„Am liebsten mag ich den Globus Schwenkbraten mit unserer würzigen Paprika-Marinade!“ Dieter Benz, Leiter der Fachmetzgerei im Globus Markt Losheim
Dieter Benz rät, das Fleisch nicht zu lange und zu heiß zu grillen, damit es saftig bleibt. In Losheim werden die Scheiben traditionell eher dünn geschnitten, in anderen Regionen wie rund um IdarOberstein sind die Schwenker gut doppelt so dick. Dann brauchen sie natürlich etwas länger, um gar zu werden. Die frisch geschnittenen Bratenstücke legt Dieter Benz in verschiedene Marinaden ein: Paprika, Kräuter, Knoblauch und Gyros. Sehr beliebt ist die klassische Paprika-Marinade, auf Platz zwei rangiert die trockene Kräutermischung mit Curry. Für die Selbstbedienungstheke stellen die Metzger günstige Grillpakete zusammen, zum
Beispiel mit Schwenkbraten und Bratwürstchen. Außerdem geben die Mitarbeiter auch gern ihr Wissen und ihre Erfahrung weiter – im Kundengespräch an der Theke oder bei einem besonderen Event. „Im April haben wir zum dritten Mal ein Grillseminar für Kunden angeboten, das wieder toll angenommen wurde“, erzählt uns Dieter Benz. „Dabei zeigen wir den Teilnehmern, welches Fleisch sich zum Grillen eignet, und geben Tipps zur Zubereitung.“ Wer Interesse daran hat, kann sich einfach an die Mitarbeiter der Metzgerei wenden.
Uncle Ben´s® steht für einfache und gelingsichere Küche. Die Ben`s Beginners Promotion von Uncle Ben´s® animiert Familien gemeinsam mit ihren Kindern Gerichte mit Reis zu kochen und dadurch gemeinsam zu lernen, wie einfach gesunde Ernährung sein kann. Mehr über die Aktion und die Initiative finden Sie auf www.BensBeginners.de