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SAVOIR VIVRE N O  4 N OV E M B E R  / D E Z E M B E R 2 0 17


laPrairie.Com © 2017 la Prairie inC.

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EDITORIAL

WILLKOMMEN Treten Sie ein und seien Sie unser Gast im GRAND HÔTEL GLOBUS. Wir möchten Sie in eine Fünf-Sterne-Weihnachtswelt entführen und Ihnen erstklassigen Service bieten, ganz im Stil legendärer Grand Hôtels. Folgen Sie den Bellboys durch unsere festlichen Themenwelten. Finden Sie passende Geschenke für Ihre Liebsten, Ideen für eine feierlich gedeckte Tafel und elegante Kleidung für die ganze Familie. Unsere Concierges helfen Ihnen gern. Bringen Sie mit unserem exklusiven Weihnachtsschmuck GrandHôtel-Grandezza in Ihr Zuhause. Lassen Sie sich von den Bildern in diesem Magazin inspirieren – den stilvollen Rahmen für das Fotoshooting bot uns das Grand Hôtel du Lac in Vevey. So legendär wie die berühmtesten Hotels sind die Gerichte, die ihre Chefköche erfunden haben. Wir verraten Ihnen Neuinterpretationen dieser Klassiker. Und in unserer HHHdelicatessa finden Sie ausgesuchte Spezialitäten aus der ganzen Welt. Unser erstklassiger Service endet nicht an der Tür unserer Warenhäuser. Fast unser gesamtes Sortiment kann auch online gekauft werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch im GRAND HÔTEL GLOBUS und wünschen Ihnen und Ihrer Familie eine glückliche Weihnachtszeit!

Thomas Herbert CEO Globus

IMPRESSUM Herausgeber SAVOIR VIVRE Club, Industriestrasse 171, 8957 Spreitenbach, Telefon +41 58 455 21 11, info@globus.ch, www.globus.ch Overall Project Manager Celeste Bella Assistant Laura De Cataldo Head of Style Barbara Faesch Assistant Head of Style Lena Heeb Creative Direction Lukas Frei, Thomas Elsner (Thomas Elsner Studio) Art Direction Dominik Schatz (Thomas Elsner Studio) Reinzeichnung/Druckvorstufe Bryan Berger Textredaktion Barbara Lienhard Textredaktion Food Christina Hubbeling Lektorat/ Übersetzung SprachWeberei Produktlegenden Manuela Lüthi Postproduction/Anzeigenmanagement PX5 München GmbH

Filialen mit ★★★delicatessa Vollsortiment und Weinabteilung: Zürich Bahnhofstrasse, Zürich Bellevue, Wallisellen Glattzentrum, Bern City, Basel Marktplatz, Luzern Pilatusstrasse*, Genève Rue du Rhône*, Lausanne Rue du Pont Filialen mit ★★★delicatessa Teilsortiment und Weinsortiment: Bern Westside, Genève Balexert Filialen mit Auswahl an Weinen und ★★★delicatessa Produkten: St. Gallen Vadianstrasse, Marin Centre*, Locarno Largo Zorzi Filiale mit begrenztem Schmuck-, Accessoires-, Parfümerie- und Heim-&-Haushalt-Angebot, ohne Damen- und Herrenmode, ohne Schuhund Kinderabteilung: Zürich Bellevue Filialen mit Damen- und Herrenmode: Luzern Falkenplatz

Filiale ohne Herrenmode: St. Gallen Rösslitor*. In St. Gallen führen wir die Herrenmode ausschliesslich im Herren Globus. Filiale mit begrenzter Herrenmode: Bern City. In Bern City führen wir das Vollsortiment der Herrenmode im Herren Globus. Farbabweichungen, Modell-, Preis- und Produktänderungen vorbehalten. ★★★delicatessa Angebote gültig bis 25. November 2017 und solange Vorrat. Einführungsangebote gültig bis 19. November 2017. Übrige Angebote gültig solange Vorrat. *  F ilialen ohne Kinderabteilung. Abonnement-Service: Für Mitglieder des SAVOIR VIVRE Clubs ist das Abonnement in der Mitgliedschaft enthalten. Das Magazin erscheint quartalsweise. Einzelverkaufspreis: 10.–

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INHALT 16 GLOBUS SERVICE 

Un se re C o n c i e r g e s s t e h e n I h n e n m i t R a t u n d Ta t z u r S e i t e

18 ADVENTSZAUBER

Ze i t , d a s Ha u s s t i m m u n g s vol l z u s c h m ü c ke n

21 BIENVENUE AU GRAND HÔTEL

S t i l vol le A n k u n f t i m G r a n d Hô t e l

NANNY AND THE KIDS

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Gros s e Üb e rras c hu ng e n fü r d i e kle i ne n S c hätze

63

MEET AT THE SUITE



A c c e s s oi re s fü r e i n Le b e n w i e i m Gra nd Hôtel

68 SALON DE BEAUTÉ 

Edle Geschenk-Sets, Parfüms und Festtags-Make-up

78 GOLD MEETS FOLK Gold u nd fol klori s t i s c he Mu s t e r fü r d e n We i hna c ht s zau b e r

85 IDÉES CADEAUX 

28

GrAND HÔTEL DU LAC

Von c hi c b i s kre a t i v – d a s p e rfe kt e Ge s c he nk

111 LE GRAND DÎNER 

A l le s fü r e i ne Fe s tt a fe l mi t Grand-Hôt e l -Gl amou r

31 MEET AT THE PALM COURT

117

Fe s t l i c h e A c c e s s oi re s : exot i s c h , g l a n z vol l u n d e i n Ha u c h ex t r ava g a n t



MEET AT THE BALLrOOM

MEET AT THE CHALET

125

HHHDELICATESSA

48 

D i e w i n t e rl i c h e Na t u r b r i n g t G e m ü t l i c h ke i t i n s He i m

Da s We i hnac ht s me nü von La u re nt Ep e ron. Hoc hka rä t i g e Fe s tt ag s p rod u kt e u nd ü b e rra s c he nd e Ge s c he nki d e e n

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SAVOIR VIVRE

GLOBUS SERVICE TAUCHEN SIE MIT GLOBUS IN EINE GLANZVOLLE GRAND-H TELWELT EIN. LASSEN SIE SICH VON UNSEREM EXKLUSIVEN ANGEBOT UND UNSEREN ERSTKLASSIGEN SERVICES ÜBERRASCHEN.

CONCIERGE-SERVICE

Unsere Concierges erwarten Sie an der Réception ausgewählter Filialen, um Sie im GRAND HOTEL GLOBUS herzlich willkommen zu heissen. Sie freuen sich darauf, Ihnen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Gern beantworten sie Fragen, informieren über unsere verschiedenen Services wie Personal Shopping und Heimlieferdienst und erfüllen kleine Sonderwünsche.

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WEIHNACHTSVERNISSAGEN

Wir freuen uns, Sie diese Weihnachten in eine elegante Grand-Hôtel-Welt entführen zu dürfen. Stossen Sie am 4. und 11. November ab 11 Uhr mit einem Glas Prosecco mit uns an und geniessen Sie ein Globus Tartufo. Stöbern Sie durch unsere exklusive Weihnachtsausstellung und lassen Sie sich von der GrandHôtel-Grandezza Ihres Geschenkhauses inspirieren.

ADVENT – ZEIT DER VORFREUDE

Für einen Adventskalender ist man nie zu alt. Erfreuen Sie einen ganz speziellen Menschen mit einem persönlich zusammengestellten Kalender. Bei Globus finden Sie hübsche Stoffsäckchen, bestickt, bedruckt, kariert oder auch schlicht unifarben. Und natürlich auch tausend kleine Überraschungen, um die Säckchen damit zu füllen.


GESCHENKHAUS GLOBUS

WEIHNACHTSSCHMUCK

DELIKATESSEN VORBESTELLEN

SPEZIELLE ÖFFNUNGSZEITEN

PÄCKLI-SERVICE

MASERATI SHUTTLE-SERVICE

Als führende Adresse für alles, was mit Weihnachten zu tun hat, ist Globus Ihr Verbündeter bei der Suche nach aussergewöhnlichen Geschenken. Stöbern Sie durch unser sorgfältig kuratiertes Angebot, tauchen Sie ein in unsere Welt des Schenkens. Und machen Sie die wichtigsten Menschen in Ihrem Leben mit einem passenden Präsent glücklich.

Während der Vorweihnachtszeit haben wir unter der Woche länger und auch an zwei Sonntagen für Sie geöffnet. Geniessen Sie ohne Zeitdruck die elegante Atmosphäre unserer GrandHôtel-Welt, unseren erstklassigen Service und das Fünf-Sterne-Einkaufserlebnis. Informieren Sie sich unter: globus.ch/filialsuche

Ausgefallene Baumschmuckfiguren, Kugeln in Silber, Champagnergold oder Pastell, Kerzen in Rottönen und Gold: Lassen Sie sich von unserer Auswahl an exklusivem Weihnachtsschmuck mit Grand-Hôtel-Glamour inspirieren und verwandeln Sie Ihr Zuhause in Ihr persönliches Weihnachtsparadies.

Von Herzen schenken heisst auch schön verpacken. Lassen Sie Ihre Geschenke am Päcklitisch mit unserem GRAND HÔTEL GLOBUS-Papier stilvoll verpacken. In unserer Filiale an der Bahnhofstrasse in Zürich kann dieses sogar mit Initialen und kurzen Texten personalisiert werden. Für 5.– pro Bogen.

Wer an den Feiertagen mehr Zeit mit seinen Liebsten verbringen möchte, kann sein Festessen vorbestellen. Bequem von zu Hause aus, um auch gleich noch die Hektit der Vorweihnachtszeit zu reduzieren. Unsere HHHdelicatessa hat Weihnachtsklassiker wie Chinoisesaucen, Raclette, Filet im Teig und Kaviar im Angebot. Alle Informationen finden Sie unter: globus.ch/vorbestellen

Damit Sie und Ihre Einkäufe entspannt nach Hause kommen, offerieren wir Ihnen einen exklusiven Fahrservice von Maserati. Vom 1. bis 23. Dezember, immer von Donnerstag bis Samstag. Vereinbaren Sie Ihren Termin direkt beim Concierge in den Filialen Zürich, Basel und Genf.

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LIVING

ADVENTSZAUBER STELLEN SIE IHREN GANZ PERSÖNLICHEN ADVENTSKALENDER ZUSAMMEN UND VERSCHENKEN SIE SÄCKCHENWEISE GLÜCK.

Globus hat die Vorfreude auf das ganze Haus verteilt. In der HHHdelicatessa, der Lingerie, der Damen- und Kindermode sowie der Heim-&-Haushalt-Abteilung finden Sie unterschiedliche Stoffsäckchen, mal bestickt, mal bedruckt, mal kariert oder auch schlicht unifarben. Alle lassen sich verzieren und individualisieren. Mixen Sie, ganz wie es Ihnen gefällt.

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Linke Seite: Advents-Pin, 1 bis 24, diverse Muster 12.90 Geschenk­ anhänger, diverse Farben und Sujets 4.90/5.90 Dekosterne, diverse Grössen 4.90 FUJIFILM Kamera, auch in Pink 99.90 Diese Seite: Adventssäckli, diverse Farben, Muster und Grössen 3.90 bis 19.90 Adventskalender, Säckli vom 1. bis 24. 39.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

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BIENVENUE AU GRAND HÔTEL 21


FASHION

DER BELLBOY STEHT BEREIT, DIE TÜR SCHWINGT AUF, DAS GRAND H TEL ERWARTET SEINE GÄSTE IN SEINER VOLLEN PRACHT. EIN UNVERGESSLICHES FEST KANN BEGINNEN.

LA GrANDE

ARrIVÉE Von links nach rechts: YVES Parka 399.– WARREN   &  PARKER Pullover, auch in Blau 299.– MASON’S Chinohose, diverse Farben 169.– LOTTUSSE Boot 399.– POLO RALPH LAUREN Weekender 749.– GLOBUS ESSENTIALS Daunenmantel, auch in Navy und Dunkelbraun 229.– GWHITE Pullover 119.– BRAX Hose 129.– RAS Ballerina 229.– GUESS Tasche 149.– POLO RALPH LAUREN Mantel 699.– WARREN   &  PARKER Pullover, 100 % Kaschmir, diverse Farben 199.– Schal 79.90 DERHY KIDS Mantel 119.– MAYORAL Kleid 79.90 FALKE Strumpfhose 20.– REPEAT Pullover 449.– GLOBUS ESSENTIALS Kleid 329.– GREVI Beanie 149.– COACH Tasche 629.– GLOBUS SHOES Boot 199.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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GLOBUS ESSENTIALS Pullover, 70 % Merino, 30 % Kaschmir, auch in Taupe und Rosa 229.– GLOBUS ACCESSORIES Schal, auch in Schwarz und Dunkelrot 179.– GLOBUS ESSENTIALS Jupe, auch in Schwarz 249.– UNISA Bottine 159.– MICHAEL KORS Tasche 329.– BLEUFORÊT Strumpfhose 39.90 BECKSÖNDERGAARD Socken 12.90 RIMOWA Koffer «Topas Multiwheel», zwei Grössen 890.–/1025.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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FASHION

CAMPOMAGGI Tasche 729.– REPEAT Pullover 449.– BRIC’S Duffle Bag 469.– SAMSONITE Koffer «Lite-

Cube DLX», drei Grössen 510.–/560.–/590.– RIMOWA Koffer «Topas Multiwheel», zwei Grö­ssen 890.–/1025.– BRIC’S Duffle Bag 179.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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FASHION

Oben: DERHY KIDS Kleid 99.90 JOTTUM Mantel 179.– UGG Boot ab 159.– GLOBUS CHILDREN Mütze, 100 % Kaschmir 59.90 FALKE Strumpfhose 20.– Rechte Seite, Herr: WARREN   &  PARKER Rollkragen­pullover, 100 % Kaschmir, diverse Farben 199.– POLO RALPH LAUREN Pullover 379.– Mantel 699.– Hose 299.– Weekender 449.– Dame: REPEAT Pullover 349.– MARLINO Gilet, Lammfell 899.– SEDUCTIVE Hose 269.– ALLSAINTS Tasche, auch in Schwarz 599.– GLOBUS ACCESSORIES Hut, auch in Blau 99.90 Artikel im Online-Shop erhältlich. 26


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SAVOIR VIVRE

GRAND HÔTEL DU LAC

DAS HISTORISCHE JUWEL AM GENFERSEE BOT DIE PERFEKTE KULISSE FÜR DAS GLOBUS WEIHNACHTSSHOOTING. Das Grand Hôtel du Lac beweist beispielhaft, dass «Grand» nicht für die Anzahl Zimmer steht, sondern für die Ausstrahlung und den Charme eines Hotels. Denn mit seinen 50 Zimmern ist das Fünf-Sterne-Haus eher klein und fein. Grossgeschrieben werden aber der Service, die Qualität und die Atmosphäre. Bei der kompletten Renovation 2006 wurde der Belle-Époque-Stil möglichst erhalten, besonderer Wert aber darauf gelegt, dass sich der Gast zu Hause fühlt: elegante Gemütlichkeit anstelle von kühlem Luxus. Neben der Lage direkt am Genfersee mit Blick auf die Alpen und der mit einem «Michelin»-Stern prämierten Küche sind es die Details, die der Residenz ihren Charme verleihen. Wie zum Beispiel die hauseigene Floristin, die das Hotel mit ihren prächtigen Bouquets verschönert. Die Blumen stammen oft aus ihrem eigenen Garten und sehen nicht nur toll aus, sondern duften auch so. Es ist das Flair, das aus einem Hotel ein Grand Hôtel macht.

Das Grand Hôtel du Lac in Vevey wurde in der Belle Époque gebaut und verströmt den Charme der Geschichte.

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SAVOIR VIVRE

UNVERGESSLICHE NÄCHTE

MACHEN SIE MIT BEIM WETTBEWERB. Gewinnen Sie zwei Übernachtungen für zwei Personen in einer Junior Suite mit Blick auf den Genfersee im Wert von 2400.–. Inbegriffen: Frühstücksbuffet, eine Flasche Louis Roederer Brut Champagner zur Einstimmung, ein Drei-Gänge-Abendessen für zwei Personen in der Gourmet-Brasserie La Véranda sowie eine Gesichts- und eine Körperbehandlung im Dr. Burgener Care & Spa. Teilnahme unter globus.ch/grandhoteldulac.

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HUGO BOSS (SCHWEIZ) AG Phone +41 41 727 38 00


MEET AT THE PALM COURT 31


LIVING

Tasse, zwei Farben 12.90 Milchkanne 12.90 Tischglocke, versilbert 39.90 Zuckerdose 12.90 Zuckerzange, versilbert 7.90 Etagere, diverse Ausführungen 79.90/89.90 GLOBUS Tischdecke, 160×240 cm 199.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

AFTErNOON TEA

ZEIT FÜR EINE AUSZEIT MIT EINER TASSE TEE UND SCONES. GANZ IM SINN DER STETS HUNGRIGEN DUCHESS OF BEDFORD, ERFINDERIN DER TEATIME.

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FASHION

Dame links: SANDRO Kleid 319.– WOLFORD Strumpfhose 29.90 PETER KAISER Pumps 199.– Dame rechts: SET Bluse 169.– GLOBUS ESSENTIALS Jupe, auch in Olive 249.– FALKE Strumpfhose 29.90 PETER KAISER Pumps 169.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

Teekanne, 75 cl 29.90 DOING GOODS

Besteckgarnitur, diverse Sujets ab 19.90 DIBBERN Geschirr­ serie «Classic» ab 29.– PICHLER Tischdecke «Grandezza», 150×250 cm, zwei Farben 199.– Artikel im OnlineShop erhältlich.

MARIAGE FRÈRES Thé de Noël, Dose, 100 g 19.90 Box, 75 g 19.90 HUFFKINS Fruitcake, diverse Sorten, 190 g 7.90 460 g 14.90 SPARKLING REVOLUTIONS Konfitüre, diverse Sorten, z. B. Orange, 300 g 11.90

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LIVING

GLANZVOLL

GLOBAL

TANNENZWEIGE BEKOMMEN DIESE WEIHNACHTEN GESELLSCHAFT, PALMBLÄTTER WEHEN EINEN HAUCH EXOTIK IN UNSERE STUBE. SILBER GLÄNZT NEBEN CHAMPAGNERGOLD, PASTELL TRIFFT AUF DUNKLE TÖNE.

Von links nach rechts: Dekozweig, diverse Ausführungen 34.90/49.90 Laterne 299.– Kerze, diverse Farben, Sujets und Grössen 9.90 bis 34.90 Teelicht, diverse Farben und Grössen 7.90 bis 17.90 Kerzenständer, zwei Grössen 19.90/24.90 Laterne 79.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

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LIVING

Schale 7.90 Windlicht, drei Grössen 29.90 bis 49.90 Kerze, diverse Farben, Sujets und Grössen 9.90 bis 34.90 Platte, Ø 21 cm 14.90 Untersetzer, drei Grössen 9.90/15.90/39.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

Hummer 24.90 DIBBERN Geschirr­ serie «Pure» ab 29.– Platzteller, diverse Farben 6.90 Dekoananas, zwei Grössen 12.90/24.90 JOTTUM

Kleid 199.– Cardigan 79.90

Artikel im OnlineShop erhältlich. 36

Artikel im OnlineShop erhältlich.

AUSGEFALLENER BAUMSCHMUCK FÜR FESTLICHE EXTRAVAGANZ.


Von Links nach Rechts: BRAX Pantalon 139,REPLAY Chemise 119,- POLO RALPH LAUREN Pantalon 149,- TOLANI Tunika 299,- BRAX Pantalon 139,- REPLAY Chemise 119, Von Links nach Rechts: BRAX Pantalon 139,REPLAY Chemise 119,- POLO RALPH LAUREN Pantalon 149,- TOLANI Tunika 299,- BRAX Pantalon 139,- REPLAY Chemise 119,

Weihnachtsschmuck, diverse Sujets 12.90 bis 49.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.


Geschenktasche, diverse Motive und Grössen 4.90 bis 14.90 Geschenkbox, diverse Motive und Grössen 4.90 bis 39.90 Geschenkanhänger, acht Stück 9.90 MiniKarten-Set, sechs Stück 9.90

Artikel im Online-Shop erhältlich.

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LIVING

Weihnachtsschmuck, diverse Farben und Grössen 3.90 bis 19.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.

Etagere, H 35 cm 59.90 Weihnachtsschmuck, diverse Farben und Grössen 7.90 bis 19.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.

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CADEAU CARD WEIHNACHTS EDITION DAS IDEALE WEIHNACHTSGESCHENK: DIE GRAND H TEL CADEAU CARD MIT DEM STILECHTEN «BELLBOY» Ab sofort in limitierter Auflage erhältlich. Sie kann mit einem Betrag zwischen 20.– und 2000.– aufgeladen werden und bereitet grösste Einkaufsfreuden.


SAVOIR VIVRE

DER WUNSCHCONCIERGE EIN NEIN KOMMT J R MIE VARRY ÄUSSERST SELTEN ÜBER DIE LIPPEN. DENN ALS CHEF-CONCIERGE DES «BAUR AU LAC» ERFÜLLT ER SEINEN GÄSTEN FAST JEDEN WUNSCH.

Die Herzlichkeit ist nicht aufgesetzt: Jérémie Varry und sein Team von Concierges im Baur au Lac

Ein Lächeln hier, ein charmantes Hallo da, eine natürliche Herzlichkeit, wie man sie nur selten trifft. Wer Jérémie Varry durch die Lobby begleitet, merkt schnell: Dieser stattliche Mann ist die gute Seele des Zürcher Fünf-Sterne-Hotels. Seit 19 Jahren arbeitet der gebürtige Franzose als Concierge im «Baur au Lac». IST CONCIERGE EIN BERUF ODER EINE BERUFUNG? Concierge ist eine Lebensart. Man muss Menschen mögen, gern Kontakt mit ihnen haben. Das kann nicht gelernt werden, sondern ist eine Frage der Persönlichkeit. WELCHE CHARAKTEREIGENSCHAFTEN BRINGT EIN GUTER CONCIERGE SONST NOCH MIT? Eine grosse Lernbereitschaft, Diskretion, ein gutes Herz und natürlich viel Geduld. Einige unserer Gäste stam-

men aus Kulturen, die einen anderen Umgang mit Angestellten pflegen. Das ist nicht immer einfach für uns. LEGEN SIE AKTEN ÜBER IHRE GÄSTE AN? Gemeinsam mit den anderen Abteilungen machen wir uns in einer Kartei Notizen über Stammgäste. Zum Beispiel: Raucht Havannas, mag weiche Kopfkissen, ist allergisch auf Nüsse. WAS ZÄHLT ZU DEN HAUPTAUFGABEN EINES CONCIERGES? Bevor der Gast bei uns ankommt, organisieren wir die ganze Logistik der Anreise. Danach buchen wir Ausflüge, Restaurants, Konzerttickets. WIE SIEHT ES MIT SONDERWÜNSCHEN AUS? Wir besorgen alles, was legal und möglich ist, egal, wie verrückt. Heute Morgen kam ein zwölfjähriger Junge mit dem Wunsch zu mir, dass ich ihm eine Lampe auftreibe, die er mit seinem Smartphone ein- und ausschalten kann. Für ein Paar aus New York habe ich einen ganz speziellen Boxerhund mit weissen Pfoten gefunden. Und einmal trat ein Gast zu mir an die Loge und erklärte mir mit gedämpfter Stimme, er brauche das Sperma eines Zuchtbullen für seine Rinderfarm in Argentinien. EINE GESCHICHTE MIT HAPPY END? (Lacht.) Ich bin nicht mit einem Röhrchen aufs Land gefahren. Aber ich habe den Kontakt zu einem Züchter hier in der Schweiz hergestellt. Das ist typisch für meinen Job, ich führe nur einen kleinen Teil selber aus, in erster Linie stelle ich Verbindungen her. WIE KOMMEN SIE ZU IHREN KONTAKTEN? Ich stecke immer und überall Visitenkarten ein. Den Züchter hatte ich vor einigen Jahren an der Olma getroffen, die ich mit meinen Töchtern besuchte. Auch nach fast 20 Jahren als Concierge muss ich mein Netzwerk ständig weiterentwickeln. EIN CONCIERGE ARBEITET ALSO AUCH IN SEINER FREIZEIT? (Lacht.) Dann erst recht. Meine älteste Tochter wurde kürzlich 14 und wünschte sich ein ganz spezielles Turnschuhmodell, das Papa doch bestimmt auftreiben könne. ALS CONCIERGE SIND SIE EIN PROFESSIONELLER GASTGEBER. VERRATEN SIE UNSEREN LESERINNEN UND LESERN EINEN TIPP, WIE SIE IHRE GÄSTE NOCH BESSER BEWIRTEN KÖNNEN? Vergessen Sie die Perfektion. Man muss seinen Besuch mit ehrlicher Freude und Gelassenheit willkommen heissen.

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VON ERSTEN DEKORATIONEN BIS ZUM GESCHENK IN LETZTER MINUTE – GRAND HOTEL GLOBUS IM ONLINE-SHOP

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SAVOIR VIVRE

DER LETZTE LIFTBOY VON EUROPA DAS LEBEN VON ORLIM VARGAS IST EIN STETES AUF UND AB. DER 41-JÄHRIGE ARBEITET ALS LIFTBOY IM LEGENDÄREN «LES TROIS ROIS». Lange dauert eine Fahrt im holzverkleideten Fahrstuhl des Basler Fünf-Sterne-Hauses nicht, das Hotel ist bloss vier Stockwerke hoch. Doch schon wenige Sekunden betretenes Schweigen können sich in der Enge einer Fahrstuhlkabine ewig in die Länge ziehen. Orlim Vargas ist deshalb viel mehr als ein Page, der den Lift bedient. Er muss spüren, ob sein Gast zu kurzem Small Talk aufgelegt ist, ein paar Sightseeing-Tipps oder einfach Stille wünscht. Dabei verlässt er sich auf sein gut ausgebildetes Sensorium für die Gefühlslage anderer. Geerbt hat er diese Gabe wohl von seinem Grossvater, dem Schamanen eines Indianerstamms. «Ich schaue meinen Gästen beim Betreten des Lifts in die Augen, dann weiss ich, was sie wollen.» Zu seinen Stammgästen gehören Vertreter der Pharmabranche, mit ihnen fachsimpelt Vargas gern über Botanik – schliesslich hat er in seiner Heimat Biologie studiert. Verlassen hat er Ecuador der Liebe wegen; vor 16 Jahren folgte er einer Schweizer Mathematiklehrerin nach Basel, heute haben die beiden drei gemeinsame Kinder. Natürlich gehört auch Diskretion zur Tugend eines guten Liftboys, der weghört, wenn ein delikates Businessgespräch im Fahrstuhl weitergeführt wird. Oder wegschaut, wenn ein Gast nicht nur mit der Ehefrau im Hotel übernachtet. Mit seiner schicken blauen Uniform, seinen weiss behandschuhten Händen und seinen auf Hochglanz polierten Schuhen ist der Basler Liftboy der Letzte seiner Art – zumindest in Europa. Wer zu Orlim Vargas in den Lift steigt, fährt deshalb nicht nur von einem Stockwerk zum nächsten, sondern begibt sich auch auf eine kurze nostalgische Reise in die Glanzzeit der Grand Hôtels.

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WINTERSPAZIERGANG NOCH EINMAL SCHNELL WARM EINPACKEN VOR DEM GROSSEN AUSPACKEN. MÜTZE AUFGESETZT, SCHAL UMGEBUNDEN.

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Dame: HEAVENICE KNIT Pullover 259.– MOOSE KNUCKLES Parka 999.– SEDUCTIVE Hose 269.– SOREL Boot 179.90 TALLIS Beanie, diverse Farben 149.– Herr: SCOTCH     &     S ODA Hemd, diverse Muster 119.– YVES Pullover, auch in Schwarz 199.– Parka 399.– WARREN   &    PARKER Chinohose, diverse Farben 99.90 Boot 149.– TULINE Dekoschaf «Berberine» 599.– Artikel im Online-Shop erhältlich.


FASHION

Von links nach rechts: GLOBUS ESSENTIALS Daunenmantel, auch in Hellgrau und Dunkelbraun 229.– SANDRO Hose 249.– ERFURT Schal 69.90 SOREL Boot 249.90 TALLIS Beanie, diverse Farben 149.– REPLAY Jacke 349.– POLO RALPH LAUREN Jeans 299.– WARREN    &    PARKER Schal 79.90 FLORIS VAN BOMMEL Boot 299.– WARREN    &    PARKER Rollkragenpullover, diverse Farben 119.– Hemd, diverse Farben EINFÜHRUNGSPREIS STATT 69.90 49.90 TOMMY HILFIGER Parka 549.– WARREN    &    PARKER Chinohose, auch in Navy und Grün 99.90 LOTTUSSE Boot 399.– TULINE Dekoziege «Charlestine» 249.– «Charletty» 399.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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TANNENZWEIGE, PILZE UND EICHHÖRNCHEN BRINGEN DEN WEIHNÄCHTLICHEN WALD IN DIE STUBE.

MEET AT THE CHALET

Weihnachtsschmuck, diverse Sujets 4.90 bis 29.90 Tannenzapfenherz, Ø 16 cm 12.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.

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LIVING

KASH Pullover 399.– PT01 Hose 279.– SOREL Boot 179.90 ERFURT Schal 69.90

Artikel im Online-Shop erhältlich.

Weihnachtsschmuck, diverse Sujets 2.90 bis 24.90 Artikel im OnlineShop erhältlich.

Geschenkbox, diverse Motive und Grössen 2.90 bis 34.90 Set Geschenkanhänger, diverse Sujets 4.90 bis 7.90 Set Karten, diverse Motive und Grössen 9.90 bis 12.90 Geschenktasche, diverse Motive und Grössen 5.90 bis 11.90 Geschenkumschlag, diverse Motive 3.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

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LIVING Dekogeweih, H 81 cm 99.90 Zier­k issenbezug, diverse Farben, Muster und Grössen ab 39.90 Vintage-Hocker 189.– Strick-Plaid, auch in Beige 149.– CECCHI E CECCHI Plaid 149.–/199.–

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Memory-Spiel «High Heels» 34.90 LOVE MOSCHINO Clutch, zwei Farben 169.– PETER KAISER Pumps, zwei Farben 179.–/199.– FROUFROUZ Schuhclips, diverse Ausführungen 29.90 LOVE MOSCHINO Clutch, auch in Gold und Schwarz 129.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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MEET AT THE BAR

MIT EINEM DRINK DEN WEIHNACHTSABEND EINLÄUTEN UND DIE COCKTAILSTUNDE AUFLEBEN LASSEN.

MAX & CO. Kleid 249.– GLOBUS ACCESSORIES Fake-Fur-Schal 169.– WOLFORD Strumpfhose 29.90 GWHITE Shirt 139.– SEDUCTIVE Hose 299.– YVES Hemd, auch in Schwarz 79.90 Veston «Mix ’n’ Match» 299.– Weste «Mix ’n’ Match» 129.– Hose «Mix ’n’ Match» 139.– Artikel im Online-Shop erhältlich.


STILVOLLE GESCHENKIDEEN FÜR DIE GUT SORTIERTE HAUSBAR.

Von oben nach unten: Ananas-Mug, auch in Silber, 50 cl 29.90 BARPROFESSIONAL Shaker, auch in Inox 54.90/59.90 Ananas-Shot-Glas, auch in Kupfer, 6 cl 12.90 Schale, auch in Silber, zwei Grössen 6.90/9.90 RCR Tumbler-Glas, diverse Ausführungen 7.90 bis 24.90 Dekanter, diverse Ausführungen 37.90 bis 99.90 ROSANNA Glas-Serie «Jazz Age», diverse Geschenk-Sets 69.90 bis 99.90 BARPROFESSIONAL Bar-Set, auch in Inox und Kupfer 149.–/159.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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LE GRAND DÃŽNER 111


LIVING

DIBBERN Ge­schirr ­serie «Pure» ab 29.– Platzteller, diverse Farben 6.90 SCHOTT ZWIESEL GlasSerie «Simplify» 39.90 GLOBUS Tischdecke, diverse Farben, Muster und Grössen 59.90 bis 299.– Ser ­viette, diverse Far­ben, Muster und Grössen 9.90 bis 12.90 Serviettenring, diverse Ausfüh­r ungen 5.90 bis 9.90 Teelicht, diverse Farben und Grössen 7.90 bis 17.90 Vase, H 43 cm 129.– Dekozweig 34.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.


À TABLE!

GLÄNZENDES GOLD, FUNKELNDES SILBER, PASTELL UND BROKAT VERLEIHEN IHRER FESTTAFEL GRAND-H TEL-GLAMOUR.


LIVING

DIBBERN Ge­schirr ­serie «Pure» ab 29.– Platzteller, diverse Farben 6.90 BERNDORF Besteckgarnitur «Filet», 24-tlg. STATT 398.–* 149.– SCHOTT ZWIESEL Glas-Serie «Simplify» 39.90 GLOBUS Tischdecke «Anya», z. B. 160×240 cm 199.– Ser­ viette «Palm», 48×48 cm 12.90 Serviettenring 6.90 Teelicht, diverse Farben und Grössen 7.90 bis 17.90 Artikel im Online-Shop erhältlich. * Marktpreis.

Tischdecke, diverse Farben, Muster und Grössen 59.90 bis 129.– Ser­viette, diverse Far­ben, Muster und Grössen 6.90 bis 12.90 Serviettenring, diverse Ausfüh­rungen 5.90/9.90 Flûte «Golden Dust», diverse Farben 19.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.


DIESE WEIHNACHTEN IST DIE OPULENZ ZU GAST. DOCH ERST DAS FLAIR DER GASTGEBERIN, IHRE LIEBE ZUM DETAIL UND IHR SINN FÜR ATMOSPHÄRE ZAUBERN GRANDH TEL-CHARME IN IHR ZUHAUSE.

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MEET AT THE BALLROOM 117


GROSSELTERN, KINDER, ENKEL UND DIE BESTEN FREUNDE VEREINT IM GRAND H TEL. WEIHNACHTEN KÖNNTE NICHT SCHÖNER SEIN. 118


FASHION

DAS FEST

DEr LIEBE Von links nach rechts: YVES Hemd, auch in Schwarz 79.90 Veston 349.– Hose «Mix ’n’ Match», auch in Schwarz 139.– STRELLSON Schleife 79.90 YVES Hemd, auch in Weiss 79.90 Veston 349.– BOSS WOMEN Kleid 579.– COAST Kleid 329.– DERHY KIDS Kleid 119.– G.O.L. Hemd 49.90 Weste 59.90 SCOTCH SHRUNK Hose 79.90 GLOBUS ESSENTIALS Kleid 329.– SANDRO Blazer 519.– STRELLSON Hemd 119.– Veston 449.– Hose «Mix ’n’ Match» 179.– Schleife 79.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

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Von links nach rechts: STRELLSON Hemd 119.– Veston 449.– Hose «Mix ’n’  Match» 179.– Schleife 79.90 COAST Kleid 329.– YVES Hemd, auch in Weiss 79.90 Veston 349.– Hose «Mix ’n’  Match», auch in Marine 139.– Champagnerschale, diverse Muster 19.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

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Von links nach rechts: ANA ALCAZAR Shirt 169.– Hose 189.– LOVE MOSCHINO Clutch, diverse Farben 129.– KARL LAGERFELD Shirt 49.90 G.O.L. Veston 159.– Hose 79.90 DERHY KIDS Kleid 99.90 ZADIG & VOLTAIRE T-Shirt, auch in Navy 119.– Veston 599.– Jeans 229.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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SMOKING, PLEASE! OB WEINROT, MITTERNACHTSBLAU ODER TIEFSCHWARZ: HERREN HABEN DIE WAHL. DAMEN GREIFEN ZUM KLEINEN SCHWARZEN. Bild links, Herr: ETON Smokinghemd 189.– Veston 349.– Hose «Mix ’n’ Match», auch in Schwarz 139.– STRELLSON Schleife 79.90 Dame: COAST Kleid 179.– LOVE MOSCHINO Clutch, diverse Farben 129.– GLOBUS ACCESSORIES Fake-Fur-Schal, auch in Bordeaux 149.– Bild oben, von links nach rechts: ANA ALCAZAR Kleid 229.– WOLFORD Strumpfhose 29.90 SANDRO Blazer 519.– STRELLSON Hemd 119.– ZADIG & VOLTAIRE Veston 599.– Jeans 229.– STRELLSON Schleife 79.90 Champagnerschale, diverse Muster 19.90 Artikel im Online-Shop erhältlich.

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HHHDELICATESSA 125


HHHDELICATESSA

EXKLUSIV FÜR GLOBUS HAT LAURENT EPERON VOM «BAUR AU LAC» IN ZÜRICH EIN WEIHNACHTSMENÜ MIT FÜNF GÄNGEN ENTWORFEN – EINE KULINARISCHE REISE DURCH DIE KÜCHEN DER LEGENDÄRSTEN GRAND H TELS DER WELT.

AUTOUR DU

ALLE REZEPTE FINDEN SIE AUF GLOBUS.CH/DELICUISINE

MONDE

LAURENT EPERON Mit 22 Jahren kam der heute 41-jährige Laurent Eperon als Commis ins «Baur au Lac», wo er dank seinem grossen Talent 2009 zum Chef de Cuisine des Restaurants Pavillon ernannt wurde. Der Waadtländer hat sich ganz der französischen Küche verschrieben, die er in einer zeitgemäss leichten Form zelebrier t. Für seine Kochkünste haben ihn der «Guide Michelin» mit einem Stern und der Gastroführer «GaultMillau» mit 18 Punkten sowie dem Titel «Aufsteiger des Jahres 2017» ausgezeichnet.

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WOLFSBArSCHCEVICHE «Zum erfolgreichen Abschluss meiner Kochlehre haben mich meine Eltern damals zu Frédy Girardet nach Crissier eingeladen. Dort ass ich zum ersten Mal im Leben Wolfsbarsch – und war überwältigt vom exzellenten Geschmack dieses Edelfischs», erzählt Laurent Eperon. Heute gehört Wolfsbarsch zu seinen Signature-Gerichten. Damit  das Weihnachtsmenü nicht zu aufwendig wird, bereitet Eperon zur Vorspeise den Wolfsbarsch als leichte Ceviche zu.

BAUR AU LAC, ZÜRICH

Das Grand Hôtel Baur au Lac wurde 1844 vom Österreicher Johannes Baur eröffnet. Das Hotel an der Zürcher Seepromenade gehört zu den weltweit ältesten Fünf-Sterne-Luxushäusern, die noch in Besitz der Gründerfamilie sind. Gäste werden kulinarisch auf höchstem Niveau verwöhnt im «Pavillon», im «Rive Gauche», auf der «Rive Gauche Terrasse» und im «Le Hall».

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HHHDELICATESSA

HÔTEL RITZ, PARIS

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Der idyllische Garten ist eine Oase der Ruhe – und das mitten in Paris: Das legendäre Grand Hôtel an der Place Vendôme ist nach dem berühmten Hotelier César Ritz benannt, der es 1897 erwarb und zu einem der schillerndsten Gasthäuser der Welt machte. Unlängst wurde das Ritz einer umfassenden Renovation unterzogen und erstrahlt jetzt in neuem Glanz.

BLOODY MArY

Die Bloody Mary, so will es die Legende, wurde für den Schriftsteller Ernest Hemingway in der Harry’s New York Bar in Paris kreiert. Au f Wu n s c h vo n He m i n gways F rau Mary hä tt e der Drink nur aus Tomatensaft und Gewürzen gemixt werden sollen – aber ihr Mann sorgte dafür, dass auch Wodka ins Glas kam. Als Hommage an seine Lieblingsstadt, Paris, serviert uns Laurent Eperon zum Auftakt des Festtagsmenüs eine Variante des CocktailKlassikers.


3 WALDOrFSALAT Ende des 19. Jahrhunderts wurde im Hotel Waldorf dieser Salatklassiker mit Äpfeln, Sellerie, Salatblättern und MayonnaiseSauce kreiert – vom umtriebigen Maître d’Hôtel Oscar Tschirky. «Ich mag dieses schlichte Gericht, das leider etwas in Vergessenheit geraten ist», erzählt Laurent Eperon. Seine Variante des New Yorker Klassikers wird mit Sellerie-Mousse zubereitet und mit schwarzer Trüffel veredelt.

WALDORF ASTORIA, NEW YORK

Das zur Hilton-Gruppe gehörende Luxushotel Waldorf Astoria in New York geht auf die beiden Hotels Waldorf und Astoria an der Fifth Avenue in Manhattan zurück. Nachdem die Hotels dem Empire State Building weichen mussten, wurden sie 1931 als WaldorfAstoria-Hotel an der Park Avenue wiederöffnet. Das Hotel im Art-déco-Stil wird zurzeit einer umfassenden Renovation unterzogen.

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HHHDELICATESSA

THE DORCHESTER, LONDON

Wie so viele Grand Hôtels beherbergte auch «The Dorchester» im Lauf seiner Geschichte zahlreiche berühmte Persönlichkeiten. Eröffnet 1931, ist das Hotel in London Mayfair trotz zahlreicher Renovationen ganz dem Stil der 30er-Jahre verpflichtet. Das Hotel verfügt über fünf Restaurants, eines davon wird vom Starkoch Alain Ducasse geführt.

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HUMMEr À L’AMÉrICAINE MIT SPAGHETTINI 130

Anton Mosimann, ehemaliger Chefkoch des Hotels The Dorchester in London, ist einer der berühmtesten Köche, welche die Schweiz je hervorgebracht hat. Zu seinen Signature Dishes gehört auch Hummer à l’américaine. «Weil Hummer eine klassische Festtagsdelikatesse ist und speziell zu Ehren Mosimanns, der letzten Frühling im ‹Baur au Lac› zu Gast war, habe ich für den Hauptgang Hummer à l’américaine mit Pasta gewählt», erklärt Laurent Eperon.


THE SAVOY, LONDON

«The Savoy», 1889 eröffnet, gehört zu den opulentesten Hotels in London. Es wurde vor einigen Jahren umfassend renoviert und verbindet auf gelungene Weise die Grandezza vergangener Zeiten mit dem Komfort eines modernen Luxushotels. Für Gourmets besonders interessant: Das Hotel beim Covent Garden verfügt über sieben hochkarätige Restaurants und Bars.

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HUMMEr, LONDON PÊCHE MELBA Der erste Chefkoch des «Savoy»in London war der berühmte französische Koch Auguste Escoffier. Das Dessert Pêche Melba aus pochierten Pfirsichen, Vanilleglace und Himbeercoulis hat Escoffier zu Ehren der Opernsängerin Nellie Melba kreiert. Laurent Eperon püriert die Beeren nicht, sondern streut sie mit Blütenblättern und Kräutern über die in Vanillezuckerwasser und Himbeerbrand marinierten Pfirsichschnitze.

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BAUMSCHMUCK

UNSERE FESTTAGSPRODUKTE HABEN SICH AUFGEHÜBSCHT UND ERSTRAHLEN IM GOLDENEN GEWAND.

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Gianduiotti, 230 g 18.90 BOTTEGA Prosecco Gold,

Veneto, Italien, 75 cl 29.90 999.9 Gold Gin, 70 cl 69.90 SCHMID BECK Praliné mit Gold, diverse Ausfüh­r ungen und Grössen, ab 55 g ab 22.90 PralinéKubus, 120 g 39.90 Swiss Gold Gin, 70 cl 59.90 BRÄNDLI Bombe, 40 g 7.90 HHHGeschenkbox «Gold», Tartufi, 500 g, Gianduiotti, 150 g, zwei Flaschen Bottega Pro­secco, je 20 cl 69.– WENCKE SCHMID Schokoladenkonfekt mit Blattgold, 140 g 29.90 Pralinés, 140 g 21.90 Schokoherzen, mini, 100 g 12.90 Schokosterne mit Nonpareilles Gold, 100 g 9.40 FLORIAN Geschenkbox, diverse Sorten, z. B. Coffret délices de Provence, drei Schubladen, 450 g 29.90 Schokosterne im Tüllsäckli, 200 g 15.90


AUS DEM LOCH FYNE

Mit Meersalz bestreut, über Holz von alten Whiskyfässern geräuchert und mit Randen veredelt, fasziniert dieser schottische Lachs Auge und Gaumen.

GROSSE AUSWAHL

Als führender Kaviaranbieter können wir Ihnen eine einzigar tige Vielfalt bester nachhaltiger Kaviarsor ten anbieten.

Finger Limes zum Tagespreis Austern zum Tagespreis

HHHRandenlachs, Offenverkauf, 100 g 14.90 Selbstbedienung, 200 g 22.90

IDEALE ERGÄNZUNG

Finger Limes, auch Zitronenkaviar genannt, ver leihen Auster n, Fisch und Sushi eine erfr ischende Zitr usnote .

Z. B. HHHKaviar Kaluga×Amur, 30 g 99.90

NATURSCHÖNHEITEN

Unsere hochkarätigen Langusten beziehen wir von Tristan da Cunha im südlichen Atlantik, wo sie von kleinen Familienbetrieben noch von Hand gefischt werden.

OB VOM SAIBLING, HECHT, LACHS ODER VON DER FORELLE – DIE FISCHROGEN-SPEZIALITÄTEN AUS DEM RENOMMIERTEN HAMBURGER KAVIARHAUS AKI SORGEN FÜR HOCHGENUSS.

FARBIGE PERLEN HHHRogen, diverse Sorten, z. B. Forellenrogen, 50 g 12.90

Langustenschwanz, ganz oder halbiert, 100 g 16.90 Languste, ganz oder halbiert, 100 g 11.90 133


KÄSE FÜR GOURMETS

UNSERE KÄSETHEKE IST SO STILVOLL BESTÜCKT WIE DER KÄSEWAGEN EINES NOBLEN GRAND H TEL – ABER VIEL UMFASSENDER.

Diverse Käse, z. B. TERNA Schafmilchkäse aus Tschlin, 100 g 5.90 BRILLAT SAVARIN Briard triple crème, 100 g 3.90 134


LE BON GOÛT

Vo m K l a s si ke r ü b e r d e n G e h e i m t i p p b i s z u r L e g e n d e – i n u n s e re r We i na b t e i l u n g f i n d e n S i e T ro u va i l le n a u s a l le n We i n re g i on e n F r a n k re i c h s .

BARON PATRICK DE LADOUCETTE Pouilly-Fumé de Ladoucette, Loire, Frankreich 2015, 75 cl 34.90 CHÂTEAU POUJEAUX Moulis-en-Médoc, Bordeaux, Frankreich 2010, 75 cl STATT BISHER 59.90 JETZT 49.90 DOMAINE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE Châteauneufdu-Pape, Rhonetal, Frankreich 2015, 75 cl 69.90

FÜR BESONDERE GELEGENHEITEN Der Licinia Selección Especial Globus aus Spanien und der hoch dotierte Tua Rita Giusto di Notri aus der Toscana sind ideale Begleiter fürs Festmahl.

TUA RITA Giusto di Notri, Toscana, Italien 2013, 75 cl STATT BISHER 69.90 JETZT 59.90 BODEGAS LICINIA Selección Especial Globus, Madrid, Spanien 2012/13, 75 cl STATT BISHER 59.90 JETZT 49.90

PERFEKTE PAARE Käse und Wein sind ideale Par tner : Richtig kombinier t, er gänzen und unter stützen sie sich gegenseitig und fügen ihre Aromen zu einem mannigfaltigen Spektr um zusammen.

ERLESEN Alle unsere Käse werden mit viel Liebe ausgewählt und zeichnen sich durch ihre optimale Reife und ar tisanale Herstellung aus.

Diverse Käse, z. B. Blaues Hirni uralt, Stück 14.90 135


DAS BUCH ZUM TREND

JOSELITO Jamón

Ibérico mit Bein zum Tagespreis

Rezepte und Hinter gr undinformationen für Liebhaber exklusiver Fleischgenüsse .

VON NATUR AUS GUT

Dieser einzigartige Rohschinken ist über vier Jahre in natürlichen Kellern gereift. Das Fleisch für den Joselito Vintage stammt von frei lebenden Schweinen, die sich nur von Eicheln und Kräutern ernähren.

GLOBUS DRY-AGED MEAT

Entrecôte vom westflämischen Rind, Belgien, mind. sechs Wochen gereift, 100 g 12.90 T-Bone-Steak «Grand Cru», Schweiz, mind. sechs Wochen gereift, 100 g 11.90

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SCHATZKAMMERN

Die Grand Hôtels der Belle Époque waren bekannt für ihre rauschenden Bälle und ihre Banketts. Daher verfügten sie allesamt über entsprechend grosse Vorratskammern und Kühlräume. Darin lagerte unter anderem auch das Fleisch, das dort am Knochen reifen konnte.

HEEL «Dry Aged & Co.» 64.90

BESTE STÜCKE

Die Tr adition des Fleischreifens am Knochen lebt wieder auf: Unser hochwer tiges Dr y-agedFleisch erfähr t beim natür lichen Reifeprozess seine geschmackliche Vollendung.


HHHDELICATESSA Ein besonderes Olivenöl oder vielleicht eine innovative Gin-Kollektion? Unsere er lesenen Produkte sind immer auch willkommene Präsente .

CHÂTEAU D’ESTOUBLON

Huile d’olive vierge extra Grossane, 4,5 l 299.– COPPER POT Irish Whiskey «Writers’ Tears», 3 × 5 cl 39.90 LE TRIBUTE Geschenk-Set, Gin, 70 cl, Tonic, 6 × 20 cl 119.– DRINK. Whisky Collection, Rum Collection, Gin Collection, je 24 × 5 cl 199.–

SUCHEN SIE NOCH EIN PASSENDES GESCHENK? ÜBER EINE GABE AUS DER HHHDELICATESSA FREUT SICH JEDER VERWÖHNTE GAUMEN. PERSÖNLICHE BOTSCHAFT

POGGIO BIANCO Extra Virgin

Olive Oil, 500 ml 25.90

Poggio Bianco steht für hochwer tige Olivenöle , die in einer alten, tr aditionellen Ölmühle im toscanischen Küstenstädtchen Castiglione della Pescaia gepresst werden. Die eleganten Ölflaschen lassen sich mit individuellen Etiketten ver sehen – und eignen sich somit als or iginelles Mitbr ingsel mit per sönlicher Note .

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VERFÜHRERISCHE GAUMENFREUDEN FÜR DIE ROMANTISCHEN SEELEN UNTER DEN GOURMETS.

ZAUBERHAFT DEORTEGAS Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca, bio, 500 ml 27.90 IL BORGO DEL BALSAMICO Condimento Alimentare Satin, 100 ml 34.90 PERRIER-JOUËT Belle Époque, Cham­ pagne, Frankreich 2008, 75 cl 189.– MARIE BOUVERO Schokolade, Milch und dunkel, diverse Sujets, 100 g 7.90 NOBLEZA DEL SUR Geschenkbox, Aceite de oliva virgen extra, 700 ml 85.–

MAILÄNDERLI, ZIMTSTERNE ODER KREATIVE NEUSCHÖPFUNG: UNSERE WEIHNACHTSBÄCKER SIND WIEDER FLEISSIG AM GUETSLE. UNSER GEBÄCK EIGNET SICH ÜBRIGENS AUCH HERVORRAGEND ZUR TEATIME.

Weihnachtsguetsli, diverse Sorten, z. B. Mailänderli, 180 g 9.90

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LAURENT-PERRIER

Cuvée Rosé Special Edition, Cham­pagne, Frankreich, 75 cl 99.– BOLLINGER Rosé Limited Edition, Champagne, Frankreich 2006, 75 cl 99.–

PERLEN FÜR GENIESSER

WEIHNACHTEN IST ETWAS BESONDERES – UND DAS SIND AUCH UNSERE FESTTAGS-TROUVAILLEN. MARIE BOUVERO Schokolade, Milch und dunkel, diverse Sujets, 100 g 7.90 LOUIS ROEDERER Brut Nature Edition Philippe Starck, Champagne, Frankreich 2009, 75 cl 79.90

Oben: CHÂTEAU D’ESTOUBLON Huile d’olive vierge extra, Flacon Spray, 100 ml 24.90 Flacon Couture, 750 ml 65.– BRÄNDLI Bombe, 40 g 7.90 BOTTEGA Prosecco White Gold, Veneto, Italien, 75 cl 29.90 Prosecco Stardust, Veneto, Italien, 75 cl STATT BISHER 89.90 JETZT 79.90 PIAZZA GRANDE MODENA Condimento nero No 10, 100 ml 27.90 Rechts: GALANTINO Olio extra vergine di oliva Gran Cru Coratina, 500 ml 34.90 Gran Cru Affiorato, 500 ml 34.90 L’Affiorato, 500 ml 25.90

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APÉROTIME

UNSER BELIEBTES AP ROGEBÄCK HAT KREATIVE GESELLSCHAFT BEKOMMEN, IN FORM VERFÜHRERISCHER SUSHI-PRALIN S.

LUC SALSEDO Socca Chips, 120 g 8.90 Sushi-Pralinés,

diverse Sorten, z. B. Makrelen Alpenblüte, Stück 3.– HHHFlûtes, diverse Sorten, z. B. assortiert, 100 g 7.40 HHHGrissini al tartufo, 200 g 9.90 HHHGrissini al riso nero, 200 g 8.20 BILLECART-SALMON Brut Réserve, Champagne, Frankreich, 75 cl 55.–

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CHEERS!

IMMER ZWEI BILDEN EIN PAAR: GEFÜLLT MIT PRICKELNDEM SEKT, MACHEN SICH DIE KUGELN AUF JEDER PARTY GUT.

GRAYS & FEATHER

The Bubble, 12,5 cl 14.90

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COGNAC FINE CHAMPAGNE

HÉRITAGE

SAVOIR-FAIRE


SAVOIR VIVRE

PREZIOSEN

WENCKE SCHMID FERTIGT IN IHRER MANUFAKTUR IN BASEL ZAUBERHAFTE PETITS FOURS AUS FEINSTER SCHOKOLADE UND ECHTEM GOLD. Eigentlich hätte Wencke Schmid Grafikerin werden wollen. Aber auf der kleinen Nordseeinsel, auf der sie aufgewachsen ist, gab es kein Grafikatelier und somit auch keine Möglichkeit, diesen Beruf zu erlernen. Wohl aber befand sich auf dem Eiland eine Konditorei. Es waren vor allem der feine Duft und die gemütliche Atmosphäre in der Backstube sowie deren wohlige Wärme, wenn draussen der Nordwind um die Häuser pfiff, die Wencke Schmid damals dazu veranlassten, eine Lehre als Konditorin zu absolvieren. Heute lebt die Wahlbaslerin mit ihren handgefertigten Hochzeitstorten, Kuchen und Petits Fours, die sie seit 1999 p rofe s s i one l l he rs t e l l t , b e i d e Le i d e ns c haft e n aus: ihre Passion fürs Gestalterische sowie die Freude, etwas Feines zum Naschen herzustellen. Eigens für Globus hat Wencke Schmid eine Gold-Kollektion kre i e rt : w u nd e rhü b s c he Pe t i t s Fou rs , d i e s i e von Hand mit einem Muster aus echtem Speisegold ve rzi e rt . Je d e s S t ü c k i s t e i n kle i ne s Uni ka t u n d ein grosses Kunstwerk. Die essbaren Preziosen eignen sich auch ideal als Mitbringsel oder Weihnachtsgeschenk.

Seit 14 Jahren arbeitet die Konditorin Wencke Schmid mit der HHHdelicatessa zusammen.

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FÜR BESONDERE GENUSSMOMENTE ★★★Rauchlachs geschnitten, Island, 100 g 15.90 ★★★Riesencrevetten geräuchert, 100 g 9.90


DAS TÜPFCHEN IM TÖPFCHEN ★★★Chinoise-Saucen, z. B. ★★★Lady-Look-Sauce, 150 g 5.40

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auf Roggenstrohmatten gereift

Roquefort AOP

in natürlichen Kellern gereift

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Ein Muss für die Festtage


EDLES GEFLÜGEL FÜR IHR GOURMET-MENÜ. ★★★Geflügel aus Frankreich, z. B. Poularde de Bresse, Ente aus dem Burgund, gelbe Poulets Label Rouge, jeweils zum Tagespreis

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KÖSTLICHE PASTETENKREATIONEN FÜR DIE FESTLICHE TAFEL.

★★★Pasteten: Pâté en croûte de canard à l’orange, 100 g 8.90 Pâté en croûte aux trois saveurs, 100 g 8.90 Terrine au saumon fumé et au raifort, 100 g 6.90


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Beim Kauf ab CHF 100.- gültig auf das gesamte FALKE Sensual Sortiment bis 19.11.2017 in Ihrem GLOBUS. Nicht kumulierbar mit anderen Vergünstigungen, Preisreduktionen und Rabatten.


Burlington • P.O. Box 1109 • D-57376 Schmallenberg/Germany

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UNICEF unterstützt keine Marken oder Produkte. Ein Teil der Einnahmen aus der „Montblanc for UNICEF Collection“ wird an UNICEF und ihre Alphabetisierungsprojekte gespendet. Montblanc garantiert eine Mindestspendesumme von 1,5 Millionen US-Dollar.

Hugh Jackman und die Montblanc for UNICEF Collection Montblanc supports

Gemeinsam mit UNICEF wollen wir dieses wertvolle Geschenk teilen und für bessere Lernbedingungen, qualitatives Schulmaterial und besseren Unterricht für mehr als 5 Millionen Kinder sorgen. Entdecken Sie die Montblanc for UNICEF Collection unter montblanc.com/unicef Crafted for New Heights.


VIEL FÜR WENIG FESTLICHE ANGEBOTE, ÜBER DIE SICH DIE GANZE FAMILIE UND DAS PORTEMONNAIE FREUEN.

119.– 79.90

49.90

299.–

119.–

GLOBUS ESSENTIALS Pullover, zwei Farben PREIS-HIT 119.– WARREN    &    PARKER Hemd, diverse Farben EINFÜHRUNGSPREIS STATT 69.90 49.90 YVES GERARD Hemd, diverse Farben EINFÜHRUNGSPREIS STATT 119.– 79.90 WARREN   &    PARKER Parka EINFÜHRUNGSPREIS STATT 349.– 299.– WARREN    &    PARKER Boot PREIS-HIT 119.– Artikel im Online-Shop erhältlich.

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PREIS-HITS

59.90

69.90

149.– 59.90

129.–

199.–

69.90 99.–

89.90 25.90 LEGO City-Güterzug STATT BISHER 199.– JETZT 149.– COROLLE Bébé Classique «Wolkenzauber», H 36 cm STATT BISHER 79.90 JETZT 59.90 TRAUFFER Holzstall STATT BISHER 179.– JETZT 129.– URANIUM Airhockey-Spiel STATT BISHER 89.90 JETZT 59.90 BRUDER Tieflader mit Bagger STATT BISHER 99.90 JETZT 69.90 PLAYMOBIL City Life «Modernes Wohnhaus» STATT BISHER 99.90 JETZT 69.90 BRIO Deluxe World Set STATT BISHER 299.– JETZT 199.– MATTEL Barbie mit Licht und Musik STATT BISHER 39.90 JETZT 25.90 STIGA Hockey-Kasten STATT BISHER 129.– JETZT 89.90 KALOO Schaukel-Esel STATT BISHER 139.– JETZT 99.– Artikel im Online-Shop erhältlich. 165


JEDE TASSE EINE FREUDE


PREIS-HITS

89.90

69.–/249.–

29.90 99.90

149.– 399.– 199.– 65.– 109.–/499.– Etagere, versilbert STATT BISHER 129.– JETZT 89.90 Teekanne, 75 cl PREIS-HIT 29.90 Weinkühler, versilbert PREIS-HIT 99.90 CHRISTIAN FISCHBACHER Bettwäsche «Engadina», diverse Grössen, z. B. Kissenbezug, 50 × 70 cm STATT 95.–* 69.– Duvetbezug, 160 × 210 cm STATT 369.–* 249.– BERN­D ORF Besteckgarnitur «Filet», 24-tlg. STATT 398.–* 149.– KAI Messer-Set «Shun» mit Holzbox STATT 468.–* 399.– STÖCKLI Racletteofen «Cheesemax», für vier Personen STATT BISHER 89.90 JETZT 65.– SOLA Besteck­garnitur «Baguette Vintage», 24-tlg. STATT 498.–* 199.– CHRISTIAN FISCHBACHER Drei-Kammer-Kissen, z. B. 50 × 70 cm STATT 170.–* 109.– Duvet Gänsedaunen, z. B. 160 × 210 cm STATT 790.–* 499.–  Artikel im Online-Shop erhältlich.

* Marktpreis. 167


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Magazin Grand Hotel Globus  

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