Recetario Vegetariano By
Onelia Bonilla (Spanish
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Este recetario nacióde una necesidad personal y familiar: el cambio de dieta que emprendimos juntos en casa. Nos dimos cuenta de que muchas personas enfrentan desafíossimilares al intentar sustituir alimentos como la leche, el huevo, el queso, entre otros, y no saben por dóndeempezar. Quiero compartir con ustedes las soluciones y aprendizajes que hemos descubierto a lo largo de este camino.Debo confesar que cocinar habíaperdido su encanto para mílos díasse volvieron monótons, siempre preparando lo mismo. Sin embargo, este cambio de alimentaciónrenovómi interésy pasiónpor la cocina. Descubrimos juntos lo divertido que puede ser experimentar con nuevos ingredientes y recetas. Mi hija, por ejemplo, ha encontrado su pasiónen la repostería creando deliciosos postres sin usar azúcarblanca ni huevos.