Octubre 2013 Nº 55
adroches Boletín Informativo Mensual del GDR Los Pedroches Éxito de participación en la primera Ruta BTT por el Camino Mozárabe de Santiago en Los Pedroches Más de 130 ciclistas provenientes de la comarca, Córdoba, Sevilla, Jaén y Castilla la Mancha, participaron en la ruta ciclista por el Itinerario Europe Cultural en su trazado que discurre por Los Pedroches.
SUMARIO DE ACTUALIDAD La Federación de Mujeres de Los Pedroches recibe el reconocimiento de la Junta de Andalucía por el Día de la Mujer Rural Empresarios de los distintos sectores implicados en la Marca de Calidad Productos de Los Pedroches trabajan sobre las exigencias para el sello de calidad La Ruta del Jamón Ibérico de Los Pedroches se muestra como ejemplo de itinerario gastronómico en unas jornadas técnicas de Turismo ADROCHES y CajaSur firma un convenio de colaboración para poner en marcha proyectos de ayuda a personas en riesgo de exclusión 1
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tema del mes
Descubriendo el Camino Mozárabe de Santiago a través del cicloturismo
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Más de 130 ciclistas participaron en la primera convocatoria para la Ruta BTT por el Camino Mozárabe de Santiago a su paso por Los Pedroches. A pesar de la amenaza de lluvia prevista para el sábado, 26 de octubre, los participantes acudieron a esta primera experiencia para poner en valor y promocionar el trazado que discurre por Los Pedroches del Itinerario Cultural Europeo. Provenientes en su mayoría de las localidades que integran Los Pedroches, también acudieron ciclistas de Córdoba, Castilla la Mancha, Sevilla y Jaén, bien por libre o de club de ciclistas. La ruta que se inició desde el Puerto del Calatraveño discurrió por las localidades de Alcaracejos, Villanueva del Duque, Fuente la Lancha y finalizó en la Plaza de la Catedral de Hinojosa del Duque, punto de encuentro al final del recorrido para compartir una comida entre todos los participantes. El Grupo de Desarrollo Rural de Los Pedroches, que ha organizado esta ruta ciclista a través de las acciones del Camino Vivo, integradas en el proyecto de cooperación Camino Mozárabe de Santiago, con objeto de dinamizar a la población local a través de iniciativas que pongan el valor este trazado, se ha mostrado muy satisfecho tanto con la participación como en la organización y buena
La ruta partió del Puerto del Calatraveño y pasó por las localidades de Alcaracejos, Villanueva del Duque, Fuente la Lancha, para finalizar en la Plaza de la Catedral de Hinojosa del Duque, aunque el trazo continúa hasta el término de Belalcázar
disposición de los ciclistas. El camino se inició en Hinojosa del Duque con un desayuno a la vez que se fueron formalizando las inscripciones, para después cargar las bicicletas en un camión especializado que las trasladó hasta el Puerto de Calatraveño, desde donde se inició el recorrido. El tramo del Calatraveño hasta Alcaracejos fue el de mayor dificultad por la bajada de Sierra Morena que presentaba más desniveles, mientras que el resto del trazado fue de dificultad baja hasta Hinojosa del Duque, donde se marcó el final del recorrido original que continúa hasta el término de Belalcázar, concretamente en la ermita de la Virgen de Alcantarilla, punto límite del trazado por la comarca de Los Pedroches. En todo momento, los ciclistas contaron con asistencia especializada, así como de un coche escoba para incidencias. El la organización de la ruta colaboró la Asociación de Amigos del Camino Mozárabe de Santiago de Córdoba, que viene mostrando su colaboración desde las anteriores experiencias del Camino Vivo que se realizaron a pie por grupos de senderistas. Con esa experiencia ya han sido cuatro las actividades de
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Camino Vivo persigue la promoción del Itinerario Europeo Cultural entre la población local como un nuevo recurso social y económico
promoción organizadas desde el GDR Los Pedroches para poner en valor la ruta entre la población de la comarca. Con un total de 47 kilómetros de recorrido, el trazado cruza varios ríos y arroyos, así como las localidades integradas en el Itinerario Cultural, que disponen de Punto de Información al Peregrino, además de poder sellar las distintas etapas en las credenciales de los peregrinos. El Camino Mozárabe de Santiago supone la oportunidad para dichas localidades de desarrollar albergues y servicios especiales al peregrino, a través del convenio formalizado con el GDR Los Pedroches a través del proyecto de cooperación.
El II Congreso Internacional “Camino Mozárabe de Santiago”, celebrado en Mérida los días 4 y 5 de octubre, ha servido para animar a seguir profundizando en las potencialidades desde el punto de vista patrimonial, cultural, natural, gastronómico y turístico de esta ruta peregrina. El evento fue inaugurado en Mérida por la vicepresidenta del Parlamento de Extremadura, Consuelo Rodríguez Píriz, y en el acto intervinieron también la subdirectora general de Modernización de Explotaciones del Ministerio de Agricultura, María Dolores Chiquero. Desde el Grupo de Desarrollo coordinador se recordó que el objetivo del proyecto era promocionar esta ruta y adaptarla al peregrino del siglo XXI, un proyecto que se pusieron en marcha en 2010 catorce grupos de desarrollo rural de Extremadura y Andalucía, entre los que se encuentra el GDR Los Pedroches, ha cumplido sus objetivos. Aunque el proyecto termina este mes, pero el camino “sigue vivo”, por lo que con el congreso se quiso difundir los valores del camino y sensibilizar a las administraciones públicas en su conservación y promoción. La colaboración interregional que ha habido en el desarrollo
tema del mes
El Congreso Internacional rescata los valores monumentales y turísticos de todos los territorios integrados en la ruta cultural
de este proyecto y la importancia de redescubrir recursos que puedan ayudar, entre otros fines, a mantener a los habitantes en su territorio. También se ha tenido en consideración que el camino mozárabe reúne recursos patrimoniales, naturales y gastronómicos, entre otros, para ser un perfecto producto turístico.
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actualidad La Federación de Mujeres de Los Pedroches recibe el reconocimiento de la Junta La Federación de Asociaciones de Mujeres de Los Pedroches recibió el pasado 15 de octubre, Día de la Mujer Rural, el reconocimiento por parte de la Junta de Andalucía por su trabajo en pro de la promoción de la participación de la mujer en los distintos ámbitos sociales, económicos y políticos de la comarca, por su participación en órganos de decisión comarcal, su trabajo incansable por conseguir la igualdad de hombre y mujeres y una completa programación de actuaciones de formación y capacitación para las mujeres de la comarca. El reconocimiento fue entregado por Elena Víboras, Consejera de Agriculutra, Pesca y Desarrollo Rural, y recogido por Nieves Luque Ruiz, en representación de la Federación. La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, presidió en el rectorado de la Universidad de Córdoba la conmemoración del Día Internacional de las Mujeres Rurales, resaltando que “con esta celebración queremos rendir un merecido homenaje a todas las mujeres que habéis puesto vuestro esfuerzo y vuestra vida al servicio de Andalucía y de su progreso”. “Hoy reconocemos vuestro empeño por mejorar la realidad social y laboral” del mundo rural andaluz, ha comentado Víboras. Este acto, en el que el Gobierno andaluz reconoció públicamente la labor de ocho asociaciones y federaciones de mujeres del ámbito rural andaluz, una por cada provincia, ha contado también con la presencia de la consejera de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, María Jesús Serrano. Durante su intervención, Elena Víboras ha destacado el papel del movimiento asociativo “en el cambio de mentalidad, el impulso a nuevos valores y actitudes ciudadanas”, por lo que ha animado a las asociaciones a “seguir creando conciencia, movilizando a la población, planteando alternativas y creando redes de colaboración y solidaridad”. Asimismo, la consejera se refirió a la Red de Mujeres Rurales y Urbanas, que “ha creado un espacio común de interacción de las organizaciones de mujeres de zonas rurales y de ciudad para coordinar estrategias y ofrecer información” y ha hecho hincapié en que el futuro del mundo rural está ligado al conocimiento. En este sentido, Víboras explicó que “ganar el futuro nos exige más y mejor formación para tener nuevas
oportunidades laborales”, resaltando también la apuesta por la innovación y el desarrollo como vía para “generar empleo, ganar en competitividad y abrir nuevos mercados”. El objeto de este acto conmemorativo, que se desarrolló con el lema “Más Participación, Mejor Futuro”, es mostrar a la sociedad el esfuerzo realizado por las asociaciones de mujeres del medio rural en la búsqueda de la igualdad en todos los ámbitos e impulsar un modelo de gobernanza local en el que las asociaciones de mujeres rurales aporten, opinen y construyan nuevos modelos de desarrollo participativo. Tras la entrega de reconocimientos, consistentes en una escultura conmemorativa, se dió lectura a la Declaración del Día Internacional de las Mujeres Rurales “Sabemos, Podemos, Tenemos, Queremos”, a favor del fomento de la participación de las mujeres en los procesos de desarrollo rural.
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actualidad Las empresas adscritas a la MCT consensuan los criterios a cumplir según los sectores
La Marca de Calidad Territorial Productos de Los Pedroches están avanzando en su desarrollo mediante la celebración de reuniones sectoriales necesarias para evaluar la eficiencia de las actuales Cartas Específicas para los sectores integrados en la MCT (Ayuntamientos, Actividades culturales, Industria cárnica del ibérico: jamón y paletas de la DO de Los Pedroches, embutidos y conservas del ibérico, Sector del Aceite, Sector del Queso, Sector Artesanal: forja, madera, piedra y textil, Sector turístico: alojamientos, restauración y actividades turísticas, y Museos y Centros de Interpretación). Durante el mes de octubre se han estado celebrando encuentros con las mesas del Aceite, el Queso, el Turismo, Cárnicas, Artesanía y Administración, así como con los Medios de Comunicación que han mostrado interés en suscribirse a la MCT Productos de Los Pedroches por su apuesta integradora por el territorio. En dichos encuentros se han fijado los criterios a cumplir por las empresas solicitantes de la adhesión a la marca tanto en cuestiones de respeto medioambiental, como en responsabilidad social y calidad en los sistemas de producción tanto en productos como en servicios.
Incluso las mismas empresas que se están certificando estiman como alcanzables algunos criterios propios del sector que consideran indispensables para seguir mejorando tanto en calidad como en responsabilidad social corporativa. En la comarca de Los Pedroches existen 12 empresas o entidades que están en pleno proceso de certificación para obtener la Marca de Calidad Productos de Los Pedroches, y una empresa certificada, Olipe. Mientras que continúan llegando solicitudes de adhesión a la provenientes de los distintos sectores amparados. No en vano, se está estudiando la posibilidad de ampliar dichos sectores en base a la aportación que empresas y entidades de dicha rama empresarial puede aportar a la Marca de Calidad Territorial como elemento integrador del territorio y de la calidad en sus servicios. El principal elemento integrador de la MCT Productos Los Pedroches es la responsabilidad social corporativa y el compromiso con el territorio. De esta forma, empresas y entidades se comprometen con Los Pedroches e invierten en la sostenibilidad de su economía e identidad como territorio: una forma de ser y hacer las cosas.
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actualidad La Ruta del Jamón Ibérico de Los Pedroches, ejemplo para las rutas gastronómicas andaluzas
La Consejería de Turismo celebró el pasado 3 de octubre en Córdoba una jornada con los agentes privados y públicos del sector turístico con el objetivo de impulsar la creación de itinerarios y proyectos gastronómicos que potencien este segmento como reclamo turístico. Así lo destacó la directora general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Manuela González Mañas, durante la inauguración de las jornadas técnicas Paisajes con sabor , una iniciativa con la que la Junta pretende crear un espacio de participación para aunar propuestas y debatir estrategias para mejorar la planificación y promoción del turismo gastronómico. La Ruta del Jamón Ibérico de Los Pedroches, promovida por el GDR Los Pedroches a través de un proyecto de cooperación con aquellos territorios con denominaciones de origen del ibérico, sirvió de ejemplo de ruta turística gastronómica en el marco de las jornadas. Juan Luis Ortíz, gerente de la DO del Ibérico de Los Pedroches y miembro del Comité de Gestión y Control de la Ruta del Jamón, explicó las estrategias de
difusión y comunicación llevadas a cabo para fomentar esta ruta, así como los requisitos y oportunidades de las empresas adscritas a la ruta. Por su parte, la delegada de Fomento, Vivienda, Turismo y Comercio, María de los Santos Córdoba, señaló que esta jornada responde al propósito de “apostar firmemente por este segmento turístico, que supone una herramienta de gran importancia para la dinamización y reactivación económica de los distintos territorios andaluces”. Estas jornadas técnicas reunieron a más de 50 representantes de la oferta turística gastronómica. Dentro de las jornadas se analizaron también las del oleoturismo en el Guadajoz y la ruta del vino MontillaMoriles.
I Jornadas de Empresas Sostenibles en Parques Naturales El GDR Los Pedroches asistió a las primeras jornadas de Empresas de Turismo Sostenibles localizadas en Parques Naturales de Andalucía. Por su participación e implicación en la Carta Europea de Turismo Sostenible, apoyó a los empresarios adscritos a la misma que están ubicados en el PN Sierra de Cardeña y Montoro. Con este encuentro se persigue la promoción conjunta de los espacios naturales protegidos de la provincia, así como la mejora de la coordinación y colaboración entre entidades públicas y privadas para mejorar el turismo sostenible en los parques naturales cordobeses, según dijo el delegado de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Francisco Zurera, durante la inauguración del I Encuentro de Empresas Sostenibles de los Espacios Naturales Protegidos de Córdoba Zurera destacó que la cita sirve para “crear contactos” entre el sector empresarial turístico y el sector público y para establecer las necesidades y propuestas de trabajo
para mejorar el turismo sostenible. El encuentro, con carácter técnico, reunió a las empresas acreditadas con la marca Parque Natural de Andalucía y adheridas a la Carta Europea de Turismo Sostenible.
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actualidad Adroches ve en el Día del Jamón una lanzadera para invertir en un sector en alza en la comarca Con motivo de la celebración de la Feria del Jamón Ibérico de Los Pedroches, el presidente del GDR Los Pedroches, Juan Díaz Caballero, participó en una mesa de redacción organizada por el diario El Día de Córdoba, como acto previo a la inauguración de la Feria. El presidente de ADROCHES señaló la importancia que tienen las vías de comunicación para poder sacar al mercado tanto el jamón ibérico como los productos derivados de la tan importante industria agroalimentaria presente en la comarca. Un sector que ofrece posibilidades de mayor desarrollo, así como los servicios auxiliares de la industria agroalimentaria. Acompañado en la mesa por el presidente y gerente de la DO del Ibérico, Antonio Torralbo y José Luis Ortiz, respectivamente, se puso sobre la mesa la necesidad de ofrecer claridad
en la información al consumidor para que conozcan las verdaderas calidades del ibérico de bellota, criado en dehesa, y con una alimentación exclusiva de bellota, frente a otros cerdos ibéricos criados en
campo y alimentados con piensos. Tras la redacción de la nueva Norma de Calidad del Ibérico, se exige por parte de las DOs el correcto etiquetado para corregir las confusiones ante el consumidor.
El GDR incorpora un becario a través de Fundecor Adroches ha sido seleccionada por el programa “Becas Fundación Cajasur” para la incorporación de un alumno en prácticas durante un período de 6 meses. Tras la recogida de credenciales, el alumno, Licenciado en Historia por la Universidad de Córdoba, que se ha designado para realizar sus prácticas en el GDR Los Pedroches se ha incorporado al equipo de trabajo, participando en la gestión de documentación y en el desarrollo de los proyectos que se promueven desde el GDR Los Pedroches. Desde Fundecor, se han presentado los resultados de satisfacción e inserción del anterior programa, y se ha reconocido, según valoración de los alumnos, a Hojiblanca como la mejor empresa para realizar prácticas. Además, el estudiante José Luis Alarcón, que ha disfrutado de una beca en la AECC, ha sido nominado como el mejor alumno de la edición pasada. En relación al programa Becas Fundación Cajasur 2012/2013, del total de alumnos que han realizado
prácticas en dicha convocatoria el 25% se ha insertado en el mundo laboral. Mientras el 88,46% ha valorado que la experiencia de las prácticas ha sido muy provechosa.
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El GDR Los Pedroches colabora una edición más con el programa Reflejos para acercar la comarca a la capital Durante los día 4, 5 y 6 de octubre, Villanueva de Córdoba mostró lo mejor de su patrimonio, cultura, gastronomía, floclore y turismo en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Córdoba a través del programa Reflejos, con el que se persigue acercar a la capital los recursos de los municipios de Los Pedroches. Como en la pasada edición, cuando fue el municipio de Pozoblanco el que participó en el programa, el Grupo de Desarrollo Rural de Los Pedroches también quiso colaborar en esta iniciativa, ideada para crear sinergias entre las distintas instituciones para acercar la cultura y las tradiciones de las distintas localidades de la provincia a los cordobeses de la capital y del resto de las comarcas. Todas las actividades del programa estuvieron orientadas a dar a conocer el patrimonio y los recursos culturales de Villanueva de Córdoba, entre los que se encuentra el jamón ibérico de bellota, D.O. Los pedroches, una de las principales bases de su economía. No en vano, en ésta localidad se encuentra la dehesa más grande de Europa, y la calidad de su cerdo ibérico tiene reconocido un prestigio que
traspasa nuestras fronteras. No faltaron las exposiciones de artistas locales, bien de artesanía o de fotografías como la de Miguel Coleto (en la foto), degustaciones de restaurantes de Villanueva de Córdoba, una cata dirigida de jamones, demostración de cortadores, stands de productos gastronómicos locales, la música de grupos y bandas locales. El GDR Los Pedroches cedió las exposiciones “Descubre Los Pedroches a través de los sentidos” y “Fotografías de la Dehesa”.
Adroches y CajaSur firman un año más un convenio de colaboración La Fundación CajaSur apoya un año más a los Grupo de Desarrollo Rural (GDR) de Andalucía. En esta ocasión son ocho GDR y más de 100 municipios andaluces los que se verán beneficiados con 112.000 euros, en forma de ayudas, que llegarán directamente a más de 20.000 personas. Según ha informado CajaSur, para que ello sea posible, el director general de CajaSur, Francisco Rapún, acompañado por el director general adjunto de la entidad, Jorge Morquecho, y el director de la Fundación CajaSur, Ángel Cañadilla, han firmado este viernes ocho convenios de colaboración con otros tantos Grupos de Desarrollo Rural andaluces, con el fin de aumentar y mejorar la prestación de servicios en beneficio de todos sus miembros. El importe total que destina la Fundación CajaSur a estos GDR asciende a los citados 112.000 euros, beneficiándose el mencionado centenar de municipios de las provincias de Córdoba, Sevilla y Almería. Además, estos convenios de colaboración beneficiarán directamente a más de 20.000 personas en situación de fragilidad social. En esta ocasión, la colaboración de la Fundación CajaSur
se extiende a ocho grupos, seis en Córdoba, uno en Sevilla y otro Almería. En concreto son los GDR Los PedrochesAsociación Desarrollo Rural Adroches, Valle del Alto Guadiato, Sierra Morena cordobesa, Guadajoz-Campiña Este, Subbética, Medio Guadalquivir, Serranía Suroeste de Sevilla y Comarca Levante de Almería.
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actualidad Los Pedroches Latiber obtiene el galardón de Mejor Jamón en la Feria de 2013
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La Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches celebró el sábado 12 de octubre el Día del Jamón para la degustación, después de varios días de encuentros profesionales, Concurso al Mejor Jamón, Concurso Comarcal de Cortadores y Encuentro Nacional de Cortadores. Para la degustación se contó con la presencia de 12 empresas jamoneras ubicadas en los 4.500 metros cuadrados de carpas de degustación, junto al pabellón polideportivo de Villanueva de Córdoba, ofreciendo platos de jamón de la DO Los Pedroches a 8 euros. El tercer concurso comarcal de cortadores lo ha ganado Moisés Alcobendas, el segundo premio fue para Martín Sánchez-Herruzo y Francisco Rojas fue el tercer clasificado. Los tres premiados son de Villanueva de Córdoba. El 13º Concurso al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches en el que participaron las empresas Agroibérica de Pozoblanco, Belloterra Delicatessen, Covap, Ibéricos de
Bellota, Ibéricos de Cardeña, Jamón Jarote, Dehesa del Campo Alto, Latiber y Señorío de Los Pedroches, se desarrolló con una valoración a ciegas de los profesionales del jurado que concedieron el premio al jamón presentado por la empresa Latiber de Villanueva de Córdoba. El segundo premio fue para Ibéricos de Bellota y el tercero para Belloterra.
Mario Camus participó en la XI Muestra de Cine Rural La XI Muestra de Cine Rural de Dos Torres se ha centrado en estad edición en la caza, para ello han seleccionados películas en las que la actividad cinegética estaba presente como “Furtivos” de Borau o “Los Santos Inocentes” de Mario Camus, que estuvo presente durante la proyección de la película y participó en el coloquio posterior, en el que el director de cine explicó los pormenores del rodaje y como la caza articulaba algunas escenas. Por otro lado, durante la jornada se entregaron los premios del 3º Concurso de Cortometrajes de la Muestra de Cine Rural, que ha contado con una amplia participación con trabajos llegados de Galicia, Asturias, Madrid, País Vasco o Andalucía. Finalmente, hubo ocho cortos finalistas. En la categoría general el primer premio de 500 euros fue para As Almas Do Fental , dirigido por David Vázquez, con guión de Elena Dos Santos e interpretado por Fernando Morán. El segundo premio, dotado con 300 euros, fue para Fuero , de Juanma Juárez, interpretado por María
Ayuso y Manuel Gómez Alvarez. En la categoría comarcal, el primer premio, de 200 euros, fue para Aparcamiento B12 , de la Asociación Cultural CortoCAMcamo, de Dos Torres.
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