Magazine Un Noël enchanteur

SAVOIR VIVRE No4 Novembre / décembre 2018

Un Noël enchanteur

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NOËL MAGIQUE IDÉES POUR VOTRE LISTE DE SOUHAITS

dans la limite des stocks disponibles.

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BLOCKBUSTER CHF 119.– (valeur du set CHF 851.–)

PARTY EYES CHF 85.– (valeur du set CHF 380.–)

REPAIR & RENEW SET CHF 149.– (valeur du set CHF 182.–)

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Bienvenue à Noël Globus vous invite à plonger dans une forêt d’hiver magnifiquement féerique et à vivre cette sensation d’anticipation contagieuse à l’approche de Noël.

Trouvez des cadeaux appropriés pour vos proches ainsi que des idées pour décorer, célébrer et

savourer. Laissez-vous inspirer, surprenez vos papilles avec des délices uniques et profitez de nos services d’exception. Car chez Globus, Noël a une aura particulière. Nous nous réjouissons de votre visite, dans nos magasins et sur globus.ch.

Thomas Herbert CEO Globus

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Noël magique

Idées cadeaux

Dress down

Magie du chalet

Lumières enchanteresses, flocons légers: découvrez l’univers de Noël de Globus

Des idées de surprises originales: une sélection parfaite pour la famille, les amis – femmes, hommes et enfants

Les nouvelles doudounes tiennent chaud tout en restant très cool, en mode ultraépais ou sous forme de long manteau

Animaux de la forêt, fourrure, motifs: l’éclat de la fête sera à la hauteur de l’aménagement de son chalet

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Le bonheur des enfants Habits de fête et formidables idées de cadeaux pour petits et grands

Sparkling Christmas

Glamorous

Christmas delights

Une valse de velours, de satin et de paillettes pour une garde-robe de fête

De somptueuses décorations pour apporter la touche finale à son intérieur et à sa table de fête

Volupté et opulence ‒ notre HHHdelicatessa revêt ses atours les plus festifs

Impressum ÉDITEUR Club Savoir Vivre, Lintheschergasse 7, 8001 Zurich, téléphone +41 58 578 21 11, info@globus.ch, globus.ch ART DIRECTION Franca Moor PROJECT MANAGER Laura De Cataldo HEAD OF ART BUYING & PRODUCTION Celeste Bella HEAD OF STYLE Barbara Faesch ASSISTANT HEAD OF STYLE Lena Heeb RÉALISATION/MISE EN PAGES/PRÉIMPRESSION Bryan Berger DIRECTION DE LA RÉDACTION Raphaela Hänggi RÉDACTION Tina Ackermann, Iris Kuhn RÉDACTION GASTRONOMIE Christina Hubbeling RÉVISION/TRADUCTION SprachWeberei LÉGENDES PRODUITS Manuela Lüthi POSTPRODUCTION/GESTION DES ANNONCES PX5 München GmbH – Sous réserve de divergences de couleurs, de modification des modèles, des prix et des produits. Les offres HHHdelicatessa sont valables jusqu’au 25 novembre 2018, dans la limite des stocks disponibles. Les offres de lancement sont valables jusqu’au 17 novembre 2018. Toutes les autres offres sont valables dans la limite des stocks disponibles. SERVICE ABONNEMENT: pour les membres du Club Savoir Vivre, l’abonnement est compris dans l’adhésion. Le magazine paraît trimestriellement. Prix de vente à l’unité: 10.–

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Pour vous

Globus vous enchante par sa foule de services et de surprises pour un Noël unique entre tous, plus beau et plus serein.

BOUTIQUE CADEAUX GLOBUS SERVICE DE CONCIERGERIE Nous sommes à votre disposition pour vous rendre Noël le plus agréable et le plus serein possible, avec différents services: du Personal Shopping pour la garderobe festive au sur-mesure pour hommes, en passant par la garde des sacs et le service de livraison à domicile. globus.ch/nos-services

Si vous préférez trouver que chercher, vous avez frappé à la bonne porte. Nous avons préparé des milliers d’idées de cadeaux pour vous: pour les petites et les grandes envies, pour vos proches, les amis, mais aussi pour les partenaires exceptionnels.

VERNISSAGES DE NOËL

Nous nous réjouissons de vous emmener dans l’univers enchanté de Noël chez Globus. Les 10 et 17 novembre, à partir de 11 h, trinChez Globus, il est de tradition de quez avec nous, une coupe de proposer des surprises partiprosecco à la main, et savourez une culières pour les petits et les grands truffe Globus. Déambulez à trapendant l’avent. Venez nous voir vers notre magnifique exposition avec vos enfants, en famille ou entre de Noël et trouvez l’inspiration amis, et tombez sous le charme. dans notre merveilleuse boutique de cadeaux.

VIVE L’AVENT

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DÉCORATIONS DE NOËL Globus at its best — nos décorations de Noël sont légendaires, hors du commun et d’une diversité infinie. Découvrez de sublimes boules de sapin et des accessoires de décoration dans tous les styles.

SERVICE D’EMBALLAGE Vous avez trouvé tous vos cadeaux pour vos proches?

Merveilleux. Nous emballons volontiers vos surprises dans un papier Globus élégant, spécialement imaginé pour Noël.

HORAIRES D’OU­ VERTURE SPÉCIAUX

PRÉCOMMANDES HHHDELICATESSA

Parce qu’un Noël avec Globus est un événement particulier, nous restons ouverts plus souvent et plus longtemps avant les Fêtes. Retrouvez les horaires exacts de votre magasin Globus sur globus.ch/fr/trouver-un-magasin.

Réservez vos délices de fête par téléphone et venez les retirer dans notre rayon HHHdelicatessa. Pour avoir la certitude que rien ne manquera pour sublimer votre table de fête. globus.ch/precommande

LA

TRADITION DU CADEAU réalisez vos rêves

Rituals vous aide à faire une pause et à profiter du moment présent.

Offrez une expérience inoubliable.

Ressourcez, harmonisez et apaisez votre corps et votre esprit avec notre collection de coffrets cadeaux raffinés.

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Un Noël enchanteur

Laissezvous envoûter … … et plongez dans un monde plein de réjouissances, d’instants magiques et de splendeur festive.

Un Noël enchanteur

«Lumière tamisée, bougies allumées, on s’installe douillettement sur le canapé avec les enfants et on raconte ‹Lumina› ou ‹Noël, ce n’est pas sorcier›. À la fin du livre, on éteint les lumières, on ouvre la porte du balcon et, blottis dans une couverture, on reste deux minutes ensemble à respirer l’air de la nuit: la magie de ce moment est gravée dans mon cœur comme l’odeur du métro parisien: unique, indescriptible, merveilleuse.»

Emma, 37 ans

Les joies de l’attente

Le calendrier de l’avent et les premières lumières éveillent la curiosité, mettent dans l’ambiance: Noël approche à grands pas.

Une foule de petites surprises pour enchanter petits et grands.

L’emballage, comme le contenu, joue un rôle important. Les jolis sachets de style chalet peuvent être décorés avec les accessoires adéquats.

G L O B U S Guirlande de pommes de pin 49.90 W U N D E R L E Sachet lutin/cadeau avec contenu surprise, 15 motifs 11.90 G L O B U S Petits sacs de l’avent, brodés, divers motifs, trois tailles, de 7.90 à 15.90 Calendrier de l’avent, sachets numérotés 49.90 Suspensions pour calendrier de l’avent, numérotées 14.90 Cœur, deux tailles 7.90/12.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

La couronne de l’avent fait partie des éléments de décoration essentiels les semaines précédant Noël. Chez nous, vous trouverez tout le nécessaire pour une décoration personnalisée.

G L O B U S Bougie 15.90 Décorations de Noël, divers modèles de 5.90 à 17.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Des lumières magiques scintillent, des flocons légers tombent et une porte s’ouvre tout doucement, vous êtes bien arrivés dans l’univers de Noël inspiré par Globus.

Un noël

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Page de gauche, garçon: T O M M Y H I L F I G E R Chemise 99.90 G L O B U S Pull-over, 100% cachemire 99.90 T O M M Y H I L F I G E R Blazer 199.90 Pantalon chino 89.90 Fille: D E R H Y K I D S Robe 129.90 Sur cette page: G L O B U S Décorations de Noël, divers coloris, modèles et tailles de 5.90 à 59.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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G L O B U S Service «Basalt», divers coloris de 14.90 à 69.90 B O R D A L L O P I N H E I R O Service «Cabbage Red» de 14.90 à 79.90 G L O B U S Serviette, 50 × 50 cm 6.90 Nappe, p. ex.

160 × 160 cm 59.90 Théière 24.90 Étagère 59.90 Plat à gâteau sur pied, deux tailles 29.90/39.90 Verres émaillés, polis, divers motifs et coloris de 14.90 à 19.90 Gobelet Moscow Mule 24.90 S O L A Ménagère «Living», dorée, 24 pièces au lieu de 498.–* 199.– I N O S C H A L L E R Champignon décoratif, deux tailles 19.90/39.90 P I C H L E R Nappe, p. ex. 160 × 160 cm 69.90 Articles disponibles sur l’Online Shop. * Prix courant.

La forêt de Noël enneigée est à l’origine de ces idées féeriques pour votre table de fête – tons rouges, beaucoup d’or et de lumières.

Elfes, licornes et princesses enchantées se retrouvent autour du sapin de Noël

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Page de gauche: A N K E D R E C H S E L Oiseau décoratif 149.90 Lapin décoratif 149.90 Lion décoratif 199.90 D A G N Y Housse de coussin décorative «Baroque», 50 × 50 cm 49.90 A N K E D R E C H S E L Housse de coussin décorative, divers coloris, motifs et tailles à partir de 149.90 G L O B U S Housse de coussin décorative «Windsor», deux coloris, 35 × 50 cm 39.90 Housse de coussin décorative «Henrietta», deux coloris, 45 × 45 cm 29.90 P R O F L A X Housse de coussin décorative «Tizian», 27 × 43 cm 39.90 Sur cette page: Décorations de Noël, divers modèles de 12.90 à 39.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

GOODNIGHT LIGHT Lampe déco «Hibou» 79.90 E G M O N T T OY S Lampe déco «Champignon», deux coloris, deux modèles 59.90/89.90 Lampe déco «Lapin» 69.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Découvrez d’autres lampes décoratives sur globus.ch

En haut: N I L E Robe 239.– S O R E L Bottes d’hiver 189.90 En bas, de gauche à droite: P I Ù & P I Ù Manteau 569.90 G LO B U S ES S ENTIALS Pantalon 179.90 N AV Y B O O T Pull-over à col roulé, existe aussi en noir 139.90 G L O B U S S T U D I O Veston, existe aussi en noir 349.90 T O M M Y J E A N S Jean 139.90 H A L L H U B E R Chemisier 99.90 Jupe 129.90 F O G A L Collants, divers coloris 39.50 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Lumières douces pour un Noël enchanteur

S T T Arbre de lumière, deux tailles 59.90/79.90

S I R I U S Lumière cœur, lune, étoile 27.90 la pièce

S T T Boule de lumière 29.90

S T T Branche lumineuse à LED, deux tailles 29.90/59.90

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B LU G I R L FO LI ES Robe 479.90 F O G A L Collants, divers coloris 39.50 K A N D A H A R Bottines 379.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Animaux de la forêt Le renard et ses amis créent une ambiance de Noël féerique et subliment admirablement le sapin.

Décorations de Noël, divers modèles de 14.90 à 29.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Boules de Noël et guirlandes lumineuses également disponibles sur globus.ch

Un Noël enchanteur

«À partir de la mi-novembre, tout tourne pour moi autour des cadeaux de Noël. Dans mon agenda, je réserve le temps nécessaire pour faire quelques emplettes, mais aussi du temps pour chercher l’inspiration.

J’aime tout particulièrement me rendre chez Globus. J’y trouve toujours ce que je cherche et même ce que je ne savais pas que je cherchais. Je ne connais personne pour qui je ne saurais découvrir ici un présent adéquat, parfois même très surprenant.»

Marianne, 53 ans

IDÉES CADE AUX

Tout ce qui brille et scintille illuminera le regard sous le sapin de Noël.

Sparkling gifts

G L O B U S Gants, 100% cachemire 69.90 V O L U S PA Bougie parfumée «Blond Tabac», 312 g 49.90 C O D E L L O Écharpe, motif léopard 79.90 G I A N N I C H I A R I N I Sac 239.90 G L O B U S Beanie, 100% cachemire 79.90 U G G Boots, existe aussi en argent 249.90 P R I N C E S S G O E S H O L LY W O O D Pull-over 329.90 A L B E R TA TA N Z I N I Jupe 329.90 V I S O N E Sac, existe aussi en doré 379.90 M C M Porte-monnaie, existe aussi en doré 425.– C O D E L L O Écharpe, existe aussi en noir 69.90 G L O B U S Escarpins, existent aussi en noir 149.90 B R A U N B Ü F F E L Portemonnaie, divers coloris 129.90 L O V E S T O R I E S Soutien-gorge 79.90 Slip 39.90 B A B E Broche 99.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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IDÉES CADE AUX

Pièces incontournables et looks tendance – ces cadeaux pour fashionistas sont source de bonheur.

Velvet dreams

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R A L P H L A U R E N Sac 319.90 G R E V I Casquette gavroche, divers coloris 99.90 L I E B E S K I N D Sac 199.90 C A S T E L L A N O Slippers 199.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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IDÉES CADE AUX

Pour la bien–aimée, le meilleur des papas ou une personne qui a déjà tout. Vous trouverez des cadeaux originaux et des surprises inattendues chez Globus.

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M C M Sac 975.–

G I E R R E M I L A N O Écharpe 149.90

L O V E S T O R I E S Body 109.90

L O V E S T O R I E S Haut de pyjama 149.90 Pantalon de pyjama 129.90

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IDÉES CADE AUX

Pour les amateurs de grands espaces, des cadeaux qui réchauffent avec des fibres nobles, de la fourrure et du cuir.

Bien au chaud

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RHUM ZACAPA 23

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RHUM ZACAPA XO RHUM ZACAPA EDICIÓN NEGRA

IDÉES CADE AUX

Les spécialistes des cocktails apprécieront verres et accessoires pratiques ainsi que shakers magnifiques.

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Pour le coin bar

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IDÉES CADE AUX

Pour les chefs cuisiniers

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Des cadeaux qui feront palpiter le cœur des cuisiniers amateurs.

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Un Noël enchanteur

«Pour moi, la magie de Noël, c’est depuis toujours la première neige.

Et tout particulièrement la neige qui tombe la nuit, pendant mon sommeil. Au réveil, c’est un autre monde, transformé par ce manteau blanc qui recouvre tout, étouffe les bruits et modifie la lumière. J’adore sortir à ce moment-là. Je m’habille chaudement et cherche des chemins immaculés. C’est merveilleux d’avancer dans la forêt totalement silencieuse, si ce n’est le crissement sous mes pas.»

Samuel, 21 ans

De gauche à droite: G L O B U S S T U D I O Pull-over, 100% mérinos, existe aussi en camel 229.90 L E O N A R D O Manteau matelassé 399.90 A N G E L S Pantalon, existe aussi en bordeaux 139.90 G L O B U S Écharpe, 100% cachemire, divers coloris 129.90 M A R C C A I N S P O R T S Pull -over 319.90 H O L U B A R Manteau 749.90 A N G E L S Pantalon, existe aussi en bleu foncé 139.90 D I E S E L Pullover 249.90 Veste 279.90 7 F O R A L L M A N K I N D Jean 259.90 T O M M Y H I L F I G E R Pull-over à col roulé 199.90 M O O S E K N U C K L E S Doudoune, Gold Edition 1299.– G L O B U S Pantalon cinq poches, divers coloris 99.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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DOWN Quand le froid de l’hiver nous prend, rien ne vaut le confort douillet des plumes. Les nouvelles doudounes tiennent chaud tout en restant 49 très cool, en mode ultraépais ou sous forme de long manteau.

Page de gauche, de gauche à droite: G L O B U S E S S E N T I A L S Pull-over à col roulé, 100% cachemire, huit coloris 199.90 S AV E T H E D U C K Doudoune, existe aussi en rouge, en noir et en bleu foncé 189.90 H A L L H U B E R Pantalon 129.90 K A N D A H A R Bottines 379.90 G L O B U S E S S E N T I A L S Pull-over, 70% mérinos, 30% cachemire, existe aussi en color block noir 229.90 Doudoune sans manches, avec ceinture 229.90 Jupe 299.90 G L O B U S Gants, divers coloris 99.90 F O G A L Collants, divers coloris 39.50 K A N D A H A R Bottines 359.90 T O M M Y H I L F I G E R Pull-over 229.90 Veste 489.90 C L O S E D Pantalon en velours côtelé 229.90 Sur cette page: C O L M A R Manteau matelassé 599.90 N A PA P I J R I Pull-over 279.90 M A S O N ’ S Pantalon chino 189.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Plus de vestes pour les explorateurs sur globus.ch

Page de droite, de gauche à droite: B O S S C A S U A L Pull-over 149.90 N A PA P I J R I Doudoune 489.90 M A S O N ’ S Pantalon chino 189.90 R E P E AT Pull-over 329.90 G L O B U S E S S E N T I A L S Manteau matelassé, existe aussi en noir 229.90 A N G E L S Pantalon, existe aussi en bleu marine 139.90 G L O B U S S T U D I O Pull-over à col roulé, 100% mérinos, existe aussi en camel 169.90 P E O P L E O F S H I B U YA Doudoune 539.90 A N G E L S Jean 149.90 G L O B U S S T U D I O Pull-over, 70% laine, 30% cachemire 199.90 C A LV I N K L E I N J E A N S Doudoune 379.90 R E P L AY Pantalon 169.90 N A PA P I J R I Bonnet 49.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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CHARLOTTE GAINSBOURG

Un Noël enchanteur

«Il y a beaucoup de choses que j’aime dans la période de l’avent. Par exemple rentrer frigorifiée de l’école et arriver à la maison où il fait chaud et où, même pendant la semaine, le feu brûle dans la cheminée. L’allumage de la première bougie de l’avent est aussi un moment très important: nous en profitons toujours pour convenir d’une chose à laquelle nous voulons être particulièrement attentifs jusqu’à Noël. L’année dernière, nous nous étions promis si possible de ne pas râler. Ce n’était pas facile et ça n’a pas marché tout le temps, mais ça nous a bien plu.

Je pense que nous allons réessayer.»

Annika, 15 ans 59

Magie du chalet

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L’élégance de la fête sera à la hauteur de l’aménagement de son chalet. Cette année à Noël, les animaux de la forêt s’invitent, les tons rouges sont à l’honneur et occupent une place de choix sur la table.

C R O W C A N YO N Théière, 1,5 l 59.90 FA S A N O Assiette «Cœur» et «Edelweiss» de 17.90 à 22.90 G L O B U S Verre à vin blanc et rouge «Excellence» 21.90 Bougeoir, deux tailles 59.90/79.90 W I L D L I F E G A R D E N Chouette décorative 59.90 FA S A N O Service «Cordone» de 12.90 à 79.90 S A B R E Couverts de 11.90 à 14.90 G L O B U S Rond de serviette, divers motifs à partir de 6.90 E T Ú H O M E Plat à pâtisserie sur pied, Ø 38 cm 159.90 Cloche, Ø 33 cm 119.90 C R O W C A N YO N Plat 22.90 Louche 15.90 Tasse 14.90 G L O B U S Serviette, divers motifs, 45 × 45 cm 12.90 Nappe, divers motifs, p. ex. 150 × 150 cm 79.90 Chemin de table, 50 × 150 cm 29.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Des pièces hautes en couleur

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G L O B U S Housse de coussin décorative, divers coloris, motifs et tailles à partir de 39.90 L’ O P I F I C I O Housse de coussin décorative, divers coloris, motifs et tailles à partir de 89.90 A U S K I N Housse de coussin décorative en agneau du Tibet, 40 × 40 cm 79.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Noble habillage C’est le contenu qui compte. Naturellement. Mais c’est aussi l’amour avec lequel un cadeau est emballé, décoré, enrubanné, la carte est écrite. Et la joie d’offrir.

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Un Noël enchanteur

«Noël sans les cadeaux? Impossible.

Mais avec mon argent de poche, je ne vais pas loin. Il y a deux ans, j’ai commencé à préparer des milanais et à les vendre aux voisins. C’est comme ça que je gagne de l’argent pour les cadeaux. Huit francs le sachet. Après déduction des frais pour la pâte, il me reste environ six francs. La plupart commandent plus d’un sachet et souvent même plusieurs fois, ce qui est génial. Mais cela signifie aussi que, pendant un certain temps, je ne sors quasiment plus de la cuisine.

L’argent, lui, est dépensé en un rien de temps.»

Noah, 13 ans

Le bonheur des enfants Quand les plus jeunes se mettent sur leur trente et un, la fête promet d’être réussie. Des tenues magnifiques et de formidables idées de cadeaux pour les grands et les plus petits feront de Noël un événement inoubliable.

Garçon: N E W G . O . L . Chemise 54.90 Blazer 169.90 Pantalon, Slim Fit 89.90 Nœud papillon 24.90 Fille: B I L L I E B L U S H Robe 99.90 FA L K E Collants 20.– Articles disponibles sur l’Online Shop.

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M AYO R A L Robe 89.90 P E P E J E A N S Sac 34.90 E W E R S Collants fins 8.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Nouveaux favoris du monde de l’imaginaire

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Classiques et bolides

Dès l’ouverture, on se laisse emporter dans l’univers des gros moteurs et des constructions complexes. Les filles aussi, bien sûr.

En haut: G R E E N T OY S Camion porte-voitures 49.90 M O N S T E R C A R S Carnet d’amitié 25.90 Sac à dos 35.90 N I K K O R/C Voiture «Omnix» 89.90 C A R R E R A R/C Turnator Super Flex, 1:16 99.90 En bas: T R A U F F E R Animaux, divers formats dès 9.90 T E G U Classic Set, 24 pièces 69.90 C U B O R O Tricky Ways Fasal 59.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Baby love

À offrir ou pour son propre enfant: de nouvelles couleurs et des motifs expressifs, de douillets compagnons pour s’endormir et des lumières magiques.

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NOUVEAU

MUDDLED PLUM L’édition limitée de Noël

Un Noël enchanteur

«Chez nous, à la maison, on est plutôt du genre décontracté, vestimentairement parlant. Sauf à Noël, où nous nous donnons vraiment de la peine pour faire honneur à la fête familiale la plus importante de l’année. Il n’y a que notre tante Olga qui, avec ses tenues, dépasse toujours un peu le cadre festif. Décolleté trop plongeant, chaussures trop hautes, trop de bijoux et de maquillage. Entre nous, on l’appelle tante Olàlà.»

Mia, 41 ans

Sparkling

Tout n’est que scintillement et dentelles, dans une valse de velours, de satin et de paillettes. À Noël, le faste et la séduction sont à la fête.

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Christmas

Twinkle, twinkle, my star

Page précédente, à gauche: A N A A L C A Z A R Robe 299.90 À droite: J O O P Chemise 149.90 Veston 499.90 Pantalon 199.90 G L O B U S S T U D I O Loafers 149.90 C O A S T Robe 279.90 O L G A B E R G Pochette 129.90 G L O B U S Sandales 219.90 D E R H Y K I D S Robe 159.90 Sur cette page: A N A A L C A Z A R Combinaison 329.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Elle: A N A A L C A Z A R Robe 299.90 G L O B U S Escarpins 149.90 Lui: G LO B U S STU D I O Chemise 89.90 Veston 349.90 Pantalon «Mix ’n’ Match» 149.90 Loafers 149.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Page de gauche: T E D B A K E R Combinaison 529.90 G L O B U S E S S E N T I A L S Robe 189.90 G U E S S Pochette 119.90 G L O B U S Sandales 219.90 Sur cette page: P I QYO U R D R E S S Top 299.90 Jupe 519.90 G U E S S B Y M A R C I A N O Robe 119.90 FA L K E Collants 20.– G L O B U S S T U D I O Chemise 89.90 Veston «Mix ’n’ Match» 349.90 Pantalon «Mix ’n’ Match» 169.90 Cravate 59.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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Encore plus de tenues divinement festives sur globus.ch

PARMI DES MILLIERS, VOUS ÊTES L’UNIQUE.

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Un Noël enchanteur

«Chez nous, Noël est un grand rituel.

Tout commence le 24 dans l’aprèsmidi avec la décoration du sapin et se termine le 26 à cinq heures du soir, après une balade, autour d’une tasse de thé et d’un panettone. La seule chose qui a le droit de changer, c’est la décoration de la table, enfin, sauf les serviettes bleu clair, brodées d’anges au point de croix par grandmaman. J’ai tenté une seule fois de les laisser de côté, justement...»

Lisa, 48 ans

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Glamorous L’or et l’argent scintillent de mille feux sur ces superbes objets de décoration, qui sublimeront votre intérieur et votre table pour Noël.

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G L O B U S Décorations de Noël, divers modèles de 4.90 à 39.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Mon beau sapin, roi de Noël, que j’aime ton élégance.

Des atouts sublimes jouent les contrastes, entre mat et brillant.

La table est mise pour Noël. La nappe brodée, les tons pastel et les accessoires raffinés posent un cadre enchanteur pour se retrouver en famille et entre amis.

I N O S C H A L L E R Champignon décoratif, deux tailles 19.90/39.90 G L O B U S Flûte à champagne 29.90 Coupe à champagne 19.90 Cruche, soufflée à la bouche 39.90 Plateau décoratif, trois tailles 49.90/69.90/99.90 Coupe «Cygne» 11.90 Serviette «Antique», 50 × 50 cm 7.90 Rond de serviette, divers coloris et motifs dès 5.90 D I B B E R N Service «Pure» Bone China de 29.– à 205.50 G L O B U S Sous-assiette, existe aussi en doré 7.90 S O L A Ménagère «Living», dorée, 24 pièces au lieu de 498.–* 199.– G L O B U S Nappe «Antique», existe aussi en doré, p. ex. 160 × 240 cm 219.90 Articles disponibles sur l’Online Shop. * Prix courant.

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Flûtes, coupes et verres à cocktail également sur globus.ch

I N O S C H A L L E R Champignon décoratif, deux tailles 19.90/39.90 Serviette «Antique», 50 × 50 cm 7.90 Rond de serviette, divers coloris et modèles à partir de 5.90 D I B B E R N Service «Pure» Bone China de 29.– à 205.50 G L O B U S Sous-assiette, existe aussi en argenté 7.90 S O L A Ménagère «Living», dorée, 24 pièces au lieu de 498.–* 199.– G L O B U S Coupe à gin tonic, argentée 29.90 Flûte à champagne 19.90 G L O B U S Nappe «Antique», p. ex. 160 × 240 cm 219.90 Bougeoir 129.– Licorne décorative 49.90 Articles disponibles sur l’Online Shop. * Prix courant.

Les invités vont bientôt arriver.

Les touches de rose, l’or et l’argent promettent une soirée féerique à la lueur des bougies.

Our stars

Tradition hivernale: nouvelles et originales, les décorations de Noël font de cet arbre une pièce unique.

G L O B U S Décorations de Noël, divers modèles de 5.90 à 34.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Décorations de Noël originales sur globus.ch

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Féerie lumineuse Noël ne serait pas Noël sans le halo scintillant d’une bougie dans un verre décoratif …

G L O B U S Photophore, divers coloris, motifs et formats de 5.90 à 29.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

… mais les parfums d’ambiance suaves subliment eux aussi l’atmosphère de manière incontournable.

V O L U S PA Bougie parfumée, divers parfums de 19.90 à 69.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

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À découvrir sur sisley-paris.ch

Un Noël enchanteur

«‹Tu es belle comme tu es›, c’est l’une des expressions préférées de ma mère. Si mon père est présent, il ajoutera: ‹C’est sans maquillage que tu me plais le mieux.› Tout cela est bien joli, mais la beauté, c’est un cadeau.

Se faire belle, une question de principe, surtout à Noël! J’aime bien en rajouter un peu et m’offrir quelque chose de spécial pour cette soirée.»

Laura, 27 ans

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Christmas Beauty

Telle de la poussière d’étoiles... De subtils effets irisés confèrent au maquillage de fête une aura féerique, donnant naissance à des anges de Noël faits d’or et d’argent.

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Des labels prisés, des couleurs originales, des flacons que l’on aime prendre en main et montrer...

Pour Noël, les femmes aiment se faire offrir de beaux accessoires de maquillage.

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La beauté en cadeau – avec des produits de soin alliant luxe et efficacité.

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Out of the box

Des coffrets cadeaux de vos marques préférées – pour tester le soin de luxe tant convoité ou en guise de calendrier de l’avent pour adoucir l’attente jusqu’à Noël.

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Encore plus de merveilleux coffrets cadeaux sur globus.ch/beauty

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Trésors parfumés

Noël est aussi la saison des éditions rares et des parfums exclusifs, en série limitée et présentés dans des flacons iconiques.

Un cadeau somptueux à (s’)offrir.

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J O M A L O N E White Moss & Snowdrop, Cologne, 100 ml 135.90 A R M A N I / P R I V É Pivoine Suzhou, EdT, 100 ml 249.90 Y V E S S A I N T L A U R E N T Mon Paris Holiday Collection, EdPV, 50 ml 139.90 Articles disponibles sur l’Online Shop.

Maître parfumeur Christine Nagel, Suissesse de son état, crée des parfums d’exception pour le compte de la maison parisienne Hermès.

Découvrons quel parfum Noël a pour elle. envie de devenir «parfumeuse maison» – avec une seule certitude: ce serait chez Hermès, et nulle part ailleurs. J’aime l’histoire de la maison, sa manière de rester fidèle à ses racines, son souci de qualité jusque dans les moindres détails et, plus encore, l’entière confiance que la maison Hermès accorde à ses créateurs.

Au cours de sa carrière longue de plus de deux décennies, Christine Nagel a signé des fragrances devenues cultes, telles Narciso Rodriguez For Her ou Miss Dior Chérie. En 2014, elle a été nommée créatriceparfumeuse exclusive chez Hermès, première femme à se voir confier ce rôle dans la maison.

GLOBUS: Vous êtes née à Genève, mais il y a longtemps que vous avez fait de Paris votre point d’ancrage personnel et professionnel. Quel lien émotionnel vous relie encore à la Suisse?

CHRISTINE NAGEL: J’ai un passeport suisse, mais ma mère est italienne.

Je conjugue donc deux facettes: je suis assez réfléchie et ordonnée tout en ayant ce brin de fantaisie plutôt propre aux pays méditerranéens.

Voilà bientôt cinq ans que vous êtes la parfumeuse en chef d’Hermès.

En quoi devenir nez pour Hermès est-il l’aboutissement d’une carrière riche et réussie?

Il y a sept ans environ, je me suis demandé quels objectifs il me restait à atteindre, quels rêves je caressais encore. Même si j’ai été amenée à créer de fabuleux parfums pour des marques tout aussi fabuleuses, j’ai toujours eu 99

À quoi ressemble votre journée type?

Mon quotidien est généralement fait de modifications d’échantillons de parfum, d’exercices d’entraînement pour mon nez, de tests à l’aveugle et de réunions. Mon lieu de travail – tout en haut d’un petit bâtiment de production d’Hermès situé dans le quartier ouvrier de Pantin – est une grande source d’inspiration pour moi. Il y règne une effervescence créative; je peux me rendre à tout moment dans les différents ateliers et déambuler dans les vastes archives d’Hermès.

Avez-vous une fragrance de prédilection?

Je me suis souvent posé la question, mais je n’ai jamais su y répondre. Les senteurs et les émotions sont étroitement liées, et je suis heureusement emplie d’émotions et, par là même... de senteurs! Peut-être vais-je découvrir demain ma nouvelle fragrance préférée?

Quel parfum vous met d’humeur festive?

Le parfum d’un sapin de Noël fraîchement coupé. Il me fascine parce qu’il se modifie au fil des semaines, sans jamais perdre de sa superbe. Je l’associe automatiquement à la confection de truffes avec ma mère. Dans mes souvenirs, il se mêle à un parfum de chocolat et de biscuit, m’évoquant ainsi un sentiment

de convivialité et de partage fait de ces petits moments qui rendent les festivités si magiques.

Des conseils pour celle ou celui qui souhaite offrir un parfum?

Choisir un parfum pour quelqu’un n’est vraiment pas chose aisée. Mais si on saute le pas, il faut le faire avec son cœur. Et accepter l’idée que la personne souhaite éventuellement l’échanger (rires)! Un parfum est quelque chose d’intime; il faut respecter le fait qu’il n’est pas possible d’anticiper à 100% les émotions qu’il fera naître.

«J’ai entièrement disséqué le parfum culte Terre d’Hermès pour le recomposer avec des notes vertes particulièrement intenses et un vétiver aux accents de pamplemousse.»

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Un Noël au parfum d’exception: des marques de luxe et des fragrances de prestige pour les hommes.

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La sensation unique que laissent sur la peau la fine dentelle et des dessous raffinés fait partie des plaisirs de Noël.

Une belle idée de cadeau.

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Élégants pyjamas, vêtements bien-être pour la maison, à offrir pour un Noël cosy.

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D’un féminin sans concession et débordant d’innovation. Tel est le style de Fleur of England. La marque de luxe séduit par l’originalité du design, une dentelle douce comme une caresse et des coupes raffinées. Fleur est la fondatrice et propriétaire de la marque. Obligée de porter les habits de ses frères quand elle était enfant, elle rêvait de tenues de jeunes filles, féminines.

Plus tard, la beauté et la délicatesse de matières telles que la soie, le satin et la dentelle n’ont cessé de la fasciner. À l’issue de ses études de mode, Fleur n’a pas 113

tardé à créer sa première collection de lingerie. Avec beaucoup d’enthousiasme et un petit crédit bancaire, elle a fondé, à tout juste 25 ans, sa propre ligne de dessous. Depuis, elle s’est mariée, est devenue mère de deux enfants, et ses collections sont connues bien au-delà des frontières des îles britanniques. La designer a toujours veillé à ce que ses créations soient non seulement élégantes, mais aussi confortables et parfaitement seyantes. Tous les modèles Fleur of England sont dessinés au siège de Bristol. Leur confection est confiée à des ateliers sélectionnés en Europe.

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AUTHENTICIT Y BORN IN SWITZERL AND

Un Noël enchanteur

«Le soir du réveillon, je cuisine pour toute la tribu. J’adore concocter le menu. Le matin de la veille de Noël, je pars assez tôt pour avoir le temps de m’offrir un espresso et terminer mes achats avant la grande ruée.»

Max, 67 ans

Homard, cuit 49.90 la pièce Queue de homard, crue, 100 g 12.90 Tomahawk de bœuf au prix du jour ★★★Jambon roulé, 100 g 3.40 ★★★Filet de bœuf en croûte à la truffe, 100 g 9.90 ★★★Filet de veau en croûte à la truffe, 100 g 9.90

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Christmas delights

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La table de fête se dévoile avec volupté et opulence. Prenez place, savourez la richesse de notre univers gourmet et picorez çà et là de petites inspirations à l’aune de nos délices d’exception.

Pour les grandes occasions

De prestigieux vins rouges spécialement sélectionnés pour vous à l’occasion des Fêtes. Autant d’alliés de choix qui, à l’heure du festin, séduiront vos convives par leur élégance et leur complexité.

A B A D ĺ A R E T U E R TA Seis Barricas, Castilla y León, Espagne 2015, 75 cl au lieu de 49.90 maintenant 39.90 Selección Especial, Castilla y León, Espagne 2014, 150 cl au lieu de 69.90 maintenant 59.90 V I E U X T É L É G R A P H E Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, France 2016, 75 cl 79.90 L’A M A R O N E D E L M A E S T R O F O R N A S E R Azienda Agricola Monte Faustino, Vénétie, Italie 2011, 75 cl 79.90 M A U R O Castilla y León, Espagne 2015, 75 cl 42.90 C A R M E L O R O D E R O Selección Especial, Castilla y León, Espagne 2016, 75 cl au lieu de 49.90 maintenant 39.90 FAT T O R I A D I M A G L I A N O Poggio Bestiale Espressione, Toscane, Italie 2014, 75 cl 59.90 126

Fines trouvailles Véritable trésor de la nature, les truffes sont également entourées de mille et une légendes. Symbole même des festivités, elles font partie intégrante de la haute gastronomie.

Vous trouverez chez nous des truffes fraîches noires et blanches ainsi qu’un choix varié de spécialités truffées telles que le brie de Meaux, ce fromage merveilleusement onctueux à base de lait cru, rehaussé d’une note intense de truffe. Il fera sensation sur le plateau de fromages, au même titre que les chips de pommes de terre Fleur de Truffe, les gressins croustillants à la truffe du Piémont ou les amandes au sel de truffes à l’heure de l’apéritif.

★★★ Chips Fleur de Truffe, 150 g 7.90 A U PAV I L L O N D E L A T R U F F E S U I S S E Risotto nostrano, 250 g 17.90 ★★★ Grissini à la truffe, 200 g 9.90 ★★★ Amandes au sel de truffes, 120 g 8.70 F I O R E D I TA R T U F O Huile naturelle Fleur de Truffe, 100 ml 24.90 A U PAV I L L O N D E L A T R U F F E S U I S S E Sel des Alpes, 80 g 9.90 M A C E L L E R I A FA L O R N I Salami à la truffe, la pièce d'env. 360 g, 100 g 9.40 127

Smeraldo, pecorino à la truffe blanche, 100 g 11.90 Coulommiers à la truffe d’Alba, 100 g 8.90 Le Délice de Xavier, la pièce de 200 g 19.90 Tomme Adrienne, tomme de chèvre à la truffe, 100 g 4.90 Brie de Meaux à la truffe blanche, 100 g 21.90 ★★★Pralinés à la truffe, mélange, emballage de six pièces 19.90

Fraîcheur durable En matière de poissons et de fruits de mer, comme pour nos autres produits d’ailleurs, qualité et développement durable sont nos maîtres mots.

Le saumon noir (cobia) fait partie de ces poissons inscrits au menu des grands restaurants gastronomiques et encensés par les chefs et les connaisseurs du monde entier. Qui plus est, avec sa chair claire ferme au goût exquis, il se prête quasiment à toutes les préparations – fumé, cru, poêlé, étuvé ou grillé.

Cobia, 100 g 17.90 Saumon fumé irlandais d’élevage, en tranches ultrafines, 100 g 17.90

Le saumon est l’un des poissons les plus sains.

Il contient des protéines, des acides aminés, de nombreuses vitamines ainsi que des acides gras oméga 3. Mais quand on goûte à ce saumon fumé irlandais, nul besoin d’être convaincu par des arguments nutritionnels: fumé de manière classique sur du bois de hêtre selon une recette centenaire et coupé à la main en tranches ultrafines, il offre une expérience gustative incomparable.

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★★★ Caviar, diverses variétés et divers formats, p. ex. Baeri, 30 g 69.90

L’assortiment de caviars HHHdelicatessa émerveille par sa qualité de tout premier choix.

Nous travaillons avec l’un des producteurs les plus prestigieux du monde et proposons un assortiment exceptionnel de variétés dans les formats les plus divers du beluga à l’osciètre, en passant par le baeri.

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Plaisirs variés de haut rang

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Délice royal Coupé en tranches ultrafines, d’une extraordinaire rondeur aromatique et fondant sous le palais: le saumon fumé de Mey Selections provient des eaux cristallines de la côte nord-ouest écossaise et est une délectation royale, au sens propre du terme.

Désireux d’assurer l’avenir et l’existence des producteurs locaux du nord de l’Écosse – fromagers, boulangers, petits paysans, éleveurs de moutons et pêcheurs –, mais aussi de préserver le riche héritage culinaire de cette extraordinaire région, His Royal Highness Duke of Rothesay, comme on l’appelle en Écosse, autrement dit le prince Charles, a créé en 2005 son label Mey Selections.

Les produits Mey Selections sont disponibles en quantité limitée, dans quelques rares points de vente de par le monde. Désormais également dans votre HHHdelicatessa.

Notre saumon fumé Mey Selections provient de la côte nord-ouest écossaise, où les poissons sont élevés dans des eaux cristallines selon des procédés durables et proches de la nature. Non seulement les saumons ont beaucoup de place pour évoluer, mais ils se nourrissent aussi d’aliments respectueux de l’espèce, sans additifs artificiels.

Tout frais pêchés, les poissons sont transformés selon des méthodes traditionnelles de l’entreprise écossaise de renom Loch Fyne Oyster Ltd.: les saumons sont salés à la main, puis fumés à froid sur du bois de chêne. Coupé en tranches ultrafines et d’une texture aussi délicate que du beurre, ce saumon fumé exceptionnel fond littéralement sur la langue et séduit par sa saveur harmonieuse tout en rondeur. Un véritable délice royal qui viendra couronner votre table festive.

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Blanc de blancs ou rosé brut: les Fêtes sont, pour nous, l’occasion de vous présenter une sélection exclusive de grands champagnes.

Cette année, la fameuse maison Billecart-Salmon célèbre son bicentenaire.

Fondée en 1818 par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon à Mareuil-sur-Ay, elle est aujourd’hui encore propriété familiale. Sa popularité, Billecart-Salmon la doit notamment à son excellent rosé brut qui séduit avec un nez subtil de baies rouges et d’agrumes. En bouche, il se fait éminemment élégant et dévoile de merveilleux arômes de framboise ainsi qu’une fraîcheur agréable dans une finale longue.

B O L L I N G E R Brut Rosé, Champagne, France, 75 cl 89.90 B I L L E C A R T- S A L M O N Brut Réserve, Champagne, France, 75 cl 55.– R U I N A R T Brut Rosé, Champagne, France, 75 cl 89.90 G R E M I L L E T Blanc de Noirs, Champagne, France, 75 cl 49.90 B I L L E C A R T- S A L M O N Brut Rosé, Champagne, France, 75 cl 79.90 R U I N A R T Blanc de Blancs, Champagne, France, 75 cl 89.90 B O L L I N G E R Special Cuvée, Champagne, France, 75 cl 59.90

Joyaux perlés

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Parfum d’exotisme Rien de tel que les fruits exotiques pour créer des desserts légers, rehausser les mets de touches de couleur et d’une pointe de fantaisie.

Aucun autre mois n’est aussi prolifique, parfumé et envoûtant que le mois de décembre, haute saison de ces précieuses sources de vitamines.

Des petites merveilles qui enchantent tant gustativement que visuellement, à l’instar des fameux fruits du dragon (pitayas), que nous proposons désormais en trois variétés: la classique à peau rouge et à chair blanche, mais aussi la variété à peau rouge et à chair rouge et celle à peau jaune et à chair blanche. Petite confidence: si la rouge est plus esthétique, la jaune, elle, est plus aromatique.

Divers fruits exotiques au prix du jour Diverses baies au prix du jour

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Jacques Selosse Rare et prisé: le champagne Jacques Selosse est particulièrement précieux et convoité. Les vignes du prestigieux domaine viticole s’étendent sur 40 parcelles différentes, dont «Les Carelles». C’est ici qu’est né «Les Carelles RP 03», un champagne au caractère particulièrement complexe issu de raisins de chardonnay, récoltés durant l’été 2003 baigné de soleil.

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Le révolutionnaire du champagne Anselme Selosse est considéré comme pionnier et père fondateur du champagne de vigneron. L’exploitation familiale, dotée de ses propres vignes, célèbre les valeurs du passé, la tradition et le terroir. produites chaque année. Si cette quantité est dérisoire par rapport à ce qu’affichent les grands domaines de la région, cette rareté est très convoitée: les bouteilles sont pratiquement toutes vendues alors même que les raisins sont encore accrochés aux ceps.

Fondé en 1948, le Domaine Jacques Selosse se trouve en plein centre d’Avize et, par là même, au cœur des meilleurs vignobles de la fameuse côte des

Anselme et son fils Guillaume dans leurs vignes.

La petite commune d’Avize, au cœur de la Champagne.

Son champagne se fait presque aussi rare que le maître des lieux lui-même. Le plaisir n’en est donc que plus grand lorsque, à notre arrivée, nous voyons le très charismatique Anselme Selosse traverser nonchalamment la coquette cour intérieure qui relie le domaine à l’hôtel pour nous accueillir. À la vue de ses cheveux hirsutes et de ses mains rugueuses marquées par le travail, quelque chose nous dit qu’il préfère passer son temps ici plutôt qu’au milieu des boutiques de luxe, des palaces et des grandes tables de ce monde, là même où se déguste son champagne à disponibilité strictement limitée, dont seules 57 000 bouteilles sont 135

La précieuse cave à vins regorge de trésors viticoles.

Blancs. Après des études d’œnologie au lycée viticole de Beaune, en 1980, Anselme reprend l’exploitation paternelle, implantée dans ce qui est le royaume du chardonnay, avec une approche à contre-courant de celle de la génération de ses parents.

En parcourant ses parcelles, il explique que son objectif n’est pas de maximiser la récolte: «Je veux intégrer les fluctuations de la nature dans mes bouteilles avec la plus grande précision possible.» Pour cela, il mise sur le terroir, c’est-à-dire sur l’emplacement, le sol et la météo. Il écoute ce que la terre et les plantes ont à lui dire: «Les sols sont notre plus grand capital. Il est essentiel d’essayer de les comprendre.» Son équipe est aussi importante que le terrain. Elle compte tout juste huit employés permanents, dont son fils Guillaume.

«Sans l’équipe, on n’est rien!» répète-t-il sans cesse.

Guillaume et Anselme goûtent le champagne.

«Chaque vin doit avoir son propre caractère et sa propre identité. Il doit être unique en son genre. Et pour être unique, il faut s’écarter de la norme.» Anselme Selosse

Une affaire de famille: Anselme, Corinne et Guillaume.

Anselme Selosse, c’est la contre-proposition aux grands producteurs de champagne alentour. Au lieu de miser sur de grandes quantités et sur un goût toujours identique, il croit en l’individualité. Sur le modèle du bourgogne, il ne place pas son vin dans des cuves en acier, comme cela est courant, mais dans des fûts en bois afin de leur donner plus de personnalité. «Le vin devient ce qu’il veut devenir», affirme le maître en insistant sur le fait qu’il n’intervient pas lui-même: «Ce sont les racines qui donnent son identité au produit.»

Afin de préserver au mieux le caractère de ses vins, Anselme Selosse s’efforce de limiter son intervention au strict minimum.

Le maître à l’ouvrage.

Avec cette philosophie, Anselme Selosse a motivé une nouvelle génération de vignerons à produire leur propre vin mousseux au lieu de vendre leurs raisins aux grandes marques. Son fils Guillaume en fait partie. En plus de son travail dans l’entreprise familiale, il produit du champagne sous son propre nom, en suivant ses propres idées. Le papa est visiblement fier: «Chaque génération a son propre caractère, ses propres idées.

C’est comme cela que le cercle se referme.»

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Les Avisés L’hôtel Les Avisés, sis dans une ancienne maison de maître, a concrétisé un autre rêve de la famille Selosse.

Le salon de l’hôtel Les Avisés.

La propriété abrite aussi le charmant hôtel Les Avisés, que Corinne Selosse gère depuis son ouverture à l’été 2011. Les noms des dix chambres à la décoration individuelle correspondent chacun à une version étrangère du mot «santé»: «Prosit», «Salute», «Cheers» ou «Kampaï» par exemple.

Dans le même bâtiment, le petit restaurant des plus fins invite les hôtes de la maison à déguster les créations du chef Stéphane Rossillon. Il propose chaque

Stéphane Rossillon.

jour un nouveau menu de très haut niveau. S’il n’est pas possible d’acheter les vins sur la propriété, le restaurant permet toutefois de les boire.

Petit conseil: bien que la règle veuille qu’aucune visite ni aucune dégustation ne soient proposées, Anselme et Guillaume la transgressent parfois pour les clients de l’hôtel. Exceptionnellement et selon les disponibilités, l’une ou l’autre cuvée du Domaine Selosse peut ainsi être proposée en vente directe, à l’unité.

Stéphane Rossillon a créé quatre plats exceptionnels pour Globus.

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Recettes sur globus.ch/delicuisine

Divers fromages, p. ex Blaues Hirni uralt 14.90 la pièce

Éclat festif

Nos découvertes se présentent dans leurs habits de fête, créant des décors du plus bel effet.

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C H ÂT E A U D ’ E S T O U B L O N Huile d’olive bio vierge extra, Baux-de-Provence, AOP, 200 ml 19.90 500 ml 34.90 4,5 l 299.– P I A Z Z A G R A N D E M O D E N A Aceto balsamico di Modena, 250 ml 27.90 G R E M I L L E T Cuvée Prestige, Champagne, France, 75 cl 49.90 C H ÂT E A U D ’ E S T O U B L O N Coffret d’or, huile d’olive vierge extra, béruguette/grossane, 2 × 200 ml 49.90 Étui d’or, huile d’olive bio vierge extra, Flacon Couture, 750 ml 65.– P I A Z Z A G R A N D E M O D E N A Olio Extravergine di Oliva, 250 ml 22.90

Diverses baies au prix du jour

Un parfum de Noël dans l’air Le panettone s’allie parfaitement à Noël, à l’image du glaçage pour les étoiles à la cannelle. Et comme ce gâteau au levain est divinement léger et très beau, il constitue un cadeau parfait.

Pour la préparation d’un panettone, il faut surtout deux choses: premièrement du temps, beaucoup de temps. Deuxièmement, ce qu’on appelle la «lievito madre», ou juste «madre» (mère). Chaque pâtisserie à panettones a sa propre «madre». Cette «mère» est une levure naturelle d’une consistance extrêmement douce. Elle a besoin d’amour et d’attention, demande beaucoup de soin, à toute heure du jour et de la nuit.

Si vous négligez votre «mère», vous pourrez dire adieu à votre panettone. Cela est valable tout le temps, en toute situation. Non seulement dans son pays d’origine, le nord de l’Italie, mais aussi chez nous, où la pâtisserie a désormais sa place attitrée dans les célébrations de fin d’année.

Depuis de nombreuses années déjà, nous nous procurons nos délicieux panettones auprès de la Pasticceria Boella & Sorrisi, à Turin, dont l’histoire remonte à 1939. Nous proposons un vaste éventail de créations de panettones, de l’Artigianale au Zabaione en passant par l’Albicocca. Certaines recettes sont le fruit d’une collaboration entre Globus et l’entreprise familiale de Turin, à l’instar de notre toute nouvelle création au marc de champagne. Trois jours sont nécessaires pour réaliser un panettone.

Le secret d’un bon panettone, c’est son levain spécial, préparé à partir de levure naturelle, de farine et d’eau. Viendront s’y ajouter les ingrédients de base: farine, beurre, sucre et œufs. Après avoir laissé la pâte lever pendant plusieurs heures, on y incorpore des fruits confits ou séchés, comme des zestes d’orange et de citron, des morceaux de poire ou d’abricot. Puis il faut encore la laisser reposer, avant d’en remplir les moules en papier et de placer le tout dans l’armoire chauffante. Plus on laisse de temps au gâteau, plus il lèvera et plus il sera aéré. Ensuite, les panettones sont cuits au four et, selon les goûts, agrémentés d’une irrésistible crème. Les variétés Gianduja, Limoncello et Zabaione sont particulièrement appréciées. Pour terminer, chaque panettone 141

issu des cuisines de Boella & Sorrisi est délicatement enveloppé à la main de papier cadeau et orné d’un joli ruban noué.

Contrairement à ce que l’on croit souvent, en Italie, le panettone ne se mange pas que le jour de Noël, mais tout au long de l’avent et en particulier à la Saint-Sylvestre, accompagné d’une flûte de prosecco ou de Moscato d’Asti. Ce n’est qu’au printemps, au plus tard, que la fameuse gourmandise sera remplacée par la colombe de Pâques.

Une explosion de saveurs pour agrémenter vos plats ★★★ Sauces pour fondue chinoise, diverses variétés, p. ex. sauce maison piquante, 150 g 5.40 Sauce au yuzu, 150 g 5.40 Sauce piquante aux tomates et au miel, 150 g 5.40 Sauce café de Paris, 150 g 5.40 Sauce des Caraïbes, 150 g 5.40 Sauce à la truffe, 150 g 5.90 Sauce cocktail, 150 g 5.40

L’or rouge La famille de Laurentiis cultive une parcelle de safran spécialement pour nous. C’est là, dans les Abruzzes, en Italie, que le premier safran Globus de qualité bio d’exception vient de voir le jour. truire de solides clôtures pour éviter que les sangliers ne viennent, la nuit, déterrer ses précieux bulbes.

Nicola de Laurentiis en a planté 100 000. Mais le jeu en valait la chandelle: au bout d’environ sept semaines, les plants ont fleuri et les stigmates récoltés ont permis d’obtenir 1 kg de safran de premier choix. Un volume dérisoire si l’on s’en réfère à la quantité de bulbes, mais un bilan tout à fait honorable pour une production de safran.

Nous entretenons un partenariat de longue date avec la famille de Laurentiis. Depuis de nombreuses années, elle produit pour HHHdelicatessa des sauces aromatiques, de savoureux antipasti et des pâtes à tartiner de caractère, à partir de ses légumes mûris au soleil, certifiés bio. Nicola de Laurentiis a donc mis un point d’honneur à nous consacrer une parcelle de safran. Le premier safran Globus officiel, frais, à l’arôme puissant et à la robe sublime, vient d’être récolté; un travail minutieux, qui doit être effectué à la main. Le nonno Antonio et la nonna Antonia sont chargés de prélever les délicats stigmates. Tous deux veillent tout particulièrement à n’utiliser que les filaments nobles situés dans la partie supérieure de la fleur. On les reconnaît à leur arôme envoûtant et à leur couleur rouge intense.

«Si un safran sublime pousse sur la colline voisine, pourquoi pas chez nous?» se sont demandé les habitants du petit village italien de Montebello sul Sangro, tout là-haut, dans les Abruzzes. Pour relever le défi, il fallait tout le courage d’un agriculteur à l’esprit pionnier. Un risque que Nicola de Laurentiis était prêt à prendre, en se lançant dans un premier essai l’an dernier. Le safran provient du crocus sativus. Le simple fait de se procurer ces bulbes s’est avéré délicat. Au prix de nombreux efforts, l’agriculteur bio est parvenu à obtenir ceux qu’il a plantés l’été dernier dans une terre aride et rocailleuse. Avant cela, il a fallu cons143

Pâtés délicats – les classiques des jours de fête ★★★ Pâté, diverses variétés, p. ex.

Pâté royal, 250 g 16.90 Pâté maison, 250 g 15.90 Pâté à la truffe, 250 g 17.90

Un Noël enchanteur

«Quand, après la fête, tout le monde est reparti, je me mets tranquillement à ranger. Je place les restes de dinde au réfrigérateur, j’aplatis le papier cadeau et enroule les rubans de satin.

Puis je prends enfin du temps pour les cadeaux, qu’on néglige généralement dans l’agitation.»

Elisabeth, 70 ans

HHHSalade, p. ex. Noblesse, 120 g 6.40

Délicieux antipasti – parfaits pour l’apéritif ★★★ Antipasti, diverses sortes, p. ex. involtini, prosciutto crudo, 130 g 11.90 Olive verdi, Nocellara, 130 g 6.90 Carciofi, 130 g 11.90

Sources de vitamines mûries au soleil Les fruits du soleil apportent de la couleur, de l’originalité et une touche d’exotisme à notre cuisine, tout en étant gorgés de délicieuses vitamines. Toute l’année, nous vous en proposons une large gamme. Mais l’offre n’est jamais aussi séduisante, savoureuse et riche qu’au mois de décembre, lorsque la saison bat son plein pour certains de ces fruits, qui développent alors tout l’éventail de leurs arômes.

Divers fruits exotiques au prix du jour Diverses baies au prix du jour

En tant que premier fumoir de saumon en Suisse, Dyhrberg est très fier de produire les produits fumés pour Globus. Depuis plus de cinquante ans la manufacture produit des délices culinaires uniquement à la main et les raffine ensuite de manière traditionnelle, pendant plusieurs jours, dans le fourneau à bois. Dyhrberg et ses collaborateurs sont convaincus que ces délices culinaires sont du baume à l’âme.

Premier fumoir de saumon en Suisse

Seit über 40 Jahren dreht sich bei Eberle Spezialitäten im sankt-gallischen Gossau alles um Käse. Das Familienunternehmen ist keine traditionelle Käserei. Nein, Familie Eberle und ihre Mitarbeitenden nennen sich Käsekonditoren.

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