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EL TOQUE MEXICANO, CLAVE EN LA CELEBRACIÓN NAVIDEÑA A NIVEL MUNDIAL Óscar Juárez Posadas

Si por algo se reconoce a los mexicanos a nivel mundial es porque somos "Muy fiesteros"; y les concedo toda la razón. Nueva York tiene el maratón mas famoso; San Silvestre (en Brasil) es el mas tradicional; pero sin lugar a dudas, ninguno es tan festejado y de tanto aguante como nuestro GuadalupeReyes, el cual cuenta con etapas de máxima exigencia, pero que lo hacen fascinante y muy divertido a la vez. Inicia con la celebración a la Morenita del Tepeyac, cuyo nombre (Guadalupe) es uno de los de mayor arraigo en nuestro país. Basta y sobra decir que no hay persona, oficio, negocio o población en donde no se festeje en tan significativa fecha a la "Emperatríz de América" y "Patrona de México".

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Posteriormente inicia la recta final del año laborable y sus respectivos convivios, hasta llegar a las tradicionales Posadas, las cuales son una serie de festejos que durante la epoca colonial sirvieron a los religiosos españoles como parte de la evangelización. Consta de nueve festejos (que van del 16 al 24 de Diciembre) y en donde una de las particularidades consiste en romper la piñata, la cual es una olla de barro cubierta, con siete picos que representan a los siete pecados capitales; se rompe con los ojos vendados porque la fe es ciega , y al destruirse viene la recompensa que aguarda en su interior. El origen de la piñata ha sido discutido desde el nombre (pignata, en italiano; e inclusive se ha llegado a decir que Marco Polo la llevó a Europa regresando de uno de sus viajes a China), pero investigaciones mas profundas han demostrado que los Aztecas ya la utilizaban en sus festejos como una olla de barro suspendida, la cual golpeaban y al quebrarse se desprendían regalos para los infantes. El adorno característico de la temporada navideña es sin lugar a dudas La Flor de Nochebuena. Es también de origen mexicano, aunque conocido en muchas partes del mundo como Poinsettia , ya que fue Joel Roberts Poinsett quien como primer embajador de los Estados Unidos en México la llevó a su país en 1825, convirtiéndose rápidamente en un símbolo. Hay que aclarar que la flor es la parte central amarilla, y no las hojas rojas que la rodean; si observamos dichas hojas son verdes todo el año y cambian su coloración a un tono rojizo justo en la temporada invernal.

La cena no sería la misma sin nuestro mexicanísimo guajolote (pomp osamente llamado "Pavo"). La referencia anglosajona marca como una tradición comer pavo en acción de gracias por las bendiciones recibidas en su expansión americana, ya que es un animal nativo de estas tierras; recordemos que una buena parte de los Estados Unidos perteneció a México, y el guajolote se encontraba en estado silvestre. La parte curiosa es que el guajolote no se conocía en Europa, y cuando fue llevado por los ingleses, éstos tenían un conflicto con los turcos; razón por la que se mofaron de ellos comparando la cabeza de tan singular animal con el gorrito tradicional turco (llamado fez), y de ahí el nombre "Turkey" .

Los festejos continúan con el cambio de año hasta llegar al Dia de reyes, en donde la rosca se acompaña con otra dádiva de México al mundo: El Chocolate. Como sabemos, una taza de chocolate es el insustituible complemento de la Rosca de Reyes. Su nombre proviene del Nahuatl y significa: "Agua de cacao batida", ya que se forma de Choco-choco (sonido onomatopéyico de "batir el cacao") y Atl (Agua); aunque la forma de servirse es a laespañola , ya que ahí es en donde se inicia la costumbre de endulzarlo, para disminuir el sabor amargo que le caracteriza cuando está concentrado.

Saben, ha sido un gusto muy especial compartir este espacio con todos ustedes durante este año. Esperemos que el siguiente venga acompañado de salud, paz y toda clase de bendiciones.

Les envío un abrazo con todo cariño, al tiempo que les deseo tengan felices fiestas.