Info 58 Dezember 2016
A P.P.
8570 Weinfelden Post CH AG
2016 2017
Pata Negra (übersetzt «schwarze Hufe») zeigt, dass Schweinefleisch-Erzeugnisse durchaus zu einem hohen Preis verkauft werden können. So kosten bei einzelnen Schweizer Detailhändlern 100 Gramm des Jamón Ibérico «Bellota» fast 22 Franken und 100 Gramm des Filets über 9 Franken. Was ist das Spezielle daran? Die in Spanien und Portugal heimische Rasse ernährt sich während ihrer letzten Monate von Eicheln im Freigehege. Die Erzeuger verstehen es mit ihrer Kultur, einer geschickten Marketingkampagne und einer einleuchtenden Geschichte (Eichel-Ernährung) einen Mehrpreis zu generieren. Was können wir daraus lernen? Es geht nicht darum, Pata Negra zu kopieren, sondern die Stärken unseres Schweizer Schweinefleisches hochzuhalten und unseren Konsumenten zu kommunizieren. Zudem sind neue Produkte zu begrüssen, die eine bestimmte glaubwürdige Geschichte erzählen. Euer Präsident Alexander Fust
01 Editorial 02 PROSUS Fortbildungsreihe Workshops 2016 06 Verwaltungsrats-Weiterbildungsreise nach Andaluisien 08 Ein weiterer Meilenstein in der Einzigartigkeit bei der Genossenschaft PROSUS 09 Eurotier Hannover 2016 10 Epidemieversicherung Meldepflicht bei Husten 11 Personelle Veränderungen im Team Dienste 12 Zum Jahreswechsel Agenda 2017 Impressum