GVC Info Mariage 2024

SERVICE DE TRAITEUR OFF-SITE CATERING

Notre cuisine propose une gamme enivrante et délicieuse de plats issus de notre passé, de notre passion et d'une profonde compréhension de ce que les gens aiment… car c'est justement ce que nous aimons aussi.

Our cuisine offers an intoxicatingly delicious array of dishes borne of our past, our passion and a deep understanding of what people love…cause it just so happens to be what we love too.

RESTAURATION GOURMANDE OÙ QUE VOUS SOYEZ

Vous-avez un autre lieu en tête? Sans souci, notre service de traiteur (restauration, bar et personnel) vous aidera.

Types d’évènements:

• Fiançailles

• Mariage

• Anniversaire

• Shower de bébé

• Baptême

• Graduation

• Funérailles

• Fête dans votre cours

• Etc.

Soyez rassurés, grâce à nos employés qualifiés, notre équipe professionnelle et compétent, et un suivi rigoureux de la qualité, notre service de traiteur vous offre une qualité de nourriture et de service sans failles, tel que dans nos propres salles.

Contactez-nous pour plus de détails.

GOURMET CATERING WHEREVER YOU ARE

Do you have another event space in mind? Not a problem, our catering service (including food, bar and personnel) will assist you.

Types of events:

• Engagement

• Wedding

• Birthday

• Baby Shower

• Baptism

• Graduation

• Funeral

• Backyard parties

• Etc.

Rest assured, thanks to our qualified employees, our professional and competent team, and our rigorous quality control, our catering service offers you flawless quality of food and service, just as you would anticipate in our own venues.

Contact us for more details.

NOS LIEUX OUR VENUES

1 CHABANEL, MONTREAL

Veuillez noter que ces photos servent d'inspiration, le chapiteau sera installé au printemps 2023. Please note that these pictures serve as inspiration, the tent will go up in Spring 2023.

Style et décor: chapiteau toit transparent sous les étoiles

Frais de location

• Samedi entre mai et octobre, ou un dimanche d’une longue fin de semaine: 6 000$ (autres mois prix variable)

• Samedi entre mai et octobre: 5 000$ (autres mois prix variable)

Frais pour cérémonie: 1 500 $

Capacité: 220 personnes assises, 300 personnes debout

Exigence d’achat minimum requise pour nourriture et boisson un samedi ou dimanche: 27 200$ (avec achat min de 170 $ par invité)

Traiteur: exclusivité à Gentile Lieux d’Événements & Traiteur (des exceptions peuvent s’appliquer)

Inclusions: tables, chaises, linge de table, vaissellerie, ensemble de couverts argenté, verrerie, bars, meubles et accessoires pour setup cocktail

Stationnement: stationnement gratuit disponible

Autre:

• Accessible en fauteuil roulant

• Ascenseur disponible

• Agents de sécurité requis, frais additionnels

• Cette salle est ouverte de mai à octobre

Venue vibe: starry night transparent tent

Rental fee

• Saturday between May and October, or a long-weekend Sunday: $6,000 (pricing for other months is variable)

• Sunday between May and October: $5,000 (pricing for other months is variable)

Ceremony fee: $1,500

Capacity: 220 seated guests, 300 standing guests

Minimum purchase requirement for food and beverage on a Saturday or Sunday: $27,200 (with min spend of $170 per person)

Catering: exclusive to Gentile Venues & Catering (exceptions may apply)

Inclusions: tables, chairs, linens, dishware, silverware, glassware, bars, furniture and props for cocktail setup

Parking: complimentary parking available

Other:

• Wheelchair accessible

• Elevator available

• Security agents required, additional fee

• This venue is open from May to October

BERRI, MONTREAL

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735

Style et décor: chic industriel, historique

Frais de location

• Samedi entre mai et décembre, ou un dimanche d’une longue fin de semaine: 7 000 $ (autres mois prix variable)

• Samedi entre mai et décembre: 5 000 $ (autres mois prix variable)

Frais pour cérémonie: 1 500 $

Capacité: 400 personnes assises, 600 personnes debout

Exigence d’achat minimum requise pour nourriture et boisson un samedi ou dimanche: 30 600 $ (avec achat min de 170 $ par invité)

Traiteur: exclusivité à Gentile Lieux d’Événements & Traiteur (des exceptions peuvent s’appliquer)

Inclusions: tables, chaises, linge de table, vaissellerie, ensemble de couverts argenté, verrerie, stage pour table d’honneur et pour DJ 8x8x1 drapé noir, bars, meubles et accessoires pour setup cocktail

Stationnement: stationnement payant disponible, service de voiturier disponible aux frais du client

Autre:

• Accès à une terrasse extérieur

• Accessible en fauteuil roulant

• Ascenseur disponible pour accès aux salles de bain

Venue vibe: industrial chic, historic

Rental fee

• Saturday between May and December, or for a long-weekend Sunday: $7,000 (pricing for other months is variable)

• Sunday between May and December: $5,000 (pricing for other months is variable)

Ceremony fee: $1,500

Capacity: 400 seated guests, 600 standing guests

Minimum purchase requirement for food and beverage on a Saturday or Sunday: $30,600 (with min spend of $170 per person)

Catering: exclusive to Gentile Venues & Catering (exceptions may apply)

Inclusions: tables, chairs, linens, dishware, silverware, glassware, black 8x8x1 head table and DJ stage, bars, furniture and props for cocktail setup

Parking: paid parking available, valet service available at the client’s expense

Other:

• Access to outdoor terrace

• Wheelchair accessible

• Elevator available to access bathrooms

111 NEWMAN, LASALLE

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Style et décor: chic industriel, historique, brique ancienne

Frais de location

• Samedi entre mai et décembre, ou un dimanche d’une longue fin de

semaine: 6 000 $ (autres mois prix variable)

• Dimanche entre mai et décembre: 4 000 $ (autres mois prix variable)

Frais pour cérémonie: 1 500 $

Capacité: 450 personnes assises, 800 personnes debout, 700 style théâtre, 550 style conférence

Exigence d’achat minimum requise pour nourriture et boisson un samedi ou dimanche: 30 600 $ (avec achat min de 170 $ par invité)

Traiteur: exclusivité à Gentile Lieux d’Événements & Traiteur (des exceptions peuvent s’appliquer)

Inclusions: tables, chaises, linge de table, vaissellerie, ensemble de couverts argenté, verrerie, stage pour table d’honneur et pour DJ 8x8x1 drapé noir, bars, meubles et accessoires pour setup cocktail

Stationnement: stationnement gratuit disponible, service de voiturier disponible aux frais du client

Autre:

• Accessible en fauteuil roulant

• Ascenseur disponible

Venue vibe: industrial chic, historic, old brick

Rental fee

• Saturday between May and December, or for a long-weekend Sunday: $6,000 (pricing for other months is variable)

• Sunday between May and December: $4,000 (pricing for other months is variable)

Ceremony fee: $1,500

Capacity: 450 seated guests, 800 standing guests, 700 theatre-style, 550 conference-style

Minimum purchase requirement for food and beverage on a Saturday or Sunday: $30,600 (with min spend of $170 per person)

Catering: exclusive to Gentile Venues & Catering (exceptions may apply)

Inclusions: tables, chairs, linens, dishware, silverware, glassware, black 8x8x1 head table and DJ stage, bars, furniture and props for cocktail setup

Parking: complimentary parking available, valet service available at the client’s expense

Other:

• Wheelchair accessible

• Elevator access

111 NEWMAN, LASALLE

Cliquez pour voir la vidéo | Click to watch the video:

Style et décor: chic industriel, historique, blanc

Frais de location

• Samedi entre mai et décembre, ou un dimanche d’une longue fin de semaine: 4 000 $ (autres mois prix variable)

• Dimanche entre mai et décembre: 3 000 $ (autres mois prix variable)

Frais pour cérémonie: 1 500 $

Capacité: 400 personnes assises, 600 personnes debout, 600 style théâtre, 500 style conférence

Exigence d’achat minimum requise pour nourriture et boisson un samedi ou dimanche: 25 500 $ (avec achat min de 170 $ par invité)

Traiteur: exclusivité à Gentile Lieux d’Événements & Traiteur (des exceptions peuvent s’appliquer)

Inclusions: tables, chaises, linge de table, vaissellerie, ensemble de couverts argenté, verrerie, stage pour table d’honneur et pour DJ 8x8x1 drapé noir, bars, meubles et accessoires pour setup cocktail

Stationnement: stationnement gratuit disponible, service de voiturier disponible aux frais du client

Autre:

• Accessible en fauteuil roulant

• Ascenseur disponible

Venue vibe: industrial chic, historic, white Rental fee

• Saturday between May and December, or for a long-weekend Sunday: $4,000 (pricing for other months is variable)

• Sunday between May and December: $3,000 (pricing for other months is variable)

Ceremony fee: $1,500

Capacity: 400 seated guests, 600 standing guests, 600 theatre-style, 500 conference-style

Minimum purchase requirement for food and beverage on a Saturday or Sunday: $25,500 (with min spend of $170 per person)

Catering: exclusive to Gentile Venues & Catering (exceptions may apply)

Inclusions: tables, chairs, linens, dishware, silverware, glassware, black 8x8x1 head table and DJ stage, bars, furniture and props for cocktail setup

Parking: complimentary parking available, valet service available at the client’s expense

Other:

• Wheelchair accessible

• Elevator access

1000 AV. DES BOIS, LAVAL

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Style et décor: rustique, botanique

Frais de location

• Samedi entre mai et octobre, ou un dimanche d’une longue fin de semaine: 5 000 $ (autres mois prix variable)

• Dimanche entre mai et octobre: 5 000 $ (autres mois prix variable)

Frais pour cérémonie: 1 500 $

Capacité: 300 personnes assises, 450 personnes debout

Exigence d’achat minimum requise pour nourriture et boisson un samedi ou dimanche: 30 600 $ (avec achat min de 170 $ par invité)

Traiteur: exclusivité à Gentile Lieux d’Événements & Traiteur (des exceptions peuvent s’appliquer)

Inclusions: tables, chaises, linge de table, vaissellerie, ensemble de couverts argenté, verrerie, stage pour table d’honneur et pour DJ 8x8x1 drapé noir, piste de danse blanche, bars, meubles et accessoires pour setup cocktail

Stationnement: stationnement gratuit disponible, service de voiturier disponible aux frais du clients

Autre:

• Lieu pour photos disponible à des frais supplémentaires

• Nous fournissons un éclairage d’ambiance avec des lustres et des guirlandes lumineuse

• Accessible en fauteuil roulant

• Cette salle est ouverte de mai à octobre

Venue vibe: rustic, botanical

Rental fee

• Saturday between May and October, or for a long-weekend Sunday: $5,000 (pricing for other months is variable)

• Sunday between May and October: $5,000 (pricing for other months is variable)

Ceremony fee: $1,500

Capacity: 300 seated guests, 450 standing guests

Minimum purchase requirement for food and beverage on a Saturday or Sunday: $30,600 (with min spend of $170 per person)

Catering: exclusive to Gentile Venues & Catering (exceptions may apply)

Inclusions: tables, chairs, linens, dishware, silverware, glassware, black 8x8x1 head table and DJ stage, white dancefloor, bars, furniture and props for cocktail setup

Parking: complimentary parking available, valet service available at the client’s expense

Other:

• On-site photo location available at additional fee

• We provide ambiance lighting with chandeliers and string lights

• Wheelchair accessible

• This venue is open from May to October

Style et décor: contemporaine, hôtel

Frais de location pour un samedi entre mai et décembre, ou un dimanche d’une longue fin de semaine: (autres mois prix variable)

• Salle Saturne (6900 p2) 2 500 $

• Salle Saturne 2 (5000 p2) 2 000 $

• Salle Saturne 1 ou Mars (2000 p2) 1 500 $

• Privatisation 2e étage 3 500 $

Frais pour cérémonie: 1 500 $

Capacité: 400 personnes assises, 600 personnes debout

Exigence d’achat minimum requise pour nourriture et boisson un samedi: à déterminer selon plusieurs critères

Traiteur: exclusive à Gentile Lieux d’Événements & Traiteur (des exceptions peuvent s’appliquer)

Inclusions: tables, chaises, linge de table, vaissellerie, ensemble de couverts argenté, verrerie, bars, meubles et accessoires pour setup cocktail

Stationnement: stationnement payant disponible, service de voiturier disponible aux frais du client

Autre:

• Accessible en fauteuil roulant

• Ascenseur disponible pour accès aux salles

Venue vibe: contemporary, hotel

Rental fee for a Saturday between the months of May and December, or for a long-weekend Sunday: (pricing for other months is variable)

• Saturne Hall (6900 sq ft) $2,500

• Saturne 2 Hall (5000 sq ft) $2,000

• Salle Saturne 1 or Mars Hall (2000 sq ft) $1,500

• Privatisation 2nd floor $3,500

Ceremony fee: $1,500

Capacity: 400 seated guests, 600 standing guests

Minimum purchase requirement for food and beverage on a Saturday: to be determined based on various criteria

Catering: exclusive to Gentile Venues & Catering (exceptions may apply)

Inclusions: tables, chairs, linens, dishware, silverware, glassware, bars, furniture and props for cocktail setup

Parking: paid parking available, valet service available at the client’s expense

Other:

• Wheelchair accessible

• Elevator access

MENUS

EXEMPLES

Voici quelques exemples de menu qui vous aideront à créer le vôtre. Tous les éléments disponibles se trouvent sur les pages suivantes.

Mise-à-jour le 30 Janvier 2023

Exemple #1

Cocktail : Canapes & Hors d’œuvres *Passé : Bouchées épicées de poulet et gaufres, arancini, croquettes de morue, sucettes de crevettes, dumplings

végétariennes épicées

Bar Ouvert Premium toute la soirée

Entrée : Portobello Caprese

Salade : Mélange printanier de roquette avec balsamique et copeaux Parmigiano

Principal : Poitrine de poulet grillée aux herbes fines avec sauce aux champignons

sauvages

Desserts : Boule de mousse au chocolat avec coulée de baies sauvages

Table de Nuit : Cannoli, bouchées de gâteau au fromage, pains plats à pizza, bar à gnocchi

Prix : 170 $ plus taxes

Exemple #2

Cocktail : Buffet international *Stations : Bar à tacos, calamars frits, poulet épicé

portugais, sushi, salades

Bar Ouvert Premium toute la soirée

Entrée : Strozzapretti pomodoro avec une noisette de ricotta fraîche

Salade : Mélange printanier de roquette avec copeaux balsamique et Parmigiano

Principal : Jarret d’agneau braisé / Jarret de porc braisé

Dessert : Gâteau de lave au chocolat avec coulée de baies et caramel salé

Table de Nuit : Bomboloni, cannoli, cheeseburgers, pains plats à pizza

fraîchement cuits au four

Prix : 180 $ plus taxes

Exemple #3

Cocktail : Stations Mobile*Passé : Coupes antipasti, gnocchi bolognaise, côtelettes d'agneau chimichurri, wrap falafel, tacos aux crevettes

Bar Ouvert Premium toute la soirée

Entrée : Raviolis de courge musquée à la sauce beurre brun

Salade : Mélange printanier de roquette avec copeaux balsamique et Parmigiano

Principal : Escalopes de veau classiques sauce vin blanc et champignons

Dessert : Gâteau de velours rouge de Mariane

Table de Nuit : Plateau de desserts par table (cannoli, brownies chauds, bouchées de gâteau de velours rouge, Hershey Kisses, maïs soufflé au caramel)

Prix : 185 $ plus taxes

Exemple #4

Cocktail : Buffet international *Stations : Table du boucher (poulet, bœuf, saucisse), planches de charcuterie, calamars frits, tartare & ceviche

Bar Ouvert Premium toute la soirée

Entrée : Raviolis de courge musquée à la sauce beurre brun

Salade : Fenouil avec endive et orange

Principal : Bœuf braisé / Ossobuco Milanais

Dessert : Gâteau de velours rouge de Mariane

Table de Nuit : Bouchées gâteau de fromage, fruits frais, poutine, hamburgers au poulet frit

Prix : 195 $ plus taxes

Exemple #5

Cocktail : Buffet international *Stations : Planches de charcuterie, table du boucher (poulet, bœuf, saucisse), calamars frits, crevettes flambées, risotto aux champignons

Bar Ouvert Premium toute la soirée

Entrée : Gnocchis sans gluten à la crème de truffe

Salade : César avec pancetta cuite au four

Principal : Côtelette de veau grillée avec sauce aux champignons sauvages

Dessert : Parfait à la mousse et aux baies avec caramel salé et graham

Table de nuit : Pâtisseries Italiennes classiques (cannoli, zeppole, queues de homard), sandwichs porchetta, spaghetti aglio e olio

Prix : 205 $ plus taxes

MENU COMPLET

Mise-à-jour le 30 janvier 2023

Bar Ouvert Premium 50

Comprend mélanges alcoolisés, vin, bière, boissons gazeuses, café et thé. Ferme à 2:00 am

Bar à Espresso & Capuccino Lavazza 4

Stations de Cocktail

Arancini 4

Bar a crostini (caprese, champignons etc..) 4

Bar à huîtres 12 *base sur min 125 invitées

Bar à tacos 7

Bar cru (crevettes, ceviche, huîtres) 25

Boulettes de viande pomodoro 6

Buffet Szechwan (dumpling beurre d’arachides & Général Tao) 8

Calamars frits 6

Cocktail de crevettes 16/20 (3 par invité) 10

Crevettes flambée 9

Fromages, mozzarella di bufala et foccacias 14

Légumes grillés et sotto olio 6

Canapés & Hors d’œuvres *Passé

Arancini 4

Bouchées épicées de poulet et gaufres 5

Boules de Mac’n cheese 4

Boulettes de viande pomodoro 5

Brochettes Antipasto 5

Cheeseburger bouchées 5

Chips d d’aubergine et burrata 6

Côtelettes d’agneau 10

Croquettes de morue 5

Crostini champignons 4

Paella fruits de mer (crevettes, moules, chorizo, riz) 9

Planches de charcuterie 10

Poulet portugais 6

Risotto 5

Salades *variété de trois 6

Saucisse artisanale 6

Saumon fumé 6

Station d’agneau *prix du marché par quantité

Sushi 8

Table de boucher (poulet, bœuf, saucisse) 20

Tartare & ceviche 7

Viande fumée 6

Stations Mobile *Passé

Cuillères de risotto au bœuf braisé 4

Cuillères de tartare de saumon 6

Dumplings végétariennes épicées 5

Général Tao bouchées 4

Gnocchis parmesan truffés 5

Huîtres crues 6

Mini tacos au poulet 5

Quarts de viande fumée 5

Rouleaux d’homards 11

Sucettes de crevettes 6

Sushi 7

Inclut les 5 items suivants:

Coupes antipasti

Gnocchi bolognaise

Côtelettes d'agneau chimichurri

Wrap falafel

Tacos aux crevettes

MENU COMPLET (suite)

Mise-à-jour le 30 janvier 2023

Entrées

Velouté de courge musquée 10

Portobello Caprese 19

Planches de salumi et fromage rustique (partagées) 18

Tartare de saumon 18

Pâtes

Cavatelli au chou-fleur rôti et saucisse italienne 17

Gnocchis à la crème de truffe (sans-gluten) 17

Medaglione ricotta et pomodoro 17

Raviolis de courge musquée à la sauce beurre brun 19

Risotto aux champignons sauvages et truffe 19

Strozzapreti Pomodoro avec une noisette de ricotta fraîche 17

Salades

César avec pancetta cuite au four 10

Épinards aux baies, chevre et noix de pécan confites 12

Fenouil avec endive et orange 10

Roquette au balsamique et copeaux de Parmesan 10

Tomate et feta 11

Plats Principaux

Aubergine farcie rôtie *végétarienne et végétalienne

Bœuf braisé 38

Branzino *pescatarien

Côtelette de veau 42

Jarret d’agneau braisé 34

Jarret de porc braisé 34

Morue noire *pescatarien

Ossobuco Milanais 38

Poitrine de poulet grillée aux herbes fines et sauce au champignons sauvages 30

Risotto fruits de mer *pescatarien

Desserts

Boule de mousse au chocolat avec coulée de baies sauvages 10

Gâteau de lave au chocolat avec coulée de baies sauvages et caramel salé 10

Gâteau Red Velvet de Mariane 10

Parfait à la mousse et compote de baies avec caramel salé et graham 10

Planche de desserts *partagé (cannoli, brownies, bouchées de velours rouge,

Hershey’s Kisses, pop-corn au caramel) 12

Tiramisu classique 10

Couper et servir votre propre gâteau 3

MENU COMPLET (suite)

Mise-à-jour le 30 janvier 2023

Table de Nuit Sucré

Bar à gelato 10 *basé sur min 125 invitées

Bar à brownie 6

Bomboloni 6

Bouchées de gâteau au fromage 6

Cannoli 5

Churros 6

Fruits exotiques 9

Fruits frais 6

Granita Brioche 7

Pâtisseries Italiennes classiques (cannoli, zeppole et queues d’homard) 12

Table De Nuit Salé

Bar à gnocchi 7

Bar à tacos 7

Burgers au poulet frit 7

Cheeseburgers 7

Pains plats à pizza fraîchement cuits au four 8

Pizza artisanale par Taste Italy 10 *basé sur min 125 invitées

Poutine 5

Sandwichs au fromage grillé 4

Sandwichs porchetta 7

Sous-marins saucisse Italienne 7

Shish taouk 7

Spaghetti aglio e olio 5

Viande fumée 6

*La disponibilité et le prix de certains articles peuvent être sujets à changement au fil du temps.

*Certains articles peuvent ne pas être disponibles dans tous nos établissements ou dans des services de restauration extérieurs.

*Pourboire de 5% sera ajouté au prix final.

*Les repas des fournisseurs seront à 20% de rabais.

*Les repas enfants seront à 90 $ plus taxes et incluent un service (pâtes et côtelette de poulet).

*Les invités qui assisteront après le service de dessert seront à 100 $ plus taxes.

*Tous les contrats doivent respecter un plan de paiement selon lequel la majorité (sinon la totalité) du contrat est payée 7 jours avant l'événement.

SAMPLES

Here are menu samples to help you create your own customized menu. All menu items can be found on the next pages.

Updated January 30, 2023

Sample #1

Cocktail : Canapes & Hors d’œuvres *Passed : Spicy chicken & waffle bites, arancini, cod croquettes, shrimp lollipops, spicy vegetarian dumplings

Premium open bar all night

Entrée : Portobello Caprese

Salad : Arugula spring mix with balsamic and Parmigiano shavings

Main : Grilled breast of chicken with fine herbs and wild mushroom sauce

Dessert : Chocolate mousse ball with wild berry coulee

Night Table : Cannoli, cheesecake bites, rustic pizza flatbreads, gnocchi bar

Price $170 plus tax

Sample #2

Cocktail : International Buffet *Stations : Taco bar, fried calamari, Portuguese spicy chicken, sushi, salads

Premium open bar all night

Pasta : Strozzapretti pomodoro with dab of fresh ricotta

Salad : Arugula spring mix with balsamic and Parmigiano shavings

Main : Braised lamb / Braised pork

Dessert : Chocolate lava cake with wildberry coulee and salted caramel

Night Table : Bomboloni, cannoli, cheeseburgers, fresh baked pizza flatbreads

Price $180 plus tax

Sample #3

Cocktail : Moving Stations*Passed : Antipasto cups, gnocchi Bolognese, lamb chops chimichurri, falafel wrap, shrimp tacos

Premium open bar all night

Pasta : Butternut squash ravioli with beurre brun sauce

Salad : Arugula spring mix with balsamic and Parmigiano shavings

Main : Classic veal scallopini with white wine and mushroom sauce

Dessert : Mariane’s Red Velvet cake

Night Table : Dessert platter per table (cannoli, warm brownies, red velvet bites, Hershey kisses, caramel popcorn)

Price $185 plus tax

Sample #4

Cocktail : International Buffet *Stations : Butchers block (chicken, beef, sausage), charcuterie grazing boards, fried calamari, tartar & ceviche

Premium open bar all night

Pasta : Butternut squash ravioli with beurre brun sauce

Salad : Fennel with endive and orange

Main : Braised beef / Ossobuco Milanese

Dessert : Mariane’s Red Velvet cake

Night Table : Cheesecake bites, fresh fruit, poutine, fried chicken burgers

Price $195 plus tax

Sample #5

Cocktail : International Buffet *Stations : Charcuterie grazing station, butchers block (chicken, beef, sausage), fried calamari, shrimp flambé, mushroom risotto

Premium open bar all night

Pasta : Gluten free gnocchi with cream of truffle

Salad : Spinach with berries, chevre and candied pecans

Main : Grilled veal chop with wild mushroom sauce

Dessert : Mousse and berry compote parfait with salted caramel and graham

Night Table : Italian trinity (cannoli, zppole, lobster tails) porchetta sandwiches, spaghetti aglio e olio

Price $205 plus tax

COMPLETE MENU

Updated January 30, 2023

Premium Open Bar 50

Includes alcoholic mixes, wine, beer, soft drinks, coffee, and tea. Closes at 2:00 am.

Lavazza Espresso & Capuccino Bar 4

Cocktail Stations

Arancini 4

Artisanal sausage 6

Butchers block (chicken, beef, sausage) 20

Charcuterie grazing boards 10

Cheeses, mozzarella di bufala and foccacias 14

Crostini bar (capreses, mushroom, etc…) 4

Fried calamari 6

Grilled and sotto olio vegetables 6

Lamb carving station *market price by quantity

Meatballs pomodoro 6

Oyster bar 12 *based on 125 guests minimum

Seafood Paella (shrimp, mussels, chorizo, and rice) 9

Canapés & Hors d’œuvres *Passed

Antipasto skewers 5

Arancini 4

Braised beef risotto spoons 4

Cheeseburger bites 5

Cod croquettes 5

Eggplant and burrata chip 6

General Tao bites 4

Lamb chops 10

Lobster dogs 11

Mac’n cheese balls 4

Meatball pomodoro bites 5

Portuguese chicken 6

Raw bar (shrimp, ceviche, oysters) 25

Risotto 5

Salads *variety of three 6

Shrimp flambé 9

Shrimp cocktail 16/20’s (3 per guest) 10

Smoked meat 6

Smoked salmon 6

Sushi 8

Szechwan buffet (Peanut butter dumplings &… General Tao) 8

Taco bar 7

Tartar & ceviche 7

Mini chicken tacos 5

Mushroom crostini 4

Raw oysters 6

Salmon tartar spoons 6

Shrimp lollipops 6

Smoked meat quarters 5

Spicy chicken & waffle bites 5

Spicy vegetarian dumplings 5

Sushi 7

Truffled Gnocchi parmesan 5

Moving Stations*Passed: Includes the following 5 items:

Antipasto cups

Gnocchi Bolognese

Lamb chops chimichurri

Falafel wrap

Shrimp tacos

COMPLETE MENU (continued)

Updated January 30, 2023

Entrées

Butternut squash velouté 10

Portobello Caprese 19

Rustic salumi and cheese planks *shared 18

Salmon tartar18

Pastas

Butternut squash ravioli with beurre brun sauce 19

Cavatelli with roasted cauliflower and Italian sausage 17

Gnocchi with cream of truffle (gluten-free) 17

Medaglione ricotta with pomodoro 17

Risotto with wild mushroom and truffle 19

Strozzapreti Pomodoro with dab of fresh ricotta 17

Salads

Arugula with balsamic and Parmigiano shavings 10

Caesar with baked pancetta 10

Fennel with endive and orange 10

Spinach with berries, chevre and candied pecans 12

Tomato and feta 11

Mains Black cod *pescatarian

Braised beef 38

Braised lamb shank 34

Braised pork shank 34

Branzino *pescatarian

Grilled Chicken breast with fine herbs and wild mushroom sauce 30

Ossobuco Milanese 38

Risotto Pescatore *pescatarian

Roasted stuffed Eggplant *vegetarian & vegan

Veal chop 42

Desserts

Chocolate lava cake with wild berry coulee and salted caramel 10

Chocolate mousse ball with wild berry coulee 10

Classic Tiramisu 10

Dessert board *shared (cannoli, brownies, red velvet bites, Hershey’s Kisses, caramel popcorn) 12

Mariane’s Red Velvet cake 10

Mousse and berry compote parfait with salted caramel and graham 10

Cake cutting and serving fee 3

COMPLETE MENU (continued)

Updated January 30, 2023

Night Table Sweet

Bomboloni 6

Brownie bar 6

Cannoli 5

Italian trinity (cannoli, zeppole and lobster tails) 12

Cheesecake bites 6

Churros 6

Cupcakes 6

Exotic fruit 9

Fresh fruit 6

Gelato bar 10 *based on 125 guests minimum

Granita Brioche 7

Night Table Salty

Artisanal pizza by “Taste Italy” 10 *based on 125 guests minimum

Cheeseburgers 7

Fried chicken burgers 7

Gnocchi bar 7

Grilled cheese sandwiches 4

Italian sausage subs 7

Porchetta sandwiches 7

Poutine 5

Rustic flatbread pizza 8

Shish taouk 7

Smoked meat 6

Spaghetti aglio e olio 5

Taco bar 7

*Availability and pricing of some items may be subject to change over time.

*Some items may not be available at all our venues or outside caterings.

*5% gratuity will be applied to final invoice.

*Vendor meals are charged at 20% discount.

*Children’s meals are charged at $90 plus tax and include one course, comprised of pasta and chicken cutlet.

*Guests attending after the dessert course are charged at $100 plus tax.

*All contracts will abide by a payment plan whereby the majority (if not all) of the contract is paid 7 days before the event.

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Dois-je donner un pourboire au personnel ?

Un pourboire de 5% est ajouté à la portion restauration et boisson sur votre facture.

Offrez-vous de la coordination du jour ?

Notre Maitre D vous assistera avec la coordination de vos fournisseurs le jour de votre événement.

REGARDING YOUR CONTRACT

Do you require a deposit? Yes, we do.

Do I need to tip staff?

5% gratuity is added to the food and beverage portion of your invoice.

Do you offer on-site coordination?

Our Maitre D will assist you in coordinating your vendors on the day of your event.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES | FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

RESTAURATION ET BAR

Pouvons-nous apporter des pâtisseries maison ou de la nourriture d’un autre fournisseur ?

Oui, vous pouvez apporter des articles pour les stations de buffet (buffet international ou buffet de nuit), ou vous pouvez engager des fournisseurs externes pour installer leurs propres stations (des frais peuvent s’appliquer).

Pouvons-nous choisir une boisson signature ?

Oui, des frais supplémentaires peuvent s’appliquer.

CATERING AND BAR

Can we bring some home-baked goods or some items from another vendor?

Yes, you may bring some items for your buffet stations (international buffet or night table) from home, or you may hire external vendors to setup their own stations (service fees may apply).

Can we choose a signature drink?

Yes, extra fees may apply.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES | FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

SETUP

La décoration est-elle incluse dans la location de vos salles ?

Chacun de nos lieux est choisi pour sa beauté et son caractère naturelle. Les éléments de décoration tels que les locations (table d'honneur, centres de table, etc.), les fleurs, la papeterie, etc. sont laissées à votre goût.

Offrez-vous des rideaux diviseurs si nous choisissons de diviser notre espace en deux (pour la cérémonie, cocktails, réception) ?

Nous offrons des rideaux pour une division à 600 $.

Les bougies sont-elles autorisées dans vos salles ?

Les bougies sont permises en autant qu’elles sont dans des vases, avec la flamme à au moins un pouce sous le rebord. Les bougies coniques sans cylindre de protection ne sont pas autorisées.

Toutes vos salles sont-elles chauffées / climatisées ?

Oui.

SETUP

Is décor included in the rental of your venues? Each of our venues is handpicked based on its natural beauty and character. Décor elements such as rentals (head table, centerpieces, etc), florals, stationary, etc. are left to your taste.

Do you offer dividing curtains if we choose to divide our space in two (with regards to ceremony, cocktails, reception)? We offer curtains for one division (room split) at $600.

Are candles permitted at your venues? Candles are permitted if they are in a vase, with the flame at least one inch under the rim. Taper candles without a protective cylinder are not permitted.

Are all of your venues heated / air conditioned? Yes.

FAQ (suite/continued)

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES | FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

LOGISTIQUES

Quand pouvons-nous faire le montage de notre événement ?

S'il est possible pour notre personnel et nous n’avons pas un autre événement, nous vous permettrons de faire votre montage la veille de votre événement.

Selon le lieu, des frais de supervision nominales peuvent s’appliquer.

Est-ce que tous vos sites ont des suites/espace dédié pour la mariée ?

Oui.

Offrez-vous des services de vestiaire ?

Si la température l'exige, nous fournirons un vestiaire à des frais.

LOGISTICS

When do we set up our event?

If it is mutually convenient for all parties and there is no other event, we will allow you to set up the day prior. Depending on the venue, nominal supervision fees may apply.

Do all of your venues have bridal suites or areas?

Yes.

Do you provide coat check services?

If the weather necessitates it, we will provide coat check at a fee.