DANMARKS FØRSTE UNESCO GLOBAL GEOPARK
Skubbet af isen
EN SEKS TON TUNG STEN FINDER VEJ TIL LAND
LANGBORD UNDER ÅBEN HIMMEL
ODSHERRED DÆKKER OP TIL MAD, DRIKKE OG OPLEVELSER I VERDENSKLASSE
Et atelier åbner – og noget vågner
KUNST, KURSER OG KREATIVE MØDER PÅ TVÆRS AF ALDRE
FRA MARK TIL FAD FÆLLESSKAB, HÅNDVÆRK OG MAJS I NYE GYLDNE DRÅBER
HAV OG FJO RD I BALANCE – NYE KRÆFTER TAGER FAT
ODSHERREDS GEOLOGI GEMMER PÅ EN SAND GULDGRUBE
KYSTLINJEN I ODSHERRED er også eftertragtet af vandrere, som bruger naturen som åndehul. Men flere steder i fjorden gisper livet i vandet efter ilt. Det kan vi gøre noget ved. Og flere projekter er sat i gang ...
Havet, fjordene og kysterne omkring Odsherred har stor betydning for vores område. Vores 160 km kystlinje har altid virket som en magnet på gæster, hvad enten det er badegæster eller lystfiskere.
Desværre har livet i vandet omkring Odsherred – som i resten af landet – været på tilbagetog i mange år. Men nu bliver der endelig gjort noget for at vende udviklingen.
I Sejerø Bugt igangsættes et stort genopretningsprojekt, Sejerø Seascape. I løbet af de næste fem år vil der blive etableret stenrev, udplantet ålegræs og udsat en halv million torsk for at genoprette livet i bugten. Det kan du læse mere om i artiklen på side 26.
I Isefjorden arbejder foreningen Stenrev i Odsherred på at etablere et mindre stenrev ud for molen ved Anneberg, som i øvrigt inden længe bliver renoveret og forlænget. Stenrevet vil blive formet som Odsherreds istidsbuer og vil gøre det muligt for skoleklasser m.v. at se, hvordan livet i form af muslinger, ålegræs, rejer og fisk vender tilbage, når de rette betingelser er til stede.
Og inden længe etablerer Dansk Tang en ny tangfarm med 17 forskellige tangarter ved Nakke. Tangen optager næringsstoffer, som der er for mange af i Isefjord, og danner en skov for dyrelivet i fjorden.
Der er meget at rette op på, men i de kommende år bliver der også gjort meget, så vi forhåbentlig kan få genskabt livet i vandet omkring Odsherred.
DAS LEBEN IM WASSER RUND UM ODSHERRED
Das Meer, die Fjorde und die Küsten rund um Odsherred waren schon immer von großer Bedeutung für unsere Region. Unsere 160 km lange Küste hat schon immer eine große Anziehungskraft auf Besucher ausgeübt, seien es Badegäste oder Angler. Leider ist das Leben im Wasser rund um Odsherred – wie auch im Rest des Landes – seit vielen Jahren auf dem Rückzug. Aber jetzt wird endlich etwas unternommen, um diese Entwicklung umzukehren. In der Sejerø-Bucht wird ein großes Renaturierungsprojekt namens Sejerø Seascape (Meereslandschaft) gestartet. In den nächsten fünf Jahren sollen Steinriffe angelegt, Seegras gepflanzt und eine halbe Million Kabeljaue ausgesetzt werden, um das Leben in der Bucht wiederherzustellen. Mehr dazu erfahren Sie in dem Artikel auf Seite 26. Im Isefjord arbeitet der Verein Stenrev i Odsherred (Odsherred Steinriff) daran, vor der Mole bei Anneberg ein kleines Steinriff anzulegen, die übrigens in Kürze renoviert und verlängert wird. Das Riff wird in Form der Eiszeitbögen von Odsherred gestaltet und ermöglicht es Schulklassen und anderen zu beobachten, wie sich das Leben in Form von Muscheln, Seegras, Garnelen und Fischen wieder ansiedelt, sobald die richtigen Bedingungen gegeben sind. Und schon bald wird Dansk Tang bei Nakke eine neue Seetangfarm mit 17 verschiedenen Seetangarten errichten. Der Tang bindet Nährstoffe, von denen es im Isefjord zu viele gibt, und bildet einen Lebensraum für die Tierwelt im Fjord. Es gibt viel zu verbessern, aber in den kommenden Jahren wird auch viel getan werden, sodass wir hoffentlich die Unterwasserwelt rund um Odsherred wiederbeleben können.
The sea, fjords, and coasts around Odsherred have always been central to our region. Our hundred and sixty kilometres of shoreline has long acted as a magnet for visitors, whether beachgoers or recreational anglers.
Regrettably, the aquatic life around Odsherred – as elsewhere in Denmark – has been in decline for many years. But at last concrete steps are being taken to reverse that trend.
In Sejerø Bay, a major restoration initiative called Sejerø Seascape is underway. Over the next five years, stone reefs will be built, eelgrass planted, and half a million cod released to bring life back to the bay. Read more about the project in the article on page 26.
In the Isefjorden, the association Stenrev i Odsherred (Odsherreds Stone Reef) is working to establish a minor stone reef off the pier at Anneberg, which, incidentally, will also be renovated and extended soon. The reef will be shaped like Odsherred’s Ice Age arches, allowing school classes and others to observe how mussels, eelgrass, shrimp, and fish return when the right conditions are restored.
In the near future, Dansk Tang (Danish Seaweed) will open a new seaweed farm at Nakke where seventeen different seaweed species will be grown. The seaweed absorbs the excess nutrients in the Isefjorden and provides an underwater ‘forest’ for wildlife there. There is still much work to be done, but substantial efforts are planned for the coming years, so that we can hopefully restore the vitality of the waters around Odsherred.
Geopark Odsherred
Morten Egeskov
Udgiver: Fonden Geopark Odsherred
Redaktør: Helle Nordgaard Grafisk design og tilrettelæggelse: Mary Jo Hau
Skribenter: Morten Egeskov, Helle Nordgaard, Jakob Walløe Hansen, Keld Hauge, Claus Rex, Josefine Deleuran.
Oversættere: Lisbeth Walpole og Sprogbiz
Tryk: Stibo Complete
Kopiering fra bookazinet må kun finde sted efter forudgående aftale med udgiver.
Forsidefoto: Mary Jo Hau
Hunstrup Stand ved Nykøbing Sj.
6 ET GEOLOGISK BONANZA
Odsherreds geologi gemmer på stor viden
18 EN NAT I SHELTER
To gæster har testet den nye shelterplads på Solvognens Fundsted
26 AMBITIØST NATURPROJEKT
Konkrete indsatser og lokalt samarbejde i Sejerø Seascape
34 LÆSESTOF TIL DE GODE STUNDER
Lokale madoplevelser, kunst og kultur for bogelskere
36 NYT GEOPARKSITE
Når isen skubber til landskabet i 2026
42 DYRESPOR I SNEEN
Lær, hvordan du tyder de fine aftryk
52 ET TEATERKRAM DER KAN MÆRKES
Fra fulde sale til nye generationer
58 FIO’S MADKULTURHUS
Her kan du afholde din egen kokkeskole
66 KAFFE MED KØKKENCHEFEN
Mød Dragsholm Slots nye køkkenchef
76 GEOPARK ODSHERRED I STING
Tag med til broderi-workshops og besøg Odsherreds perler
84 ANNEBERG ATELIER & BILLEDSKOLE
Kurser og workshops for dig, der vil lege og lære mere om kreativitet og kunst
92 EVALUERING I 2026
Hvert fjerde år bliver geoparkens arbejde kigget efter i sømmene
96 EN LOKAL WHISKY PÅ VEJ
Det tager tid. Men I Bjergesø står de sammen om et dedikeret projekt
106 STJERNERNE BLINKER FORTSAT
Smag på Odsherred. Her er maden og menneskerne en udsøgt oplevelse
112 BAY’S BILLEDER
Foto og gamle postkort sender os ud i landskabet
118 ODSHERRED FRA HESTERYG
Et nyt projekt skal styrke hesteturisme i Odsherred
Vi kombinerer stærkt lokalkendskab med personlig rådgivning og en effektiv salgsproces. Hos Nybolig Odsherred sikrer vi, at alle får en god oplevelse med deres bolighandel. Både køber og sælger skal gå derfra med ro i maven.
Kontakt os for en gratis salgsvurdering. Odsherred - Nykøbing Sj - Rørvig - Odden
Indehavere: Mikkel Henriksen og Susan Lundvig Henriksen Algade 30 · 4500 · Nykøbing Sj CVR-nr. 34747873 · 4500@nybolig.dk · Tlf. 59 91 12 48
LAMMEFJORDS GEOLOGI skaber
unikke forhold for gode special-afgrøder, der trives i den store kompostbunke, der reelt udgør fjordens undergrund.
I geologien og landskabet ligger forklaringen på Odsherreds mange unikke værdier – og geoparkens temaer.
Vinkelforland, krumodder, hævede havsenge og ikke at forglemme randmoræner. Odsherreds geologi er rig og der er gode muligheder for at fordybe sig i termer, materialer og processer. Men geologien taler også et andet, og for de fleste, mere nærværende sprog. For samme fine steder kunne også hedde badestrande, vådområder, sommerhushaver, marker, skove eller det gode fiskespot; alt sammen forekomster, hvis beskaffenhed ofte er defineret i geologien.
ERKENDELSER I UNDERGRUNDEN
Siden man sidst i 1800-tallet begyndte at kortlægge Danmarks geologi, har Odsherred været genstandsfelt for fokus på, hvordan landskaber formes af gletsjere i ikke-alpine (flade) egne. Forskningsindsatsen er gået op og ned hen over den sidste 150 år, men især efter Geopark Odsherreds etablering, har forskernes blik været rettet mod Odsherred igen. Nye metoder er naturligvis stødt til siden geologien blev gransket i 1880’erne, men blikket for især forskningens tværfaglige tilgang er blevet skærpet og har de senere år budt på udviklingen af et forskningsprojektkatalog, der rækker mange år frem. I et område, hvor geologien nemlig er godt varieret og ikke mindst let tilgængelig, og samtidig også vidner om intens kulturel udvikling over årtusinder, er der gode muligheder for spændende erkendelser i undergrunden.
DANSEMYG OG DØDISSØ
Og netop i undergrunden - og mere præcist på den inderste del af Lammefjord - blev der i perioden 2016-2017 arbejdet på at hive god info op af Lammefjord. Skalbanker blev dateret og fundet til at være fra Bronzealderen, toppen af morænen under Lammefjord blev fundet til at ligge ca. 25 meter under terræn og endnu mere interessant og sjovt, viser det sig, at der i perioden lige efter isens bortsmeltning i området lå en ferskvandssø, der hvor Lammefjords inderste del er placeret i dag. Dette ses i form af forekomster af rester af dansemyg, fundet i boreprøver fra en dybde af ca. 25 meter. Der har på det tidspunkt givetvis været tale om en stor dødissø, der over de efterfølgende årtusinder er blevet fyldt op til den Lammefjords bund, vi i dag kender som en næringsrig kompostbunke, overvejende bestående af omdannet organisk materiale og sand. Det vi også kender som de meget gunstige dyrkningsforhold for områdets specialafgrøder.
DA SOLVOGNEN BLEV LAGT I MOSEN
Et andet godt eksempel på dette, er Solvognens Fundsted, der i 2024 og 2025 blev undersøgt af forskere og studerende fra hhv. Københavns og Aarhus Universitet, DTU, GEUS og Nationalmuseet. De geologiske og geofysiske undersøgelser omfattede bl.a. udtagelse af boreprøver, tTEM og OSL. Spændet af metoder er udtryk for de mange forskellige discipliner, der var i spil. Hver enkelt metode, uanset hvor smart navnet på metoden måtte lyde, giver i sig selv blot et simpelt resultat, der ikke kan understøtte mange fortolkninger. Men sammen giver de alle en stor indsigt. Fx har de geofysiske undersøgelser tilvejebragt en indsigt i hvordan undergrunden i en dybde til ca. 30 meter tager sig ud. Her er især de øverste 5-10 meter interessante, da de især viser noget om, hvordan området har udviklet sig især over de sidste 10.000 år. Endnu mere interessant er, at man nu også med sikkerhed kan sige, at det var i Bronzealderen, at Solvognen på den ene eller anden måde havnede i mosen. Man kan også sige noget mere oplyst om, hvordan området så ud på det tidspunkt; området var domineret af en del mere vand (faktisk hav), end man oplever på fundstedet i nutiden.
GEOLOGIEN OG SEJERØ SEASCAPE
Og her opstår en sjov kobling mellem land og vand; Odsherreds landbaserede geologi kan nemlig strengt taget forlænges ud på havbunden rundt om os. Både i syd, hvor der i en meget nær fortid i 1800-tallet stadig var vand i Lammefjord, og øst, nord og vest, ved Sejerø Bugt. Her skal Geopark Odsherred i de kommende år indgå som formidlingspart i et kommende naturgenopretningsprojekt kaldet Sejerø Seascape. Projektet drives af WWF Verdensnaturfonden. Projektet har bl.a. en fokus på havbundens geologiske forhold, da de i udgangspunktet er afgørende for hvordan havmiljøet udvikler sig. Således er det ikke uden grund, at WWF Verdensnaturfonden som noget af det første i projektet skal undersøge havbunden i området. Med den undersøgelse som baseline kan de begynde at udvikle på, hvordan deres store genoprettelse af havmiljøet skal udvikle sig over de næste år.
Med denne nye viden i hænde vil Geopark Odsherred blive yderligere klogere på geologien - på land, såvel som lige uden for geoparkgrænsen.
DET MENNESKESKABTE LANDSKAB
på Lammefjorden fortæller en lang historie om inddæmning og genvundet jord til dyrkning af afgrøder. Besøgsmarken åbner for et vindue til hele grøntsagsavlen, men også til den fascinerende historie om tørlægningen af det store areal.
HØJDERYGSTIEN forbinder store dele af landskaberne i syd, som streng på kammen af Vejrhøjbuen og som platform for vue over de omkringliggende områder. Lammefjorden især, men også mod nord, ud over Sejerø Bugt og Lyngen.
INTET ANDET STED I DANMARK end ved Disbjerg og Skamlebæk kan man opleve de markante strøg i landskabet, efterladt af isen for tusinder af år siden. Der er fuld smæk for skillingen i formerne.
Eckiges Vorland, landeinwärts gebogene Landspitzen, gehobener Meeresboden und nicht zuletzt Randmoränen. Die Geologie von Odsherred ist vielfältig, und es gibt zahlreiche Möglichkeiten, sich mit Fachbegriffen, Materialien und Prozessen zu beschäftigen. Doch die Geologie spricht auch eine andere Sprache, die für die meisten Menschen greifbarer ist. Denn diese schönen Orte könnten auch Badestrände, Feuchtgebiete, Gärten von Ferienhäusern, Felder, Wälder oder gute Angelplätze sein; allesamt Vorkommen, deren Beschaffenheit häufig durch die Geologie definiert ist.
Seit man Ende des 19. Jahrhunderts begann, die Geologie Dänemarks zu kartieren, steht Odsherred im Mittelpunkt der Forschung darüber, wie Landschaften in nicht-alpinen (flachen) Gebieten durch Gletscher geformt werden. Die Forschungsaktivitäten haben in den letzten 150 Jahren Höhen und Tiefen durchgelaufen. Vor allem seit der Gründung des Geoparks Odsherred richtet sich das Augenmerk der Forscher wieder auf Odsherred.
ERKENNTNISSE AUS DEM UNTERGRUND
Im Untergrund – genauer gesagt im innersten Teil des Lammefjords – wurde im Zeitraum 2016–2017 daran gearbeitet, wertvolle Informationen aus dem Lammefjord zu gewinnen. Die Muschelbanken wurden auf die Bronzezeit datiert; die Spitze der Moräne unterhalb des Lammefjords befand sich etwa 25 Meter unter der Erdoberfläche. Noch interessanter und erstaunlicher ist, dass sich in der Zeit unmittelbar nach dem Abschmelzen des Eises in diesem Gebiet ein Süßwassersee befand, genau dort, wo sich heute der innerste Teil des Lammefjords befindet. Dies zeigt sich in Form von Überresten von Zuckmücken, die in Bohrproben aus einer Tiefe von etwa 25 Metern gefunden wurden. Zu jener Zeit handelte es sich zweifellos um einen großen Toteissee, der im Laufe der folgenden Jahrtausende zu dem nährstoffreichen Boden des Lammefjords aufgefüllt wurde, der heute für den Anbau der Spezialkulturen der Region genutzt wird.
ALS DER SONNENWAGEN IM MOOR VERSENKT WURDE
Ein weiteres gutes Beispiel hierfür ist der Fundort des Sonnenwagens, der 2024 und 2025 von Forschern und Studenten der Universitäten Kopen-
hagen und Aarhus, der Technischen Universität Dänemark (DTU), des GEUS und des Nationalmuseums untersucht wurde. Die geologischen und geophysikalischen Untersuchungen umfassten unter anderem die Entnahme von Bohrproben, tTEM (elektronische Bodenkartierung) und OSL (optische Datierung). Die Bandbreite der Methoden spiegelt die Vielzahl der beteiligten Disziplinen wider. Die geophysikalischen Untersuchungen lieferten Erkenntnisse darüber, wie sich der Untergrund bis in eine Tiefe von etwa 30 Metern darstellt. Besonders interessant sind hier die obersten 5 bis 10 Meter, da sie Aufschluss darüber geben, wie sich das Gebiet vor allem in den letzten 10.000 Jahren entwickelt hat. Noch interessanter ist, dass man nun mit Sicherheit sagen kann, dass der Sonnenwagen in der Bronzezeit auf die eine oder andere Weise in dem Moor landete. Man kann auch etwas genauer beschreiben, wie die Gegend damals aussah: Das Gebiet war von deutlich mehr Wasser (nämlich Meer) geprägt, als man heute am Fundort vorfindet.
DIE GEOLOGIE UND SEJERØ SEASCAPE
Und hier entsteht eine interessante Verbindung zwischen Land und Wasser. Die Geologie des Festlandes von Odsherred lässt sich nämlich streng genommen bis auf den Meeresboden um uns herum ausdehnen. Sowohl im Süden, wo es noch vor nicht allzu langer Zeit, im 19. Jahrhundert, Wasser im Lammefjord gab, als auch im Osten, Norden und Westen, an der Sejerø-Bucht. Hier wird der Geopark Odsherred in den kommenden Jahren als Vermittler an einem Renaturierungsprojekt namens Sejerø Seascape mitwirken. Das Projekt wird vom WWF (World Wildlife Fund) durchgeführt. Ein Schwerpunkt des Projekts liegt unter anderem auf den geologischen Verhältnissen des Meeresbode ns, da diese entscheidend dafür sind, wie sich die Meeresumwelt entwickelt. Es ist also kein Zufall, dass der WWF als eine der ersten Maßnahmen im Rahmen des Projekts den Meeresboden in diesem Gebiet untersuchen wird. Auf der Grundlage dieser Studie können sie damit beginnen, zu planen, wie sich ihre groß angelegte Wiederherstellung der Meeresumwelt in den nächsten Jahren entwickeln soll.
Mit diesen neuen Erkenntnissen wird der Geopark Odsherred noch mehr über die Geologie erfahren – sowohl auf dem Festland als auch direkt außerhalb der Grenzen des Geoparks.
Vingården ligger smukt ved vandrestien fra Vindekilde til Vejrhøj. Fra markerne og vineriet er der udsigt over Nekselø og havet.
Vores druer bliver til 20.000 flasker vin om året – hvidvin, rosévin, mousserende vin. Vinene er økologiske enkeltmarks-vine. De afspejler det sted, de kommer fra, vækstsæsonens vejr og vinbondens arbejde. Vinene har fundet vej til nogle af landets bedste restauranter.
Gå en tur i vinmarken på egen hånd. Kom til rundvisninger, vinsmagninger og andre arrangementer. Køb vin i gårdbutikken. Se åbningstider og læs mere på www.vejrhoj.dk.
Cuspate forelands, curved spits, raised seabeds, and, of course, end moraines – the geology of Odsherred is rich, offering ample opportunity to delve into terminology, materials, and processes. Yet, geology also speaks a different, and for most people, more immediate, language. The very same sites could also be called beaches, wetlands, summerhouse gardens, fields, woods, or prime fishing spots; all of them features whose character is frequently defined by geology.
Since the late 19th century, when geological mapping of Denmark began, Odsherred has been a focal area for studying how glaciers shape landscapes in nonalpine (flat) regions. Research activity has fluctuated over the past hundred and fifty years, but especially after the establishment of Geopark Odsherred, scientists’ attention has once again turned to Odsherred.
In the subsoil – more precisely in the innermost part of the Lammefjord – work was carried out during the period 2016/2017 to extract valuable information from the fjord. Shell deposits were dated to the Bronze Age, the top layer of moraine beneath the Lammefjord was found to lie approximately twenty-five metres below ground level and, even more intriguingly, evidence shows that shortly after the ice melted in the region, there was a freshwater lake in the area where the innermost part of the Lammefjord is now situated. This is evident by the presence of gnat remains discovered in borehole samples from a depth of about twenty-five metres. The lake was most likely a large dead-ice lake that filled up over the next millennia to form the nutritional Lammefjord bed where the region’s special crops are now grown.
Another good example of this is the Sun Chariot’s finding place, investigated in 2024 and 2025 by researchers and students from the
University of Copenhagen, Aarhus University, DTU, GEUS, and the National Museum. The geological and geophysical investigations included borehole sampling, tTEM, and OSL. The range of methods reflects the many disciplines involved. The geophysical surveys into the subsoil yielded insight into the subsoil down to a depth of roughly thirty metres, with the upper five to ten metres, in particular, yielding information about how the area has evolved over the past 10,000 years. Even more interesting is the definitive conclusion that the Sun Chariot ended up in the bog sometime during the Bronze Age. Also, we gain further insight into the appearance of the area at that time: it was dominated by substantially more water (actual sea), than observed at the finding place today.
An intriguing link emerges here between land and water: Odsherred’s terrestrial geology can be extended outward onto the seabed that surrounds us – both to the south, where the Lammefjord still contained water as recently as the 19th century, and to the east, north, and west at Sejerø Bay. In the coming years, Geopark Odsherred will act as a communication partner in a marinerestoration initiative called Sejerø Seascape run by the World Wildlife Fund (WWF). The project places particular emphasis on the geological conditions of the seabed because these fundamentally determine how the marine environment will evolve. Consequently, it is no coincidence that the WWF has made an initial survey of the seabed in the area one of its first tasks. Using this investigation as a baseline, the organisation can begin to plan how the largescale restoration of the marine environment will proceed over the coming years.
With this new information in hand, Geopark Odsherred will get to know more about the geology – both on land and just beyond the park’s boundaries.
I de historiske bygninger i Anneberg Kulturpark i Nykøbing Sjælland får I en unik ramme med ro, nærvær og plads til nye idéer – kun én time fra København. Kombinér mødet med aktiviteter som teambuilding, workshops, rundvisninger, keramik, ølsmagning, madlavning eller naturoplevelser. Anneberg er ikke bare et sted at mødes – det er et sted, hvor relationer styrkes, idéer vokser, og fælles minder skabes.
info@annebergkulturpark.dk • www.annebergkulturpark.dk
GUITARSPIL, MAD OVER BÅL OG EN NAT I SHELTER på Solvognens Fundsted – en oplevelse, der varmt kan anbefales.
På Solvognens Fundsted er den nye shelterplads taget i brug. To af de første overnattende gæster har sendt Geopark Odsherred deres anbefaling.
Tekst og Foto: Outdoorpeople.eu
EN OVERNATNING I SHELTER på Solvognens Fundsted kan inkludere en flot solopgang og udsigt over Trundholm Mose.
På Solvognens Fundsted er den nye shelterplads allerede blevet taget i brug. To af de første overnattende gæster har sendt Geopark Odsherred deres anbefaling.
De er barndomsvenner, inkarnerede friluftsmennesker og dyrker deres årelange venskab med ture, hvor gode måltider over bål og overnatning i shelter er omdrejningspunktet.
Den ene, Per Fischer, har fingeren på pulsen, når det gælder naturen – og rigtig god mad tilberedt over bål. Den anden, Ole Kibsgaard, er kapelmester, musiker og kendt som en af Danmarks bedste guitarister. Sammen driver de Outdoorpeople.eu.
En dag i september går turen til Solvognens Fundsted i Trundholm Mose.
Per og Ole fortæller:
NYSGERRIGE KALVE VED INDGANGEN
Det første syn, der møder os inden for svinglågerne, er tre små, sorte dexterkalve. De står et øjeblik og ser nysgerrigt på os, før de igen smutter tilbage til deres mødre.
Kvæget går frit rundt på området for at holde vegetationen nede – en ren win-win. Dyrene får føde, deres tilstedeværelse gavner biodiversiteten, og for os besøgende er det en særlig oplevelse at bevæge os rundt blandt de rolige dyr i den store indhegning.
Vi ankommer sidst på eftermiddagen og beslutter os for at gå direkte til shelterpladsen med vores oppakning. Turen rundt i landskabet med stop ved installationerne gemmer vi til dagen efter.
EN LILLE SHELTERLANDSBY
De seks shelters giver tilsammen indtryk af en lille landsby midt i landskabet, der omgiver fundstedet. De falder naturligt ind i omgivelserne med blandt andet græs på taget og fremstår som rustikke bjælkehytter med god plads indenfor. Shelterne ligger med passende afstand til hinanden og er orienteret mod forskellige verdenshjørner – til glæde for både A- og B-mennesker.
Midt i “landsbyen” ligger et hyggeligt bålsted med siddepladser, hvor man let kan samles om aftenen. I udkanten af pladsen finder man også et moderne multtoilet med vakuumløsning, der minimerer lugtgener.
Fra bålpladsen er der en flot udsigt over de åbne vidder i
Trundholm Mose. Mens vi tænder bålet og gør klar til aftensmaden, ser vi flere gange en falk hænge stille over engen på jagt efter mus og andre byttedyr.
VEJEN TIL EN GOD NATTESØVN I løbet af aftenen får vi selskab omkring bålet. Efter et godt måltid og masser af bålhygge er vi ved midnatstid klar til at krybe i soveposerne.
Vi har valgt et shelter med navnet “Godnatslangen”. Alle shelterne på pladsen er navngivet med referencer til bronzealderens religion og overtro.
Der er rigelig plads i shelteret til to personer – og vores hund – både i højden, bredden og længden.
Mens vi lukker øjnene, vandrer tankerne tilbage til bronzealderen og Solvognen, der blev fundet her i mosen for godt 120 år siden, kun et stenkast fra vores shelter. Med hovederne fulde af fortællinger om sagn, ofringer og hedenske ritualer falder vi hurtigt i søvn til nattens lyde.
At sove i shelter er noget særligt. Den friske luft, fuglenes sang og lyden af vinden gør godt for både krop og sjæl.
Der er dog én ting, man skal være opmærksom på: I september vælter morgenlyset ind i shelteret allerede ved solopgang. Er man ikke A-menneske, kan det derfor være en god idé at have en sovemaske eller et tæppe eller en tarp til at hænge op ved åbningen.
Vi vågner friske og veludhvilede, står op og tænder bål.
Med lidt forberedelse hjemmefra og det rigtige udstyr bager vi brød i en Dutch oven, en tykbundet støbejernsgryde.
Og (mad)glæden kender ingen grænser. Morgenmåltidet står på spejlæg, bacon fra fritgående gris, baked beans, hjemmebagt brød og selvfølgelig kaffe.
Efter morgenmaden pakker vi sammen og sørger for, at alt er pænt og ryddeligt til de næste gæster.
Shelterpladsen på Solvognens Fundsted– et kultur- og naturområde – kan vi kun anbefale andre at opleve.
Se mere på www.geoparkodherred,dk
BADET I MORGENLYS og opvågning til fuglesang midt i naturen. Uden for shelteret hænger vandbeholderen klar til lidt frisk vand i hovedet og resten til morgenkaffen.
EN GOD START PÅ DAGEN omfatter både spejlæg, bacon og et godt brød. Alt tilberedt over bål.
Am Fundort des Sonnenwagens wurde der neue Shelter-Platz bereits in Betrieb genommen. Zwei der ersten Übernachtungsgäste haben dem Geopark Odsherred eine Empfehlung geschickt.
Sie sind Freunde seit ihrer Kindheit, begeisterte Outdoor-Fans und pflegen ihre langjährige Freundschaft mit Ausflügen, bei denen gute Mahlzeiten am Lagerfeuer und Übernachtungen in Schutzhütten im Mittelpunkt stehen.
Der eine, Per Fischer, hat immer den Finger am Puls der Zeit, wenn es um die Natur geht – und um richtig gutes Essen, das über dem Lagerfeuer zubereitet wird. Der andere, Ole Kibsgaard, ist Kapellmeister, Musiker und als einer der besten Gitarristen Dänemarks bekannt. Gemeinsam betreiben sie Outdoorpeople.eu.
An einem Septembertag geht es zum Fundort des Sonnenwagens im Trundholm-Moor. Per und Ole erzählen:
NEUGIERIGE KÄLBER AM EINGANG
Das Erste, was uns hinter den Klapptüren ins Auge fällt, sind drei kleine, schwarze Dexter-Kälber. Sie bleiben einen Moment stehen und schauen uns neugierig an, bevor sie wieder zu ihren Müttern zurücklaufen.
Das Vieh weidet frei auf dem Gelände, um die Vegetation kurz zu halten – eine echte Win-Win-Situation. Die Tiere haben Futter, ihre Anwesenheit fördert die Artenvielfalt, und für uns Besucher ist es ein besonderes Erlebnis, uns zwischen den ruhigen Tieren in dem großen Gehege zu bewegen.
Wir kommen am späten Nachmittag an und beschließen, mit unserem Gepäck direkt zum Shelterplatz zu gehen. Die Tour durch die Landschaft mit Zwischenstopps bei den Installationen heben wir uns für den nächsten Tag auf.
EIN KLEINES SHELTER-DORF
Die sechs Shelters vermitteln insgesamt den Eindruck eines kleinen Dorfes inmitten der Landschaft, die den Fundort umgibt. Sie fügen sich harmonisch in die Umgebung ein, unter anderem dank des Grasdachs, und wirken wie rustikale Blockhütten mit viel Platz im Inneren. Die Shelters liegen in angemessenem Abstand zueinander und sind in verschiedene Himmelsrichtungen ausgerichtet – zur Freude sowohl von A- als auch von B-Menschen.
Mitten im „Dorf“ befindet sich eine gemütliche Feuerstelle mit Sitzgelegenheiten, an der man sich abends gut versammeln kann. Am Rande des Platzes befindet sich außerdem eine moderne Komposttoilette mit Vakuumtechnik, die Geruchsbelästigungen minimiert.
Vom Lagerfeuerplatz aus hat man einen herrlichen Blick über die weiten Flächen des Trundholm-Moores. Während wir das Feuer anzünden
und das Abendessen vorbereiten, sehen wir mehrmals einen Falken, der still über der Wiese schwebt und nach Mäusen und anderen Beutetieren Ausschau hält.
DER WEG ZU EINEM GUTEN SCHLAF
Im Laufe des Abends bekommen wir Gesellschaft am Lagerfeuer. Nach einem guten Essen und viel Gemütlichkeit am Lagerfeuer sind wir gegen Mitternacht bereit, uns in die Schlafsäcke zu kuscheln.
Wir haben uns für einen Shelter mit dem Namen Godnatslangen (Gute-Nacht-Schlange) entschieden. Alle Shelter auf dem Gelände sind mit Bezügen zu Religion und Aberglauben der Bronzezeit benannt.
Im Shelter ist reichlich Platz für zwei Personen – und unseren Hund –sowohl in der Höhe als auch in der Breite und Länge.
Wenn wir die Augen schließen, schweifen unsere Gedanken zurück in die Bronzezeit und zu dem Sonnenwagen, der vor gut 120 Jahren hier im Moor gefunden wurde, nur einen Steinwurf von unserem Schlafplatz entfernt. Mit Köpfen voller Geschichten über Sagen, Opfer und heidnische Rituale schlafen wir schnell zu den Geräuschen der Nacht ein.
In einem Shelter zu schlafen, ist etwas ganz Besonderes. Die frische Luft, das Zwitschern der Vögel und das Rauschen des Windes tun Körper und Seele gut.
Es gibt jedoch eine Sache, auf die man achten sollte: Im September strömt das Morgenlicht bereits bei Sonnenaufgang in die Schutzhütte. Wenn man kein Morgenmensch ist, kann es daher eine gute Idee sein, eine Schlafmaske oder eine Decke oder Plane dabei zu haben, die man vor die Öffnung hängen kann.
MORGEN AM LAGERFEUER
Wir wachen frisch und ausgeruht auf, stehen auf und entzünden das Lagerfeuer.
Mit ein wenig Vorbereitung zu Hause und der richtigen Ausrüstung backen wir Brot in einem Dutch Oven, einem gusseisernen Schmortopf mit dickem Boden und Deckel.
Und die Freude (am Essen) kennt keine Grenzen. Zum Frühstück gibt es Spiegeleier, Speck vom Freilandschwein, Baked Beans, selbstgebackenes Brot und natürlich Kaffee.
Nach dem Frühstück packen wir unsere Sachen zusammen und sorgen dafür, dass alles sauber und ordentlich für die nächsten Gäste ist.
Den Shelter-Platz am Fundort des Sonnenwagens – ein Kultur- und Naturgebiet – können wir wirklich empfehlen.
Hotel HøjbySø ligger midt i Geopark Odsherred i smukke omgivelser højt over Højby Sø. Tæt ved ligger middelalderkirken med de smukke kalkmalerier. Naturen, kulturen og den lokale kunst, venter lige udenfor. På Hotel HøjbySø har vi skabt de optimale rammer for dit ophold og besøg. Vi afholder også kurser og selskaber.
Book et ophold på ODSHERRED BADEHOTEL Ellingebjergvej 1 – 4573 Højby +45 70 20 11 33 www.hotelhoejbysoe.dk
At the Sun Chariot finding place, the new shelter site is already in use. Two of the first overnighting visitors sent Geopark Odsherred their positive evaluations.
They are childhood friends, hardcore outdoor people, and cultivate their year-long friendship with trips, where good food over a bonfire and overnight stays in a shelter are key elements.
One, Per Fischer, is an enthusiast when it comes to nature – and excellent food made over a bonfire. The other, Ole Kibsgaard, is a conductor, musician, and one of Denmark’s best guitarists. Together, they run Outdoorpeople.eu.
One day in September, they decided to visit the Sun Chariot finding place in the bog Trundholm Mose.
Per and Ole wrote:
The first sight that met us before we reached the swing doors were three small black Dexter calves. They eyed us inquisitively before running back to their mothers.
The cattle walk around the area freely to graze and keep the vegetation low – a pure win-win situation. The animals get their food, their presence boosts biodiversity, and it is a very special experience for visitors to move among the placid animals in the huge enclosure.
We arrived in late afternoon and decided to go straight to the shelter site with our kit. We would do the trip round the landscape with stops at the installations the next day.
The six shelters give the impression of a small village amid the landscape surrounding the finding place. They are a natural part of the surroundings, rustic log cabins with grass on the roof and plenty of space inside. The shelters are suitably spaced out and oriented in various directions – to suit both late sleepers and early risers.
In the centre of the ’village’ lies a cosy bonfire area with seating, perfect for evening gatherings. On the periphery of the site lies a modern compost toilet with vacuum suction to minimise odours.
From the bonfire area, there is a fine view across the open spaces of Trundholm Mose. While lighting the bonfire and preparing the dinner, we
noted, on several occasions, a falcon hovering silently above the meadow in search of mice or other prey.
In the evening, people gather round the bonfire. After a meal and a nice time had by all around the bonfire, we finally creep into our sleeping bags around midnight.
We chose a shelter called ’Godnatslangen’ (Goodnight snake). The names of all the shelters on the site reference Bronze Age religion and superstition.
There is plenty of space in the shelter for two persons – and our dog –in terms of both height, width, and length.
As we close our eyes, our thoughts wander back to the Bronze Age and the Sun Chariot, which was discovered here in the bog just over one hundred and twenty years ago, only a stone’s throw from our shelter. With our heads full of tales of legends, sacrifices, and pagan rituals, we soon fall asleep to the sounds of the night.
Sleeping in a shelter is a very special experience. The fresh air, the birdsong, and the sound of the wind are wholesome for both body and soul.
However, please be aware of one thing: in September, the morning light floods into the shelter already at sunrise. If you are not an early bird, it might therefore be a good idea to have a sleep mask or a blanket or tarp to hang across the opening.
We wake fresh and rested, get up, and light the bonfire.
With some preparation from home and the right equipment, we bake bread in a Dutch oven, a thick-bottomed cast-iron pot.
And the (food) joy knows no bounds. Breakfast consists of fried eggs, free-range bacon, baked beans, homemade bread, and coffee, of course. After breakfast, we pack up and make sure everything is nice and tidy for the next guests. We can only give the shelter site at the Sun Chariot finding place – a cultural and nature area – our warmest recommendations and hope others will gain from the experience.
Destilleri Lammefjorden ligger i Bjergesø på højderyggen af den inddæmmede Lammefjord. Her producerer vi spiritus af højeste kvalitet – herunder vodka, gin og likører – under navnet Nordic Soil. Hemmeligheden bag vores krystalklare alkohol og dens unikke smag er, at vores alkohol fremstilles af overskydende kartofler dyrket på den mineralralrige, forhenværende havbund på Lammefjorden.
På Destilleri Lammefjorden producerer vi vores egen alkohol helt fra bunden. Processen begynder, når kartoflerne ankommer til destilleriet, og slutter først, når den færdige spiritus er tappet på flaske og er klar til vores kunder. Hvert år tappes destilleriets kobberkedler for de dyrebare dråber, som forædler Lammefjordens råvarer til et luksusprodukt.
Destilleriet er vores hjertebarn, og derfor står vi selv for alle processer og værner om vores kernefortælling.
Vores sortiment består i dag af Nordic Soil Vodka, Nordic Soil Gin, Jordbær Likør, Kaffe Likør, Limoncello og snaps. Vi arbejder hele tiden på at udvikle nye, smagfulde produkter med respekt for råvarerne og lokalområdets unikke muligheder.
Destilleriet har åbent efter aftale. Se muligheder for rundvisning i destilleriet på www.nordicsoil.dk. Vi afholder private rundvisninger for grupper af minimum 6 personer, kontakt os for planlægning på info@nordicsoil.dk • FB: nordicsoil • IG: nordicsoil.dk
SEJERØ BUGTS MARINE MILJØ lider og skal have en hjælpende hånd. Et stort naturbevaringsprojekt skal bidrage til en bedring, der tillader dyr og planter bedre levevilkår. Der skal udplantes ålegræs og etableres stenrev, for at nævne blot nogle få af de mange indsatser, projektet rummer.
Et ambitiøst naturprojekt skal over de næste fem år genskabe og styrke biodiversiteten i Sejerøbugten gennem konkrete indsatser og stærke lokale samarbejder.
I Sejerøbugten igangsættes et af Danmarks største marine naturgenopretningsprojekter, kaldet Sejerø Seascape. Med dette unikke projekt vil WWF Verdensnaturfonden sammen med forskere, kommuner og lokale aktører bringe livet tilbage under havoverfladen. Projektet bygger på bugtens historiske rigdom af ålegræs, stenrev og fiskebestande, som gennem årtier er blevet kraftigt forringet.
KONKRETE INDSATSER UNDER VAND
Over de næste fem år skal havmiljøet genoprettes gennem konkrete indsatser som udplantning af ålegræs, etablering af stenrev og blåmuslingebanker samt udsætning af en halv million torsk.
Disse tiltag skal genskabe levesteder, styrke biodiversiteten og skabe grundlag for, at hele økosystemet igen kan udvikle sig naturligt.
FORSKNING SOM FUNDAMENT
Nogle af landets førende forskningsinstitutioner sørger for det videnskabelige grundlag, der er med til at sikre størst mulig effekt og tilvejebringe ny viden.
Sejerøbugten er allerede et beskyttet og anerkendt naturområde med status som
Natura 2000 og støder op til UNESCO Global Geopark Odsherred, hvor der bl.a. arbejdes for en bæredygtig udvikling og udnyttelse af naturgrundlaget. Geopark Odsherred vil indgå i projektet som lokal operatør og bistå med formidling, netværk, relevante kompetencer og kontaktflade til borgere såvel som gæster i området. Dette giver gode forudsætninger for, at naturen over tid kan komme sig.
EN MODEL FOR FREMTIDEN
Projektet vil således ikke blot genoprette lokale forhold, men også fungere som model for fremtidige havprojekter i Danmark og Europa. For borgere, sommerhusejere og turister vil projektet over tid betyde en mærkbar forandring. I takt med at livet vender tilbage til havet, vil kystområderne opleves som rigere og mere levende med bedre muligheder for naturoplevelser og friluftsliv. Formidling vil på den måde spille en stor rolle, og den interesserede kan se frem til en lang række borgerinddragende processer og aktiviteter. Projektet vil samtidig skabe synlig aktivitet i området, som man kan følge undervejs, og vil på længere sigt bidrage til en stærkere lokal identitet og en mere bæredygtig turisme.
INDDRAGELSE OG OPLEVELSER
Den 14. juni 2026 afholdes der en række ålegræsudplantninger over hele landet. Udplantningerne koordineres af Tænketanken Hav, og en af årets aktiviteter er koblet til Sejerø Seascape og finder sted på Sejerø. Har du lyst til at bidrage til reetableringen af et godt havmiljø i Sejerø Bugt, har du nu en oplagt mulighed for at gøre en indsats. Alle er velkomne til at deltage i udplantningen, og der er brug for mange hænder og gode kræfter.
Er du interesseret, kan du følge med og læse mere her: www.taenketankenhav.dk/aalegraes
UDSIGT OVER SEJERØBUGT, der er udvalgt som projektområde.
In der Sejerø-Bucht wird eines der größten marinen Renaturierungsprojekte Dänemarks mit dem Namen Sejerø Seascape (Meereslandschaft) gestartet. Mit diesem einzigartigen Projekt will der WWF gemeinsam mit Wissenschaftlern, Kommunen und ortsansässigen Interessenten das Leben unter der Meeresoberfläche wiederbeleben. Das Projekt stützt sich auf den historischen Reichtum der Bucht an Seegras, Steinriffen und Fischbeständen, der sich über Jahrzehnte hinweg stark verschlechtert hat.
FORSCHUNG ALS GRUNDLAGE
In den nächsten fünf Jahren soll die Meeresumwelt durch konkrete Maßnahmen wie das Anpflanzen von Seegras, die Anlage von Steinriffen und Miesmuschelbänken sowie das Aussetzen von einer halben Million Kabeljauen wiederhergestellt werden.
Einige der führenden Forschungseinrichtungen des Landes liefern die wissenschaftliche Grundlage, die dazu beiträgt, eine möglichst große Wirkung zu erzielen und neues Wissen zu generieren. Die Sejerø-Bucht ist bereits ein geschütztes und anerkanntes Naturgebiet mit Natura-2000-Status und grenzt an den UNESCO Global Geopark Odsherred, wo unter anderem an einer nachhaltigen Entwicklung und Nutzung der natürlichen Ressourcen gearbei-
tet wird. Der Geopark Odsherred wird als lokaler Träger an dem Projekt mitwirken und Unterstützung in den Bereichen Öffentlichkeitsarbeit, Vernetzung, einschlägige Fachkompetenzen sowie Kontaktpflege sowohl zu den Einwohnern als auch zu den Besuchern der Region leisten.
EIN MODELL FÜR DIE ZUKUNFT
Das Projekt wird somit nicht nur die örtlichen Verhältnisse wiederherstellen, sondern auch als Vorbild für künftige Meeresprojekte in Dänemark und Europa dienen.
Für die Bürger, Ferienhausbesitzer und Touristen wird das Projekt im Laufe der Zeit eine spürbare Veränderung mit sich bringen. In dem Maße, wie das Leben ins Meer zurückkehrt, werden die Küstengebiete als reichhaltiger und lebendiger empfunden, mit besseren Möglichkeiten für Naturerlebnisse und Freizeitaktivitäten im Freien. Die Vermittlung wird somit eine wichtige Rolle spielen, und Interessierte können sich auf eine Vielzahl von Prozessen und Aktivitäten mit Bürgerbeteiligung freuen. Das Projekt wird zudem für sichtbare Aktivitäten in der Region sorgen, die man im Laufe der Zeit verfolgen kann, und langfristig zu einer stärkeren lokalen Identität und einem nachhaltigeren Tourismus beitragen.
Vidste du, at der vokser masser af spiselige tangarter langs de danske kyster?
På en tangsafari tager vi dig med ud i det lave vand, hvor du oplever tangens verden helt tæt på. Her finder vi forskellige tangarter, smager på dem direkte fra havet og fortæller om deres rolle i både naturen og det nordiske køkken.
Tang er rig på kostfibre, mineraler, vitaminer og naturlig umami –og er samtidig en råvare, der får stadig større betydning i fremtidens bæredygtige fødevaresystemer.
Hop i waders og kom med ud i vandet sammen med vores guider fra Dansk Tang.
Undervejs får du bl.a.:
• Smagsprøver på frisk tang – den samme tang som leveres til nogle af Danmarks bedste restauranter
• Indblik i hvorfor Odsherred og Isefjorden er helt unik, når man snakker om tang
• Inspiration og tips til madlavning med tang
• Viden om havets planter og livet under overfladen
• Besøg i vores tangklækkeri, hvor vi dyrker tang på liner (kun Anneberg Kulturpark)
• Indblik i ålegræs, stenrev og havets økosystem
• Opskrifter og mulighed for at købe tangprodukter med hjem
Efter turen går du hjem med både smag, viden og inspiration og er parat til at arbejde med havets grøntsager.
Hvert år deltager tusindvis af gæster i Dansk Tangs tangsafarier, hvor natur, viden og smag går hånd i hånd.
En tangsafari er en unik naturoplevelse for både familier, naturinteresserede og grupper – og vi har naturligvis waders til alle.
TANGSAFARIER AFHOLDES FØLGENDE STEDER
• Anneberg Kulturpark – Nykøbing Sjælland (varighed 3 timer)
• Rørvig og Lynæs/Hundested (varighed 2 timer)
• Århus ved Højbjerg, Ørnereden (varighed 2 timer)
Se datoer, læs mere om indholdet på de forskellige ture og book din tangsafari på www.dansktang.dk
– HOW TO RECREATE A MARINE ECOSYSTEM?
One of Denmark’s largest marine nature restoration initiatives, known as Sejerø Seascape, is being launched in Sejerø Bay. Through this unique project, the World Wildlife Fund (WWF), together with scientists, municipalities, and local stakeholders, aims to restore life beneath the sea’s surface. The project builds on the bay’s historic abundance of eelgrass, stone reefs, and fish stocks, which have been severely reduced over the decades.
Over the next five years, the marine environment will be restored through specific actions such as planting eelgrass, creating stone reefs and bluemussel beds, and releasing half a million cod.
Leading Danish research institutions provide the scientific basis that will ensure the greatest possible impact and generate new knowledge.
Sejerø Bay is already a protected and recognised natural area with Natura 2000 status bordering on the UNESCO Global Geopark Odsherred, where sustainable development and exploiting the natural base are
being promoted. As part of the project, Geopark Odsherred will act as a local operator, assisting with communication, networking, relevant expertise, and being a point of contact for both residents and visitors to the area.
The project will therefore not only restore local conditions but also serve as a model for future marine initiatives in Denmark and Europe.
For residents, summercottage owners, and visitors, the project will bring a noticeable change over time. As life returns to the sea, the coastal areas will feel richer and more vibrant, offering better opportunities for nature experiences and outdoor activities. Communication will play a key role, and interested parties can look forward to a wide range of processes and activities that involve the local community. The project will also create visible activity that can be followed as it progresses and, in the longer term, it will strengthen local identity and promote more sustainable tourism.
Restaurant MOTA, med én Michelin-stjerne, byder på gastronomi i særklasse og en stemningsfuld ramme til de øjeblikke, der fortjener noget ekstra. Anneberg Spisehus er en nyhed i år, der byder på danske klassikere og bistroretter i uformelle, hyggelige rammer med plads til samvær. Perfekt til private getaways, fødselsdage og fester, hvor nærvær og gode oplevelser er i centrum.
Læs mere og book bord eller ophold på annebergkulturpark.dk.
Bogudgivelserne udspringer alle af samarbejde imellem lokale aktører og fagpersoner og hylder en eller flere af de kvaliteter, der gør
Odsherred til et særligt sted. Et sted hvor man slår sig ned, bliver lidt længere eller vender tilbage til i weekender og dejlige lange ferier.
For få måneder siden udkom bind II i en serie kogebøger om madkultur og gastronomi i Odsherred: Mota’s fortolkninger – Gastronomiske oplevelser i Geopark Odsherred. Her deler medejer og chefkok på den Michelin-belønnede Restaurant Mota i Anneberg Kulturpark, Claus Henriksen, rundhåndet ud af opskrifter og tips.
Både bind I og II er rigt illustreret med billeder af fotograf Claes Bech-Poulsen. Bøgerne er blevet til gennem et længerevarende samarbejde og er skabt til inspiration i køkkenet året rundt.
Samtidig inviteres læseren med ud i landskabet til besøg hos nogle af de dygtige avlere og producenter, der leverer råvarer til restaurantens køkken. Helle Nordgaard, kommunikationsansvarlig i Geopark Odsherred, er redaktør og tekstforfatter på bogens indhold. Layout og designlinje er skabt af Mary Jo Hau.
Begge bind i serien kan købes hos Bog & Idé i Nykøbing Sj. og Asnæs, på Restaurant Mota og via Geopark Odsherred.
Vejl. pris pr. bog kr. 299,- www.geoparkodsherred.dk
Kirkerne i landskabet har fået deres egen fortælling i Seksten på trappen. Bogen er både en fantasifuld formidling af kulturhistorien og arkitekturen knyttet til Odsherreds 16 kirker og en guide, der følger i sporene på otte vandringer, som bogens tre forfattere arrangerede i 2021.
Karin Bundgaard Nielsen, provst i Odsherred, Jesper Sejdner Knudsen, kunsthistoriker, og Jakob Walløe Hansen, geolog og formidlings- og undervisningsleder i Geopark Odsherred, bidrager hver især med fortælling og faktasider om kirkerne og deres placering i landskabet. Illustrationerne af Jette Simonsen giver kirkerne karakter og swung ved at klæde dem i lange gevandter, hatte og hovedbeklædninger med subtile referencer til bygningernes former, tage og tårne.
Det er en bog for hele familien – også for de yngste, der kan gå på opdagelse i billederne og lytte med til hyggelig og meningsfuld højtlæsning, måske i sommerhuset.
Seksten på trappen kan købes hos Bog & Idé i Nykøbing Sj. og Asnæs samt via Geopark Odsherred og Odsherred Provsti. Vejl. pris kr. 99,- www.geoparkodsherred.dk
Endnu et samarbejde ligger bag Museum Vestsjællands udgivelse Vejen til Malergården. Her har kunsthistorikeren Jesper Sejdner Knudsen arbejdet sammen med fotograf Kristian Septimius Krogh, som begge igennem deres fag og interesser har et indgående kendskab til familien Swane.
Jesper Sejdner Knudsen var fra 2004 til sin pensionering i 2022 ansat ved Odsherred Kunstmuseum i Asnæs, hvor han blandt andet har beskæftiget sig indgående med Sigurd Swanes familiehjem og omgangskreds på Malergården i Plejerup. Kristian Septimius Krogh er søn af den afdøde billedkunstner Birgit Krogh, der var medstifter af Huset i Asnæs, og han mødte som ung fotograf søstrene Hanne og Gerda Swane samt deres mor, Agnete Swane på Malergården.
I bogen genskaber han med sine fotografier Malergårdens særlige atmosfære i en serie nutidige billeder, der sammen med Jesper Sejdner Knudsens indlevende tekster må inspirere læseren til selv at besøge og finde vejen til Malergården.
Vejen til Malergården kan købes i museumsbutikkerne på Odsherred Museum, Odsherred Kunstmuseum i Asnæs og på Malergården.
Vejl. pris: kr. 275,- Kan bestilles på inf@vestmuseum.dk
Den seneste istid tegnede de store strøg. Den lille istid forfinede konturerne. Og hen over vinteren 2025/2026 fik en kort periode med frost og isdannelse i Isefjorden også mulighed for at sætte sit præg på landskabet i Odsherred. Seks tons grundfjeld fra Østersøområdet blev skubbet op på fjordbredden – nærmere betegnet på Hunstrup Strand syd for Nykøbing Sjælland.
OPMÆRKSOMHEDEN STOD I KØ, da nyheden om den nye logerende kom frem. Efterfølgende er Hunstrup Strand gået fra en kun lokal kendt status til at være en af Odsherreds mest besøgte strande. En kæmpe bedrift i sig selv.
FAKTABOX:
Den seneste istid for 17.000 – 19.000 år siden formede landskabet med morænebakker og smeltevandssletter.
”Den lille istid” er en populær betegnelse for perioden 1300 – 1850 med ekstremt kolde vintre og tilfrosne bælter.
Efter at have ligget 50 meter ude i vandet i århundreder, måske i årtusinder, gav de sidste rester af Isefjordens isdække den tons tunge Østersøgnejs et nænsomt – og alligevel kraftigt – puf. Stærkt nok til at skubbe klippestykket hen over sandet og op på stranden. Et nyt geoparksite er kommet til.
VIL DU SE ØSTERSØ-GNEJSEN? Der er gode muligheder for at vandre til Hunstrup Strand eller cykle via Istidsruten. Parkering på p-plads nedenfor Egebjergvej 162, 4500 Nykøbing Sjælland.
Die letzte Eiszeit zeichnete die großen Umrisse. Die Kleine Eiszeit verfeinerte die Konturen. Und im Winter 2025/2026 prägte eine kurze Phase mit Frost und Eisbildung im Isefjord auch die Landschaft in Odsherred. Sechs Tonnen Grundgestein aus dem Ostseeraum wurden an das Fjordufer geschoben – genauer gesagt an den Hunstrup Strand südlich von Nykøbing Sjælland.
Nachdem sie jahrhundertelang, vielleicht sogar jahrtausendelang, 50 Meter vor der Küste im Wasser gelegen hatten, gaben die letzten Reste der Eisdecke des Isefjords dem tonnenschweren Ostsee-Gneis einen sanften – und doch kräftigen – Schubs. Stark genug, um das Felsstück über den Sand und den Strand hinaufzuschieben.
Ein neuer Geopark-Standort ist hinzugekommen.
The latest Ice Age carved out the general outlines. The Little Ice Age put the finishing touches on the contours. And during the winter of 2025/2026, a brief period of frost and ice formation in Isefjorden also managed to leave its mark on the Odsherred landscape.
Six tons of bedrock from the Baltic Sea region were pushed on to the fjord shore – more precisely at
Hunstrup Strand south of Nykøbing Sjælland.
After having lain fifty metres out in the water for centuries, perhaps millennia, the last remnants of the Isefjord ice sheet gave the unwieldy Baltic Sea gneiss a gentle – but decisive – push. Strong enough to push the rock piece across the sand and up on the beach.
A new geopark site has arrived!
1. FASANKOKKEN ER LANDET. En smule tungt måske, med lidt mere vægt på venstre fod, der har sat et større aftryk end højre fod. Svingfjerene fra især venstre vinge ses tydeligt, og også halefjerene har afsat et tydeligt vifteformet aftryk. 2. FUGLEN ER FORTSAT FREMAD i et glidende løb - uden slinger i valsen. Fasanen slæber lidt på fødderne, så de lange kløer laver striber i sneen.
Dyrespor i sneen er magiske! De fastholder et flygtigt øjeblik i timer og dage, og hvis man kigger godt efter, gemmer der sig gode historier i de fine aftryk. Det er en særlig oplevelse at gå ud en morgen i nysne og opdage, hvilket mylder af liv der har været i løbet af natten.
2
3. EN FISKEHEJRE er søgt ned til grøften i håb om et let måltid. Den bagudrettede tå og de tre lange fremadrettede tæer hjælper hejren med at fordele vægten på det mudder den må færdes i det meste af året.
4. EN AND PÅ LAND. Korte ben og svømmehud egner sig bedst til svømning. Men i snefyldt terræn opstår der udfordringer. For at holde balancen i det uvante element må anden ty til indadvendte tæer og den karakteristiske vraltende gang.
5. HJORTESPRING. Et rådyr har krydset grøften adskillige gange. Både den ene og den anden vej.
6. HARE HOP! Harens karakteristiske sporbillede, hvor de to lange bagben er sat foran forbenene, er let at kende selv i dyb sne.
7. HAREN har gravet sig ned til en tot hø. Der er også spor efter tidligere måltider. Haren spiser sin mad to gange: Efter et ophold i blindtarmen bliver græs og hø til små grønne, bløde foderpiller, der straks genindtages. De små sorte kugler i billedet er resultatet af anden tarmpassage og får lov at ligge. Denne hare har dog også haft lidt maveproblemer – sandsynligvis kuldebetinget – med en lille smule græsgrøn-blodrød diarré.
8. MARKMUSENS korte ben og lille slæbende hale har lavet fine mønstre i sneen.
Dyr, du ellers aldrig eller kun sjældent får at se, har punkteret den hvide flade med spor på kryds og tværs. Hare og rådyr kan afsætte en sporrække, der kan følges i flere kilometer. Musen er måske bare lige hoppet op af det ene hul og ned i det næste. For natur-
nørden giver sporene en guldgrube af oplysninger om arter og deres levevis i området. For andre er det måske bare nogle fine mønstre i sneen! Tag børnene med ud på en lille opdagelsesrejse i naturen, næste gang muligheden byder sig.
9. EN KAT er gået ’fod i fod’ i forsøg på at undgå sne og våde poter.
10. EN HANKAT har markeret sit territorium – efter en lille dans på stedet.
11. HUND PÅ VINDPAKKET SNE. Trædepuderne er godt spredt ud, og kløerne er sat i, for at få fodfæste på det hårde underlag.
12. MULDVARPEN er aktiv hele vinteren. Når regnormene i frostvejr søger længere ned i jorden, gør muldvarpen det samme og skubber store muldskud op gennem sneen.
13. ET EGERN har forladt trækronerne og er sat i fuldt firspring med sin røde buskede hale bølgende efter sig. Dog aldrig langt fra sikkerheden i det næste træ ...
Tierspuren im Schnee sind einfach magisch! Sie halten einen flüchtigen Moment über Stunden und Tage hinweg fest, und wenn man genau hinschaut, verbergen sich in den feinen Abdrücken spannende Geschichten. Es ist ein ganz besonderes Erlebnis, morgens in den Neuschnee hinauszugehen und zu entdecken, wie viel Leben sich in der Nacht dort entfaltet hat.
Tiere, die man sonst nie oder nur selten zu Gesicht bekommt, haben die weiße Fläche mit Spuren übersät.
Hasen und Rehe können eine Spur hinterlassen, der man über mehrere Kilometer folgen kann. Die Maus ist vielleicht gerade aus dem einen Loch gesprungen und in das nächste gekrochen. Für
Naturliebhaber sind diese Spuren eine wahre Fundgrube an Informationen über die Arten und ihre Lebensweise in der Region. Für andere sind es vielleicht einfach nur schöne Muster im Schnee! Nehmen Sie die Kinder mit auf eine kleine Entdeckungsreise in die Natur, sobald sich die Gelegenheit bietet.
1. DER FASANENHAHN IST GELANDET. Vielleicht ein bisschen schwerfällig, mit etwas mehr Gewicht auf dem linken Fuß, der einen stärkeren Abdruck hinterlassen hat als der rechte Fuß. Die Schwungfedern, insbesondere des linken Flügels, sind deutlich zu erkennen, und auch die Schwanzfedern haben einen deutlichen fächerförmigen Abdruck hinterlassen.
2.DER VOGEL LÄUFT WEITER in einem fließenden Lauf – ohne ins Straucheln zu geraten. Der Fasan schleppt die Füße ein wenig hinter sich her, sodass seine langen Krallen Streifen im Schnee hinterlassen.
3. EIN FISCHREIHER ist in der Hoffnung auf eine leichte Mahlzeit zum Graben hinabgestiegen. Die nach hinten gerichtete Zehe und die drei langen, nach vorne gerichteten Zehen helfen dem Reiher, sein
Gewicht zu verteilen. Besonders praktisch, da er sich fast das ganze Jahr über auf schlammigem Untergrund bewegt.
4. EINE ENTE AN LAND. Kurze Beine und Schwimmhäute eignen sich am besten zum Schwimmen. In verschneitem Gelände ergeben sich jedoch Probleme. Um im ungewohnten Element das Gleichgewicht zu halten, muss die Ente auf nach innen gedrehte Zehen und ihren charakteristischen watschelnden Gang zurückgreifen.
5. REHSPRUNG. Ein Reh hat den Graben mehrmals überquert. Sowohl in die eine als auch in die andere Richtung.
6. HOPP, HOPP! Die charakteristischen Spuren des Hasen, bei denen die beiden langen Hinterbeine vor den Vorderbeinen liegen, sind selbst im tiefen Schnee leicht zu erkennen.
7. DER HASE hat sich in einem Heuhaufen eingegraben. Es gibt auch Spuren früherer Mahlzeiten. Der Hase isst Futter zweimal: Nach einem Aufenthalt im Blinddarm werden Gras und Heu zu kleinen, grünen, weichen Futterpellets, die sofort wieder aufgenommen werden. Die kleinen schwarzen Kügelchen auf dem Bild sind das Ergebnis der zweiten Darmpassage und bleiben dort liegen. Dieser Hase hatte allerdings auch leichte Magenprobleme –wahrscheinlich aufgrund der Kälte – mit etwas grasgrün-blutrotem Durchfall.
8. DIE KURZEN BEINE UND DER KLEINE, schleppende Schwanz der Feldmaus haben schöne Muster im Schnee hinterlassen.
9. EINE KATZE ist Pfote in Pfote getreten, um Schnee und Nässe zu vermeiden.
10.EIN KATER HAT SEIN REVIER MARKIERT – nach einem kleinen Tanz an Ort und Stelle.
11. Hund auf vom Wind verwehtem Schnee. Die Ballen sind weit gespreizt, und die Krallen sind eingedrückt, um auf dem harten Untergrund Halt zu finden.
12. DER MAULWURF IST DEN GANZEN WINTER ÜBER AKTIV. Wenn sich Regenwürmer bei Frost tiefer in den Boden zurückziehen, tut der Maulwurf dasselbe und schiebt große Erdhaufen durch den Schnee herauf.
13. EIN EICHHÖRNCHEN HAT DIE BAUMKRONEN verlassen und ist in vollem Lauf, wobei sein roter, buschiger Schwanz hinter ihm her wogt. Aber nie weit entfernt von der Sicherheit des nächsten Baumes ...
Animal tracks in the snow are magical! They preserve a fleeting moment for hours and days, and if you look closely, there are interesting stories hidden in the fine footprints. It is a special experience to go out one morning in newly fallen snow and discover the abundance of life that has visited the place during the night.
Animals that you would otherwise never or only very rarely see have punctured the white surface with tracks criss-crossing the place.
Hare and deer leave tracks that can be followed for several miles. The mouse, on the other hand, perhaps just jumped out of one hole and into the
next. To the nature nerd, the tracks are a goldmine of information about species and their way of life in the area. To others, perhaps, they are just fine patterns in the snow!
Take the children out for an adventure in nature next time an opportunity presents itself.
1. THE COCK PHEASANT HAS LANDED. Somewhat heavily, perhaps, with a little more weight on the left foot, which have left a bigger print than the right. The flight feathers, especially from the left wing, are clearly evident and also the tail feathers have left a clear fan-shaped print.
2. THE BIRD CONTINUED ONWARDS in a gliding run without a hitch. The pheasant drags its feet a little so that the long claws leave stripes in the snow.
3. A HERON has gone to a ditch in the hope of an easy meal. Its single rear-facing toe and three long forward-facing toes help the heron distribute its weight. Particularly
practical when it moves on muddy ground most of the year.
4. A DUCK ON LAND. Short legs and webbed feet are best suited to swimming. So, a snowy terrain presents challenges. To keep the balance in this unaccustomed element, the duck will have to turn its toes inwards and use its characteristically waddling gait.
5. JUMPING DEER. A deer has crossed the ditch several times. Both ways.
6. HARE JUMP! The hare’s characteristic track image where the two long back legs are placed in front of the front legs is easy to identify even in deep snow.
7.THE HARE has dug down to a tuft
of hay. There are also traces of earlier meals. The hare eats its food twice: after spending some time in the hare’s appendix, grass and hay are transformed into tiny green soft food pellets that are then eaten again immediately. The small black balls on the picture are the result of a movement from a different bowel we had better leave those alone. This hare has had some stomach problems – presumably due to the cold – resulting in a little grass-greenblood-red diarrhoa.
8. THE FIELD MOUSE’S SHORT LEGS and small tail dragging behind has made fine patterns in the snow.
9. A CAT has stepped in its own tracks in an attempt to avoid the
snow and wet paws.
10. A TOMCAT HAS MARKED HIS TERRITORY – after having done a little dance on the spot.
11. DOG ON WIND-PACKED SNOW. The pads are well spread out and the claws dug in to gain a footing on the hard substrate.
12. THE MOLE IS ACTIVE ALL WINTER. When earth worms go deeper into the ground in frosty weather, the mole does the same, pushing huge molehills up through the snow.
13. A SQUIRREL has left the tree tops and run hell for leather with its bushy red tail waving behind it. Never far from safety in the next tree ...
Teaterleder på Odsherred Teater, Leiv Arne Kjoellmoen, har blik for både rødder og retning. Vi har stillet ham syv spørgsmål om teatrets nye trilogi, fællesskaber og visioner – og om fortællinger, der begynder lokalt og rækker ud i verden. Fra fyldte sale til Stedets Stemmer.
1. Hvad er du særligt spændt på i teatrets kommende sæsonprogram?
Lige nu (april 2026) er jeg allermest optaget af og spændt på, hvordan publikum modtager vores forestilling om Ole Olsen. Det er den forestilling, der ligger tættest på, med premiere sidst i april. Ole Olsen var Odsherred-dreng og grundlæggeren af Nordisk Film. En meget kontroversiel person med et turbulent og farverigt liv, som fremstår problematisk med vores tids blik.
Med Ole Olsen begynder en ny trilogi her på teatret.
I en årrække har vi lavet forårsforestillinger, der har taget udgangspunkt i begivenheder, der er foregået i Odsherred: Missilet – om missilnedslaget i Lumsås, Dæmningen – om tørlægningen af Lammefjorden og Vraget – om forliset ved Sjællands Odde efter 2. verdenskrig.
Forestillingen dette forår om filmkongen Ole Olsen er første del af en ny trilogi, der tager udgangspunkt i betydningsfulde personer og personligheder, som enten har virket i, haft betydning for eller haft et forhold til Odsherred.
2. Nu har du åbnet for posen med teatergodter … hvad følger så efter Ole Olsen i den nye trilogi? I foråret 2027 kommer vi med en forestilling om Anny Berntsen (1894–1982), kvinden, som skabte Folketingets talerstol, og som levede de sidste 47 år af sit liv på psykiatrihospitalet her i Nykøbing Sjælland – nu Anneberg Kulturpark.
Det bliver en forestilling, som tager udgangspunkt i Anny Berntsen. Titlen er Patient 4791, for det var dét, hun blev reduceret til.
Det bliver en forestilling om Anny Berntsen – om at være en kvinde, der har skabt talerøret for vores demokrati, og som siden bliver gjort tavs. Om dilemmaet i, at hun bliver placeret på psykiatrihospitalet og lever der i så mange år. Forestillingen handler også om at leve med en psykisk sygdom og psykiatrihospitalet, som har haft en kæmpe betydning for Odsherred – og stadig har det.
3. Hvad kan teatret bidrage med, når det gælder lokal forankring?
Når vi er et teater i Odsherred, er det vigtigt, at vi også arbejder med at opbygge en lokal stolthed. Det ser jeg som en opgave, vi skal prioritere.
Især nu, hvor vi lever i en verden, hvor vi er presset fra mange sider. Det er hamrende vigtigt, at vi tager fat på vores egen identitet og spørger: Hvem er vi?
Både lokalt, nationalt og globalt.
Derfor vil vi næsten altid knytte en lokal forankring til en global dagsorden eller en national samfundsdebat. Det er det DNA, vi arbejder ud fra.
4. Hvordan spiller lokale fællesskaber ind?
For os handler det om at være en aktiv medspiller i det lokale fællesskab. Det er en af vores større opgaver.
Vi har fx organiseret os sådan, at det er Teaterforeningen Odsherred, der står for at udvælge gæstespil. Kurateringen ligger hos teaterforeningen, som er baseret på frivillige medlemmer fra lokalmiljøet, og som årligt præsenterer over 20 forestillinger her på Odsherred Teater.
Samtidig er det vigtigt, at vi er alsidige i programlægningen og i vores repertoire for at nå ud til så mange som muligt. Derfor har vi også comedyaftener på teatret.
Den publikumsgruppe, der kommer til comedy, kommer for humor og underholdning og for at se de kendte ansigter. De ser ikke altid teatrets øvrige forestillinger.
Men for os er det vigtigt at kunne tilbyde hele paletten af genrer i løbet af en sæson. Vi er et sammensat folkefærd heroppe i Odsherred.
5. Hvad så du som din første og måske største udfordring som teaterleder på Odsherred Teater?
Jeg skulle få folk til at komme herop og fylde den store nye teatersal.
Da jeg begyndte som teaterleder på Odsherred Teater for fem år siden, stod huset jo klart – en helt ny teaterbygning.
Men det er faktisk gået over al forventning. Både lokalbefolkningen og landliggerne tog virkelig godt imod det nye teater, og vi har haft udsolgte forestillinger fra start.
Jeg troede, det ville være en kæmpe udfordring at fylde den store sal, men det er gået hamrende godt.
Det har været en kæmpe gave, at så mange har taget godt imod huset og bruger det.
6. Når I ud til børn og unge?
Generelt har teater bedst fat i et publikum på 50+, og sådan er det også her på Odsherred Teater.
For mig er det bare endnu en opgave, vi skal arbejde med. Det publikum, der ønsker at gå i teatret og få en kulturel oplevelse, er stadig vores hovedopgave.
Men vi har gang i en større satsning med børne- og ungdomsteater. Det foregår hovedsageligt gennem skolerne.
Odsherred Kommune har en fantastisk ordning, hvor alle børn får tilbudt en forestilling om året fra de begynder i institution, til de går ud af 9. klasse. Den opgave står vi for at administrere.
Derudover afholder vi i uge 31 en teatercamp for børn og unge på 9–13 år. I samme uge har vi nycirkus i gågaden.
Vi begynder med teatercamps, fordi vi gerne vil imødekomme et stort ønske. Flere og flere spørger: Hvor kan man gå til teater?
Fremadrettet ønsker vi at kunne tilbyde en form for teaterskole eller kulturskole, og det håber vi, politikerne vil være med til på sigt.
Der er absolut interesse for det. Og det vil også være en måde at nå nogle af de unge, som endnu ikke ved, at teater er noget for dem.
Jeg er ret sikker på, at det vil være et godt tilbud, og jeg tror også, vi herigennem kan arbejde med den mistrivsel, der er blandt nogle børn og unge.
7. Hvor skal vi lytte til Stedets Stemmer?
Efter at vi fik teaterhuset her i Nykøbing Sj., har det været vigtigt også at nå ud til resten af kommunen – særligt den sydlige del af Odsherred. Vi arbejder med lokal forankring ude på steder i de fællesskaber, der allerede findes.
Det er også vigtigt at nå ud til landliggerne. Vi er jo en turistkommune, og der ligger et stort potentiale for flere teatergæster blandt sommerhusejere og besøgende.
I år udkommer vi med fire nye lydfortællinger, der kan opleves ude i landskabet under titlen Stedets Stemmer.
Det bliver denne gang ved Klint, Disbjerg, Sandskredet, og på Esterhøj. Odsherred Teater har fokus på Høve i denne sæson. Vi har forestillingen om Ole Olsen, der ligger begravet i gravhøjen lige bag Esterhøj, og nu også en lydfortælling på stedet om to unge søskende, der står over for et valg: at blive eller tage væk.
Samme tema går igen i lydfortællingen på Klintebjerg. Her handler historien om en far og en søn i 1800-tallet. Faren har arbejdet hårdt for at give sønnen mulighed for at tage til København og studere, men sønnen ønsker at arbejde i det lokale kalkbrud og blive i Odsherred.
Et dilemma, der også fylder hos unge i Odsherred og i andre landdistrikter i dag: Should I stay or should I go?
Uanset hvad, vil jeg opfordre til, at man tager ud i landskabet og oplever de i alt 10 lydværker, der venter til fri benyttelse i det naturskønne Geopark Odsherred.
www.odsherredteater.dk
HØVE ER I FLERE SAMMENHÆNGE med i Odsherred Teaters program i denne sæson: Forestillingen om Ole
der ligger begravet i gravhøjen lige bag Esterhøj, og i forbindelse med Stedets Stemmer og en ny lydfortælling.
Als Leiv Arne Kjoellmoen vor fünf Jahren seine Stelle als Theaterleiter am Odsherred Teater antrat, stand ein brandneues Theatergebäude bereit. Er musste nun dafür sorgen, ihn zu füllen.
– Es ist tatsächlich besser gelaufen, als wir erwartet hatten. Sowohl die Einheimischen als auch die Ausflügler haben das neue Theater sehr gut angenommen, und wir hatten von Anfang an ausverkaufte Vorstellungen. Es war ein riesiges Geschenk, dass so viele das Haus so gut angenommen haben und es nutzen.
Das Theater gestaltet sein Programm so vielseitig wie möglich und ist ein aktiver Teil der örtlichen Gemeinschaft. Darüber hinaus hat das Theater mit Eigenproduktionen großen Erfolg gehabt.
In diesem Jahr steht das Stück Ole Olsen auf dem Programm des Theaters. Damit beginnt eine neue Trilogie, die sich mit bedeutenden Persönlichkeiten aus Odsherred befasst. Ole Olsen stammte aus Odsherred und war der Gründer von Nordisk Film.
Im Frühjahr 2027 bringt das Theater ein Stück über Anny Berntsen (1894–1982) auf die Bühne, die Frau, die das Rednerpult des Folketing entwarf und die letzten 47 Jahre ihres Lebens in der psychiatrischen Klinik hier in Nykøbing Sjælland verbrachte – dem heutigen Anneberg Kulturpark.
Wer im Jahr 2028 im Mittelpunkt der Aufführung stehen wird, bleibt abzuwarten.
STIMMEN VOR ORT
Das Theater ist auch lokal verankert und ist vor Ort in den bereits bestehenden Gemeinschaften aktiv.
– In diesem Jahr veröffentlichen wir vier neue Hörgeschichten, die unter dem Titel Stedets Stemmer (Stimmen des Ortes) in der Natur erlebt werden können. Dieses
Mal bei Klint, Disbjerg, Sandskredet und auf Esterhøj. Das Odsherred Theater widmet sich in dieser Saison Høve. Wir haben die Vorstellung über Ole Olsen der in dem Grabhügel direkt hinter Esterhøj begraben liegt, und nun gibt es dort auch eine Hörgeschichte über zwei junge Geschwister, die vor einer Entscheidung stehen: zu bleiben oder wegzugehen.
Das gleiche Thema und Dilemma taucht auch in der Hörgeschichte auf Klintebjerg wieder auf.
Ein Dilemma, das auch junge Menschen in Odsherred und anderen ländlichen Gebieten heute beschäftigt: Should I stay or should I go?
Das gesamte Programm finden Sie unter www.odsherredteater.dk
When Leiv Arne Kjoellmoen took up his position as theatre director at Odsherred Teater five years ago, a brand-new theatre building had just been completed. His task, therefore, was to fill the auditorium.
– Things have, in fact, gone far better than I’d hoped for. Both the local community and the summer residents have warmly embraced the new theatre, and we’ve had soldout performances from the very beginning. It’s been a tremendous gift that so many people have taken the venue to heart and use it.
The theatre strives to ensure as much diversity as possible in the scheduling of programmes and takes an active part in local community life. In addition to this, we’ve had great success with our own productions.
This season, the theatre is presenting the show Ole Olsen, the start of a new trilogy based on significant Odsherred people and personalities. Ole Olsen was an Odsherred boy and the founder of Nordisk Film.
In the spring of 2027, the theatre will be presenting a show about Anny Berntsen (1894–1982), the woman who designed the speakers’ rostrum in the Danish Folketing and spent the last forty-seven years of her life at
the psychiatric hospital in Nykøbing Sjælland – now Anneberg Kulturpark. It remains to be seen who will be the focal point of the 2028 production.
The theatre is also working with local outreach and in venues within existing communities.
– This year, we’re releasing four new audio stories that can be experienced in the landscape under the title Stedets Stemmer (Local Voices). More precisely at Klint, Disbjerg, Sandskredet, and on the Esterhøj hill. This season’s focal point is the town of Høve. We feature a show about Ole Olsen, who is buried in the dolmen just behind Esterhøj as well as an audio story about two young siblings facing the choice of whether to stay here or leave the place.
The same theme and dilemma are treated in the audio story at Klintebjerg. A dilemma that is relevant to the young people of Odsherred and in other rural districts today: Should I stay or should I go?
For the whole programme, visit www.odsherredteater.dk
Find roen og slip tankerne løs i de perfekte rammer for et ophold eller besøg af enhver karakter. Gastronomien, anført af vores Michelin-restaurant, er hjertet af det mere end 800 år gamle slot, som ligger placeret perfekt for smukke naturoplevelser. Overnat på storslåede slots- og godsværelser, eller planlæg et dagsbesøg i Madhuset, Dragsholm Slot Bistro eller vores gourmet-restaurant.
Din egen kokkeskole i FiO’s Madkulturhus.
Tekst: Helle Nordgaard Foto: Mary Jo Hau
CLAUS MARCUSSEN fra den lokale virksomhed, Dansk Tang, er formand for FiO og en af idémagerne bag FiO’s Madkulturhus. Booker du et kokkeskole-event, vil du få indblik i råvarer fra de dygtige fødevareproducenter i Odsherred – og brugen af produkter fra bl.a. Dansk Tang. Her er Claus Marcussen i gang med en intro om de tangprodukter, han har leveret til dagens kokkeskole.
Duften af friske råvarer, lyden af snittende knive og latter omkring køkkenbordene. I FiO’s Madkulturhus i Anneberg Kulturpark er rammerne sat for en oplevelse, hvor madlavning bliver til meget mere end blot et måltid. Her kan du og dine venner, familien, dine ansatte og kolleger mødes om gryden og skabe noget sammen. Det er dig, der sætter holdet. Madkulturhuset har åbnet dørene for teambuilding, hvor deltagerne selv træder ind i rollen som kokkeelever. Med adgang til seks veludstyrede madstationer og et indbydende langbord er scenen sat: Først arbejdet i køkkenet – siden nydelsen omkring bordet.
UDVID DIN MADHORISONT
Undervejs bliver deltagerne guidet af lokale kokke og madentusiaster, der deler ud af deres viden om Odsherreds mange råvarer. Her arbejdes der med det, sæsonen byder på – fra friskhøstede grøntsager og urter til specialiteter fra områdets producenter of fødevarevirksomheder. Det handler ikke kun om at følge en opskrift, men om at forstå råvarerne og finde nye måder at bruge dem på.
En af dem, der bringer sin erfaring i spil, er kokken bag Sand Hansen Food i Vig. Med en dyb passion for lokale ingredienser guider han deltagerne gennem processen og deler gavmildt ud af tips og teknikker. Resultatet er en fælles menu, skabt med egne hænder – og en oplevelse, der engagerer alle sanser.
Men oplevelsen kan række endnu længere. Med en lokal aktør som Dansk Tang, kan en teambuilding åbne nye perspektiver på områdets spisekammer. Med den lokale virksomhed kan et arrangement fx kombineres med en tangsafari, hvor deltagerne iført waders bevæger sig ud i fjorden blot få hundrede meter fra Madkulturhuset. På tæt hold lærer man, hvordan tang findes, høstes og anvendes i køkkenet – en sanselig oplevelse, der bringer Geopark Odsherreds landskab og natur ved kyst og fjord ind i gastronomien.
FiO’s Madkulturhus er dermed ikke bare et sted, hvor man laver mad. Det er et sted, hvor man opdager og skaber –sammen.
KOKKEN LASSE HANSEN driver til dagligt virksomheden Sand/Hansen Food i Vig sammen med sin kone Isabella. I FiO’s Madkulturhus er han en af kokkene, der leder teambuldingen, hvis du booker en kokkeskole.
Sand/Hansen Food står for lokalt engagement og stor passion for Odsherred, producenterne og deres unikke råvarer. Og det gælder både når han skaber madoplevelser i eget firma, og når han leder et team frem til en lærerig succesoplevelse med et veltilberedt måltid og fællesspisning omkring langbordet i Madkulturhuset.
EN NYUDSPRUNGEN BØGEGREN hentet ind til pynt af middagsbordet inspirerer Lasse fra Sand/Hansen Food til at plukke en håndfuld af de friske, syrlige og velsmagende bøgeblade til forretten.
SÆSONENS LOKALE RÅVARER og vilde urter fra naturen spiller en helt afgørende rolle på Madkulturhusets ’kokkeskole’. Her er dagens forret med linsepandekager, blå kartofler fra Lammefjorden stegt i tang, løg og urter og en hovedret med fiskeboller svøbt i ramsløg, bønnecreme og rødkåls-topping samt ristede jordskokker klar til servering.
Im FiO’s Madkulturhus im Anneberg Kulturpark sind die Voraussetzungen für ein Erlebnis geschaffen, bei dem das Kochen zu viel mehr als nur einer Mahlzeit wird. Dort könnt Ihr – Du, Deine Freunde, Familie, Mitarbeiter und Kollegen – gemeinsam am Herd stehen und etwas auf die Beine stellen. Du stellst das Team zusammen.
Das Esskulturhaus hat seine Türen für Teambuilding-Veranstaltungen geöffnet: Mit sechs gut ausgestatteten Kochstationen und einem einladenden langen Tisch ist die Bühne bereitet: Zuerst die Arbeit in der Küche – dann der Genuss am Tisch.
Dabei werden die Teilnehmer von lokalen Köchen und Feinschmeckern begleitet, die ihr Wissen über die vielfältigen Zutaten aus Odsherred weitergeben. Dabei wird mit dem gearbeitet, was die Saison zu bieten hat – von frisch geerntetem Gemüse und Kräutern bis hin zu Spezialitäten von lokalen Erzeugern und Lebensmittelbetrieben.
Einer derjenigen, die ihre Erfahrung einbringen, ist der Koch von Sand Hansen Food in Vig. Mit einer tiefen Leidenschaft für regionale
Zutaten führt er die Teilnehmer durch den Prozess und gibt großzügig Tipps und Tricks weiter.
ERNTE UNTER WASSER
Mit einem lokalen Anbieter wie Dansk Tang kann ein Teambuilding-Event neue Perspektiven auf die kulinarischen Schätze der Region eröffnen. In Zusammenarbeit mit dem örtlichen Unternehmen lässt sich eine Veranstaltung beispielsweise mit einer Seegras-Safari verbinden, bei der die Teilnehmer in Watstiefeln nur wenige hundert Meter vom Esskulturhaus entfernt in den Fjord hinausgehen. Aus nächster Nähe erfährt man, wo Seetang wächst, wie er geerntet wird und wie er in der Küche verwendet wird – ein sinnliches Erlebnis, das die Landschaft und Natur des Geoparks Odsherred an Küste und Fjord in die Gastronomie einbezieht.
Das FiO’s Madkulturhus ist somit nicht nur ein Ort, an dem man kocht. Es ist ein Ort, an dem man gemeinsam Neues entdeckt und gestaltet.
In FiO’s Madkulturhus (Food Culture House) in Anneberg Kulturpark, the stage is set for an experience, where cooking becomes far more than just a meal. Here you can gather around the pot with friends, family, staff, or colleagues and create something together – you decide the team.
Madkulturhuset has opened its doors to team building, and with six wellequipped cooking stations and an inviting long table, the scene is set: first, work in the kitchen, then enjoyment around the table.
During the whole session, participants are guided by local chefs and food enthusiasts who share their knowledge of Odsherred’s many local ingredients. We make use of what the season has to offer – from freshly harvested vegetables and herbs to specialities from the region’s producers and food businesses.
One of the chefs bringing his experience to the table is the chef behind Sand Hansen Food in Vig. With a deep passion for local ingredients, he
guides participants through the process and generously shares tips and techniques.
With a local partner such as Dansk Tang (Danish Seaweed), a teambuilding session can provide fresh perspectives on the region’s pantry. The local company can, for example, combine the event with a seaweed safari: participants don waders and venture out into the fjord just a few hundred metres from Madkulturhuset. At close hand, they learn how seaweed is located, harvested, and used in the kitchen – a sensory experience that brings the Geopark Odsherred landscape and the natural coastal and fjord landscape into the cuisine.
So, FiO ’s Madkulturhus is not merely a place where food is prepared; it is a place where people discover and create – together.
KUNST
Odsherred er noget særligt – og vores tre museer fortæller hver deres historie. Oplev det bedste fra kunst og kultur med én samlet billet.
MALERGÅRDEN - Træd ind i et hus, hvor tiden står stille, og hvor stemningen er helt speciel. Her boede kunstnerfamilien Swane med tre børn. De flyttede hertil fra Hellerup og drømte om et andet liv.
ODSHERRED MUSEUM
Dyk ned i lokalhistorien midt i Nykøbing - 4.000 års historie på ét sted. Oplev også fotografen Søren Bays fantastiske fotografier og film fra Odsherred gennem 70 år.
ODSHERREDS KUNSTMUSEUM
Oplev Odsherredsmalernes værker, der giver et særligt indtryk af Odsherred. Kunstnerne var inspireret af det særlige lys, livet og landskabet. Se også Odsherreds moderne samtidskunst.
Læs mere på vestmuseum.dk/museerne_i_odsherred
Vi har mødt Rasmus Storm, der er ny køkkenchef på Dragsholm Slot. Over en kop god kaffe i slottets Bistro har vi stillet ham en række spørgsmål om mål, motivation og mennesket, Rasmus.
Tekst: Helle Nordgaard Foto: John Olsen m.fl.
SANKETURE ER HØJT
PRIORITERET og en del af arbejdet med at hente naturens råvarer ind i slotskøkkenet.
VED ANKOMST TIL DRAGSHOLM SLOT
finder man reception, café og butik i Herskabsstalden. Her kan du også tage forbi i åbningstiden og bestille en kop kaffe eller spise en is i solen.
1. Fem skills, der beskriver dig som person: Rolig, nysgerrig, reflekterende, kreativ og intuitiv.
2. Hvordan fandt du og Dragsholm Slot hinanden?
Det skete på en gåtur ud over slottets marker på Lammefjorden.
Jeg tiltrådte min stilling som køkkenchef på Dragsholm Slot ultimo 2025. Inden da var jeg ansat på Restaurant Lieffroy på Fyn som assisterende køkkenchef. På et tidspunkt under min ansættelse dér begyndte et nyt jobønske at vokse i mig. Det var noget, der lå lidt ude i fremtiden, da jeg havde en længere opsigelsesperiode på Lieffroy.
Men en dag blev jeg kontaktet af ejeren af Dragsholm Slot, Mads Bøttger, som inviterede mig ud på en uformel gåtur. Her havde vi en længere samtale om slottet – og om Mads og mig som personer.
Undervejs i samtalen gik det op for mig, at jeg var parat til at tage skridtet videre fra mit job på Lieffroy og påtage mig en stilling som køkkenchef. Det fortalte jeg Mads, og på det tidspunkt stod det også klart for mig, at der var en reel mulighed for at træde ind i rollen som køkkenchef på Dragsholm Slot.
Det lyder måske som en impulsiv beslutning. Men overvejelserne havde været undervejs i længere tid. Jeg følte mig klar til at rykke fra at have delt ansvar i et anerkendt køkken til at have det fulde ansvar.
Jeg er nu i gang med at sætte mit præg på køkkenet, samtidig med at jeg skal sætte mig ind i slottets historie og den arv, jeg skal være med til at løfte i mit nye job. Der hviler et stort ansvar på mine skuldre her på Dragsholm Slot – og jeg går ydmygt til opgaven.
3. Hvornår begynder din arbejdsdag?
Mine dage begynder vidt forskelligt, men typisk går jeg ned i Herskabsstalden mellem kl. 08 og 09. Her serveres morgenmaden for vores overnattende gæster på slottet. Og så er vi i gang.
4. Har du og slottet en fælles vision for stedets gastronomi?
Ja, det har vi naturligvis. Og det er også en del af historien om den samtale, jeg havde med Mads Bøttger på vores gåtur.
Den gastronomiske oplevelse på Dragsholm Slot skal kunne udfordre på en række parametre.
Vi er en gastronomisk destination. Det forpligter. Det er på den gastronomiske udvikling og præstation, vi bliver målt. Der ligger en forventning hos gæsterne. Vi skal indfri den – og samtidig fortsætte med at udfordre.
Det sted, vi ligger i Odsherred, lægger op til, at vi skal respektere vores terroir. Det er vores pligt at bruge sæsonerne, hengemme og sylte og sanke i naturen og det omkringliggende landskab.
Samtidig ligger der en opgave i at styrke samarbejdet mellem Dragsholm Slot og lokale fødevareproducenter. Jeg har som mål at skabe stærke relationer til producenter, der kan levere de gode råvarer, som er vigtige for den gastronomiske profil på Dragsholm Slot.
5. Nævn tre lokale råvarer til dit køkken, som du vil inddrage i menuen:
• Jeg vil fremhæve den danske asparges. Sæsonen er meget kort, så jeg vil prioritere den højt og har også planer om at lave asparges-events.
• Vildt fra slottets jorde – fx skovduer, fasaner, gråænder, rådyr og andet hovvildt.
• Urter fra naturen, som jeg vil hente ind fra det tidlige forår og så længe, vi kan.
6. Hvad motiverer dig i dit job?
Jeg får lyst til at svare: Ydmygheden og respekten for den opgave, jeg har påtaget mig. At kunne være med til at løfte en så stor og mangeårig gastronomisk profil – og få lov til at bidrage til den konstante udvikling, der må og skal være her.
En stor del af motivationen ligger samtidig i den forventning, som gæsten kommer med.
7. Hvad førte dig frem til kokkefaget?
Min mor var uddannet smørrebrødsjomfru og lavede virkelig god mad til os, da jeg var barn. På en måde er jeg nok blevet præget af hende.
Min søster sagde fx til mig, da vi var børn: ”Du laver altid sådan nogle flotte madder.” Hun syntes, at dem hun selv smurte, var ret kedelige til sammenligning.
Som køkkenchef på Dragsholm Slot står Rasmus Storm i spidsen for både køkkenet og slottets tre spisesteder – hver med deres stemning og fortælling:
DRAGSHOLM SLOT GOURMET – slottets
Michelin-restaurant – ligger i det høje kælderplan, hvor historiske rammer møder moderne gastronomi.
Herfra er der udgang til udeområdet og udsigt over park, marker og urtehave, som også sætter sit præg på menuen.
DRAGSHOLM SLOT BISTRO er slottets gastronomiske hjerte. Her serveres både frokost og middag med fokus på sæsonens bedste råvarer – fra lokalt dyrkede grøntsager til urter fra egen have – i en menu, der følger årets gang.
HERSKABSSTALDEN RUMMER CAFÉ, reception og butik og er det eneste sted på slottet, hvor du kan kigge forbi uden reservation. Kig ind til en god kop kaffe, et glas vin eller en bid mad – hvad enten det er smørrebrød eller noget sødt.
BOOK BORD: www.dragsholm-slot.dk/book-bord
Men jeg havde ikke ambitioner om at skulle stå i et køkken og arbejde.
En egentlig beslutning om at tage en uddannelse som kok kom sent. Efter gymnasiet gik jeg først på handelsskole og skulle prøve mig lidt frem.
Men en dag besøgte jeg Hotel- og Restaurantskolen i Valby og var inde i køkkenerne. Jeg blev mødt af dufte fra maden og alle de råvarer, der blev arbejdet med. Det satte noget i gang i mig.
At blive kok har været en spændende rejse for mig. Jeg har mødt mig selv gennem faget. Det har gjort mig moden i alle aspekter.
8. Har du en hobby?
Jo mere jeg går i dybden med faget, jo mere fylder det mig. Så jeg har ikke rigtig tid til en hobby. Der er så mange spændende facetter i mit fag – og jeg oplever en høj grad af kreativ fordybelse i arbejdet. Der er meget at tænke over.
9. En ret, du vil servere for private venner?
Kylling Danois. Det perfekte sæsonmåltid med klassisk grydestegt kylling, nyopgravede kartofler, rabarberkompot og agurkesalat.
10. Hvis du ikke var kok, hvad var du så?
Jeg vil ikke være andet. Men møbelsnedker – hvis jeg SKAL nævne noget.
Den tanke har strejfet mig.
11. Det vigtigste lige nu?
Jeg glæder mig til fortsat at udvikle køkkenerne på Dragsholm Slot og blive ved med at gøre det interessant.
Der ligger også en opgave i at udfordre og præge nye kokke og medarbejdere, så de kan skabe sig en gastronomisk identitet her på slottet. En opgave, der også kommer til at fylde i min arbejdsdag i den kommende tid.
"Det
skaber en helt særlig følelse i mig, når alt det, der har ligget i dvale, begynder at titte frem." Rasmus Storm
DRAGSHOLM SLOT har de senere år igangsat et vinavlsprojekt og plantet vinstokke på jordene omkring slottet. Slottet udvikler projektet i samarbejde med faglige partnere fra lokale vingårde i Odsherred med mål om at lave en kvalitetsvin og dermed tilføje slottets gæster en ekstra smagsoplevelse.
Wir haben Rasmus Storm getroffen, den neuen Küchenchef im Schloss Dragsholm. Bei einer Tasse guten Kaffees im Bistro des Schlosses haben wir ihm eine Reihe von Fragen zu Zielen, Motivation und dem Menschen Rasmus gestellt.
1. Fünf Eigenschaften, die Sie als Person beschreiben: Ruhig, neugierig, nachdenklich, kreativ und intuitiv.
2. Wie haben Sie und das Schloss Dragsholm sich kennengelernt? Das geschah bei einem Spaziergang über die Felder des Schlosses am Lammefjord.
Ich habe meine Stelle als Küchenchef auf Schloss Dragsholm Ende 2025 angetreten. Davor war ich im Restaurant Lieffroy auf Fünen als stellvertretender Küchenchef tätig. Irgendwann während meiner Zeit dort begann sich in mir der Wunsch nach einem neuen Job zu entwickeln. Das lag noch etwas in der Zukunft, da ich bei Lieffroy eine längere Kündigungsfrist hatte.
Doch eines Tages meldete sich der Besitzer von Dragsholm Slot, Mads Bøttger, bei mir und lud mich zu einem ungezwungenen Spaziergang ein. Dabei unterhielten wir uns ausführlich über das Schloss – und über Mads und mich als Menschen.
Im Laufe des Gesprächs wurde mir klar, dass ich bereit war, den nächsten Schritt zu wagen und meinen Job bei Lieffroy aufzugeben, um eine Stelle als Küchenchef anzunehmen. Das habe ich Mads erzählt, und zu diesem Zeitpunkt war mir auch klar, dass eine echte Chance bestand, die Stelle als Küchenchef auf Schloss Dragsholm zu übernehmen.
Das mag vielleicht wie eine spontane Entscheidung klingen. Aber die Überlegungen dazu hatten sich schon seit längerer Zeit angedeutet. Ich fühlte mich bereit, den Schritt von der geteilten Verantwortung in einer renommierten Küche hin zur alleinigen Verantwortung zu wagen.
Ich bin gerade dabei, der Küche meinen Stempel aufzudrücken, während ich mich gleichzeitig mit der Geschichte des Schlosses und dem Erbe vertraut mache, das ich in meiner neuen Position mitgestalten werde. Hier auf Schloss Dragsholm lastet eine große Verantwortung auf meinen Schultern – und ich gehe diese Aufgabe mit Demut an.
3. Wann beginnt Ihr Arbeitstag?
Meine Tage beginnen ganz unterschiedlich, aber normalerweise gehe ich zwischen 8 und 9 Uhr in den Herskabsstall. Dort wird das Frühstück für unsere Übernachtungsgäste im Schloss serviert. Und schon geht es los. 4. Haben Sie und das Schloss eine gemeinsame Vision für die Gastronomie des Ortes?
Ja, das haben wir natürlich. Und das ist auch Teil der Geschichte über das Gespräch, das ich mit Mads Bøttger auf unserem Spaziergang geführt habe.
Das gastronomische Erlebnis im Schloss Dragsholm soll in vielerlei Hinsicht neue Maßstäbe setzen.
Wir sind ein gastronomisches Reiseziel. Das verpflichtet uns. Wir werden an unseren gastronomischen Entwicklungen und Leistungen gemessen. Die Gäste haben bestimmte Erwartungen. Wir müssen sie erfüllen –und gleichzeitig weiterhin neue Herausforderungen angehen.
Unser Standort in Odsherred fordert dazu auf, unser Terroir zu respektieren. Es ist unsere Pflicht, die Jahreszeiten zu nutzen, Vorräte anzulegen, einzukochen und in der Natur und der umliegenden Landschaft zu sammeln.
Gleichzeitig besteht die Aufgabe darin, die Zusammenarbeit zwischen dem Schloss Dragsholm und lokalen Lebensmittelherstellern zu stärken. Mein Ziel ist es, enge Beziehungen zu Erzeugern aufzubauen, die die ho-
chwertigen Zutaten liefern können, die für das gastronomische Profil von Dragsholm Slot entscheidend sind.
5. Nennen Sie drei regionale Zutaten für Ihre Küche, die Sie in das Menü aufnehmen möchten:
• Ich möchte den dänischen Spargel besonders hervorheben. Die Saison ist sehr kurz, daher werde ich ihm hohe Priorität einräumen und plane auch, Spargel-Events zu veranstalten.
• Wild von den Ländereien des Schlosses – z. B. Ringeltauben, Fasane, Stockenten, Rehe und anderes Hochwild.
• Kräuter aus der Natur, die ich ab dem frühen Frühling und so lange wie möglich sammeln werde.
6. Was motiviert Sie bei Ihrer Arbeit?
Ich möchte am liebsten antworten: Die Demut und der Respekt vor der Aufgabe, die ich übernommen habe. Die Möglichkeit zu haben, an der Weiterentwicklung eines so bedeutenden und traditionsreichen gastronomischen Profils mitzuwirken – und zu der ständigen Weiterentwicklung beitragen zu dürfen, die hier stattfinden muss und soll.
Ein großer Teil der Motivation liegt zugleich in den Erwartungen, die der Gast mitbringt.
7. Was hat Sie dazu gebracht, Koch zu werden?
Meine Mutter war ausgebildete Kaltmamsell und hat uns als ich klein war wirklich gut bekocht. In gewisser Weise hat sie mich wohl geprägt.
Meine Schwester sagte zum Beispiel zu mir, als wir Kinder waren: „Du machst immer so tolle Brote.“ Sie fand die, die sie selbst schmierte, im Vergleich dazu ziemlich langweilig.
Aber ich hatte nicht vor, in einer Küche zu stehen und zu arbeiten.
Die eigentliche Entscheidung, eine Ausbildung zum Koch zu machen, fiel erst spät. Nach dem Gymnasium besuchte ich zunächst eine Handelsschule und wollte mich erst einmal ein wenig orientieren. Doch eines Tages besuchte ich die Hotel- und Restaurantschule in Valby und war in den Küchen. Mir strömten die Düfte des Essens und all der Zutaten entgegen, mit denen dort gearbeitet wurde. Das hat etwas in mir ausgelöst. Koch zu werden war für mich eine spannende Reise. Durch diesen Beruf habe ich mich selbst kennengelernt. Das hat mich in jeder Hinsicht reifen lassen.
8. Haben Sie ein Hobby?
Je tiefer ich in das Fach einsteige, desto mehr füllt es mich aus. Ich habe also eigentlich keine Zeit für ein Hobby. Mein Beruf hat so viele spannende Facetten – und ich tauche bei der Arbeit sehr kreativ in meine Arbeit ein. Es gibt viel zu bedenken.
9. Ein Gericht, das Sie Ihren Freunden servieren möchten?
Hähnchen à la Danois. Das perfekte saisonale Gericht mit klassisch im Topf gebratenem Hähnchen, frisch geernteten Kartoffeln, Rhabarberkompott und Gurkensalat.
10. Wenn Sie nicht Koch wären, was wären Sie dann?
Ich möchte nichts anderes sein. Aber Tischler – wenn ich schon etwas nennen MUSS. Dieser Gedanke ist mir schon einmal durch den Kopf gegangen.
11. Das Wichtigste im Moment?
Ich freue mich darauf, die Küchen im Schloss Dragsholm weiterzuentwickeln und dafür zu sorgen, dass es weiterhin spannend bleibt.
Eine weitere Aufgabe besteht darin, neue Köche und Mitarbeiter zu fördern und zu prägen, damit sie sich hier im Schloss eine gastronomische Identität aufbauen können. Eine Aufgabe, die in der nächsten Zeit einen großen Teil meines Arbeitstages einnehmen wird.
"Es ist ein ganz besonderes Gefühl für mich, wenn all das,was im Dornröschenschlaf lag, langsam zum Vorschein kommt." Rasmus Storm
SERGIO RODRIGUES,
Solgt for: 62.138 kr.
TH. VALENTINER, LAMPE
Solgt for: 10.301 kr.
LEGO VINTAGE
Solgt for: 11.001 kr.
Tæt på Odsherred finder du et internationalt kunstauktionshus, hvor gamle ting får nyt liv – og ofte en helt ny værdi. Hos Woxholt Auktioner har brødrene Gustav og Christian Bruun Woxholt skabt et moderne auktionshus, der forbinder lokale fund med et globalt publikum online. Med deres over 1,2 millioner bydere fra 180 lande er deres univers traditionelt med et twist. Her mødes samlere, kunstelskere og nysgerrige sælgere i jagten på det unikke – hvad enten det er et arvestykke, et loppefund eller designklassikere. Med daglige onlineauktioner og skiftende temaauktioner er der altid noget for enhver smag og pengepung. Alle kan nemt byde med via Woxholt Auktioners app og webside. Eller scan QR koden her:
Alle er velkomne hos Woxholt Auktioner
Østerled 28 B, 4300 Holbæk kontakt@woxholtauktioner.dk • IG: @woxholt.auctioneers
Tlf.: 61 72 06 34 / 29 38 56 59
We met with Rasmus Storm, the new head chef at Dragsholm Castle. Over a coffee in the castle´s bistro we asked him a series of questions regarding goals, motivation, and the man behind it all, Rasmus. Five skills that describe you as a person: Quiet, curious, reflective, creative, and intuitive.
How did you and Dragsholm Castle find each other?
It happened during a walk across the castle´s fields by Lammefjorden. I started as head chef at Dragsholm Castle at the end of 2025. Before that, I was employed at Restaurant Lieffroy on the island of Funen as assistant head chef. During my employment there, a desire for a new job began taking shape in me. But it would be some time until my contract with Lieffroy was up, so it was something that I´d have to postpone.
But then one day, I was contacted by Mads Bøttger, the owner of Dragsholm Castle, who invited me out for an informal walk and we had a long conversation about the castle – and about Mads and me as individuals.
During the conversation, it occurred to me that I was ready to take the leap from my current job at Lieffroy and take on the job as head chef. I told Mads about it and, at that point, it also became clear to me that stepping into the role of head chef at Dragsholm Castle was, in fact, a real possibility.
It may sound like an impulsive decision, but the considerations had been underway for some time. I felt ready to take the leap from having had shared responsibility of a renowned kitchen to taking on full responsibility.
I’m currently working on putting my personal touch on the kitchen while, at the same time, immersing myself in the castle´s history and the legacy that I’m part of in my new job. A large responsibility rests upon my shoulders here at Dragsholm Castle – one which I approach with humility.
When does your workday begin?
It depends, but I normally go down to Herskabsstalden between 8 and 9 a. m. where we serve breakfast for our overnighting guests.
And from then on, we´re in full swing. Do you and the proprietors have a common gastronomic vision for the castle?
Yes, of course. And that´s also part of the story of the conversation I had with Mads Bøttger on our walk.
The gastronomic experience at Dragsholm Castle needs to be challenging on several parameters.
We’re a gastronomic destination and that comes with responsibilities. We’re judged on the development and performance of our gastronomy. There’s a certain expectation from the guests, and we must fulfil those expectations – while, at the same time, continue to offer challenges.
Our location and ‘terroir’ here in Odsherred calls for respect. It is our responsibility to make best use of the seasons, store and pickle, and gather from nature and the surrounding land.
We also want to strengthen the collaboration between Dragsholm Castle and local food producers. One of my goals is to create strong
relationships with the producers able to deliver quality ingredients, which is an important factor in the gastronomic profile of Dragsholm Castle.
Name three local ingredients that you aim to include on the menu:
• I want to highlight Danish asparagus. The season for it is very short, so I want to prioritise it. I also have plans for asparagus-related events.
• Wild game from the castle grounds – for example, wood pigeon, pheasant, mallard, deer, and other cloven-hoofed game.
• Herbs from the wild, which I gather from early spring and as long as the nature permits.
What motivates you in your work?
I want to say: humility and reverence for the task I´ve taken on. To be a part of supporting such an expansive and enduring profile – and to have the opportunity to contribute to an ongoing development, which this place deserves.
Also, a large part of my motivation is driven by the guest´s expectations.
What led you into the cooking profession?
My mother was a trained smørrebrød chef (decorative open sandwiches) and made excellent food for us when I was a child. In a way, I was probably influenced by her.
When we were children, my sister once said to me, ‘You always make these really beautiful sandwiches’. She thought that the ones she made herself were quite boring in comparison.
But I never had any ambitions about working in a kitchen.
The actual decision to train as a chef came late. After sixth-form college, I went to business school. I had to sort of find my own way a bit. But one day I visited the Hotel and Restaurant school in Valby and saw the kitchens there, where I was greeted by cooking smells and all the ingredients they were working with. That ignited something inside me.
Becoming a chef has been an exciting journey for me. I´ve discovered myself through the profession. It has matured me in every aspect. Do you have a hobby?
The more I immerse myself in the profession, the more space it takes up. So, no, I don´t really have time for a hobby. There are many exciting facets to my profession – and I find that the work offers a significant degree of creative immersion. There’s lots to think about.
A dish would you serve for friends?
Chicken Danois. The perfect seasonal meal with classic pot-roasted chicken, freshly-dug potatos, rhubarb compote, and cucumber salad. What would you be doing if not working as a chef?
I wouldn´t want to do anything else. But if I HAD to choose something, then perhaps a cabinetmaker. That thought has crossed my mind. The most important thing right now?
I´m looking forward to the ongoing development of the kitchens at Dragsholm Castle and to continue making it interesting.
There is also the job of challenging and influencing new chefs and employees, so that they can establish their own gastro-identities here at the castle. A task that will also be taking up much time in the days ahead.
"It gives me a very special feeling, when all that has lain dormant begins to sprout." Rasmus Storm
Alt begynder lokalt. I det over 500 m² store showroom i Holbæk kan alle komme forbi og få deres genstande vurderet gratis og uforpligtende. Processen er enkel, tryg og professionel – og Woxholt håndterer hele salget fra start til slut. Fra professionel fotografering og opskrivning, til præsentation i showroom og online, hele salgsprocessen med fokus på at sikre den højest mulige internationale hammerslagspris, fragt til slutkunden og alt derimellem.
Brødrene er uddannet fra nogle af de største auktionshuse i Norden og har over 15 års erfaring med vurdering og salg. De vurderer dagligt alt fra enkeltgenstande til hele dødsboer, konkursboer og flytteboer – både for private og erhverv. Fokus er på det, der egner sig til auktion – typisk med hammerslagspris fra 1.000 kr. og op til flere millioner. Sortimentet spænder bredt: kunst, keramik, møbler, ure, lamper, design og sjældne samleobjekter m.m. Scan QR koden her og byd:
Alle er velkomne hos Woxholt Auktioner Østerled 28 B, 4300 Holbæk kontakt@woxholtauktioner.dk • IG: @woxholt.auctioneers
Tlf.: 61 72 06 34 / 29 38 56 59
Find yndlingstøjet frem fra skabe og skuffer – og tråd nålen. Broderi som udsmykning og opgradering af brugt tøj og tekstiler skaber fællesskaber og giver nyt liv til fortællingen om Odsherred. Et gammelt håndværk med et nyt og kreativt udtryk er omdrejningspunktet, når Geopark Odsherred inviterer til workshops.
Tekst: Helle Nordgaard Foto: Mary Jo Hau og Helle Nordgaard
I SAMARBEJDE MED KAREN MARIE DEHN har Geopark Odsherred lavet et helt særligt broderi-kit med garn i smukke farver, en lille pamflet og alt du behøver til at brodere seks motiver fra Odsherred.
DER OPSTÅR HURTIGT ET FÆLLESSKAB
omkring bordene under broderi-workshoppen, Geopark Odsherred i sting. Der udveksles erfaringer og Karen Marie Dehn når rundt til alle med individuel vejledning, når der er brug for det.
I samarbejde med Karen Marie Dehn, der arbejder med broderi på et kunstnerisk og højt professionelt niveau, har geoparken udviklet et kit med seks smukke motiver. Motiverne knytter sig til Geopark Odsherreds temaer: kunsten, kulturen, gastronomien, landskabet og naturen. De broderes på det stykke tøj, man selv medbringer.
GODT GREJ OG SOUVENIER
Når man tilmelder sig en workshop og møder op, får man et broderikit med alle materialer til at brodere motiverne samt en vejledning med fortællinger om de udvalgte motiver. Vejledningen suppleres af QR-koder til
YouTube-film, hvor Karen Marie Dehn guider til de forskellige sting. Kittet sælges også flere steder i Odsherred og kan for eksempel købes som souvenir eller som værts- og venindegave.
’Geopark Odsherred i sting’ er blandt andet blevet afholdt hos Louie & Venner og Heidi Schnabel i Rørvig, i Adelers Huse ved Besøgsmarken på Lammefjorden, i Anneberg Kulturpark, på Vejrhøj Vingård, på Dragsholm Slot, ved Audebo Pumpestation og Lammefjordens Besøgscenter samt hos Det Vilde Køkken i Klint. Hold dig opdateret om kommende workshops og salgssteder på Geopark Odsherreds Facebook- og Instagram-side samt på www.geoparkodsherred.dk.
GEOPARK ODSHERRED I STING tager på tur rundt i hele Odsherred. I 2026 har workshoppen været afholdt på bl.a. Dragsholm Slot til en udsolgt workshop med efterfølgende frokost i Herskabsstalden.
ET AF MOTIVERNE i broderikittet er netop inspireret af afgrøderne fra Lammefjorden lige uden for Dragsholm Slot – her den smukke og farverige gulerod, Purple Haze.
HISTORIEN OM INDDÆMNINGEN af Lammefjorden indledte en anden workshop i foråret 2026, hvor Geopark Odsherred i sting foregik på det flotte nyrestaurerede Lammefjordens Besøgscenter - Audebo Pumpestation. Stedet bruges som formidlingsplatform og til et utal af arrangementer året rundt. Fra koncerter til konferencer og private fester. Samtidigt sørger de store pumper ved Audebo fortsat for at holde den tidligere fjordbund på det store område tørlagt. Se mere på www.lammefjordensbesogscenter.dk/
Hol deine Lieblingskleidung aus Schränken und Schubladen hervor – und fädle die Nadel ein. Stickereien zur Verzierung und Aufwertung gebrauchter Kleidung und Textilien schaffen Gemeinschaft und hauchen der Geschichte von Odsherred neues Leben ein.
Ein altes Handwerk mit einem neuen und kreativen Ausdruck steht im Mittelpunkt, wenn der Geopark Odsherred zu Workshops einlädt.
In Zusammenarbeit mit Karen Marie Dehn, die sich auf künstlerischer und hochprofessioneller Ebene mit Stickerei beschäftigt, hat der Geopark ein Set mit sechs wunderschönen Motiven entwickelt. Die Motive stehen im Zusammenhang mit den Themen des Geoparks Odsherred: Kunst, Kultur, Gastronomie, Landschaft und Natur. Sie werden auf das Kleidungsstück gestickt, das man selbst mitbringt.
GUTES MATERIAL UND EIN SOUVENIR
Wenn man sich für einen Workshop anmeldet und daran teilnimmt, erhält man ein Stick-Set mit allen Materialien zum Sticken der Motive sowie eine Anleitung mit Geschichten zu den ausgewählten Motiven. Die Anleitung wird durch QR-Codes zu YouTube-Videos ergänzt, in denen Karen Marie Dehn die verschiedenen Stiche vorführt. Das Set wird auch an mehreren Orten in Odsherred verkauft und eignet sich beispielsweise als Souvenir oder als Geschenk für Gastgeber oder Freundinnen.
„Geopark Odsherred in Stichen“ fand unter anderem bei Louie & Venner und Heidi Schnabel in Rørvig, in den Adelers Huse am Besuchsfeld am Lammefjord, im Anneberg Kulturpark, auf dem Weingut Vejrhøj, auf Schloss Dragsholm, im Besucherzentrum des Lammefjords in der Pumpstation Audebo sowie bei Det Vilde Køkken in Klint statt.
Bleiben Sie auf dem Laufenden über bevorstehende Workshops und Verkaufsstellen auf der Facebook- und Instagram-Seite des Geoparks Odsherred sowie auf www.geoparkodsherred.dk.
„GEOPARK ODSHERRED IN STICHEN“ findet im Frühjahr 2026 auf Schloss Dragsholm und im Besucherzentrum des Lammefjords – der Pumpstation Audebo statt. Die Geschichten dort sind eng miteinander verbunden: Es war der Baron von Dragsholm, der seinerzeit die Initiative zu den groß angelegten Eindeichungsarbeiten am Lammefjord ergriff, die 1873 begannen und sich zu einem der größten Projekte Europas entwickelten.
Auch heute noch sorgen die großen Pumpen bei Audebo dafür, dass das Gebiet trocken bleibt, und seit mehreren Generationen bauen Gemüsebauern auf dem ehemaligen Fjordgrund Karotten, Kartoffeln, Kohl und andere Feldfrüchte an.
Eines der Motive im Stick-Set ist genau davon inspiriert: eine Karotte aus dem Lammefjord – die schöne und farbenfrohe Sorte Purple Haze.
Pull out your favourite garments from cupboards and drawers – and thread the needle. Embroidery as decoration and upcycling of used clothing and textiles builds communities and gives new life to the story of Odsherred.
An old craft with a fresh, creative twist is at the heart of the workshops hosted by Geopark Odsherred.
Working together with Karen Marie Dehn, who practices embroidery at an artistic and highly professional level, the geopark has developed a kit featuring six beautiful designs. The designs relate to Geopark Odsherred’s themes: art, culture, gastronomy, landscape, and nature. They are embroidered on clothing supplied by you.
On arrival, when you sign up for a workshop, you receive an embroidery kit with all the materials needed to stitch the motifs, plus a guide that tells the stories behind each chosen design. The guide is supplemented by QR codes linking to YouTube videos in which Karen Marie Dehn demonstrates the various stitches. The kit is also available from several locations throughout Odsherred and makes a fine souvenir or gift for your hostess or friend.
’Geopark Odsherred i sting’ (Geopark Odsherred in Stitches) has been held at Louie & Venner and Heidi
Schnabel in Rørvig, at Adelers Huse by the Lammefjorden Visitor Field, in Anneberg Kulturpark, at Vejrhøj Vineyard, at Dragsholm Castle, near the Audebo Pumping Station, and the Lammefjorden Visitor Centre, and at Det Vilde Køkken (Wild Kitchen) in Klint.
Keep up to date with upcoming workshops and sales points on Geopark Odsherred’s Facebook and Instagram pages as well as on its website www.geoparkodsherred.dk.
’GEOPARK ODSHERRED I STING’ will, in the spring of 2026, be held at Dragsholm Castle and the Lammefjord Visitor Centre – Audebo Pumping Station. The stories here are closely intertwined: it was the baron of Dragsholm Castle who initiated the major landreclamation work on Lammefjorden, which began in 1873 and grew into one of Europe’s largest projects.
Today, the large pumps at Audebo continue to keep the area dry and, for generations, vegetable growers have grown carrots, potatoes, cabbage, and other crops on the former seabed.
One of the motifs in the embroidery kit is directly inspired by this: a carrot from Lammefjorden – the beautiful and colourful variety Purple Haze.
Lone Seeberg er udøvende billedkunstner og oprindeligt uddannet scenograf. Hun har malet, haft egne værksteder og udstillet på censurerede udstillinger og gallerier i Danmark og udlandet. I dag driver hun Anneberg Atelier & Billedskole.
Tekst: Helle Nordgaard Foto: Mary Jo Hau m.fl.
LONE SEEBERGS motiver er stærke og fabulerende og har ofte referencer til kunsten og naturen.
WORKSHOPS I WEEKENDER med blandt andet croquis er et tilløbsstykke ligesom kreative workshops for børn og voksne er et hit. (Fx for bedsteforældre med børnebørn).
På hverdage har Anneberg Atelier & Billedskole flere forløb igang for børn i alderen 7-9 og 10-12.
Lone har tegnet og malet, så længe hun kan huske. Men livet som billedkunstner begyndte for alvor at folde sig ud, da hun fik sit første barn. Hun havde netop afsluttet sin uddannelse som scenograf, men i stedet for at søge job i faget blev det maleriet, der tog over. Ønsket om at kunne male hjemmefra, når det passede ind og få privat- og arbejdsliv til at hænge sammen, gik hånd i hånd.
Siden voksede lærrederne og behovet for at have et billedværksted uden for hjemmet.
EN GED I VIG?
Lone Seeberg kom til Odsherred for lidt over to år siden. I første omgang var det for et kortvarigt ferieophold og for at passe en ged for en veninde, der boede i Vig. Men kunstnere kender andre kunstnere og danner fællesskaber og netværk.
– En af dagene tog jeg til Anneberg Kulturpark og mødtes med to kunstnere, jeg kendte i forvejen. Begge havde atelier heroppe. Miljøet, landskabet og naturen – det hele tiltrak mig.
Få måneder senere flyttede Lone Seeberg fra København til en lejlighed i Annebergparken. Samtidig flyttede hun sit atelier fra Østerbro til Kunstnerfløjen i Anneberg Kulturpark.
– Det kostede en fjerdedel i leje sammenlignet med mit atelier på Østerbro. Og her kunne jeg virkelig se muligheder.
Der gik ikke lang tid, før Lone Seeberg også lod sig involvere i andre aktiviteter i Anneberg Kulturpark. Under litteraturfestivalen Ind i mørket hjalp hun til som frivillig og fik set sig yderligere omkring. I et 90 m2 lokale på 2. sal over Psykiatrimuseet fandt hun et rum, der lå gemt lidt væk – roligt og uforstyrret, præcis som hun ønskede sig. Her kunne hun arbejde som billedkunstner og samtidig realisere en ny idé.
ET KREATIVT FÆLLESSKAB
Idéen til billedskolen opstod en aften kort efter, at Lone Seeberg var flyttet til området.
– En aften går jeg forbi boldbanerne, der ligger ud til Anneberg Skov. I tusmørket står en gruppe unge, og man kan se, at de har
trænet og har noget fælles at være sammen om. Jeg tænker: Hvor må det være fedt at være en del af sådan et fællesskab! Min næste tanke er så, at jeg jo kunne lave et fællesskab for dem, der måske ikke går til sport og er mere introverte. Jeg er selv opvokset på landet og tilbragte meget tid derhjemme, hvor jeg tegnede og malede og læste rigtig mange bøger. Jeg var ikke særlig god til sport, jeg var bange for heste … og der var for langt til spejder.
– Så den aften ved boldbanerne fik jeg idéen til at lave en billedkunstskole. Et sted, hvor både børn, unge og voksne kan deltage i workshops og events. Et sted, hvor man kan udfolde sit kunstneriske potentiale og blive en del af et kreativt fællesskab.
HOLD FOR BØRN OG UNGE
– Denne vinter har jeg startet billedskole for lokale børn i alderen 7–9 år og 10–12 år i et forløb over tre måneder. Jeg har et hold om mandagen og et om onsdagen. Og så har jeg i samarbejde med Ung i Odsherred et ungehold tirsdag aften. Jeg starter nye hold op i april.
– Jeg bliver mere og mere tændt på det. Langt hen ad vejen kører jeg Anneberg Atelier & Billedskole for egne penge, så jeg søger fonde om støtte. LAG har givet tilskud til en toårig projektperiode.
WORKSHOPS I FERIER OG WEEKENDER
– Sidste år lavede jeg de første familieworkshops for sommergæster. Det gik rigtig godt og gav mig blod på tanden. Der kom både børn og voksne, unge og ældre. Det fungerede. Der sker noget godt, når man er sammen om noget kreativt.
– Hen over sommeren og i alle de ferieperioder, hvor mange tager i sommerhus i Odsherred, vil Anneberg Atelier & Billedskole tilbyde forskellige kreative workshops. Det betyder, at fritidsborgere og turister også får mulighed for at deltage i vores workshops.
– Senest har jeg afholdt en række workshops i weekender. Blandt andet med croquis. Det er der stor interesse for, og bliver noget jeg fortsat udvikler på og tilbyder alle interesserede at deltage i.
FAKTABOX:
Anneberg Atelier & Billedskole er et sted for læring, udvikling og fællesskab – et sted, hvor du gennem kurser tilbydes mulighed for at finde dit kunstneriske ståsted og blive inspireret af andre. Ud over undervisning tilbydes workshops, temaaftener og events, der samler kreative sjæle til fordybelse og fællesskab. Anneberg Atelier & Billedskole har til huse på 2. etage oven på Nykøbing Sjællands Psykiatriske Museum. Den smukke, karakteristiske bygning fra 1915 er i dag en del af Anneberg Kulturpark og var oprindeligt en del af det gamle psykiatriske hospital. www.annebergatelier.dk
DER SKER NOGET, når man er sammen om noget kreativt. Også selvom man arbejder individuelt.
Lone Seeberg ist bildende Künstlerin und hat ursprünglich eine Ausbildung zur Bühnenbildnerin absolviert. Sie hat gemalt, eigene Ateliers betrieben und ihre Werke in kuratierten Ausstellungen und Galerien in Dänemark und im Ausland ausgestellt. Heute leitet sie Anneberg Atelier & Billedskole (Kunstschule).
Sie zeichnet und malt, seit sie denken kann. Doch ihr Leben als bildende Künstlerin begann sich erst richtig zu entfalten, als sie ihr erstes Kind bekam. Sie hatte gerade ihre Ausbildung zur Bühnenbildnerin abgeschlossen, doch anstatt sich um eine Stelle in diesem Bereich zu bewerben, gewann die Malerei die Oberhand. Die Wünsche, zu Hause zu malen, wann immer es passte, und Privat- und Berufsleben in Einklang zu bringen, gingen Hand in Hand.
Im Laufe der Zeit wurden die Leinwände größer, und es entstand der Bedarf an einem Atelier außerhalb der eigenen vier Wände.
Lone Seeberg ist vor etwas mehr als zwei Jahren nach Odsherred gezogen. Zunächst war es nur für einen kurzen Urlaubsaufenthalt.
Einige Monate später zog Lone Seeberg von Kopenhagen in eine Wohnung im Annebergpark. Gleichzeitig verlegte sie ihr Atelier von Østerbro (Kopenhagen) in den Künstlerflügel im Kulturpark Anneberg. Die Umgebung, die Landschaft und die Natur wirkten anziehend.
• Die Miete betrug nur ein Viertel dessen, was ich für mein Atelier in Østerbro gezahlt hatte. Und hier sah ich wirklich Chancen.
Es dauerte nicht lange, bis sich Lone Seeberg auch an anderen Aktivitäten im Kulturpark Anneberg beteiligte. Während des Literaturfestivals Ind i mørket (In die Dunkelheit) half sie als Freiwillige mit und konnte sich dabei noch weiter umsehen. In einem 90 m² großen Raum im zweiten Stock über dem Psychiatrischen Museum fand sie einen Raum, der etwas abseits lag – ruhig und ungestört, genau so, wie sie es sich gewünscht hatte. Hier konnte sie als bildende Künstlerin arbeiten und gleichzeitig ihre Idee verwirklichen, eine Kunstschule zu gründen.
• In diesem Winter habe ich einen Malkurs für Kinder aus der Umgebung im Alter von 7–9 Jahren und 10–12 Jahren ins Leben gerufen, der über drei Monate läuft. Ich habe montags und mittwochs jeweils eine
Gruppe. Außerdem leite ich in Zusammenarbeit mit Ung i Odsherred (Jugendliche in Odsherred) dienstagsabends eine Jugendgruppe. Im April werde ich neue Gruppen gründen.
WORKSHOPS IN DEN FERIEN UND AN WOCHENENDEN
• Letztes Jahr habe ich die ersten Familien-Workshops für Sommergäste veranstaltet. Es lief wirklich gut und hat mich richtig auf den Geschmack gebracht. Es kamen sowohl Kinder als auch Erwachsene, junge und ältere Menschen. Es hat gut geklappt. Es entsteht etwas, wenn man gemeinsam etwas Kreatives macht.
• Während des Sommers und in allen Ferienzeiten, in denen viele Urlaub machen und in Ferienhäuser in Odsherred fahren, bietet Anneberg Atelier & Billedskole verschiedene kreative Workshops an. Das bedeutet, dass auch Ferienhausbewohner und Touristen die Möglichkeit haben, an unseren Workshops teilzunehmen.
• Zuletzt habe ich an den Wochenenden eine Reihe von Workshops abgehalten. Unter anderem mit Croquis. Das stößt auf großes Interesse, und ich werde es weiterentwickeln und allen Interessierten die Möglichkeit bieten, daran teilzunehmen.
Anneberg Atelier & Billedskole ist ein Ort des Lernens, der Entwicklung und der Gemeinschaft – ein Ort, an dem Kurse die Möglichkeit bieten, Deinen künstlerischen Standpunkt zu finden und Dich von anderen inspirieren zu lassen.
Neben dem Unterricht werden Workshops, Themenabende und Veranstaltungen angeboten, die kreative Köpfe zusammenbringen, um sich auszutauschen und Gemeinschaft zu erleben.
Die Anneberg Atelier & Billedskole befindet sich im 2. Stock über dem Psychiatrischen Museum von Nykøbing Sjælland.
Das schöne, markante Gebäude aus dem Jahr 1915 ist heute Teil des Kulturparks Anneberg und gehörte ursprünglich zur alten psychiatrischen Klinik.
https://annebergatelier.dk/
2. - 12. SEPTEMBER 2026
BILLET: www.odherredteater.dk
Fra fattigrøv til filmkonge
Danmarks og verdens første filmkonge bliver nu bragt til live i denne musikalske forestilling af Mei Oulund.
Ole Olsens liv slog mange kolbøtter – det begyndte i yderste armod på et lille husmandssted i Odsherred og sluttede i ekstrem velstand. Og vi kan love en hæsblæsende forestilling om et turbulent og farverigt liv, væk fra bunden af Danmark, helt til toppen af verden som grundlægger af Nordisk Film og verdens første filmkonge.
Ole Olsen var et menneske der aldrig stolede på andet end sin egen frækhed og hittepåsomhed, og som var fast besluttet på at hæve sig over alle dem, der engang havde set ned på ham.
Stedt til hvile i bronzealdergravhøj
Ole Olsen fik tilladelse til at indrette et gravkammer til sig selv og sin familie i en bronzealderhøj, der lå på hans grund ved Esterhøj i Høve. Graven er forseglet og må først åbnes i 2143.
Medvirkende:
Henrik Ipsen, Michael Lundbye Slebsager, Stine Gyldenkerne, Mei Oulund
Instruktør: Maria Kjærgaard-Sunesen
KULTURINFORMATION
”Henrik Ipsen giver Ole Olsen en levende og nærværende energi ”
KULTURKUPEÉN
“… en meget vellykket teaterproduktion, velskrevet og velinstrueret.”
CPH CULTURE
”OLE OLSEN er et brølende godt teaterstykke om en ener i dansk kulturliv.”
Plakatfoto: Lars Wahl
Dramatiker: Mei Oulund Scenograf og kostumedesigner: Rebekka Bentzen
Komponist: Anders Ortman
Odsherred Teater er Odsherreds kulturelle samlingspunkt. Det anmelderroste teater ligger midt på gågaden i Nykøbing Sj. klar til at byde publikum indenfor i teatrets magiske mørke. Odsherred Teater producerer teater, der tager udgangspunkt i lokale historier og står bag lydværkerne Stedets Stemmer. Du kan også opleve comedy, opera, gadeteater og et bredt repertoire af dansk turneteater.
Lone Seeberg is a working artist and originally trained as a scenographer. She has painted, had her own workshops, and shown at censored exhibitions and galleries in Denmark and abroad and currently runs Anneberg Atelier & Billedskole.
For as long as she can remember, Lone has been drawing and painting. But life as an artist only began to unfold in earnest after she had her first child. She had recently completed her education as a scenographer, but instead of looking for a job in this field, painting soon became her main occupation. The desire to paint from home at her leisure went hand in hand with balancing her work and home life.
But as the canvasses grew in size, so did the need for a studio away from home.
Lone Seeberg moved to Odsherred a little over two years ago, initially only for a short stay.
Attracted by the surroundings, landscape, and nature, Lone Seeberg moved from Copenhagen to a flat in Annebergparken a few months later. She also moved her studio from Østerbro to Kunstnerfløjen (The Artists’ Wing) at Anneberg Kulturpark.
• The studio cost was a fraction of what I paid in Østerbro, and I could really see potential here.
Lone Seeberg soon became involved in other activities at Anneberg Kulturpark. She worked as a volunteer at the literature festival Ind i mørket (Into the darkness) and was able to further familiarise herself with the area. Ninety square metres on the second floor above Psykiatrimuseet (Psychiatric Museum) offered her studio space a little out of the way – peaceful and undisturbed, which was exactly what she wanted. Here she could work as an artist while developing her plans of establishing an art school.
• This winter I´ve started an art school for the local children aged 7-9 and 10-12 consisting of three-month-courses. I teach a class on Mondays and another on Wednesdays. In collaboration with
Ung i Odsherred (Youth of Odsherred), I also have a class of young people on Tuesday evenings. New classes start in April.
• Last year, I started the first family workshops for summer visitors. It went extremely well and gave me a taste for more. It was attended by people of all ages and proved to be a great success. Good things happen when people come together around something creative.
• During the summer and on national holidays, when people are off and book summer houses in Odsherred, Anneberg Atelier & Billedskole offers various creative workshops. This means that summer residents and tourists alike will also have an opportunity to take part in our workshops.
• I recently hosted a series of weekend workshops featuring life drawing, which is very popular and something I’ll continue to develop and offer everyone who might like to have a go.
Anneberg Atelier & Billedskole is a place for learning, development, and community activities – a place where people, via courses, are offered a chance to find their artistic footing while gaining inspiration from others.
Aside from our classes, we offer workshops, theme-based evenings, and events that gather creative souls together for immersion and community activities.
Anneberg Atelier & Billedskole is situated on the second floor, above Nykøbing Sjællands Psykiatriske Museum.
The impressive, characteristic building from 1915 is now part of Anneberg Kulturpark. It was originally part of the old psychiatric hospital.
https://annebergatelier.dk/
Den imponerende hovedbygning i Anneberg Kulturpark huser Kunstnerfløjen. En kunstnerkoloni med nutidskunst, hvor ca. 30 meget forskellige kunstnere i hvert sit atelier og galleri er startet på en ny fortælling om kunst i Odsherred. Hele spektret af kunstnerisk udfoldelse er repræsenteret – fra keramik, skulptur, billedkunst, tekstil og tekst til foto, performance og lydkunst mv. I et ambitiøst og kreativt fællesskab samarbejder kunstnerne tæt – ofte på tværs af genrer. Gæsterne kan året rundt følge med i, hvordan værkerne skabes, og de kan besøge de stadigt skiftende udstillinger og handle lokal kunst med kvalitet og historie. Se mere på www.annebergkulturpark.dk og følg Kunstnerfløjen på Facebook og Instagram
En tur på hesteryg gennem landskabet, shelterovernatning med bålmad og en kreativ broderiworkshop er nogle af de aktiviteter, der venter de to evaluatorer, som er udpeget af UNESCO, og som gæster Odsherred i maj.
GLOBALE GEOPARKER UNDER UNESCOS
PROGRAMPARAPLY skal evalueres hvert fjerde år. Ved en geoparkevaluering besøger to evaluatorer (udpeget af UNESCO) den respektive geopark, som i løbet af nogle dage skal præsentere status for arbejdet. Efter evalueringen udarbejdes en rapport, der senere på året vurderes af UNESCOs geoparkråd. En endelig tilbagemelding på evalueringen foreligger i foråret 2027.
VED BESØGET I 2022 var evaluatørerne på tangsafari med Dansk Tang. De nåede også forbi Hempel Glasmuseum og fik en introduktion om de ombygningsplaner, der lige nu foregår frem til åbning i foråret 2027.
Her skal geoparken nemlig til eksamen i form af den regelmæssige evaluering, der finder sted hvert fjerde år. Seneste evaluering fandt sted i 2022 på bagkant af pandemien. Dengang blev Geopark Odsherred endnu en gang positivt bedømt, og der er også forventninger om, at det sker denne gang.
Siden 2022 har arbejdet i Geopark Odsherred bestået i at efterleve en række af anbefalingerne samt opgaven med generel udvikling, eksponering og markedsføring af området.
Geoparken tilbyder naturformidling for skoler og dagtilbud, etablerer ny rekreativ infrastruktur – blandt andet i form af udviklingen af en ny vandrerute – og udgiver årligt en række
publikationer, herunder bookazinet, Livet i Odsherred. Derudover understøtter geoparken gennem partnerskaber en række lokale aktører i deres produktudvikling. Alt i alt er en bred indsats kørende, hvilket UNESCO og geoparknetværket flere gange har anerkendt værdien af.
UDVIKLING
De to evaluatorer i 2026 kommer fra henholdsvis Portugal og Rumænien og har gode erfaringer med hjemmefra, hvor de begge er tilknyttet hver deres geopark. Der er således lagt i ovnen til mange spændende samtaler i løbet af evalueringen, der i sidste ende også skal ses som en enestående mulighed for at sparre om udviklingen med gode kollegaer fra udlandet.
GLOBALE GEOPARKS, die unter dem Dachprogramm der UNESCO stehen, müssen alle vier Jahre evaluiert werden. Im Rahmen einer Geopark-Bewertung besuchen zwei (von der UNESCO ernannte) Gutachter den jeweiligen Geopark, der im Laufe einiger Tage den Stand der Arbeiten präsentieren muss. Im Anschluss an die Bewertung wird ein Bericht erstellt, der später im Jahr vom UNESCO-Geopark-Rat geprüft wird. Eine endgültige Rückmeldung zur Evaluierung wird im Frühjahr 2027 vorliegen.
Ein Ausritt durch die Landschaft, eine Übernachtung in einem Shelter mit Essen am Lagerfeuer und ein kreativer Stick-Workshop sind nur einige der Aktivitäten, die auf die beiden von der UNESCO benannten Gutachter warten, die im Mai Odsherred besuchen werden. Hier steht dem Geopark nämlich eine Prüfung in Form der regelmäßigen Bewertung bevor, die alle vier Jahre stattfindet. Die letzte Bewertung fand 2022 am Ende der Pandemie statt. Damals erhielt der Geopark Odsherred erneut eine positive Bewertung, und es wird erwartet, dass dies auch nun der Fall sein wird.
UMFANGREICHE INITIATIVEN
Seit 2022 besteht die Arbeit im Geopark Odsherred darin, eine Reihe von Empfehlungen umzusetzen sowie die allgemeine Entwicklung, Bekanntmachung und Vermarktung des Gebiets voranzutreiben. Der Geopark bietet Naturvermittlung für Schulen und Kindertages-
stätten an, schafft neue Freizeitinfrastruktur – unter anderem durch die Entwicklung eines neuen Wanderwegs – und gibt jährlich eine Reihe von Publikationen heraus, darunter das Buchmagazin Livet i Odsherred (Das Leben in Odsherred). Darüber hinaus unterstützt der Geopark durch Partnerschaften eine Reihe lokaler Akteure bei ihrer Produktentwicklung. Insgesamt sind umfangreiche Maßnahmen im Gange, deren Wert von der UNESCO und dem Geopark-Netzwerk mehrfach gewürdigt wurde.
Die beiden Gutachter im Jahr 2026 kommen aus Portugal bzw. Rumänien und bringen wertvolle Erfahrungen aus ihrer Heimat mit, wo sie jeweils einem Geopark angehören. Es stehen also viele spannende Gespräche im Rahmen der Evaluierung bevor, die letztlich auch als einmalige Gelegenheit zu sehen ist, sich mit kompetenten Kollegen aus dem Ausland über die Entwicklung auszutauschen.
GLOBAL GEOPARKS under the auspices of UNESCO are evaluated every four years. During a geopark evaluation, two site evaluators appointed by UNESCO visit the respective geopark, which, over several days will present the current work status. After the visit, a report is prepared, which will be assessed by the UNESCO Global Geoparks Council later in the year. A final response to the evaluation will be issued in the spring of 2027.
Through the landscape on horseback, overnighting in shelters with food prepared over an open fire, and a creative embroidery workshop are some of the activities awaiting the two UNESCO-appointed site evaluators who will be visiting Odsherred in May. It is exam time for the geopark in the form of the regular evaluation that takes place every four years. The latest evaluation was made in 2022 just after the pandemic. Back then, Geopark Odsherred was once again given positive marks, and expectations are that it will happen again this time.
Since 2022, work in Geopark Odsherred has focused on implementing a number of the recommendations as well as the task of general development, promotion, and marketing of the area. The geopark provides natureinterpretation programmes for schools
and daycare centres, creates a new recreational infrastructure, including the development of a new hiking trail, and, each year, issues a series of publications, including the bookazine, Life in Odsherred. In addition to this, the geopark supports product development for a number of local actors through partnerships. To sum up, a comprehensive initiative is well underway, the value of which has been repeatedly acknowledged by UNESCO and the geopark network.
In 2026, the two site evaluators come from Portugal and Romania, respectively, each bringing valuable experience from their home countries, where each is affiliated with their own respective geoparks. So, there is much scope for stimulating discussions during the evaluation process, which should ultimately be viewed as a unique opportunity to exchange ideas on development with colleagues from abroad.
I Bjergesø samles beboere om at skabe en whiskey fra bunden.
STÆRKT FREMMØDE FRA FADLAUGET til en af de første smagninger.
BORGERE OG FAGFOLK i Bjergesø står sammen om projektet med at dyrke majsen, få den høstet og videre i processen. Jorden og maskinparken er stillet til rådighed - og alle følger spændt med hele vejen …
KASPER JACOBSEN fra Nordic
Soil – Lammefjordens Destilleri, der stiller faciliteter til rådighed i destilleriet, har et mål om at skabe en god whiskey med sit helt eget særpræg og lokal forankring.
Geopark Odsherred markerer sig fortsat med lokale initiativer og produktion af fødevarer, safter, vin og øl – og i stigende grad også stærkere drikke. Den seneste udvikling skaber nye fællesskaber omkring produktionen.
Flere steder i Odsherred dukker destillerier op. Her produceres vodka, gin, snaps, likører – og nu også whiskey. Lokale råvarer bruges både til at fremstille alkohol fra bunden og til at tilføre smag og karakter.
Et af stederne er Lammefjordens Destilleri, Nordic Soil i Bjergesø. Siden 2015 har de produceret alkohol på frasorterede kartofler fra Lammefjorden og blandt andet udviklet vodka, gin og likøren Nordic Soil Limoncello.
Nu er næste projekt på vej: whiskey.
WHISKEY OG FÆLLESSKAB
– Vi har igennem længere tid haft lyst til at lave whiskey, siger Kasper Jacobsen, en af de fire ejere bag Nordic Soil.
– Vi er inspireret af bourbon, som laves på mindst 51 procent majs. Men ligesom bourbon har udviklet sit eget særpræg og fået stor succes med det, vil vi skabe vores egen whiskey.
Målet er at udvikle en whiskey med lokal forankring.
– Det handler om at finde ud af, hvordan man laver en whiskey her i Bjergesø – en, vi kan kalde vores.
Projektet er samtidig tænkt som et fællesskab.
– Vi vidste godt, at vi bevægede os ud på dybt vand. Derfor ville vi gøre det sammen. Vi stiller faciliteter til rådighed i destilleriet, mens andre bidrager med
jord og viden om dyrkning og tørring af majs. Og så kan vi følge processen sammen over de næste år.
LÆRING OG LAGRING
For Kasper Jacobsen er whiskeyprojektet også en faglig rejse.
– Det handler om at lære. At teste, hvordan fadlagring påvirker smag og karakter – for eksempel forskellen på nye fade og brugte portvinsfade.
De første måneder lagres whiskeyen på nye egetræsfade. Derefter skal den over på portvinsfade fra Portugal, som forventes at tilføre sødme, farve og kompleksitet.
– Vi leder efter et mindre portvinshus, hvor vi kan hente fadene. Smagsmæssigt går vi efter noget, vi selv har lyst til at drikke – noget, der får én til at tage en slurk mere.
FRA BYLAUG TIL FADLAUG
Initiativet udspringer af et stærkt lokalt fællesskab.
– Vi har et aktivt bylaug, hvor vi i årevis har arbejdet med praktiske projekter. Men det blev sværere at samle folk. Derfor havde vi brug for noget nyt.
Det blev til et såkaldt “fadlaug”, hvor deltagerne følger whiskeyens udvikling.
– Ud over vores sociale arrangementer giver det os et nyt samlingspunkt.
Whiskeyen er stadig under lagring, og resultatet kendes først om tre-fire år. Men projektet har allerede sat sit aftryk.
– Uanset hvad har vi skabt et nyt fællesskab i landsbyen.
FRA MAJS TIL MÆSK. Processen følges nøje i destilleriet, hvor majsen bruges til at lave alkohol, og samtidig skal give den nye Bjergesø whiskey sødme og smag.
An mehreren Orten in Odsherred entstehen Brennereien, und lokale Rohstoffe werden sowohl zur Herstellung von Alkohol von Grund auf als auch für die Veredelung durch Geschmack und Charakter verwendet.
Einer dieser Orte ist die Lammefjord-Brennerei Nordic Soil (Nordische Erde) in Bjergesø. Seit 2015 stellen die Eigentümer aus aussortierten Kartoffeln vom Lammefjord Alkohol her und haben unter anderem Wodka, Gin und den Likör Nordic Soil Limoncello entwickelt. Das nächste Projekt ist nun Whiskey.
WHISKEY UND GEMEINSCHAFT
– Wir lassen uns von Bourbon aus Kentucky inspirieren, der zu mindestens 51 Prozent aus Mais hergestellt wird. Doch so wie der Bourbon seinen ganz eigenen Charakter entwickelte und damit großen Erfolg hatte, wollen auch wir unseren eigenen Whiskey kreieren.
Das Ziel ist ein Whiskey mit lokalenWurzeln. – Es geht darum, herauszufinden, wie man hier in Bjergesø einen Whisky herstellt – einen, den wir unseren eigenen nennen können. Das Projekt ist gleichzeitig als Gemeinschaft gedacht.
Für Kasper Jacobsen ist das Whiskey-Projekt auch eine berufliche Reise.
– Es geht darum, zu lernen. Zu testen, wie sich die Fasslagerung auf Geschmack und Charakter auswirkt – zum Beispiel den Unterschied zwischen neuen Fässern und gebrauchten Portweinfässern.
In den ersten Monaten reift der Whiskey in neuen Eichenfässern. Anschließend wird er in Portweinfässer aus Portugal umgefüllt, die ihm voraussichtlich Süße, Farbe und Komplexität verleihen werden.
ZUM FASSVEREIN
Die Initiative entspringt einer starken örtlichen Gemeinschaft.
– Wir haben einen aktive Gemeinde, in der wir uns seit Jahren für praktische Projekte engagieren. Aber es wurde schwieriger, Leute zusammenzubringen. Deshalb brauchten wir etwas Neues.
Es entstand ein sogenannter „Fassverein“, bei dem die Teilnehmer die Entwicklung des Whiskys verfolgen.
– Neben unseren gesellschaftlichen Veranstaltungen bietet uns das einen neuen Treffpunkt.
Der Whisky reift noch, und das Ergebnis wird erst in drei bis vier Jahren bekannt sein. Doch das Projekt hat bereits eine neue Gemeinschaft im Dorf geschaffen.
Distilleries are popping up around Odsherred, and local ingredients are used both in the alcohol production process and to give flavour and character.
One such place is Lammefjordens Destilleri, Nordic Soil, in Bjergesø. Since 2015, the owners have been producing alcohol from rejected Lammefjord potatoes and developed, for example, vodka, gin, and the Nordic Soil Limoncello liqueur.
And now the next project is underway: whisky.
– We take inspiration from Kentucky bourbon, which is made of at least fifty-one per cent maize and has successfully developed its own distinctive character. We hope, similarly, to create our own unique whisky.
The goal is to develop a whisky with a distinctly local character.
– It’s about discovering how to make a Bjergesø whisky – one we can call our own.
The project is also intended to foster a community spirit.
For Kasper Jacobsen, the whisky project is also a professional journey.
– It’s about learning. Seeing how cask aging affects the taste and character – for example the difference between new casks and old port wine casks.
During the initial months, the whisky is stored in new oak casks, after which it is transferred to port wine casks from Portugal, which will add sweetness, colour, and complexity.
The initiative is based on a strong local community.
– We have an active village guild, and we have been working with practical projects for a number of years. But getting enough people together became difficult, so we needed a change.
We ended up with a so-called ‘cask guild’, where members can follow the development of the whisky.
– In addition to social activities, it also provides us with a new focal point.
The whisky is still aging and the fruits of our labour will not be known for another three or four years, but the project has already created the basis for a new sense of community in the village.
Lad stress og jag blive hjemme og nyd en dejlig dag i Sommerland Sjælland med mere end 60 forlystelser og aktiviteter, gode spisesteder og grønne oaser, hvor I kan slappe af og hygge jer sammen.
GLÆD JER TIL...
Parkens gæster kan glæde sig til både velkendte forlystelser og flere nyheder på aktivitetsfronten. Årets nyhed i 2026 er et kæmpe legetårn i et helt nyt område i riddertema, der inviterer til leg for børn i alle aldre.
Som altid står de klassiske aktiviteter også klar til at byde jer velkommen. Besøg MiniLegeland med karruseller og forlystelser kun til de mindste (som i sæson 2025 blev MiniLegeland blev udvidet med Bizzen og Blobben), Amazonas jungle, den stemnings -
fulde westernby, racerlandet og meget mere - og når både små og store legebørn trænger til lidt fornyet energi, kan I nyde en lækker bid mad fra et af spisestederne.
MÆTTE MAVER MORER SIG MEST
I Sommerland Sjælland er der noget for enhver smag til både den store og den lille sult. I Fru Jensens Desserthus i westernbyen Silver City kan I lade jer friste af både churros, belgiske vafler, et stort udvalg af is - også laktosefri - samt kolde og varme drikkeva -
rer. Prøv eksempelvis vores spændende crazy shakes. Er I mere til en lækker pizza- og salatbuffet, kan I lægge vejen forbi Siesta Pizza, og man kan som altid også sætte tænderne i en saftig Sommerlandsburger med sprøde pommes frites til i Western Burgerhouse.
Gårdhaven Streetfood vil til sæson 2026 byde på både velkendte og nye smagsoplevelser. Gårdhaven er placeret lige uden for Sommerland ved siden af parkens MiniLegeland og holder de fleste dage længere åbent end sommerlandet, så aftensmaden er også nemt klaret hos Sommerlands fantastiske naboer. Gårdhaven kan både besøges som gæst fra Sommerland Sjælland eller med gratis adgang via hovedindgangen på Tinghulevej.
NÅR ÉN DAG IKKE ER NOK
Vi har flere forskellige overnatningsmuligheder lige ved siden af vores vandland. De runde hobbit-shelters er populære blandt de
helt små børn, men er man mere end 4 personer i familien eller ønsker mere plads, er der også andre overnatningsmuligheder. I Sommerland Sjællands hytteområde finder man også stemningsfyldte prærievognshelters, feriehytter i forskellige størrelser med og uden plads til hund samt store hytter med eget udendørs softub spa.
Som noget nyt i 2026 har vi også udvidet vores hytteområde, som nu også inkluderer 11 nye feriehuse med plads til op til 7 personer. I de nye feriehuse er der rigeligt med plads at boltre sig på og plads til hyggeligt samvær.
Som overnattende gæst i Sommerland Sjælland er der også nem og direkte adgang til Gårdhaven Streetfood.
BESØG SOMMERLAND SJÆLLAND Du finder Sommerland Sjælland på Gl. Nykøbingvej 169, 4572 Nr. Asmindrup. Se mere og køb dine billetter på www.sommerlandsj.dk
I 2025 var Geopark Odsherred vært ved Michelin Guide Ceremony Nordic – uddelingen af Michelin-stjerner i hele Norden. Selve ceremonien var en gennemført gastronomisk fest, og hele 38 danske restauranter fik tildelt stjerner, heraf to i Odsherred.
ODSHERRED MARKEREDE Michelin-året med madfestivalen SMAG på Anneberg. Det var så stor en succes, at det bliver en tilbagevendende tradition. Musik, madboder, streetfood, talks, børneområde og meget mere bliver omdrejningspunktet den første weekend i juni.
DET VAR CLAUS HENRIKSEN FRA MOTA, der lavede mad til alle Michelin-kokkene. Retterne findes på MOTAs spisekort, så der er gode muligheder for selv at få en stjerneoplevelse i Anneberg Kulturpark. Foto af Claes Bech-Poulsen fra bogen MOTA’s fortolkninger – Gastronomiske oplevelser i Geopark Odsherred
For gæsterne og beboerne i området var selve ceremonien dog kun flødeskum på toppen. Gennem året var der nemlig over 100 madarrangementer, der spændte over sanketure, langbordsmiddage, madforedrag, film, smagninger og meget andet. Det hele kulminerede med festivalen SMAG på Anneberg, der gennem en weekend tiltrak 15.000 gæster.
FEJRINGEN FORTSÆTTER
Festen er dog slet ikke slut endnu. Danmark har værtskabet for stjerneuddelingen igen i år, og Odsherred er stadig en del af fejringen.
Det kommer blandt andet til at betyde, at du den 1. juni kan følge med på storskærme flere steder i Odsherred og se, om der falder nye stjerner af – og bagefter sætte dig til bords og spise en veltilberedt middag af lokale råvarer.
I weekenden den 5. – 7. juni gentager Anneberg Kulturpark ligeledes succesen med SMAG på Anneberg. På festivalen i år kan man atter møde
over 60 boder med alt til ganen, spise street food og nyde lokale drikkevarer, høre foredrag om mad og smag, smage på ikoniske Michelin-retter, tage børnene med på legeområdet og høre musik.
Det hele starter fredag den 5. juni med langbordsmiddag på alléen ved Anneberg, hvor 250 spisende bliver forkælet af lokale kokke, og sommeraftenen kan nydes under træernes kroner.
I det hele taget kommer 2026 til at stå i langbordets tegn. Michelin-uddelingen viste nemlig, at det er en populær måde at møde hinanden på og blive introduceret til kreative måder at spise nye steder og smage på de lokale råvarer. Der kommer løbende nye middage til, men billetterne bliver revet væk – så følg godt med.
SMAG på Anneberg: www.annebergkulturpark.dk/madfestival Langbordsmiddage: www.visitodsherred.dk/langbord
DET ER MAGISK AT SIDDE under sommerhimlen på alléen en junidag – men der er masser af andre muligheder for unikke langbordsmiddage i hele Odsherred. Middagene finder sted hele året rundt.
Im Jahr 2025 war der Geopark Odsherred Gastgeber der Michelin Guide Ceremony Nordic – der Verleihung der Michelin-Sterne in ganz Nordeuropa. Die Zeremonie selbst war ein wahres gastronomisches Fest, und insgesamt 38 dänische Restaurants erhielten Sterne, davon zwei in Odsherred.
Für die Gäste und Anwohner der Gegend war die Zeremonie selbst jedoch nur das Tüpfelchen auf dem i. Im Laufe des Jahres fanden nämlich über 100 kulinarische Veranstaltungen statt, darunter Sammelausflüge, Abendessen an der langen Tafel, Vorträge zum Thema Essen, Filmvorführungen, Verkostungen und vieles mehr. Der Höhepunkt war das Food-Festival „SMAG på Anneberg“, das an einem Wochenende 15.000 Besucher anzog.
DAS FEST GEHT WEITER
Die Feier ist jedoch noch lange nicht vorbei. Dänemark ist auch in diesem Jahr wieder Gastgeber der Preisverleihung, und Odsherred ist weiterhin Teil der Feierlichkeiten.
Das bedeutet unter anderem, dass Sie am 1. Juni an mehreren Orten in Odsherred auf Großbildschirmen mitverfolgen können, ob neue Sterne vom Himmel fallen – und sich anschließend an den Tisch setzen und ein köstliches Abendessen aus regionalen Zutaten genießen können.
Am Wochenende vom 5. bis 7. Juni wiederholt der Anneberg Kulturpark den Erfolg von „SMAG på Anneberg“. Auf dem diesjährigen Festival gibt es wieder über 60 Stände mit allem, was der Gaumen begehrt: Man kann Street Food essen und lokale Getränke genießen, Vorträge über Essen und Geschmack hören, legendäre Michelin-Gerichte probieren, die Kinder auf den Spielplatz mitnehmen und Musik hören.
IM ZEICHEN DER LANGEN TAFEL
Los geht es am Freitag, dem 5. Juni, mit einem Abendessen an langen Tischen auf der Allee bei Anneberg, wo 250 Gäste von lokalen Köchen verwöhnt werden und den Sommerabend unter den Baumkronen genießen können.
Überhaupt wird das Jahr 2026 ganz im Zeichen der langen Tafel stehen. Die Michelin-Verleihung hat nämlich gezeigt, dass dies eine beliebte Möglichkeit ist, sich kennenzulernen und kreative Arten des Essens an neuen Orten sowie lokale Zutaten zu entdecken. Es kommen ständig neue Abendessen hinzu, aber die Tickets sind schnell vergriffen – also bleiben Sie auf dem Laufenden.
SMAG på Anneberg: www.annebergkulturpark.dk/madfestival Lange Tafeln: www.visitodsherred.dk/langbord
In 2025, Geopark Odsherred hosted the Michelin Guide Ceremony Nordic – the Michelin award ceremony awarding stars to all Scandinavia. The ceremony itself was an unfailing gastronomic feast, and all of thirty-eight Danish restaurants were awarded stars, two of them in Odsherred.
For the guests and local residents, the actual ceremony was only the ‘cherry on the cake’. Throughout the year, there were more than one hundred food events, from food-gathering outings, long-table meals, food talks, films, tastings, and much else, culminating with the festival SMAG på Anneberg (A TASTE of Anneberg), which attracted fifteen thousand visitors over one weekend.
The feast is by no means over. Denmark hosts the star award again this year, and Odsherred will continue to play a part in the celebrations.
On 1 June, for example, you will be able to watch on large screens in various locations in Odsherred to see if any new stars emerge – and then sit down to enjoy a well-prepared meal made with local ingredients.
In the weekend of 5–7 June, Anneberg Kulturpark will also be repeating the success of SMAG på Anneberg. Again, at this year’s festival, there will be more than sixty stands where you can taste delicious food, eat street food, and enjoy local drinks, listen to talks on food and taste, sample iconic Michelin dishes, take the children to the play area, and listen to music.
It all begins on Friday 5 June with a long-table meal along the avenue at Anneberg, where two hundred and fifty guests enjoy the summer evening under the trees while being spoiled by local chefs.
All in all, 2026 will be the year of the long table. The Michelin award ceremony showed that it is a popular month to meet and be introduced to creative ways of eating, new places, and tasting the local produce. New dinner events are added on an ongoing basis, but tickets sell out quickly – so don’t miss out.
SMAG på Anneberg: www.annebergkulturpark.dk/madfestival Long-table meals: www.visitodsherred.dk/langbord
På Odsherred Museum kan du opleve udstillingen Bay’s billeder – et stykke lokalhistorie – med referencer til det landskab, der kendetegner Odsherred, men også til de menneskeskabte forandringer over tid. En del af udstillingen omfatter gamle postkort, der er fundet frem via Odsherred Frimærkeklub. Et spændende museumsbesøg sendte os videre ud til tre af de steder, Søren Bay fotograferede for over 100 år siden.
Tekst: Helle Nordgaard Foto: Odsherred Frimærkeklub, Søren Bay og Daniela Schwartz Nielsen
Det begynder ofte i det små. En frimærkesamling. En interesse for detaljer, historie og motiver fra nær og fjern. Men for nogle samlere vokser samlingen i en uventet retning – og pludselig gemmer den på noget langt mere end blot frimærker.
ET KALD FRA MUSEET
Sådan er det gået for flere medlemmer af Odsherred Frimærkeklub.
Da Odsherred Museum gik i gang med at skabe en udstilling om fotografen Søren Bay, rakte museumsinspektør og lokal koordinator Thomas Lund Johansen ud til foreningen. Han ledte efter postkort – og fandt hurtigt ud af, at klubbens medlemmer lå inde med en lille skat.
I dag indgår flere af disse postkort i udstillingen Bay’s billeder, som i hele 2026 vises på museet i den tidligere Grundtvigskolen på Grundtvigsvej i Nykøbing Sjælland.
MED BLIK FOR LANDSKABET
Søren Bay (1879–1970) var en utrættelig iagttager af Odsherred. Fra slutningen af 1800-tallet og frem til sin død dokumenterede han landskabet med kamera, pensel og filmkamera. Han bevægede sig rundt i området – ofte på sin Nimbus B-motorcykel – og indfangede både det storslåede og det iscenesatte: vidtstrakte landskaber, hverdagsscener og stemningsfulde motiver.
Flere af hans fotografier fandt vej til postkort, som blev solgt i kiosker og butikker rundt om i Odsherred.
(Men ikke i Nykøbing Sjælland og Rørvig – forklaringen følger i citat af Thomas, se overfor).
BILLEDER PÅ REJSE
I dag har disse postkort fået en ny betydning. De fungerer som små tidslommer – visuelle vidnesbyrd om et landskab i forandring. De viser, hvordan natur, byggeri og menneskeliv over tid har ændret udsigter og skabt nye fortællinger.
Postkortene skriver historie. I mere end én forstand.
Der var engang, hvor postbuddet bragte små hilsner fra sommergæster og rejsende – kort med landskabsbilleder og personlige ord skrevet i hånden. I dag er de ikoniske røde postkasser forsvundet fra gadebilledet, efter at PostNord indstillede brevomdelingen ved udgangen af 2025.
FRA POSTKASSE TIL PUSHBESKED
Nu sender vi en sms. En snap. En hurtig besked.
Mere flygtigt. Mindre håndgribeligt.
Og måske netop derfor føles de gamle postkort som noget særligt: små, fysiske spor i landskabet og i menneskers liv, bevaret i både billede og skrift.
Udstillingen Bays billeder – Odsherred i foto og film 18991970 er åben frem til 20. december 2026.
”Søren Bay er simpelthen vores bedste vindue til Odsherred i 1900-tallet. Hans øje for landskabsfotografier, hans interesse for Odsherreds historie og udvikling, koblet med hans stædige arbejdsomhed, har gjort, at vi har 70 års billeder og film. De dokumenterer, hvordan vi mennesker helt fysisk har formet Odsherred fra 1899 – 1969. Da han startede, var det hestevogne der sled sig op af Høve Stræde. Og da Bay kort før sin død tog de sidste billeder fra samme lokation, så han ud over et forandret landskab med nåletræer, sommerhuse og busser, der tordnede op ad strædet.”
Thomas Lund Johansen, museumsinspektør og lokalkoordinator Odsherreds Museum
1920 – HØVE STRÆDE med ældre bil og hestevogn.
2026 – DET ER IKKE ALENE ANTALLET af bebyggelser og sommerhuse, gadebelysning og skilte til regulering af trafikken op ad Høve Stræde, der har ændret billedet. Vores fotograf har i april 2026 stillet sig cirka der, hvor Søren Bay tog sit foto til postkortet i 1920 med motiv fra Høve Stræde. I dag er det endnu sværere at finde et tidspunkt uden trafikmylder. Men det lykkedes. I hverdagen er Høve Stræde befærdet af biler, busser og lastbiler. I weekenden også af cyklister og en gang årligt fyldes strædet af cykelløbet Geopark Bjerg Grandprix. Udsigten er i dag stadig storslået ud over Sejerø Bugt, men vegetationen har bredt sig og skjuler dele af landskabet.
2026 – Fårevejle Kirke har den dag i dag en markant placering i landskabet på kanten af Lammefjorden nord for Nordkanalen. Kirken og kirkegården ligger højt på en ås med stejle skrænter ned mod den inddæmmede Lammefjord. Kirketårnets atypisk tværstillede plan med gavle mod nord og syd er et af kirkens særkender. Kirkebygningen er opført ad mange omgange, og skibet – som den første del – dateres tilbage til 1400-tallet. En lang historie, der er værd at dykke ned i. Som motivet på et af Bay’s postkort fra 1920 viser, lå der på dette tidspunkt marker omkring kirken på den inddæmmede Lammefjord. I dag er Fårevejle Kirkeby rykket tættere på kirken med asfalterede veje og boliger.
1911 – JÆTTESTUERNE eller ”Troldhøjen” ved Stenstrup.
2026 – TROLDHØJEN fotograferet lige inden løvspring. Lumsås bakker ses stadig tydeligt i baggrunden. Men bevoksninger dækker over nye menneskeskabte forandringer i landskabet. Dobbeltjættestuen - to jættestuer bygget samtidigt for omkring 5000 år siden - ligger i én rundhøj, der måler 26 meter på tværs og omkring 4,5 meter i højden (i dag). Indgang på østsiden. Da Bay fotograferede Troldhøjen, var den prydet med flagstang på toppen og et hejst Dannebrog – og en overgang betalte gæsterne entré. I dag er der fri adgang for offentligheden. Højen blev i 1909 undersøgt af Nationalmuseet og er siden restaureret i flere omgange.
Es fängt oft ganz klein an. Eine Briefmarkensammlung. Ein Interesse für Details, Geschichte und Motive aus nah und fern. Für manche Sammler entwickelt sich die Sammlung jedoch in eine unerwartete Richtung – und plötzlich birgt sie weit mehr als nur Briefmarken.
EIN ANRUF AUS DEM MUSEUM
So ist es mehreren Mitgliedern des Briefmarkenclubs Odsherred ergangen.
Als das Odsherred Museum mit der Gestaltung einer Ausstellung über den Fotografen Søren Bay begann, wandte sich der Museumsdirektor und lokale Koordinator Thomas Egeberg Lund an den Verein. Er suchte nach Postkarten – und stellte schnell fest, dass die Vereinsmitglieder einen kleinen Schatz besaßen.
Heute sind mehrere dieser Postkarten Teil der Ausstellung „Bays Bilder“, die das ganze Jahr 2026 über im Museum in der ehemaligen Grundtvig-Schule am Grundtvigsvej in Nykøbing Sjælland zu sehen ist.
EIN AUGE FÜR DIE LANDSCHAFT
Søren Bay (1879–1970) war ein unermüdlicher Beobachter von Odsherred. Vom Ende des 19. Jahrhunderts bis zu seinem Tod hielt er die Landschaft mit Fotoapparat, Pinsel und Filmkamera fest. Er war in der Gegend unterwegs – oft auf seinem Motorrad des Typs Nimbus B – und hielt sowohl das Grandiose als auch das Inszenierte fest: weitläufige Landschaften, Alltagsszenen und stimmungsvolle Motive.
Mehrere seiner Fotografien wurden auf Postkarten gedruckt, die in Kiosken und Geschäften in ganz Odsherred verkauft wurden.
BILDER AUF REISEN
Heute haben diese Postkarten eine neue Bedeutung erhalten. Sie fungieren als kleine Zeitkapseln – visuelle Zeugnisse einer Landschaft im Wandel. Sie zeigen, wie Natur, Bauwerke und menschliches Leben im Laufe der Zeit die Aussicht verändert und neue Geschichten geschaffen haben. Postkarten schreiben Geschichte. In mehr als einer Hinsicht. Es gab einmal eine Zeit, in der der Postbote kleine Grüße von Sommergästen und Reisenden überbrachte – Karten mit Landschaftsbildern und handgeschriebenen persönlichen Worten. Heute sind die ikonischen roten Briefkästen aus dem Straßenbild verschwunden, nachdem PostNord die Briefzustellung zum Ende des Jahres 2025 eingestellt hat.
VOM BRIEFKASTEN ZUR PUSH-NACHRICHT
Jetzt schicken wir eine SMS. Einen Snap. Eine kurze Nachricht. Flüchtiger. Weniger greifbar. Und vielleicht fühlen sich die alten Postkarten gerade deshalb wie etwas Besonderes an: kleine, greifbare Spuren in der Landschaft und im Leben der Menschen, die sowohl in Bildern als auch in Texten festgehalten sind. Die Ausstellung „Bays Bilder – Odsherred in Foto und Film 1899–1970“ ist bis zum 20. Dezember 2026 geöffnet.
It often starts on a small scale. A stamp collection. An eye for detail, history, and designs from near and far. But for some collectors, the collection expands in an unexpected direction – and suddenly it holds far more than just stamps.
A CALL FROM THE MUSEUM
That’s what happened to several members of the Odsherred Stamp Club.
When Odsherred Museum began organising an exhibition about photographer Søren Bay, Thomas Egeberg Lund, museum curator and local coordinator, reached out to the association. He was looking for postcards –and soon discovered that the club’s members possessed a real treasure.
Today, several of these postcards are featured in the exhibition Bay’s Images, which will show throughout 2026 at the museum in the former Grundtvig School in Grundtvigsvej, Nykøbing Sjælland.
AN EYE FOR THE LANDSCAPE
Søren Bay (1879–1970) was a tireless observer of Odsherred. From the late 19th century until his death, he documented the landscape with his camera, brush, and cinecamera. He travelled through area – often on his Nimbus B motorcycle – capturing both the grand and the staged: sweeping panoramas, everyday scenes, and evocative motifs.
Several of his photographs were turned into postcards and sold in kiosks and shops throughout Odsherred.
TRAVELLING IMAGES
Now those postcards have taken on a new meaning. They act as small timecapsules – visual testimonies to a changing landscape. They show how nature, construction, and human life have, over time, altered vistas and created new narratives.
The postcards make history – in more than one sense. There was a time when the postman delivered little greetings from summer visitors and travellers – cards with landscape pictures and handwritten personal messages. Today, the iconic red postboxes have vanished from the streets after PostNord ceased letter deliveries at the end of 2025.
FROM POSTBOX TO PUSH MESSAGE
Now we send a text. A snap. A quick message. More fleeting. Less tangible.
And perhaps that is why the old postcards feel so special: small, physical traces in the landscape and in people’s lives, preserved in both image and handwriting.
The exhibition Bay’s Images – Odsherred in Photo and Film 1899–1970 is open until 20 December 2026.
Vi hjælper med inspiration til din helt unikke ferieoplevelse. Brug bookazinet eller kig forbi bureauet. Vi bor på Holtets Plads 1, 4500 Nykøbing Sj.
Kontakt os på + 45 59 91 08 88 eller book på www.feriepartner.dk/odsherred
Skift hverdagens transportmidler og høje tempo ud med hest og sadel, og oplev Geopark Odsherreds landskab
åbne sig i ro og nærvær – mellem dig, hesten og naturen.
Tekst og Foto: Josefine Deleuran
VisitOdsherred er en del af projektet ’Horse Tourism for Everyone’. Det er et flerårigt, internationalt projekt støttet af EU Interreg South Baltic. Formålet er at positionere Østersøregionen – herunder Odsherred – som en førende destination for hesteturisme på alle niveauer. Ambitionen er, at ridning og samvær med heste ikke skal ses som en lukket klub, men som en tilgængelig naturoplevelse for alle – uanset kendskab eller kompetenceniveau. Vil du vide mere? Så kontakt projektleder Josefine Deleuran på josefine@visitodsherred.dk
ODSHERRED HAR GODE RIDEMULIGHEDER med kuperet terræn og ridestier i geoparkens smukke natur.
At opleve landskabet fra hesteryg er en rekreativ pause, hvor du får chancen for at se verden fra et nyt perspektiv. Hesten giver adgang til en følelse af nærvær, som er sjælden i en hektisk hverdag. Det er en kærkommen mulighed for at genoptage forbindelsen til naturen og finde tilbage til den ubekymrede følelse, man måske har oplevet som barn – på ryggen af et af historiens mest ikoniske dyr.
HESTEN I ODSHERRED
Odsherreds kuperede terræn er ikke bare smukt – det fortæller historien om naturkræfter og menneskets tidlige liv. Fra bronzealderens soldyrkelse og fundet af Solvognen i Trundholm Mose til nutidens rekreative pauser har hesten været en fast følgesvend. Engang var den et guddommeligt symbol. I dag er den vores guide til fordybelse og binder geoparkens natur og kultur sammen.
RESTITUTION I DET FRI
I stille og fredelige omgivelser ved foden af Grevinge Skov ligger Prejlerup Ridning. Her er tilgangen til hesteturisme præget af ro og nærvær. Stedet fungerer som et naturskønt tilflugtssted, hvor mennesker fra alle samfundslag er velkomne. Essensen hos Prejlerup Ridning er det meningsfulde møde mellem menneske, dyr og natur. Prejlerup Ridning har specialiseret sig i at bruge hestens rolige væsen til mere end blot rideundervisning. Der er stort fokus på det terapeutiske aspekt, hvor samværet med hestene bruges til coaching og rideterapi. Her er hesten en partner, der hjælper med at skabe balance, hvilket gør stedet ideelt for dem, der søger restitution i det fri. Med direkte adgang til skovens stisystemer tilbydes alt fra guidede rideture og undervisning til workshops og ridelejre, hvor glæden ved samværet med hestene altid er i centrum
FERIE MED EGEN HEST
For dig, der gerne vil opleve landskabet med din egen hest, er der mulighed for at gøre turen længere end en dagstur. I Odsherred kan du tage på rideferie, hvor både rytter og hest kan overnatte. Steder som Bed & Horse Stenbakkegård, der ligger naturskønt ved Sejerø Bugt, tilbyder faciliteter og overnatning, der gør det nemt at tage på flerdagsture.
RIDNING MED OMTANKE
Naturen er fælles for alle, og det kræver gensidig respekt at færdes i den, så der er plads til både hestehove, vandrestøvler og cykeldæk. I statsskove må man som udgangspunkt ride på de brede stier og grusveje, men det er altid en god idé at holde øje med lokale markeringer, der kan angive specifikke ridestier eller begrænsninger.
Bevæger man sig ud på asfalten, skal man huske, at en hest i færdselsloven betragtes som et køretøj. Det betyder i praksis, at man skal ride i højre side af vejen. Et godt råd er desuden at vise hensyn ved at sætte tempoet ned til skridt, når man passerer andre gæster i naturen for derved at sikre, at alle får en god oplevelse.
Drømmer man om at mærke havluften og ride i strandkanten, skal man være opmærksom på, at ridning på stranden som udgangspunkt er forbudt i sommerhalvåret fra 1. juni til 31. august.
Skal turen planlægges i detaljen, kan man læse mere om regler for ridning i statsskove på Naturstyrelsens hjemmeside. Her kan man også finde platformen “Ud i Naturen”, som giver adgang til opdaterede kort over faciliteter og ruter.
UANSET OM MAN SØGER
NATUROPLEVELSEN, historiens vingesus eller mental ro, efterlader en tur på hesteryg et aftryk, der rækker langt ind i hverdagen.
Tauschen Sie die alltäglichen Verkehrsmittel und das hohe Tempo gegen Pferd und Sattel ein und erleben Sie, wie sich die Landschaft des Geoparks Odsherred in Ruhe und Nähe vor Ihnen ausbreitet –zwischen Ihnen als Reiter, dem Pferd und der Natur.
DAS PFERD IN ODSHERRED
Das hügelige Gelände von Odsherred ist nicht nur wunderschön – es erzählt auch die Geschichte der Naturgewalten und des frühen Lebens der Menschen. Von der Sonnenanbetung in der Bronzezeit und dem Fund des Sonnenwagens in Trundholm Mose bis hin zu den Erholungspausen der heutigen Zeit war das Pferd ein treuer Begleiter. Einst war es ein göttliches Symbol. Heute ist es unser Wegweiser zur Besinnung und verbindet die Natur und Kultur des Geoparks miteinander.
ERHOLUNG IM FREIEN
In ruhiger und friedlicher Umgebung am Fuße des Grevinge-Waldes liegt Prejlerup Ridning. Hier ist der Ansatz des Reittourismus von Ruhe und Aufmerksamkeit. Das Wesentliche bei Prejlerup Ridning ist genau diese bereichernde Begegnung zwischen Mensch, Tier und Natur.
Prejlerup Ridning legt großen Wert auf den therapeutischen Aspekt, bei dem der Umgang mit den Pferden für Coaching und Reittherapie genutzt wird. Hier ist das Pferd ein Partner, der dabei hilft, ein Gleichgewicht zu finden, was diesen Ort ideal für alle macht, die Erholung in der freien Natur suchen. Mit direktem Zugang zum Wegenetz des Waldes wird alles angeboten, von geführten Ausritten und Reitunterricht bis hin zu Workshops und Reitcamps.
FERIEN MIT DEM EIGENEN PFERD
Für alle, die die Landschaft gerne auf dem Rücken ihres eigenen Pferdes erkunden möchten, besteht die Möglichkeit, die Tour über
einen Tagesausflug hinaus zu verlängern. Odsherred ermöglicht Ihnen einen Reiturlaub, bei dem sowohl Reiter als auch Pferd übernachten können. Orte wie Stenbakkegård, die malerisch an der Sejerø-Bucht liegt, bieten Einrichtungen und Übernachtungsmöglichkeiten, die mehrtägige Ausflüge erleichtern.
REITEN MIT BEDACHT
Die Natur gehört uns allen, und sich in ihr aufzuhalten erfordert gegenseitigen Respekt. In staatlichen Wäldern darf man grundsätzlich auf den breiten Pfaden und Schotterwegen reiten, aber es ist immer ratsam, auf örtliche Markierungen zu achten, die bestimmte Reitwege oder Einschränkungen anzeigen können.
Wenn man sich auf die Straße begibt, sollte man bedenken, dass ein Pferd im Straßenverkehrsgesetz als Fahrzeug gilt. Das bedeutet, dass man auf der rechten Straßenseite reiten muss. Indem Sie bei der Begegnung mit anderen Gästen in der Natur das Tempo auf Schrittgeschwindigkeit verlangsamen, tragen Sie zu einem schönen Erlebnis für alle bei.
Wer davon träumt, die Meeresluft zu spüren und am Strand entlang zu reiten, sollte beachten, dass das Reiten am Strand in der Regel in der Sommerzeit vom 1. Juni bis zum 31. August verboten ist.
Weitere Informationen zu den Regeln für das Reiten in staatlichen Wäldern finden Sie auf der Website der Naturbehörde. Dort finden Sie auch die Rubrik „Ud i Naturen“, die Ihnen Zugriff auf aktuelle Karten mit Einrichtungen und Routen bietet.
HORSE TOURISM FOR EVERYONE (Pferdetourismus für alle) ist ein mehrjähriges, internationales Projekt, das von EU Interreg South Baltic gefördert wird. Ziel ist es, die Ostseeregion – einschließlich Odsherred – als führendes Reiseziel für den Reittourismus auf allen Ebenen zu positionieren.
Replace the hustle and bustle of everyday life and conventional modes of transportation with a horse and saddle and take in the landscape of Geopark Odsherred peacefully as it unfolds – between rider, horse, and nature.
The rolling terrain of Odsherred is not merely picturesque – it tells a story of the forces of nature and the early life of humans. From Bronze Age sun worship and the discovery of the Sun Chariot in the bog at Trundholm to the recreational pastimes of today, the horse has been a loyal companion. Once revered as divine symbols, today they guide us toward contemplation, binding together the natural and cultural elements of the geopark.
Amidst quiet and peaceful surroundings at the foot of Grevinge Forest lies Prejlerup Ridning. Here, the approach to horseback tourism is characterised by tranquility and presence of mind. The essence of Prejlerup Ridning is precisely the meaningful union between people, animals, and nature.
Prejlerup Ridning places great emphasis on therapeutic aspects, where spending time with the horses forms part of the coaching and horseback riding therapy. Here the horse is a partner that helps create balance, making it an ideal place for those seeking restitution in natural surroundings. And with direct access to the forest trails, they offer everything from guided horseback riding and lessons to workshops and riding camps.
If you wish to experience the landscape with your own horse, you can prolong your journey beyond that of a mere day trip. Odsherred offers an option where you and your horse can stay overnight. Places like Bed & Horse Stenbakkegård, situated by the scenic Sejerø Bay, come with facilities and overnight access, making it easy to plan longer trips.
Nature belongs to us all, and spending time in it requires mutual respect. In state forests, horseback riding is generally permitted on wider trails and gravel roads, but it is always a good idea to look out for signs that may indicate specific bridle paths or restrictions.
If you go out onto the roads, remember that, by law, a horse is considered equal to a vehicle, which means you must keep to the right side of the road. By slowing down to a walk when passing others in nature, we ensure that everyone has a positive experience.
Those dreaming of an ocean breeze while riding along the shore should keep in mind that horseback riding on beaches is generally forbidden during the summer between 1 June and 31 August.
Learn more about the rules of horseback riding in state forests on the Danish Nature Agency’s website, which also features ‘Ud I Naturen’ with access to updated maps of facilities and routes.
HORSE TOURISM FOR EVERYONE is an ongoing, international project backed by the EU Interreg South Baltic. Its purpose is to position the Baltic Sea region – including Odsherred – as a leading destination in all aspects of horseback tourism.
VIDSTE DU, AT ODSHERRED ER DET STED I LANDET, HVOR DER ER
FLEST UDØVENDE KUNSTNERE? HERREDET - UNESCO GLOBAL
GEOPARK ODSHERRED - HAR EN LANG TRADITION FOR, AT KUNSTNERE OG KREATIVE SJÆLE TAGER PÅ OPHOLD,
BOSÆTTER SIG OG ARBEJDER. NOGLE VÆLGER SOM
ODSHERREDMALERNE I 1930'ERNE AT SØGE SAMMEN I
FÆLLESSKABER, ANDRE UDFOLDER SIG BEDST I EGET
VÆRKSTED ELLER ATELIER. I ODSHERRED KAN DU BESØGE
KUNSTNERE, ÅBNE VÆRKSTEDER OG UDSTILLINGER ÅRET RUNDT.
TJEK ÅBNINGSTIDER PÅ KUNSTNERNES OG GALLERIERNES
WEBSITES, BRUG APPEN "KUNSTDAGE I ODSHERRED" OG TJEK
WWW.KUNSTDAGE.DK OG KUNSTDAGE I ODSHERRED PÅ IG.
Billedkunstner Susanne Mainsøe og Ole Pihl udstiller nye værker i galleriet på Sj. Odde. Susannes oliemalerier og akvareller inspireres af Odsherreds landskab og lys. Ole Pihls vigtigste motivkreds er birketræer & skove, akryl på lærred. Susanne holder sommer malekurser.
Die Bildkünstler Susanne Mainsøe und Ole Pihl stellen neue Werke in der Galerie auf Sj. Odde aus. Susannes Ölgemälde und Aquarelle sind von Landschaft und Licht in Odsherred inspiriert.Ole Pihls wichtigste Motive sind Birken und Wälder, Acryl auf Leinwand.
Susanne Mainsøe and Ole Pihl, visual artists, show new works in their gallery at Sj. Odde. Susanne’s oil paintings and watercolours are inspired by Odsherred’s landscape and light. Ole Pihl’s primary motif is birch trees and woodlands, acrylic on canvas.
Keramik med farver, former og figurer og masser af stemning. Alt drejet, dekoreret og modelleret på eget værksted i Vallekilde. Åbent fra 1. juni til slut august, onsdag-søndag 13-16. Derudover efter aftale og når jeg er hjemme.
Keramik voller Farben, Formen und Figuren – und sehr viel Stimmung. Alles wurde in der eigenen Werkstatt in Vallekilde gedreht, dekoriert und modelliert. Geöffnet vom 1. Juni bis Ende August, Mittwoch-Sonntag 13-16 Uhr. Zudem nach Vereinbarung und wenn ich zuhause bin.
Colourful pottery, shapes, figures, and lots of atmosphere. Everything is thrown, decorated, and modelled at my own workshop in Vallekilde. Open from 1 June to the end of August; Wednesday to Sunday 13–16. Or by appointment when I’m around.
Oddenvej 252, 4583 Sj. Odde. · +45 21451774 www.galleri-mainsoe.dk · susanne.mainsoe@gmail.com
Højskolevej 4, Vallekilde, 4534 Hørve · +45 27517834
Karen@vallekilde-keramik.dk · FB og IG: vallekilde keramik
En tepotte skal være drypfri, let og i balance. Den skal bringe os daglig glæde og nydelse. Den har en funktion. Andre krukker skal bare ramme os lige i hjertekulen, skubbe til os – vække forundring og give os nye oplevelser.
Eine Teekanne darf nicht tropfen, muss leicht und ausbalanciert sein. Sie soll täglich Freude bringen. Sie hat eine Funktion. Andere Gefäße sollen uns nur sofort gefallen, uns ansprechen – uns staunen lassen und Erlebnisse vermitteln.
A teapot has to be drip-free, light, and in balance. A source of pleasure and enjoyment every day. Pure functionality. Other jars merely aim to hit a soft spot, nudge us – arouse wonder and provide novel experience.
HUSET I ASNÆS er Danmarks ældste kunstnerdrevne udstillingssted etableret i 1973. I dag er 25 professionelle kunstnere tilknyttet HUSET og på årets 8 udstillinger viser de sammen med inviterede gæstekunstnere maleri, grafik, foto, skulptur, keramik, glas mm.
HUSET I ASNÆS ist Dänemarks ältester, von Künstlern geführter Ausstellungsort, der 1973 gegründet wurde. Heute sind 25 professionelle Künstler mit dem Haus verbunden und zeigen in den acht Ausstellungen des Jahres gemeinsam mit eingeladenen Gastkünstlern Malerei, Grafik, Fotografie, Skulptur, Keramik, Glas und vieles mehr.
HUSET I ASNÆS is Denmark’s oldest artistrun exhibition venue, established in 1973. Today, 25 professional artists are affiliated with HUSET and, in this year’s eight exhibitions, they present – together with invited guest artists –painting, printmaking, photography, sculpture, ceramics, glass, and more.
Oddenvej 23 | Nyrup | 4500 Nykøbing Sj. www.karinsauer.dk · + 45 21920379
Storegade 31, 4500 Asnæs + 45 59 65 08 61 · info@husetiasnaes.dk · www.husetiasnaes.dk
OVNHUS Kunsthåndværk med 74 udstillere fra Danmark og Norden, der præsenterer en bred vifte af professionelt kunsthåndværk indenfor keramik, smykker, træ, glas m.m. Den 24.-26. juli 2026. PÅ HAVNEN I NYKØBING SJÆLLAND
OVNHUS Kunsthandwerksmarkt mit 74 Ausstellern aus Dänemark und Nordeuropa, die eine große Auswahl professionellen Kunsthandwerks aus der Keramik, Schmuck, Holz, Bereichen Glas, usw. zeigen. Den 24.-26. Juli 2026. AM HAFEN IN NYKØBING SJÆLLAND
OVNHUS Arts and Crafts Market comprising seventy-four exhibitors from Denmark and Scandinavia, representing a broad range of professional craft art comprising pottery, jewelry art, wood work, glass etc. Dates: 24.–26. July 2026. NYKØBING SJÆLLAND HARBOUR
Havnevej 22, 4500 Nykøbing Sj. www.ovnhus.dk
AKIO byder igen i år velkommen til en fantastisk udstilling i Den Grå Hal i Nyk. Sj. Åbent 23.5 – 22.8, alle dage kl. 11 - 17. Over 60 kunstnere viser spændende og inspirerende kunst og kunsthåndværk. Ferniseringer kl. 14-16: 23. maj, 27. juni og 25. juli.
AKIO lädt auch in diesem Jahr wieder zu einer fantastischen Ausstellung in der Grå Hal in Nykøbing Sjælland ein. Geöffnet vom 23. Mai bis 22. August, täglich von 11 bis 17 Uhr. Über 60 Künstler zeigen spannende und inspirierende Kunst und Kunsthandwerk. Vernissagen von 14 bis 16 Uhr: 23. Mai, 27. Juni und 25. Juli.
This year, AKIO welcomes you once again to a wonderful exhibition in Den Grå Hal (Grey Hall) in Nykøbing Sjælland. Open 23 May – 22 August, daily 11 am – 5 pm. More than sixty artists show exciting and inspiring art and craft. Previews from 2 pm to 4 pm on 23 May, 27 June, and 25 July.
Den Grå Hal, Korvetvej 6, 4500 Nykøbing Sj. www.akiokunst.dk
Grafisk designer og væver, Mary Jo Hau arbejder med billedvævning inspireret af naturens skønhed. Med fokus på æstetik, naturmaterialer og spændingen mellem det organiske og det stramme, skaber hun værker med et smukt, taktilt udtryk, der forbinder beskueren med naturen.
Die Grafikdesignerin und Weberin Mary Jo Hau arbeitet mit Wandteppichen, die von der Schönheit der Natur inspiriert sind. Sie konzentriert sich auf Ästhetik, natürliche Materialien und die Spannung zwischen dem Organischen und dem Strengen und schafft Werke mit einem schönen, taktilen Ausdruck, der den Betrachter mit der Natur verbindet.
Graphic designer and weaver Mary Jo Hau works with tapestries inspired by the beauty of nature. With focus on aesthetics, natural materials, and the tension between organic and stringent, she creates works with a delightfully tactile expression that connect the viewer with nature.
Kunstnerfløjen, Annebergparken 35, 4500 Nykøbing Sj. bymjhau@gmail.com · +45 24460301
Keramik i enkle former og glade farver. Hverdagens design – kopper, kander, skåle, vaser. Åbent juli torsdag-søndag 11-16, gerne derudover efter aftale.
Keramik in schlichten Formen und fröhlichen Farben. Für den täglichen Gebrauch – Tassen, Kannen, Schalen, Vasen. Geöffnet: Juli, Donnerstag-Sonntag 11-16, gern auch zu anderen Zeiten nach Vereinbarung.
Pottery in simple shapes and cheerful colours. Utility design – mugs, jugs, bowls, vases. Open in July on Thurs – Sun from 11– 16, or by agreement.
Triersvej 3, Vallekilde, 4534 Hørve · +45 26847177 keramik@kitamoto.dk · IG: birgittekitamoto · www.kitamoto.dk
At kreere en form i et udvalgt stykke træ er det vigtigste for Jørgen. Den færdige form har ofte undergået en stor ændring undervejs. Naturens luner har stor indflydelse på det færdige udtryk. Galleri og værksted med egne værker.
Das Wichtigste für Jørgen ist, aus einem bestimmten Holzstück eine Form zu kreieren. Das fertige Stück wird in dem Prozess oft stark verändert. Die Launen der Natur haben großen Einfluss auf das fertige Erscheinungsbild. Werkstatt und Galerie mit eigenen Werken.
Creating shapes from a select piece of wood is essential to Jørgen. The finished shape will often have undergone major changes. The finished expression will be greatly influenced by the whims of nature. Gallery and workshop with own works.
Galleri ARTA22 er et levende galleri og har til formål at skabe spændende og indbydende rammer om kunsten og præsenterer skiftende udstillinger, der giver et mangfoldigt kunstner- miljø som udfordrer og inspirerer gæsterne. Åbent hele året.
Die Galerie ARTA22 ist eine lebendige Galerie, deren Ziel es ist, einen spannenden und einladenden Rahmen für die Kunst zu schaffen. Sie präsentiert wechselnde Ausstellungen, die ein vielfältiges künstlerisches Umfeld bieten, das die Besucher herausfordert und inspiriert. Das ganze Jahr über geöffnet.
Galleri ARTA22 is a gallery whose aim is to create stimulating and welcoming settings for art. It hosts changing exhibitions that foster a diverse artistic environment to challenge and inspire visitors. Open all year round.
Hovedgaden 33, 4571 Grevinge www.drej-i-trae@g.mail.com · +45 25339821
Algade 22, 4500 Nykøbing Sj. +45 23724846 · www.arta22.dk · arta@pc.dk
EN REGNBUE OVER LANDSKABET i Bjergesø kan som bekendt være et tegn på ”guld” forenden. Eller et symbol på HÅB for fremtiden? En god lokal whiskey i glasset, et nyt fund fra bronzealderen eller ren optur for naturen og de projekter, der skal hjælpe på vej …
Foto: Mary Jo Hau
Oplev kunst, kultur og gastronomi i naturskønne, historiske omgivelser
Omgivet af skov og hav skaber vi uforglemmelige oplevelser – fra festivaler og gourmetoplevelser til livets store fester, firmaarrangementer og hyggelige getaways. Kom og oplev magien!
Besøg vores to restauranter og nyd en udsøgt frokost eller middag – book bord til en uforglemmelig Michelin-oplevelse på Restaurant Mota – og forlæng opholdet med en overnatning og dejlig morgenmad. Dagen derpå kan I tilbringe på kunstudstillinger, museumsbesøg eller kreative kurser. Det hele i gåafstand fra morgenbordet. Vi har hele pakken!
Følg Anneberg Kulturpark på Facebook, Instagram og find flere informationer på www.anneberkulturpark.dk
