RICERCA DI SOLUZIONI SOSTENIBILI NELLE RELAZIONI TRA PRODUTTORI E CONSUMATORI A RIVALTA DI TORINO.
Analizzare il ciclo di vita del cibo, in particolare il rapporto fra produttore e consumatore sul territorio piemontese, alla ricerca delle criticità per proporre soluzioni rivolte alla sostenibilità ambientale.
Tesi di laurea triennale di: Alessandro A. Audifreddi, Giorgio Gasco, Ada Peiretti
Relatrice: Prof. Silvia Barbero