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Go! Latinos | July 2019 | 5


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[CONTENTS | CONTENIDO

Volumen 5 | Issue 58

www.GoLatinos.net 13345 SW 264th Ter, Homestead, FL 33032 Phone: 786-601-7693 Director

Ervin Palacios Director of Marketing

Bertha López blopez@golatinos.net 786.877.4632 Account Executives

Hugo Enriquez Graphic Designer

Go Latinos Creative

16

Writers

Alejandra Valverde Liliana O. Herbstreith Andrés Ospina Distribution

Eliaz López Contributors

Jerry Blanton Marvin Salazar Armando Carrada Elizabeth Pavon Locals Events

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20

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Silvio Plata un ejemplo de vida para todos

12 16 Tour romántico al atardecer en los Everglades 20 ¿Cómo evitar el golpe de calor durante el Verano? 22 ikal Café Premium de Honduras Maximize your summer vacation

Romantic Sunset Tour in the Everglades

On the Cover: Silvio Plata a Role Model for All Photo by: Armando Carrada

info@golatinos.net Online

www.golatinos.net

Silvio Plata a Role Model for All

Maximiza tus vacaciones de verano

COMMUNITY PROGRAMS • HEALTH • EDUCATION • SPORTS • FINANCES • LOCAL EVENTS & MORE

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How to avoid heat stroke on Hot Summer Days

ikal Premium Coffee from Honduras

Proud Members of


ON CO VER

Silvio Plata A ROLE MODEL FOR ALL By Andrés Ospina | Photos Armando Carrada

Silvio lost his sight at 18 months due to cancer affecting his retina. However, his condition has not prevented him from developing his talents and reaching for his dreams. he way we look at life will always influence the way we act. We must positively look at life, thanking God for the things we have, not looking at what we lack but at our treasures.” These motivating words come from Silvio Plata, a young man from Miami with an exemplary vision of life, which paradoxically contrasts with his lack of physical vision since he lost his sight at 18 months old. Born in Nicaragua, Silvio was diagnosed with retinal cancer known as bilateral retinoblastoma that affected both eyes when he was six months old. In Nicaragua, this cancer was not treatable, so the family moved to the United States to save his life. The first treatment was performed at the Bascom Palmer Eye Institute in Miami, where specialists recommended removal of both eyes to prevent cancer from spreading to the entire face and brain, which would have been fatal. His eyes were replaced by prostheses that he must use for the rest of his life, but due to his physical growth, the prostheses need to be replaced every six months until Silvio reaches 18. Diverse organizations have supported Silvio and his family in this arduous but important process. Miami Lighthouse for the Blind has been crucial to teach Silvio how to be independent, and since he was 18 months old, he has been participating in their programs which are focused on blind and visually impaired children. Likewise, when Silvio was two years old, he started on the early intervention program at Arc Project Thrive School in Kendall, aimed at children under five years of age with disabilities. The program provided Silvio with the necessary tools for his training—occupational and fine motor skills therapy—allowing him to develop higher sensitivity in his fingers, which has been fundamental for his learning. Most importantly, his family highlights the support they have received from the community and appreciates the assistance given to Silvio’s health and for saving his life. “In 2005, when we arrived from Nicaragua, we did not have money to pay for treatment. The community, with sup-

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port of television channels such as Local 10 and organizations such as Club de Leones de Venezuela, carried out campaigns to collect money and pay for Silvio’s treatment at Jackson Memorial Hospital,” says his mother, Ileana Plata. Despite these events, Silvio has never let his condition stand in his way and has dedicated himself to cultivating his treasures; that attitude at 15 years old make him stand out from other people. “In my life, I focus on the treasures I have which are music and the talent I have that allows me to learn many things,” says Silvio. He has a unique talent for music that he has developed since he was two years old. He plays the piano, the ukulele, the drums, the xylophone, and sings. And he does all very well! He has been invited to sing the national anthem at the Miami Open Tennis Tournament and at the Miami Marlins games. Thanks to a scholarship from Italo’s Way Foundation, Silvio has been able to develop his voice and piano technique at the Doral Conservatory School of the Arts. He has been getting lessons every week since he was five years old and puts his talent into practice every Sunday at the New Jerusalem Church, where he plays piano and percussion. He never let his blindness hold him back. He is a straight- “A” sophomore at the G. Holmes Braddock Senior High School, and from seventh grade, he’s been part of the Cambridge Global Studies Academy classes alongside other students with no vision impairments. Being part of the Cambridge model allows him to take credits for college, where he plans to attend as a law student. Due to the training provided by organizations such as Arc Project Thrive or Miami Lighthouse, Silvio developed an extraordinary ability to handle the Braille system, a tactile reading and writing methodology for blind people. In addition to using it daily at school, he has excelled in various regional competitions since he was seven years old and is one of the best in the state in his category. This led him to compete for the first time at

the 2019 Braille Challenge National Finals in Los Angeles on June 21, where he represented Florida. The best students with the highest results from all over the United States and Canada came to the finals. Silvio, although he had outstanding participation, did not manage to win, but he was delighted to have been invited and for giving his best effort. Silvio has become a role model not only for his qualities and talents but also for his way of looking at life at such a young age. When asked what the key is to overcoming adversity, Silvio replied, “We should always be positive and grateful, but above all have faith in Jesus Christ, who will give us the strength to get ahead and overcome any obstacle that comes our way.” Go! Latinos | July 2019 | 9


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EN PORTADA

Silvio Plata UN EJEMPLO DE VIDA PARA TODOS Por Andrés Ospina | Fotos Armando Carrada

Silvio quedó ciego a los 18 meses por un cáncer de retina. Sin embargo, su condición no le ha impedido desarrollar sus talentos y alcanzar sus sueños. a manera como miramos la vida siempre va a influir en la forma como actuamos. Debemos mirar la vida de una manera positiva, dándole gracias a Dios por las cosas que tenemos, no fijándonos en lo que nos falta sino en nuestros tesoros”. Estas motivadoras palabras las dice Silvio Plata, un jovencito de Miami con una ejemplar visión de la vida, que paradójicamente contrasta con su nula visión física, ya que es ciego desde los 18 meses de edad. Silvio, quien nació en Nicaragua, fue diagnosticado con un cáncer en la retina conocido como Retinoblastoma Bilateral que le afectó ambos ojos desde los 6 meses de nacido. En Nicaragua este cáncer no era tratable, por ello la familia se trasladó a Estados Unidos para intentar salvarle la vida. El primer tratamiento lo realizaron en el Bascom Palmer Eye Institute de Miami, donde los especialistas recomendaron la remoción de ambos ojos del niño para evitar que el cáncer se propagara a todo el rostro y al cerebro, lo cual hubiese sido inevitablemente mortal. Sus ojos fueron reemplazados por dos prótesis que debe usar por el resto de su vida, pero que debido a su crecimiento, deben cambiarlas cada 6 meses hasta que Silvio cumpla la mayoría de edad. Diversas organizaciones han apoyado a Silvio y a su familia en este arduo pero significativo proceso. La organización Miami Lighthouse for the Blind ha sido crucial para enseñarle a Silvio a ser independiente y desde los 18 meses él ha sido parte de sus programas enfocados a niños ciegos y con limitación visual. Así mismo, a los dos años de edad Silvio inició en el programa de intervención temprana de la escuela Arc Project Thrive en Kendall dirigida a niños menores de 5 años con discapacidades. Este programa le brindó a Silvio herramientas para su formación, como terapia ocupacional y terapia motora fina, permitiéndole desarrollar mayor sensibilidad en sus deditos lo que ha sido fundamental para su aprendizaje. Pero más que todo su familia destaca la ayuda que han recibido de la comunidad y les agrade-

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cen enormemente por apoyar la salud de Silvio y salvarle la vida. “En el 2005 cuando llegamos de Nicaragua no teníamos dinero para pagar el tratamiento. La comunidad, con la ayuda de los medios de Televisión como el canal local 10 y de organizaciones como el Club de Leones de Venezuela, adelantaron campañas para recolectar dinero y costear el tratamiento de Silvio en el Jackson Memorial Hospital”, relata su madre Ileana Plata. A pesar de estos sucesos, Silvio nunca ha dejado que su condición se interponga en su camino y se ha dedicado a cultivar sus tesoros que a sus 15 años lo destacan de otros jóvenes. “En mi vida me enfoco en el tesoro que yo tengo que es la música y en el talento que tengo para aprender muchas cosas” comenta Silvio. Tiene un talento especial para la música que desarrolló desde los 2 años. Toca el piano, el ukelele, la batería, el xilófono, y también canta. ¡Y lo hace muy bien! Ha sido el encargado de entonar el himno nacional en el Miami Open Tennis y en los juegos de los Miami Marlins.

Gracias a una beca de Italo’s Way Foundation, Silvio ha podido desarrollar su voz y su técnica de piano en el Doral Conservatory School of the Arts , donde recibe clases todas las semanas desde que tenía cinco años, y pone su talento en práctica todos los domingos en la iglesia Nueva Jerusalén, donde toca piano y percusión. Silvio no ha creído en el limitante de ser ciego para destacarse en la vida. Es un estudiante de decimo grado sobresaliente de la escuela secundaria G. Holmes Braddock, y desde el séptimo grado empezó a tomar clases del programa Cambridge Global Studies Academy al lado de otros estudiantes regulares, sin problemas de visión. Ser parte del modelo Cambridge le permite tomar créditos para la universidad, a donde planea llegar como estudiante de leyes. Debido a la enseñanza brindada por organizaciones como Arc Project Thrive o Miami lighthouse, Silvio desarrolló una habilidad especial en el manejo del sistema Braille, una metodología de escritura y lectura táctil para personas ciegas. Además de usarlo diariamente en la escuela, se ha destacado en diversas competiciones regionales desde que tenía 7 años y es uno de los mejores del estado en su categoría. Esto lo llevó a competir por primera vez en el 2019 Braille Challenge National Finals en Los Ángeles el pasado 21 de Junio, donde representó a la Florida. A las finales llegaron los mejores estudiantes con los más altos resultados de todo Estados Unidos y Canadá. Silvio, aunque tuvo una participación destacada no logró salir victorioso, pero si muy feliz por haber sido invitado y haber dado su mejor esfuerzo. Silvio se ha convertido en un joven ejemplar, no solo por sus cualidades y talentos sino también por su manera de mirar la vida a tan corta edad. Cuando se le pregunta cuál es la clave para vencer las adversidades, Silvio contesta: “siempre debemos ser positivos y agradecidos, pero sobre todo tener fe en Jesucristo, quien nos dará fortaleza para salir adelante y superar cualquier obstáculo que se nos presente”. Go! Latinos | July 2019 | 11


Maximiza tus

vacaciones de verano

l verano puede pasar volando. Debido a que el verano a veces parece llegar y terminarse en un abrir y cerrar de ojos, es importante que todos aprovechen al máximo esta relajante época del año. Las vacaciones en el trabajo y en la escuela son excelentes maneras de crear recuerdos de verano, es por eso que te mencionamos algunas formas con las que puedes sacar aún más provecho de estos descansos. • Desconéctate por unos días. Desconectarse verdaderamente de los dispositivos electrónicos durante un período de tiempo para darse un descanso mental. Deja de responder los correos electrónicos del trabajo, evite las redes sociales y desactive los recordatorios de cosas que no necesitan su atención mientras está de vacaciones o tomando un descanso. • Reserva un viaje. No se trata del destino sino de la oportunidad de alejarse de la normas lo que puede ayudar a que una persona sienta que realmente ha tenido un descanso. Alejarse de su entorno, aunque sólo sea por un fin de semana. Los centros turísticos cercanos y los parques acuáticos son ideales para excursiones cortas con los niños. • Tómate una semana de descanso solo para relajarte. A veces, una persona necesita recargarse después de irse de vacaciones, ya que planificar un viaje en sí puede requerir mucho trabajo. Permanecer o dedicar una semana más a descansar o ponerse al día con las tareas en la casa puede aliviar la presión, lo cual hará posible que vuelvas al trabajo o la escuela sintiéndose aún más recargado. • Salir de la casa u oficina. ¿Qué hay de bueno en los cielos soleados y las altas temperaturas si no puedes disfrutarlos? Considera pasar tiempo al aire libre todos los días. Ve a dar un paseo, siéntate en el parque después del trabajo o sal a jugar la pelota con los niños en el patio. La luz del sol puede ser grande para la mente y el cuerpo. Los médicos del Centro de Investigación de Helioterapia, Light, and Skin Research Center de la Universidad de Boston dicen que la luz solar provoca la liberación de serotonina y otras hormonas asociadas con el buen humor. El aumento de la exposición a la luz solar también puede regular los ritmos circadianos para dormir mejor. La luz solar puede desencadenar la liberación de óxido nítrico en los vasos sanguíneos, ayudando a disminuir la presión arterial. • Explorar programas de verano. Los adultos y los niños pueden probar nuevas habilidades y explorar diferentes talentos este verano. Regístrese para un campamento o una clase que se llevan a cabo por varias semanas. Esto ayudará a estimular la mente. • Visitar amigos y familiares. Ahora que los horarios se han relajado, aproveche la oportunidad para aumentar el tiempo que pasan con amigos o familiares, ya sea que vivan cerca o lejos. Asegúrese de volver a conectarse con alguien que ha estado fuera de contacto.

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El verano es una gran época del año para tomar vacaciones y volver a conectar con la naturaleza y los seres queridos.

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Maximize your

summer vacation Summer is a great time of year to take vacations and reconnect with nature and loved ones. ummer can fly by. Because summer can sometimes seem to come and go in a flash, it's important for everyone to make the most of this relaxing time of year. Vacations from work and school are great ways to make summer memories, and the following are some ways to get even more out of these relaxing breaks from the norm. • Disconnect for a few days. Truly disconnect from electronic devices for a period of time to give yourself a mental break. Stop answering work emails, avoid social media and turn off reminders of things that do not need your attention while you are on vacation or taking a break. • Book a trip. It's not the destination but the opportunity to step away from the norm that can help make a person feel like he or she has truly gotten a break. Get away from your surroundings, if only for a weekend. Nearby resorts and water parks are great for short jaunts with the kids. • Take a week off just to relax. Sometimes a person needs to recharge after going on vacation, as planning a trip and then the trip itself can require a lot of work. Staycations or devoting another week to just lounging around or catching up on tasks around the house can ease pressure. Then it's possible to go back to work or school feeling even more recharged.

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• Get out of the house or office. What's the good of sunny skies and hot temperatures if you do not get to enjoy them? Make it a point to spend time outdoors every day. Go for a midday walk, sit in the park after work lets out or throw the ball around with the kids in the backyard. Sunlight can be great for the mind and body. Doctors with the Heliotherapy, Light, and Skin Research Center at Boston University Medical Center say sunlight triggers the release of serotonin and other hormones associated with a good mood. Increased exposure to sunlight also can regulate circadian rhythms for better sleep. Sunlight can trigger the release of nitric oxide into blood vessels, helping to lower blood pressure. • Explore summer programs. Adults and children can try new skills and explore different talents this summer. Sign up for a camp or a class that runs several weeks. This will help stimulate the mind. • Visit friends and family. Now that schedules have loosened up, take the opportunity to increase time spent with friends or family members, whether they live close by or far away. Make it a point to reconnect with someone who has been out of touch. Summer is a great time of year to take vacations and reconnect with nature and loved ones. Go! Latinos | July 2019 | 13


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Tour romántico al atardecer en los Everglades Tomar un tour privado en los Everglades mientras miras la puesta de sol puede hacer que tu cita romántica sea memorable. xplorar los Everglades en un pequeño Airboat para apreciar las maravillas y la belleza que ofrece este paisaje mágico no tiene precio, es una experiencia única en la vida en la que puedes ver innumerables caimanes y aprender sobre la flora y la fauna en los Everglades. Sin embargo, es mucho más hermoso experimentar la belleza de los Everglades en un bote privado, con el amor de tu vida a tu lado mientras observas la puesta de sol, rodeado de esta espectacular maravilla natural. Este momento no solo se convertirá en una cita romántica espectacular, sino tal vez en la mejor cita de tu vida. Airboat in Everglades, una compañía local de Airboat Touring, ha estado ofreciendo el Sunset Tour en los Everglades durante algunos años y ha impresionado a los visitantes locales y extranjeros, siendo actualmente uno de los tours privados mejor clasificados en Tripadvisor. Javier Morejon, propietario, nos dijo que este tour en particular se ha vuelto tan popular porque ofrece una experiencia privada diseñada para parejas; por lo tanto, se proporciona en un pequeño bote de 4 plazas que lo hace ideal para un ambiente romántico. “En el Sunset Tour, ofrecemos un recorrido completo por los Everglades, que idealmente debe realizarse entre una y dos horas antes del atardecer. Durante el tour, le brindamos a la pareja un escenario romántico que incluye un saxofonista, y si el cliente lo desea, también podemos ofrecerle una botella de vino y queso u otros servicios", dijo Javier. Alberto Hernández, uno de sus clientes satisfechos, tuvo una cita romántica con su esposa y nos dijo: "Mi esposa y yo hemos estado en excursiones al atardecer por todo el mundo, y este debe ser el mejor tour al atardecer que he experimentado en mi vida. Teníamos vino, queso, un saxofonista y, lo más importante, pudimos renovar nuestros votos". Airboat in Everglades ofrece transporte para todos los visitantes, "los recogemos en su ubicación, ellos hacen el recorrido y los llevamos de vuelta a su hotel o más comúnmente a un restaurante donde siguen disfrutando de su cita romántica", dijo Javier. "Desde que el Sunset Tour ha estado en servicio, hemos tenido parejas que vienen para citas románticas, pero especialmente para aniversarios o propuestas de matrimonio", continuó Javier. Los precios van desde $275 por 1 hora por pareja, y cada persona adicional es $75. Para más información visite: www.airboatineverglades.com

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PLACES TO VISIT By Andrés Ospina

xploring the Everglades on a small airboat to appreciate the wonders and beauty of this magical landscape is a priceless, once-in-a-lifetime experience, where you can get to see countless alligators and learn about flora and fauna in the Everglades. However, it is much more beautiful to experience the beauty of the Everglades in a private boat, with the love of your life by your side while watching the sunset, surrounded by the awesomeness of this natural wonder. This moment will not only become a spectacular romantic date but perhaps the best date of your life. Airboat in Everglades, a local airboat touring company, has been offering this Sunset Tour in the Everglades for a few years and has impressed local and foreigner visitors, being currently one of the most highly ranked private tours in Tripadvisor. Javier Morejon, owner, told us that this tour has become so popular because it offers a private experience tailored for couples; therefore, it is taken on a small four-seater boat which makes it ideal for a romantic setting. “On the Sunset Tour, we offer a complete tour of the Everglades, which ideally must be done from one to two hours before sunset. While on tour, we provide the couple with romantic scenery and a saxophone player, and if the client wishes, we can deliver a bottle of wine and cheese or other amenities,” said Javier. Alberto Hernandez, one of the satisfied customers, went on a romantic date with his wife and told us, “My wife and I have been on sunset tours all over the world, and this has got to be the best sunset tour I’ve ever experienced. We had wine, cheese, a saxophone player, and most importantly, a beautiful sunset under which we renewed our vows.” Airboat in Everglades offers transportation for all visitors, “We pick them up at their location, they do the tour, and we take them back either to their hotel or most commonly to a restaurant where they keep enjoying their romantic date,” said Javier. “Since the Sunset Tour has been in service, we have had couples coming for romantic dates, but especially for anniversaries or marriage proposals,” Javier continued. Prices range from $275 for one hour per couple, and each additional person is $75. For more information, visit www.airboatineverglades.com

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Romantic Sunset Tour in the Everglades Taking a private tour in the Everglades while watching the sunset can make your romantic date a memorable one.

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SALUD

¿Cómo evitar el golpe de calor durante los

calurosos días de verano? El verano es una época que invita a pasar tiempo al aire libre. El aire caliente y la luz solar pueden ser difíciles de resistir, incluso cuando las temperaturas suben a niveles potencialmente peligrosos. as quemaduras solares puede ser la primera cosa que se le ocurra cuando la gente piensa pasar demasiado tiempo tomando el sol en tiempo de verano. Pero si bien las quemaduras solares son un problema de salud importante que puede aumentar el riesgo de cáncer de piel de una persona, representa una amenaza menos inmediata que un golpe de calor, una afección muy conocida pero a menudo mal entendida. ¿Qué es un golpe de calor? Johns Hopkins Medicine señala que el golpe de calor es una emergencia que pone en peligro la vida y la forma más grave de enfermedad por calor que resulta de una exposición prolongada y extrema al sol. Durante esta exposición, el sistema de enfriamiento incorporado de una persona puede dejar de producir suficiente sudor para bajar la temperatura corporal del cuerpo, y como resultado poner en riesgo su vida . El golpe de calor se desarrolla rápidamente y requiere tratamiento médico inmediato. Si no se trata inmediatamente, el golpe de calor puede resultar fatal. ¿Existen personas que pueden tener más riesgo de sufrir un golpe de calor que otras? Los ancianos, los bebés, las personas cuyas ocupaciones les obligan a trabajar al aire libre, y los enfermos mentales se en-

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cuentran entre las personas con un riesgo especialmente alto de golpe de calor. La obesidad y la mala circulación también son otros factores que aumentan dicho riesgo. El alcohol y ciertos tipos de medicamentos también pueden hacer que las personas corran más riesgo de sufrir un golpe de calor. ¿Cuáles son los síntomas del golpe de calor? Una persona puede experimentar un golpe de calor diferente a otro. Además, debido a que se desarrolla tan rápidamente, el golpe de calor puede ser difícil de identificar antes de que una persona se encuentre en grave peligro. Pero Johns Hopkins Medicne señala que algunos de los síntomas más comunes de los golpes de calor incluyen: • dolor de cabeza, • mareo, • desorientación, agitación o confusión, • lentitud o fatiga, • convulsión, • piel seca y caliente que está enrojecida pero no sudorosa, • alta temperatura corporal, pérdida de consciencia, • latido del corazón rápido, y • alucinaciones. ¿Se puede prevenir el golpe de calor? La forma más sencilla de prevenir el golpe de calor es evitar pasar tiempo al aire libre

bajo el sol en los días calurosos. Si tiene que salir al aire libre, hágalo cuando las temperaturas sean suaves y el sol esté bajo, como por ejemplo temprano en la mañana o en la tarde. Además de estos cuidados cuando pase tiempo bajo el sol, hay otras cosas que puede hacer lo siguiente para evitar el golpe de calor. • Tome muchos líquidos, como agua y bebidas deportivas, las cuales pueden ayudar a su cuerpo a mantener su equilibrio de electrolitos cuando pasa tiempo al aire libre. Además, evite las bebidas con cafeína como el café, los refrescos y el té, así como también el alcohol. • Use ropa ligera, con tejidos ajustados y holgada en colores claros. • Use siempre un sombrero y gafas de sol cuando salga al aire libre, y use un paraguas en los días especialmente calurosos. • Tome bebidas frecuentes durante las actividades al aire libre y rocíe con una botella de spray para reducir la probabilidad de sobrecalentarse. El golpe de calor es una amenaza grave en los días calurosos de verano. Debido a que el golpe de calor puede aumentar rápidamente, las personas deben ser especialmente cautelosas y conscientes de sus cuerpos cuando pasan tiempo al aire libre en el verano.


HEALTH

How to avoid heat stroke on

Hot Summer Days By MCC

Summer weather draws many people outside. Warm air and sunshine can be hard to resist, even when temperatures rise to potentially dangerous levels. unburn may be the first thing that comes to mind when people think of spending too much time soaking up summer sun. But while sunburn is a significant health problem that can increase a person's risk for skin cancer, it poses a less immediate threat than heat stroke, a well-known yet often misunderstood condition. What is heat stroke? Johns Hopkins Medicine notes that heat stroke is a lifethreatening emergency and the most severe form of heat illness that results from long, extreme exposure to the sun. During this exposure, a person's built-in cooling system may fail to produce enough sweat to lower body his or her body temperature, putting his or her life at risk as a result. Heat stroke develops rapidly and requires immediate medical treatment. If not treated immediately, heat stroke can prove fatal. Are some people more at risk for heat stroke than others? The elderly, infants, people whose occupations require them to work outdoors, and the mentally ill are among the people with an especially high risk of heat stroke. Obesity and poor circulation also increase a person's risk of suffering heat stroke. Alcohol and certain types of medications also can make people more at risk for heat stroke. What are the symptoms of heat stroke? One person may experience heat stroke differently than another. In addition, because it develops so rapidly, heat stroke can be hard to identify before a person is in serious danger. But Johns Hopkins Medicine notes that some of the more common heat stroke symptoms include: • headache, • dizziness, • disorientation, agitation, or confusion, • sluggishness or fatigue, • seizure, • hot, dry skin that is flushed but not sweaty, • high body temperature, • loss of consciousness, • rapid heartbeat, and • hallucinations. Can heat stroke be prevented? The simplest way to prevent heat stroke is to avoid spending time outdoors in the sun on hot days. If you must go outdoors, do so when temperatures are mild and the sun is low, such as in the early morning or evening. In addition to being wise about when you spend time in the sun, you can do the following to prevent heat stroke.

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• Drink plenty of fluids, such as water and sports drinks that can help your body maintain its electrolyte balance, when spending time outdoors. In addition, avoid caffeinated beverages like coffee, soda and tea as well as alcohol. • Wear lightweight, tightly woven and loose-fitting clothing in light colors. • Always wear a hat and sunglasses when going outdoors, and use an

umbrella on especially hot days. • Take frequent drinks during outdoor activities and mist yourself with a spray bottle to reduce the likelihood of becoming overheated. Heat stroke is a serious threat on hot summer days. Because heat stroke can escalate rapidly, people must be especially cautious and mindful of their bodies when spending time outdoors in the summer.

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EMPRENDEDORES

iKAL

CAFÉ PREMIUM DE HONDURAS

Llega a la Florida el café Ikal, cultivado y producido en las montañas de Honduras

Por Andrés Ospina

kal, que en el lenguaje maya significa Espirítu, es un café representativo de Honduras, cultivado en las montaña Celaque, la más alta del país, donde no solamente se produce un café de gran calidad sino que es el hogar de la comunidad indígena Lencas, siendo ellos los principales agricultores artesanales del grano de café que comercializa Ikal, y que en la actualidad está ingresando al mercado de la Florida. Honduras es un país privilegiado para el cultivo de café y hoy en día es el 5 productor de café en el mundo, esto debido a diversos factores que incluyen su clima tropical, la geografía montañosa y la altura de sus plantaciones de café, lo que lo hace ideal para el cultivo de café Arábica. “Lo que marca la diferencia del café Ikal es que es un café fresco y amigable con el ambiente, pues lo secamos en invernaderos solares, en lotes pequeños, lo que hace que el sabor sea mucho mejor. Nuestros granos son recolectados

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en pequeñas fincas por las manos de agricultores que han utilizado a través de generaciones un proceso artesanal para la producción del café. Ya en nuestra fabrica nos encargamos de procesar, tostar, moler, empacar y despachar,” afirma Erick Molina, uno de los socios fundadores. En el mundo hay dos grandes familias de café, el Robusta y el Arábica. A diferencia del café Robusta, que es considerado standard, el café Arábica crece en condiciones geográficas entre los 1,650 pies y 7,900 pies de altura sobre el nivel del mar, tiene una concentración de cafeína máxima del 1,7%, con un resultado aromático y mayor suavidad al paladar, además de ser una bebida más digestiva, lo que lo convierte en un café Premium. Y es precisamente la frescura del café Ikal lo que lo destaca en el mercado de los Premium. “La frescura se refleja en la intensidad, el aroma y en la cantidad de espuma que hace,” comenta

Erick Molina. Y agrega que “como resultado el consumidor obtiene café de mejor paladar. Para el no especialista en café su mayor diferencia con otros tipos es que va a sentir el café más rico.” Ikal viene trabajando con sus propias fincas y la de otros agricultores para escoger los mejores granos de las plantaciones de la montaña de las zonas cafeteras del país, con quienes tiene una relación de comercio justo. La empresa, como parte de su política de responsabilidad social, se ha comprometido con la comunidad Lenca y demás agricultores a la compra los granos de café a precios razonables y justos para el productor. En la actualidad Ikal está ingresando al mercado estadounidense con un café molido en bolsa, en una presentación de 12 onzas, y con capsulas de café. Los dos productos ya se pueden adquirir en Amazon y por el resto del año la empresa pretende extenderse a pequeñas tiendas a lo largo de la florida.


ENTREPRENEURS

iKAL

PREMIUM COFFEE FROM HONDURAS By Andrés Ospina

Ikal coffee - harvested and produced in the mountains of Honduras arrives in Florida. kal, which in the Mayan language means “spirit,” is a coffee originated in Honduras and harvested from the Celaque Mountain, the highest in the country, where not only high-quality coffee is produced but also where the Lenka indigenous community has its home. In fact, the Lenka are the leading artisanal coffee growers collecting Ikal’s beans, a product which is currently entering Florida’s market. Honduras is a premier country for harvesting coffee, and nowadays it is the fifth largest coffee producer in the world, due to several factors that include its tropical climate, the mountainous geography and the height of its coffee plantations. It is an ideal place for harvesting Arabica coffee. “What makes Ikal coffee special is its fresh flavor because it is dried by exposure to sun rays inside an ecological greenhouse. Our coffee beans are hand-picked and harvested on small farms by farmers who over generations have used an artisan process for production. Once the product is in our factory, we take care of processing, toasting, grinding, packing and dispatching,” says Erick Molina, one of the founding partners. In the world, there are two large coffee families, the Robusta and the Arabica. Unlike Robusta coffee, which is consi-

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dered standard, Arabica coffee grows in atmospheric conditions between 500 and 2,400 meters above sea level, has a maximum caffeine concentration of 1.7%, with more savory aromas and gentleness, in addition to being a more digestible drink. Thus, Arabica is considered a premium coffee. Moreover, it is precisely its freshness that makes Ikal coffee stand out in the premium market. “Its freshness is reflected in its flavor, aroma and the amount of foam it makes,” says Erick Molina. He adds that “as a result, the consumer gets pure flavor to the palate. For the non-coffee specialist, Ikal feels richer in taste compared to other coffee types.” Under fair trade guidelines, Ikal has been harvesting from its farms and with other collaborating coffee growers to obtain the best quality beans from the Celaque Mountain plantations. The company, as part of its social responsibility policy, has committed to the Lenka community and other farmers to buy their harvests at reasonable and fair prices. Ikal is currently entering the US market with a 12-ounce bag of ground coffee or coffee beans. Both products are available at Amazon, and for the remainder off the year, the company will sell at independent stores throughout Florida.

ERICK MOLINA

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FINANZAS

5 factores que

debes considerar al comprar una casa Aquellos que son nuevos en el área de bienes raíces tal vez quieran considerar los siguientes factores mientras buscan un nuevo lugar al que llamaran hogar.

er propietario de una casa es un sueño para muchas personas. De hecho, la compra de una casa es considerada por muchas personas como un gran logro en la vida. Son muchos los factores que determinan que un hogar sea un lugar atractivo para vivir. Si bien algunas consideraciones pueden superponerse, otras pueden ser exclusivas de compradores individuales. Aquellos que son nuevos en el area de bienes raíces tal vez quieran considerar los siguientes factores mientras buscan un nuevo lugar al que llamarán hogar. 1: Impuestos a la propiedad Los impuestos a la propiedad pueden afectar en gran medida el costo general de la vida en una casa en particular. La compañía de bienes raíces RedFin dice que los impuestos a la propiedad generalmente son recaudados por cada condado y que a menudo incluyen impuestos pagados a escuelas, empresas de servicios públicos y gobiernos municipales. Por lo general, los impuestos a la propiedad se tendrán en cuenta en un pago mensual de la hipoteca, y el

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hecho de que los impuestos sean altos (o bajos) puede convertir un pago de hipoteca asequible en algo que puede romper un presupuesto. Al calcular los pagos, asegúrese de incluir los impuestos a la propiedad en sus estimaciones. 2: Seguridad de empleo / disponibilidad El recurso financiero Fortune Builder dice que debe considerar la seguridad de su trabajo antes de tomar la decisión de ser propietario de una casa. Antes de comprometerse con una inversión tan importante como un hogar, asegúrese de estar seguro en su trabajo. Del mismo modo, si se está reubicando para las perspectivas de empleo, verifique que la nueva ubicación tenga un mercado laboral próspero. 3: Escuelas locales Para los potenciales propietarios con hijos o aquellos que planean convertirse en padres, las escuelas del área deben merecer una consideración significativa. Investigue las clasificaciones y los comentarios de las escuelas, pero sepa que las clasificaciones pueden cambiar. American Family Insurance Company dice

que también debe consultar la historia del presupuesto escolar de las ciudades que está considerando para ver si los residentes priorizan los fondos para la educación. Esto puede medir cuán importante es la educación en una comunidad determinada. 4: Tiempos de viaje Ser propietario de una vivienda implica tanto decisiones de estilo de vida como financieras. Calcule el tiempo que tomará viajar hacia y desde el trabajo cuando considere una determinada ciudad o vecindario. Averigüe si hay transporte público y qué opciones están disponibles para las necesidades de viaje fuera de la hora. 5: Opciones de estilo de vida La vida nocturna, las artes e historia, los eventos comunitarios, la cercanía a centros culturales o ciudades, y otros factores están en juego en la elección de un hogar. Asegúrate de que tu nueva comunidad te permita disfrutar de las cosas que te apasionan. Comprar una casa implica considerar varios factores que pueden afectar su presupuesto y calidad de vida.


FINANCES

5 factors to

consider when buying a home Those new to the real estate arena may want to consider the following factors as they search for a new place to call home.

ome ownership is a dream for many people. In fact, buying a home is considered by many people to be a major life accomplishment. Various factors determine what makes a home an attractive place to live. While some considerations may overlap, others may be unique to individual buyers. Those new to the real estate arena may want to consider the following factors as they search for a new place to call home. 1: Property taxes Property taxes can greatly affect the overall cost of living in a particular home. The real estate company RedFin says property taxes are generally levied by each county and often include taxes paid to schools, utility companies and municipal governments. Property taxes will usually be factored into a monthly mortgage payment, and how high (or low) taxes are can turn an affordable mortgage payment into something that can break a budget. When calculating payments, be sure to include property taxes in your estimates. 2: Job security/availability The financial resource Fortune Builder says to consider your job security before taking the home ownership plunge. Before committing to an investment as substantial as a home, ensure that you are secure in your job. Similarly, if you are reloca-

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ting for job prospects, verify that the new location has a thriving job market. 3: Local schools For potential homeowners with children or those planning on becoming parents, area schools should merit significant consideration. Research school rankings and reviews, but know that rankings can change. American Family Insurance Company says to also look at the school budget history of towns you're considering to see if residents prioritize funding for education. This can be a measure of how important education is in a given community. 4: Commute times Home ownership involves both lifestyle and financial decisions. Calculate the time it will take to travel to and from work when considering a certain town or neighborhood. Find out if there is mass transit and what options are available for off-hour travel needs. 5: Lifestyle options Quality nightlife, arts and history, community events, proximity to cultural centers or cities, and other factors are at play in choosing a home. Make sure your new community allows you to still enjoy the things you're passionate about. Buying a home involves considering various factors that can affect your budget and quality of life. Go! Latinos | July 2019 | 25


FITNESS

¿Cómo empezar a hacer ejercicio en casa? Por MCC

na dieta saludable y un estilo de vida activo son excelentes maneras de lograr un peso saludable y una buena salud en general. Sin duda, muchas personas asocian el ejercicio con gimnasios y membresías de gimnasios. Si bien los gimnasios ciertamente son lugares efectivos para sudar, hacer ejercicio en casa también puede ser una forma efectiva de ponerse en forma.

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Hacer ejercicio en casa puede requerir algo de creatividad, ya que incluso los propietarios de viviendas con gimnasios en sus sótanos pueden no tener tanto equipo a su disposición como lo harían en un gimnasio local.

Ejercicios de peso corporal Los ejercicios de peso corporal incluyen lagartijas, planchas, sentadillas y estocadas. Alternar la inclinación y la posición del cuerpo al realizar algunos de estos ejercicios es una excelente manera de trabajar varios grupos musculares. Los ejer26 | Julio 2019 | Go! Latinos

cicios de peso corporal no necesariamente requieren equipo, y eso puede decepcionar a algunas personas. Esto se debe a que ejercitar sin peso adicional, y solo trabajar con el peso de uno mismo para proporcionar resistencia, es difícil desafiarse a sí mismo de manera efectiva y gradualmente aumentar el progreso.

Salir al aire libre para hacer cardio Una combinación de actividad cardiovascular que ejerce presión sobre el corazón y los pulmones para aumentar la resistencia, puede ayudar a bajar esas libras demas cuando se combina con ejercicios de entrenamiento de fuerza. Realice actividades al aire libre cerca de su casa para hacer un buen ejercicio cardiovascular. Rally Health, una compañía digital de asesoramiento de salud basada en datos, dice que caminar puede constituir un ejercicio cardiovascular si uno va a un ritmo rápido de alrededor de tres millas por hora. Caminar en una pendiente también puede constituir un ejercicio vigoroso que

está a la par con correr o andar en bicicleta, especialmente cuando se trata de una colina empinada. Los ejercicios cardiovasculares en el hogar también pueden incluir el ciclismo, nadar en una piscina en el patio o jugar algún deporte con los niños.

Crea un gimnasio en casa Con unas pocas barras, mancuernas y un banco de pesas, es fácil crear un gimnasio en casa ya sea en un sótano o en el garaje. Se puede agregar equipo adicional, como el equipo de entrenamiento de resistencia TRX o una máquina elíptica, para que el gimnasio sea más completo. Un gimnasio en casa también puede ser un lugar para hacer ejercicios de fuerza y estiramiento, como yoga o pilates. Muchas personas descubren que en casa pueden entrenar efectivamente con poco o ningún equipo. Con tal facilidad, pueden encontrar que tienen más tiempo para hacer ejercicio, lo cual es un componente importante de un estilo de vida saludable.


FITNESS

How to start exercising at home healthy diet and an active lifestyle are great ways to achieve a healthy weight and good overall health. Many people no doubt associate exercise with fitness centers and gym memberships. While gyms certainly are effective places to break a sweat, exercising at home can be an effective way to get fit as well. Working out at home may require some creativity, as even homeowners with gyms in their basements may not have as much equipment at their disposal as they would at a local fitness center.

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Body weight exercises Body weight exercises include push-ups, planks, squats, and lunges. Alternating incline and positioning of the body when performing some of these exercises is a great way to work various muscle groups. Body

Story MCC

weight exercises do not necessarily require equipment, and that may disappoint some people. That's because, with no added weight - and only one's own body weight to provide resistance - it's difficult for a person to challenge himself or herself effectively and gradually build up progress.

Get outdoors for cardio A mix of cardiovascular activity, which puts a strain on the heart and lungs to build up stamina, can help shave off the pounds when paired with strength training exercises. Take to the great outdoors near home to get in a good cardio workout. Rally Health, a digital, data-based health advisory company, says that walking can constitute a cardio workout if one goes at a brisk pace of around three miles per hour. Walking on an incline also can constitute vigorous exercise that's on par with running or

biking, particularly when it's a steep hill. Home-based cardio workouts also can include cycling, swimming in a backyard pool or playing a pickup sports game with the kids.

Set up a home gym With a few barbells, dumbells and a weight bench, it's easy to create a home gym in a basement or garage. Extra equipment, such as TRX resistance training equipment or an elliptical machine, can be added to make the gym more complete. A home gym also can be a place to do strength and stretching exercises like yoga or pilates. Many people find that they can effectively workout at home with little to no equipment necessary. With such convenience, individuals may find they make more time for exercise, which is an important component of a healthy lifestyle. Go! Latinos | July 2019 | 27


Come and enjoy live music, food vendors, kids fun zone, street entertainment, artist/craft vendors and much more! Bring your blankets and beach chairs.

FAMILY FUN DAY: HAPPY BIRTHDAY MIAMI!

Price: FREE Saturday, July 13 HistoryMiami Museum 101 W Flagler St, Miami, Florida 33130 Miami is celebrating its 123rd birthday and you are invited to join the party! Enjoy a day of FREE fun-filled activities with story time, crafts, and more. Learn about our city’s history on a guided tour of our core exhibition Tropical Dreams: A People’s History of South Florida at 11:00 a.m. and 3:00 p.m.

HOMESTEAD’S ANNUAL “RACE TO THE 4TH!” INDEPENDENCE DAY

FREE Family Admission July 4, 2018 / 6PM-10PM Homestead-Miami Speedway 1 Speedway Blvd, Homestead, FL 33035 Homestead’s annual “Race to the 4th!” Independence Day bash is back for the nineght year in a row at the Homestead-Miami Speedway. On Thursday, July 4, 2018 from 6PM to 10PM. There will be live music, food trucks, kids’ activities and more. Please visit the website for more information www.www.cityofhomestead.com or call 305.224.4570

HOMESTEAD RUN CLUB

FREE Family Admission Every Tuesday - 7pm Homestead Baptist Hospital 975 Baptist Way, Homestead, FL 33033 Willing to work out, have fun and meet likeminded people, don’t hesitate to join this free Run Club every Tuesday Night (7 pm) at the Baptist Hospital, across from the Speech & Therapy Building.

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FREE FIRST SATURDAY - GOLD COAST RAILROAD MUSEUM

Free First Saturday of every month Gold Coast Railroad Museum 12450 SW 152nd St, Miami, Florida 33177. Visit Miami's most historic railroad museum on the FIRST Saturday of every month for FREE admission.

INDEPENDENCE DAY CELEBRATION

Price: FREE Thursday, July 4 | 4:00PM - 10:00PM Village Of Palmetto Bay Village Hall 9705 E Hibiscus St, Palmetto Bay, Florida 33157

FAIRCHILD'S INTERNATIONAL MANGO FESTIVAL

Price: $25 for adults, $18 for seniors 65 and up and $12 for children 6-17. Saturday and Sunday July 13 - 14 | 9:30 am to 4:30 pm Fairchild Tropical Botanic Garden 10901 Old Cutler Rd, Coral Gables, FL 33156 Everything mango at this fun and lively festival: mangos for sale, mango cuisine, mango tastings, mango lectures, mango workshops, hard-to-find mangos, mango auctions, mango merchandise, mango art, mango brunches, and of course, the world's largest display of mangos. Fun activities for the kids and an International Fruit Market.

FLORIDA SUPERCON

Price: More Info, daily schedules and tickets: www.floridasupercon.com Thursday, July 4 - 7 Miami Beach Convention Center 1901 Convention Center Dr, Miami Beach,


162 Avenue, Miami) 9555 SW 162 Avenue, Miami, Florida 33196 Learn basic kitchen skills and enjoy a morning with Chef Rod Knight, Executive Chef at Bamboo Cafe. Participants will work with the chef to prepare a healthy and delicious treat! Space is limited. Registration is required. Ages 8-14 FL 33139 4 days of Anime, Comic Books, Video Games, Sci-Fi, Cosplay, Celebrity appearances, contests and more. Florida Supercon will wellcome over 55,000 guests, many in cosplay costume which are as much an attraction as the biggest celebrity guests. Events include Anime and Cartoon Viewing Rooms, Autograph Sessions, Cosplay and Costume Contests, TV, Movie and Voice Stars, Dance Parties, Films, Panels, Supercon Kid's Zone, Gaming Events and Workshops.

PALMETTO BAY FARMER'S MARKET

Price: FREE Sunday, July 14 | 8:30 to 3:30pm Coral Reef Park 7895 S.W. 152nd Street, Palmetto Bay, Florida 33157 Eat fresh, buy local at our Farmer's Market happening every Sunday from 8:30 am to 2:30 pm. featuring some of the best sustainable, organic farmers and artisans. Enjoy a beautiful stroll with friends and family at Coral Reef Park while discovering something new and delicious for you and your family. Enjoy breakfast, a snack or some lunch, an ice cold beverage, and relax in the park’s picturesque and shady areas near the market.

KIDS CULINARY BOOT CAMP

Friday, July 19| 9:30am to 11:00am Price: $10 West Kendall Baptist Hospital (9555 SW

52ND ANNUAL CUTLER BAYWHISPERING PINES 4TH OF JULY CELEBRATION

Price: FREE Thursday, July 4 |9:00 am to 12:00pm Whispering Pines Park 8800 Ridgeland Drive Cutler Bay, Florida 33157 Get ready for the 52nd Annual Cutler BayWhispering Pines 4th of July Celebration! Activities include: Parade, National Anthem by Samantha Zaitman, Face Painting, Interactive Arts & Crafts, Bounce Houses, Live Music, Cookout, Fly-Over (weather permitting) And More! For more information contact Kimberly Thomas at kthomas@cutlerbay-fl.gov or call (786) 573-5502.

AN EVENING OF PREMIERE BALLETS

Price: $25 - $75 Saturday and Sunday, July 13 - 14 | 8:00 pm South Miami-Dade Cultural Arts Center 10950 SW 211th St, Cutler Bay, Florida 33189 DDTM returns to the South Miami-Dade Cultural Arts Center for our second main stage program of the season, 'An Evening of Premiere Ballets.' A must-see program bookended by two exhilarating world premiere ballets: “Bolero” by Yanis Pikieris, inspired by Maurice Ravel’s famous work of the same name, and “Equus” by Ariel Rose, set to the intense string compositions of Philip Glass. .

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Go Latinos Magazine (GLM) - July 2019 | Silvio Plata a Role Model for All  

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