IOTT 06

MAGAZINE

MEDICINA

ESTÉTICA entrevista

Javier Mariscal DESTINOS

Florencia tecnología oftalmológica

Láser Catalys de Abbot IOTT nº. 06 - Primavera 2018

Formentera, en y

mayo octubre

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Editorial

INSTITUTO OFTALMOLÓGICO TRES TORRES, un Grupo a la vanguardia de la salud en oftalmología.

Jordi Grau Presidente del Grupo Oftalmológico Tres Torres

”

Grupo Oftalmológico Tres Torres es sinónimo de innovación ocular y visión de futuro.

G

rupo Oftalmológico Tres Torres es un referente de la excelencia de la medicina oftalmología en nuestro país. Desde su fundación, nuestra misión ha sido siempre la de velar por la salud de la visión de todos las personas que han confiado y siguen confiando en nosotros.

Desde IOTT crecemos con la satisfacción de estar siempre al lado de nuestros pacientes. Nuestra filosofía ha sido siempre la de ofrecer un servicio de la más alta calidad, cuidando con esmero la atención a las personas. La combinación entre profesionalidad, un trato humano y personalizado y la vanguardia de la tecnología son nuestras mejores garantías de salud, seguridad, confort y bienestar.

Según la Organización Mundial de la Salud, la discapacidad visual puede limitar a las personas en la realización de tareas cotidianas y afectar a su calidad de vida, así como sus posibilidades de interacción con el mundo circundante.

Muchos problemas serios en la visión pueden evitarse con una prevención adecuada. Nuestro compromiso con la prevención nos ha llevado a desarrollar acciones encaminadas a la detección precoz de las patologías oculares en su fase inicial, tratándolas adecuadamente para evitar que vayan a más. Hoy en día la salud de nuestros ojos se ve amenazada por múltiples agentes externos, tales como los ordenadores o los dispositivos móviles, cuyo uso nos obliga a forzar la vista, provocando un alarmante incremento del envejecimiento prematuro. Además, a lo largo de nuestra trayectoria profesional hemos comprobado como muchas personas con patologías oculares importantes, como la degeneración macular o el glaucoma, acuden tarde al oftalmólogo o lo hacen con reparos. Desde nuestras clínicas nos esforzamos en ofrecerles las medidas preventivas y correctivas pertinentes para poder asegurar, durante el máximo tiempo posible, una salud visual favorable.

Como viene siendo habitual, en este número dedicamos una sección especial para hablar de las clínicas IOTT de Cataluña, Bilbao y Madrid, además de hacer mención a la unidad móvil IOTT que nos permite llegar allí donde el paciente más nos necesita, ofreciéndole un servicio gratuito de reconocimiento preventivo.

Grupo Oftalmológico Tres Torres es sinónimo de innovación ocular y visión de futuro. Pionero en microcirugía ocular, siempre hemos utilizado últimas tecnologías, sobre todo en lo relacionado con el tratamiento de cataratas y cirugía refractiva (miopía, hipermetropía y astigmatismo). Disponemos de la tecnología láser más avanzada, como son los equipos AMARIS 1050 y CATALYS de Abott, garantía de seguridad, precisión, rapidez y efectividad.

Cada día es una gran oportunidad para continuar haciendo aquello que mejor sabemos hacer: servir a la sociedad a través del cuidado de la salud de nuestros ojos, trabajando para la humanización de la medicina oftalmológica.

Grupo Oftalmológico Tres Torres, siempre a tu lado.

IOTT 3

• Clínica Oftalmológica de Barcelona Via Augusta 281-285 Tel: 93 200 98 79

Sumario

• Clínica Oftalmológica de Sant Cugat del Vallés Avenida Rius i taulet, 33 Tel: 93 594 01 38

03 | Editorial

• Clínica Oftalmológica de Hospitalet de Llobregat c/ Enric Prat de la Riba, 243 Tel: 93 260 06 75

06 | perfiles

• Clínica Oftalmológica de Mataró Camí de la Geganta, 101-105 Tel: 93 741 61 20

08 | perfiles

• Clínica Oftalmológica de Granollers c/ Torras i Bages, 80 Tel: 93 840 67 42

10 | láser amaris

• Clínica Oftalmológica de Madrid Paseo de Recoletos, 18 Tel: 91 737 67 67 • Clínica Oftalmológica de Majadahonda c/ Mieses, 3 Tel.: 900 842 848 • Centro Oftalmológico Tres Torres-Bilbao c/ Gordóniz, 9. Bilbao Tel: 944 771 112 – 900 842 848 (llamada gratuita)

Dr. Emilio Juárez

Pau Gasol

12| LÁSER CATALYS

®

18| EL GLAUCOMA 22 | prevención 24 | RUTAS El Alguer

28 | PREVENCIÓN OCULAR IOTT Barcelona Vía Augusta, 281 08017 Barcelona T. 900 842 848

30 | MEDICINA ESTÉTICA 32 | CULTURA Picasso

EDITA GMI Central de Medios c/Aribau 162-166, entlo M 08036 Barcelona

36 | destino

PUBLICIDAD GMI Central de Medios

40 | fundación iott

REDACCIÓN GMI Central de Medios

42 | gastronomía

DISEÑO GRÁFICO www.dg-studio.me FOTOGRAFÍA Japinsonet Invesments S.L. Heidy Elainne Depósito legal: B-23578-2014 4 IOTT

Florencia

Los hermanos Roca

46 | motor El Porsche Museum

50 | unidad móvil

Perfiles

Dr.EmilioJuárez pasa consulta e interviene a los pacientes de Madrid desde junio 2015

E

l Dr. Emilio Juárez es el cofundador del Instituto Oftalmológico Tres Torres. Un largo proceso de innovación y vanguardia tecnológica que, de momento, ha culminado con la apertura del centro de Madrid el pasado junio, tras la apertura de Bilbao que se suma a Barcelona y otras ciudades.

El Dr. Juárez indica que “En los años 90, cuando pocos hacían cirugía refractiva, comenzamos a tratar pacientes de miopía y astigmatismo. Observamos que funcionaba excepcionalmente bien. La incorporamos a nuestras especialidades. Operé mi primer paciente de cirugía refractiva el año 1995 con un láser que ahora nos parece ya muy anticuado”.

Fue pionero en cirugía plástica ocular y orbitaria y es técnico en manejo y divulgación de las técnicas láser desde 1993.

El Dr. Emilio Juárez nació en Lleida y completó sus estudios de Medicina en la Universidad de Barcelona en 1993, con premio extraordinario de licenciatura. Realizó la especialidad de Oftalmología en el Hospital de Sant Pau y amplió estudios en el Hospital Universitario de Bellvitge.

Es miembro de la Sociedad Española de Oftalmología y de la Sociedad Española de Cirugía Ocular Implanto-refractiva (SECOIR), así como de la European Society of Cataract and Refractive Surgeons, además de otras numerosas sociedades. Fue médico asistente del área de Óculo-plástica

y Órbita del Hospital de Sant Pau y médico consultor del Servei Català de la Salut. Es Premio edición 2013 de ESEEA (Espacio Europeo de Estudios Avanzados) al liderazgo.

Es especialista y pionero en cirugía refractiva con láser Excimer; cirugía de cataratas y presbicia (multifocal); intacs y crosslinking. Ahora acaba de terminar un análisis científico sobre la intervención de catarata, que “actualmente ocupa un elevado porcentaje de la cirugía realizada en nuestro centro, ya sea por la pérdida de visión que ocasiona en el paciente o por el deseo de poder hacer vida normal sin depender de unas gafas”. Ha analizado una muestra de un total de 160 ojos, 80 intervenciones con facoemulsificación clásica y 80 intervenciones asistidas con láser Catalys, aparato de cirugía por laser de la última vanguardia tecnológica y que el Grupo acaba de incorporar a sus centros. Concluye que “los resultados reflejan que la cirugía de los ojos asistida con el Catalys presenta mejores resultados”.

Porque lo suyo es una pasión por la mejor atención tecnológica a los pacientes puesto que, como le gusta decir, “el ojo es muy pequeño, pero es más complejo incluso que el cerebro, es el órgano más evolucionado”.

Prevención El Dr. Juárez señala que “la prevención también es importante, pero es más difícil de hacer: se inicia en los más pequeños y eso quiere decir que los padres, antes de que exista una insatisfacción visual que el niño no puede formular, han de darse cuenta de que tiene un problema. Y antes de que exista un problema se ha de realizar una revisión. La hipermetropía, la miopía, el astigmatismo, cualquier problema, ha de conocerse preventivamente”.

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Perfiles

Pau Gasol El hombre que consiguió reinar

H

”

Gracias a su calidad y sobre todo a su carácter, Pau Gasol es hoy uno de los mejores jugadores de baloncesto del planeta, sin discusión

ablar de Pau Gasol (Barcelona, 1980) es hacerlo de uno de los deportistas españoles más importantes de la historia.

Su figura como jugador de baloncesto ha trascendido más allá de las canchas para convertirse en un símbolo, en la imagen de quien ha conseguido que lo extraordinario nos parezca normal. Antes de Pau Gasol, jugar en la NBA, parecía cosa de extraterrestres. Después de la experiencia de Fernando Martín a finales de los ochenta, pocos confiaban en que aquel jugador larguirucho de Sant Boi de Llobregat, perteneciente a la generación de los Juniors de Oro, que había destacado en el F.C. Barcelona durante un par de temporadas, pudiera ser una estrella de dimensión planetaria tras ser elegido en el número 3 del Draft de la NBA y recalar en los Memphis Grizzlies en 2001.

Pau Gasol se ha convertido desde entonces en un referente del deporte español y mundial. Allí dónde otros han flaqueado, se han venido abajo o no han conseguido aportar todo lo que prometían, Gasol ha dado siempre un paso más hasta ser considerado uno de los mejores jugadores del mundo sin discusión. Un pívot versátil, de 2,13m de altura pero con buena mano exterior y rapidez

de movimientos, capaz de intimidar bajo los tableros, de taponar y rebotear con solvencia y anotar con insistencia. Y sobre todo, con carácter. Porque hace falta carácter y confianza para dar el salto, tras siete años en Memphis, nada menos que a los legendarios Los Angeles Lakers y no amilanarse, siendo piedra angular de los éxitos del equipo angelino acompañando a un astro como Kobe Bryant, consiguiendo dos anillos de campeón de la NBA en 2009 y 2010.

Su prestigio en los Estados Unidos se ha completado con su extraordinaria trayectoria en la Selección Española, donde ha sido pieza fundamental de la llamada ÑBA, el jugador franquicia de un combinado capaz de alzarse con el campeonato del Mundo en Japón en 2006 y el campeonato europeo en 2009 y 2011, así como sendas medallas de plata en los Juegos de Pekín 2008 y Londres 2012. El capitán y líder de un equipo de leyenda.

En su nueva etapa en Chicago Bulls, Pau Gasol sigue dando muestras de su extraordinaria calidad y profesionalidad, promediando excelentes números y siendo elegido por quinta vez en el All Star. Todo un ejemplo de deportista y profesional, capaz de ser una estrella normal.

Láser

Tecnología oftalmológica

LáserAMARIS1050RS La vanguardia más eficaz

El Láser AMARIS 1050RS es una de las novedades más vanguardistas en tecnología oftalmológica. Se trata del más rápido de todos los Láseres existentes hoy día, permitiendo corregir diversos problemas de visión con eficacia y de una forma ágil para el paciente.

E

l Grupo Oftalmológico Tres Torres ha sido pionero en España en la introducción de aparatos de cirugía láser, y los únicos en haber incorporado el Láser AMARIS 1050RS, el más potente de todos los existentes en el mercado oftalmológico actual, capaz de eliminar una dioptría en un segundo con la máxima seguridad para el paciente.

Además de corregir más dioptrías en menos tiempo, el Láser AMARIS 1050RS permite hacerlo mediante las técnicas LASEK y LASIK, actuando en las distintas capas de la córnea para rectificar los problemas de refracción de los ojos. Muchas personas en principio reacias a la cirugía, han decidido finalmente operarse a través de esta técnica por su rapidez, seguridad y confort para el paciente, y por la reducción del tiempo de recuperación. De hecho, la ope-

ración dura aproximadamente unos 3 minutos, realizándose con anestesia tópica (gotas en los ojos) y, al finalizar, el paciente puede volver a casa.

El láser AMARIS 1050RS se utiliza principalmente en las operaciones de cirugía refractiva (miopía, astigmatismo e hipermetropía) y de presbicia o vista cansada. La última versión del Láser Schwind AMARIS 1050RS ha conseguido las más altas cotas de excelencia en cirugía refractiva. El Eye Tracker 7 D compensa activamente cada movimiento del ojo, ofreciendo un nivel de seguridad sin precedentes.

Además, gracias a la Paquimetría Óptica Online, aporta ventajas en la realización, control y eficiencia del tratamiento de la graduación. Laser AMARIS, la vanguardia más eficaz al servicio de la salud ocular de los pacientes de Grupo Oftalmológico Tres Torres.

AMARIS1050 RS

EL LÁSER EXCÍMER TECNOLÓGICAMENTE MÁS AVANZADO Despídase de las gafas El Láser AMARIS 1050 RS, es el

El AMARIS 1050 RS puede incorporar un Eye Tracker de 7D, que detecta y compensa

más potente de los láseres existen-

exactamente los movimientos horizontales y verticales de balanceo, así como los

tes en el mercado oftalmológico

movimientos involucrados del ojo durante el tratamiento con láser, ofreciendo un

actual. Permite una ablación de la

nivel de seguridad sin precedentes y garantizando una perfecta aplicación del láser.

córnea extremadamente rápida, 1,3 segundos por dioptría, lo que se traduce en una mayor seguridad y confort para el paciente, se minimiza el riesgo de secado de la córnea, así como el tiempo en que el

El AMARIS 1050 RS junto al sofisticado software para el tratamiento de la presbicia PresbyMAX, se ha establecido como la tecnología líder para el tratamiento de pacientes con presbicia. Con el PresbyMAX se reduce la dependencia de las gafas de lectura ofreciendo bifocalidad controlada (profundidad de enfoque ampliado). El PresbyMAX se aplica mediante cirugía refractiva externa mínima invasiva.

paciente debe fijar su atención

Distribuido por:

durante la cirugía.

Tecnología oftalmológica

La última técnica para la cirugía con láser

CATALYS PrecisionLaserSystem Extrema precisión y seguridad

D

entro del ojo hay una lente que enfoca, que se llama cristalino y cualquier opacidad de la lente se llama catarata. Una opacidad parcial o una opacidad total. Si es una opacidad parcial produce visión borrosa y la opacidad total incluso puede provocar que no se vea la luz. La cirugía de cataratas consiste en retirar el cristalino que se ha convertido en opaco. El cristalino es un componente del ojo que tiene forma biconvexa y que está situada tras el iris. Permite enfocar los objetos situados ante el ojo con independencia de la distancia. Las cataratas se eliminan para ayudar a ver mejor y evitar su opacidad. La cirugía la realiza un cirujano oftalmólogo, un médico que se especializa en cirugía y enfermedades de los ojos.

El nuevo aparato permite la visualización de imágenes tridimensionales en tiempo real y eso da una gran seguridad al cirujano y permite la reproducibilidad de la realización de la capsulotomía con gran fiabilidad.

El tratamiento total puede durar unos tres minutos: un tiempo intraoperatorio mucho menor que con las técnicas habituales. La cirugía moderna de la catarata y la utilización de lentes intraoculares de alta tecnología precisan que la capsulotomía sea perfectamente circular, de tamaño adecuado y totalmente centrada. Con esta tecnología láser el tamaño y localización de la capsulotomía se programan mediante el sistema de análisis de imagen, para que luego de forma automática el láser de femtosegundo (un femtosegundo es la unidad de tiempo que

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equivale a la milbillonésima parte de un segundo) la realice de acuerdo a los parámetros seleccionados. CATALYS es una marca registrada de Abbott Laboratories.

El láser El láser que se usa para la cirugía de cataratas (cristalino) es el láser de femtosegundo.

De esta manera, la cirugía de cataratas ofrece una técnica reproducible, no invasiva, para reemplazar los pasos menos predecibles y técnicamente más exigentes de los procedimientos de cataratas convencionales. El sistema CATALYS detecta automáticamente las superficies del cristalino y de la córnea del paciente, para garantizar la proyección segura y precisa de los pulsos láser. Algunos de los componentes más destacados son la interfaz de acoplamiento al paciente y el sistema de imagen-guía; el sistema de imagen-guía identifica las superficies oculares, establece las zonas de seguridad y permite al médico elegir y personalizar el tratamiento.

Femtosegundo El láser femtosegundo se está utilizando actualmente para cirugía refractiva para la corrección de la miopía, hipermetropía y astigmatismo. Desde hace muy poco tiempo, el láser de femtosegundo se ha incorporado a la cirugía de la catarata para mecanizar partes de la cirugía que el cirujano realizaba manualmente. El láser de femtosegundo (femtofaco) ha supuesto una gran evolución de la cirugía de cataratas.

Existen tres momentos en los que ya es imprescindible este láser. En primer lugar en las incisiones, que actualmente se

Tecnología oftalmológica

El Instituto Oftalmológico Tres Torres (IOTT) ha incorporado el láser de extrema precisión para las cataratas, para la cirugía de cristalino. Es el primer centro en Cataluña que dispone de CATALYS Precision Laser System para la mayor eficacia científica en la atención de los pacientes con máxima seguridad y precisión. Éste láser consigue minimizar los riesgos de la cirugía, ya que en lugar de la disección tradicional con el bisturí, se realiza a través de la energía láser, lo que aumenta la precisión como nunca antes se había conseguido y la seguridad de la intervención.

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Tecnología oftalmológica

El láser consigue minimizar los riesgos de la cirugía

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Tecnología oftalmológica

realizan manualmente con un bisturí, ya sea de diamante o metálico, y que con el láser se practican mecánicamente indicando al láser el tipo de incisión que sea necesaria, su tamaño y la posición. En segundo lugar en la capsulorexis, en la cual se quita la cápsula anterior del cristalino que hasta ahora se realizaba manualmente con una pinza y que gracias al láser de femtosegundos se realizar de una forma más precisa y conociendo siempre el tamaño final de la misma.

Cuando se realiza una capsulorexis amplia de forma manual el tamaño puede variar pero con el láser femtosegundo el tamaño será siempre el que indique el cirujano.

Finalmente, se emplea esta técnica para la ruptura del núcleo en fragmentos. Antes se realizaba manualmente y ahora con el láser se va a practicar de manera mecánica y con decisión médica sobre cómo se requiere la fragmentación.

El láser femtosegundo o femtofaco en la cirugía de catataras supone una serie de variaciones técnicas innovadoras que facilitarán el buen resultado para el paciente.

Diseñado para la cirugía de cataratas Diseñado específicamente para la cirugía de cataratas con láser, el Sistema CATALYS ofrece: una interface óptica, el sistema integral de orientación, el mapeo automatizado para dirigir el láser, capsulotopias precisas en 30 micras, múltiples opciones de incisión corneal basados en puntos de referencia

anatómicos. El Sistema CATALYS ha sido desarrollado en estrecha colaboración con una junta asesora médica de expertos de cataratas de todo el mundo. En 2012, el Sistema CATALYS fue reconocido como uno de las 100 mejores innovaciones tecnológicas en el mundo. Se analizaron numerosas opciones de tecnología, especialmente en dos componentes críticos: la interfaz de acoplamiento al paciente y el sistema de guía por imagen. CATALYS está equipado con el sistema de guía integral, un sistema de guía por imagen que analiza las superficies oculares y establece las zonas de seguridad, que permiten al médico elegir y personalizar el tratamiento siempre con la seguridad de aplicar el láser con la máxima precisión en la ubicación indicada. Son componentes intuitivos y ergonómicos para las necesidades del paciente, el cirujano, el técnico y enfermería.

En su creación también ha intervenido un consejo asesor médico de expertos de cataratas y el consejo asesor de técnicos y enfermeras. El sistema permite realizar todas las incisiones que un cirujano necesita hacer en la cirugía de catarata: capsulorrexis, incisiones limbales relajantes, incisión córnea clara, y queratocentesis, de una manera personalizada y muy predecible. El láser también fragmenta y ablanda el cristalino, lo cual permite una mayor eficiencia en la emulsificación del núcleo y una disminución en la cantidad total de energía que se tiene que utilizar para aspirar su contenido.

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Tecnología oftalmológica

Optimizar la precisión El sistema CATALYS incluye características de diseño que optimizan la precisión, seguridad y control de todos los pasos del procedimiento. La interfaz óptica permite imágenes en tiempo real con un amplio campo de visión que abarca todos los cortes a realizar. Reduce al mínimo el aumento de la presión intraocular, lo que es particularmente importante para los pacientes con cataratas mayores y aquellos con glaucoma.

Durante el procedimiento del sistema CATALYS, las superficies oculares se visualizan mediante un sistema propio e integrado de tomografía de coherencia óptica (OCT). La guía integral permite imágenes 3D para visualizar las superficies oculares con algoritmos que procesan la imagen de forma automática y visualizan con precisión las superficies y zonas de seguridad.

El plan del cirujano puede personalizarse para cada paciente, basado en su anatomía ocular específica.

En el encuentro de la Sociedad Europea de Catarata y Cirugía Refractiva 2010, El Dr. Juan Batlle presentó los resultados de un estudio. Concluía que “el sistema Catalys de Láser de Femtosegundo aumenta de manera significativa la reproducibilidad del diámetro de la capsulotomía, su circularidad, y su centrado con relación a los métodos manuales. Esta fascinante tecnología está destinada a redefinir la manera como pensamos y realizamos la cirugía de catarata”.

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”

Es el primer centro en Cataluña que dispone de CATALYS Precision Laser System para la cirugía de cataratas

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Patologías oculares

Enfermedad ocular

El glaucoma Afecta al nervio óptico, que es el que envía las imágenes al cerebro

El glaucoma es un grupo de trastornos oculares que pueden causar daño al nervio óptico, que es el que envía las imágenes al cerebro.

En la mayoría de los casos, el daño al nervio óptico es causado por el aumento de la presión en el ojo, llamada presión intraocular. IOTT actúa en la prevención con una Unidad móvil.

E

l glaucoma es una enfermedad ocular crónica en la que se produce una pérdida de visión de carácter irreversible al dañarse el nervio óptico. Cuando se produce el daño, esa transmisión se interrumpe y da lugar a una pérdida parcial de la visión que sin tratamiento adecuado puede desembocar en ceguera.

El glaucoma es una enfermedad compleja y el aumento de la presión intraocular (PIO) es el único factor modificable sobre el que se puede actuar para frenar o enlentecer la progresión del glaucoma.

En la mayoría de los tipos de glaucoma, el sistema de drenaje del ojo se tapa y el fluido intraocular no puede drenar. Al acumularse, causa un aumento de presión en el interior del ojo que daña al nervio óptico, lo que puede llevar a la pérdida de la visión.

Al principio no presenta ningún síntoma y eso dificulta su detección. Cuando comien-

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za el daño en el nervio óptico se va perdiendo la visión de los laterales (periferia), y con el tiempo la visión se asemeja a la imagen obtenida a través de un túnel. Es una de las principales causas de ceguera irreversible en el mundo. Por ello es importante visitar periódicamente al especialista y controlar la presión intraocular.

Diagnóstico En primer lugar se ha de establecer el diagnóstico. El glaucoma es una enfermedad que al principio no presenta síntomas, pero existen varias pruebas diagnósticas. Para la medida de la presión intraocular se anestesia la córnea con un colirio y se aplica un aparato llamado tonómetro, que mide la presión de forma indolora. La posterior exploración de fondo de ojo se realiza con lentes de aumento, para examinar la retina y observar si existe daño en el nervio óptico o en la capa de fibras nerviosas. A fin de realizar la exploración del

El glaucoma es una enfermedad que al principio no presenta síntomas, pero existen varias pruebas diagnósticas

Patologías oculares

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El glaucoma es la segunda causa de ceguera en todo el mundo y su prevalencia aumenta con la edad

campo visual se sitúa una pantalla frente al paciente en la que aparecen distintas luces con diversa intensidad desde distintos puntos. Sirve para evaluar si ya se ha producido pérdida de visión y su extensión. Adicionalmente, también pueden realizarse pruebas estructurales (OCT...) que estudian la capa de fibras nerviosas y el nervio óptico.

Pero, ¿cómo se produce el aumento de la presión intraocular? El humor acuoso es un líquido transparente que se encuentra en el interior del ojo. Tiene una doble función: mantiene la presión intraocular y, por lo tanto la forma del globo ocular, y también aporta nutrientes a medios avasculares como la córnea y el cristalino. Si se produce un desequilibrio en la producción del humor acuoso o en su eliminación, la presión interior del ojo aumenta y produce la hipertensión ocular. Es el aumento prolongado de esta presión que puede causar un daño en el nervio óptico y pérdida de la visión.

Los tipos de glaucoma son muy diversos. El glaucoma de ángulo cerrado (o glaucoma agudo) se produce cuando hay cierre brusco de la salida del humor acuoso. Esto provoca un aumento repentino de la presión intraocular, mucho dolor, pérdida de la agudeza visual y requiere un tratamiento urgente. En el glaucoma de ángulo abierto (GPAA) la obstrucción parcial y limitada de la salida del humor acuoso en el área trabecular es la causa que da origen al incremento de presión intraocular. El GPAA supone un 90% de todos los casos de glaucoma de nuestro entorno.

Tratamientos Los tratamientos para el glaucoma abarcan diversas fases. Los colirios hipotensores son el primer escalón terapéutico. La cirugía está indicada cuando con los colirios no se logra controlar la presión intraocular o frenar la progresión de la enfermedad. Las IOTT 19

Patologías oculares

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IOTT actúa también en la prevención con una Unidad móvil que se desplaza a los municipios y atiende gratuitamente principales técnicas quirúrgicas son la trabeculectomía y la colocación de dispositivos de drenaje (implante xpress o válvula de Ahmed). Ambas técnicas se pueden combinar en un mismo acto quirúrgico con la cirugía de catarata.

Un tratamiento es también la ciclocoagulación circular por ultrasonido Es un sistema novedoso, útil para pacientes en los que la presión intraocular no se controla con los tratamientos anteriores, o que sean intolerantes a los colirios y no idóneos para cirugía.

Es una técnica rápida, sencilla, no invasiva e indolora, en la que se pueden lograr buenos resultados en pacientes donde los otros tratamientos han fallado.

El empleo del láser (iridotomía, iridoplastia, trabeculoplastia) incluye técnicas utilizadas en determinados tipos de glaucoma (principalmente el glaucoma de ángulo cerrado), en ocasiones para prevenir futuras elevaciones de la presión intraocular.

Prevención: Unidad móvil para la prevención del glaucoma El Instituto Oftalmológico Tres Torres (IOTT) actúa de forma altruista para la prevención. La Unidad móvil de Oftalmología realiza campañas gratuitas de prevención del glaucoma y de la degeneración macular asociada a la edad (DMAE) en diferentes municipios y realiza la revisión a cualquier persona que lo desee. Se puede consultar el calendario y la ubicación de Unidad móvil en la web.

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Al principio no presenta ningún síntoma y eso dificulta su detección”

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Convertido en uno de los restaurantes de referencia de la costa barcelonesa.

Su privilegiada ubicación y su cuidada oferta gastronómica se conforman como sus principales señas de identidad.

El restaurante aúna la cocina mediterránea de temporada, con producto fresco y de proximidad, junto a la cuidada presentación de sus platos.

Son especialistas en arroces y pescados.

Además, se puede disfrutar de sus exquisitos cócteles con los mejores atardeceres.

Prevención

C o nsej o s para evitar el c o ntagi o de

conjuntivitis La conjuntivitis, cada vez más, se está convirtiendo en una enfermedad habitual entre la población. Por suerte, es una de las patologías menos graves y se puede tratar de una manera eficiente y sin complicaciones con el paso de los días. Pero al igual que cualquier enfermedad menor, no ha de descuidarse ya que, de no tratarse adecuadamente puede derivar en algunas complicaciones más graves.

L

a conjuntivitis es un virus y como tal es muy contagiosa. Por eso, si conoces a gente que la padezca o tú mismo la sufres, tienes que tener mucho cuidado para que no afecte a más personas. De hecho, aunque no la tengas diagnosticada por un oftalmólogo, si crees que puedes sufrirla tienes que empezar a tomar precauciones. ¿Cuáles son estos síntomas y cuáles son las precauciones? Te lo contamos. ¿Cómo saber si tengo conjuntivitis?

Los síntomas de la conjuntivitis varían según cuál sea la causa. Pero por regla general, el enrojecimiento ocular, el aumento de lágrimas, secreciones oculares, picor y sensibilidad a la luz suelen ser los más comunes. También se puede notar algo de dolor o en algunos casos, notar algo de visión borrosa. ¿Cómo evitar el contagio de conjuntivitis?

Lo primero que tenemos que hacer si padecemos alguno de estos síntomas y creemos que

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podemos tener conjuntivitis es acudir al oftalmólogo para elaborar un diagnóstico y poder empezar con el tratamiento más adecuado. Además, nos dará algunas pautas para evitar contagio al resto de nuestras personas cercanas. Hay que tener especial cuidado en estos aspectos: No compartir toallas, sábanas o prendas que puedan haber entrado en contacto con los ojos. Tampoco maquillaje o gafas.

Lavarnos las manos con mucha frecuencia.

Sobre todo, después de tocarnos los ojos.

No ir a lugares donde compartamos agua en un espacio cerrado con otras personas como la piscina o un spa.

Limpiar las secreciones de los ojos con toallitas húmedas o pañuelos y desecharlas inmediatamente. Y por supuesto, lavarnos las manos inmediatamente después.

En caso de que la conjuntivitis la padezca algún menor o un niño pequeño y tengamos que hacernos cargo de tratarle en su lugar, también tenemos que extremar las precauciones. Debemos ser especialmente cuidadosos con su higiene para evitar tanto contagiarnos como que su enfermedad se cure correctamente.

Ruta

ElAlguer el tesoro catalán de Cerdeña

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El Alguer es una ciudad fortificada que todavía conserva un profundo legado histórico, cultural y lingüístico catalán, resultado de la ocupación de la Corona de Aragón el año 1354” 24 IOTT

l Alguer -denominado Alghero en italiano y L’Alguer en catalán- es una ciudad fortificada, situada en la provincia de Sassari, en el noroeste de la isla de Cerdeña. A día de hoy, este pedacito italiano todavía conserva un profundo legado histórico, cultural y lingüístico catalán, resultado de la ocupación de la Corona de Aragón el año 1354. De forma coloquial, los alguereses llaman a su ciudad Balçaruneta (Barceloneta), lo que se debe, según algunas fuentes, a que la mayoría de los emigrantes que la repoblaron procedían de la Barcelona medieval.

Carrer Via Catalunya. Jardins Públics Giuseppe Manno. Carrer del Bisbe. Estos son algunos de los carteles que descubrimos, el año pasado, durante un paseo por el casco antiguo de El Alguer, ciudad medieval ubicada en Cerdeña, antigua colonia de la Corona de Aragón e incluida en el término Països Catalans (Países Catalanes). Es decir, aquellos territorios en los que la lengua autóctona es el catalán, o forman parte de una unidad geohistórica, cultural y lingüística donde predomina dicha lengua. Hubo una época en la que el alguerés -dialecto del catalán con influencias del italiano y el sardo- se hablaba entre la mayoría de los lugareños.

El centro de El Alguer se caracteriza por la abundancia de viviendas antiguas de color ocre, plazas pequeñas y calles estrechas de suelo empedrado, que recuerdan al marinero barrio de la Barceloneta (Barcelona). A medida que lo visitas, te topas con las típicas arcadas medievales, testimonio de la época en la que este pueblo pesquero se convirtió en una de las principales fortalezas de Cerdeña.

Ruta

De hecho, turistas y residentes suelen bordear la ciudad por el Bastioni Marco Polo, paseo marítimo que junta la Torre di Suli o Esperò Reial con la de la Polveriera. Ambas torres, junto a seis más de estilo catalano aragonés -Torre Della Maddalena, Torre di Porta Terra, Torre di San Giovanni, Torre di San Giacomo, La Garitta y Torre di San Elmo- coronaban las murallas que defendían la ciudad de posibles invasiones foráneas en el pasado. Las vistas al mar, desde el Bastioni Marco Polo, en algunos tramos denominado Bastioni Cristoforo Colombo, son espectaculares. En la actualidad, el lado marítimo de las murallas aún se conserva en buen estado. Por el contrario, en el lado terrestre ya no se perciben vestigios de las mismas, al llevarse a cabo una ampliación urbanística de la ciudad a finales del siglo XIX. Legado monumental catalanoaragonés La influencia catalanoaragonesa se perpetúa en nombres de calles, como ya hemos mencionado, pero también en la arquitectura de algunos edificios emblemáticos de la ciudad.

Algunos ejemplos son las cúpulas policromadas de las iglesias de San Francesco, en la que se hace misa en alguerés, y San Michele, de estilo barroco. La primera, la más antigua de El Alguer, incluye un convento y un claustro del siglo XIV. Ambas se hallan cerca de uno de los lugares más frecuentados del casco viejo: la piazza Civica. A su alrededor, una se topa con diversos palazzos o palacios antiguos: Albis de Ferrera; Lavagna; Peretti; Simon; Dogana Reale; Guillot; Serra y por supuesto el ayuntamiento alguerés. La Cattedrale e Campanile Santa Maria es una cate-

dral del siglo XVI, construida a medio camino entre la arquitectura gótica y renacentista catalana, en la piazza Duomo. Como curiosidad, cabe mencionar que una de las capillas laterales incluye una estatua de la Virgen de Montserrat, patrona de Cataluña, apodada con cariño La Moreneta. Otros edificios y lugares de interés son: la casa Doria, de estilo renacentista en el número 11 de la calle Humberto; el Museo Casa Manno; el Museo Archeologico della Città; los jardines públicos Giusseppe Manno, que albergan una estatua en honor del historiador italiano realizada por Pietra Canonica en el año 1894; el puerto deportivo alguerés poblado de numerosas terrazas y el Museo del Corallo, dedicado al coral, fuente de ingresos económicos en la zona desde tiempos inmemoriales. El Alguer es la localidad por excelencia para comprar joyas de coral en cualquiera de las joyerías localizadas en las calles Via Ferret y Via Roma.

Playas y calas de gran belleza Una vez se deja atrás el núcleo urbano, El Alguer nos muestra parajes naturales inolvidables. La costa es rocosa, apreciándose acantilados espectaculares, tal y como sucede en otras áreas de Cerdeña. El territorio alguerés abarca varias playas, calas y parques naturales, como el imponente promontorio Capo Caccia y su faro. Las playas suelen ser largas, de aguas claras y arena blanca. Entre las principales destacan: San Giovanni e Lido, una de las más turísticas; Bombarde, de arena dorada y aguas cristalinas; las playas Maria Pia y Mugoni, rodeadas de fantásticos pinares; Punta Negra; Tramariglio; cerca del cabo Caccia y la gruta de Neptuno; Porticciolo, en

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Ruta

Un poco de historia

Lo que hoy conocemos como El Alguer se fundó en el año 1102, bajo el mandato de la familia genovesa Doria. Ya en el año 1354, los venecianos, quienes deseaban apoderarse de esta localidad, se aliaron con Pedro IV el Ceremonioso. A raíz de este acuerdo, los genoveses perdieron el territorio, que pasó a manos de la Corona de Aragón. A partir de ahí, más de 400 catalanes, la mayoría de Barcelona, se asentaron en este territorio. De ahí, según algunas fuentes, que muchos alguereses llamen Balçaruneta (Barceloneta) a su ciudad. Tras la Corona de Aragón, el reino de España se encargó de regir toda Cerdeña hasta el año 1720. Fue entonces, cuando volvió a manos italianas a través del Piamonte.

Bajo el dialecto alguerés, aún se mantiene el uso de la lengua catalana, reconocida por el gobierno italiano.

La última encuesta de la Generalitat de Catalunya, publicada en el año 2004, ponía de manifiesto que el 90% de la población local entendía el alguerés, mientras que el 46,5% lo leía y el 61,3% lo hablaba.

A medida que ha pasado el tiempo, este dialecto ha ido perdiendo terreno en el municipio. En el año 2012, se utilizaba en los barrios del centro histórico y el casco viejo, habiéndose extinguido en la periferia.

forma de media luna y La Speranza. Entre las calas, cabe mencionar la del Lazzaretto y Dragunara, el nombre de esta última proviene de una gruta singular, aérea pero sumergida a la vez.

Del Capo Caccia, acantilado de piedra caliza, llama la atención la bravura de sus aguas y la altura y verticalidad de sus paredes. En la actualidad, este cabo se ha convertido en un parque natural que sirve de refugio a numerosas especies de flora y fauna, especialmente aves como las águilas perdiceras, los halcones peregrinos o las gaviotas argénteas. Bajo sus escarpadas paredes se halla la famosa Grotte di Nettuno, una cueva natural de más de 10 millones de años, a la que se accede a través de barcos o de la Escala del Cabirol. La segunda opción es la más difícil, ya que se deben subir y bajar un total de 656 peldaños tallados en la roca. Una vez dentro, solo cabe disfrutar del panorama: cuatro kilómetros iluminados de pasadizos, pequeñas salas y lagos cubiertos de fantásticas formaciones kárstikas -estalactitas en el techo, estalagmitas en el suelo y columnas resultantes de la unión de ambas-.

La cueva se halla a un metro por encima del mar, por lo que no siempre se puede visitar.

Aun así, el paseo vale la pena. No obstante es otro de los motivos para pasar unos días o unas merecidas vacaciones en este pequeño rincón italiano.

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El territorio alguerés abarca varias playas, calas y parques naturales, como el imponente promontorio Capo Caccia y su faro”

Prevención ocular

La protección ante los rayos UV

El esquí exigegafas La protección de los ojos es fundamental en la montaña y, especialmente, durante la práctica del esquí. Los rayos UV son agresivos y se incrementan un 10 por ciento cada mil metros. La reverberación también puede producir efectos indeseados. Es necesaria protección para prevenir problemas oculares.

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a nieve refleja casi el 80 por ciento de los rayos UV, mientras que la arena solamente lo hace en un porcentaje del 20 por ciento. Es decir, no es lo mismo para los ojos un día de playa que un día de nieve. Los ojos de los más pequeños son particularmente vulnerables a los rayos UV: su cristalino es transparente completamente hasta los 12/15 años. Han de llevar de forma constante gafas protectoras de categoría 3 o 4, irrompibles, con protección lateral y con sistema de fijación correcto para que no se caigan.

La protección de los adultos en la práctica del esquí o deportes de nieve y de montaña es asimismo fundamental: gafas de alta protección, mínimo de categoría 3. Sin gafas, al margen de la incomodidad para los ojos, existe el riego de la oftalmia de la nieve, una queratoconjuntivitis, es decir, la inflamación de la conjuntiva (membrana mucosa que cubre el blanco del ojo y el interior de los párpados). Puede dar dolor y sensación de tener un cuerpo extraño en los ojos y se manifiesta por una inflamación y alteración de la superficie del ojo. El recurso al oftalmólogo es imprescindible.

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Las gafas de tener presentes algunas características como estar marcadas CE y la supervisión del optometrista, para la correcta protección de los rayos UV

Prevención ocular

Las gafas Para elegir las gafas se han de tener presentes algunas características que han de estar supervisadas por un optometrista. En primer lugar han de cubrir los laterales del ojo; las típicas gafas de esquí son adecuadas. Para que la lente solar proteja de forma correcta debe estar perfectamente adaptada al rostro. Los cristales han de estar marcados con las palabras CE, seguidas de un número que va de 0 a 4 para indicar el grado de protección. El estándar europeo establece niveles que van, de menor a mayor protección, de 0 a 4.

El número 4 indica la máxima protección, un 92/97 por ciento, y estas gafas están prohibidas para conducir, pero son las más indicadas para el esquí. Las lentes pueden estar hechas de vidrio o de material plástico, de policarbonato o de un polímero, CR-39. Las lentes de vidrio tienen la mejor claridad óptica y

resistencia al rayado. Las lentes plásticas son más ligeras que las lentes de vidrio y presentan más resistencia a la rotura por impacto. El color no está relacionado con la protección: algunas lentes blancas filtran el 100% de la radiación UV, mientras que otras muy oscuras no filtran correctamente. Pero el color es importante por el tipo de radiaciones que filtra. El color marrón permite filtrar las radiaciones azules y produce un efecto relajante.

En cualquier caso, es imprescindible utilizar unas gafas de sol especiales para este tipo de deportes puesto que las lentes que se utilizan habitualmente no cubren la totalidad del ojo.

Pero el sol no es la única amenaza para los deportes de invierno. A menudo la sequedad (por el viento, la velocidad de los descensos) irrita los ojos y se podría aliviar con el uso de gafas de sol homologadas que resguarden los ojos del viento y del frío seco.

Las gafas en la nieve no tienen una función solamente estética: son fundamentales para prevenir el ojo

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Salud

Los ojos, la mirada, son uno de los aspectos fundamentales de comunicación de los seres humanos. No basta, a menudo, con solucionar los problemas derivados del funcionamiento de la vista o los desgastes debidos a la edad. Es necesario también tener en cuenta la belleza del conjunto del ojo. Una aspiración cada vez más generalizada.

Medicina estética

Labelleza de una mirada fresca Cirugía de párpados o blefaroplastia 30 IOTT

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a blefaroplastia consiste en una intervención que permite remodelar los párpados y solucionar posibles problemas estéticos y oculares. Forma parte de la oculoplastia o estética ocular que es la parte de la oftalmología que se ocupa de las estructuras faciales perioculares (párpados, vía lagrimal y órbita).

El Instituto Oftalmológico Tres Torres dispone de profesionales y equipamiento adecuados para conseguir la máxima belleza y atractivo de los ojos. Se abordan los problemas estéticos empezando con un distendido diálogo previo en el cual el paciente expresa claramente sus deseos (expectativas) y el médico ofrece una explicación detallada de cada una de las opciones que considere más adecuadas. De este modo se llega a establecer de forma consensuada un plan de actuación.

Las alteraciones de las estructuras del ojo incluyen tanto los problemas funcionales

Salud

(párpados caídos, parálisis facial, lagrimeo constante), como puramente estéticos (arrugas, “mirada cansada”, ojeras, “patas de gallo”, cejas caídas). El objetivo de la blefaroplastia es devolver al párpado un aspecto más juvenil, mantener los rasgos propios de cada persona con un aspecto natural y sin cicatrices visibles, y proteger la salud ocular. La mayoría de las blefaroplastias se llevan a cabo para solucionar las bolsas de los párpados, que suelen aparecer con la edad o por causas congénitas y/o asociadas a enfermedades.

La cirugía de párpados también es necesaria cuando el párpado caído reduce la visión. La belleza de lucir la mirada más viva y juvenil puede durar años y estos resultados son permanentes para muchas personas.

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“El Instituto Oftalmológico Tres Torres permite una nueva mirada, fresca y limpia, gracias a la tecnología y a las manos del cirujano”

Corrección Se trata de corregir el proceso natural de desgaste de las fibras elásticas de los tejidos conectivos que tienden a disminuir. Por lo tanto, la piel pierde su firmeza y elasticidad. Las bolsas de grasa aparecen arriba o en la parte superior del ojo. Después de una corrección de los párpados, el paciente puede ir directamente a casa. Las correcciones de los párpados son algunas de las operaciones estéticas más comunes. Pero se necesita un equipo profesional de alta calidad y un espacio que permita toda la tecnología necesaria.

Una nueva mirada fresca y limpia, algo que parecía imposible, hoy la tecnología y la hábil mano del cirujano lo convierte en realidad.

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Cultura

Picasso El museo más completo del mundo

El pintor se instala el año 1895 en la ciudad

La ciudad de Picasso es la Barcelona sólida culturalmente, donde vivió, estudió, trabajó, mantuvo sus relaciones con la vanguardia cultural y en la que ha dejado el museo más representativo. Su vida permite un itinerario por la ciudad de Barcelona con una mirada distinta. Como dijo de la ciudad: “Allá es donde empezó todo. Allá es donde comprendí hasta dónde podía llegar”. Pablo Ruiz Picasso nació en Málaga en 1881 y murió en Mougins (Francia) en 1973.

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icasso en Barcelona es, ante todo, el Museu Picasso de Barcelona. Abierto al público en 1963, acoge un fondo de 4.249 obras que componen la colección permanente, la más completa del mundo en obras de juventud, y propone esposiciones tenporales. Precisamente la última es Paisatges de Barcelona, un conjunto de pinturas y dibujos que reproducen el litoral y el espacio urbano de Barcelona y que pertenecen a la colección del Museu Picasso. La mayor parte de los paisajes fueron realizados entre 1895 y 1903.

El pintor malagueño se instala en 1895 en Barcelona. El joven artista vivirá en Barcelona de manera intermitente hasta 1904. Se matricula en la Escuela de Bellas Artes de la Llotja para perfeccionar los estudios académicos iniciados en La Coruña, ciudad en la que había vivido con su familia desde 1890 hasta el verano de 1895 y se integra muy pronto en los círculos culturales y artísticos de vanguardia. Frecuenta la taberna Els Quatre Gats y allí coincide con Casas y Utrillo.

Es donde hace su primera exposición pública en febrero de 1900, en gran parte con retratos de sus tertulianos y amigos.

Durante este último año y hasta 1904, crea su primer estilo personal: la época azul, en la que trabaja entre Barcelona y París. En abril de 1904, se va definitivamente a París. Volverá a Barcelona para realizar estancias breves en 1906, 1909, 1910 y 1913. De la estancia en Barcelona de 1917, el Museu Picasso posee un conjunto de obras que muestran la variedad

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de estilos que en ese momento practica el artista: “Arlequín”, “El paseo de Colón”, “Caballo corneado” y “Blanquita Suárez”.

Este año fue cuando se cruzó con Joan Miró. Picasso pintó el “Arlequín” con motivo de la presentación en el Liceo de los ballets rusos de Serge Diaghilev y fue su primera donación a la ciudad de Barcelona. A partir de entonces, se tiene conocimiento de tres estancias: octubre de 1926, mediados de agosto de 1933 y verano de 1934.

Las casas y los talleres de Pablo Picasso, la Llotja donde estudió, la cervecería Els Quatre Gats, los talleres de sus amigos, etc., se encuentran en el actual distrito de Ciutat Vella. La familia Ruiz-Picasso, al llegar a Barcelona, se instala en una pensión en el paseo de Isabel II 4, bajo los Porxos d’en Xifré, donde se encuentra el restaurante Set Portes. Se trasladan a un piso de la misma manzana, pero en la parte de detrás, situado en la calle de Cristina, 3, esquina con Llauder, y entra en la Escuela de Bellas Artes de la Llotja. En 1896 se instalan en la calle de la Mercè, 3. El pimer estudio del joven Picasso, compartido con Manuel Pallarés, está en la calle de la Plata, 4, donde pinta “Ciencia y Caridad”. En 1899 comparte estudio con Santiago Cardona, en la calle de Escudellers. Nuevo cambio de taller en 1900 a la calle de la Riera de Sant Joan, 17 (desaparecida al empezar la construcción de la Via Laietana en 1907). Posteriormente, comparte estudio en la calle Nou de la Rambla (antes Conde del Asalto) número 10, con el escultor

Cultura

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El Museu Picasso de Barcelona acoge un fondo de 4.249 obras que componen la colección permanente más completa del mundo en obras de juventud IOTT 33

Cultura

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La obra de Picasso está repartida por todo el mundo, incluso en museos de Barcelona como el MNAC, pero la máxima expresión de su fuerte vinculación con la ciudad es el Museu Picasso de Barcelona, creado por voluntad personal del artista

Ángel Fernández Soto y el pintor Josep Rocarol y vuelve al estudio de la calle de la Riera de Sant Joan, 17. Su último estudio en Barcelona es en la calle de Comerç, 28, cedido por Pau Gargallo. Nonell tenía allí su estudio, en el mismo edificio. Picasso lo ocupó hasta que se fue definitivamente a París en abril de 1904. Es en Barcelona donde Picasso se beneficia por primera vez de la iluminación eléctrica y la electrificación de los tranvías.

La obra de Picasso está repartida por todo el mundo, incluso en museos de Barcelona como el MNAC, pero la máxima expresión de su fuerte vinculación con la ciudad es el Museu Picasso de Barcelona, creado por voluntad personal del artista. El Museu Picasso de Barcelona está abierto al público desde 1963. El museo ha sufrido ampliaciones y remodelaciones y ocupa cinco grandes palacios de la calle de Montcada. Los palacios originales datan de los s. XIII-XIV. El Museu está formado básicamente por la colección personal de Jaume Sabartés, amigo personal y secretario del artista; por la colección de dibujos que durante años guardaron en su piso de Barcelona su madre y su hermana y que fueron donados por sus hijos; y también por las diversas obras que

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el propio Picasso donó a la ciudad. Entre ellas destacan los 44 cuadros que componen la serie de “Las Meninas”. Son barceloneses los descendientes de su hermana, casada con el doctor Vilató, y barceloneses fueron sus grandes amigos de juventud. En esta ciudad realizó su primera exposición y La Vanguardia publicó, el 3 de febrero de 1900, la primera crítica que se le realizó.

Paisajes La exposición temporal Paisajes de Barcelona presenta un conjunto de pinturas y dibujos que reproducen el litoral y el espacio urbano de Barcelona y que pertenecen a la colección del Museu. El mar aparece ampliamente en los dibujos y las pinturas del artista, básicamente de 1895 a 1899. En este periodo de su vida, el artista descubrió una ciudad moderna y sus paisajes aparecen regularmente. Barcelona, desde la ventana de Picasso es una ciudad mirada con perspectiva clásica, menos en el último cuadro que pintó, El paseo de Colón, 1917. Este paisaje, donado por el artista a Barcelona en 1970, se convierte en la mirada vanguardista a la ciudad que le abrió las puertas a la modernidad.

Destinos

Los suaves paisajes, con todos los colores entre los que atrae el ocre de los tejados, y sus obras de arte, dan a la Toscana el carácter único: los tesoros del Renacimiento se unen al aroma de los campos y a la hospitalidad. El chianti y la trufa blanca culminan sus maravillas. La Toscana es, sin duda, la experiencia de la belleza sin límite 36 IOTT

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asi sin excepción, cada ciudad y pueblo de la Toscana tiene una considerable belleza natural y arquitectónica. Posee diversos lugares declarados Patrimonio de la Humanidad. Sus tres parques naturales cubren el diez por ciento de la superficie de la Toscana. Aquí nació el italiano como lengua, porque fue el dialecto elegido por autores como Dante Alighieri, Francesco Petrarca, Giovanni Boccaccio o Nicolás Maquiavelo, que le confirieron la autoridad de ser la lengua literaria de la península itálica. Viajar a esta zona del centro de Italia significa más que un placentero y evocador viaje ante las colinas y los cipreses que trenzan paisajes inolvidables por su serenidad y color alrededor de pequeños pueblos, cado uno con su personalidad.

Florencia Florencia, una ciudad de dimensiones humanas, ha de compartir con los visitantes algunas de sus zonas. La vista del Arno desde el piazzale Michelangelo, junto a la réplica en bronce del David de Miguel Ángel, desafiando el contraluz del atardecer, es uno de los momentos mágicos que dejan historia.

Porque Florencia es la extrema belleza. A algunos visitantes les ocurre como a Stendhal que escribió “saliendo de Santa Croce me latía el corazón, la vida estaba agotada en mí, andaba con miedo a caerme”. Hasta

Destinos

La Toscana

Florencia inacabable La experiencia de la belleza sin límite

el punto que ha dado nombre a una afección psicosomática reconocida cuando se está ante el extremo goce de la exuberancia artística. La ciudad es la cuna del Renacimiento, repleta hasta el infinito de obras maestras salidas de las manos de Leonardo, Donatello o Miguel Ángel, de señoriales edificios erigidos por los Medici y de un elegantísimo entramado urbano por el que encontraron inspiración desde Boccacio hasta Dante o Maquiavelo. La Galería Uffizi contiene una de las más antiguas y famosas colecciones de arte del mundo: un notable resultado del mecenazgo tras el atentado de 1993. La Galería de la Academia (Galleria dell’Accademia) es también uno de los museos imprescindibles de Florencia para la escultura y pintura y es allí donde está el David de Miguel Ángel. Un espectáculo que se complementa con los olores de los mercados, la luminosidad y los colores cálidos.

La noche en Florencia es un momento privilegiado y puede ser el tiempo de la visita solitaria: la iluminación recrea los volúmenes y propone una ciudad desconocida.

La ciudad evoluciona también y existe nueva arquitectura. En 2011 fue inaugurado por Zubin Mehta el Parco della musica e della cultura-Opera di Firenze, una estructura multifuncional para grandes producciones artísticas. El encanto de la ciudad se extiende también al territorio circun-

dante, como el anfiteatro de las colinas que la circundan y lugares únicos como Fiesole o la Cartuja del Galluzzo.

Ciudades toscanas Pero algunos otros lugares sobresalen con visible interés.

La ciudad de Lucca es el equilibrio, sus cuatro kilómetros de muralla romana anticipan una ciudad acogedora, amable. Pequeños cafés bien conservados, librerías originales y un recorrido, de torre a torre, inacabable. Lucca fue la ciudad-estado italiana más extensa con una constitución republicana (“comuna”) que permaneció independiente a lo largo de los siglos, y eso se percibe. Aquí nacieron el compositor Giacomo Puccini y el violoncelista Luigi Boccherini. Puccini fue creador de “Tosca”, “Madama Butterfly” o “Turandot”, óperas que aún hoy suscitan la emoción de la belleza genial. Lucca es el sabor romántico: deliciosos paseos peatonales sobre las murallas de la ciudad melómana.

La ciudad de San Gimignano se halla sobre un paisaje de suaves colinas, donde crecen cipreses, olivos y viñedos.

Un pequeño pueblo amurallado y declarado Patrimonio de la Humanidad, famoso por su arquitectura medieval y especialmente por sus características torres. PrecisamenIOTT 37

Destinos En los pueblos toscanos de la época medieval las familias influyentes proyectaban su importancia mediante torres

Un placentero y evocador viaje ante las colinas y los cipreses que crean paisajes inolvidables

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te en los pueblos toscanos de la época medieval las familias influyentes proyectaban su importancia mediante torres. Conserva 14 de sus 72 torres construidas en un mar de olivos. La más famosa es la Torre Grossa, de 54 metros de altura. Sus calles empedradas y rústicas permiten un viaje en el tiempo desconcertante; Dante vivió aquí en el año 1300.

Actualmente es célebre por la fabricación de muebles y su extraordinario Vernaccia di San Gimignano, un vino blanco delicado que Dante cita como causa de pena de purgatorio. Es uno de los conjuntos medievales mejor conservados de Italia sobre una colina de apenas 300 metros de altitud.

La Toscana es la experiencia de la emoción inacabable. La emoción que describía Josep Pla cuando escribió: “caminábamos hacia el puente Vecchio y, al llegar al ángulo mismo del puente y de la orilla derecha, mirando el mar invisible, nos encontrábamos en el mismo lugar en que Dante vio por primera vez a Beatrice...”

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Destinos

Patrimonio artístico, histórico y económico La región de Toscana es una de las mayores y más importantes regiones italianas por su patrimonio artístico, histórico, económico, cultural y geográfico.

Está ubicada en la zona central de Italia.

Siete lugares de la Toscana han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: centro histórico de Florencia, centro histórico de San Gimignano, centro histórico de Siena, centro histórico de la ciudad de Pienza, Piazza del Duomo en Pisa, Valle del Orcia.

Los orígenes de la Toscana datan del siglo VIII a. C. cuando aparecen los primeros testimonios de los etruscos. Muchas zonas de la región Toscana son reconocidas por sus hermosas playas. El archipiélago toscano abarca las islas de Elba, Capraia, Giannutri, Montecristo, Gorgona, Pianosa y Giglio. El parque natural de la Maremma casi coincide con la provincia de Grosseto y es zona de gran belleza natural y variada gastronomía.

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Fundación

ayuda a los refugiados a mejorar su salud ocular La Fundación IOTT se constituyó en junio de 2015 con la finalidad de ofrecer soluciones eficaces para la prevención y el tratamiento de patologías oculares dirigidas a aquellos colectivos más desfavorecidos o con escasos recursos económicos que no tienen acceso a una adecuada atención oftalmológica.

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Fundación

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Campaña “Acogemos miradas”

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que acoge CEAR, organización a fundación IOTT, en colacon más de 30 años de expeboración con la Comisión CEAR e IOTT riencia en acciones humaniEspañola de Ayuda al Re- celebran el tarias, tiene la oportunidad de fugiado (CEAR) firmaron éxito de esta aliviar sus problemas de salud el pasado año un acuerocular gracias al acuerdo firmado para brindar cobertu- campaña y do con el Instituto Oftalmológira oftalmológica gratuita desean seguir co Tres Torres. a los refugiados de esta organiza- colaborando “Nos sentimos con el deber ción en España, un colectivo muy conjuntamente moral y vocacional de atensusceptible de padecer problemas en futuros derles y realmente resulta oculares por las difíciles condiciomuy gratificante poder brinnes de vida sufridas y la escasa proyectos orientados a darles nuestra ayuda a través atención sanitaria.

Alrededor de 60 millones de la salud ocular de la Fundación IOTT”, afirma Jordi Grau, Presidente del Instipersonas se vieron obligadas a tuto Oftalmológico Tres Torres. huir de sus países de origen en Las primeras revisiones se realizaron en julos últimos años, el mayor éxodo vivido en el mundo desde la II Guerra Mundial. Sola- nio de 2016 en la Clínica IOTT del Paseo de mente en España, más de 14.000 personas Recoletos de Madrid. Desde entonces hassolicitaron asilo el pasado año. En la mayoría ta la actualidad, el equipo de oftalmólogos y de casos, los refugiados se vieron obligados optometristas del Instituto Oftalmológico Tres a huir de sus países en unas condiciones de Torres ha ido asistiendo a los refugiados de vida durísimas, lo que conllevó graves conse- esta organización en las clínicas de Madrid, Barcelona y Bilbao. Durante las primeras recuencias para su salud.

El clima extremo, una alimentación deficiente, visiones se detectaron bastantes casos de sela ausencia de unas mínimas condiciones de sa- quedad ocular y pigmentaciones conjuntivas, lubridad y la escasez de recursos sanitarios les debido a la excesiva exposición solar, lo que causaron graves problemas oculares, en algu- producía en los pacientes una molesta sennos casos de carácter irreversible. Reparar los sación que se manifestaba con cierto ardor. posibles daños suponía un paso fundamental En algunos casos, estos problemas derivaron para poder rehacer sus vidas en un lugar segu- en alguna patología más severa. Asimismo se ro. En nuestro país, el colectivo de refugiados detectaron algunos casos de cataratas.

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GastronomĂ­a

El concepto de libertad se ha utilizado para muchas cosas. A veces el exceso de uso de una palabra le hace perder valor, pero con la libertad nunca tenemos suficiente. Vivir en libertad, pensar en libertad, crear en libertad. La libertad para hacer y para sentir, nos hace mejores.

Y quienes nos brindan sus experiencias en libertad, nos abren la puerta para descubrir lo que es el mundo. Nos hacen pensar. Y cuando pensamos, cuando descubrimos lo que es diferente, vivimos como seres humanos. Seres humanos libres.

HermanosRoca El gusto por la libertad

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Desde generaciones, la familia Roca se ha relacionado con la cocina, pero siempre de la mano de la vanguardia

al cantidad de lirismo, debe ser a buen seguro inspirada por algo trascendental. La inspiración viene nada menos que de la obra que a lo largo de las últimas tres décadas han llevado a cabo los hermanos Roca. Joan, Josep y Jordi, son uno de los principales estandartes de una cocina española que se ha puesto el mundo por montera y ha sabido aprovechar lo que es de toda la vida, para llevarlo mucho más allá del presente, a un futuro esplendoroso en el que nada volverá a ser lo que fue. Y al mismo tiempo, sin dejar de ser para nada lo que ha sido siempre.

La aventura de los hermanos Roca comienza con sus padres, en un pequeño local, El Celler, situado junto a un bar-restaurante, Can Roca, regentado por sus padres Josep Roca y Montse Fontané en Taialà-Germans Sàbat, un popular barrio a las afueras de Girona. Después de pasar por un local de pequeñas dimensiones como este, en 1991 pasaron a Can Sunyer, una casa de payés situada a cien metros de la casa materna, en principio como sala de banquetes para pasar finalmente a hacer de este espacio el lugar definitivo en el que se ubica El Celler de Can Roca.

Así, como hemos visto, el origen de una de las propuestas más rompedoras y vanguardistas de la cocina a nivel mundial, tiene su origen en torno a la cocina tradicional de un restaurante familiar. Este compromiso de El Celler de Can Roca con la cocina de vanguardia, así como su vinculación con el academicismo, han desembocado en un fructífero diálogo entre la tradición de la payesía, la cocina de pueblo, del campo, con la ciencia. Un diálogo provechoso que tiene como base el hecho de que los tres hermanos Roca han sido alumnos a su vez de la Escuela de Hostelería de Girona y creen en la pedagogía como base de los profesionales de la cocina del mañana.

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Gastronomía

El Celler de Can Roca, el corazón de toda una serie de experiencias que han llevado a los Hermanos Roca por todo el mundo, es el resultado de la evolución de una familia dedicada a la restauración desde hace generaciones, con conocimientos heredados de bisabuelos, abuelos… en concreto, se data la relación de los Roca con la cocina desde el 1700… y siempre con una actualización vanguardista en cada momento. Desde la abuela Angeleta, musa de Josep, Joan y Jordi, siempre dedicada a remover entre cazuelas y dar de comer a la gente; pasando por el padre, Josep Roca i Pont, dedicado a los pollos a l’ast y carne a la brasa en Can Roca; o la madre Montserrat Fontané i Serra, que es el alma y cocinera venerada, la persona que más ha influido en la cocina de Can Roca.

Los tres hermanos Roca abarcan cada uno de ellos uno de los campos de la hostelería, completándose y complementándose en cada ámbito para interrelacionarse, compartiendo conocimientos y explorando nuevos caminos en cada campo. El mayor es Joan Roca (1964), cocinero; seguido de Josep Roca (1966), sommelier y maestro de camareros; y por último Jordi Roca (1978), pastelero. Los tres han conseguido el Premio Nacional de Gastronomía y comparten el doctor Honoris Causa por la Universitat de Girona.

El mejor restaurante Poco a poco, de la mano de otros ases de la cocina nacional, como han sido Ferrán Adriá o Carme Ruscalleda, que paradójicamente comparten un marco geográfico y referencial muy similar al de los Hermanos Roca, la cocina vanguardista de estos tres liberadores de los sen-

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tidos se ha ido aupando como una referencia insustituible para los paladares más renombrados, recogiendo los galardones más preciados en un mundo extremadamente competitivo y donde lo mediático tiene cada vez más trascendencia como es el de la cocina.

Las principales guías de restaurantes y los más comentados críticos gastronómicos han reconocido el trabajo realizado por los Hermanos Roca, reportándoles en 1995 su primera estrella Michelin en El Celler; en 2002 la segunda y en 2009 la tercera. Los más apreciados galardones nacionales, también han recaído en El Celler. Y ha sido finalmente la revista inglesa Restaurant Magazine la que ha puesto el broche a una trayectoria imparable. Si en 2009 El Celler de Can Roca se situaba como el 5º de los 50 mejores restaurantes del mundo, ha ido ascendiendo año a año, escalando puestos, para conseguir en 2013 la primera posición. Se dice pronto: el mejor restaurante del mundo. No suena nada mal. Más aún cuando se repite galardón en 2015, cumpliendo el adagio que dice que lo difícil no es llegar, lo difícil es mantenerse.

Mantener el mismo compromiso creativo que ha aportado técnicas como la cocción al vacío, la destilación, el uso del humo como ingrediente, perfume-cocción, los utensilios como las pipas de humo y el rotaval. Siempre con creatividad, investigación, dedicación y humildad, para lo que crearon La Masía, su centro de investigación y creatividad, en el que siguen experimentando en ideas descabelladas como la destilación del cuero, madera, lana… forjando proyectos tan inverosímiles como la ópera gastronómica El Somni… una carrera hacia lo imposible, hacia la gastronomía sin barreras.

En 2015 El Celler de Can Roca repitió por segunda vez el reconocimiento como mejor restaurante del mundo

Vins mediterranis de Muntanya

Vins i Caves Biodinàmics

Cap de Ruc L’essència del Montsant

Motor

ElPorsche Museum La cultura del automรณvil 46 IOTT

Motor

Los automóviles son más que medios de transporte. Desde su origen han creado una cultura vinculada al proceso de creación y a su historia. Centenares de museos en el mundo recogen la vida de los grandes automóviles y de los más modestos. El Porsche Museum se encuentra en Stuttgart-Zuffenhausen, en el mismo lugar en que fundó la empresa el Dr. Ferdinand Porsche.

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l Porsche Museum es uno de los museos de automóviles más espectaculares del mundo, con más de 80 vehículos expuestos, todos listos para ser utilizados, y numerosos objetos y documentos que rastrean la historia de la empresa y permiten dar la clave de su éxito. El museo evoca la historia desde los primeros descubrimientos de Ferdinand Porsche hasta los modelos más actuales.

Una atmósfera única para la inmersión en un mundo de alta tecnología, diseño exquisito y vehículos que han deslumbrado al mundo. Frecuentemente se realizan exposiciones especiales, la más reciente está dedicada a los cincuenta años de vida del 911, el coche deportivo por antonomasia.

Visto desde fuera, el museo destaca por el gigantesco cuerpo monolítico que está suspendido a 45 metros de altura y que se aguanta solamente por tres pares de columnas en forma de V, pese a sus 35.000 toneladas. Para construir este edificio central del museo de Porsche se utilizó más acero que en la torre Eiffel de París. El edificio, obra del arquitecto vienés Delugan-Meissl sorprende por su audacia. La construcción del museo ha supuesto una inversión total de 100 millones de euros y solo la fachada del edificio de la exposición tiene una superficie de 10.000 metros cuadrados.

Un millón de visitantes El museo cuenta con una sala de exposición de 5.600 metros cuadrados. Un año después de haber sido inaugurado el nuevo museo, el 31 de enero de 2009, ya había sido visitado por 700.000 personas de todo el mundo y en 2011 llegó el visitante un millón. Son personas

que comparten la fascinación que despierta una marca y, por ello, el museo, además de automóviles, expone múltiples documentos y objetos que constituyen la filosofía de diseño de Porsche a lo largo de su historia.

En el Porsche Museum los vehículos hablan solos con un objetivo pedagógico y cultural. El visitante puede abordar los objetos de exposición y la historia de la empresa desde diferentes perspectivas. En la comunicación con los visitantes, Porsche prescinde conscientemente de testimonios publicitarios y se centra en la misión educativa y cultural.

Recorrido cronológico El recorrido cronológico permite conocer la historia de los productos de la empresa. Se complementa con ámbitos temáticos especiales, como el dedicado a las actividades de Porsche en el mundo de la competición, con información muy detallada sobre vehículos especiales o los numerosos encargos para otras empresas. Las denominadas islas temáticas exponen pequeños objetos para transmitir al visitante la “idea Porsche” en toda su complejidad. Junto a la exposición, el archivo histórico y el taller acristalado para vehículos históricos completan el museo, en el que predomina el color blanco.

El museo, ubicado en la Porscheplatz, se encuentra en un lugar muy significativo para la historia automovilística alemana.

Ya en 1938 la antigua empresa de construcción Porsche se trasladó del centro de Stuttgart a la fábrica 1 de Zuffenhausen.

Ese mismo año se fabricaron allí los antecesores del que más tarde sería el Escarabajo de VW y en 1939 el Tipo 64, padre

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de todos los deportivos Porsche, denominado coche Berlín-Roma. Los vehículos deportivos con el escudo Porsche, tan conocido a día de hoy en todo el mundo, se producen en Zuffenhausen desde 1950.

La historia La exposición está situada en la segunda planta, donde hay unos 80 vehículos y 200 pequeños objetos, aunque el museo presenta unos 450 objetos. La exposición abarca desde el legendario cubo de rueda del Porsche Lohner, el primer automóvil híbrido del mundo fabricado en 1900, hasta la actual generación del Porsche 911.

La empresa Porsche fue registrada en 1931.

La mayoría de acciones las ostentaba Ferdinand Porsche, un ingeniero de automóviles muy conocido y respetado. A los pocos meses, los ingenieros Porsche desarrollaron, por encargo de Zündapp, un vehículo pequeño.

Este utilitario, dotado de un motor posterior, un bastidor de tubo central y una caja de cambios situada delante del eje posterior, sería el precursor del posterior modelo “Escarabajo” de Volkswagen. La crisis económica mundial obliga, sin embargo, a Zündapp a fabricarlo un año después.

En 1933 Porsche recibe el encargo de desarrollar un monoplaza deportivo, el Tipo 22, que le da prestigio y respiro financiero. Un año después, ante la persistencia de la crisis, varios fabricantes de automóviles evalúan la

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fabricación de un coche popular (Volkswagen en alemán). Ferdinand Porsche entrega el emblemático dossier “sobre la construcción de un coche popular” y obtiene el pedido de construir un prototipo. Mientras tanto, el Tipo 22 recibe numerosos premios de competición. En 1938, Porsche diseña un deportivo con motor central de 1,5 litros, el Tipo 116, pero no se fabrica al estallar la guerra. También diseña el Tipo 64, que se considera el predecesor de todos los deportivos Porsche.

El Tipo 356 La Segunda Guerra Mundial obliga a Porsche a fabricar vehículos militares. No será hasta 1948 cuando fabrique el primer deportivo con el nombre de Porsche, el Tipo 356, con 35 CV y 585 kilogramos y que alcanza los 135 km/h. Desde el primer momento, la compañía enfoca el deportivo hacia el mundo de la competición. En 1949, sin embargo, presenta en Ginebra el primer Coupé Tipo 356, que se pone a la venta en marzo de 1950. Durante los años cincuenta, Porsche obtiene numerosos premios con sus coches de competición. En junio de 1955, su 25 aniversario coincide con la fabricación de 10.000 deportivos Porsche y por entonces ya ha ganado 400 carreras. Ferdinand Porsche murió en 1951.

No será hasta 1963 cuando se presente en Frankfurt el Tipo 901, posteriormente renombrado 911 porque Peugeot había registrado todas las cifras de tres dígitos con el cero en

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medio. En estos años se han sucedido siete generaciones de 911, fiel al origen y sin dejar de fascinar. Precisamente Porsche celebró una exposición que da cumplida cuenta de toda la evolución de los 911, orgullo y emblema de la empresa. Más de unos cuarenta “nueveonce” evocaron la evolución del deportivo más vendido en el mundo. Tras la visita, la gastronomía del restaurante Christophorus, situado en la segunda planta, propone el más alto nivel de excelencia culinaria ante la vista panorámica de Porscheplatz.

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No será hasta 1963 cuando se presente en Frankfurt el Tipo 901, posteriormente renombrado 911

UNIDAD MÓVIL

UNIDAD MÓVIL DE RECOnoCIMIENTO Y PREVENCIÓN DE PATOLOGÍAS OCULARES, TECNOLOGÍA DE VANGUARIA AL SERVICIO DE LA SALUD OCULAR DE LA SOCIEDAD

La Unidad de Reconocimiento y Prevención de Patologías Oculares de IOTT se ha convertido en una extensión móvil de nuestras Clínicas Oftalmológicas, facilitando el acceso a la tecnología de vanguardia a los habitantes de las ciudades y pueblos de toda España.

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El mejor instrumento para acercar la oftalmologia del más alto nivel a todos nuestros pacientes

no de los principales retos del Grupo IOTT desde sus orígenes fue impulsar la medicina preventiva. Nuestra Unidad móvil de asistencia gratuita se ha convertido en el mejor instrumento para acercar la oftalmología del más alto nivel a nuestros pacientes cuidando de su salud ocular. Hoy celebramos el éxito de una iniciativa que ha recibido los elogiós de todos aquellos que han disfrutado de sus servicios A mucha gente le resulta complicado desplazarse a los centros de alta tecnología ocular para controlarse la vista.

Por ello, decidimos acercarnos hasta sus hogares y centros de trabajo, ofreciéndoles la posibilidad de realizar las pruebas de revisión ocular de manera gratuita. Durante los últimos años, la Unidad Móvil se ha desplazado a infinidad de municipios de las diferentes Comunidades Autónomas del país. Previamente a cada desplazamiento, IOTT ha contactado con los Ayuntamientos para informarles sobre este servicio y dar una mayor visibilidad al proyecto. Asimismo, IOTT ha venido publicando en su Web la programación de las rutas y lugares de enclave de esta Unidad. La Unidad móvil oftalmológica realiza campañas gratuitas de prevención del Glaucoma y la DMAE (Degeneración Macular Aso-

ciada a la Edad) detectando cualquier patología asociada. Además, las campañas se aprovechan para informar a los pacientes sobre los nuevos sistemas de intervención del glaucoma que a través del ultrasonido son capaces de reducir la presión intraocular sin necesidad de emplear la cirugía.

Desde su puesta en marcha hasta nuestros días, hemos estado presentes en las Plazas Mayores y en los lugares de máxima concurrencia de los diferentes municipios. En cada localidad hemos estado durante 5 días con el fin de facilitar al máximo la accesibilidad al servicio de los conciudadanos. Según nuestras estadísticas, entre 5.000 y 7.000 pacientes al año han pasado por la Unidad Móvil para realizar sus revisiones oculares gratuitas. Algunos de ellos ya conocían el Instituto Oftalmológico Tres Torres por haberse operado previamente en nuestras clínicas y han aprovechado esta oportunidad para realizar sus revisiones oculares habituales, mientras que para muchas otras muchas personas ha supuesto la primera toma de contacto con IOTT. Todos ellos han manifestado su satisfacción y agradecimiento por esta extraordinaria iniciativa.

Desde aquí animamos a los pacientes y amigos de IOTT a visitar nuestra Unidad Móvil. ¡Os esperamos!

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