14
www.gelaterianews.com
I N I Z I A T I V E
luglio agosto 2013
I
partecipanti al Gelato World Tour (2a tappa, Valencia 5-7 luglio) sono stati oltre 140mila. I gelatieri hanno prodotto circa 6.000 kg di gelato, serviti all’interno di 19 vetrine IFI di ultima generazione. Medac ha offerto 100.000 coppette, Cono Roma oltre 50mila miniconi omaggio. Puleva ha messo a disposizione dei gelatieri i 3.800 litri di latte necessario a produrre il gelato, utilizzati 800 kg di zucchero. L’alta qualità dei gusti proposti è stata garantita dall’utilizzo di 1.500 kg di ingredienti firmati MEC3, che ha rifornito i gelatieri di tutto l’occorrente: basi, paste (ex: pistacchio e nocciola), variegati, topping, granelle e decorazioni. Lo staff MEC3 ha fatto assaporare tutte le sue specialità, Cookies & Co., Quella®, Quell’altra© e i Cremini e, naturalmente, il gusto di tendenza del 2013: Hello Kitty. 100 giganteschi Coni-Premio in fibra di vetro e resina sono stati infine messi a disposizione da Screams, società leader nella produzione di chioschi/accessori/display per gelaterie. 30 persone (tra Carpigiani, Sigep, IFI e MEC3) più altre 70 (tra grafici, elettricisti, addetti alle pulizie, idraulici, cassieri, persone all’Info Point, guardie di sicurezza, autisti, assistenti audio e video e social media partner) hanno lavorato insieme per realizzare l’evento. Affollatissimi i mini-corsi realizzati dalla Carpigiani Gelato University seguiti dal workshop di IFI, enorme interesse per il premio fotografico “Gelato Pixel Passion”, il primo premio fotografico sulle emozioni del gelato, che continuerà fino alla fine del Gelato World Tour, a settembre 2014 a Rimini. Dato il successo della 2a tappa del “Gelato World Tour” a Valencia, Carpigiani Gelato University organizzerà eccezionalmente due speciali corsi in lingua spagnola (Settembre
I nomi dei 16 gelatieri e dei gusti Mario Caruso e Belén Pallarés, Livanti Gelato di Sicilia - GUSTO: Magna Grecia l
Javier Das Alonso, La Golosa Helados Artesanos - GUSTO: Gelato classico Mantecato l
Marco Di Consiglio, Gelaaati di Marco - GUSTO: El Milanés l
Carlos Enríquez Sánchez e Juan Enríquez Sánchez, Iceberg - GUSTO: Sorbetto di arance di Sóller con menta e cardamomo l
Andrea Foschi, Fresca Passione - GUSTO: Cartago l
José Luis García Rico, La Ibense - GUSTO: Gelato di Gazpacho l
GELATO WORD TOUR: oltre 140.000 presenze
Cesar Gimenez Ferrero, Arlequino - GUSTO: Gelato di Biscotti María l
Freya Lo Giudice, Sani Sapori - GUSTO: Crema antica al Baobab l
Superato ogni record di vendita in Spagna, Valencia si conferma capitale del gelato e Dicembre 2013, www.gelatouniversity.com). Si parlerà di gelato, materie prime, ciclo produttivo e si farà anche molta pratica. Come dimostrato, la Spagna offre grandi opportunità a chi desidera aprire una gelateria. Anche i vincitori dello Sherbeth Festival (1° classificato giuria tecnica e 1°classificato giuria popolare) avranno il diritto di accesso al Gran Finale del Gelato World Tour, che si terrà a Rimini a settembre 2014. I gelatieri di tutto il mondo sono ammessi a questo Festival storico ed internazionale, universalmente riconosciuto, che si terrà dal 4 all’8 settembre 2013 nella suggestiva Cefalù (Sicilia). Valencia si è trasformata in Capitale Mondiale del Gelato (5-7 luglio, Playa de la Malvarrosa, Paseo Marítimo 13). Evento organizzato da Carpigiani Gelato University e Si-
gep in collaborazione con IFI e MEC3, il Ministero Italiano degli Affari Esteri, A.H.N.C.E.A. (Associazione Spagnola di Gelatieri Artigiani), il Comune di Valencia (Assessorato al Commercio e alle Attività Produttive) e PãstryRevolution (Sponsor per la comunicazione). La mission? Diffondere la cultura di questo alimento fresco e di alta qualità, che rappresenta l´eccellenza e la creatività di migliaia di gelatieri artigiani al grande pubblico di tutto il mondo. Alimento che è stato il vero vincitore dello scorso week-end a Valencia. Prossima tappa Melbourne (25-27 ottobre 2013), poi Dubai per il Medio Oriente, Sud America, Nord America, Asia e ancora Europa. Saranno circa 40 i gelatieri che concorreranno al Gran Finale che si svolgerà a Rimini a settembre 2014, contendendosi il titolo di World’s Best Gelato.
Isabel López Dominguez, 29 Palmeras - GUSTO: Mille Sfoglie l
Maurizio Melani, Véneta Gelato Italiano - GUSTO: Biscotto della Nonna l
Juan Ignacio Paredes Urruti, Heladeria Livorno - GUSTO: Sorbetto di more e limone l
Antonino Parilla Villar, Heladeria Bolas Heladeria Villar - GUSTO: Gelato al Cioccolato e Lejano Oriente l
Jesús Manuel Valdés López, Diego Verdú Monerris - GUSTO: Gelato di torrone di Jijona Don Diego l
Juan Carlos Verdú Ojeda, Helados Verdú - GUSTO: Cioccolato l
Alvaro Verdú Palú, Helados Gelart - GUSTO: Zucca Tartufata l
Cesare Zaccariello, Al Settimo Gelo - GUSTO: Cioccolato al profumo di Cannella l