CEBOLLITAS EN VINAGRE (1 kilo)
INGREDIENTES: 1 k de cebollitas de cambray frescas 1 litro de vinagre 2 clavos de olor 2 hojas de laurel 2 pimientas en grano 2 cucharaditas de sal PREPARACIÓN: 1. Pele las cebollitas y córtelas a la mitad. 2. Ponga en una cacerola el vinagre, los clavos, las hojas de laurel, las pimientas y la sal. 3. Cuando comience a hervir sumerja las cebollitas, y cocine cinco minutos. 4. Retire del fuego. 5. Envasar (ver envasado de conservas pág. 11) 6. Deje reposar mínimo una semana, antes de usarse. NOTA: Esta preparación tiene una vida útil de dos meses en refrigeración.
Conservas en vinagre
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