝の炒め 3. モリーユと和牛筋の煮込みパイ包み（一人様分） 4. キノコと鮮魚の蒸し物 5. 虎掌茸と伊勢海老の炒め 6. 五目キノコの香り炒め 7. 五目キノコのおこげ 8. 五目キノコの乾鍋スタイル \ 3,300 \2,980 \2,900 \2,980 \6,600 \2,900 \2,980 \2,980 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
smoked
Sweet and sour
spicy
bacon with
garlic with
* 肉類 * 麻辣脆香鸡 樟茶鸭 黑醋古老肉 回锅肉 腊肉炒菜花 蒜香排骨 水煮和牛 青椒牛肉丝 和牛什锦蘑菇 煎和牛排 Crispy chicken with spicy Yunnan
duck
pork with yam Fried
pork with vegetable Fried
cauliflower Fried
beef Poached wagyu with vegetable of spicy taste Shredded beef with green pepper Fried mushroom with wagyu Wagyu of chinese taste 1 . 若鶏の唐揚四川風炒め 2. 燻製雲南ダック 3. 黒酢酢豚 4. 豚バラ肉とキャベツの辛味噌炒め 5. 自家製燻製肉とカリフラワーの炒め 6. スペアリブの大蒜炒め 7. 和牛と野菜の辛味煮 8. 牛肉とピーマンの炒め 9. 和牛と五目キノコの炒め 10. 中華風和牛ステーキ \ 1,980 \4,400 \2,400 \2,400 \2,400 \2,700 \3,300 \2,400 \2,700 \6,600 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
* * 云南豆腐 石锅麻婆豆腐 鸡茸豆花 蟹粉豆腐 椒盐茄条 椒盐山药 蒜蓉空心菜 西芹百合 清炒豆苗 Yunnan tofu Boiled mapo tofu Braised chicken with tofu Boiled crab meat and bean curd Salt and pepper eggplant Spiced yam Fried water spinach with garlic Fried celery with lily Fried peas young piant 1 . 雲南豆腐 2. マーポー豆腐の石鍋煮 3. 自家製豆腐の鶏肉あんかけ 4. 豆腐と蟹味噌の煮込み 5. 茄子の塩山椒揚げ炒め 6. 山芋の塩山椒炒め 7. 空心菜の大蒜炒め 8. セロリと百合根の炒め 9. トウミョウのさっぱり炒め \ 2,200 \2,200 \2,200 \2,980 \1,980 \2,400 \2,200 \2,400 \2,200 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
* 麺 飯 * 御膳房黑炒饭 云南炒饭 全素炒饭 土锅野菌炒饭 什锦炒面 蟹黄拌米线 芝麻担担面 正宗担担面 麻辣牛腩面 过桥米线 Fried black rice of gozenbo Fried ricc in yunnan taste Fried rice with vegetables Fried rice with mushroom Fried noodles Rice noodles with crab meat Dan dan noodle with seasame Traditional dandan noodles Spicy & hot noodles with beef brisket Special hot rice noodles 1 . 御膳房ブラックチャーハン 2. 雲南チャーハン 3. 野菜チャーハン 4. キノコ土鍋チャーハン 5. 五目焼きそば 6. 蟹味噌の米線和え 7. ゴマ風味タンタン麺 8. 汁なしタンタン麺 9. 牛バラのマーラー土鍋そば 10. 過橋米線 \ 1,980 \1,980 \1,550 \1,980 \1,450 \2,200 \1,400 \1,450 \1,500 \2,600 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
Anxia
(三個)
8. チャーシュー饅頭(二個)
9. 焼き餃子(五個)
10. 海老ニラマンジュー(三個)
11. 雲南春巻き（二本）
1,200 \ 1,100 \1,200 \1,200 \1,200 \1,200 \1,500 \1,100 \1,200 \1,200 \1,200
* 飲茶 * 鲜虾蒸烧卖 牛肝菌烧卖 水晶虾饺皇 韭菜鲜虾饺 上海小笼包 水饺子 鱼翅饺 叉烧包 京都锅贴 韭菜鲜虾饼 云南炸春卷 Shrimp sumai Bolete & pork Dumplings Shrimp dumpling Shrimp dumplings with leek Shanghai’s small steamed bun
dumpling Shark fin dumpling Char siu buns Fried dumpling Shrimp cake with leek Spring roll of Yunnan tastes 1 . 海老焼売(三個) 2. ポルチーニ黒豚 焼売 (三個) 3. 水晶海老餃子(三個) 4. 海老ニラ餃子(三個) 5. ショウロンポー(三個) 6. 水餃子(五個) 7. フカヒレ餃子
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＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
* * 杏仁豆腐 双味甜品 椰汁西米露 芒果布丁 黑糖咖啡布丁 炸麻团 什锦水果树 木瓜银耳羹 Almond tofu Almond tofu & tapioc Coconut juice sago Mango pudding Coffee pudding Fried glutinous rice balls with sesame Assorted fruits White fungus with papaya 1 . 杏仁豆腐 2. 杏仁豆腐とタピオカ 3. タピオカココナッツミルク 4. マンゴプリン 5. キャラメルコーヒープリン 6. 胡麻団子（3個） 7. フルーツの盛り合わせ 8. きくらげとパパイヤ \1,100 \1,100 \1,100 \1,200 \1,100 \1,100 \2,200 \2,200 ＊表示金額は全て税込みです.17時から10％サービス料頂戴致します＊
云南地鸡锅 云南乌骨鸡锅 云南甲鱼锅 时令海鲜锅 云南药膳锅 Chafing dish base Black chicken chafing dish Terrapin chafing dish Seafood chafing dish Healthy Herbs chafing dish 1 . 地鶏鍋 2. 烏骨鶏鍋 3. スッポン鍋 4. 海鮮鍋 5. 薬膳鍋 大 5，500円 大7，800円 大13，000円 大11，000円 大15，000円 小 3，500円 小5，500円 小7，800円 小7，800円 小7，800円 キ ノコ鍋のベース Chafing dish base 菌锅汤底 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
3,000円 1,500円 1,200円 1,100円
1,100円 1,600円 1,100円 1,000円
キ ノコ＆野菜 Mushroom & vegetable 蘑菇与蔬菜 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 1. 山伏茸 2. 柳松茸 3. 椎茸 4. ポルチーニ 5. 白霊茸 猴头菇 茶树菇 香菇 牛肝菌 白灵菇 Hericium Agrocybe cylindracea Shiitake Boletus White mushroom 1,600円 1,300円 1,100円 3,300円 1,500円 6. 鮑茸 7. ジャンボなめこ 8. モリーユ 9. エリンギ 10.たもぎ茸 鲍鱼菇 滑利菇 羊肚菌 杏鲍菇 珊瑚菇 Abalone mushroom Jumbo nameko Morel King oyster mushroom Tamogi mushroom 1,980円 1,100円 3,800円 1,300円 1,600円 16. 舞茸 17. 黄えのき 18. 朱鷺色平茸 19. 本しめじ 20. きくらげ 舞茸 黄金针菇 粉平菇 本小麻菇 黑木耳 Maitake Flammulina Pink pleurotus Honsimeji Agaric 1,000円
11. アガリクス茸 12. 絹笠茸 13. こけし茸 14. 花びら茸 15. 柿の木茸 巴西菇 竹笙 鸡腿菇 白花菇 柿菇 Agaricus blazei Bamboo fungus Coprinus comatus White striped mushroom Persimmon mushroom 2,800円
キ ノコ＆野菜 Mushroom & vegetable 蘑菇与蔬菜 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 1. トウガン 2. 山芋 3. アスパラガス 4. にんにく 5. マコモ茸 6. 湯葉 7. こうや豆腐 8. トウミョウ 冬瓜 山药 芦笋 蒜瓣 茭白 豆腐皮 冻豆腐 豆苗 White gourd Yam Asparagus Garlic Water bamboo Bean curd sheet Frozen bean curd Pea sprout (4枚) 850円 (4枚) 850円 (4本) 950円 (10個) 710円 (5枚) 1,100円 (150ｇ) 1,100円 (4枚) 710円 (100ｇ) 600円 9. 青梗菜 10. キャベツ 11. アロエ 12. さつまいも 13. かぼちゃ 14. 姫茸 15. レタス 16. ヤングコーン 青菜 卷心菜 芦荟 白薯 南瓜 小竹笋 生菜 玉米笋 Green Peduncle dishes Cabbage Aloe Sweet potato Pumpkin Baby bamboo Lettuce young corn (150g) 850円 (150g) 850円 (100g) 1,200円 (4枚) 850円 (4枚) 850円 (4枚) 850円 (100ｇ) 850円 (6本) 950円 ４種野菜盛り合わせ 2,400円 （冬瓜、湯葉、南瓜、豆苗） 6種野菜盛り合わせ 2,900円 （冬瓜、湯葉、南瓜、青菜、山芋、レタス） 8種野菜盛り合わせ 4,400円 （冬瓜、こうや豆腐、豆苗、南瓜、山芋、レタス、ヤングコーン、青菜）
＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ キノコ六種盛（6,600円） Mushroom collection 蘑菇六种 キノコ十種盛（11,000円） Mushroom collection 蘑菇十种
肉 類 Meat 肉类 海 鮮 Seafood 海鲜 * 海鮮＆肉 * ＊表示金額は全て税込みです＊ 佐賀牛 イベリコ豚肉 ニュージーランド羊肉 佐贺和牛 西班牙猪肉 新西兰羊肉 Beef of saga Spanish pork New zealand mutton 4,400円 1,980円 3,300円 ホタテ 車海老 イカ 鲜贝 基围虾 鱿鱼 Scallop Shrimp ball Squid 1,750円 2,400円 1,750円 鮮魚すり身団子 海老すり身団子 鱼丸 虾丸 Fish ball Shrimp ball 1,450円 1,750円
时令小品菜 时令冷菜 黑醋古老肉 云南豆腐 Season amuse Season appetizer collection Meat with black vinegar Yunnan toufu 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合せ 3. 黒酢入り酢豚 4. 雲南豆腐煮込み 云南土鸡火锅 米线or 野菌汤饭 今日甜品 Yunnan mushroom with chicken Rice noodles or Soup rice Today’s dessert 5 . 雲南キノコ地鶏火鍋 6. 米線or雑炊 7. 本日デザート 風 花火鍋 コース Fenghua hot pot course \ 6,800 风花火锅 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 雲南キノコ地鶏火鍋 Yunnan mushroom with chicken ① 黄えのき ②エリンギ ③朱鷺色平茸 ④ジャンボなめこ ⑤ 山伏茸 ⑥マシュルーム ⑦アガリクス ⑧冬瓜 ⑨山芋 ⑩南瓜
时令小品菜 时令冷菜 松仁活虾 南瓜扣肉 Season amuse Season appetizer collection Shrimp with pine nuts Braised pork with pumpkin 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. 松の実と車海老の炒め 4. 豚角煮と南瓜の煮込み 云南乌鸡火锅 米线or野菌汤饭 今日甜品 Yunnan black chicken chafing dish Rice noodle or soup rice Today’s dessert 5 . 雲南キノコ烏骨鶏火鍋 6. 米線or雑炊 7. 本日デザート 雪 月火鍋 コース Xueyue hot pot course \ 9,900 雪月火锅 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 雲南キノコ烏骨鶏火鍋 Yunnan black chicken chafing dish ①柳松茸 ②エリンギ ③朱鷺色平茸 ④柿の木茸 ⑤ たもぎ茸 ⑥山伏茸 ⑦アガリクス ⑧ポルチーニ ⑨冬瓜 ⑩山芋 ⑪南瓜
时令小品菜 时令冷菜 红烧排翅 云南沾水虾 Season amuse Season appetizer collection Braised shark’s fin Shrimp with mushroom 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. 吉切フカヒレの姿煮 4. 車海老の雲南カクテル仕立て 香辣海螺片 云南乌鸡火锅 米线or野菌汤饭 今日甜品 Fried spicy conch slices Mushroom with black chicken Rice noodles or soup rice Today’s dessert 5 . 螺貝の香辣風味炒め 6. 雲南キノコ烏骨鶏火鍋 7. 米線or雑炊 8. 本日デザート 春 歌コース Chunge course \ 13,000 春歌火锅 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 雲南キノコ烏骨鶏火鍋 Mushroom with black chicken ①山伏茸 ②白霊茸 ③こけし茸 ④マシュルーム ⑤たもぎ茸 ⑥柳松茸 ⑦朱鷺色平茸 ⑧アガリクス ⑨ポルチーニ ⑩アスパラガス ⑪山芋 ⑫ 冬瓜
时令小品菜 时令冷菜 竹笙排翅 沾水龙虾 Season amuse Season appetizer collection Bamboo fungus with shark’s fin Shrimp in yunnan taste 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. フカヒレと絹笠茸の姿煮 4. 伊勢海老の雲南風カクテル仕立て 酥皮鱼唇 云南野菌甲鱼火锅 米线or野菌汤饭 今日甜品 Special shark’s meat Yunnan mushroom with terrapin Rice noodles or soup rice Today’s dessert 5 . 天使のほっぺ煮込み、パイ焼き 6. 雲南キノコスッポン火鍋 7. 米線or雑炊 8. 本日デザート 秋 吟コース Qiuyin course \ 18,000 秋吟火锅 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 雲南キノコスッポン火鍋 Yunnan mushroom with terrapin ①山伏茸 ② 白霊茸 ③朱鷺色平茸 ④ジャンボなめこ ⑤たもぎ茸 ⑥モリーユ ⑦ポルチーニ ⑧松茸 ⑨アガリクス ⑩冬瓜 ⑪ 南瓜 ⑫山芋
时令小品菜 时令冷菜 云式佛跳墙 酸辣海参 Season amuse Season appetizer collection Abalone with shark’s fin Sea cucumber in sour & hot taste 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. 絹笠茸と鮑、フカヒレの姿煮 4. ナマコと酸味辛味煮込み 黑椒和牛 云南野菌海鲜火锅 米线or野菌汤饭 今日甜品 Fried imari beef with pepper Yunnan mushroom with terrapin Rice noodles or soup rice Today’s dessert 5 . 伊万里牛の黒胡椒炒め 6. 雲南キノコ海鮮鍋 7. 米線or雑炊 8. 本日デザート 冬 詠コース Dongyong course \ 22,000 冬咏火锅 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊ 雲南キノコ海鮮鍋 Yunnan mushroom with terrapin ①山伏茸 ② 柳松茸 ③鮑茸 ④たもぎ茸 ⑤柿の木茸 ⑥ モリーユ ⑦ 朱鷺色平茸 ⑧松茸 ⑨ ポルチーニ ⑩ アガリクス ⑪山芋 ⑫南瓜 ⑬ 冬瓜
时令什锦盘 上汤猴头菇 竹荪烩排翅 百合炒虾球 Cold dishes Soup of hericium Boiled chu-sheng with fin Fried shrimp balls with yunnan taste 1 . 季節前菜の盛り合せ 2. 山伏茸の上湯スープ蒸し 3. 絹笠茸入りフカヒレの姿煮 4. 百合と車海老の炒め 山药龙眼肉 鸡枞菌鲜鱼 养颜鲜时蔬 野菌拌米线 银耳西米露 Chinese yam with longan Steamed fish with termitomyces Fried vegetable with aloe Rice noodles with mushroom sweetened sago cream with bird's nest 5 . 竜眼と鮫の頬肉煮込み 6. 鮮魚と鶏従茸の蒸し物 7. アロエと季節野菜炒め 8. キノコ混ぜ米線 9. 白きくらげデザート 美 容美肌コース Beauty course \ 12,000 美容美肌套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
美容、ダイエットに適しています 頭痛、目眩、低血圧、冷え性の方にお薦め 血液循環、腎機能、体力増強に適しています 免疫力のアップ、体の活性化効果があります 腎臓と目の疲れ、視力減退に効果的 Cold dishes of yushanfang Soup of black bone chicken Fried shrimps with ginkgo Fried ham with bolete & scallop Steamed fish with termitomyces 1 . 御膳房冷菜の盛り合わせ 2. 天麻入り烏骨鶏汽鍋スープ 3. 百合根、銀杏と伊勢海老の炒め 4. 牛肝茸と螺貝、雲南ハムの炒め 5. 鶏縦茸、クコの実と鮮魚の蒸し物 肝臓病、動脈硬化、高血圧に効果があります 体の内側から潤いを与える、風邪予防に効きます 肌荒れの予防に適しています 肺機能の促進にお薦めします Soup of beef with pseudo-ginseng Bean curd with pine nut Rice noodles with mushroom Dessert of phytin 6 . 田七人参花と牛頬肉の煮込み 7. 松ノ実の揚げ豆腐仕立て 8. キノコの焼き米線 9. 白きくらげとタピオカのデザート 雲 南薬膳コース Yunnan herbal course \ 15,000 云南药膳套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令什锦盘 松茸乌鸡汤 龙虾虎掌菌 牛筋羊肚菌 竹笙鲍鱼扎 Cold dishes Soup of black bone chicken Fried shrimps with Tiger mushroom Ox tendon with morel Steamed bamboo fungus with abalone 1 . 五目冷菜の盛り合わせ 2. 松茸入り烏骨鶏スープ 3. 虎掌茸と伊勢海老の炒め 4. アミガサタケと牛筋の煮込み 5. 鮑の絹笠茸包み蒸し 云腿牛肝菌 香辣美味菌 山珍过桥 今日甜品 Fruits dessert with bean curt Spicy taste of fried mushrooms Yunnan taste of rice noodles with mushroom Today’s dessert 6 . 牛肝茸と螺貝、雲南ハムの炒め 7. 五目キノコの辛味炒め割包添え 8. キノコの過橋米線 9. 本日デザート 雲 南キノコフルコース Yunnan mushroom course \ 15,000 云南野菌套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令小品菜 时令什锦盘 天麻乌鸡汤 红烧大排翅 爽口虾 Season amuse Cold dishes Soup of black bone chicken Braised fin in soy sauce Shrimp delight 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. 天麻入り烏骨鶏スープ 4. 吉切フカヒレの姿煮 5. 車海老のサクサク揚げ炒め 云腿牛肝菌 鳕鱼烩蚕豆 麻辣味米线 双味甜品 Fried yunnan ham with bolete Fried codfish with broad bean Spicy rice noodles Today’s dessert 6 . 雲南ハムと牛肝茸の炒め 7. 鱈と蚕豆の塩味炒め 8. マーラー米線 9. 本日デザート 大 理コース Dali course \ 8,800 大理套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令小品菜 时令什锦盘 上汤猴头菇 竹笙烧排翅 松仁炒活虾 Season amuse Cold dishes Soup of hericium with ham Boiled chu-sheng with fin Fried shrimp with pine nut 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. 山伏茸と雲南ハムの上湯スープ 4. 絹笠茸入りフカヒレの姿煮 5. 活車海老と松の実の炒め 香辣和牛 茭白红鱼子 担担味米线 今日凉甜品 Spicyed beef with mushroom Wild rice stem with mushroom Rice noodles of Sichuan Style Today’s dessert 6 . キノコの牛頬肉香辣風味 7. マコモ茸炒め飛び子添え 8. 坦々風味米線 9. 季節フルーツとデザート 麗 江コース Lijiang course \ 12,000 丽江套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令小品菜 时令什锦盘 野菌功夫汤 红烧大排翅 麻辣沾水虾 Season amuse Cold dishes Soup of yunnan mushroom Boiled special fin Spicyed shrimp of yunnan taste 1 . 特選前菜一品 2. 季節前菜の盛り合わせ 3. 雲南キノコスープ功夫茶仕立て 4. 極上フカヒレの姿煮 5. 活き車海老の雲南カクテル仕立て 鸡枞菌鲜鱼 豆豉炒蟹棒 山珍过桥米线 水果凉甜品 Boiled fish with termitomyces Fried crab meat with soya beans Cross-bridge rice noodles Fruit dessert 6 . 鶏縦茸と鮮魚の蒸し物 7. 蟹棒肉のトウチ風味炒め 8. キノコの過橋米線 9. 季節フルーツとデザート 石 林コース Shilin course \ 15,000 石林套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令小品菜 御膳房冷盘 药膳道跳墙 藏红花排翅 龙虾虎掌菌 Season amuse Cold dishes Soup of yunnan mushroom Boiled special fin Spicyed shrimp of yunnan taste 1 . 特選前菜一品 2. 御膳房特製前菜の盛合わせ 3. 五目珍味の薬膳スープ 4. 蔵紅花と極上フカヒレの姿煮 5. 伊勢海老と虎掌茸の炒め 羊肚菌牛筋罐 竹笙鲍鱼扎 牛肝菌炒米线 水果甜品 Boiled fish with termitomyces Steamed awabi with bamboo fungus Rice noodles with bolete Fruit dessert 6 . モリーユ茸と牛筋煮込みパイ仕立て 7. 鮑の絹笠茸包み蒸し 8. 牛肝茸の焼き米線 9. フルーツとデザート 版 納コース Banna course \ 18,700 版纳套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令小品菜 御膳房冷盘 虫草甲鱼汤 红烧大排翅 小米海参 Season amuse Cold dishes Stewed turtle soup with aweto Braised special fin Millet & sea cucumber 1 . 特選前菜一品 2. 御膳房特製前菜の盛合わせ 3. 冬虫夏草入りスッポンスープ 4. 極上フカヒレの姿煮 5. ナマコと粟の煮込み 龙虾虎掌菌 美味顶鲍鱼 上海蟹黄米线 时令水果甜品 Fried lobster with tiger mushroom Steak with awabi Rice noodles with crab roe Fruit dessert 6 . 伊勢海老と虎掌茸の炒め 7. アワビの特製ステーキ 8. 上海蟹味噌の混ぜ米線 9. フルーツとデザート 瑞 麗コース Ruili course \ 28,000 瑞丽套餐 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊
时令九冷碟 藏红花扒排翅 猴头菇炖牛筋 天使美容锅 松露松仁烧麦 菌菇汤饭 百合银耳羹 (季節の素材を厳選して、美容の効果を最大に出すオードブル) （肌を潤うサフランとコラーゲンたっぷりのフカヒレのコラボレーション） （コラーゲン豊富の牛筋と雲南特産キノコが旨く融合） （十数種類のキノコを使って、秘伝の自家製スープで煮込んだ女性の食べるエステ鍋） （消化酵素のアミラーゼなどが多く含まれているオリジナル点心） （貴重なキノコ入り美容効果のある雑炊） （漢方素材を生かした季節のデザート） 1 . 季節前菜の九種盛り合わせ 2. サフラン入りフカヒレ姿煮 3. 山伏茸と牛筋の煮込み 4. 美肌美顔キノコ鍋 5. 美容点心 6. キノコ雑炊 7. 美容デザート 美肌美顔キノコ鍋コース 12,000円 ＊表示金額は全て税込みです 季節により料理変更することがあります＊